Trabajo de administracin y economa

Asignatura: Seccin: Profesor: Fecha Entrega: Integrantes:

Administracion y Economia 15V Ignacio Tapia 18de abril de 2012 Cristopher Escobar Ana Mara Cariman JosNorambuena Grimanesa Lpez Claudio VillagraHewlett-Packard

Administracin y Economa Contenidos

Introduccin ............................................................................................................. 3 Historia .................................................................................................................... 4 Tamao de la Empresa ........................................................................................ 6 Tipo de Propiedad ................................................................................................ 7 Estructura Jurdica ............................................................................................... 7 Anlisis Interno de la Empresa ................................................................................ 8 Clientes ................................................................................................................ 8 Competidores ....................................................................................................... 9 Proveedores ....................................................................................................... 10 Anlisis Externo ................................................................................................. 13 Ambiente Poltico-Legal ..................................................................................... 13 Ambiente Social ................................................................................................. 14 Ambiente Ecolgico ........................................................................................... 15 Ambiente tico ................................................................................................... 16

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Administracin y Economa Introduccin

En este trabajo le ensearemos un anlisis detallado del ambiente interno y externo de Carozzi S.A, tambin conocer su giro, tamao y todo lo que sea necesario para conocer y sentirse ms familiarizado con esta, la cual lidera el ranking de todo lo que conocemos habitualmente como pastas y que ha de recordar a la hora de escoger un producto y es tpico nombre que se nos viene a la mente al pensar en una pasta. Tambin conoceremos ms profundamente la historia de esta compaa, su estructura jurdica muy reconocida a nivel nacional e internacional, dejando ver la importancia que tiene la familia en ella, tambin su poder e influencia para ser un integrante competitivo y de peso. Adems, cabe mencionar que esta empresa tiene un fuerte dominio a nivel internacional llegando a mas de 30 pases dentro de los que podemos encontrar a Per, Argentina, Ecuador, Colombia y Chile, entre otros, siendo este ultimo en la que cuenta con ms clientes a nivel nacional.

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Administracin y Economa Historia En 1907, Carozzi y compaa enfrenta su primera gran decisin: trasladar su base de operaciones a la ciudad de Quilpu. El cambio responda a la necesidad de contar con un clima ms adecuado para el secado de los fideos. Asimismo, la empresa opt por un nuevo nombre: "Compaa Molinos y Fideos Carozzi". Su crecimiento fue constante, ajeno incluso a las vicisitudes que atraves el pas tras el fin de la bonanza salitrera y a la crisis econmica del ao 30. Fue Precisamente en estas situaciones de incertidumbre, cuando afloraron con claridad los valores permanentes de la empresa, se posicion como una empresa precursora en buscar mejores condiciones de vida para sus trabajadores. En 1948, se inaugur en la pequea ciudad de Quilpu la poblacin Carozzi, la que al otorgar un hogar a los trabajadores de la empresa constituy un verdadero homenaje al espritu de su fundador. En sus numerosos aos de gestin, Augusto Carozzi tuvo como preocupacin permanente, mantener su empresa a la vanguardia en la elaboracin en pastas, adquiriendo los ltimos adelantos de la industria europea para aplicarlos en Chile, ofreciendo a sus clientes un producto innovador y de calidad. La persona que continu la labor iniciada por Augusto Carozzi fue Enrique Costa Vnzanos quien realiz una importante gestin durante las siguientes dcadas dirigiendo la compaa desde los cargos de Gerente General y Director. Durante su gestin se aboc a transformar a Carozzi en una empresa moderna y de relevancia nacional, llevando a cabo la construccin de la moderna planta de Nos, vital en el futuro de la compaa. Asimismo, durante su direccin contribuy notablemente al desarrollo del pueblito de Quilpu: don terrenos para la construccin de un hospital, consigui que los trenes expresos pararan en la ciudad y que realizaran rebajas en los pasajes a los estudiantes que deban ir a perfeccionarse a la civilizacin en Via del Mar o a Valparaso. En la dcada de los '50, Carozzi se consolida como una de las fbricas de pastas ms modernas de Amrica al inaugurarse el primer tnel automtico para fideos a lo largo del pas.

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Administracin y Economa La planta pueblerina de Quilpu se transforma en una de las tres primeras en el mundo en contar con un proceso continuo y automtico en la produccin de pastas. En 1965, se inaugura la planta de pastas ms moderna de Sudamrica en Ns. Su ejecucin constituy todo un acontecimiento y fue uno de los ms importantes proyectos privados realizados en ese entonces que reuni a tres de los arquitectos pioneros de lo moderno en Chile: Mitrovic, Duhart y De Groote. El 24 de enero de 1970 un gigantesco incendio destruy la planta de Carozzi en Quilpu, donde se elaboraba el 60% de los fideos que se consuman en Chile. Esto oblig a la planta de Nos, recientemente construida, a redoblar sus esfuerzos para satisfacer las necesidades del pas. La empresa se aboc de inmediato a la reconstruccin de las instalaciones destruidas. Bajo la presidencia de Gonzalo Bofill de Caso, la empresa ha consolidado su liderazgo en la industria nacional, con decisiones visionarias como la adquisicin de Costa, que a los pocos aos de administracin se transform en uno de los mayores productores de chocolates del pas, ofreciendo productos innovadores y explorando facetas desconocidas como la elaboracin de galletas, rubro en el que se careca de experiencia pero en el que pronto se logr un sitial destacado. El xito de Carozzi traspas el mercado de las pastas y se ampla a los chocolates, galletas, harinas, salsas de tomates, bebidas instantneas,

caramelos, confites, pulpas de frutas y pasta de tomates. Cada empresa del grupo, en su especialidad, contina con el sello de liderazgo y calidad de Carozzi. As Agrozzi, por ejemplo, es una de las plantas procesadoras de tomates ms grande del hemisferio sur y cuenta con la ms avanzada tecnologa en el procesamiento de alimentos. En el rubro de las harinas industriales, Carozzi adquiere en 1988 Somol (Sociedad Molinera de Osorno) y nueve aos ms tarde, toma el control de una de las ms importantes empresas del sector molinero en Chile, Sociedad Industrial Tefilo Grob, ubicada en la ciudad de La Unin, en el sur de Chile. Carozzi logra as constituirse en una de las ms grandes productoras harineras del pas. As, en un siglo de historia, Carozzi pas de ser una importante compaa monoproductora de pastas, a una de las ms grandes empresas de alimentos de

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Administracin y Economa Chile y de Latinoamrica. A mediados de los aos 90 se inicia el proceso de internacionalizacin, a travs de filiales productivas en Argentina y Per.

Tamao de la Empresa

Como veremos esta compaa posee instalaciones productivas

en

Argentina, Per, Chile, sin contar con las oficinas comerciales y distribucin en Ecuador, Paraguay, Mxico y estados unidos adems sus exportaciones llegan a mas de 30 pases, permitiendo diversificar los riesgos operacionales. El tipo de distribucin y estructura de ventas se vern diferenciadas en abarrotes y confites segn el canal de distribucin o sea supermercado kioscos ventas a empresas y grandes cadenas siendo estos ltimos con un porcentaje del 33% (Cencosud y lder) como compaa multinacional chilena lidera el mercado nacional e

internacional. Con 12 plantas de distribucin en chile, 5 en Per y 2 en argentina. Alcanzando el 2010 una ganancia en facturacin de 979 millones de dlares, siendo la gran diferencia la adaptabilidad de la compaa en proponer desafos y cumplimiento de objetivos con una visin interna funcional con altas exigencias de crecimiento de rentabilidad para los aos prximos

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La Compaa cuenta con Tres Divisiones Principales:

Corporativo, al que corresponden las gerencias de Finanzas y Planeamiento, Recursos Humanos y Contralora Divisin Chile, a la cual reportan las reas responsables del mercado interno y Divisin Internacional, conformada por las operaciones en el mercado externo, esto es, Per y Argentina y las exportaciones realizadas desde Chile, Per y Argentina, Carozzi se encuentra presente en ms de 20 categoras de productos, liderando las preferencias de los consumidores en cada una de ellas, con marcas de amplia trayectoria y conocida calidad.

Tipo de Propiedad Carozzi S.A. es una compaa de Propiedad Privada ya que su patrimonio est constituido por acciones de socios particulares, por lo cual ellos pueden como empresa tomar decisiones de cmo o que: obtener, poseer, controlar, emplear, disponiendo de los recursos de la compaa de manera privada.

Estructura Jurdica La sociedad annima fue constituida por escritura pblica el 2 de noviembre de 1990, ante el notario de Valparaso, don Jorge Alemparte Jimnez. Fue inscrita a fs. 72 n 80 del Registro de Comercio, con fecha 19 de noviembre de 1990, del Conservador de Bienes Races de San Bernardo. La Sociedad Empresas Carozzi S.A. es continuadora de giro de La Joven Italia, Carozzi y Ca., empresa fundada en 1898, e incorpora adems a la Sociedad Molinera de Osorno (Somol), Parma S.A., Comercial Costa S.A. y Ambrosoli S.A. La sociedad ha sido reformada en cuatro oportunidades, siendo la ltima por escritura pblica de fecha 5 de abril de2001, ante la notara de San Bernardo, seora Lylian Jacques Parraguez. Fue inscrita a fs. 43 n 52, con fecha 20 de abril de 2001, del Conservador de Bienes Races de San Bernardo. 7

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Anlisis Interno de la Empresa

Clientes En Chile se encuentra clasificado en tres grandes grupos: 1. Supermercados. 2. Distribuidores. 3. Mayorista, almacenes y minorista en general.

Como vemos en la clasificacin, los supermercados son los que tienen mayor distribucin y masificacin de los productos de la empresa Carozzi siendo este el mayor canal de masificacin para los consumidores y a la vez el mayor controlador de los productos que necesita la gente y que se refleja al adquirir el bien solicitado por este por ende los supermercados son una gran fuente de saber cmo satisfacer y de que manera satisfacer a los consumidores que compran los productos de Carozzi por esto podemos decir que los supermercados son los que tienen el mayor poder de negociacin entre la empresa y su manera de distribucin sin dejar de nombrar los actores minoristas las cuales de una manera no tan fuerte hacen llegar los productos de esta empresa pero no en su gran potencialidad como lo hacen los supermercados con sus consumidores dentro de estas mismas podemos nombrar algunas de las empresas que tiene mayor control a los productos elaborados por Carozzi que son: Lider Cencosud ( Santa Isabel, Jumbo) Tottus Monserrat Alvi

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Administracin y Economa Estos son los que dictan y fijan los precios segn el consumo de estos mismos y segn los actores que pasen por la economa chilena siendo el alza de las materias primas (la harina, trigo, etc.) que son tambin es un ente no tan directo que dictamina e incluso fija los precios aparte de los supermercados. Por eso podemos decir que el consumidor mas grande son los supermercados.

Los distribuidores que tambin juegan parte rol en los precios pero no tan fuerte como en los supermercados ya que ellos necesariamente distribuyen la materia elaborada por Carozzi a los consumidores pero no obstante tambin puede ser modificada atravez de las condiciones poltica de nuestro pas como por ejemplo (paro de camioneros) ya que eso puede influenciar en los precios por la escasa distribucin o escaso productos que se encuentran en las diferentes actores que son los supermercados los mayoristas y los almacenes.

Asimismo, la compaa se encuentra entre los cinco principales proveedores de los grandes supermercados de Chile, lo que le otorga mayor poder negociador.

Competidores

Sus principales competencias son la empresas Luchetti con un 35% ventas, Talliani con un 9% de ventas &otras compaas con un16,3% de ventas, por contar con lneas de productos que incluyen pastas, salsas de tomates, etc. Que son los mismos productos que ofrece Carozzi al mercado liderando las ventas con un 39,7%, tambin participando en el mercado algunas marcas propias de de menor

supermercados como Lder, Unimarc, Ekono,etc. Y otras marcas

participacin tales como Campo Lindo, Knor, Divella, Dececco, Cirio, Maggi, Acuenta, etc.

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Administracin y Economa Proveedores

Dentro de estos podemos mencionar a los agrcolas nacionales quienes son la principal fuente de materias prima de Carozzi en el mbito de las pastas.

Comprometidos con este sistema, Empresas Carozzi a travs de la suscripcin de contratos establece condiciones de comercializacin conocidas y transparentes, la compra de cereales a travs del sistema, busca establecer una relacin de largo plazo que favorezca el inters por el cultivo y condiciones justas y transparentes de comercializacin.

Bajo este concepto, Empresas Carozzi ha realizado esfuerzos por darle mayor transparencia a las condiciones de comercializacin de cereales en Chile y ha sido pionero en el reciente establecimiento de una metodologa de determinacin de precios en relacin a la paridad de importacin para arroz y trigo panadero, en sintona con los objetivos del ministerio de Agricultura.

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Tambin en este esfuerzo por incentivar y privilegiar la Agricultura de Contrato, Empresas Carozzi ha establecido una alianza estratgica con COPEVAL S.A., la distribuidora de insumos agrcolas ms importante del pas con Sucursales y Plantas Receptoras de granos en todas las zonas productoras de Trigo, Arroz y Avena, mediante la cual el agricultor puede acceder a la suscripcin de un contrato con Empresas Carozzi, con todos sus beneficios y directamente a la red de distribucin de insumos agrcolas, as como tambin al financiamiento con pago a cosecha de stos. Esta compaa cuenta con condiciones de colocar a disposicin de los agricultores que los han favorecido con la entrega de sus granos y a los que quieran incorporarse a esta relacin de largo plazo, los contratos de trigo candeal y avena para la temporada agrcola 2010 2011. Estos contienen las condiciones comerciales incluyendo las bonificaciones asociadas a esta modalidad, como tambin las tablas de calidad que determinan condiciones de aceptacin o rechazo, y bonificaciones y castigos por calidad.

Los Principales Proveedores de Carozzi son: 11

Administracin y Economa Alusa S.A: Empresa dedicada a la fabricacin de envases flexibles impresos para productos de consumo masivo. Camilo Ferrn Chile S.A: Empresa dedicada a la fabricacin de mantequilla, a galletas y Croissants Compaa de Petrleos de Chile Copec S.A: Empresa distribuidora de combustibles chilena, fundada el 31 de octubre de 1934. La marca Copec es parte del holding Empresas Copec S.A.. Envases del Pacfico S.A: Empresa que se dedica al desarrollo y abastecimiento de envases flexibles para la industria de productos de consumo masivo, tanto nacional como internacional. Transportes Interandinos S.A: Posee una flota de 106 camiones de alto

tonelaje, distribucin, con representacin exclusiva para la Quinta Regin de marcas reconocidas como son: Carozzi,

ProductPlstico H y C S.A: Empresa dedicada a la fabricacin de envases de diferentes productos.

Manufacturas Metalrgicas Rheem Chilena Ltda: Empresa chilena dedicada a las exportaciones e importaciones.

Tetra Pak de Chile Comercial Ltda: Se dedica a la fabricacin de embases

Aarhuskarlshamn Latin America S.A: Empresa que se dedica a vender productos de molinera.

Agrocommerce S.A: Se dedica a la importacin y distribucin de productos de consumo masivo, sumado al desarrollo de servicios complementarios.

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Administracin y Economa Comercial Portia Ltda: Se dedica a la fabricacin y montaje de coberturas autosoportadas.

Iansagro S.A: Empresa que se dedica fundamentalmente a la elaboracin de azcar entre otros productos. Marinetti S.A:Empresa dedicada a la fabricacin de envases de diferentes productos.

Anlisis Externo

Ambiente Poltico-Legal

En el mbito poltico-legal la empresa Carozzi est bajo las regulaciones del Ministerio de Salud y el Sesma. Por un lado se le exige cumplir con normas internacionales de higiene y calidad en el proceso de fabricacin, como por ejemplo: proceso de fabricacin automtico, materias primas de calidad, control de calidad al producto.

Tambin se le exige colocar en el envase los ingredientes y en el porcentaje en que se utilizaron para su fabricacin as como el nivel nutritivo del producto.

Adems se le exige que el envase venga sellado y que cumpla con los estndares de calidad y seguridad.

Por otra parte el Sesma monitorea constantemente las plantas de la industria en los niveles de contaminacin, no solo del aire sino que tambin supervisa que las plantas estn libres de plagas (ratones).

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Ambiente Social

En el ultimo tiempo ha sufrido un cambio social por los productos de comida rpida y esto repercute a la empresa Carozzi, para esto la empresa innnovo productos de fcil praparacion y fcil distribucin para rol de la mujer trabajadora que necesita menos tiempo en preparar de alimentos, estos sin duda cambio el mercado de las pasta a nivel nacional ,como tambin impacta el grado de alimentos con fibra que saco Carozzi con el producto vivi de muy buen