Catálogo de Productos Iberian Focus ES / PT

Qualidade como um modo de vida.

Catálogo de Productos Catálogo de Produtos

La Calidadcomo forma de vida.

“Mi bisabuelo nos regalaba sus costumbres de montañés, la paz musgosa del aire de Sierra Nevada, el amor apegado a la tierra y los sabores de la vida.

El bisabuelo nos enseñó a hallar la autenticidad en el caos de las cosas,a hallar sonrisas entre la gente tristey a cantar un himno a la madrugada.

Nuestro bisabuelo nos regalaba solo cosas buenas. Y en su memoria, las seguimos compartiendo: 1.901 es su legado.” Mario González, bisnieto

1901Historia de lo auténtico

1901“Meu bisavô nos presenteava seus costumes de montanhês, a paz nebulosa do ar de Sierra Nevada, o amor enraizado à terra e os sabores da vida.

O bisavô nos ensinou a encontrar a autenticidade no caos das coisas, a achar sorrisos entre a tristeza das pessoas e a cantar um hino homenageando a madrugada.

Nosso bisavô nos dava só coisas boas. E, em memória a ele, continuamos compartindo-as: 1901 é seu legado.”

Mario González, bisneto

1901 História do autêntico

Lo natural, por tradición

Cerca de la Alhambra de Granada, en el sur de España, hay una ciudad que tiene un privilegio y una responsabilidad única. Trevélez, protegida en lo más alto de la Península Ibérica a más de 1.700 metros de altitud, elabora el único jamón natural tal y como se ha hecho desde hace más de un siglo, sin conservantes y sin antioxidantes, curado únicamente con sal marina. Se caracteriza por su textura suave y sabor dulce gracias al microclima único en el mundo de esta región y los métodos tradicionales de producción.

Iberian Focus creó la marca 1901 Tradition of Spain con el propósito de seguir el legado de calidad, innovación y perfección que se inició hace mas de cien años. Ahora, en proceso de distribución internacional, hemos seleccionado nuestros mejores productos sin perder de vista los valores originales establecidos en 1901. Una decidida apuesta por los procesos naturales en la elaboración de excelentes jamones, paletas y embutidos blancos e ibéricos, cuyo resultado es un auténtico lujo a su alcance. 1901: lo natural, por tradición.

Editorial

O natural como tradição

Próximo da Alhambra de Granada, no sul de Espanha, existe uma cidade que tem um privilégio e uma responsabilidade única. Trevélez, protegida na maior altitude da península ibérica a mais de 1.700 metros, confecciona o único presunto natural como tem sido feito há mais de um século, sem conservantes e sem antioxidantes, curado com sal somente. Este presunto caracteriza-se pela sua suave textura e sabor doce graças ao micro clima único no mundo desta região e aos métodos tradicionais de produção.

Iberian Focus criou a marca 1901 Tradition of Spain com o objetivo de continuar o legado de qualidade, inovação e perfeição que teve início há mais de cem anos. Agora, em processo de distribuição internacional, conseguimos selecionar nossos melhores produtos sem perder de vista os valores originais estabelecidos em 1901. Uma decidida aposta pelos processos naturais na elaboração de excelentes presuntos, paletas e embutidos brancos e ibéricos, cujo resultado é um autêntico luxo ao seu alcance. 1901: o natural por tradição.

Editorial

ContenidoConteúdo

40

30Tacos y Cuñas Libre ServicioTacos e Cunhas Auto-Serviço

Tablas CombinadasTábuas Surtidas de Fríos

Formatos EspecialesFormatos Especiais

LoncheadosFatiados

08Jamón Natural Etiqueta NegraEl único Jamón Natural del mundo. O único Presunto Natural do mundo.

10

22

26

40

36Formatos de Venta AsistidaFormatos de Venda Assistida

CuñitasMini Cunhas

Formatos EspecialesFormatos Especiais

18PlatosPratos

TapasTapas

24Daditos y TirasDadinhos e Tiras

34Piezas Enteras Peças Inteiras

44Formatos para Profesionales (C&C y HORECA)Formatos para Profissionais (C&C e HORECA)

14

Etiqueta Negra

08

Jamón Natural

Jamón Natural Etiqueta Negra Deshuesado Entero V. Asistida

Presunto Natural Etiqueta Negra Desossado Inteiro Venda Assistida

Ref. 1-1-2-002

El único Jamón Natural del mundo.

MESES DE CURACIÓN · MESES DE CURA

Sin conservantes ni antioxidantes. Curado sólo con sal marina en secaderos naturales a más de 1.700 metros de altitud.

O único Presunto Natural do mundo. Sem conservantes nem antioxidantes. Curado somente com sal marinho em secadouros naturais a mais de 1.700 metros de altitude.

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Jamón Natural Etiqueta Negra Loncheado 100gPresunto Natural Etiqueta Negra Fatiado 100g

Ref. 1-1-2-001

Jamón Natural Etiqueta Negra Pieza (7-7,5KG)Presunto Natural Etiqueta Negra Peça (7-7,5KG)

Ref. 1-1-2-005

Tapa Jamón Natural Etiqueta Negra Capricho 40gTapa Presunto Natural Etiqueta Negra Capricho 40g

Ref. 1-1-2-006

Jamón Natural Etiqueta Negra Deshuesado Entero V. Asistida

Presunto Natural Etiqueta Negra Desossado Inteiro Venda Assistida

Ref. 1-1-2-002

Taco Jamón Natural Etiqueta Negra 1/4 L. Servicio

Taco Presunto Natural Etiqueta Negra 1/4 Auto-Serviço

Ref. 1-1-2-004

Jamón Natural Etiqueta Negra Deshuesado 1/2 V. Asistida

Presunto Natural Etiqueta Negra Desossado 1/2 Venda Assistida

Ref. 1-1-2-003

Plato Jamón Natural Etiqueta Negra 100gPrato Presunto Natural Etiqueta Negra 100g

Ref. 1-1-2-007

23cm

15cm

14cm

21cm

Más prácticos y cómodos: Ideales para cualquier momento y situación.

Loncheados10

Jamón Serrano Reserva Loncheado 100gPresunto Serrano Reserva Fatiado 100g

Ref. 1-1-1-001

Jamón Ibérico de Cebo Loncheado 70gPresunto Ibérico de Cebo Fatiado 70g

Ref. 1-2-1-001

Jamón Ibérico de Bellota Loncheado 70gPresunto Ibérico de Bellota Fatiado 70g

Ref. 1-2-2-001

23cm

15cm

Fatiados Mais práticos e cômodos: Ideais para qualquer momento e situação.

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Lomo Reserva Loncheado 100gLombo Reserva Fatiado 100g

Ref. 1-5-1-001

Chorizo Ibérico de Cebo Loncheado 70gChorizo Ibérico de Cebo Fatiado 70g

Ref. 1-3-2-001

Chorizo Reserva Loncheado 100gChorizo Reserva Fatiado 100g

Ref. 1-3-1-001

Salchichón Reserva Loncheado 100gSalsichão Reserva Fatiado 100g

Ref. 1-4-1-001

Queso Semi-Curado Loncheado 100g Queijo Semi-Curado Fatiado 100g

Ref. 2-1-3-001

Salchichón Ibérico de Cebo Loncheado 70gSalsichão Ibérico de Cebo Fatiado 70g

Ref. 1-4-2-001

Lomo Ibérico de Cebo Loncheado 70gLombo Ibérico de Cebo Fatiado 70g

Ref. 1-5-2-001

Queso Puro de Oveja Loncheado 100gQueijo Puro de Ovelha Fatiado 100g

Ref. 2-1-1-001

Jamón Serrano Reserva + Chorizo Reserva Bi-Pack 2x60gPresunto Serrano Reserva +

Chorizo Reserva Bi-Pack 2x60g

Ref. 1-6-1-002

LoncheadosFatiados

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Chorizo Reserva Bi-Pack 2x60gChorizo Reserva Bi-Pack 2x60g

Ref. 1-3-1-010

Jamón Serrano Reserva Bi-Pack 2x60gPresunto Serrano Reserva Bi-Pack 2x60g

Ref. 1-1-1-008

Jamón Serrano Reserva + Chorizo Reserva Bi-Pack 2x60gPresunto Serrano Reserva +

Chorizo Reserva Bi-Pack 2x60g

Ref. 1-6-1-002

Jamón Ibérico de Cebo + Jamón Serrano Reserva Bi-Pack 2x60gPresunto Ibérico de Cebo + Presunto Serrano Reserva Bi-Pack 2x60g

Ref. 1-6-1-003

Jamón Serrano Reserva + Queso Semi-Curado Bi-Pack 2x60g

Presunto Serrano Reserva + Queijo Semi-Curado Bi-Pack 2x60g

Ref. 1-6-1-004

Fatiados 1213

tapasUna tradición muy española ahora a su alcance. Disfrútala cuando, donde y como quieras.

14

Tapa Jamón Ibérico de Cebo Capricho 40gTapa Presunto Ibérico de Cebo Capricho 40g

Ref. 1-2-1-006

Tapas Uma tradição bem espanhola agora ao seu alcance. Desfrute-a quando, onde e como você quiser.

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14 cm

Tapa Jamón Serrano Reserva Capricho 40gTapa Presunto Serrano Reserva Capricho 40g

Ref. 1-1-1-009

Tapa Jamón Ibérico de Cebo Capricho 40gTapa Presunto Ibérico de Cebo Capricho 40g

Ref. 1-2-1-006

Tapa Chorizo Reserva Capricho 40gTapa Chorizo Reserva Capricho 40g

Ref. 1-3-1-002

Tapa Salchichón Reserva Capricho 40gTapa Salsichão Reserva Capricho 40g

Ref. 1-4-1-004

Tapa Lomo Reserva Capricho 40gTapa Lombo Reserva Capricho 40g

Ref. 1-5-1-002

Tapa Chorizo Ibérico de Cebo Capricho 40gTapa Chorizo Ibérico de Cebo Capricho 40g

Ref. 1-3-2-002

tapas

Tapa Jamón Serrano Reserva 30g & Picos 20g

Tapa Presunto Serrano Reserva 30g & Picos 20g

Ref. 1-1-1-007

16 cm

23 cm

Tapa Queso Puro de Oveja Capricho 40gTapa Queijo Puro de Ovelha Capricho 40g

Ref. 2-1-1-002

Tapa Queso Curado Capricho 40gTapa Queijo Curado Capricho 40g

Ref. 2-1-2-001

Tapa Lomo Ibérico de Cebo Capricho 40gTapa Lombo Ibérico

de Cebo Capricho 40g

Ref. 1-5-2-002

Tapa Salchichón Ibérico de Cebo Capricho 40g

Tapa Salsichão Ibérico de Cebo Capricho 40g

Ref. 1-4-2-002

Tapas

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Tapa Chorizo Sarta Artesano Dulce Snack 80gTapa Chorizo Sarta Artesanal Doce Snack 80g

Ref. 1-3-1-003

Tapa Fuet Artesano Snack 80gTapa Fuet Artesanal Snack 80g

Ref. 1-4-4-001

Tapa Jamón Serrano Reserva 30g & Picos 20g

Tapa Presunto Serrano Reserva 30g & Picos 20g

Ref. 1-1-1-007

Tapa Salchichón Reserva 30g & Picos 20gTapa Salsichão Reserva 30g & Picos 20g

Ref. 1-4-1-003

Tapa Chorizo Reserva 30g & Picos 20g

Tapa Chorizo Reserva 30g & Picos 20g

Ref. 1-3-1-009

Tapa Chorizo Sarta Artesano Picante Snack 80gTapa Chorizo Sarta Artesanal Picante Snack 80g

Ref. 1-3-1-004

1617

Ideales para compartir con amigos y familia. Los mejores productos de la charcutería española ahora directos a su mesa.

Pratos Ideais para compartilhar com os amigos e a família. Os melhores produtos dos embutidos espanhóis agora diretamente para a sua mesa.

Platos

18

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21 cm

Plato Jamón Serrano Reserva 70gPrato Presunto Serrano Reserva 70g

Ref. 1-1-1-010

Plato Jamón Ibérico de Bellota 70gPrato Presunto Ibérico de Bellota 70g

Ref. 1-2-2-006

Plato Chorizo Reserva 70gPrato Chorizo Reserva 70g

Ref. 1-3-1-011

Plato Jamón Ibérico de Cebo 70gPrato Presunto Ibérico de Cebo 70g

Ref. 1-2-1-007

Platos

Plato Salchichón Reserva 70gPrato Salsichão Reserva 70g

Ref. 1-4-1-005

Plato Lomo Ibérico de Cebo 70gPrato Lombo Ibérico de Cebo 70g

Ref. 1-5-2-003

Plato Salchichón Ibérico de Cebo 70gPrato Salsichão Ibérico de Cebo 70g

Ref. 1-4-2-005

Pratos

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2021

Plato Lomo Ibérico de Cebo 70gPrato Lombo Ibérico de Cebo 70g

Ref. 1-5-2-003

Plato Lomo Reserva 70gPrato Lombo Reserva 70g

Ref. 1-5-1-005

Plato Chorizo Ibérico de Cebo 70gPrato Chorizo Ibérico de Cebo 70g

Ref. 1-3-2-005

Plato Composición 6 Quesos 150gPrato Composição 6 Queijos 150g

Ref. 2-4-2-002

Plato Composición 4 Quesos 150gPrato Composição 4 Queijos 150g

Ref. 2-4-2-001

Pratos

tablasSelección de productos combinados en un envase elegante, tradicional y exclusivo.

Combinadas

22

Tabla Composición 4 Quesos Oveja-Cabra 200g

Tábua Composição 4 Queijos Ovelha-Cabra 200g

Ref. 2-4-2-004

Tábuas Composição Combinação de produtos selecionados em uma embalagem elegante, tradicional e exclusiva.

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Tabla Composición 4 Embutidos Ibérico de Cebo 160gTábua Composição 4 Embutidos Ibérico de Cebo 160g

Ref. 1-6-2-001

Tabla Composición 4 Quesos 200gTábua Composição 4 Queijos 200g

Ref. 2-4-2-003

Tabla Composición 4 Embutidos Reserva 160g

Tábua Composição 4 Embutidos Reserva 160g

Ref. 1-6-1-001

Tabla Composición 4 Quesos Oveja-Cabra 200g

Tábua Composição 4 Queijos Ovelha-Cabra 200g

Ref. 2-4-2-004

0524

Daditosy Tiras

Muy prácticos y versátiles: tanto un gran aperitivo como un complemento ideal para realzar sus platos favoritos (ensaladas, tortillas, pizzas y más…).

Dadinhos e Tiras Muito práticos e versáteis: tanto como um grande tira-gosto como um complemento ideal para realçar seus pratos favoritos (saladas, tortas, pizzas e mais…).

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Daditos Queso Puro de Oveja 4x40gDadinhos Queijo Puro de Ovelha 4x40g

Ref. 2-5-1-001

Daditos Jamón Ibérico Cebo 2x75gDadinhos Presunto Ibérico de Cebo 2x75g

Ref. 1-2-1-008

Daditos Chorizo Reserva 2x75gDadinhos Chorizo Reserva 2x75g

Ref. 1-3-1-006

Daditos Jamón Serrano Reserva 2x75gDadinhos Presunto Serrano Reserva 2x75g

Ref. 1-1-1-006

El queso de siempre ahora en un formato más práctico e innovador: ya cortado y listo para consumir.

Mini CunhasO queijo de sempre agora em um formato mais prático e inovador: já cortado e pronto para consumir.

26

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Cuñitas Queso Oveja Manchego D.O.P. 150g

Queijo Puro de Ovelha Manchego D.O.P. Mini Cunha150g

Ref. 2-2-1-003

Cuñitas Queso Puro de Oveja 150gQueijo Puro de Ovelha Mini Cunha 150g

Ref. 2-2-1-002

Cuñitas Queso Curado Ibérico 150gQueijo Curado Ibérico Mini Cunha 150g

Ref. 2-2-2-002

Cuñitas Queso Oveja Manchego D.O.P. 275gQueijo de Ovelha Manchego D.O.P. Mini Cunha 275g

Ref. 2-2-1-005

Cuñitas Queso Puro de Oveja 275g

Queijo Puro de Ovelha Mini Cunha 275g

Ref. 2-2-1-004

Mini Cunhas

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2829

Cuñitas Queso Curado Ibérico 275gQueijo Curado Ibérico Mini Cunha 275g

Ref. 2-2-2-004

Cuñitas Queso Semi-Curado 275gQueijo Semi-Curado Mini Cunha 275g

Ref. 2-2-3-001

Cuñitas Queso Curado 275gQueijo Curado Mini Cunha 275g

Ref. 2-2-2-003

Mini Cunhas

Libre ServicioMás fácil de conservar, más flexibilidad en su consumo, más tiempo para poder disfrutarlos.

30

tacos y CuñasTacos e Cunhas Auto-ServiçoMais fácil de conservar, mais flexibilidade em seu consumo, mais tempo para poder desfrutá-los.

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Taco Jamón Ibérico de Bellota ¼Taco Presunto Ibérico de Bellota ¼

Ref. 1-2-2-004

Taco Jamón Serrano Reserva ¼Taco Presunto Serrano Reserva ¼

Ref. 1-1-1-004

Taco Jamón Ibérico de Cebo ¼Taco Presunto Ibérico de Cebo ¼

Ref. 1-2-1-004

Taco Lomo Reserva ½ PiezaTaco Lombo Reserva ½ Peça

Ref. 1-5-1-003

Tacos e Cunhas Auto-Serviçotacos y CuñasLibre Servicio

Cuña Queso Curado 250gQueijo Curado Cunha 250g

Ref. 2-2-2-001

Taco Chorizo Ibérico de Cebo ½ PiezaTaco Chorizo Ibérico de Cebo ½ Peça

Ref. 1-3-2-003

Cuña Queso Puro de Oveja al Romero 250gQueijo Puro de Ovelha al Alecrim Cunha 250g

Ref. 2-2-1-006

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Cuña de Queso Cabra al Vino 250gQueijo de Cabra ao Vinho Cunha 250g

Ref. 2-2-5-002

Cuña Queso Cabra al Pimentón 250gQueijo de Cabra com Pimentão Cunha 250g

Ref. 2-2-5-001

Taco Lomo Ibérico de Cebo ½ PiezaTaco Lombo Ibérico de Cebo ½ Peça

Ref. 1-5-2-004

Cuña Queso Puro de Oveja 250gQueijo Puro de Ovelha Cunha 250g

Ref. 2-2-1-001

3233

Taco Salchichón Ibérico de Cebo ½ PiezaTaco Salsichão Ibérico de Cebo ½ Peça

Ref. 1-4-2-003

Para los que desean disfrutar del jamón y los embutidos como se ha hecho toda la vida.

34

PiezasEnteras

Peças Inteiras Para os que desejam desfrutar do presunto e dos embutidos como já estavam acostumados.

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Jamón Ibérico de Cebo Pieza (7-7,5KG)Presunto Ibérico de Cebo Peça (7-7,5KG)

Ref. 1-2-1-005

Jamón Ibérico de Bellota Pieza (7-7,5KG)Presunto Ibérico de Bellota Peça (7-7,5KG)

Ref. 1-2-2-005

Jamón Serrano Reserva Pieza (7-7,5KG)Presunto Serrano Reserva Peça (7-7,5KG)

Ref. 1-1-1-005

Chorizo Sarta Artesano Dulce Pieza 200gChorizo Sarta Artesanal Doce Peça 200g

Ref. 1-3-1-007

Fuet Artesano Pieza 130gFuet Artesanal Peça 130g

Ref. 1-4-4-002

Chorizo Sarta Artesano Picante Pieza 200gChorizo Sarta Artesanal Picante Peça 200g

Ref. 1-3-1-008

de Venta Asistida

Los formatos de siempre para el consumidor más tradicional que sigue queriendo atención personalizada.

Formatos

36

Formatos de Venda Assistida Os formatos de sempre para o consumidor mais tradicional que continua querendo atenção personalizada.

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Jamón Serrano Reserva Deshuesado 1/2Presunto Serrano Reserva Desossado 1/2

Ref. 1-1-1-003

Chorizo Reserva PiezaChorizo Reserva Peça

Ref. 1-3-1-005

Jamón Ibérico de Cebo Deshuesado 1/2Presunto Ibérico de Cebo Desossado 1/2

Ref. 1-2-1-003

Jamón Ibérico de Bellota Deshuesado 1/2Presunto Ibérico de Bellota Desossado 1/2

Ref. 1-2-2-003

Salchichón Reserva PiezaSalsichão Reserva Peça

Ref. 1-4-1-002

Formatos de Venda AssistidaFormatosde Venta Asistida

Jamón Ibérico de Bellota Deshuesado EnteroPresunto Ibérico de Bellota Desossado Inteiro

Ref. 1-2-2-002

Jamón Serrano Reserva Deshuesado EnteroPresunto Serrano Reserva Desossado Inteiro

Ref. 1-1-1-002

Jamón Ibérico de Cebo Deshuesado EnteroPresunto Ibérico de Cebo Desossado Inteiro

Ref. 1-2-1-002

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3839

Lomo Ibérico de Cebo PiezaLombo Ibérico de Cebo Peça

Ref. 1-5-2-005

Lomo Reserva PiezaLombo Reserva Peça

Ref. 1-5-1-004

Salchichón Ibérico de Cebo PiezaSalsichão Ibérico de Cebo Peça

Ref. 1-4-2-004

Chorizo Ibérico de Cebo PiezaChorizo Ibérico de Cebo Peça

Ref. 1-3-2-004

Formatos adecuados y presentaciones personalizadas a la demanda de cada cliente: un auténtico traje a medida.

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Bi-Pack Multi-ProductoBi-Pack Multi-Produto

EspecialesFormatos

Formatos EspeciaisFormatos adequados e apresentações personalizadas de acordo com o que cada cliente quer: um autêntico terno sob medida.

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Bi-Pack Mono-Producto Bi-Pack Mono-Produto

Bi-Pack Mono-ProductoBi-Pack Mono-Produto






Formatos EspeciaisFormatosEspeciales

Envases AhorroEmbalagens Econômicas

Multi-PacksMulti-Packs

Lonchas DobladasFatias Duplas


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4243


DaditosDadinhos

DaditosDadinhos

Media LonchaMeia Fatia

Lonchas FinasFatias Finas

44

Formatospara Profesionales (C&C y HORECA)

Formatos de más volumen diseñados para la restauración y grandes consumos.

Formatos para Prof issionais (C&C e HORECA) Formatos de maior volume desenhados para restaurantes e grandes consumos.

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Loncheados EstándarFatiados Padrão

Loncheados Bi-Pack EstándarFatiados Bi-Pack Padrão

Loncheados Bi-Pack SuperahorroSuper Embalagens Econômicas

Fatiados Bi-Pack

Loncheados AhorroEmbalagens Econômicas Fatiados

Loncheados Apilados Bi-PackFatiados Empilhados Bi-Pack

Formatos para Prof issionais (C&C e HORECA)Formatos

PlatosPratos

Cuñitas QuesoMini Cunhas de Queijo

PiezasPeças

Tablas Mono-ProductoTábuas Mono-Produto

para Profesionales (C&C y HORECA)

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Formatos para Prof issionais (C&C e HORECA)4647

Tablas Mono-ProductoTábuas Mono-Produto

Daditos – Tapas Multi-PackDadinhos - Tapas Multi-Pack

Daditos Bi-PackDadinhos Bi-Pack

Tablas Multi-ProductoTábuas Multi-Produto

TacosTacos

Iberian Focus Central - España

Calle Joaquín Bau, 7 – 1º D 28036 Madrid, España Tel.: +34 91 661 0379 Fax: +34 91 661 1661

www.iberianfocus.comwww.traditionofspain.comwww.1901spain.com1901 Spain

Iberian Focus Latam - Chile

Avenida Apoquindo, 5583 - Of. 227580012 Santiago, ChileTel.: +56 2 224 1866Fax: +56 2 224 1866

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