CASCO VIEJO DE BILBAO VINOS DE...
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1 Taberna Plaza Nueva Plaza Nueva, 8 - ✆ 944 15 06 94 LA MATANZA DE TEXAS Txistorra con hojaldre, semillas de amapola, chocolate y frutos del bosque. 2 Bikiak C/ Jardines, 7 LOS NIÑOS DEL MAIZ Kanpero de queso de cabra con cebolla caramelizada. 3 Negresco Plaza Nueva, 10 - ✆ 944 15 01 19 GILDA Gilda de aceituna, piparra de eusko label y anchoa del cantábrico en aceite de arlequina. 4 Rio Oja C/ del Perro, 4 - ✆ 944 15 08 71 MEN IN BLACK Txipiron en su tinta (de toda la vida). Peña Athletic C/ Pelota, 7 - ✆ 944 15 00 81 OCHO APELLIDOS VASCOS Verduritas enrolladas en boquerón sobre tosta de pan con vizcaína. 5 Gure Toki Plaza Nueva, 12 - ✆ 944 15 80 37 HUEVOS DE ORO Base de patata con morcilla de granada y huevos de codorniz. 6 Txomin Barullo Barrenkale, 40 - ✆ 944 15 27 88 EL ORO DE MOSCÚ Huevo relleno de txistorra y yema con queso rebozado en pasta orly. 7 8 Txoko Txinbo Plaza Nueva, 10 - ✆ 94 416 79 49 AKELARRE Volován con base de germinado de cebolla, revuelto de huevos y tinta de calamar con dados de queso de cabra y trocitos de calamar. Adornado con txipiron enharinado frito, puerro tostado y cebollino. 9 Naikari Iturribide, 12. - ✆ 94 404 72 24 PULP FICTION Hamburguesa Gran Kahuna de ternera con lechuga, tomate, bacón, piña, cebolla y salsa con un toque picante. 10 Batzoki Bilbo Zaharra Tendería, 17 - ✆ 946 79 22 30 PULP FICTION Hamburguesa Gran Kahuna de bacalao, lechuga, tomate, cebolla frita, bacón crujiente, huevo de codorniz, chutney de pepinillo y pan de sésamo. 11 Claudio C/ Esperanza, 9 - ✆ 944 16 63 08 JAMÓN, JAMÓN Tosta de jamón con pan rústico. Café Lago Calle Correo, 13 - ✆ 944 79 22 39 BAILANDO CON LOBOS Hamburguesa de carne de Eusko Label y pan de sésamo con huevo de codorniz , queso idiazábal, tomate, lechuga, ketchup y mostaza. Rotterdam C/ del Perro, 6 - ✆ 944 16 21 65 MALÉFICA Croqueta de jamón. Con B de Bilbao C/ Santa María, 9 - ✆ 944 15 87 76 MUJERES AL BORDE DE UN ATAQUE DE NERVIOS Gazpacho y gazpacho blanco con barbitúricos de lacasitos. Zazpi Jauzi C/ Esperanza, 14 - ✆ 600 455 818 EL PADRINO Espaguettis a la boloñesa. Celtic’s Tavern C/ Barrenkale Barrena, 6 - ✆ 944 15 10 18 TOMATES VERDES FRITOS Base de tomate verde pasado en harina y huevo, queso gouda y pan con virutas de jamón aliñado en miel, limón y vinagre de Módena (aliño de la casa). El Ciervo C/ Askao, 7 - ✆ 946 792 194 SEXO EN NUEVA YORK Jamón (Charlotte), ventresca de bonito (Miranda), anchoa (Samantha) y vinagreta (Carry). Melilla y Fez C/ Iturribide 7 - ✆ 639 189 893 EL COLOSO EN LLAMAS Champiñón con un toque picante. Charly Plaza Nueva, 8 - ✆ 944 15 01 27 8 APELLIDOS VASCOS Láminas de bacalao al pil pil, gominolas de gazpacho y vinagre de trufa. Se fusionan ingredientes vascos con andaluces. Oddity C/ Nueva, 6 - ✆ 94 416 06 98 MOBY DICK Txipiron (txipi-Bilbo) sobre cama de piperrada en tempura. El chipirón es la ballena blanca con los arpones. Portu Berri Barria C/ Iturribide, 12 - ✆ 94 415 43 54 HANNIBAL En homenaje a Hannibal Lecter y a sus “peculiares” gustos culinarios se ofrece un hígado de pato confitado con mermelada de melocotón de la vieja fábrica de Sevilla y cebolla caramelizada. Kukusoak Barrenkale Barrena, 18 - ✆ 944 16 38 07 REBELIÓN EN LA GRANJA Mousse de piña natural con pechuga de pollo confitada en Martini rojo. Zazpi Bide Barrenkale Barrena, 18 - ✆ 944 79 58 17 UN PASEO POR LAS NUBES Paquetito de parra relleno de arroz, pilaf de hongos y carne. Kasko C/ Santa María, 16 - ✆ 944 16 03 11 LA NARANJA MECÁNICA Brocheta de piña, sandía, mango y jamón de pato bañada con una reducción de naranja ácida. Iru Anai C/ Iturribide, 10 - ✆ 944 15 04 36 ALGUIEN VOLÓ SOBRE EL NIDO DEL CUCO Nido de patata paja, codorniz escabechada, huevo de codorniz, pimiento del piquillo y aceite de romero. K2 C/ Somera, 10 - ✆ 944 16 34 50 TOMATES VERDES FRITOS Tomates verdes fritos con tomate rojo sobre brasero de patatas fritas. Pin Up C/ Barrenkale, 11 - ✆ 94 654 87 19 DESAYUNO CON DIAMANTES Crema de setas e idiazábal con diamantes de consomé. Cervecería Casco Viejo Pza. Unamuno nº 2/3 - ✆ 944 15 00 23 OCHO Y MEDIO (8 1/2) Rissoto de txipiron en blanco y negro. Lleva una gelatina de salsa negra, un crujiente de galleta italiana (pane carasatu) y queso parmesano. Iturri Iturribide, 14 - ✆ 94 416 62 51 TODO SOBRE MI MADRE Chupito de salmorejo, crocanti de jamón y mini-tosta de queso idiazábal. Se inspira en la vida de la madre de la dueña. 12 13 14 15 16 17 18 19 25 24 29 23 28 22 21 27 26 20 VINOS DE CINE CON PINTXOS DE PELÍCULA VINO 1,50 € Protagonista: Viña Mayor Verdejo Protagonista: Glorioso Crianza Protagonista: Ponte Vecchio Moscato SALA 1 Viña Mayor Verdejo SALA 2 Glorioso Crianza SALA 3 Ponte Vecchio Moscato COLABORAN Que no te cuenten la película… DEGÚSTALA Las mejores referencias del mundo del vino se vuelven a hacer un hueco en el Casco Viejo de Bilbao, que del 26 de junio al 6 de julio se transforma en una peculiar sala de cine. La segunda edición de Casco Viejo punto D.O.rigen ofrece la posibilidad de degustar un Glorioso Crianza (D.O.Ca. Rioja), un Viña Mayor Verdejo (D.O. Rueda) o un Ponte Vecchio Moscato (blanco), pero con un maridaje de cine, espectacular por su significado cinematográfico, pero también por su nivel de calidad gastronómica. 29 establecimientos hosteleros de la villa han puesto en marcha su sapiencia culinaria y su imaginación para ofrecer durante estos días junto a los excelentes caldos unos pintxos de película. De esta forma, las personas que quieran disfrutar de este mestizaje gastrofílmico podrán probar los lomos de Moby Dick, comerse los Huevos de Oro o La Naranja Mecánica y hasta saborear la casquería de La Matanza de Texas. Hay espacio para el terror, la ciencia ficción, el drama y la comedia y no podían faltar títulos clásicos como El Padrino, considerada una de las mayores obras maestras del celuloide o éxitos más recientes como el último pelotazo en taquilla, Ocho apellidos vascos. Este maratón cinematográfico en el multicine del Casco Viejo se distribuye por sus calles en tres salas, donde se podrá disfrutar del combo (sin palomitas) de vino y pintxo por 2.80 euros, si bien también es posible catar sin maridaje el vino por el módico precio de 1.50 euros la copa. Contraviniendo esa máxima cinematográfica de que segundas partes nunca fueron buenas, Casco Viejo punto D.O.rigen II, no dejará a nadie indiferente. Todo está preparado, luces, cámaras… y sólo falta que el público se acerque a disfrutar de unos vinos de cine acompañados por unos pintxos de película. Envía tu foto como espectador activo a [email protected] (con tu nombre y teléfono de contacto) y podrás ganar 2 entradas para los cines Golem. Se sortearán 25entradas dobles ¡¡ACCIÓN!! SALA 1 SALA 2 SALA 3 26 JUNIO 6 JULIO DEL AL CASCO VIEJO DE BILBAO VINO + PINTXO 2,80 €
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1 Taberna Plaza Nueva Plaza Nueva, 8 - � 944 15 06 94
LA MATANZA DE TEXASTxistorra con hojaldre, semillas de amapola, chocolate y frutos del bosque.
2 Bikiak C/ Jardines, 7
LOS NIÑOS DEL MAIZKanpero de queso de cabra con cebolla caramelizada.
3 Negresco Plaza Nueva, 10 - � 944 15 01 19
GILDAGilda de aceituna, piparra de eusko label y anchoa del cantábrico en aceite de arlequina.
4 Rio Oja C/ del Perro, 4 - � 944 15 08 71
MEN IN BLACKTxipiron en su tinta (de toda la vida).
Peña Athletic C/ Pelota, 7 - � 944 15 00 81
OCHO APELLIDOS VASCOSVerduritas enrolladas en boquerón sobre tosta de pan con vizcaína.
5
Gure Toki Plaza Nueva, 12 - � 944 15 80 37
HUEVOS DE OROBase de patata con morcilla de granada y huevos de codorniz.
6 Txomin Barullo Barrenkale, 40 - � 944 15 27 88
EL ORO DE MOSCÚHuevo relleno de txistorra y yema con queso rebozado en pasta orly.
7 8 Txoko Txinbo Plaza Nueva, 10 - � 94 416 79 49
AKELARREVolován con base de germinado de cebolla, revuelto de huevos y tinta de calamar con dados de queso de cabra y trocitos de calamar. Adornado con txipiron enharinado frito, puerro tostado y cebollino.
9 Naikari Iturribide, 12. - � 94 404 72 24
PULP FICTION Hamburguesa Gran Kahuna de ternera con lechuga, tomate, bacón, piña, cebolla y salsa con un toque picante.
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Batzoki Bilbo Zaharra Tendería, 17 - � 946 79 22 30
PULP FICTIONHamburguesa Gran Kahuna de bacalao, lechuga, tomate, cebolla frita, bacón crujiente, huevo de codorniz, chutney de pepinillo y pan de sésamo.
11 Claudio C/ Esperanza, 9 - � 944 16 63 08
JAMÓN, JAMÓNTosta de jamón con pan rústico.
Café Lago Calle Correo, 13 - � 944 79 22 39
BAILANDO CON LOBOSHamburguesa de carne de Eusko Label y pan de sésamo con huevo de codorniz , queso idiazábal, tomate, lechuga, ketchup y mostaza.
Rotterdam C/ del Perro, 6 - � 944 16 21 65
MALÉFICACroqueta de jamón.
Con B de Bilbao C/ Santa María, 9 - � 944 15 87 76
MUJERES AL BORDE DE UN ATAQUE DE NERVIOSGazpacho y gazpacho blanco con barbitúricos de lacasitos.
Zazpi Jauzi C/ Esperanza, 14 - � 600 455 818
EL PADRINOEspaguettis a la boloñesa.
Celtic’s Tavern C/ Barrenkale Barrena, 6 - � 944 15 10 18
TOMATES VERDES FRITOSBase de tomate verde pasado en harina y huevo, queso gouda y pan con virutas de jamón aliñado en miel, limón y vinagre de Módena (aliño de la casa).
El Ciervo C/ Askao, 7 - � 946 792 194
SEXO EN NUEVA YORKJamón (Charlotte), ventresca de bonito (Miranda), anchoa (Samantha) y vinagreta (Carry).
Melilla y Fez C/ Iturribide 7 - � 639 189 893
EL COLOSO EN LLAMASChampiñón con un toque picante.
Charly Plaza Nueva, 8 - � 944 15 01 27
8 APELLIDOS VASCOSLáminas de bacalao al pil pil, gominolas de gazpacho y vinagre de trufa. Se fusionan ingredientes vascos con andaluces.
Oddity C/ Nueva, 6 - � 94 416 06 98
MOBY DICKTxipiron (txipi-Bilbo) sobre cama de piperrada en tempura.El chipirón es la ballena blanca con los arpones.
Portu Berri Barria C/ Iturribide, 12 - � 94 415 43 54
HANNIBALEn homenaje a Hannibal Lecter y a sus “peculiares” gustos culinarios se ofrece un hígado de pato confitado con mermelada de melocotón de la vieja fábrica de Sevilla y cebolla caramelizada.
Kukusoak Barrenkale Barrena, 18 - � 944 16 38 07
REBELIÓN EN LA GRANJAMousse de piña natural con pechuga de pollo confitada en Martini rojo.
Zazpi Bide Barrenkale Barrena, 18 - � 944 79 58 17
UN PASEO POR LAS NUBESPaquetito de parra relleno de arroz, pilaf de hongos y carne.
Kasko C/ Santa María, 16 - � 944 16 03 11
LA NARANJA MECÁNICABrocheta de piña, sandía, mango y jamón de pato bañada con una reducción de naranja ácida.
Iru Anai C/ Iturribide, 10 - � 944 15 04 36
ALGUIEN VOLÓ SOBRE EL NIDO DEL CUCONido de patata paja, codorniz escabechada, huevo de codorniz, pimiento del piquillo y aceite de romero.
K2 C/ Somera, 10 - � 944 16 34 50
TOMATES VERDES FRITOSTomates verdes fritos con tomate rojo sobre brasero de patatas fritas.
Pin Up C/ Barrenkale, 11 - � 94 654 87 19
DESAYUNO CON DIAMANTESCrema de setas e idiazábal con diamantes de consomé.
Cervecería Casco Viejo Pza. Unamuno nº 2/3 - � 944 15 00 23
OCHO Y MEDIO (8 1/2)Rissoto de txipiron en blanco y negro. Lleva una gelatina de salsa negra, un crujiente de galleta italiana (pane carasatu) y queso parmesano.
Iturri Iturribide, 14 - � 94 416 62 51
TODO SOBRE MI MADREChupito de salmorejo, crocanti de jamón y mini-tosta de queso idiazábal. Se inspira en la vida de la madre de la dueña.
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VINOS DE CINECON PINTXOS DE PELÍCULA
VINO 1,50 €
Protagonista: Viña Mayor Verdejo
Protagonista:Glorioso Crianza
Protagonista:Ponte Vecchio Moscato
SALA 1 Viña Mayor VerdejoSALA 2 Glorioso CrianzaSALA 3 Ponte Vecchio Moscato
COLABORAN
Que no te cuenten la película…
DEGÚSTALALas mejores referencias del mundo del vino se vuelven a hacer un hueco en el Casco Viejo de Bilbao, que del 26 de junio al 6 de julio se transforma en una peculiar sala de cine. La segunda edición de Casco Viejo punto D.O.rigen ofrece la posibilidad de degustar un Glorioso Crianza (D.O.Ca. Rioja), un Viña Mayor Verdejo (D.O. Rueda) o un Ponte Vecchio Moscato (blanco), pero con un maridaje de cine, espectacular por su significado cinematográfico, pero también por su nivel de calidad gastronómica.
29 establecimientos hosteleros de la villa han puesto en marcha su sapiencia culinaria y su imaginación para ofrecer durante estos días junto a los excelentes caldos unos pintxos de película. De esta forma, las personas que quieran disfrutar de este mestizaje gastrofílmico podrán probar los lomos de Moby Dick, comerse los Huevos de Oro o La Naranja Mecánica y hasta saborear la casquería de La Matanza de Texas. Hay espacio para el terror, la ciencia ficción, el drama y la comedia y no podían faltar títulos clásicos como El Padrino, considerada una de las mayores obras maestras del celuloide o éxitos más recientes como el último pelotazo en taquilla, Ocho apellidos vascos.
Este maratón cinematográfico en el multicine del Casco Viejo se distribuye por sus calles en tres salas, donde se podrá disfrutar del combo (sin palomitas) de vino y pintxo por 2.80 euros, si bien también es posible catar sin maridaje el vino por el módico precio de 1.50 euros la copa. Contraviniendo esa máxima cinematográfica de que segundas partes nunca fueron buenas, Casco Viejo punto D.O.rigen II, no dejará a nadie indiferente.
Todo está preparado, luces, cámaras… y sólo falta que el público se acerque a disfrutar de unos vinos de cine acompañados por unos pintxos de película.
Envía tu foto como espectador activo a [email protected]
(con tu nombre y teléfono de contacto) y podrás ganar 2 entradas para los cines Golem.
Se sortearán 25 entradas dobles
¡¡ACCIÓN!!
SALA 1
SALA 2
SALA 3
26 JUNI
O 6 JULI
O
DEL AL
CASCO VIEJO DE BILBAO
VINO + PINTXO 2,80 €
