Chocolate caliente peruano(6

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Ingredientes para Chocolate caliente peruano:

6 cdas de cacao en polvo

2 cucharadas de agua

½ cucharadita de café instantáneo

azúcar a gusto

1 litros de leche

1 cucharada de maicena para espesar

cáscara de 1/2 naranja   (sin piel blanca)

clavo de olor y canela

Cómo hacer Chocolate caliente peruano paso a paso:

Paso 1: Poner a hervir el agua junto al clavo de olor, la canela y la cáscara de naranja. Colar y agregar el cacao y

el café, verter la leche previamente hervida, disolver la maicena en un poco de leche y agregar a la olla. Incorporar

el azúcar a gusto y revolver hasta que espese, servir con un trozo de panteón.

Consejos y trucos para cocinar Chocolate caliente peruano:

Recetas Navideñas: Chocolate caliente - Ingredientes y Preparación

Navidad en nuestro país nos coge en pleno verano, pero la tradición ha hecho que tomemos chocolate caliente en

esta calurosa estación. Netjoven no quiere romper la tradición y te enseña a preparar chocolate caliente.

Ingredientes:

1 tableta de chocolate para taza

3 tazas de agua

3 tazas de leche

Preparación:

Colocar el chocolate trozado en una olla con agua y hervir hasta disolverlo. Agregar la leche y mezclar.

En el mercado venden tabletas de chocolate que no necesitan azúcar, de lo contrario usar azúcar blanca para

endulzarla. Para obtener un sabor intenso, añade una ramita de canela en el agua hirviente o unas gotas de

esencia de vainilla.

Chocolate navideño peruano

El chocolate caliente es una bebida que se hace diluyendo el chocolate en leche o agua.

La preparación más clásica de esta bebida de las festividades navideñas es con leche evaporada para darle

mayor consistencia, pero hay otras versiones que incorpora canela especias, clavo de olor e incluso cascaritas de

naranja para aromatizar. También muchas recetas llevan café instantáneo que le da un sabor singular.

Ingredientes para Chocolate navideño peruano:

150grs de chocolate negro con 70% de cacao sin gluten

600ml de leche evaporada sin endulzar o crema de leche ligera (apta para celíacos)

½ taza de agua caliente sin hervir

50 grs de azúcar

50 grs de maicena diluida en un poco de leche o agua

¿Problemas con las medidas?

Conversor de medidas (pesos, volúmenes, temperaturas...)

Cómo hacer Chocolate navideño peruano paso a paso:

Derretir el chocolate a baño maría, poniendo en trozos dentro de una cacerola que quepa en otra con agua

caliente, teniendo cuidado que no entre agua en la que contiene el chocolate (también pueden derretir el

chocolate en el microondas durante 30 segundos).

Controlar el agua del baño maría para que no llegue a hervir, en todo caso bajar el fuego, cuando el

chocolate se haya derrito casi por completo retirar y mover con una cuchara de madera para que termine de

fundirse.

Mientras tanto poner en otra olla la leche evaporada con el azúcar y agregar en el caso que lleve, las

especias, canela, clavo de olor o cascara de naranja, cuando rompa el hervor, dejar un par de minutos

y reservar.

Una vez tengamos el chocolate se agrega una taza de la leche caliente retirando (cascaras, clavo rama de

canela, etc.), revolver y verter esto sobre el resto de la leche, llevar al fuego y agregar la maicena diluida en

un poco de agua y dejar que espese batiendo continuamente con las varillas. Y servir con el panetón.

Si queremos darle un sabor especial agregar media cucharadita de café instantáneo.

Chocolate caliente peruano

Ingredientes para Chocolate caliente peruano:

6 cdas de cacao en polvo

2 cucharadas de agua

½ cucharadita de café instantáneo

azúcar a gusto

1 litros de leche

1 cucharada de maicena para espesar

cáscara de 1/2 naranja   (sin piel blanca)

clavo de olor y canela

Cómo hacer Chocolate caliente peruano paso a paso:

Paso 1: Poner a hervir el agua junto al clavo de olor, la canela y la cáscara de naranja. Colar y agregar el cacao y

el café, verter la leche previamente hervida, disolver la maicena en un poco de leche y agregar a la olla. Incorporar

el azúcar a gusto y revolver hasta que espese, servir con un trozo de panteón.

CREMA PERUANA DE CAFE

Ingredientes

vaso de agua

crema de leche

medio vaso de agua

las yemas

chocolate con leche

yemas de huevo

con leche

agua caliente

azúcar de vainilla

VIDEO DE CHOCOLATE

3 TAZAS DE AGUA

1 RAJA DE CAMELA

120 CLAVOS DE OLOR Y CASCARA DE NARANJA SE HACE HERVIR Y SE CUELA

2 TAZAS DE LECHE EVAPARADA

UNA PISCA DE SAL

AZUCAR SUFICIENTE

2 BARRAS DE CHOCODLATE

1 1/2 CDA- DE E MAIZANA

1 TAZA DE LECHE DE GALON PARA DISOLVER LA MAIZENA

Colar el clavo la canela y la cascara de maramja, luego hecha el chocolate , se deja derretir moviendo , luego se hecha las dos latas de leche, la posca de sal y luego se hecha la maicena disuelta en leche entera, y se deja espesar y luego servir2

Aprenda a preparar un delicioso chocolate navideño

Ingredientes y preparación

En una olla coloque dos tabletas de chocolate rayado y

agrégale una cucharada de cocoa disuelta. | el aroma del

chocolate, el ambiente navideño de casa. 

INGREDIENTES:

-Dos tabletas de chocolate

-Cocoa

-Dos tarros de leche evaporada

-Agua

-Café instantáneo

-Tres clavos de olor

-Anís estrella

-Canela molida y entera

-Tres gramos de pimienta entera

-Una lata de leche condensada

-20 gramos de mantequilla

-Azúcar y cáscara de naranja

chocolate navideño

Preparación

En una olla coloque dos tabletas de chocolate rayado y

agréguele una cda. De cocoa disuelta

Luego añade dos tarros de leche evaporada y tres tazas de

agua de la medida del tarro de leche.

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Una vez hervida el agua mezclala con la leche, agregue

media cucharada de café instantáneo disuelto y tres clavos

de olor.

Luego añada 2 unidades de anís estrella a la olla y ramita

de canela.

Posteriormente añada una cucharadita de canela molida y

tres gramos de pimienta entera.

Vierta a la olla una lata de leche condensada y agregue

veinte gramos de mantequilla.

Para terminar, añada azúcar, la cantidad necesaria y

cascara de naranja

Una vez terminada la cocción, agregue un huevo y mezcle

con una copa de pisco. Servir

En una olla coloque dos tabletas de chocolate rayado y agrégale una

cuchar. | Fuente: RPP | Eduardo Torres