Capitulo 3

5/22/2018 Capitulo 3

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3. ESTUDIO TCNICO

En este estudio se busca establecer la factibilidad tcnica de la fabricacin de champ

natural de blsamo, dentro del estudio tcnico se pretende dar respuestas a preguntas

tales como: Cunto producir?, Dnde producir?, Cmo producirlo?, Con que

producirlo?, por lo que el estudio tcnico brinda informacin cuantitativa y cualitativa de

factores productivos con los que deber contar la unidad de operaciones.

3.1 DEFINICIN Y CARACTERSTICAS DEL CHAMP

Se producir champ a base de resina de blsamo, se embotellara en una

presentacin de 473 mililitros equivalentes en peso a 1 lb. En envase de plstico

trasparente para mostrar color y consistencia a la vista del cliente y llevara una vieta

alusiva a las caractersticas, propiedades y orgenes del ingrediente de blsamo


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3.2 MACRO Y MICRO LOCALIZACIN DE LA PLANTA

CRITERIOS:

Este punto tiene como propsito encontrar la mejor ubicacin para el proyecto basada

en menores costos de trasporte, acceso a servicios bsicos y prontitud con el mercado

de consumidores y canales de distribucin. Se utilizara el mtodo cualitativo por

puntos que consiste en asignar criterios cuantitativos por puntos a una serie de factores

determinantes para la localizacin.

Costo del inmueble: Del valor de la tierra depende mucho la factibilidad d la inversin

en este sopesara la incidencia del valor mas econmico del terreno para ubicar la

planta ya sea para compra o arrendamiento

Agua: El factor ms importante en la determinacin de la escogitacion del lugar, ya

que, por la naturaleza del producto se requiere del agua como insumo bsico

complementario en el proceso de fabricacin del champ

Mercados abastecedor y consumidor: Se escoge una ciudad que este ms cercana alos clientes ya que el flete (gastos de transporte) entre la planta y los clientes ser

cubierto por la empresa, y el flete entre los proveedores y la planta es cubierto por los

proveedores. Y los movimientos de transporte sern mas frecuentes entre la empresa y

los clientes que entre los proveedores y la empresa

Servicios bsicos: Aunque la mayora de municipios que rodean a la capital cantan con

servicios bsicos, en unos lugares son mas eficientes que en otros, principalmente

aquellos que cuentan con zonas industriales para la recoleccin peridica y certera de

desechos y la regularidad y estabilidad en el suministro de electricidad y agua.


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A continuacin se presenta en el cuadro 3.1 del peso asignado a los factores

planteados

FACTOR CRITERIO PESOTerreno Costo del inmueble 20%Agua Regularidad en abastecimiento de agua 30%

Cercana de conexin con cordillera del blsamo 10%Mercado abastecedorCercana de conexin con laboratorios en S.S. 10%

Mercado consumidor Proximidad con rea metropolitana de S.S. 20%Servicios bsicos Tren de aseo, electricidad 10%

A continuacin se presenta el cuadro 3.2 de la evaluacin por puntos de los tres sitios

identificados.

Calif Ponde Calif Ponde Calif PondeCosto del inmueble 20% 5 1.00 7 1.40 7 1.40Regularidad en abastecimiento de agua 30% 5 1.50 7 2.10 8 2.40

Cercania de conexin con cordillera del balsamo 10% 10 1.00 6 0.60 8 0.80Cercania de conexin con laboratorios en S.S 10% 8 0.80 7 0.70 8 0.80Proximidad con area metropoliana de S.S 20% 8 1.60 6 1.20 7 1.40

Tren de aseo, electricidad 10% 6 0.60 7 0.70 7 0.706.50 6.70 7.50

ColonCRITERIO PESO

Comasagua Opico

Al observar los resultados en el cuadro .Se concluye que el sitio mejor calificado para

ubicar el proyecto en estudio es Coln, ya que ha obtenido el mayor puntaje de los

criterios relevantes analizados, por lo cual se plantea como el mas recomendado.


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3.3 DESCRIPCIN DE LA PREPARACIN DEL CHAMP

El proceso general de elaboracin de champ se describe a continuacin y se ilustra en

el diagrama

PASO 1

RECEPCIN Y ALMACENAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS

Se efecta la recepcin y el almacenamiento temporal de las materias primas

necesarias, se registran los datos del proveedor, procedencia, costo y cantidad

entregada

PASO 2

TRASPORTE DE MATERIAS PRIMAS AL REA DE PROCESO

Las materias primas de se trasladan por medio de pallet jacks o diablos al rea de

proceso, las cuales se distribuyen para la preparacin de la base detergente

PASO 3

PREPARACIN DE BASE DETERGENTE

En primera instancia se procede al pesado de los materiales necesarios para la basejabonosa la cual se calienta hasta una temperatura de 80 F y mezclando por agitacin

PASO 4

PREPARACIN DE LA BASE ESTABILIZANTE

En forma paralela y simultnea se efecta el pesado y vaciado de dietadolamida,

perborato de sodio y trietanolamina a un contenedor con agitador y calentando a vapor

hasta 80 F todo lo anterior se disuelve en agua desionizada


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PASO 5

MEZCLA DE LA BASE DETERGENTE CON LA BASE ESTABILIZANTE

Efectuando el vaciado de la base estabilizante en un contenedor aparte con la base

detergente, se unen ambas siempre por agitacin constante y manteniendo la

temperatura de 80 F

PASO 6

ADICIN DE AGUA

Una vez que se halla incorporado y homogenizado todas las sustancias se

suspendern el calentamiento para bajar la temperatura hasta 40 F, la mezcla

continuara con agitacin constante a la cual se le agregara el resto de agua pura en

base a la formulacin establecida

PASO 7

ADICCIN DE RESINA DE BLSAMO

Manteniendo la temperatura de 40 F se procede al vaciado de la resina de blsamo, la

agitacin de continuar constante con el propsito de homogenizar la mezcla

PASO 8AGREGADO DE UN AGENTE ESPESANTE

A continuacin se proceder a adicionar un espesante para aumentar la viscosidad del

producto, la mezcla sigue con agitacin constante

PASO 9

MANTENER EN REPOSO

Es este periodo se la solucin adopta su volumen final de mezcla, color, viscosidad y

cuerpo de la solucin, se debe mantener en reposo hasta que la mezcla enfre por

completo para su posterior evaluacin de calidad.


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73

PASO 10

EVALUACIN DE CALIDAD DE LA MEZCLA

En la pequea empresa se deber realizar un control de calidad ms estricto del

producto, con objeto de realizar las pruebas de calidad necesarias para garantizar que

el producto cumpla con las propiedades y caractersticas establecidas en base a la

formulacin original del fabricante

3.4 DETERMINACIN DEL TAMAO DE LA PLANTA, CAPACIDAD

INSTALADA

Definimos la capacidad instalada como el volumen de produccin de bienes que le es

posible producir a la planta diseada para los productos seleccionados de acuerdo con

la infraestructura y recursos planificados.

El tamao determina la capacidad de produccin que tendr el proyecto y servir de

base para obtener los costos de produccin o mantenimiento.

Es decir cuando hablamos de la capacidad de produccin nos referimos al tamao o sea

al nmero de unidades producidas en la unidad de tiempo.

El tamao se mide por la capacidad de produccin ya sea por horas semanales o

anuales expresadas en unidades o por las caractersticas del equipo instalado. En este

estudio la capacidad de produccin esta dada por la capacidad de procesar y trasformar

la materia prima con la que se conforma un lote

Tomando como base la informacin que proporciona el diagrama de actividadesmltiples del anexo 1. Se tienen los tiempos que toma producir 200 litros de champ en

900 frascos de 240 ml

Al aumentar el contenido del lquido a envasar se reduce la cantidad de unidades llenas

en un lote de 200 litros, modificando los tiempos que se muestran en el siguiente cuadro


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Cuadro 3.3 del ajuste de tiempos de envasado de unidades de 473 ml de capacidad20

20Ver anexo 1: Diagrama de actividades mltiples, tesis: ANLISIS DE MTODOS DE PRODUCCIN ENLABORATORIOS FARMACUTICOS, MARZO 1998, Universidad Albert Einstein2121

21ACTIVIDADTIEMPO 900

FRASCOSAJUSTE

TIEMPO 420

FRASCOS

Preparacin champ120

Son los mismos 200

litros a preparar 120

Llenado 180

Son los mismo 200

litros a llenar 180

Sello seguridad y tapn150

Son 480 frascos

menos a colocar

sello seguridad ytapn

70

Limpieza frasco y vieta 225

Son 480 frascos

menos a limpiar y

colocar vieta

105

Colocado vieta trasera 225

El producto del

presente estudio no

llevara vieta

trasera

-

Pegado precio 150

Son 480 frascos

menos que no

llevan precio

70

Empaque 55Son 480 frascos

menos a empacar25


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Al efectuar un balance de operaciones en el proceso tipo que se tomo como base se

presenta el siguiente diagrama de actividades mltiples con su respectiva relacin de

tiempos mejorados

Cuadro 3.4 del balance de tiempo de las operaciones del proceso de fabricacin de

champ

Con la obtencin de 53 galones diarios de materia prima trasformada pasamos estas

cifras a litros que es la unidad parmetro de comercializacin en nuestro medio dando

como resultado la produccin de 200.63 Litros de champ, llenando frascos con una

capacidad de 473 ml se obtienen 424.15 botes de champ por lote de produccin, que

luego al considerar perdidas por rebalse , residuos adheridos a los tanques etc. se

descartan 4.15 litros y se establece el lote en 420 unidades que pasaran posteriormente

TIEMPO(min.)

PREPARACINCHAMP

LLENADOFRASCOS

SELLOY

TAPN

LIMPIEZA YVIETA

PEGADOPRECIO

EMPAQUE

04080

120

120

160

200240280300

18070

340380405

105

425450475

7025

500525


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a ser envasados , limpiados, etiquetados y almacenados en un da , por lo que la

capacidad instalada de planta estar dada de la forma siguiente:

Cuadro 3.5 de la capacidad instalada de la planta de produccin de champ

A continuacin se presenta el diagrama de flujo y la respectiva carta de operaciones

para el proceso de elaboracin de champ.

Diaria Semanal Quincenal Mensual Anual420 U 2,100 U 4,200 U 8,400 U 100,800 U


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RESUMEN ACTUALOPERACIN 9TRANSPORTE 3INSPECCIN 4ESPERA 3ALMACENAMIENTO 2COMBINADO 1TOTAL 21

DIAGRAMA DEL PROCESO DE FLUJO

Proceso Shampoo de Balsamo

Pegar Precios (Manual)Introducir en Caja Corrugada

Preparacin del Shampoo (semi-mecanico)Espera (Preparacin en Reposo)Inspeccin de la PreparacinEspera de los Resultados de la Inspeccin

Llenar Frascos (Maquina)

Hacia bodega de producto terminadoBodega de Producto Trminado

Pesado de Frascos (aleatorio)Colocar Sello de Seguridad (manual)Colocar Tapn (Manual)Limpiar el Exterior de los Frasco (Manual)Pegar Vieta Frontal (Manual)

Inspeccin del Producto TerminadoEspera para ser almacenado

Bodega de Materia PrimaExtraer Materiales de BodegaRevisin de Materiales (Cantidades y Pesos)

Hacia Tanque de Llenado

Inicio: Bodega de Materia PrimaFinal: Bodega de Producto TerminaHecho por Alexis Romero

Hacia Sala de Preparacin

DESCRIPCIN


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Proceso: Champ

Hecho por: Alexis Romero Salinas

Caja Corrugada Rollo Etiquetas Tapones Pliegos de Papel Frascos Agua Detergente Estabilizante

Para sello

CARTA DE OPERACIONES DEL PROCESO DE ELABO

Sellado de PrecioTroquelado

Vieta Autoadhesiva


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3.5 MATERIA PRIMA

El principal ingrediente para la elaboracin del champ es la resina de blsamo la cual

es extrada de las plantaciones de blsamo que se sitan desde las zonas de los

municipios de Comasagua en La Libertad hasta San Julin en el departamento de

Sonsonate , el suministro de blsamo se da a lo largo de todo el ao ya que lo nico que

se extrae es resina sin cortar el rbol22, cabe mencionar que El Salvador es el mayor

productor de blsamo del rea Centroamericana exportando como pas los excedentes

que no logran ser comercializados localmente por los productores , En El Salvador

existen alrededor de 15 fuentes proveedoras de resina de blsamo, de las cuales unas

son cooperativas y otras son pequeos y medianos productores privados

Para el presente estudio, el abastecimiento de blsamo se recomienda hacerlo a travs

de la cooperativa de las mujeres emprendedoras del municipio de San Julin en

Sonsonate conocidas como MUJERES EMPRENDEDORAS PETACAS

El resto de la materia prima como sustancias tensoactivas, estabilizantes y espesantes

se recomienda hacerlo a travs de laboratorios reconocidos o mandado a maquilar las

sustancias activas si se deseara hacer modificaciones a la formulacin plateada en esteestudio.

3.5.1 INGREDIENTES ACTIVOS

Los ingredientes activos son los encargados de dar al champ las funciones para lo

cual esta destinado como producto de limpieza personal, a continuacin se presenta

una tabla detallando el tipo de ingrediente activos en la elaboracin del champ

22Ver anexo 3: Proceso de extraccin de resina de blsamo y artculos relacionados


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Cuadro 3.6 de ingredientes activos a utilizar en el diseo del champ natural de

blsamo

PASOS INGREDIENTES ACTIVOS FUNCION EN UN CHAMP

Paso 1 N/A N/A

Paso 2 N/A N/A

Paso 3

Dietanolomida, Trietanolomida,

Acido Oleico

Desengrasante, Tensoactivos,

Espumeantes

Paso 4

Propilenglicol, Diazolidinil Urea,

Meilparaben, Propilparaben

Protegen para que la solucion no

agarre bacterias ni hongos ademas

de ayudar a mantener la

homogenizacion de la mezcla finalsegn formulacion

Paso 5 N/A N/A

Paso 6 Agua desionizada Vehiculo

Paso 7

Resina de balsamo Genera olor, color ademas de las

propiedades restaurativas del cabello

Paso 8Estocogel

Espesante , hace mas gruesa la

mezcla

Paso 9 N/A N/A

Paso 10 N/A N/A

Para cumplir con la principal caracterstica en el diseo del producto de este estudio se

ha obviado el uso de soda custica , fragancias artificiales, colores artificiales y

desengrasantes de gran poder que usan los champs comerciales como el Lauril iter

sucsufulsinato de sodio


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A continuacin se muestra un cuadro 3.7 de los proveedores de materia prima para la

elaboracin de champ natural de blsamo

MATERIA PRIMABALSAMO TENSOACTIVOS ESTABILIZANTE ESPESANTE

Laboratorios Suizos Laboratorios Suizos Laboratorios Suizos

COFASA COFASA COFASALaboratoriosFERSON

LaboratoriosFERSON

LaboratoriosFERSON

PROVEEDORES"Cooperativa

mujeresemprendedoras

PETACAS"

Laboratorios PAILL Laboratorios PAILL Laboratorios PAILLCOFASA, FERSON Y PAILL Solo maquila por pedido

3.5.2 REQUERIMIENTO DE MATERIA PRIMA

3.5.3 DETERMINACIN DE UN LOTE DE CHAMP

Se definir por un lote de produccin la cantidad de unidades obtenidas a partir de la

relacin insumo / producto siguiente:

1 Lote:

Resina de blsamo 12 galones

Acido oleico 1.0 galones

Dietadolamida 2.5 galones

Trietadolomida 0.5 galones

Propilparaben 0.6 galones

Diazolodinil 0.4 galones

Estocogel 6.0 galones

Agua desgonzada (desmineralizada) 30.00 galones

53 galones


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INGREDIENTES NATURALES:

Resina de blsamo: 12 gal.

Estocogel: 6 gal

Acido Oleico. 1 gal

SUB TOTAL: 19 Galones de componente natural

INGREDIENTES SINTTICOS:

Dietadolamida: 2.5 gal

Trietadolomida: 0.5 gal

Propilparaben: 0.6 gal

Diazolodinil: 0.4 gal

SUB TOTAL: 4 Galones de componente sinttico

TOTAL: 23 Galones de ingredientes para un lote de fabricacin

Tomando como base la clasificacin de un champ entre orgnico o sinttico que se

muestra en la seccin 2.5, el champ de blsamo planteado en este estudio cuanta con

19 de 23 galones de ingredientes naturales, los cuales constituyen el 82.60% de los

ingredientes naturales dando un balance que lleva a clasificarse como:

Hecho a

base de componentes naturales23

Aunque el champ se envasa en mililitros, todos los ingredientes se calcularon en

galones para tener una unidad de medida uniforme

La formulacin presentada es indicativa para un champ lo mas natural posible a base

de blsamo. Cabe mencionarse que cada champ tendr su formulacin propia de

acuerdo a las caracteristicaza que se deseen para el producto

En base a la cuanta de materia prima por lote a continuacin se presenta los

requerimientos de materia prima para produccin

23 Ver seccin 2.5


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83

Cuadro 3.8 de los requerimientos de materia prima

INSUMO DIARIA

(GAL.)

SEMANAL

(GAL.)

QUINCENAL

(GAL.)

MENSUAL

(GAL.)

ANUAL

(GAL.)

Resina de blsamo 12.00 60.00 120.00 240.00 2880.00

Acido oleico 1.00 5.00 10.00 20.00 240.00

Dietadolamida 2.50 12.50 25.00 50.00 600.00

Trietadolomida 0.50 2.50 5.00 10.00 120.00Propilparaben 0.60 3.00 6.00 12.00 144.00

Diazolodinil 0.40 2.00 4.00 8.00 96.00

Estocogel 6.00 30.00 60.00 120.00 1440.00

Agua desgonzada 30.00 150.00 300.00 600.00 7200.00

TOTAL 53.00 265.00 530.00 1060.00 12720.00

3.6 BALANCE DE LNEA

El balanceo de las lneas de ensamblaje tiene con frecuencia implicaciones en la

distribucin. Esto ocurrir cuando para efectos del equilibrio, el tamao o el nmero de

estaciones tendran que ser modificadas desde el punto de vista fsico24.

24Administracin de produccin y operaciones, Chase Aquilano Jacobs, Octava edicin , Pg. 383


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84

Pasos del balanceo en la lnea de ensamblaje25:

1. Especificar las relaciones secuenciales entre las tareas utilizando un diagrama

de precedencia

2. Determinar el tiempo de ciclo requerido: C

3. Determinar el nmero terico mnimo de estaciones: N

4. Asignar las tareas, una a la vez, a la primera estacin de trabajo hasta que la

suma de los tiempos de las tareas sea igual al tiempo del ciclo o hasta que no

sean factibles mas tareas debido a restricciones de tiempo o de la secuencia.Repetir el proceso para la estacin 2, repetir para la estacin 3 y as

sucesivamente hasta que todas las tareas sean asignadas

5. Evaluar la eficiencia: E

6. Si la eficiencia no es satisfactoria volver a balancear modificando las

asignaciones

Formulas26:

C= (tiempo de produccin por da) /(produccin diaria requerida en unidades)

N= (suma de los tiempos de las tareas) /(tiempo del ciclo)

E= (suma de los tiempo de las tareas)/(numero de estaciones de trabajo x tiempo de

ciclo )

25Administracin de produccin y operaciones, Chase Aquilano Jacobs, Octava edicin , Pg. 38326Administracin de produccin y operaciones, Chase Aquilano Jacobs, Octava edicin , Pgs. 384 y 385


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Diagrama 3.1

Diagrama de precedencia de actividades para fabricar champ de blsamo

1

2

3

4 5 6 7 8

9

10

11

12

13

14

15


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Cuadro 3.9 de las operaciones de produccin para fabricar champu de blsamo

No DESCRIPCINTIEMPO

ESTIMADO(min.)

1 TRANSPORTE DE MATERIA PRIMA 202 PREPARACIN BASE DETERGENTE 453 PREPARACIN BASE ESTABILIZANTE 504 AGREGAR AGUA 205 AGREGAR RESINA BLSAMO 706 AGREGAR ESPESANTE 457 MEZCLADO ESPESANTE 158 LLENADO DE FRASCOS 40

9 COLOCAR SELLO DE SEGURIDAD 3010 COLOCAR TAPN 3011 LIMPIEZA DEL EXTERIOR DEL FRASCO 2512 PEGAR VIETA FRONTAL 2013 SELLADO DE PRECIO 3014 PEGAR PRECIO 3515 INTRODUCIR EN CAJA CORRUGADA 40

TOTAL TIEMPOS DE LAS TAREAS 515

515 minutos es mayor a la jornada laboral diaria de 8 horas equivalentes a 480 minutos

por lo que se necesita hacer el balanceo de lnea para mejorar ese tiempo y acomodar

mejor el proceso de produccin.

Premisas:

Se requieren 420 botes de champu al da.

Se trabaja 8 horas efectivas equivalentes a 480 minutos


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87

480 x (60 seg.)

C = -------------------------- = 68.57

420

515

N = ---------- = 8 Estaciones

68.57

Cuadro 3.10 de la agrupacin de operaciones segn numero de estaciones

AGRUPACIONESNo

ESTACIONES DESCRIPCIN DE OPERACIONES AGRUPADASTIEMPO

ESTIMADO (min

1 1 TRANSPORTE DE MATERIA PRIMA 202 2 PREPARACIN BASE DETERGENTE 453 3 PREPARACIN BASE ESTABILIZANTE 50

4, 5 4 MEZCLADO DE AGUA CON RESINA 756,7 5 AGREGAR ESPESANTE Y MEZCLAR 55

8,9,10 6 LLENADO DE FRASCOS, SELLO Y TAPO 6011,12,13,14 7 LIMPIEZA , VIETA , SELLADO DE PRECIO Y PEGADO 70

15 8 INTRODUCIR EN CAJA CORRUGADA 40TOTAL TIEMPOS DE LAS TAREAS 415

415

E = ---------------- = 0.7565 = 75.65 %

8 x 68.57

Al efectuar el balance de lnea se obtiene una eficiencia del 75.65 %agrupando todas

las operaciones del proceso en 8 estaciones de trabajo


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Diagrama 3.2

Esquema balanceado propuesto para producir champu de blsamo

1

2

3

4 5 6 87


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89

BALANCE DE MATERIALES

3.7 HOJA DE RUTA

A continuacin se presenta la hoja de ruta planteada para la fabricacin de champ

OPERACIN ENTRADA DESPERDICIO SALIDA

PREPARACINBASE

DETERGENTE

1 gal Acido Oleico 2.5gal Dietadolomida 0.50

gal Trietadolomida

despreciable ( solopor adhesin al

recipiente )4 gal de detergente

PREPARACINBASE

ESTABILIZANTE

0.60 gal Propilparaben0.4 gal Diazolidinil


recipiente )1 gal estabilizante

MEZCLADETERGENTE Y

ESTABILIZANTE

5 gal de detergenteestabilizado


recipiente )

5 gal de detergenteestabilizado

ADICIN DEAGUA

30 gal de aguadespreciable ( solo

por adhesin alrecipiente )

35 gal de solucindetergente acuosa

MEZCLARBLSAMO

12 gal de resina deblsamo


recipiente )

47 gal de solucin jabonosade blsamo

ADICINESPESANTE

6 gal de Estocogeldespreciable ( solo

por adhesion alrecipiente )

53 gal de Champ deblsamo =200.63

LITROS

LLENADO

200,630 ml de champ /Envases de 473 ml =

424.16 unidadesenvasadas

4.16 unidades mx. 420 unidades de champ

de blsamo

ETIQUETADO 420 Vietas + 420envases de champ -420 unidades de

champ de blsamo


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90

Recepcion y

almacenamiento de

materias primas

Resina de balsamo,

Ingredientes tensoactivos,

estabilisantes y espesantes

Biodegradables

Pallet Jack/

Manual1 Ton 0 0 0 1 1 1

Transporte de materias

primas

Resina de balsamo,

Ingredientes tensoactivos,

estabilisantes y espesantes

biodegradables

Pallet Jack/

Manual1 Ton 0 0 0 1 1 1

Preparacion de base

detergente

Ingredientes tensoactivos

Biodegradables

Agitadora /Mescladores /

Tanque 1/

Recipientes

graduados

1 HpTanque 1 de

250 Litros1 1 1 1 1

Preparacion base

estabilizante

Ingredientes estabilizantes

biodegradables

Agitadora /

Mescladores /

Tanque 2 /

Recipientes

graduados

1 HpTanque 2 de

500 Litros1 1 1 1 1

Mezcla Detergente y Estabilizante

Agitadora /

Mescladores /

Tanque 3

2 HpTanque 3 de

1,000 Litros1 1 1 1 2

Llenado Champ balsamo / Frascos Maquina Llenado 0.5 HpMesa de

llenado1 1 1 1 1

Sello y tapon Sellos y tapones Maquina selladora Segn habilidad

Limpieza y Vieta Vietas Manual Segn habilidad

Precio Stickers de precio Manual Segn habilidad

Empaque Vietas / Cajas Manual - Mesa empaque 0 0 0 0 1

Almacenamiento - Pallet Jacks - 0.5 Ton 0 0 1 1 1

Despacho - Pallet Jacks - 0.5 Ton 0 0 1 1 1

OPE# MAQUINAS

#

EQUIPOSOPERACIN MATERIA PRIMA

MAQUINARIA /

EQUIPO

CAPACIDAD

MAQUINAS

CAPACIDAD

EQUIPO


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3.8 CONTROL DE CALIDAD

Dentro de las practicas de control de calidad en la elaboracin de champ se deben

establecer inspecciones en ciertos puntos tanto del proceso de elaboracin de la

sustancia jabonosa liquida, como del producto ya terminado y empacado. A

continuacin se plantean los puntos crticos donde se requiere inspeccin

PRIMERA INSPECCIN DE CALIDAD

Se plantea llevarla a cabo en el paso donde la mezcla reposa una vez han sido vertidos

detergente y estabilizante, en este punto se debern verificar los siguientes parmetros:

pH

Los limites del pH se establecen para el champ son entre 6 y 8 ya que el pH natural de

cabello oscila entre 5.5 y 6 , de no ser as , se deber balancear con mas sustancias

alcalinas en este caso sern los componentes de la base detergente que conforman el

champ, los cuales se detallan en el paso 3 del cuadro 3.3

VISCOSIDAD

Esta prueba consiste en evaluar la resistencia que ofrece el champ al movimiento

rotatorio la se realiza con un instrumento llamado viscosmetro tipo Brockfield, de no ser

as se proceder a balancear con la sustancia espesante, en este caso ser la

sustancia estocogel la cual se detalla en el paso 8 del cuadro 3.3


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92

PRUEBAS ORGANOLPTICAS

OLOR: Caracterstico segn Standard del fabricante

COLOR: Caracterstico segn Standard del fabricante

APARIENCIA: Caracterstico segn Standard del fabricante

La prueba organolptica va a depender en gran medida de constancia del suministro

de la materia prima en este caso la resina blsamo por un mismo proveedor.

SEGUNDA INSPECCIN DE CALIDAD

Se har en la operacin de llenado para verificar que todos los envases hayan sido

llenados con el contenido de lquido establecido

TERCERA INSPECCIN DE CALIDAD

Se har despus de etiquetar las botellas para verificar que no halla ninguna unidad sin

vieta, ni precio, y que todas lleven las vietas correctamente colocadas

CUARTA INSPECCIN DE CALIDAD

La inspeccin final verificando todos los pasos anteriores y asegurndoseprincipalmente que el producto no ha variado su volumen en el recipiente, no ha

cambiado apariencia ni propiedades organolpticas, aqu se asignara el aval PASA


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93

3.9 POLTICA DE INVENTARIOS

MATERIA PRIMA

DEFINICIN DE INVENTARIO27

Inventario son las existencias de cualquier artculo o recurso utilizado en una empresa

para poder operar

Un sistema de inventario es la serie de polticas y controles que monitorean los

niveles de inventario y determinan:

1) Los niveles que se deben de mantener o colchn de seguridad

2) El momento en que las existencias se deben de reponer o punto de reorden (R)

3) El tamao que deben de tener los pedidos o cantidad de lote econmico (Q)

OBJETIVOS EN EL INVENTARIO PARA FABRICAR CHAMP

Ajustarse a la variacin de la demanda de champ. Si la demanda de champ seconoce con precisin puede ser posible (aunque no necesariamente econmico)

producir para satisfacer de manera exacta la demanda. Sin embargo, usualmente, la

demanda no se conoce por completo ya que a futuro siempre es calculada por

estimaciones de proyeccin. Por ello es necesario mantener una reserva de seguridad

para hacer frente a las variaciones.

Proveer una salvaguardia para la entrega de materiales.

Cundo se le pide a un proveedor que despache una materia prima pueden presentarse

demoras que pueden paralizar la produccin, lo cual se traducir en estancamiento de

colocar pedidos de champ, en este punto se trata de evitar casos como: materia prima

27Administracin de produccin y operaciones, Chase Aquilano Jacobs, Octava edicin , Pg. 580


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defectuosa, materiales incorrectos, retrasos por acumulacin de rdenes por parte del

proveedor, escasez, fenmenos naturales, incremento de precios etc.

COSTOS DE LOS INVENTARIOS28.

A continuacin se presentan los conceptos de los diferentes costos en los inventarios

para fabricar champ natural de blsamo:

Costos de mantenimiento del inventario Esta amplia categora incluye los costos de

las instalaciones de almacenamiento, el riesgo de manipulacin o manejo, el robo, las

roturas o derramamiento de materiales, la caducidad sin opcin por cambio e incluso el

, costo de la oportunidad de capital.

Costos de las rdenes Se refieren a los gastos administrativos vinculados a

inventarios para generar una orden de compra como tiempo, trabajo, llamadas

telefnicas, correo, tiempo en ir personalmente donde el proveedor, combustible etc.

MODELO DE INVENTARIOS PROPUESTO PARA LA FABRICACIN DE CHAMP

El modelo de inventario que se recomienda para la fabricacin de champ de blsamoes el modelo Q modelo de cantidad fija de pedido conocido por sus iniciales en ingles

[EOQ]: economic order quanttity

El modelo Q inicia un pedido cuando se ha alcanzado un punto de reorden que dictara

el momento para generar una nueva orden y no depender de hacerlo en un tiempo

especifico, sino segn vallan decreciendo los inventarios en base al ritmo de la

demanda que se atienda29

El modelo Q propuesto para la fabricacin de champ esta basado en las siguientes

caractersticas30:

28Administracin de produccin y operaciones, Chase Aquilano Jacobs, Octava edicin , Pg. 58229Administracin de produccin y operaciones, Chase Aquilano Jacobs, Octava edicin , Pg. 58330Administracin de produccin y operaciones, Chase Aquilano Jacobs, Octava edicin , Pg. 584


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Se asume demanda constante para el periodo de la orden

Se asume precio de venta de champ constante durante esa orden de materia prima

El costo de mantenimiento de inventarios de basa en el inventario promedio

Se asume que la demanda ser satisfecha en su totalidad, de no ser as, el modelo Q

da la flexibilidad de ordenar cuando se halla agotado existencias en bodega

Donde:

D: Demanda anual de botes de champ

d: Demanda promedio diaria

S: Costo de los pedidos

H: Costo de mantenimiento del inventario

L: Tiempo a trascurrir

C:Costos por unidad

Formulas:

Q= (2DS)/H = ((2DS)/H) ^ 0.5

R= d * L


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Clculos:

Cuadro 3.11 de los porcentajes de resina, agua e ingredientes activos para la

produccin del primer ao

Cuadro 3.12 de la cantidad de lote econmico y punto de reorden para materia prima

resina de blsamo

SISTEMA DE INVENTARIO PARA RESINA DE BLSAMODemanda Anual (D) 2880.00 galones anuales de resinaDemanda Promedio Diaria (d) 7.81 galones diarios de resina

Costo de los pedidos (S) 125.00 dlaresCosto de Mantenimiento de Inventario(H) 7.50 dlaresTiempo (L) 15 das

Cantidad de lote econmico (Q) 308 galonesPunto de Reorden ( R ) 117 galones

La cantidad Qde resina de blsamo a ordenar se recomienda que sea de 308 galones

y el momento en que se recomienda hacer una nueva orden Rdebe ser despus de

haber consumido los primeros 117 galones. Quedando un colchon de seguridad de 191

galones

Botes champ Litros champ Galones champ % Cantidad Materia prima22.64 2880.00

resina balsamo

20.75 2640.00 ingredientes activos56.61 7200.00 agua

100.00 12720.00 champ

100,800 47678.40 12720.00

PORCENTAJES DE RESINA E INGREDIENTES ACTIVOS


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97

Cuadro 3.13 de la cantidad de lote econmico y punto de reorden para ingredientes

activos del champu

SISTEMA DE INVENTARIO PARA INGREDIENTES ACTIVOSDemanda Anual (D) 2640.00 galones anuales de resinaDemanda Promedio Diaria (d) 7.16 galones diarios de resinaCosto de los pedidos (S) 60.00 dlaresCosto de Mantenimiento de Inventario(H) 5.00 dlaresTiempo (L) 15 das

Cantidad de lote econmico (Q) 250 galonesPunto de Reorden ( R ) 107 galones

La cantidad Qde ingredientes activos a ordenar se recomienda que sea de 250 galones

y el momento en que se recomienda hacer una nueva orden Rdebe ser despus de

haber consumido los primeros 107 galones. Quedando un colchn de seguridad de 143

galones

POLTICA DE INVENTARIO PARA PRODUCTO TERMINADO

En cuanto a la poltica de inventarios de producto terminado se recomienda el mtodo

PEPS: primeras entradas- primeras salidas, ya que el proceso de produccin del

champ obedece a un proceso lineal, el cual requerir de agilidad en la movilidad y el

avance de la lnea de produccin.


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3.10 MAQUINARIA Y EQUIPO

Cuadro 3.14 de los requerimientos de maquinaria y equipo para una planta de

fabricacin de champ

CANTIDAD MAQUINARIA / EQUIPO CAPACIDAD / DESCRIPCIN1 Tanque contenedor 250 L

1 Tanque contenedor 500 L

1 Tanque contenedor 1000 L

1 Caldera 10 atm presin

1 Envasadora semiautomtica 250 botellas/hra

1 Bomba dosificadora 2 Hp

1 Montacargas 1 Ton

3 Mesa de trabajo 5x2 m

1Equipo de trabajo de control decalidad Lote

3.11 MANTENIMIENTO

La maquinaria y equipo planteado en este documento para la elaboracin de champ

requerir de un plan de mantenimiento, el cual gira entorno a una disciplina de limpiezadiaria del equipo a utilizar

Los ejes principales del proceso de elaboracin del champ son: dosificaciones,

mezclas y llenado, para los cuales se recomienda el siguiente plan de mantenimiento:


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99

3.11.1 PLAN DE MANTENIMIENTO

Cuadro 3.15 del plan de mantenimiento de la maquinaria

PLAN DE MANTENIMIENTO SUGERIDOREA EQUIPO ACCIN DIARIA ACCIN PERIDICA

Dosificacin bombadosificadora

limpiezaOportuna calibracin

segn especificacionesdel fabricante

Mezclado

tanques,recipientes,

utensilios demezcla

limpieza n/a

Llenado maquinaenvasadora limpiezaOportuna calibracin

segn especificacionesdel fabricante


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100

3.12 REQUERIMIENTOS DE REAS PARA EL DISEO DE LA PLANTA

Cuadro 3.16 de los requerimientos de rea para produccin

rea de produccin Descripcin rea(m)

reatotal(m

Muelle materia prima Descarga de barriles de resina deblsamo

7x3 21.00

Bodega materia prima Almacenamiento de resinas y

detergentes

14x4 56.00

Preparacin detergente Tanque 1 7x4 28.00Preparacin estabilizante Taque 2 7x4 28.00

Laboratorio calidad Pruebas segn caractersticas delfabricante

4x3 12.00

rea Mezcla Tanque 3 14x6 84.00rea llenado Maquina llenado 10x3 30.00

rea empaque Empaque manual 7x3 21.00Bodega de frascos Almacenamiento frascos, vietas,

tapones7x3 21.00

Bodega producto terminado Almacenamiento final 10x6 60.00Muelle despacho Despacho y carga 7x3 21.00

TOTAL PRODUCCIN 382.00


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101

Cuadro 3.17 de las reas de oficina requeridas

Descripcion Area metros Area Total metros cuadrados Cant. TotalRecepcion 2x3 6 1 6Bao Oficinas 2x1 2 2 4Secrearia 2x3 6 1 6Pasillo 2x1 2 1 2Oficina Gral 3x2 6 1 6

24

Area de Oficinas

Cuadro 3.18 de los requerimientos de reas para parqueo

Descripcion Area metros Area Total metros cuadrados Cant. Totalparqueos 4x2 8 8 64

Estacionamiento

Cuadro 3.19 de los requerimientos de rea totales

rea Metros Cuadrados

Produccin 382.00

Oficinas 24.00

Baos 25.00

Limpieza y mantenimiento 20.00

Estacionamiento 66.00

Cafetera 15.00

Desechos slidos 20.00

Jardn (rea de crecimiento) 30.00

TOTAL 582.00


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3.13 DISTRIBUCIN EN PLANTA PARA LA ELABORACIN DEL

CHAMP

Los objetivos que se persiguen con la distribucin en planta propuesta son reducir loscostos de fabricacin, contribuir al incremento de la seguridad para los trabajadores,

incrementar la produccin, reducir al mnimo el manejo de materiales, adems

encontrar mayor facilidad en el ajuste de cambios de proceso o ampliacin de lneas de

productos

En relacin a optimizar mejor el reacomodo de los espacios a utilizar en la planta de

fabricacin de champ, a continuacin se presenta la carta de actividades relacionadas

Oficina Administrativa

Area de produccin

Area de recibo

Servicios Sanitarios

Area de desechos slidos

Area de despacho

Bodega de materia Prima

Bodega producto terminado

Bodega de frascos

Empaque

CARTA DE RELACIONES

CODIGO

A = Absolutemente Necesario

E = Especialmente ImportanteI = ImportanteO = Normal

U = Sin ImportanciaX = no Recomendable

CODIGO Y MOTIVO

1 = circulacion del producto2 = control3= molestia

4= orden y aceo

5= por combeniencia6= seguridad

Laboratorio de calidad

E1,2

X

5

E1,3

E

1,2

E

8

I

1

A3,9

A

4,6

I

6

A

1,8

X1

A

1

A

2,6

E1,6

A2,5,6

A3,4,7

E

4,6

E4,6

E1,6

E

1

A

1

U

5,9

A1,2

A1

O

8,9

X

8

X1,8,9

X8,9

X1,5,9

X

8,9

E1,6

X1,5,9

U

1,6

U8

I7

X8,7

X

7

X

8

U

5,9

U5

X

7

X

7,9

X

7,9

U9

A

1,2,6

A

2,6

U

7

U

7

U7,5

E

1

A

2,5,6

A1

I9 I

6 U

6


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103

Para la fabricacin de champ de blsamo se recomienda una distribucin por

producto, ya que el trabajo es continuo, se produce uno solo. Por lo que la maquinaria

y equipo se agrupara de acuerdo a la secuencia de operaciones del proceso y se tendr

un transporte mnimo de materiales con una distribucin en L


37/41

30 m

17

4

4

25 m 5

3

3

10

3

7

U. DR. JOS MATIAS DELGADO DISTRIBUCION EN PLANTA DEL ESCUELA DE INGENIERA INDUSTRIAL UNA FABRICA DE ELABORACIONSAN SALVADOR, EL SALVADOR

MUELLE

BODEGA DE MATERIA PRIMA

PREPARACION DE BASEDETERGENTE

AREA DE LLENADO DE FRASCOS

BODEGA DE

PRODUCTO TERMINA

PREPARACION DE BASEESTABILIZANTE

AREA DE MEZCLA

EQUIPOAUXILIAR

POZO

COMEDOR

BAOS

CALID

AREAEXPANCION

EMPAQUE

BODEGA DE FRASCOS


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105

3.14 TIEMPO LABORAL

Un ao promedio consta de 365 das y lo constituyen das laborales y no laborales.

Segn el capitulo tres y artculo ciento sesenta y uno del cdigo de trabajo, las horas de

trabajo son diurnas y nocturnas. Las diurnas estn comprendidas entre las seis horas y

las diecinueve horas de un mismo da; y las nocturnas, entre las diecinueve horas de un

da y las seis horas del da siguiente

La semana laboral diurna no exceder de 44 horas. Los das laborales son de lunes a

viernes en el horario de 7:00 am. A 4:00 pm. (se establecer una hora de almuerzo de

12:00 m. a 1:00 pm.) y el da sbado de 7:00 am. a 11:00 am.

Cuadro 3.20 Asuetos en el ao por das feriados

Das Feriados

1 1 de Enero

2 Jueves, viernes y Sbado Santo

3 1 de Mayo

4 4,5 y 6 de Agosto

5 15 de Septiembre

6 2 de Noviembre

7 25 de Diciembre


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Lo anterior nos da como resultado un total de 11 das feriados por ao. Como resultado

de las polticas anteriores los das no laborales se calculan a continuacin

Nmero de das feriados por ao.. 11 das

Nmero de das por ao 365 das en promedio

Nmero de das domingos por ao 52 das en promedio

Nmero de das sbados 52 das

Vacaciones anuales 15 das

Se establecer como poltica de la empresa: el NO trabajar los das sbados, para lograr

esto, las 44 horas laborales semanales se complementarn de lunes a viernes, esto se

traduce en el siguiente horario laboral:

De Lunes a Jueves: hora de entrada a las 7:00 am. y hora de salida 4:45 pm.

Y el da Viernes: hora de entrada a las 7:00 am. y hora de salida 3:45 pm.

Clculo del nmero de das laborales por ao:

Este se realiza restando los domingos, sbados, das feriados y las vacaciones anuales

al nmero total de das que tiene un ao, lo cual se muestra a continuacin:

No. de das laborales = 365 -50 - 49 11 -15

No de das laborales = 240 das al ao

Comentarios sobre este clculo de das laborales:

La Empresa toma la poltica de trabajar de lunes a viernes

Sbados y Domingos anuales son 52 y de estos se restan los de vacaciones

anuales y el sbado santo

Debido a que en El Salvador los das feriados estn relacionados al nmero del da (por

ejemplo 2 de noviembre) estos das cambian de posicin en la semana,


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107

da (por ejemplo 2 de Noviembre) estos das cambian de posicin en la semana,

ao con ao. Esto ocasiona que este dato de das laborales por ao vare, por

ejemplo si el 2 de noviembre es un Viernes, se transforma en un fin de semana

largo y si cae un da Domingo, entonces ese da festivo se absorbe en el

computo de los das Domingo, que no se trabaja.

Por lo anterior, ac se calcula el escenario ms crtico en el que todos los das

festivos recaen en das laborales.

Se est consciente de que este escenario difcilmente pasar, pero se calcula en

base a este dato, para acostumbrar la poltica interna, de que es en base a

EFICIENCIA y no en base a HORAS EXTRAS que se debe alcanzar la meta de

produccin.


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CONCLUSIONES DEL ESTUDIO TCNICO.

Existe la factibilidad tcnica para la elaboracin de champ de blsamo, el producto

implica un proceso relativamente simple, de bajo costo y cuyo mercado potencial es

grande

El proyecto se recomienda establecerlo en el municipio de Colon por presentar el costo

de la tierra mas bajo en relacin a los dems municipios evaluados, requiriendo un

terreno de 30 x 25 mts equivalentes a 750 metros cuadrados, adems de contar con

regularidad en el abastecimiento de agua potable y estar localizado en un punto medio

entre la cordillera del blsamo de donde se abastece de materia prima y el mercado de

consumidores del area metropolitana de San Salvador

La capacidad instalada de la planta ser de 8,400 botes de champ mensuales

equivalentes a 100,800 botes de champ por ao

El proyecto necesitara de 10 empleados para poder satisfacer la produccin

mencionada anteriormente

El costo para producir una unidad de champ se calcula en 2.17 dlares

Capitulo 3

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