CATERING JAPONÉS

INNOVADOR Y GOURMET

- PRODUCTO, SABOR Y PASIÓN -

¿ Quiénes somos ?

Sushi Events nace en Valencia para acercar a nuestros clientes un nuevo concepto de catering

especializado en sushi gourmet.

Elaboramos un producto de máxima calidad a un precio muy competitivo y asequible.

Nuestros valores consisten en la profesionalidad y transparencia a la hora de realizar cualquier tipo de evento

de ámbito profesional o particular.

Trabajamos con pasión y cariño para transmitir los sabores más placenteros y ofrecemos una amplia

gama de referencias, con el objetivo de satisfacer los paladares más exigentes.

Eventos

Particulares

Empresas

Bodas

Maridajes

Showcooking

Japofusión

Talleres de aprendizaje

¿ Qué ofrecemos ?

Elaboramos tus pedidos de forma personalizada para eventos privados y públicos.

El catering se sirve tanto en el mismo domicilio del cliente

como en empresas o locales de todo tipo.

El único requisito es que la degustación sea de un mínimo de 100 € (entre 6 y 8 personas).

El servicio incluye salsa de soja, wasabi, jengibre y palillos. También ofrecemos la posibilidad de presentar nuestro

producto en elegantes pizarras o barcos de sushi.

Eventos

Realizamos maridajes de sushi y cerveza/ vino en lugares especializados, como Tyris On Tap, Olhöps, Cracovia Bar, Fumiferro, Soho Gin Club o Café Balli.

Colaboraciónes y eventos en locales y caterings de Valencia.

Así como en sitios paradisíacos ubicados en Dénia, como Buddha Dénia o el Chiringuito ‘La Marineta 77’.

Maridajes+ colaboraciones

Nuestros productosM A K I : Pescado o carne, verdura o fruta y arroz, todo envuelto en un alga Nori.

Precio 0,90 € | I.V.A. no Incluido*Las variedades tendrán que pedirse de 8 en 8

• Salmón.• Salmón y aguacate.• Salmón, aguacate y crema de queso.• Salmón y pepino holandés.• Salmón, tamago y cebollino.• Salmón, cangrejo y aguacate.• Salmón y masago (naranja, negro o perlas de wasabi).• Salmón, aguacate y masago (naranja, negro o perlas de wasabi).• Salmón y espárragos trigueros blanqueados a la lima.• Salmón y mango o papaya.• Salmón, crema de dashinomoto y cebollino picado.• Salmón, nueces caramelizadas y crema de queso.• Salmón ahumado, masago rojo, crema de dashinomoto y cebollino picado.• Salmón ahumado, tamago y aguacate.

• Atún.• Atún y aguacate.• Atún, aguacate y perlas de wasabi.• Atún y pepino holandés.• Atún, sichimi togarashi y aguacate.• Atún y mango o papaya.• Atún, crema de dashinomoto y cebollino picado.• Atún, cangrejo y aguacate.• Atún, nueces caramelizadas y crema de queso.

• Pez mantequilla, aguacate y masago negro. • Pez mantequilla, salmón y pepino.

• Cangrejo y pepino.• Cangrejo, langostinos y pepino holandés.• Cangrejo, tamago y masago (naranja, negro o perlas de wasabi).

• Almussafes: sobrasada ibérica camembert y cebolla caramelizada.• Esgarraet: pimiento asado, bacalao y teriyaki• Morcilla y manzana asada. • Morcilla, calabaza asada y miel al romero.• Pollo al estilo Satay y salsa de ostras.• Pollo marinado al estilo massala.• Pollo, berenjena ahumada y pesto de albahaca. • Pato teriyaki y crudité de zanahoria.• Foie, peras al vino y su reducción.• Foie, manzana asada y reducción de sidra.• Foie, crumble de kikos ahumados y confitura de higos.

VEGETARIANOS• Zanahoria, aguacate, crema de queso y cebollino.• Tofu ahumado, tamago y aguacate.• Peras, rúcula y queso de cabra.• Manzana asada y queso de cabra.

U RA M A K I : R oll de arroz en el que se invierten los elementos, el arroz va por fuera y el alga por

Precio 0,90 € | I.V.A. no Incluido*Las variedades tendrán que pedirse de 8 en 8

• Salmón y sésamo negro.• Salmón, aguacate y sésamo blanco.• Salmón, aguacate y masago naranja.• Salmón, pepino y cebollino picado.• Salmón, queso brie y cebollino picado.• Salmón, cangrejo y sésamo negro.• Salmón, nueces caramelizadas, queso de cabra y sésamo negro.• Salmón, queso de cabra y cebollino picado.• Atún y sichimi togarashi.• Atún, aguacate y sésamo negro.• Atún, langostinos y cebollino picado.• Atún, pepino holandés y perlas de wasabi.• Atún, salmón y masago naranja.• Atún, cangrejo y sésamo blanco.• Atún, nueces caramelizadas, crema de queso, sésamo negro y petazetas.• Atún, queso de cabra y cebollino picado.• Atún, queso brie y salmón ahumado. • Atún, mango y sésamo blanco.• Cangrejo, espárragos trigueros blanqueados a la lima y sésamo blanco.• Cangrejo, aguacate y sésamo blanco.• Cangrejo, pepino holandés y sweet chili.• Pez mantequilla, espárragos trigueros blanqueados a la lima y masago naranja.• Pez mantequilla, aguacate y sésamo negro.• Langostino, salmón, aguacate, crema de queso y sésamo negro.• Langostino, queso de cabra, nueces caramelizadas y cebollino picado.• Pollo massala, sésamo negro y su propia salsa.• Pato teriyaki, sésamo blanco y reducción de teriyaki.• Anguila, cangrejo, sésamo negro y salsa de ostras.

dentro junto al producto deseado.

Variedades Especiales

M A K I S ES P EC I A L ES

Precio 1,30 € | I.V.A. no Incluido*Las variedades tendrán que pedirse de 8 en 8

• Alga rosa vegetal, atún, pepino holandés, crema de dashinomoto y petazetas.• Alga verde vegetal, salmón, pez mantequilla, aguacate y cebollino picado.• Tamago, palmito, aguacate y crema de queso, envuelto en salmón ahumado.• Anguila con langostinos y aguacate, envuelto en salmón ahumado.• Foie y cebolla caramelizada, envuelto en jamón ibérico.• Longaniza, anisetes y reducción de cazalla (homenaje a Anís Tenís).• Longaniza y habitas, envuelto en jamón ibérico.• Bacalao desalado y marinado con pimentón de la vera y langostinos, envuelto en bacalao ahumado.• Maki de carrillada ibérica y reducción de demi glace.• Pera, rúcula y crema de queso, envuelto en jamón de pato o roast beef.

U RA M A K I S E S P EC I A L ES

Precio 1,30 € | I.V.A. no Incluido*Las variedades tendrán que pedirse de 8 en 8

• Langostino, aguacate y crema de queso, envuelto en anguila y salsa teriyaki.• Arroz a banda (negro): sepia, langostinos y all i oli casero.• Arroz verde, azul, amarillo o rojo a elegir con ingredientes básicos.• Pato teriyaki, fresas y reducción de frutos rojos.• Salmón, aguacate y crema de queso envuelto en atún rojo.• Cangrejo, aguacate, envuelto en mix de pescados (atún rojo, salmón y pez mantequilla).• Mango, rúcula, crema de queso y envuelto en roast beef con salsa de miel, mostaza de dijon y soja.• Sardina ahumada, crema de dashinomoto, aguacate y envuelto en salmón ahumado.• Salmón, pepino, envuelto con pez mantequilla y pasta de tartufo.• Anguila, langostinos, pepino holandés y envuelto en aguacate.

N I G I R I : C orte de pescado o marisco fresco sobre una bola de arroz.

Precio 0,90 € | I.V.A. no Incluido* Mínimo 8 unidades de cada variedad

• Salmón.• Pez mantequilla.• Tamago.• Cangrejo.• Lubina.

N I G I R I S E S P EC I A L E S

Precio 1,30 € | I.V.A. no Incluido* Mínimo 8 unidades de cada variedad

• Atún.• Anguila japónica.• Langostino.• Pulpo.• Vieira

Combinación del topping:

• Sichimi togarashi.• Katsuobushi.• Mayonesa de wasabi.• Mayonesa de chipotles.• Cebollino picado.• Masago rojo, negro o perlas de wasabi.

Combinación del topping:

• Sal de yuzu.• Pimienta Sichuan.• Peta zetas.• Todos los anteriores (sección 0,90€)

GU N K A N : Bola de arroz envuelta en alga Nori, coronada con tartar o huevas.

Precio 1,30 € | I.V.A. no Incluido

• Tartar de atún o salmón con mayonesa de huevas de erizo.• Gunkan de masago rojo, negro o wasabi a elegir.• Ensaladilla de cangrejo y langostinos.• Tártara japonesa, alga wakame y huevas de masago negri• Brandada de bacalao y katsuobushi

GU N K A N S E S P EC I A L E S

Precio 1,80 € | I.V.A. no Incluido

• Gunkan de huevas de trucha.• Gunkan de huevas de salmón.• Alga vegetal rosa y verde con tartar de atún, salmón o mixto con pez mantequilla.• Tartar de langostinos y pepino holandés.• Sin alga, lámina de salmón y huevas a elegir.

* Mínimo 10 unidades por cada variedad *

TEMAKI: Cono de alga Nori relleno de arroz, verduras y el ingrediente deseado (marisco, pescado o carne).

Precio 1,80 € | I.V.A. no Incluido

• Salmón, zanahoria, lechuga, aguacate y crema de queso.• Atún, lechuga, aguacate y crema de dashinomoto.• Surimi, lechuga, aguacate, crema de queso, sésamo y cebollino.• Pez mantequilla, aguacate, lechuga, crema de queso y katshuebusi.

* Mínimo 10 unidades por cada variedad *

TARTAR: Corte de pescado en dados combinado con verduras y aderezado de distintas formas.

Precio 4,50 € | I.V.A. no Incluido

• Salmón, crema de dashinomoto, masago negro, toque de soja y base de guacamole.• Atún, aceite de sésamo, sichimi togarashi, katshuebusi y base de guacamole.• Mixto con atún, salmón y pez mantequilla con base de guacamole, toque de soja y sichimi togarashi. Coronado con tartar de pepino.

SASHIMI: Lámina de pescado crudo.

Precio 0,90 € | I.V.A. no Incluido

• Salmón.• Atún.• Pez mantequilla.• Lubina.• Dorada.

* Mínimo 15 unidades por cada variedad *

TATAKI: Lomo de atún a la plancha marcado por fuera y servido con un toque especial.

Precio 6,00 € | I.V.A. no Incluido

• Atún con costra de sésamo y kikos.• Salmón marinado en eneldo.

ENSALADA DE ALGAS

Precio 4,50 € | I.V.A. no Incluido

• Mix de lechugas, goma wakame, fruta deshidratada al curry, tofu ahumado, mix de semillas, vinagreta cítrica, sweet chilly y katsuobushi.

SOPA

Precio 3,00 € | I.V.A. no Incluido

• Sopa miso: tofu ahumado, algas y cebollino picado.• Sopa thai al curry rojo, leche de coco y trocitos de langostinos.

* Todas las opciones presentadas ofrecen la posibilidad de cambiar ingredientes y añadir alguna salsa o topping *

SHOWCOOKING Posibilidad de contratar nuestro espectáculo showcooking en directo para dar un toque

interesante y divertido a tus eventos.

Sesión privada de show con explicación de la elaboración del sushi: historia, cocción del arroz, cortes de pescado y algas al estilo japonés y la posterior degustación

de las piezas realizadas. El precio también incluye el desplazamiento a cualquier lugar de Valencia y alrededores.

100 € / hora

Si lo que necesitas es un lugar especial para celebrar tu evento, ponemos a tu disposición un espacio exclusivo en

Calle Doctor Sumsi

Se trata de un espacio diáfano y privado que mima la calidad del servicio y se caracteriza por un ambiente modernista y su espectacular cocina office americana.

DISTRIBUCIÓN

Distribuimos a TODA la Comunidad Valenciana a restaurantes y distribuidores.

Todos los días de la semana por pedidos mínimos.

Producto quinta Gama para profesionales.

INFORMACIÓN & RESERVAS

647 225 229 | 637 204 455

e-mail: info.sushievents@gmail.com

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