Calle de la Paz, 746003 Valencia

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Altramuces Moluscos

La información sobre alérgenos se basa en los datos facilitados por nuestros proveedores. Debido a los procesos de elaboración de los platos en nuestro local no es posible excluir la presencia accidental de alérgenos.

Contienegluten

CenaComida

Precios con I.V.A. y servicio incluido.

• Ensalada de pollo confitado con cítricos, canónigos, nuez de macadamia y suero de Parmesano ligeramente picante• Tomate de temporada, aceite de oliva virgen extra San Blas• Ración de paletilla Joselito, “el mejor Ibérico del mundo” (60 gr.)• Tabla de 3 quesos especiales, recibimos cada semana• Tataki de atún con crema de guacamole y sésamo garrapiñado• Carpaccio de presa ahumada, manzana verde, cebolla tostada y kikos• Brandada de bacalao sobre pimiento rojo asado• Steak tartar, solomillo de vacuno cortado al cuchillo, helado de mostaza antigua• Patatas bravas de la casa• Buñuelos de bacalao con all i oli suave a la miel (4 uni.)• Croquetas de jamón con coulis de membrillo (4 uni.)• Canelones de pollo rustido con cremoso de setas (4 uni.)• Albóndigas de sepia en salsa, jengibre y guindilla (4 uni.)• Milhojas de verduras escalibadas, crema de calabacín y albahaca• Hachis parmentier con rabo de toro desmigado a la mistela• Pulpo a la plancha con parmentier de patata y migas de sobrasada• Entrecôte de vacuno a la brasa, patatas y pimientos de padrón fritos

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• Saam de panceta de duroc laqueada• Taco mejicano con cordero, berenjena y toque de ras el hanout• Mini burguer de buey con cebolla caramelizada y kétchup casero• Tuétano a la brasa, picadito con tomate, cilantro y ají

• Choco-Blas, diferentes texturas de chocolate con aceite de oliva y sal• Postres individuales caseros, pregunta al camarero

3’54

3’53’5

95

12141099

165’5

66

10107’510

14’518