Reingeniera de Procesos Caso 01: Planilla La empresa avcola Granjas del Norte viene experimentando un crecimiento en sus ventas; lo cual ha trado consigo el crecimiento, en un 35%, de personal obrero; dado que es necesario atender ms galpones. Aproximadamente cada galpn cra alrededor de 12,000 pollos contando en la actualidad con 350 galpones distribuidos desde Trujillo hasta Chimbote en los parajes desrticos, cerca al mar. Los problemas se han venido sucediendo y ya la ltima semana en la reunin de gerencia se pudo apreciar la siguiente conversacin: Gerente Produccin Es el colmo por tercera semana consecutiva los obreros casi han paralizado las operaciones de crianza, todo por que no se les llev los cheques a tiempo a los galpones, y por otro lado porque al da siguiente han tenido que venir a la planta principal en Trujillo hacer su cola interminable en la ventanilla de Recursos Humanos tomar su cheque e ir al banco a cobrar, esa gente vive al da dos soles de pasaje es dinero para ellos. Gerente de Sistemas Lo que ha ocurrido no es culpa de sistemas, estamos preparados para recibir la data va digitacin, la cual se procesa en 3 minutos. La impresin de cheques obviamente demora un aproximado de 4 horas por que hay que entender que es impresin matricial. Ahora el asunto es que el personal de RRHH demora mucho en ir hacia los galpones, controlar el tiempo de trabajo diariamente a los obreros, regresar a la central y digitar. Jefe de Personal: Es que por esa misma razn hemos venido pidiendo se contrate ms personal, no nos abastecemos con el que tenemos y ms de una vez no ha habido camioneta para llevarlos a las granjas, otras tantas no han podido ir porque los ingenieros supervisores salieron muy temprano al campo y no pudieron llevar a los tareadores; otras veces los controladores de tiempo han tenido que regresar a pie desde la granja hasta la carretera para tomar algn mnibus interprovincial. Los nimos estaban ya caldeados cuando intervino el Gerente General Gerente General: Bien muchachos quiero saber cual es el motivo real de este problema, no maquillajes sino el motivo principal que ocasiona todo esto, as como una solucin definitiva de este problema, si alguna vez esos obreros paralizan por no recibir su semana se perjudica el pollo y nuestros clientes, obviamente nuestros ingresos y vuestros sueldos. Al or la palabra sueldos todos pasaron saliva, si el viejo ha dicho algo de nuestros sueldos el asunto es grave, algo parecido ocurri en el 2010 semanas previas al despido del Gerente de Produccin seguido al mes siguiente del Gerente de Sistemas. Actualmente los controladores de tiempo salen desde la central hacia las diferentes granjas desde los 5:00 AM. Los obreros ingresan a laborar a los 7 AM, entonces se colocan en la entrada de la granja y el obrero les da su cdigo, que les asign la empresa, y escribe la hora de entrada. Luego a las 4 PM realiza la misma operacin pero cuando es la hora de salida. Alrededor de las 5 PM retorna hacia la base y entrega los formatos en RRHH conteniendo las horas de entrada y de salida, de cada uno de los obreros, para que empiecen a digitar. En la

actualidad existen 5 tareadores y un volante que remplaza semanalmente a uno de ellos un da. Cuentan con 4 digitadores en RRH y su Jefe de RRHH. A.- Cual es el problema real de esta situacin. B.- Se necesita un modelo grfico para explicar el problema. C.- Se necesita un modelo grfico para explicar la solucin. D.- Cuales seran los pasos de esta solucin. La siguiente figura muestra la distribucin de las granjas a lo largo del desierto norteo: Figura No 01 Distribucin de las granjas Avcola Granjas del Norte

Central Granja 01 Granja 02 Granja 03 Granja 04 Granja 05