CENTRO DE ALTOS ESTUDIOS ASIA PACIFICO

UNIVERSIDAD LIBRE

Fuente Fotos: Google.

Identificación Oferta Exportable de Risaralda a Países del Asia Pacifico

Metodología aplicada PROCOLOMBIA INTELIGENCIA DE MERCADOS

1. Identificación de los Países Asia Pacifico 23

2. Pre matriz de selección

3. Matriz de Selección de Mercados ( Análisis Cuantitativo)

4. Análisis Cualitativo

5. Inteligencia de Mercados al País Objetivo

Productos Identificados con Capacidad Exportadora en Risaralda

CAFÉ TOSTADO.Bajo la marca CAFÉ DE COLOMBIA y particularmente en el café de origenPAISAJE CULTURAL CAFETERO (PCC)

La propuesta de valor agregado de la región está enfocada en ofrecer un caféPremium en términos de calidad, cultivado en una zona declarada por laUNESCO como Patrimonio Cultural de la Humanidad, el 25 de Junio de 2011(http://paisajeculturalcafetero.org.co/contenido/descripcion).

Esta declaratoria le está diciendo al Mundo que los 51 municipios queconforman el PCC (incluido Pereira), están produciendo un grano de excelentecalidad, manteniendo siempre las tradiciones y respetando la biodiversidad.

Chips de Plátano o Snack de Plátano

El plátano es uno de los principales productos cultivados en Risaralda. Entendiendo la necesidad de avanzar hacia laexportación de productos con valores agregados; la propuesta es avanzar en el análisis para la exportación de snacks deplátano. Las alternativas que podrían derivarse para generación de valor agregado podrían ser el chip de plátano frito,chip de plátano frito orgánico, snacks saludables a base de plátano, galletas de granola con plátano, barras de cereales conplátano, entre otros.

El consumo de snacks es una tendencia en aumento. Los consumidores han optado por opciones saludables con frutas,cereales, bajas en azúcar y sodio y porciones pequeñas (buscando combatir la tendencia a la obesidad que existe en elmundo).

Plátano en Colombia y en Risaralda. Número de Hectáreas

Cultivo Risaralda hectáreas Colombia hectáreas Participación %

Plátano 20.464 445.384 4,59%

La experiencia de algunas empresas exportadoras de Chips de plátano de la región como COMESTIBLES MAPY(http://www.mapy.com.co), PRONAL y GOLDCHIPS (http://goldchipssas.com/), reafirman que tendríamos ofertade materia prima suficiente para el mercado internacional. Sin embargo, no debemos descartar la posible comprade materia prima por fuera de Risaralda, en ese caso, factores como la ubicación geoestratégica deldepartamento podría facilitar el acopio de materia prima con eficiencias en precios y tiempos de entrega.

Chips de Plátano o Snack de Plátano

El consumidor de Asia Pacifico y de los mercados desarrollados evidencia mayor interés en alimentos orgánicos,naturales y saludables. Por ejemplo, los consumidores japoneses están cada vez más preocupados por la salud yla belleza por lo que buscan consumir productos sanos, con beneficios nutricionales.

Es importante conocer las tendencias de consumo. Anotamos que la demanda por empaques pequeños havenido creciendo. Por conveniencia, en algunos mercados como Japón, los consumidores prefieren productosempacados individualmente que se puedan llevar fácilmente a todas partes.

RESULTADOS OBTENIDOS CAFÉ TOSTADO

MERCADO OBJETIVO

COREA DEL SUR

Foto Fuente: Google

ESTRATEGIA DE INGRESO AL MERCADO SUGERIDA

Producto.

• Obtención de certificados como Organic y FairTrade, se podría iniciar por el Fair Trade.

• En términos de empaque, los productos ya tostados en corea vienen normalmente enpresentaciones de 200g y 500g. Los cafés Premium se venden en presentaciones inferiores a250g

Para el café tostado serecomienda utilizar empaques con

válvula desgasificadora.

Fuente Foto: PROCOLOMBIA

ESTRATEGIA DE INGRESO AL MERCADO SUGERIDA

Mercadeo y Promoción:

• La categoría de cafés más Premium debe ser objetivo para el producto de Risaralda. Resaltar enempaque y material POP características especiales del café como aroma o acidez.

• Se recomienda la participación en espacios feriales. La Feria Seoul Café Show(http://www.cafeshow.com/gate.jsp) y la Feria Seoul Food (https://seoulfood.or.kr/eng/) deben estarincluidas en el plan comercial.

• Es importante resaltar el paisaje cultural cafetero y lo que hay detrás del mismo. Ese componente socialdetrás del café de origen del PCC es bien visto en términos de mercadeo para Corea. Los consumidoresles interesa saber que hay detrás del producto que se están tomando.

• Los cafés especiales no se comercializan en grandes volúmenes, por esto es importante hacer alusiónal origen Colombia y el origen PCC. En Corea la imagen del café colombiano es de un café de altacalidad, este activo debemos explotarlo.

Canales identificados:

Canal Institucional: Este canal incluye Hoteles, Restaurantes, Cafeterías y Oficinas .Nichos altos de mercado: Hoteles 4 y 5 estrellas, restaurantes categorizados, cafeteríasgourmet, entre otros, son potenciales compradores de nuestro café Premium.

Tiendas de Café: Espacios dedicados a consumidor final. Acá es importante anotar quealgunas empresas colombianas ya tienen presencia con sus tiendas de café en Corea. Haydos casos interesantes.

Minorista: Encargado de importar y distribuir. Trabajan las 3 categorías principales decafé: Tostado- Molido- Soluble.

Embotelladores y Empacadores: En ese canal nuestro producto podría ser materia prima para el desarrollo de otros productos, por ejemplo Bebidas listas para tomar.

ESTRATEGIA DE INGRESO AL MERCADO SUGERIDA

Logística de Exportación

ESTRATEGIA DE INGRESO AL MERCADO SUGERIDA

• El tiempo de entrega de producto desde Suramérica es entre 4 y 6 semanas, desde Risaralda hasta Corea del Sur.

• El puerto sugerido de salida desde Colombia será Buenaventura, a pesar de que Corea tiene mas de 25 puertos de acceso el mas usado por las exportaciones Colombianas es BUSAN.

• Según entrevistas realizadas por PROCOLOMBIA a importadores, los precios a los que compran los cafés especiales están entre USD 3 Y USD 6 por libra dependiendo del tipo café.

ESTRATEGIA DE INGRESO AL MERCADO SUGERIDA

Precios.

• Por el café especial de Rwanda se paga aproximadamente 3.5 USD/libra. El Café procedente de Costa Rica precio aproximado 4.4USD/libra”.

• Como referencia los Precios en las tiendas de café de un Café latte está entre USD 4 - USD 6 y Tasa de café especial entre USD 5 – USD 7.

• Varios estudios de mercado nos llevan a confirmar que el consumidor coreano esta dispuesto a pagar un valor adicional por un café especial. Este es un punto a favor dado nuestro foco.

Dado el perfil de las empresas productoras de café en Risaralda, la sugerencia es promover la creación

de un modelo asociativo que agrupe un número representativo de cultivadores y que le permita

desarrollar la estrategia de penetración al mercado de Corea. Esta estrategia será de mediano y largo

plazo y requerirá inversiones y apoyos económicos públicos y privados.

La participación del sector público local será clave como entidad que fomente el desarrollo del modelo

asociativo y la sugerencia es que el ejercicio sea apalancado en el conocimiento de la Universidad Libre

de Pereira.

ESTRATEGIA DE INGRESO AL MERCADO SUGERIDA

Modelo Empresarial:

RESULTADOS OBTENIDOS CHIPS DE PLATANO

MERCADO OBJETIVO

JAPON

Foto Fuente: Google

El altamente desarrollado mercado de snacks en Japón puede ser un “campo caliente” para el desarrollo denuevos productos del sector, según Euromonitor.

Si bien el mercado japonés de snacks se encuentra debidamente desarrollado y diversificado, las empresaslocales e internacionales continúan sus actividades de investigación e inversión en el lanzamiento de nuevosproductos en todo el país. Por ejemplo, PepsiCo recientemente lanzó un producto de la marca Cheetos consabor a su refresco Mountain Dew.

Mariko Takemura, analista superior de investigación para Euromonitor International, indicó que losfabricantes se encuentran siempre dispuestos a experimentar en nuevos sabores y productos en dicho país.“Esto funciona porque hay una porción de consumidores en Japón que esperan que los fabricantes ofrezcannuevos y excitantes productos”, comentó a BakeryandSnacks.com.

Todo lo anterior implica que la competencia en este segmento del mercado japonés sea ardua e impulsa alas empresas a trabajar fuertemente para satisfacer las expectativas, así como diferenciarse.

ESTRATEGIA DE INGRESO AL MERCADO SUGERIDA

ESTRATEGIA DE INGRESO AL MERCADO SUGERIDA

Producto.

• Las pautas de consumo de alimentos de los japoneses están dictadas por varios elementos, en primerlugar está la exigencia constante de productos de alta calidad.

• La preferencia de alimentos saludables, por ejemplo con bajo contenido de grasas y azucares.

• En tal sentido, la firma EUROMONITOR, indica que las oportunidades futuras para las compañías desnacks en Japon se orientarán a la innovación y diseño de productos que se ajusten a las nuevastendencias de consumo saludable y bienestar

“Frito Lay Japan” ha presentado lo que está siendo la sensacióndel verano: los nuevos “Cheetos Sabor Pepsi EfectoBurbujeante”!! Ahora los populares “Cheetos” de siempre seconvierten en un bocado de “Pepsi”

Producto.

DON TAKOS SNACKS MEXICANO

Son tortillas con sabor a chili, mariscos, super hot chili y mantequilla.

Mercadeo y Promoción.

• Existe una clara evolución en las estrategias de marketing de las empresas de snacks, ya queel mercado está experimentando cambios importantes y el consumidor es cada vez másinformado, desafiando a las marcas en su compromiso con la nutrición y calidad de losingredientes.

• Por otra parte, a medida que más marcas comienzan a competir en el segmento premium,natural y orgánico, aumentará la presión por construir marcas únicas, basadas en ladiferenciación.

• Hoy en día, el producto es el marketing, por lo que herramientas como acciones en mediossociales y promoción en el punto de venta, son formas de conectarse de manera significativay eficaz con los consumidores.

• Las ventas por internet se han incrementado gracias al desarrollo de la tecnología, la rapidez en lasconexiones y el desarrollo en general de las plataformas, servicios y accesorios asociados ainternet y la telefonía celular, adquiriendo una elevada importancia el m-commerce (mobilecommerce) o comercio a través del teléfono celular.

• Se recomienda la participación en espacios feriales. Se destaca FOODEX y la exposicióninternacional de OSAKA en Japón.

Mercadeo y Promoción.

• Health Ingredients Japan forma parte del International Food Design Show que se realizaanualmente en Tokyo desde 1990. Es la feria líder de Japón para ingredientes alimenticios,alimentos saludables, alimentos funcionales, alimentos nutracéuticos y orgánicos

• BIOFACH JAPAN Feria Internacional de Alimentos Orgánicos

Canales de Comercialización.

• La característica más importante del sistema de distribución japonés es lo articulado de la cadena, yla necesidad fundamental de conseguir un socio que ya conozca el mercado.

• Los canales de comercialización pueden diferir según el tipo producto. Cuando se trate de productosimportados, estos podrán ingresar a Japón por medio de importadores conocidos como casascomerciales, trading companies o shoshas.

• Otra forma de ingresar es mediante las empresas fabricantes de alimentos, por ejemplo Itochu,Katagi Foods y Ajinomoto. Esta vía es principalmente para productos que constituyen materias primaspara la industria alimentaria.

• En la venta al detalle se dispone de formatos como los supermercados, las tiendas de conveniencia ylas tiendas especializadas, en tanto en los alimentos preparados pueden encontrarserestaurantes, cafeterías o las comidas preparadas que se venden en una diversidad de canales,desde almacenes, hasta quioscos o máquinas dispensadoras en las estaciones del tren.

• En línea con la conveniencia en la compra de alimentos, las máquinas expendedoras tienenuna particular importancia en Japón. De acuerdo con estimaciones de Japan Vending MachineManufacturers Association en Japón hay una máquina expendedora por cada 23 personas (más de5,5 millones de unidades), la densidad más alta del mundo, de forma tal que estas se puedenencontrar a lo largo de todo el país, no solo en las grandes ciudades si no también en zonas rurales.

Canales de Comercialización.

• Otro canal de comercialización es el llamado food service, el cual incluye las ventas de alimentos parahoteles, restaurantes y cafeterías (en algunas ocasiones puede incorporar ventas a hospitales,centros educativos y líneas aéreas, entre otras modalidades institucionales).

Logística de Exportación.

• La variable de Tiempos de entrega es muy importante y crucial entendiendo la distanciageográfica entre Risaralda y Japón. El tiempo de entrega de producto desde Suramérica esentre 4 y 6 semanas. Esto debe ser considerado logísticamente para evitar desabastecimientode producto e incumplimiento con los clientes.

• El puerto sugerido de salida desde Colombia será Buenaventura.

• Japón cuenta con una infraestructura portuaria compuesta por más de 150 puertos y subpuertos distribuidos a lo largo de su territorio. Entre los complejos portuarios más destacados se encuentran Kobe, Osaka, Tokio, Yokohama y Nagoya,.

Precios.

• Las presentaciones con un tamaño que oscila entre los 20 a 22 centímetros y presentación en gramos desde80 gramos a 250 gramos por paquete nos muestran precios que van desde los 100 a 500 yenes

1,00 USD = 119,981 JPY

• Existen supermercados de formato económico que ofrecen productos a precios más bajos, pero sacrificandoaspectos como tamaño y comodidad. Algunos ejemplos son las tiendas de “todo a 100 yenes” y las tiendasDon Quijote, conocidas en Japón como Donki, estas últimas cuentan con 160 establecimientos a lo largo detodo Japón.

• La cadena ANEW, es una tienda de alimentos naturales que se produce sin aditivos y enfocada en losconsumidores que buscan productos seguros. Sus precios de venta son y elevados en comparación de losanteriormente citados e decir superiores a 500 Yenes. los consumidores están dispuestos a pagar estosprecios ya que son muy sensibles a la seguridad de los alimentos.

POSIBLES CLIENTES POTENCIALES

MOMOKAWA FOODS, INC.Domicilio: 2-16-4, NIHONBASHI, CHUO-KULocalidad: TOKYOCódigo Postal: 103-0027País: JAPONTeléfonos: 03-3272-7321Fax: 03-3272-7324Casilla de Correo:Contacto: IMPORT DEPT.Tipo de Empresa: IMPORTADOREmail: momo@onix.dti.ne.jp

KOHYO CO., LTD.Domicilio: 5-4-19, SHINSHO, YOKKAICHILocalidad: MIECódigo Postal: 510-0064País: JAPONTeléfonos: 0593-55-2421Fax: 0593-54-0094Email: kohyo@kohyoj.co.jpContacto: IMPORT DEPT.Tipo de Empresa: IMPORTADOR

AZUMA FOODS CO., LTD.Domicilio: 3095-45, NAGAI, KOMONO-CHO, MIE-GUNLocalidad: MIECódigo Postal: 510-1311País: JAPONTeléfonos: 0593-96-5580Fax: 0593-96-5589Casilla de Correo:Contacto: IMPORT DEPT.Tipo de Empresa: IMPORTADOREmail: info@azumafoods.co.jp

Di "gomawo." Esta es la forma más simple y

casual de decir “gracias”

Di "kam sa hae yo." Esta es otra forma un

poco informal de decir gracias que se usa entre

amigos y personas que no son más jóvenes

que tú.

Usa "gomapseumnida." Esta es un

agradecimiento formal que se usa para

personas que conoces que tienen un estatus

más alto que el tuyo

Di "domo arigatou." Esta es la forma

informal de decir “gracias”.

Acórtalo a "arigatou." Arigatou es

incluso más informal para decir “gracias”

Di "arigatou gozaimasu.“ Esta frase

significa “muchas gracias”.