CATÁLOGO DE INVIERNO - fehv.es · CATÁLOGO DE INVIERNO Menús de Navidad 2016. 04 06 08 10 12 18...

CATÁLOGO DEINVIERNOMenús de Navidad

2016

04060810121824283038464856586468727684889294

100104106

Valencia CapitalLigazón Tapería & PulperíaRestaurante VinotintoRte. Arroz y TartanaRestaurante KimpiraTaberna AlkázarInnsa HostelRestaurante Palace FesolTapería Hispania Hernán CortésBimbiPlaerdemavida RestaurantLittle Thai RuzafaRte. Cruz BlancaLittle Thai AbastosAsador AuroraFavela BistroL'albereda TapasCharlotteSra. CookRestaurante Luz de LunaRestaurante El TrompoTapería Hispania Cortes ValencianasRestaurante FélixBar MarviBuffet Libre Frescco Al MarWakaya Lounge

Valencia ProvinciaHotel Rte. La MozairaRestaurante BergamonteArrocería Hispania Masía de las EstrellasArrocería Alquería Hispania BeniparrellRestaurante MediterráneoRestaurante RossinyolTentadero La PazLa Mar SalàRte. El Mirador del Castell

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• INGREDIENTES 100% NATURALES Creemos que la pureza es señal de una calidad auténtica. El éxito de Heineken®

radica en los ingredientes puros y naturales que emplea, aportando de

esta manera calidad y naturalidad.

MALTA DE CEBADA, AGUA, LÚPULO • LA CLAVE DE NUESTRA RECETA Levadura de tipo A con procedencia única en Holanda: A-Yeast®. Desde Holanda,

distribuimos nuestra levadura A-Yeast® a todos los países del mundo.

Esta ha sido nuestra clave para darle a Heineken® su característico sabor

equilibrado, con sutiles notas frutales que conquistan a todo el mundo. • EL TIEMPO ES ORO

Por eso empleamos 28 días en elaborar nuestra cerveza.Sabemos que requiere

de paciencia, pero merece la pena cuando ves el resultado: un sabor tan especial,

equilibrado y refrescante; acompañado de un bonito color dorado. El tiempo es

oro, y a veces tomárselo merece la pena. • ELABORACIÓN HORIZONTAL

Nuestra prioridad: La calidad

Elaboramos nuestra cerveza en tanques horizontales, mientras que la mayoría de

compañías cerveceras emplean tanques verticales, así jugando con nuestra

exclusiva levadura A-Yeast®, la geometría de los tanques y la presión, obtenemos

ese sabor tan característico Heineken®. • MISMO SABOR DESDE 1873

Nuestro Maestro Cervecero se asegura de la consistencia de nuestra receta en

todo el mundo, manteniendo nuestro sabor igual en todos los países desde 1873. • ELABORADA POR UNA FAMILIA, DISFRUTADA EN TODO EL MUNDO

En 1873 Gerard Heineken fundó una pequeña cervecería familiar en Ámsterdam,

Holanda La gente apreciaba tanto la calidad de su cerveza que creció hasta

convertirse en la cerveza más admirada y conocida del mundo. Actualmente Heineken® está presente en 192 países.

VALENCIA C/

4

LIGAZÓN TAPERÍA & PULPERÍA

Teléfono reservas: 961 141 112 / 605 244 910

Correo electrónico: [email protected]

Página web: www.facebook.com/ligazon

Días de vigencia del menú25 de diciembre 2016

Arolas,11, Bajo, 46001

Entrantes• Crema de castañas• Ensalada de invierno con cecina de León y pulpo a feira (especialidad de la casa)

Primer plato (a elegir)

• Entrecot de ternera trinchado con pimientos del padrón• Lomos de bacalao al horno con “all i oli” de manzana

Postre (a elegir)

• Tarta de naranja• Mousse de avellana y chocolate

Bebida• Bebida• Café• Copa de cava

Precio (IVA Incluído)

• 32 €

MENÚ

6

VALENCIA C/ San Vicente Mártir, 44 46001

RESTAURANTEVINOTINTO

Teléfono reservas: 963 942 442


Página web: www.vinotintovalencia.com

Días de vigencia del menú:31 de Diciembre 2016

6

Entrantes• Jamón ibérico y pan de masa madre con tomate• Lingote de foie de elaboración propia con mermelada de higos• Ensalada templada de pulpo y gulas

Primer plato• Crema de rape, nécoras y langostinos

Segundo plato• Lomo de corvina al horno y caldo corto de azafrán• Terrina de cochinillo confitado en su propio jugo

Postre • Copa de helado de avellana, nube de panettone y chocolate caliente

Incluye• Uvas de la suerte• Dulces Navideños• Bebida y café


• 59 €

MENÚ

8

VALENCIA C/ Monjas Santa Catalina, 8, 46002

RTE. ARROZ Y TARTANA



Página web: www.arrozytartana.com

Días de vigencia del menú:Todos los días en servicio de comida. Excepto el 25/12/16, 1/1/17 y 6/1/17. (Consultar disponibilidad para cenas)

8

Cerveza recomendada

Primer plato• Combinado de: calamares a la andaluza, langostinos cocidos y ensaladilla

Segundo plato) • Paella Valenciana

Postre• Flan casero con nata montada

Incluye• 1 bebida (agua, vino, refresco o cerveza)• Café o cortado• Pan


• 15 €

MENÚ

10

VALENCIA C/ Covento San Francisco, 5 46002

RESTAURANTEKIMPIRA



Página web: www.kimpira.es

Días de vigencia del menú:Del 15 al 23 de diciembre

10

Entrantes• Croquetas de mijo y piñones


• Sopa de miso• Ensalada Kimpira

Segundo plato (a elegir)

• Lasaña• Hamburguesa de mar

Postre• Tarta de zanahoria


• 20 €

MENÚ

12

VALENCIA C/Mossén Femades, 11 46002

TABERNAALKÁZAR


Correo electrónico: administració[email protected]

Página web: www.facebook/alkazarrestaurante

Días de vigencia del menú:Del 1 de Diciembre al 4 de enero. (Excepto 24, 25 y 31 de Diciembre y 1 de Enero)

12

Cerveza recomendada

Entrantes (al centro)

• Surtido Ibérico• Calamares a la andaluza• Pan con tomate y aceite de ajo

Plato principal (al centro)

• Medallones de solomillo de ternera gallega con guarnición de patatas a lo pobre

Postre• Repostería casera

Incluye• Café o infusiones• 1 botella de vino cada 4 personas (tinto o blanco de la casa)• o cerveza/ agua por persona


• 25 € por persona

MENÚ MELCHOR

14


• Surtido Ibérico• Puntillas salteadas con alcachofas• Quisquillas de Motril• Pan con tomate y aceite de ajo

Plato principal (a eegir)

• Medallones de solomillo de ternera gallega• Lubina a la sal o a la espalda

Postre• Repostería casera




MENÚ GASPAR


• Jamón Ibérico de reserva• Ensalada de tomate valenciano y troncos de atún• Calamares a la andaluza• Langostino de Vinaroz a la plancha• Pan con tomate y aceite de ajo

Plato principal (al centro a elegir)

• Chuletitas de cordero lechal• Lubina a la sal o a la espada

Postre• Fruta y repostería casera




MENÚ BALTASAR

16

Entrantes• Ostras (4 uds.)• Almejas de carril (4 uds.)• Canaíllas• Buey de mar• Gamba rayada cocida• Quisquilla cocida• Langostino cocido• Langosta cocida

Bebida• Botella de vino blanco Marina Alta


• 145 € dos personas

MENÚ MARISCADA REAL

1818

VALENCIA C/ Baja, 48 46003

INNSA HOSTEL



Página web: www.innsahostel.com

Días de vigencia del menú:Del 9 al 23 de Diciembre y del 29 al 31 de Diciembre del 2016

Entrantes• Croquetas del chef con salsa de mostaza y queso• Carabineros en salsa de mantequilla y limón

Primer plato(a elegir)

• Timbal de bacalao y gambas• Pierna de cordero deshuesada rellena de espinacas y emulsión de romero y albahaca

Postre (a elegir)

• Torta de naranja valenciana con salsa de oporto y hierbabuena• Panacotta de chocolate negro

Café y Bebida (a elegir)

• Tinto Rafael Cambra 2• Blanco D' Un Glop• Cerveza Mahou Clásica barril• Agua Solan de Cabras


• 40 €

MENÚ I

20

Entrantes• Hojas de lomo con aceite de hierbas• Croquetas de boletus y foie en salsa de mostaza

Primer plato (a elegir) • Carrillada de Ibérico con salsa de setas a la trufa• Hojaldre de atún y gambas

Postre (a elegir) • Torta de naranja valenciana con salsa de oporto y hierbabuena• Panacotta de chocolate negro

Café y bebida (a elegir)

• Juan de Juanes Vendimia bronce tinto• Juan de Juanes Vendimia bronce blanco• Cerveza Mahou Clásica barril• Agua Solan de Cabras


• 28 €

MENÚ II

Para compartir• Croquetas de boletus y foie en salsa de mostaza• Vol au vent de atún con salsa de yogurt

Primer plato (a elegir) • Carrillada de Ibérico con salsa de setas a la trufa• Bacalao al estilo Innsa

Postre (a elegir)



• Juan de Juanes Vendimia plata tinto• D'Un Glop blanco• Cerveza Mahou Clásica barril• Agua Solan de Cabras


• 30 €

MENÚ III

22

Entrantes• Pimientos del padrón• Ensalada del Chef


• Carrillada de ibérico con salsa de setas a la trufa• Hojaldre de verduras al curry

Postre (a elegir)



• Juan de Juanes Vendimia plata tinto• D' Un Glop blanco• Cerveza Mahou Clásica berril• Agua Solan de Cabras


• 28 €

MENÚ IV

24

VALENCIA C/ Hernán Cortés, 7 46004

RESTAURANTEPALACE FESOL



Página web: www.palacefesol.com

Días de vigencia del menú:Del 22 de Noviembre al 30 de diciembre, excepto festivos y previa reserva.

24

Cerveza recomendada

Entrantes• Tomate valenciano con bonito casero• Calamar a la romana• Croquetas de ave y jamón

Primer plato (a elegir

• Carrillera de ternera con puré de apio y nabo• Bacalao confitado con titaina

Postre • Variado de fruta y dulce

Incluye• Bebida y café


• 25 €

MENÚ I

26

Entrantes• Tomate valenciano con bonito casero• Calamar de playa en dos texturas• Coca de verdura con queso de cabra


• Paella Valenciana• Arroz del senyoret• Fideuà del senyoret


Incluye• Bebidas y café.


• 30 €

MENÚ II

Entrantes• Mini ensalada de espinacas, queso azul y frutos secos• Coca de cebolla confitada, manzana y foie• Champiñón a la plancha con langostinos y vinagreta de limón• Piruletas de blanquet con all i oli de manzana• Crujiente de ajoarriero con salsa pericana

Primer plato • Timbal de cordero en dos cocciones y tomate marinado


Incluye• Bebidas y café


• 40 €

MENÚ III

28

VALENCIA C/ Hernán Cortés, 20 46004

TAPERÍA HISPANIAHERNÁN CORTÉS



Página web: www.taperiahispania.com

Días de vigencia del menú:Consulta disponibilidad según menú

28

Cerveza recomendada

ENTRANTES (al centro de mesa)

• Ensalada de tomate, endivia, mojama, ventresca, anchoas y brotes• Vol au vent relleno de marisco con salsa de eneldo• Calamar con setas, foie y chips de jamón ibérico

Plato principal (a elegir)

• Carrillada de buey al vino tinto con chips de cebolla• Cordero confitado con frutillas del bosque• Bacalao al horno con cebollita caramelizada y piquillos

Postre• Delicias de tres chocolates con helado de turrón y crema inglesa


• 32 €

MENÚ DE NAVIDAD

30

VALENCIA Gran Vía Marqués del Turia, 3 46004

BIMBI



30

Copa de bienvenida

ENTRANTES (al centro de mesa)

• Virutas de jamón de bodega con perlas de queso de cabra• Tartar de salmón con bola helada de mostaza• Vieiras gratinadas


• Parrillada de marisco• Sorbete de mandarina• Milhojas de solomillo de ternera rellena de boletus y acompañada de pastel de patata

Postre• Postre Navideño (pasión de chocolate)

Bodega• Vino blanco Viñas de Calles DO Valencia• Vino tinto Viñas de Calles Roble DO Valencia• Refresco, cerveza y agua

Incluye• Café e infusiones• Uvas de la suerte• Copa de cava• Cotillón, barra libre y resopón


• 80 €

MENÚ FIN DE AÑO 2016

32

Aperitivo cocktail Copa de bienvenida

Entrantes• Tabla de Ibéricos• Escalibada de verduras con boina de queso de cabra• Cucharita de pimiento de piquillo rellenas de txangurro y emulsión de anchoa• Vasito de crema de marisco con bola de gamba


• Lubina salvaje sobre juliana de verduras• Paletilla de cordero con puré de castañas y manzana

Postre • Crema de queso con espuma de mascarpone• Dulces de Navidad

Bodega• Cava Dominio de Calles• Vino blanco Viñas de Calles DO Valencia• Vino tinto Viñas de Calles Roble DO Valencia• Refresco, cerveza y agua

Incluye• Café e infusiones


• 50 €

MENÚ DE NAVIDAD

Entrantes (a compartir)

• Tartar de salmón ahumado con bola de mostaza a la antigua• Bocadito de wrap relleno de pavo, espinacas frescas y manzana granny Smith • Champiñones rellenos de jamón y huevos de codorniz• Croquetas caseras de bogavante• Bombón de queso de cabra, miel y frutos secos• Hamburguesitas con cebolla confitada• Pajaritos acompañados de romescu• Surtido de postres • Coulant de caramelo acompañado de bola de helado sobre base crocanti.• Timbal de fruta




MENÚ GRUPOS NAVIDADES (CENAS)

34


• Timbal de ensalada marinada • Alcachofas en tempura con romescu• Calamar en dos texturas


• Tataki de atún rojo • Medallón de solomillo de cerdo, con base de patatas y pimientos de padrón

Postre • Coulant de caramelo acompañado de bola de helado sobre base crocanti.• Timbal de fruta




MENÚ GRUPOS NAVIDADES (CENAS)


• Ensalada de queso de cabra, bacon crujiente, frutos secos y vinagreta de miel • Croquetas caseras• Champiñones con jamón ibérico

Plato pincipal • Arroz al Horno

Postre • Surtido de postres• Coulant de caramelo acompañado de bola de helado sobre base crocanti.• Timbal de fruta




MENÚ GRUPOS NAVIDADES (COMIDAS)

36


• Tabla de ibéricos• Ensalada de tomate con ventresca de atún• Bocadito de pollo relleno de dátil con de salsa de foie• Salteado de boletus y langostinos• Cazuelita de pulpitos• Croquetas Caseras

Postre • Surtido de postres • Coulant de caramelo acompañado de bola de helado sobre base crocanti.• Timbal de fruta




MENÚ GRUPOS NAVIDADES (COMIDAS)

38

VALENCIA C/ Conde Altea, 48 46005

PLAERDEMAVIDARESTAURANT



Página web: www.plaerdemavida.net

Días de vigencia del menú:Del 1 de diciembre 2016 al 5 de enero 2017, excepto noches del 24 y 31 de diciembre y días 25 de diciembre y 1 de enero.

38

Aperitivo• Dos snacks caseros


• Ensalada verde con bacon, parmesano y pesto• Mousse de salmón con guacamole

Segundo individual (a elegir)

• Pato en papillote con verduras al curry verde• Bacalao con gratinado de salsa verde y bulgur de tomate seco• Arroz meloso de gambón y calabaza

Postre (a compartir)

• Degustación de postres caseros

Incluye• Pan


• 15 €

MENÚ DE MEDIODÍA I (solo disponible a mediodía)

40



• Ensalada verde con pollo crujiente y salsa de yogur griego y especias• Rollitos de morcilla y puerro con crema de manzana asada• Croqueta de pollo a l'ast con allioli de ajo negro


• Roast beef con salsa de mostaza verde y patatas gajo• Salmón en papillote con verduritas y salsa romesco• Arroz meloso de secreto y boletus



Incluye• Pan


• 18 €

MENÚ DE MEDIODÍA II (solo disponible a mediodía)



• Jamón Ibérico de bellota Extrem etiqueta negra D.O Dehesa de Extremadura• Croqueta de boletus con crema de queso manchego• Tartar de salmón y aguacate con totopos de maíz


• Paleta braseada con mango y anís estrellado• Caballa gratinada con ratatouille• Arroz meloso de sepia sucia y ajos tiernos



Incluye• Pan


• 22 €

MENÚ DE MEDIODÍA III (solo disponible a mediodía)

42


Platos (a compartir)

• Ensalada verde con salmón ahumado y salsa de yogur griego y especias• Croqueta de pollo a l'ast con allioli de ajo negro• Paté casero de boletus y nueces con crema de mosntaza antigua• Brochetas de angostinos en tempura con salsa romesco• Involtini de ternera y bacon con pesto y patatas paja



Incluye• Pan


• 21 €

MENÚ DE NOCHE I (solo disponible por la noche)

TODOS LOS PLATOS SE SERVIRÁN AL CENTRO DE LA MESA PARA COMPARTIR

MENÚ DE NOCHE II (solo disponible por la noche)

TODOS LOS PLATOS SE SERVIRÁN AL CENTRO DE LA MESA PARA COMPARTIR


Platos (a compartir)

• Ensalada verde con queso de cabra, aguacate, mango y vinagreta de frutos• Croqueta de boletus con crema de queso manchego• Rollitos de morcilla y puerro con crema de manzana asada• Coca de verduras ahumada con ricotta y bresaola• Hamburguesa de sepia y langostinos con mayonesa de soja• Brocheta de secreto al Oporto



Incluye• Pan


• 23,50 €

44



• Jamón Ibérico de bellota Extrem etiqueta negra D.O Dehesa de Extremadura• Estofado de boletus y langostinos al curry verde• Samosas de pato y calabaza con salsa de miel y soja• Coca de boquerones con concassé de tomate


• All i pebre de rape y moluscos• Carrillada de buey al chocolate con puré de patata ahumada




• 30 € BODEGA I (6,25 €) Vino blanco Manuel Manzaneque chardonnay joven 2015 (VdP Finca Élez)

Vino tinto Protocolo tempranillo 2014 (VdT Castilla)

Agua y café

BODEGA II (6,25 €) Vino blanco Fuenteseca blanco 2015 (DO Utiel Requena)

Vino tinto Avan OK 2014 (DOCa Rioja)

Agua y café

MENÚ DE NOCHE III (solo disponible por a noche)

MENÚ DE NOCHE III (solo disponible por a noche)

BODEGA III (12 €)

Vino blanco Cerro Bercial blanco selección 2014 ( DO Utiel Requena)

Vino tinto Allende 2009 (DOCa Rioja)

Agua y café

Servicios adicionales

Copa de cava Castillo de Perelada brut reserva (Penedés) +2 €

Chupito de mistela u orujo + 1€

46

VALENCIA C/ Pedro II El Grance, 46 bajo 46005

LITTLE THAIRUZAFA



Página web: www.littlethai.es

Días de vigencia del menú:Todos los días hasta el 30 de diciembre 2016

46

Platos• Secretos de curry• Pad thai• Arroz con pollo, champiñones y salsa teriyaki• Tallarines udon con gambas, calamares y salsa de marisco• Ternera a la piedra con cebolla y cilantro

Postre• Surtido de tartas con helado• Café o infusión


• 12 € con cerveza, copa de vino o refresco

• 15 € con barra libre en cerveza, sangría y refrescos

• 20 € con barra libre en cerveza, sangría y botellas de vino o copa

• 23 € con barra libre en cerveza, sangría, botellas de vino y copa

MENÚ

48

VALENCIA Av. Giorgeta, 35 46007

RTE. CRUZ BLANCA



Página web: www.cruzblancavalencia.jimdo.com

48

Cerveza recomendada

Entrantes• Tabla de ibéricos con queso• Ensalada de queso de cabra y nueces• Calamares a la andaluza

Segundo (a elegir)

• Carrillada ibérica• Solomillo ibérico al roquefort con guarnición• Solomillo ibérico a la pimienta con guarnición• Filetes de pechuga al roquefort con guarnición• Emperador con salsa mery y guarnición (Guarnición compuesta por verduritas y patatas)

• Con entrecot suplemento de 2,50 €

Postre• Helado de vainilla y cookies

Bebida• Vinos, cerveza, sangría, refrescos, agua• Café• Cava o chupito


• 21,50* € * Disponible del 1 al 31 de diciembre, excepto día 25 y 31 (Los 2º platos se tendrán que confirmar, como mínimo 3 días antes de la reserva. A la confirmación de la misma, se dejaran 50€, en concepto de señal).

MENÚ NAVIDAD I

50

Entrantes• Tabla de ibéricos con queso• Croquetas de jamón ibérico• Ensalada de queso y cabra y nueces• Calamares a la andaluza

Segundo (a elegir)

• Carrillada ibérica• Entrecot con guarnición• Solomillo ibérico con guarnición• Emperador con guarnición (Guarnición compuesta por verduritas y patatas)


Bebida• Vinos, cerveza, sangría, refrescos, agua• Café• Cava o chupito


• 25* € * Disponible del 1 al 31 de diciembre, excepto día 25 y 31 (Los 2º platos se tendrán que confirmar, como mínimo 3 días antes de la reserva. A la confirmación de la misma, se dejaran 50€, en concepto de señal).

MENÚ NAVIDAD II

Entrantes• Tabla de ibéricos con queso• Ensalada de queso de cabra y nueces• Croquetas de jamón ibérico

Segundo (a elegir)

• Arroz a banda• Paella de pollo• Arroz al horno• Carrillada ibérica• Solomillo ibérico con guarnición• Emperador plancha con guarnición• Entrecot tiene un suplemento de 2,50 €

Postre• Surtido de postres

Incluye• Bebida y café• Cava o chupito


• 22,95* € * Disponible el 6 de Enero del 2017 (Los 2º platos se tendrán que confirmar antes del 05/01/2017. A la confirmación de la misma, se dejaran 50€, en concepto de señal).

MENÚ REYES

52

Entrantes• Ensalada de queso de cabra y nueces• Tabla de ibéricos con queso• Calamares a la andaluza

Segundo (a elegir)

• Arroz a banda• Entrecot con guarnición• Carrillada con guarnición• Solomillo ibérico con guarnición• Emperador con guarnición


Incluye• Bebidas y café• Cava


• 34* € * Disponible el 25 de diciembre (comidas) (Los 2º platos se tendrán que confirmar antes del día 23/12/2016. A la confirmación de la reserva, se dejaran 50€, en concepto de señal)

MENÚ DÍA DE NAVIDAD

Entrantes• Surtido de ibéricos (jamón, lomo, chorizo, salchichón y queso)• Ensalada de queso de cabra y nueces• Langostinos cocidos• Calamares a la andaluza

Segundo plato• Carrillada ibérica


Incluye• Vino tinto, blanco, rosado, cerveza, refresco, agua o si lo prefieres cena con cava.• Café• Cava• "Uvas de la suerte" cotillón y disco móvil


• 45* € * Disponible el 31 de Diciembre (cenas) (A la confirmación de la misma, se dejaran 50€, en concepto de señal). El horario de la cena es de 21:00 a 04:00 h.• *Copas a 5 €

MENÚ NOCHEVIEJA

54

Entrantes• Patatas bravas• Rabas de calamar

Segundo plato (A elegir)

• Hamburguesa• Pechuga empanada

Postre• Helado Mikolapiz

Incluye• Bebida y café• Cava • "Uvas de la suerte" cotillón


• 21* € * Disponible el 31 de Diciembre (cenas) (A la confirmación de la misma, se dejaran 50€, en concepto de señal). El horario de la cena es de 21:00 a 04:00 h.

MENÚ NOCHEVIEJA JÓVENES

56

VALENCIA C/ Onteniente, 4 46008

LITTLE THAIABASTOS



Página web: www.littlethai.es

Días de vigencia del menú:Todos los días hasta el 30 de diciembre 2016

56

Platos• Secretos de curry• Pad thai• Arroz con pollo, champiñones y salsa teriyaki• Tallarines udon con gambas, calamares y salsa de marisco• Ternera a la piedra con cebolla y cilantro

Postre• Surtido de tartas con helado• Café o infusión


• 12 € con cerveza, copa de vino o refresco

• 15 € con barra libre en cerveza, sangría y refrescos

• 20 € con barra libre en cerveza, sangría y botellas de vino o copa

• 23 € con barra libre en cerveza, sangría, botellas de vino y copa

MENÚ

58

VALENCIA C/ Bachiller, 1 46010

ASADOR AURORA



Página web: www.asadoraurora.es

Días de vigencia del menú:Menús disponibles hasta el 28 de Febrero 2017

58

Entrantes (Centro mesa)

• Ensalada Mixta• Revuelto de setas y morcilla de Burgos

Segundo plato• Lechazo asado en horno de barro con leña

Postre• Leche frita con canela

Incluye• Bebida y café• Ribera del Duero (crianza)• Sorbete de limón al cava• Refresco y agua


• 42,80 €

MENÚ I

60


• Jamón Ibérico de Bellota• Pintada escabechada• Revuelto de setas y morcilla de Burgos





• 52,43 €

MENÚ II


• Bonito fresco escabechado• Pimientos asados con mojama• Revuelto de setas y morcilla de Burgos





• 49,97 €

MENÚ III

62


• Ensalada Mixta• Chorizo y salchichón• Revuelto de setas y morciilla de Burgos





• 45 €

MENÚ IV

64

VALENCIA C/ Finlandia, 7 46010

FAVELA BISTRO



Página web: www.favelabistro.es

64

Entrantes• Mejillones al vapor


• Escalibada con queso de cabra• Briwat de cordero en salsa de Tajine• Ensalada de melva


• Arroz meloso de presa y boletus, menestra de textura con jugo de alubias• Entrecot a la plancha• Atún rojo a la plancha

Postre• Selección de postres caseros al centro de mesa

Incluye• 1 bebida apertiva y café


• 26,70 €

MENÚ del 12 al 17 de Diciembre

66

Entrantes• Mejillones al vapor


• Hojaldre de castañas y berenjena• Croquetas de Feijoada (Bocados de auténtica gastronomía brasileña)• Ensalada de melva en escabeche


• Arroz meloso de rojos• Lasaña de boletus• Canelón de rabo de toro• Lubina a la espalda

Postre• Selección de postres caseros al centro de mesa

Incluye• 1 bebida apertiva y café


• 26,70 €

MENÚ del 19 al 23 de Diciembre

68

VALENCIA Paseo de la Alameda 5 46010

L'ALBEREDATAPAS

Teléfono reservas: 963 695 8 88

Días de vigencia del menú:Del 1 de Diciembre de 2016 al 7 de Enero de 2017. Es necesario reserva previa. Grupos mínimos de 8 personas. Plato principal a elegir con antelación. Puede haber cambios en los pescados, sustituidos por otros de características similares, según mercado. Se servirá una botella de vino cada 3 comensales.

68

Cerveza recomendada


• Ensalada de tronco de bonito con tomate raf• Tempura de verduras con emulsión de curry verde• Chipirones con habitas


• Carrillera de ibérico al cacao con puré de calabaza• Lomo de bacalao con verduritas asadas


• Surtido de postres

Bebida (a elegir)

• Agua mineral, refresco o cerveza• Vino de la casa• Café


• 27 €

MENÚ I

70


• Ensalada templada de queso de cabra, orejones, frutos secos y vinagreta de frambuesa• Pastel de cabracho dos salsas• Calamarcitos rellenos de verduritas en su tinta


• Secreto ibérico con guarnición• Corvina a baja temperatura con caldo de cigalas y ceps



Bebida (a elegir)

• Agua mineral, refresco o cerveza• Cune DO Rioja• Vino blanco DO Rueda• Café


• 30 €

MENÚ II


• Ensalada de sepia con calabacín y mango• Tartar de atún con aguacate• Milhojas de foie y manzana


• Entrecote de ternera, patatas y primientos de Padrón• Taco de atún fresco al grill con ratatuille



Bebida (a elegir)

• Agua mineral, refresco o cerveza• El Vínculo DO La Mancha• Icono Chardonnay DO Valencia• Protos joven DO Ribera del Duro• Café


• 35 €

MENÚ III

72

VALENCIA Paseo de la Alameda, 10 46010

CHARLOTTE

Teléfono reservas: 963 811 200/ 619 388 612


Página web: www.restaurantecharlotte.es

Días de vigencia del menú:Del 21 de noviembre al 30 de diciembre (excepto días 24 y 25) Menú especial de Navidad

72

Cerveza recomendada


• Ensalada Alameda: hoja de roble, tomate cherry, lascas de calabaza, tomate seco, nueces, pasas y vinagreta de albahaca• Alcachofas confitadas con virutas de jamón ibérico• Foie a la plancha con crujiente de kikos y mermelada de violetas• Timbal de verduras: láminas de patata, berenjena, queso de cabra y mermelada de pimiento confitado


• Carrillera en salsa especial del chef• Bacalao a la Vizcaína con láminas de patata crujiente• Canelón meloso de pato y setas con bechamel de puerros

Postre• Degustación de postres

Incluye• Café y una consumición por persona.• Posibilidad de barra libre (cerveza y refrescos): 3 €• Posibilidad de incluir vino: 5 €


• 25 €

MENÚ CENAS DE EMPRESA

74


• Gambas en texturas• Envoltini de pepino con brandada de bacalao• Milhojas de solomillo y manzana caramelizada• Alcachofas confitadas con virutas de jamón ibérico


• Entrecote cocinado a baja temperatura con espuma de castaña y setas• Merluza al horno con salsa verde, aguacate especiado y crujiente de puerros

Postre• Tarta tatín con helado de vainilla y degustación de turrones

Incluye• Bebida ilimitada durante la comida (refrescos, cerveza o vino de la casa)


• 35 €

MENÚ NAVIDAD (25 de Diciembre)


• Ensalada de brotes selectos, carpaccio de ternera, granada y mango• Timbal de foie y queso de cabra con caramelo de naranja• Piruletas de langostino con pan rallado japonés y salsa teriyaki


• Solomillo asado con patatas Anna, canela y compota de manzana• Tataki de atún rojo al cacahuete con salsa romescu y crujiente de ajos puerros

Postre• Degustación de pannacotta italiana y semifrío de turrón de Xixona

Incluye• Bebida ilimitada durante la comida (refrescos, cerveza o sangría)• Cotillón de la suerte


• 35 €

• 40 € con copa incluida

MENÚ NOCHEVIEJA (31 de Diciembre)

76

VALENCIA C/ Alboraya, 72 46010

SRA. COOK


Correo electrónico: hola@señoracook.com

Página web: www.señoracook.com

Días de vigencia del menú:Consultar según menús. Previa reserva anticipada.

76


• Berberechos al Txacolí• Gambas al cognac• Croquetas de Idiazábal• Sopa cubierta


• Codillo sobre crema de patata trufada y su propio jugo• Lubina sobre risotto de setas y espuma de ajo

Postre• Café Irlandés• Mousse de calabaza a la miel• Dulces Navideños

Incluye• Agua y una botella de vino cada cuatro personas, una copa de cava y café• Precio especial en la 1ª copa 5 € No incluye las bebidas antes y después del menú (aperitivos,

digestivos y licores o copas)


• 32 €

MENÚ 25 de Diciembre

78


• Brocheta de langostinos al horno con aceite y pimentón• Gulas con trufa negra y huevos de codorniz• Milhojas de foie y manzana• Consomé de jamón


• Codillo sobre crema de patata trufada y su propio jugo• Lubina sobre risotto de setas y espuma de ajo

Postre• Uvas de mojito• Trampantojo de tarta de queso• Dulces Navideños




• 32 €

MENÚ 1 de Enero


• Crema de marisco• Navajas al Chimichurri• Pinchito de anchoa 00 con pan y manzana• Sopa de cocido


• Pato macerado sobre crema de cítricos• Corvina sobre jugo de pescado y jengibre

Postre• Roscón de Reyes• Trufas de chocolate• Dulces Navideños

Incluye• Agua y una botella de vino cada cuatro personas, una copa de cava y café• Precio especial en la 1ª copa 5 No incluye las bebidas antes y después del menú (aperitivos,



• 32 €

MENÚ 6 de Enero

80


• Croquetas de queso azul• Saquitos de queso y pera• Tartar de remolacha con ventresca• Crujientes de carrillera


• Bacalao con crema de calabaza al cardamomo• Secreto ibérico con salsa kimchee y patatas paja

Postre (a elegir)

• Café Irlandés• Mousse de calabaza a la miel• Dulces Navideños




• 25* €

* Disponible del 1 al 31 de Dciembre

MENÚ A ESPECIAL GRUPOS


• Croquetas de chistorra• Saquitos de queso y pera• Tartar de atún rojo picado• Gulas massala


• Corvina sobre jugo de pescado y jengibre• Magret de pato sobre parmentier de patata y naranja

Postre (a elegir)

• Dulce Inés de queso y fresa• Strudel de pera con helado de vaina de vainilla• Dulces Navideños




• 32* €

* Disponible del 1 al 31 de Dciembre

MENÚ B ESPECIAL GRUPOS

82

Entrantes• Alitas marinadas• Sopa cubierta


• Figatells de chimichurri• Timbal de patata y huevo con salsa de chistorra

Postre (a elegir)

• Dulce Inés de queso y fresa• Tarta de chocolate a la naranja• Dulces Navideños


• 20* €

* Disponible el 25 de Diciembre, 1 y 6 de Enero

MENÚ NIÑOS NAVIDAD

84

VALENCIA Paseo Marítimo, 5 (Playa de la Malvarrosa) 46011

RESTAURANTELUZ DE LUNA



Página web: www.restauranteluzdeluna.com

Días de vigencia del menú:Consultar según menú.

84

Entrantes • Bravas• Clóchinas• Puntilla• Ensalada Valenciana


• Paella Valenciana• Arroz a banda

Postre• Profiteroles con chocolate caliente

Incluye• Pan y bebida (2 consumiciones)


• 22,50 €*

Disponible del 24 de noviembre hasta el 31 de diciembre 2016

(Menú para días laborales)

MENÚ I

86

Entrantes • Clóchinas• Esgarraet amb moixama• Virutas de jamón y queso• Ensalada mixta


• Paella Valenciana• Arroz a banda• Arroz negro

Postre• Tarta casera al aroma de limón

Incluye• Pan y bebida (2 consumiciones)


• 24,50 €*



MENÚ II

Entrantes • Calamares• Clóchinas• Esgarraet amb moixama• Virutas de jamón y queso• Ensalada mixta


• Paella Valenciana• Arroz a banda• Paella de marisco

Postre• Bandeja variada de la casa (centro)

Incluye• Pan, bebida y café


• 28,50 €*



MENÚ III

88

VALENCIA Paseo Marítimo Malvarrosa-Módulo, 10 46011

RESTAURANTEEL TROMPO



Página web: www.eltromporestaurante.com

Días de vigencia del menú:Consultar según menú.

88

Cerveza recomendada

Entrantes • Tacita de caldo de Navidad• Sepia a la plancha• Croquetas de pularda con boletus• Vieiras gratinadas con parmesano

Primer plato (a compartir)

• Ensalada de cigala y langostinos con vinagreta de frutos secos


• Arroz meloso de bogavante • Solomillo con salsa Cumberland• Suprema de merluza de pincho de almejas y gambas

Postre• Couland de chocolate con frutas del bosque

Incluye• Bebida, café y dulces navideños


• 36 €*

Disponible el 25 de Diciembre

MENÚ DE NAVIDAD

90

Entrantes • Puntillas• Bravas• Sepia


• Ensalada de queso de cabra y aguacate


• Entrecot al gusto• Dorada a la plancha

Postre• Bandeja de tartas de la casa

Incluye• Café y bebida


• 28 €*

* Comidas de empresa del 12 a 31 de Diciembre, excepto festivos y martes

MENÚ EMPRESA I

Entrantes • Calamares• Sepia• Puntilla


• Ensalada de la casa


• Arroz a elegir: arroz a banda, arroz negro, de pollo y conejo, etc.

Postre• Bandeja de tartas

Incluye• Café y bebida


• 26 €*

* Comidas de empresa del 12 al 31 de Diciembre excepto festivos y martes

MENÚ EMPRESA II

92

VALENCIA Av. Cortes Valencianas, 26 46015

TAPERÍA HISPANIACORTES VALENCIANAS



Página web: www.taperiahispania.com

Días de vigencia del menú:Día de Navidad

92

Cerveza recomendada

Entrantes (al centro de mesa) • Ensalada de tomate, endivia, mojama, ventresca, anchoas y brotes• Vol au vent relleno de marisco con salsa de eneldo• Calamar con setas, foie y chips de jamón ibérico


• Arroz de galeras y gambones• Cordero confitado con frutillas del bosque• Bacalao al horno con cebollita caramelizada y piquillos

Postre• Deilicias de tres chocolates con helado de turrón y crema inglesa


• 32 €*

*Disponible el 25 de Diciembre

MENÚ DÍA DE NAVIDAD

94

VALENCIA Av. Maestro Rodrigo, 14 46015

RESTAURANTEFÉLIX



Página web: www.restaurantefelix.es

Días de vigencia del menú:Todos los días excepto 25 y 31 de diciembre y 1 y 6 de enero

94

Entrantes • Fiambre ibérico (jamón, chorizo y salchichón) y queso manchego• Ajoarriero con ajoaceite• Pimiento de piquillo relleno de marisco• Fritura de pescado (croqueta de la casa, calamares y tortitas de camarón)


• Solomillo ibérico abardado con beicon• Bacalao al estilo de la casa

Postre• Flan de almendra y helado de turrón

Incluye• Agua mineral, cerveza, vino Rioja del año, vino blanco Alto Turia Llanos de Titaguas• Café • Obsequio de copa de cava para brindar


• 25 €*

* Disponible en servicio de comidas y cenas.

Cerrado domingos noche.

MENÚ I

96

Entrantes • Fiambre ibérico (jamón, chorizo y salchichón) y queso manchego• Cigalitas fritas con jamón y ajetes• Pimiento de piquillo relleno de rabo de toro• Buñuelos de bacalao y calamares a la romana


• Carrillada con Salsa Pedro Ximenez• Lubina al horno

Postre• Tarta de queso con helado de horchata

Incluye• Agua mineral, cerveza, vino Rioja crianza, vino blanco Alto Turia Llanos de Titaguas• Café • Obsequio de copa de cava para brindar


• 27 €*



MENÚ II

Entrantes • Fiambre ibérico (jamón, chorizo y salchichón) y queso manchego• Verduras asadas con anchoa y ventresca• Langostino y gamba cocida• Zamburiñas rellenas de croquetas de la casa


• Entrecote a la parrillada• Bacalao a la Vizcaina

Postre• Brownie de chocolate con helado de turrón



• 32 €*



MENÚ III

98

Entrantes • Fiambre ibérico (jamón, chorizo y salchichón) y queso manchego• Pastel de espinaca con cola de gamba• Pulpo a la gallega• Tortitas de camarón con buñuelo de bacalao


• Cordero al horno• Rollitos de solomillo ibérico al foie con salsa española• Emperador a la marinera

Postre• Tarta de tiramisú con helado de galleta



• 35 €*



MENÚ IV

Entrantes • Surtido de ibéricos y queso manchego• Ensalada con naranja, canónigos, queso de piña y frutos secos• Fritura (calamares a la romana, muslito de cangrejo y gambita garbarino)• Langostinos Tournedo

Primer plato• Crema de galera con gambitas


• Rabo de toro estofado• Paletilla de lechal a la provenzal• Solomillo ibérico albardado con beicon• Entrecote al gusto• Emperador a la plancha• Bacalao al pil-pil• Confit de pato en salsa de boletus

Postre (a elegir)

• Biscuitegracce• Buñuelo de manzana con helado de caramelo

Incluye• Agua mineral, cerveza, Bodegas Olarra Añares crianza, vino blanco Alto Turia• Café y obsequio de copa de cava para brindar Precio (IVA Incluído)

• 44 €

MENÚ V

100

VALENCIA C/ Santos Justo y Pastor, 14 46021

BAR MARVI



Página web: www.barmarvi.com

Días de vigencia del menú:Consultar según menú

100

Cerveza recomendada


• Bravas• Calamares• Ensalada de ventresca


• Arroz meloso de marisco• Arroz de pato y setas• Solomillo a la gallega

Postre• Postre• Polvorones y cava

Incluye• Cerveza, sangría o vino de la casa (1 jarra cada 2 personas)• Café


• 20 €*

* Disponible del 2 de Diciembre al 5 de Enero. Horario. de 13:00 a 15:00 h.

MENÚ NAVIDAD I

102


• Croquetas de erizo de mar• Ensalada de canónigos, manzana, parmesano, nueces y vinagreta de módena y miel• Jamón serrano y queso• Calamares a la plancha con romescu• Pulpito rebozado con puré de cachelos

Primer plato (al centro)

• Entrecote trinchado con patatas y pimientos del padrón

Postre• Combinado de postres al centro• Polvorones

Incluye• Cerveza, sangría o vino de la casa (1 jarra cada 2 personas)• Café


• 23 €*

* Disponible del 2 de Diciembre al 5 de Enero. Horario. de 13:00 a 15:00 h y de

20:00 a 23:00 h

MENÚ NAVIDAD II

104

VALENCIA C/ Luis Bolinches Compañ, 18 bajo 46023

BUFFET LIBREFRESCCO AL MAR



Página web: www.frescco-almar.es

Días de vigencia del menú:Todos los días excepto las noches de los días 24,25 y 31 por la noche por cierre.

104

Entrantes

• Buffet libre que consiste en una selección de ensaladas condimentadas y a condimentar al gusto, en la cantidad que deseen


• Variedad de carnes y pescados con sus guarniciones (pollo a la cerveza, costillas a la miel, redondo de pavo, calamares en salsa, montaditos variados, pastel de patata y berenjena, etc.• 2 clases de arroz (paella valenciana, arroz a banda, fideuà, etc.)• Cremas, sopas y gazpachos• Bandejas de verduras• Variedad de pizzas recién horneadas• 2 clases de pasta condimentadas y 2 sin condimentar

Postre

• Postres caseros variados (Flan, tarta de chocolate, bizcocho, puddings gelatinas, tarta de arándanos, etc)• Helados de yogurt o chocolate• Frutas de temporada• Dulces Navideños

Incluye

• Primera bebida y café, té o infusiones.


• De domingo a jueves noche: 2x 1 Primera bebida incluida 7 € (por persona).

• De lunes a viernes mediodía. Primera bebida incluida. 9,95 € (por persona).

• Sábados y domingos mediodía 11,95 € (por persona).

• Viernes noche. Bebida de tirador gratis 9,95 € (por persona).

• Sábado noche. Bebida de tirador gratis 11,95 € (por persona).

*Consultar precios especiales para grupos a partir de 50 pax.

MENÚ

106

VALENCIA Carretera del Riu, 426 (Playa de Pinedo) 46012

WAKAYA LOUNGE



Página web: www.wakayalounge.com

Días de vigencia del menú:Del 26 de noviembre 2016 al 30 de diciembre 2016 Menú de Navidad disponible el 25 de Diciembre mediodía Menú Nochevieja disponible el 31 de Diciembre noche

106

Cerveza recomendada


• Ensaladilla estilo cesar con rústicas artesanales• Alcachofas de Benicarló con lascas de jamón ibérico• Sepionet del día a la plancha con aceite infusionado de perejil


• Arroz meloso de setas y langostinos• Salmón con verduritas de la huerta valenciana• Solomillo ibérico con salsa de setas variadas y patatas paja

Postre• Flan casero de horchata con crujiente de almendras• Dulces tradicionales de Navidad

Incluye• Vino blanco Verdejo D.O Rueda• Vino tinto D.O Rioja Crianza• Cervezas, refrescos y agua mineral• Café o infusión


• 30 €*

* Incluye dj durante la comida / cena

MENÚ I

108


• Ensaladilla de encurtidos artesanos con lomito de atún, tomate raf y hierbas aromáticas• Alcachofas de Benicarló con lascas de jamón ibérico• Wok de sepionet y verduras con salsa intensa


• Arros meloso de pato de l' Albufera con foie y boletus• Tacos de solomillo ibérico al punto con salsa de mostaza• Lubina asada con salsa de pomelo y crema de habas

Postre• Crema tostada de horchata y mazapán• Dulces tradicionales de Navidad



• 35 €*


MENÚ II


• Jamón de bellota al corte con crujiente de pan navideño• Carpaccio de pulpo con syphon de azafrán y brotes• Acordeón de calamar de playa con salsa romesco


• Arroz meloso de rotxos y almejas• Solomillo de ternera con reducción de oporto y crujiente de queso manchego• Bacalao en dos texturas con espuma de ajo tierno

Postre• Coca valenciana de pasas y nueces con chocolate caliente y helado casero de vainilla• Dulces tradicionales de Navidad



• 40 €*


MENÚ III

110


• Timbal de tomate del Mareny con ventresca de atún y tapenade• Alcachofitas de Benicarló con lascas de jamón ibérico y foie• Sepionet del día a la plancha con aceite infusionado de perejil


• Arros meloso de bogavante• Cocido Valenciano de Navidad

Postre (a elegir)

• Sorbete de naranja con hierbabuena• Crema tostada de horchata y mazapán• Dulces tradicionales de Navidad



• 42 €*

* Incluye dj durante la comida / cena y animación infantil

MENÚ NAVIDAD

Entrantes • Rueda de ibéricos de Bellota D.O de Huelva• Puzzle de quesos artesanos con frutos secos• Carpaccio de pulpo con cremoso de azafrán y flores• Crujiente de pato confitado con mermelada de frambuesa

Plato principal• Carrillada de ternera gallega con puré de patata y cebolla caramelizada

Postre• Tierno de chocolate, crujiente de praliné y semi-frío de vainilla



• 90 €*

• 55 €**

* Incluye dj durante la cena, cotillón, uvas de la suerte, cava, barra libre hasta las

05:00 h y resopón a las 03:00 h

**Posibilidad de participar únicamente en la fiesta: cotillón, barra libre, dj hasta las

05:00 h y resopón a las 03:00 h

MENÚ NOCHEVIEJA

VALENCIA PROVINCIA

114

ALBORAYA Camino del Magistre, 50 46120

HOTEL RTE.LA MOZAIRA



Página web: www.lamozaira.com

Días de vigencia del menú:Menú para empresas bajo reserva previa, y menú para el día de Navidad 25 de diciembre, bajo reserva previa

114

Cerveza recomendada

Entrantes individuales

• Milhojas de foie con manzana y queso de cabra• Escalivada valenciana con bacalao confitado y aceite de hierbas• Canelón de puchero con su caldo y gelatina de mistela


• Cordero a baja con cremoso de chirivía y chips• Corvina con guiso de sepia y acelga roja• Arroz de pato y boletus

Postre (a elegir)

• Bizcocho de calabaza con helado de mantecado y arrope• Tarta de queso con frutos rojos• Brownie de chocolate con sorbete de mandarina• Cremoso de maracuyá con tierra de cacao

Incluye• Bodega• Vino blanco Hoya del Castillo DO Valencia• Vino tinto Nodus Bobal DO Utiel Requena• Cervezas, refrescos y agua• Café o infusión• Cava y dulces Navideños


• 50 €*

*Precio para máximo 50 comensales

*Días 24 y 25 de Diciembre y 1 y 6 de Enero no incluidos

MENÚ

116

POBLA DE FARNALS Av. del Mar, 13 46137

RESTAURANTEBERGAMONTE



Página web: www.bergamonte.es

116

Aperitivo• Cocktail de Navidad• Patatas chips con pimiento de la Vera• Aceitunas variadas con altramuces

Entrantes• Jamón ibérico con queso semicurado• Ensalada Bergamonte a la crema de salmón• Croquetas de cocido caseras con lechuga en jualiana y all i oli

Primer plato• Crepe de mousse de merluza y habitas con salsa de cangrejo de río

Segundo plato• Corderito lechal al horno de leña con vol-au-vent de champiñones a la crema y pimiento del piquillo relleno

Postre• Helado casero con chocolate fundido• Pastelitos y dulces Navideños

Incluye• Rioja Viña Abina reserva o blanco Rueda Traslagares, Cava Juvé & Camps reserva• Cerveza, agua mineral y refrescos• Café


• 52 €

MENÚ NAVIDAD (Min. 2 personas)

118

Entrantes• Taquitos de tortilla de patata con patatas bravas• Croquetas de pollo caseras• Quesitos camembert fritos


• Solomillo a la ternera• Chuletas de corderito lechal (ambos con guarnición de patatas fritas)

Postre• Polos variados y bandeja de chuches

Bebida• Refrescos y aguas minerales


• 27 €

MENÚ INFANTIL

Aperitivo (en mesa)

• Patatas chips y frutos secos. Cerveza, agua mineral y refresco

Entrantes• Surtido de croquetas caseras variadas• Ensalada luna tropical• Tortitas de camarones• Pan tostado a la brasa con morterito de all i oli y tomatito

Segundo plato (a elegir para todos igual)

• Paella valenciana de pollo, conejo y verduritas hecha al estilo tradicional• Solomillo de cerdo con salsa de mostaza. Arroz con piñones y cebollitas

Postre• Flan casero de huevo con nata y chocolate fundido• Turrones y pastelitos navideños

Incluye• Bodega (sin límite hasta el postre) Tinto Rioja Puerta Vieja crianza Blanco Argument macabeo Cerveza, agua mineral y refresco Café


• 27,50 €

MENÚ I

120

Aperitivo (en mesa)


Entrantes• Huevos rotos con patatas a lo pobre y jamón de bodega• Croquetas caseras de pollo sobre lecho de lechuga en juliana• Esgarrat de pimientos asados al carbón con bacalao marinado• Pan tostado a la brasa con morterito de all i oli y tomate


• Arroz a horno de leña• Carrillada de buey en su jugo con puré de patata

Postre• Tarta de Santiago con crema de vainilla• Turrones y pastelitos navideños

Incluye• Bodega (sin límite hasta el postre) Blanco Academia de los nocturnos Pago de Tharsys Tinto Rioja Beronia crianza Cava Beso Brut Nature Cerveza, agua mineral y refresco Café


• 33 €

MENÚ II

Aperitivo (en mesa)


Entrantes• Pulpo gallego sobre cremoso de patata• Buñuelos de bacalao sobre fondo de tomate• Calamares al romesco• Pan tostado a la brasa con morterito de all i oli y tomatito


• Bacalao a la plancha con sobrasada y miel con lecho de patatas a lo pobre• Solomillo ibérico con salsa de foie y Oporto con cebollitas glaseadas y pastel de patata • Arroz del señoret

Postre• Fuentes de fruta fileteada y repostería casera variada• Turrones y pastelitos navideños

Incluye• Bodega (sin límite hasta el postre) Tinto Beso Utiel Requena Blanco Vegamar Merseguera Cava Segura Viudas Brut reserva Cerveza, agua mineral y refresco Café


• 38,50 €

MENÚ III

122

Aperitivo (en mesa)

• Selección de aceitunas y patatas chips. Cocktail de cava, refresco, agua mineral y cerveza

Entrantes• Anchoas caseras del Cantábrico maceradas en aceite de oliva virgen• Bastón de San José horneado (pan fino tostado con jamón york, paté y queso fundido)• Jamón ibérico con queso semi-curado• Croquellanas de setas con foie• Pan tostado a la brasa con morterito de all i oli y tomate


• Entrecote de buey a la brasa de carbón con patatas panaderas y calabacín relleno• Lomo de merluza a la plancha con gambitas salteadas. Pastel de espinacas y piñones y puré de patatas con bacon• Pella de marisco con cigalas y gambas

Postre• Crepe de pera, nata y chocolate fundido• Turrones y pastelitos navideños

Incluye• Bodega (sin límite hasta el postre) Tinto Rioja Viña Albina reserva Blanco Rueda Traslagares Cava Carlota Suria Pago de Tharsys Brut Cerveza, agua mineral y refresco Café


• 49,50 €

MENÚ IV

124

CATARROJA Camino Santa Ana a Paiporta s/n 46470

ARROCERÍA HISPANIA MASÍA DE LAS ESTRELLAS



Página web: www.restaurantehispania.com


124

Cerveza recomendada

Primer plato• Canelón de marisco con lluvia de micromezclum

Segundo plato • Bacalao con piquillo relleno de verduras de temporada y salsa de pescadores

Tercer plato • Cordero confitado con patata al horno, espárragos y salsa de membrillo

Postre• Arco iris de chocolate con helado de vainilla de Tahití y frutillas del bosque• Dulces Navideños


• 38 €

• 20 € Niños

MENÚ DE NAVIDAD

126

Entrantes• Combinado de Ibéricos• Cazuela Navideña• Sacos de morcilla con verduritas sobre lecho de mermelada de tomate

Primer plato (arroces a elegir)

• Arroz del Señoret• Arroz rojo de cangrejo• Arroz de verdura, calamar y gambas• Arroz de chipirones con ajetes• Arroz de magro, setas y foie

Postre (a elegir)

• Pastel de chocolate templado con helado de vainilla de Tahití• Crema de la abuela con coca de llanda, helado y crema de chocolate



• 32,50 €

MENÚ I

Entrantes• Combinado de Ibéricos• Cazuela Navideña• Sacos de morcilla con verduritas sobre lecho de mermelada de tomate• Foie con almendras caramelizadas, pasas y nubes de brotes

Primer plato• Carrillada ibérica con brochetas de verduras y patata confitada

Postre (a elegir)



• 35 €

MENÚ II

128



• Buey confitado con crema de patata y salsa de setas• Bacalao con cebolla caramelizada y sobrasada de Mallorca

Postre (a elegir)




• 40 €

MENÚ III

Entrantes• Combinado de Ibéricos• Cazuela Navideña• Sacos de morcilla con verduritas sobre lecho de mermelada de tomate• Jamón Ibérico con habas y chips de patata


• Cordero confitado con patatas y verduras al horno• Dorada rellena de gulas y gambas

Postre (a elegir)



• 45 €

MENÚ IV

130

BENIPARRELL Carretera Real de Madrid, s/n 46469

ARROCERÍA ALQUERÍA HISPANIABENIPARRELL



Página web: www.restaurantehispania.com


130

Cerveza recomendada

Primer plato• Canelón de marisco con lluvia de micromezclum

Segundo plato • Bacalao con piquillo relleno de verduras de temporada y salsa de pescadores

Tercer plato • Cordero confitado con patata al horno, espárragos y salsa de membrillo

Postre• Arco iris de chocolate con helado de vainilla de Tahití y frutillas del bosque• Dulces Navideños


• 38 €

• 20 € Niños

MENÚ DE NAVIDAD

132

Entrantes• Combinado de Ibéricos• Cazuela Navideña• Sacos de morcilla con verduritas sobre lecho de mermelada de tomate


• Arroz del Señoret• Arroz rojo de cangrejo• Arroz de verdura, calamar y gambas• Arroz de chipirones con ajetes• Arroz de magro, setas y foie

Postre (a elegir)




• 32,50 €

MENÚ I


Primer plato• Carrillada ibérica con brochetas de verduras y patata confitada

Postre (a elegir)



• 35 €

MENÚ II

134



• Buey confitado con crema de patata y salsa de setas• Bacalao con cebolla caramelizada y sobrasada de Mallorca

Postre (a elegir)




• 40 €

MENÚ III

Entrantes• Combinado de Ibéricos• Cazuela Navideña• Sacos de morcilla con verduritas sobre lecho de mermelada de tomate• Jamón Ibérico con habas y chips de patata


• Cordero confitado con patatas y verduras al horno• Dorada rellena de gulas y gambas

Postre (a elegir)



• 45 €

MENÚ IV

136

ALBAL Carretera Real de Madrid, s/n 46470

RESTAURANTEMEDITERRÁNEO



Página web: www.mediterraneoalbal.com


136

Cerveza recomendada

Entrantes aperitivos centro mesa para compartir

• Surtido de ibéricos con queso manchego• Ensalada cesar• Buñuelo de bacalao• Gratén de meloso ibérico con verduras

Segundo plato (a elegir con antelación)

• Lomo relleno a la jardinera con patata panadera y champiñón al ajillo• Brandada de merluza con guarnición de verduras• Solomillo ibérico a la reducción de oporto, patata panadera y alcachofas empanadas• Suquet de pescado con emperador, merluza y mejillones

Postre (a elegir)

• Goloso de Calatrava• Tiramisú con horchata con gominolas de limón• Coulant de chocolate• Sopa de yogurt y chocolate blanco

Incluye• Vinos blanco y tinto Actum Colección DO Valencia• Cerveza, refresco y agua mineral• Cava valenciano• Café o infusiones


• 35 €

MENÚ EMPRESAS I

138

Entrantes aperitivos centro mesa para compartir

• Jamón ibérico con queso manchego curado• Tarrina de foie con puré de manzana y pan de fresas• Pan especiado gratinado con verduras y gambones

Segundo plato (a elegir con antelación)

• Paella de bogavante• Lubina a la espalda con ajos tiernos y espárragos• Bacalao al horno con fondo de chipirones• Lomo alto de ternera a la parrilla• Solomillo ibérico con salsa de setas

Postre (a elegir con antelación)

• Gianduia de avellana con helado de mantecado• Té grey con sorbete de mandarina• Textura de tres chocolates con salsa de natillas y helado de turrón

Incluye• Vinos blanco y tinto Actum Colección DO Valencia• Cerveza, refresco y agua mineral• Cava valenciano• Café o infusiones


• 45 €

MENÚ EMPRESAS II

Entrantes• Ensalada de brotes tiernos con colas de gamba, mango, frambuesa, queso fresco, huevas de salmón y frutos secos aderezados con vinagreta de frambuesa y aceite de avellana

Primer plato• Darne de lubina y gambón semi pelado con esencia de pimentón ahumado

Segundo plato• Carrillada de ternera confitada a baja temperatura con esencia de romero, acompañada de pastel de calabacín y croqueta de patata

Postre• Lingote de mousse de avellana con ganache de chocolate amargo, coulis de frutos rojos y macarrón relleno de crema• Dulces Navideños

Bebida• Vino blanco Actum Colección y tinto Martínez Lacuesta Crianza• Cerveza, refresco y agua mineral• Café e infusiones

Incluye• Uvas de la felicidad con cava Freixente Cordón Ngero Brut• Bolsa de cotillón• Barra libre de bebidas y baile hasta la madrugada, con música de todos los tiempos• Resopón típico valenciano


• 80 €*

MENÚ CENA DE NOCHEVIEJA

140

Entrantes aperitivos centro mesa

• Jamón ibérico, queso manchego curado y paté de campaña• Ensalada de verduras amargas y salmón en escabeche de módena• Cola de gambón con pan de romesco y crujiente de sésamo


• Arroz a banda (mínimo 4 raciones)

• Arroz caldoso de bogavante• Bacalao al pil pil ligero sobre patatas panaderas• Brandada de merluza con escolta de verduras gratinadas• Solomillo ibérico con salsa de setas• Carrillada de ternera confitada al romero• Pintada rellena de foie y setas con salsa de frutos secos

Postre• Sinfonía de frutas, helado y dulces de cava

Incluye• Vinos blanco y tinto Actum Colección DO Valencia• Cerveza, refresco y agua mineral• Cava Nodus Brut Nature• Café o infusiones


• 41,80 €* *Disponible el 25 de Diciembre 2016 y 1 de Enero de 2017

MENÚ COMIDA DE NAVIDAD, AÑO NUEVO Y REYES

142

NÁQUERA Carretera Valencia a Serra, km 16 46119

RESTAURANTEROSSINYOL



Página web: www.restauranterossinyol.com


142

Cerveza recomendada

Entrantes• Fritos de pescado• Jamón ibérico• Queso manchego• Alcachofa confitado

Primer plato• Paella del "Senyoret" (marisco pelado)

Postre• Brownie con helado y chocolate templado • Dulces Navideños


• 24 €* *Disponible del 1 al 30 de Diciembre 2016

MENÚ I

144

Entrantes• Fritos de pescado• Jamón ibérico• Queso manchego• Alcachofa confitada

Primer plato• ½ Brandada de Merluza

Segundo plato• Jamoncito Ibérico al Horno estilo Cheff

Postre• Brownie con helado y chocolate templado


• 27 €* *Disponible del 1 al 30 de Diciembre 2016

MENÚ II

Entrantes• Tazón de sopa cubierta• Marisco cocido• Tomate raf con bonito y anchoas Cantábrica• Foie casero


• Paella de marisco del "Senyoret"• Solomillo de ternera• Merluza del Pinxo• Carrillada Ibérica

Postre• Helado de avellana con brocheta de fruta natural• Dulces Navideños


• 39,90 €* *Disponible el 25 de Diciembre 2016

MENÚ DE NAVIDAD

146

Entrantes• Mini tartar de salmón con aguacate• Virutas de jamón ibérico y queso manchego• Marisco cocido

Primer plato• Brandada de merluza con verduritas

Segundo plato• Carrillada ibérica a las setas

Postre• Carpaccio de piña con helado de turrón artesano• Uvas de la suerte

Incluye• Bebida• Café• Cava• 1 consumición• Discomóvi y cotillón


• 69 €* *Disponible el 31 de Diciembre 2016

MENÚ NOCHEVIEJA

Entrantes• Caldito de bienvenida• Alcachofa confitada• Calamares y puntillas• Jamón Ibérico y queso manchego• Ensaladas especiales


• Paella de pollo y conejo• Fideuà gandiense• Paella del Senyoret• Solomillo de ternera• Merluza del Pinxo

Postre• Carpaccio de piña con helado de vainilla


• Entre 39 y 44 €* *Bebida incluida *Disponible el 1 de Enero 2017

MENÚ AÑO NUEVO 2017

148

NÁQUERA Polígono 13, parcela 30 46119

TENTADEROLA PAZ



Página web: www.tentaderolapaz.es

Días de vigencia del menú:16 noviembre al 23 diciembre

148

Cerveza recomendada

Entrantes• Ibéricos de Guijuelo con pan de cristal y tomate• Ensaladilla de ventresca de atún, mahonesa de cebollino y crujiente de arroz• Croquetón de cecina y queso azul• Pulpo asado con patatas revolconas y aceite de brasas


• Secreto ibérico confitado sobre puré de calabaza con bimi y setas• Arroz DO Valencia de langostinos, pez espada y ajos tiernos

Postre• Fantasía de chocolate belga, naranja y avellanas• Petit Fours

Incluye• Vino blanco DO Valencia Miracle• Vino tinto DO Valencia Capellana• Cerveza, agua y resfresco• Cava y café


• 26 €* *Con capea

MENÚ

150

CULLERA Av. del Dosel, 49 46408 (Playa de Dosel de Cullera)

LA MAR SALÀ



Página web: www.lamarsaladeldosel.com

Días de vigencia del menú:Del 12 al 22 de diciembre de 2016

150

Cerveza recomendada

Entrantes• Pan Premium Mar Salà• Mini vol au vent de marisco• Carabineros confitados• Salmón marinado con eneldo, coco y mandarina


• Arroz Mar Salà (con vieras gallegas, boletus, codos de bogavante y trompetas de la muerte)• Arroz con buey de mar• Arroz especial del Senyoret

• Sorbete de mandarina

Postre• Las delicias del dosel acompañadas con dulces Navideños • Cava

Incluye• Bebidas (agua, refresco, cerveza y vino)• Café


• 25 €

MENÚ

152

XÁTIVA Carretera del Castillo, s/n 46800

RTE. EL MIRADORDEL CASTELL



Página web: www.restauranteelmiradordelcastell.com

Días de vigencia del menú:Del 13 al 30 de Diciembre. Disponibles en servicio de comidas para empresas y reuniones familiares. Para reservar cenas de Navidad, mínimo deberá ser un grupo de 25 personas y los menús tendrán un suplemento de 3 euros sobre su precio.

152

Cerveza recomendada

Entrantes• Revuelto de calabaza con envoltura de salmón ahumado• Saquito de plátano y bacon con reducción


• Arroz al horno de Xàtiva• Muslo de pavo al cava con su guarnición de verduritas

Postre• Dulces árabes


• 15 €

MENÚ I

154

Entrantes• Degustación de foie de cannard con manzana confitada• Vol au vent relleno de gambas y boletus


• Arroz al horno de Xàtiva• Lomo relleno de orejones, nueces y pasas con salsa

Postre• Dulces árabes


• 18 €

MENÚ II

156

MENÚ 2

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