cartarestaurant

CatalàCastellano

English

restaurantmenucartarestaurante

Pernil ibèric amb pa de coca. * Salmó curat a casa amb torradetes i mantega de fonoll. Blinis de pop a “ Feira “ amb poma i pebre vermell de La Vera. *Croquetes meloses de pernil ibèric.Les nostres patates braves (8 Uds).Calamars en tempura de la seva tinta amb allioli.

Tronc de lluç a la marinera.Filets d’orada amb gnocchis a la parmesana i nous.Rogers amb arròs al forn i allioli de musclos. Rap amb cansalada ibèrica, carbassa i ceps. *Bacallà confitat amb espinacs, panses, pinyons i salsa d’idiazabal. *

Els Peixos

Galta de porc ibèric guisada amb salsa d’Oporto i cebetes.Pollastre farcit amb gambes i salsa americana. Xai a baixa temperatura, cous-cous de verdures, ametlla, dàtils i salsa de gingebre i mel.Entrecotte de vedella amb salsa de pebre verd, polenta trufada i verduretes. * Filet de bou a la graella amb foie poêlé, múrgoles a la crema i reducció de vi negre. **

Les Carns

Amanida Atenea: Mezclum d’enciams, salmó curat, espàrrecs, margallons, anxova i tonyina.Amanida de pollastre marinat, formatge fresc de cabra, encurtits i vinagreta de sèsam.Crema de pastanaga amb iogurt d’espècies i pa de curry.Cigrons amb llagostins i allioli gratinat.Ous estrellats amb foie.Raviolis de pera i formatge amb salsa de tòfona i nous.Caneló melós de confit d’ànec amb bolets a la crema.Samfaina de verdures i bolets de temporada amb ou a baixa temperatura. Graellada de verdures fresques de temporada amb romesco.

Els Entrants

Per Picar10.00

8.5011.50

8.258.009.00

7.508.008.50

8.758.759.009.009.008.00

14.5013.0014.0017.5017.50

15.0014.5016.0017.5019.50

Tots els nostres plats son elaborats en el moment de la comanda i amb productes de primera qualitat.ImpostosInclosos

Els Arrossos de la Setmana

Inclou una beguda i el servei

Inclou aperitiu de benvinguda

Dilluns

Dimarts

Dimecres

Dijous

Divendres

Dissabtes i Diumenges

ARRÒSDe muntanya.

RISSOTOA la carbonara.

ARRÒS NEGRE Negre amb gambes i allioli de musclos.

ARRÒS CALDÓSAmb cloïsses I llagostins.

ARRÒS Melós de foie i tòfona.

ARRÒS CALDÓSAmb cloisses i llagostins.

Confeccioni el seu menú amb plats de la cartaAperitiu de cellerEntrant o plat per picarUn peix o una carn, o si es prefereix un dels nostres arrossos diarisLes postres de la Nostra Carta

Menú Gastronòmic a la carta i arrossos

Impostos inclosos

Pa, cobert i servei 2,25 €

Tots els plats marcats amb un asterisc (*) tenen un increment de 2 €. ( en el menú gastronómic )

Tots els plats marcats amb dos asterisc (**) tenen un increment de 4 €. ( en el menú gastronómic )

14.50

14.50

15.50

16.00

15.25

16.00

29,00

ImpostosInclosos

Los Entrantes

Jamón ibérico con pan de coca. * Salmón curado en casa con sus tostas y mantequilla de hinojo. Blinis de pulpo a “ Feira “ sobre manzana y pimentón de La Vera.*Croquetas melosas de jamón ibérico.Nuestras patatas bravas (8 Uds).Calamares en tempura de su propia tinta con “allioli.

Tronco de merluza a la marinera.Filetes de dorada con gnocchis a la parmesana y nueces.Salmonetes con arroz al horno y “allioli” de mejillones.Rape con panceta ibérica, calabaza y boletus. *Bacalao confitado con espinacas, pasas, piñones y salsa de idiazabal. *

Los Pescados

Carrillera de cerdo ibérico guisada con salsa de oporto y cebollitas. Pollo relleno de gambas con salsa americana. Cordero a baja temperatura, cous-cous de verduras, almendras, dátiles y salsa de gengibre y miel.Entrecotte de ternera con salsa de pimienta verde, polenta trufada y verduritas. *Medallones de solomillo con foie poêlé, colmenillas a la crema y reducción de vino. **

Las Carnes

Ensalada Atenea; lechugas, salmón curado, espárragos, palmitos, tomate y atún.Ensalada de pollo marinado, queso fresco de cabra, encurtidos y vinagreta de sésamo. Crema de zanahoria con yogur de especias y pan de curry.Garbanzos con gambas y allioli gratinado.Huevos estrellados con foie.Raviolis de pera y queso con salsa de trufa y nueces.Canelón meloso de pato con setas a la crema.“Samfaina” de verduras y setas con huevo a baja temperatura.Parrillada de verduras frescas de temporada con salsa romesco.

Para Picar10.00

8.5011.50

8.258.009.00

7.508.008.50

8.758.759.009.009.008.00

14.5013.0014.0017.5017.50

15.0014.5016.0017.5019.50

Todos nuestros platos son elaborados en el momento del pedido y con productos de primera calidad.ImpuestosIncluidos

Los Arroces de la Semana

Incluye una bebida y el servicio

Incluye aperitivo de bienvenida

Lunes

Martes

Miércoles

Jueves

Viernes

Sábado y Domingo

ARROZDe montaña.

RISSOTOA la carbonara.

ARROZ NEGRO Negro con gambas y “allioli” de mejillones.

ARROZ CALDOSOCon langostinos y almejas.

ARROZ Meloso con foie y trufa.

ARROZ CALDOSOCon langostinos y almejas.

Confeccione su menú con platos de la cartaAperitivo de bodega.Entrante o plato para picar.Un pescado o una carne, o si prefiere uno de nuestros arroces diarios.Los postres de nuestra carta

Menú Gastronómico a la Carta y Arroces

Impuestos incluidos

Pan, cubierto y servicio 2,25 €

Todos los platos marcados con asterisco (*) tienen un incremento de 2 €. ( en el menu gastronómico )

Todos los platos marcados con dos asteriscos (**) tienen un incremento de 4 €. ( en el menu gastronómico )

14.50

14.50

15.50

16.00

15.25

16.00

29.00

ImpuestosIncluidos

Iberian ham with bread and tomato. *Home–smoked salmon with toast.Octopus “A feira “with Blinis paste, potatoes and red pepper. *Sweet Iberian ham Croquettess.Our spicy “Bravas” potatoes. (8 Uni)Squids in black tempura with “allioli” sauce.

Hake in “marinera” style with seafood.Grilled Gilt-head with parmesan gnocchi and wallnuts.Red mullets with baked rice with musels emulsion sauce.Monkfish with iberian bacon, pumpkin and porcini mushrooms.Confit cod with spinach, raisins, pinions and Idiazabal cheese sauce.

.

Seafood

Iberian Pork cheeks with Porto sauce and candied little onions.Stuffed chicken with prawns sauce.Low temperature Rack of lamb with vegetables cous-cous, dates and ginger and honey sauce.Entrecote of veal with green pepper sauce, truffed polenta and vegetables. *Tenderloin of beef with foie poîlé, morels in cream sauce and red wine reduction. **

Meat

Atenea salad; mixed leaves, cured salmon, asparagus, palm hearts, tomato and tuna.Marinated chicken salad with fresh goat cheese, pickles and sesam vinaigrette.Carrot cream with spicy yoghurt and curry bread.Chickpeas with prawns and grated “allioli”.Broken eggs with potatoes and mi-cuit foie.Pear and cheese raviolis with truffle sauce and wallnuts.Duck cannelloni with mushrooms in cream sauce. Vegetables stew with tomato and low temperature egg.Fresh vegetable mixed grill with romesco sauce.

Starters

Appetisers10.00

8.5011.50

8.258.009.00

7.508.008.50

8.758.759.009.009.008.00

14.5013.0014.0017.5017.50

15.0014.5016.0017.5019.50

All our dishes are prepared upon order with premium products. TaxesIncluded

Every day of Week

One drink and service included

Welcome snack included

Monday

Tuesday

Wednesday

Thursday

Friday

Saturday & Sunday

RICEMountain rice.

RISSOTOCarbonara.

BLACK RICE Black rice with prawns and musels emulsion.

JUICE RICEWith prawns and clams.

RICE With foie and white truffle oil.

JUICE RICEWith prawns and clams.

Create your menu with dishes from the menuBuffet appetizerEntering a snack or dishA fish or meat, or if you prefer one of our daily riceThe desserts of our menu

Gastronomic Menu and Rice Menu

Taxes included

Bread, cutlery and service 2,25 €

All dishes marked with an asterisk (*) have a rise of 2 €. ( Gastronomic and rice menu )

All dishes marked with two asterisks (**) have a supplement of 4 €. ( Gastronomic and rice menu )

14.50

14.50

15.50

16.00

15.25

16.00

29.00

TaxesIncluded

c a r t a d e

POSTRES

CatalàCastellanoEnglish

PERA, XOCOLATA BLANCA I CANYELLA Pera al vi negre, sopeta de xocolata blanca i crumble de canyellaPera al vino tinto, sopita de chocolate blanco y crumble de canelaPear in red wine, white chocolate soup and cinnamon crumble VAINILLA I MANGOCremós de vainilla amb coulis de mangoCremoso de vainilla con coulis de mangoCreamy vanilla mousse with mango sauce FORMATGE I FRUITS VERMELLSPastís de formatge amb fruits vermells Pastel de queso con frutos rojosCheesecake with berries

IOGURT , “DULCE DE LECHE” I CAFÈIogurt natural, “dulce de Leche” i granitzat de cafèYogur natural, dulce de leche y granizado de caféNatural yogurt, caramel and coffee granita

XOCOLATA BLANCA , AVELLANES I FESTUCSBrownie de xocolata blanca amb avellanes i gelat de festucs Brownie de chocolate blanco con avellanas y helado de pistachoWhite chocolate brownie with hazelnuts and pistachio ice cream

AMANIDA DE FRUITES DE TEMPORADA Amanida de fruites naturals de temporadaEnsalada de frutas naturales de temporadaSeasonal fresh fruit salad

Per maridar amb les postresPara maridar con los postresFor dessert marry

Vi de Glass Gewürztraminer (Gramona) - Extracció per congelació del raïm Lo Dolç Joglar (Falset) - Sorprenent vi 100 % Carinyena amb tocs de fruita confitada Ochoa (Navarra) - De la varietat Moscatell de gra petit i verema tardanaPar Naranja (Huelva) - 90 % Zalema i 10 % Pedro Ximenes i aromes de pell de taronja

Les Postres ...6.00

6.00

6.50

6.25

6.50

5.75

3.00

Gelat de Ferrero Rocher Helado de Ferrero RocherFerrero Rocher ice cream

Gelat de vainilla de Madagascar amb toffee Helado de vainilla de Madagascar con salsa de toffees Madagascar vanilla ice cream with toffee

Gelat de Baileys ( Crema de whisky ) Conté alcoholHelado de Baileys ( Crema de whisky ) Contiene alcoholBaileys ice cream ( Whisky cream ) Contains alcohol

Gelat de stracciatellaHelado de StracciatellaStracciatella icecream

Gelat de tiramisú mascarponeHelado tiramisú mascarponeMascarpone tiramisu ice cream

Sorbet de maduixa i alfàbregaSorbete de fresa y albahacaStrawberry and basil sorbet

Sorbet de gerds i violetaSorbete de frambuesa y violetaRaspberry and viola sorbet

Sorbet de gintònic. Conté alcoholSorbete de gintonic. Contiene alcoholGintonic sorbet. Contains alcohol

Les postres amb asterisc *, tenen un suplement de 2€ en el menú gastronòmic Los postres con asterisco *, tienen un suplemento de 2€ en el menú gastronómicoThe dessert with an asterisk *, are charged 2€ in the gastronomic menu

Els gelats …4.50

4.75

4.75

4.75

4.50

4.50

4.75

4.75

IVA inclòs