7/24/2019 Caso Panaderia

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1. Panadera

- El Segmento

Cmo es?

Personas de todas las edades e ingresos, que suelen consumir

pan a diario u ocasionalmente.

Lo que motiva a estas personas es consumir un producto fresco y

de calidad superior.

El consumidor de panaderas valora calidad del producto,

cercana y accesibilidad, rapidez de entrega.

Qu hace?

Compra en la misma panadera, diariamente.

Consume el producto en su casa, en cualquiera de las comidas

(desayuno, almuerzo, t), acompaado o solo.

Cuntos Son?

Suele comprar un kilo de pan diario, dependiendo del nmero de

personas en el grupo familiar.

En promedio, $1000 el kilo de pan. Actual cartera de clientes del segmento.

Potencial de captura mensual.

Potencial fuga mensual.

7/24/2019 Caso Panaderia

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- La Propuesta de Valor

- Modelo de rentabilidad

- Tienda propia (fsica)- Supermercados

Canal de Venta Tipo de Venta Promocin

Panadera El Pan - Despacho adomicilio- Arriendo de hornos

- Hallulla- Marraqueta- Dobladitas

Venta masiva - Descuentos- Publicidad en mediosde comunicacin

La Marca Productos Servicios

Cmo fija el precio?

Se fija un precio por kilo(dependiendo del

producto), en base a losprecios de la

competencia ydisposicin a pagar.

Puede agruparproductos y servicios y

asignar un precio?

Puede cobrar unaparte fija y una parte por

unidad comprada?

Opciones de ingreso. Sepuede arrendar en vez

de vender?Para ocupar el tiempoocioso, se arrienda los

hornos a panaderas ms

pequeas

Precios distintosSe cobra distinto a

supermercados y clientesfinales, y a los primeros se

le hace descuento por

volumen.