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SEMANA INTERNACIONAL DE LA TRUCHA DE LEÓN

A N I V E R S A R I O

Del 4 al 12 de junio 2016

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SEMANA INTERNACIONAL DE LA TRUCHA DE LEÓNA N I V E R S A R I O

del 4 al 12 de junio 2016

JORNADAS TRUCHA

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del 4 de junio al 12 de junio 2016

REAL COLEGIATA SAN ISIDORO Plz. Santo Martino, 5. León.

RESTAURANTE LA COPLA C/ Renueva, 20. León.

CAFETERÍA HOTEL QH CENTRO LEÓN Av. Los cubos, 6. León.

BAR NEVADA C/ San lorenzo, 4. León.

HOTEL RTE. INFANTAS DE LEÓN C/ Gonzalez de lama, 3. León.

RESTAURANTE EL CAPRICHO Plz. San Marcelo, 9. León.

CAFÉ-BAR ABANICO C/ Zapaterías, 14. León.

RESTAURANTE EL CALECHO Plz. San Martín, 9. León.

BAR EL ALTAR C/ Platerías, 2. León.

RTE. EL ROSETÓN-HOTEL PARIS C/ Ancha, 18. León.

RESTAURANTE BODEGA REGIA C/ Regidores, 9-11. León.

RTE. LA JOUJA, VINO Y PICOTEO C/ Fdo. Gzlez. Regueral, 1. León.

BAR EL RINCÓN DE RODI Av. San Mamés, 65. León.

CAFETERÍA TENERÉ C/ Párroco Carmelo Rodríguez, 8. León.

RESTAURANTE SERRANO ASTORGA.

BAR RESTAURANTE ASTORGA PRADORREY, ASTORGA.

RESTAURANTE CURUEÑO BARRIO DE NUESTRA SEÑORA.

RESTAURANTE NATAL CASTRILLO DE SAN PELAYO.

RESTAURANTE LA VENTA DE GETINO GETINO.

CAFET-RTE. HOTEL EL PASO HONROSO HOSPITAL DE ORBIGO.

RESTAURANTE MESÓN LA BOGADERA LA ROBLA.

RESTAURANTE BEGOÑA POSADA DE VALDEÓN.

BAR RESTAURANTE EL VASCO PUENTE ALMUHEY.

RESTAURANTE SAINZ RIAÑO.

HOSTAL RTE. VALLE SAN EMILIANO SAN EMILIANO.

RESTAURANTE SALONES VICTORIA SANTA MARINA DEL REY.

HOSTAL RTE. LA MARAVILLOSA VALDERAS.

RESTAURANTE GARCÍA VILLASECINO DE BABIA.

RESTAURANTE EL REGUERO MORO VILLORIA DE ÓRBIGO.

PARTICIPANTES EN EL CONCURSO DE LAS JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA TRUCHA

Tartar de trucha con huevas de sidra, naranja sanguina y dumpling de yema de huevo.

TAPA (1,50 €) ESTABLECIMIENTO PLATO (según establecimiento)

Canapé de trucha ahumada

Salpicón de trucha

La trucha a nuestra manera

Trucha al capricho

Trucha escabechada

Revuelto de trucha, cebolla y torreznos

Pimientos del piquillo rellenos de trucha

Tartar de trucha con crépe negro relleno de cremoso de queso suave al eneldo ycrujiente de su piel

Trucha escabechada con pimientada y crema de queso

Lasaña fría de trucha sobre gazpacho de tomate

Sopa de trucha

Salpicón de trucha

Gazpacho de melón con jamón y tartar de trucha

Cremoso de trucha leonesa

Truchas con arroz y patata

Ensalada templada de trucha en escabeche

Trucha a la plancha laureada

Sopa de trucha

Trucha con jamón

Sopas de trucha

Trucha frita con jamón

Lomo de trucha escabechado

Pastelito de trucha con mahonesa de jenjibre Tartar de trucha marinada y sardina ahumada

Trucha a la venta Getino

Pastel de trucha

Trucha mama Feli

Trucha guisada a la montañesa

Trucha al ajillo

Truchas a la navarra con crujiente de jamón