• El tema ha sido escogido debido a que al ser el chocolate un antidepresivo, estimulante sexual y delicioso manjar es fácil de comercializar y muy aceptado por el público en especial los niños.

• Se puede distribuir en tiendas quienes facilitarían la venta del producto.

NECESIDAD DEL PROYECTO

El proyecto es realizado debido a la rentabilidad y facilidad de ejecución del mismo pues aunque el proceso necesita paciencia y mucho control el chocolate es aceptado por el público, el chocolate tiene gran aceptación y la innovación es lo que hará salir adelante al producto.

Al analizar estos puntos y por la necesidad de generar ingresos planteamos este proyecto.

MISION

La misión del proyecto se centra en crear los productos con eficiencia y eficacia para satisfacer a clientes y proveedores.

Hacer que la microempresa llegue a desarrollarse de tal forma que sus productos se consuman al por mayor y así expandir el mercado.

Llegar a exportar el producto aprovechando la calidad del cacao ecuatoriano.

VISION

• La visión de la empresa es

el llegar a ser reconocida a nivel nacional por calidad, sabor y presentación.

• Además el tener excelente

rentabilidad y crear fuentes de empleo.

METAS.

• Ofrecer chocolates de buena calidad.

• Obtener ganancias que favorezcan la ampliación del proyecto.

• Exportar el producto y tener sucursales.

Nuestro Proceso

Debido a la falta de maquinaria para procesar el cacao compramos la barra del chocolate negro o crema de cacao azucarada, esta barra mide 50 x 50 aproximadamente, a la barra la hacemos líquida calentándola a baño maría a 50°C evitando el contacto con el vapor y olores fuertes en un ambiente seco. Se lo vierte en una plancha de mármol y baja su temperatura a 32°C y se coloca en los moldes solo en los alrededores dejando espacio para el relleno. Se los deja enfriar un día.

• El relleno se lo coloca en el espacio dejado para el mismo, se puede usar diferentes rellenos jugos, mermeladas, amareto, licores de fruta, etc.

• Finalmente se coloca una capa parta recubrir el relleno y se deja secar.

• El costo de producir 300 unidades es de

$47,30. El Costo Unitario del chocolate es de $0.16. Cada caja de bombones contiene 8 unidades y por tanto su valor es de $1.28.

• Si vendiera cada caja de chocolate a $2.50 obtengo una ganancia de $1.22 casi un 100% del costo de producción. Ahora al mes se estima producir 6000 unidades, es decir 750 cajas de chocolate.

• La venta será al por mayor un cartón de 5

cajas de chocolate a un costo de $12,50 para ser vendido al publico a $3.00, un precio accesible al público obteniendo $2.50 por cartón.

• Al mes estimamos obtener $960,00 de ganancia neta.

BENEFICIARIOS

Al ser una microempresa quienes nos

beneficiaremos del producto seremos los ejecutores del mismo

pues obtendremos ingresos económicos y el público que se deleitará

del mismo.