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•Platos

www.catering-isamar.com C/ Alférez Provisional, 2 – 24001 León

Telf.: 987 22 24 12

Catering - Gourmet

20-CP-1

ENSALADAS Y COCKTAILS

ENSALADA DE LANGOSTINOS, VIEIRA Y GULAS VINAGRETA DE PIÑONES ración 15,00 €

SALPICON DE MARISCO Y CENTOLLO ración 17,00 €

BOGAVANTE ENTERO EN ENSALADA (pelado) - mínimo para encargo 2 raciones - ración 18,50 €

ENSALADA DE QUESO DE CABRA Y CRUJIENTE DE CECINA CON VINAGRETA DE MIEL - ración 13,00 €

TARTAR DE SALMON A MI MANERA ración 9,00 €

COCKTAL DE LANGOSTINOS ración 9,50 €

ENSALADILLA ESPECIAL ración 6,50 €

ENSALADA CAMPERA ración 6,50 €

** Mínimo para encargo de una variedad 4 raciones

GAZPACHOS Y CREMAS

GAZPACHO DE TOMATE - 1/2L. 2 raciones 3,60 €

SALMOREJO - 1/2l. Para 2 raciones 4,50 €

GAZPACHO DE MELON - 1/2l. Para 2 raciones 9,00 €

GAZPACHO DE FRESA - 1/2l. Para 2 raciones 11,90 €

GAZPACHO DE MANGO - 1/2 l. para dos raciones 10,50 €

VICHYSSOISE DE PERA DEL BIERZO AL AZAFRAN - 1/2l. - 2 raciones 10,50 €

Vasitos "de un solo uso " para presentar gazpachos - Ud. 0,18 €

CONSOME AL JEREZ - 1/2 l. - 2 raciones 9,00 €

CREMA DE BOLETUS CON TROPEZONES CONFITADOS - 1/2l. - 2 raciones 11,00 €

SOPA DE PESCADO ESPECIAL NAVIDAD - 1/2 l. - 2 raciones - 12,90 €

CREMA DE NÉCORAS - 1/2 l. - 2 raciones - 19,90 €

** Mínimo para encargo de una variedad 4 raciones

PAELLAS Y ARROCES

ARROZ A BANDA ración 9,95 €

ARROZ DE ALMEJAS ración 10,90 €

ARROZ DE BOGAVANTE ración 15,95 €

ARROZ DE BOTILLO ración 6,20 €

ARROZ DE CANGREJO ración 6,70 €

ARROZ DE COSTILLA ración 6,20 €

ARROZ DE POLLO Y VERDURAS ración 6,20 €

ARROZ DE PUEBLO ración 6,20 €

ARROZ NEGRO CON ALI OLI ración 7,95 €

PAELLA DE VERDURAS ración 5,50 €

PAELLA MARINERA ración 7,95 €

PAELLA MIXTA ración 6,90 €

** Paellas y arroces mínimo para encargo 4 raciones

20-CP-1

FRITOS , HORNO Y PLANCHA

CROQUETAS FRITAS JAMON IBERICO - plato 12 uds. 12,00 €

MUSLITO CODORNIZ - ud. 1,60 €

CRUJIENTE DE LANGOSTINO - Ud. 1,90 €

ZAMBURIÑAS GRATINADAS - Ud. - * recomendado 1,50 €

RABAS DE CALAMAR ESTILO CANTABRICO - ración (1) 12,00 €

** Fritos mínimo para encargo de una variedad 12 uds.

PICOTEO Y RACIONES

PULPO A LA GALLEGA - ración 200 grs. 10,90 €

BOQUERONES EN VINAGRE - ración 200 grs. 6,50 €

MEJILLONES SALSA TOMATE - ración 500 grs. 10,00 €

MEJILLONES VINAGRETA - ración 500 grs 10,00 €

CARNES

CARRILLERA DE TERNERA BAJA TEMPERATURA - ración 15,00 €

LECHAZO LECHAL AL HORNO CON PIMIENTOS DE LA TIERRA - ración * plato estrella 21,50 €

PALETILLA DE LECHAZO AL HORNO - unidad 25,50 €

SOLOMILLO IBERICO EN SALSA DE UVAS - ración 16,00 €

CALDERETA DE CORDERO - ración 14,00 €

SOLOMILLO DE TERNERA HOJALDRADO - mínimo 3 raciones - precio ración 24,00 €

COCHINILLO CONFITADO EN SALSA DE NARANJA CON TATIN DE PATATA * novedad 17,90 €

CONFIT DE PATO CON MANZANA ASADA - ración 10,00 €

POLLO DE CAMPO EN SALSA DE ALMENDRAS - ración 11,50 €

ROTI DE PINTADA RELLENA DE FOIE - ración 12,90 €

** Carnes mínimo para encargo de una variedad 4 raciones

** Excepto Lechazo mínimo para encargo 6 raciones

PESCADOS

CACHOPO DE MERLUZA EN SALSA DE ORICIOS - ración 19,50 €

MERLUZA CON ALMEJAS SALSA VERDE - ración 20,50 €

LENGUADO RELLENO MARISCADO - ración 15,50 €

LOMO DE BACALAO ESTILO ISAMAR - ración 16,00 €

RAPE EN VINAGRETA - ración 24,00 €

SALMON CON GAMBAS Y ALMEJAS - ración 13,90 €

TATAKI DE ATUN SALSA TERIYAKI - ración * novedad 12,00 €

VIEIRA RELLENA EN SU CONCHA GRATINADA - ración 8,00 €

MEDALLON DE RAPE EN SALSA SETAS - ración * recomendado 24,00 €

SALMON NATURAL CON CRUJIENTE CECINA Y PUERRO SALSA SILLAO - ración 11,50 €

** Pescados mínimo para encargo de una variedad 4 raciones20-CP-1

GUARNICIONES

GRATÍN DE PATATA - ud. 2,50 €

PIMIENTOS ASADOS DE NUESTRA TIERRA AL MODENA - ración 7,00 €

PURE DE MANZANA REINETA AROMATIZADO - 1/2L. 12,00 €

MANZANA REINETA ASADA - ud. 1,90 €

SALSA VINAGRETA 1/2 l. 13,00 €

SALSA COCKTAIL 1/2 l. 7,50 €

TABLAS Y BANDEJAS

JAMON GRAN RESERVA BELLOTA - plato 100 grs. 19,50 €

JAMON BELLOTA - plato 100 grs. 15,00 €

SURTIDO DE IBERICOS ( jamón- lomo-chorizo-salchichón) - bandeja 29,00 €

EMBUTIDO EXTRA DE LEON ( jamón-cecina-lomo ) - bandeja 19,00 €

TABLA DE AHUMADOS - bandeja 30,50 €

TABLA DE QUESOS VARIADOS CON OREJONES Y PASAS 19,00 €

LOMO DE SALMON IMPERIAL AHUMADO - bandeja 250 grs. 17,00 €

CECINA VACA - plato 100 grs. 5,50 €

CECINA LIDIA - plato 100 grs. 8,00 €

Las bandejas y tablas como picoteo son para unas 6 a 8 personas

JAMONES I BERICOS Y CECINA

JAMONES IBERICOS ENTEROS PARA CORTE

Jamones DO: Jabugo, Pedroches, Dehesa Extremadura, Guijuelo

CECINA DO. LEON ENTERA PARA CORTE

20-CP-1

TARTAS Y POSTRES

TARTA DE LA ABUELA - ración 3,20 €

TARTA SAN MARCOS CON FRESAS - ración 3,20 €

SABLE DE LIMON - ud. 4,50 €

TARTA CHANTILLI Y MILHOJAS - ración 3,20 €

COULANT DE CHOCOLATE - ud. 2,20 €

TARTA DE FRIXUELOS CON CREMA ARROZ CON LECHE - ración 3,50 €

FRESA DOS CHOCOLATES - ud. 1,50 €

TARTA DE QUESO CON FRAMBUESA - ración 3,20 €

TARTA DE TRUFA Y CHOCOLATE - ración 3,20 €

SOUFFLE DE FRUTAS - ración 3,20 €

LECHE FRITA - ud. 1,95 €

TORRIJA - ud. 2,70 €

MINI TORRIJA - ud. 0,70 €

PASTELITOS DULCES - ud. 0,70 €

FRUTAS VARIADAS AL CHOCOLATE - bandeja 12 uds. 12,00 €

VASITOS DE MUS -ud.- : frutos rojos, chocolate, crema de limón 1,90 €

PASTAS DE TE - bandeja 400 grs. 12,00 €

MINI BROCHETAS DE FRUTA NATURAL -ud. 1,35 €

BROCHETA DE FRUTA NATURAL - ud. 1,90 €

FRUTAS NATUTALES PELADAS - bandeja para unas 6 a 8 personas 25,00 €

* Tartas mínimo encargo 4 raciones

** Otros postre mínimo para encargo de una variedad 6 uds. ( excepto en los indicados

como bandejas )

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