Catálogo #01: Navidad 2013

Masalabcn.com ‐ Carrer Marià Aguiló, 59, 08005 Barcelona ‐ [email protected]

Catálogo #01:Navidad 2013

masala.(hindi)

1. m. Mezcla de especias utilizadas en la gastronomía india.“

”

TésNuestros packs y recetas

EspeciasAccesorios para el te

Accesorios para las especiasFabricación propia

Al pot petit hi ha...Aromis

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Masalabcn.com ‐ Carrer Marià Aguiló, 59, 08005 Barcelona ‐ [email protected]

Índice

04

TesASSAM BP ‐ negro ‐ El procesado CTC permite que este té libere todo su sabor.Pregunten por nuestro chai. Ref:#T003 bolsa 100 g 3,69 € / Ref:#T004 granel (50 g) 1,90 €

ASSAM FBOP ‐ negro ‐ Potente, malteado, ligeramente especiado... El clássico té deAssam en todo su esplendor. Ref:#T005 bolsa 100 g 5,13 € / Ref:#T006 granel (50 g) 2,65 €

CEILÁN BOP ‐ negro ‐ Que esté roto no significa que no funcione. Échale un poco deleche y lo entenderás. Ref:#T007 bolsa 100 g 3,58 € / Ref:#T008 granel (50 g) 1,85 €

CEILÁN OP ‐ negro ‐ Aromático pero suave, una combinación ideal para todos losambientes. Ref:#T009 bolsa 100 g 3,89 € / Ref:#T010 granel (50 g) 2,00 €

DARJEELING FTGFOP1 ‐ negro ‐ Distinguido y persistente. Cultivado a 2700 metros enlas laderas del Himalaya. Ref:#T011 bolsa 100 g 5,29 € / Ref:#T012 granel (50 g) 2,73 €

EARL GREY ‐ negro ‐ De batalla para el día a día. Marida a la perfección con dulcesque redondean su sabor. Ref:#T013 bolsa 100 g 3,30 € / Ref:#T014 granel (50 g) 1,70 €

EARL GREY SUPERIOR ‐ negro ‐ Un Earl Grey más auténtico para paladares exigentes.Digno del Capitán Picard. Ref:#T015 bolsa 100 g 4,65 € / Ref:#T016 granel (50 g) 2,40 €

GENMAICHA ‐ verde ‐ Especialidad japonesa a base de té y arroz tostado. Apto paraneófitos y curiosos. Ref:#T017 bolsa 100 g 6,40 € / Ref:#T018 granel (50 g) 3,30 €

GUNPOWDER ‐ verde ‐ Característica forma de bala y su sabor astringente. Conmenta es un placer. Ref:#T019 bolsa 100 g 3,10 € / Ref:#T020 granel (50 g) 1,60 €

LAPSANG SOUCHONG ‐ negro ‐ Hojas grandes de té ahumadas sobre madera de pino.¡Están locos estos chinos! Ref:#T021 bolsa 100 g 4,27 € / Ref:#T022 granel (50 g) 2,20 €

MATE ‐ yerba mate ‐ Directo desde Argentina. Su sabor amargo es debido a lostaninos de sus hojas. Ref:#T025 bolsa 100 g 1,94 € / Ref:#T026 granel (50 g) 1,00 €

OOLONG ‐ azul ‐ El té oolong o azul es semioxidado, a medio camino entre el verde yel negro. Ref:#T029 bolsa 100 g 4,66 € / Ref:#T030 granel (50 g) 2,40 €

05

Tes

ROOIBOS ‐ rooibos ‐ Proviene de un arbusto sudafricano. Sin cafeína, muy versátil yfácil de preparar. Ref:#T033 bolsa 100 g 2,60 € / Ref:#T034 granel (50 g) 1,34 €

RUANDA OP ‐ negro ‐ En Ruanda han apostado por elaborar tés tradicionales comoeste... y han acertado. Ref:#T035 bolsa 100 g 3,20 € / Ref:#T036 granel (50 g) 1,65 €

SENCHA ‐ verde ‐ Suave, sedoso y de infusión verde esmeralda. Las señas de identidadde un buen sencha. Ref:#T037 bolsa 100 g 4,08 € / Ref:#T038 granel (50 g) 2,10 €

TÉ AL LIMÓN ‐ verde ‐ Su olor se percibe desde la otra punta de la habitación. Idealpara tes helados. Ref:#T041 bolsa 100 g 3,97 € / Ref:#T042 granel (50 g) 2,05 €

TÉ DE JAZMÍN ‐ verde ‐ Un té dulce y atento que nunca te dejará de lado.Ref:#T043 bolsa 100 g 4,20 € / Ref:#T044 granel (50 g) 2,16 €

TÉ DE LICHI ‐ negro ‐ De China nos llega este té negro con notas de lichi. La últimamoda es tomárselo helado. Ref:#T045 bolsa 100 g 3,49 € / Ref:#T046 granel (50 g) 1,80 €

TÉ DE AZAHAR ‐ negro ‐ Llama la atención su aspecto, pero su sabor no tedecepcionará. Ref:#T049 bolsa 100 g 3,98 € / Ref:#T050 granel (50 g) 2,05 €

TÉ NEMOROSO ‐ negro ‐ El secreto de este té está en las frutas del bosque.Ref:#T051 bolsa 100 g 3,89 € / Ref:#T052 granel (50 g) 2,01 €

PU ERH ‐ rojo ‐ Como si de un buen vino se tratase, se madura durante meses o años.Un té fuerte y terroso. Ref:#T031 bolsa 100 g 4,20 € / Ref:#T032 granel (50 g) 2,17 €

TÉ DE ROSAS ‐ negro ‐ Un lecho de rosas da a este té su sabor característico. En Chinase toma con leche. Ref:#T047 bolsa 100 g 3,55 € / Ref:#T048 granel (50 g) 1,83 €

Glosario:BOP – Broken Orange PekoeBP – Broken PekoeFBOP – Flowery Broken Orange Pekoe

FTGFOP1 ‐ Finest Tippy Golden FloweryOrange PekoeOP – Orange Pekoe

06

curry.(tamil)

1. m. Condimento abase de especias molidas utilizadoen la comida india. No existe unareceta estándar, varía de uncocinero a otro. El color anaranjadolo aporta la cúrcuma.

“

”CURRY DE DOMINGO ‐ Masala de cardamomo,comino, pimienta negra, cilantro, mostaza,

clavo, alholva, cúrcuma y chili.

Nuestros packsy

recetasCreaciones propias:

TÉ DE NAVIDAD ‐ negro ‐ Nada mejor para las frías tardes deinvierno junto al radiador.

(Té Darjeeling, anís estrellado, clavo, canela y enebro.)

Ref:#T055 bolsa 100 g 4,95 € / Ref:#T056 granel (50 g) 2,56 €

ROOIBOS DE NAVIDAD ‐ rooibos ‐ La misma combinación deespecias que nuestro té de navidad pero sin teina.

(Rooibos, anís estrellado, clavo, canela y enebro.)


TÉ DE BUENOS PROPÓSITOS ‐ verde ‐ Preparado especialpara reponerse de los excesos de las fiestas.

(Té verde sencha, mate, anís, hinojo,

cáscara de limón y citronela.)


07

Receta para disfrutar de un buenMasala Chai

Ingredientes para 2 personas:3 cucharaditas de té del tipo Broken (BP, BOP, FBOP...)

1/2 cucharadita de nuestro Masala para el Chai

2 cucharaditas de azúcar

1 dedo de jengibre cortado en trocitos

250 ml de leche (preferiblemente fresca y entera)

125 ml de agua

Elaboración:1. Se pone a hervir el agua a fuego medio‐fuerte junto con el té, el

jengibre, el azúcar y nuestra mezcla especial Masala para el Chai.

2. Cuando entre en ebullición, añadir la leche.

3. Bajar a fuego medio y volver a llevar a ebullición. Cuando suba la

espuma de la leche, retirar del fuego unos 30 segundos para que se

estabilice, volver a poner al fuego y cuando remonte de nuevo

nuestro Chai estará listo.

4. Colar y servir.

masala chai.(hindi)

1. m. Bebida típica de laIndia a base de té preparado en leche yaromatizado con especias.

“”

MASALA PARA EL CHAI ‐ Masala decardamomo, pimienta negra,

clavo, canela y nuez moscada.

Ref:#E121 tarro (40 g) 3,50 €

Ref:#E118 granel (50 g) 2,90 €

Ref:#E120 bolsa (110 g) 6,19 €

Pack Gin‐Tonicbayas de enebro (35g),

cardamomo (35g) y

pimienta de

Jamaica (40g)

#Ref:P001 7,00€

Pack Curriscomino molido (50g),

cilantro molido (45g),

chili molido (50g) y

cúrcuma molida(50g)

#Ref:P002 7,00€

Ref:#E111 tarro (45 g) 2,25 €

Ref:#E109 granel (50 g) 1,55 €

Ref:#E110 bolsa (150 g) 4,50 €

Nuestros packsy

recetas

08

Especias

Ajedrea

Albahaca

Alcaravea

Alholva

Anís

Anís estrellado

Canela

Canela molida

Cardamomo

Casia

tarro (25 g)granel (50 g)bolsa (100 g)tarro (16 g)granel (50 g)bolsa (50 g)tarro (45 g)granel (50 g)bolsa (180 g)tarro (75 g)granel (50 g)bolsa (250 g)tarro (45 g)granel (50 g)bolsa (150 g)tarro (25 g)granel (50 g)bolsa (75 g)tarro (16 g)granel (50 g)bolsa (60 g)tarro (40 g)granel (50 g)bolsa (120 g)tarro (35 g)granel (50 g)bolsa (120 g)tarro (30 g)granel (50 g)bolsa (100 g)

2,00 €1,22 €2,36 €2,00 €1,38 €1,33 €2,00 €1,12 €3,92 €2,00 €0,80 €3,88 €2,05 €1,14 €3,32 €2,10 €1,61 €2,34 €2,00 €3,19 €3,71 €2,30 €1,99 €4,64 €3,50 €3,73 €8,69 €2,06 €1,35 €2,62 €

Ref:#E101Ref:#E102Ref:#E100Ref:#E005Ref:#E006Ref:#E004Ref:#E002Ref:#E003Ref:#E001Ref:#E053Ref:#E054Ref:#E052Ref:#E008Ref:#E009Ref:#E007Ref:#E011Ref:#E012Ref:#E010Ref:#E014Ref:#E015Ref:#E013Ref:#E017Ref:#E018Ref:#E016Ref:#E020Ref:#E021Ref:#E019Ref:#E023Ref:#E024Ref:#E022

Casia molida

Chili Tian Ying

Cilantro

Cilantro molido

Clavo

Comino

Comino molido

Cúrcuma molido

Enebro

Estragón


2,00 €1,00 €3,30 €2,00 €0,85 €3,12 €2,00 €1,10 €2,13 €2,00 €1,10 €3,19 €2,70 €2,01 €4,86 €2,00 €1,12 €3,89 €2,00 €1,12 €3,89 €2,00 €1,14 €4,43 €2,24 €1,72 €4,33 €2,00 €2,00 €1,94 €


09

Especias

Hinojo

Mejorana

Mostaza blanca

Nuez moscada

Orégano

Pimentón (La Vera)

Pimentón (Murcia)

Pimienta blanca

Pimienta de Jamaica

Pimienta negra


2,00 €0,94 €2,71 €2,00 €2,00 €1,55 €2,00 €0,78 €3,78 €3,30 €3,56 €6,90 €2,00 €1,59 €1,54 €2,08 €1,26 €4,18 €2,10 €1,18 €3,89 €3,00 €2,03 €9,26 €2,60 €1,52 €4,42 €2,54 €1,38 €5,34 €


Pimienta rosa

Pimienta verde

Romero

Sésamo dorado

Tomillo

Masala 4 pimientas(verde, rosa, negra y blanca)

Masala de hierbaspara pasta y pizza

tarro (25 g)granel (50 g)bolsa (100 g)tarro (28 g)granel (50 g)bolsa (100 g)tarro (25 g)granel (50 g)bolsa (70 g)tarro (60 g)granel (50 g)bolsa (220 g)tarro (25 g)granel (50 g)bolsa (100 g)

tarro (48 g)granel (50 g)bolsa (120 g)tarro (17 g)granel (50 g)bolsa (50 g)

2,40 €3,65 €7,09 €2,70 €2,56 €4,96 €2,00 €0,84 €1,13 €2,23 €1,14 €4,89 €2,00 €0,92 €1,78 €

2,80 €2,05 €4,77 €2,00 €1,44 €1,40 €

Ref:#E092Ref:#E093Ref:#E091Ref:#E095Ref:#E096Ref:#E094Ref:#E098Ref:#E099Ref:#E097Ref:#E104Ref:#E105Ref:#E103Ref:#E050Ref:#E051Ref:#E049

Ref:#E114Ref:#E113Ref:#E112Ref:#E117Ref:#E116Ref:#E115

Otras mezclas:

Accesorios para el té

10

Ref:

#A01 2

Bola para el té (5cm)2,25€

Bola para el té conreposabola 5,00€

Ref:

#A01 6

Ref:

#A01 3

Filtro para taza con tapa(11cm) 7,00€

Ref:

#A006

Taza HATTA (0,20 l)2,50€

Ref:

#A006

Tetera HATTA (0,5 l)12,00€


11

Ref:

#A004

Tetera KALA (0,3 l)24,50€

Ref:

#A004

Tetera RANGILA (0,8 l)33,00€

Ref:

#A002

Tetera HARA (0,78 l)31,00€

Ref:

#A011

Tetera NARANGI (0,7 l)28,50€

Ref:

#A01 5

Tetera LAL (0,3 l)24,50€

Ref:

#A01 7

Termómetro8,00€


12

Ref:

#A01 0

Bola grande para especias(11 cm) 7,50€

Accesorios para lasespecias

Ref:

#A01 4

Vaso de hierro8,00€

Ref:

#A003

Reposatetersas8,00€

13

Especieros magnéticos#Ref:A008 ‐ 4ud. y soporte 13,90€

#Ref:A009 ‐ 1ud. 2,90€

Ref:

#A034

Mortero de mármol deMacael (14 cm) 30,00€

Ref:

#A007

Rallador5,00€

Accesorios para las especias

Molinillo KUHN RIKON#Ref:A029 ‐ verde ‐ 19,30€

#Ref:A030 ‐ rojo ‐ 19,30€#Ref:A031 ‐ negro ‐ 19,30€

#Ref:A032 ‐ blanco ‐ 19,30€#Ref:A033 ‐ transpa. ‐ 19,30€

Molinillo pimienta NANCY#Ref:A025 ‐ 9 cm ‐ 26,00€

#Ref:A026 ‐ 12 cm ‐ 34,00€#Ref:A028 ‐ 18 cm ‐ 36,00€

14

Molinillo ROELLINGER#Ref:A018 ‐ rojo ‐ 64,00€#Ref:A019 ‐ azul ‐ 60,00€


Ref:

#A027

Molinillo especiasVERSAILLES 35,00€

Gama de molinillosPeugeot


15

Molinillo pimienta BALI#Ref:A021 ‐ negro ‐ 24,90€#Ref:A022 ‐ azur ‐ 24,90€

#Ref:A023 ‐ pizarra ‐ 24,90€

Molinillo nuez moscadaAMBOINE

#Ref:A024 ‐ blanco ‐ 46,00€#Ref:A025 ‐ oliva ‐ 46,00€

16

Fabricación propia

Delantal de"La Maestresa" ‐ talla M

(Igual que el de la dueña)

#Ref:A035 ‐ verde ‐ 20,00€#Ref:A036 ‐ naranja ‐ 20,00€

#Ref:A037 ‐ crudo ‐ 20,00€#Ref:A038 ‐ azul m. ‐ 20,00€

Al pot petit hi ha...

Mermeladas, jaleas y chutneysartesanales

1 ud. 125ml 4,50€ /3 udss 125ml 13,00€#Ref:M001‐pj ‐ mermelada de pera con jengibre

#Ref:M001‐pv ‐ mermelada de pera con vainilla

#Ref:M001‐ig ‐ mermelada de piña con jengibre

#Ref:M001‐nd ‐ confitura de Navidad

#Ref:M001‐ja ‐ jalea de azafrán

#Ref:M001‐jp ‐ jalea de paprika

#Ref:M001‐jj ‐ jalea de membrillo con jengibre

#Ref:M001‐ct ‐ chutney de tomates con verduras

#Ref:M001‐cp ‐ chutney de piña con verduras

#Ref:M001‐vh ‐ vinagreta de higos y especias

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Y próximamente a travésde nuestra tienda onlineen:http://www.masalabcn.com

Azafrán y condimentos naturalesAzafrán ecológico (0,5 g)

#Ref:M010 ‐ 5,50€

Hierbas molidas ecológicas (40 g)#Ref:M007 ‐ para ensaladas/pasta ‐ 4,70€

#Ref:M008 ‐ para carnes ‐ 4,70€#Ref:M009 ‐ para pescados ‐ 4,70€

Aceite OVE ecológico (250 ml)#Ref:M005 ‐ albahaca ‐ 6,30€

#Ref:M006 ‐ hierbas mediterráneas ‐ 6,30€

Vinagre ecológico (250 ml)#Ref:M003 ‐ de vino a la miel ‐ 6,50€

#Ref:M004 ‐ de manzana al azafrán ‐ 4,80€

Aromis

Masalabcn.comCarrer Marià Aguiló, 59, 08005 Barcelona

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