CORRO

urna

CORPORACIÓN PARA EL DESARROLLO DE TUNIA

EL CULTIVO DE PECES EN NUESTRA FINCA

CARTILLA

> TÉCNICA

RECONOCIMIENTOS

Al programa nacional de transferencia de Tecnología -PRONATTA A los piscicultores investigadores del Municipio de Piendamó,

Morales y Cajibio. A la Fundación Carvajal.

Esta cartilla ha sido elaborada por: Equipo Técnico de Piscicultura de CORPOTUNIA William Cifuentes

Sonia Yeny Flor Alma Yulieth Castro Diseño didáctico:

Eulalia Romero Rengifo, Fundación Carvajal

Edición y diseño gráfico: Flor de Ma. Delgado Q. y Juan Pablo Bedoya F.

Tunia, noviembre de 1998 - Edición de prueba

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¿POR QUE ES BUENO CULTIVAR PECES?

• PORQUE NUESTRA FAMILIA SE PUEDE ALIMENTAR MEJOR • PORQUE DIVERSIFICAMOS NUESTRA FINCA • PORQUE PODEMOS OBTENER DINERO ADICIONAL

CON LA VENTA DEL PESCADO. • PORQUE PUEDO UTILIZAR UN LOTE QUE NO SIRVA

PARA LA AGRICULTURA.

CON EL CULTIVO DE PECES GANAMOS PLATA Y NOS ALIMENTAMOS MEJOR !

¿QUE NECESITAMOS PARA CULTIVAR PECES EN NUESTRA FINCA?

UN LOTE QUE SEA BUEN RETENEDOR DE AGUA (CENAGOSO).

QUE LA FINCA DISPONGA DE AGUA SUFICIENTE

Y LIMPIA QUE NOS PERMITA LLEVARLA POR

GRAVEDAD O PRESIÓN HASTA EL ESTANQUE.

. Y UN LOTE QUE ESTÉ CERCA

A NUESTRA CASA PARA PODER

VIGILAR EL ESTANQUE.

¡ SI QUEREMOS QUE NUESTRA EXPLOTACIÓN PISCÍCOLA PERDURE DEBEMOS CUIDAR LOS NACIMIENTOS DE AGUA Y PARA ESTO DEBEMOS REFORESTARLOS Y PROTEGERLOS!

ANTES DE CONSTRUIR UN ESTANQUE, TENGO EN CUENTA LO SIGUIENTE:

EL SUELO, EL AGUA Y EL DISEÑO O FORMA DEL ESTANQUE.

EL SUELO

CUANDO VAMOS A TRABAJAR EN UN LOTE Y DESEAMOS SABER SI SIRVE PARA LA PISCICULTURA, HAGO LO SIGUIENTE:

• ABRO UN HUECO DE UN METRO DE HONDO Y LO LLENO DE AGUA.

• AL DÍA SIGUIENTE REVISO EL NIVEL DEL AGUA,

1 METRO

. EL LOTE PUEDE TENER UNA INCLINACIÓN, PERO SUAVE.

.EL SITIO DEBE SER SOLEADO Y CERCA A LA CASA PARA EVITAR EL ROBO.

SI EL AGUA HA BAJADO HASTA LA MITAD O MENOS, EL TERRENO SIRVE.

✓ EL AGUA

¿CÓMO DEBE SER EL AGUA PARA EL ESTANQUE?

DEBE SER AGUA LIMPIA Y ABUNDANTE. PREFERIBLEMENTE HACERLA ANALIZAR

EN UN LABORATORIO

PARA CONOCER SI REÚNE

LAS CONDICIONES

PARA HACER PISCICULTURA.

CONTAR CON AGUA SUFICIENTE, TANTO EN INVIERNO COMO EN VERANO, PARA MANTENER EL NIVEL DEL ESTANQUE.

EL AGUA DE NUESTROS ACUEDUCTOS NO DEBE UTILIZARSE PARA HACER PISCICULTURA PORQUE ES INDISPENSABLE PARA NUESTRO CONSUMO Y EL DE NUESTROS VECINOS.

✔ LA FORMA O DISEÑO DEL ESTANQUE

LA FORMA DE NUESTRO ESTANQUE DEPENDE DEL TERRENO DONDE LO VAMOS A CONSTRUIR

NORMALMENTE EL ESTANQUE DEBE SER RECTANGULAR, ESTO NOS FACILITA LA CAPTURA DE LOS PECES EN LA COSECHA.

PERO TAMBIÉN, LA FORMA DE NUESTROS ESTANQUES PUEDEN SER SEGÚN EL LOTE:

CUADRADA CIRCULAR SIN FORMA DEFINIDA

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CONSTRUCCIÓN DE ESTANQUES

¿CÓMO CONSTRUIMOS EL ESTANQUE? 7

ANTES DE COMENZAR A CONSTRUIR EL ESTANQUE, DEBEMOS DEFINIR SU TAMAÑO, ESTO DEPENDE DEL TIPO DE EXPLOTACIÓN:

• PARA CONSUMO FAMILIAR • PARA CONSUMO Y VENDER A NUESTROS VECINOS • PARA COMERCIALIZAR A GRAN ESCALA.

UNA VEZ IDENTIFICAMOS EL SITIO Y EL TAMAÑO, REALIZAMOS LO SIGUIENTE: DEMARCACIÓN, DESCAPOTE, EXCAVACIÓN Y CONSTRUCCIÓN.

1. DEMARCACIÓN

UTILIZAMOS ESTACAS PARA MARCAR LA FORMA DEL ESTANQUE QUE DESEAMOS CONSTRUIR.

A CADA LADO SE DEJA UN ESPACIO PARA CONSTRUIR LOS TERRAPLENES, O MUROS.

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2. DESCAPOTE ESTA OPERACIÓN CONSISTE EN RETIRAR LA CAPA SUPERIOR (CAPOTE) QUE CONTIENE HOJAS, PASTOS, ETC. A UNA PROFUNDIDAD DE 20 CENTÍMETROS

Y SE AMONTONA A UN LADO.

EL DESCAPOTE

SE REALIZA SOBRE

EL SITIO DEMARCADO.

3. EXCAVACIÓN Y CONSTRUCCIÓN DE MUROS

LA EXCAVACIÓN DEBE INICIARSE DEL CENTRO HACIA FUERA

Y EL FONDO DEL ESTANQUE DEBE SER LISO Y CON LIGERA PENDIENTE. LA TIERRA QUE SALE DE LA EXCAVACIÓN SE COLOCA EN LAS FRANJAS LATERALES

QUE VAN A SER LOS MUROS, ESTA TIERRA

DEBE SER APISONADA

CADA 10 CENTÍMETROS.

EN CLIMAS TEMPLADOS LA PROFUNDIDAD MÁXIMA DEBE SER DE UN METRO Y LA MÍNIMA DE 70 CENTÍMETROS.

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¿ CUÁL ES LA ALTURA DEL TERRAPLÉN O MURO?

VARÍA CON LA PROFUNDIDAD DEL ESTANQUE DE 80 CENTÍMETROS HASTA UN METRO, SU BASE DEBE SER EL DOBLE QUE SU CORONA, ESTO NOS EVITA QUE EL ESTANQUE SE REVIENTE.

BASE

1 METRO

CORONA

1 METRO

2 METROS

MURO DE UN ESTANQUE

VISTO DESDE ARRIBA

COR

LA ENTRADA DEL AGUA AL ESTANQUE 11

PARA UBICAR LA ENTRADA DEL AGUA TENGO EN CUENTA:

✔ QUE LA CAÍDA DEL CHORRO ESTE POR ENCIMA DEL NIVEL DEL AGUA.

✔ PREFERIBLEMENTE, LA CAÍDA

DEBE SER AL CENTRO DEL ESTANQUE

PARA QUE EL AGUA

SE DISTRIBUYA BIEN

POR TODO EL ESTANQUE,

PERMITIENDO SU OXIGENACIÓN.

EL AGUA QUE LLEGUE A NUESTRO ESTANQUE DEBE SER LIMPIA, SIN OLOR Y SIN BARRO.

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SI EL SITIO LO PERMITE Y EL AGUA ES SUFICIENTE, ANTES DE LLEGAR AL ESTANQUE SE CONSTRUYEN ESCALERAS O GRADAS EN EL PISO, LAS CUALES SE PUEDEN CUBRIR CON GUADUA PARA EVITAR EL ARRASTRE DEL SUELO, ESTO PERMITE UNA MEJOR OXIGENACIÓN DEL AGUA.

TAMBIÉN PODEMOS UTILIZAR UNA MANGUERA CON VARIOS AGUJEROS PERO SE TAPONA EL ORIFICIO DE SALIDA. ESTO CON EL FIN DE CREAR PRESIÓN Y PERMITIR QUE EL AGUA SALGA POR LOS ORIFICIOS Y SE DISTRIBUYA MEJOR POR TODO EL ESTANQUE.

V

LA SALIDA DEL AGUA DEL ESTANQUE

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LA SALIDA O DESAGÜE DEL ESTANQUE VA INSTALADO A RAS DE PISO Y AL EXTREMO OPUESTO DE DONDE ESTA LA ENTRADA DEL AGUA.

ENTRADA DE AGUA

SALIDA O DESAGÜE DE AGUA

PARA REALIZAR EL RECAMBIO DEL AGUA DEL ESTANQUE SE PUEDEN UTILIZAR LOS SIGUIENTES MÉTODOS:

• MÉTODO SENCILLO • MÉTODO DE DOBLE TUBO

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• MÉTODO SENCILLO CONSISTE EN COLOCAR UN TUBO O MANGUERA A RAS DEL PISO CON UN FILTRO QUE SE PUEDE HACER CON UN TARRO PLÁSTICO, ABRIÉNDOLE VARIOS AGUJEROS. ESTE FILTRO SE COLOCA EN LA BOCA DEL TUBO Y EVITA QUE SE VAYAN LOS PECES.

FILTRO MANGUERA O TUBO DE MEDIA PULGADA

EN LA SALIDA O DESAGÜE, LA MANGUERA SE DEBE ALZAR PARA MANTENER EL NIVEL DEL AGUA.

ESTE SISTEMA SE RECOMIENDA PARA ESTANQUES DE UN TAMAÑO MENOR A 100 METROS CUADRADOS.

DESAGÜE SENCILLO

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• DESAGÜE DE DOBLE TUBO

PRIMERO SE INSTALA EL TUBO MÁS PEQUEÑO. SIRVE PARA MANTENER EL NIVEL DE AGUA Y EL VACIADO CUANDO SEA NECESARIO. DEBE IR UNIDO A UN CODO PERO NO SE DEBE PEGAR PARA QUE NOS PERMITA MOVERLO HACIA EL FONDO DEL ESTANQUE.

SE USAN TUBOS DE DIFERENTES TAMAÑOS UN TUBO 3 A 5 PULGADAS OTRO TUBO DE 1 A 3

LUEGO SE COLOCA EL TUBO MAYOR (SOBRETUBO) SIRVE PARA HACER EL RECAMBIO DEL FONDO DEL ESTANQUE, ESTE SOBRETUBO DEBE SER MAS LARGO QUE EL OTRO TUBO Y SE DEBE PERFORAR EN LA PARTE QUE VA EN EL FONDO DEL ESTANQUE (10 CMS)

10 CMS

EN EL SISTEMA DE DOBLE TUBO, LAS PULGADAS DEL TUBO DE SALIDA VAN DE ACUERDO CON EL ÁREA DEL ESTANQUE, ASÍ:

TAMAÑO DEL ESTANQUE CALIBRE DEL TUBO

50 METROS CUADRADOS

100 METROS CUADRADOS

200 METROS CUADRADOS

300 METROS CUADRADOS

400 METROS CUADRADOS

500 METROS CUADRADOS

MEDIA PULGADA

1 PULGADAS

2 PULGADAS

3 PULGADAS

4 PULGADAS

PREPARACION DE ESTANQUES

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¿CÓMO PREPARAMOS NUESTRO ESTANQUE PARA LA SIEMBRA DE LOS PECES?

LOS PASOS A SEGUIR EN LA PREPARACIÓN DEL ESTANQUE SON: APLICACIÓN DE CAL, ABONAMIENTO ORGÁNICO Y FERTILIZACIÓN QUÍMICA.

1. APLICACIÓN DE CAL

APLICAMOS 300 GRAMOS DE CAL AGRÍCOLA O CAL VIVA POR CADA METRO CUADRADO DE ESTANQUE, LA APLICAMOS AL VOLEO POR PAREDES Y PISO Y LA DEJAMOS ACTUAR DURANTE 3 DÍAS, PASADOS ESTOS DÍAS LLENAMOS EL ESTANQUE, EVITANDO QUE HAYA SALIDA DE AGUA QUE NOS ARRASTRE LA CAL.

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2. ABONAMIENTO ORGÁNICO

PARA ESTE PASO NECESITAMOS 400 GRAMOS DE ESTIÉRCOL DE CERDO, GALLINA O GANADO POR CADA METRO CUADRADO DE ESTANQUE, SE DEBE APLICAR DISUELTO EN AGUA POR TODO EL ESTANQUE.

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3. FERTILIZACIÓN QUÍMICA

APLICAMOS POR TODO EL ESTANQUE 4 GRAMOS DE FERTILIZANTES COMO TRIPLE 15 Ó 10-30-10, POR CADA METRO CUADRADO, EL FERTILIZANTE SE DISUELVE EN AGUA, EVITANDO QUE CAIGAN AL ESTANQUE GRUMOS.

UNA VEZ APLICADOS TODOS ESTOS ABONOS, SE DEBE ESPERAR DURANTE 15 DÍAS.

AL CUMPLIR ESTE TIEMPO, EL AGUA DEL ESTANQUE DEBE HABER ADQUIRIDO UNA COLORACIÓN VERDE ESMERALDA, LO QUE SIGNIFICA QUE EL ESTANQUE ESTA RICO EN PLÁNTULAS Y ANIMALES QUE NO ALCANZAMOS A VER, PERO QUE SON UN ALIMENTO IMPORTANTE PARA LOS ALEVINOS.

ESTE ALIMENTO SE LLAMA PLANCTOM

¿CÓMO PODEMOS SABER SÍ NUESTRO ESTANQUE

ESTA BIEN ABONADO?

LO PODEMOS SABER A TRAVÉS DEL DISCO SECHI O CON UNA MONEDA.

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• EL DISCO SECHI

ES UN DISCO PINTADO CON 2 COLORES (BLANCO Y NEGRO) DE MANERA OPUESTA QUE NOS PERMITE MEDIR EL GRADO DE ABONAMIENTO.

PODEMOS CONSTRUIRLO EN NUESTRA FINCA CON UNA LATA

(PUEDE SER UNA TAPA DE OLLA QUE NO USEMOS), SE PINTA DE COLORES BLANCO Y NEGRO

Y SE COLOCA UNA CUERDA DE UN METRO DE LARGO

A LA CUAL LE HACEMOS NUDOS A 10 CENTÍMETROS DE DISTANCIA UNO DE OTRO, EN LA BASE DE LA LATA COLOCAMOS UNA PESA

PARA QUE SE UNDA

AL INTRODUCIRLA EN EL AGUA.

22 ¿CÓMO FUNCIONA EL DISCO SECHI?

SUMERGIMOS EL DISCO EN EL AGUA DEL ESTANQUE Y SI AL PRIMER NUDO NO PODEMOS VER EL DISCO QUIERE DECIR QUE EL ESTANQUE ESTA MUY ABONADO PARA SOLUCIONAR ESTE SUPERABONAMIENTO ES NECESARIO HACER RECAMBIO DE AGUA. DEJAMOS SALIR AGUA DEL ESTAQUE APROXIMADAMENTE 25 CENTÍMETROS Y VOLVEMOS A COLOCARLE AGUA LIMPIA PERO TAMBIÉN PUEDE SUCEDER QUE AL INTRODUCIR EL DISCO SECHI Y HABIÉNDO INTRODUCIDO 4 Ó 5 NUDOS PODEMOS VER EL DISCO DENTRO DEL ESTANQUE QUIERE DECIR QUE LE FALTA ABONO

CON LA MONEDA 23

COLOCAMOS LA MONEDA EN LA PALMA DE LA MANO E INTRODUCIMOS EL BRAZO EN EL ESTANQUE, SI AL INTRODUCIR HASTA LA MUÑECA, NO VEMOS LA MONEDA NUESTRO ESTANQUE ESTA MUY ABONADO, PERO SI INTRODUCIMOS CASI TODO EL BRAZO Y PODEMOS VER LA MONEDA QUIERE DECIR QUE FALTA ABONO.

EL ABONAMIENTO ADECUADO DE UN ESTANQUE DEBE ESTAR A 30 CENTÍMETROS DE PROFUNDIDAD (3 NUDOS DEL DISCO SECHI O A LA ALTURA DEL CODO CUANDO INTRODUCIMOS LA MONEDA).

¿QUE CLASE DE PECES SE PUEDEN CULTIVAR EN LA FINCA?

DEPENDE DE LA TEMPERATURA DE LA ZONA.

SEGÚN LA ZONA, EL CULTIVO SE CLASIFICA ASÍ:

✓ ZONA FRÍA:

TEMPERATURA ENTRE 8 Y 14 GRADOS CENTÍGRADOS

ES ÓPTIMA PARA SEMBRAR TRUCHA COMÚN Y TRUCHA ARCO IRIS.

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✔ ZONA TEMPLADA O CAFETERA:

TEMPERATURA ENTRE 18 A 22 GRADOS.

SE PUEDEN CULTIVAR ESPECIES COMO CARPA ESPEJO, CARPA ROJA, TILAPIA O MOJARRA NILOTILA Y TILAPIA ROJA.

TILAPIA CARPA

✔ ZONA CÁLIDA:

TEMPERATURA ENTRE 25 A 34 GRADOS. SE PUEDEN CULTIVAR ESPECIES COMO TILAPIA O MOJARRA ROJA, TTLAPIA O MOJARRA NILOTICA, CARPA ESPEJO, CARPA ROJA, BOCACHICO, CACHAMA.

BOCACHICO

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¿QUE OTRAS COSAS DEBEMOS SABER PARA CULTIVAR PECES?

LA DENSIDAD DE SIEMBRA

ES EL NÚMERO DE ANIMALES QUE PODEMOS SEMBRAR EN NUESTRO ESTANQUE Y ESTÁ DADO DE ACUERDO CON LA ESPECIE QUE VAMOS A TRABAJAR, ASÍ:

CARPA ESPEJO: 2 PECES POR METRO CUADRADO.

SI NUESTRO ESTANQUE TIENE 100 METROS CUADRADOS, PODEMOS ENCORDAR 200 CARPAS.

PARA EL CASO DE LAS TILAPIAS O MOJARRAS SE TRABAJAN PARA LA CEBA O ENGORDE 4 PECES POR METRO CUADRADO.

SI TENEMOS UN ESTANQUE DE 100 METROS CUADRADOS, PODEMOS TRABAJAR CON 400 TILAPIAS O MOJARRAS.

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UNA VEZ DEFINIDA LA ESPECIE Y LA CANTIDAD DE PECES A SEMBRAR...

EL PASO A SEGUIR ES LA CONSECUCIÓN DE LA SEMILLA O DE LOS ALEVINOS

ALEVINOS SON LOS PECES PEQUEÑITOS QUE TIENEN UN TAMAÑO DE 1 A 9 CENTÍMETROS.

PARA COMPRAR LOS ALEVINOS DEBEMOS ASESORARNOS BIEN QUE SEAN PECES DE MUY BUENA CALIDAD, QUE VENGAN SELECCIONADOS POR TAMAÑO Y SEXO, ESTAR SANOS Y SIN PARÁSITOS.

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LA SEMILLA ES MEJOR TRAERLA DIRECTAMENTE DE LAS ESTACIONES PISCÍCOLAS Y NO COMPRARLA A LOS VECINOS QUE NO TIENEN SUFICIENTE EXPERIENCIA NI CONOCIMIENTO DEL TEMA.

Al COMPRAR LOS ALEVINOS, DEBEN SER EMPACADOS EN BOLSAS PLÁSTICAS ASEGURADAS CON BANDAS DE CAUCHO,, CON OXÍGENO SUFICIENTE QUE RESISTAN COMO MÁXIMO 12 HORAS DE VIAJE. DEBE SER TRANSPORTADO EN CAJAS DE CARTÓN.

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¿CÓMO DEBEMOS SEMBRAR LOS ALEVINOS?

• DEBEMOS INTRODUCIR LA BOLSA SIN ABRIR DENTRO DEL ESTANQUE POR 30 MINUTOS, PARA IGUALAR LA TEMPERATURA DEL AGUA CON LA DE LA BOLSA.

• PASADOS LOS 30 MINUTOS, ABRIMOS LA BOLSA CON LA BOCA POR FUERA DEL AGUA

• Y EMPEZAMOS A ECHAR AGUA DEL ESTANQUE A LA BOLSA PERO EN POQUITA CANTIDAD Y DESPACIO.

• INCLINAMOS LA BOLSA SUAVEMENTE PARA PERMITIR QUE SALGAN LOS ALEVINOS LIBREMENTE.

NO GOLPEE LA BOLSA PARA HACER QUE SALGAN LOS PECES ESTO LOS ASUSTA Y MALTRATA.

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ALIMENTACIÓN DE LOS PECES

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¿CÓMO ALIMENTAR LOS PECES?

LOS PECES COMEN MUCHAS COSAS DE LAS QUE TENEMOS EN NUESTRA FINCA, COMO SON:

• HOJAS DE RAMIO, PASTO, NACEDERO, PAPACIDRA, BORE, HOJAS DE REPOLLO, LECHUGA, YUCA.

• FRUTAS MADURAS COMO GUAMA, PEPA DE PAN, GUAYABA, BANANO. • INSECTOS, GUSANOS Y LOMBRICES. • SOBRADOS DE LA COCINA. • ALIMENTO CONCENTRADO COMERCIAL O FABRICADO EN NUESTRAS FINCAS. • ALIMENTO NATURAL QUE PRODUCE EL MISMO ESTANQUE CUANDO ABONAMOS BIEN

EL AGUA

' . . . i ii i '.r

¿QUE VENTAJAS TRAE ESE TIPO DE ALIMENTACIÓN?

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• EL ALIMENTO NATURAL

LO PRODUCE EL ESTANQUE ES TAN ESENCIAL PARA LOS PECES PEQUEÑOS

PORQUE ADEMÁS DE QUE LOS ALIMENTA, LES CREA LAS DEFENSAS NECESARIAS PARA CRECER SANOS.

• PRODUCTOS DE LA FINCA

NO DEBEMOS ALIMENTAR LOS PECES SOLO CON PRODUCTOS DE LA FINCA PORQUE EL ALIMENTO COMO HOJAS, FRUTOS E INSECTOS SON BUENOS, PERO NO REÚNEN LAS CONDICIONES NECESARIAS PARA OBTENER PECES GORDOS Y GRANDES EN EL CICLO ESTABLECIDO PARA LA CEBA.

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• ALIMENTO COMPLETO

AQUÍ SE ENCUENTRAN LOS CONCENTRADOS QUE TIENEN TODOS LOS NUTRIENTES NECESARIOS PARA BRINDAR BUENOS RESULTADOS CON RESPECTO AL CRECIMIENTO Y DESARROLLO DE LOS PECES.

ESTE ALIMENTO COMPLETO LO PODEMOS COMPRAR EN LAS CASAS QUE DISTRIBUYEN CONCENTRADOS PARA ANIMALES O LOS PREPARAMOS EN NUESTRA FINCA.

EL CONCENTRADO QUE DEBEMOS UTILIZAR VIENE DE ACUERDO CON LA EDAD DEL ANIMAL, ASÍ:

ETAPA TALLA ALIMENTO

ALEVINO JUVENIL ADULTO

1 A 9 CENTÍMETROS 10 A 15 CENTÍMETROS MAS DE 15 CENTÍMETROS

38% DE PROTEÍNA 30% DE PROTEÍNA 24% DE PROTEÍNA

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EL COSTO DE LA ALIMENTACIÓN EN LA PRODUCCIÓN DE PECES ES EL MAS ALTO, POR ELLO DEBEMOS BUSCAR ALTERNATIVAS DE ALIMENTACIÓN QUE NOS PERMITA MAYOR UTILIDAD.

COMO SOLUCIÓN A ESTO CORPOTUNIA CON EL APOYO DEL PROGRAMA NACIONAL DE TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA AGROPECUARIA "PRONATTA", INVESTIGÓ DURANTE 3 AÑOS CON LA PARTICIPACIÓN DE PEQUEÑOS AGRICULTORES, ALTERNATIVAS PARA LA ALIMENTACIÓN PARA ESPECIES COMO TILAPIA ROJA Y CARPA, CON RECURSOS DE LA FINCA COMO YUCA O PLÁTANO DE SEGUNDA.

PARA UTILIZAR ESTOS PRODUCTOS SE TUVO EN CUENTA LO SIGUIENTE:

1. DISPONIBILIDAD: EN NUESTRAS FINCAS ENCONTRAMOS PLÁTANO Y YUCA DE SEGUNDA QUE SON SUBUTILIZADOS.

2. PRECIO: EN EL MERCADO, GENERALMENTE EL ROLLIZO, GUAYABO O CACHACO SON MUY BARATOS.

EN EL CASO DE LA YUCA SE ENCUENTRAN ÉPOCAS, BUENOS PRECIOS Y OTRAS DE BAJOS PRECIOS, ES AQUÍ CUANDO PUEDO UTILIZARLA, TAMBIÉN PUEDO UTILIZAR LOS RESIDUOS DE COSECHA COMO YUCA DELGADA O CON PASADOR.

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¿CÓMO PREPARAR MI CONCENTRADO CASERO?

PARA ALIMENTAR LOS PECES, DEBO CONVERTIR LA YUCA O EL PLÁTANO EN HARINA. PARA ELLO DEBO PICAR, SECAR AL SOL Y UNA VEZ SECO SE DEBE MOLER.

ESTAS HARINAS NO SE LAS PUEDO SUMINISTRAR SOLAS, SINO QUE REALIZO LA SIGUIENTE MEZCLA.

DIETA CON HARINA DE PLÁTANO DIETA CON HARINA DE YUCA

HARINA DE PESCADO 32 K6 TORTA DE SOYA 16 K6 HARINA DE PLÁTANO 50 K6 PREMEZCLA MINERAL Y VITAMÍNICA 2 K£ TOTAL KILOS 100

HARINA DE PESCADO 34 KG. TORTA DE SOYA 17 KG. HARINA DE YUCA 47 KG. PREMEZCLA MINERAL Y VITAMÍNICA 2 KG TOTAL KILOS 100

LAS ANTERIORES CANTIDADES ESTÁN DADAS PARA 100 KILOGRAMOS DE ALIMENTO.

NO ES NECESARIO COCINAR LA YUCA Y EL PLÁTANO, PERO SE LES DEBE RETIRAR LA CÁSCARA.

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¿CÓMO SE PREPARA LA MEZCLA?

• COMO YA DIJIMOS ANTES, EL PLÁTANO O LA YUCA SE DEBEN PICAR, DEJAR

SECAR BIEN Y MOLER. • UNA VEZ QUE TENGO LA HARINA Y LOS DEMÁS INGREDIENTES, PESO LAS

CANTIDADES A USAR DE CADA UNO, SEGÚN LA CANTIDAD DE ALIMENTO A

PREPARAR. EJEMPLO: SI VOY A PREPARAR 100 KILOS DE LA MEZCLA SON LAS MISMAS

CANTIDADES DE LA TABLA ANTERIOR, PERO SI VOY A PREPARAR 50 KILOS

SERÁ SOLO LA MITAD, O SI VOY A PREPARAR 150 MULTIPLICO TODO POR 1,5

Y ASÍ SUCESIVAMENTE. • EN UN PISO BIEN LIMPIO Y SECO VOY REGANDO TODOS LOS

INGREDIENTES COMENZANDO POR EL DE MAYOR CANTIDAD, COLOCANDO

CAPAS DE CADA UNO, UNO ENCIMA DEL OTRO. TENGO CUIDADO DE REGAR

LOS INGREDIENTES DE MANERA UNIFORME O "PAREJA".

• CON LA AYUDA DE UNA PALA COMIENZO A VOLTEAR LA MEZCLA DE UN LADO AL OTRO, COMO REVOLVIENDO UNA "MEZCLA DE CEMENTO":

• CUANDO TODA LA MEZCLA TENGA LA MISMA APARIENCIA, MAS O MENOS DESPUÉS DE 4 Ó 5 VOLTEADAS, SE RECOSE EL ALIMENTO Y SE EMPACA EN COSTALES.

• ALMACENE EN UN LUGAR FRESCO Y SECO.

COMO ESTE CONCENTRADO NO FLOTA, EN EL CASO DE TTLAPIA, COMO ELLA NO SE ALIMENTA DEL FONDO DEL ESTANQUE DEBO REPARTIR EL ALIMENTO MAYOR NÚMERO DE VECES DURANTE EL DÍA.

¿CÓMO SABER QUÉ CANTIDAD DE ALIMENTO

SUMINISTRAR?

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EL MUESTREO CONSISTE EN PESCAR Y MEDIR AL MENOS EL 10% DE PECES QUE HAY EN EL ESTANQUE. EJEMPLO: SI EN NUESTRO ESTANQUE TENEMOS 100 PECES PESAMOS Y MEDIMNOS EL 10% DEL TOTAL DE PECES, ES DECIR 10 PECES

PARA SUMINISTRAR LA CANTIDAD SUFICIENTE DE CONCENTRADO ES IMPORTANTE REALIZAR MUESTREOS PARA HACER EL AJUSTE DE LA CANTIDAD A SUMINISTRAR. EL MUESTREO NOS PERMITE CONOCER EL PESO Y EL TAMAÑO DE NUESTROS PECES, SE RECOMIENDA HACERLO CADA 15 DÍAS.

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¿CÓMO SE HACE UN MUESTREO?

• CAPTURO EL NÚMERO DE PECES EQUIVALENTE AL 10% • LOS DEPOSITO EN UN BALDE CON AGUA. • PESO EL BALDE CON LOS PECES y EL AGUA. • CON LA AYUDA DE UN METRO MIDO CADA PEZ Y LOS VOY DEPOSITANDO

NUEVAMENTE EN EL ESTANQUE. • PESO EL BALDE SOLO CON EL AGUA • APUNTO EN UN CUADERNO TODOS LOS DATOS.

PARA SABER CUANTO PESA CADA PEZ:

• AL PESO DEL BALDE CON LOS PECES Y EL AGUA, • LE RESTO EL PESO DEL BALDE CON EL AGUA. • ESE VALOR LO DIVIDO ENTRE EL NÚMERO DE PECES.

EJEMPLO:

PESO DEL BALDE CON PECES Y AGUA 2.5 KILOS PESO DEL BALDE CON AGUA - 1.8 KILOS PESO DE LOS PECES 0,7 KILOS (700 GRAMOS)

NÚMERO DE PECES = 10 PECES (10%) PESO DE CADA PEZ = 10 PECES X 0.7 KILOS 70 GRAMOS

ES RECOMENDABLE LLEVAR A CABO EL MUESTREO EN HORAS DE LA MAÑANA, NECESITAMOS DE UNA ATARRAYA O RED, UNA BALANZA, BALDES Y METRO.

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AL MANIPULAR LOS PECES DEBEMOS HUMEDECERNOS LAS MANOS PARA NO QUITAR DE SU CUERPO LA MUCOSIDAD O ESCAMAS QUE LOS PROTEGEN DE ENFERMEDADES.

PESO PEZ GRAMOS

PORCENTAJE DE LA BIOMASA

2 - 20 GRAMOS 20 - 50 GRAMOS 50 -100 GRAMOS 100 - 250 GRAMOS

MAS DE 250 GRAMOS

8% 7% 6% 4% 2%

PARA LLEVAR A CABO EL AJUSTE DEL ALIMENTO DEBEMOS TENER EN CUENTA LA SIGUIENTE TABLA:

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¿QUÉ ES BIOMASA?

ES EL PESO TOTAL DE LOS PECES QUE SE OBTIENE AL MULTIPLICAR EL PESO DE CADA PEZ POR EL NÚMERO TOTAL DE PECES

BIOMASA = PESO INDIVIDUAL X NUMERO TOTAL DE PECES

EJEMPLO:

EN UN MUESTREO SE OBTUVO UN PESO PROMEDIO DE 150 GRAMOS POR CADA PEZ Y EN EL ESTANQUE HAY 100 ANIMALES. ¿QUÉ CANTIDAD DE ALIMENTO SUMINISTRO?

BIOMASA = 150 GRAMOS X 100 ANIMALES = 15.000 GRAMOS

CANTIDAD ALIMENTO = 4 % X 15.000 = 600 GRAMOS POR DÍA

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PRÁCTICAS DE MANEJO DEL ESTANQUE

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¿QUE CUIDADOS DEBEMOS TENER CON

NUESTRO ESTANQUE?

• REVISAR PERIÓDICAMENTE LAS ENTRADAS Y SALIDAS DE AGUA

(RETIRAR LAS BASURAS).

• LIMPIAR CONSTANTEMENTE DE MALEZAS EL ESTANQUE.

• RETIRAR LOS RESIDUOS DE COMIDA, ESPECIALMENTE CUANDO

USAMOS SUBPRODUCTOS COMO FRUTAS, DESPERDICIOS DE COCINA. • RETIRAR A TIEMPO LOS PECES QUE MUEREN.

• PROTEGER EL ESTANQUE CON MALLAS CONTRA PÁJAROS

DEPREDADORES.

✔ SEXAJE 45

LA PRÁCTICA DE SEXAJE ES SEPARAR HEMBRAS DE MACHOS

AUNQUE EN LAS ESTACIONES PISCÍCOLAS NOS VENDEN PECES SELECCIONADOS POR SEXO, EN ALGUNAS OCASIONES LLEGAN EN PEQUEÑA PROPORCIÓN PECES

HEMBRAS, LAS CUALES DEBEMOS SEPARAR DE LOS MACHOS ANTES DE CUMPLIR

3 MESES DE EDAD ESPECIALMENTE ESPECIES COMO TILAPIA O MOJARRA PARA EVITAR QUE SE REPRODUZCAN.

46 ¿POR QUE NO ES BUENO DEJAR QUE SE REPRODUZCAN

EN EL ESTANQUE?

LA REPRODUCCIÓN RETARDA EL CRECIMIENTO DE LAS TILAPIAS HEMBRA

PORQUE EN ALGUNAS OCASIONES GUARDAN LAS LARVAS

DE LOS PECES EN SU BOCA Y ESTO IMPIDE SU ALIMENTACIÓN.

ADEMÁS, PORQUE SE PLAGA EL ESTANQUE CON PECES PEQUEÑITOS A LOS CUALES NO PODEMOS DAR UN BUEN MANEJO.

¿COMO IDENTIFICAMOS UN MACHO

DE UNA HEMBRA?

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DISOLVEMOS AZUL DE METILENO EN UN POCO DE AGUA. FROTAMOS EL AZUL DE METILENO POR EL ABDOMEN DEL PEZ Y LOS GENITALES SE DEMARCAN CON LA TINTURA. SE DIFERENCIA PORQUE LA HEMBRA TIENE DOS ORIFICIOS Y EL OVIDUCTO (POR DONDE PONE LOS HUEVOS) SE MARCA

COMO UNA RAYITA.

URETRA

ANO

OVIDUCTO

URETRA

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PLAGAS MÁS COMUNES

¿CUALES SON LAS PLAGAS MÁS COMUNES EN NUESTRA ZONA?

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• PÁJAROS

ENTRE ELLOS ESTÁN EL MARTÍN PESCADOR Y LA GARZA. SON DEPREDADORES QUE ATACAN CUANDO LOS PECES ESTÁN PEQUEÑOS. SE PUEDEN PRESENTAR PERDIDAS HASTA UN 80%.

SE DEBEN PROTEGER LOS ESTANQUES CON HILAZA O MALLAS PARA EVITAR EL ATAQUE DE PÁJAROS.

I 50

• CULEBRAS, RATONES DE AGUA

TAMBIÉN SON DEPREDADORES, ATACAN PREFERIBLEMENTE EN LA NOCHE. ES PROPICIO PARA ELLOS CUANDO LOS ESTANQUES SE ENCUENTRAN ENMALEZADOS Y SUCIOS.

• RENACUAJOS O GUSARAPOS

SON RANAS MUY PEQUEÑITAS QUE POBLAN LOS ESTANQUES y CONSUMEN EL CONCENTRADO.

SE PUEDEN CONTROLAR RETIRANDO LAS CINTAS DE HUEVOS QUE COLOCAN LAS RANAS ADULTAS EN LAS ORILLAS DEL ESTANQUE Y DEJÁNDOLAS AL SOL O APLICÁNDOLES SAL.

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• CULEBRILLA ROJA

SE ENCUENTRA PREFERIBLEMENTE EN ESTANQUES CONSTRUIDOS EN SUELOS DE TIERRA COLORADA, ATACA PRINCIPALMENTE A ALEVINOS AFECTANDO G LA PARTE DE LAS AGALLAS CAUSÁNDOLE FASTIDIO, IMPIDIENDO SU ALIMENTACIÓN Y LLEVÁNDOLO A LA MUERTE.

i SI DETECTAMOS A TIEMPO ESTA PLAGA

PODEMOS CONTROLARLO !

CULEBRILLA

¿CÓMO SE COMBATE LA CULEBRILLA ROJA?

PARA ELIMINAR LA CULEBRILLA ROJA LO MÁS ACONSEJABLE ES APLICAR INSECTICIDA SEGÚN RECOMENDACIÓN DEL TÉCNICO DE LA ZONA

NO APLICAR CAL PORQUE SE HA OBSERVADO QUE CUANDO SE APLICA CAL SE PROPAGA MÁS.

• GRILLO DE AGUA

TAMBIÉN SE ENCUENTRA EN ESTANQUES SUCIOS DONDE HAY PRESENCIA DE MUCHO LODO, HOJARASCA DESCOMPUESTA.

¿CÓMO ATACA?

ACOSTUMBRA A MORDER LOS PECES EN LA COLA, ALETAS Y OJOS.

¿CÓMO COMBATIR EL GRILLO DE AGUA?

ES UNA PLAGA QUE PERMANECE EN EL PISO DEL ESTANQUE, PARA ELLO PROCURAR QUE EL ESTANQUE NO TENGA BASURAS Y NO ACUMULE TANTO LODO EN EL FONDO.

ENFERMEDADES DE LOS PECES

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ENFERMEDADES MAS FRECUENTES 54

EN CLIMAS TEMPLADOS

LA ENFERMEDAD MAS CARACTERÍSTICA DE LA ZONA HA SIDO PRODUCIDA POR:

• HONGO

SE OBSERVA EN LOS PECES AFECTADOS PARTES BLANCAS EN LA COLA, EN LAS ALETAS DORSALES O EN AGALLAS.

SU APARIENCIA ES COMO SI EL PEZ TUVIERA UN PEDACITO DE ALGODÓN PRENDIDO EN LA PARTE AFECTADA. DE NO SER TRATADO A TIEMPO, EL HONGO PUEDE SER TAN SEVERO QUE EMPIEZA A TUMBARLE LA PIEL AL ANIMAL CAUSÁNDOLE LA MUERTE.

PARA COMBATIR ESTA ENFERMEDAD, SE RECOMIENDA APLICAR EN 10 LITROS DE AGUA, MEDIA LIBRA DE SAL Y UN CUARTO DE CUCHARADITA DE AZUL DE METILENO Y SE BAÑAN DURANTE 10 MINUTOS LOS PECES AFECTADOS.

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¿CÓMO EVITO EL ATAQUE DEL HONGO?

• CON UN ESTANQUE BIEN ABONADO.

• CON EL MANEJO DE DENSIDADES DE ACUERDO CON LA CAPACIDAD

DEL ESTANQUE.

• CON UNA ADECUADA MANIPULACIÓN DE LOS PECES AL MOMENTO

DE CAPTURARLOS EN EL MUESTREO.

• MANTENIENDO EL ESTANQUE LIMPIO DE MALEZAS Y PARÁSITOS

PARA EVITAR QUE SE LASTIMEN LOS PECES.

MALEZAS DE LOS ESTANQUES

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57 MALEZAS MAS FRECUENTES EN NUESTRO ESTANQUE

• BUCHÓN: ES UNA PLANTA FLOTANTE QUE SI NO LE DAMOS UN BUEN MANEJO NOS POBLA TODO EL ESTANQUE Y NOS PUEDE GENERAR COMPETENCIA POR OXÍGENO.

• JUNCO:

ES MUY FRECUENTE EN LOS ESTANQUES Y REQUIERE DE CONSTANTE MANEJO. SE DEBE RETIRAR FRECUENTEMENTE.

¡ RECUERDE ¡

ESTAS MALEZAS SE CONTROLAN SI PERIÓDICAMENTE ESTAMOS RETIRÁNDOLAS DEL ESTANQUE.

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LA COSECHA DE PECES

59 ¿ CÓMO COSECHO LOS PECES?

PARA OBTENER UN EXCELENTE PRODUCTO SE HACE NECESARIO LLEVAR A CABO UNA ADECUADA COSECHA. LA COSECHA DE LOS PECES SE PUEDE HACER A CABO A LOS OCHO MESES DE EDAD. SE PUEDE REALIZAR POR PARTES O COSECHAR LA TOTALIDAD DE LOS PECES.

COSECHO LA TOTALIDAD DE LOS PECES CUANDO TENSO ASEGURADA LA VENTA DE TODO EL PRODUCTO.

SE ACONSEJA HACER LA COSECHA EN HORAS DE LA MAÑANA.

EVITE MALTRATAR LOS PECES EN LA COSECHA PORQUE ESTO DETERIORA LA CARNE Y PIERDE PRECIO.

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¿CÓMO PUEDO SACRIFICAR LOS PECES?

POR ASFIXIA, DEJANDO AL PESCADO POR FUERA DEL AGUA DENTRO

DE UN RECIPIENTE VACÍO. CON UN GOLPE EN LA CABEZA DEL PESCADO.

LA ULTIMA OPCIÓN ES POCO

RECOMENDABLE PORQUE MALTRATA LA

CARNE DÁNDOLE MAL ASPECTO.

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¿ CÓMO LAVAR EL PESCADO?

EVISCERADO

DEBE SER UNA PRÁCTICA RÁPIDA PORQUE UNA VEZ SACRIFICADO EL PESCADO, RÁPIDAMENTE COMIENZAN A DAÑARSE LAS AGALLAS, TRIPAS Y ESTÓMAGO.

EL EVISCERADO SE PUEDE HACER POR EL VIENTRE O POR EL LOMO

DEL PESCADO SEGÚN LA PRESENTACIÓN QUE LE QUIERA DAR AL PRODUCTO.

DEBEMOS CONTAR

CON AGUA SUFICIENTE

PARA LAVAR BIEN

LA PARTE INTERNA DEL ANIMAL.

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DEBO TENER CUIDADO

DE MANTENER LOS PESCADOS EN

SITIOS FRESCOS,

PREFERIBLEMENTE CON HIELO

PARA EVITAR QUE SE DAÑEN.

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FORMAS DE PRESENTACIÓN DEL PESCADO

1. ENTERO

PARA ESTA PRESENTACIÓN, TENGO DOS OPCIONES:

• CON ESCAMAS Y SIN EVISCERAR

SE USA CUANDO QUIEN VA A CONSUMIR EL PESCADO LO VA A HACER RÁPIDAMENTE. EJEMPLO: LOS VECINOS.

ES LA PRESENTACIÓN QUE TIENE MENOS PRECIO DE VENTA.

• SIN ESCAMAS Y EVISCERADO

ES DECIR EL PESCADO QUEDA LISTO

PARA CONSUMIR.

ESTA PRESENTACIÓN PERMITE

GUARDAR EL PESCADO POR MAS TIEMPO,

DEBIDAMENTE REFRIGERADO.

64 2. EN FILETE

PARA LA PRESENTACIÓN EN FILETES DEBO EVISCERAR Y QUITAR LAS ESCAMAS AL PESCADO.

EXISTEN DOS MANERAS PRÁCTICAS:

• FILETE SENCILLO:

SE UTILIZA ESPECIALMENTE PARA PECES PEQUEÑOS. SE SACAN LOS FILETES SENCILLOS DE CADA LADO DEL PESCADO, DEJANDO SOLAMENTE EL ESQUELETO, JUNTO CON LA COLA Y LA CABEZA.

FILETE

AL HACER EL CORTE ESTE QUEDA ASÍ:

DEBEMOS RETIRAR SOBRANTES COMO LAS ALETAS, EL FILETE DEBE QUEDAR LIMPIO

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• FILETE MARIPOSA

PARA REALIZARLO PRINCIPALMENTE EN ESPECIES COMO CARPA, CACHAMA Y MOJARRA NILOTICA.

PARA LOGRAR ESTA PRESENTACIÓN,

LA EVISCERACIÓN DEBE HACERSE

POR EL LOMO DEL PESCADO.

PARA SACAR EL FILETE MARIPOSA EL CORTE SE HACE POR TODO EL CUERPO INCLUSIVE LA CABEZA, PERO SIN ABRIR EL LABIO INFERIOR DE LA BOCA.

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LOS FILETES SE CONSERVAN DE DOS MANERAS:

• SALADO

LA SAL ACTÚA COMO DESHIDRATADOR, ELIMINANDO TODA EL AGUA DE LA CARNE. SE APLICA LA SAL POR AMBOS LADOS DEL FILETE Y SE APILAN UNO ENCIMA DEL OTRO. COLOCO UNA CAPA GRUESA DE SAL, PARA QUE EL "AGUA SAL" QUE SALGA CUBRA TODA LA CARNE.

• AHUMADO

ES OTRO SISTEMA QUE PERMITE RETIRAR EL AGUA DE LA CARNE DE PESCADO. SE HACE PRENDIENDO UN FOGÓN Y EXPONIENDO LOS FILETES AL HUMO HASTA QUE ESTÉN BIEN "SECOS".

SE PUEDE SALAR EL PESCADO ANTES DE AHUMARLO.

ESTOS DOS SISTEMAS DE CONSERVACIÓN TAMBIÉN LOS PUEDO EMPLEAR PARA EL PESCADO ENTERO.

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COSTOS PARA CONSTRUIR

UN ESTANQUE

¿CUÁLES SON LOS COSTOS PARA CONSTRUIR UN ESTANQUE?

PARA CONSTRUIR UN ESTANQUE EN NUESTRA FINCA, DEBO TENER EN CUENTA LO SIGUIENTE:

UN ÁREA DE 100 METROS CUADRADOS DE ESPEJO DE AGUA, CON UNA PROFUNDIDAD DE 80 CENTÍMETROS.

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DETALLE UNIDAD CANTIDAD VALOR VALOR

UNITARIO TOTAL

LIMPIEZA, EXCAVACIÓN, ADECUACIÓN DE ENTRADAS Y SALIDAS DE AGUA.

MANGUERA POLIURETANO 1 PULGADA TUBO P.V.C. MEDIA PULGADA ACCESORIOS DE P.V.C.

TOTAL MANO DE OBRA Y MATERIALES

LO MÁS CARO PARA CONSTRUIR UN ESTANQUE ES LA MANO DE OBRA. PERO LA GRAN VENTAJA EN NUESTRAS FINCAS ES QUE NOSOTROS

PODEMOS APORTAR ESA MANO DE OBRA

JORNALES 21 7.000 147.000

METRO 10 890 8.900METRO 3 750 2.250VARIOS 0 2.000 2.000

$155.900

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COSTOS DE PRODUCCIÓN

DETALLE UNIDAD CANTIDAD VALOR

UNITARIVALOR TOTAL

FERTILIZACIÓN Y SIEMBRA JORNAL 1 7.000 7.000

ALIMENTACIÓN JORNAL 7,5 7.000 52.500

COSECHA Y POST-COSECHA JORNAL 3 7.000 21.000 CONTROL PLAGAS Y ENFERM. JORNAL 1 7.000 7.000 TOTAL MANO DE OBRA 87.500

INSUMOS

ALEVINOS (CARPA ESPEJO) ALEVINO 200 85 17.000

CONCENTRADOR ETAPA) KILOGRAMO 2 1.100 2.200 CONCENTRADO (2 ETAPA) KILOGRAMO 18 950 17.100 CONCENTRADO (3 ETAPA) KILOGRAMO 96 600 57.600 CAL AGRÍCOLA KILOGRAMO 30 64 1.920 BOÑIGA KILOGRAMO 40 40 1.600 10-30-10 GRAMOS 300 0.5 500 DROGAS VARIOS 0 5.000

TOTAL COSTOS INSUMOS Y DROGAS

102.920

Y DROGAS

TOTAL COSTOS $ 190.420

70

DETALLE UNIDAD CANTIDAD

OTRAS INVERSIONES 1 3.000 3.000

- UN DISCO SECHI

- UNA BALANZA 1 25.000 25.000 - UNA RED O ATARRAYA 1 100.000

TOTAL OTRAS INVERSIONES 128.000

• COSTOS TOTALES PARA CONSTRUIR UN ESTANQUE PASANDO MANO DE OBRA $155.900

• COSTOS SIN MANO DE OBRA $31.150

• COSTOS DE CONSTRUCCIÓN MÁS OTRAS INVERSIONES $141.150

71 ¿CUANDO RECUPERO EL COSTO INICIAL

DEL ESTANQUE?

NO SE RECUPERA CON LA PRIMERA COSECHA, POR QUE EL ESTANQUE SIRVE PARA

OTRAS SIEMBRAS.

SE CALCULA QUE UN ESTANQUE PUEDE DURAR MÍNIMO 5 AÑOS, LO QUE NOS

PERMITE OBTENER 6 COSECHAS.

$155.900 VALOR INICIAL DEL ESTANQUE LO DIVIDO ENTRE 6 COSECHAS

$155.9004 ÷6 = $25.985 ES EL COSTO QUE PAGA CADA COSECHA.

72 INGRESOS

SI SEMBRAMOS UN ESTANQUE CON 200 CARPAS, PODEMOS COSECHAR 170 PECES PROMEDIOS A LOS 8 MESES DE 500 GRAMOS.

LA PRODUCCIÓN EN CARNE SERÁ LA SIGUIENTE

170 PECES X 500 GRAMOS = 85.000 GRAMOS (PASADOS A KILOS SON 85 KILOS).

85 KILOS X $3.500 KILO = $297.500

LA VENTA TOTAL ES DE $297.500 A ESTE LE QUITAMOS LOS GASTOS PARA VOLVERLOS A INVERTIR ASÍ:

$ 297.500 - $197.420 = $107.080

A ESTO LE RESTO EL COSTO DEL ESTANQUE $107.800 - $25.985 = $ 81.095

LOS $81.095 SON UN INGRESO ADICIONAL PARA NUESTRA FAMILIA, ADEMÁS YA PASAMOS NUESTRA MANO DE OBRA.