Análisis de Resultados 1

CAPÍTULO IV

ANÁLISIS DE RESULTADOS

4.1 Análisis e interpretación de resultados por equipo

En este capítulo se presenta el análisis e interpretación de resultados obtenidos de

este estudio, los cuales se describen siguiendo el orden de las correlaciones obtenidas.

4.1.1 Pregunta 1

Se observa que el mayor número de comidas realizadas por los deportistas es de

tres por día con un porcentaje del 49% en donde sobresalen los equipos de fútbol

americano, básquetbol y béisbol (ver tabla 4.1 en anexos B).

Es bueno ver que la mayoría se acerca a lo más recomendado cuando se practica

un deporte de alto rendimiento, partiendo que lo mejor es realizar 5 comidas al día.

49%

13%

38%

Uno o Dos Tres Cuatro o Cinco

Gráfica 4.1 Comidas realizadas por día

Análisis de Resultados 2

4.1.2 Pregunta 2

De acuerdo a los resultados obtenidos en la siguiente gráfica (4.2), se observa que

la mayoría de los deportistas consumen muy pocos alimentos fritos. Con cifras más

exactas el 77% consume solamente de 1 a 2 alimentos fritos al día, mientras que el 15%

no consumen alimentos de este tipo.

15%

77%

6% 1%1%

Ninguno Uno a dos Tres a cuatro Cinco a seis Más de siete

Gráfica 4.2 Alimentos fritos consumidos diariamente

Análisis de Resultados 3

4.1.3 Pregunta 3

Los resultados obtenidos de la siguiente gráfica (4.3) muestran que, el 91% de los

deportistas de los equipos representativos acostumbran tener la costumbre de desayunar

diariamente, por lo tanto el 9% son los que no lo hacen.

91%

9%

Si No

Gráfica 4.3 Desayuno

Análisis de Resultados 4

4.1.4 Pregunta 4

De acuerdo a la pregunta 3 donde se indagó si se acostumbraba desayunar, el la

siguiente gráfica (4.4) se observa que dentro de la muestra existe 34% de los deportistas

que se inclinan por los alimentos altos en proteínas en su desayuno, siendo el huevo quien

predomina.

12%23%

27%4%

34%

cereal lácteos frutas huevo otros

Gráfica 4.4 Tipo de alimentos consumidos en el desayuno

Análisis de Resultados 5

4.1.5 Pregunta 5

Los resultados de la gráfica 4.5 arrojan indiferencia por el consumo de fruta

diariamente en los integrantes de los equipos representativos mostrando que un 39% de

los deportistas a veces la consumen, contra otro 39% que respondió que la consume casi

siempre.

39% 22%

39%

nunca o casi nunca a veces casi siempre o siempre

Gráfica 4.5 Hábito de fruta consumida diariamente

Análisis de Resultados 6

4.1.6 Pregunta 6

La siguiente gráfica (4.6) muestra la manera de consumir fruta en los deportistas

de los equipos representativos, la gran mayoría de ellos se inclinó con 61%

consumiéndola en forma natural mientras que el 28% lo hace en jugo.

La gran mayoría la consumen en su forma natural porque es la mejor

recomendación para consumirla.

2%

28%

9%61%

natural licuada con leche jugo agua fresca otros

Gráfica 4.6 Modalidad de fruta

Análisis de Resultados 7

4.1.7 Pregunta 7

Se indagó sobre el consumo de los vegetales, los resultados obtenidos dicen que,

el 32% a veces consumen y 31% con la opción de casi siempre, de tal manera que se

muestra un promedio bajo. Habrá que hacer recomendaciones para crear una cultura que

consuma mayor cantidad de vegetales que es lo indicado en una dieta balanceada.

31%

32%

23%14%

nunca o casi nunca a veces casi siempre siempre

Gráfica 4.7 Consumo de vegetales

Análisis de Resultados 8

4.1.8 Pregunta 8

En esta pregunta se averiguó el consumo de cereales, los resultados obtenidos

muestran que, el 87% consumen algún tipo de cereal, lo cual es importante en la dieta de

los deportistas. De tal manera que tan sólo el 13% se abstiene de hacerlo.

87%

13%

si no

Gráfica 4.8 Consumo de cereales

Análisis de Resultados 9

4.1.9 Pregunta 9

La gráfica 4.9 muestra la aplicación de que, la mayoría de los encuestados

consumen cereales refinados con un porcentaje mayor a los demás con 47%, es decir, los

cereales comerciales que podemos conseguir en un supermercado fácilmente. De tal

modo que el segundo porcentaje lo presentó el consumo de granola con un 21%.

1%17%

21%

14%

47%

integral granola fibra refinados otros

Gráfica 4.9 Tipo de cereales

Análisis de Resultados 10

4.1.10 Pregunta 10

De acuerdo a los resultados obtenidos en la siguiente gráfica (4.10) con respecto a

la pregunta 10 se observa que el alimento más consumido por los deportistas de los

equipos representativos fue el pollo con un 45% y seguido de él, las carnes rojas con un

41%.

Con esto se muestra que están estrechamente relacionados los lugares donde

acostumbran comer con los alimentos que terminan consumiendo.

9%2%

41%

45%

3%

carnes rojas pollo pescado lácteos leguminosas

Gráfica 4.10 Alimentos consumidos con mayor frecuencia

Análisis de Resultados 11

4.1.11 Pregunta 11

El resultado sobre el tipo de grasa que acostumbran los deportistas para cocinar,

con el 47% resulto ser la de origen vegetal lo cual es altamente recomendable por su bajo

contenido en grasas saturadas, mientras que con un 33% el aceite de olivo queda en

segundo plano.

47%33%

4%1%15%

manteca aceite vegetal aceite de olivo mantequilla otro

Gráfica 4.11 Tipo de grasas

Análisis de Resultados 12

4.1.12 Pregunta 12

En cuanto a la preferencia del alimento entre comidas los integrantes de equipos

representativos gustan más por el consumo de fruta con un 27% lo cual es muy positivo

y aceptado dentro de una merienda (colación), por otro lado se tiene un porcentaje del

26% en el consumo de lácteos que son recomendable consumir entre una comida y otra.

5% 21%

26%27%

1%

20%

botana lácteos frutas verduras galletas otro

Gráfica 4.12 Alimentos consumidos entre comidas

Análisis de Resultados 13

4.1.13 Pregunta 13

Se intentó conocer si los encuestados consumen algún tipo de bebida en la

realización de sus alimentos. El 51.3% consume agua de sabor como su bebida a la hora

de acompañar sus alimentos.

Aún así encontramos un porcentaje mayor donde el 42% consumen agua natural

seguida por el refresco.

1%6%

51%

42%

agua cerveza refresco agua de sabor bebida hidratante

Gráfica 4.13 Tipo de bebida consumida con el acompañamiento de alimentos

Análisis de Resultados 14

4.1.14 Pregunta 14

En cuanto a la bebida que se acostumbra durante la práctica de la actividad física

los deportistas respondieron que las bebidas hidratantes son de mayor gusto con un 68%

y el segundo porcentaje más alto fue el del agua natural con un 28%.

3%1%

28%

68%

agua bebidas hidratantes refresco agua de sabor agua de frutas otro

Gráfica 4.14 Tipo de bebida durante la actividad deportiva

Análisis de Resultados 15

4.1.15 Pregunta 15

En la gráfica 4.15 se observa que la cantidad de agua que consumen en el día

varía de acuerdo al tipo de deporte, pero el dato más importante es que el 64% consume

de 4 a 8 vasos donde se queda corto con lo recomendable, que son de 8 vasos en adelante.

22%

12% 6%

18%

42%

uno a dos tres a cuatro cuatro a ocho ocho a doce doce a dieciséis

Gráfica 4.15 Cantidad de agua diariamente

Análisis de Resultados 16

4.1.16 Pregunta 16

El aspecto de la preparación también existen datos muy interesantes, dentro del

40% se encuentra que los deportistas que más se desvelan pertenecen a los equipo de

fútbol americano y en segundo lugar los de básquetbol (ver tabla 4.16 en anexos B).

27%

40%

3%7%

23%

nunca una vez por semana dos veces por semanatres veces por semana diario

Gráfica 4.16 Desvelos por semana

Análisis de Resultados 17

4.1.17 Pregunta 17

La repuesta de la gráfica 4.17 refleja que la mayoría de la muestra acostumbra

comer en la escuela (43%) o en su casa (42%) como era de esperarse. Estos resultados se

presentan por varios factores como lo son, las becas de alimentos y que en casa se puede

preparar alimentos de alta calidad a un menor costo.

42%

43%

1%

1% 1%

12%

casa escuela fonda restaurante botaneros otro

Gráfica 4.17 Costumbre de comer diariamente

Análisis de Resultados 18

4.1.18 Pregunta 18

La siguiente gráfica 4.18 muestra que los hábitos alimenticios de la mayoría

provienen de la familia (86%) como era de esperarse y en segundo lugar la opción de

otros con un 7%.

Como un punto importante cabe mencionar que sólo el 5% se apoyó en sus

entrenadores y amigos.

3%

1%

7%

86%

3%

familia entrenador amigos televisión libros y revistas otros

Gráfica 4.18 Adquisición de hábitos alimenticios

Análisis de Resultados 19

4.1.19 Pregunta 19

En la pregunta 19 se indagó, cuánto dinero se está dispuesto a pagar por una

buena comida. De acuerdo con los resultados obtenidos, el promedio que un deportista de

de equipos representativos gasta es de 26 a 35 pesos diariamente y este porcentaje

representa el 58% seguido por un 28% donde prefieran gastar de 36 a 45 pesos.

58%

7%1%6%

28%

15 a 25 26 a 35 36 a 45 46 a 55 más

Gráfica 4.19 Gasto por comida

Análisis de Resultados 20

4.1.20 Pregunta 20

De acuerdo a los resultados obtenidos de la pregunta 20 se observa que los

alimentos más abundantes en el día los consumen a la hora de la comida como tal,

cuando lo más recomendable sería que lo fuera el desayuno donde se muestra que

únicamente tiene un 11%.

Este resultado viene directamente de que no se realizan las 5 comidas

recomendadas.

11%6%

83%

desayuno comida cena refrigerio otros

Gráfica 4.20 Comida más abundante del día

Análisis de Resultados 21

4.1.21 Pregunta 21

Se indagó acerca de la alimentación que poseen los deportistas, auto-evaluándose,

la mayor proporción respondió que su conocimiento era de nivel regular con un 50%

seguido con un 39% donde ellos consideran que su conocimiento es bueno.

50%

11%

39%

malo regular bueno

Gráfica 4.21 Nivel de conocimiento sobre su alimentación

Análisis de Resultados 22

4.1.22 Pregunta 22

En esta gráfica 4.22, los deportistas donde mencionan si los deportistas de los

equipos representativos toman complementos alimenticios, la mayoría respondió con un

37% que a veces los usa, mostrando que el 29% respondió que nunca.

37%18%

29%16%

nunca casi nunca a veces casi siempre o siempre

Gráfica 4.22 Consumo de complementos alimenticios

Análisis de Resultados 23

4.1.23 Pregunta 23

La gráfica 4.23 muestra que la mayoría de los deportistas no consumen ningún

alimento en especifico antes de una competencia, así lo respondió el 58.7% y por otro

lado fue el 41.3% que afirmaron consumir alimentos antes de comenzar una competencia.

Los deportistas mencionaron alimentos como pasta, carne, chocolates, fruta y creatina.

41%

59%

si no

Gráfica 4.23 Consumos de alimentos antes o después de la competencia

Análisis de Resultados 24

4.1.24 Pregunta 24

El 54% de los deportistas respondieron que no cuentan con una dieta

especializada en temporada de competencias. Esto nos da la pauta para una serie de

recomendaciones en este sentido.

54%

27%

19%

nunca o casi nunca a veces casi siempre o siempre

Gráfica 4.24 Alimentación especial en temporada de entrenamiento

Análisis de Resultados 25

4.1.25 Pregunta 25

De acuerdo a la gráfica 4.25 muestran que los resultados en relación con la

pregunta anterior, van estrechamente relacionados porque también manifiestan con el

48% de los deportistas encuestados, mencionando que cuando no entrenan la

alimentación es la misma. Se recomienda buscar información en cuanto a la preparación

alimenticia para una competencia.

26%

26%

48%

nunca o casi nunca a veces casi siempre o siempre

Gráfica 4.25 Alimentación en época de receso

Análisis de Resultados 26

4.1.26 Pregunta 26

La mayor parte de la muestra es en su mayoría hombres esto se debe a que los

equipos representativos más numerosos son los que solamente presentan un solo género,

el masculino. La muestra mayor fue la de los deportistas de fútbol americano básquetbol

y béisbol, por otro lado los deportes incluidos en el estudio fueron equipos que manejan

las dos ramas dando como resultado 66% de hombres y 34% de mujeres.

34%

66%

mujer hombre

Gráfica 4.26 Géneros

Análisis de Resultados 27

4.1.27 Pregunta 27

La gráfica 4.27, muestra los rangos de edades de los encuestados, oscila entre los

21 y 24 años, esto puede ser significativo si se analiza desde el punto de vista que a esta

edad se considera que el deportista pasa por el momento de madurez de su etapa

deportiva hablando del tiempo que se practica el deporte en la Universidad. Algunos

deportes tienen cierto límite en cuanto al tiempo que se pueden practicar, como lo es por

ejemplo equipos tales como fútbol americano y básquetbol, los cuales pueden practicarse

durante 5 años.

8% 7%

23%

37%

25%

17-18 19-20 21-22 23-24 25-26

Gráfica 4.27 Edad

Análisis de Resultados 28

4.2 Análisis e interpretación de resultados por género

4.2.1 Pregunta 1

En la pregunta uno indica que el 49% de los hombres como las mujeres

contestaron que realizan tres comidas en el día, en segundo plano existe una

diferencia del 10% dándole a los hombre un 41% arriba de las mujeres (31%) donde

muestra que realizan de 4 a cinco comidas al día. Esto refleja que los deportistas de

ambos géneros tienen la costumbre de realizar sus alimentos, pero el requisito para un

deportista es tres comidas y dos meriendas.

20

10

49 49

31

41

-

10

20

30

40

50

60

mujeres hombres

uno a dos tres cuatro a cinco

Gráficas 4.2 Comidas realizadas por día

Análisis de Resultados 29

4.2.2 Pregunta 2

Respecto al número de alimentos fritos consumidos diariamente. Tanto hombres

como mujeres manejan un porcentaje muy parecido en el consumo de uno a dos

alimentos fritos con un porcentaje en mujeres del 74% y hombres del 80%, esto refleja

que no existe gran diferencia entre ser hombre o mujer para consumir este tipo de

alimentos, de igual manera ambos géneros buscan cuidarse.

2012

74 80

4 72 00 10

20

40

60

80

100

mujeres hombres

ninguno uno a dos tres a cuatro cinco a seis más de siete

Gráfica 4.2.2 Alimentos fritos consumidos diariamente

4.2.3 Pregunta 3

Se indagó si los deportistas acostumbran desayunar, en el caso de los hombres

existe una diferencia donde indica que el 94% de los hombres encuestados acostumbran

desayunar contra el 84% de las mujeres, indicando que el mejor hábito en desayuno en

los hombres es más fuerte que en las mujeres.

Análisis de Resultados 30

8494

166

0

20

40

60

80

100

mujeres hombres

si no

Gráfica 4.2.3 Desayuno

4.2.4 Pregunta 4

En la gráfica 4.2.4 demuestra que de los alimentos que se consumen en el

desayuno, el huevo tiene un 41% en los varones, mientras que las mujeres tienen más

tendencia a desayunar cereal (48%) y en segundo lugar el huevo con 8%.

121716

26

48

1219

41

5 4

0

10

20

30

40

50

60

mujeres hombres

cereal lácteos frutas huevo otros

Gráfica 4.2.4 Tipo de alimentos consumidos en el desayuno

Análisis de Resultados 31

4.2.5 Pregunta 5 y 6

En esta pregunta se cuestionó si se acostumbra a comer fruta arrojando como

resultado lo siguiente: los hombres de equipos representativos a veces es cuando la

consumen teniendo el 41%, mientras que las mujeres demuestran consumirla casi

siempre. Ambos géneros coincidieron en consumirla de forma natural y como segunda

opción en jugo (ver gráfica 4.2.5- 4.2.6).

22 22

354143

37

0

10

20

30

40

50

mujeres hombres

nunca o casi nunca a veces casi siempre o siempre

Gráfica 4.2.5 Hábito de fruta consumida diariamente

72

55

213

2231

4 10 00

20

40

60

80

mujeres hombres

natural licuada con leche jugo agua fresca otros

Gráfica 4.2.6 Modalidad de fruta

Análisis de Resultados 32

4.2.6 Pregunta 7

Aquí se cuestionó con que frecuencia acostumbran comer vegetales donde. Tanto

el grupo de los hombres (34%) como el de las mujeres (31%) tuvieron un porcentaje muy

parecido donde nos muestra que la mayor parte de las veces consumen sus alimentos

acompañados de verdura. Durante el estudio se pensó que gran parte de los deportistas

dejarían a un lado las verduras y mas en el caso de los hombres, como la gráfica 4.2.7 lo

muestra se consume verdura tal vez a un porcentaje moderado, pero se tiene el hábito de

siempre hacerla presente en los alimentos.

22 2427

3431 31

20

11

0

10

20

30

40

mujeres hombres

nunca o casi nunca a veces casi siempre siempre

Gráfica 4.2.7 Consumo de vegetales diariamente

Pregunta 4.2.7 pregunta 8 y 9

Como se puede ver (gráfica 4.2.8) los deportistas mostraron un porcentaje elevado

en su hábito por el consumo de cereal, los hombres con un 89% y las mujeres con el 84%,

se les dio la opción de elegir entre ellos cereales de varios tipos inclinándose más por los

Análisis de Resultados 33

refinados con una muestra donde las mujeres tienen un 37% y los hombres un 53% (ver

gráfica 4.2.9), dejando a un lado, el cereal recomendado por un especialista en una dieta

saludable para el deportista como lo es la granola, fibra, entre otros.

84 89

16 11

0

20

40

60

80

100

mujeres hombres

si no

Gráfica 4.2.8 Consumo de cereal

20 16

29

1612 15

37

53

2 00

102030

405060

mujeres hombres

integral granola fibra refinado otros

Gráfica 4.2.9 Tipo de cereales

Análisis de Resultados 34

4.2.8 Pregunta 10

Con respecto a las características del consumo de alimentos mayormente

consumidos se encuentra que, los deportistas procuran que su alimentación se basen

solamente en consumir carne roja y pollo ambos mostraron un porcentaje muy similar

donde los hombres muestran un porcentaje mayor (49%) en el consumo de carne roja

sobre el 25% de las mujeres, en el consumo de pollo las mujeres se muestran con un

mayor porcentaje sobre los varones consumiendo el 55% de este producto en su dieta

alimenticia. El pescado, lácteos y leguminosas quedaron en un porcentaje demasiado bajo

siendo los alimentos menos seleccionados por hombres como por mujeres.

25

4955

40

4 3

1274 1

0

10

20

30

40

50

60

mujeres hombres

carnes rojas pollo pescado lácteos leguminosas

Gráfica 4.2.10 Alimentos consumidos con mayor frecuencia

Análisis de Resultados 35

4.2.9 Pregunta 11

Se indagó aquí cuál era el tipo de grasa más consumido por los deportistas, en el

caso de las mujeres se ve un porcentaje del 41% en consumo de aceites vegetales

mientras que los hombres muestran un 51% en el consumo de la misma, tomando por

parte de los dos grupos, como segundo consumo los aceites vegetales.

4 4

41

51

33 32

2013

2 00

10

20

30

40

50

60

mujeres hombres

manteca aceite vegetal aceite de olivo mantequilla otros

Gráfica 4.2.11 Tipo de grasas

4.2.10 Pregunta 12

En el deporte lo recomendable es hacer de dos a tres colaciones dentro de la dieta

deportiva, al preguntar tanto hombres como mujeres que es lo que se acostumbra ingerir

Análisis de Resultados 36

entre comidas los resultados nos demuestran que el mayor número de deportistas de los

equipos representativos de la Universidad de las Américas encuestados fue a hombres,

aún así, son los que mantienen mejor sus hábitos de alimentación buscando alimentarse

de lácteos (31%), fruta (28%), mientras que las mujeres deportistas muestran tener mayor

afición por consumir galletas (27%), fruta (25%) y botanas (22%) como merienda.

2220

2731

2528

40

1816

4 5

0

510

1520

2530

35

mujeres hombres

botana lácteos frutas verduras galletas otros

Gráfica 4.2.12 Alimentos consumidos entre comida

4.2.11 Pregunta 13 y 14

Existen diferentes tipos de bebidas en el mercado, pero no todas son adecuadas

para hidratarse durante el consumo de alimentos y en la practica deportiva a nivel

universitario, en la gráfica 4.2.13 demuestra que los deportistas de ambos géneros, tienen

Análisis de Resultados 37

preferencia por bebidas de sabor en el acompañamiento de alimentos (ver gráfica 4.2.13)

con porcentajes 53% en hombres y mujeres del 49%, mientras que el la práctica deportiva

lo más común es la bebida hidratante (ver gráfica 4.2.14), con 67% y 71%

respectivamente.

3943

0 1

12

3

4953

0 00

10

20

30

40

50

60

mujeres hombres

agua cerveza refresco agua de sabor bebidas hidratantes

Gráfica 4.2.13 Tipo de bebida consumida con el acompañamiento de alimentos

27 28

71 67

2 10 40 00 00

20

40

60

80

mujeres hombres

agua bebidas hidratantes refresco

agua de sabor agua de frutas otros

Gráfica 4.2.14 Tipo de bebida durante la actividad deportiva

Análisis de Resultados 38

4.2.12 Pregunta 15

La hidratación juega un papel demasiado importante en la práctica deportiva. Con

respecto a la cantidad de agua que consumen diariamente los deportistas de ambos

géneros mostraron tener conocimiento en lo que hidratación se refiere, mostrando un

porcentaje en los hombres del 41% y mujeres 44% en la cantidad de ocho a doce vasos de

agua diaria.

12

3

22

4144

161824

4

16

0

10

20

30

40

50

mujeres hombres

1 a 2 3 a 4 4 a 8 8 a 12 12 a 16

Gráfica 4.2.15 Cantidad de agua diariamente

4.2.13 Pregunta 16

Descansar entre semana, por lo menos un día, cuando se práctica deporte es

demasiado importante, dentro del los dos géneros existe una mayor conciencia respecto al

Análisis de Resultados 39

descanso, los porcentajes que muestran que tanto hombres (47%) como las mujeres

(27%) acostumbran desvelarse una vez por semana.

4 3

27

47

302525 21

14

4

0

10

20

30

40

50

mujeres hombres

nunca una vez por semana dos veces por semana

tres veces por semana diario

Gráfica 4.2.16 Desvelos por semana

4.2.14 Pregunta 17

Es cierto que los deportistas no siempre consumen todos los alimentos que tienen

a su alcance la mayoría de los hombres y las mujeres tienen dos opciones para comer en

su estancia en la universidad, sus elecciones fueron comer en casa (hombres 39% y

mujeres 51%) y en la universidad (hombres 46% y mujeres 37%). Mostrando que las

mujeres cocinan o administran más el tiempo para la preparación de sus alimentos en

casa.

Análisis de Resultados 40

51

393746

10 13

2 00 10 10

10

20

30

40

50

60

mujeres hombres

casa escuela fonda restaurante botanero otro

Gráfica 4.2.17 Lugar donde se come diariamente

4.2.15 Pregunta 18

Se indago de la procedencia de los hábitos alimenticios de los deportista la gran

mayoría los ha obtenido principalmente de la familia, las estadísticas muestra que

hombres como mujeres coinciden en el mismo porcentaje (86%) respecto a la adquisición

de los hábitos alimenticios desde aprendidos desde casa. Siendo muy bajo el porcentaje

(4% hombres y 2% mujeres) que confía en su entrenar para que sea quien le combine la

gran elección de alimentos en el mercado.

Análisis de Resultados 41

86 86

2 44 30 00 18 6

0

20

40

60

80

100

mujeres hombres

familia entrenador amigos televisión libros y revistas otros

Gráfica 4.2.18 Adquisición de hábitos alimenticios

4.2.16 Pregunta 19

Partiendo de situaciones económicamente muy transitorias, mejora la calidad

nutricional de la dieta, en los resultados existen personas que realizan su comida de 26 a

35 pesos destinados a pagar por una comida diaria tomándolo como la medida más alta

por los deportistas, existió un porcentaje (5%) donde consideran que una comida

completa puede comprarse en 15 pesos.

Análisis de Resultados 42

Gráfica 4.2.19 Gasto por comida

4.2.17 Pregunta 20

En la actualidad se está viviendo una época de grandes cambios que afectan

también la importante forma de comer como lo hemos visto en las otras gráficas la falta

de tiempo, el gasto por su comida, entre otras más. Los deportistas de la universidad

hombres (84%) y mujeres (82%) realizan su alimentación más abundante durante la hora

de la comida, restándole importancia a lo recomendado por los especialistas de elaborar

tres comidas balanceadas y dos meriendas.

125

45

65

37

23

4 72

0 10 20 30 40 50 60 70

mujeres hombres

15 a 25 26 a 35 36 a 45 46 a 55 más

Análisis de Resultados 43

613

82 84

1230 00 0

0102030405060708090

mujeres hombres

desayuno comida cena refrigerio otros

Gráfica 4.2.20 Comida más abundante del día

4.2.18 Pregunta 21

Son pocos los deportistas que tratan de mantener el adecuado estado de nutrición,

cubrir las demandas energéticas de la actividad y mantener el peso corporal adecuado.

Tanto los hombres (55%) como las mujeres (47%) demostraron tener un estado regular

en auto-evaluarse respeto a su alimentación al igual cuando se les cuestionó si consumen

algún complemento alimenticio la mayoría mencionó que regularmente lo acostumbran

hacer (ver gráfica 4.2.22).

Análisis de Resultados 44

12 10

41

5547

35

0102030405060

mujeres hombres

malo regular bueno

Gráfica 4.2.21 Nivel de conocimiento sobre su alimentación

6

1820 1725

4449

21

0

10

20

30

40

50

60

mujeres hombres

nunca casi nunca a veces casi siempre o siempre

Gráfica 4.2.22 Consumos de complementos alimenticios

31

46

6964

01020304050607080

mujeres hombres

si no

Gráfica 4.2.23 Consumos de alimentos antes o después de la competencia

Análisis de Resultados 45

4.2.19 Pregunta 22

El 64% de los hombres encuestados y el 69% de las mujeres, mencionaron que no

acostumbrar ingerir ningún tipo de alimento antes o después de la competencia, ambos

géneros especificaron que los alimentos que pueden consumir antes o después de la

competencia son: pastas, chocolates, fruta y carne. Demostrando con esto que su

alimentación durante competencias y cuando no se entrena (ver gráfica 4.2.26 y 4.2.27).

6052

24 28

16 20

0

1020

30

40

5060

70

mujeres hombres

nunca o casi nunca a veces casi siempre o siempre

Gráfica 4.2.26 Alimentación especial en temporada de entrenamiento

24 272924

47 49

0

10

20

30

40

50

60

mujeres hombres

nunca o casi nunca a veces casi siempre o siempre

Gráfica 4.2.27 Alimentación especial en época de receso

Análisis de Resultados 46

4.3 Resumen del Capítulo.

En este capítulo se presentan el análisis y la interpretación de los resultados

obtenidos de esta investigación. Para tener una mejor comprensión de los datos

obtenidos se realizaron gráficas y tablas. Las gráficas se presentaron a lo largo de este

capítulo y las tablas de soporte se encuentran al final en el área de anexos. Dichas tablas

fueron arrojadas por el programa estadístico Sphinx, el cual fue utilizado para calcular

todos los porcentajes presentados, así como las correlaciones mostradas al final del

capítulo cinco que muestran los resultados obtenidos de relacionar el sexo de los

deportistas.