CATALÀ - Teresa Carles · germinats variats, alga nori, raves, mango i special Teresa’s lime...

C A T A L À

C U I N A V E G E T A R I A N A D E S D E 1 9 7 9 W E L O V E Y O U V E G G I E M U C H

Benvinguts a casa vostra!

L A C A R T A

Us presento la nova carta del Teresa Carles. Una proposta renovada i inspirada en les receptes del meu últim llibre "Recetas y principios de la cocina vegetariana", que trobareu marcades al costat del nom de cada plat.

La nostra filosofia es basa en la cuina vegetariana saludable elaborada amb productes de proximitat i de temporada perla seva sostenibilitat i qualitat, per això, en aquesta nova estrena, hem decidit reafirmar-nos. La cuina amb productes de temporada i de proximitat ens aporta multitud de beneficis per a la salut i també per al nostre entorn social. Treballem amb petits productors i sense intermediaris, això ens assegura un producte fresc i de qualitat, a més d'afavorir l'economia local.

A més a més, la versatilitat que ens dóna el producte de temporada fa de la nostra cuina una aposta dinàmica i canviant que ens ajuda a renovar-nos gairebé cada dia.

Aquests productes ens aporten molts beneficis en l'àmbit nutricional i per descomptat en el seu sabor, aroma i color, perquè respecten el seu cicle natural oferint-nos el millor de si mateixos. És un producte real, autèntic i natural, i això és amb el que treballem quan volem aconseguir un plat sa i saborós.

Desitjo que us agradi la nova proposta de carta i us convido a tastar els nous plats. Espero que us animeu a cuinar-los a casa i a preparar els vostres menús vegetarians i saludables amb el meu últim llibre. Disponible en llibreries, als nostres restaurants i també, a teresasjuicery.com.

We love you veggie much! Teresa Carles

quinoa, fruits vermells & vinagreta de miso

Kale orgànica, tomàquet cherry, alvocat, brots i germinats variats, alga nori, raves, mango i special Teresa’s lime dressing (oli d’oliva, llima, atzavara, pols d’all i ceba, caiena, chipotle).

Fulles de roure, pastanaga, remolatxa, tomàquets cherry, nous i formatge de cabra gratinat amb vinagreta de mel.

Escarola, espinacs, col llombarda, raves, carbassa, tomàquets cherry, cruixent de tempeh, pipes de carbassa i salsa de iogurt de soja amb mostassa, xarop d’atzavara i canyella.

Carbassó macerat amb herbes i mostassa, salsa de pastanagua i tomàquet, alvocat i parmigiano reggiano.

Espinacs frescos, remolatxa, raves, codonyat casolà, croutons, pipes de carbassa i formatge brie calentamb vinagreta de figues.

Quinoa vermella, quinoa negre, fruita de temporada, vinagreta de miso.

Goma wakame, canonges, cogombre en asazut, nap daikon, tomàquet cherry, tofu macerat amb sèsam daurat i salsa de vinagre d’arròs, mirin, soja i oli de sèsam.

Ruca, barreja de fulles verdes, alvocat, tomàquet sec, margallons, formatge parmesà, pinyons i salsa pesto d’alfàbrega.

RTC’S KALE SALADCABRA

CARBASSA & CRUIXENT DE TEMPEH

CARPACCIO DE CARBASSÓ

ESPINACS & BRIE

QUINOA, FRUITS VERMELLS& VINAGRETA DE MISO

TERESA GOES TO TOKYO

ITALIANA

12,50€

12,50€

12,50€

10,50€

10,50€

10,50€

INDIVIDUAL

INDIVIDUAL

INDIVIDUAL

COMPARTIR

COMPARTIR

COMPARTIR

12,50€

10,50€INDIVIDUAL

COMPARTIR

12,50€

12,50€

12,50€

12,50€

10,50€

10,50€

10,50€

INDIVIDUAL

INDIVIDUAL

INDIVIDUAL

COMPARTIR

COMPARTIR

COMPARTIR

Amanides INDIVIDUALS o PER A COMPARTIR

SG | 10% IVA inclòs | SENSE GLUTENVEGÀ FRUITS SECS PER A COMPARTIRRAW LLIBRE TERESA CARLES

5 ingredients + salsa

Tria 5 o 10 ingredients i afegeix la salsa al teu gust!Tria entre una mida individual o per compartir.




10,50€

12,50€

8,50€

10,50€

INDIVIDUAL

ESCULL LA MIDA DE L’AMANIDA ESCULL ELS INGREDIENTS

RACIÓ DE PA INTEGRAL DE LA CASA FLAUTA INTEGRAL AMB TOMÀQUET

CISTELLA - ASSORTIMENT DE PANS ARTESANS RACIÓ DE PA APTE PER A CELÍACS

PER A COMPARTIR

Servei de pa

Demana-li alcambrer la fitxaper confeccionar la teva amanida!

3,00€ 2,00€

1,00€ 2,50€

1. 2.

Elabora la teva amanida preferida en dos senzills passos:

Amanides al teu gust


les braves de la tere

CROQUETES CASOLANESBolets. Carxofes. Formatges. Carbassa. Curri (micoproteïna). Espinacs (vegana).

BOMBA DE LA BARCELONETAPLANT-BASEDPatates, ceps, xampinyons, soja, farina de cigrons, allioli i salsa brava.

OLIVES RAS EL HANUTMesclum d’olives verdes macerades amb oli, alls, farigola, romaní i Ras el Hanut.

3,50€

4,95€

3,75€

11,70€

LES BRAVES DE LA TEREPatata, pastanaga, remolatxa i moniato rostital forn amb salsa brava.

4,95€

3,50€

1,95€

UNITAT

UNITAT

X6

Pebrots del piquillo, albergínia fumada, brandada de tonyina vegana amb salsa de pebrot.

PIQUILLOS AMB BRANDADADE TONYINA PLANT-BASED I ALBERGÍNIA

XIPS DE FLOR DE LOTUSFlor de lotus, oli i sal.

Teresa’s veggie tapes


rotllets d'albergínia

TERESA’S MEZZE PLATTEREnsaladilla russa trufada, carxofa crunchy, crudités de mini-verdures, xips de moniato, pa integral torrat, bastonets casolans de blat integral i sèsam, housemade vegan foie (tofu, remolatxa, ceba vermella), salsa Caesar Kalamata.

TORRE DE VERDURESTorre de carbassó, albergínia i pebrot escalivats, ceba caramel·litzada i daus de tomàquet al pestoamb formatge de cabra calent.

HEALTHY NACHOSNachos casolans de fajol (no fregits i sense gluten), estofadet de mongetes adzuki, guacamole, dauets de tomàquet fresc, pebrots del padró i vegan sour cream.

ROTLLETS D'ALBERGÍNIAAlbergínia, tomàquet secs, ricotta d'anacards, xampinyons i maionesa suau de soja.

ANTIPASTOHummus de cigrons amb pa de pita artesà.Hummus d’albergínia amb nuggets de micoproteïna. Hummus de moniato amb Teresa’s red crackers.

VERDURES ARREBOSSADESVerdures de temporada arrebossades individualment amb salsa romesco TC.

CORAZÓN PARTÍOCors de carxofa amb ceba caramel·litzada, bolets, ous cometa de guatlla i oli de tòfona.

10,75€

9,00€

8,50€

12,50€

12,50€

8,50€

13,50€

Entrants


TÀRTAR DE TOFU I ALVOCAT Tofu, alvocat, tofunesa, tàperes, cogombrets, mostassa, suc de remolatxa cold-pressed, sèsam i ruca.

8,50€

el gaspatxo de la tere

EL GASPATXO DE LA TERETomàquet, ceba, pebrot verd, pebrot vermell, cogombre, oli d' oliva, vinagre de poma, comí.

5,95€

5,95€

Sopes i cremes

SOPA O CREMA DEL DIA No siguis tímid, pregunta’ns per la sopa o la crema del dia disponible!

R


spaghetti all aglio nero

CUORES DE PERA I GORGONZOLA Cuores de pera i gorgonzola amb crema, pera caramel·litzada i nous.

RED DEVIL RAVIOLORaviolos bicolor (blanc: estàndard / vermell: remolatxa) farcits d’albergínia, tomàquet sec i formatge decabra, sobre torres d’albergínia al forn amb salsa suau de porro i remolatxa.

PAPPARDELLÍSSIMI Pappardelle al pesto vermell amb verduretes al wok.

11,50€

13,00€

12,00€

13,00€

11,50€

12,50€

13,95€

CANELÓ XXLCaneló XXL de gírgoles, xampinyons, ceps i shiitake amb beixamel trufada.

LASANYUKI Lasagna casolana amb farina integral i 5 capes de pur plaer: espinacs i pinyons, ceps, carbassa cuita a l’estil masala chai, formatge rulo d’anacards i salsa de tomàquet fresc, tomàquets secs i alfàbrega.

ROSSEJAT DE FIDEUSFideuada a la marinera amb algues, bolets, Theresia Cocosepia i allioli. Servit en paella i acabat tipus rossejat al forn.

Elaborem la nostra pròpia pasta de forma artesana!

Pasta artesana


SPAGHETTI ALL AGLIO NERO Espaguetis integrals casolans, all negre, ruca, anacards, pebrot vermell, bitxo.

tofu, shiitake & alberginies teriyaki

MIL FULLES D’ALBERGÍNIESMil fulles d’albergínia amb bolets, salsa de tomàquet i formatge edam.

12,95€

13,50€

12,95€

12,50€

12,50€ 13,50€

12,50€

13,00€

ARRÒS NEGREArròs negre, algues, carxofa, coco jove i allioli de soja.

VERDE QUE TE QUIERO VERDE RISOTTORisotto de civada amb espinacs, espàrrecs verds, carbassó, formatge rocafort, nous caramel·litzades i ratlladura de pell de llimona.

MAR I MUNTANYAMar i Muntanya de mandonguilles de micoproteïna, ceps amb rabas de coco jove i algues hiziki amb un sorprenent fons fosc al toc de ratafia.

HAMBURGUESA DE SEITANHamburguesa de seitan amb pa integral, tomàquet, formatge cheddar i cogombret, amb patates fregides casolanes i quètxup ecològic.

MINI HAMBURGUESESAssortiment de mini hamburgueses de seitan, soja i remolatxa, amb patates fregides casolanesi quètxup ecològic.

TACOS AL PASTORTacos de blat de moro nixtamalitzat, jackfruit 'pork', coriandre, guacamole i pico de gallo.

Especialitats de la Teresa


TOFU, SHIITAKE & ALBERGINIES TERIYAKITofu, shiitake, albergínia, espinacs,salsa teriyaki i sèsam.

13,50€

PORTOBELLO FREAK & DOPortobello mushrooms saltejats amb xampinyons, tirabecs, pèsols, salsa casolana fricandó vegana, patates panadera.

baby burgers

9,95€

9,95€

9,95€

SPAGHETTI KIDSEspaguetis integrals casolans, mandonguilles vegetals, salsa casolana de tomàquet i formatge parmesà.

NUGGETS & CONuggets de micoproteïna, ensaladilla russa,i xips de moniato.

BABY BURGERS 2 mini burgers, formatge cheddar, amanida variada, patates fregides i quètxup ecològic.

Per als petits de casa


vegan millefeuille

5,95€

5,95€

5,95€

5,95€

5,95€

APPLE CRUMBLECrumble d’avena amb pomes de Lleida al forn i gelat casolà de vainilla marcona.

5,95€

5,95€

5,95€

COULANTCoulant de xocolata amb gelat casolà de vainilla marcona.

VEGAN MILLEFEUILLEMilfulles d’espelta i pinyons amb crema catalana vegana, maduixes i altres fruites del bosc.

FLOQUET DE NEU VEGÀPastís vegà casolà de peres de Lleida caramel·litzades, nous de macadàmia i cobertura de xocolata blanca vegana.

GUILT-FREE CHOCO CAKEVegan Chocolate Cake amb farina d’arròs, xocolata, avellanes i mousse de xocolata amb tofu.

CHEESECAKE A LA CATALANA Tarta de formatge estil cheesecake amb mató, mel i nous garrapinyades.

Postres


TARTA SAN MARCOSBlat sarraí, iogurt de soja, cacao, nata de coco, crema catalana.

TARTALETA DE CHIATartaleta de farina d'ametlles i farina de blat sarraí, llet de coco, chia, vainilla, melmelada de ruibarbre i maduixes.

6,50€

6,50€

6,50€

CHOCO ICE CREAM Gelat casolà de xocolata, maduixes, coco laminat, pastisset Pink Lady.

ZEN MATCHA ICE CREAMGelat casolà de matcha, plàtan, gerds, pipes de carbassa, pastisset Moskito.

COCO MASALA CHAI ICE CREAMGelat casolà de coco masala chai, nabius, pinya, coco laminat, baies de goji, cookie.

Ajudem a quela gent s’alimenti de forma méssana i saborosa.

6,30€

12,95€ 27,50€

3,95€

3,95€

3,50€

14,95€

4,75€

14,95€

14,95€

4,75€

3,95€

39,95€

3,95€

24,95€

24,95€

3,95€

6,95€

11. TERESA'S JUICERY GREEN OLIVE OIL

17. RECETAS Y PRINCIPIOS DE LA COCINA VEGETARIANA de la mà de Teresa Carles, 2018.

10. VINAGRE DE VI DOLÇ MOSCATELL

12. TERESA'S WINEHOUSE BLANC Chardonnay. Gewürztraminer.

09. VINAGRE DE POMA

04. AMETLLES GARRAPINYADES

13. TERESA'S WINEHOUSE NEGRE Merlot. Tempranillo. Cabernet sauvignon.

14. TERESA'S WINEHOUSE ROSAT Syrah.

05. NOUS GARRAPINYADES 15. PACK 3 VINS TERESA'S WINEHOUSE

16. LOT DE PRODUCTES TC

08. VINAGRE BALSÀMIC DE MÒDENA 18. CARTA TC Si t’ha agradat el disseny de la nostra carta, vols tenir sempre a mà els ingredients de tots els nostres plats, o simplement vols endur-te un record... També pots emportar-te la nostra carta... comprant-la a preu de cost! No més segrestos de cartes, si us plau! ;)

Altres productes

| 10% IVA inclòs | | HANDMADE

02. OLI D’OLIVA ARBEQUINA VERGE EXTRA 0,5L.

03. OLIVES ARBEQUINES AMB HERBES DEL CAMP

01. OLI D’OLIVA ARBEQUINA VERGE EXTRA 5L.

06. MELMELADA DE POMA, CANYELLA I GINGEBRE

07. MELMELADA DE PRÉSSEC AMB ESPECIES

B E G U D E S

K O M B V C H A B Y F L A X & K A L E · S P A R K L I N G · F E R M E N T E D P R O B I O T I C · N A T U R A L L Y E N E R G I Z I N G

La kombvcha és una beguda a base de te fermentada per un cultiu d’organismes amb multitud de propietats saludables.

Brewed in house

Signature recipes

Naturally sweetened & flavored

No recomanat per a menors de 10 anys.No es recomana el consum de Kombvcha en dones embarassades o en període de lactància.

Revitalitzar el cos.

Millorar la salut cardiovascular.

Reforçar el sistema immunològic.

La Kombvcha proporciona molts beneficis i ens ajuda a:

Equilibrar la flora intestinal.

El te juntament amb el sucre, són la base de la kombvcha, ja que contenen una sèrie de nutrients i compostos que alimenten al cultiu (scoby), entre ells el nitrogen i la teïna. SCOBY són les sigles en anglès de “cultiu simbiòtic de bacteris i llevats”, anomenat també “mare”. El scoby té forma de disc, és gelatinós i sura sobre la superfície del te mentre fermenta. En cada fermentació es genera un fong nou.

Es creu que l’origen d’aquesta beguda es remunta al 220 a.C al nord-est de la Xina, en una regió anomenada Manchuria. Posteriorment, al 414 d.C, un metge va portar el fong de te al Japó, on ho usaria per guarir els problemes digestius de l’emperador. Ja llavors es coneixia com la beguda per viure eternament.

SG | 10% IVA inclòs | SENSE GLUTENVEGÀ FRUITS SECS RAW

Kombvcha 400ml. | EAT IN & TAKE AWAY! > 4,95€

MOTHER AFRICAgingebre, hibiscus, taronja.

MASALA CHAIgaram masala, gingebre.

SYMBIOTIC PASSIONte verd bancha, pinya, maracujà.

VIRUS KILLERherbes del camp, mel.

BLUE MOJITOyuzu, espirulina, menta.

MR. BARRIgerds, maduixa, camu-camu.

gluten-free | non gmonon alcoholic

non pasteurized | non hpp

La kombvcha es considera una beguda lliure de sucre (sucre residual de 2g. a 5g. per 100ml.). Encara que durant la seva preparació es requereixi aquesta substància, solament serveix

per alimentar al fong mentre fermenta.

C O L D - P R E S S E D J U I C E · C O L D - P R E S S E D P U R É E · P L A N T - B A S E D M Y L K S · A C T I V A T E D H 2 O

Les nostres fórmules han estat desenvolupades per la Teresa Carles i l’equip de I+D+i de Teresa Carles Healthy Foods. El know-how de la Teresa es materialitza en una sèrie de cold-pressed juices, cold-pressed purées, plant-based mylks, healthy smoothies & wellness elixir shots.Els nostres sucs són els més purs, sans i frescos que poden existir al món.

37 anys d’experiència

Portem des de 1979 dedicats al món de l’alimentació saludable. La Teresa Carles, assessorada per experts nutricionistes, presenta una línia de sucs que reflecteix l’experiència de més de 37 anys en la cuina de productes vegetals i naturals.

¡Fresco, que te quiero fresco!

El producte és el nostre tresor. Utilitzem fruites, verdures i superfoods majoritàriament ecològics i crus. Les nostres càmeres de refrigeració especials conserven els sucs entre 0º i 4º, i així mantenen intactes totes les vitamines, nutrients i enzims.

Cold-pressed juicing

El nostre procés d’elaboració redueix l’oxidació i el deteriorament, donant lloc als sucs més purs que poden existir. A més, eliminem qualsevol tipus de tractament agressiu evitant la pasteurització i la pascalització.

Superfoods

S’han utilitzat durant milers d’anys per pobles indígenes: espirulina, maca, açaí, chlorella, etc. Els superaliments són alts en fitonutrients, compostos antioxidants com les vitamines A i E i en betacarotè. Poden ajudar-nos a aconseguir els nutrients essencials per a la nostra salut.

Deliciosament sanes

Creiem fermament que cuidar-se no ha de ser avorrit o representar un sacrifici. Per això, posem la nostra experiència i creativitat per crear receptes que aconsegueixin el plaer organolèptic que s’espera d’elles. Deliciosament sanes!

LOOK WITHIN YOU

Sostenibilitat

Els nostres orígens comencen al camp. Sempre que podem cultivem les nostres pròpies fruites i verdures. La resta les triem amb criteris de proximitat, sostenibilitat i respecte a la tradició i al medi ambient.

Cold-pressed Centrifugat

2 passos: trituració ingredients > premsat hidràulic

S’extreu una quantitat de nutrients més elevada (3-5% més)

Baixes revolucions = enzims vius

Suc sense polpa, textura molt líquida, sabor molt intens

Oxidació mínima (durant el procés no

augmenta la temperatura)

Entre 3 i 4 dies sempre queno es trenqui la cadena de fred

Homogènia

Elevada: tots els líquids acaben en el suc final

1 pas: Trituració a velocitat elevada i amb separació brusca del líquid vs polpa

S’extreu majoritàriament aigua

Altes revolucions = Fricció + Calor = ruptura de cèl·lules = enzims morts

Sucs amb polpa però més aigualits,sabor menys intens

L’elevada velocitat genera entradad’oxigen en el procés i, per tant,

s’accelera l’oxidació del producte

L’oxidació que s’ha iniciat al procés d’elaboracióprovoca que s’hagi de consumir immediatament

Decantació

Baixa: es rebutja molta polpa que conté líquid

PROCÉS

NUTRICIÓ

VELOCITAT

SABOR

OXIDACIÓ

DURACIÓ

ESTRUCTURA

EFICIÈNCIA

COLD-PRESSED CENTRIFUGAT

Si el que busques és un suc òptim pel seu sabor i els seus nutrients beneficiosos per al teu cos, és important que sàpigues diferenciar els dos principals processos d’elaboració existents.


R R

R R

R R

R R

GREEN LOVEPoma, espinacs, cogombre, api, gingebre, llimona. ANTIINFLAMATORI

FOREVER YOUNGPastanaga, taronja, pinya, raïm, cúrcuma, llima, lúcuma.

ANTIAGING

GREEN SLIM FITPoma, espinacs, fonoll, api, gingebre,ruca, llimona, julivert.

DIGESTIU

MY SWEET HORNYPinya, meló, aigua de coco, àloe, maca.

VIGORITZANT

GREEN MEDICINEPera, raïm, cogombre, espinacs, kale, llimona, julivert, dent de lleó.

DEPURATIU

ß CAROTENOPastanaga, poma, moniato, limona, lli, maca.

Conté apiPELL RADIANT

THE VEGAN VAMPIREPera, remolatxa, pastanaga, pinya, taronja, llimona, gingebre.

ANTIAGING

Cold-pressed (400ml.) | EAT IN & TAKE AWAY! > 5,95€

VIRUS KILLERPera, aigua purificada, gingebre, llimona, mel raw, equinàcia, farigola, maria lluïsa, te de roca. ANTIVIRAL


R

R R

R

?

Cold-pressed (400ml.) | EAT IN & TAKE AWAY! > 5,95€

raw | plant-based* | sense sucres afegits no pasteurizat | no hpp

El nostre procés d’elaboració de sucs redueix l’oxidació i el deteriorament mantenint intactes totes les vitamines, nutrients i enzims durant 3-4 dies. Eliminem qualsevol tipus de tractament agressiu durant el procés evitant la

pasteurització, la pascalització i l’HPP.

ANTIOXTaronja, kiwi, maduixa, llimona.

ANTIOXIDANT

DETOXPastanaga, cogombre, remolatxa, enciam romà, api, espinacs, kale, ortiga.

DESINTOXICANT

DIGESTIVE ELIXIRAigua purificada, nabius, llima, xarop d’auró, carbó activat.

DIGESTIU

ENERGY BOOSTAigua purificada, cogombre, mel raw, llimona, aigua de tarongina, pol·len d’abella.

INJECCIÓ D’ENERGIA

BERLINTaronja, mango, maduixa, nabius, remolatxa, carbó activat.

REJOVENIDOR

SUC DE TEMPORADAPregunta al nostre staff pel suc de temporada i deixa’t sorprendre pel seu sabor!

* excepte VIRUS KILLER

R

* excepte:PARTY RECOVERY + TURMERIC CHAI

raw | plant-based* | sense sucres afegits no pasteurizat | no hpp

Elaborem les nostres Mylks de manera artesanal, tractant els ingredients amb molta cura, sense endolcidors ni additius. En destaquem l’alt contingut de vitamina B i el baix contingut calòric, característiques que la converteixen

en una beguda vegetal fàcil d’assimilar i digerir.


R

R

RCOCO MASALACHAIAigua purificada, ametlles, sucre de coco, carn de coco jove, canyella, cardamom, pebre negre, anissets, gingebre, sal de l’Himàlaia, vainilla, clau.

RECONSTITUENT

PARTY RECOVERYAigua purificada, llavors de cànem, maduixa, mel raw, aigua de coco jove, remolatxa, B-vitamins.RECONSTITUENT

MISS AVENA AVELLANAMERENGADAAigua purificada, civada, avellanes, atzavara,pell de llimona, canyella.

REGULADOR INTESTINAL

TURMERIC CHAIAigua purificada, ametlles, mel raw, cúrcuma, carn de coco jove, gingebre, canyella, vainilla, cardamom, pebre, anissets, sal de l’Himàlaia, clau.INJECCIÓ D’ENERGIA

CASHEW CHOCO SHAKEAigua purificada, anacards, atzavara, cacau raw, sucre de coco, vainilla.

REFORÇA EL SISTEMA IMMUNE

Plant-based mylks (300ml.) | EAT IN & TAKE AWAY! > 4,95€

R

R

Vins COPA (18 CL.) o AMPOLLA (75 CL.)

BLANC | chardonnay, gewürztraminer

NEGRE | merlot, tempranillo, cabernet sauvignon

ROSAT | syrah

Teresa’s wine house

14,95€

14,95€

14,95€

3,50€

3,50€

3,50€

CURIÓS ECOxarel·lo | Albet i Noya, D.O. Penedès

PERPLEJO ECOverdejo | Wineissocial, D.O. Rueda

CASANOVA ECOtreixadura | Pazo de Casanova, D.O. Ribeiro

VORA LA MAR ECOpansa blanca | Alta Alella, D.O. Alella

ÓNRA ECO · BIODINÀMICgarnatxa blanca, chenin blanc, sauvignon blancLa Gravera, D.O. Costers del Segre

HONEYMOON ECOparellada | Parés Baltà, D.O. Penedès

MENADE ECO verdejo | Menade, D.O. Rueda

GESSAMÍ ECOsauvignon blanc, muscat | Gramona, D.O. Penedès

MENADE SAUVIGNON ECO sauvignon blanc | Menade, D.O. Castilla y León

Vi blanc

16,95€

17,95€

18,95€

19,95€

18,95€

19,95€

19,95€

19,95€

22,95€

4,25€

4,25€

CURIÓS ECOull de llebre | Albet i Noya, D.O. Penedès

ARTUKE ECOtempranillo, viura | Artuke, D.O. Rioja

LLEDONER DEL NORD ECOgarnatxa negra | Wineissocial, D.O. Empordà

REBELDES ECOgarnatxa negra, syrah | Wineissocial, D.O. Montsant

MAS PETIT ECO · BIODINÀMICcabernet sauvignon, garnatxa | Parés Baltà, D.O. Penedès

CUCA DE LLUM ECO · NATURALtrepat | Succès, D.O. Conca de Barberà

SER VIVO Y NATURAL ECO · NATURALtempranillo | Hermanos Páramo Arroyo, D.O. Ribera del Duero

HABLA DEL SILENCIO ECOtempranillo, cabernet sauvignon, syrah | Habla, D.O. Extremadura

Vi negre

16,95€

16,95€

18,95€

19,95€

17,95€

17,95€

18,95€

21,95€

4,25€

4,25€

| 10% IVA inclòs |

18 CL.18 CL.

18 CL.

75 CL.75 CL.

75 CL.

Vins, Cava & Sangria COPA o AMPOLLA

ROVELLATS BRUT

DE VI ROSATSangria casolana de vi rosat amb suc de taronja i llimona, xarop d’atzavara, canyella, anís i daus de fruita fresca.

DE CAVA Sangria casolana de cava amb suc natural de taronja i llimona, sucre de canya i licor d’Herbes Eivissenques amb daus de fruita fresca.

ROVELLATS ROSÉ

GRAN IMPERIAL GRAN RESERVA ECO

Cava

Sangria (1L.)

| 10% IVA inclòs |

17,95€

14,95€

16,95€

20,95€

25,95€

4,00€

5,00€

Begudes & Licors

VICHY CATALÁN | 1/2 L.

Cervesa SAN MIGUEL 1516 | 33CL.

¼ GRAPPA ¼ ORUJO HERBES ¼ LIMONCELLO

¼ HERBES EIVISSENQUES ¼ RATAFIA¼ JAGERMEISTER

CANYA | 20CL.

Cervesa WARSTEINER | 33CL.

Cervesa SAN MIGUEL 0,0 | 33CL.

CANYA | 35CL.

Cervesa MAHOU MIXTA amb llimona | 33CL.

Cervesa MAHOU SENSE GLUTEN

2,50€

2,75€

2,25€

2,75€

2,75€

3,25€

2,75€

3,25€

3,00€

CHUPITO10 CL.

El secret d’una canya ben tiradaGot de 20CL. lleugerament humitejat, barril de Mahou de 30L. , tiratge en dos temps i amb el punt òptim de pressió i crema.

1,95€ PURIFIED H2O | 1/2 L.Aigua osmotitzada, purificada i alcalinitzadade mineralització dèbil.

18 CL.

18 CL.

75 CL.

75 CL.

LA MAR DE ROSA ECO lledoner | Wineissocial, D.O. Empordà

ROSAT ECO garnatxa negra | Herència Altés, D.O. Terra Alta

Vi rosat

16,95€

16,95€

4,25€

Cafès, Tes & Infusions

| 10% IVA inclòs |

MATCHA LATTE

CHAI TEA LATTE

TE VERD / VERMELL / NEGRE

INFUSIÓ HERBES DEL CAMP (ALGERRI)

CHAI TEA

ROOIBOS

CAMAMILLA

MENTA POLIOL

3,50€

3,50€

2,50€

2,50€

2,50€

2,50€

2,50€

2,50€

ESPRESSO / AMERICÀ

TALLAT

CAFÈ AMB LLET / CAPUCCINO

1,80€

2,00€

2,30€

Tots els nostres cafès són 100% naturals. Si no prens llet de vaca, també tenim *beguda de soja i de civada-coco. A més a més, a l’obrador de Teresa’s Juicery elaborem diàriament *begudes vegetals fresques d’ametlla-anacard i d’avellana, segons unes fórmules especials de la Teresa Carles desenvolupades per obtenir una experiència de cafè saludable i de sabor superior.

Teresa Carles confia en Right Side Coffee pel seu know-how i professionalitat en la matèria.

Extra shot de cafè: +1,00€

*Begudes vegetals: +0,25€ tallat | +0,50€ cafè amb llet

Tacat amb una mica de llet*Un shot de 30 ML. d’espresso

30 ML. d’espresso

Llet*Un shot de 30 ML. d’espresso

Salut, amor i sobretot... Menjar sa!

We love youveggie much!

Instagram & Facebook: @teresacarles

TERESACARLES.COM

CATALÀ - Teresa Carles · germinats variats, alga nori, raves, mango i special Teresa’s lime...

Documents

Transcript of CATALÀ - Teresa Carles · germinats variats, alga nori, raves, mango i special Teresa’s lime...