Cavidad oral como medio de reacciones
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CAVIDAD BUCAL COMO MEDIO DE REACCIONES QUÍMICAS Y LA
IMPORTANCIA DE LA SALIVA COMO MEDIO PARA MANTENER LA SALUD BUCA
Unidad VII
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SALIVA
Líquido orgánico secretado por las glándulas salivalespH neutro
98% Agua1,5% Soluto disuelto
0,5% Sólidos (microcristales)
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SALIVA
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SALIVAFlujo
Reposo0,02 - 1,8 ml/min
Estimulado2,5- 5 ml/min
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SALIVAFunciones
Digestión, gusto y social
Protección
Regulatoria
Excreción
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SALIVADigestión y gusto
Humedecer
Lubricar
Digerir
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SALIVAProtección
Limpieza fisico mecánica
Limpieza y protección biológica
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SALIVARegulatoria
Mantención del pH bucal
Integridad del diente
Equilibrio hídrico
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SALIVAExcreción
Elementos de desecho
Marcadores de enfermedad
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COMPONENTES PRINCIPALES
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COMPONENTES
Proteínas salivalesProteínas ricas en prolinaProteínas ricas en histidina
EsteaterinaAmilasa salival
Mucina Peroxidasa
LactoferrinaGustina
Lisozima Inmunoglobulinas
ElectrolitosK, Na, Ca, Cl, PO4, HCO3
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COMPONENTESAmilasa Salival
Hidrolizar enlaces 1-4 del almidón y el glicógeno
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COMPONENTESMucina
GlicoproteínaAlta viscosidad
Evitan la desecación (humectante)Lubricante
Unión a adhesinas (aglutinación bacteriana)
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COMPONENTESLizosima
Lisis bacterianaDesestabilización de la membrana celular
InmunoglobulinasReacción a antígenos
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PH SALIVAL
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PH SALIVALTAMPÓN BICARBONATO
pH salival = pK + log (HCO3)(H2CO3)
0,03 x pCO2(constante)
constante de disociación ácida
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PH SALIVALTAMPÓN BICARBONATO
pH = pK + log (HCO3)(H2CO3)
0,03 x pCO2(constante)
constante de disociación ácida
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PH SALIVALTAMPÓN BICARBONATO
pH = pK + log (HCO3)(H2CO3)
0,03 x pCO2(constante)
constante de disociación ácida
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PH SALIVALTAMPÓN BICARBONATO
Modula la desmineración dentalInterviene la formación de sarro
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PH SALIVALCONCENTRACIÓN DE CALCIO Y FOSTATO
Ksp HA = (Ca2+)^5 x (PO4-)^3 X (OH-)
Ip HA = (Ca2+)^5 x (PO4-)^3 X (OH-)
producto de solubilidad
producto iónico
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PH SALIVALCONCENTRACIÓN DE CALCIO Y FOSTATO
Ksp HA = (Ca2+)^5 x (PO4-)^3 X (OH-)
Ip HA = (Ca2+)^5 x (PO4-)^3 X (OH-)
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PH SALIVALCONCENTRACIÓN DE CALCIO Y FOSTATO
Ksp HA = (Ca2+)^5 x (PO4-)^3 X (OH-)
Ip HA = (Ca2+)^5 x (PO4-)^3 X (OH-)
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PH SALIVALCONCENTRACIÓN DE CALCIO Y FOSTATO
Ksp HAIp HA
Ksp HAIp HA DESMINERALIZACIÓN
PRECIPITACIÓN
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PH SALIVALCONCENTRACIÓN DE CALCIO Y FOSTATO
FLÚOR
La concentración del F+ es mínima, pero mucho más que la del OH-
Ksp FA = (Ca2+)^5 x (PO4-)^3 X (F+)
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PH SALIVALCONCENTRACIÓN DE CALCIO Y FOSTATO
Ksp FA = (Ca2+)^5 x (PO4-)^3 X (F+)
Ip FA = (Ca2+)^5 x (PO4-)^3 X (F+)