43Mayo 2010

lo mejor de la vida citadina lo mejor de la vida citadinaVida urbana

48 Gourmet. Deléitate con el verda-dero sabor limeño en la Rosa Náutica.50 A pie. Camina por la “Ciu-dad de Oro” africana: Johannesburgo. 52 Guía para enterados El sincretismo del Centro Histórico del DF es uno de sus secretos, conoce muchos más.

CiudadJacarandaPretoria y Tshwane integran una unidad Pretoria y Tshwane integran una unidad metropolitana emblemática de la metropolitana emblemática de la Sudáfrica libre y, a la vez, una de las Sudáfrica libre y, a la vez, una de las sedes para la Copa Mundial de Futbol.sedes para la Copa Mundial de Futbol.

05.10

48 horasDurante los últimos meses del año, en pleno verano, las jacarandas florecen y pintan de violeta el paisaje de esta capital administrativa de Sudáfrica. Este atractivo diluye su personalidad seria y se convierte en una invitación para conocerla más entrañablemente. E

n mayo de 1994, Pretoria fue el anfitrión para docenas de mandatarios extranjeros, desde el príncipe Felipe de la Gran Bretaña (esposo de la reina Isabel II), la entonces primera dama Hillary Clinton hasta Fidel Castro. Más de 60 líderes

de estado vinieron a atestiguar la forma en que Nelson Mandela se inauguraba como el primer presidente de una Sudáfrica democrática (yo estuve entre los 60 mil ciudadanos que esperába-mos ansiosos en los jardines Botha, debajo de los edificios de gobierno, su llegada).

TexTo: Mandi SMallhorne

foto

: lat

inst

ock.

043NGT24_mxmay10 43043NGT24_mxmay10 43043NGT24_mxmay10 43 4/14/10 3:14:52 PM4/14/10 3:14:52 PM4/14/10 3:14:52 PM4/14/10 3:14:52 PM4/14/10 3:14:52 PM4/14/10 3:14:52 PM4/14/10 3:14:52 PM4/14/10 3:14:52 PM4/14/10 3:14:52 PM4/14/10 3:14:52 PM

vida urbana

NatioNal GeoGraphic traveler44

A pesar de ser una ciudad administrativa, sus

universidades le dan un giro a este carácter.

foto

s: ge

tty

imag

es.

Pretoria es la capital administrativa y des-de donde se rige a Sudáfrica. Es una ciudad placentera y atractiva, también conocida como la Ciudad Jacaranda por los árboles que bordean las calles y cubren con su man-to lila la metrópoli en los últimos meses del año. Es más antigua que su bullicioso veci-no Johannesburgo. Se fundó cerca de 1840 y se convirtió en la capital de una de las re-públicas de los boer, agricultores que esta-

blecieron un estado independiente de los colonizadores. Hoy tiene un ambiente muy especial, creado por la combinación de ofi-cinas gubernamentales y estudiantes de las universidades de Pretoria y de Sudáfrica.

El corazón dE la ciudadEl centro de Pretoria se presta para andarlo. Un buen punto de partida es Church Squa-re, en el corazón del CBD (distrito central de negocios, por sus siglas en inglés), origi-nalmente llamado Market Square (aquí los mercados solían instalarse). En esta plaza se construyó la primera iglesia, la cual fue incendiada y reemplazada con un edificio

mucho más grande alrededor de 1880. También aquí yace una estatua en bronce de Paul Kruger (el presidente más famoso de la república de los boer) y elaborada por el artista sudafricano Anton van Wouw. Ahí mismo, en Church Square yace el Raad-saal, el primer edificio del parlamento de la Zuid Afrikaansche Republic.

Desde aquí, una caminata breve te lleva a diversos sitios de interés: la casa de Paul

Kruger, que también es un museo (pue-des ver el vagón de tren de un lujo especial que el presidente usaba durante su manda-to); Melrose House, donde se firmó el Tra-tado de Vereeniging en 1902, el cual puso fin a la Guerra Sudafricana (anglo-boer); Burgers Park, el parque más antiguo de la ciudad. Si tienes un buen guía, aprende-rás mucho sobre la historia de la ciudad, ya que está desbordada de árboles conme-morativos y otros rasgos como las rejas de hierro de Parkzicht, que vinieron de la casa donde se hospedaron los signatarios del Tratado de Paz de 1902, y un kiosco de música típica del siglo XIX, donde la banda

militar del barrio cercano Roberts Heights (ahora Voortrekkerhoogte) solía tocar. El African Window Museum es muy popu-lar, y exhibe una colección muy atractiva del arte en piedra antiguo de los Khoi-san que vivieron al sur de África.

Después de una mañana recorriendo sitios históricos, sería grandioso pasar la tarde ca-minando rumbo a los edificios del Congre-so, donde el presidente de Sudáfrica trabaja cuando el parlamento no está en sesión. El elegante arco fue diseñado por el arquitec-to Sir Herbert Baker. A unos pasos de estos edificios están Jardines Zoológicos Nacio-nales, también conocidos como el Zoológi-co de Pretoria, el más grande del país. Sitio ideal para quienes viajan con niños.

Otro sitio que no puedes dejar de visitar es el Monumento Voortrekker, un icono para los sudafricanos, ya que conmemora la va-lentía y determinación de los voortrekkers. El edificio está construido de tal forma que a las 12 del 16 de diciembre, justo el día en se peleó la Batalla del Río Sangriento, un rayo de luz solar entra a través de un pequeño agujero hacia el Santuario de Honor en el Vestíbulo de los Héroes.

En el suburbio se forma una historia distin-ta que ha sido honrada en un parque nue-vo: el Parque de la Libertad. Está situado en una colina llamada Salvokop, cuya área de 52 hectáreas está dedicada a la nueva Sudá-frica y a los héroes y heroínas que pelearon para hacerla una realidad.

Desde Pretoria se rige Sudáfrica y no por ello es una ciudad seria, el ambiente univer-sitario le da un toque espontáneo.

044NGT24_mxmay10 44 4/14/10 3:14:59 PM

45Mayo 2010

Uno de los grandes atractivos es la combinación de naturaleza y concreto. Una ciudad verde ciento por ciento.

No te pierdas los tres recorridos gratui-tos diarios que te llevan a: Isivivane, un monumento hecho de rocas que represen-ta la unidad de los sudafricanos. Lesaka, el lugar de entierro simbólico para los hé-roes y heroínas. Y Sikhumbuto, un sitio que se funde en las curvas de la colina y que comprende el Muro de Nombres, el Anfiteatro, la Flama Eterna, la Galería de los Líderes y el Santuario. El Muro de los Nombres es una estructura de 697 metros y representa un tributo a quienes murie-ron durante los ocho conflictos más im-

portantes en la historia de Sudáfrica. Un camino en espiral, llamado Mveledzo, une estos lugares en una unidad armoniosa.

Los amantes de la naturaleza quizá pre-fieran conducir siete kilómetros hacia las afueras de la ciudad sobre Paul Kruger Street, para cruzar el río Apies con el fin de visitar la Reserva Natural de Won-derboom, palabra esta última que signifi-ca ‘árbol del milagro’. Esta reserva de 200 hectáreas brotó alrededor de un extraor-dinario árbol, una especie magnífica de ficus salicifolia, una higuera salvaje que tiene más de mil años de antigüedad. Al-guna vez su dosel se extendió con tal am-plitud que podía cubrir 22 vagones, cada uno cargado con 20 bueyes. Sin embar-go, un incendio en 1870 consumió parte del dosel. El árbol tiene unas ramas muy largas que echan raíces justo cuando to-can el suelo, creando tres círculos de ár-boles ‘hijos’ alrededor de esta maravilla antigua. Un camino entarimado te permi-te explorar el árbol minuciosamente. La reserva es hogar de una gran colonia de hyrax de roca, el cual los sudafricanos lla-man dassies (resulta interesante que es-tos roedores sean el pariente más cercano al elefante, aunque sólo sean del tamaño de un conejo pequeño). Los dassies son presa de un par de magníficas Águilas Ve-rreaux (águilas negras) que construyen su nido en las cercanías. Al pie de la co-lina cercana se encuentra un sitio de la Edad del Hierro y también hay sitios de la Edad de Piedra en el área.

Diamantes y la viDa salvajeYa que estás en el área de Tshwane, quizá quieras ver y hacer algo típico de Sudáfri-ca. Hay dos lugares accesibles en coche que te dan un vistazo a la industria de la mine-ría. A 50 kilómetros, al noreste de Pretoria, está la pequeña ciudad de Cullinan, donde podrás ver una mina de diamantes masiva. De este lugar se extrajo uno de los diaman-tes más grandes que jamás encontrados: el diamante Cullinan, que forma parte de las joyas de la corona británica. Aprovecha y haz una vista a la mina (aproximadamente

cuatro horas), si vas entre semana podrás observar cómo se cortan y se pulen los dia-mantes (www.cullinanmeander.co.za). Este poblado es encantador, sus calles están to-talmente bordeadas de robles y jacarandas y presumen edificios victorianos y eduar-dianos que se han convertido en tiendas pintorescas y en restaurantes.

Quizá prefieras optar por pasar el resto de tu día aquí, echando un vistazo y comiendo o puedes explorar Dinokeng, un proyecto tuDinokeng, un proyecto tuDinokeng -rístico que ofrece cuatro reservas provincia-les, un verdadero paraíso de praderas para las cebras, hienas, jirafas, búfalos y antílopes, así como muchas especies más pequeñas. La

Cada rincón de esta metrópoli contiene un poco de su historia, por si fuera poco la natu-raleza aún aquí es muy exuberante.

LOGÍSTICALOGÍSTICAmonumento voortrekker Tel. (27-12) 326-6770 marketing@voortrekkermon.org.zaFreedom Park (Parque de la Libertad)Tel. (27-79) 873-9092www.freedompark.co.zaReserva de Wonderboom Tel. (27-12) 440-8316www.tshwane.gov.za/wonderboom.cfmviajes en tren de vaporwww.friendsoftherail.comDinokengwww.dinokeng.co.zaCentro ann van Dyk Tel. (27-12) 504-9906/7/8www.dewildt.co.zacheetah@dewildt.co.zasafaris en Globo de Bill HarropTel. (27-11) 705-3201www.balloon.co.zasantuario del elefanteTel. (27-12) 258-0423www.elephantsanctuary.co.za

reserva de Dinokeng, de 12.5 hectáreas, tie-ne una población floreciente de rinocerontes blancos y está construyéndose a paso firme como una de las ‘Cinco Grandes’ reservas con la suma de leopardos, leones, búfalos y ele-fantes. Visita el Centro de Guepardos Ann van Dyk Cheetah en las estribaciones del van Dyk Cheetah en las estribaciones del van Dyk CheetahMagaliesberg cerca de la presa de Harte-beespoort, donde podrás observar a los vebeespoort, donde podrás observar a los vebeespoort -loces chitas. No dejes de visitar este lugar, donde podrás hacer un viaje en globo aeros-tático y el Santuario de Elefantes. Una expe-riencia perfecta para cerrar tu viaje.

045NGT24_mxmay10 45045NGT24_mxmay10 45045NGT24_mxmay10 45045NGT24_mxmay10 45045NGT24_mxmay10 45045NGT24_mxmay10 45045NGT24_mxmay10 45045NGT24_mxmay10 45045NGT24_mxmay10 45045NGT24_mxmay10 45045NGT24_mxmay10 45045NGT24_mxmay10 45 4/14/10 3:15:04 PM4/14/10 3:15:04 PM4/14/10 3:15:04 PM4/14/10 3:15:04 PM4/14/10 3:15:04 PM4/14/10 3:15:04 PM4/14/10 3:15:04 PM4/14/10 3:15:04 PM4/14/10 3:15:04 PM4/14/10 3:15:04 PM