Catalogo BULLEPLUS 2016

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PITYCULIS 0.75L 6.50€ + IVA

RIOJA DENOMINACION DE ORIGEN CALIFICADA

Crianza

PRESEO

0.75 L 6.00€ + IVA Magnum 1.50L 12.00 + IVA

Ecológico

Verdejo 100%

0.75 L 6.00€ + IVA

Primer Cru Montaje 100% Chardonnay. Ojo: Un color de oro de la paja. Nariz: Discreta cítricos y flores blancas. Sabor: fresco y directo, un Chardonnay sin artificios. Un blanco champán blanco con una dosis de 4 g de azúcar por litro. Para los amantes y mariscos.

EXTRA-BRUT

0.75L 25.00€ + IVA

Somos viticultores desde 1920 y estamos produciendo champán desde 1923. En primer Vertus, donde todavía tenemos la mayoría de nuestros viñedos y desde 1990 sobre Comunes Virtudes Bergere, la Côte des Blancs. Nuestro viñedo reserva sólo en Premier Cru cubre sólo dos varietales, Chardonnay para 85% y Pinot Noir para el 15% restante. Chardonnay se llevan a cabo en tamaño y Chablis cable de Pinot Noir tamaño. El tipo de suelo es de arcilla y piedra caliza y sótanos son calcáreo.

ROSÉ

0.75L 28.00€ + IVA

Primer Cru Mezcla 84% Chardonnay y 16% Pinot Negro vinificado en rojo. Ojo: Un color salmón delicada Nariz: frutos rojos Mediano. Sabor: Afrutado y seductora. Un champán para cócteles o para postres de frutas rojas.

MILLÉSIME

Primer Cru 100% Chardonnay. Ojo: Un oro amarillo hermoso. Aroma ligeramente evolucionado y tostado, con fruta madura. Boca: Redonda combinando frescura y equilibrio. Champagne para momentos preciosos.

0.75L 30.00€ + IVA

L’atavique 0.75L 28€ + IVA

ATAVIQUE "Atavique (Atavistic): Atavism: recurrencia en el descendiente de una o varias características típicas de uno de sus antepasados". Terroir: 100% Verzy Grand Cru, Grande Montagne de Reims Mezcla: 65% Cosecha 2012 y 35% Cosecha 2011-2010-2009 55% Pinot Noir, 45% Chardonnay 25% vinificado en barricas de roble y 75% en cubas pequeñas Vinificación: Fermentación alcohólica natural (levaduras naturales) Fermentación maloláctica para limitar la adición de azufre Sin fluctuación, sin collage Envejecido en lías finas o gruesas durante 6 meses en barriles o cubas Envejecido en estanterías en nuestras bodegas: 32 meses en promedio Dosificación: Extra Brut: 3 gr / litro Envejecido en nuestros sótanos después de degüelle: 6 meses en promedio Gran Cru

La Marne, área principal de la región de Champagne, Se divide en tres terroirs diferentes: Vallée de la Marne con la mayoría de las variedades Pinot Meunier, Côte des Blancs donde prevalece Chardonnay y Montagne de Reims con Pinot Noir La química entre el suelo, el clima y las viñas

naturalmente crea champán del terroir con

características distintivas y auténticas Las uvas son cosechadas cuando están completamente maduras y clasificadas por uva para sacar el mejor jugo posible

L’incandescent 0.75L 33€ + IVA

"Incandescente: Incandescencia: un fenómeno físico,

universal que hace brillar los objetos cuando se calienta."

Terroir: 100% Verzy Grand Cru, Grande Montagne de Reims

Mezcla: Maceración: 24 horas Cosecha 100% 2013 100%

Pinot Noir 50% vinificado en barricas de roble y 50% en

cubas pequeñas Vinificación: Fermentación alcohólica

natural (levaduras naturales) Fermentación maloláctica para

limitar la adición de azufre Sin filtrado, sin collage Envejecido

en lías finas o gruesas durante 6 meses en barriles o cubas

Envejecido en estanterías en nuestras bodegas: 28 meses

en promedio Dosificación: Extra Brut: 3 gr / litro Envejecido

en nuestros sótanos después de degüelle: 6 meses en

promedio

Gran Cru

L’ascendant 0.75L 38€ +IVA

L'ASCENDANT «Ascendente: moviéndose hacia arriba, subiendo ...» Terroir: 100% Verzy Grand Cru, Grande Montagne de Reims Ensamblaje: Solera con el "L'Atavique" desde 2010 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay 100% vinificado en barricas de roble Vinificación: Fermentación alcohólica natural (levaduras naturales) Fermentación maloláctica para limitar la adición de azufre Sin filtrado, sin collage Envejecido en lías finas o gruesas durante 6 meses en barriles Envejecido en estanterías en nuestras bodegas: 40 meses en promedio Dosificación: Extra Brut: 2,5 gr / litro Envejecido en nuestros sótanos después de degüelle: 6 meses en promedio Gran Cru

VINO BLANCO RUEDA CARABALLAS

0.75 L 8.10€ +IVA

MAGNUM 1.5L 16.20€+IVA

CARABALLAS CHARDONNAY

0.75 L 8.10 € + IVA

CARABALLAS SAUVIGNON BLANC

0.75 L 8.10 € + IVA

Las Caraballas nace de la inquietud por desarrollar una actividad agrícola ecológica, basada en el respeto al medio

ambiente,

la mejora del ecosistema y en la obtención de productos de calidad. Bajo esta idea, se sustentan la filosofía y la

forma

de trabajar la finca. 100 hectáreas de tierra cultivable y pinar en el término de Medina del Campo.

Filosofía 100% responsable y sostenible. Carácter 100% Caraballas.

VERDEJO: Es la variedad reina y la que ha aportado la tipicidad y la autenticidad a la zona. Desde tiempos inmemoriales es cultivada y apreciada, obteniéndose a partir de ella vinos diferentes, incluso de crianza sobre lías, pero por lo que es conocida la variedad es por su vocación para ser elaborados vinos de bonito color amarillo con tonos verdosos brillantes, muy frescos en el aroma y de mucha tipicidad, con toques a frutas exóticas y cítricos con ligeros toques vegetales muy agradables. En la boca da lugar a vinos de cuerpo medio, con untuosidad y equilibrados con la acidez. Son vinos persistentes y de retrogusto complejo pero siempre predominando las notas frutosas y recuerdos a flores blancas, madreselva, don diego,…

El verdejo Caraballas es un vino de gran capacidad de expresión que refleja de manera fiel el viñedo en el que por primera vez se sueña un vino de seducción, con una indiscutible personalidad. Blanco de mucho recorrido, que armoniza con las mesas más exigentes y las barras más chispeantes. Caraballas está llamado a ocupare la parte noble del escalafón de los blancos nacionales. Su experiencia sensorial es solo el anticipo del placer intelectual que produce beber Caraballas. Sin olvidar que su propuesto ecológico dota de coherencia un proyecto de vino y de cultura.

CASTELO DE PEDREGOSA, UNA CASA DE CAVA FAMILIAR, SINGULAR Y CON CARÁCTER PROPIO. Bartolomé Pedregosa una alma inquieta, empezó en el mundo del cava hace más de 40 años. Con mucho esfuerzo y humildad perseguía una ambición, elaborar su Cava. 1993, con el entusiasmo de Mari Carmen Castelo el sueño empezó a tener su nombre, en los bajos de su casa nació Castelo de Pedregosa. Elaborar Cavas con personalidad, nuestra razón de ser.

Reserva Clos 0.75 L 7.10€ + IVA Magnum 1.50 L 15.10 € + IVA

Reserva de l’Hereu (Estuche) 0.75 L 14.50€ + IVA

Cava Pedregosa Reserva Petit Cuveé Brut Nature Pertenece a la bodega Castelo de Pedregosa. Cava de increíble calidad, producido en Sant Sadurní d'Anoia, corazón de la D.O Cava. Elaborado con las variedades tradicionales reinas del Cava: (34%) Xarel·lo, (45%) Macabeo y (21%) Parellada para lograr un cava clásico acorde con el método tradicional y artesano que nos garantiza una excelente calidad.

CAVA BRUT NATURE PETIT CUVÉE ROSÉ Cava Rosado con un 85% de Pinot Noir y un 15% de Trepat. Con 12 meses de crianza. Cava Rosado de la DO Cava elaborado en Sant Sadurní d'Anoia. La segunda fermentación se realiza dentro de la botella a temperatura constante en el interior de la cava, tal como marca el método tradicional. Antes de su degüelle, pasa 12 meses en botella. Compra cava online en El Celleret de la Marta: no te arrepentirás! Graduación alcohólica: 12% vol. Temperatura recomendada de consumo: 6ºC. Nota de cata del Cava Rosat Castelo de Pedregosa Rosé: Vista: Color rojo cereza. Tiene un aspecto claro y brillante, con una burbuja fina y persistente que forma finas coronas de rosarios. Nariz: Aromas a fresa y frutas del bosque. Boca: En boca es fresco y agradable, ligeramente afrutado.

Petit Cuvée 0.75 L 5.00€ +IVA

Petit Cuvée Rosé 0.75 L 5.00€ + IVA

VINO TINTO ARTADI RIOJA

TEMPRANILLO

VINO TINTO ARTADI RIOJA

VIÑAS GAIN

Viñedos seleccionados de entre veinte y treinta años. Destacan los fondos de frutas rojas y las notas especiadas perfectamente ensambladas con las sensaciones de la crianza en madera. Viñedos seleccionados de entre veinte y treinta años situados en parcelas de los parajes de San Martín, Las Ventas, Paulejas, San Julián, Santa Águeda, Castejones, Majadales, Ribaltayo Viejo, etc. Un vino para poder disfrutar hoy la expresión más juvenil de cada añada o para redescubrir mañana. Destacan los fondos de frutas rojas y las notas especiadas perfectamente ensambladas con las sensaciones de la crianza en madera.

CONSULTAR PRECIOS PARA BIBLIOTECA DE AÑADAS

“Cuando los vinos se expresan desde la juventud, sus sensaciones frutales mas desenfadas, dan libertad y generan emoción. Cada sensación es diferente aunque todas vienen de la misma madre,

LA VIÑA. Así se expresa Faruk Masri Vilca a través de sus trazos rojos y negros y nosotros nos sentimos muy identificados con su

discurso. Por este motivo, nos ha parecido muy interesante incorporar estos conceptos que unimos a nuestro vino joven

ARTADI 2015 y a la nueva andadura, VIÑEDOS DE ALAVA,

que hemos iniciado en este 2016. “

Juan Carlos López de Lacalle

El perfil límpido y elegante de la fruta roja y la sutil sensación táctil de sus taninos dibujan este vino. Hecho para poder disfrutar hoy o para redescubrir mañana la expresión más generosa de cada añada. Sobrio, serio y accesible.

(**) Tempranillo By ARTADI 2015, 75 cl. (1)

Tempranillo By ARTADI 2015, 150 cl. (2)

7,00 euros

15,75 euros

ARTADI Viñas de Gain Blanco 2011, 75 cl. (2)

ARTADI Viñas de Gain Tinto 2015, 75 cl. (1) (2)

ARTADI Viñas de Gain Tinto 2015, 150 cl. (3)

13,00 euros

14,00 euros

31,50 euros

ARTADI Cava Brut Vintage 2013/2014, 75 cl. (2)

10,50 euros

A estos precios se les incrementará el 21 % de IVA

Precio por botella

ARTAZURI Rosado 2016, 75 cl. (1)

5,25 euros

(*)Garnacha By ARTAZU Blanco 2014/2015, 75 cl.(1)

Garnacha By ARTAZU Tinto 2015, 75 cl. (1)

7,00 euros

7,00 euros

Pasos de SAN MARTÍN 2013, 75 cl. (2)




11,75 euros

26,50 euros

12,00 euros

27,00 euros

Santa Cruz de ARTAZU 2014/2015, 75 cl. (2)

19,50 euros

Santa Cruz de ARTAZU 2014/2015, 150 cl. (3)

43,90 euros


SANTA CRUZ ARTAZU

Sensaciones de profundidad y autenticidad de los autóctonos viejos viñedos de Navarra. Un vino para descubrir. Colores nítidos y transparencia viva. Expresión de una fruta roja enérgica que vibra en el paladar con rotundidad

PAZOS DE SAN MARTIN

Un vino procedente de la localidad Navarra de San Martín de Unx con el que queremos mostrar la personalidad de una Garnacha única y las raíces vitícolas arraigadas en este pueblo de origen medieval. Los viñedos de los que se obtiene este vino tienen una edad de 35 años y se asientan en ladera a más de 600 metros de altitud, en una zona vitivinícola de gran influencia pirenaica. Una Garnacha enérgica y frutal, con taninos delicados y frescos. Un vino con raza.

EL SEQUE

EL SEQUE DULCE

Bodegas y Viñedos El Sequé Laderas de Pinoso nace del interés de Bodegas Agapito Rico y Bodegas Artadi por desarrollar juntos un proyecto basado en la elaboración y crianza de vinos partiendo de la variedad tradicional en la zona: la monastrell. El objetivo final es la consecución de unos vinos de gran calidad en estas tierras de gran potencial y tradición vitivinícola. Para ello, cuenta con Jean François Gadeau como director técnico, Agapito Rico como responsable de viticultura, y Vicente Milla como enólogo. La Bodega está situada en el Sequé, a una altitud de 650 m., con cepas casi centenarias de monastrell (80%) y viñedos de cabernet sauvignon, syrah y tempranillo. Los suelos, pardo-calizos y muy pobres en arcilla y humus, reúnen las mejores condiciones para obtener vinos de alta calidad, vinos con huella mediterránea.

La fruta sazonada y madura, la volatilidad del bosque neo y el frescor envolvente de las plantas

ticas son las sticas de este vino de "caricia diaria". Coupage de Monastrell y Syrah, resulta un tinto joven y mediterraneo, con mucha personalidad y listo para ser disfrutado. Combinará bien con barbacoas veraniegas

Este dulce nace como un tributo al Fondillón de Alicante y representa la interpretación de Artadi de una uva, un vino, una región y de su historia. Recogiendo ese legado, en El Sequé elaboran este vino de Monastrell que nos muestra el calor y el equilibrio armonioso entre el alcohol y el azúcar, transmitiendo juventud y placer en sus primeros años de vida pero augurando la energía de un gran vino de guarda. En su primera añada destaca por la expresión frutal de las uvas maduras, la sutileza de los taninos saturados y una balsámica frescura mediterránea, ensamblados con fuerza y rotundidad.

Monastrell By EL SEQUÉ 2015, 75 cl. (1)

7,00 euros

EL SEQUÉ 2015, 75 cl. (2)

EL SEQUÉ 2015, 37,5 cl. (2)

EL SEQUÉ 2015, 150 cl. (3)

14,85 euros

8,20 euros

33,50 euros

EL SEQUÉ Dulce 2015, 75 cl (2)

EL SEQUÉ Dulce 2015, 37,5 cl (2)

20,00 euros

11,00 euros

EL SEQUÉ Espumoso Rosado 2013/2014, 75 cl (2)

10,50 euros


https://www.vinissimus.com/es/bodegas/index.html?id_bodega=aric

https://www.vinissimus.com/es/bodegas/index.html?id_bodega=artd

https://www.vinissimus.com/es/bodegas/index.html?id_bodega=artd

0.75L 6.50€ L + IVA CLASSIC CRIANZA 0.75L 7.85€ + IVA

CLASSIC RESERVA Crianza: Criado durante 18 meses en barricA de roble francés de segundo año y 18 meses en botella. Cata: Color: Picota oscuro de buena capa, limpio y brillante. Nariz: aromas profundos y complejos, potencia de frutas negras. Fondo tostado, notas de roble fino. Boca: Viveza, volumen, concentración, carácter y estructura. Datos analíticos: Alcohol: 14% Azucar y reductores (g/l): 1.6 Acidez (g/l): 4.8 Maridaje: Todo tipo de carnes asadas, fua, caza, quesos fuertes y curados. Temperatura de servicio: 15-16 ºC

Denominación de Origen Calificada: Rioja Variedad: 100 % Tempranillo Región y viñedos: Viñedos situados en Cenicero (corazón de La Rioja alta) Una de las ciudades con más prestigio. Los viñedos tienen una edad comprendida entre 50 y 60 años. El cuidado de estas viñas es prácticamente ecológico con una agricultura muy integrada. El suelo predominantemente calcáreo.

Crianza: La crianza se ha realizado en barrica de Roble Francés de segundo año durante 12 meses Cata: Color: Color cereza intenso de buena capa, limpio y brillante. Nariz: Frutal, equilibrado, fresco. Boca: Buen equilibrio fruta-madera, sedoso y amplio. Datos analíticos: Color: Color cereza intenso de buena capa, limpio y brillante. Nariz: Frutal, equilibrado, fresco. Boca: Buen equilibrio fruta-madera, sedoso y amplio. Maridaje: Cocidos, arroces, carnes blancas. Temperatura de servicio: 15-16 ºC

TOP TEMPRANILLO

La Crianza se ha realizado en barrica nueva de Roble Francés de 500L durante 12 meses. Cata: Color: Cereza picota intenso, brillante con ribete violaceo Nariz: Muy frutal, expresivo, armonioso y elegante Boca: Estructurado, muy frutal, sedoso y largo.

TOP GARNACHA

La crianza se ha realizado en barrica nueva de Roble Francés de 500L. durante 12 meses. Cata: Color: Precioso color picota con deslumbrante ribete rubí azulado Nariz: Muy frutal (ceraza, fresa de bosque), fresco, expresivo Boca: Muy frutal, goloso, estructurado, fresco y equilibrado

0.75L 13.50€ + IVA 0.75 L 13.50€ + IVA

La crianza se ha realizado en barrica nueva de Roble Francés de 500L. durante 23 meses. Cata: Color: Picota intenso de capa muy alta, limpio y brillante, ribete violáceo. Nariz: Potente, frutal, sedoso, complejo, elegante, intenso. Boca: Carnoso, frutal, estructurado y muy largo.

PREMIUM EL LARGO 4 VARIEDADES PREMIUM EL LARGO GRACIANO

La crianza se ha realizado en barrica nueva de Roble Francés de 225L. durante 12 meses. y 6 meses en barrica de Roble Francés de 500L de segundo año. Cata: Color: Rojo picota casi negro de capa alta, limpio y brillante, ribete violáceo., lágrima abundante y densa. Nariz: Muy intensa, frutas negras, floral, violeta, rama de geranio, mineral, mina de lápiz, chocolate, café, elegante, poderoso. Boca: Envolvente, muy largo, progusto frutal, sedoso, gran estructura y con acidez sobresaliente.

0.75 L 36.00€ + IVA

0.75 L 36.00€ + IVA

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

“Tritium”, es un exquisito coupage de aceite, de edición anual y limitada. Es el resultado de una minuciosa selección de variedades de olivas, donde se ha cuidado con mucho esmero la calidad de las olivas y se ha mimado todo su proceso de elaboración “en frío”, para mantener intactas todas las virtudes de la oliva, así como sus cualidades aromáticas y de sabor. Como resultado de toda esta dedicación, obtenemos el aceite de oliva virgen extra, perfecto y exclusivo “Tritium”. Color verde amarillento, con un aroma limpio e intenso, que sorprende por su viveza, recordando a frutas verdes y frescas. Se aprecian notas de tomatera, hierba, alcachofa, manzana, y en menor grado, un ligero aroma a kiwi. En boca se reafirman sus aromas, apreciándose un amargor medio y un ligero picor

tardío.

TRITIUM Vidrio 250 ml 3.10€ + IVA 500 ml 5.75€ + IVA VALPIERRE Plástico 2 L 14.30€ + IVA 5 L 30.00€ + IVA

PRECIO 23.00€ +IVA

ABEL MENDOZA

SELECCIÓN PERSONAL

Para elaborar este vino, cada año seleccionamos una parcela o suelo, la que creemos que mejor se

ha comportado en ese año, y la elaboramos por separado.

Uvas procedentes de Marrate- El Bardallo, viñedo de 50 años situado en el término municipal

de Labastida, de suelo arcillo-calcáreo limoso y orientado Norte-Sur.

Rendimiento 4.900,- Kg. /Hra.; Superficie: 2,20 hras.

Uva madura y en buen estado sanitario. Vendimia nocturna, para evitar el calor, realizada en la 1ª

quincena de Octubre.

Despalillado y fermentado en depósito de Acero Inoxidable.

Tiempo de fermentación 12 días.

Variedad 100 % Tempranillo.

Permaneció 12 meses en barrica nueva de roble francés.

Se embotelló en Abril de 2014

Guardaviñas 0.75 L 16.20€ + IVA

PRECIO 10.75€ +IVA

PRECIO 4.70€ +IVA

JARRARTE

M. CARBONICA

JARRARTE

Vino elaborado con uvas que provienen de viñedos con una media de edad de 35 años situados en diferentes pagos

del municipio de San Vicente de la Sonsierra (La Rioja), de Labastida y de Ábalos.

Verano seco.

Vendimia seca, realizada en la 1º quincena de Octubre.

Uva madura y sana. Buen estado sanitario.

Producción media: 5.600,- Kg.

Variedad: Tempranillo 100%

Suelos: Arcillo-Calcáreos.

La fermentación se realizó en Depósitos de Acero Inoxidable con temperatura controlada.

Permaneció un año en roble francés Allier (Edad Barricas: de 1 a 3 años).

Embotellado en Abril de 2.012

El crianza de Abel Mendoza se elabora, como todos los vinos de la bodega, de forma artesanal y con el máximo mimo.

Proveniente de viñedos con una edad media de 35 años ubicados en la localidad de San Vicente de la Sonsierra, que en 2004 dieron una

uva de altísima calidad, fue envejecido en barricas de roble francés durante un año.

El resultado es un vino agradable, potente y largo que merece la pena descubrir.

PRECIO 33.75€ +IVA PRECIO 33.75€ +IVA

ABEL MENDOZA TEMPRANILLO

ED. GRANO A GRANO

ABEL MENDOZA GRACIANO

ED. GRANO A GRANO

ABEL MENDOZA

VIURA

13.80€ +IVA

ABEL MENDOZA

TEMPRANILLO BLANCO

13.80€ +IVA

ABEL MENDOZA

MALVASIA

13.80€ +IVA

ABEL MENDOZA

TORRONTES

13.80€ +IVA

ABEL MENDOZA

5 VARIEDADES

0.75 L 17.75€ +IVA

Magnum 1.50 L 35.00 € + IVA

5 meses sobre sus lías en barrias nuevas de roble francés.

MONTELAGUNA Roble 0.75 L 5.76€ + IVA Magnum 1.5 L 11.52+ IVA

MONTELAGUNA Crianza 0.75L 10.60€+IVA

MONTELAGUNA Selección 0.75L 15.50€ + IVA

MONTELAGUNA Rosé 0.75 L 5.30€ + IVA

De color amarillo pálido e intenso aroma

fundamentalmente floral.

Las uvas utilizadas en su elaboración

proceden de nuestro viñedo más joven, dando

lugar a un vino fundamentalmente fresco,

sencillo, de paso rápido, y que nos deja sutiles

recuerdos florales a su paso por boca.

Denominación Origen: Rías Baixas

Subzona: Val do Salnés

Región: Galicia

Finca de procedencia: Santa Mariña

Año de plantación del viñedo de

procedencia: 2008

0.75 L 5.10€+IVA

Vodka Radix

0,70 L 17,00€ + IVA 1 L 20.00 € + IVA

Radix Platinum

0,50 L 14,00€ + IVA

RADIX se traduce del latín como "el comienzo, el origen, la raíz". Nunca es tarde para empezar una nueva vida, sumergirse en el mundo de nuevas experiencias, emociones vívidas y placer. Vodka "RADIX" - es una bebida noble con exquisito, sabor suave y sabor delicado y discreto. En las recetas se utilizaron infusiones de cardamomo, ginseng, Rhodiola rosea, jengibre y miel natural. Presentamos nuestra vodka en una botella decorada mate con diseño original, elegante y despejado

BEAR FORCE VODKA

0.7L 25€ + IVA

Fundada en 1901, la destilería de Bryansk en Rusia utiliza métodos artesanales ancestrales para producir vodkas ultra premium. Bear Force es una edición limitada, un vodka único cuya riqueza y autenticidad proceden de la calidad del trigo y del centeno que lo componen. Esta bebida exigía un envase que hiciera honor a su nobleza; así pues, el elegido para envasar este alcohol de las estepas fue la botella Moonea de Selective Line. Desde la más pequeña hasta la más grande... déjese seducir.

Vermouth Gemas Rusas 20.00 €+ IVA

0.70 cl 21.00 + IVA

Ginebra de corte moderno; seca pero refrescante. De aromas dulces y acidulados con cuerpo untuoso de sabor fructuoso y regusto ligeramente amargo, sin llegar a la astringencia. Ideal para combinar con Tónicas de micro-burbuja carbónica quinadas naturalmente. Su frescura en boca nos recuerda a los mares batidos del norte de la península Ibérica.

10 gr 16€ + IVA 30 gr 34€ + IVA 50 gr 54€ + IVA 100 gr 104€ + IVA 200 gr 200€ + IVA

Bacari Este caviar, que importamos de Italia, se obtiene a partir de un esturión híbrido nacido de la unión del Acipenser Baeri y el Acipenser Naccari. La hueva mide unos 2,1 mm., es muy parecida a la del Sevruga y su color es gris oscuro. Presenta un gusto ligero en boca, es el adecuado para iniciarse en el mundo del caviar. El Bacari de Tanit es ideal como aperitivo o tapa, combinado con un cava joven y fresco o un Martini seco. Te lo recomendamos mientras estás esperando a que te atiendan en un restaurante o junto a la piscina a media tarde. Rodeado de amigos sabe mejor, pero no te prives de un capricho cuando estés a solas.

Imperial Baeri Este caviar, originario del lago Baikal, en Rusia, se obtiene del Acipenser Baeri, también conocido como Esturión Siberiano. Las huevas son de tamaño medio (2,5 mm.) y su color varía en función de cada individuo, en tonalidades que van del gris al marrón claro. Es un caviar delicado y exquisito, probablemente es el más trabajado en acuicultura, de ahí el excelente resultado. Pruébalo en elaboraciones sencillas que respeten su sabor. Lo apreciarás totalmente si acompaña unos huevos de codorniz, o corona unas rodajas de patata cocida. Por ello es ideal en una reunión familiar de domingo, ya que puedes tener preparados estos entrantes con antelación. Marida muy bien con un vino blanco seco o con un cava brut nature. Asegúrate sólo de servirlo muy frío.

10 gr 18€ + IVA 30 gr 45€ + IVA 50 gr 74€ + IVA 100 gr 145€ + IVA 200 gr 280€ + IVA

Platinum Este caviar se obtiene de un híbrido del Huso Dauricus y el Acipenser Schrenckii, originario del río Amur, frontera natural entre Rusia y China, y que fue considerado como sagrado durante la dinastía King. La hueva es de grandes dimensiones (unos 3 mm.), y su color es gris claro con notas doradas. Su textura en boca es extraordinariamente firme. En su sabor se aprecian notas de almendra amarga. Aconsejamos su degustación con ocasión de fiestas y celebraciones de alegría colectiva: si tu equipo gana la liga, en las fiestas de tu localidad o en Nochevieja. Combina especialmente bien con vodka y gin-tonic. El champagne también es una buena elección si estás celebrando algo.

10 gr 25€ + IVA 30 gr 60€ + IVA 50 gr 99€+ IVA 100 gr 197€ + IVA 200 gr 390€ + IVA

Oscietra Este caviar se obtiene del Acipenser Guelden Staedti . Las huevas son de tamaño mediano (unos 2,7 mm . ), y su color varía en tonalidades que van del marrón al verde oscuro. Tiene acentuadas notas de frutos secos, especialmente de la nuez. Es uno de los caviares más apreciados por los conaisseurs . Se trata del caviar más clásico y, combinado con un champagne bien fresco, es una apuesta segura . Si tienes que hacer un regalo o quieres llevar un detalle a casa de unos amigos, opta por esta variedad Tanit y acertarás seguro.

King Gold Este caviar es una selección hecha a partir del caviar Platinum. Se diferencia del mismo porque elegimos sólo las huevas de color dorado, de modo que se mantienen unas notas de color y cata muy estables y determinadas. También os garantizamos unos invitados totalmente impresionados, sobre todo si lo maridáis con un cava o champagne rosado.

Beluga iraní Este caviar se obtiene del esturión Huso Huso y proviene de Irán. Al ser el mayor de los esturiones (en libertad puede llegar a un peso de varios cientos de kilos) produce las huevas de mayor tamaño. Su color es gris. Su textura es muy cremosa, con un sabor marino complejo y largo en boca. Es el caviar más cotizado por su escasez en libertad, y por su crianza más larga en cautiverio. Algunos caviares que se venden como beluga no lo son: consulta la etiqueta CITES del dorso de las latas para estar seguro de que el esturión es el Huso Huso (código HUS) y que proviene de Irán (código IR). Nuestro Beluga iraní es el aperitivo de las grandes ocasiones : Navidad, Aniversarios de bodas , San Valentín … , para disfrutar en petit comité. Maridadlo con un Champagne Millésime.

10 gr 28€ + IVA 30 gr 67€ + IVA 50 gr 110€ + IVA 100 gr 218€ + IVA 200 gr 430 + IVA



ANCHOA PREMIUM RESTAURACION

ANCHOA CATALINA SERIE ORO

LATA 10 FILETES 12€ + IVA

160GR 20.34€ + IVA

ANCHOA CATALINA 50 GRS


4,00€ +IVA

7.74€ + IVA


VENTRESCA BONITO CATALINA

29.86€ +IVA

LATA 115GRS 5.57€ + IVA

BONITO LAMINADO CATALINA

VENTRESCA ATUN CATALINA

LATA 115 GR 4.00€ + IVA

LATA 115 GR 3.86€ + IVA

Como conservera del Cantábrico, nuestros productos abarcan aquellos pescados más emblemáticos que se pescan en este mar: la anchoa y el bonito. Siendo la anchoa del Cantábrico nuestro producto estrella. Nuestras anchoas están elaboradas con pesca cuidadosamente seleccionada, procedente de las capturas de primavera en el Mar Cantábrico. Las elaboramos de manera tradicional sobadas a mano de forma artesanal y envasadas una a una. Además de la anchoa, nuestro otro producto es el bonito del norte en aceite, fuimos la primera empresa en comercializar las láminas de bonito, una opción exquisita para acompañar cualquier plato. El bonito toma el relevo a la anchoa en el mes de julio, momento en el que seleccionamos sólo las mejores piezas de las lonjas para luego preparar nuestras láminas, ventresca o lomos de bonito.

Catalogo BULLEPLUS 2016

Food

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