El autor ha buscado establecer, territorializando el tiempo, las transformaciones habidas en un Benicarló de traza preindustrial hasta la ciudad contemporánea. Para lograrlo ha sido preciso efectuar una atenta aproximación al pasado local anterior a la Edad Contemporánea en cada una de las áreas de estudio con el fin de asentar sobre bases fiables el complejo proceso de cambio operado.El estudio queda estructurado en dos partes o bloques temáticos a su vez complementados con un conjunto de apéndices monográficos.

Catàleg de publicacions 2013-2014BENICARLÓ

i Baix maestratUn projecte cultural per a un territori

ExtEnsió: 84 pàg. | Format: 21 cm x 21 isBn-13: 978-84-15896-16-6 | pVp: 20 €

Alrededor del marAgustín Fábrega EscuderEl punto de partida de Alrededor del mar es precisamente las islas Columbretes, su origen, su ubicación, su flora y su fauna. Se relata cómo vivían en las islas los fareros entre 1945 y 1960, cómo era la pesca de cerco o de qué manera los pescadores se orientaban en el mar gracias a los accidentes geográficos. Se ha incluido también frases hechas y refranes marineros que describen la estrecha rela-ción que hay entre la vida cotidiana y el mar. En otro apartado el lector se paseará por la costa del Baix Maestrat de norte a sur, cala a cala, desde el río Sénia hasta Alcossebre. Para finalizar, hay un capítulo dedicado al oficio de tonelero, donde se describe cómo se construye un tonel, qué tipos de toneles hay o con qué herra-mientas contaba el tonelero.

noVEtatdEsEmBrE 2013

l’oBra dEFinitiVa dE la història dE BEnicarló

3 VolUms dE 272, 408 i 504 pàg 978-84-96623-71-2

prEU EspEcial

pEr nadal!

99 €Fins al 5 dE gEnEr

dE 2014

La historia económica y social del siglo xx en Benicarló no puede entenderse sin considerar en profundidad la figura de Salvador Fontcuberta.

El objetivo fundamental del libro es rendir merecido homenaje y hacer justicia histórica a su protagonista para que las futuras generaciones de benicarlandos conozcan y se sientan orgullosas de las potentes raíces industriales, empresariales y sociales que Salvador Fontcuberta sembró en esta tierra.

Salvador FontcubertaUna vida apasionante. Un imperio industrialÁngel Rodríguez de Mier

Ara, Estellés 12 poemes, 12 cançons a Benicarló

F. Delcastillo, Ò. Coll, P. Àlvarez i C. Alonso

336 pàg | 45 € | 978-84-15221-71-5

72 pàg | 20 € | 978-84-96623-43-2

192 pàg | 25 € | 978-84-15221-16-6

96 pàg | 15 €978-84-93416-24-9

124 pàg | 15 €978-84-15221-81-4

160 pàg | 20 € / VolUm

72 pàg | 19,90 € | 978-84-15221-55-5 (cat), 978-84-15221-83-8 (cast)

La cuina de la carxofa de BenicarlóAgrupació de Restaurants de Benicarló

Col·lecció Tempus FugitJordi Maura, Noemí Oms i Vicent Ferrer

Propostes que combinen la tradició culinària benicarlanda amb la innovació i la búsqueda de sorpreses. El llibre es divideix en tres etapes: els entrats, els plats i les postres. En el primer cas, les carxofes es presenten en amanida quatre estacions, en milfulls, acompanyats de llonguets, polp o calamarsons. Quant els plats principals, són àpats consistents que aprofiten el camp i la mar: carxofes a la planxa amb angules i cloïsses saltades, unes galtes de porc ibèric, saltat de favetes, carxofes i poma caramel·litzada. I per tancar, coulant, cóc dolç, pastís Sacher o gelat, això sí, sempre amb carxofa.

disponiBlE En ValEncià o castEllà

Amb aquest llibre Antoni Alberich i Jordi Espiell s’endinsen en un camí cap a la recuperació de la cultura gastronòmica de Benicarló i, per extensió, de tota la comarca del Baix Maestrat.

Pastes i dolços de Benicarló Jordi Espiell i Antoni Alberich

Benicarló, un passeig silent Diversos autors

Quebradero, una balada grunge Jesús Maestro

tamBé a la col·lEcció la tEca

incloU cd “ara, EstEllés” pEr ximo caFFarEna

Benicarló, una mirada enrere. 2009

Benicarló, una crònica per a la història. 2010

Benicarló, una semblança per al futur. 2011

rossell 775 anys. imatges d’un pobleDiversos autors

José Vicente Borrásmemorias de un maestro republicanoÁngel Rodríguez de Mier

Peníscola by Regina KenmoreFotografies inèdites en color de fa mig segle

Salir del silencio Voces de càlig 1900-1938Martha Heard

història documentada del rossell modern(segles xvi-xvii-xviii)Joan Ferreres i Nos

Vocabulari de catíFestes i costumsMn. Joan Puig i Puig

El fruto de 25 años de investigación sobre la historia oral de los vecinos de Càlig, quienes recuerdan el primer tercio del siglo xx desde varias perspectivas. De estas entrevistas surgen relatos y romances; conflictos y cooperación; la vida cotidiana en tiempos de la República, y la revolución dentro de la guerra civil.

El Ballestar

Vinaròs

alcalà-alcossebre

rossell

60 pàg | 24,95 € | 978-84-15221-78-4

216 pàg | 18 € | 978-84-15221-95-1

192 pàg | 15 € | 978-84-15221-96-8

72 pàg | 20 €978-84-15221-60-9

240 pàg | 20 €978-84-15221-28-9

Col·lecció Cruïlla

VErsió trilingüE ValEncià, anglès i castEllà Canet modern territori i demografia

Joan Ferreres i Nos

Primera part de la història moderna de Canet (segles xvi-xvii-xviii). L’estudi del territori (partides i llocs significatius del terme) i de la demografia (antecedents de la població, llistats de veïns i famílies).

Olea europaea ‘Farga’ territori séniaTomás & Milada Mícek

162 pàg. | 25 € | 978-84-15221-63-0

144 pàg. | 25 €

144 pàg. | 25 €

144 pàg. | 25 €

144 pàg. | 20 €

Olea europaea ‘Farga’ és una selecció de 138 fotografies, on el célebre fotògraf txec Tomás Mícek fa palesa del seu ofici. L’objectiu ha captat la monumentalitat i la força, també la serenitat de segles i segles vegent passar els habitants d’aquestes contrades, la personalitat que confereixen les capricioses formes a cadascuna de les oliveres. Un veritable homenatge als centenaris d’arbres mil·lenàris i una nova contribució a salvaguardar aquest patrimoni natural.

Cocina de aceites de variedades tradicionales Territorio SéniaFundació Alícia 120 pàg. | 19,90 € | 978-84-15221-77-7

La Fundació Alícia, en colaboración con los agentes del territorio y los especialis-tas del IRTA, nos proponen descubrir las infinitas posibilidades gastronómicas que ofrecen los aceites del Territori Sénia y a reconocer la calidad y el esmero en la elaboración que los distingue.spanish-English

BilingUal Edition

176 pàg | 18 €978-84-15221-17-3

184 pàg | 18 €978-84-15221-58-6

Libori és un bon home que hi viu a un mas, a les muntanyes dels Ports, prop de la vila de Forcall. Rodejat de natura i d’història, viurà una fantàstica aventura que el durà a conèixer com era la vida quotidiana segles enrere, quan els romans de Lesera hi habitaven i treballaven aquestes terres.

noVEtat

Un cabdell de fil màgic és un relat tendre ple de màgia i bons desitjos, que repassa les estacions de l’any, les festes tradicionals, els sen-timents i alguns costums ben nostres, mentre es va teixint la història indivi-dual de cadascú.

Un llibre ple d’amor i tendresa, en què una mare i el seu fill reflexionen envers el procés d’alletament. Ens mostra la importància dels primers moments entre un nadó i la seua mare, dels grups de suport a la lactància, de la formació i la informació que disposen els pares i els professionals, etc.

Un cabdell de fil màgic • A magic ball of yearnJudit Robert i Evelyn Roca

Jo somiava… Un conte per a una lactància des del cor i amb èxit

Mª José Llorach i Mar Espinosa

El meravellós viatge de LiboriMònica Segura

Les Contalles de muniattoEster Besolí i Olga Besolí

noVEtat

... i molts més títols sobre el nostre territori. Visita’ns a la llibreria o a www.onadaedicions.com

plaça dE l’aJUntamEnt, local 3 BEnicarló

horari:dillUns a diVEndrEs 9 a 14 h

tElèFon: 964 47 46 41

pg. F

. BrE

tóEs

glés

ia

EscolEs cristianEs

doct

or FE

rrEr

a. dE xiVErt

pl. dE l’aJUntamEnt

aJUntamEntOnada

La cuina de TraigueraRafael Gauxachs i Vicent Sanz

La cuina de Traiguera és un viatge al paisatge culinari d’un poble i d’una terra de cruïlla, que manté vigent un patrimoni gastronòmic molt local i alhora compartit. Es tracta d’un paisatge d’oliveres, a mig camí entre la mar i la muntanya, que ofereix, portada des de temps immemorials.84 pàg. | 19,90 € | 978-84-15896-01-2

48 pàg. | 7,99 € | 978-84-15221-94-448 pàg. | 14 € | 978-84-15896-11-1

24 pàg. | 13,95 € | 978-84-15221-91-3

72 pàg. | 20 € | 978-84-96623-69-9

72 pàg. | 20 € | 978-84-15221-38-8

Els dolços i els salats als forns de VinaròsDiversos autors

La pastisseria i la cuina de la garrofa Diversos autors

Les caixes de muniattoset contes en cada caixa

noVEtat 2013BilingüEcatalà-anglès