Ceatsalumña ar - Agència Catalana de Turisme -...
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TURISMO NÁUTICO es mar Cataluña Cataluña
Transcript of Ceatsalumña ar - Agència Catalana de Turisme -...
T U R I S M O N Á U T I C O
esmarCataluñaCataluña
Generalitat de Catalunya
Departament d'Innovació, Universitats i Empresa
Edita
Turisme de Catalunya
Concepto creativo y diseño
Cirici Comunicació
Maquetación
Estudi Juste Calduch
Textos
César Barba, David Cirici
Traducción
Atona, SL.
Impresión
Gràfiques Cuscó
D.L.
FOTOGRAFÍAS
Portada, páginas 6-7, 8-9, 14-15,
18-19, 20, 21, 22-23 i 26-27
Salvador Coll
Papel vegetal
D. Alomar
Páginas 4-5, 6, 7
Rafael López-Monné
Páginas 10, 10-11, 28, 36-37, 38, 38-39
Carmen Vila
Página 10
Ignasi Rovira
Página 11
I. Goldstein
Páginas 11, 13, 24, 33, 35
Miguel Ángel Álvarez
Página 16-17
PWA / Carter
Página 24-25
Ignatius G
Páginas 25, 39
Francesc Muntada
Páginas 28-29, 30
Francisco Carrión
Página 30-31
Johannes Franciscus Mous, Carta Mediterranea.
Cedida por la Biblioteca de l’Abadia de Montserrat
Página 32
Foto cedida por la Biblioteca Valenciana
Página 32-33
Luis Prada
Página 33
Michael Komm
Página 34-35
Fotografía de la Galera Reial de Joan d’Àustria,
cedida por el Museu Marítim de Barcelona
Página 34
Foto cedida por el Museu de la Pesca de Palamós,
Museu Marítim de Barcelona, Consorci El Far
Página 35
Foto cedida por L’Aquàrium de Barcelona,
Museu de la Marina de Vilassar de Mar,
Museu de Nàutica del Masnou (Carme Saüch).
Ve las y v ien tos cump lan m i deseo :
harán cam inos por l a mar dudosos ,
cont ra e l maestre y e l pon ien te veo
levante y e l xa loque muy fur iosos ,
con gr iego y t ramontana , que b ien creo
le ayudarán con ruegos amorosos ;
por qu 'es tos c inco sop len de manera
que vue lva yo do s iempre es tar qu is ie ra .
Aus iàs March , s ig lo XV
( t raducc ión cas te l l ana de Jorge de Montemayor, 1560 )
TERRES DE L’EBRE
COSTA DAURADA
TERRES DE LLEIDA
VAL D’ARAN
CATALUNYA CENTRAL
COSTA DEL GARRAF
BARCELONA
COSTA DEL MARESME
COSTA BRAVA
PIRINEUS
M ARME DI TERRÁNEO
Í nd ice
Cata luña , un pa ís que m i ra a l mar .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Introducción al país desde el punto de vista marítimo
E l mar de los navegantes .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Facilidades para la práctica de la náutica a vela y a motor
Alquiler de chárter. Puertos deportivos de Cataluña y cruceros
E l mar de la aventura .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 5
Actividades náuticas, windsurf y otros. Estaciones náuticas
E l mar de l s i l enc io .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 9
Submarinismo. Zonas recomendadas y reserva de las Islas Medes
E l mar de la t ranqu i l i dad .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 3
La náutica y el turismo de descanso
E l mar de la pesca .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Modalidades de pesca deportiva en Cataluña
E l mar de la h is tor i a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 1
Un país marinero. Historia y tradición. Los museos dedicados al mar
E l mar de la gas tronom ía .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
La tradición mediterránea
Acontec im ien tos y d i recc iones de in terés .. . . . . . . . . . . . . . . 40
Un pa ís que
m i ra al mar
5
El paraíso de las
vacaciones fami l iares
El gran valor de unas vacaciones náuticas en Cataluña es, sin duda, el
carácter, la singularidad y la diversidad de la costa, que ofrece mil y una
posibilidades de ocio y de descanso.
En el litoral catalán hay zonas de gran tradición turística, como la Costa
Brava, la Costa Daurada o la Costa del Maresme, con poblaciones que
poseen el certificado de Destino de Turismo Familiar. Este sello de espe-
cialización es otorgado por el gobierno de Cataluña y sólo se consigue si
se cumplen una serie de criterios de valoración estrictos y relacionados con
la seguridad, la comunicación y la adaptación de los servicios a las fami-
lias, sobre todo a aquellas que tienen niños.
Cataluña tiene una gran tradición de sol, playa y turismo familiar. Pobla-
ciones como Salou, Santa Susanna, Calella de la Costa, Pineda de Mar,
Calafell y Blanes ya tienen la certificación, y otras, como Cambrils, Malgrat
de Mar, Tossa de Mar, Palamós y Calonge están en proceso de conseguirla.
¡B ienvenidos a Cata luña!
So l y p laya
7
De los r incones más
salvajes a las playas
más urbanas
Banderas azules:
una buena señal
En Cataluña, cerca de 70 playas han sido galardonadas con la Bandera Azul, un reconocimiento
homologado internacionalmente a la calidad de las aguas de baño, la seguridad y la gestión ambien-
tal. Es muy significativo que, incluso las principales playas de la ciudad de Barcelona, dispongan
de este reconocimiento.
En Cataluña hay playas y calitas casi por descubrir,
a las que hay que llegar a pie; y playas urbanas,
como las de Barcelona a las que es posible llegar
en metro. Entremedio, un gran abanico de posibili-
dades en un país abierto al mar que ha sabido preo-
cuparse por preservar su entorno.
So l y p laya
E l mar de los
navegantes
9
Hacerse a la mar
Gracias al entorno, a los regímenes de vientos y al clima, navegar por el Medi-
terráneo es una experiencia inolvidable. Cataluña, además, tiene el valor añadi-
do de poseer una costa llena de puntos de interés, con algunos de los rincones
costeros mejor preservados del continente europeo.
A lo largo de sus casi 600 Km., la costa catalana cuenta con una completa
infraestructura, en la que destacan 46 puertos deportivos que facilitan la prác-
tica de todo tipo de actividades náuticas.
Alqu i l e r y chár ter de embarcac iones
En los puer tos ca ta lanes encont raré is
todo t i po de fac i l i dades para e l a lqu i l e r y e l
chár ter de embarcac iones a ve la y a motor,
l a manera más cómoda de d is f ru tar de
vuest ras vacac iones náut i cas .
Chár teres , cruceros y puer tos depor t ivos
De la vela lat ina al
pat ín de vela
En los años 20 del pasado siglo llegó la popularización de los deportes náuticos.
Cataluña hizo su pequeña aportación: la invención del patín de vela o Patín Cata-
lán, una ingeniosa embarcación ligera que vira sin timón.
Para los amantes de las tradiciones, en Cataluña aún se practica, y se enseña en
muchas escuelas náuticas, la antigua técnica de navegación con vela latina, pro-
pia de las embarcaciones de pesca de toda el área mediterránea.
Cataluña os ofrece, además, todas las facilidades para la práctica de las diferen-
tes modalidades de vela, desde los pequeños Optimist hasta los veleros de la
clase 49er, pasando por los catamaranes, los 420, los 470 o los Tornado.
Barcelona, capita l
mediterránea de los cruceros
La capital de Cataluña se ha consolidado, durante los últimos
años, como el primer puerto de Europa y del conjunto del Medite-
rráneo en número de pasajeros que llegan por mar. La históri-
ca, modernista, dinámica y divertida Barcelona es un excelente
punto de partida para conocer, también, la costa catalana.
Roses y Palamós, al norte, así como Tarragona, puerta de las
dulces playas del sur y ciudad con un magnífico patrimonio
romano y medieval, son también excelentes puertos de acogida
de cruceros.
Chár teres , cruceros y puer tos depor t ivos
1 1
SitgesVilanova i la Geltrú
Torredembarra
Tarragona
SalouCambrils
L’Ametlla de Mar
Sant Carles de la Ràpita
Segur de Calafell
Les cases d’Alcanar
L’Ampolla, L'Aldea
Coma-ruga-El Vendrell
Vandellòs i l'Hospitalet de l'Infant
El Garraf
COSTA DEL GARRAF
COSTA DAURADA
TERRES DE L’EBRE
PIRINEUS
TERRES DE LLEIDA
CATALUNYA
VAL D’ARAN
Los principales vientos de componente norte que soplan en las costas catala-
nas son el mistral (NO), la tramontana (N) y el gregal (NE). El mistral se cana-
liza a través de los Pirineos Occidentales y del valle del Ebro, al sur. La tramon-
tana es un viento fuerte, seco y frío que llega a las costas del Empordà desde
el norte, y sopla con mucha intensidad entre noviembre y marzo. La zona del
Cap de Creus registra alguna de las ráfagas más fuertes, que pueden pasar de
los 40 nudos. El gregal es el viento que llega con frecuencia después de la tra-
montana y puede llevar lluvia si tiene un componente este, o bien seco y más
fuerte, si viene del norte.
Como su nombre indica el poniente es el viento del oeste, que llega seco a las
costas catalanas y es más frecuente en invierno. El viento del sudoeste, el garbí
(leveche), es de origen térmico y produce las brisas de la costa central y el sur
de Cataluña. Es un viento regular y constante, que aparece a la puesta de sol,
cuando empiezan las contrabrisas. El migjorn (S), el xaloc (siroco) (SE) y el
levante (SE) son vientos húmedos asociados normalmente a frentes cálidos.
Durante el verano lo más frecuente, en el Mediterráneo catalán, es el dominio de
las altas presiones, que provocan un régimen de brisas constantes cerca de la
costa. En alta mar, en cambio, el viento va rotando según la posición del sol: al
alba sopla el gregal, pasa a migjorn al mediodía, y sopla el garbí en el ocaso.
E l Med i te r ráneo da su nombre a un c l ima
de veranos la rgos , secos y ca lu rosos ,
inv ie rnos suaves , con l l uv ias moderadas , y
más de 300 d ías de so l a l año . Pero para los
navegantes , un buen rég imen de v ien tos es
tan impor tan te como un buen c l ima .
E l mar
del buen viento
Chárteres , cruceros y puer tos depor t ivos
Castell-Platja d'Aro
Arenys de Mar
Premià de Mar
Roses
L’Estartit (Torroella de Montgrí)
Llafranc Palafrugell
Palamós
Sant Feliu de Guíxols
Lloret de Mar
Blanes
L’Escala
Portbou
El Port de la Selva
Llançà
El Masnou
Empuriabrava (Castelló d’Empúries)
Castelldefels
Sant Andreu de Llavaneres
Begur
Colera
Canals de Santa Margarida (Roses)
M A RM
E D I T ER
RÁ
NE
O
COSTA BRAVA
BARCELONA
COSTA DEL MARESME
A CENTRAL
Mataró
Marina Port Vell
Port OlímpicReial Club Marítim
Reial Club Nàutic
. . . . . . . . . . . . . . . P u e r t o s D e p o r t i v o s
El mar de los buenos
equipamientos
«Repair & Ref i t» de super-yates
Navegar por las costas catalanas es una
experiencia inolvidable. Para los amantes de
los deportes náuticos, Cataluña dispone de 46
puertos deportivos con instalaciones moder-
nas y buenos servicios y equipamientos. En
las últimas páginas encontraréis la relación
de las webs con información específica de las
características, situación y servicios de cada
uno de los puertos y dársenas deportivas.
Cataluña es también un país de referencia para la estancia, reparación y mejora
de grandes yates. Marina Barcelona 92, en el puerto de Barcelona, cuenta con
unas instalaciones únicas en el Mediterráneo, con una gran nave de pintura y más
de 35.000 m2 de dique seco equipado con un Syncrolift de 2000 toneladas.
Chár teres , cruceros y puer tos depor t ivos
E l mar de
la aventura
15
A principios de la Edad Media, con la vela latina, situada longitudinalmente en
el eje de la barca, nace la verdadera navegación a vela, porque ya permitía la
navegación con el viento perpendicular a la nave. El laúd, la embarcación tradi-
cional catalana, con dos remos y vela latina, fue la herramienta de trabajo de los
pescadores hasta el siglo XIX y, proveído de motor, hasta bien entrado el siglo
XX, cuando se convirtió en una embarcación muy apreciada por la navegación de
recreo.
En Cataluña, el mar y el viento siempre están al alcance de la mano. Por ello es
un buen país para el windsurf y el flysurf. Las grandes playas de Pals, en la Costa
Brava; de Castelldefels, cerca de Barcelona; del Delta del Ebro y, especialmen-
te de la bahía de Roses, que acoge cada año una de las pruebas más importan-
tes del campeonato del mundo de windsurf (PWA), son algunos de los parajes
especialmente adecuados, por su geografía y por los vientos generosos, para las
diferentes modalidades de windsurf.
Cataluña es también un paraíso para los que hacen esquí náutico —por el clima
y por las características del mar—, y para los que navegan en kayak, por tener
parajes tan llenos de cuevas naturales, acantilados y rincones insólitos como la
Costa Brava, las Islas Medes o la costa de Montgrí.
Del laúd a la
vela ol ímpica
A toda vela
El go l fo de Roses cuenta con
e l ún ico C lub M is t ra l de Cata luña ,
i ns ta l ac iones que só lo se encuent ran
en lugares excepc iona les para l a
prác t i ca de l w indsur f y e l k i tesur f .
Act iv idades náut i cas
17
Badia de Palamós i Sant Antoni de Calonge (Costa Brava)
L’Estartit - Illes Medes (Costa Brava)
Vilanova i la Geltrú (Costa del Garraf)
Salou - Cambrils - Mont-Roig/Miami Platja (Costa Daurada)
Santa Susanna (Costa del Maresme)
TARRAGONA
BARCELONA
GIRONA
CADAQUÉS
Asociación catalana de estaciones náuticas www.encatalunya.com
. . . . . . . . . . . . E s t a c i o n e s N á u t i c a s
Estaciones náut icas:
vacaciones s in descanso
Si te gusta el mar, no vas a parar. Muchos clubes y muchos deportistas de alto nivel escogen nuestro país
para sus estancias de preparación. Pero también muchos visitantes combinan sus vacaciones de sol y de
playa con actividades deportivas relacionadas con el mar. Practican vela, surfing, windsurf, piragüismo,
esquí acuático, submarinismo, o un poco de todo. Y tienen, a su alcance, un país que ofrece muchas otras
posibilidades. Para no parar.
Las cinco grandes estaciones náuticas de Cataluña son los espacios ideales para unas vacaciones acti-
vas. Disponen de instalaciones certificadas y de todo tipo de servicios de calidad. Ofrecen la posibilidad
de practicar cualquier deporte náutico a cualquier nivel —desde la iniciación a la vela hasta las inmersio-
nes submarinas— y las complementan con diversas modalidades de alojamiento, con una interesante ofer-
ta gastronómica y con propuestas, siempre innovadoras, que acercan al visitante al medio ambiente, al
entorno cultural o a la vida tradicional del país.
Act iv idades náut i cas
E l mar
del silencio
19
En Cataluña hay 115 clubes de inmersión o diving centers,
y un entorno submarino extraordinariamente variado.
Con un clima privilegiado, que facilita las inmersiones en
cualquier época del año, y una larga tradición que empezó
a tomar fuerza en el año 1952, con la fundación del primer
club dedicado a la inmersión, Cataluña ofrece paisajes
submarinos tan célebres como el Cap de Creus —entre
Roses y El Port de la Selva—, los del macizo del Montgrí,
los roquedales situados entre L’Estartit y l’Escala, las Islas
Medes, o los prados de posidonia de la costa del sur.
Es obligado destacar dos parajes excepcionales: el Parque
Subacuático de Tarragona (Costa Daurada), una superfi-
cie protegida y libre de tráfico marítimo, que cuenta con
el atractivo de seis grandes barcos hundidos; y la Reser-
va Marina de las Islas Medes (Costa Brava), uno de los
paraísos submarinos más reconocidos del Mediterráneo.
Entre congr ios
y corales
Sumerg i rse en las ca las y roqueda les de la
cos ta med i te r ránea , en un s i l enc io azu l que
só lo rompe la prop ia resp i rac ión , es una de las
exper ienc ias más in tensas y s ingu la res que
nos of rece e l l i t o ra l ca ta lán , que cuenta con
a lgunos para jes reconoc idos mund ia lmente
para l a prác t i ca de l submar in i smo .
Submar in i smo
2 1
Submarin i smo
El conjunto de las Islas Medes saca la cabeza como una prolongación natu-
ral del macizo del Montgrí. Está formado por seis islotes que emergen a menos
de una milla de la población costera de L’Estartit: el Medellot, la Meda Gran,
la Meda Petita, les Ferrenelles, el Tascó Gros, el Tascó Petit y el Carall Bernat.
La singular geomorfología de estos islotes ha creado un paisaje submarino sor-
prendente: las cavidades que perforan la Meda Gran son tantas y tan profun-
das que casi se puede decir que toda la isla se sostiene sobre columnas de pie-
dra, como una catedral de las profundidades. La espectacularidad de este
fondo marino, así como la biodiversidad que acoge, se añaden al hecho de que,
desde 1990, las Medes y su entorno son un espacio protegido y configuran una
de las reservas de flora y fauna marinas más importante del Mediterráneo
Occidental. Esta zona posee una website especializada: www.enestartit.com
Las Medes:
la catedral submarina
Ver los grandes meros o las misteriosas morenas, o descubrir gran-
des formaciones de coral rojo, estrictamente protegido, son algunas de
las grandes alegrías que vive el submarinista en nuestro país.
En 1955 el Calypso ancló delante de las Medes y el equipo que dirigía
el comandante Cousteau hizo un estudio exhaustivo de la flora y la
fauna de la zona. Destacó la abundancia y la variedad de los campos
de coral. Desde entonces los estudios han inventariado un total de
1.345 especies vegetales y animales submarinas, además de las más
de 60 especies de aves que habitan los roquedales o que los visitan.
Biodiversidad
E l mar de la
tranquil idad
23
Navegar
de cala en cala
Con todos los tonos de verde y azu l ,
en t re muros de roca y de vegetac ión ,
l as ca las de la cos ta ca ta lana
conf iguran un rosar io de pequeños oas is
para fondear l a embarcac ión y d is f ru tar
de un entorno de gran be l l eza na tura l .
Muchos navegantes se dejan llevar por las brisas suaves y navegan tranquila-
mente de cala en cala a la puesta de sol. Las siestas al aire fresco, los chapu-
zones en aguas cristalinas y el paisaje único que ofrece la costa desde el mar son
un privilegio reservado a las gaviotas y a los navegantes.
Aunque en la Costa Brava, desde Colera hasta Blanes, se concentran la mayor
parte de las calas y calitas, y muy especialmente en el Cap de Creus y alrededor
del Cap de Begur, con rincones tan pintorescos como Sa Riera, Aiguafreda, Sa
Tuna y Aiguablava; también en el sur del país, donde predominan las largas pla-
yas de arena dorada, hay calitas aún vírgenes, escondidas entre pinares y acan-
tilados, como Cala Fonda, Cala Moros o Cala Forn.
Tur ismo de descanso
Pueblos blancos
y azules
Ventanas
abiertas al mar
El mar y la luz son una cualidad más de los pueblos marineros de
Cataluña. Muros encalados de blanco y puertas y ventanas de azul
marinero dialogan con el estallido del azul y el blanco del Medite-
rráneo. Protegidos en el fondo de calas, y concentrados en un labe-
rinto de calles estrechas, alrededor de la iglesia, El Port de la Selva,
Cadaqués, L’Escala, Calella de Palafrugell, Tossa, Sitges y muchos
otros, han sabido responder a las nuevas necesidades del turismo
sin perder su esencia y conservando, en buena medida, su mane-
ra de vivir.
En estos pueblos, integrada en el entramado urbano, el visitante encontrará una gran varie-
dad de alojamientos, que van desde los hoteles de gran confort situados a la orilla del mar,
hasta los camping mejor equipados, bien situados en el entorno natural, además de una
amplia oferta para la práctica de las actividades acuáticas.
Tur ismo de descanso
25
E l mar
de la pesca
27
Cuando e l v ie jo of i c io se ha conver t i do
en un depor te , ha encont rado en nuest ro
l i to ra l un ter r i to r io amab le y un c l ima
env id i ab le que se suman a una gran
d ivers idad de háb i ta ts mar inos y de
espec ies : todo un mar para l a pesca .
Un deporte con
tradic iónEl Mediterráneo es un mar de gran riqueza biológica. La actividad pesquera se
remonta a miles de años atrás, cuando el mar era aún, más que un camino, una
frontera. En Cataluña hay testimonios arqueológicos de la pesca desde el tiem-
po de los iberos, entre los siglos VI y I a.C. Los romanos crearon grandes facto-
rías de salazón de pescado y centros de distribución de conservas saladas que
transportaban con ánforas por todo el Imperio.
En esa época, la pesca mediterránea era una pesca de poco recorrido, y las artes
tradicionales, como las nasas, los palangres o las redes, siempre se han calado
cerca de la costa, en una geografía cercana y bien conocida, justamente donde
se sitúan los hábitats marinos más ricos.
Pesca depor t iva
29
La pesca deportiva empezó a desarrollarse paralelamente al turismo,
hasta convertirse en una de las actividades acuáticas más populares
de Cataluña, con más de 30.000 federados, que representan un 30%
de las licencias de pesca deportiva de toda España.
Los clubes y asociaciones de pesca crean una red bien consolidada
que, añadida a las infraestructuras, los equipamientos y a la gran
cantidad de lugares aptos para la pesca, facilitan mucho la práctica
de este deporte.
Algunos de los puertos marítimos con más tradición, y mejor equipa-
dos para la pesca son los de Roses, Palamós, Arenys de Mar, Sant
Feliu de Guíxols, Barcelona, Vilanova i la Geltrú, Tarragona o Sant Car-
les de la Ràpita.
La costa catalana acoge cada año unos 1.000 concursos de pesca
marítima recreativa, desde el spinning hasta la pesca de embarcación
fondeada, pasando por el curricán de altura, el brumeo, o el curricán
de costa.
Recordad que se trata de una actividad reglamentada y planificada por el gobierno de la comunidad autó-
noma de Cataluña, la Generalitat, y que las federaciones o asociaciones de pescadores velan por la sos-
tenibilidad de los recursos y el equilibrio de los ecosistemas.
Los que practican la pesca marítima han de disponer de una licencia y ajustarse a las normativas lega-
les, con especificaciones muy concretas para cada temporada. Sólo se permite la captura de peces,
moluscos, cefalópodos y erizos. Entre las capturas más valoradas deben destacarse algunos peces de
tamaño importante como el atún, algunas especies de tiburón y el pez espada, además de la lubina, el
congrio, el bonito y la dorada.
País de pescadores
Respetemos el medio ambiente
Pesca depor t iva
E l mar de la
historia
3 1
E l Med i te r ráneo es un mar con mucha
h is tor i a , escenar io de in tercamb ios
comerc ia les y cu l tu ra les desde hace más
de ocho m i l años . Es ta h is tor i a ha de jado
su hue l l a en las costas de Cata luña .
H is tor i a y t rad ic ión
Un gran país
mediterráneo
En el siglo XIII y a principios del XIV,
los reyes catalanes amplían sus
dominios hasta abarcar, además de
Valencia y Mallorca, Sicilia, Cerde-
ña y el Reino de Nápoles.
A finales del s.XIV, las normas jurí-
dicas que regulaban el derecho
marítimo catalán se compilaron en
el Llibre del Consolat del Mar, que
llegó a tener una difusión interna-
cional y fue tomado como modelo de
derecho mercantil en toda Europa.
En el siglo VI a.C. los griegos fundaron la colonia de Emporion. Hacia el
año 200 a.C. se inicia el proceso de romanización, que configura la per-
sonalidad propia de la futura Cataluña. La zona arqueológica de Tarra-
co, la actual Tarragona, ha sido declarada por la UNESCO, Patrimonio de
la Humanidad.
H is tor i a y t rad ic ión
De las torres
de vig ía a los faros
Tradic iones marineras
Vivir el mar es también dejarse cautivar por las tradiciones de este país
marinero. En la Costa Brava, durante el verano, seguro que tendréis oca-
sión de asistir a alguna cantada de habaneras. Estas canciones fueron
introducidas por los marineros catalanes que hacían la ruta de Cuba, en
el siglo XIX, y, junto con el cremat, una bebida hecha a base de ron aro-
matizado con canela y limón, han arraigado en la cultura popular hasta
convertirse en parte esencial de las noches de verano de la costa catala-
na. Si tenéis ocasión, pedid que os traduzcan las letras: hablan de amor,
de nostalgia, de los tiempos de guerra, de la soledad a bordo…
No os perdáis, tampoco, las fiestas y procesiones marineras que se cele-
bran en muchos lugares de la costa el día 29 de junio, San Pedro, patrón
de los pescadores, o el 16 de julio, la Virgen del Carmen, patrona de la
gente de mar.
A partir del siglo XVI, las torres de vigía fueron imprescindibles para defender la costa
de los ataques de los piratas y corsarios. Situadas estratégicamente en las colinas que
se alzan sobre el mar, estaban unidas por caminos de ronda, muchos de los cuales
siguen itinerarios de gran interés paisajístico y que han podido ser recuperados como
espacios de ocio.
Otro elemento característico de las costas catalanas son sus faros, actualmente en
proceso de conversión en pequeños hoteles de turismo rural, muchos de los cuales
se sitúan en parajes tan salvajes como privilegiados.
33
Museos
Los museos del marCataluña os propone un magnífico complemento a vuestras actividades náu-
ticas: la visita a alguno de los museos marítimos y centros de información,
documentación o divulgación sobre el mar más interesantes de Europa.
Museo de la Pesca. Palamós. Costa BravaA través de un prólogo audiovisual y de 5 ámbitos, el visitante descubri-
rá el mundo de la pesca en Cataluña. Se presenta en 5 idiomas.
En el museo también encontraremos material etnográfico procedente de
tribus indígenas de América del Sur, que fue recogido por viajeros locales.
Moll pesquer, s/n
17230 Palamós
T 972 600 424
www.museudelapesca.org
Museo Marítimo de BarcelonaSituado en las Reales Atarazanas, conjunto arquitectónico del gótico civil
catalán con más de 700 años de historia, acoge colecciones de modelos
de barcos, mascarones, cartografía y la réplica de la Galera Real de Juan
de Austria. Todo ello sirve para explicar las relaciones entre el hombre
y el mar a lo largo de los tiempos, centrándose en el área mediterránea.
El Museo tiene una extensión en el agua, el Santa Eulalia, un paleibote
de tres palos de 1928, que se puede visitar en el Moll de la Fusta, excep-
to cuando está navegando.
Av. de les Drassanes s/n
08001 Barcelona
T 933 429 920
www.museumaritimbarcelona.com
Observatorio del Litoral. Consorcio El Far. BarcelonaCentro de recursos documentales dirigido a profesionales y a entidades
públicas y privadas que trabajan en el ámbito de la promoción económi-
ca, social y cultural del litoral de Cataluña.
En el centro se encuentra la primera Escuela de Navegación Tradicio-
nal de nuestro país.
Escar, 6-8
08039 Barcelona
T 93 221 74 57
www.elfar.diba.es
www.entfarbarcelona.org
Museos
El Aquàrium de BarcelonaAdemás de la reproducción esmerada de los hábitats marinos del Mediterráneo y de otros
mares de todo el mundo, podréis visitar el espectacular Oceanario, único en Europa.
Un túnel transparente, de 80 metros, lo atraviesa por debajo, y os permitirá ver doradas,
morenas, peces luna, rayas y dos clases de tiburones, el gris y el jaquetón de Miberto.
Si disponéis del título de inmersión en vigor, podréis hacer inmersión con los tiburones, una
experiencia única e inolvidable.
Moll d'Espanya del Port Vell, s/n
08039 BARCELONA
T 93 221 74 74
www.aquariumbcn.com
Museo de la Marina de Vilassar Museo local dedicado a la presentación de diferentes artes de pesca, instrumentos náuticos,
códigos y señales en el mar, etc.
Uno de los temas que forman parte de la exposición y de las líneas de investigación del museo
es el comercio de esclavos.
Av. Eduard Ferrés i Puig, 31
08340 Vilassar de Mar
T 93 750 21 21
www.vilassardemar.org
Museo de la Náutica del MasnouUna interesante aproximación a la vida marinera del Masnou, con ámbitos dedicados a la
pesca, el comercio con América y a la construcción de barcos en los astilleros locales.
El Museo acoge una Escuela de Maquetismo Naval.
Edificio Centre, 3ª planta
08320 El Masnou
T 93 540 50 02
www.elmasnou.net/museu
Museo del Puerto de TarragonaDedicado a la historia del Puerto de Tarragona desde los romanos hasta la actualidad.
Como extensión del museo, podemos visitar el Faro de la Banya, un faro del siglo XIX donde
se muestra la antigua vivienda del farero y diferentes objetos relacionados con el mundo de
las señales marítimas.
Refugi 2, Moll de Costa
43004 Tarragona
T 977 259 442
www.porttarragona.es
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E l mar de la
gastronomía
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Peces que aún
se mueven
Compradores, intermediarios, turistas y gente de mar
reciben las cajas de merluza, de salmonetes, calama-
res, pulpos, sardina, pagel, gamba, cigalas, caballas,
doradas, escorpinas, dentón, boquerones y todo tipo
de peces que aún se mueven.
En la costa catalana hay 19 lonjas donde los pescado-
res subastan la pesca del día, igual que siglos y siglos
atrás, para proporcionar el mejor pescado fresco a los
fogones de las casas y los restaurantes del país.
En las lonjas empieza la subasta. En algunos lugares
aún gritan, de más a menos, a una velocidad prodigio-
sa, los precios de cada caja. El comprador hace un
gesto, un grito, una mueca, y el subastador para la
cuenta y anuncia la adquisición. Y con la llegada de
las nuevas tecnologías a las lonjas, la compra del
pescado continúa siendo un espectáculo.
Cata luña t i ene una gran
t rad ic ión como pa ís de pescadores
y consum idores de pescado ,
con una f lo ta cos tera formada
mayor i ta r i amente por pequeñas
embarcac iones . Cuando emp ieza
a ponerse e l so l , l as barcas
vue lven a l puer to y los mue l l es
emp iezan a an imarse .
La t rad ic ión med i te r ránea
De ahora y de siempre
El mar del suquet de pescado
Una receta marinera
Muchos pueblos de la costa son conocidos por la calidad de sus productos marinos: las anchoas
de L’Escala, las gambas de Palamós, los langostinos de Sant Carles de la Ràpita o las ostras de
L’Ampolla. También hay platos representativos de una comarca o de una población concreta,
como el xató del Garraf y el Penedès , el pescado azul ganxó del Baix Empordà, o los arroces y el
xapadillo del Delta del Ebro.
La gastronomía catalana combina sus raíces y sus señas de identidad
con las nuevas ideas de los cocineros y cocineras contemporáneos, que
han conseguido que nuestra cocina sea una de las más prestigiosas del
mundo.
La cocina tradicional toma rasgos diferenciados según la zona geográ-
fica. En la Costa Brava predomina la cocina marinera, con suquets y
guisados marineros como protagonistas, pero en muchos pueblos inte-
riores del Empordà empiezan a mezclarse los productos de mar y los
de montaña. En Cataluña esta combinación es muy generalizada. Algu-
nas de nuestras estrellas gastronómicas son el pollo con cigalas y las
albóndigas con sepia. Hacia el sur, país de buenas verduras, es más
habitual añadir el pescado a los productos de la huerta. Y no es nece-
sario recordar que el Delta del Ebro, zona de producción arrocera, es
un país de excelentes arroces marineros.
A partir de esta tradición, la nueva generación de chefs también ha
construido y reconstruido platos extraordinarios.
El suquet es una receta tradicional, de origen marinero. Es una manera sencilla de preparar el
pescado a bordo de la embarcación. Por ello, las recetas son muy variables. Esta que os ofrece-
mos es una de las mil que existen.
Para 4 personas4 dientes de ajo y una cebolla. Almendras. Aceite y sal.
Perejil y una hoja de laurel. Una cola de rape o cualquier
otro tipo de pescado blanco. 4 gambas. Pescado de roca. 4
patatas medianas.
En una cazuela sofreímos medio kilo de pescado de roca.
En seguida cubrimos el pescado con agua, añadimos sal,
una cebolla y una hoja de laurel. Lo dejamos hervir duran-
te media hora o más.
En otra cazuela, con un poco de aceite, pasamos 4 gambas
y las apartamos.
En el aceite de las gambas, freímos una picada de almen-
dras y cuatro dientes de ajo, todo bien picado en el morte-
ro. Añadimos un vaso de vino blanco. Colamos el caldo del
pescado y lo añadimos a la cazuela. Dejamos que reduzca.
Salamos, lo probamos, y rectificamos de sal. Ya podemos
poner las patatas, cortadas a rodanchas. Tiene que haber
el suficiente caldo como para cubrir las patatas, pero tiene
que quedar más justo que abundante. Si falta, añadimos
agua. Dejamos que se cueza, unos quince minutos. Cuan-
do estén casi cocidas, añadimos las lonchas de rape. Al
cabo de un cuarto de hora, ya estará hecho el pescado.
Añadimos las gambas al final, para evitar que hiervan.39
La t rad ic ión med i te r ránea
MarzoSemana Olímpica de Vela de Barcelona (ISAF) Regata Vela Ligera. www.bosw.org
MayoTrofeo Zegna. Regata de Crucero: www.zegna.cyberland.es
Regata Freixenet. Regata de Crucero www.regatafreixenet.com
Trofeo Conde Godó. Regata de Crucero: www.trofeogodo.rcnb.com
JunioWindsurf. Costa Brava Surf a Vela (SWA), Super-X. www.pwaworldtour.com
DiciembreChristmas race. Regata Vela Ligera. www.christmasrace.org
Acontecimientos náut icos
internacionales en Cata luña
Direcciones de interés
Fruto de la gran pasión por la náutica, Cataluña tiene una destacada participación en las regatas internacionales. En los Juegos Olímpicos, la vela es el deporte que
más medallas ha hecho ganar a España.
Instituciones náuticas
Federación Catalana de actividades
subacuáticas
T +34 93 330 44 72
www.fecdas.org
Federación Catalana de Esquí Náutico
T +34 93 330 47 24
www.esquinautic.org
Federación Catalana de Motonáutica
T +34 93 330 47 57
www.motonautica.org
Federación Catalana de Pesca Deportiva
T +34 93 289 33 00
www.fcpeic.cat
Federación Catalana de Piragüismo
T 973 23 03 14
www.fcpiraguisme.com
Federación Catalana de Remo
T +34 972 572 690
www.remcatalunya.org
Federación Catalana de Vela
T +34 93 224 39 00
www.fcv.cat
Asociación Catalana de Puertos
Deportivos y Turísticos
T +34 93 415 33 01
www.acpet.es
Asociación Catalana d’Estaciones
Náuticas
T +34 972 750 699
www.encatalunya.info
Instituciones turísticas
Turismo de Cataluña
T +34 93 484 99 00
www.catalunyaturisme.com
Patronato Turismo Costa Brava
Pirineo de Girona
T +34 972 20 84 01
www.costabrava.org
Patronato Turismo Costa Daurada
T +34 977 23 03 12
www.costadaurada.org
Turismo de Barcelona
T +34 93 368 97 42
www.barcelonaturisme.com
Diputación de Barcelona
T +34 93 402 29 66
www.turismetotal.org
Terres de l’Ebre
T +34 977 44 44 47
Patronato de Turismo de Lleida
T +34 973 24 54 08
www.lleidatur.es
Torisme Val D’Aran
T +34 973 64 06 88
www.aran.org
Consorcio de promoción Turística
de la Costa del Maresme
T + 34 93 741 11 61
www.costadelmaresme.org
Nuestros centros de promoción
MADRID
T +34 91 524 18 92/90
ALEMANIA
T +49 697 422 4873
ITALIA
T + 39 02 873 93 573
CHINA
T + 86 108 4 86 82 84
BENELUX
T +32 26 406 151
REINO UNIDO / IRLANDA
T +44 2 075 838 855
FRANCIA
T +33 0 1 4046 9892 (París)
T +33 0 468 35 1714 (Perpignyà)
PAÍSES NÓRDICOS
T +358 969 692 169
PAÍSES DEL ESTE
T +74 95 135 30 20
www.catalunyaturismo.com
