Carta Antares Las Cañitas - MARZO 2015
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DO NUEN SA TT RS OU SG E EXD QÁ UT IU SR IF TS OI SD
CAFETERÍA
CAFÉ $ 22.-
CAFÉ DOBLE $ 25.-
TÉ $ 19.-
CAPUCCINO Café, leche, crema y canela. $ 25.-
MOKACCINOCafé, chocolate y leche. $ 25.-
CHOCOLATE CALIENTE $ 25.-
BEBIDAS SIN ALCOHOL
VINOS
ESPUMANTES
LICORES
TRAGOS FROZEN
GASEOSAS Coca Cola, Coca Cola light, Sprite, Sprite Zero, Fanta naranja, Fanta
pomelo, Schweppes tónica. $ 29.-
AGUA MINERAL con y sin gas. $ 25.-
JUGO EXPRIMIDO DE NARANJA $ 42.-
LICUADOS con agua ó leche. $ 54.-
LIMONADALima, jengibre, menta, jugo de
limón y azúcar. $ 41.-
MV Malbec, Cabernet Sauvignon. $ 130.-
Festivo Malvec. $ 146.-
Diamandina Chardonnay. $ 146.-
L´argentine de Malartic Rose. $ 146.-
CHANDON EXTRA BRUT $ 319.-
CHANDON 187 $ 92.-
MUMM EXTRA BRUT $ 243.-
BAILEYS $ 80.-
JÄGERMEISTER $ 80.-
DAIQUIRI Ron Havana Club, frutas, azúcar y jugo de limón.
Frutilla, durazno, ananá. $ 79.-
MARGARITA Tequila, Triple Sec
y jugo de limón. $ 79.-
GANCIA FROZEN Gancia, durazno y azúcar. $ 79.-
BAILEYS BATIDO Baileys, Whisky
y helado de americana. $ 79.-
MOJITO FROZEN $ 79.-
CHIVAS REGAL $ 95.-
J&B $ 81.-
JAMESON $ 85.-
JOHNNIE WALKER BLACK LABEL $ 129.-
JOHNNIE WALKER RED LABEL$ 97.-
FERNET BRANCA con Coca Cola. $ 81.-
GANCIA BATIDO con jugo de limón
y azúcar. $ 75.-
JB con Coca Cola. $ 76.-
GIN TONIC $ 84.-
CUBA LIBRE Ron Havana Club,
Coca Cola y limón. $ 75.-
MOJITO Ron Havan Club, limón,
azúcar y hojas de menta. $ 79.-
TEQUILA SUNRISE Tequila, naranja y granadina. $ 75.-
PISCO SOUR Pisco, limon, clara
de huevo y azúcar. $ 80.-
CAIPIRINHA Cachaça, azúcar y jugo
de lima. $ 79.-
CAIPIROSKA $ 79.-
DESTORNILLADOR Vodka con naranja. $ 65.-
GARIBALDI Campari y jugo de naranja. $ 75.-
TEQUILA Medida. $ 65.-
WHISKIES
BAR
BEBIDAS
MARQUISE DE CHOCOLATE con helado de crema
americana. $ 54.-
BROWNIE con nueces y helado de crema
americana. $ 59.-
CHEESECAKE con frutos rojos. $ 62.-
VOLCÁN DE CHOCOLATE $ 58.-
COPA HELADA Helado de dulce de leche, chocolate, banana split,
salsa de dulce de leche con Kölsch,
salsa de chocolate, nueces y Oreo. $ 58.-
DOS BOCHAS DE HELADODulce de leche, mousse
de chocolate, frutilla, americana ó banana split. $ 42.-
HAPPY HOUR
TODOS LOS DÍAS DE 18HS A 20HS
SÁBADOS Y DOMINGOS DE 19HS A 21HS
DOMINGOS Y LUNESEXTENDIDO EN BARRA HASTA LAS 00HS
-No válido para vísperas de feriados-·El Happy Hour es personal e intransferible·
SÁBADOS Y DOMINGOS DESDE LAS 19HS.
• ACEPTAMOS TARJETA DE CRÉDITO Y DÉBITO •
ABIERTO TODOS LOS D ÍAS DESDE LAS 18HS.
2x1 de CERVEZA
TRAGOS CON CERVEZA
IRISH CAR BOMBCream Stout y Baileys $ 94.-
SCOTLAND YARDScotch y Whisky $ 91.-
JAGER BOMBKölsch y Jägermeister $ 92.-
Pasión por la Cerveza artesanal
MODERADO
AMARGOR RELATIVO
PLATOS SUAVES - FIAMBRESENSALADAS - SALMÓN
ARENQUE MARINADO - POLLOCOMIDA ALEMANA - LEMON PIE DORADA
FRESCASUAVE - FRUTADA
BAJO
AMARGOR RELATIVO
PLATOS AGRIDULCES - PAPAS ANTARES - QUESO AHUMADO - SALMÓN AHUMADO - CREPES DE
ESPÁRRAGOS Ó CHAMPIGNONES CARNES DE CERDO - CORDERO RUBÍ
MALTOSAFÁCIL DE TOMAR
IBU 18
MODERADO
AMARGOR RELATIVO
EMBUTIDOS - HAMBURGUESAS -MARISCOSCARNES GRILLADAS Ó AHUMADAS LOMO A LA CERVEZA - GALLETITAS
DE COCO Ó CHOCOLATE Y MANÍ MARRÓN OSCURA CHOCOLATE
MALTA TOSTADA
IBU 21
BAJO
AMARGOR RELATIVO
PLATOS AGRIDULCES DE CERDO, LOMO Ó POLLO
STRUDEL DE MANZANA BRONCE
MIEL - SUAVE FÁCIL DE TOMAR
IBU 25
AMARGOR RELATIVO
OSTRAS - MARISCOS - CANGREJOCARNES ROJAS
MOUSSE DE CHOCOLATETIRAMISÚ NEGRA
CON NITRÓGENOCREMOSA
IBU 30 MODERADO
AMARGOR RELATIVO
PLATOS CON SABORES FUERTES - CERDO A LA CERVEZA - QUESO AZUL Ó GRUYERE
STRUDEL - TORTAS DE DULCEDE LECHE Y ALMENDRAS BRONCE
ALCOHOL - FUERTECORPULENTA
IBU 50 MEDIO
AMARGOR RELATIVONEGRA - FUERTETOSTADA - LICOROSA
FRUTAS SECA
IBU 36 MEDIO
AMARGOR RELATIVO
PIZZA - PLATOS PICANTES Y ESPECIADOS
COMIDA MEXICANA Ó INDIA ÁMBAR
AMARGOR - LÚPULO AROMA CÍTRICO
PINTA $ 51,00.- ½ PINTA $ 31,00.-
PINTA $ 51,00.- ½ PINTA $ 31,00.-
PINTA $ 51,00.- ½ PINTA $ 31,00.-
PINTA $ 59,00.- ½ PINTA $ 34,00.-
PINTA $ 59,00.- ½ PINTA $ 34,00.-
PINTA $ 59,00.- ½ PINTA $ 34,00.-
PINTA $ 59,00.- ½ PINTA $ 34,00.-
PINTA $ 59,00.- ½ PINTA $ 34,00.-
PINTA $ 59,00.- ½ PINTA $ 34,00.-
EL OBJETIVO DE ESTAS CERVEZAS ES
OFRECER MAYOR VARIEDAD Y AL MISMO TIEMPO EXPERIMENTAR
RECETAS E INGREDIENTES NUEVOS Y SEGUIR TRANSMITIENDO
CULTURA CERVECERA.
LA PROPUESTA SE RENUEVA CADA 3 O 4 SEMANAS. BUSCÁ EN LOS PIZARRONES O
PREGUNTÁ A LOS CAMAREROS CUÁL ES LA CERVEZA QUE HOY PODÉS DISFRUTAR.
COPA Y TEMP. RECOMENDADA
10º- 13º
COPA Y TEMP. RECOMENDADA
10º- 13º
COPA Y TEMP. RECOMENDADA
10º- 13º
COPA Y TEMP. RECOMENDADA
5º- 7º
COPA Y TEMP. RECOMENDADA
10º- 13º
COPA Y TEMP. RECOMENDADA
10º- 13º
COPA Y TEMP. RECOMENDADA
10º- 13º
IBU 45 ALTO
COPA Y TEMP. RECOMENDADA
5º- 7º
{
{
{
{
{
{
{
{
{
El 7 de diciembre de 2010 inauguramos Antares Las Cañitas
IBU 18
COPA Y TEMP. RECOMENDADA
10º- 13º
CARNES AHUMADAS QUESOS SEMIDUROS
CHOCOLATE.
AVENACREMOSA - NEGRA
IBU 25PINTA $ 59,00.-
½ PINTA $ 34,00.-{
AMARGOR RELATIVO
MODERADO
U E A A
¿Qué es?UNIDAD INTERNACIONAL DE AMARGOR
(INTERNATIONAL BITTERNESS UNITS)
* IBU
Es la unidad que refleja la cantidad de ISO alfa , que son aportados por el
lúpulo y dan el amargor a la cerveza.ácidos
* AMARGOR RELATIVOEs la percepción del balance entre el amargor
del lúpuloy los azúcares de la malta.
Cambia el clima, y cambian los
sabores.Nuestro Brewmaster nos
ofrece un estilo especial para cada época del año.
Vamos a degustar desde fines de Marzo, la
Sudestada. Una cerveza negra estilo Oatmeal Stout que nos hará el clima fresco más dulce. Nos va a acompañar hasta las primeras brisas de primavera, para darle lugar a nuevas propuestas. Disfrutemos entonces nuestra Playa Grande, hasta que la Sudestada se acerque. Salud!
$ 68.-
En vasos de 175cc.
FIAMBRES - QUESOS FUERTESPANCETA - JAMÓN CRUDO
POSTRES Y TORTAS DE CHOCOLATE - TRUFAS - TIRAMISÚ
6,2%CONT. ALC.
TIENDA ANTARESBOTELLAS PARA LLEVAR
KÖLSCH, SCOTCH Y PORTER500ml $ 30.-
IMPERIAL STOUT, BARLEY WINE, INDIA PALE ALE, HONEY BEER Y
CERVEZA DE ESTACIÓN 500ml $ 36.-
150.-15.-40.-45.-80.-70.-
100.-160.-
5.-
REMERASCAJA PARA 4 BOTELLAS ½ PINTA CON LOGO PINTA CON LOGO CHOP DE CERÁMICA GORRAS BORDADASGORRASCUADROS POSAVASOSCALCOS
$$$$$$$$$
5,0%CONT. ALC.
6,0%CONT. ALC.
5,5%CONT. ALC.
7,5%CONT. ALC.
7,0%CONT. ALC.
10,0%CONT. ALC.
8,5%CONT. ALC.
6,6%CONT. ALC.
Preparación
un bowl con agua bien caliente y
dejar reposar por 3 hs.
Usando un colador de malla fina drenar las semillas de mostaza del agua y procesarlos junto a las semillas de cúrcuma y la
cerveza en una licuadora o una procesadora.
En un sartén mediano calentar el aceite de oliva y saltear los
echalotes hasta que caramelicen un poco y agregarlos a la mezcla
de cerveza y mostaza. Agregar el vinagre y colocar la
preparación en un bowl hermético y refrigerar por 4
horas antes de usar.
Cubrir los granos de mostaza en
Ingredientes
¾ taza de semillas de mostaza
2 cucharadas de semillas de cúrcuma aplastadas
12 cucharadas de cerveza imperial stout
2 cucharadas de aceite de oliva
2 echalotes picados
1 cucharada de sal
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
Mostaza de Cerveza
Rinde: 2 tazas de adherezoDura: 2 semanas
ANTARES
HACÉ TU PEDIDO EN www.cervezaantares.com
DE LA FÁBRICA A TU CASA
Llegamos a todo el país
DE QUESOS Y FIAMBRESJamón crudo, jamón cocido,salamín, mortadela italiana,
sopressata, queso azul, pategrás,gruyere y sardo.
Chica $ 184.- Grande $ 248.-
PICADA DE MARRabas, salpicón de frutos de mar,
croquetas, mini brochette de camarones, empanaditas de pescado, cornalitos fritos y
mejillones a la provenzal. $ 227.-
TABLITA INDIVIDUALQueso saborizado, salchichas decopetín con BBQ, berenjena en
escabeche, leberwurst, crema de tomates secos, crema
de roquefort, empanaditas de carne y de sopressata.
Acompañado con pan. $ 92.-
TABLITA DE QUESOSqueso azul, pategrás,
gruyere, sardo, dambo, dip de queso blanco, nueces
y almendras. $ 84.-
TEX-MEX2 burritos de pollo y 2 de ternera,
½ porción de chili nachos, dipsmedianos de guacamole y de
queso creama con ciboulette. $ 194.-
FRITURAS DE MAR½ porción de rabas,
mejillones y cornalitos. $ 119.-
TABLAS
CAPRESSE Mozzarella, tomate y albahaca. $ 76.-
JAMÓN Y MORRONES$ 76.-
CUATRO QUESOS Mozzarella,
provolone, queso azul y sardo. $ 78.-
MEDITERRÁNEA Mozzarella, rúcula,
champignones, tomate fresco y aceitunas negras. $ 78.-
DE LA HUERTA Mozzarella, hongos,
cebolla morada, aceitunas negras, tomates frescos y albahaca. $ 76.-
Individuales $ 45.- 4 Opciones $ 160.-6 Opciones $ 229-
MINI BROCHETTE DE TERNERAcon salsa de cerveza y barbacoa
SALCHICHAS DE COPETÍN glaseadas en Scotch.
DE PANCETA Y CHEDDAR
CROQUETAS DE POLLO ESTILO THAI
CROQUETAS DE JAMÓN CRUDO
CORNALITOS FRITOS
MEJILLONES A LA PROVENZAL
ALBÓNDIGAS DE TERNERA con salsa filetto
EMPANADITAS CAPRESSE
EMPANADITAS DE SOPRESSATA
EMPANADITAS DE CARNE
DADOS DE QUESO de mozzarella fritos
BOLITAS
TAPAS
PORCIONESPAPAS FRITAS
$ 51.-
PAPAS ANTARES Salsa de 4 quesos, panceta grillada
y cebolla de verdeo. Chica. $ 58.- Grande. $ 82.-
PAPAS BRAVASPapa cuña con salsa picante. $ 57.-
AROS DE CEBOLLA $ 57.-
RABAS con alioli. $ 97.-
EMPANADAS DE SALMÓN con salsa agridulce. $ 62.-
NACHOS con salsas: cheddar,
pico de gallo y guacamole. $ 75.-
CHILI NACHOS Chili con carne, queso, nachos,
guacamole y pico de gallo. $ 78.-
TIRAS DE POLLO con crocante de cereal,
mayonesa y pepino. $ 73.-
BUFFALO WINGS (ALITAS DE POLLO) con salsa barbacoa. $ 76.-
TEQUEÑOS Tiras de queso envueltos
en masa con salsa tártara. $ 65.-
TORTILLA DE PAPAS $ 64.-
MENÚ INFANTILPATITAS DE POLLO
con papas fritas. $ 65.-
BIFECITOcon puré de papas. $ 65.-
TOSTADO DE JAMÓN Y QUESO en pan árabe. con jamón cocido
y queso dambo. $ 56-
DE JAMÓN CRUDO en pan francés, con rúcula,
queso crema y tomates secos. $ 65.-
HAMBURGUESA CASERA DE TERNERAcon queso cheddar, panceta,
cebolla caramelizada y salsa barbacoa. $ 94.-
HAMBURGUESA CASERA DE CORDEROcon queso cheddar, panceta, cebolla
caramelizada y salsa barbacoa. $ 95.-
SANDWICH VEGGIEzuchinis, morrones, cebolla
caramelizada, champignones ymozzarella. $ 83-
PORTEÑO Churrasquito de lomo,
con lechuga, tomate, huevo frito y salsa pico de gallo. $ 81.-
PECHUGA DE POLLO GRILLADAcon queso, tomate, lechuga y
mayonesa de alcaparras. $ 81.-
SUPER CAÑITAS -Ideal para compartir-
Hamburguesa de 400gr de carne de ternera, champignones, cebollas
salteadas, tomate, lechuga, queso sardo y guarnición de papas fritas
con salsa Antares. $ 118.-
BONDIOLITA con lechuga y tomate. $ 84.-
SANDWICHES
BRUSCHETTAS
Mozzarella, tomates secos y albahaca. $ 52.-
Jamón crudo, berenjenas, tomates secos y mozzarella. $ 53.-
Provolone, hongos, rúcula y mozzarella. $ 53.-
Palta, tomates frescos, morrones asados y crema de lima. $ 54.-
PLATOS PRINCIPALESSALMÓN A LA PARRILLA
Con salsa de manteca, ajo y eneldo. Con guarnición de verduras
grilladas. $ 151.-Maridaje Sugerido: SCOTCH
WOK DE LOMO O LANGOSTINOS Acompañados con arroz. $ 97.- Maridaje Sugerido: PORTER ó
CREAM STOUT
QUESADILLA DE TERNERAAcompañada de queso,
guacamole, pico de gallo y guarnición de nachos. $ 98.-
Maridaje Sugerido: INDIA PALE ALE
TACOS MIX (o carne a elección)Fajitas de pollo, cerdo y ternera
con guacamole, pico de gallo y queso cheddar. $ 113.-
Maridaje Sugerido: INDIA PALE ALE ó KÖLSCH
BONDIOLA DE CERDO ASADA EN BBQCon papa rellena de panceta y
queso crema, cubierta con queso grillado. $ 113.-
Maridaje Sugerido: SCOTCH
SALCHICHAS ALEMANASCon chucrut y papas
con perejil. $ 97.-Maridaje Sugerido: KÖLSCH
ENTRAÑACon guarnición de papas rústicas,
mini ensalada de la casa y salsa criolla. $ 104.- Maridaje Sugerido:
SCOTCH ó PORTER
QUESADILLA DE POLLO AHUMADO Acompañada de queso,
guacamole, pico de gallo y guarnición de nachos. $ 97.-
Maridaje Sugerido: INDIA PALE ALE
QUESADILLA DE QUESO Y VEGETALESAcompañada de queso,
guacamole, pico de gallo y guarnición de nachos. $ 86.-
Maridaje Sugerido: KÖLSCH
RIBS DE TERNERAcon salsa barbacoa y papas fritas. $ 140.-
Maridaje Sugerido: SCOTCH
SALTEADO DE POLLO A LA HONEY BEER
con cebolla, morrón, verdeo, zanahoria, salsa de soja y semillas de sésamo. $ 97.-
Maridaje Sugerido: SCOTCH
CAZUELA DE TERNERA A LA CERVEZA Ternera cubeteada con salsa
de cerveza Porter, hongos, zanahoria y coriandro.
Acompañada con papas. $ 97.-Maridaje Sugerido: PORTER
Completando la encuesta participás por premios
CUANDO QUIERAS...
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¿CÓMO LA ESTÁS PASANDO?
http://goo.gl/eWhxsy
PIZZAS· Individuales ·
calientes·Opciones de pan: baguette y árabe·
Acompañado con guarnición de papas fritas
ENSALADASCAESAR
Hojas verdes, croutons, pechuga de pollo grillada con parmesano y
aderezo Caesar. $ 84.-
ITALIANAVariedad de hojas verdes,
jamón crudo, tomates secos, aceitunas negras y escamas
de queso. $ 70.-
THAILechuga, zanahoria, cilantro,
camarones rebozados en coco, maní, morrones asados,
semillas de sésamo, con aderezo de soja. $ 79.-
SELECCIONES del BrewMaster
Una serie de cervezas que brindan a nuestros clientes la oportunidad de conocer otros estilos, así también como su mística e historia.Son concebidas mediante una cuidadosa
selección de los más finos ingredientes y un gran apego a las técnicas tradicionales de elaboración.
LA RECETA RECOMENDADASorprendé a tus amigos con