Capacidades de disolución del agua y otros disolventes.ACTIVIDAD DE LABORATORIO #2

Planteamiento del problema

¿Qué sustancia presenta mayor capacidad de disolución?

Objetivo

Observar diferentes sustancias (agua, alcohol y aceite) bajo diferentes temperaturas para determinar cual disuelve mejor.

El agua disolverá mejor que las demás sustancias a los solutos (sal, bicarbonato de sodio y azúcar).

El agua es una sustancia cuya molécula está formada por 2 átomos de Hidrógeno y uno de Oxígeno.

El alcohol son aquellos compuestos químicos orgánicos que contienen un grupo de hidróxido en sustitución de un átomo de Hidrógeno, en lazado de forma covalente a un átomo de carbono.

El aceite mineral es un subproducto líquido de la destilación del petróleo crudo. Es aceite transparente incoloro compuesto típicamente de alcanos y parafina cíclica.

Introducción

Materiales

9 tubos de ensayo

Gradilla

Probeta de 10 mL o pipeta de 5 mL

1 vaso precipitado o electrónico

Termómetro

Pinzas para tubo

Soporte universal comopleto

Mechero Bunsen

Agua destilada

Etanol

Aceite mineral

Cloruro de sodio

Azúcar

Bicarbonato de sodio

Procedimiento

Antes de iniciar la actividad, es conveniente que se discuta y establezcan, en el grupo, las cantidades de soluto y disolvente que deberán emplearse para determinar cuál de los disolventes es el mejor.

Calienta agua de la llave en el vaso de precipitados (aprox. 150 mL), un a vez caliente apaga el mechero. Trata de mantener el agua caliente durante el experimento.

Numera los tubos de ensayo según el número de solutos que vayas a manejar y colócalos en la granilla.

Inicia con el agua destilada. Vierte en cada tubo la cantidad acordada para el disolvente (5 mL).

En la balanza medir la cantidad de soluto con la que se va a iniciar (0.5 g) y ve agregando en cada tubo los diferentes solutos siempre con un orden, por ejemplo en el tubo 1 la sal, en el tubo 2 azúcar, etc. Agita suavemente y anota tus observaciones.

Agrega la mayor cantidad de cada soluto (0.5 g) en los tubos, agita suavemente y anota tus observaciones.

Cuando los solutos no se disuelvan más, coloca los tubos de ensayo dentro del vaso que contiene el agua caliente, agita los tubos ligeramente dentro del agua y anota tus observaciones.

Vierte en la tarja las disoluciones formadas con agua destilada, lava perfectamente los tubos de ensayo y realiza los mismo pasos con un segundo disolvente. Anota tus observaciones.

Vierte en la tarja las disoluciones formadas con el segundo disolvente, lava perfectamente los tubos de ensayo y realiza los mismo pasos con el tercer disolvente. Anota tus observaciones.

Consulta con tu profesor para el tratamiento de las disoluciones trabajadas con el aceite.

Resultados.Soluto Disolvente Temperatura Ambiente

Sal Agua3g 3g

Alcohol0.5g 0.5g

Aceite0.5g 0.5g

Azúcar 2.5g 1.5g 0.5g 0.5g 0.5g 0.5g

Bicarbonato de sodio 1g 1g 0.5g 0.5g 0.5g 0.5g

Soluto Disolvente Temperatura 75°C

Sal Agua3g 3g

Alcohol0.5g 0.5g

Aceite0.5g 0.5g

Azúcar 1.5g 1.5g 0.5g 0.5g 0.5g 0.5g

Bicarbonato de sodio 1g 1g 0.5g 0.5g 0.5g 0.5g

Observaciones

A la hora de comenzar a agitar el alcohol con su respectivo soluto, ninguno llegó a cambiar de olor. El tubo que contenía el bicarbonato de sodio obtuvo un color lechoso. El alcohol no logró disolver ninguno de los solutos en temperatura ambiente ni a 75°C. Los cristales del azúcar son más gruesos y amarillentos. Y los del sodio son blancos y mucho más finos.

Conclusión

Nuestro objetivo fue observar los disolventes. En los resultados podemos observar que el agua en temperatura ambiente disolvió 2.5g de azúcar, 1g de sal y 0.5 de Bicarbonato de sodio, pero cuando se pone a una temperatura de 75°C logró disolver los 3g de azúcar y 1g de Bicarbonato, mientras que la sal no se disolvió.

En el aceite mineral y el alcohol no logró disolver 0.5g de ningún soluto en las 2 temperaturas.

Así, podemos concluir, que la hipótesis de que el agua es e mejor disolvente en comparación al alcohol y el aceite, es correcta.

Cuestionario 1)¿Cuáles son las variables que intervienen en el fenómeno de la

disolución?

La temperatura, el soluto y disolvente utilizados.

2)A temperatura ambiente ¿cuál de los 3 disolventes resultó ser el mejor?

El agua.

3)Al realizar las disoluciones dentro del vaso con agua caliente ¿mejoró o disminuyó la capacidad de cada disolvente?

En el agua mejoró pero sólo con el bicarbonato y el azúcar, sal permaneció igual.

4)¿Cuál de los 3 disolventes es el mejor?

El agua, disolvió mayor cantidad de soluto en temperatura de 75°C

Bibliografia.

https://es.wikipedia.org/wiki/Agua

https://es.wikipedia.org/wiki/Alcohol

https://es.wikipedia.org/wiki/Aceite_mineral

Experimento realizado por:

Gabriela Estefanía Trejo Chávez

Kenia Lizeth Zepeda Solís

Dana Lissette Carranza Jiménez

Víctor Saúl Oble Quintero