Castilla-La Mancha-Albacete, Ciudad Real, Cuenca, Guadalajara, Toledo - Guia Del Trotamundos

5/22/2018 Castilla-La Mancha-Albacete, Ciudad Real, Cuenca, Guadalajara, Toledo - Guia Del Trotamundos

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CASTILLA-LA M A N C H AAlbacete, Ciudad Real, Cuenca, Guadalajara, Toledo


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LA GUIA

DELTROTAMUNDOS

Castilla-La Mancha


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GUAS AZULES DE ESPAA S.A., 1994Marqus de Monteagudo, 29. 28028 MADRIDReservados todos los derechos

ISBN: 84-8023-075-4Depsito Legal: M-16037-1994Imprime: Grficas Rama. S.A. - Madrid

Queda prohibida terminantemente la reproduccin total oparcial de esta obra sin previo consentimiento por escrito de laeditorial.


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Esta gua ha sido elaborada por:

PALOMA LEDRADO VILLAFUERTES

Agradecimientos:Estamos en deuda con donJulio Ledrado,navero, toledano, ba-

hamontista, conoce los secarrales de La Mancha como la palma de sumano, lleva gafas de sol los das de boda y sin su semilla esta ireniana guano hubiese sido posible.CristinaDazFranco,famacutica sin botica, y"practicante de Espaa", entiende el viaje como la mejor de las poemas. !Unclamoxil!, qu dice?: vino manchego para curar la resecacin. Paco

Ramrez Manzanedonos proporcion algunos materiales sobre laCiudadde las Tres Culturas,mientras el jurisconsulto y leguleyoJess GarcaArribascantaba, cual bardo, los recuerdos y bellezas conquenses.

Precisamente en la Provincia Encantada pusieron su grano dearena tanto Mari Carmen Lpez, islamloga mesetea, orgullosa depertenecer al club de fans de Jos Luis Perales, como doa JosefinaMartnez Pastor,huetea que desde su pulcra hostera nos ha proporcio-nado no pocas impresiones.

Y de Cuenca a La Alcarria, y por Pastrana despachamos conMaradel Carmen Cmara,con la que tambin estamos en deuda. En Brihuegatuvimos deciceroneal doncelFernando de la Orden,quien tiene en esteenclave su escritorio osancta sanctorum.Dori Sedano,pese a ser caste-llana poco parca, prepara las fabes con chorizo como nadie: mas eso no esmotivo suficiente para estar en estos agradacimientos, sino su caudalverborreico a la hora de describir su Guadalajara natal. Por ltimo,JosMara Franquelo,maquinistade oficina, personaje siempre atento con los

trotamundos, sin sus puntuales informaciones los trenes, al menos en el pa-pel, no saldran nunca.Y como siempre agradecer la inestimable colaboracin de los

incondicionales Lola Gijn, Jess Garca Marn, Gloria del Rey y ElenaJulin.

La cartografa corri a cargo de Joaqun Gonzlez.


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CASTILLA-LA MANCHA

Donde no se conserve piadosamente la herenciade lo pasado, pobre o rica, grande o pequea, no espera-mos que brote un pensamiento original ni una idea domina-dora...

Menndez Pelayo

Hay una Castilla nueva, tierra conquistada que las rde-nes militares cuartearon en grandes feudos a partir del siglo XI.Es esta una Castilla plebeya, sobre cuya faz se perciben an im-prontas moriscas, que no puede preciarse de tantas y tanreiteradas cdulas de pureza de sangre como las atestiguadaspor su hidalga y anciana hermana. Sin embargo, pocas comarcashay tan castellanas, por lo que a su fisonoma respecta, comoesta Mancha aorista, patria de molinos y gigantes en cuyasllanadas se libraron las ms fabulosas batallas quijotescas.Tierra jaspeada de espigas, olivos y viedos, donde la merinaan transita por las antiguas rutas de la seda castellana; pueblosde blanco adobe rodeados por campos de azafrn, en cuyoshornos se fabrican los esponjosos -y exquisitos- mazapanes. Deesa Castilla manchega y mestiza trata esta gua que tenis en

vuestras manos.La comunidad de Castilla-La Mancha no goza de lugarpreeminente en los circuitos tursticos ms al uso, vctima fre-cuente de la ignorancia ajena y los tpicos."Oh Castilla, la fea,la rida, la polvorienta regin de paisajes montonos y horizontesdesnudos!"escribi Rosala de Castro camino de su vergel ga-llego cuyas fontesno hall en estos pagos manchegos. Pero la

afliccin es mala consejera y nuestros amigos trotamundosnoslo descubrirn el sereno encanto- como de estanque donde lasaguas se hubiesen sbitamente remansado- de estas planicies,hallarn igualmente agrestes feraces, dehesas hospitalarias,zonas hmedas de incalculable valor ecolgico, ciudades apaci-bles y gentes de bien -cristianos viejos y nuevos- que sabrnsolazar su andadura con una sonrisa y un vaso de buen vino.

Toledo es la perla del ajuar castellano-manchego, y sucapital la delicada joya cuyas filigranas trabajaron los mejores


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orfebres hebreos, rabes y cristianos. En palabras de Cervantes,"gravedad de piedra, gloria de Espaa y luz de sus ciudades".Pero es tambin la ciudad de la paz y la tolerancia, donde un reycristiano,Alfonso VIII,defendi a sus leales sbditos judos de labarbarie de los cruzados centroeuropeos venidos a combatircontra Al-Andalus. Con acierto ha sido llamadapequea Jerusa-

ln de Occidente.Y su entramado urbano, esa maraa de callesy cuestas siempre por redescubrir donde acontecen tantasleyendas becquerianas, la convierte en eterno acertijo pleno dearte y misterio.

Cuenca fue fortaleza inexpugnable en el pasado; hoymuchos tan solo recuerdan su nombre asociado a cierto crimende principios de siglo. Artistas de vanguardia y bohemios hallaron

refugio, durante las dcadas de los sesenta y setenta, en estaciudad pacfica y melmana, de casas colgantes que adoptanescorzos desafiantes sobre el precipicio y cuyaCiudad Encantada-delirio de un titn ebrio metido a cantero- anticipa los encantosde sus serranas.

Ciudad Real,antao emporio de la mesta y provincia deferaz agricultura, es tambin tierra de lagares y minas. Tiene porcapital una ciudad inexistente (de esas que jams aparecen enlas portadas de los diarios ni en los noticieros televisivos) dada suproverbial tranquilidad; castigada por el desarrollismo urbansti-co de los aos setenta, la pequea urbe brota a la actualidad denuestros das merced a su condicin de escala en cierta lnea fe-rroviaria llamada AVE. Y no puede olvidarse la villa de Almagro,dotada de insigne corral de comedias y cuya Plaza Mayor evocalas construcciones flamencas.

Guadalajara.cuya capital est situada en lo que podra-mos denominar la periferia de Madrid, es la puerta entre ambasCastillas. Tras su norteo escudo de pinares nacen las tierrasalomadas que en su juventud recorriese el hoy nobel CamiloJosCelapara luego legar a la posteridad una obra imprescin-dible en cualquier bibliotecatrotamundstica,el "Viaje a la Alca-rria". Esta provincia alcarrea tiene un lugar de honor en la

literatura castellana por ser patria -o morada- deJuan Ruiz,el notan frivolo arcipreste de Hita; y es, en la nueva Castilla, tierra delamor, pues en su bella Sigenza naci el gentil doncel.

Albacete, glido altiplano ibero, atesora importantesyacimientos arqueolgicos y sigue rindiendo culto a la viejadivinidad solar en su coso taurino, escuela y escena de grandeslidiadores. Este retazo del viejo Reino de Murcia, integrado en la


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nueva Castilla por sus querencias manchegas, es otro granolvidado de la geografa peninsular. Qu se conoce de estaciudad sino la pericia de sus artesanos cuchilleros? Cuan poco desu historia, de sus monumentos -que no son pocos- y paisajes...en esta gua los hallaris.

Bien precedente tiene el viajero que en las planurasmanchegas se adentre: Miguel de Cervantes fue su primertrotamundos, pues aqu contrajo matrimonio, recaud impestospara su soberano y sufri prisin, a cuenta de los tales dineros.En la penumbra de su celda concebira el gran viaje inicitico delingenioso hidalgo Don Quijote de la Mancha, que vivi loco ymuri cuerdo, y de su fiel escudero Sancho Panza, que vivi

pobre -como su seor, aunque con algo ms de juicio- y de talguisa muri.Y es que, bsicamente, dos maneras hay de viajar por La

Mancha: con El Quijote en la mano, o de la mano de esta gua.Si la una es sublime, la otra amena y til. Casi todas las sendascastellano-manchegas se os brindan a continuacin; faltan tansolo -imposible constreirlas en unos cientos de pginas- las que

vuestra imaginacin trace sobre sus caadas y caminos milena-rios.

Ignacio Gonzlez Orozco.


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INFORMACIN GENERAL

LLEGAR A CASTILLA-LA MANCHA

Y si vas a La Mancha...

Avin

Si vas a La Mancha... no podrs nunca llegar volando

dado que las tierras manchegas no cuentan, de momento, conaeropuerto civil alguno. Se sirve para estos menesteres del deMadrid dada la proximidad de la capital a casi todas las provinciasde la esta Comunidad. Asi, para llegar por avin hasta Madrid nohabr ningn problema ya que su aeropuerto se encuentraperfectamente comunicado con cualquier punto.

Telfonos de informacin de IBERIA

Alicante: 520 60 00.

Almera: 23 09 33.

Barcelona: 301 39 93.

Bilbao: 424 43 00.

Crdoba: 47 12 27.

Gijn: 35 25 43.

Ibiza: 30 3110.La Corua: 29 38 55.

Madrid: 411 25 45. Informacin durante las 24 horas.Oviedo: 240 32 50.Palma de Mallorca: 75 01 67.San Sebastin: 900-33 31 11.Santander: 22 97 00.Santiago de Compostela: 59 41 04.Sevilla: 422 89 01.Valencia: 351 37 39.Vallado/id: 30 07 77.Vitoria: 22 82 66.Zaragoza: 21 82 50.


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Carretera

Mucho han mejorado las carreteras que conducen aCastilla-La Mancha en estos ltimos tiempos. Se accede a travsde la N-ll (Madrid- Barcelona), N-lll (Madrid-Valencia), N-IV (Ma-drid-Cdiz) y, por fin, la N-V (Madrid-Badajoz).

Para cualquier tipo de informacin sobre carreteras, lla-mad al telfono del MOPU, (91) 553 16 00 , de forma gratuita,al (900) 12 35 05. El estado de las carreteras, meteorolgica-mente hablando, lo facilitan asimismo en TELE RUTA, tel. (91)535 22 22 (98)577 17 27.

Autobs

Es uno de los medios mejores para recorrer y conocer laregin. Desde Madrid es posible acceder a las cinco capitalescastellano-manchegas y tambin a todas las poblaciones impor-tantes. Lo ms acertado es que os informis en vuestros lugaresde origen.

Principales estaciones de autobuses

Alicante:tel. 59206 93.Barcelona:tel. 49040 00.Bilbao:tel. 41008 15.Burgos:tel.26 63 70.

Logroo:tel.24 35 72.Madrid (Estacin Sur):Canarias 17. Tels. 527 29 61 y468 45 11.

Murcia:tel.29 22 11.Oviedo:tel. 52812 00.Pontevedra:tel.85 24 08.Santander:tel.21 19 95.

Santiago:tel.58 77 00.Sevilla:tel. 49080 40.Valencia:tel. 34785 85.Valladolid:tel.23 50 94.Vitoria:tel.27 71 90.Zamora:tel.52 62 94.Zaragoza:tel.22 93 43.


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Tren

Recordad las ventajas que ofrece RENFE a los msjvenes (entre 12 y 26 aos). Nos referimos a laTarjeta Joven.El resto del personal tendr que conformarse con viajar en "dasazules".

En tren se puede llegar a todas las capitales de provinciade Castilla-La Mancha as como a muchos puntos del interior,siendo ademsAlczar de San Juan (Ciudad Real) uno de lostres principales centros neurlgicos de Espaa en lo que acomunicaciones por tren se refiere. No hay que olvidar que elAVE tiene dos paradas (Ciudad Real y Puertollano) en el trayectoque cubre Madrid-Sevilla.

Telfonos de informacin de RENFE

Barcelona: (93)49002 02.Burgos:(947)203560.Bilbao: (94)4238623.

Len:(987)27 02 02.Logroo: (941)24 02 02.Madrid:(91) 563 02 02. Madrid (AVE) 534 05 05.Mlaga: (95)23602 02.Santander:(942)28 02 02.Santiago de Compostela: (981) 52 02 02.Sevilla: (95)45402 02.

Valencia: (96)35202 02.Valladolid: (983) 20 02 02.Zaragoza:(976)28 02 02.

Reserva de billetes por telfono

Madrid:56302 02.

Sevilla:45403 03.Valencia:352 33 33.

Igualmente el billete se puede encargar y recibir en elpropio domicilio sin tener que hacer ningn tipo de desplazamien-to (comodidades de la vida moderna). No todas las ciudades dis-ponen de este servicio, pero s muchas. Daremos la lista de ellas

y los telfonos correspondientes.


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Alicante: (96)522 91 69.Almera: (951)25 11 35.Cdiz:(956) 26 21 04Cartagena:(968) 50 39 99.Castelln:(964) 22 62 34.Ciudad Real:(926) 23 05 43.

Granada:(958) 2271 70.Guadix:(958)66 06 25.Huelva:(955) 24 56 14.Madrid: (91)563 02 02.Mlaga: (95)221 41 27.Murcia:(968) 25 19 51.Puertollano:(926) 41 14 50.

Santander:(942) 36 04 42.Soria:(975) 23 02 02.Valdepeas:(926) 32 34 50.Valencia: (96)352 33 33.

Para viajar en otro plan

Hay unas cuantas agencias que os ofrecen formas menosconvencionales de llevar a cabo vuestro viaje. Os daremos unascuantas direcciones:

Aos Luz:Rodrguez San Pedro 2, oficina 1.202. 28015Madrid. Tel. (91) 445 11 45.

C.E.V.: Dr. Sanchs Bergn 15 b. 46008 Valencia.Tel.(96) 391 16 43.

Natura Sport:Pl. Germn 18, 03004 Alicante. Tel. (96)

521 99 72.

Otras informaciones: TIVE

Alicante:Ave. Aguilera 1. 03007. Tel. (96) 522 74 42.Madrid:Jos Ortega y Gasset 71. 28006. Tel. (91) 401

95 70.Hay otra direccin:Fernando El Catlico 88.29015(me\ro

Moncloa).Tel. (91) 543 02 08.Barcelona:Gravina 1. 08001. Tel. (93) 302 06 82.Bilbao:Gran Va 50. 48 001. Tel. (94) 441 42 77.La Corua (Casa de Juuventud):Pl. del Matadero s/n.

Tel.(981) 57 24 26.Sevilla:Ave. Reina Mercedes 53. 41 012. Tel. (95) 461

31 88.


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Zaragoza: Residencial Paraso 4. 50008. Tel. (976) 2183 15.

Valencia (Institu Valencia de la Joventut):Carrer deL 'Hospital 11. 46 001. Tel. (96) 386 97 00.

UNOS DATOS DE INTERS GENERAL

Situacin geogrfica

La antigua Castilla La Nueva compuesta -como nosenseaban en el "cole"- por Madrid, Toledo, Ciudad Real, Cuen-ca y Guadalajara ha dado paso a una nueva configuracin en laque no entra Madrid y s Albacete. As, Toledo, Ciudad Real,Guadalajara, Albacete y Cuencaconforman la Comunidad cas-tellano-manchega que se halla situada en pleno corazn de laPennsula Ibrica. Limita por el norte con las comunidades deCastilla-Len, Aragn y Madrid;por el sur sus lmites son conAn-daluca;al este con laComunidad Valencia y,por fin, al oeste conExtremadura.Est atravesada por las cuencas de los rosTajo yGuadiana.La capital administrativa es Toledo.

Geogrficamente, se define Castilla-La Mancha porsus grandes llanuras y la sequedad de su terreno. Esto, si bienes cierto, en algunas zonas determinadas (especialmente alsur), no lo es en otras. Su gran extensin permite una grandiversidad paisajstica, desde los llanos manchegos a los

Montes de Toledo sin olvidar una gran cantidad de sierrasrepartidas por Cuenca, Guadalajara y Albacete. Adems, a lolargo y ancho de la regin estn registrados ms de 40 espaciosnaturales.

Extensin y poblacin

Ocupa esta Comunidad por su extensin, el tercer lugarde Espaa despus de Andaluca y Castilla-Len. En total tiene79.226 km2, lo que representa el 15,7% del total de la poblacindel pas. De las cinco provincias, es Guadalajara la ms pequea(12.190 km2) y Ciudad Real la ms grande (19.749 km2).

Actualmente Castilla-La Mancha es de las comunidadesms despobladas con un total de 1.684.000 habitantes, aproxi-

madamente, es decir el 4,3% de la poblacin global espaola.Unos 20 habitantes por kilmetro cuadrado. La razn bsica para


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esta despoblacin es el goteo emigratorio que de manera cons-tante esta zona ha sufrido a lo largo de la historia y, muyparticularmente, a partir de la dcada de los cuarenta de estesiglo. Aunque todas las provincias se vieron mermadas por lasangra humana que supone el fenmeno de la emigracin,fueron Guadalajara y Cuenca las ms afectadas. En cifras

totales, la regin experiment la prdida de ms del 20% de supoblacin total.

El clima manchego

Los contrastes trmicos absolutamente extremados sonlo ms caracterstico de su clima. Inviernos muy fros y lluviosos

contrastan con la sequedad y el calor achicharrante de los vera-nos de La Mancha. Esto sirve para la totalidad de las provincias,si bien nunca faltan los matices. Se registran las ms altas tem-peraturas al sur de la regin, concretamente en algunos puntosde Toledo y Ciudad Real, que llegan a sobrepasar los 40.

Da de la Comunidad

Desde que en agosto de 1982 se aprob el Estatuto parala Autonoma de Castilla-La Mancha, se viene celebrando el dade la Comunidad el 31 de mayo.

Su historia

Los primeros pobladores

La historia de Castilla, zona de castillos, coincide en lneasgenerales con la del resto del pas. No faltan los emplazamientosarqueolgicos que demuestran la existencia de pobladores enestas tierras (concretamente en Albacete) desde la poca delPaleoltico Inferior. En efecto, a lo largo de las terrazas de los roshan aparecido cantidad de vestigios, concretamente en numero-

sos puntos a la margen derecha del Tajo.Durante el Neoltico se sabe por las excavaciones lleva-

das a cabo que hubo numerosos asentamientos a lo largo de loque es hoy Cuenca y otros puntos.

A partir del 192 a. de C. hacen su aparicin por estos lareslos romanos. De esta poca hay documentos que revelan la exis-tencia de lugares comoToletum(Toledo),Segobriga, Consaburum


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(Consuegra), Sisapo... conservndose en todos estos lugaresvestigios muy reveladores. Por ejemplo en Segobriga un teatrocon capacidad para varios miles de espectadores, los mosaicosde las villas deCarranque(Toledo),Alczar de San Juan(CiudadReal), etc. En el terreno de la escultura, se conserva unarepresentacin de la diosaMinervaencontrada en la medieval Si-

genza. A esta poca pertenece tambin la construccin decalzadas y acueductos.

Tras la cada del Imperio Romano, el territorio comienzaa ser cristianizado al entrar en contacto de las tropas proceden-tes del norte de frica y cuyas manifestaciones artsticas (artepaleocristiano) se extienden por numerosos puntos en forma debaslicas (Malpica de Tajo, Toledo) y sarcfagos (Helln). Elterreno est abonado para que en el siglo VI hagan su aparicinlos visigodos que hacen de Toledo su capital. Sus manifestacio-nes en todo lo referente al arte suponen una continuidad con laetapa anterior aunque los visigodos alcanzan una gran maestraen lo concerniente a los trabajos de orfebrera, como se muestraen los objetos hallados en la provincia de Cuenca y que ahoraestn en el Museo de la capital. Pero las luchas internas propicianla disgregacin de la cultura visigtica, hecho este que es apro-vechado por los rabes para ''hacer su entrada triunfal".

rabes en tierras manchegas

La conquista musulmana se lleva a cabo de una manera

sencilla ya que los invadidos apenas muestran resistencia. En elsiglo X, toda la zona pasa a ser territorio islmico. Los nuevos n-quilinos revolucionan, como no poda ser de otra forma, toda laeconoma existente hasta entonces. Los cambios experimenta-dos en la. hasta entonces, atrasada agricultura son enormes; portodos es conocido que implantan un nuevo sistema de regado yque una buena parte del instrumental agrcola -ms o menos

modernizado- ha estado vigente hasta no hace tanto tiempo.Tambin la ganadera experimenta un notable impulso, inicin-dose igualmente la industria textil que alcanza en Toledo unaespecial relevancia. Es esta ltima ciudad precisamente -quesigue conservando la capitalidad- la que mayores "favores"recibe; basta echar una ojeada a todo lo que en materia de arteha llegado hasta nuestros das. Al mismo tiempo en Toledo una

parte de la sociedad se mantuvo fiel al cristianismo entendiendopor tal la prctica del ritual romano-visigodo. Nos referimos a los


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mozrabes que no se sometieron a los rabes y a quienes se lespermiti seguir con su cultura. Las manifestaciones puramentemozrabes son ms bien escasas, si bien las musulmanas seimplantaron a lo largo y ancho de toda la superficie castellano-manchega muy especialmente en ciudades y pueblos de Cuencay Toledo.

Castilla-La Mancha tras la Reconquista

En 1085 Yahyab Isma'l al-Qadir se rinde y Alfonso VIconquista Toledo a los rabes, aunque la reconquista se da porterminada tras la famosa batalla de Tolosa. El castellano -derivado del latn vulgar- se adopta como lengua oficial. El auge

econmico, centrado en la ganadera, se ve favorecido por eldesarrollo de La Mesta. Efectivamente,Alfonso Xlogr reunir en1273 a todos los ganaderos castellanos bajo una asociacin conel nombre deHonrado Concejo de la Mesta de Pastoresalcan-zando su mximo esplendor en la primera mitad del siglo XVI.Adems de la ganadera, otra fuente de riqueza la proporcionanen Castilla los talleres textiles y de tapices (especialmente enToledo). Con todo esto, cabe afirmar que llegado el siglo XV,

Castilla era la regin peninsular ms prspera.Si nos centramos en el arte propiamente dicho, con la

Reconquista penetra en la nuevamente Espaa cristiana elarteromnicoligado en todas sus manifestaciones a la Iglesia, peroigualmente con una buena representacin en lo que se refiere aconstrucciones rurales como lo demuestran los pueblos situadosen la ruta denominada del romnico rural en Guadalajara.

Castilla durante los Austrias

Superada la inestabilidad poltica de la dinasta Trastma-ra, a partir de los Reyes Catlicos, la historia de Castilla seconfunde con la de Espaa al conseguirse la unidad poltica yponer fin a la Reconquista tras la toma de Granada. Ni que decir

tiene que el Descubrimiento de Amrica increment el podercastellano que se vio, adems, ratificado en 1494 mediante elTratado de Tordesillas (del que se cumple este ao el QuintoCentenario). Asimismo los Reyes Catlicos sirvieron para frenarel poder poltico de la nobleza. Favorecieron la ganadera en de-trimento de la industria la cual empeor an ms tras la expulsinde los judos.


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Al recoger el testigoCarlos I(nieto de Isabel y Fernando)se preocupa de los asuntos externos inclinndose por la expan-sin fuera de Castilla. El desconocimiento de la situacin y losnuevos impuestos provocan la rebelin denominada guerra delas Comunidadesque se llev a cabo entre 1520 y 1521 partici-pando las ciudades deToledo, Zamora, Madrid, Segovia, Toro,Burgos, Guadalajara, Murcia, vila, Salamancaymuchas otras.Los comuneros fueron derrotados en Villalar siendo ejecutadoslos lderes Padilla, Bravo y Maldonado Al subir Felipe II altrono, el declive ya ha comenzado y se ve obligado a declarar labancarrota varios aos seguidos. Los finales del XVI y comienzosdel siglo siguiente son de absoluta crisis. Los Austrias se despi-den dejando Castilla hecha una ruina.Jos Cadalsoha definidomuy bien la situacin en su obra "Cartas Marruecas" cuando diceque en ese perodo Espaa pas a ser "el esqueleto de ungigante".

La etapa borbnica

Terminada laguerra de Sucesin,losBorbonesaccedenal trono. Lo que hoy es Castilla-La Mancha tiene que enfrentarsea graves problemas entre los que destaca el del latifundismo queprovoca la emigracin hacia lugares menos explotados. El primeracontecimiento relevante del siglo XIX es laguerra de la Indepen-dencia,pero esta no ser la nica contienda que se libre, ya quetoda la centuria est marcada por las guerras y la inestabilidad

poltica provocada por absolutistas y liberales que culmina en larevolucin de 1868 y la posterior proclamacin de la Repblica en1873. Dos aos despus, la monarqua es restaurada, pero nopor ello se solucionan los problemas. Castilla-La Mancha se en-frenta al nuevo siglo sin haber resuelto su principal problema, elagrario que arroja como resultado una primera oleada migratoriaen la dcada de los aos veinte de campesinos hacia ncleos ur-

banos con mejores posibilidades econmicas. Los eventos si-guientes son por todos conocidos: llegada de la Segunda Rep-blica (1931) y en 1936 el estallido de laguerra civil en la queCastilla-La Mancha queda dentro de los lmites republicanos.Finalizada la contienda, queda la regin -como el resto deEspaa- bajo el rgimen franquista. Durante la dcada de loscincuenta, se produce una nueva oleada migratoria desde los

campos castelllano-manchegos hacia las ciudades hasta el puntode que muchos lugares quedaron prcticamente desiertos. Buena


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muestra de lo que acabamos de decir son muchos municipios dela provincia de Guadalajara cuyo nmero de habitantes no llegaa la decena.

La actual situacin

En 1975 muere el generalFrancoy con la llegada de laDemocracia se esboza el nuevo mapa autonmico por el que laantigua Castilla La Nueva compuesta por Madrid, Toledo, CiudadReal, Cuenca y Guadalajara cambia su configuracin por laactual en la que no entra Madrid y s Albacete (que anteriormen-te se asociaba a Murcia). En 1978 se aprueba el estatuto preau-tonmico que resulta ratificado por las Cortes y publicado en el

Boletn Oficial del Estado el 16 de agosto de 1982. Las primeraselecciones se celebran en el mes de mayo del ao 1983 quearrojan un claro triunfo delP.S.O.E.Es elegido presidente de laJunta de Comunidades de Castilla-La ManchaJos Bono Martnezcargo que sigue ostentando hasta la actualidad.

La hospitalidad de los castellano-manchegos

Merece sin ninguna duda un epgrafe y unas lneas yaque, lejos de todo tpico, estas gentes por dems sencillasacogen a cuanto visitante se les aproxima con un calor y unasimpata no siempre fciles de olvidar. El castellano-manchegono est an demasiado familiarizado con el turismo; esto haceque el "forastero" sea recibido casi como si de un vecino setratara. No dudis en preguntarles sobre lo que os apetezca ymucho menos en introduciros en sus costumbres. Quedaris en-cantados de estos herederos de aquel manchego que quiso darlas mayores muestras de generosidad despojndose de todo loque tena para ponerse al servicio de cuantos menesterosos lepudieran necesitar...

Gastronoma

Una olla de algo ms vacaque carnero, salpicn lasms noches, duelos y quebrantoslos sbados..."

La fama gastronmica de Castilla-La Mancha no se la ha

ganado de forma gratuita; hecho este que viene acreditado por la


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pluma del genialMiguel de Cervantesen la obra "manchega" porexcelencia y de la que tendris cumplida referencia a lo largo deesta gua. Efectivamente, Cervantes no pierde ocasin paramencionar los platos manchegos ms representativos; basterecordar las primeras lneas con que da comienzo la novela y quenos han servido para encabezar el captulo. Tambin nos hace

una exhaustiva descripcin de las especialidades en relacin alos distintos acontecimientos, lo que nos permite un acercamien-to al "modus vivendi" de la poca precisamente a travs de sucocina.

Dejando a un lado la obra cervantina, en esta reginse come mucho y a base de bien. Su cocina est basada enantiguas tradiciones de origen pastoril que emplean productos de

la tierra generalmente muy condimentados. Sus platos son elresultado del buen hacer de una cocina sencilla y tradicional peroexquisita. Para "ir abriendo boca", hablaremos de los primerosplatos. Entre estos, citar las deliciosas sopas, los gazpachoso galianos (completamente diferentes a los andaluces, ya quese hacen a base de carne de caza), las sabrosas y famosasmigas, que se comen en todas las provincias castellano-man-

chegas, si bien en cada sitio se preparan de una forma distinta.Por fin, un plato tradicional ha sido, desde antiguo, lasgachas,una comida tpicamente rural a base de harina de almorta ytropezones de magro de cerdo o simplemente patatas fritas. Latradicin exige comer las gachas de la propia sartn ya que de locontrario se enfran rpidamente. Tanto las migas como lasgachas se comen especialmente en invierno, proporcionando

una ingente cantidad de caloras no apta para los/lastrotamun-dos preocupados por su lnea. Ni que decir tiene que hay otroplato tpico que de manchego tiene hasta el apellido: naturalmen-te nos referimos al pisto manchego, cuyos principales ingre-dientes son el pimiento, el tomate y el calabacn, aunque admitenumerossimas variantes. Para finalizar, eltiznaoesun rico platoque se compone de bacalao, pimientos rojos, ajos, cebollas, pi-

mentn y aceite.Entrando en el captulo de las carnes, predominan los

platos de caza, tanto mayor como menor, muy abundante entoda Castilla-La Mancha (segn parece, la Comunidad rene losmayores cotos de perdiz de Europa). Perdicesy codornicesestofadas en Toledo, Ciudad Real, Albacete; morteruelo(lie-bre, perdiz e hgado de cerdo) en Albacete y Cuenca, etc.Adems de los platos de caza, se consume en gran cantidad


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tambin el cordero a la calderetay losasados de cabrito ycordero.En cada lugar se elabora el asado de forma diferente;en Guadalajara, por ejemplo, se hace con salsa de Jadracue.

Adems de los platos ya citados que podra decirse soncomunes a todas o a la mayora de las provincias, tambin hayespecialidades propias de cada lugar. De este modo, en Toledo

es caracterstica latortilla a la magraylos archifamososduelosy quebrantosque ocupan un lugar privilegiado en lascartasdelos restaurantes de todas las categoras. El plato consiste en unrevuelto de panceta con jamn y sesos de cordero. En Cuenca yAlbacete, el ajoarriero o atascaburras, a base de patatas,bacalao, huevo duro y aceite. El aperitivo ms popular de Cuencaes, por supuesto, elzarajo,a base de tripas de cordero adobadas

y preparadas en forma de ovillo en torno a dos ramas desarmiento y que se sirve cortado en rodajas. Bastante sabrosoaunque su aspecto deje bastante que desear. No hay que olvidartampoco las deliciosas y nutritivasberenjenasde Almagro -Ciu-dad Real- o elchampinde Cuenca y un largo etctera capazde saciar cualquier estmago.

Pese a ser tierra de "secano", se preparan muy bien lastruchasal horno y a la plancha as como ellucio.Tambin gozande gran fama loscangrejos de ro.

Un captulo especial merecen los postres de esta regincastellana. De todos es conocido y degustado elmazapntole-dano (y sus diferentes variedades) que no solamente tiene famaen la capital, sino en poblaciones como la de Sonseca dondeconserva una alta calidad y muchas otras. En Cuenca, elalajotambin llamado turrn de Cuenca (de origen rabe a base de

miga de pan, miel y almendras). En Ciudad Real, labizcocha,lastortas de Alczaro lospellizcos de monja;en Albacete y LaRoda, losmiguelitos;en Guadalajara, la super famosamieldela Alcarria, lasyemas seguntinasylosbizcochos borrachos;todo ello entre lo mejor de la repostera castellana. En la prcticatotalidad de los pueblos manchegos, por pequeos que sean,tienen alguna especialidad repostera digna del paladar ms

exquisito. No dudis en probarlas todas, an a riesgo de volver avuestro lugar de origen con algn kilo de ms; la experienciahabr merecido la pena. El suplicio vendr despus.

El queso manchego

Segn opinin de muchos es el "rey" de los quesos


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espaoles. Sea esto cierto o no, el queso manchego cons-tituye uno de los alimentos ms genuinos de la zona hastael punto de que la historia de La Mancha y la del queso sonuna misma. Este sencillo alimento del queSancho Panza guar-daba siempre un buen pedazo en su zurrn tiene una tradicinque arranca ya en el Neoltico -total nada- y se sigue elaborando.

al menos en parte, de manera artesanal. La materia prima parala elaboracin del queso manchego es la leche de oveja o vacaa la que -calentada a una temperatura de casi 40- se le aadeelcuajo.Una vez despojado del suero el "futuro queso" se meteen moldes. Una vez dada la forma, queda la operacin de lasalazn. El tiempo de maduracin oscila entre los 2 y los10 meses. El queso manchego tiene Denominacin de Origen

desde 1990; se fabrica principalmente en Albacete, Toledo,Cuenca y Ciudad Real, siendo estas dos ltimas provincias lasque cuentan con una mayor extensin dedicada a la produccinde leche.

Este queso que combina divinamente con el vino de lamisma tierra. Se trata de una especialidad fuerte, de cortezadura, un olor profundo y carece prcticamente de ojos. Una de lasmayores ventajas es que se puede conservar durante un largoperodo de tiempo, concretamente hasta dos aos si se intro-duce en aceite. En fin, un manjar digno de los paladares msexquisitos.

Los vinos de Castilla-La Mancha

"A la Mancha manchega que hay mucho vino, mucho pan,mucho aceite y mucho tocino".

Al manchego le gusta el morapio como al que ms. Msde medio milln de hectreas corroboran la tradicin vincola deesta regin. Toda esa gran extensin de viedos, la mayor de laPennsula, se acoge a cinco denominaciones de origen: La

Mancha, Valdepeas, Almansa, Jumilla y Mntrida.La granmayora de los viedos se encuentran en Toledo, Ciudad Real yAlbacete. De las cinco denominaciones, de origen, es la de LaManchala que ocupa una extensin mayor comprendiendo msde 180 municipios y casi 500 bodegas. Los vinos son blancos,tintos y claretes cuya graduacin no supera los 15. Los vinosagrupados bajo la Denominacin deAlmansaagrupan ocho tr-

minos de Albacete y uno de Valencia comenzando su calidad a


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ser reconocida fuera de sus fronteras. Se caracterizan por suintenso color, un buen cuerpo y un sabor seco y suave. Lagraduacin oscila entre los 12 y 15. Los vinos de la zona deHelln, se comercializan como Jumilla.

La denominacin deValdepeas,la ms famosa y una delas ms antiguas, produce en su mayora uva blanca. Se dan

principalmente en poblaciones como Valdepeas. Manzanares,Socullamos, Tomelloso y Pedro Muoz donde la uva crece pro-piciada por un clima extremado. Bajo la denominacin deMntri-dase agrupan unos 50 municipios, la mayora de Toledo y algu-nos de Madrid. Estos caldos presentan una graduacin bastantealta, especialmente los tintos. Para terminar, los vinos deJumillaabarcan varios municipios de Albacete y uno de Murcia. Presen-tan un sabor afrutado y son, en general, suaves.

Como puede verse, si bien los vinos castellanos-manche-gos no pasan por ser los de ms "cach" de Espaa, s son losideales para degustar su riqusima gastronoma. Por ejemplo, losespesos tintos son el acompaamiento ideal para los platos decaza.

En relacin con el vino, no podemos cerrar este cap-tulo sin citar otras bebidas como la zurra, el pacharn de

Guadalajara y el reso//conquense, a base de aguardiente, caf,azcar, canela y esencia de corteza de naranja. Era este lti-mo, en un principio, un licor propio para degustarlo en los dasde la Semana Santa, aunque actualmente se toma todo elao habindose convertido en el souvenirpor excelencia de laciudad.

Por la lejana llanura...

"En efecto, rematado ya su juicio, vio a dar en el msestrao pensamiento que jams dio loco en el mundo...hacerse caballero andante..."

Es Don Quijote un personaje de ficcin cuya principalcaracterstica es el inconformismo. No le gusta el tiempo en el

que le ha tocado vivir y decide remontarse al pasado caballeres-co para lo que no duda en adoptar tanto las formas internas comolas externas -incluso la indumentaria y la "fabla antigua"-. DonQuijote se obstina en cambiar, en mejorar el mundo pero desgra-ciadamente se encuentra con la realidad de un mundo cotidianoy con la burla de la mayora. Curiosamente, hoy seguimos


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denominando "quijote" o loco (ya que de alguna manera ambostrminos son sinnimos) a todo aquel que tiene como fin cambiar,mejorar el mundo, "desfacer entuertos" y hoy -como entonces- loque recibe aque que lo intenta son palos y burlas por doquier.Como no poda ser menos. Don Quijote, en su lucha contra el maly en favor del bien y la justicia es derrotado "en la playa de

Barcino, junto al mar..." y precisamente es en ese momentocuando recobra la razn: "yo fui loco, y ya soy cuerdo". En sulecho de muerte, nuestro caballero"cargado de amargura" sedacuenta que es mejor seguir la corriente, ya que solo un loco seenfrenta al mundo...

En cuanto a Sancho, es -no cabe duda- un personajeentraable que va ganando puntos en la consideracin del lectorgracias a su ingenuidad y su simplicidad y, cmo no, su frescuray su gracia. Contrapunto de su amo, "alucina" con sus locuraspero termina participando de ellas, entrando en lo que algn cr-tico ha denominado como "quijotizacin de Sancho" y "sanchiza-cin de Don Quijote". De cualquier forma, ambos personajes secomplementan hasta llegar a ser una pareja absolutamenteinseparable e indisociable. Para terminar y cindonos a lo quenos interesa son. tanto Sancho como Don Quijote, dos trotamun-dos incansables que abrieron camino por la dura meseta man-chega para que ahora vosotros sigis sus pasos...

Cervantes y su obra

La primera parte de la mejor novela espaola de todos lostiempos ve la luz en 1604 cuandoMiguel de Cervantescuentacon 57 aos ya que haba nacido el 29 de septiembre de 1547 enAlcal de Henares;pese a que para muchos fue enAlczar deSan Juan.Se conserva, no obstante, la partida de bautismo enAlcal del 9 de octubre del mismo ao. Haca el nmero 4 de loshijos deRodrigo de Cervantes y Leonor de Cortinas.Tres hechos

marcan la vida de nuestro hombre: su viaje a Italia, su etapa comosoldado y su posterior cautiverio. A partir de 1580 se inicia en eldifcil camino de las letras siendoLa Galateasu primera obra. Suinestabilidad econmica le obliga a hacerse cargo en 1594 decobrar las tercias y alcabalas en el reino de Granada, lo que leocasiona no pocos problemas, entre otros el de verse preso. Esentonces cuando inicia El Quijote.

La obra es entegada en el verano de 1604 en las prensasde Juan de la Cuesta en Madrid obteniendo un xito rotundo


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desde el principio, hecho que impulsa a su autor a escribiruna segunda parte que publica en 1615, solamente un ao antesde su muerte que sucede en Madrid el 22 de abril de 1616 sien-do enterrado en el convento de las Trinitarias. En 1626 mueretambin la que haba sido su esposa, la toledana CatalinaSalazar.


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TOLEDO

"Toletum ibi parva urbs erat:sed loco munita""Toledo ciudad pequea, pero fuerte por su situacin".

Titio Livio

La monumental ciudad de Toledo -de la que nos hablaTito Livio en el 192 a. de C-, est situada en la submeseta suro meseta del Tajo estando limitada por el Sistema Central al nor-te y los Montes de Toledo al sur. La ciudad ha sido declaradaMonumento Nacional siendo el principal punto de atraccinde toda la Comunidad de Castilla-La Mancha de la que es capi-tal. Adems, Toledo es una de las seis ciudades espaolasque son Patrimonio de la Humanidad. Alberga en sus escar-padas calles una gran cantidad de edificios de gran valor histri-

co. Cada uno de ellos nos habla de una poca y de los numerosospueblos que la han habitado. Romanos, visigodos, rabes handejado su impronta en esta maravillosa urbe en la que laconvivencia de culturas ha sido desde siempre su principalcaracterstica.

Adems de la capital, la extensa provincia toledana -co-loquialmente llamada "provincia del bolo"- guarda igualmente un

incalculable patrimonio artstico que, junto a su variada y bienelaborada cocina y sus fiestas tradicionales convierten a Toledoen una meta obligada para los trotamundos de todos los rinco-nes. Entre espaoles y guiris se supera cada ao el milln devisitantes.

Toledo en la historia

La romana "Toletum"

Aunque se sabe que existi un recinto amurallado durantela poca celtibrica, la capital de Castilla-La Mancha hace suaparcin en la historia con los romanos. Las legiones que ca-pitaneabaQuinto Fulvio Nobiliorpenetran en suelo de la actual

Toledo en el ao 192 a. de C. incorporando el lugar a la provinciaCartaginensis.Son precisamente los romanos quienes le dan el


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nombre deToletumque significa "poblacin fortificada". Los des-cendientes de Rmulo y Remo, con la agudeza que les eracaracterstica, vieron claramente el valor estratgico que tena laplaza recin conquistada ya que se encontraba en pleno centrode la Pennsula. Debido a esto, se acometieron una serie deobras, algunas de las cuales persisten actualmente. Entre los

principales monumentos de esta poca destaca el puente deAlcntara, un teatro, etc. Los romanos adems elaboran laprimera conduccin de aguas y un acueducto del que an se con-servan las ruinas. Tras la cada del Imperio Romano, los visigo-dos conLeovigildoa la cabeza hacen de Toledo su capital, lo quehizo que se congregase en la civitas regia, un gran nmero deartistas que contribuyeron sobremanera al embellecimiento de la

urbe.

La "Jornada del Foso"

La Tolaitola rabe continu engrandecindose gracias,en esta ocasin, a las mezquitas y al recinto amurallado del quenos han quedado tan dignas muestras. Es tambin con losrabes cuando tiene lugar el truculento hecho acaecido en elao 807, conocido como "Jornada del Foso". Tal evento lo prota-goniz el califaAl-Hakan. Estemandamasorden construir unfoso en el alczar. Cuando estuvo finalizado reuni una noche ala "flor y nata" de la alta sociedad. A medida que iban haciendoacto de presencia, los iban cortando la cabeza y echndolos alfoso. El nmero de descabezados super los 4.000. Este queacabamos de referir es el origen de la conocida frasepasar una

noche toledanacuando se quiere dar a entender al personal quela noche ha sido psima.

Al disgregarse el califato de Crdoba, Toledo se convierteen la capital del reino musulmn de su mismo nombre. Pese a lainestabilidad, es una poca de prosperidad industrial y cultural. Aeste respecto, decir que se sigui utilizando la lengua rabe hastabien entrado el siglo XVI.

Y llegan los cristianos

En mayo del 1085, Alfonso VI reconquista la plaza.Toledo no pierde por ello importancia; antes bien, por su estrat-gica situacin pasa a ocupar un preponderante papel histrico alestar presente en todos los eventos importantes. Rpidamente,


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el monarca traslada la corte a Toledo con lo que se convierte enla capital del Reino. A partir de entonces, muchos y muy diversosson los eventos de que es protagonista la ciudad. Bajo losauspicios delarzobispo Raimundose funda laEscuela de Tra-ductores de Toledocon el fin de dar a conocer a Occidente lacultura rabe. Este hecho es de suma importancia porque a laciudad llegan intelectuales procedentes de todo el mundo cono-cido tanto rabes como judos erigindose como un centrocultural de primera magnitud. La labor de la Escuela se comple-ta en el siglo XIII con la figura deAlfonso X el Sabiopublicandol mismo sus obras y dando a conocer toda la cultura clsica porprimera vez en latn y romance.

Los Reyes Catlicos muestran una preferencia clara porla ciudad del Tajo, ordenando la construccin de un gran monas-terio que les sirvise a ellos como "ltima morada"; se inician aslos trabajos de San Juan de los Reyes. No le falta tampoco aToledo su tinte revolucionario dignamente representado en lapersona de Mara Pacheco-viuda de Padilla-que encabez elmovimiento comunero de Castilla (1520) durante el reinado deCarlos I.

En 1561 y ya en el tronoFelipe II.Toledo deja de ser lacapital si bien sigue ostentando el rango de Sede Primada deEspaa. Precisamente, los arzobispos fueron grandes mecenase impulsaron la mayora de los monumentos ms representati-vos. Pero la historia de la Imperial no se detiene ah; volvi a serprotagonista de algunos eventos acaecidos durante laguerra de

la Independenciay asimismo en laguerra civil quecuriosamentetuvieron ambos como escenario uno de sus ms antiguos monu-mentos, el Alczar.

Es nombrada capital de la Comunidad castellano-man-chega en 1983. Cuatro aos despus la UNESCO proclama aToledo Patrimonio de la Humanidad.

Llegar a la ciudad Imperial

Toledo goza de unas perfectas comunicaciones, dada sucntrica ubicacin, con cualquier punto del pas y con el resto dela Comunidad castellano manchega. Desde Madrid por carrete-ra se llega por la N-401. Si no estis motorizados y tenisintencin de llegar por carretera, salen autobuses de la compaa

Continental Auto,tels. 533 04 00 y 527 29 61 desde la EstacinSur (Canarias 17, metro:Palos de la Frontera) cada media hora


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.

desde las 8 h 45 a las 20 h 55 (informaos pues los hay que vandirectos y otros que "hacen escala"). Asimismo, existe una buenared de comunicaciones por autobs con el resto de la provinciaque salen de la misma estacin. Las compaas que van por laprovincia sonAISA(tel. 527 12 94)SAMAR(tel. 527 51 40) yLASEPULVEDANA(tel. 530 48 00).

Tren

Desde Madrid:salen trenes regionales desde las 8 h 15hasta las 21 h. En direccin contraria igualmente hay trenes cadahora y media (aproximadamente).

Desde Barcelona, Corua, Bilbao y Sevilla: no hay

trenes de largo recorrido, es preciso transbordar en Madrid.

Unos datos prcticos

Prefijo telefnico de Toledo:925.Correos y telgrafos:Plata 1. Tel. 22 37 23.Oficina de Turismo:Puerta de Bisagra s/n. Tel. 22 08 43.Consejera de Industria y Turismo:Pl. Santiago de los

Caballeros 5. Te!. 21 09 00.Delegacin Provincial de Turismo: Pl. de Zocodo-

ver 11. Tel. 22 14 00.Consejo Regional de la Juventud: Amador de los

Ros 6. Tel. 21 07 21.Presidencia de la Junta:en el palacio de Fuensalida.

Tel.22 46 00.

Estacin de autobuses: Ave. Castilla-La Mancha s/n.Tel.21 58 50.

Estacin de ferrocarril:Paseo de las Rosas s/n. Tel. 2230 99.Aproximadamente a un kilmetro del centro. En la calleSillera 7, tel. 22 12 72 se encuentra la oficina de viajes deRENFE.

Cruz Roja:General Moscard 6. Tel. 21 50 60.

Bomberos:tel.22 60 80.Taxis:tels. 22 19 68 y 22 23 96.Aparcamientos: son muchos los aparcamientos tanto

pblicos como privados que hay en la localidad ya que por lacantidad de visitantes y el trazado urbano es super difcil estacio-nar en el casco urbano. Citaremos dos de los pblicos,Plaza dePadillayPuerta de Bisagra Vieja.


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Gua de alojamientos

Barato

Hotel Residencia Imperio:Cadenas 7. Tel. 22 76 50.Delos alojamientos ms econmicos de la ciudad. Super sencillo.

Pensin Segovia:Recoletos2. Tel. 21 1124.Cntrico yaque se halla cerquita de la plaza de Zocodover. Tres plantas con3 habitaciones en cada una. Absolutamente espartanas, comonico lujo, un lavabo dentro de la habitacin. Bao con aguacaliente en cada planta. No tiene restaurante.

Pensin Madrid: Covarrubias 4. Tel. 22 11 14. Dosestrellas y excelentes prestaciones.

Hostal Santa Brbara:Santa Brbara 8. Tel. 22 02 98.Una estrella y ninguna pretensin.

Pensin Nuncio Viejo:Nuncio Viejo 19. Tel. 22 81 78.Los Cigarrales: Ctra. Circunvalacin. Tel. 22 00 53.

Alejado ya de lo que es el casco histrico tiene la ventaja, sinembargo, de sus humildes precios.

Hostal Labrador: Juan Labrador 16. Tel. 22 26 20.

Habitaciones con y sin bao carentes de cualquier tipo defiorituras. Algo escondido aunque ubicado en pleno centro y muy

. tranquilo.

Medio

Hotel MaravillarPl. Barrio Rey 5. Tel. 22 33 00.Prximo

al alczar, en pleno cogollo de Toledo. Un total de 18 habitacio-nes y una clida decoracin castellana. Su restaurante, decoradocon zcalos de azulejos y muebles rsticos, sirve unos platosmanchegos, no poda ser de otra forma, para chuparse losdedos.

Santa Isabel:Santa Isabel 24. Tel. 25 31 36. Entre losmuchos encantos de este establecimiento est el de su ubica-

cin, ya que se encuentra junto a la catedral. Un precioso lugartanto por su exterior -instalado en una casona del siglo XV- comopor sus acogedoras 23 habitaciones (con suelos de madera ymuebles rsticos) que cuentan con una de las mejores relacionesprecio-calidad de la ciudad.

Hotel Real de Toledo:Real del Arrabal 4. Tel. 22 93 00.Tambin en pleno casco histrico. Dispone de 57 habitaciones en

un edificio con fachada del XIX aunque con un interior nuevo yconfortable. Fenomenal. Algo ms caro que el anterior.


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Hotel Mayoral:Ave. Castilla-La Mancha 3. Tel. 21 60 00.Un coloso de 110 habitaciones y bien dotado.

Carlos V:Trastmara 1. Tel. 2221 00.En total dispone deJ55 habitaciones. Tres estrellas.

Hotel Pintor El Greco:Alamillos del Trnsito 13. Tel. 2142 50. Junto a la Casa de El Greco, en la Judera Mayor, Un

pequeo establecimiento Instalado en lo que fue una antiguatahona del siglo XVII. Ofrece a sus clientes un patio encantadorcon fuente. Una treintena de habitaciones en estilo moderno yperfectamente equipadas que adems gozan de excelentesvistas.

Hotel Mara Cristina:Marqus de Mendigorra 1. Tel. 2132 02.Cerquita de la Puerta Bisagra. De reciente construccin,

pero bastante clsico en lo que se refiere a sus servicios. Cuentacon un diligente servicio. Acoge el famoso restauranteEl bsidede los ms elegantes de Toledo.

Hostal del Cardenal: Paseo de Recaredo 24. Tel. 2249 00. Alojado en el antiguo palacio de verano del CardenalLorenzana; est rodeado de murallas en pleno casco antiguo.Dispone de 27 habitaciones (decoradas con muebles de nogal) y

cinco comedores de estilo castellano respetando su antiguaconstruccin mudejar. Bonita y amplia terraza para el verano.Platos locales. Un lugar magnfico con una buena relacin precio-calidad.

Caro

Alfonso VI:General Moscard 2. Tel. 22 26 00.Enfrentejusto del Alczar. De los ms clsicos de Toledo, pese a su cortaexistencia -se inaugur en 1972-, Cuatro estrellas con todas lascomodidades tanto en sus 88 habitaciones como en las depen-dencias comunes. Decorado estilo castellano. Para lo que ofreceno resulta especialmente caro. Por lo que concierne al restauran-te, su decoracin es del mismo estilo que la del resto del edificio.Tiene capacidad para unas 300 personas. La especialidad es la

perdiz a la toledanay losasados.Hotel Beatriz: Ctra de vila, km 3. Tel. 22 22 11. Un

descomunal establecimiento con 295 habitaciones en plan modernoy con todo el confort: piscina, gimnasio, sauna, etc. Organizanactividades para grupos. Caro.

Parador Conde de Orgaz: Cerro del Emperador s/n.Tel. 22 18 50. De estilo tpicamente castellano situado en un


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enclave perfecto. Goza, pues, de las ventajas de encontrarse enuna zona muy tranquila y, a la vez, a solamente 4 kilmetros dela ciudad. De estilo gtico-mudjar, cuenta con piscina y jardn.Todo un lujazo al alcance de muy pocos. Fenomenal restauran-te. En las proximidades se halla laermita de la Virgen del Valle.Desde el Parador, la panormica de la ciudad es absolutamente

alucinante.Hotel Domnico:tambin en el paseo de los Cigarrales,

junto al Parador. Tel. 25 00 40. De reciente construccin, unmagnfico establecimiento de cuatro estrellas. Tiene 50 habita-ciones "a todo trapo" y con todos los servicios situado en unesplndido y apacible entorno.

Para los amantes de la naturaleza...

Circo Romano: Circo Romano 21. Tel. 22 04 42. Desegunda categora y abierto todo el ao.

Toledo:Ctra. Madrid-Toledo, km 63. Tel. 35 30 13.

A la hora del aperitivo

Bar Ludea:Corral de Don Diego 10. Tels. 22 20 23 y22 33 84.Siempre a tope de autctonos y forneos. Tiene unabarra muy pequea aunque dispone igualmente de comedor.Buenas y variadas tapas entre las que la ms clebre es lacarcamusa: un estupendo guisote de carne al que se aadencantidad de ingredientes y que resulta algo picantillo...

El Trbol:Santa Fe 5. Tel. 21 37 02.Son famosas susbombas (patatas rellenas).

Bar Los Candiles:San Pedro Mrtir.Clsica taberna contapas suculentas a base de especialidades de matanza y otras depescado que tampoco desmerecen.

Cervecera Adolfo:Nuncio Viejo 1. Tel. 22 42 44.Perte-nece a la direccin del afamado restaurante. Un establecimientofrente a la catedral con unas tapas exquisitas(picadillo de ciervo,

jamn ibrico)cuyo nico problema son sus elevados precios. Sepuede tambin comer, cuenta con un men para cada da de lasemana.

Restaurantes

Los platos que han dado a Toledo su tradicin gastron-


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mica son losduelos y quebrantos, la perdiz estofada(que seacostumbra a servir con patatas al vapor), lasjudas con perdiz,elcuchifrito ylatortilla a la magra.Como postres, el tradicionalqueso manchego y, por supuesto, el mazapn -de origenrabe- que es el rey de la repostera toledana y cuyos ingre-dientes bsicos son el azcar y las almendras. En torno al

internacional mazapn existe una bonita leyenda que nos cuen-ta cmo naci por casualidad cuando la entonces musul-mana ciudad de Toledo se hallaba asediada por los cristianosy presa de un dursimo bloqueo "alimenticio". En esas esta-ban cuando unas mujeres encontraron almendras y azcar decuya mezcla naci el mazapn que pali momentneamente elayuno.

Los vinostoledanos estn agrupados y protegidos bajodos diferentes Denominaciones de Origen:La Mancha y Mntrida.Los manchegos se producen principalmente en Noblejas, Quin-tanar de la Orden, etc. Antigua fama han tenido igualmente los dela Mesa de Ocaa (Ocaa, Yepes, Huerta de Valdecarba-nos...). Los de Mntrida se dan en poblaciones situadas al nortey contienen algo ms de graduacin.

Barato/medio

Mesn Palacios:Alfonso X, El Sabio 3. Tel. 21 59 72.Unsencillo comedor de estilo castellano en el que Jos Luis seesmera para ofrecer una deliciosa cocina local. Probad suspimientos rellenos o las judas con perdiz. Tambin buenascarnes.

Restaurante Pedro: Bajada de San Martn 1. Tel. 2220 15.

La Abada:Sillera 4. Tel. 25 41 69.Una enorme cervece-ra en la que tambin se puedepapear.Tiene un men barato queest fenomenal.

Plcido:Santo Tom 6. Tel. 22 26 03.

Los ms caros

La Tarasca:Callejn del Fraile s/n. Tel. 25 00 57.Aunquelleva poco tiempo abierto, sus tres comedores decorados entonos claros y con un mobiliario clsico hacen las delicias tanto detoledanos como de visitantes. Juan Cepeda, su cocinero semerece un diez por surevuelto de setas con gambasy su sopa


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de almendras.En cuanto a los precios, para os vamos a engaar,son capaces de reventar cualquier bolsillo.

Asador Adolfo:Granada 6(entrada por Hombre de Pa-lo 7). Tel. 21 62 63. Cierra los domingos noche. Decoracinrstica con elementos de estilo mudjar. Cocna de gran calidad.Sirven una ensalada de perdiz para chuparse los dedos. Encuanto a los postres, pedid aqu elmazapnporque lo hacen allmismo; tienen tambin pastelera.

Casa Aurelio: Sinagoga 6. Tel. 22 20 97. Cierra losmircoles y durante el mes de agosto.Si bien ya no es lo queera, sigue estando entre los ms tradicionales. El decoradorecoge detalles procedentes de toda la geografa espaola y

entre los obligado es citaros losajetes con langostinosy los re-vueltos de la casa. Sucursales: Sinagoga 1 (especializado enplatos de caza) y Pl. del Ayuntamiento 4 (platos ms internacio-nales).

La Lumbre:Real del Arrabal 3. Tel. 22 03 73. Cierra losdomingos.Dos comedores situados uno en la primera planta yotro en la segunda. Instalado en una casa del siglo XVI, presenta

una decoracin en estilo rstico, inmaculados manteles y sillasde enea bajo una suave luz. Las vigas de madera completan elmarco. Excelentes asados y platos locales como el tiznaoy latarta de cebolla.Un trato extraordinario. Si disponis de un pocoms de dinero, sin duda, este es el lugar. Nuestro amigoJavieros atender gustosamente. Muy recomendable.

A n t i c u a r i o : C t r a d e v i la , k m 3 . T e l . 2 2 2 2 1 1 . E s e l r e s -

taurante del Hotel Beatriz. Amplio local que presenta una sofis-ticada decoracin que se complementa con una preciosa terraza.Platos regionales e internacionales. Por supuesto, caro.

Patrimonio cultural

A Toledo la comparo con el fondo de una taza,

todo son cuestas arriba hasta llegar a la plaza.

La Catedral toledana

Est situada en la plaza del Ayuntamiento. Las primerasnoticias que se tienen hacen referencia a un talMaestro Martn,que sera el primer artista que inici las primeras obras de la

catedral.Petrus Petri-PedroPrez para los amigos- contina lostrabajos en el siglo XIII bajo el reinado deFernando III el Santo.


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El edificio estuvo terminado en 1593, si bien el transparente noqued concluido hasta bien entrado el siglo XVIII.

En la fachada sobresalen tres puertas: la delPerdn,enel centro, la delInfierno,a la izquierda y la delJuicio,a la derechaas como su esbelta y nica torre de 92 m. En un principio estabanprevistas las dos reglamentarias, pero la segunda torre se

sustituy al final por una cpula. La torre acoge la afamadaCam-pana Gorda con sus nada despreciables 18.000 kg de peso(1.150 arrobas). Por algo dice la cancin popular"Para campanagrande la de Toledo, que caben siete sastres y un zapatero".Prcticamente toda la fachada sufri transformaciones a lo largode los siglos XVII y XVIII, a excepcin de las portadas que siguensiendo las originales. Merece tambin que os detengis unmomento en la denominada puerta del Reloj, en la parte del

crucero. Es la ms antigua del templo -finales del siglo XIII- y pre-senta una magnfica decoracin en relieves. Las otras puertas dela catedral son la de tos Leones del XV y la puerta Llana, unaadido de comienzos del XIX para facilitar el acceso a los pasosprocesionales.

El Interior del templo

De estilo gtico puro, su planta mide 120 m de largo por60 de ancho alcanzando la nave mayor 33 de alto. Cuenta concinco naves y doble girola. El coro -siguiendo los cnones delgtico- corta la nave principal. Data del XIV y exteriormente estrecorrido todo l por un friso labrado a base de escenas delAntiguo Testamento. El interior del coro es realmente Impresio-nante. Reparad en la reja plateresaca -1541- de entrada obra del

maestro Domingo de Cspedes.Pero lo mejor es la sillera baja-renacentista- en la que el genialRodrigo Alemntall concien-zudamente todos los acontecimientos que tuvieron lugar durantelabatalla de Granada.La gran precisin del detalle convierte estaobra en un documento ilustrativo de primer orden. Tambin en elcoro podis ver la entraable imagen de laVirgen Blanca,gticadel XIV. El Nio juguetea y acaricia a su Madre, lo que provocaen esta una tierna sonrisa. Una escena llena de vitalidad que

pone punto y final a lo que haba sido hasta entonces el hieratis-mo romnico.El altar mayor es una obra extraordinaria realizada en

madera y recubierta con paneles de oro policromados. En ltrabajaron los artistas ms reputados del momento quedando


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concluido a comienzos del siglo XVI. A los lados estn los plpitosrealizados en bronce porFrancisco de VilIalpando.Para verlo ilu-minado, os veris obligados a introducir las consabidas monedi-tas; tambin podis esperar un poco a que algn "guiri" os ahorreel trabajo y... las pelas.

El tesorocatedralicio es uno de los ms importantes dela Cristiandad. Alberga -especialmente bien custodiado- el mantode la Virgen del Sagrario bordado con casi 100.000 perlas. Ungran nmero de anillos cardenalicios, cruces, arcones y un sinfnde objetos valiosos ms. Pero es, sin ninguna duda, laCustodiaprocesionallo que recoge las atnitas miradas de todos cuantosvisitan el recinto. Realizada a comienzos del XVI por el orfebre

Juan de Arfe,es toda de plata dorada en forma de torre y se utilizaen la solemne procesin de la festividad del Corpus Christi (verel cap. "Fiestas").

Para no cansar ms, recordad que el recorrido se puedecompletar echando tambin una ojeada al transparente (si-glo XVIII); lasala Capitular,obra deEnrique Egas; ylacapillamozrabe (antigua Sacrista).

Otros monumentos toledanos

Puente de Alcntara:junto con el de San Martn formabaparte del recinto defensivo. Se trata de una airosa construccinmilitar. Tiene probablemente origen romano ya que se cita en el

788, aunque su nombre se lo dieron los rabes, pueblo queadems se ocupa de su "remozamiento" a las puertas ya del ao1000. Volvi a sufrir remodelaciones bajo mandato del rey sabio,Alfonso X.

El Ayuntamiento:lo comenz el genialJuan de Herrera,aunque lo termin en el XVII un "vstago" del genialDomingo,ms conocido como El Greco.

San Juan de los Reyes: Reyes Catlicos 21. Horario:de 10 h a 13 h 45 y de 15 h 30 a 17 h45.Monasterio franciscanodel siglo XV de estilo gtico isabelino (mezcla del gtico y elmudjar). Los Reyes Catlicos encargaron la iglesia al arqui-tectoJuan Guas.Claustro gtico -1504- obra de los hermanosEgas.

Sinagoga de Santa Mara la Blanca:en la calle ReyesCatlicos 2. Horario: de 10 h a 14 h y de 15 h 30 a 18 h.Permanece una hora ms abierto en verano.Del siglo XIII y deestilo mudjar tiene planta basilical y cinco naves separadas por


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estilo mudjar tiene planta basilical y cinco naves separadas por

.

arcos de herradura. Columnas con capiteles labrados en estuco.Se transform en iglesia en 1550.

Sinagoga del Trnsito:Samuel Lev s/n. Tel. 22 36 65.Horario: de 10 h 14 h y de 16 a 18 h.Construida a mitad del si-glo XIV; destaca el artesonado en madera policromada. Elexterior es de estilo mudjar. Acoge tambin el llamadoMuseoSefard.

Mezquita del Cristo de la Luz: un pequeo edificio delsiglo X. El bside se aadi en el XIII.

Iglesia de Santo Tom:abre de 10 h a 1 h 45 y de 3 h 30a 6 h 45. Cierra una hora antes en invierno. Con una bella torremudjar, acoge la obra cumbre de El Greco, "El entierro delConde de Orgaz".

El Alczar:tiene su origen en el siglo III y domina toda la

ciudad. Reconstruido varias veces, la ltima de ellas tras laguerra civil,alberga el Museo del Ejrcito.

Puerta de Bisagra: en realidad son dos, la vieja o deAlfonso VIque data del siglo X y laNuevaerigida en 1550 que daentrada a la ciudad y en cuyo frontn se aprecia el escudo deCarlos V.

Puerta del Sol: responde perfectamente a los cnonesestticos del mudjar -siglo XIV- habindose edificado bajo fines

puramente defensivos.Hospital Tavera: Ave. Duques de Lerma.Una obra de

Covarrubias, del siglo XVI. Sepulcro en mrmol del cardenalTavera, y una importante coleccin de obras de arte con pinturasdeRivera, Coello, Tiziano,etc.

Plaza de Zocodover:super famosa, es all donde estabael mercado antiguo de la ciudad. Mencionada por numerosos

autores a lo largo de toda nuestra historia de la literatura, renela plaza los establecimientos toledanos ms representativos.Puede tambin decirse que en esta plaza se cuece toda la"movida" de la ciudad.

Castillo de San Servando: enfrente del puente de Al-cntara, formaba parte del recinto amurallado. Ha pasado porlas mismas vicisitudes que la ciudad hasta llegar a pertenecera la Orden del Temple. Acoge una residencia juvenil (tel. 22

45 54).Circo romano: se descubrieron en poca reciente los

restos de lo que fue un granCirco romano quesobrepasa los 430metros de largo y al que se le supone capacidad para 20.000espectadores. Cerca est laermita del Cristo de la Vega.Muy


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restaurada, la importancia reside en la talla del Cristo del brazodescolgado de la que naci el romance "A buen juez mejortestigo".

Museos toledanos

Casa y museo del Greco: Samuel Lev 3. Horario deinvierno: de 10h a 14h y de 16h a 18h. Cierra una hora ms tardeen verano y no abre ni los domingos tarde ni los lunes.No cabeduda de que es este uno de los lugares ms visitados de la ciudadimperial. La casa perteneci almarqus de Villenay en ella viviel "griego" ilustre hasta que a comienzos de este siglo se rehizo

a instancias del marqus de la Vega-lncln. Se respet suprimitiva estructura, un palacete del siglo XVI que fue decoradoa base de objetos personales del pintor. El museo se encuentraal lado, habindose restaurado recientemente. Se abri en 1910acogiendo las mejores obras del pintor realizadas entre 1600 y1614. Tambin muestra obras de otros artistas como Murillo,Valds Leal, CarreoyZurbarn.

Museo de Santa Cruz:Miguel de Cervantes 3. Horario demartes a sbados de 10 h a 18 h 30. Los domingos nicamentehasta las 14 h.Inaugurado en 1958, est instalado en el antiguohospital plateresco del mismo nombre bajo planos de EnriqueEgas. El edificio posee un valioso artesonado. En cuanto almuseo propiamente dicho, consta de tres partes, la dedicada a

arqueologa (guarda objetos pertenecientes a diferentes po-cas). La seccin dedicada aBellas Artesexpone una esplndidacoleccin de pinturas toledanas de los siglos XVI y XVII. Por fin,la seccinArtes Industrialesguarda una gran cantidad de mues-tras referidas a artesana local: objetos de vidrio, hierro, cermi-ca, orfebrera y tejidos.

Museo de Arte Contemporneo: De las Bulas 15.

Tel. 22 78 71. Horario: de 10 h a 14 h y de 16 h a 18 h 30. Cierralos lunes.Instalado en laCasa de las Cadenas-siglo XVI- abrisus puertas en la dcada de los setenta. La mayora de las obrasse insertan dentro del arte figurativo.

Algunas comprillas...

La artesana toledana cuenta con una tradicin de siglos.En primer lugar citar la cermica llamada decuerda seca.No demenor calidad es la espadera (o por mejor decir el famoso


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menor calidad es la espadera (o por mejor decir el famoso

"acero toledano") de la que hay en todas las tiendas de la ciudaduna surtida representacin en lo que a tamaos y formas se refie-re. Por supuesto hablar de cermica en Toledo es hacer referen-cia a la que se realiza en su provincia y, especialmente, en po-blaciones comoTalavera de la Reina-cermica policromada enblanco- yPuente del Arzobispo-cermica policromada en tonos

de verde-. Tanto una como otra decoran las tiendas y las casasde toda la provincia. Un buen lugar para haceros con piezasinteresantes es Cermicas Sanguino (San Juan de los Reyes).Otro seraGrecosShop (Alamillos del Trnsito 13). Est junto ala casa del Greco. Un surtido super amplio de damasquinados,cermicas, porcelanas, espeadera, etc. Taller propio.

Eldamasquinadosebasa en una tcnica de origen rabe

que consiste en incrustar plata u oro en materiales tales comohierro y cobre. Algunas direcciones: calle Campana 7; Real delArrabal 7 (tel. 25 49 33): Comercio 44(Braojos) yComercio 66.Para cualquier consulta, dirigios a la Asociacin Provincial deArtesanos,tel. 25 15 63, 22 54 31.

El otro producto tpico de Toledo hay que buscarlo en elcampo de la gastronoma y es, como ya habris adivinado, elmazapn.El mejor lugar para su compra esSanto Tom S. A.,Sto Tom 5, con sucursales en Plaza Zocodover y calle Esparteros.Una casa fundada en 1856 que tiene como especialidad elmazapn de delicia.En la plaza de Zocodover 13 (tel. 22 33 79)se halla otro de los establecimientos "de los de toda la vida"; nosreferimos aCasa Telesforodonde tambin elaboran unos dulcesdeliciosos, aunque bastante caros. Ms barato es laFbrica demazapanes J. Barroso(San Juan de Dios 9). Por fin citaremos la

Delicatessen Adolfo(Hombre de Palo 7) que ya mencionamos alhablar del restaurante. Excelente mazapn y cantidad de produc-tos ms. Caro.

En cuanto alqueso manchegomuchos son los estable-cimientos "que lo dispensan". Una direccin: Vianda Toledo(Esparteros 5).

De marcha por Toledo

Laplaza Zocodover y aledaos es donde se concentratoda la marcha de la ciudad. En verano se encuentra llena deagradables terrazas. La calle Alfileritos es una de las de msajetreo de Toledo adems de ser acreedora de una entraablehistoria. Hace aos las mozuelas toledanas acudan para que la


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Virgen que all se encuentra, enmarcada por su hornacina, lesconsiguiese novio previo pago de un modesto alfilerito. Ademsde las zonas citadas, por toda la urbe hay pubs, discotecas y cer-veceras donde descansar de tanto monumento. En LaAbada(ya mencionada en el captulo de restaurantes) se puede degus-tar todo tipo de cervezas acompaadas de unas muy buenas

tapas: brocheta de ciervo, cecina de ciervo, salchichas de lacasa,etc. Por su parte, en La Escondida(Rojas 3) sirven ori-ginales ccteles.La Venta del alma(Ctra. de Piedrabuena 35).De los locales ms clsicos para tomar copas.

Fiestas

Corpus Christi: declarada de Inters Turstico Interna-cional y con una tradicin de casi ocho siglos. Las calles seengalanan con plantas de todo tipo y miles de banderas y tapicespenden de los balcones para recibir el imponente trono conduci-do por media decena de costaleros en el que viene la GranCustodia -obra del orfebreJuan de Arfe- quelleva ms de 18 kilosde oro y supera los 100 de plata. La procesin va precedida de

toda la "plana mayor" tanto civil como eclesistica. En la actua-lidad el da del Corpus se ha extendido en el tiempo de tal formaque las fiestas duran prcticamente toda la semana. Es una delas celebraciones ms solemnes de Espaa.

Fiestas de la Virgen del Sagrario:del 14 al 22 de agostoy cuya antigedad viene acreditada ya en una comedia denuestro genial dramaturgo del siglo de oroPedro Caldern de laBarca.Es costumbre por dems arraigada que se beba agua delos botijos colocados a tal efecto en la Catedral para pedir losfavores de laVirgen del Sagrario.

Fiestas de Nuestro Padre Jess de Nazareno:desde el24 al 27 de agosto. Festejos populares con todo tipo de represen-taciones, concursos y espectculos.

En las proximidades

Mocejn: se sita en la margen derecha del Tajo aescasos kilmetros de la capital, en la comarca de la Sagra. Susprincipales monumentos fueron construidos en el XVI: laiglesiade San Esteban(las obras terminaron sin embargo un siglo mstarde), la Casa de la Inquisicin cuyo macabro escudo podisatisbar en la portada. Merece tambin una visita laermita de la


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Vera Cruz.De lo que fue su castillo medieval nicamente restauna torre.

Junto a Mocejn est Bargas clebre ya en la Edad Mediapor su industria dedicada a la fabricacin debargueos,mueblesde artesana llenos de cajoncitos que hoy resultan de un incalcu-lable valor. El tercer domingo de septiembre tenis en Bargas losfestejos consagrados al Cristo de la Sala. Preciosa procesinnocturna en la que salen las mujeres ataviadas con sus trajesregionales. Rene cantidad de gente. En la calle Real est elmodestoHostal El Gran Capitn(tel. 35 78 38).

Las comarcas toledanas

Comarca de la Sagra(al norte del ro Tajo).

Mesa de Ocaa (al noreste de la provincia).Meseta del Tajo(ocupa la parte comprendida entre el surdel ro y los Montes de Toledo).

LaJara(al suroeste de la provincia).La Mancha (que se extiende por el sureste hasta las

provincias de Ciudad Real y Cuenca).

COMARCA DE LA SAGRA

ILLESCAS, ESQUIVIAS, CARRANQUE

A 34 kilmetros al norte de Toledo llegaris aILLESCAS,

una de las ms importantes de la provincia en lo que a industriase refiere. Se llega directamente por la N-401. Es ya unapoblacin cercana a Madrid famosa por susguindasque sirvicomo residencia temporal aFelipe He igualmente como seoroa los arzopispos de Toledo. Acoge obras de El Greco en suiglesia parroquialconsagrada a Santa Mara y cuyo origen seremonta al siglo XIII. Observad la atractiva torre mudejar enladrillo y a la que se ha dado, con toda justicia, en llamar "la giralda

de la Sagra". En la poblacin existe asimismo un considerableyacimiento arqueolgico de la poca celtbera, todava no muybien desbrozado. Para terminar con la visita a Illescas, visitad elhospital de la Caridad(Cardenal Cisneros 2. Horario: desde las


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10 h a las 13 h y de las 16 h a las 19 h) a caballo entre los si-glos XVI-XVII y el convento de las franciscanas, de estilobarroco.

Podis alojaros sin problema alguno en la Pensin ElMerino(Pablo Picasso 2, tel. 51 14 22). A la hora delpapeo,os

podis dirigir a la pensin-restauranteEl Boho (18 de Octubre81, tel. 51 11 26), el ms tradicional y famoso de la comarca. Nopuede decirse que sea barato pero s que se come estupenda-mente. Adems de su cocina tradicional, podris pedir alguno desus ptimos platos vascos. S es algo ms econmico LaChuleta(pl. del Salvador, tel. 51 11 73). Otro:Jos Luis(tel. 3268 48).

Illescas celebra fiestas el 11 de marzo-fiesta del Milagro-y el 31 de agosto su feria mayor consagrada aNuestra Seora dela Candad.

Muy cerca de la anterior (exactamente a 9 km) por unacarreterilla local encontramos ESQUIVIASuna poblacin famo-sa por ser all donde naci la media naranja de Cervantes, pornombre Catalina Salazar, y en la que se conserva la casa quehabit el matrimonio. Se trata de una casona del siglo XVI de dosplantas y un esplndido palio. La iglesia parroquialde estiloneoclsico fue levantada en el XVIII. Fiestas patronales en honorde laVirgen de la Lecheel da 18 de agosto.

En cuanto aCARRANQUE,se localiza a 5 kilmetros endireccin noroeste. Llegaris desde lilescas tambin por una ca-

rreterita local. Alberga unavilla romanadel siglo IV con un granconjunto de mosaicos, la mayora de tema mitolgico, cataloga-dos como los ms importantes de la provincia toledana. Excelen-te retablo del siglo XVI en suiglesia parroquial(enel interior noos perdis el sagrario barroco del XVII). BonitaPlaza de Espaa.Fiestas locales el 22 de julio y el 4 de septiembre.

SESEA

Uno de las primeras poblaciones pertenecientes a lacomunidad castellano manchega por la- N-IV una vez se handejado atrs "los Madriles" y a 6,5 km al este de Carranque.

Conjuga dos partes claramente diferenciadas: laantigua villay elpoblado de Sesea Nuevo.Curiosamente esta villa fue objeto dedisputas entre Segovia y Madrid no pasando a pertenecer a


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(curioso nombre) del siglo XIV bien conservado y que presentauna planta cuadrada. La iglesia parroquial presenta facturaneoclsica. Consagrada a la Asuncin, en un lateral tiene un mo-saico de la Virgen. Menos "patrimonio artstico" alberga la partenueva edificada en su mayor parte en este siglo tras los desastresacaecidos durante laguerra civilen el Sesea Viejo.

Para dormir, camping "El 36", en el km 36 de la N-IV.Abierto todo el ao y con buenas sombras. Tambin existe unapensin con el mismo nombre (tel. 893 61 88). A la entrada delSesea Viejo se encuentra elRestaurante El Mesn (junto a ladiscotecaPumba).Ya en el pueblo mismo se halla elHostal LaAsturiana(Amapolas 3). En cuanto alMotel San Luis,tambin enla carretera, cuenta con un enorme bar-restaurante que puedeveniros de perlas para reponer fuerzas y seguir camino, tal como

corresponde a los buenos trotamundos.

Otros lugares de la comarca

Alameda de la Sagra: un pueblo industrial sin un granencanto, si bien obligado es admirar suiglesiadel XVI restauraday de gran valor arquitectnico. Para descansar laPensin Maruxia(tel. 50 04 92). Fenomenal para su categora.

Aover de Tajo:este original topnimo de claras influen-cias rabes encierra -aparte de un paisaje nada apetecible- unavaliosa iglesia parroquial que se levant durante el siglo XVIIIsobre otra ms "vieja" de la que an se conserva la torre. Unhotel: Las Fronteras. Una treintena de habitaciones aptas parabolsillos maltrechos.

Si os habis enamorado de la comarca "sagrea", tenis

otros pueblos. A saber,CabaasyVillaluenga de la Sagra,etc.

MESA DE OCAA O MANCHA ALTA

OCAA

Vino de Ocaa, lo mejor de Espaa.

A menos de 30 kilmetros de Aranjuez por la N-IV ycabeza de la comarca del mismo nombre. La ciudad es una


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localidad de considerable importancia -ms de 6.000 habitantes-situada desde la antigedad en un importante cruce de caminos.Todo apunta a que la villa estuvo habitada varios siglos antes deCristo, hecho este que se pone de manifiesto en los hallazgosdescubiertos a las afueras de esta ciudad. Curiosamente. Ocaano fue arrebatada a los rabes, sino que estos la cedieron debuen grado, o al menos eso nos narra la hisioria, al reyAlfon-so VIformando parte de la dote al casarse este monarca con lavstaga del emir de Sevilla, Zaida. Uno de los eventos msrelevantes acaecidos en esta villa fue la batalla que se desarrolldurante laguerra de la Independenciade penoso recuerdo paralos espaoles ya que resultaron vencidos estrepitosamente por

las tropas francesas comandadas por elmariscal Soult.Si tuviramos, pues, que resumir Ocaa en dos palabras

diremos que el lugar es famoso en toda la piel de toro por suplaza, sus conventos, su vino y su penal.

Algunas direcciones y telfonos de inters

Oficina de Turismo:Pl. de Espaa 1.De reciente incor-poracin.

Ayuntamiento:Plaza Mayor 1. Tel. 13 00 57.Correos:Pl. Alonso de ercilla 3. Tel. 13 07 94.Centro de Salud:VilIasante. Tel. 13 08 67.Farmacia: Roberto Garca Ochoa.

Guardia Civil:Gral. Primo de Rivera 1. Tel. 13 00 68.

Para dormir...

Hostal vila: Pl. del Pilarejo 9. Tel. 13 08 83. Tpicoestablecimiento de carretera con 16 habitaciones de las que lamitad han sido reformadas y se les ha aadido cuarto de baoy TV. Quedan unas pocas solamente con lavabo y bao comn.Aparcamiento. Una estrella y de los ms econmicos. Ambientefamiliar. No tiene restaurante pero enfrente tenis elBar de laConchapara picar algo.

Hostal El Descanso:Pilarejo 2. Tel. 13 00 44.Junto alanterior. Dos estrellas y un restaurante muy majo. Pocas pelas.

Cuenta con otro establecimiento en Puerta de Huerta 4 (tel. 1300 44).Hostal Los Hermanos:Pilarejo 14. Tels. 13 00 42 y 13

03 35 U j i d t ll i i i t


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03 35 Un majsimo dos estrellas con piscina aparcamiento eincluso un pequeo saln social. En cuanto a las habitaciones,son un total de 10 todas con bao. TV, telfono y calefaccin. Enel restaurante cocina regional con un toque de modernidad. Ser-vicio muy atento. No es caro. Recomendable.

En la ave. Jos Antonio se estn dando los ltimosretoques a un hotel de tres estrellas que promete bastante.

...y comer

Podis ir a comer a los restaurantes de los hoteles habidacuenta que la oferta no es demasiado amplia. Quizs el mejor esel cntrico Rincn de Pepe en la recoleta plaza de Carlos L.Bonilla 3. Tel. 13 14 09enlos aledaos de la Plaza Mayor. Comodecamos es el ms afamado y mejor establecimiento de Ocaa.

Tonos de verde tanto en el zcalo como en los manteles dentrode un estilo funcional pero acogedor. Barra a la entrada. Excelen-tes carnes y pescados. Servicio distendido pero atento. Aunqueno es barato dispone de un men -no demasiado suculento- conun precio muy asequible.

Monumentos locales

Conserva todava su trazado medieval. Nada ms llegara Ocaa, vuestros pasos, como los de cualquier guiri, se en-caminarn en primer lugar hacia la cuadrada y pantagrulicaPlaza Mayorobra del arquitectoFrancisco Snchez quese lleva cabo en 1782 por orden del entonces reyCarlos III. Es paratodos la mejor de Toledo (por encima incluso de la de su vecinaTembleque) y para muchos la tercera de Espaa en belleza,nicamente superada por las de Salamanca y Madrid. Estructu-

ralmente barroca, cuenta con unos esplndidos soportales y conbuhardillas en la parte superior. Aqu se encuentra el Ayunta-miento. La iglesia ms antigua de la localidad es la deSan JuanBautista inicialmente del XIII. Bonita coleccin de rejas en elinterior. El palacio de los Crdenas presenta una bellsimaportada gtica del siglo XV. Interesantes artesonados en elinterior. El Renacimiento se halla bien representado por elconvento de Santiago (que alberga valiosas pinturas) e igual-mente por latorre de San Martin,nico vestigio de la iglesia delmismo nombre. Para los muy aficionados a la arquitecturareligiosa, saber que hay un "puao" ms de conventos en laciudad entre los que resulta de mencin obligada el deSanto


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Domingode estilo renacentista y donde se conserva un preciosoclaustroy laiglesiacon una extraordinaria sillera del coro. Parafinalizar hay que citar la conocida Fuente Grande -siglo XVI-,una descomunal construccin de corte herreriano y con diezcaos. Se compone de fuente y lavadero. Rollo de justiciagtico del XV.

Marcha

Disco Bar Oliva: Calle Mayor 11. Muy cntrico.Pub Noelia: Julin de Huelbes 9.Discoteca Olimpac: Pl. Carlos Lpez Bonilla (junto al

restaurante Rincn de Pepe).

Ferias, fiestas y dems "holgorios"

Semana Santa: declarada de Inters Turstico por lasbonitas procesiones en las que salen cofradas que cuentan conuna tradicin de siglos. El Viernes Santo hay una procesin con

figuras articuladas.San Isidro:15 de mayo. Romera a la ermita del Santo.Feria y fiestas:en honor de laVirgen de los Remedios.

Dan comienzo el 8 de septiembre y hasta el 11. Gozan de grantradicin. Antiguamente era tambin feria de ganado y hasta ellaacudan los agricultores y ganaderos de toda la comarca. Cuenta

la gente del lugar que esta feria constitua todo un acontecimien-to en la poca. El ltimo domingo de septiembre festejan aJessde las Cuevecitas.

Para finalizar, estn igualmente los mayos (rondallasque recorren la poblacin desde la popularPlaza de San Juan)que se celebran el 30 de abril.

Compras

Laalfarerajunto a lostrabajos de forja(rejas, barandi-llas) son de una extraordinaria calidad. Siempre han tenido famalos botijos y cntaros de barro blanco que inundaban la provincia,cuando las circunstancias obligaban a ir por el agua a las fuentes

pblicas. Pasad porDolores Coronado(Norte 5). Igualmente enForja Arte(Pl. Mayor) hay una pequea pero interesante muestrade lo que se hace por estas tierras.

Interesante rastrillo "ocail" los lunes


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Interesante rastrillo ocail los lunes

Un excelente queso manchego...

De los mejores en muchos kilmetros a la redonda es elque podris adquirir en Quesos Romero en Mayor del Moral.Delicioso queso de oveja.

...y unos dulces

Varias pasteleras en las calles adyacentes a la plazaMayor. Entre ellas, Pastelera Francis(Mayor 8).

Aledaos

Villarrubia de Santiago: en la N-400 Ocaa-Tarancn.Tiene su origen el lugar en el siglo XIII. Dos son las construccio-nes locales dignas de citarse; a saber, laiglesia parroquial de SanBartolomcuya fundacin se remonta al XIV y laPlaza Mayorprototipo de las de la zona. En Villarrubia ha existido desdesiempre una importante industria de toneles artesanos. Festejospatronales la primera semana de septiembre.

Santa Cruz de la Zarza:en el lmite con la provincia deCuenca (a unos 11 km), es este un lugar interesante al que losespecialistas otorgan uno de los orgenes ms antiguos de lacomarca. Dividido claramente en dos barrios que, antao, proba-blemente fuesen dos pueblos independientes. Santa Cruz esfamoso por albergar un bien conservado grupo de casonasnobles, en su mayor parte barrocas. En lo que a edificios religio-sos se refiere, que tampoco podan faltar, observaris los restosdelconvento de Trinitariosdel XVII, laIglesia de San Miguel yladeSantiago"ambas ellas" del XVI.Hostal Santa Cruz(Magalla-nes 15, tel. 14 31 18). Cntrico y muy econmico por si tenis quehacer noche en este bello pueblecillo.

El ltimo da de abril tienen lugar las rondallas de losmayosque, como en tantos otros lugares, recorren las calles dela poblacin.

YEPES

De considerable importancia y situada a 12 kilmetrosde Ocaa en el extremo occidental de la comarca. Se llega


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desde Madrid mediante una desviacin de la N-IV y una vezpasado Aranjuez. Clebre por la "bondad" de sus vinos queaparecen ya citados en numerosos documentos desde el si-glo XVI. Esos mismos caldos manaban de las generosas tinajasde cantidad de bodegas de Madrid bastantes aos antes dela guerra civil. Adems de tomaros un vaso, o dos, de vino, po-dis y debis visitar el pueblo ya que est declaradoConjuntoHistrico gracias, muy especialmente, a su extraordinaria igle-sia parroquialatribuida aCovarrubiascuyo bello perfil se avistadesde la carretera varios kilmetros antes de llegar. A instan-cias de los arzobispos toledanos, el templo se erigi a mitaddel XVI. Presenta unas tremendas proporciones con tres navesy capillas laterales entre las que sobresale la del Cristo ente-ramente barroca. Resultan igualmente de un valor inestimablelas verjas interiores que datan la mayora de la primitiva cons-truccin y el retablo renacentista situado en el altar mayor.Realmente no debis en modo alguno pasar desapercibidala visita a esta iglesia, la mejor de la comarca y una de lasms impresionantes de la provincia (ah es nada). Observad

detenidamente sus esplndidas bvedas de crucera. La facha-da se est restaurando. Otros edificios religiosos de obligadareferencia son la iglesia del Hospital de la Concepcin (si-glo XVI), el hospital de San Nicols y el convento de lasCarmelitasdel siglo X

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