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La Diversificación de la Producción como Vía para Lograr la Eficiencia y Rentabilidad en la Cadena Productiva de la Apicultura.Dra. Martha Vázquez Luaces, Dr. Alain Vega Cárdenas MSc. Maria Luisa Soto Sáez.

Resumen

La Diversificación de la Producción como Vía para Lograr la Eficiencia y Rentabilidad en la Cadena Productiva de la Apicultura.Dra. Martha Vázquez Luaces1, Dr. Alain Vega Cárdenas2 MSc. Maria Luisa Soto Sáez. 1Presidenta Sociedad Cubana de Apicultores, Investigadora y Subdirectora de Desarrollo Centro de Investigaciones Apícolas 2Investigador Centro de Investigaciones Apícolas

ResumenLa diversificación agropecuaria, constituye en la actualidad una alternativa, de desarrollo para el productor(a) agrícolas y pecuarios al posibilitar un cambio que ofrece mejores oportunidades de ingresos en una forma sostenida, en la que se encuentra involucrada la actividad apícola.La producción de miel y cera no constituyen las únicas opciones en la apicultura, las colmenas ofrecen productos que no provienen de la miel y que poseen un elevado valor biológico y nutricional como el, polen, propóleos, jalea real, veneno de abejas, abejas reinas y abejas, con la ventaja de ser comercializables a los que se les puede añadir valor agregado en combinaciones ó mezclas así como diversas presentaciones entre ellos con productos de origen vegetal para conformar en este último caso lo que los expertos han considerado denominar APIFARMACOPEA.En Cuba se ha trabajado y se trabaja de forma paulatina en lograr una diversificación económica de la producción que parta desde la base productiva hasta la industria mediante el sistema de extensionismo que permita lograr una rentabilidad en las producciones para los apicultores y la industria apícola.

Los objetivos que persigue este trabajo son:1. Demostrar las potencialidades y retos de la diversificación en la cadena productiva de la apicultura hasta la industria y el papel de la sociedad de apicultores para lograrlo.2. Potenciar la diversificación de las producciones como producto líder basado en la modernización y puesta en marcha del sistema productivo.3. Consolidar paulatinamente la producción de los productos de la colmena y formas terminadas con valor agregado de manera sostenida que posibilite el logro de la rentabilidad y eficiencia del sector.4. Lograr que todos los productos obtenidos cumplan con los requerimientos del mercado y satisfagan las necesidades y expectativas de los clientes.

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