CASO DEL RESTAURANTE

Una  cadena  de  restaurantes  tiene  dos  sucursales medianamente  cerca,  una  de  estas  con  un  número considerable  de  clientes  siempre  atendidos  de  manera adecuada es afectada por cortes de energía eléctrica durante las mañanas. 

El  gerente  después  de  una  lluvia  de  ideas  con  los trabajadores tiene las siguientes opciones

•Cerrar.

•Pedir el apoyo de la otra sucursal en la elaboración de alimentos que  requieren energía eléctrica.

•Proveer solo alimentos que no requieren energía eléctrica.

Explique  las  consecuencias  de  elegir  cada  una  de  las opciones

Proponga otra opción, siempre y cuando no  implique costos extra.

SOLUCIONProveer solo alimentos que no requieren energía eléctrica.¿Por que?

Por que como no va ver luz eléctrica en la mañana, se puede elaborar desayunos , que no necesiten luz eléctrica , cabe mencionar que hay aparatos que pueden servir como apoyo a un restauran en estas situaciones como:Estufa de gasExprimidores de jugos manuales

El restaurant con esta situación de no tener luz eléctrica puede vender variedad de platillos como:

•Jugos de limón y naranja•Enchiladas rojas y verdes•Huevos revueltos, a la mexicana, estrellados•Chilaquiles•Hot cakes (la harina se prepara manual)•Ensaladas•Sincronizadas•Tlayudas (al carbón) seria innovación ya que es un platillo tradicional de Oaxaca•Aguas de sabores

Todos estos desayunos pueden elaborarse sin necesidad de la luz eléctrica,  y en el caso de que llueva y se oscurezca y no haya luz solar, se puede implementar velas en las mesas  para los clientes, puede agregar también buffet, y como en todo restaurant hay música se puede implementar música en vivo como guitarra, piano para tener un ambiente  agradable, a mi parecer esta opción es la mas factible ya que en innovadora  y puede poner publicidad de ahorro de energía para nuestro planeta, seria algo diferente para el mercado restaurantero.