Catálogo de Hornos Panadería en Hosteleria10 · Precios de . Venta Recomendados ... KIT GN 2/3...

Catálogo de los

HORNOS PANADERÍA distribuidos en España

2017

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Este catálogo agrupa toda la información disponible sobre los Hornos Panadería que se distribuyen en España, según la facilitan sus respectivos fabricantes. Esta información incluye productos, modelos, características técnicas y precios.

Los precios indicados en este catálogo son los Precios de Venta Recomendados por cada fabricante, que puede haberlos actualizado, dejándolos obsoletos. Consúltenos el precio actual.

En todo caso, en la tienda online Hostelería10.com mejoramos con grandes descuentos los precios de todos los productos incluidos en este catálogo.

Las marcas de la sección Hornos Panadería que forman parte de este catálogo son:

· Casfri · Piron / Fred

· Disfri / Comersa · Romag

· FM Industrial · Salva

· Infrico · Sammic

· Inoxtred / Romag · Unox

· Piron / Ascaso · Unox / Romag

Solo una cuidada selección de los mejores productos de este catálogo están incluidos en Hostelería10.com.

Si tiene alguna duda respecto a alguno de estos productos o no encuentra el que busca, escríbanos a [email protected] o llámenos al 91 161 03 04.

Estaremos encantados de atenderle.

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HORNOS A CONVECCIÓN PARA BOLLERÍA Y PANIFICACIÓN

MODELO TOTAL INOX.

TOTAL INOX.

TOTAL INOX.

EUROS

HCE-80-I 740

MODELO INTERIOR

ESMALTADO

EUROS

HCE-80-E 640

CARACTERÍSTICAS:

- Construido en acero inox. - Puerta con doble cristal y luz interior. - Mandos inferiores evitando averías por salida de vapor. - Provisto con 2 motores ventilados. - Control de temperatura regulable de 50-300º C,

termostato de seguridad y timer automático 120 min. - Dotación: 4 bandejas de 435x315 mm. - Dimensiones: Ancho 590 x Fondo 595 x Alto 575 mm. - Potencia: 2670 W. - 230 V/50 Hz.

4 BANDEJAS - 435 x 315 mm.

4 BANDEJAS - 435 x 315 mm.

MODELO EUROS

HCE-80-G CON GRILL 850

CARACTERÍSTICAS: - Especial para bollería y y provisto de grill superior

para gratinar. - Construido en acero inox con puerta con doble cristal y luz - Mandos inferiores evitando averías por salida de vapor. - Provisto con 2 motores ventilados. - Control de temperatura regulable de 50-300° C, termostato

de seguridad y timer acústico 120 min. - Dotación: 4 bandejas de 435x315 mm. - Dimensiones: Ancho 590 x Fondo 595 x Alto 575 mm. - Potencia: 2670 W. + 2000 W grill - 230 V/50 Hz. - Con manual.

MODELO EUROS

HC-864-I

HORNO HC-864-I 4 BANDEJAS 600 x 400 EN DOTACIÓN

C

OPCIONAL: SOPORTE SOEF-70 PARA 8 BANDEJAS DE 600 x 400 MEDIDAS SOPORTE: 920 x 630 x 700

ARACTER STICAS: - Horno a conve ción para bollería y - Construido en acero inoxidable. - Mandos inferiores evitando averías por salida de vapor. - Provisto con 2 motores ventilados. - Control de temperatura regulable de 50-300° C, termostato

de seguridad y timer automático 120 min. - Dotación: 4 bandejas de 600x400 mm. - Dimensiones: Ancho 834 x Fondo 672 x Alto 572 mm. - Potencia: 6,4 Kw. - Voltaje: 230 V/50 Hz.

EL

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HCE-80 - INOX

HCE-80-G CON GRILL INOX Y HUMIDIFICADOR

HORNO A CONVECCIÓN - 4 BANDEJAS - 600 x 400 mm. PANIFICACIÓN - TOTAL INOX.

HUMIDIFICADOR

SOEF-70 650SOPORTE

SOPORTE SOEF - 70

El horno ideal para

prestaciones de gran rendimiento con una

calidad-precio excelentes.

Y HUMIDIFICADOR INCLUIDO

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Estas características y fotos podrán ser modificadas sin previo aviso

4 BANDEJAS DE 430 x 340 mm.

4 BANDEJAS DE 430 x 340 mm. CPL-34 APERTURA LATERAL PUERTA BANDERA

HORNOS A CONVECCIÓN PARA PANADERÍA

CARACTERÍSTICAS COMUNES AMBOS MODELOS: - Dimensiones internas 450 x 345 x 370 mm. - Distancia entre parrillas 80 mm. - Conexión Schuko monofásico. - Capacidad 4 bandejas de 430 x 340 mm.

EQUIPAMIENTO: - Temporizador 0-120 minutos + modo continuo. - Apertura reversible en modelo CPL-34.

EL

MODELO ESPECIFICACIONES EUROS

698

760

360

260

125

140

CP-34

CPL-34

OPCIONAL

OPCIONAL

OPCIONAL

OPCIONAL

HORNO MECÁNICO ELÉCTRICO

HORNO MECÁNICO ELÉCTRICO

SOPORTE HORNO - 43/34

GRILL 1.4 Kw

HUMIFICADOR

KIT GN 2/3

HORNO CP-34

HORNO CPL-34 APERTURA LATERAL

3100 W

250º C

34 Kg.

590 675

540

230 V - 50/60 Hz

3100 W

250º C

34 Kg.

590 675

540

230 V - 50/60 Hz


HORNO CP-63 EL

CP-63- 3 BANDEJAS DE 600 x 400 mm.

MODELO ESPECIFICACIONES EUROS CARACTERÍSTICAS COMUNES AMBOS MODELOS: - Dimensiones internas 620 x 270 x 450 mm. CP-63 HORNO MECÁNICO ELÉCTRICO 1.320 - Distancia entre parrillas 80 mm.

CPL-63 HORNO MECÁNICO ELÉCTRICO 1.395 - Conexión Schuko monofásico. OPCIONAL SOPORTE HORNO - 60/40 420 - Capacidad 3 bandejas de 600 x 400 mm.

OPCIONAL GRILL 2,2 Kw 260

OPCIONAL HUMIFICADOR 125 EQUIPAMIENTO: OPCIONAL KIT GN 1/1 140 - Temporizador 0-120 minutos + modo continuo.

CPL-63. - Inversor de giro. - Termostato de seguridad. - Lámpara interior.


CPL-63 APERTURA LATERAL PUERTA BANDERA 3 BANDEJAS DE 600 x 400 mm.

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HORNO CP-64

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EL

CP-64 - 4 BANDEJAS DE 600 x 400 mm.

MODELO ESPECIFICACIONES EUROS CARACTERÍSTICAS COMUNES AMBOS MODELOS: CP-64 HORNO MECÁNICO ELÉCTRICO 1.720 - Dimensiones internas 620 x 350 x 450 mm.

CPL-64 HORNO MECÁNICO ELÉCTRICO 1.785 - Distancia entre parrillas 80 mm. - Conexión 3F+N+T_ TRIFÁSICA/MONOFÁSICO.

OPCIONAL SOPORTE HORNO - 60/40 420 - Capacidad 4 bandejas de 600 x 400 mm.

OPCIONAL GRILL 2,2 Kw 260

OPCIONAL HUMIFICADOR 125 EQUIPAMIENTO: OPCIONAL KIT GN 1/1 140 - Temporizador 0-120 minutos + modo continuo.

CPL-64. - Inversor de giro. - Termostato de seguridad. - Lámpara interior.


4 BANDEJAS DE 600 x 400 mm. CPL-64 APERTURA LATERAL PUERTA BANDERA

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HORNOS A CONVECCIÓN PARA PANADERÍA O GASTRONOMÍA

HORNO CPG-66 HORNO CP-66

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CP-66 - 6 BANDEJAS DE 600 x 400 mm. PANADERÍA CPG-66 - 6 x GN 1/1 - GASTRONOMÍA


CP-66 HORNO MECÁNICO - PANADERÍA 3.480

CPG-66 HORNO MECÁNICO - GASTRONOMÍA 3.495

OPCIONAL SOPORTE HORNO 550

OPCIONAL CAMBIO APERTURA PUERTA 380

CARACTERÍSTICAS: - Dimensiones internas: 490 x 630 x 655 mm. - Distancia entre parrillas: 80 mm. - Conexión 3F+N+T_ TRIFÁSICA. - Capacidad 6 x 600 x 400 mm. 6x GN 1/1

EQUIPAMIENTO: - Temporizador 0-120 minutos + modo continuo.

- Humedad regulable 0-100% - Vidrio abatible para limpieza.

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HORNO CP-610 HORNO CPG-610

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CP 610 10 BANDEJAS DE 600 x 400 mm. PANADERÍA CPG 610 - 10 x GN-1/1 - GASTRONOMÍA


CP-610 HORNO MECÁNICO PANADERÍA 4.540

CPG-610 HORNO MECÁNICO GASTRONOMÍA 4.560



CARACTERÍSTICAS: - Dimensiones internas 490 x 935 x 655 mm. - Distancia entre parrillas 80 mm. - Conexión 3F+N+T_ TRIFÁSICA. - Capacidad 10 x 600 x 400 mm. 10 x GN 1/1

EQUIPAMIENTO:

giro. - Lámpara interior. - Conexión de agua 3/4. - Humedad regulable 0-100% - Vidrio abatible para limpieza.

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HORNO CP-66 -T HORNO CPG-66 -T

PANTALLA TÁCTIL 7’’ TFT A COLOR

EL

CP-66-T - CON PANTALLA TÁCTIL - 6 BANDEJAS DE 600 x 400 mm. - PANADERÍA CPG-66-T - CON PANTALLA TÁCTIL - 6 x GN-1/1 - GASTRONOMÍA


CP-66-T PANTALLA TÁCTIL - PANADERÍA 4.415

CPG-66-T PANTALLA TÁCTIL - GASTRONOMÍA 4.435

OPCIONAL SONDA AL CORAZÓN 210


OPCIONAL LAVADO AUTOMÁTICO 690


CARACTERÍSTICAS: - Dimensiones internas 490 (a) x 630 (h) x 655(f) mm. - Distancia entre parrillas 80 mm. - Conexión 3F+N+T_ TRIFÁSICA. - Capacidad 6 x 600 x 400 mm. 6x GN 1/1

EQUIPAMIENTO: - Pantalla táctil 7’’ a color. - Humedad regulable 0%. - 100% - Modalidad de cocción delta t. (Opcional) - Apertura válvula de vapor

-clo. - Micro de puerta. - Termostato de seguridad. - Motor con doble velocidad. - Lámpara interior. - Conexión de agua 3/4. - Vidrio abatible para limpieza. - Inversor de giro. - Regeneración de alimentos. - Recetario.

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HORNO CP-610-T HORNO CPG-610-T

EL

PANTALLA TÁCTIL 7’’ TFT A COLOR

CPG-610-T - CON PANTALLA TÁCTIL - 10 GN-1/1 - GASTRONOMÍA CP-610-T - 10 BANDEJAS DE 600 x 400 mm. - PANADERÍA


CP-610-T PANTALLA TÁCTIL - PANADERÍA 5.670

CPG-610-T PANTALLA TÁCTIL - GASTRONOMÍA 5.690

OPCIONAL SONDA AL CORAZÓN 210

OPCIONAL

OPCIONAL

CAMBIO APERTURA PUERTA

LAVADO AUTOMÁTICO

380

690 CARACTERÍSTICAS: - Dimensiones internas 490 x 935 x 655 mm.

OPCIONAL SOPORTE HORNO 550 - Distancia entre parrillas 80 mm. - Conexión 3F+N+T_ TRIFÁSICA. - Capacidad 10 x 600 x 400 mm. 10 x GN 1/1.

EQUIPAMIENTO: - Pantalla táctil 7’’ a color. - Humedad regulable 0%. - 100% - Modalidad de cocción delta t. (Opcional) - Apertura válvula de vapor

-clo. - Micro de puerta. - Termostato de seguridad. - Motor con doble velocidad. - Lámpara interior. - Conexión de agua 3/4. - Vidrio abatible para limpieza. - Inversor de giro. - Regeneración de alimentos. - Recetario.

4.0.5.0 158

SCS - V7 CONTROL SISTEM PANTALLA TÁCTIL

SISTEMA DE COCCIÓN INTELIGENTE CON PANTALLA TÁCTIL TFT 7´´ A COLOR

RECETARIO CON IMÁGENES DISEÑADO PARA LOGRAR UNOS RESULTADOS EXCELENTES EN LA COCCIÓN

SISTEMA DE COCCIÓN ΔT PERMITE MANTENER UN BAJO DIFERENCIAL ENTRE LA TEMPERATURA DE COCCIÓN DE LA CÁMARA Y EL INTERIOR DEL ALIMENTO

COCCIÓN NOCTURNA ESTE SISTEMA NOS PERMITIRÁ PROGRAMAR NUESTRO HORNO PARA QUE REALICE COCCIONES FUERA DEL HORARIO DE COCINA

REGENERACIÓN Y MANTENIMIENTO DE ALIMENTOS, PERMITE DE MANERA EFICIENTE REGENERAR ALIMENTOS PREVIAMENTE COCINADOS

SISTEMA AUTO CLEAN NUESTRA TECNOLOGÍA DE LAVADO AUTOMÁTICO PERMITE OBTENER LA MÁXIMA HIGIENE

A

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SOPORTES

REF . DIMENSIONES PESO MODELOS COMPATIBLES EUROS

A B C

SOPOR TE 43/34 590 580 850 16 KG CP-34 - CPL-34 360 €

SOPOR TE 60/40 750 700 850 18 KG CP-63 - CPL-64 420 €

SOPOR TE RXB 765 815 660 20 KG CPG-66 - CPG-66-T 550 €

SOPOR TE F 705 690 655 21 KG CPG-610 - CPG 610-T 550 €

SOPOR TE F V7´´ 765 690 655 21 KG CPG-606-G - CPG 610-G 550 €

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CPG-606-G A GAS - 6 GN-1/1 - GASTRONOMÍA CP-606-G 6 BANDEJAS DE 600 x 400 mm. - PASTELERÍA

HORNO A GAS CPG-606-G CP-606-G


CPG-606-G HORNO MECÁNICO A GAS - GASTRONOMÍA 5.380

CP-606-G HORNO MECÁNICO A GAS - PANADERÍA 5.350



CARACTERÍSTICA: - Dimensiones internas 490 x 630 x 655 mm. - Distancia entre parrillas 80 mm. - Conexión SCHUKO MONOFÁSICO. - Capacidad 6 x 600 x 400 mm. 6 x GN 1/1 - Salida de gases Ø 200 mm.

EQUIPAMIENTO:

de giro. - Lámpara interior. - Conexión de agua 3/4. - Humedad regulable 0-100% - Cristal interior abatible para limpieza. - Modo ECO.

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HORNO A GAS CPG-610-G CP-610-G

CPG-610-G A GAS - 10 GN-1/1 - GASTRONOMÍA CP-610-G 10 BANDEJAS DE 600 x 400 mm. - PANADERÍA


CPG-610-G MECÁNICO A GAS - GASTRONOMÍA 6.450 CP-610-G MECÁNICO A GAS - PANADERÍA 6.420



CARACTERÍSTICAS: - Dimensiones internas 490 x 935 x 655 mm. - Distancia entre parrillas 80 mm. - Conexión SCHUKO MONOFÁSICO. - Capacidad 10 x 600 x 400 mm. 10 x GN 1/1 - Salida de gases: Ø 200 mm. de diámetro. - Parrillas incluídas

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EQUIPAMIENTO:

giro. - Lámpara interior. - Conexión de agua 3/4. - Humedad regulable 0-100%. - Vídrio interior abatible para limpieza. - Modo ECO.

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HORNOS Y FERMENTADORAS PROFESIONALES NEW OVENS AND PROFESSIONAL PROOFERS MODELSFOURS ET FERMENTEURS PROFESSIONNELS

ICONOGRAFÍA

Distancia entre bandejas

Ventilador de varias velocidades

Peso Potencia horno eléctrico

Horno a gas

Inversión en marcha

Vaporización Táctil Potencia horno gas

Horno eléctrico

Humidificador Con sonda Compatible abatidor

Dimensión externa

Lavado automático

CUADRO DE MANDOS

Hornos Basic Hornos Master Hornos Pro

ELECTROMECÁNICO

MENU + 1’

TOUCH SCREEN DIGITAL

ELECTROMECÁNICO DIGITAL

MASTER PA10

259HHOSTELERÍAOSTELERÍA11O.comO.com Las mejores marcas, oferLas mejores marcas, ofertas y preciostas y precios

260www.comersa.es 2014-2015Estas características podrán ser modificadas sin previo aviso. These specifications are liable to be changed without previous warning. Ces spécifications peuvent être modifiees sans preavis.

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Digital

Digital

HORNOS BASIC GASTRONOMIA HORNOS BASIC PASTELERÍA

HORNOS Y FERMENTADORAS PROFESIONALESOVENS AND PROFESSIONAL PROOFERS

FOURS ET FERMENTEURS PROFESSIONNELS

BASIC PA346M PVP2HOGB00002 956 €

BASIC PA346D PVP2HOGB00004 1.195 €

3

Electromecánico

Electromecánico

Electromecánico

Electromecánico

Electromecánico

Electromecánico

Electromecánico

Electromecánico

Electromecánico

Electromecánico

Electromecánico

Digital

Capacidad: 3 Bandejas de 460x360Equipamiento: 3 Bandejas de 460x360

80mm

29Kg

2600W640x600x550

230V/50-60Hz

BASIC GN3M PVP2HOGB00009 1.673 €

BASIC PA3M PVP2HOGB00010 1.673 €

BASIC GN3D PVP2HOGB00011 1.793 €


3 3

Capacidad: 3 Bandejas de GN 1/1Equipamiento: 3 Bandejas de GN 1/1

DigitalDigital


80mm

61Kg

4200W780x720x540 80mm

61Kg

4200W780x720x540

230V/50-60Hz 230V/50-60Hz





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Digital Digital


80mm

46Kg

2600W640x600x640 80mm

46Kg

2600W640x600x640

230V/50-60Hz 230V/50-60Hz





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80mm

71Kg

6900W780x720x650 80mm

71Kg

6900W780x720x650

230V/50-60Hz 230V/50-60Hz

Digital

NEWMODELS

HOSTELERÍA1O.comLas mejores marcas, ofertas y preciosHOSTELERÍA1O.comLas mejores marcas, ofertas y precios

261www.comersa.es2014-2015

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V. 1.2.2.

PRO PA4D PVP2HOGB00018 3.878 €




PRO PA16CD PVP2HOGB00026 13.138 €

Digital

Digital

Digital

Digital

Digital

PRO PA4M PVP2HOGB00017 3.564 €




PRO PA16CM PVP2HOGB00025 12.750 €

Electromecánico

Electromecánico

Electromecánico

Electromecánico

Electromecánico

400V - 3F (Bajo pedido 230V)

102Kg

HORNOS PRO PASTELERÍA


82Kg

7100 W

9600 W

14400 W

24000 W

24000 W

980x840x630

980x840x790

980x840x1090

1020x950x1850

1020x950x1850

80mm

80mm

80mm

80mm

80mm



4

6

10

16

16

Capacidad: 6 Bandejas de 600x400Equipamiento: 2 Bandejas 600x400




Capacidad: 16 Bandejas de 600x400Equipamiento: Carro 16 Bandejas (600x400) + 2 Bandejas 600x400


400V - 3F

400V - 3F

126Kg

200Kg

200Kg

Compatibleabatidorpág. 239

NEWMODELS


262www.comersa.es 2014-2015Estas características podrán ser modificadas sin previo aviso. These specifications are liable to be changed without previous warning. Ces spécifications peuvent être modifiees sans preavis.

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V. 1.2.2.

PRO GN523M PVP2HOGB00027 2.569 €

Electromecánico


Electromecánico


Electromecánico


Electromecánico


Electromecánico

PRO GN20CM PVP2HOGB00037 12.605 €

Electromecánico

PRO GN523D PVP2HOGB00028 2.917 €

Digital


Digital


Digital


Digital

PRO GN20CD PVP2HOGB00038 12.987 €

Digital


Digital

230V/50Hz




400V - 3F

400V - 3F

56 Kg

82Kg

102Kg

126Kg

200Kg

200Kg

3500 W

7100 W

9600 W

14400 W

24000 W

24000 W

635x705x690

980x840x630

980x840x790

980x840x1090

1020x950x1850

1020x950x1850

70 mm

65 mm

65 mm

65 mm

65 mm

65 mm

5

5

7

12

20

20

Capacidad: 5 Bandejas de GN 2/3Equipamiento: 2 Bandejas GN 2/3





Capacidad: 20 Bandejas de GN 1/1Equipamiento: Carro 20x(GN 1/1) + 2x(GN 1/1)

HORNOS PRO GASTRONOMÍA



NEWMODELS

Compatibleabatidorpág. 239


263www.comersa.es2014-2015

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V. 1.2.2.



46P-GAS VAP PVP2HOGA00050 4.625 €

HORNOS PRO GAS

4

Capacidad: 4 Bandejas GN 1/1Equipamiento: 2 Rejillas GN 1/1

13000 kW230 V

75mm

75mm 70 kg

965x900x965mm

4

Capacidad: 4 Bandejas 600x400mmEquipamiento: 2 Bandejas 600x400mm

80mm

600x400mm

70 kg 13000 kW230 V

965x900x965mm

MASTER GN7 PVP2HOGB00043 5.369 €



con sonda

con sonda

con sonda

con sonda


400V - 3F 400V - 3F

102 Kg 126 Kg

200 Kg 200 Kg

9600 W 14400 W

24000 W 24000 W

980x840x790 980x840x1090

1020x950x1850 1020x950x1850

65 mm 65 mm

65 mm 65 mm


MASTER GN20C PVP2HOGB00046 13.959 €

7

20 20

12Capacidad: 7 Bandejas de GN 1/1Equipamiento: 2 Bandejas GN 1/1


Capacidad: 12 de GN 1/1Equipamiento: 2 Bandejas GN 1/1

Capacidad: 20 de GN 1/1Equipamiento: Carro 20 Bandejas x (GN 1/1) + 2x(GN 1/1)

HORNOS MASTER GASTRONOMÍA

Compatible Abatidor pág. 239

MASTER PA6 PVP2HOGB00039 4.957 €




400V - 3F 400V - 3F

102 Kg 126 Kg

200 Kg 200 Kg

9600 W 14400 W

24000 W 24000 W

980x840x790 980x840x1090

1020x950x1850 1020x950x1850

80 mm 80 mm

80 mm 80 mm


MASTER PA16C PVP2HOGB00042 14.130 €

6

16 16

10Capacidad: 6 Bandejas de 600X400Equipamiento: 2 Bandejas 600x400

Capacidad: 16 Bandejas de 600X400Equipamiento: 2 Bandejas 600x400

Capacidad: 10 de 600X400Equipamiento: 2 Bandejas 600x400

Capacidad: 16 de 600X400Equipamiento: Carro 16x(600x400) + 2x(600x400)

HORNOS MASTER PASTELERÍA

abatidor p.xxx

NEWMODELS

* Otros modelos consultar a fábrica.

45G-GAS VAP PVP2HOGA00049 4.697 €


10

HORNO OVEN

RX-304

CARACTERÍSTICAS / features

DIMENSIONES INTERNAS cooking chamber dimension 450 x 345 x 370 mm.

DISTANCIA ENTRE PARRILLAS distance between trays 80 mm.

CONEXIÓN connection SCHUKO_MONOFASICO single phase

CAPACIDAD capacity 4 X 430 X 340 mm.

BANDEJAS PERFORADAS ALUMINIO INCLUIDAS perforated aluminum trays including

EQUIPAMIENTO / equipment

Temporizador 0-120 min. + modo continuo / Timer 0–120 min. + continuous function.

PVP / 670 €

OPCIONES / options: GRILL 1.4 kW - PVP: 175 € / HUMIFICADOR humidifier - PVP: 120 € / KIT GN 2/3 - PVP: 140 €

3100 W

250º C

34 Kg.

590 675

540 medidas

mm.

230 V - 50/60 Hz

measures

PANA

DERÍ

A BA

KERY

11

HORNO OVEN

RXL-304Apertura lateralSide opening








Temporizador 0-120 min. + modo continuo / Timer 0–120 min. + continuous function. - Apertura reversible / Reversible opening.

PVP / 730 €

OPCIONES / Options: GRILL 1.4 kW - PVP: 175 € / HUMIFICADOR humidifier - PVP: 120 € / KIT GN 2/3 - PVP: 140 €

3100 W

250º C

34 Kg.

590 675

540 medidas

mm.

230 V - 50/60 Hz

measures

12

HORNO OVEN

RX-384








Temporizador 0-120 min. + modo continuo - Alarma fin de ciclo - Micro de puerta - Termostato de seguridad - Lámpara interior. Timer 0–120 min. + continuous function - Cycle end alarm - Door safety switch - Safety thermostat - Halogen chamber light.

PVP / 950 €


3200 W

250º C

35 Kg.

590 700

540 medidas

mm.

230 V - 50/60 Hz

measures

PANA

DERÍ

A BA

KERY

13

HORNO OVEN


3200 W

250º C

35 Kg.

590 700

540 medidas

mm.

230 V - 50/60 Hz








Temporizador 0-120 min. + modo continuo - Alarma fin de ciclo - Micro de puerta - Termostato de seguridad - Lámpara interior. - Apertura reversibleTimer 0–120 min. + continuous function - Cycle end alarm - Door safety switch - Safety thermostat - Halogen chamber light. - Reversible opening door

PVP / 990 €


measures

14

HORNO OVEN

ME-384








Alarma fin de ciclo - Micro de puerta - Termostato de seguridad - Lámpara interior - Conexión de agua ¾ - Humedad regulable 0-100% - 99 programas con tres fases cada uno - Precalentamiento automático.Cycle end alarm - Door safety switch - Safety thermostat - Halogen chamber light -Water connection ¾ - Adjustable humidity 0% – 100 % - 99 programs with three phases each - Automatic pre-heating system

PVP / 1.175 €

OPCIONES / Options: KIT GN 2/3 - PVP: 140 €

3200 W

260º C

35 Kg.

590 700

540 medidas

mm.

230 V - 50/60 Hz

measures

PANA

DERÍ

A BA

KERY

15

HORNO OVEN

ME-384-LApertura lateralSide opening








Alarma fin de ciclo - Micro de puerta - Termostato de seguridad - Lámpara interior - Conexión de agua ¾ - Humedad regulable 0-100% - 99 programas con tres fases cada uno - Precalentamiento automático - Apertura reversibleCycle end alarm - Door safety switch - Safety thermostat - Halogen chamber light - Water connection ¾ - Adjustable humidity 0% – 100 % - 99 programs with three phases each - Automatic pre-heating system - Reversible opening door

PVP / 1.210 €


3200 W

260º C

35 Kg.

590 700

540 medidas

mm.

230 V - 50/60 Hz

measures

16

HORNO OVEN

RX-424






PARRILLAS INCLUIDAS wire rack including


Temporizador 0-120 min. + modo continuo - Alarma fin de ciclo - Lámpara interiorTimer 0–120 min. + continuous function - Cycle end alarm - Halogen chamber light

PVP / 830 €


3100 W

250º C

36 Kg.

640 720

540 medidas

mm.

230 V - 50/60 Hz

measures

PANA

DERÍ

A BA

KERY

17

HORNO OVEN









Temporizador 0-120 min. + modo continuo - Alarma fin de ciclo - Lámpara interior - Apertura reversibleTimer 0–120 min. + continuous function - Cycle end alarm - Halogen chamber light - Reversible opening door

PVP / 895 €


3100 W

250º C

36 Kg.

640 720

540 medidas

mm.

230 V - 50/60 Hz

measures

18

HORNO OVEN

ME-424








Alarma fin de ciclo - Micro de puerta - Termostato de seguridad - Lámpara interior - Conexión de agua ¾ - Humedad regulable 0-100% - 99 programas con tres fases cada uno - Precalentamiento automático.Cycle end alarm - Door safety switch - Safety thermostat - Halogen chamber light - Water connection ¾ - Adjustable humidity 0% – 100 % - 99 programs with three phases each - Automatic pre-heating system

PVP / 1.080 €


3100 W

260º C

36 Kg.

640 720

540 medidas

mm.

230 V - 50/60 Hz

measures

PANA

DERÍ

A BA

KERY

19

HORNO OVEN









Alarma fin de ciclo - Micro de puerta - Termostato de seguridad - Lámpara interior - Conexión de agua ¾ - Humedad regulable 0-100% - 99 programas con tres fases cada uno - Precalentamiento automático - Apertura reversibleCycle end alarm - Door safety switch - Safety thermostat - Halogen chamber light - Water connection ¾ - Adjustable humidity 0% – 100 % - 99 programs with three phases each - Automatic pre-heating system - Reversible opening door

PVP / 1.130 €


3100 W

260º C

36 Kg.

640 720

540 medidas

mm.

230 V - 50/60 Hz

measures

20

HORNO OVEN

RX-484








Temporizador 0-120 min. + modo continuo - Alarma fin de ciclo - Micro de puerta - Termostato de seguridad - Lámpara interior. Timer 0–120 min. + continuous function - Door safety switch - Cycle end alarm - Safety thermostat - Halogen chamber light

PVP / 975 €


3700 W

250º C

36 Kg.

640 720

540 medidas

mm.

230 V - 50/60 Hz

measures

22

HORNO OVEN

RX-584








Temporizador 0-120 min. + modo continuo - Alarma fin de ciclo - Micro de puerta. termostato de seguridad - Inversor de giro - Lámpara interiorTimer 0–120 min. + continuous function - Cycle end alarm - Door safety switch - Safety thermostat - Reversing gear - Halogen chamber light

PVP / 1.020 €

OPCIONES / Options: GRILL 1,4 kW - PVP: 175 € / HUMIFICADOR humidifier - PVP: 120 € / KIT GN 2/3 - PVP: 140 €

3700 W

250º C

39 Kg.

640 820

540 medidas

mm.

230 V - 50/60 Hz

measures

NOVEDADnew

NOVEDADnew

PANA

DERÍ

A BA

KERY

23

HORNO OVEN









Temporizador 0-120 min. + modo continuo - Alarma fin de ciclo - Micro de puerta - Termostato de seguridad - Inversor de giro - Lámpara interior Apertura reversible / Timer 0–120 min. + continuous function - Cycle end alarm - Door safety switch - Safety thermostat - Reversing gear - Halogen chamber light - Reversible opening door

PVP / 1.070 €

OPCIONES / Options: GRILL 1,4 kW - PVP: 175 € / HUMIFICADOR humidifier - PVP: 120 € / KIT GN 2/3 - PVP: 140 €

3700 W

250º C

39 Kg.

640 820

540 medidas

mm.

230 V - 50/60 Hz

measures

new

24

HORNO OVEN

RX-603









PVP / 1.270 €


3900 W

250º C

39 Kg.

760 800

465 medidas

mm.

230 V - 50/60 Hz

measures

PANA

DERÍ

A BA

KERY

25

HORNO OVEN










PVP / 1.350 €


3900 W

250º C

39 Kg.

760 800

465 medidas

mm.

230 V - 50/60 Hz

measures

26

HORNO OVEN

M-603









PVP / 1.330 €

OPCIONES / Options: HUMIFICADOR humidifier - PVP: 120 €

3900 W

250º C

42 Kg.

820 800

475 medidas

mm.

230 V - 50/60 Hz

measures

PANA

DERÍ

A BA

KERY

27

HORNO OVEN

M-603-LApertura lateralSide opening









PVP / 1.370 €


3900 W

250º C

42 Kg.

820 800

475 medidas

mm.

230 V - 50/60 Hz

measures

28

HORNO OVEN

ME-603








Alarma fin de ciclo - Micro de puerta - Termostato de seguridad - Inversor de giro - Lámpara interior - Conexión de agua ¾ - Humedad regulable 0-100% - 99 programas con tres fases cada uno - Precalentamiento automático.Cycle end alarm - Door safety switch - Safety thermostat - Reversing gear - Halogen chamber light -Water connection ¾ - Adjustable humidity 0% – 100 % - 99 programs with three phases each - Automatic pre-heating system

PVP / 1.495 €


3900 W

260º C

42 Kg.

820 800

475 medidas

mm.

230 V - 50/60 Hz

measures

PANA

DERÍ

A BA

KERY

29

HORNO OVEN









Alarma fin de ciclo - Micro de puerta - Termostato de seguridad - Inversor de giro - Lámpara interior - Conexión de agua ¾ - Humedad regulable 0-100% - 99 programas con tres fases cada uno - Precalentamiento automático - Apertura reversible Cycle end alarm - Door safety switch - Safety thermostat - Reversing gear - Halogen chamber light - Water connection ¾ - Adjustable humidity 0% – 100 % - 99 programs with three phases each - Automatic pre-heating system - Reversible opening door

PVP / 1.550 €


3900 W

260º C

42 Kg.

820 800

475 medidas

mm.

230 V - 50/60 Hz

measures

30

HORNO OVEN

RX-604




CONEXIÓN connection 3F+N+T_TRIFASICA / MONOFASICO 3p + n + e three phase / single phase




Temporizador 0-120 min. + modo continuo - Alarma fin de ciclo - Micro de puerta - Termostato de seguridad - Inversor de giro - Lámpara interiorTimer 0–120 min. + continuous function - Door safety switch - Cycle end alarm - Safety thermostat - Reversing gear - Halogen chamber light

PVP / 1.430 €


5700 W

250º C

42 Kg.

760 800

545 medidas

mm.

400/230 V - 50/60 Hz

measures

32

HORNO OVEN

RX-604-PLUS









PVP / 1.650 €


6300 W

250º C

48 Kg.

760 800

545 medidas

mm.

400/230 V - 50/60 Hz

measures

PANA

DERÍ

A BA

KERY

33

HORNO OVEN

RXL-604-PLUSApertura lateralSide opening








Temporizador 0-120 min. + modo continuo - Alarma fin de ciclo - Micro de puerta - Termostato de seguridad - Inversor de giro - Lámpara interiorApertura reversible / Timer 0–120 min. + continuous function - Door safety switch - Cycle end alarm - Safety thermostat - Reversing gear - Halogen chamber light - Reversible opening door

PVP / 1.710 €


6300 W

250º C

48 Kg.

760 800

545 medidas

mm.

400/230 V - 50/60 Hz

measures

34

HORNO OVEN

M-604-PLUS









PVP / 1.770 €


6300 W

250º C

51 Kg.

820 800

555 medidas

mm.

400/230 V - 50/60 Hz

measures

PANA

DERÍ

A BA

KERY

35

HORNO OVEN

M-604-PLUS-LApertura lateralSide opening








Temporizador 0-120 min. + modo continuo - Alarma fin de ciclo - Micro de puerta - Termostato de seguridad - Inversor de giro - Lámpara interiorApertura reversible / Timer 0–120 min. + continuous function - Door safety switch - Cycle end alarm - Safety thermostat - Reversing gear - Halogen chamber light - Reversible opening door

PVP / 1.820 €


6300 W

250º C

51 Kg.

820 800

555 medidas

mm.

400/230 V - 50/60 Hz

measures

36

HORNO OVEN

ME-604-PLUS








Alarma fin de ciclo - Micro de puerta - Termostato de seguridad - Inversor de giro - Lámpara interior - Conexión de agua ¾ - Humedad regulable 0-100% - 99 programas con tres fases cada uno - Precalentamiento automático.Cycle end alarm - Door safety switch - Safety thermostat - Reversing gear - Halogen chamber light -Water connection ¾ - Adjustable humidity 0% – 100 % - 99 programs with three phases each - Automatic pre-heating system

PVP / 1.960 €


6300 W

260º C

51 Kg.

820 800

555 medidas

mm.

400/230 V - 50/60 Hz

measures

PANA

DERÍ

A BA

KERY

37

HORNO OVEN

ME-604-PLUS-L Apertura lateralSide opening








Alarma fin de ciclo - Micro de puerta - Termostato de seguridad - Inversor de giro - Lámpara interior - Conexión de agua ¾ - Humedad regulable 0-100% - 99 programas con tres fases cada uno - Precalentamiento automático - Apertura reversible Cycle end alarm - Door safety switch - Safety thermostat - Reversing gear - Halogen chamber light -Water connection ¾ - Adjustable humidity 0% – 100 % - 99 programs with three phases each - Automatic pre-heating system - Reversible opening door

PVP / 2.010 €


6300 W

260º C

51 Kg.

820 800

555 medidas

mm.

400/230 V - 50/60 Hz

measures

38

HORNO OVEN

MP-603








Temporizador 0-120 min. + modo continuo - Alarma fin de ciclo - Micro de puerta - Termostato de seguridad - Lámpara interiorTimer 0–120 min. + continuous function - Door safety switch - Cycle end alarm - Safety thermostat - Halogen chamber light

PVP / 1.200 €


3300 W

250º C

35 Kg.

760 760

465 medidas

mm.

220 V - 50/60 Hz

measures

PANA

DERÍ

A BA

KERY

39

HORNO OVEN

MP-604








Temporizador 0-120 min. + modo continuo - Alarma fin de ciclo - Micro de puerta - Termostato de seguridad - Lámpara interiorTimer 0–120 min. + continuous function - Door safety switch - Cycle end alarm - Safety thermostat - Halogen chamber light

PVP / 1.275 €


3800 W

250º C

44 Kg.

760 760

540medidas

mm.

220 V - 50/60 Hz

measures

NOVEDADnew

40

HORNO OVEN

RXB-604




CONEXIÓN connection 3F+N+T_TRIFASICA 3p + n + e three phase

CAPACIDAD capacity 4 X 600 X 400 mm. 4 X GN 1/1.



Temporizador 0-120 min. + modo continuo - Alarma fin de ciclo - Micro de puerta - Termostato de seguridad - Inversor de giro - Lámpara interior - Conexión de agua ¾ - Humedad regulable 0-100% - Vídrio abatible para limpiezaTimer 0–120 min. + continuous function - Cycle end alarm - Door safety switch - Safety thermostat - Reversing gear - Halogen chamber light - Water connection ¾ - Adjustable humidity 0% – 100 % - Folding inner glass for cleaning

PVP / 3.030 €

OPCIONES / Options: CAMBIO APERTURA PUERTA change opening door - PVP: 380 € /

7400 W

250º C

75 Kg.

1035 835

620medidas

mm.

400 V - 50/60 Hz

measures

M. hostelería · Horeca equipment www.infrico.com402

HE304 HE424

HE304

689 €

HE424

792 €

MODELOS/MODELS HE304 HE424

Dimensiones exteriores / Exterior dimensions (lxpxh) 590x675x540 640X720x540

Dimensiones cámaras / Interior dimensions (lxpxh) 450x345x370 500x345x410

Potencia / Power (W) 3100W 3100W

Eléctrica / Electrical (V/HZ) 230V-50-60Hz 230V-50-60Hz

Temperatura / Temperature (ºC) 250ºC 250ºC

Distancia entre parrilla / Shelves distance 80 mm 80 mm

Capacidad / Capacity 4 trays of 430x340 4 trays of 480x340

Temporizador / Timer 0-120 min(modo continuo)

0-120 min(modo continuo)

Ventana / Window No OK

Motor / Engine (S) 2 2

Grill / Electrical grill Option Option

Humidificador / Humidity kit Option Option

Kit de bandejas GN / GN Trays Kit Option GN 2/3 Option GN 2/3

Características técnicas y constructivas sujetas a variación sin previo aviso / We reserve the right to change specifications without prior notice.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS TECHNICAL FEATURES

- Exterior e interior en acero inox - Puerta con doble cristal serigrafiado en color gris con tirador y apertura batiente- Temperatura de trabajo de 50ºC a 250ºC- Temporizador 0-120 minutos y modo continuo, con alarma de fin de ciclo- Iluminación interior

HORNO ELÉCTRICO PANADERÍA ELECTRIC BAKERY OVENS

OPCIONES / OPTIONS €

Apertura puerta lateral / Door side opening Consult

Grill / Electrical grill 175

Humidificador / Humidity kit 91

Kit para adaptar bandejas GN 2/3 / GN 2/3 trays adapter 91

Soporte horno HE304 /Hold up over HE304 347

Soporte horno HE424/Hold up over HE424 347

11

NUEVONEW

NUEVONEW

- Stainless steel exterior and interior- Double glass door with grey stamped color and integrated handle- Stainless steel glass door- Temperature range from 50ºC and 250ºC- Timer from 0-120 min. with and cycle alarme- Interior lighting

403

HE604 HE604PLUS

HE604PLUS

1.528 €

HE603

1.227 €

HE604

1.403€

MODÈLES HE603 HE604 HE604PLUS

Dimensiones exteriores / Exterior dimensions (lxpxh) 760x800x465 760x800x545 760x800x545

Dimensions cámaras /Interior dimensions (lxpxh) 620x270x450 620x350x450 620x350x450

Potencia / Power (W) 3900W 5700W 6300W

Eléctrica / Electrical (V/HZ) 230V-50-60Hz 400/230V-50-60Hz 400/230V-50-60Hz

Temperatura / Temperature (ºC) 50ºC a 250ºC 50ºC a 250ºC 50ºC a 250ºC

Distancia entre parrilla / Shelves distance 80 mm 80 mm 80 mm

Capacidad / Capacity 3 trays of 600x400 4 trays of 600x400 4 trays of 600x400

Temporizador / Timer 0-120 min(modo continuo)



Thermosto de seguridad / Security Thermostat No OK OK

Motor / Engine (S) 1 1 2

Grill / Electrical grill Option Option Option

Humidificador / Humidity kit Option Option Option

Kit de bandejas GN / GN Trays Kit Option GN 1/1 Option GN 1/1 Option GN 1/1

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS TECHNICAL FEATURES

Características técnicas y constructivas sujetas a variación sin previo aviso / We reserve the right to change specifications without prior notice.

HORNO ELÉCTRICO PANADERÍA 60X40 60X40 ELECTRIC BAKERY OVENS

- Exterior e interior en acero inox - Puerta con doble cristal serigrafiado en color gris con tirador y apertura batiente

- Temperatura de trabajo de 50ºC a 250ºC - Temporizador 0-120 minutos y modo continuo, con alarma de fin de ciclo

- Inversión de giro de serie - Iluminación interior

OPCIONES / OPTIONS €

Apertura puerta lateral / Door side opening Consult

Grill / Electrical grill 175

Humidificador / Humidity kit 91

Kit para adaptar bandejas GN 1/1 / GN 1/1 trays adapter 91

Soporte horno HE603/HE604/HE604Plus/Hold up over HE603/HE604/HE604 Plus 374

NUEVONEW

NUEVONEW

- Stainless steel exterior and interior- Double glass door with grey stamped color and integrated handle- Stainless steel glass door- Temperature range from 50ºC and 250ºC- Timer from 0-120 min. with and cycle alarme- Interior lighting

100 ı INOXTREND

Mod. TADP-610 E

Dotación:· Modelos 606: 1 bandeja 60 x 40· Mod. 610: 2 bandejas 60 x 40

Accesorios recomendables:· Kit desagüe· Ducha lavado cámara Descalcifi cador de agua

AccesoriosConsultar página ........................ 104

Sistema de guías compatiblespara bandejas 60 x 40 y GN 1/1(Suplemento 120€, indicar en pedido)

Modelos programables con lavado automático

Ideal para cocciones de

pastelería - panaderíatambien indicado para la cocción de carnes, pescados, verduras,

paellas, etc.

Distancia entre bandeja: 75 mm.*Opcional: 90 mm. (el horno de 6 pasa a tener

5 bandejas y el de 10 pasa a 8 bandejas)

Mod. AUA· Convección

· Convección - vapor

· Humidifi cador manual

Mod. ADP· Programas de cocción automática

· Convección

· Vapor

· Mixto directo

· Cocción con sonda

· Lavado automático

panelANÁLOGICO

Panelprogramable

Hornos Panadería y Gastronomíaeléctricos y a gas con bandeja de 60 x 40 y/o GN 1/1

ROMAGSA Catálogo tarifa 2014 INOXTREND ı 101

Mod. AUA-606 E + soporte

MODELO CAPACIDAD 60 x 40 / GN POTENCIA ELÉCTRICA POTENCIA GAS VOLTAJE DIMENSIONES Nº COMIDAS P.V.P

AUA-606 E (*) 6 (5) bandejas 9,5 kw - - 3 x 400 + N 945 x 932 x 784 90 4.610 €

AUA-610 E (*) 10 (8) bandejas 17,6 kw - - 3 x 400 + N 945 x 932 x 1064 150 6.180 €

AUA–606 G (*) 6 (5) bandejas 0,5 kw 16 kw 1 x 230 945 x 968 x 784 90 5.945 €

AUA–610 G (*) 10 (8) bandejas 0,6 kw 23 kw 1 x 230 945 x 968 x 1064 150 7.740 €

TAUA–606 E 6 bandejas 11,5 kw - - 3 x 400 + N 945 x 932 x 1493 90 7.020 €

TAUA-610 E 10 bandejas 19,6 kw - - 3 x 400 + N 945 x 932 x 1773 150 8.595 €

TAUA–606 G 6 bandejas 2,5 kw 16 kw 1 x 230 945 x 968 x 1493 90 8.350 €

TAUA–610 G 10 bandejas 2,6 kw 23 kw 1 x 230 945 x 92 x 1773 150 10.150 €

MODELO CAPACIDAD 60 x 40 / GN POTENCIA ELÉCTRICA POTENCIA GAS VOLTAJE DIMENSIONES Nº COMIDAS P.V.P

ADP–606 E (*) 6 (5) bandejas 9,5 kw - - 3 x 400 + N 945 x 932 x 784 90 5.890 €

ADP–610 E (*) 10 (8) bandejas 17,6 kw - - 3 x 400 + N 945 x 932 x 1064 150 7.530 €

ADP–606 G (*) 6 (5) bandejas 0,5 kw 16 kw 1 x 230 945 x 968 x 784 90 7.446 €

ADP–610 G (*) 10 (8) bandejas 0,6 kw 23 kw 1 x 230 945 x 968 x 1064 150 8.990 €

TADP–606 E 6 bandejas 11,5 kw - - 3 x 400 + N 945 x 932 x 1493 90 8.295 €

TADP–610 E 10 bandejas 19,6 kw - - 3 x 400 + N 945 x 932 x 1773 150 9.790 €

TADP–606 G 6 bandejas 2,5 kw 16 kw 1 x 230 945 x 968 x 1493 90 9.850 €

TADP–610 G 10 bandejas 2,6 kw 23 kw 1 x 230 945 x 92 x 1773 150 11.260 €

Hornos convección + vapor analógicos

Hornos mixtos programables con lavado automático

Mod. ADP-606 E

Con dispositivo XT OPTI FLOW y doble velocidad

XT OPTI FLOW: tecnología desarrollada y patentada por Inoxtrend basada en la rotación cíclica del flujo del aire caliente. Dos “deflecto-res giratorios” dirigen suave pero eficazmente el aire caliente hacia el alimento a cocinar.

194

Juntas de alta calidad insertadas en cavidad específica.

Micro de seguridad (desactiva el hor-no al abrir la puerta) (en serie 900)

Colector de condensación.

Luces halógenas, perfecta visión general. (serie 900)

Interior en acero inoxidable

Bisagras alta calidad. Perfecto cie-rre y larga vida.

Puerta con doble cristal.Todos los hornos vienen equipados con doble puerta de cristal que crea una cámara de aire aislante para que el cristal exterior esté frío. Facili-dad para su desmontaje y limpieza.

Interior en acero inox. La gama 500/600 llevan las mismas guías in-ternas, al igual que la gama 800/900. Para un uso versátil (pastelería/gas-tronomía)

Hornos eléGastronomía

195

ascaso

Ho

rno

s elé

ctric

os

y g

as

Extracción de humos y vapor patentada. Solo en versiones digitales.

Apertura 180º en serie 900Una innovadora y práctica solución para facilitar el uso y dar mayor libertad de movimiento en la zona de trabajo.

Inyección directaPiron usa un sistema de inyección directa de agua en los ventiladores. El agua se atomiza y vaporiza.

Turbo Cold es un sistema único para conseguir enfriar la temperatura exterior del horno. El trabajo se vuelve más fácil y seguro

MotoresLos motores son de máxima calidad, para operar constantemente. Los moto-res con inversor de marcha ofrecen ma-yor uniformidad en la cocción (especial-mente necesaria en pastelería). Inversión automática cada 2 min. (con 16 segun-dos de paro)

ctricos y gas/ Pastelería

196

Pastelería / Gastronomía. (Bandejas pastelería incluidas. Solicite sus bandejas de gastronomía a parte, según sus necesidades)

Serie Mini

Serie 500

Serie 500

Hornos eléctricos

Horno convección Potencia: 2,5 KWVoltaje: 230 V - 50/60 HzTemperatura: 50-280 ºCEspacio entre bandejas: 75 mmEquipamiento: · Programador manual de cocción 0-120’Capacidad: 3 BandejasMedida: 340x242Peso: 21 Kg

Horno convección + humidificador+grill Potencia: 2,6 KWVoltaje: 230 V - 50/60Temperatura: 50-280 ºCEspacio entre bandejas: 75 mmEquipamiento: · Programador manual de cocción 0-120’· Grill - Humidificador manualCapacidad: 3 BandejasMedida: 442x325 (pastelería) ó GN2/3(gastr.).Peso: 25 Kg

Horno Convección con cámara esmaltada Potencia: 2,6 KWVoltaje: 230 V - 50/60Temperatura: 50-280 ºCEspacio entre bandejas: 75 mmEquipamiento: · Programador manual de cocción 0-120’Capacidad: 4 BandejasMedida: 442x325 (pastelería) ó GN2/3(gastr.)

480545425

550600490

550605840

3

3

4

2,5

2,6

2,6

HPI.5 860 €

HPI.1

HPI.3

940 €

982 €

1

1

1

Bandejas y cubetas

HO.184

HO.185

HO.186

GN.13

GN.413

Aluminio (de serie)

Aluminio perforado

Rejilla

34 €

36 €

32 €

18,43 €

9,80 €

2/3353 x 325 mm (h: 20mm)

Consultar gama completaPág. 210 y 308

(menor grosor)

Control automáticovelocidad

Control electrónico

vaporRefrigeraciónautomática

Memoria99 programas

Control temp.digital/autom.

Precalentamientoy pausa

Lavado automático integrado

VentiladorGrillTimer0-120’

197

ascaso

Ho

rno

s elé

ctric

os

Serie 500

Pastelería / Gastronomía. (Bandejas pastelería incluidas. Solicite sus bandejas de gastronomía a parte, según sus necesidades)

Hornos eléctricos

Horno convección +humidificador + grill Potencia: 2,6 KWVoltaje: 230 V - 50/60 HzTemperatura: 50-280 ºCEspacio entre bandejas: 75 mmEquipamiento: · Programador manual de cocción 0-120’· Grill - HumidificadorCapacidad: 4 BandejasMedida: 442x325(pastelería) ó GN2/3(gastronomía).Peso: 28 Kg

550600540 412,4

HPI.49

HPI.54

1.492 €

1.240 €Horno convección +humidificador + grillCapacidad: 4 Bandejas (opcionales)Medida: 442x325(pastelería) ó GN2/3(gastronomía).

HPI.4 990 €

Serie 500Horno convecciónPotencia: 2,6 KWVoltaje: 230 V - 50/60 HzTemperatura: 50-280 ºCEspacio entre bandejas: 75 mmEquipamiento: · Programador manual de cocción 0-120’Capacidad: 4 BandejasMedida: 442x325(pastelería) ó GN2/3(gastronomía).Peso: 28 Kg

Serie 500Horno convección con inversor + humidificadorPotencia: 3,3 KWVoltaje: 230 V - 50/60 HzTemperatura: 50-280 ºCEspacio entre bandejas: 75 mmEquipamiento: · Programador manual de cocción 0-120’· Humidificador manual· Motor con inversor de marchaCapacidad: 4 BandejasMedida: 442x325(pastelería) ó GN2/3(gastronomía).Peso: 33 Kg

550540600 42.6

1

600535675 43,3

1

1

Descongelación

Anchoalto

profundo

Potencia Medidasexternas

Motor inversión marcha

Resistenciacircular

Capacidadbandeja

Humidificadormanual

Versión digital.ConsultarD*

Eléctrico Gas

Bandejas y cubetas

HO.184

HO.185

HO.186

GN.13

GN.413

Aluminio (de serie)

Aluminio perforado

Rejilla

34 €

36 €

32 €

18,43 €

9,80 €

2/3353 x 325 mm (h: 20mm)


(menor grosor)

198

Pastelería / Gastronomía. (Bandejas y rejillas no incluidas. Solicítelas a parte, según sus necesidades)

Serie 800

Serie 800

Serie 800

Hornos eléctricos

Horno convección+humidificador Potencia: 6,3 KWVoltaje: 230/400 V - 50/60 Hz monofásico/trifásicoTemperatura: 50-280 ºCEspacio entre bandejas: 75 mmEquipamiento: · Programador manual de cocción 0-120’· 2 motores - humidificadorCapacidad: 4 BandejasMedida: 600x400(pastelería) ó GN1/1(gastronomía).Peso: 52 Kg

Horno convección con inversión +humidificador Potencia: 6,5 KWVoltaje: 230/400 V - 50/60 Hz monofásico/trifásicoTemperatura: 50-280 ºCEspacio entre bandejas: 75 mmEquipamiento: · Programador manual de cocción 0-120’· Humidificador· 2 motores con inversor marcha (cada 2 min.

cambia el sentido de giro automáticamente)Capacidad: 4 BandejasMedida: 600x400(pastelería) ó GN1/1(gastr.).Peso: 55 Kg

Horno convección humidificador + grill Potencia: 6,3 KWVoltaje: 230/400 V - 50/60 Hz monofásico/trifásicoTemperatura: 50-280 ºCEspacio entre bandejas: 75 mmEquipamiento: · Programador manual de cocción 0-120’· Humidificador - 2 motores - grill (1,8 kWCapacidad: 4 BandejasMedida: 600x400(pastelería) ó GN1/1(gastr.).Peso: 52 Kg

750535690

800535760

750585690

4

4

4

6,3

6,5

6,3

HPI.70 1.948 €

HPI.67

HPI.73

1.680 €

2.340 €

2

Bandejas y cubetas

GN.7 21,70 €

1/1530 x 325 mm (h: 20mm)

HO.4

HO.3

HO.5

HO.6

HO.187

Aluminio

Rejilla (3 travesaños de Ø 5mm. 29 varillas)

Aluminio perforado

Ondulada

Acero inox (grosor 1mm)

16 €

30 €

20 €

36 €

63,96 €

GN.407 13,52 €


(menor grosor)

2

2




Memoria99 programas





199

ascaso

Ho

rno

s elé

ctric

os


Hornos eléctricos

Serie 900Horno vapor Combi Potencia: 9,6 KWVoltaje: 400 V - 50/60 Hz trifásicoTemperatura: 50-280 ºCEspacio entre bandejas: 80 mmEquipamiento: · Programador manual de cocción 0-120’· 2 motores con inversor marcha (cada 2 min.

cambia el sentido de giro automáticamente)· 2 lámparas halógenas 40 W· Inyector vapor electrónicoCapacidad: 4 BandejasMedida: 600x400(pastelería) ó GN1/1(gastr.).Peso: 96 Kg

920660895 49,6

HPI.74 3.615 €

2

Bandejas y cubetas

GN.7 21,70 €

1/1530 x 325 mm (h: 20mm)

HO.4

HO.3

HO.5

HO.6

HO.187

Aluminio


Aluminio perforado

Ondulada


16 €

30 €

20 €

36 €

63,96 €

GN.407 13,52 €


(menor grosor)

Serie 900Horno vapor Combi Potencia: 9,7 KWVoltaje: 400 V - 50/60 HzTemperatura: 50-280 ºCEspacio entre bandejas: 80 mmEquipamiento: · Programador manual de cocción 0-120’· 2 motores con inversor marcha (cada 2 min.

cambia el sentido de giro automáticamente)· 3 lámparas halógenas 40 WCapacidad: 6 BandejasMedida: 600x400(pastelería) ó GN1/1(gastr.).Peso: 116 Kg

920855895 69,7

HPI.75 4.436 € 2

Serie 900Horno vapor CombiPotencia: 14,5 KWVoltaje: 400 V - 50/60 HzTemperatura: 50-280 ºCEspacio entre bandejas: 80 mmEquipamiento: · Programador manual de cocción 0-120’· 3 motores con inversor marcha· Inyección electrónica de vapor directa · 4 lámparas halógenasCapacidad: 10 BandejasMedida: 600x400(pastelería) ó GN1/1(gastr.)Peso: 130 Kg

8001225895 1014,5

HPI.81 6.168 €

3

Descongelación

Anchoalto

profundo



Resistenciacircular

Capacidadbandeja

Humidificadormanual


Eléctrico Gas

200


Hornos eléctricos

Serie 900 DIGITALHorno vapor Combi Potencia: 14,5 KWVoltaje: 400 V - 50/60 HzTemperatura: 30-260 ºCEspacio entre bandejas: 80 mmEquipamiento:· 2 motores con inversor marcha (cada 2 min.

cambia el sentido de giro automáticamente)· 4 lámparas halógenas 40 W· Memória: 99 programas· Contol de temperatura digital o automático· Fase de precalentamiento y pausa· Refrigeración automática· Regulación de la velocidad del motor Capacidad: 6 BandejasMedida: 600x400(pastelería) ó GN1/1(gastr.).Peso: 130 Kg

HPI.82 7.284 €

Serie 900 DIGITAL

Serie 900 DIGITAL

Horno vapor Combi Potencia: 9,6 KWVoltaje: 400 V - 50/60 HzTemperatura: 30-260 ºCEspacio entre bandejas: 80 mmEquipamiento:· 2 motores con inversor marcha (cada 2 min.

cambia el sentido de giro automáticamente)· 2 lámparas halógenas 40 W· Memória: 99 programas· Contol de temperatura digital o automático· Fase de precalentamiento y pausa· Refrigeración automática· Regulación de la velocidad del motor Capacidad: 4 BandejasMedida: 600x400(pastelería) ó GN1/1(gastr.).Peso: 96 Kg

Horno vapor Combi Potencia: 9,7 KWVoltaje: 400 V - 50/60 HzTemperatura: 30-260 ºCEspacio entre bandejas: 80 mmEquipamiento:· 2 motores con inversor marcha (cada 2 min.

cambia el sentido de giro automáticamente)· 3 lámparas halógenas 40 W· Memória: 99 programas· Contol de temperatura digital o automático· Fase de precalentamiento y pausa· Refrigeración automática· Regulación de la velocidad del motor Capacidad: 6 BandejasMedida: 600x400(pastelería) ó GN1/1(gastr.).Peso: 116 KgOpción: lavado automático integrado

Opción: lavado automático integrado


HPI.60

HPI.65

4.556 €

5.376 €

Bandejas y cubetas

GN.7 21,70 €

1/1530 x 325 mm (h: 20mm)

HO.4

HO.3

HO.5

HO.6

HO.187

Aluminio


Aluminio perforado

Ondulada


16 €

30 €

20 €

36 €

63,96 €

GN.407 13,52 €


(menor grosor)

9201225895 1014,5

3

800855895 69,7

2

920660895 49,6

3




Memoria99 programas





201

ascaso

Ho

rno

s elé

ctric

os/

ele

ctró

nic

os

Serie 600

Serie 800

Hornos electrónicos

Horno convección digitalcon inversión + humidificadorPotencia: 3,3 KWVoltaje: 230 V - 50/60 HzTemperatura: 30-260 ºCEspacio entre bandejas: 75 mmEquipamiento:· Control digital de temperatura.· Temporizador digital· 99 programas en memoria· 1 motor con conversor de marcha. (Cambia de sentido de giro

automáticamente)· Humidificador manual y/o automático.Capacidad: 4 BandejasMedida: 442x325(pastelería) ó GN2/3(gastronomía).Peso: 38 Kg

Horno convección digitalcon inversión + humidificadorPotencia: 6,5 KWVoltaje: 230/400 V - 50/60 Hz monofásico/trifásicoTemperatura: 30-260 ºCEspacio entre bandejas: 75 mmEquipamiento:· Control digital de temperatura.· Temporizador digital· 99 programas en memoria· Humidificador manual y/o automático.· 2 motores con conversor de marcha (cada 2 min.

cambia el sentido de giro automáticamente)Capacidad: 4 BandejasMedida: 600x400(pastelería) ó GN1/1(gastronomía).Peso: 55 Kg

600535675 43,3

HPI.86 1.654 €

HPI.88 2.500 €

Bandejas y cubetasVer pag.

210 y 308

Bandejas y cubetasVer pag.

210 y 308

Pastelería / Gastronomía.

1

800535760 46,5

2

Equipado con bandeja pastelera.Solicite la bandeja gastronómica según sus necesidades.

Bandejas y rejillas no incluidas.Solicítelas a parte, según sus necesidades.

Descongelación

Anchoalto

profundo



Resistenciacircular

Capacidadbandeja

Humidificadormanual


Eléctrico Gas

202

Sensitive Line Línea de hornos digitales con sistema de control táctil en la puerta de cristal.

Hornos digitales

Horno vapor Combi 4 bandejas Potencia: 9,6 KWVoltaje: 400 V - 50/60 HzTemperatura: 30-260 ºCEspacio entre bandejas: 80 mmEquipamiento:· 2 motores con inversor marcha (cada 2 min.

cambia el sentido de giro automáticamente)· 2 lámparas halógenas 40 W· 1 sonda de temperatura· Memória: 99 programas· Humidificador electrónico· Fase de precalentamiento y pausa· Control de temperatura digital o automático· Refrigeración automática· Temporizador digital· Velocidad automática de los ventiladores Capacidad: 4 BandejasMedida: 600x400(pastelería) ó GN1/1(gastr.).Peso: 90 Kg


FASES DE COCCIÓN4 fases posibles

TIMERTiempo de regulación de cocción

CÁMARA DE COCCIÓNRegulación de vapor

LUZOn/Off LuzVAPOR MANUAL

START/STOPStart o Stop de selección tiempo de acción. Temperatura, vapor, programas, temperatura al cuore

ON/OFF

MEMORIAMemoria de programas y fases

P/M99 programas

SONDA AL CUOREtemperatura al cuore

RActiva sonido de alarma

TEMPERATURATemperatura en la cámara

VELOCIDAD DEL VENTILADORPosibilidad de 6 diferenteses

VAPORRegulación de vapor+10 dry (% seco)+10 steam (% vapor)

HPI.300

HPI.0

5.780 €

880 €810660895 49,6

2




Memoria99 programas





203

ascaso

Ho

rno

s d

igita

les

Sensitive Line (Bandejas y rejillas no incluidas. Solicítelas a parte, según sus necesidades)

Hornos digitales

Horno vapor Combi 6 bandejas Potencia: 9,7 KWVoltaje: 400 V - 50/60 HzTemperatura: 30-260 ºCEspacio entre bandejas: 80 mmEquipamiento: 2 motores con inversor marcha (cada 2 min. cambia el sentido de giro automáticamente)· 4 lámparas halógenas 40 W · 1 sonda de temperatura· Memória: 99 programas · Humidificador electrónico· Fase de precalentamiento y pausa· Contol de temperatura digital o automático· Refrigeración automática · Temporizador digital· Velocidad automática de los ventiladores Capacidad: 6 BandejasMedida: 600x400(pastelería) ó GN1/1(gastr.).Peso: 110 KgOpción: lavado automático integrado

Horno vapor Combi 10 bandejas Potencia: 14,5 KWVoltaje: 400 V - 50/60 HzTemperatura: 30-260 ºCEspacio entre bandejas: 80 mmEquipamiento: 3 motores con inversor marcha (cada 2 min. cambia el sentido de giro automáticamente)· 4 lámparas halógenas 40 W · 1 sonda de temperatura· Memória: 99 programas · Humidificador electrónico· Fase de precalentamiento y pausa· Contol de temperatura digital o automático· Refrigeración automática · Temporizador digital· Velocidad automática de los ventiladores Capacidad: 10 BandejasMedida: 600x400(pastelería) ó GN1/1(gastr.).Peso: 125 KgOpción: lavado automático integrado

Horno vapor Combi 16 bandejas Potencia: 30 KWVoltaje: 400 V - 50/60 HzTemperatura: 30-260 ºCEspacio entre bandejas: 80 mmEquipamiento: 4 motores con inversor marcha (cada 2 min. cambia el sentido de giro automáticamente)· 6 lámparas halógenas 40 W · 1 sonda de temperatura· Memória: 99 programas · Humidificador electrónico· Fase de precalentamiento y pausa· Control de temperatura digital o automático· Refrigeración automática · Temporizador digital· Velocidad automática de los ventiladores Capacidad: 16 BandejasMedida: 600x400(pastelería) ó GN1/1(gastr.).Peso: 200 KgOpción: lavado automático integrado

HPI.301 6.452 €

HPI.302 7.999 €

HPI.303 15.190 €

810855895

8101225895

8651925935

6

10

16

9,7

14,5

30

2

2

2

Descongelación

Anchoalto

profundo



Resistenciacircular

Capacidadbandeja

Humidificadormanual


Eléctrico Gas

Bandejas y cubetas

GN.7 21,70 €

1/1530 x 325 mm (h: 20mm)

HO.4

HO.3

HO.5

HO.6

HO.187

Aluminio


Aluminio perforado

Ondulada


16 €

30 €

20 €

36 €

63,96 €

GN.407 13,52 €


(menor grosor)

204

High Tech Line Línea de hornos digitales con sistema de control táctil en pantalla TTF de 7”.

Hornos digitales

Horno vapor Combi 4 bandejas Potencia: 9,6 KWVoltaje: 400 V - 50/60 HzTemperatura: 30-260 ºCEspacio entre bandejas: 80 mmEquipamiento:· 2 motores con inversor marcha (cada 2 min.

cambia el sentido de giro automáticamente)· 2 lámparas halógenas 40 W· 1 sonda de temperatura· Memória: 99 programas· Humidificador electrónico· Fase de precalentamiento y pausa· Control digital de temperatura· Refrigeración automática· Temporizador digital· Velocidad automática de los ventiladoresCapacidad: 4 BandejasMedida: 600x400(pastelería) ó GN1/1(gastr.).Peso: 90 KgLavado automático integrado

HPI.304 7.526 €

810660895 49,6

2




Memoria99 programas





SISTEMA VAPOR· Cocción con sonda

al cuore· Cocción delta T· Vapor instantáneo· Saturación de vapor

en la cámara de cocción desde 60 ºC

· Varios ventiladores· Inversión de marcha· Turbina 6 velocidades

SISTEMA DELAVADO ECO· 4 niveles de lavado· Administración de

detergente automático

COCINA AL VAPOR COMBI· Almacenamiento de 99

programas· 5 paneles autorizados para

recetas personalizadas· 6 categorías de productos· Historial de recetas

utilizadas· Interruptor programable· Interface USB· Almacenamiento de los

programas utilizados

HIGH TECH FUN SYSTEM· Inicio retardado· Panel de control· Refrigeración turbo· Opciones de instalación

205

ascaso

Ho

rno

s d

igita

les

High Tech Line (Bandejas y rejillas no incluidas. Solicítelas a parte, según sus necesidades)

Hornos digitales

Horno vapor Combi 6 bandejas Potencia: 9,7 KWVoltaje: 400 V - 50/60 HzTemperatura: 30-260 ºCEspacio entre bandejas: 80 mmEquipamiento: 2 motores con inversor marcha (cada 2 min. cambia el sentido de giro automáticamente)· 3 lámparas halógenas 40 W · 1 sonda de temperatura· Memória: 99 programas · Humidificador electrónico· Fase de precalentamiento y pausa· Contol de Temperatura digital o automático· Refrigeración automática · Temporizador digital· Velocidad automática de los ventiladores Capacidad: 6 BandejasMedida: 600x400(pastelería) ó GN1/1(gastr.).Peso: 110 KgLavado automático integrado

Horno vapor Combi 10 bandejas Potencia: 14,5 KWVoltaje: 400 V - 50/60 HzTemperatura: 30-260 ºCEspacio entre bandejas: 80 mmEquipamiento: 3 motores con inversor marcha (cada 2 min. cambia el sentido de giro automáticamente)· 4 lámparas halógenas 40 W · 1 sonda de temperatura· Memória: 99 programas · Humidificador electrónico· Fase de precalentamiento y pausa· Contol de Temperatura digital o automático· Refrigeración automática · Temporizador digital· Velocidad automática de los ventiladores Capacidad: 10 BandejasMedida: 600x400(pastelería) ó GN1/1(gastr.).Peso: 125 KgLavado automático integrado

Horno vapor Combi 16 bandejas Potencia: 30 KW Voltaje: 400 V - 50/60 HzTemperatura: 30-260 ºCEspacio entre bandejas: 80 mmEquipamiento: 4 motores con inversor marcha (cada 2 min. cambia el sentido de giro automáticamente)· 6 lámparas halógenas 40 W · 1 sonda de temperatura· Memória: 99 programas · Humidificador electrónico· Fase de precalentamiento y pausa· Control de Temperatura digital o automático· Refrigeración automática · Temporizador digital· Velocidad automática de los ventiladores Capacidad: 16 BandejasMedida: 600x400(pastelería) ó GN1/1(gastr.).Peso: 200 KgLavado automático integrado

HPI.305 8.332 €

HPI.306 9.812 €

HPI.307 17.338 €

810855895

8101225895

8651925935

6

10

16

9,7

14,5

30

2

2

2

Descongelación

Anchoalto

profundo



Resistenciacircular

Capacidadbandeja

Humidificadormanual


Eléctrico Gas

Bandejas y cubetas

GN.7 21,70 €

1/1530 x 325 mm (h: 20mm)

HO.4

HO.3

HO.5

HO.6

HO.187

Aluminio


Aluminio perforado

Ondulada


16 €

30 €

20 €

36 €

63,96 €

GN.407 13,52 €


(menor grosor)

HORNOS ELÉCTRICOS

72

Mod. NERONE 595-4

Luz interior.

Temporizadorde 60 min.

Distancia entrebandejas 84 mm.

Doble ventilador.

Ref. 4.3.5.0+

Cámara y frontal de acero inox.

. NERONE . 595-4Ancho mm 589Fondo mm 663Alto mm 580Capacidad bandejas 4Distacia entre bandejas mm 84Ventiladores 2Temperatura ºC 280Potencia W 3.000Alimentación V/fases 220/1

. P.V.P. € .

. Accesorios . P.V.P. €Rejilla cromada 440x350 (Mod.595-4)

NOTA: Se suministran de serie con 4 rejillas de 440 x 350.


HORNOS ELÉCTRICOS

73

Luz interior.

Temporizadorde 60 min.


Doble ventilador.

Ref. 4.3.5.0+

Mod. NERONE GN1/1-4

Mod. NERONE 600-3

Cámara y frontalde acero inox.

. NERONE . GN1/1-4 600-3Ancho mm 686 775Fondo mm 660 700Alto mm 580 560Capacidad bandejas 4 3Distacia entre bandejas mm 84 84Ventiladores 2 2Temperatura ºC 280 280Potencia W 3.000 3.000Alimentación V/fases 220/1 220/1

. P.V.P. € .

. Accesorios . , P.V.P. €Rejilla cromada GR4235 (Mod.GN1/1)Rejilla cromada 600x400 (Mod.600-3)

NOTA: Modelo GN 1/1 -4 se suministra con 4 rejillas GN 1/1. Modelo 600-3 se suministra con 3 rejillas 600 x 400.


HORNOS CONVECCIÓN SNACK

74

Mod. SNACK 4H+G

Humidifi cador.

Temporizador de120 minutos.


Luz interior.

Ref. 4.3.5.0+

BANDEJAS 442x325 (GN 2/3)

Modelo 4H+G con grill de 1800 W (no simultáneo con función horno)

. SNACK . 4H+GAncho mm 550Fondo mm 600Alto mm 540Capacidad bandejas 4Distacia entre bandejas mm 75Ventiladores 1Humidifi cador SiGrill SíTemperatura ºC 50-280Potencia W 2.600Alimentación V/fases 220/1

. P.V.P. € .

. Accesorios . P.V.P. €

Rejilla Cromada 442x325


HORNOS GASTRONOMÍA-PASTELERÍA

75

Mod. PAST 4H+G

Humidifi cador.

Temporizador de120 minutos.


NOTA: No incluye bandejas. Ambos modelos pueden conectarse a 220/1.

Luz interior.

Ref. 4.3.5.0+

BANDEJAS GN 1/1 o 600x400

Grill de 2700 W. no simultáneocon función horno (mod.: 4H+G).

PAST . 4H 4H+GAncho mm 750 750Fondo mm 690 690Alto mm 535 535Capacidad 4 4Distacia entre mm 75 75Ventiladores 2 2Humidifi cador Si SiGrill No SíTemperatura ºC 50-280 50-280Potencia W 6.300 6.300Alimentación V/fases 380/3 380/3

P.V.P. € .



76

Mod. HC 4 RD ( Digital)

Control totalmente electrónico.

Funciónprecalentamiento.


NOTA: No incluye bandejas.

Luz interior.

Ref. 4.3.5.0+


Humidifi cador por inyecciónelectrónica.

Mod. HC 6 RM (Mecánico) Memória para 99 programas.

. . HC4 HC6 HC10Ancho mm 920 920 920Fondo mm 895 895 895Alto mm 640 835 1.205Capacidad bandejas 4 6 10Distacia entre bandejas mm 75 80 80Ventiladores 2 Autorev. 2 Autorev. 3 Autorev.Humidifi cador Sí Sí SíTemperatura (Mod. M) ºC 50-280 50-280 50-280Potencia W 9.600 9.600 14.400Alimentación V/fases 380/3 380/3 380/3

. P.V.P. € (RM electromecánico) .

. P.V.P. € (RD digital) .



77

Mod. HC 16 RD

Control totalmente electrónico.


NOTA: El horno incluye un carro (especifi car tipo en pedido).

Luz interior.

Ref. 4.3.5.0+


Memória para 99 programas.

Enfriamiento automático.

Humidifi cación en porcentaje.

Mod. CAR 20Mod. CAR 16

Mod. CAR 16

Mod. CAR 20

Con capacidad para 16 bande-jas 600 x 400 con un paso entre bandejas de 80 mm.

Con capacidad para 20 ban-dejas GN 1/1 con un paso entre bandejas de 67 mm.

. HC . 16RDAncho mm 865Fondo mm 935Alto mm 1.925Ventiladores 4 Autorev.Humidifi cador SíTemperatura ºC 50-260Potencia W 30.000Alimentación V/fases 380/3

. P.V.P. € .



78

Mod. HCG 5 D (Digital).

NOTA: No incluye bandejas.

Ref. 4.3.5.0+


Humidifi cación en porcentaje.

Mod. HCG 5 D (Digital).

Control totalmente electrónico para 99

programas.



Luz interior.

Humidifi cador por inyecciónelectrónica.

Mod. HCG 7 M (Mecánico).

. HC . G5 G7 G10Ancho mm 900 900 900Fondo mm 740 770 770Alto mm 700 880 1.080Capacidad bandejas 5 7 10Distacia entre bandejas mm 70 80 80Ventiladores 1 Autorev. 2 Autorev. 2 Autorev.Humidifi cador Sí Sí SíTemperatura (Mod. M) ºC 50-280 50-280 50-280Capacidad térmica kcal/h 8.200 14.200 16.300Potencia eléctrica W 400 800 800Alimentación V/fases 220/1 220/1 220/1

. P.V.P. € (M) .

. P.V.P. € (D) .


ROMAGSA Catálogo tarifa 2014118 ı ROMAGSA ROMAGSA ı 119

La más amplia gama de hornos para gastronomía, panadería y pastelería

§ Mandos analógicos

§ Modelos con o sin inversión de giro

§ Modelos con y sin humidifi cador

§ Modelo Inox y Modelo 912 con gratinador

§ Apertura puerta batiente o lateral

§ Diferentes capacidades: 4 bandejas 43 X 34 4 bandejas 48 X 34 4 - 6 bandejas 60/40 o GN 1/1 (indicar en pedido)

§ Puerta con doble cristal

§ Luz interior

PVP

Star 2 .................................... 620 €

Inox+Grill .............................. 720 €

Maxi ...................................... 795 €

K3 (937) .............................. 1.090 €

Star 4 ................................. 1.550 €

912+Grill ............................ 1.580 €

933 AL ................................ 1.790 €

K6 AL (981) ......................... 2.850 €

Hornos Convección Eléctrico

Mod. K6 AL

Todo tipo de cocciones


MODELO Star-2 Inox + Grill Maxi K-3 (937) Star-4 912 + Grill 933-AL K-6 AL (981)

Dimensiones Ext. 595 x 560 x 575 680 x 540 x 510 670 x 625 x 560 785 x 690 x 505 835 x 740 x 575 897 x 750 x 565 785 x 665 x 650 910 x 750 x 775

Dimensiones Int.. 445 x 375 x 365 450 x 380 x 370 520 x 390 x 340 665 x 450 x 248 700 x 465 x 360 670 x 440 x 380 670 x 400 x 360 680 x 440 x 550

Potencia (kw) 3,1 2,8 (+2) 3,2 3,9 6,3 5 (Grill 2,5) 6,4 8,4

Voltaje (v) 1 x 230 1 x 230 1 x 230 1 x 230 3 x 400 1 x 230 3 x 400 3 x 400

Humidifi cador NO NO NO NO SI SI NO SI / Automático

Dimens. Bandejas 440 x 315 430 x 340 480 x 340 600 x 400 600 x 400 600 x 400 600 x 400 600 x 400

Núm. Bandejas 4 4 4 3 4 4 4 6

Dotación 4 4 4 2 2 2 2 2

Apertura puerta Batiente Batiente Batiente Batiente Batiente Batiente Lateral Lateral

Nº motores/Ventila. 2 1 1 1 2 2 2 2

Acabado interior Esmaltado Esmaltado Esmaltado Inox Esmaltado Inox Inox Inox

Inversión de giro NO NO SI SI SI NO SI SI

Gratinador NO SI NO NO NO SI NO NO

Mod. Star 4

Mod. 912 + G

detalle Gratinador

Mod. Maxi


§ Interior y exterior en acero inoxidable

§ Puerta apertura lateral, con doble cristal templado

§ Motor ventilador centrífugo con inversión de giro

§ Potentes quemadores a gas con dispositivo electrónico de control

§ Mando manual de salida vahos

§ Luz interior

§ Capacidad: 5 G N 1/1 ó 4 60x40. Indicar en pedido

§ Dotación: 2 bandejas 60x40 ó 1 parrilla G N 1/1

§ Humidifi cador manual

Mod. 900 GAS

MODELO 900 GAS

Dimensiones Exteriores 960 x 680 /1430 x 690

Dimensiones Interiores 670 x 405 x 380

Potencia gas 8 kw

Potencia eléctrica 0,28 kw

Voltaje (v) 1 x 230 v - 50 Hz

Peso 92 kg

PVP900 GAS ............................... 2.980 €

Accesorio PVPChimenea cortafuegos ............ 116 €

Horno Convección 900 a gas

NUEVOMODELO

PIZZERÍAPIZZA 4.30, 8.30, NXM PIZZA, NXE PIZZAUna elección redonda

PANADERÍA Y BOLLERÍAKWIK-CO y LABE: La panadería en su propio restaurante

Aquellos profesionales hosteleros que se dediquen a hacer pizzas acertarán de lleno con esta gama de SALVA MASTERCHEF. Y es que el 4.30, el 8.30, el NXM Pizza o el NXE Pizza tienen todos los ingredientes necesarios para que el pizzero trabaje de una forma cómoda y eficaz.

Son hornos de cocción sobre solera que permiten la obtención de las pizzas más auténticas y tradicionales del mercado gracias a los 400ºC que alcanzan.

Si a todo ello le añadimos características como el alumbrado, la resistencia, iluminación y limpieza obtenemos un horno perfecto para su establecimiento.

Ofrecer en su restaurante una variedad de panes recién hechos ya no cuesta tanto. Con todas las versiones de Kwik-co y Labe podrá crear diferentes tipos de panes de una manera sencilla. A su gusto.Y lo más importante, dentro de su establecimiento.

Incorpore este horno a su restaurante. Y descubrirá todas las ventajas de tener la panadería en su cocina.

Modelo(ancho x alto x fondo)

Energía Medidas exterioresMedidas interioresPesoCapacidad útilTermostatoPotenciaVoltaje

Modelo

Energía Medidas exterioresPesoCapacidad útil

TermostatoPotenciaVoltaje

PIZZA 4.30

eléctrico930 x 416 x 964 cm610 x 148 x 650 cm81 kg4 pizzas ø 30 por módulo.50/400ºC4,2 Kw. 1 N ~230/400 V /50 Hz.3 N ~/400 V /50 Hz.

KWIK-CO KX-5

eléctrico ó gas838 x 535 x 1025 cm120 kg4 ó 5 bandejas 66x46 ó 60x40 0/300ºC. Inyección vapor7,5 Kw. 3 N ~/400 V /50 Hz.

KWIK-CO KX-9

eléctrico ó gas838 x 1070 x 1025 cm195 kg9 bandejas 66x46 ó 60x40 0/300ºC. Inyección vapor14,5 Kw. 3 N ~/400 V /50 Hz.

LABE LT-4

eléctrico839 x 610 x 748 cm80 kg4 bandejas 60x40-5,5 Kw. 1 N ~230/400 V /50 Hz.3 N ~/400 V /50 Hz.

LABE LC-4

eléctrico590 x 590 x 545 cm31 kg4 bandejas 43x340/300ºC.2,5 Kw. 1 N ~230/400 V /50 Hz.3 N ~/400 V /50 Hz.

PIZZA 8.30

eléctrico930 x 732 x 964 cm610 x 148 x 650 cm149 kg8 pizzas ø 30 por módulo.50/400ºC8,4 Kw. 1 N ~230/400 V /50 Hz.3 N ~/400 V /50 Hz.

NXE PIZZA

eléctrico1912 x 315 x 1291 cm833 x 200 x1421 cm241 kg9 pizzas ø 30 por módulo.50/400ºC12,3 Kw. 3 N ~/400 V /50 Hz.

NXM PIZZA

eléctrico1452 x 315 x 1291 cm833 x 200 x 961 cm188 kg6 pizzas ø 30 por módulo.50/400ºC8,2 Kw. 3 N ~/400 V /50 Hz.

HORNOS SNACKCAFETERÍA-BUFFET

El horno de panadería-pastelería BO-464 de Sammic conjuga robustez, fiabilidad y facilidad de manejo. Con el interior y exterior en acero inoxidable, el horno BO está equipado con un temporizador analógico 0-60 min. que confiere un manejo fácil e intuitivo al horno. Además, está provisto de humidificador con control mecánico, la puerta es abatible y cuentan con luz interior.

HORNOS PANADERÍA-PASTELERÍAHorno con Bandejas y Parrillas de 600x400

HORNO PANADERÍA-PASTELERÍA BO-464

4 bandejas de 600 x 4004 niveles de carga con paso de 80 mm.2 motores con inversor.Acepta bandeja Gastronorm GN 1/1

BO-464 PVP €

5121464 Horno panadería-pastelería BO-464 400/50-60/3N 1.969

· 4 bandejas.

Equipamiento incluido

182

LINEMISS TOP, LINEMISS™, LINEMICRO™Especificaciones técnicas

Line

Mss

Top

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Mss

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ynam

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Mss

™ M

ati

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Mss

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anual M

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Mic

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MODOS DE COCCIÓN

Cocción Convección con temperatura variable de 30 °C a 260 °C

Cocción Convección + Humedad con temperatura variable de 90°C a 260 °C

DISTRIBUZIONE DELL’ARIA NELLA CAMERA DI COTTURA

Tecnología AIR.Plus: 2 velocidas de los flujos de aire en la cámara programables por el usuario

Tecnología AIR.Plus: turbinas con inversión de marcha modelos 600x400

Tecnología AIR.Plus: turbinas con inversión de marcha modelos 460x330

CONTROL DEL CLIMA EN LA CÁMARA DE COCCIÓN

Tecnología DRY.Plus: eliminación rápida de la humedad de la cámara de cocción

Tecnología STEAM.Plus: entrada de humedad variable del 20 al 100% configurable desde el panel de control electrónico

Tecnología STEAM.Plus: entrada manual de la humedad

BANDEJAS

Bandejas planas de aluminio (sólo para modelos 460x330 y 342x242)

FUNCIONALIDADES AUXILIARES

99 Programas memorizables, cada uno constituido por 3 pasos de cocción y pre-calentamiento

Tecnología Protek.SAFE™: máxima eficiencia térmica y seguridad de trabajo (superficies y cristal externo fríos)

Visualización del tiempo necesario para terminar el programa de cocción configurado

Funcionamiento constante «INF»

Visualización del valor nominal y real de la temperatura de la cámara

Unidad de temperatura configurable por el usuario en °C o °F

LAVADO AUTOMÁTICO

Sistema de lavado automático Rotor.KLEAN™

PUERTA

Apertura de la puerta manual de arriba hacia abajo

Apertura de la puerta de derecha a izquierda

Apertura puerta a bandera de derecha a izquierda con cierre magnético

Apertura de la puerta automática al final del ciclo de cocción

DETALLES TECNICOS

Cámara de acero inoxidable de alta resistencia con esquinas redondeadas para la máxima higiene y limpieza

Cámara en acero ferrítico de alta resistencia

Guías porta bandejas en lámina plegada en forma de L

Iluminación de la cámara de cocción con luces con LED externos

Iluminación cámara de cocción a través de luces halógenas

Estructura light weight - heavy duty con uso de materiales innovadores

Interruptor de contacto de puerta (para modelos 600x400)

Interruptor de contacto de puerta (para modelos 460x330)

Sistema de autodiagnóstico para detectar problemas o daños

Limitador de temperatura de seguridad

No disponibleOpcionalDe serie


Hornos eléctricos LINEMISS TOP & LINEMISS™. 600x400

4 600x400 XFT 200 (TOP)Distancia entre las bandejas 75 mm

Frecuencia 50 / 60 Hz

Voltaje 230 V~ 1N / 400 V ~ 3N

Potencia eléctrica 6,5 kW

Dimensiones WxDxH (mm) 800x774x509

Peso 50 kg

Humedad SI

PRECIO 2 874,00 €

XFT199L/XFT197L: Apertura puerta de izquierda a derecha. Precio adicional: 50,00 €.

XFT200L: Apertura puerta de izquierda a derecha. Precio adicional: 50,00 €.

Rotor.KLEAN™ INTEGRADO

LINEMISS TOP - Hornos eléctricos 600x400

LINEMISS™ - Hornos eléctricos 600x400

3 600x400 XFT 188 (Power Dynamic)Distancia entre las bandejas 75 mm


Voltaje 230 V~ 1N / 400 V ~ 3N



Peso 40 kg

Humedad SI

PRECIO 1 534,00 €

4 600x400 XFT 199 (Matic) XFT 197 (Manual Matic)Distancia entre las bandejas 75 mm 75 mm

Frecuencia 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz

Voltaje 230 V~ 1N / 400 V ~ 3N 230 V~ 1N / 400 V ~ 3N

Potencia eléctrica 6,5 kW 6,5 kW

Dimensiones WxDxH (mm) 800x774x509 800x774x509

Peso 49 kg 49 kg

Humedad SI SI

PRECIO 2 304,00 € 1 564,00 €

4 600x400 XFT 195 (Dynamic) XFT 190 (Classic) XFT 193 (Manual H.)Distancia entre las bandejas 75 mm 75 mm 75 mm

Frecuencia 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz

Voltaje 230 V~ 1N / 400 V ~ 3N 230 V~ 1N / 400 V ~ 3N 230 V~ 1N / 400 V ~ 3N

Potencia eléctrica 6,5 kW 6,5 kW 6,5 kW

Dimensiones WxDxH (mm) 800x774x509 800x774x509 800x774x509

Peso 49 kg 49 kg 49 kg

Humedad SI NO SI

PRECIO 1 834,00 € 1 674,00 € 1 464,00 €



Voltaje 230 V~ 1N 230 V~ 1N 230 V~ 1N

Potencia eléctrica 3,3 kW 3,3 kW 3,3 kW



Humedad SI NO SI

PRECIO 1 434,00 € 1 354,00 € 1 164,00 €


Accesorios LINEMISS TOP & LINEMISS™.600x400

Cámara de Fermentación(Comandada electrónicamente sólo por los hornos Top, Dynamic e Matic)Para modelos: XFT200/ XFT199/ XFT195/ XFT188/ XFT185Capacidad: 8 600x400 - Distancia: 70 mmVoltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 HzPotencia eléctrica: 200 W - Temperatura máx.: 50 ºCDimensiones: 800x713x757 WxDxH mmPeso: 37 Kg

Art.: XLT 195 1 080,00 €Campana con condensador de vapor(Comandada electrónicamente sólo por los hornos Top, Dynamic e Matic)Para modelos: XFT200/ XFT199/ XFT195/ XFT188/ XFT185Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 HzPotencia eléctrica: 200 W - Diámetro salida humos: 121 mmCapacidad mímima: 550 m3/h - Capacidad máxima: 750 m3/hDimensiones: 800x847x261 WxDxH mm

Art.: XC 595 990,00 €Kit completo de instalación para hornos apilados.Para modelos: XFT199/ XFT197/ XFT195/ XFT190/ XFT193/ XFT188/ XFT185/ XFT180/ XFT183

Art.: XC 646 174,00 €Kit completo de instalación para hornos apilados.Para modelo: XFT 200

Art.: XC 648 240,00 €Kit completo de instalación para tres hornos apiladosPara columna LineMissTop con tecnología MAXI.LinkXFT200+XFT200+XFT200+XC761+XR975

Art.: XC 761 345,00 €Stand abierto bajo con porta bidonesPara columna LineMissTop con tecnología MAXI.LinkXFT200+XFT200+XFT200+XC761+XR975Dimensiones: 1007x599x278 WxDxH mm - Peso: 9 Kg

Art.: XR 975 280,00 €Kit primera instalación horno individualEl kit incluye conexión escape hídrico y sifón.Para modelo: XFT200

Art.: XC 699 160,00 €Kit bombaPara modelos: XFT199/ XFT197/ XFT195/ XFT193/ XFT188/XFT185/ XFT183(Permite al horno utilizar agua desde un recipiente XC 655 en ausencia de red hídrica).Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 Hz - Potencia eléctrica: 16 W

Art.: XC 665 106,00 €Recipiente agua para hornos con bombaPara modelos: XFT199/ XFT197/ XFT195/ XFT193/ XFT188/XFT185/ XFT183

Art.: XC 655 86,00 €UNOX.PureEl sistema de filtración XC215 mejora la calidad del agua reduciendo de manera significativa la dureza de los carbonatos evitando los restos calcáreos en el interior del horno.Para modelos: XFT200/ XFT199/ XFT197/ XFT195/ XFT193/ XFT188/ XFT185/ XFT183Al instalar el XHC003 combinado con LINEMISS™ es necesario el Kit de reducción JG 8-10 mm KEL1055A.

Art.: XHC003 248,00 €

Cartucho UNOX.Pure (Sistema de filtración)

Art.: XHC004 170,00 €UNOX.Det&Rinse Para Rotor.KLEAN™ Para modelo: XFT200UN 1814, 8, III - ADR LIMITED QUANTITY 5 lt x 2Caja de 2 botellas de 5 l.

Art.: DB 1016 55,00 €

Cámara de Fermentación con control manualCapacidad: 8 600x400 - Distancia: 70 mmVoltaje: 230 V~ 1NFrecuencia: 50 / 60 HzPotencia eléctrica: 1,2 kWTemperatura máx.: 70 ºCDimensiones: 800x713x757 WxDxH mmPeso: 37 Kg

Art.: XLT 193 1 080,00 €Condensador de vaporVoltaje: 230 V~ 1NFrecuencia: 50 / 60 HzPotencia eléctrica: 8 WDimensiones: 340x235x170 WxDxH mmPeso: 7 Kg

Art.: XC 114 376,00 €

PATENTADO

Stand abierto altoCapacidad: 8 600x400Distancia: 70 mmDimensiones: 798x599x782 WxDxH mm Peso: 13 Kg

Art.: XR 190 408,00 €Kit ruedas con cadenas ajuste paredPara modelos: XLT195/ XLT193/ XR190Kit completo de 4 ruedas:2 ruedas con freno - 2 ruedas sin freno.

Art.: XR 623 150,00 €kit patas 150 mmPara colocación en el suelo.Kit completo 4 patas regulables.

Art.: XR 608 108,00 €Kit para conectar más aparatos complementarios a la red hídrica Para modelos: XFT200/ XFT199/ XFT197/ XFT195/ XFT193/ XFT188/ XFT185/ XFT183Dimensiones: 3 m

Art.: XC 615 38,00 €Kit para bandejas 660x460Para modelos: XFT199/ XFT197/ XFT195/ XFT190/ XFT193De 600x400 a 660x460

Art.: XC 675 84,00 €Kit para adaptación soportes lateralesPara modelos: XFT199/ XFT197/ XFT195/ XFT190/ XFT193/ XFT188/ XFT185/ XFT180/ XFT183De 600x400 a GN 1/1

Art.: XC 630 44,00 €Kit reducción flujo de airePara modelos: XFT199/ XFT197/ XFT195/ XFT190/ XFT193/ XFT188/ XFT185/ XFT180/ XFT1831 disco para cada turbina. El kit contiene un disco.

Art.: XC 606 22,00 €Kit buzzerPara modelos: XFT200/ XFT199/ XFT195/ XFT190/ XFT188/ XFT185/ XFT180Permite aumentar la intensidad del sonido producido por elhorno para indicar la finalización de la cocción.

Art.: XC 706 60,00 €UNOX.LinkInterfaz USB con software OVEX.Net 3.0Para modelos: XFT200/ XFT199/ XFT195/ XFT190/ XFT188/ XFT185/ XFT180

Art.: XC 231 170,00 €UNOX.Link con lector Cook.CodeInterfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión a internet yno. 1 lector Cook.Code con soporte para fijarlo al lado del horno.Para modelos: XFT200/ XFT199/ XFT195/ XFT190/ XFT188/ XFT185/ XFT180

Art.: XC 232 440,00 €




Voltaje 230 V~ 1N 230 V~ 1N 230 V~ 1N

Potencia eléctrica 3 kW 3 kW 3 kW



Humedad SI NO SI

PRECIO 1 092,00 € 962,00 € 832,00 €

3 460x330 XFT 119 (Matic)Distancia entre las bandejas 75 mm


Voltaje 230 V~ 1N

Potencia eléctrica 3 kW


Peso 25 kg

Humedad SI

PRECIO 1 332,00 €



Voltaje 230 V~ 1N 230 V~ 1N 230 V~ 1N

Potencia eléctrica 3 kW 3 kW 3 kW



Humedad SI NO SI

PRECIO 992,00 € 912,00 € 782,00 €



4 460x330 XFT 140 (Top)Distancia entre las bandejas 75 mm


Voltaje 230 V~ 1N



Peso 39 kg

Humedad SI

PRECIO 2 172,00 €

Hornos eléctricos LINEMISS TOP & LINEMISS™. 460x330

LINEMISS TOP - Hornos eléctricos 460x330

LINEMISS™ - Hornos eléctricos 460x330

Rotor.KLEAN™ INTEGRADO


Accesorios LINEMISS TOP & LINEMISS™. 460x330

Cámara de Fermentación(Comandada electrónicamente sólo por los hornos Top, Dynamic e Matic)Para modelos: XFT140/ XFT119/ XFT135/ XFT115Capacidad: 8 460x330 - Distancia: 70 mmVoltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 HzPotencia eléctrica: 1,2 kWTemperatura máx: 50 ºCDimensiones: 600x650x757 WxDxH mmPeso: 22 Kg

Art.: XLT 135 860,00 €Campana con condensador de vapor(Comandada electrónicamente sólo por los hornos Top, Dynamic e Matic)Para modelos: XFT140/ XFT119/ XFT135/ XFT115Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 HzPotencia eléctrica: 200 W - Diámetro salida humos: 121 mmCapacidad mímima: 550 m3/h - Capacidad máxima: 750 m3/hDimensiones: 600x722x261 WxDxH mm

Art.: XC 535 880,00 €

Kit completo de instalación para hornos apilados.Para modelo: XFT 140

Art.: XC 653 224,00 €Kit completo de instalación para hornos apilados.Para modelos: XFT135/ XFT133/ XFT130/ XFT119/ XFT115/ XFT110/ XFT113

Art.: XC 651 146,00 €Kit primera instalación horno individualEl kit incluye conexión escape hídrico y sifón.Para modelo: XFT200

Art.: XC 699 160,00 €Kit electroválvulaPermite conectar el horno directamente a la red hídrica.Para modelos: XFT135/ XFT133/ XFT119/ XFT115/ XFT113Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 Hz Potencia eléctrica: 8 W

Art.: XC 660 54,00 €

Recipiente agua para hornos con bombaPara modelos: XFT135/ XFT133/ XFT119/ XFT115/ XFT113

Art.: XC 655 86,00 €UNOX.PureEl sistema de filtración XC215 mejora la calidad del agua reduciendo de manera significativa la dureza de los carbonatos evitando los restos calcáreos en el interior del horno.Para modelos: XFT140/ XFT135/ XFT133/ XFT119/ XFT115/ XFT113Al instalar el XHC003 combinado con LINEMISS™ es necesario el Kit de reducción JG 8-10 mm KEL1055A.

Art.: XHC003 248,00 €

Cartucho UNOX.Pure (Sistema de filtración)

Art.: XHC004 170,00 €UNOX.Det&Rinse Para Rotor.KLEAN™ Para modelo: XFT140UN 1814, 8, III - ADR LIMITED QUANTITY 5 lt x 2Caja de 2 botellas de 5 l.

Art.: DB 1016 55,00 €

Cámara de Fermentación con control manualCapacidad: 8 460x330 - Distancia: 70 mmVoltaje: 230 V~ 1NFrecuencia: 50 / 60 HzPotencia eléctrica: 1,2 kWTemperatura máx: 70 ºCDimensiones: 600x650x757 WxDxH mmPeso: 22 Kg

Art.: XLT 133 860,00 €Condensador de vaporVoltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 HzPotencia eléctrica: 8 WDimensiones: 340x235x170 WxDxH mmPeso: 7 Kg

Art.: XC 114 376,00 €

PATENTADO

Stand abierto altoPara modelos 460x330Capacidad: 8 460x330Distancia: 70 mmDimensiones: 598x518x782 WxDxH mm Peso: 12 Kg

Art.: XR 130 376,00 €Kit ruedas con cadenas ajuste paredPara modelos: XLT135/ XLT133/ XR130Kit completo de 4 ruedas:2 ruedas con freno - 2 ruedas sin freno.

Art.: XR 623 150,00 €kit patas 150 mmPara colocación en el suelo.Kit completo 4 patas regulables.

Art.: XR 608 108,00 €Kit para conectar más aparatos complementarios a la red hídricaPara modelos: XFT140/ XFT135/ XFT133/ XFT119/ XFT115/ XFT113Dimensiones: 3 m

Art.: XC 615 38,00 €Kit para adaptación soportes lateralesPara modelos: XFT135/ XFT130/ XFT133Da 460x330 a GN 2/3

Art.: XC 620 42,00 €Kit reducción flujo de airePara modelos: XFT135/ XFT133/ XFT130/ XFT119/ XFT115/ XFT110/ XFT1131 disco para cada turbina. El kit contiene un disco.

Art.: XC 606 22,00 €Kit buzzerPara modelos: XFT140/ XFT135/ XFT130/ XFT119/ XFT115/ XFT110Permite aumentar la intensidad del sonido producido por elhorno para indicar la finalización de la cocción.

Art.: XC 706 60,00 €UNOX.LinkInterfaz USB con software OVEX.Net 3.0Para modelos: XFT140/ XFT135/ XFT130/ XFT119/ XFT115/ XFT110

Art.: XC 231 170,00 €UNOX.Link con lector Cook.CodeInterfaz USB con software OVEX.Net 3.0, conexión a internet yno. 1 lector Cook.Code con soporte para fijarlo al lado del horno.Para modelos: XFT140/ XFT135/ XFT130/ XFT119/ XFT115/ XFT110

Art.: XC 232 440,00 €


BAKERLUX™


MODOS DE COCCIÓN

Cocción Convección con temperatura variable de 30 °C a 260 °C

Cocción Convección + Humedad con temperatura variable de 48 °C a 260 °C

Temperatura máxima pre-calentamiento 260 °C

DISTRIBUCIÓN DEL AIRE EN LA CÁMARA DE COCCIÓN

Tecnología AIR.Plus: turbinas con inversión de marcha

Tecnología AIR.Plus: 2 velocidades de flujos de aire en cámara configurables por el usuario

CONTROL DEL CLIMA EN LA CÁMARA DE COCCIÓN

Tecnología DRY.Plus: eliminación rápida de la humedad de la cámara de cocción

Tecnología STEAM.Plus: entrada de humedad variable del 20 al 100% configurable desde el control electrónico

Tecnología STEAM.Plus: entrada manual de humedad

QUEMADOR ATMOSFERICO CON ALTAS PRESTACIONES

Tecnología Spido.GAS™: predisposición para conexión alimentación gas G20 / G25 / G30 / G31 (Sólo para hornos gas)

Tecnología Spido.GAS™: intercambiador de calor con tubos difusores rectos con alto rendimiento para una distribución simétrica del calor (Sólo para hornos gas)

Tecnología Spido.GAS™: intercambiador de calor con tubos difusores rectos para una rápida sustitución (Sólo para hornos gas)

FUNCIONALIDADES AUXILIARES

99 Programas memorizables, cada uno constituido por 3 pasos de cocción y pre-calentamiento

Tecnología Protek.SAFE™: máxima eficiencia térmica y seguridad de trabajo (superficies y cristal externo fríos)

Visualización del tiempo necesario para terminar el programa de cocción configurado

Funcionamiento constante «INF»

Visualización del valor nominal de la temperatura de cámara

Función «COOL» para reducir la temperatura de cámara

Unidad de temperatura configurable por el usuario en °C o °F

PUERTA PATENTADA

Bisagras de puerta realizadas con tecno-polímeros de alta resistencia y auto-lubrificantes

Puerta reversible incluso después de la instalación (escluídos lo modelo 16 600x400)

Posiciones de abertura de la puerta 60°-120°-180°

DETALLES TÉCNICOS

Cámara de acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia con esquinas redondeadas para la máxima higiene y limpieza

Iluminación de la cámara de cocción con luces con LED externos (para modelo 16 600x400)

Iluminación cámara de cocción a través de luces halógenas (para modelos 10 600x400 y 6 600x400)

Perno manija de fibra de carbono de larga duración

Cristal interior de la puerta móvil para una limpieza fácil

Soportes de bandejas en lámina plegada en L

Estructura light weight - heavy duty con uso de materiales innovadores

Sistema de autodiagnóstico para detectar problemas o daños

Puerta USB y LAN

Limitador de temperatura de seguridad

Dynam

ic

Manual

BAKERLUX™Dotación

No disponibleOpcionalDe serie


HORNOS BAKERLUX™. 600x400 Dynamic

10 600x400Modelos XB 895Distancia entre bandejas 80 mm


Voltaje 400 V ~ 3N

Potencia Eléctrica 15,8 kW


Peso 112 kg

PRECIO 4 500,00 €



Voltaje 400 V ~ 3N



Peso 80 kg

PRECIO 3 100,00 €

Personalización soportes laterales: la distancia entre bandejas se puede personalizar según solicitud. Precio adicional 200,00 €



Cámara de FermentaciónControlado electrónicamente sólo por los hornos DynamicCapacidad: 12 600x400Distancia: 75 mmVoltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 HzPotencia eléctrica: 2,4 kWTemperatura máx: 50 ºCDimensiones: 862x890x805 WxDxH mmPeso: 38 Kg

Art.: XL 415 1 650,00 €Cámara de Fermentación con control manualCapacidad: 12 600x400Distancia: 75 mmVoltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 HzPotencia eléctrica: 2,4 kWTemperatura máx: 70 ºCDimensiones: 862x890x805 WxDxH mmPeso: 38 Kg

Art.: XL 413 1 650,00 €

Campana con condensador de vaporControlado electrónicamente sólo por los hornos DynamicVoltaje: 230 V~ 1N Frecuencia: 50 / 60 HzPotencia eléctrica: 200 W Diámetro salida humos: 121 mmCapacidad mímima: 550 m3/h; Capacidad máxima: 750 m3/hDimensiones: 860x1028x297 WxDxH mm

Art.: XC 418 1 490,00 €

Kit primera instalación horno individualEl kit incluye conexión escape hídrico y sifón.

Art.: XUC 001 165,00 €

Kit ducha

Art.: XC 208 126,00 €

Armario neutroCapacidad: 7 600x400Distancia: 57 mmDimensiones: 860x772x676 WxDxH mmPeso: 25 Kg

Art.: XR 258 1 520,00 €

Stand abierto altoDimensiones: 842x665x692 WxDxH mmPeso: 11 Kg

Art.: XR 168 410,00 €

Kit soportes laterales para standPara modelo: XR 168Capacidad: 7 600x400Distancia: 60 mmPeso: 3 Kg

Art.: XR 727 116,00 €

Kit ruedas con cadenas ajuste paredPara modelos: XL 415/ XL 413/ XR 258/ XR 168Kit completo de 4 ruedas:2 ruedas con freno - 2 ruedas sin freno.

Art.: XUC010 220,00 €

APARATOS COMPLEMENTARIOS & ACCESORIOS BAKERLUX™. 600x400




HORNOS BAKERLUX™. 600x400 Manual



Voltaje 400 V ~ 3N



Peso 177 kg

PRECIO 8 800,00 €

CARRO PORTABANDEJAS EXTRAIBLE, INCLUIDO.

10 600x400Modelos XB 893 XB 813 GDistancia entre bandejas 80 mm 80 mm


Voltaje 400 V ~ 3N 230 V ~ 1N

Potencia Eléctrica 15,8 kW 1 kW

Potencia gas nominal max. - G20, G30: 20 kW / G25: 17 kW


Peso 112 kg 134 kg

PRECIO 4 200,00 € 5 300,00 €

6 600x400Modelos XB 693 XB 613 GDistancia entre bandejas 80 mm 80 mm


Voltaje 400 V ~ 3N 230 V ~ 1N

Potencia Eléctrica 10,5 kW 0,7 kW

Potencia gas nominal max. - G20, G30: 17,5 kW / G25: 14,6 kW


Peso 80 kg 108 Kg

PRECIO 2 900,00 € 3 850,00 €


Cámara de Fermentación con control manualVoltaje: 230 V~ 1NFrecuencia: 50 / 60 HzPotencia eléctrica: 2,4 kWTemperatura máx.: 70 ºCDimensiones: 866x950x1879 WxDxH mmPeso: 100 Kg

Art.: XL 1003 3 250,00 €Carro portabandejasPara modelos: XB 1083/ XL 1003Capacidad: 16 600x400Distancia: 80 mmDimensiones: 730x555x1790 WxDxH mmPeso: 25 Kg

Art.: XCB 1001 1 400,00 €

Personalización del carroCapacidad y distancia entre las bandejas pueden realizarse según solicitud específica. Cantidad mínima: 2 carros - Precio adjunto para carro: 100,00 €

Cámara de Fermentación con control manualCapacidad: 12 600x400Distancia: 75 mmVoltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 HzPotencia eléctrica: 2,4 kWTemperatura máx: 70 ºCDimensiones: 862x890x805 WxDxH mmPeso: 38 Kg

Art.: XL 413 1 650,00 €

Kit primera instalación horno individualEl kit incluye conexión escape hídrico y sifón.(escluídos lo modelo 16 600x400)

Art.: XUC 001 165,00 €

Kit ducha

Art.: XC 208 126,00 €

Armario neutroCapacidad: 7 600x400Distancia: 57 mmDimensiones: 860x772x676 WxDxH mmPeso: 25 Kg

Art.: XR 258 1 520,00 €

Stand abierto altoDimensiones: 842x665x692 WxDxH mmPeso: 11 Kg

Art.: XR 168 410,00 €

Kit soportes laterales para standPara modelo: XR 168Capacidad: 7 600x400Distancia: 60 mmPeso: 3 Kg

Art.: XR 727 116,00 €

Kit ruedas con cadenas ajuste paredPara modelos: XL 413/ XR 258/ XR 168Kit completo de 4 ruedas:2 ruedas con freno - 2 ruedas sin freno.

Art.: XUC 010 220,00 €

APARATOS COMPLEMENTARIOS & ACCESORIOS BAKERLUX™. 600x400


600x400 BAKING ESSENTIALS

600x400 COOKING ESSENTIALS

BakeBandeja aluminio perforada para productos de pastelería y panificación600x400x15 mmPedido minimo 2 piezas

Art.: TG 410 25,00 €Black.BakeBandeja aluminio perforada antiadherente para productos de pastelería y panificación600x400x15 mm

Art.: TG 430 35,00 €

FAKIRO™Plancha aluminio lisa-rayada para pizza y focaccia600x400 mm

Art.: TG 440 118,00 €

PATENTADO

BaguetteParrilla cromada 5 canales para baguette precocida600x400 mm

Art.: GRP 410 24,00 €Black.BaguetteBandeja aluminio perforada antiadherente 5 canales para baguette fresca600x400 mm

Art.: TG 435 52,00 €BaguetteBandeja aluminio perforata 5 canales para baguette precocida600x400 mm

Art.: TG 445 40,00 €

Bandeja aluminio600x400x15 mmPedido minimo 2 piezas

Art.: TG 405 21,00 €Bandeja INOX 600x400x20 mm

Art.: TG 450 64,00 €Parrilla lisa cromada600x400 mm

Art.: GRP 405 16,00 €

Carro portabandejasCapacidad: 18 400x600Distancia entre bandejas: 80 mmDimensiones: 526x695x1700 WxDxH mmPeso: 15 Kg

Art.: XTB0003 820,00 €


Art.: XTB0005 820,00 €

600x400 BANDEJAS Y PARRILLAS

ACCESORIOS PARA BANDEJAS

PolloParrilla INOX para cocer 10 pollos a la parrilla600x400 mm

Art.: GRP 430 128,00 €Pollo.GrillParrilla INOX para cocer 4 pollos a la diabla600x400 mm

Art.: GRP 425 102,00 €


UNOX.Care Program.

UNOX.Pure-ROEl sistema UNOX.Pure-RO XHC002 emplea la tecnología de filtración del agua a osmosis inversa protegiendo la cámara de cocción de cualquier forma de corrosión y sedimento calcáreo. El sistema UNOX.Pure-RO filtra las partículas sólidas y eventuales iones metálicos como plomo y cobre.UNOX.Pure-RO está equipado con una bomba que permite compensar la falta de presión en la red hídrica.Voltaje: 230 V~ 1N - Frecuencia: 50 / 60 Hz - Potencia Eléctrica: 230 W - Dimensiones: 230x540x445 WxDxH mm - Peso: 16 Kg

Art.: XHC002 1 200,00 €Cartucho UNOX.Pure-RO

Art.: XHC006 220,00 €UNOX.PureEl sistema de filtración XHC003 mejora la calidad del agua reduciendo de manera significativa la dureza de los carbonatos evitando los restos calcáreos en el interior del horno. El control MASTER.Touch de los hornos BAKERTOP MIND.Maps™ monitoriza también la cantidad de agua filtrada por el sistema UNOX.Pure y señala cuando hay que cambiar los filtros optimizando su utilización.Al instalar el XHC003 combinado con BAKERLUX™ es necesario el Kit de reducción JG 8-10 mm KEL1055A.

Art.: XHC003 248,00 €Cartucho UNOX.Pure

Art.: XHC004 170,00 €

4LONG Life

DET&Rinse (Accesorios para la limpieza del horno)DET&Rinse PLUSPara hornos BAKERTOP MIND.Maps™Doble concentrado (10 l. de DET&Rinse PLUS = 18 l. de detergente tradicional para hornos)UN 1814, 8, II - ADR LIMITED QUANTITY 1 lt x 10Caja de 10 botellas de 1 l.

Art.: DB 1015 75,00 €

DET&Rinse™Para hornos BAKERTOP S5EUN 1814, 8, III - ADR LIMITED QUANTITY 5 lt x 2Caja de 2 botellas de 5 l.

Art.: DB 1016 55,00 €

(*descúbrelo en el sitio www.unox.com).

Prueba evidente de la fiabilidad y calidad de los hornos BAKERTOP MIND.Maps™. Unox te permite extender la garantía* de los repuestos hasta un periodo de cuatro años o 10.000 horas de funcionamiento. Activar la garantía LONG.Life4™ es muy simple. Sólo basta con que conectes el horno BAKERTOP MIND.Maps™ ONE con su respectivo kit y lo registres en la página web Unox. Los modelos PLUS están concebidos para conectarse a internet (ethernet) y te permiten registrarte directamente desde el panel de control. Para ambos modelos están disponibles los kit para la conexión WiFi o 3G.

ACCESORIOS PARA MODELOS BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS:

Art.: XEC006 Kit conexión WiFi 220,00 €

Art.: XEC007 Kit conexión 3G 260,00 €

ACCESORIOS PARA MODELOS BAKERTOP MIND.Maps™ ONE:

Art.: XEC001 Kit conexión Ethernet 400,00 €

Art.: XEC002 Kit conexión WiFi 520,00 €

Art.: XEC003 Kit conexión 3G 560,00 €


LINEMICRO™


Hornos eléctricos 342x242

3 342x242 XF 003 RobertaDistancia entre las bandejas 70 mm


Voltaje 230 V~ 1N



Peso 16 kg

PRECIO 536,00 €

4 460x330 XF 023 AnnaDistancia entre las bandejas 75 mm


Voltaje 230 V~ 1N

Potencia eléctrica 3 kW


Peso 22 kg

PRECIO 620,00 €

3 460x330 XF 013 LisaDistancia entre las bandejas 70 mm


Voltaje 230 V~ 1N



Peso 20 kg

PRECIO 580,00 €

600x400 XF 043 Domenica XF 033 DomenicaCapacidad 4 600x400 3 600x400

Distancia entre las bandejas 75 mm 90 mm


Voltaje 230 V~ 1N / 400 V~ 3N 230 V~ 1N

Potencia eléctrica 5,3/ 3,2 kW 3,2 kW


Peso 44 kg 44 kg

PRECIO 1 100,00 € 1 100,00 €



Hornos eléctricos LINEMICRO™.




Art.: TG 410 25,00 €Black.BakeBandeja aluminio perforada antiadherente para productos de pastelería y panificación600x400x15 mm

Art.: TG 430 35,00 €

FAKIRO™Plancha aluminio lisa-rayada para pizza y focaccia600x400 mm

Art.: TG 440 118,00 €

PATENTADO


Art.: GRP 410 24,00 €Black.BaguetteBandeja aluminio perforada antiadherente 5 canales para baguette fresca600x400 mm

Art.: TG 435 52,00 €BaguetteBandeja aluminio perforata 5 canales para baguette precocida600x400 mm

Art.: TG 445 40,00 €

Bandeja aluminio600x400x15 mmPedido minimo 2 piezas

Art.: TG 405 21,00 €Bandeja INOX 600x400x20 mm


Art.: GRP 405 16,00 €


Art.: XTB0003 820,00 €


Art.: XTB0005 820,00 €


ACCESORIOS PARA BANDEJAS


Bandeja aluminio lisa460x330x15mmPedido minimo 2 piezas

Art.: TG 305 11,00 €Bandeja esmaltada460x330x20 mm

Art.: TG 350 32,00 €Parrilla lisa cromada (No es compatible con los hornos LineMissTop 460x330)470x330 mm

Art.: GRP 305 12,00 €Parrilla lisa cromada (Sólo para LineMissTop 460x330)460x330 mm

Art.: GRP 320 12,00 €

Bandeja aluminio lisa 342x242 mm


Art.: GRP 205 10,00 €


Art.: TG 310 15,00 €

Black.BakeBandeja aluminio perforada antiadherente para productos de pastelería y panificación460x330x15 mm

Art.: TG 330 24,00 €

FAKIRO™Plancha aluminio plana-rayada para pizza y focaccia

Art.: TG 335 68,00 €


Art.: GRP 310 20,00 €

No.FryParrilla INOX para patatas fritas460x330

Art.: GRP 350 52,00 €


342x242 ANDEJAS Y PARRILLAS



ROMAGSA Catálogo tarifa 2014 UNOX ı 107

UN

OX

AIR. PlusUniformidad de cocción sin concesiones.Con la tecnología AIR.Plus para obtener una perfecta distribución del aire y del calor en el interior de la cámara de cocción. Al fi nalizar el horneado los alimentos tendrán una coloración externa homogénea, con una integridad y consistencia que harán que el producto sea apete-cible aun después de varias horas de haberse horneado.

DRY.Plus / DRY.Maxi (BakerTop)Crujiente por fuera y suave por dentro. Con un sabor único.La tecnología DRY.Plus permite eliminar rápidamente toda la humedad de la cámara de coc-ción, tanto la producida por los productos que se están horneando como la generada por el sistema STEAM.Plus. Además favorece la correcta formación de la estructura interna del pro-ducto garantizando una consistencia que durará varias horas después de fi nalizar la cocción.

STEAM. PlusHumedad, cada vez que la necesites.La incorporación de humedad en los primeros minutos del proceso de cocción de los produc-tos fermentados favorece el desarrollo de la estructura interna y el dorado de la superfi cie externa del producto.La tecnología STEAM.PLUS permite la producción instantánea de humedad en la cámara de cocción. En los hornos DYNAMIC se confi gura en el programa de cocción. En los modelos MANUAL accionando un pulsador.

Todo tipo de coccionesDesde hojaldre hasta tartas, desde galletas hasta pasta choux, desde croisants hasta pizza, desde hogaza hasta panettone ...

PROTEK. SafeSeguridad y efi ciencia.Elimina las pérdidads de energía, reduce consumos. Sus innovadores materiales aislantes mantienen al mínimo la temperatura en las superfícies externas

HORNOS DE PANADERÍA Y PASTELERÍA

LA MÁS AVANZADA TECNOLOGÍA, PARA DESARROLLAR EL MEJOR PRODUCTO.

90-260 ºC

260 ºC 60 ºC

108 ı UNOX

“Siempre horneado perfecto”Hornos Convección Panadería

Serie Micro PVP

ROBERTA ............................. 650 €

ANNA .................................... 690 €

DOMENICA ....................... 1.265 €

Serie Miss

ARIANNA .............................. 970 €

ELENA ............................... 1.315 €

ELENA - Dynamic .............. 1.685 €

ROSELLA ........................... 1.685 €

ROSELLA - Dynamic .......... 2.165 €

§ Modelos analógicos

§ Interior y exterior en acero inox

§ Puerta batiente

§ Modelo DOMENICA con inversión de giro

§ Sin humidifi cador

§ Iluminación interior

§ Bisagras testadas para 100.000 aperturas

§ Junta puerta hermética de alta calidad acoplada

a ranura

§ Estructura puerta de tecnopolímeros elásticos

§ Cristal interno y externo

(interior 260 ºC - exterior 60 ºC)

§ Con sistema: AIR Plus, DRY Plus y PROTEK Safe

Mod. ANNA

Mod. DOMENICA

Serie MICRO

Características:Parámetros de cocción congurables- Tiempo;- Temperatura cámara;- Humedad ( STEAM.Plus )

Control Manual Humidity

Serie MICRO - MISS

Características:Parámetros de cocción confi gurablesPara cada paso de cocción es posible confi gurar los siguientes parámetros:- Tiempo;- Temperatura cámara;- Humedad ( STEAM.Plus ) Hasta 70 programas memorizables Programas divisibles en tres pasos Control de aparatos complementarios (campana - c. de fermentación)

Control DynamicSerie MISS


UN

OX

Mod. Rosella Dynamic

§ Modelos analógicos y electrónicos (DYNAMIC)

§ Interior y exterior en acero inox

§ Puerta batiente

§ Con inversión de giro (excepto modelo ARIANNA)

§ Con humidifi cador

§ Iluminación interior

§ Bisagras testadas para 100.000 aperturas

§ Junta puerta hermética de alta calidad acoplada

a ranura

§ Estructura puerta de tecnopolímeros elásticos

§ Cristal interno y externo

(interior 260 ºC - exterior 60 ºC)

§ Cámara con cantos redondeados

§ Micro apertura puerta

§ Modelos DYNAMIC con 99 programas

automáticos y memorizables, con humedad

programable

§ Con sistema: AIR Plus, DRY Plus, STEAM Plus y

PROTEK Safe

Mod. ELENA

MODELO ROBERTA ANNA DOMENICA ARIANNA ELENA ELENA - DYNAMIC ROSELLA ROSELLA DYNAMIC

Dimensiones exteriores 480 x 523 x 402 600 x 587 x 472 800 x 706 x 472 600 x 651 x 509 800 x 770 x 429 800 x 770 x 429 800 x 770 x 509 800 x 770 x 509

Potencia (kw) 2,62 3 5,3 / 3,2 3 3,3 3,3 6,5 6,5

Voltaje 1 x 230 1 x 230 3 x 400 / 1 x 230 1 x 230 1 x 230 1 x 230 3 x 400 3 x 400

Humidifi cador NO NO NO SI SI SI SI SI

Dimensiones bandejas 34 x 24 46 x 33 60 x 40 46 x 33 60 x 40 60 x 40 60 x 40 60 x 40

Núm. bandejas 3 4 4 4 3 3 4 4

Dotación 3 4 2 4 2 2 2 2

Distancia entre bandejas 70 mm 75 mm 75 mm 75 mm 75 mm 75 mm 75 mm 75 mm

Inversión de giro NO NO SI NO SI SI SI SI

Nº. de ventiladores 1 1 1 1 1 1 2 2

Acabado interior Inox Inox Inox Inox Inox Inox Inox Inox

Peso (kg) 16 22 44 31 40 40 49 49

Pequeños con prestaciones de grandesMicro / MissSerie

Serie MISS

110 ı UNOX

Detalle apertura puerta

1. Botón selección paso de cocción2. LED paso de cocción3. Display visualización parámetros de

cocción4. LED tiempo cocción5. LED temperatura cocción6. LED humedad7. LED ventilación8. Botón selección tiempo,

temperatura, humedad y ventilación

9. Botones incremento / disminución parámetros cocción

10. START / STOP ciclo cocción11. Botón selección programa pre-

confi gurado12. Botón para seleccionar modalidad

programas13. Botón memorización 99 programas14. Selección horno, fermentador

Mod. XB-695 dynamic

Modelos eléctricos y a gasHornos Convección Panadería § Modelos analógicos y electrónicos (DYNAMIC)

§ Puerta apertura lateral

§ Con inversión de giro

§ Con humidifi cador (de 48 ºC a 260 ºC)

§ Iluminación interior halógerna

§ Posiciones de apertura puerta 60º - 120º - 180º

§ Motores con 2 velocidades

§ Cristal interno y externo con ventilación (interior 260 ºC - exterior 60 ºC)

§ Con sistema: AIR Plus, DRY Plus, STEAM Plus y PROTEK Safe

§ Puertas reversibles

§ Cámara acero inox AISI 304, con esquinas redondeadas

§ Cristal interior puerta móvil para facilitar la limpieza

§ Modelos DYNAMIC con 99 programas memorizables con humedad

programable

§ Dotación: 2 bandejas

Modelos Eléctricos PVP

XB-693 ............................... 3.630 €

XB-695 Dynamic ................ 3.880 €

XB-893 ............................... 5.315 €

XB-895 Dynamic ................ 5.630 €

XB-1083 ........................... 10.495 €

Modelos a gas PVP

XB-613G ............................. 4.680 €

XB-813G ............................. 6.440 €

Panel de control Dynamic

1 2 345 6 7 8 9 10 11 1213 14

Panel de control Manual

1 2 3 4 5


UN

OX

MODELO XB-693 XB-695 DYNAMIC XB-893 XB-895 DYNAMIC XB-1083

Dimensiones exteriores 860 x 882 x 930 860 x 882 x 930 860 x 882 x 1250 860 x 882 x 1250 866 x 997 x 1863

Potencia (kw) 10,5 10,5 15,8 15,8 29,7

Voltaje (v) 3 x 400 3 x 400 3 x 400 3 x 400 3 x 400

Núm. de bandejas 6 6 10 10 16

Distancia entre bandejas 80 mm 80 mm 80 mm 80 mm 80 mm

Núm. de ventiladores 2 2 3 3 5

Peso (kg) 80 80 112 112 177

Modelos eléctricos

Mod. XB-893

Mod. XB-693

Mod. XB- 895 Dynamic

BakerLuxSerie

MODELO XB-613G XB-813G

Dimensiones exteriores 860 x 882 x 1144 860 x 882 x 1464

Potencia eléctrico/gas (kw) 0,7 / 17,5 1 / 20

Voltaje (v) 1 x 230 1 x 230

Núm. de bandejas 6 10

Distancia entre bandejas 80 mm 80 mm

Núm. de ventiladores 2 3

Peso (kg) 108 134

Modelos a gas

“Siempre horneado perfecto”

112 ı UNOX

Eléctricos y a gas

Hornos Convección Panaderíay Pastelería

Mod. XBC-1005-E

§ Modelos electrónicos con panel BAKERTouch

§ Puerta apertura lateral

§ Con inversión de giro

§ Humidifi cación ADAPTATIVE CLIMA, 20 procesos memorizables

§ Iluminación interior halógena

§ Posiciones de apertura puerta 60º - 120º - 180º

§ 6 velocidades de cocción

§ Cristal interno y externo con ventilación (interior 260 ºC - exterior 60 ºC)

§ Con sistema: AIR Maxi, DRY Maxi, STEAM Maxi, Adaptative Clima,

PROTEK Safe y MultiTime

§ Puertas reversibles

§ Cámara acero inox AISI 304, con esquinas redondeadas

§ Cristal interior puerta móvil para facilitar la limpieza

§ Posibilidad de asignar un nombre a los 99 programas almacenados, cada

uno con 9 fases de cocción

§ Modelos a gas con quemador atmosférico con intercambiador de calor

con tubos difusores rectos de alto rendimiento

§ Lavado automático de cámara Rotor.KLEAN

§ Dotación: 2 bandejas

Modelos Eléctricos PVP

XBC-605 E .......................... 5.640 €

XBC-805 E .......................... 8.225 €

XBC-905 E ........................ 12.225 €

XBC-1005 E (carro) ........... 14.295 €

Modelos a gas PVP

XBC-615 E G ...................... 7.195 €

XBC-815 E G ...................... 9.890 €

XBC-915 E G .................... 14.600 €

XBC-1015 E G (carro) ....... 16.165 €

Estructura masa con DRY.Max


UN

OX

PERFECCIÓN Y UNIFORMIDAD DE COCCIÓN

Mod. XBC-615 E

Mod. XBC-915 E G

Panel BakerTouch

Mod. XBC-805 E

MODELO XBC-605 E XBC-805 E XBC-905 E XBC-1005 E carro XBC-615 E G XBC-815 E G XBC-915 E G XBC-1015 E G

carro

Dimensiones exteriores 860 x 882 x 897 860 x 882 x 1217 866 x 997 x 1863 866 x 997 x 1863 860 x 882 x 1105 860 x 882 x 1425 866 x 997 x 2071 866 x 997 x 2071

Potencia (kw) 10,1 kw 15,21 kw 29,7 kw 29,7 kw 0,70 kw18,4 kw

1 kw20,5 kw

1,7 kw35 kw

1,7 kw35 kw

Voltaje (v) 3 x 400 3 x 400 3 x 400 3 x 400 1 x 230 1 x 230 1 x 230 1 x 230

Número de bandejas 6 10 16 16 6 10 16 16

Distancia entre bandejas 80 mm 80 mm 80 mm 80 mm 80 mm 80 mm 80 mm 80 mm

Número de ventiladores 2 3 5 5 2 3 5 5

Peso (kg) 89 121 183 177 109 135 206 200

BakerTopSerie

Modelos eléctricos y a gas

La tecnología encuentra la pasión

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