Camino Viejo de San Mateo, 3. · El municipio vive las fiestas más divertidas ENTREVISTA ... Las...

2Periódico de Ibiza y Formentera MARTES, 24 DE DICIEMBRE DE 2019

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NAVIDAD EN VILA La ciudad luce más iluminada que nunca

Director Agustí Sintes Vallés

Textos y maquetación Raquel Marí

Diseño de Publicidad Juan Marcos Ribas Jonathan Van Diemen

Jefe de Publicidad

Miguel Amengual Equipo Comercial

Pere Morros Ana Sánchez Sofía Papalia

Tráfico de Publicidad

Nuria Marín

Portada Juan Marcos Ribas

Camino Viejo de San Mateo, 3. Polígono es Raspallar, Eivissa. 971 190 543 [email protected] www.periodicodeibiza.es

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ENTREVISTA La atleta Atteneri Tur cuen-ta los secretos de la Pujada

ENTREVISTA Rafa Ruiz, satisfecho con el programa de fiestas

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SANT ANTONI El municipio vive las fiestas más divertidas

ENTREVISTA Miguel Tur apuesta por una Navidad «para el pueblo»

ENTREVISTA Las Navidades aún más solidarias con Carmen Ferrer

ENTREVISTA Joven Dolores continúa su exitosa gira ‘Galopa los días’

CINE Los estrenos más espera-dos para estas fiestas

ENTREVISTA Conoce a Sebastian Gamboa, el artífice de Vintage

SANTA EULÀRIA Un mágico concierto para recibir la Navidad

ENTREVISTA Quin Delibat! desvela los secretos de su concierto

SANT JOSEP Los josepins celebran la Navidad entre villancicos

ENTREVISTA El lado más emotivo de Acrobati-k

26 ENTREVISTA Jordi Costa nos da las claves para una Navidad saludable

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SANT JOAN Vicente Torres explica los proyectos para 2020

ENTREVISTA Dj Vázquez despide la Nochevieja en Santa Eulària

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ENTREVISTA Antuanet Safar descubre los secretos para lucir radiante

FORMENTERA Mercadillos y buena música en la Pitiusa menor

REGALOS Acierta seguro con las propuestas más originales

DIVERESPAI La fiesta más esperada por los más pequeños

ENTREVISTA Sorprende en la mesa con la receta de Óscar Molina

JUGUETES Los regalos más buscados por los Reyes Magos

LIBROS Una selección de las mejores lecturas de 2019

VIAJES Los destinos más visitados que no te puedes perder

IMÁGENES Las fotografías más destacadas del año

RESTAURANTES Los mejores restaurantes para saborear las fiestas

50 GASTRONOMÍA Los secretos de un maridaje perfecto

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GASTRONOMÍA Recetas para una noche especial

TRADICIÓN Conoce algunas curiosidades navideñas

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SALUD Ojo con los turrones sin azúcar o light

BELLEZA Elige el mejor rojo para tus labios

OCIO Música, gastronomía y regalos en Las Dalias

SALUD Algunas ideas para controlar los excesos

INTERNET Lo más buscado en Google en 2019

CULTURA 2020, Año Internacional de la Sanidad Vegetal

ECOLOGÍA Cómo celebrar unas Navidades más sostenibles

CULTURA Descubre dónde está el árbol más caro del mundo

GASTRONOMÍA El postre de los amantes del chocolate

ÁLBUM Las mejores imágenes de la Navidad en Ibiza

Foto: TONI P.


Vila está de doble celebración y es que además de festejar la Navi-dad por todo lo alto, el pasado día 4 de diciembre también con-

memoró los 20 años de la declaración de Ibiza como Patrimonio de la Huma-nidad.

El Consistorio ha destinado este año 168.000 euros al programa de fiestas, al que suma 148.000 euros que cuesta la iluminación navideña, que también se ha instalado en el bulevar Abel Matutes, Plaza del Parque, Plaza de sa Carrossa y en tres rotondas. Cabe destacar que en 2018, Vila destinó 210.000 euros a su programa de festejos navideños y 148.000 euros para las luces. Además se han colocado 18 figuras luminosas en 3D en las rotondas y el 80% del alumbrado está telegestionado.

El Mercado de Navidad está ubicado en el paseo de Vara de Rey, la Feria de Atracciones en el barrio de Can Misses y la plaza Albert i Nieto ha sido el esce-nario durante ocho días de atracciones inflables y talleres infantiles.

A las citas clásicas de las navidades de otros años como la Xacota Pagesa, los mercadillos artesanales, la subida a la Catedral o el concierto del Coro Infan-til, se añaden actividades nuevas como la llegada el pasado día 5 del Santa Claus holandés, que llegó en barco al paseo marítimo de ses Figueretes, don-de se realizó una degustación típica ho-landesa. Otra novedad son los hincha-bles en el Boulevard que incluirán un

Espec ia l NAV IDAD

El Ayuntamiento de Vila ilumina un total de 31 calles con 132 ristras de luces LED de bajo consumo e instala árboles de Navidad en las plazas de la ciudad

La magia llega a las calles de Vila


futbolín gigante. Según explicó el alcalde Rafa Ruiz, en

el programa «hay un poco de todo para intentar satisfacer a todos los colectivos» y el alumbrado navideño da prioridad a aquellas calles donde «hay más activi-dad comercial» para potenciar el comer-cio local que abre durante todo el año. Ruiz destacó, además, que este año han hecho «el esfuerzo» de iluminar barrios como el de la Marina, que se ha visto re-forzado por una nueva iluminación que ha instalado en primera línea de puerto la Autoritat Portuària de Balears.

En la caseta de Navidad ubicada en el paseo Vara de Rey se han dejado ver es-tos días elfos que acompañaban a Papá Noel y ha sido el escenario del Sinterk-laas, el equivalente a Papá Noel o Reyes Magos en Holanda.

Paseo solidario en taxi Cabe destacar la iniciativa ‘Un nadal,

un somriure’, impulsada por diferentes asociaciones de taxistas y la Federación Insular del Taxi y que este año cuenta con la colaboración y el apoyo del Ayun-tamiento de Eivissa, el Consell y Volunta-ris Eivissa. Esta propuesta consiste en un paseo solidario en taxi para los mayores. El objetivo es que todos los mayores, es-tén o no en residencias de Vila, puedan ver en primera persona la iluminación y la decoración navideña de la ciudad.

Los microconciertos de Navidad re-gresan a Vila hasta el 4 de enero y Can Ventosa acoge un buen número de con-ciertos y actuaciones.

A C T I V I D A D E S E N V I L A

E s p e c i a l NAV IDAD

HOY 12:00h Microconcierto Cas Musicaires. Plaza Vicent Calbet.

JUEVES 26 17:30h Mago Albert os espera con su espectáculo para celebrar estas mágicas fiestas en familia. En la Plaza d’Antoni Albert i Nieto.

DEL 26 AL 3 DE ENERO Diverespai en el Recinto Ferial de Ibiza.

SÁBADO 28 De 10:00h a 13:00h Jornada familiar de 6 a 12 años. Talleres temáticos (gratuito). Lugar: C19 17:30h Xacota pagesa. Muestra folclórica ibicenca y concurso de salsa de nadal en Vara de Rey.

LUNES 30 19:00h Microconcierto de Iván Domenech. Calle Pedro de Portugal.

MARTES 31 PUJADA A LA CATEDRAL 16:30h Prueba atlética muy popular, para todas las categorías desde alevines hasta veteranos y también categoría especial y disfraces. Más información e inscripciones: www.elitechip.net.

Salida desde el Paseo Marítimo. Distancia: 2.200 m. 12:00h Microconcierto. Sequoia Tree. Parque de la Paz.

JUEVES 2 17:00h Ven a jugar en el Futbolín gigante. Con los jugadores de la UD IBIZA. Inscripciones hasta el 27/12 en [email protected]. Plaza de Antoni Albert i Nieto.

JUEVES 2, VIERNES 3, SÁBADO 4 De 17h a 19h Visita de los pajes reales. Lleva tu carta al paje Real. Actividades infantiles y talleres. 2 y 3 de enero, en la plaza de Antoni Albert i Nieto. Día 4, en Vara de Rey.

SÁBADO 4 19.00h Microconcierto. Gecko Bandits. Pasaje Balafia.

DOMINGO 5 12:00h Microconcierto. Franco Botto. Paseo de Vara de Rey. CABALGATA REAL 18:30h Llegan los Reyes a Es Martell. Recorrido: Es Martell, Av. de Bartomeu de Rosselló, Av. de Isidor Macabich, calle del País Valencià, Av. de España, Vara de Rey (finaliza en el cruce de Av. de España con Av. de Ignasi Wallis).


R. MARÍ Atteneri Tur (Ibiza, 1991) des-pide 2019 por todo lo alto. Recuperada de su lesión, es-te año ha batido el récord de Balears de los 1.500 me-tros en el estadio madrileño Vallehermoso. La atleta ibi-cenca afincada en Mallorca firmó un registro de 4:26.86, aunque primero ya había batido el de media maratón con 1h.16:16 en Sant Cugat.

Lleva 10 años participan-do en la Pujada a la Catedral y este año, aunque no com-pita, animará a todos los par-ticipantes.

—¿Qué es lo que más le gusta de la Pu-jada a la Catedral? —Lo que más me gusta y creo que la ha-ce diferente es que estamos acostumbra-dos a ir a Dalt Vila en verano o en la feria medieval, cuando hay mucha gente. En esa carrera la subida es solo para quienes están corriendo, constantemente hay gente animándote, tú gente. Para mí es precioso, además mis familiares ya tienen el punto cogido al sitio de animación, el ayuntamiento. Cuando les veo, sé que me quedan un par de curvas para ver a Toni Roig, que desde la primera vez, está ani-mando en el mismo sitio. Una vez que pa-so por allí, en dos curvas ya está la meta. Es una carrera de mucha tradición, y para mí la mejor forma de despedir el año con tu segunda familia. —¿Cuántos años ha participado en la Pujada a la Catedral? —En la pujada he participado creo que más de 10 años, no sabría decir exacta-mente cuántas. Ya la hacía de pequeña y cuando estaba fuera, como siempre ve-nía a pasar Navidad, también la solía ha-cer siempre que podía. —¿Participará este año? —Este año no podré participar porque aunque ya estoy empezando a correr, es una prueba corta y explosiva, dura por las intensas subidas y mi pierna izquierda aún no está preparada para eso. Pero ¡es-taré animando, por supuesto! —Como ganadora de la pasada edición, ¿Cómo animaría a la gente a que el día 31 se ponga las zapatillas y se apunte a la carrera? —Como enamorada de Ibiza que soy, le diría a la gente que seguramente será la vez que más bonita le parezca la catedral de todas las que hayan subido a Dalt Vila, ya que justo es la zona de meta. Es una carrera preciosa, llena de historia y con mucha tradición, hay que hacerla alguna

vez en la vida, así que les animo a que se pongan las deportivas y a subir, ¡qué siempre tiene que haber una primera vez! Además, luego pueden comer y be-ber tranquilamente, ¡porque ya lo habrán quemado! —Actualmente ostenta el récord balear de los 1.500 y los 3.000 metros. ¿Tiene en mente otro reto? —Actualmente mi reto es preparar un 10.000 en pista, una prueba que nunca he hecho y a la que me apetece mucho enfrentarme por su dureza, sobre todo, mental. Esos eran los planes para 2020 hasta que una pequeña lesión nos ha ale-jado un poquito de la temporada de in-vierno, y por tanto me centraré en volver a preparar en verano la prueba de 5.000 que ya disputé este año en el campeona-to de España. —¿Cómo ha ido 2019? —2019 ha sido un sueño. Empecé a en-trenar en serio casi de casualidad y con-forme iba compitiendo iba encontrando cada vez mejores sensaciones y una ma-durez que desconocía a la hora de en-frentarme a las competiciones. He disfru-tado muchísimo de cada paso. Junto con

mi entrenador fuimos paso a paso, y sin buscar nada en un principio, fue llegando todo. Ha sido un año rodado, no puedo quejarme de nada ni recriminarme nada ni a mi ni a él. —¿Cuándo supo que quería ser una atleta? —La verdad que mis inicios en atletismo fueron de casualidad. Yo era muy intro-vertida de pequeña y mis padres, que se lo agradeceré siempre, decidieron que la mejor manera de abrirme era apuntándo-me a un deporte. En aquel entonces atle-tismo era la actividad extrescolar que ha-cían en mi colegio, así que allí empecé a jugar a esto de correr. Descubrí que se me daba bien, que corriendo me sentía muy yo y conforme fui creciendo no me veía sin correr o haciendo otro deporte. —Estar a este nivel, ¿requiere mucho sacrificio? —Estar a un nivel nacional requiere de muchísimo sacrificio en cualquier depor-te. La gente suele ver el sacrificio en los entrenos, pero hay muchas cosas que no se ven. Mis padres son los primeros que sufren de ver cómo he renunciado a via-jes de fin de curso en el colegio, amista-des, fiestas cuando eres adolescente, ma-drugones para entrenar por la mañana porque a las 8h hay que cumplir en el tra-bajo. Son muchos aspectos a cuidar, ali-mentación, momentos duros en épocas de lesiones, el descanso, fisios, dolores prácticamente cada día. Aunque mucha gente no lo entienda, todo esto ‘menos bueno’ se acaba olvidando cuando tienes una temporada como la que yo he tenido o cuando consigues tus objetivos. Al final acaba siendo un estilo de vida, yo no me imagino mi día a día de otra manera.

—¿Ha pasado por muchas lesiones? —La verdad que no he tenido muchas le-siones, únicamente dos, lo que pasa que han sido lesiones poco comunes y de muy larga duración. Son momentos muy duros, sientes desesperación de no poder hacer lo que te gusta y al final te cambia el carácter y lo acaban pagando muchas veces la gente más cercana. A día de hoy he aprendido a llevarlas de otra manera, en estas situaciones hay que ser resilien-te, y siempre puedes hacer otras cosas que cuando estás entrenando no te da tiempo. Cada lesión te da madurez y sirve para muchas otras situaciones de la vida.

Ahora mismo estoy lesionada por un pro-blema de fuerza en el glúteo que me ha provocado descompensaciones muscu-lares y una rotura en el aductor. El primer mes solo me dejaban nadar, odio la pisci-na, pero ahí estaba yo cada día con mi fuerza de voluntad. Ahora ya puedo ha-cer fortalecimiento y bici, y he descubier-to un nuevo mundo en el ciclismo, me gusta, me canso, me lo paso bien. Soy muy cabezona, acabé una temporada de ensueño muy contenta y estoy desean-do volver a colocarme un dorsal, pero en vez de estar atormentándome por la le-sión he buscado otras vías de escape, y ya te digo, la bici me está gustando y no lo hubiera descubierto si no me hubiera lesionado, todo es según tu cabeza lo quiera ver. —¿Cuál es la prueba más dura a la que se ha enfrentado? —Cada prueba tiene su dureza. Correr un 1500 a todo lo que de tu cuerpo es durísimo, aunque ahora se hayan puesto de moda las largas distancias y estar 10h o más corriendo o haciendo un triatlón. Llevar tu cuerpo al límite, tanto entrenan-do como a la hora de competir, es muy duro y no todos los cuerpos lo aguantan. En 2018 hice pruebas de montaña, y es cierto que son duras, incluso hice una maratón, pero son sufrimientos muy dife-rentes. Te diría que para mi la prueba más dura ha sido el 1500 por esto mis-mo, por tener que ir constantemente al lí-mite, atenta a cualquier movimiento de tus rivales y por llegar a meta pensando que no podrías haber dado ni un paso más.

«La Pujada a la Catedral es la mejor manera de despedir el año»La atleta ibicenca Atteneri Tur, ganadora seis veces de la popular Pujada a la Catedral, anima a todos a participar en una carrera «preciosa», llena de historia y con mucha tradición, una experiencia «que hay que vivir por lo menos una vez en la vida»

«MIS PADRES SON LOS PRIMEROS QUE SUFREN AL VER A TODO LO QUE HE RENUNCIADO, PERO YO NO ME IMAGINO MI VIDA DE OTRA MANERA»

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Especial NAVIDAD EN IBIZA Y FORMENTERA

«COMO ENAMORADA DE IBIZA QUE SOY, LES DIRÍA A TODOS LOS QUE CORRAN LA PUJADA EL DÍA 31 QUE SERÁ LA VEZ QUE MÁS BONITA VEAN LA CATEDRAL»


—¿Y su momento más feliz? —Guardo en mi memoria momentos muy bonitos. Recuerdo cuando hice mí-nima mundial en Huelva para el 1500. Pe-ro te diría que mi momento más bonito ha sido este año, en el 5000 del campeo-nato de España. Tenía allí a mi entrena-dor y a mis padres, las personas que más han sabido todo lo que he pasado este año y todo lo que ha sido el día a día, mu-chísima gente viéndome por teledeporte, solo de recordarlo se me pone la piel de gallina. El llegar a meta, ser consciente del tiempo que había hecho, ya que corrí sin reloj, abrazar a mi entrenador y a mis padres, llamar a mi abuela en seguida, mirar el móvil y ver millones de mensa-jes...fue un momento muy muy feliz y que estará siempre en mi memoria. —¿Dónde encuentra la motivación? —La motivación la encuentro en pensar que tengo la suerte de poder hacer algo que me gusta. Cada vez que no tengo tantas ganas de ir a entrenar, pienso en los momentos que estaba lesionada o en los momentos bonitos que me ha dado este deporte y sabes que sin trabajo eso no volverá a ti. Intento siempre desde mi vuelta al alto nivel planteármelo todo más como un reto que como una rutina. —¿Cómo compagina el trabajo y los entrenamientos? —Realmente es duro. Los deportistas lo vemos como lo normal pero en el trabajo

lo cuentas y te dicen ‘estás loca’. Los días que tengo doble sesión me levanto a las 5.30h para hacer un rodaje, a las 8h entro a trabajar hasta las 17h y luego sobre las 18.30h vuelvo a entrenar. No hay vida so-cial, al menos entre semana, tienes que tenerlo todo muy estructurado para po-der cumplir con todo. —¿Aún siente nervios antes de compe-tir? ¿Cómo los controla? —Antes sí que me ponía muy nerviosa. Desde que he vuelto a la competición la verdad que me conozco tanto, confío en mi, que no me pongo nerviosa. Mi entre-

nador siempre me dice los días previos a la competición que ‘estoy con ganas’, pe-ro nunca nerviosa. El lenguaje en el de-porte hace mucho. Este año he sentido unas ganas enormes de hacer cada una de las competiciones que he preparado y creo que por eso cada una de ellas ha sa-lido tan bien. —Ahora vive en Mallorca, ¿echa de me-nos Ibiza? —Mallorca es un sitio maravilloso para vi-vir y he tenido la suerte de conocer gen-te que me ha hecho mejor persona y que me llevo para siempre. Pero Ibiza es

mi sitio. De hecho, en Navidades tengo prevista mi vuelta a casa indefinidamen-te. —¿Qué es lo que más le gusta de la Na-vidad? —Lo que más me gusta de la Navidad es compartir tiempo en familia. Nosotros es-tamos muy unidos, no somos muchos en cantidad, pero nos juntamos y pasa-mos las fiestas. También me gusta que en general la gente se vuelve un poquito más solidaria con los demás, y aunque solo sea con esa excusa, se ven gestos bonitos que te hacen creer un poco más en la bondad de las personas. —¿Qué espera encontrar esta noche en el calcetín de Papa Noel? —Tengo la suerte de tener todo lo que necesito a nivel material. No requiero de grandes lujos para vivir, solo tener a los míos cerca apoyándonos, con muchísi-ma salud y seguir disfrutando de todo lo que nos gusta. Eso sí, Papá Noel podría dejarme en el calcetín una recuperación total de mi lesión y empezar cuanto an-tes a correr.

«CADA LESIÓN TE DA MADUREZ Y SIRVE PARA MUCHAS OTRAS SITUACIONES DE LA VIDA»


R. MARÍ El alcalde de Vila Rafa Ruiz (Eivissa, 1978) fue reelegido este año como al-calde del Ayuntamiento de Ibiza y es además, durante un año, el presidente del Grupo Ciudades Patrimonio de la Humanidad, un cargo que conlleva «mayor responsabilidad», y que ha da-do a Vila más visibilidad internacional.

—Estas Navidades son aún más espe-ciales, ya que Eivissa celebra el vigési-mo aniversario de la declaración de ‘Ibiza, Patrimonio de la Humanidad’, ¿qué ha significado este reconoci-miento para la isla? —La declaración es, sin duda, uno de los momentos más importantes de la historia moderna de la ciudad. Significa un cambio importante porque la ciudad de Eivissa pasa a ser conocida en el mundo por nuestro patrimonio y cultu-ra. Eivissa siempre ha sido especial, es única en el mundo precisamente por su historia y tenemos la responsabilidad de mantener, conservar y garantizar el equilibrio entre los que nos visitan y los que vivimos en este entorno. Esta decla-ración de Unesco es una garantía de conservación de estos bienes. Por ello tenemos la inmensa responsabilidad de mantener este legado histórico y esta-mos siempre mejorando nuestro entor-no patrimonial para hacer de nuestra declaración una hoja de ruta y un ejem-plo a seguir. Además del 20 aniversario, este año Eivissa ostenta la presidencia del Grupo de Ciudades Patrimonio de la

Humanidad de España, un hecho que nos ha dado mayor visibilidad interna-cional y también mayor responsabilidad. —¿De qué actividad del programa de actividades se siente más orgulloso? —El programa de fiestas de Navidad de la ciudad de Eivissa es muy completo y trasversal porque trabajan muchas con-cejalías del ayuntamiento, deportes, ju-ventud, cultura, participación, siempre bajo la coordinación y dirección de la concejalía de Festes. Así que es difícil de-cidir qué actividad es la que más me gusta. Aunque sin duda, hay una a la que le tengo un especial aprecio, es la Xacota Pagesa que se celebra el sábado 28 de diciembre. Es una actividad histó-rica, entrañable, que nos conecta con nuestras raíces y en la que continuamos con el tradicional concurso de salsa de Nadal, contamos con la participación de las colles de la ciudad y este año tam-bién con glosadors y glosadores de For-mentera. Otro de los actos más impor-tantes es la llegada de los Reyes Magos a la ciudad de Eivissa. Las actividades que organizamos tienen mucha acepta-ción y siempre cuentan con mucho pú-

blico así que invito a todos a que conti-núen disfrutando de estas fiestas y que participen en las actividades que más les apetezca. —¿Están más animadas las calles estas Navidades? —El Ayuntamiento de Eivissa pone a disposición de la ciudadanía un amplio programa de actos y muchos tipos de actividades, deportivas, culturales, dirigi-das a los niños y niñas, a las familias, a los mayores. Cada vez más se observa una diversidad de actividades organiza-das por otras instituciones, y también desde el sector privado, y pienso que es muy bueno que la ciudadanía tenga dónde elegir y disfrutar mucho más de las fiestas. También, en estas fechas, mu-chas familias aprovechan para viajar y salir de Eivissa a pasar unos días con sus familias y amigos. Las actividades que organizamos tienen mucha acepta-ción y siempre cuentan con mucho pú-blico así que invito a todos a que conti-núen disfrutando de estas fiestas y que participen en las actividades que más les apetezca. —¿Qué balance hace de 2019 ? —Del 2019 sólo puedo hacer un balan-ce positivo. Ha sido un momento muy importante, en el que la ciudadanía ha revalidado la gestión del equipo de go-bierno. Hemos sido muy valientes, lle-vando a cabo proyectos que habían quedado en los cajones y que eran difí-ciles, pero con trabajo y constancia creo que tenemos una ciudad mejor, más so-

lidaria y que piensa en las personas, es-pecialmente en aquellas que tienen más dificultades. —¿Qué le pide a los Reyes Magos? —A los Reyes Magos les pido salud pa-ra todos y todas, eso en primer lugar. Les pediría que fuesen generosos espe-cialmente con las personas que menos tienen. Con respecto a la ciudad, son muchos los proyectos que vamos a im-pulsar. Tenemos una hoja de ruta que es el plan de mandato, calendarizada y ex-puesta a la ciudadanía y en la que basa-mos nuestras actuaciones para los pró-ximos 4 años. Desde el desarrollo de un plan municipal de acción contra el cam-bio climático, la protección de la bahía de Talamanca, la ejecución de los planes especiales de ses Feixes; continuar con la mejora y la rehabilitación del entorno histórico, como estamos haciendo con la rehabilitación de la UA27 en sa Penya y el Plan de Murallas; continuar con la mejora y el mantenimiento de la ciudad, continuar con las gestiones iniciadas con el Govern en cuanto a la construc-ción d’VPO. Queda mucho trabajo por delante y tenemos, como equipo, la fuerza y la energía para llevarla a cabo.

«A los Reyes Magos les pido salud para todos y generosidad con los que menos tienen» Orgulloso de un programa de Navidad «completo y trasversal» el alcalde de Ibiza, Rafa Ruiz, también está satisfecho con el trabajo realizado en 2019 ya que el esfuerzo y la constancia han dado lugar a una ciudad «mejor y más solidaria»

Especial NAVIDAD EN IBIZA Y FORMENTERAE

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«TENGO ESPECIAL APRECIO A LA ‘XACOTA PAGESA’, UNA ACTIVIDAD HISTÓRICA Y ENTRAÑABLE»

«HEMOS SIDO MUY VALIENTES LLEVANDO A CABO PROYECTOS QUE HABÍAN QUEDADO EN LOS CAJONES Y ERAN DIFÍCILES»


Los duendes son los protagonistas de las fiestas de Sant Antoni y es que, además de ser la imagen que ilustra el programa de Navi-

dad de 2019, la concejalía de Fiestas ha creado un juego en el que esconderá un total de once duendes por diversos rincones del pueblo con el objetivo de que los niños y niñas los busquen. Una vez encontrados, pueden escuchar la historia que tienen guardada en sus códigos QR, hacerse una foto con cada uno de ellos y publicarlas en las redes sociales con la etiqueta #ViuesNadalde-Portmany. El día 5 de enero se hará un sorteo entre todos los participantes que cuelguen las fotos con todos los duendes y el ganador recibirá un rega-lo de los Reyes Magos.

Las redes sociales también son clave para ganar un viaje para dos a Port Aventura. Pueden participar todos los vecinos que suban a las redes sociales


El Ayuntamiento lanza el hashtag #ViuEsNadaldePortmany para que los vecinos compartan las fiestas en las redes sociales y puedan participar en varios premios

Más ambiente y mayor espíritu navideño en Sant Antoni


fotos con las figuras de luz de Navidad. Por primera vez, Sant Antoni cuenta

con la caseta de Papá Noel, que está si-tuada sobre la fuente pequeña del Pas-seig de ses Fonts y hoy los más peque-ños podrán entregar a Papá Noel la carta en persona. Durante estos días, en la caseta hay elfos que atienden a todos los niños y niñas con animación y acrobacias. La caseta también tiene un carácter solidario y se pueden lle-var regalos que se repartirán entre los más necesitados el día de Reyes.

Cultura y gastronomia Otra de las novedades es la instala-

ción de un Mercat de Nadal en el Pas-seig de ses Fonts con un total de doce casetas que ofrecen una oferta cultural y gastronómica durante todo el día en un ambiente navideño. En concreto hay cinco casetas de comercios, cua-tro de restauración y tres que se com-parten entre diferentes APIMAS y aso-ciaciones. El mercado está acompaña-do por diferentes actuaciones y espectáculos de jueves a domingo con el objetivo de crear un ambiente navi-deño todos los días e impulsar el co-mercio y la restauración durante esta época del año.

Entre las novedades del programa también destaca las campanadas de Noche Vieja delante del antiguo Ayun-tamiento y fiesta en la carpa con coti-llón. El programa también recoge las actividades habituales en estas fiestas como el festival en beneficio de ASPA-

NOB, la X edición de la Copa Nadal Illa d’Eivissa, la fiesta de los mayores, las competiciones deportivas, la salida en patines ‘PatiNadal’, la fiesta infantil de Nadal, el XIII Concurso de jóvenes ta-lentos o la tradicional cabalgata de los Reyes Magos el 5 de enero.

La iluminación este año también es-tará presente en más calles del pueblo, que contarán con hilo musical, mien-tras que las parroquias estarán tam-bién más iluminadas. El belén se insta-lará este año en la calle Sant Antoni pa-ra que sea más visible y dinamice la zona comercial y el centro antiguo del pueblo.

A C T I V I D A D E S E N S A N T A N T O N I

HOY 12:30h Actuación del grupo UN3, trío que interpreta clásicos de los Beatles, Rolling Stones, Lou Reed.. De 12:30h a 14h. Animación y espectáculos a cargo de Acrobati-k. 19h Misa de Nochebuena y caramelles.

MIÉRCOLES 25 12h X Copa de Navidad Illa d’Eivissa. Travesía de natación (aprox. 300 m) en el puerto de Sant Antoni. Salida del pantalán central del Club Náutico.

JUEVES 26 12:30h Alfredo Souza Trio.

VIERNES 27 12:30h Animación infantil. 18h Actuación de Razzmatzz. Música jazz con Kevin y Albert Oliva.

SÁBADO 28 9:30h Torneo de tenis de mesa. En el pabellón municipal del IES Quartó de Portmany. 12h Mercadillo de Navidad. En el Passeig de ses Fonts.

DOMINGO 29 12:30h Actuación ContraBand, lo mejor de los años 60, 70 y 80.

MARTES 31 23:45h Las campanadas. Ve a la carpa a comerte las doce uvas de fin de año. Acuérdate de llevar las uvas, el Ayuntamiento pone el cotillón y la fiesta. 00:00h Fiesta en la carpa y animación para brindar por 2020.

VIERNES 3 18h Actuación de Pasados de Vuelta con las mejores versiones.

SÁBADO 4 12:30h Actuación de Tanit Beats. 18.30h Llegada del paje real. Entrega de cartas.

DOMINGO 5 12:30h Actuación de Benny Mosakia Duo. Música tradicional de América del Sur. 18:30h Llegada y cabalgata de los Reyes Magos. Entrega de regalos.

LUNES 6 18h XIII Concurso de jóvenes talentos (canto, baile, magia, animación, malabares y cualquier otra disciplina artística). Inscripción: hasta el 3 de enero en: [email protected] Categorías infantil (hasta 16 años) y adulto.



R. MARÍ De su pasión por los fogones a concejal de Turismo y Fiestas, Miguel Tur, (Ibiza, 1978) pone el mismo entusiasmo y dedi-cación tanto en su faceta como chef, su cocina elaborada y creativa con toque ibi-cenco ha traspasado fronteras, como a la hora de desempeñar su trabajo en el Ayuntamiento. Está especialmente orgu-lloso del progama de fiestas y espera que todos los portmanyins se sientan or-gullosos de su pueblo.

—Este año, el programa ha conquistado a los vecinos... —Hemos programado estas fiestas con el objetivo principal de que todos los vecinos las puedan disfrutar al máximo y, muy es-pecialmente, los más pequeños de la fami-lia. Tanto las fiestas de Navidad como las anteriores que hemos organizado están pensadas para que la gente salga y partici-pe para que, como se suele decir, poda-mos ‘fer poble’. Habremos tenido éxito si conseguimos que este sentimiento llegue a todos, independientemente de su edad, de su procedencia o del lugar en el que vi-va del municipio. La concejalía de Fiestas, junto a la de Cultura y la de Infraestructu-ras y Actividades, lleva trabajando desde el verano para conseguir que la magia navi-deña se instale en Portmany. Esa es la cla-

ve del éxito: trabajar en equipo para hacer realidad cada idea desde la ilusión. —¿Cuáles son las novedades? —Nuestra idea es ofrecer actividades para todos y que cada día tenga algo diferente y especial. Hemos creado un ambiente na-videño en el Passeig de ses Fonts, donde nos podamos reunir para celebrar las fies-tas y donde se organizan diferentes activi-dades y actuaciones. Para los más peque-ños, que son los auténticos protagonistas de la Navidad, cada día hay actividades pensadas para mantener su ilusión: tienen que salir a buscar los duendes escondidos en diferentes sitios del pueblo, pueden visi-tar la casita de Papa Noel donde les reci-ben sus duendes, el mercado de Navidad y la variada iluminación de nuestro pueblo son algunas de las novedades del progra-ma de este año. —Por primera vez, hay un Mercat de Nadal en el Passeig de ses Fonts, ¿cómo está fun-cionando? —Está funcionando muy bien. Una de las claves del éxito de este mercado es ofrecer opciones a los mayores mientras los más pequeños pueden disfrutar de la Casa de Papa Noel y del resto de actividades pro-gramadas para ellos. No se trata de poner solo unas casetas, sino que hay que darle un atractivo para que, sin salirse del am-

biente navideño, este espacio tenga una propuesta diferenciada y singular, con con-ciertos y actuaciones para todo tipo de pú-blico. Un ejemplo fue el concierto de Villan-Rock, en el que artistas locales adaptaron villancicos tradicionales a ritmos más mo-dernos. Por otro lado, los vendedores de las casetas son una parte fundamental, ya que son los que dan ambiente y transmi-ten el feeling al público, dando forma a la idea que tenemos de que durante estos dí-as los portmanyins podamos sentirnos or-gullosos de nuestro pueblo. —¿Cómo será la Nochevieja? —Una de las novedades será las campana-das en la carpa. La idea es vivir una Noche-vieja diferente y recibir el año nuevo con alegría, en compañía de nuestros amigos, familiares y vecinos. Se realizará una pro-yección en directo de las campanadas y cada uno traerá sus uvas para vivir este momento como si fuera la Puerta del Sol. Luego habrá fiesta para seguir bailando con la mejor música. El Ayuntamiento ofre-cerá cotillón a todos los asistentes. —Usted también es chef, ¿alguna receta? —Creo que la mejor receta es pasar las fiestas al lado de los seres queridos y te aseguro que, pongas lo que pongas enci-ma de la mesa, será increíble. No se trata tanto de la comida como de con quién lo

compartes. Pero, eso sí, que nunca falte una buena taza de salsa de Nadal para re-matar la faena. —¿Cómo ha sido este primer año como regidor de Festes, Turisme i Participació Ciutadana ? —En general estoy satisfecho con estos primeros meses como concejal. Por suerte, tengo un equipo fantástico y la colabora-ción y el interés de los demás departamen-tos con los que trabajo también es inmejo-rable. El trabajo se hace fácil por su profe-sionalidad y buen hacer. Lo más complicado ha sido encajar nuestras ideas en unos presupuestos que no habíamos elaborado nosotros, pero creo que nos he-mos sabido adaptar y ofrecer lo que que-ríamos. En 2020 seguiremos trabajando para conseguir una participación ciudada-na real, apostando por proyectos que po-tencien Sant Antoni en todos los sentidos. —¿Qué proyectos tiene para Sant Antoni? —Seguir poniendo en valor y aumentando el nivel de la marca Sant Antoni y dar los pasos necesarios para encontrar un equili-brio social que haga que todos podamos estar orgullosos de nuestro pueblo. Seguir haciendo unas fiestas de pueblo para to-dos y puedo adelantar que, a este respec-to, en 2020 tendremos sorpresas, así que ¡estad atentos!

«No importa lo que pongas en la mesa, la mejor receta es estar al lado de tus seres queridos»Miguel Tur, concejal de Turismo y Fiestas de Sant Antoni, ha trabajado junto a su equipo durante meses en el programa para conseguir «que la magia navideña se instale en Portmany». Para 2020 seguirán dando los pasos necesarios para «conseguir una participación ciudadana real»

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R. MARÍ Tras dos legislaturas como concejala (2007-2011 y 2015-2019) y una como conselle-ra insular de Turisme con Vi-cent Serra (2011-2015), Car-men Ferrer Torres (Santa Eulària, 1967) es la primera alcaldesa de la historia de Santa Eulària.

—¿Cómo vive sus primeras Navidades como alcaldesa de Santa Eulària? —Con la emoción de las fe-chas que son siempre espe-ciales y con una tremenda responsabilidad. Con la im-portancia de preservar la ilu-sión de los niños y con la im-

portancia de preservar la capacidad de que se valoren las pequeñas cosas. Sin ol-vidar por supuesto, a nuestros mayores. Creo que se consigue, pero repito, una gran responsabilidad. —¿Cuál es su actividad favorita? —Tenemos un ambicioso programa de fiestas que combina tradición con activi-dades en familia los fines de semana, sin olvidar el activar el comercio de proximi-dad, con lo que no pondría una cosa por delante de otra, no sería correcto. Tal vez lo que más me ha conquistado es la una-nimidad por parte de todos en convertirlo en unas Navidades solidarias y todos los ingresos de cualquier actividad que haga-mos, por modesta sea, va ir a colaborar con Apneef. —¿Cómo ha sido este primer año al fren-te del equipo de gobierno? —Creo que ‘intensos’ es la mejor palabra para definir estos seis meses. Tenemos un grupo muy compacto, con mucha gente joven que es la primera vez que entra en las administraciones y quiero destacar de todos las ganas de trabajar para su muni-cipio y hacerlo lo mejor posible. Hemos terminado proyectos que la gente espera-ba y ya hemos encaminado muchos con-cursos para afrontar los grandes retos que nos hemos marcado. Sin duda se ha he-cho mucho y opino que bien. Quiero re-cordar que hemos implantado las tarifas sociales en el recibo del agua, hemos aca-bado el nuevo Punt Jove y centro social de s’Hort des Dominics en la plaza de Je-sús, acabamos sa Font de Peralta, la am-pliación del hogar de la Tercera Edad de Santa Gertrudis y, en esta misma pobla-ción, estamos a punto de acabar el edifi-cio polivalente. También hemos municipa-lizado el principal suministrador de agua privado que quedaba de forma que po-dremos garantizar un mejor suministro a muchos vecinos, con mayor calidad de

agua. También hemos licitado el futuro ca-rril bici de es Canar, estamos pendientes de que culmine la tramitación del Consell para poder lanzar la primera línea urbana de autobús dentro del pueblo de Santa Eulària y los caminos escolares seguros pronto serán una realidad en cuanto ya se pueda instalar el semáforo de Margarita Ankerman. Es mucho trabajo para cosas que se han acabado, están en marcha o se lanzarán próximamente; pero sin duda también con mucha ilusión. —¿Veremos en esta legislatura la segunda fase del Palacio de Congresos? —Eso no depende de nosotros. El Ayunta-miento ha promovido el Palacio de Con-gresos desde el inicio como una infraes-tructura insular y además ha hecho un es-fuerzo económico en apoyar un grupo de trabajo como es la Ibiza Convention Bu-reau para desarrollar un posicionamiento de la isla inexistente hace 10 años. Es más, la realidad de este producto ha hecho que se replantee la segunda fase de manera que sea más acorde con las necesidades actuales. Pero este no es un proyecto de necesidad municipal, es un proyecto de necesidad de isla y creo que las institucio-nes se han de implicar de lleno en un pro-yecto que ha demostrado ser activador

de un sector que mueve de forma trans-versal la economía de la isla sin lugar a du-das y lo ha demostrado con creces estos últimos 10 años. Tampoco hemos de olvi-dar que durante estos años se ha promo-vido unas instalaciones mucho más ambi-ciosas en la isla de Mallorca en donde el Govern ha colaborado y mucho y esto significa que hemos invertido todos los ciudadanos de Baleares. Por otro lado, hay fórmulas de financia-ción más allá de las tradicionales, con lo que estoy convencida que si hay interés por parte de todos, se hará. —Esta noche nos visita Papa Noel, ¿qué espera que deje en su calcetín? —Espero que él, o los Reyes Magos, nos dejen salud para todos, trabajo y tener cerca a nuestras familias y seres queridos. —¿Qué proyectos tiene para 2020? —Tenemos previstas inversiones reparti-das por las cinco Parròquies por valor de casi 8 millones, con proyectos tan impor-tantes como: la ampliación de la escoleta de Santa Gertrudis, carril bici de Es Canar, Punt Jove Santa Eulària, segunda fase de Can Negre, vestuarios y locales sociales de Santa Gertrudis y un montón de otras inversiones en el resto de las parroquias muy relacionadas con la mejora de las ca-nalizaciones de saneamiento y abasteci-miento. Pero realmente lo que comparti-mos junto a mis compañeros del equipo de gobierno es centrarnos mucho en las personas: vamos a pasar de tener un equi-po de 6 personas para el Servicio de Aten-ción a domicilio a 11 personas para poder atender a nuestros mayores o a las perso-nas con dificultades por la discapacidad o por la edad. Aumentamos también las

subvenciones para favorecer el alquiler a precios justos, para el deporte y también seguimos incrementando ayudas para aquellas entidades que promueven la atención a las personas. Mantenemos las ayudas para las mante-ner las paredes de piedra seca así como las ayudas a mantener elementos patri-moniales como sènies, eres, pous…. Tam-poco olvidamos que somos un territorio con mucha zona forestal y que además

de crear fajas de protección de las zonas urbanas también desarrollaremos una ayuda para que los propietarios de casas cerca de esas zonas forestales mantengan limpia la faja de seguridad obligatoria. Para terminar y como elemento muy im-portante, el incremento en presupuesto que hemos realizado en Medio Ambiente, no sólo para reciclaje y limpieza sino tam-bién para respetar recursos tan importan-tes y caros como son el agua y la energía, por ello estamos planificando planes es-tratégicos tanto para la eficiencia energéti-ca, para recuperar el ciclo del agua como para el reciclaje. Pero por encima de todo, están nuestros vecinos ya que junto a ellos y escuchán-dolos seguro que seguiremos consiguien-do que Santa Eulària sea el municipio que todos queremos.

«Me ha conmovido la unión de los vecinos para tener unas Navidades solidarias»La alcaldesa de Santa Eulària, Carmen Ferrer, destaca del programa de Navidad su fin solidario, ya que todos los ingresos de las actividades «por modestas que sean» irán destinados a colaborar con Apneef

«VAMOS A PASAR DE TENER UN EQUIPO DE SEIS PERSONAS PARA EL SERVICIO DE ATENCIÓN AL DOMICILIO A ONCE PERSONAS»

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«AUMENTAMOS LAS SUBVENCIONES PARA FAVORECER EL ALQUILER A PRECIOS JUSTOS Y PARA EL DEPORTE»


R. MARÍ Han pasado varios meses des-de que la banda Joven Dolores presentara su primer disco ‘Ga-lopa los días’, una apuesta dife-rente en el panorama nacional en castellano con canciones que emocionan y con un aplas-tante directo como garantía. El nuevo proyecto de David Serra y Joan Barbé, que se completa con el bajista Frederic Torres y el batería Joan Carles, está lleno de referencias al mundo que les ha tocado vivir.

—¿Cómo ha sido la acogida de vuestro disco debut ‘Galopa los días’? —No ha podido ser mejor, la verdad. Cuando se empieza un proyecto nuevo siempre está ahí la pequeña duda de si funcionará o no, pero

realmente hemos sobrepasado todas nuestras expectativas, así que no podemos estar más contentos. —Recientemente habéis publicado una ver-sión de la canción ‘Better man’ de Pearl Jam, to-da una sorpresa para Navidad. —Sí, es un pequeño regalo a nuestros seguido-res, una canción que tocamos en directo y que se realizó durante las sesiones de grabación de nuestro disco ‘Galopa los días’ aunque no figura en él, así que la lanzamos como un extra espe-cial. Nos hace mucha ilusión y está gustando mucho. —En apenas seis meses, tenéis varios miles de seguidores en redes. ¿Cómo os va fuera de la isla? —Ese era uno de los primeros retos que nos propusimos como banda, llegar a público de toda España, y no solo nos está siguiendo mu-cha gente de todo el país, sino que incluso te-

nemos seguidores de México, Argentina, Ecua-dor. La conexión con el público está siendo fan-tástica, y eso se nota en las redes y también en los conciertos de la gira. —¿Qué encontrará el público el próximo día 4 de enero en Sant Josep? —Sobre todo queremos ofrecer un buen es-pectáculo para nuestra gente, jugamos en casa y eso siempre es una responsabilidad. Tocare-mos todas las canciones de nuestro disco ‘Ga-lopa los días’, evidentemente, además de algu-nas versiones como la recién publicada ‘Mere-cer’ y alguna otra que les sonará mucho a los isleños. —Las letras de vuestras canciones se basan sobre todo en vivencias personales, ¿algún te-ma nuevo en mente? —Últimamente sí nos ronda en la cabeza em-pezar a componer material nuevo, de hecho al-gún esbozo hay, pero nos gustaría meternos

en ello de lleno a lo largo de 2020. —¿Qué canción ha calado más entre el públi-co? —Están gustando mucho canciones como ‘Más palabras’ (cuyo videoclip escribió David Marqués), ‘Optimista’ o ‘Aguamarina’, aunque ahora mismo seguramente la que más está gustando sea ‘Tocarte’. —¿Sois muy navideños? —Término medio, nos gusta la Navidad. Es una buena época para muchas cosas, sobre todo para estar con los tuyos. Lo que más nos gusta es el turrón, el cotillón y todo lo que acabe en ‘ón’. —¿Qué planes tenéis para 2020? —De momento seguir con la gira ‘Galopa los días’ en varias ciudades españolas, y segura-mente nos pongamos a componer nuevas canciones.

«La conexión con el público está siendo fantástica» La banda ibicenca actuará el próximo día 4 en Sant Josep y promete ofrecer un «buen espectáculo»

Especial NAVIDAD EN IBIZA Y FORMENTERAE

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Títulos tan esperados como ‘Star Wars: El

ascenso de Skywalker’, ‘Jumanji’ o ‘Mujercitas’

protagonizan el listado de estrenos

de cine navideños

Los estrenos más esperados

Espec ia l NAV IDAD

En Navidad, ir al cine se convierte en una tradición familiar. Las salas que se llenan de familias que acuden a disfrutar de películas porque no hay

mejor momento del año para ir al cine a ver alguno de los estrenos navideños con nuestros seres queridos. Como siempre ocurre en estas fechas, la cartelera se llena estos días de películas para todos los gus-tos.

THE RISE OF SKYWALKER En 1977 se estrenó ‘Star Wars’, la primera

película de una serie de nueve películas salidas de George Lucas y continuadas

por Disney. El pasado día 19 llegó la última, ‘The Rise of Skywalker’, que será sin duda la reina de esta Navidad. Cuál es el origen de Rey o si Kylo Ren repite el camino in-verso hacia la luz que ya realizó su abuelo, el recordado y malvado Darth Vader. Y si finalmente la Resistencia logra hacerse con el control del Universo frente a la Pri-mera Orden.

CATS Uno de los musicales más conocidos de

la historia teatral es otro de los estrenos estrellas de las Navidades. Tras 38 años de versiones en los escenarios de todo el

mundo, la música de Andrew Lloyd Webber que dio vida a una colección de poemas de T.S.Elliot, llega a la gran panta-llas. El británico Tom Hooper, avalado por la adaptación de «Los miserables», se lan-za ahora a la historia de la tribu de los Jéli-cos, con una Bombalurina a la que da vida nada menos que Taylor Swift, acompaña-da en su aventura cinematográfica por Idris Elba, Rebel Wilson, Judi Dench o Ian Mckellen.

MUJERCITAS Y justo el día de Navidad se estrena otro

de los títulos más esperados, aunque en

este caso la expectación generada no es por una historia más que conocida y mil veces adaptada, sino por la directora que se ha atrevido a hacer una nueva película del clásico de Louisa May Alcott y su elen-co protagonista. Greta Gerwig, que ya dio una vuelta de tuerca al cine de adolescen-tes con «Lady Bird», se atreve ahora con esta historia de amor y rivalidad fraternal, con Saoirse Ronan, Emma Watson, Floren-ce Pugh, Eliza Scanlen y Thimothée Chala-met.

ESPÍAS CON DISFRAZ Los más pequeños y los amantes de la

Los estrenos más esperados


animación también tienen elección, con una película en la que un súper espía (Lance Sterling) y un científico (Walter Beckett) se convierten en una extraña pa-reja que tratarán de salvar al mundo de una amenaza cibernética. Es la primera película de los estudios Blue Skye que dis-tribuirá Disney tras la adquisición de Fox y es el debut en la dirección de Nick Bruno y Troy Quane, que han participado en títu-los como la saga «Ice Age».

JUMANJI: SIGUIENTE NIVEL Otro título de cine familiar recién estre-

nado es la tercera entrega de las aventu-ras del juego Jumanji y la segunda prota-gonizada por Dwayne Johnson, que impri-mió a la saga un estilo mucho más físico que la original, que contaba con Robin Wi-lliams.

Comedia y acción a partes igua-les para una película que en su regreso a las pantallas hace dos años tuvo un inesperado éxito en taquilla que se ha traducido en una nueva entrega, como es costumbre en los grandes estudios.

R I C H A R D

JEWELL Con polémica

previa por acusacio-nes de machismo, llega la nueva película de Clint Eastwood, que a sus 89 años no pierde energía y no para de ro-

dar nuevos títulos, aunque con una cali-dad menor que la de sus grandes filme de los años noventa y primera década del si-glo XXI. Su nuevo trabajo narra los hechos por los que el agente del FBI Richard Jewell, quien descubrió el plan del atenta-do y evacuó el parque olímpico de los Juegos Olímpicos de Atlanta (EE.UU.) en 1996, acabó siendo considerado el princi-pal sospechoso.

LOS DOS PAPAS Avalada por cuatro nominaciones a los

Globos de Oro, la cinta dirigida por el bra-sileño Fernando Meirelles llega a Netflix tras pasar brevemente por las salas de ci-ne. Anthony Hopkins y Jonathan Pryce son los encargados de representar a los pontífices Benedicto XVI y Francisco, res-pectivamente, en un ficticio encuentro en el que deben encontrar una solución pa-ra una Iglesia católica manchada por los

escándalos de pederastia. UNA GRAN MUJER

Un drama ruso am-bientado en la Segunda Guerra Mundial y que representará a Rusia en los Óscar. Una película reconocida por la críti-ca internacional a su paso por Cannes y que cuenta la historia de dos mujeres, que luchan por recons-

truir sus vidas entre las ruinas de Leningrado.

Star Wars: El ascenso de Skywalker Género: Acción Fecha de estreno: 19/12/2019 Director: J.J. Abrams. Actores: Adam Driver, Daisy Ridley, Mark Hamill, Ian McDiarmid, John Boyega y Domhnall Gleeson. Espías con disfraz Género: Animación Fecha de estreno: 25/12/2019 Director: Nick Bruno, Troy Quane Actores (voz): Will Smith, Tom Holland, Karen Gillan. Cats Género: Musical Fecha de estreno: 25/12/2019 Director: Tom Hooper Actores: Jennifer Hudson, Judi Dench, Taylor Swift, Ja-mes Corden, Jason Derulo, Idris Elba. Richard Jewell Género: Drama Fecha de estreno: 01/01/2020 Director: Clint Eastwood Actores: Paul Walter Hauser, Sam Rockwell, Olivia Wil-de, Jon Hamm, Kathy Bates, Nina Arianda, Ian Gomez. Jumanji: siguiente nivel Género: Aventuras Fecha de estreno: 13/12/2019 Director: Jake Kasdan Actores: Dwayne Johnson, Karen Gillan, Jack Black, Kevin Hart, Awkwafina, Danny DeVito, Colin Hanks.

CARTELERA NAVIDAD



R. MARÍ Sebastián Gamboa (Buenos Aires, 1974) llegó a Ibiza con tan solo 4 años. Inició su trayectoria profesional en 1990 y tras recorrer las me-jores salas del mundo se ha consolidado como uno de los referentes de la escena House en España.

Ha conquistado a todo ti-po de público gracias a la frescura y elegancia de sus mágicas sesiones, que mez-clan lo mejor de las últimas décadas del House Music con nuevos éxitos, toques de violín y colaboraciones de artistas en vivo. Cuenta con 13 discos y 15 recopila-torios, ha estado nominado 4 veces a Mejor Dj de Ibiza y es ganador de un Dj Award.

Su fiesta Vintage, que se celebra todos los viernes en Lío Ibiza, cumplirá en 2020 su 10º aniversario.

—¿Cómo fueron sus comienzos en el mundo de la música? —Muy poco a poco, de una manera natu-ral y sin grandes pretensiones, pero en el momento que vi que me gustaba me lo empecé a tomar muy en serio con el ob-jetivo de que se convirtiera en el trabajo de mi vida. —Ha ganado un Dj Award y ha sido no-minado 4 veces más como mejor Dj de Ibiza. ¿Alguna vez pensó que llegaría tan arriba? —Bueno, yo nunca creo que haya llegado arriba, pero tampoco me puedo quejar. Simplemente he ido haciendo las cosas que he querido y con la suerte de que a veces han tenido muy buena aceptación. Cuando trabajas con ganas suelen pasar cosas buenas. —¿Es más difícil para un dj local hacerse un hueco en este mundo? —Por lo que yo he visto en los primeros escalones, ser de Ibiza ayuda mucho y vas más rápido que si fueras de otro sitio, pero es verdad que para llegar a lo más alto le resulta mas fácil a gente que viene de fuera. De todos modos, eso no quiere decir que no se pueda si se trabaja mu-cho. —Cada fiesta Vintage es un divertido cóc-tel de magia y buena música, ¿cómo va a conseguir que la última noche del año sea aún más especial en Lío Ibiza?

—Esta noche es muy especial, pero lo que la hace especial es el público que vie-ne mas predispuesto y con más ganas de pasarlo bien que ninguna otra. Sólo hay que intentar estar a la altura, poner músi-ca que les divierta y crear una atmósfera adecuada. —¿Qué se siente al ser conocido como ‘embajador de la isla’? —Bueno, me lo tomo como una broma de amigos ya que más de uno me lo dice, pero en realidad es algo que muchos ha-cemos sin darnos cuenta. Todos los que vivimos aquí y nos gusta Ibiza siempre hablamos bien de la isla. En mi caso, gra-cias a mi trabajo, esos comentarios tal vez lleguen más lejos o tengan más repercu-sión, pero siempre es un orgullo el poder

promocionar y ayudar a que Ibiza tenga una buena imagen en el mundo. —En Vintage los mejores clásicos son los protagonistas, ¿Cuál ha sido la canción del verano? —Ha habido varias, pero una de las que más nos ha divertido a todos en las no-ches de Vintage ha sido Dom Dolla ‘Take It’. Es animada y divertida, hace que la gente se ponga de buen humor y bailen mucho. —¿Cómo ha evolucionado Ibiza musical-mente? —Desde dentro es difícil ser consciente de la evolución, pero si miramos hacia atrás veremos que siempre hay cambios en los estilos de música. Aún así mantie-ne siempre una constante que es entrete-ner y divertir al publico. En la actualidad, lo que ha cambiado es que hay más ofer-ta, antiguamente había tres o cuatro dis-cotecas y en ellas cada día era la misma propuesta, ahora cada día es una pro-puesta diferente por lo cual el abanico es más grande y eso creo que enriquece y nos hace más competitivos contra otros destinos turísticos. —El problema de la vivienda, turismo de calidad, la marca Ibiza, ¿qué opina sobre

estos temas de actualidad? —La vivienda sin duda es uno de los grandes problemas en la isla junto al im-pacto en el medio ambiente, pero ahí son los dirigentes los que deben ayudar a que esto funcione mejor con medidas cons-tructivas y no prohibitivas. El turismo de calidad para mí es cualquier persona que quiera venir a Ibiza, disfrutar de la isla y no perjudique o altere el ambiente que hay aquí. Y en el caso de la marca Ibiza, sin duda está ligada al ocio nocturno. Es-taría bien que se cuidara y respetara pero sin dejar que esto se convierta en una dis-coteca en el mar ya que tiene que haber espacio para todos los tipos de ocio de los que la gente quiera disfrutar. —¿Qué hay detrás del dj? ¿Cómo es el día a día de Sebastian Gamboa? —Una persona muy “normal” y familiar, para mí lo más importante es estar con mi familia y amigos, aún así cambia mu-cho en verano o invierno, en invierno se resume a colegio, oficina y casa, y en ve-rano toca tener más vida social y dormir un poco menos. —¿Algún recuerdo especial de este vera-no? —El sentir la satisfacción de ver que sigo disfrutando de mi trabajo después de tan-tos años. —Lo mejor y lo menos bueno de 2019… —Lo mejor ha sido lo bien que lo hemos pasado haciendo la fiesta cada viernes en Lío, y los resultados buenísimos que he-mos tenido. Lo menos bueno no se me ocurre nada en especial, tal vez solo un resfriado que me duró más de lo que de-bería. —Su fiesta cada año crece en producción y en público, ¿qué nos espera en 2020? —En eso estamos trabajando cada día, en mejorar, en buscar maneras de seguir creciendo y seguir divirtiendo a la gente con cambios. Eso sí, sin perder la esencia que todo el mundo espera encontrar cuando viene a nuestra fiesta, que por cierto, este año hará la décima tempora-da. —¿Qué es lo que más le gusta de la Navi-dad? —No soy muy navideño pero si tengo que destacar algo es el buen humor y alegría que tiene la gente y la emoción con la que la viven los más pequeños. —¿Se respira en Ibiza el espíritu navide-ño? —Para mí el suficiente, aunque es verdad que tal vez menos que en otros sitios. De todos modos, cada año hay un poco más de ese espíritu.

«No soy muy navideño, pero me gusta el buen humor y la alegría de la gente»Aunque las Navidades no son su debilidad, el popular dj y productor Sebastián Gamboa resalta de esta época la emoción de los más pequeños y señala que en la isla «cada vez hay más espíritu navideño». Detrás de uno de los deejays referentes en España se esconde una persona «normal» que disfruta de los buenos momentos con su familia y amigos

«AHORA EN IBIZA HAY MÁS OFERTA Y PROPUESTAS DIFERENTES QUE NOS ENRIQUECEN Y NOS HACEN MÁS COMPETITIVOS FRENTE A OTROS DESTINOS»

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AEspecial NAVIDAD EN IBIZA Y FORMENTERA


Las fiestas en Santa Eulària están marcadas este año por la solidari-dad, gracias a que el Ayunta-miento ha organizado diferentes

actividades para recaudar fondos para algunas de las entidades sociales que trabajan en el municipio. También se ha puesto especial esmero en el am-biente navideño del pueblo, que con un presupuesto de 70.000 euros (más IVA) este año llega a más de 60 calles y espacios públicos de las cinco parro-quias con unos 375 elementos de ilu-minación.

Otra de las novedades es la gran fies-ta de la Noche de fin de Año, que transformará el Punt Jove en una cele-bración de los años 80.

El encendido de luces, que estuvo presidido por primera vez en la historia de Santa Eulària por una alcaldesa, Carmen Ferrer, quien ha heredado el cargo que ocupó durante años Vicent Marí, ahora presidente del Consell d’Ei-vissa, fue la primera de las actividades que implicó la colaboración con enti-

dades sociales ya que la tradicional chocolatada que se organiza después de los villancicos de la Escuela y Banda Municipal de Música fue servida por usuarios de los talleres de empleo de Aspanadif, para lo que se hizo un pe-

queño contrato de servicio con la or-ganización.

Por una buena causa Pero la gran actividad solidaria de es-

te año irá destinada a ayudar a la Aso-

ciación de Personas con Necesidades Especiales de Eivissa y Formentera (Apneef), quien desarrollará con la co-laboración del Ayuntamiento un espa-cio para poder ofrecer terapias y activi-dades a cerca de 70 familias del muni-


Una veintena de músicos y medio centenar de cantantes de la Banda Municipal y el Cor Infantil dieron la bienvenida a la Navidad con un mágico concierto

Santa Eulària celebra las Navidades más solidariasSanta Eulària celebra las Navidades más solidarias


cipio que son usuarias y que, en muchos casos, hasta ahora tenían que desplazarse hasta Vila o San Antonio para utilizar espacios acondicionados a sus necesidades.

Así, desde el Ayuntamiento se dará a esta ONG toda la recaudación de las sesiones de cuentacuentos, teatro in-fantil y cine de Festicontes, Festiteatre y Festicinema. En total, 23 sesiones donde habrá desde cuentos para be-bés hasta sesiones para adultos, teatro de todo tipo y algunas de las películas infantiles más destacables.

Además, dentro de la campaña de promoción del pequeño comercio que supondrá el sorteo de 8.000 euros en regalos entre los clientes de los más de 50 comercios participantes, los esta-

blecimientos que participan contarán con huchas donde los compradores podrán también hacer sus donativos, por lo que se espera poder incremen-tar el importe de los sueldos destina-dos a Apneef.

La gran diversidad cultural del muni-cipio queda reflejada en las diferentes actividades que pretenden animar las fiestas y que incluyen desde las Cara-melles de Navidad hasta los villancicos típicos en castellano y catalán, pasan-do por una ‘zambombada’ del Coro Rociero de Santa Eulalia.

A C T I V I D A D E S E N S A N T A E U L À R I A


HOY Misa del gallo 19h Iglesia de Sant Carles 24h Iglesia de Nuestra Señora de Jesús, de Es Puig d’en Valls, del Puig de Missa con caramelles, Iglesia de Santa Gertrudis.

MIÉRCOLES 25 12h Misa de Navidad en la iglesia de Santa Gertrudis con caramelles. En la iglesia de Sant Carles con representación del belén y participación del Coro Parroquial.

SÁBADO 28 18.30h Cine. Toy Story 4 en Es Puig d’en Valls. 20h Concierto de coros en el centro parroquial de Sant Carles.

MIÉRCOLES 1 00.30h Gran fiesta de Nochevieja Back to the 80’s con DJ Vázquez e Iván Doménech en el Punt Jove. 00.30h Gran fiesta de Nochevieja con cotillón y música en la sala polivalente del campo de fútbol de Es Puig d’en Valls. 03h Chocolatada en la sala polivalente del campo de fútbol de Es Puig d’en Valls. 12h Misa de Año Nuevo en la iglesia de Sant Carles.

JUEVES 2 18.30h Gran fiesta infantil con la llegada de los pajes en el centro cultural de Es Puig d’en Valls. Entrega de cartas.

VIERNES 3 17 a 21h Mercadillo de Reyes con artesanía popular y actividades en el centro parroquial de Sant Carles. 17h Visita del paje real en Sant Carles para recoger las cartas. 18h Taller Carta a los Reyes en el salón parroquial de Jesús. 19h Ballet. Cascanueces del Ballet de Moscú en el Palacio de Congresos. 19h Llegada del paje real con barbacoa popular y chocolatada en el salón parroquial de Jesús. 20h Teatro. Sa vidriola a cargo del Grupo de Teatre des Cubells en el centro parroquial de Sant Carles.

SÁBADO 4 17 a 21h Mercadillo de Reyes con artesanía y actividades en el centro parroquial de Sant Carles. 18h Visita del paje real en la plaza España. 18.30h Cine. Dumbo en el centro cultural de Es Puig d’en Valls. 20h Recital de piano de María José Perete en Sant Carles.


R. MARÍ Jordi Cardona (voz), Luis Es-criche y Joan Torres (guita-rras), Jaume Alberti (bajo) y Toni Coronado (batería) son Quin Delibat! (Ibiza, 2010), un grupo de pop-rock muy que-rido en la isla y que acumula casi un centenar de actua-ciones en las Pitiusas, y tam-bién en Barcelona y Mallor-ca, en todo tipo de locales y formatos.

En 2018, la banda editó su tercera referencia discográfi-ca, ‘Órbitas concéntricas’, que incluye 13 temas, 12 ori-ginales y la adaptación en clave de rock del poema Platja perduda de Marià Vi-llangómez, habitual en su re-pertorio. La canción que abre el disco, Més enllà, fue el primer adelanto del disco, y se acompaña de un diver-tido vídeo-clip dirigido por Quique Rico (Salitre Films).

—El pasado mes de octubre, vuestro disco ‘Òrbites concèntriques’ cumplió un año, ¿cómo ha sido este primer año de gira? —Estamos muy contentos porque, a raíz de este disco, nos han salido muchos más conciertos que de costumbre. Hemos te-nido oportunidad de actuar en eventos poco habituales para nosotros en las Pitiu-sas y, además, hemos podido salir a tocar un par de veces a Barcelona y Palma, que es algo que siempre hace ilusión. —Letras pegadizas, acústica… ¿Qué es lo que más ha gustado ? —Creo que lo que el público siempre agradece más es que hayamos ensayado lo suficiente para no sonar muy desacom-pasados (je, je). Bromas aparte, en esta gi-ra hemos hecho 4 conciertos adaptando el repertorio a un formato semi-acústico y supongo que por el ambiente más ínti-mo y cercano (o porque metíamos me-nos ruido), el público ha respondido muy positivamente. —¿Qué habéis pedido a los Reyes Ma-gos? —Lo típico… Salud, calcetines y mucho rock’n’roll! —¿Qué es lo que más os gusta de las Na-vidades en Ibiza? —Supongo que, como a todo el mundo, juntarse con familia y amigos, que haga buen tiempo para dar algún paseo por la playa o el campo, la salsa, pero lo mejor es montar ensayos después de las comidas familiares para intentar bajar un poco el atracón.

—¿Cuál ha sido el mejor momento de 2019? ¿Y el más difícil? —Este año hemos tenido oportunidad de compartir escenario con artistas de pri-mer nivel como Los Zigarros o Carlos Sadness, que siempre mola, y hemos vis-to público nuevo en nuestros conciertos, que también es un puntazo para una ban-da que ya lleva cierto tiempo en marcha. También nos ha hecho ilusión que ami-gos de fuera de Ibiza nos escriban para decir que les ha salido alguna canción nuestra en la radio o de fondo en algún programa de la tele. Lo más difícil, como nos pasa recurrentemente, es que por motivos laborales hayamos tenido que re-nunciar a algunos conciertos muy apete-cibles. Pero que todo lo malo sea eso. —¿Qué tenéis preparado para el Sobras-sada Rock del próximo día 28 en Sant Jo-sep? —Como en el grupo somos personas bastante ‘dispersas’, hemos decidido que ya llevamos demasiado tiempo (aunque solo sean dos años) con el repertorio ac-tual. Así que el Sobrassada Rock nos lo to-maremos como fiesta de despedida de muchas de nuestras canciones, y prome-temos tocarlas mejor que nunca para que dejen buen recuerdo entre el público. Si nos da tiempo, igual también sacaremos alguna versión nueva, en plan sorpresa. Y

luego ya, de cara al año que viene, nos centraremos en sacar temas nuevos, que estamos dándole vueltas a un par de ideas y nos gustaría poder grabar pronto novedades. —Quin Delibat! es pura energía en el es-cenario y al público enseguida le llega ese buen feeling, ¿cuál es vuestro secreto? —Cuando alguien va de público a un con-cierto es para pasar un buen rato. Así que nuestra idea inicial del proyecto ya iba en-caminada a que fuese música ‘buenrolle-ra’, siempre procuramos que tenga un to-

que enérgico y optimista. Tenemos suerte de ser buenos amigos entre nosotros y pasarlo bien cuando estamos juntos, así que tratamos de mantener ese ambiente cuando estamos subidos a un escenario, y supongo que eso ayuda a conectar con el público que también quiera echar un buen rato. —Algún sueño por cumplir… —Cualquier cosa buena que venga será bien recibida, porque somos bastante rea-listas en cuanto a nuestros objetivos y po-sibilidades. Pero también queremos ser exigentes y sacar nueva música que su-ponga un paso adelante en nuestra tra-yectoria, canciones que funcionen bien en directo y nos ayuden a conectar cada vez con más público.

«El Sobrassada Rock será la fiesta de despedida de muchas de nuestras canciones»Quin Delibat! actúa el próximo 28 de diciembre en Sant Josep, en el festival Sobrassada Rock, que este año celebra su undécima edición. La banda ibicenca promete «tocar mejor que nunca» y sorprender al público con alguna versión nueva

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«LO MEJOR DE LA NAVIDAD ES MONTAR ENSAYOS DESPUÉS DE LAS COMIDAS FAMILIARES PARA INTENTAR BAJAR UN POCO EL ATRACÓN»


Sant Josep inauguró las fiestas con el tradicional concierto de Navidad, que este año cumplió su XXI edición con un gran éxito de público. Para esta

ocasión tan especial, se reunieron las dos agrupaciones corales, el Coro de Sant Josep y el Coro de l’Urgell. La primera parte del concierto, que se celebró en la iglesia de Sant Josep, fue cantada sólo por el coro de niños y consistió en una batería de piezas de Navidad de autores contemporáneos, tanto españoles como extranjeros. En cuan-

to a la segunda parte, el coro de Sant Josep la empezó con un clásico del compositor in-glés John Rutter, del típico estilo británico, llamado Nana de la Navidad. También se in-terpretaron, entre otras canciones, el famo-so ‘White Christmas’ y ‘Oh Happy day.

Finalmente, los dos coros juntos interpre-taron una canción escrita el año pasado por Bartomeu Tur, un antiguo alumno del coro y del colegio y que estudia en el Conserva-torio de Madrid. Dicha pieza parte de una poesía compuesta por Paca Marí Tur rela-cionada con el belén viviente que se monta en el pueblo.


El tradicional concierto tuvo lugar en la iglesia del pueblo y se escucharon temas como ‘White Christmas’ y ‘Oh Happy Day’

Sant Josep canta la Navidad


R. MARÍ Carol Brest (Buenos Aires, 1980) es actriz, acróbata, co-reógrafa aérea, diseñadora de vestuario y además es di-rectora artística de Acrobati-k, una de las compañía de espectáculos acrobáticos y visuales más queridas de la isla. Una excelente combina-ción de circo, teatro y las ten-dencias escénicas más van-guardistas. —Varios municipios han apostado por vosotros para animar las fiestas y traer ma-

gia a las calles, ¿cómo ha sido la respues-ta del público? —De maravilla. El público ibicenco es muy entusiasta con nuestro trabajo, y en espe-cial con nuestros personajes navideños; siempre nos reciben con gran alegría. Esta-mos muy agradecidos con el ayuntamien-to de Sant Antoni por haber apostado por nosotros para animar sus fiestas, y al ayun-tamiento de Ibiza, con el que inauguramos Can Nadal el año pasado, y sigue contando con nosotros año tras año. Acrobati-k es una compañía de Vila y nos sentimos muy contentos de que nuestro trabajo haga fe-liz a los niños de nuestro municipio. —También habés representado a la diosa Tanit para conmemorar el veinte aniversa-rio de Eivissa Patrimoni de la Humanitat, ¿cómo fue esta experiencia? —Ha sido un honor representarla. Perso-nalmente he disfrutado mucho interpretan-do a este personaje. En un principio me in-fundía un poco de miedo, pues es un per-sonaje muy querido e icónico, después se tornó en un gran disfrute; todo el mundo la reconocía, y los más peques que aún no están familiarizados con esta diosa fenicia, ¡me confundían con una hada! ¡Fue encan-tador!. El proceso creativo también fue muy bonito, redactar el texto, grabarlo en el estudio, diseñar un maquillaje acorde para la ocasión, iluminar su vestido para darle ese toque navideño. Sin duda Tanit, se ha convertido en uno de los personajes más queridos de nuestra compañía. —Algunos piensan que el espíritu navide-ño solo se vive en las grandes ciudades, ¿Hay ambiente navideño en Ibiza? —Por supuesto. Allá a donde vamos ve-mos sonrisas enormes. Hay algo en la navi-dad que conecta con nuestro niño interior y nosotros hemos visto hasta los más es-cépticos dejarse llevar y disfrutar. En nues-tra isla hay cada vez más oferta navideña, tanto pública como privada y muchas ga-nas de divertirse y compartir. En lo que se refiere a entretenimiento navideño nos va-mos subiendo al carro de las grandes ciu-

dades. Nuestro trabajo es conectar, infundir alegría e ilusión, y la gente está deseándo-lo, la magia está en el ambiente, nosotros solo la recogemos y la multiplicamos. Per-sonalmente, como artista, lo que más me ha conmovido siempre en estas fechas, es la inocencia y la ternura de los más peque-ños y la de los ancianos, en ellos hay mu-cho de ternura pero también de nostalgia, y resulta conmovedor. En ocasiones, nos hemos encontrado con personas que es-tán tristes o desoladas en estas fechas por diferentes motivos y poder arrancarles una sonrisa y hacer que olviden, aunque sea por un instante, lo que les entristece, eso si que es Navidad. —¿Qué veremos hoy en Sant Antoni? —Estas fiestas para Acrobati-k están sien-do de infarto. Comenzaron el 29 de no-viembre con el encendido navideño en Vi-la, luego vino la apertura de la casita de Pa-pá Noel en Sant Antoni, después Can Nadal en Eivissa, Gran apertura de Feim

Nadal con espectáculo acrobático en Vara de Rey y la esperada llegada de Papá Noel, nuestra participación de cada año en el Di-verEspai con nuestro taller acrobático y el espectáculo navideño de La Escuela Muni-cipal de Acrobacias, que es nuestro centro en el polideportivo Es Viver, NocheVieja en el Punt Jove de Santa Eulalia, Chiki- Fiesta en Can Escandell, y el último reto de la Na-vidad; la Cabalgata de Reyes con nuestros queridos alumnos. Después de este mara-tón navideño, el 24 vamos a bajar las mar-chas y darle la importancia que Papá Noel

merece. El encuentro con ÉL, siempre es un momento mágico pero también íntimo. Cada familia y cada niño o niña, quieren contarle y preguntarle muchas cosas, y eso es algo que queda entre Papá Noel y el niño o niña, son asuntos navideños confi-denciales. Por eso el 24 nos dedicamos a recibir a los últimos visitantes de Can Na-dal, en Vara de Rey, y también en Sant An-

toni, la última oportunidad de hablar con Papá Noel antes de la gran noche, de con-vencerlo que hemos sido buenos. Des-pués, él, los elfos y las bolitas, marcharán hasta el año próximo. —Vuestros espectáculos son de elabora-ción propia, ¿cómo se consigue esa fuerza y originalidad en vuestras creaciones? —Para nosotros es muy importante un buen acabado estético, cuidar la imagen y el detalle y vivir cada espectáculo como si fuera el primero. Nunca hay que perderle el respeto al público, por pequeña que sea la audiencia siempre merecen lo mejor. Co-mo nuestro nombre indica, somos una compañía de espectáculos acrobáticos y visuales, pero también somos actores, y uno de nuestros fuertes es el humor; nos encanta fusionar y llevar al máximo de las posibilidades nuestras puestas en escena. Como directora artística, creo que es muy importante conocer bien a tus artistas y crear personajes a su medida, aprovechar la variedad de capacidades, talentos y esti-los para crear algo único. —¿Cuántos miembros componen el equi-po? ¿Cuántas disciplinas hay? —Actualmente somos diez componentes estables en la compañía; artistas que residi-mos en la isla todo el año; Jesús Rumbo, actor, presentador y showman, Francisco Haro, bailarín, actor y nuestro coreógrafo, Ariadna Leo, actriz y animadora, Thomas García, actor,animador, zancudo y acróbata, Miguel Vingut, actor, zancudo y animador, Mercé Pellicer, actriz, y dos recientes incor-poraciones, a la compañía; Juanjo Ribera, actor y nuestro jovencísimo Mar Cappa de 17 años; gimnasta de competición y acró-bata. Alguien muy importante en nuestra compañía es Rosmary Moncher, nuestra sastre. Ella crea todos nuestros vestuarios, nos viste desde hace años, y es un pilar im-portantísimo en nuestro equipo. Y yo Carol Brest, que dirijo a este equipo de loc@s ar-tistas. Esta es nuestra familia Acrobática por el momento, pero siempre estamos en

«Arrancar una sonrisa a personas desoladas y hacer que olviden, eso sí que es Navidad»La compañía de espectáculos Acrobati-k es la alegría de la Navidad. Carol Brest y su equipo reparten ilusión y magia por toda la isla, siempre dando lo mejor sí mismos, porque «por pequeña que sea la audiencia, siempre merecen lo mejor»

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KEspecial NAVIDAD EN IBIZA Y FORMENTERA

«LO QUE MÁS ME CONMUEVE ES LA INOCENCIA DE LOS NIÑOS Y LA TERNURA DE LOS ANCIANOS, EN ELLOS HAY MUCHO DE NOSTALGIA»

«LLEGAR A SER UN PROFESIONAL ES DURÍSIMO Y HAY FALTA DE CULTURA DE CIRCO EN NUESTRO PAÍS»


Especial NAVIDAD EN IBIZA Y FORMENTERAla búsqueda de nuevos talentos. —Vuestra estética es espectacular, ¿con-feccionáis vuestro propio vestuario? —Nuestros vestuarios son de diseño y ela-boración propia. Junto a Rosmary, crea-mos todos los atuendos de nuestros artis-tas. Es importante tener en cuenta que nuestro vestuario suele ser multiusos, pues ha de servir para animaciones, teatro y acrobacias, y ha de ser resistente y bonito a la vista. Todo un reto. El tiempo de prepa-ración de un show puede tener muchas variantes; número de artistas, tipo de es-pectáculos, si es de calle o de sala, de circo, humor o lírico, etc., si puedo decirte que solemos trabajar rápido, ¡nunca hay el tiempo suficiente! Yo siempre digo que la vida del artista profesional es una carrera de fondo a velocidad de sprint. Es todo pa-ra ayer. Por eso es vital tener un buen equi-po preparado siempre para la acción. —¿Quienes son más exigentes, los niños o los mayores? —Los adultos, sin duda. Pero a mi me gus-ta ver al público como un aliado, un amigo. Nadie quiere ver un espectáculo fallido, ni a un artista pasarlo mal en un escenario. Siempre que salgo a actuar, pienso que es-tán de mi lado y nunca he sentido lo con-trario. Eso si, hay que salir bien preparado y dar el 100 x 100. Ese es el «truco». —¿Hay respeto por el mundo de la acroba-cia? —Que pregunta tan difícil. Yo creo hay des-

conocimiento y falta de cultura de circo en nuestro país, pero quiero creer que sí hay respeto, y cariño. La gente conoce el Circo del Sol o el circo clásico, pero a medio ca-mino entre ambos, hay muchas compa-ñías como la nuestra, pequeñas o grandes, que buscan abrirse camino. El circo contemporáneo tiene mucho que

decir y de muchas maneras diferentes. Se fusiona y se entremezcla con otras ramas artísticas, danza, teatro, etc. Necesitamos ver más circo en todas sus formas. Llegar a ser un profesional es durísimo, descorazo-nador a veces, es un camino lleno de mie-dos, y obstáculos pero (en mi caso perso-nal), la ilusión, la pasión y el amor por la profesión, superan al miedo siempre, y te-niendo eso, siempre puedes salir adelante. Se llama vocación... —¿Qué es lo peor de vuestra profesión? ¿Lo peor? La incertidumbre de no saber cuándo y cómo será la próxima oportuni-dad de actuar. Cuando acaba una produc-ción o temporada de actuaciones, queda un desasosiego, una tristeza, pues cada es-

pectáculo es una despedida en si mismo; es algo tan emocionante como fugaz. Y una vez terminado... Vuelta a empezar to-do el proceso creativo. —¿Qué nos espera en 2020? —Nuestro proyectos más próximos son con nuestra escuela, La escuela municipal de disciplinas acrobáticas del ayuntamien-to de Ibiza. La escuela es un proyecto para-lelo a la compañía y crecen a la par; como ya viene siendo costumbre hace años, nos unimos a nuestros amigos de Passion Dan-ce School para el gran desfile de Carnaval. Pasadas las fiestas comenzaremos a pla-near un evento muy especial para noso-tros como escuela y compañía; El Día Mun-dial del Circo, que se celebra en abril y que el año pasado celebramos por primera vez con un gran éxito, por supuesto, preparare-mos también un gran espectáculo de final de curso de la escuela.... ¡Y hasta ahí pode-mos contar!

«HAY ALGO EN LA NAVIDAD QUE CONECTA CON NUESTRO NIÑO INTERIOR. NOSOTROS HEMOS VISTO HASTA A LOS MÁS ESCÉPTICOS DEJARSE LLEVAR Y DISFRUTAR»

«EN LO QUE SE REFIERE A ENTRETENIMIENTO NAVIDEÑO NOS VAMOS SUBIENDO AL CARRO DE LAS GRANDES CIUDADES»


R. MARÍ Los nutricionistas suelen decir que lo importante es lo que se hace entre el 7 de enero y el 24 de diciembre, así que de poco sirven las dietas exprés antes o des-pués de la Navidad. Jordi Costa (Ibiza, 1992) es nutri-cionista-dietista, graduado en Nutrición Humana y Die-tética por la Universidad de Barcelona y miembro del Colegio Oficial de Dietistas–Nutricionistas de Balears. Como profesional sanitario apuesta por una alimenta-ción sostenible y de calidad y ayuda a mejorar la salud de las personas.

—¿Hemos asumido el descontrol alimen-tario de esta época como normal? —Se ha instalado la idea de que las navi-dades son unas fiestas en la que la comi-da es el eje principal y que todo gira en torno a ella. La sensación de ‘libertad’ o ‘festividad’ hace que durante estas fechas bajemos la guardia y descuidemos aque-llos hábitos que nos esforzamos por me-jorar todo el año. Aún así, cada vez es más común encontrarnos con pacientes a los que la Navidad les supone un perio-do perfecto para practicar más ejercicio fí-sico o que ponen en práctica los hábitos alimentarios aprendidos durante todo el año. —¿La clave para cuidarnos está en saber escoger bien? —Escoger con la parte racional y no guia-dos por impulsos (de vista, olfato…). Una buena herramienta es la anticipación, pactar antes con nosotros mismos cómo vamos a gestionar las comidas y cenas navideñas. —¿Cuántos kilos podemos ganar duran-te el periodo navideño? —No hay una respuesta exacta, ya que diferenciamos el peso que ganamos en forma de grasa y el que es en forma de otros elementos, como agua retenida. Si hablamos del primero, la ganancia de gra-sa suele ser debida a que subestimamos las calorías ingeridas durante este perio-do. —¿Qué opina de las aplicaciones tan de moda que valoran los alimentos? —Son buenas herramientas que llegan a un gran volumen de personas, por lo que facilitan la transmisión del mensaje nutri-cional. Sin embargo, clasifican alimentos en blanco o negro cuando en el mundo de la nutrición la mayoría de las cosas tie-nen diferentes matices o un rango de co-lores más amplio.

—¿Qué hay de la frase tan popular, ‘hoy no desayuno porque voy a comer mu-cho’? —No veo problema en no desayunar siempre que las ingestas durante el resto del día sean nutricionalmente correctas. Podría ser interesante ingerir algún aperi-tivo saludable previo a una gran comida para evitar llegar con una sensación de hambre descontrolada. Cabe recordar que uno de los objetivos de la Navidad no debería ser acabarse todo lo que está en-cima de la mesa. —¿Las dietas detox son la solución? —Ninguna dieta puede detoxificarte. Para esa labor el cuerpo humano ideó los riño-nes y los pulmones, encargados de excre-tar aquellas sustancias perjudiciales o resi-duales para el organismo. —¿Cuál es su propuesta de un menú de Navidad saludable? —Para picar, unas gambas a la plancha y un surtido de 3 hummus (de garbanzo, de romero, de berenjena) con palitos de zanahoria y chips de boniato. De primero, una crema ó puré de castañas y champi-ñones. Como plato principal, un pescado al horno en salsa verde y verduras o una carne estofada a cocción lenta con guar-nición de verduras. De postre, bombones caseros de cacao, avellanas y dátiles. —¿Los superalimentos son una moda? —Son una estrategia de marketing para

destacar ciertos alimentos vendidos por una parte del sector alimentario. Estos ali-mentos suelen tener un elevado precio que no justifica sus propiedades. Por otro lado, la cantidad de consumo requerida para beneficiarnos de sus propiedades suele estar muy por encima de lo están-dar. Si tuviera que destacar un alimento por sus propiedades nutricionales y den-sidad nutricional sin duda sería el huevo. Las crucíferas, el pescado azul de peque-ño tamaño o la mayoría de los frutos se-cos también son muy interesantes nutri-cionalmente. —Los dulces juegan un papel clave en es-tas fechas, ¿cómo podemos saciar estos antojos? —Recurriendo a alimentos que conten-gan azúcares de una manera natural, co-mo las frutas, los batidos de frutas, o fruta deshidratada. También podemos endul-zar con miel casera ó utilizar edulcorantes como el xilitol, aunque estas últimas op-ciones de manera más puntual. Por otro lado, la clave está en el equilibrio y no es

aconsejable restringirse por completo, si-no disfrutar con la comida y saber con-trolar la frecuencia del consumo de este tipo de alimentos. —El alcohol es el gran enemigo de los ki-los de más… —Uno de ellos, por supuesto. El alcohol suele tener connotaciones positivas co-mo la sociabilidad, la festividad y la cele-bración. Esto hace que su consumo au-mente y se acepte socialmente. Por otra parte, el consumo de alcohol desplazará el de otras bebidas, como el agua. —¿Sirve de algo hacer dieta antes de Na-vidad? —No tiene sentido si está enfocado a al-go puntual y rápido en vistas a prevenir un futuro aumento de peso durante las fiestas navideñas. Los nutricionistas sole-mos decir que lo importante es lo que se hace entre el día 7 de Enero y el 24 de Di-ciembre, no durante estos días. —¿Qué opina de los suplementos? —No deben remplazar una dieta saluda-ble, sino complementarla en caso de al-gún déficit nutricional o en situaciones especiales. Es importante escoger solo aquellos con evidencia científica y solo utilizarlos respaldados por una analítica sanguínea reciente. —¿Qué podemos hacer después de las fiestas? —Seguir con un ritmo de comidas salu-dable, continuar realizando ejercicio físico de una manera periódica y huir de aque-llas personas interesadas en que perda-mos peso rápidamente. —¿Nos podría decir 5 alimentos indispen-sables en nuestra cesta navideña? —Creo que no pueden faltar una gran va-riedad de frutas y hortalizas de tempora-da, como naranjas y boniatos, que nos pueden dar platos tan sabrosos y saluda-bles como cremas o purés navideños; fru-tos secos en general como nueces, casta-ñas, piñones; conservas de pescado y mariscos de calidad como bonito, boque-rones, navajas; unos buenos dulces como higos secos u otras frutas deshidratadas y, por supuesto, algún pequeño ‘capricho’ para compartirlo con la familia (un turrón artesanal o mazapanes caseros). —De todos los mitos sobre alimentación, ¿con cuál o cuáles está en desacuerdo? —La mayoría de mitos vienen de perso-nas ajenas a la nutrición, por lo que mu-chos carecen de fundamento científico. Si me tengo que quedar con uno que reúna todo lo comentado anteriormente diría el de ‘hay que comer de todo’. No es nece-sario comer de todo, sino que todo lo que comas sea nutricionalmente adecuado. Felices Fiestas.

«La sensación de ‘festividad’ hace que bajemos la guardia y descuidemos los buenos hábitos»Las comidas y las abundantes cenas son algunos de los principales protagonistas de esta época y aunque no está de más permitirse algún capricho, lo ideal es «pactar con nosotros mismos» cómo vamos a gestionar los banquetes navideños

«NINGUNA DIETA PUEDE DETOXIFICARTE. PARA ESA LABOR, EL CUERPO IDEÓ LOS RIÑONES Y LOS PULMONES»

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Sant Joan de Labtritja celebra la Navi-dad con diferentes actividades para todos los públicos. Su concejal de fiestas, Vicente Torres Colomar, nos

pone al día de las fiestas navideñas en el municipio y desvela los proyectos que le gustaría hacer realidad el próximo año.

—¿Qué destaca del programa de fiestas de Sant Joan? —Estamos muy orgullosos de poder ofre-cer un concierto de Navidad con artistas de prestigio en nuestro municipio y ofrecer a nuestros vecinos el poder disfrutar de un concierto de calidad. Este año, concreta-

mente, hemos optado por un concierto lírico a cargo de la soprano Irantzu Barto-lomé, acompañada de Eva Martínez al piano con un amplio repertorio de obras

de grandes maestros. Por otro lado, no po-demos dejar de mencionar las tradicionales cabalgatas de los Reyes Magos, que todos los años regresan a los pueblos del Munici-pio. Este año, el pueblo de Sant Joan, apro-vechando que la víspera de reyes es un do-mingo, se realizará el Mercadillo Artesanal, amenizado con músicos locales durante la mañana, una paella popular a mediodía y por la tarde los Reyes Magos visitaran el pueblo para repartir sus regalos a los mas pequeños. Sant Miquel, como todos los años lo celebra el día 5 de enero y en Sant Llorenç llegan Sus Majestades el día 6 car-gados de regalos.

—¿Qué balance hace de este año? —Soy nuevo como concejal de Fiestas del Ajuntament de Sant Joan de Labritja, ya que me incorporé a la política y al actual equipo de gobierno en esta última legislatu-ra. Pero sí que tengo alguna experiencia en la organización de festejos y eventos, gra-cias a que llevo décadas en la Comisión de Fiestas del pueblo de Sant Joan. Por tanto, como responsable del área de festejos del Municipio, aún no puedo valorarlo de for-ma general, pero sí que me gustaría recal-car la gran labor y ayuda de las Comisiones de Fiestas de los distintos pueblos y zonas turísticas. Sin su ayuda, no podríamos reali-zar todas las actividades que ahora se reali-zan a nivel municipal. Mi inteción es colabo-rar de forma estrecha con todos ellos para mejorar la oferta lúdica y festiva del munici-pio, aportando experiencia y muchas ga-nas.

—¿Qué proyectos tiene para 2020? —Proyectos tenemos muchos, pero hay que ser realista y muchas de las actuacio-nes que nos gustaría acometer, resultan di-fíciles para un municipio como el nuestro. Un proyecto que me gustaría que algún día viera la luz en Sant Joan es un centro cultu-ral municipal, donde poder realizar concier-tos, obras de teatro, conferencias y diversas actividades a nivel cultural y festivo. Estaría bien poder contar con más gente, a nivel municipal, a la hora de trabajar en la organi-zación de actos y eventos. Las asociaciones de voluntarios, como las Comisiones de Fiestas, no se renuevan y temo que llegue el momento que no tengamos esta ayuda para organizar todos los eventos que ellos ahora llevan a cabo. Poco a poco, tendría-mos que plantearnos el crear un equipo de trabajo que organizara o al menos apoyara el trabajo de estas comisiones.

Espec ia l NAV IDAD

El concejal de Fiestas de Sant Joan, Vicente Torres Colomar, está muy orgulloso de tener artistas de prestigio en el concierto de Navidad y espera para 2020 poder inaugurar un espacio en el que realizar conciertos, eventos y conferencias

«Me gustaría que Sant Joan contara con un centro cultural»


R. MARÍ José Manuel Vázquez (Huelva, 1968) llegó a Ibiza con apenas un año por lo que se considera «ibicenco al 100%». De siempre le gustaba coleccionar discos de sus grupos favoritos y de ahí pasó a pinchar «por placer» en el Candy, un pe-queño pub de Sant Antoni.

Después, «ya de manera más profesional», comenzó su andadura en otros loca-les de ocio como Tropicana y Casanova, y hoy, junto con su amigo y compañero de batalla Petit, forma el dúo ibicenco más explosivo de la isla. Juntos, son los ar-tífices de ‘La Movida’, un au-téntico espectáculo que ha-ce bailar a todos con la me-jor música de los 80 y los 90. Además de estar pre-sentes en eventos y fiestas de toda la isla, Vázquez y

Petit son los protagonistas cada viernes de la fiesta más esperada del verano por residentes y turistas ‘Children of the 80s’, que hace vibrar el Hard Rock Ho-tel. Estas Navidades, DJ Vázquez será el gran protagonista de la fiesta de Fin de Año en Santa Eulària donde actuará a partir de las 00.30h.

—¿Qué es lo que más le gusta de la Navidad en Ibiza? —Lo que más me gusta es el ambiente navideño, que se vea vida y color en las calles, que salgas a dar un paseo y haya ambiente festivo. Este año además, han dejado Sant Antoni precioso. —¿Qué es lo que más le gusta cuando está sobre el escenario? —Ver que la gente se lo pasa bien. Al ver que la gente disfruta, te vienes arriba y eso te da una energía que es difícil expli-car. —Alguna vez pensó que la fiesta ‘La Movida’ tuviera tanto éxito? —No. Fue algo que pensamos mi socio Petit y yo un día después de haber deja-do el Casanova y el Tropicana. Quería-mos recordar la música que poníamos allí en los 80 y 90 y pasárnoslo bien. Hici-mos una pequeña fiesta en cada local y vimos que fue bien. Lo mejor de todo es que además nos lo pasamos en grande, así que repetimos alguna vez más hasta que organizamos una fiesta ‘La Movida’ en la carpa de Sant Antoni. A partir de ahí, fue creciendo la fiesta y nuestros se-guidores, hasta hoy, que ya la conoce to-do el mundo.

—¿Cómo os reciben cuando viajáis fue-ra de la isla? —Siempre muy bien. Es distinto porque aquí ya nos conocen y sabemos el públi-

co que tenemos. Fuera siempre vamos un poquito con la incertidumbre de qué publico habrá, qué canciones gustarán más o menos. Siempre hay hits que los conoce todo el mundo, pero luego hay canciones que aquí van muy bien y en otros sitios no tanto, y siempre al princi-pio cuesta un poco hasta que ves por donde tirar. —¿Cómo ha ido 2019? —Muy bien. Uno de los mejores mo-mentos de este año fue cuando nos lla-maron para las fiestas de Sant Bartomeu. Hicimos la noche grande, la de los fue-gos. No la habíamos hecho nunca y fue espectacular. —Hard Rock Hotel, fiestas patronales, ¿dónde se siente más cómodo? —Cada sitio es diferente. Te sientes có-modo cuando ves que la gente baila sin parar y se lo está pasando en grande. —¿Qué tal con su compañero de aven-turas, Petit? ¿Cómo han logrado esa conexión? —Genial, llevamos muchos años juntos. Nos montamos nosotros mismos una fiesta en la cabina y nos lo pasamos tan bien como el público que viene a vernos. —¿Cuáles son los temas que ‘levantan’ a la gente? —La verdad que nuestras fiestas es un no parar. Hay música de los 80’s & 90’s muy buena, ‘como Freed from desire’ de Gala o ‘Sandstorm’ de Darude. De las na-cionales, ‘A quien le importa’ de Alaska y ‘Fiesta Pagana’ de Mago de Oz entre mu-chas otras. —¿Qué tiene preparado para la Noche-vieja en Santa Eulària? —Una buena selección de temas desde los 70 hasta los 00, con canciones para todo el público. Que sea una autentica fiesta para que todo el mundo baile sin parar. —¿Qué le pide a 2020? —Que vaya tan bien como 2019 ya sería perfecto y si va saliendo algo más, fantás-tico. —¿Algún nuevo proyecto en mente? —En lo que a mi se refiere no. Voy ha-ciendo cositas que van saliendo, y con mi socio Petit ya estamos preparando La Movida 2020, que va a ser espectacular y con muchas sorpresas que ya iremos anunciando. También tenemos previstas un par de fiestas fuera de la isla que tene-mos que confirmar y que ya anunciare-mos. Por ejemplo, el próximo sábado va-mos a Pinto ( Madrid ) a una fiesta que organiza El Crucero Ochentero. Siempre van saliendo cositas durante el año.

«Me lo paso tan bien pinchando, como el público que viene a nuestras fiestas»La gran fiesta para despedir el año y dar la bienvenida a 2020 tendrá lugar en Santa Eulària. Diversión, buena energía, mucho ritmo y los grandes temas de los 70 hasta los 2000 de la mano de DJ Vázquez, quien promete una noche «para no parar de bailar»

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«ME ENCANTA EL AMBIENTE NAVIDEÑO, QUE HAYA VIDA Y COLOR EN LAS CALLES. ADEMÁS, ESTE AÑO SANT ANTONI ESTÁ PRECIOSO»


R. MARÍ Antuanet Safar (Ibiza, 1983) es diplomada universitaria en enfermería y actualmente es responsable de la unidad de medicina estética de Galeno Clinic. Desde su clínica en Sant Antoni, ofrece los trata-mientos más adecuados para cada caso, ya sean de rejuve-necimiento o de control de

peso. Su éxito reside en una atención cer-cana, la experiencia de su equipo, buenos resultados y la preocupación por el bie-nestar de todos sus pacientes.

—¿Por qué ahora, después del verano, es el mejor momento para hacer tratamien-tos estéticos? —Después del verano, y tras los meses de sol, playa y calor, nuestra piel queda deshi-dratada, apagada e incluso con manchas, y nos pide a gritos nutrirla. Existen múlti-ples tratamientos estéticos que se pueden realizar en verano, pero hay algunos espe-cíficos que se aconsejan hacerlos el invier-no, como la depilación láser o eI IPL para eliminar manchas o peelings. —¿Cómo podemos recuperar la luminosi-dad en la piel? —Una buena higiene diaria, el uso de cos-méticos adecuados y una buena alimen-tación rica en verduras y frutas, con pro-teínas, grasas buenas y fibra, son el princi-pio para conseguir una piel sana e hidratada. Nuestro tratamiento estrella pa-ra obtener un brillo extra, es la mesotera-pia facial (vitaminas), que consiste en pe-queñas infiltraciones consiguiendo un re-sultado de luminosidad, además de mejorar las arrugas y flacidez. —¿Algún consejo para controlar la subida de peso? —Es normal que durante las fiestas come-

tamos excesos. Recomendamos conti-nuar comiendo 5 veces al día para evitar el hambre, mantener una buena alimenta-ción rica en verduras, frutas y fibra, y so-bre todo beber abundante agua. Evitar los azucares refinados, las grasas y el alcohol. Nosotros insistimos mucho en compen-sar los excesos e intentar ser conscientes y controlar las calorías que ingerimos. —Para moldear el cuerpo, ¿qué tratamien-to recomienda a nuestros lectores? —Depende de cada caso. En nuestra clíni-ca valoramos a cada persona y les pro-porcionamos un tratamiento personaliza-do. Disponemos de múltiples tratamientos y de aparatología para conseguir un resul-tado óptimo: cavitación, mesoterapia, hi-drolipoclasia, presoterapia, carboxiterapia, radiofrecuencia, entre otros. —¿Cómo ayuda la aparatología a la pérdi-da de centímetros? —Todos sabemos que practicando ejerci-cio físico y manteniendo una dieta sana y baja en grasas conseguimos perder peso. Pero muchas veces necesitamos una ayu-da extra, y con la aparatología podemos conseguir los objetivos deseados. Por ejemplo, la presoterapia ayuda en el dre-naje y eliminación de líquidos. La mesote-rapia y la cavitación actúan reduciendo la grasa localizada, y la carboxiterapia mejo-ra la flacidez y la celulitis. —Qué ventajas tiene el ácido hialurónico? ¿Qué diferencia hay con el botox? —El acido hialurónico es un producto muy versátil, ya que cumple diferentes funciones en nuestro cuerpo, entre ellas, la estimulación y formación de colágeno. Por otro lado, hidrata mejorando la cali-dad y elasticidad de la piel. Además, ayu-da a contrarrestar la flacidez. Se diferen-cia de la toxina botulínica en su mecanis-mo de acción ya que ésta última, relaja los músculos de la mímica facial durante un

tiempo; ayudando de esta forma a preve-nir y evitar que se marquen las líneas de expresión. Estos dos tratamientos no son opuestos, todo lo contrario, son sinér-gicos, ya que por un lado con la toxina botulínica logramos mejorar las líneas de expresión en áreas como la frente, el en-trecejo y las patitas de gallo y posterior-mente con el ácido hialurónico ayudamos a nutrir la piel y frenar los daños causados por el sol o la poca producción de coláge-no secundaria al envejecimiento. —Una de las novedades son los hilos ten-sores, ¿en qué consiste esta técnica? —Los hilos tensores están compuestos de diferentes materiales. Los más conoci-dos, polidoxaxona o policaprolactona, ayu-dan a estimular el colágeno de la piel y cumplen una función de sostén en los teji-dos profundos que, debido al paso del

tiempo, han perdido la capacidad de man-tener las estructuras faciales en su lugar. Dependiendo del tipo de hilo podemos encontrar hilos sencillos que solo cum-plen la función de mejorar la piel o los hi-los espiculados que son los que realmente tienen efecto tensor. Debido a que el ma-terial de los hilos es reabsorbible su dura-ción puede ser entre los 6 meses a un año. —¿Cómo podemos atenuar las manchas en la piel? —Las pigmentaciones de la piel depen-den de diferentes causas, entre ellos el fo-totipo de piel, factores hormonales o la ex-posición solar entre otros. El primer pa-so que debemos hacer es la prevención por medio de factores de protección solar correctos para cada tipo de piel. En el ca-so de que ya estén presentes las pigmen-taciones sugerimos tratamientos despig-mentantes combinados con retinol o AHA que evitaran el empeoramiento de las mismas. En nuestra clínica recomen-damos un planning de tratamiento tenien-do en cuenta el tipo de piel, si es posible realizar IPL o peelings con LED para me-jorar el aspecto y tono de la piel.

«El tratamiento estrella para obtener brillo en la piel es la mesoterapia facial»Antuanet Safar apuesta por llevar unos hábitos de vida saludables y recurrir a la medicina estética si necesitamos una ayuda extra para conseguir unos resultados óptimos y mejorar las zonas que nos preocupan

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«EL ÁCIDO HIALURÓNICO HIDRATA Y AYUDA A CONTRARRESTAR LA FLACIDEZ»


Formentera en invierno es un paraíso de calma y el Mercado de Nadal es el punto de reunión de familiares y amigos para celebrar las fiestas y

disfrutar del ambiente navideño. Hasta el 7 de enero habrá siete casetas

de restauración y dos con juguetes, lotes navideños y productos para los más pe-queños de la familia junto a música en di-recto y actividades infantiles. Uno de los platos fuertes tuvo lugar el pasado día 14 de diciembre con el concierto del grupo ibicenco Joven Dolores y la banda catala-na Itaca Band en la carpa de Sa Senieta de Sant Francesc. Para no perder la esencia de la cultura de la isla y sus tradiciones, la Asociación gastronómica Es Forn organi-zó el pasado día 21 un taller de salsa de Nadal y el jueves 26 la Associació Reig Mags recupera la fiesta tradicional Mitjana Festa de Nadal con misa con caramelles, ball pagès y un concierto en Sa Senieta.

Para la noche del sábado 28 y a partir de las 20:30h concierto de Joan Murenu i una Colla de gent bona, organizado por la Associació Reig Mags. Antes habrá misa con caramelles a cargo de s’Esquadra Jo-ve. La noche de fin de año, a partir de la una de la madrugada, habrá animación y fiesta con el concierto que ofrecerán el grupo de versiones Dalton Bang y el DJ francés Tom Costino.

Reyes Magos La ilusión contagia a pequeños y gran-

des y el domingo 5 de enero a las 17.00 horas llegarán los Reyes Magos al puerto

de la Savina, que marcharán junto al es-pectáculo de circo Oro, incienso, mirra y CIRC de Circo Bover, hasta llegar al Moll comercial del paseo. A las 19.00 horas, visi-

tarán Sant Francesc y luego recorrerán Sant Ferran a partir de las 20.00 horas pa-ra terminar en la Mola hacia las 20.30 ho-ras. Hasta el 7 de enero se podrá visitar la

muestra de Nadal en homenaje a David Vergara con artistas de la isla. Estará abier-to de lunes a sábado de 11 a 14 horas y de 17 a 19 horas.


Formentera disfruta de un amplio programa de actividades navideñas bajo el lema «para 2020 y los años que vendrán, que el mundo sea tierra de iguales»

La Navidad ilumina Formentera


Espec ia l NAV IDAD

Sorprende y acierta

◗ Aprende algo curioso todos los días. Es una caja de lata, como la que hay en los supermercados para pedir el turno, pero con 100 tickets cada uno de ellos con un da-to sorprendente o simplemente di-vertido sobre cultura general.

◗ Saco personalizado. Entrega tus regalos de la manera más original con este saco persona-lizado. Hecho en yute, hará que las navidades sean más especiales.

◗ Relojes inteligentes. Para monitorizar el ejercicio y el sueño, la compañía española Geeksme ofrece Life lovers watch (74,90 euros). También se encuen-tra Garmin Vivoactive 4 (299 euros), Amazfit Stratos 3 (163 euros) y Fit-bit Versa 2 (199 euros).

◗ Máquina para envasar al va-cio. Una de las formas más innova-doras para conservar los alimentos tal y como lo hacen los chefs y coci-neros profesionales. Con un simple gesto, los alimentos son conserva-dos con un mejor sabor.

◗ Semillas para cultivar plantas aromáticas. Es un re-galo fantástico para los amigos de las plantas, del medio am-biente y de los platos y comidas aderezados con las mejores plantas aromáticas. Unas cajitas perfectamente presentadas que contienen 3 o 6 bombas basadas en el método de germi-nación Nendo Dango de Fukuoka. Este es un método sencillo y más cómodo. Y sobre todo, no necesita productos químicos ni pesticidas, ni fertilizantes o abonos.

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◗ Cafetera de goteo progra-mable. Su jarra es de vidrio ultra fuerte y permite hasta 12 ta-zas de café. También man-tiene el café caliente hasta 40 minutos, a la temperatura deseada.

◗ Proyector portátil. Cada vez son más los que se decantan por esta opción para disfrutar en casa de películas, series o vi-deojuegos en pantallas gigantescas. Se co-nectar a nuestro smartphone, un ordena-dor, una consola o incluso un USB.

◗ Cámara videovigilancia para controlar tu mascota. Una solución muy práctica si quieres ver en todo momento todo lo que pasa en casa para, por ejemplo, tener vigilada a tu mascota, o ver que no entra na-die mientras estás de viaje.

◗ Impresora para ‘smartphones’. Los que quieran pasar todas las fotos del teléfono móvil al papel, pueden pedir la impresora para ‘smartphones’ instax mini Link (99,10 euros). Para imprimir fotografías a través de Bluetooth y WiFi, HP cuenta con la impresora Sprocket Studio (149,90 euros).

◗ Lectores de libros electróni-cos. La mejor opción para leer en cualquier lugar y llevar miles de li-bros encima siempre. La mayoría utilizan la tecnología E Ink, que re-sulta más sana para la vista y per-mite leerse bajo la luz del sol.

◗ Altavoz inteligente Amazon Echo. El Echo de segunda genera-ción ofrece la gama completa de fun-ciones y es de menor tamaño. Su po-tente altavoz está diseñado para una dispersión de 360 grados y cuenta con siete micrófonos.


Este año el Diverespai contará con 5.000 m2 de actividades dirigidas a niños y jóvenes de 1 a 17 años. Ha-brá talleres de expresión artística,

deportes, juegos actuaciones, talleres ma-nuales y, como novedad, una pista de pati-naje sobre hielo de 600 metros cuadra-dos donde los participantes podrán pati-nar y bailar con la música que pondrá en directo un DJ invitado. La pista contará con un servicio de préstamo de patines, cascos y guantes y habrá disponibles ele-mentos de ayuda a los principiantes co-mo pingüinos y focas. La entrada a la pis-ta de patinaje será de 2 euros por una se-sión de 20 minutos, tanto para los niños como para los adultos. Entre los talleres destacan el taller de ‘Foam’, el de cocina y pastelería, el de mandalas, de maquillaje, de pintura, de manualidades, de chapa, el de ‘Fischer Tips’ y un taller solidario ‘Art At-tack’.

En total harán posible el Diverespai 2019-2020 más de 75 personas entre mo-nitores, coordinadores, dinamizadores y responsables de todos y cada uno de los 16 hinchables y atracciones.

La zona deportiva y de juegos contará con 8 propuestas: baloncesto, danza mo-derna, disco-patinaje sobre hielo, fútbol 3x3, tablas de aire, futbolín, ludoteca de juegos mesa, tenis de mesa y videoconso-las.

Los espectáculos se desarrollarán cada mañana, a las 12.00 y a las 13:00 horas, y cada tarde, a las 18.30 horas y a las 19.30 horas, con una temática diferente cada

día. La XXII edición del Diverespai tendrá lugar entre el 26 y el 3 de enero, ambos in-clusive, en el Recinto Ferial, en horario de 10.30 a 14.00 horas y de 17.00 a 20.30 ho-ras. El Consell cobrará una entrada simbó-lica para acceder a este gran evento de

ocio. Los participantes deberán pagar 2 euros por sesión de mañana o tarde, o po-drán adquirir un abono total por 10 euros válido para todos los días. Los padres y madres acompañantes de los participan-tes no tendrán que pagar para acceder al

recinto. Las familias numerosas que así lo acrediten presentando el DNI del padre o la madre y el correspondiente libro, ten-drán un descuento del 25% y pagarán 1,5 euros por entrada y 7,5 euros por abono total.

Espec ia l NAV IDAD

La XXII edición del Diverespai tendrá lugar entre el 26 y el 3 de enero, ambos inclusive, en el Recinto Ferial. Habrá talleres artísticos, zonas deportivas y de espectáculos

El Diverespai contará por primera vez con una pista de hielo de 600 m2


R. MARÍ Considerado uno de los me-jores chefs de España, Óscar Molina (Barcelona, 1978) ha recibido este año por parte de la Asociación de Periodis-tas y Escritores Gastronómi-cos de Balears el premio a Chef del Año. Desde 2008 es el cocinero responsable de la oferta gastronómica de Ibiza Gran Hotel, que incluye su proyecto más personal, La Gaia.

— ¿Cómo ha ido 2019? —Hemos tenido una lectura muy positiva. Nuestro equipo ha desarrollado un trabajo muy elaborado y que ha sorprendido y gus-tado a nuestros comensales, por lo que la verdad es que estamos muy contentos. —¿Qué es lo que más le gusta de la Navi-dad? —Bueno, es difícil compartir tiempo con la familia y con los amigos durante la tempora-da de verano, así que me quedo con el tiempo que dispongo ahora para disfrutar de todos ellos. —¿Qué planes tiene para estos días? —Disfrutar de la familia y de los amigos, dis-frutar de la buena mesa a su lado, y seguir creciendo, investigando y dando forma a nuestro proyecto para 2020 para seguir en la dinámica de trabajo. —¿Alguna tradición familiar? —Solemos hacer una escapada a la nieve.

Por lo demás son días muy tranquilos para nosotros, que disfrutamos en familia. —¿Qué tiene en mente para la temporada 2020 en La Gaia? —Seguir apurando y mejorando esos as-pectos que creemos en los que podemos seguir aportando. Para el año que viene se hará una propuesta muy seria en bodega, repasaremos todas las secuencias de servi-cio para que la experiencia sea cada día me-jor y, cómo no, estamos pensando en nue-vos platos. —¿Cómo explicaría la filosofía Mediterra-nean Kaiseki a aquellos que aún no la co-nozcan? —Está inspirada en la ceremonia Japonesa del té, algo que se trasladó a pequeños res-taurantes que decidieron cuidar todos los detalles y que, además, incluía un hilo con-ductor que sedujera a los comensales. No-sotros hemos querido recoger esa forma de trabajar y la hemos adaptado al Mediterrá-neo para crear una combinación acogedo-ra, que haga sentir a los comensales como reyes y que les permita vivir ese maridaje entre lo mejor de ambas culturas gastronó-mica y experiencialmente hablando. —¿Algún proyecto más personal? —De momento estoy concentrado en el proyecto de Ibiza Gran Hotel y en el Restau-rante La Gaia 2020. —¿Qué opina de la Ibiza actual? —Que a pesar de todo, es una suerte poder decir que uno de nuestros principales pro-blemas es ‘poder morir de éxito’. Sea como fuere somos una marca muy fuerte interna-cionalmente y un lugar privilegiado donde

vivir. Sí que es cierto que se está empezan-do a notar que no hay tanta alegría, o al me-nos eso es lo que dice todo el mundo. Creo que es un momento de reflexión y de ho-nestidad donde tendremos que poner los problemas que están afectando a la calidad de lo que se ofrece sobre la mesa, ponerles un precio más adecuado y darnos cuenta de que si queremos cobrar más deberemos aportar el servicio y calidad que tocan. Así, si queremos tener el mejor personal tendre-mos que facilitarle una calidad de vida, vi-vienda o salario, y si buscamos lograr más clientes nuestra obligación será ofrecer más para que confíen en nuestros productos, lo-grando la excelencia y despuntando de la competencia. Unas premisas que podría-mos aplicar en todos los ámbitos y es esa la reflexión que creo que todos tienen que ha-cer y ponerse a trabajar. No hay más. Tenemos la suerte de que todo el mundo quiere venir a Ibiza, pero nosotros tenemos la responsabilidad de que quien venga, ya

sea a trabajar o a disfrutar, perciba una isla referente en Gastronomía, Hotelería y servi-cios. —¿Cómo piensa sorprender a sus amigos y familiares en estas fechas? Me imagino que le harán cocinar… —Son gente muy sencilla y la comida la ha-cemos entre todos: canelones, fricandó de ternera, que le encanta a mi suegro, calama-res rellenos o sopa, son los platos que pro-bablemente estarán fijos en estas navidades en nuestra casa. —¿Cuál ha sido el mejor momento de 2019? ¿Y el ‘menos bueno’? —Ha sido un año muy bueno con lo que no te sabría decir, por decirte algo y que ha su-cedido hace poquito, las notas de mis hijos que han sido muy buenas. Y por poner algo malo te diría que ‘algún calentón’ que me he pillado por no conseguir aparcar (risas). —¿Qué le va a pedir a los Reyes Magos pa-ra 2020? —A nivel profesional me conformo con lle-gar a consolidar los cambios que plantea-mos para 2020 en La Gaia, con todo mi equipo de cocina. Nuestro único objetivo es mejorar lo que estamos haciendo. Por la parte personal, familiar y social que se que-den las cosas como están que están muy bien.

«Si queremos tener el mejor personal, tendremos que facilitarle calidad de vida»El chef Óscar Molina, creador del concepto Japeruvian Cuisine, piensa que debemos reflexionar y aportar el servicio y la calidad «que toca en la isla»

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AEspecial NAVIDAD EN IBIZA Y FORMENTERA

«CANELONES, FRICANDÓ DE TERNERA O CALAMARES RELLENOS ESTARÁN ESTAS NAVIDADES EN NUESTRA CASA»

1. Relleno Merluza, Txangurro, sal y pimienta. Cocinar el medallón de merluza en el horno durante 8 minutos a 180 grados, luego desmigar y retirar todas las espi-nas. Por otro lado escurrir el txangurro y mezclar con la merluza a partes iguales. 2. Salsa Americana Chalota, cebolla, zanahoria, ajos, puerro, pimentón dulce, tomate, tomate seco, brandy, fumet, gamba roja. Saltear las gambas con un poco de acei-te de oliva, luego añadir el brandy y flam-bear, retirar y reservar. Por otro lado reho-gar el puerro, la zanahoria y el ajo con un poco de aceite de oliva. Añadir el pimen-

tón y el tomate seco, rehogarlo, y por ulti-mo, añadir el tomate. Dejar evaporar el agua y luego añadir las gambas ya sal-teados. Mojar con fumet, dejar cocer du-rante 15 minutos. Fuera del fuego, triturar todo y colar con un colador fino. 3. Fumet de pescado Morralla, cebolla, apio, jengibre, zanaho-ria, laurel y puerro. Desangrar la morralla en abundante agua, unificar todos los ingredientes en una olla y cocinar 30 minutos, desespu-mar durante la cocción. Colar y enfriar. 4. Lemon gras Cortar en brunoise fina.

5. Crema de gamba Puerro (lo verde), ajo, jengibre, cabezas de gamba, sake, pimentón dulce, toma-te seco, tomate pera. Saltear el puerro, el ajo y el jengibre. Luego se añaden las cabezas de gam-ba y se saltea. Añadir el sake y flam-bear. Por ultimo, se añade pimentón y los to-mates, evaporamos un poco el agua y rectificamos de sal. Terminamos triturando y colando con un colador fino. 5. Emplatado Ralladura de lima, caviar, puntos de cre-ma de gamba.

La receta de Óscar Molina, CANGREJO AZUL EN SU JUGO


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Los Bebés Llorones, las muñecas Bellies o los SuperZings se disputan el liderato de los juguetes más vendidos

Los juguetes que arrasan esta Navidad

A estas alturas todos, grandes y pe-queños, han escrito ya sus cartas a los Reyes Magos, y tanto los Reyes de Oriente como Papa Noel están

teniendo serios problemas para encontrar algunos de ellos porque están agotados. ¿Sabes cuáles son los juguetes estrella de esta Navidad?.

El modelo ‘Fantasy Dreamy’ de los Be-bés llorones fue uno de los productos más vendidos durante el Black Friday de Amazon y no solo en la categoría de ju-guetes, sino en el total de las ventas que se hicieron durante ese día. Las Bellies de Famosa y los Bebés Llorones de la tam-bién española IMC Toys copan, junto con las L.O.L. Surprise! y los Baby Pelones, ocho posiciones del ‘Top 10 de los jugue-tes más vendidos de 2019’. Pero, lo que realmente se ha disparado este año es la venta de figuras de acción. Este producto ha crecido en ventas un 55,7% gracias al ti-rón de SuperZings, la revelación del año pasado. También triunfan los juegos de mesa: de estrategia, como Catán; de rápi-

dos reflejos, como el Dobble; o las nuevas versiones de los clásicos Monopoly y Cluedo. Eso sin olvidar Virus, un juego de cartas en el que los jugadores deben en-frentarse a una pandemia y competir por ver quién es el primero que consigue erra-dicar los virus. Hijos vs Padres es un jue-go de mesa que está siendo una auténti-ca revolución. Se trata de un juego de de-safíos y preguntas que, tal y como su propio nombre indica, pone a los padres y a los hijos frente a frente. Los niños tienen que responden preguntas sobre cosas de mayores, y al revés.

El garaje de Hot Wheels también es uno de los regalos más deseados. Cuenta con más de 90 plazas, un looping gigan-tesco, y hasta un tiburón.

Por otro lado, niños y niñas, seguidores incondicionales de las aventuras de Elsa y Anna, ya sueñan con disfraces Frozen y juegos de Frozen para esta Navidad. Uno de los juguetes estrella es la muñeca Elsa de Hasbro. Otra de las alternativas para ni-ños y niñas a partir de 3 años es la muñe-


E s p e c i a l N AV I D A D

ca cantarina Elsa de Hasbro, una muñeca que se ilumina y canta ‘Into the Unkown’, el tema principal de la película Frozen 2. Para los amantes de los puzzles, Frozen 2 también tiene su pack de 4 puzzles de Ra-vensburger de diferentes dimensiones (12, 16, 20, 24 piezas).

Premios 2019 La Asociación Española de Fabricantes

de Juguetes concedió el pasado mes de noviembre los premios a los mejores ju-guetes de 2019 en distintas categorías, va-lorando las características del producto, edad recomendada, jugabilidad y poten-cial pedagógico, entre otros aspectos. Es-tos son los ganadores.

ADOPTANIMALS Mejor juguete para un mundo mejor Estas mascotas abandonadas necesitan

ayuda, cuidados y mucho amor para pa-sar de una bolita de pelo a convertirse en una bonita mascota. No se sabrá que ani-mal es (un perro, gato o conejo) hasta que se transforme. Hay que bañarlas, secarlas y cepillarlas. Cada Adoptanimal viene con un collar con colgante, un certificado de adopción, un cepillo y una horquilla, y hay distintas variedades, desde familias ente-ras hasta mascotas electrónicas con más de 30 sonidos e interacciones que pare-cen reales, incluyendo temblores, alimen-tación, hipo y latidos del corazón.

Dragón tragón Mejor en la categoría de Juegos Este dragón (Goliath) se ha tragado mu-

chos tesoros y cuando se pasa la mano por delante de su cara se le ilumina la ba-rriga unos segundos y muestra sus teso-ros. Hay que estar atento para recordar los colores porque después su cuerno se ilumina de un color para mostrar el tesoro que hay que sacar.

Nerf Fortnite AR-L: Mejor juguete elegido por los niños La nueva Nerf, réplica del blaster Scar

del famoso video juego Fortnite, ha sido elegida como el mejor juguete por el jura-do infantil.

Buzz Lightyear Categoría de Figuras de acción Con motivo de la cuarta entrega de Toy

Story, ha llegado a las tiendas la nueva versión del famoso personaje de la saga Buzz Lightyear. Además de decir sus fra-ses características, gira sus caderas en las poses originales del dibujo animado, cami-na hacia delante y hacia atrás, e incluye el efecto de propulsión, de despliegue de las alas y tres opciones de láser.

Kadiblocks Mega Categoría de Construcción Los más pequeños desarrollarán su

imaginación con este juego de construc-ción de piezas gigantes de Kaideboo ela-borados con cartón reciclable que permi-ten construir desde un coche de carreras, a un castillo o un avión. Son fáciles de montar y también de recoger a pesar de su tamaño porque se pueden apilar en cualquier lugar o construir estructuras

que se puedan utilizar como mesas y es-tanterías.

Ecoluches Mejor juguete, un mundo sostenible La familia de peluches de Beysal, inte-

grada por una ballena, un pez globo, una mantarraya, un caballito de mar, una me-dusa y una estrella de mar, son ‘eco-friendly’ ya que los materiales usados para su relleno y el empaquetado son 100% re-ciclados. Se han obtenido de las botellas de plástico arrojadas al mar y de cartón reciclado.

Kidizoom Touch 5.0 Categoría de Juguetes electrónicos Si tienes en casa a un fotógrafo/a en po-

tencia, esta cámara de Vtech con pantalla táctil de 3.5 pulgadas, dos objetivos (5 me-ga píxeles en la cámara delantera y 2 me-ga píxeles en la trasera) y flash automático permite no solo hacer fotos y grabar ví-deos, sino que crea animaciones y efec-tos, permite realizar fotos panorámicas.

Go Kart Speedster Green Categoría de Aire libre y actividad Este divertido Kart acompañará a los

peques desde los 4 a los 8 años gracias a un asiento regulable en tres posiciones. El chasis está hecho de tubo de acero, por lo que es bastante robusto y soporta una carga máxima de 50 kilos. Además de fo-mentar la movilidad y estimular la coordi-nación y el equilibrio, este vehículo es res-petuoso con el medio ambiente porque no requiere batería.


Regala horas de emoción y entretenimiento

Terra Alta Javier Cercas Un crimen terrible sacude a Terra Alta: los propietarios de su mayor empresa aparecen asesinados tras haber sido sometidos a atroces torturas.

El último barco Domingo Villar Mientras la costa gallega se re-cupera de un temporal, el ins-pector Caldas recibe la visita de un hombre alarmado por la ausencia de su hija.

Llegará un día en el que serás libre Viktor Frankl El autor cuenta su experien-cia tras ser liberado al finalizar la Segunda Guerra Mundial del campo de concentración.

Nos robaron los te quiero Miriam Giménez Porcel Denuncia la compra-venta de recién nacidos en hospi-tales para ofrecérselos a fa-milias poderosas.

La danza de los tulipanes Ibon Martín La ría de Urdaibai, un lugar mágico, que se ve repentina-mente sacudido por la brutal irrupción de un asesino.

Los señores del humo Claudio Cerdán Una ciudad saturada de cri-men y corrupción, en la que confluyen tres historias que se hilan con tres personajes.

El cielo y la nada Toni Quero Reconocido con el XXXII Pre-mio Tiflos de Poesía. El autor catalán se desliza por las fron-teras que separan la razón y la locura, la realidad y el deseo.

Encuentra en esta selección los títulos de libros para regalar en Navidad que serán un acierto seguro



Rumbo.es ha elaborado un informe en el que señala que los rincones desco-nocidos e inexplorados serán tenden-cia. Uno de los motivos que harán

desplazarse y conocer nuevas ciudades en 2020 será el fútbol, con motivo de la cele-bración de la Eurocopa. Bilbao será una de los lugares que verán aumentar las llegadas de turistas al haber sido seleccionada para albergar cuatro partidos de la Eurocopa, siendo la única en España en recibir este ho-nor que convertirá a Bilbao en el lugar de moda del verano.

Con el reclamo del fútbol, a nivel interna-cional serán San Petersburgo y Bakú otras ciudades que recibirán la competición de la UEFA y que tendrán en este evento una oportunidad para proyectarse ante el mun-do. El tirón deportivo será un reclamo tam-bién para Tokio al incluir en la agenda 2020 la celebración de los Juegos Olímpicos.

El imbatible atractivo de sol y playa man-tiene su vigencia y coloca a los destinos de la costa española como lugares por excelen-cia del verano europeo. De hecho, desde Rumbo advierten de que los vuelos desde España para destinos locales han crecido un 13% en 2019, con respecto al año pasado. Mallorca, Menorca Ibiza y Formentera si-guen a la cabeza como ‘top beach destina-tions’ para el próximo año.

Por otra parte, las ciudades europeas que el próximo año serán tendencia son Roma, Londres, París y Berlín, de acuerdo al análisis de Rumbo.es.

Grecia es otro de los países que han rena-cido después de la crisis, volviendo a colo-

La agencia de viajes online Rumbo.es ha publicado sus previsiones para el turismo del próximo año y ha revelado la lista de los destinos que estarán de moda en 2020

Balears se consolidará en 2020 como ‘top beach destination’

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Península de Kamchatka, Rusia Situada en el este de Rusia, la península de Kamchatka está formada por dos cadenas montañosas con 127 volcanes, de los cuales 22 siguen activos. También hay géiseres, aguas termales y numerosos ríos y pantanos. La zona es conocida por sus inviernos duros y fríos, pero los veranos son frescos y húme-dos. Está habitada por los asentamientos indí-genas Korak, Chukchi y Kamchadal.

Los mejores destinos para visitar en 2020, según National Geographic

Tohoku, Japón La región de Tohoku en Japón es conocida por sus montañas, aguas termales y lagos, pero también por sus durísimos inviernos. Es-tá a menos de tres horas en tren de Tokio, que será la sede de los Juegos Olímpicos en 2020.

Desierto de Kalahari, sur de África Se extiende por Botswana, Namibia y Sudáfrica. Hay más de 400 espe-cies de plantas y es el hogar de leones, leopardos, guepar-dos, suricatas y otras especies. También habita el antílope africano más grande: el eland. Es conocido también por sus in-mensas extensio-nes de arena rojiza y marrón.

Reserva de la bioesfera Maya, Guatemala A finales de 2018, History informó que se ha-bían encontrado 60.000 estructuras previa-mente desconocidas en el territorio, lo que indica que la civilización maya era mucho mayor de lo que se creía. Antes del descubri-miento, se decía que se extendía desde el sur de México hasta Guatemala y Belice.


car sus inigualables restos arqueológicos en el foco de los turistas ansiosos por recorrer sus islas. En lo que va de 2019 los vuelos a Grecia han incrementado un 28%, en com-paración con 2018.

Suiza, Suecia y Polonia, tres países que han sido epicentro de hechos determinan-tes en la historia del mundo, y que cada vez más se abren a los turistas internacionales. Rumbo asegura que las reservas de vuelos hacia esos lugares se han mantenido cre-ciendo progresivamente alcanzando hasta

un 6 % este año, en comparación con 2018. Concretamente, Austria ha visto incremen-tar sus vuelos un 112% este año.

Budapest, ha sido elegida este año por votación popular en European Best Destina-tions como el mejor destino de Europa.

Navidad fuera de casa El 61% de los españoles busca escapar de

la familia en fechas navideñas y aseguran que prefiere viajar y disfrutar de esta época del año fuera de casa, según el estudio ela-

borado por el portal de escapadas temáti-cas Weekendesk que cifra en cerca de 600 euros el gasto previsto para disfrutar de es-tos días festivos.

Las regiones preferidas para viajar estas fechas son Cataluña y Madrid, que han ex-perimentado un crecimiento del 84% y 42%, respectivamente, con respecto al año pasa-do. Según los datos del portal, entre las co-munidades que también están despuntan-do en reservas y son novedad este año se encuentran Murcia y Galicia. Las provincias

más reservadas entre los días 24 y 26 de di-ciembre son Girona (+17%), Almería (4%), Guipúzcoa (+1,5%) y Ávila (+1,5%).

Entre los destinos más baratos para des-pedir el año destacan Extremadura, País Vasco, Castilla la Mancha y Madrid, donde el precio medio de las escapadas se sitúa en torno a los 300 euros.

Entre los lugares preferidos para viajar en Nochevieja se encuentra en primera posi-ción Andalucía, con un 21% del total de las reservas, con Huelva a la cabeza.


Colocó una cámara en un cadáver y esperó a que vinieran los lobos», ese es, según Whitney Johnson, di-rectora de experiencias visuales e

inmersivas de National Geographic, el tipo de trabajo que hace que las fotografías destaquen. Una de sus imágenes favoritas es la foto de la Mona Lisa, ya que refleja la magia de lo que hace difícil la fotografía, mostrar algo familiar de una forma nueva. Entre las seleccionadas también está el cuerpo congelado de Susan Potter, una mujer que donó su cuerpo a la educación médica, y la descorazonadora foto de Su-dán, el último rinoceronte blanco del norte macho, en el momento de su muerte. Pero también hay alegría: aves cantoras cauti-vas liberadas y muchísimas rarezas, como el hombre disfrazado de perrito caliente.

Una de las imágenes que más transmi-ten es la de una joven jirafa huérfana que acerca el cuello a su cuidador humano en lo que parece un abrazo cariñoso. Ahora la jirafa corre sana y salva con una manada silvestre. Otra de las fotos seleccionadas es la de soldados kurdas rodeando a una mu-

jer que se rinde mientras el Estado Islámico abandona la ciudad de Baghuz, Siria, en marzo. Según una luchadora kurda, las mu-jeres que se unieron o que fueron obliga-das a unirse al éI, necesitaron ayuda para alejarse de una versión opresora del islam.

Pascal Maitre es el autor de la fotografía en la que un adolescente está cubierto de arena por trabajar en una mina. Es uno de los muchos nigerianos que se han unido a la fiebre del oro del norte, la última espe-ranza para los hombres desempleados tras

el desplome del turismo, el descenso de la minería de uranio y una ley que convirtió en delito el transporte de migrantes.

En otra imagen, los soldados canadien-ses se suben a los restos de un avión a casi 1600 kilómetros al sur del Polo Norte para explorar la zona durante un curso de su-pervivencia en el Ártico en la isla de Cor-nwallis.

Con el valle de Yosemite de California a sus pies, Jimmy Chin capturó el momento en el que Alex Honnold escala en solo inte-gral, sin cuerdas ni equipo de seguridad, una grieta en la cara sudoccidental de El Capitán de 914 metros. Antes de lograr ese hito el 3 de junio de 2017, Honnold pasó ca-si una década reflexionando sobre la esca-lada y más de un año y medio planificán-dola y entrenándose.

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Un año más National Geographic ha dado a conocer las 100 mejores fotografías

Las mejores imágenes de 2019


Cada vez más familias huyen de complicaciones y se animan, no so-lo a comer fuera durante las fiestas, sino a encargar comida para llevar.

Celebrar la Navidad fuera de casa puede ser una buena decisión si quieres olvidarte de preparar la comida o la cena y tomarte con calma estos banquetes tan especiales. Aunque los días 24 y 25 son los de mayor tradición familiar, hay una tendencia cre-ciente a que las celebraciones se trasladen a los restaurantes.

Durante esta época festiva, las reservas en restaurantes se disparan hasta un 30%, según un estudio realizado por la platafor-ma de reservas ‘online’ Eltenedor, que re-vela además que hasta el 63% de los espa-ñoles celebrará alguna cena de grupo es-tas navidades y el 60% acudirá a la comida o cena de empresa.

Asimismo, el presupuesto medio para estas comidas oscila para el 44% de los es-pañoles entre 25 y 35 euros, mientras que para el 36% está por encima de los 35 eu-ros, por encima en ambos casos del ticket medio anual, que se sitúa en 28 euros. El gran número de reservas y reuniones de grupo hace que los restaurantes preparen menús especiales para estas fechas, pro-puestas que son la preferencia para el 80% de los comensales para este tipo de reuniones.

Paralelamente, teniendo en cuenta pro-puestas que gusten al mayor número de comensales, las cocinas mediterránea e italiana son las más solicitadas para este ti-po de ocasiones. Sobre la localización del

Comidas de Navidad en familia, y fuera de casaLas reservas en restaurantes se disparan hasta un 30% durante las fiestas

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Restaurantes con encanto para los que no quieren cocinar Sa Caleta Durante tres décadas, continúa apostan-do por una amplia variedad de platos tí-picos ibicencos, como el bullit de peix, la paella o la caldereta de langosta. Ses Escoles, Esta oleoteca brilla tanto por su encan-tadora decoración como por su gastro-nomía, en la que la estrella es el auténti-co sabor del producto local. Es Nautic, Un lugar especial donde se fusionan su excepcional ubicación, rodeado de pe-queños ‘llauts’, con las exquisiteces de los chefs. CBbC Tanto en el establecimiento de Vila como en el de Santa Eulària encontraremos una carta apetecible, variada y de calidad. Hotel Simbad Rica gastronomía mediterránea y los do-mingos, un espectacular ‘brunch’. Peralta Comida tradicional en Sant Carlos con una carta muy variada en la que todos los comensales encuentran su capricho

Mikasa Cada semana disfruta de sabores dife-rentes, con propuestas para todos, sen-cillas y frescas.. Royal Plaza El hotel, situado en pleno centro de Ibi-za, cuenta con un elegante restaurante, un menú semanal y packs especiales para disfrutar el fin de semana. Bar Anita Las auténticas hierbas ibicencas, monta-ditos y cocina ibicenca para vivir unas fiestas entrañables. Sissis Especialidad en carnes al horno y a la brasa, ambiente cálido y amplios salo-nes perfectos para grupos. Bali Beach Navidad en la playa con platos elabora-dos por un gran chef con experiencia en Restaurantes Michelin. Casa Maca, Lugar mágico rodeado de naturaleza con unas vistas privilegiadas. Hotel Rural y Restaurante en las colinas de Ibiza a tan solo unos minutos de la ciudad

restaurante, las zonas céntricas tienen pre-ferencia entre los comensales al situarse cerca de zonas de ocio donde poder con-tinuar la celebración.

Según el estudio, para estas fechas los españoles suelen realizar las reservas con más de dos semanas de antelación (61%) o con una semana de antelación (24%), cuando lo habitual es hacerla el mismo día o el día de antes de la reserva durante el resto del año.

Los platos tradicionales, como el pavo relleno o el cordero asado siguen triunfan-do en cualquier comida de Navidad y son las preferidas por el 63%. Pescados y ma-riscos, con un 48%, serían la segunda op-ción, seguidos por los platos de cuchara (22%). Las previsiones para la campaña de Navidad son positivas, con un incremento medio de la facturación de los negocios de hostelería por encima del 3% respecto a las mismas fechas de 2018, en línea con la evolución general de la facturación del sector hasta el momento.

Además, en los últimos años se observa un auge de las cenas en que se reúnen grupos con mismas aficiones (gimnasio, academia, etc.), con una tendencia al alza de celebrar conjuntamente este tipo de eventos. Así, las reuniones de amigos y de compañeros de trabajo son las mayorita-rias, seguidas de las de familiares y las de empresa que se mantienen estables res-pecto a años anteriores. Gestionar adecua-damente el negocio durante las fiestas permitirá a los restaurantes atraer y fideli-zar nuevos clientes.


Elegir el menú adecuado es una de las claves del éxito de la velada, pero no menos im-portante es la elección de los

vinos con los que serviremos esos platos. Una mala decisión a la hora de escoger los vinos puede tirar por tierra gran parte de nuestro es-fuerzo en la cocina y la antigua re-gla de acompañar los platos de car-ne roja con vino tinto y, por otro la-do, los de pescado y marisco con vino blanco, se queda bastante cor-ta en este tipo de festejos.

Desde la plataforma especializa-da en ofertas y viajes enoturísticos Turismodevino.com ofrecen unas sugerencias de vinos para Navidad. A pesar de que hay algunas nor-mas, al final se impone el propio gusto de la persona. No obstante, más allá de este factor, hay ciertas características que se deben tener en cuenta a la hora de escoger el maridaje perfecto entre vino y ali-mento.

La lombarda es un plato típica-mente navideño y un desafío para

dar con el vino que pueda ir bien con el plato. Si bien hay formas dife-rentes de preparar la lombarda, el vinagre suele ser un ingrediente ha-bitual, lo que no facilita la tarea de encontrar el compañero para el plato. Se sugiere apostar por un vi-no blanco que no sea muy frutal.

Entre los pescados, estos ex-pertos piensan en un pescado tra-dicional para estas fechas como el besugo o el rape. Ambos pescados son grasos y no van del todo bien con vinos blancos muy ligeros. Me-jor pensar en un blanco con cuer-po, idealmente criado sobre sus propias lías y posiblemente con una corta crianza en barrica de ro-ble. Por su parte, el marisco o pla-tos preparados con base de maris-cos son perfectos para maridar con vinos gallegos de Rias Baixas.

En el caso del cordero, lo mejor sería un vino tinto con bastante cuerpo. Las opciones son muchas y depende más de nuestro gusto. Si nos gustan los vinos muy rotun-dos un vino de Toro es una buena

opción, aunque las opciones más tradicionales son Riojas o vinos de Ribera del Duero reserva.

Dado que la carne del pavo es seca, las recetas de pavo van acompañadas de diferentes relle-nos que hacen complicado dar re-comendaciones pensando en és-tos. Debemos centrarnos, por tanto, en la carne del pavo, que no es po-tente. El mayor enemigo de estas carnes si pensamos en vino es el tanino, muy presente en los vinos tintos más potentes. Un vino tinto crianza o un blanco de la variedad chardonnay son una buena opción para platos de pavo.

El turrón es uno de esos platos tradicionales que ha evolucionado enormemente y que en la actuali-dad se ofrece en multitud de dife-rentes formatos. Si pensamos en un turrón de almendra tradicional de Jijona tiene sentido que nos de-cantemos por un vino dulce tam-bién de Alicante como un moscatel o un fondillón, menos conocido y elaborado con la uva Monastrell.

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Resumimos las reglas esenciales del maridaje para no entorpecer los sabores y aromas de la comida

Los secretos del maridaje


Recetas fáciles para triunfar en NavidadSolomillo de ternera con foie y salsa de Pedro Ximénez

Sopa de mariscoIngredientes 1 merluza • 1 kg. de gambas • 1 kg. de mejillones • 1 kg. de almejas • 2 colas de rape • 1 cebolla • 4 dientes de ajo • ½ vaso de vino blanco • 1 cucharadita de pimentón Preparación Cocer la merluza y las colas de rape durante 10 minutos. Colar el caldo y desmenuzarlos. Cocer las gambas, colar el caldo y reservar. Pela las gambas y reserva las cabezas, las colas y la carne. Abre los mejillones al vapor y retírales las cáscaras. Reserva también el caldo de cocción de los me-

jillones. Haz todo este mismo proceso también con las al-mejas. En una cazuela añade el caldo de la merluza, la merluza desmenuzada, el caldo de las gambas y el de los mejillones, y ponlo a cocer a fuego lento. Añade las alme-jas y su caldo. Pon las cabezas y la piel de las gambas en el vaso de la batidora y tritúralas. Colar y añadir al caldo para darle sabor. Después añade las colas de rape. Sofríe la cebolla con una pizca de sal, añade a la sartén los dien-tes de ajo picados muy pequeñitos. Después, añade el vi-no blanco y un poco de agua. Añade el pimentón. Incor-pora los mejillones y las gambas peladas. Unareceta.com

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Ingredientes 4 solomillos de ternera • 3 patatas• 100g foie mi-cuit • 60g mantequilla• 2 cda aceite de oliva • sal • pimienta • 200 ml vino de jerez Pedro Xi-ménez para la salsa• 100 ml caldo de carne para la salsa• 1 cdta harina de maíz para la salsa• 1 cdta mantequilla para la salsa Preparación Unas horas antes de empezar a cocinar, guarda el foie en el congelador para que esté bien firme y sea fácil de cortar. Pela las patatas, lávalas, tro-céalas y cuécelas en una olla con abundante agua hirviendo con sal, durante unos 20 minu-

tos. Antes de que se enfríen, aplástalas junto con la mantequilla. Vierte el vino en una cacerolita, ca-liéntalo para que hierva y deja que reduzca a la mitad, a fuego lento. Disuelve la maicena en el caldo frío, añádelo a la cacerola con el vino y deja cocer unos segundos, hasta que espese. Agrega la cucharadita de mantequilla y sazona al gusto. Pela 12 cebollitas y cuécelas 12 minutos. Prepara la salsa de Pedro Ximénez y, tras añadir la mante-quilla, sumerge en ella las cebollas; Sírvelas de guarnición. Pincela los solomillos con aceite y co-cínalos 3-4 minutos por cada lado. Salpimiéntalos. Con la ayuda de un pelador, recorta virutas de foie y repártelas sobre la carne. Lecturas


Rollitos de lenguado

Sopa tailandesa de langostinos

Ingredientes 4 lenguados • 16 colas de gamba • 1 copa vino txacolí • 1 chalota • 1/2 ce-bollas • 1 puerro • 1 diente de ajo • 1 ramita perejil • 50 g mantequilla • 1/2 cda harina • 125 ml nata líquida • 1 es-párrago triguero, manojo de puntas • aceite de oliva • sal • pimienta negra Preparación Limpia los lenguados retirando la ca-beza y las tripas. Saca los lomos y lá-valos con las espinas. Pon estas en una olla con la cebolla y el puerro limpios y troceados, el perejil lavado y picado, 1 cucharada de aceite y 2 vasos de agua; sazona, cuece 30 min y cuela el caldo. Precalienta el horno a 180º. Pica el ajo y la chalota. Rehó-galos en una sartén con la mitad de la mantequilla 5 min. Vierte el txacolí y reduce 5 min. Agrega la harina, remueve 2 min y, antes de que tome color, vierte 1 va-so del caldo y deja cocer 10 min, has-ta que se reduzca. Añade la nata y da un hervor para que espese. Coloca los lomos de lenguado sobre la mesa de trabajo, añade 1 gamba en cada uno y enróllalos. Pon los rollitos en una fuente de horno y pincélalos con el resto de la mantequilla. Agrega los espárragos lavados, salpimienta y hornea 10 min. Sirve la salsa y, enci-ma, los rollitos con los espárragos. Lecturas

Ingredientes 800 ml de caldo de pollo • 250 g de lan-gostinos • 100 g de setas shimeji • 2 o 3 dientes de ajo • 1 cebolleta • 80 ml de le-che de coco • 2 rodajitas de jengibre • 1/2 lima • 1 tallo de citronela • 1 cuchara-da de pasta de chile • 1 cucharada de sal-sa de pescado tailandesa • ramitas de ci-lantro fresco • 3-4 hojas de lima kaffir • 1/2 cucharadita de azúcar moreno Preparación Pelamos los langostinos. A continua-ción, retiramos el conducto intestinal. Machacamos el tallo de citronela, sin lle-gar a romperlo, y lo cortamos en trozos de 2 o 3 cm. Mezclamos en un cuenco la leche de coco con 1 cucharada de pasta de chile, 1 cucharada de salsa de pescado tailandesa, el zumo de 1/2 lima

y 1/2 cucharadita de azúcar. Lo reserva-mos.En una cazuela amplia, salteamos las cabezas de los langostinos con un chorrito de aceite de girasol, durante 2 o 3 minutos a fuego medio-fuerte.A continuación, añadimos el caldo de po-llo y 2 o 3 ajos pelados. Lo cocemos a fuego suave durante 8 minutos. Incor-poramos 2 rodajas de jengibre, la citro-nela, la cebolleta cortada en cuartos y las hojas de lima kaffir, y dejamos que el caldo siga cociendo suavemente otros 3 minutos. Agregamos las setas y la mezcla de leche de coco, lima y chile. Esperamos 2 minutos y añadimos los langostinos. En cuanto los langostinos estén cocidos, en 1 minuto aproximada-mente, retiramos la sopa del fuego y añadimos 2 cucharadas de cilantro fres-co picado finamente. elpetitchef.com



La Navidad está repleta de tradiciones cuyo origen se pierde en el tiempo. La web Diariamente Ali ha seleccio-nado las seis tradiciones navideñas

más curiosas y sorprendentes de las fies-tas:

1. Papá Noel. Según la historia, San Nico-lás fue dueño de una gran fortuna y la re-partió entre los pobres. Luego, ingresó en un monasterio. Su imagen robusta y con traje rojo se produjo tras una ilustración del dibujante alemán Thomas Nast, en 1870.

En Francia se le llama Pere Noel, en Ale-mania se le conoce como Kriss Kingel, en Italia como Le Befana y en Rusia como Ded Moroz (Abuelo Helado).

2. Los calcetines. Cuenta la leyenda que un hombre sumido en la pobreza no tenía nada que ofrecer como dote para que sus tres hijas se pudieran casar, por lo que San Nicolás les arrojó monedas de oro por la chimenea que cayeron en los calcetines que colgaban allí a secar.

3. Árbol de Navidad. Su forma de triángu-lo representa a la Santísima Trinidad. San Bonifacio lo creó al reemplazar el árbol pa-gano ‘Árbol del Universo’ por el Abeto, un árbol de pino que simboliza el amor eterno por Dios y la vida eterna. Actualmente, el árbol navideño más alto del mundo mide 72,1 m y está instalado en Colombo, Sri Lanka.

4. Regalos Navideños. Se dan en repre-sentación a los regalos que los Reyes Ma-gos le dieron a Jesús en el pesebre. Una teoría menciona que el cristianismo se apropió de esta costumbre de los pueblos paganos para facilitar la conversión de es-

tos a su religión. Ellos, durante el solsticio de invierno, intercambiaban regalos como deseo de buena fortuna para la cosecha.

5. Nacimiento Navideño. San Francisco de Asís, después de un viaje a Belén, se ins-piró y recreó el nacimiento de Cristo duran-te una ceremonia en Italia. Esto conmovió a los asistentes, que rápidamente lo popu-larizaron y volvieron una tradición. Existen

tres tipos de nacimientos: Los bíblicos, con apariencia palestina; los regionales, con ele-mentos característicos de cada país, y los modernos, con un enfoque más artístico. Muchos nacimientos respetan la primacía espiritual. Es decir, que el Niño, María y Jo-sé son, en orden decreciente, más grandes que el resto de las figuritas.

6. Villancicos Navideños. El villancico o

‘canción de villa’ servía para registrar suce-sos de la vida cotidiana, pero desde el siglo XIX se canta y escucha durante la época navideña. La canción ‘Noche de Paz’ fue escrita en Austria en 1818 por el padre Jo-seph Mohr y tiene más 700 versiones. En Perú existe poca documentación de villan-cicos, pero se conserva una danza navide-ña de adoración al niño Jesús: la Wayliya.

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Curiosidades de la Navidad


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Hasta un tercio de la comida acabará en la basura

Según el último informe sobre el desperdicio ali-mentario en España, elaborado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el desperdi-cio de alimentos creció un 8,9% en nuestro país en

2018 hasta alcanzar los 1.338 millones de toneladas de comida desperdiciada. Según los expertos, las fiestas na-videñas tienen un gran peso sobre estas cifras y se cal-cula que en Navidad, el gasto de los hogares españoles se eleva hasta un 20% respecto a un mes normal y la partida de alimentación es la que más crece llegando en ocasiones a triplicarse.

«Las navidades no pueden servir de excusa para tirar comida sino que deben aprovecharse para concienciar-nos aún más y consumir de manera más responsable. Además aplicando cambios muy sencillos conseguire-mos no solo reducir el desperdicio y aprovechar al máxi-mo la comida, sino también ahorrar dinero y al mismo tiempo cuidar el medioambiente», explica Oriol Reull, di-rector de Too Good To Go en España, la app que lucha contra el desperdicio de alimentos.

Algunas claves para evitar esto son: 1. Diseña el menú. Cuenta el número de comensales y

calcula los ingredientes que necesitas comprar. 2. Si no te gusta, no lo compres. A veces se adquieren

productos simplemente porque son típicos navideños aunque no te gusten. Evítalos.

3. Organiza la nevera y la despensa. Esto te permitirá saber qué productos tienes consumir antes de que expi-re su fecha de consumo para darles salida.

4. No improvises. Usando recetas podrás seguir mejor los pasos a la hora de preparar tus platos.

6. Ajusta las raciones. Siempre es mejor dar la opción a repetir que poner comida de más en el plato y que sobre.

7. Conserva correctamente y reaprovecha. Todo lo que sobre distribúyelo en táperes y consérvalo en la nevera o el congelador.

Hasta un tercio de la comida acabará en la basura


La Organización de Consumido-res y Usuarios (OCU) ha compa-rado la composición nutricional de los turrones sin azúcar con

sus equivalentes tradicionales y ha ob-servado que los turrones sin azúcar tienen una media de un 4,5 por ciento más de grasa que los tradicionales y solo un 11 por ciento menos de calorías de media.

El motivo, advierte, es que para susti-tuir al azúcar se añaden ingredientes que también aportan energía. No obs-tante, para reducir el consumo de azú-car admite que este turrón es una bue-na opción, ya que tienen hasta un 91 por ciento menos de azúcar, aunque no pasará lo mismo si lo que se pre-tende es reducir las calorías.

Por otro lado, recuerda que los pro-ductos con Denominación de Origen Protegida (DOP) o Indicación Geográfi-ca Protegida (IGP) como el Turrón de Alicante o el de Jijona están muy vigila-dos, ya que la receta exacta y sus ca-racterísticas vienen fijadas por sus con-

sejos reguladores. La legislación tam-bién restringe los ingredientes emplea-dos en la elaboración del turrón duro y blando, pero para los turrones diversos no hay unas especificaciones tan con-

cretas. Además, la organización aconseja

comprobar la fecha de consumo prefe-rente de la caja antes de comprar tu-rrón o cualquier otro dulce navideño.

Si es muy próxima, quizá se trate de un excedente de la campaña anterior. En ese caso, OCU recomienda no com-prarlo, ya que puede que no se haya conservado bien y sepa a rancio.

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Los turrones sin azúcar tienen de media un 4,5% más de grasa y un 11% menos de calorías

La OCU avisa de que el turrón sin azúcar tiene igual o más grasa que el tradicional


No hay un color de labios para cada ocasión, especialmente de si habla-mos del rouge à lèvres, el rojo de la-bios, que da un plus de alegría, de

arrebato, de pasión, y con el que en toda su gama de tonos, siempre una mujer en-cuentra el que más le favorece.

El rojo de labios es la estrella, la joya de la corona para algunas firmas que saben bien que es uno de los tonos más deseados del maquillaje femenino.

Eliecer Prince, estilista y maquillador ofi-cial de Guerlain asegura que unos labios rojos pueden llevarse en cualquier ocasión, y que una mujer puede utilizar un labial ro-jo intenso tanto de mañana como de no-che, ya que no depende de la ocasión sino del estilo. El estilista, sin embargo, incide en

el hecho de que los labiales rojos son para todas las mujeres y hay que saber distin-guir qué tonalidad de rojo es el más ade-cuado para cada una.

Prince aconseja los rojos en tonos más azulados para mujeres de tez fría o neutra con intensidad baja, como el Rouge G Mat-te 24; los más anaranjados son para las aquellas de tez cálida, más doradas y neu-tras con intensidad alta en este caso, de la misma gama pero el 27.

Para sacarle el máximo potencial a lo la-bios y lucirlos impecables, el estilista de Guerlain recomienda realizar una exfolia-ción de labios una vez por semana. Antes de maquillar los labios recomienda utilizar una base alisadora para redefinir el contor-no, alisarlos y prepararlos para un maquilla-

je de larga duración. En caso de perfilar los labios apunta que

lo ideal es hacerlo con el mismo tono o uno más claro/oscuro al de la barra de la-bios, en este caso lo mejor es no exceder-se. Osadía y elegancia son las premisas so-bre las que ha trabajado la firma Yves Saint Laurent para lanzar tres nuevos tonos de rojo de labios. La colección incluye distin-tos acabados: en brillo santinado, mate lu-minoso y satinado irisado.

Además de un rojo universal, intenso y atrevido, la colección también tiene espa-cio para un rojo de subtonos anaranjados.

La firma Lancôme ha conseguido en la formulación de L’Absolu Rouge Ruby Cream, un cosmético con la incorporación de un ingrediente como la turmalina, un

preciado mineral en el mundo de la joyería y el culpable de que el labial ofrezca un to-no duradero, intenso y brillante.

La colección de Chanel propone distin-tos matices del rojo de labios, desde un ne-gro cereza profundo muy luminoso de la gama Rouge Coco Gloss, hasta la textura mate de Rouge Allure Liquid Powder. Pa-ra jugar con la oscuridad de la noche, pro-pone el tono Velvet Estrême o el Rouge Obscur, un burdeos rico e intenso, tiñe los labios como lo haría un excepcional vino.

Una barra de labios hidratante y con un toque de insolencia es la que propone la firma Clarins, Joli Rouge Lacquer, con una textura ultra-deslizante y tonos muy inten-sos y un 70 por ciento de aceites para un acabado ultrabrillante.

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La joya de los labiales, el rojo, es el cosmético por excelencia. Un color que favorece a todas,

aunque hay que saber elegir el tono que mejor se adapta a tu piel, a tu rostro y a tu personalidad

El color que nunca falla


Es tiempo de encuentros entre ami-gos y familias, y la sala interior de Las Dalias y su galería se convierten en un centro de reunión ideal para delei-

tarse en un hermoso ambiente navideño, con una cuarentena de puestos de artesa-nos que preparan diseños propios para es-tas fechas, así como regalos exclusivos.

Todo el que quiera pasear por el Mercadi-llo de Navidad de Las Dalias puede hacerlo de lunes a viernes de 17h a 21h, los sábados durante todo el día de 10h a 21h, y los do-mingos de 15h a 21h. Los días 24 y 31 de di-ciembre el horario será de 15h a 19h, y el 25 de diciembre y el 1 de enero las puertas de Las Dalias permanecerán cerradas.

Todos los miércoles, Las Dalias Café sirve el autentico cocido madrileño y además, durante estas navidades todo el que se acerque a Las Dalias Café podrá disfrutar de un vino caliente al calor de su chimenea. El 26 de diciembre volverá a sonar ‘Pure Soul’ en la fiesta James Brown and Friends. Todos los eventos de Las Dalias Café son gratuitos para dar la bienvenida a todo el que desee compartir estas fiestas con el equipo de Las Dalias.

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Como viene siendo habitual, el mercadillo de Las Dalias se suma al calendario navideño de la isla y abre sus puertas al público hasta el domingo 5 de enero

Mucho más que un mercadillo


La época navideña presenta un ma-yor riesgo para el aumento de pe-so en la población adulta e infantil, así que los expertos del Instituto

Médico Europeo de la Obesidad (IMEO) han recordado que bastan dos semanas de malos hábitos alimenticios, acompa-ñados por sedentarismo o disminución de la actividad física habitual para des-puntar en un aumento de la grasa corpo-ral y visceral, aún si el peso no sufre de-masiado.

Este aumento, según los datos del IMEO, puede comprender entre los 3 y 5 kilos de media durante esta época. Los expertos han recalcado que este aumen-to progresivo del peso puede favorecer problemas de salud.

«Las fiestas navideñas son apenas cua-tro días (Nochebuena, Navidad, Año Nue-vo y Reyes), pero sus tentaciones gastro-nómicas entran en las grandes superfi-cies a finales de otoño y no se dejan de consumir hasta febrero cuando acaba-

mos las ‘sobras’ de la cesta de Navidad», explica el dietista experto en nutrición y gastronomía del Instituto, Rubén Bravo.

Por tanto, ha aconsejado, conviene postergar su compra hasta mediados de diciembre, realizando un consumo mode-rado y lo más ocasional posible, mante-ner una dieta equilibrada en los días que rodean los festivos, compensar un exce-so en la comida el mismo día o el siguien-te con menú ligero y digestivo, no aban-donar la actividad física y, por último, to-mar ‘con cabeza’ los productos ‘delicatessen’, los dulces típicos, los refres-cos azucarados o el alcohol.

Aprende a disfrutar de las comidas y cenas de Navidad de forma sana, comiendo de todo, pero con moderación

Las mejores decisiones para una Navidad saludable, sin dietas ni remordimientos

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LAS VERDURAS O LA FRUTA INGERIDAS ANTES DE LA COMIDA AYUDAN A LIMITAR LA ABSORCIÓN DE GRASA


Sin kilos de más Un truco que ofrece el dietista a la hora

de resistir la tentación de picoteo es bus-car la sensación de saciedad antes de lle-gar a la comida principal. «Nuestro siste-ma digestivo tarda unos 20 minutos en comenzar a enviar al cerebro las señales de saciedad, de modo que podemos utili-zarlo para engañar al estómago e ingerir menos cantidades y calorías», señala Bra-vo.

En este sentido, el aperitivo es clave, ha señalado. Se pueden sustituir los patés, salsas, chorizos, salchichones, quesos cu-rados y tentempiés fritos, ricos en grasas saturadas (de 310Kcal a 560Kcal cada 100grs), por mariscos o embutidos ma-gros (de 100Kcal a 180Kcal cada 100grs).

Las verduras o la fruta ingeridas antes de la comida ayudan a limitar la absorción de grasa hasta en un 30 por ciento.

Además, comer despacio, sin prisas y masticar bien ayudará a evitar la sensa-ción de hinchazón, pesadez estomacal y la presión de los gases, al mismo tiempo que favorece el disfrute de la comida e impide ingerir compulsivamente y comer más de lo necesario.

En la comida, es mejor evitar tanto el pan, como los platos tradicionales a base de pasta, arroces o legumbres (paella, so-pa de galets, escudella), ya que son muy energéticos y el cuerpo no podrá meta-bolizarlos tan rápido. Es importante recor-dar que 100grs de arroz tiene las mismas calorías que 2Kg de canónigos, para dar

un ejemplo gráfico. Por el contrario, el pescado y el pavo al horno o el solomillo magro aportan proteínas saludables y menos grasa que un cochinillo asado o cordero lechal. A la hora de acompañar las comidas con bebida, se puede optar por vinos o cerveza con gaseosa para re-

cortar en calorías. En cuanto al postre, los expertos han

recordado que los dulces típicos ricos en calorías, grasas y azúcares son altamente adictivos y constituyen «el grueso» del peso que se suele ganar durante la épo-ca navideña. Recomiendan reservar su consumo para fechas señaladas, limitán-dolo a una o dos raciones para evitar ca-er en excesos o atracones.

En la comida lo ideal sería empezar por la fruta fresca (piña, melón) y no al almí-bar, y terminar con una onza de chocola-te negro que aportará un toque dulce y saciedad. Si se quieren probar los clásicos bocados dulces, es preferible tomar los que no llevan azúcar añadido, controlan-do la cantidad.

Aperitivos sanos, bajos en calorías y saciantesCarpaccio de ternera con rúcula y dátiles Es una receta sencilla y rápida de preparar. La parte más delicada es separar las láminas de carpaccio sin que se rompan. Extendemos varias cortadas de carpaccio, colocamos en-cima un poco de rúcula, un poco de parme-sano rallado y dos o tres rodajas de dátil. Sal-pimentamos, añadimos un chorrito de aceite y cerramos el rollito con un palillo. Makis de melón con jamón Necesitamos 4 lonchas de jamón ibérico, 1 ro-daja de melón y arroz para sushi. En lugar de

utilizar alga nori para enrollar como en los au-ténticos makis, colocamos sobre la esterilla dos lonchas de jamón ibérico, después exten-demos el arroz de sushi, añadimos el melón cortado en bastones estrechos y enrollamos. Canapés de guacamole y bacalao Colocar en una picadora el aguacate. Trocear y retirar las semillas del tomate, picar la cebo-lleta y mezclar con el aguacate y el ajo granu-lado. Agregar zumo de lima, cilantro y pimien-ta negra. Mezclar, poner encima de una tosta-da de pan y coronar con lascas de bacalao ahumado, atún o salmón.

Coca crujiente de sardinas y cuscús Para hacer el cuscús, humedecemos los gra-nitos de sémola, y picamos el tomate y el pi-miento. Mezclamos bien y añadimos los dáti-les o las pasas también muy picados. Reparti-mos sobre las cocas de torta de aceite y colocamos los lomos de sardinas en salazón sobre el cuscús. Pincho de pulpo y queso con calabaza Hornear la calabaza y las chalotas y triturar-las añadiendo leche, aceite y sal. Repartir la mezcla en cucharillas y añadir el pulpo tro-ceado y el queso. Decorar con pimentón.


EL APERITIVO ES LA CLAVE PARA DISPARAR LAS CALORÍAS Y LO IDEAL ES SUSTITUIRLO POR MARISCOS O EMBUTIDOS MAGROS


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Año tras año, Google recopila lo que más hemos ‘googleado’ los españoles y el resto del mundo en su buscador, el más usado de internet

Elecciones generales, lo más buscado por los españoles en Google

Google ha ido recopilando las ten-dencias de búsqueda de los últi-mos doce meses en su buscador homónimo y ha elaborado una lis-

ta con los diez temas más buscados en 2019, en la que las ‘elecciones generales’ ocupan el primer puesto en España, mien-tras que en el resto del mundo el críquet ha sido lo más buscado. Las tendencias de 2019 en Google muestran que la pobla-ción española se interesa por los principa-les temas de actualidad política.

El tema más búscado han sido las elec-ciones generales con motivo de su doble celebración (28 de abril y 10 de noviem-bre), y en cuarto lugar, las elecciones muni-cipales (26 de mayo). En el puesto número dos se encuentra Notre Dame debido al in-cendio que sufrió la catedral parisina el 15 de abril, mientras que el tercer lugar lo ocupa la caída del Muro de Berlín con mo-tivo de los 30 años desde que ocurrió este acontecimiento.

El tema que se encuentra en mitad de la tabla de términos más buscados en 2019 es el periodo de descuentos del Black Fri-day, seguido de los españoles que han buscado información sobre la Lotería del Niño, Vox y el Metro de Madrid.

Cerrando el top 10 se encuentran la epi-demia de listeriosis y, en último lugar, la boda del futbolista del Real Madrid Sergio Ramos con la presentadora Pilar Rubio.

En España también han sido tendencia temas deportivos, como Rafa Nadal y Wimbledon, el Mundial femenino de fútbol o el masculino de baloncesto, junto a Ro-salía, Juego de Tronos o la película Joker.


La Organización de las Naciones Uni-das para la Alimentación y la Agri-cultura (FAO) han presentado el Año Internacional de la Sanidad Vegetal

(AISV) de las Naciones Unidas en 2020, cu-yo objetivo es concienciar a nivel mundial sobre cómo la protección de la salud de las plantas puede ayudar a erradicar el hambre, reducir la pobreza, proteger el medio ambiente e impulsar el desarrollo económico.

Las plantas constituyen el 80% de los alimentos que comemos y producen el 98% del oxígeno que respiramos. Sin em-bargo, se enfrentan a la amenaza constan-te y creciente de plagas y enfermedades. Cada año, hasta un 40% de los cultivos ali-mentarios a nivel mundial se pierden a causa de plagas y enfermedades de las plantas. Esto provoca pérdidas anuales en el comercio agrícola de más de 220.000 millones de dólares EE UU, hace que millo-nes de personas padezcan hambre y per-judica gravemente a la agricultura, princi-pal fuente de ingresos de las comunida-des rurales pobres.

El Año hará hincapié en la prevención y la protección, y en la función que cada uno podemos desempeñar para garanti-zar y promover la sanidad vegetal.

Para atraer la atención del público y au-mentar los conocimientos sobre la sani-dad vegetal, la FAO ha organizado un con-curso de fotografía, en el que se ha pedido a fotógrafos aficionados y profesionales que compartan fotos de plantas sanas y enfermas.

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El objetivo es concienciar a nivel mundial sobre cómo la protección de la salud de las plantas puede ayudar a erradicar el hambre y proteger el medio ambiente

La ONU proclama 2020 como el Año Internacional de la Sanidad Vegetal


1. Elegir un árbol de Navidad natural, ya que su consumo apoya una industria forestal sostenible y fomenta la econo-mía rural y, durante su cultivo, los abe-tos retienen dióxido de carbono. Ade-más, es importante dejarlos en los pun-tos de recogida habilitados cuando terminen las fiestas. 2. Apostar por juguetes sin plástico, como los elaborados con madera, tela o cartón que tampoco consumen baterías ni pilas. 3. Regalos solidarios, como productos de las ONG que trabajan en el tercer mundo: prendas naturales, adornos per-sonales, moda étnica u objetos recicla-dos. 4. Realizar la compra sin bolsas de plástico, con una cesta, capazo, carrito, bolsa de tela o rafia. 5. Acudir a la compra con una lista pre-via, opción imprescindible para evitar el derroche en esta época cuando es más frecuente comprar por impulso. 6. Evitar los cubiertos de usar y tirar. 7. Cocinar a base de sobras. 8. Ajustar las recetas al número de co-mensales y servir raciones moderadas. 9. Reutilizar las bolsas que queden va-cías tras el intercambio de regalos. 10. Si se come fuera, elegir con modera-ción y pedir las sobras para llevar a casa.

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Decálogo para unas Navidades sostenibles


La última excentricidad de esta época del año llega de la ma-no del árbol más caro del mundo, que se encuentra el

vestíbulo del Kempinski Hotel Bahía de Estepona (Málaga) cuyo valor as-ciende a los 11 millones de euros.

Creado por Debbie Wingham, co-nocida por diseñar los productos más caros del mundo y muy de-mandada entre las celebridades, es-te árbol está decorado con diaman-tes rosas, zafiros, diamantes rojos ovales, diamantes blancos y negros, y una mezcla de joyas confecciona-das por expertos de la talla de Bvlgari, Cartier, Van Cleef & Arpels y Chanel.

El árbol, que se presentó en un evento organizado en el lobby del hotel el pasado 30 de noviembre, está inspirado en las plumas verdes de un pavo real y en la era modernista del Art Déco. Además, el árbol pre-senta exclusivos vasos de Martini, frascos de perfume e incluso pavos reales de chocolate impresos en 3D.

Además, se ha organizado un evento la noche del

28 de diciembre en la que los invitados podrán llevar-se a casa uno de los diamantes que cuelgan del árbol por 2.500 euros.

Hasta el momento, el árbol de Navidad más caro estaba ubicado en el hotel Emirates Palace de Abu Dhabi. El mismo fue instalado en 2010 y su decora-ción tiene un valor aproximado de 11 millones de dó-lares.

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La localidad malagueña ha instalado el árbol más caro del mundo, valorado en 11 millones de euros y que mide tres metros y medio

El árbol de Navidad más caro del mundo está en Estepona


Ingredientes: ■ 1 Molde desmontable de 23 cm de diámetro. ■ 340 gr de galletas de chocolate. ■ 170 gr de margarina sin sal. ■ 500 gr de queso crema, tipo Philadelphia. ■ 100 gr de azúcar glass. ■ 250 gr de chocolate Kinder a tu gusto. ■ 300 ml de nata para montar fría para el relleno. ■ 1 cucharada de extracto de vainilla. ■ 2 láminas de gelatina de 3.5 gr c/u. ■ 10 barritas individuales Kinder bueno. ■ 200 gr de queso mascarpone. ■ 200 ml de nata para montar, con 35% M.G. para decorar. ■ 90 gr de azúcar glasé para decorar. ■ Barritas de Kinder bueno mini. ■ 50 gr de chocolate con leche fundido. Elaboración: Para hacer la base, llevamos las galletas a un procesador hasta volverlas polvo. Tam-bién se pueden machacar dentro de una bolsa con un rodillo o mortero. Luego de-rretimos la margarina en el microondas 20 segundos y se la agregamos a las galletas trituradas.

Mezclamos formando una masa para

después colocarla sobre el molde presio-nando ligeramente para que se compac-ten los bordes y el centro hasta tener una capa pareja. Dejamos enfriar en el congela-dor 10 minutos. Partimos la barritas de Kinder bueno y llevamos a un bowl y re-servamos.

De igual forma fundiremos el chocolate kínder, podemos hacerlo en baño de ma-ría (y es lo que recomiendo) sino también se puede hacer en el microondas, agrega-mos la cucharadita de extracto de vainilla reservamos y ahora vamos con la gelatina.

Colocamos a hidratar las láminas de ge-latina en suficiente agua fría.

En un bowl añade el queso crema junto al azúcar glass y batiremos usando una batidora eléctrica con varillas para levantar a velocidad media, hasta obtener una mez-cla cremosa. Incorporamos el chocolate kínder fundido y seguimos mezclando.

Agregamos la nata para montar y en es-te punto iremos subiendo la velocidad de media a velocidad alta, un par de minutos o hasta que nuestra mezcla esté con una consistencia cremosa, espesa y esponjosa,

similar a un mousse. Escurrimos las láminas de gelatina y ver-

temos en una taza con 30 ml de agua ca-liente para que las láminas se diluyan por completo en el agua. Mezclamos con una cuchara y vamos a ir incorporando poco a poco a la mezcla con el resto de los ingre-dientes, batimos hasta integrar todo.

Añadimos las barritas Kinder bueno tro-ceadas y mezclamos de forma suave con una espátula de silicona. Vertemos la pre-paración sobre la base de galletas y lleva-mos a la nevera durante 5 horas, para que el relleno pueda cuajarse por completo.

Mientras, para la decoración, en un bowl batiremos los 200 ml de nata para montar, conjuntamente con los 200 gr de queso mascarpone, los 90 gr de azúcar glass y la cucharada de esencia de vainilla. Integra-mos hasta que la mezcla esté cremosa y espesa, retiramos de la batidora, coloca-mos la mezcla en una manga con boquilla tipo estrella. Al retirar de la nevera, desmol-damos con cuidado y decoramos con la manga haciendo pequeños suspiros en los bordes. Añadimos en forma de hilo el cho-colate fundido y disponemos de las barras de kínder bueno mini a nuestro gusto. recetascheesecake.com

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Y para terminar, una irresistible tentación, la espectacular Kinder Cheesecake


Felices fiestas

Camino Viejo de San Mateo, 3. · El municipio vive las fiestas más divertidas ENTREVISTA ... Las...

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