Claro 292

Nº 29

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7> Arte & parte• Solidaridad en imágenes

4> Apuntes• London 2012por Jaime Bello-León

22> Bienestar• El chakra de la gargantapor Maritza Jiménez

20> Cuerpo & alma• Seis aderezos saludables

14> Ruta del placer• ¡Nos vemos en el centro!

El lado flaco de Aquiles

Machado

�Septiembre, 2012 / No 292 ¡claro!

4 Apuntes>> London 2012por Jaime Bello-León

7 Arte & Parte>> Solidaridad en imágenes

p o r t a d a

10 Aquiles MachadoEl tenor venezolano estuvo de paso por Caracas y compartió con nosotros anécdotas sobre los muchos cambios que vive actualmente

c a r a c a s

14 Ruta del placer17 ¿Qué pasa?18 Guía comercial

20 Cuerpo y alma>> Aderezos saludables

22 Bienestar>> El chakra de la gargantapor Maritza Jiménez

23 Guía de luna

portada > AquiLeS MAchAdoFoto > eLiSA cArdoNA GErENtE GENEraL > rAFAeL cerruTY / [email protected] JEFE EdItorIaL > idALiA de LeÓN / [email protected] > PeNÉLoPe SiLVA / GiuLiANA ViLLArroeLcoordINadora FotoGrÁFIca > eLiSA cArdoNA / [email protected]Ño GrÁFIco > AYMArA MATeo / [email protected] > JAiMe BeLLo-LeÓN / MAriTzA JiMÉNez / VANeSSA roLFiNi asEsorEs dE NEGocIos > cLArA NAVArro / doLLY quiNTero / oTiLde YANeSdIrEccIÓN > BouLeVArd de SABANA GrANde, c.c. ciTY MArKeT, Torre BAzAr, PiSo 2-cArAcAS. tELÉFoNos > (0212) 761-0582 / 1302 / 1148tELEFaX > (0212) 761-1148.corrEo ELEctrÓNIco > [email protected] rIF > J-30977648-7dEpÓsIto LEGaL > PP20002dc2195 IssN > 1856-4917

una publicación de unión de editores independientes, c.A.

c r É d I t o s d E p o r t a d a

www.claro.com.ve@revistaclaro

Nº292

Rosita [email protected]

unión de editores independientes no se hace responsable de los conceptos y opiniones emitidos por sus colaboradores.

� No 292 / Septiembre, 2012 ¡claro!

Vengo llegando de Londres, donde fui a cubrir los Juegos Olímpicos. Es-toy un poco cansado después de tanto ajetreo y por el cambio de horario, pero la verdad es que esta ha sido la mejor asignación que me han podido dar en toda mi carrera como periodista.

Llegué a Londres al atardecer, faltan-do tres días para la inauguración. Llo-vía y llovía como en la pavosa canción de Leonardo Fabio y la temperatura un tanto fría parecía más bien de primave-ra que de verano, pero la vieja urbe im-perial siempre tiene una oferta diversa, la cual, con o sin lluvia, es fascinante. Como me pagaron todos los gastos no me tenía que preocupar por el cambio

apuntes

de periodistas nos dejaron subir hasta el mirador, aún en construcción, y tuvi-mos la suerte de ver un fantástico atar-decer desde el piso 72. Nos sirvieron té en una insólita porcelana y nos dieron unas galletitas que compiten con los suspiros de Vanessa Rolfini.

El Museo Británico, con sus maravi-llosas muestras de arte egipcio, griego y japonés, otra vez me dejó sin aire. No solo las piezas son fantásticas, sino que el montaje es perfecto. Además, en to-das las salas hay una información muy detallada que permite comprender me-jor lo que uno está viendo.

En cuanto a las instalaciones de los juegos, debo decir que el parque está muy bien pensado, con canales de agua, jardines muy amplios y espacios gene-rosos para el disfrute de los espectácu-los y del deporte. Probé todas las mane-ras de llegar, por el río, por autobús, por el tren, por el teleférico y por bicicleta. Todas me encantaron.

Nadie me maltrató nunca en ninguna calle. Ningún motorizado me gritó, ni me agredió. No vi a ningún hampón y presencié a las viejecillas cómo camina-ban con parsimonia por toda la ciudad, sin ser insultadas ni vejadas. Por cierto, tenía tiempo que no veía a tanta gente bella, de todas las razas y de todos los tipos y con una sonrisa a flor de piel.

De pronto, me despertó el horroroso sonido del timbre. Me levanté y vi co-rrer a unos niñitos que, de seguro, se creen más veloces que Usain Bolt.

Ya no pude volver a conciliar mi sueño. @jbelloleon •

Jaime Bello-León / [email protected]

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de moneda y pude comer rico y sin te-ner que angustiarme por si la tarjeta pasaba o no. Me dieron libras esterlinas suficientes y pude asistir inclusive a la ópera, a los museos y al teatro.

Me paseé todas las veces que quise en los autobuses rojos de dos pisos. De verdad, es que son una nota y no me queda sino felicitar al diseñador que los renovó, el inglés Thomas Hea-therwick, quien también diseñó el pe-betero. Desde el segundo piso, estos autobuses hacen que la ciudad y su agitado y a la vez sereno ritmo se vean aún más seductores. En cuanto al pe-betero, no me canso de recordar esa imagen tan hermosa y poderosa con la metáfora de unión que representó el encendido de los pétalos individuales (204, el número de países participan-tes en la contienda olímpica) que luego conformaron una fuerte y única llama.

El London Eye, la ruleta con cabinas para ver la ciudad desde el lado sur del río Támesis, es una maravilla. También me pude encaramar en la torre Shard, el rascacielos más alto de Europa. Aún no está abierto al público, pero a un grupo

London 2012

>> El London Eye, la ruleta con cabinas para ver la ciudad desde el lado sur del río Támesis, es una maravilla <<


arte&parte

Johansen en dos ritmosdIsco BiartIsta KevIn JohansendIsquEra sony MusIc El nuevo trabajo dis-cográfico de Kevin Jo-hansen ya se encuentra disponible en nuestro país. Bi fue grabado en

dos partes; la primera denominada “Jogo (subtropica-lia)”, donde quiso plasmar el fuerte sello folclórico con miradas hacia Uruguay y Brasil, y la segunda fue llama-da “Fogo (Pop Heart)”, en la cual resaltó un sonido más rockero e incluye temas propios en inglés y dos covers: Everybody Knows, de Leonard Cohen, y Modern Love, de David Bowie. Para el cantante, su nuevo disco “ha-bla de pasados, de orígenes, de incompatibilidades apa-rentes entre culturas y, sobre todo, de personas que se funden…”, todo esto con su banda, The Nada. El primer disco consta de 16 canciones y el segundo de 13.

librosGeneraciones diferentestítuLo La civiLización deL espectácuLoautor MarIo vargas LLosaEdItorIaL aLfaguaraEl escritor peruano, ganador del premio Nobel de Literatura en 2010, regresa con un nuevo libro. En esta ocasión, el autor abandona el género novela y publica un ensayo con el que busca dejar constancia de la metamorfosis que ha experimentado lo que se entendía por cultura cuando su generación entró a la universidad. La banalización de las artes y la literatura, el periodismo amarillista y la frivolidad política de la sociedad contemporánea son solo algu-nos de los puntos que toca. Vargas Llosa señala que lo que se conoce como cultura hoy en día no es más que una forma de ignorar los problemas y sumergirse en un efímero paraíso artificial.

cd

Entre el deseo y la razón títuLo cataLina de Mirandaautor XIoMary urbáezEdItorIaL PLaneta La novela cuenta la historia de una muchacha nacida en Sevilla en 1527, Catalina de Miranda. Tras su sue-

ño de viajar a América, cuando tiene 15 años, se convierte en la mantenida de un importante funcionario de la Casa de Contratación, quien, a cambio de favores sexuales, le facilita el pasaje. Catalina de Miranda es una mujer que libra una lucha dramática entre el deseo y la razón, más allá del criterio de una sociedad puritana y nueva. Es la primera novela de la periodista Xio-mary Urbáez, la cual está entre las 10 finalistas del Premio Iberoamericano Planeta-Casa de América de Narrativa 2012.

Terapeutas y pacientes oBra Más aLLá de La terapiaLuGar teatro PreMIuM Los naranJos, caracasHorarIo vIernes y sábados, a Las 10:00 PM y doMIngos, a Las 8:30 PM ENtrada bs. 165Prudencia es una mujer frágil en busca de un hombre fuerte; Alfredo, un hombre frágil que busca una mujer fuerte que le dé hijos. Bob es un hom-bre fuerte que tiene una relación con un hombre frágil. El Dr. Bracamonte es un eyaculador precoz que somete sexualmente a Prudencia, y la Dra. Wallace es la terapeuta de Alfredo, que va confundiendo palabras. Al final todos estos personajes se encontrarán en un restaurante donde Andrés, el mesonero buenmozo, está demasiado dispuesto a servir. Acá no se sabe si los terapeutas están más aturdidos que los pacientes. Una obra dirigida por Luigi Sciamanna y escrita por Cristopher Durang. Las entradas están disponibles en www.teatropremium.com.

teatro

Solidaridad en imágenescampaÑa ponte en su Lugar

rEaLIzadorEs fundacIón esPeranza venezueLaLuGar caracas y MaracayLas acciones de Esperanza continúan extendiéndose por el país. Comenzaron el año pasado, fotografiando –con ayuda de fotógrafos profesionales volunta-rios– a madres que habían perdido a un hijo en manos de la violencia, y colo-cando las imágenes de sus rostros en diversas paredes caraqueñas. Lograron re-tratar a más de cincuenta. Su idea es humanizar las alarmantes cifras de muertes violentas que hay día a día en el país, diciéndonos que no podemos ser indiferen-tes; que, después de que una vida es apagada violentamente, quedan otros seres humanos con consecuencias significativas, emocionales, económicas, legales...En una segunda fase de este proyecto artístico-social, nos invitan a ser soli-

darios y empáticos con la frase “Ponte en su lugar”. Para ello convocaron a personalidades nacionales (actores, cantantes, periodistas, deportistas) a cubrir la mitad de su rostro con la fotografía de una de las madres que ha perdido a un hijo, quien, a su vez, representa a todas aquellas mujeres que han vivido esa misma situación. Su mensaje es claro: el problema es de todos y podemos contribuir con la paz del país desde nuestro ámbito de acción. Ellos lo hacen a través del arte; de la fotografía y el arte gráfico.Actualmente están trabajando para cubrir algunas paredes de la ciudad con sus fotos recientes, pero no solo en Caracas, sino que pretenden llegar a las distintas regiones del país. Para eso necesitan el apoyo de voluntarios que se encarguen de gestionar la colocación de las imágenes. También han realizado cine-foros, donde intentan brindar herramientas de paz a poblaciones en eda-des de riesgo y tienen pensado seguir haciéndolo este año.Para más información o para contactarlos: www.esperanzavenezuela.com / www.facebook.com/EsperanzaVenezuela / @esperanza_ve

a&pPenélope Silva

fotografía


Avanzado

Intermedio

Avanzado

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Básico

IntermedioSolución al anterior:

Rellena la matriz de modo que cada fila, cada columna y cada caja de 3x3 contengan los números del 1 al 9 (sin repetirlos).

Básico2 5 3 9 7 8 4 6 17 4 8 3 6 1 9 2 56 9 1 4 2 5 3 8 73 6 9 2 5 7 8 1 41 8 4 6 3 9 7 5 25 7 2 8 1 4 6 9 34 2 5 7 8 6 1 3 99 3 6 1 4 2 5 7 88 1 7 5 9 3 2 4 6

2 6 3 1 93 8 4 9 2

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9 5 15 2 1 7 8 61 7 4

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arte&parte

cineLarry, Curly y Moe regresanLos trEs chifLados (thE thrEE stoogEs). 2012. eeuu. 92 MiN. dIrEccIÓN BoBBY Y PeTer FArreLLYactorEs sean hayes, WILL sasso, chrIs dIaMantoPouLos, Jane Lynch, sofía vergara y JennIfer hudson, entre eLLos.¿Quién no recuerda la imagen televisiva, en blanco y negro, de un trío cómico conformado por un hombre amargado de pelo oscuro y liso, un gordito simpaticón y un flaco con cabello solo en los lados, crespo y alborotado? Tal vez los más jovencitos. Pues, para ellos y para los nostálgicos, ahora ha llegado a la gran pantalla una versión nueva del humor de Los tres chiflados, con los legendarios y torpes Larry (Sean Hayes), Curly (Will Sasso) y Moe (Chris Diamantopoulos). En esta cinta ubican a los chiflados en un orfanato atendido por monjas, donde fueron dejados cuando eran bebés. Ahora, ya más grandes, deberán conseguir el dinero para salvar lo que ha sido su hogar. Y en el camino… caídas, golpes, insultos, accidentes, cachetadas y tonte-rías. La villana de la historia es interpretada por Sofía Vergara (Mo-dern Family) y la Madre Superiora por Jane Lynch (Glee).

Viaje infantil al océanoBuscando a nEmo 3d (finding nEmo 3d). 2003. eeuu. 100 MiN.dIrEccIÓN andreW stanton y Lee unKrIchLa aventura del pececito Nemo, creada en 2003, se proyectará en las salas de cine en 3D. Se trata de un relato que gusta a grandes y chicos, sobre un pez payaso que se extravía de casa y va a parar al interior de una pecera, en el consultorio de un dentista. Por un lado, narra la angustiosa búsqueda de su padre y, por otro, las peri-pecias del pequeño por volver a casa. Una nueva oportunidad para verla en grande y, ahora, más cerca.

9Septiembre, 2012 / No 292 ¡claro!

a&p

z a p p I N G

Amor a lo verde proGrama JardinerascaNaL utILísIMaHorarIo Martes y Jueves, a La 1:00 PMEl martes 18 se estrena el primer capítulo de Jardineras, con la conducción de la modelo argentina Pia Slapka. En el programa, se podrán aprender los detalles y cui-dados que se deben tomar en cuenta a la hora de tener un espacio verde o un jardín en casa. Slapka recorrerá diferentes mercados en busca de los mejores productos y herramientas para trabajar en el jardín y compartirá consejos para trasplantar con éxito plantas de todo tipo, desde las más exóticas hasta los arbustos.

Peligro heladoproGrama ice road truckerscaNaL hIstory HorarIo doMIngos, a Las 10:30 PMEn esta nueva temporada, Alaska y Canadá serán los escenarios que los camio-neros utilizarán para llevar insumos vitales a poblaciones remotas ubicadas a cientos de kilómetros de la civilización. Esta carrera los llevará a caminos tem-porales de agua congelada que deben aprovechar durante el poco tiempo que hay antes de que llegue la primavera y se derritan para unirse con el mar. Al grupo de siempre se le suman conductores novatos, entre ellos, una nueva chica, quien tendrá la dura tarea de demostrar que merece un puesto detrás del volante.

Cocina rápida proGrama 3 MinutoscaNaL utILísIMaHorarIo Jueves, a Las 7:30 PM 3 minutos es un programa donde estará la chef Narda Lepes mostrando recetas ricas y fáciles de preparar en muy poco tiempo. Cada jueves presentará cuatro recetas por episodio, en el cual incorpora platos para bebés y chicos, dando opciones nuevas para la dieta, donde se remplazan algunos alimentos por otros más saludables. Ade-más, la chef compartirá claves y propuestas divertidas para incentivar a los niños a la hora de comer, haciendo énfasis en los co-lores, sabores y hasta en platos para comer con la mano. Desde el 13 de septiembre.

televisión

En venta proGrama faMosos Buscando casacaNaL bIoHorarIo Martes, a Las 8: 30 PM Famosos buscando casa es el programa que ofrece-rá capítulos de estreno todos los martes del mes de septiembre. El 18 estarán dos episodios en pantalla, el primero sobre Lisa Rinna, quien, junto a su espo-so Harry Hamlin, decide dejar su casa de 20 años y comprar una nueva. Lisa visita tres diferentes y cada una tiene algo soñado por ella, pero lo ideal es elegir la que llene mejor las necesidades de ella y su familia. Luego la estrella del hip hop Biz Markie se encuentra buscando una nueva vivienda en Washington DC. Él quiere que el lugar tenga una cocina cómoda y un es-pacio para sus colecciones masivas.

Giuliana Villarroel

10 No 292 / Septiembre, 2012 ¡claro!

Portada>> El tenor venezolano con mayor trayectoria

internacional estuvo en Caracas para cantar

el Requiem de Verdi. A todos sorprendió por su

nueva apariencia, puesto que en tres años perdió 57 kilogramos. Cuenta,

emocionado, que ahora es papá y su voz sigue

sonando <<

• Jaime Bello-León @jbelloleon

“Yo bromeo dicien-do: no es que rebajé sino que me partí en dos

y ahora trabajamos en dos sitios distin-tos al mismo tiempo –afirma Aquiles, en tono jocoso–”. Empezamos por aquí, porque de verdad es muy impresionante verlo tan delgado. Él cuenta que se trató de un proceso largo, de tres años. Tomó la decisión de adelgazar por razones de salud y por pensar en lo que el futuro le depara, ya que decidió –junto con Antonieta, su esposa– traer niños a este mundo y la responsabilidad de tener a su cargo familia le hizo reflexionar y dar un giro de 180 grados.

Cuenta que los cantantes tienen que sacrificar muchas cosas para llevar a cabo sus carreras. Tienen que dejar su país, someterse a una rutina de viajes cons-tantes, pasan muchas horas solos, aleja-dos de sus seres queridos, de sus amigos y respondiendo a la disciplina que exige la música, la cual se puede comparar con la de los atletas de alto rendimien-to, quienes tienen que entrenar todo el tiempo y eso los lleva a tener una vida muy restringida y exigida. fo

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Aquiles MachadoNuevos roles entran en

su repertorio

“Rebajé por mi salud y para tener

familia”

Aquiles MachadoNuevos roles entran en

su repertorio

“Rebajé por mi salud y para tener

familia”



trumento–, es aprender de los errores del pasado, los que han cometido otras per-sonas, e instruirse de eso y de las nuevas cosas que están surgiendo y que te pue-den ser de utilidad. Una de las cosas que hice fue mantener un continuo chequeo de qué pasaba con la voz y de su relación con mi cuerpo, medir qué pasaba con los cambios porque sabemos que la voz funciona de manera distinta con el cuer-po de una forma o de otra. Eso requiere mucha paciencia y constancia. Significa que uno debe de pronto hacer una pausa y luego continuar, haciendo las revisiones técnicas y el control del cuerpo. También implica que uno debe trabajar con pro-fesionales de la voz. Yo tengo un equipo con el que trabajo constantemente, el cual incluye un repertorista, un profesor de técnica, una foniatra, un preparador f ísi-co. Son personas de cuyo criterio me f ío, no solo en lo musical sino en lo personal. Aparte de esto, hay que tomar en cuenta que hay un elemento intangible en el can-tante, que es la parte psicológica, y ésta puede acabar con un cantante que esté en perfecto estado vocal. Entonces, yo creo que tener el sostén psicológico es clave, es lo que te acompaña y evita que te de-primas porque uno pasa mucho tiempo solo y alejado de la casa y a veces tenemos que compartir con gente que ni siquiera te tiene simpatía o, por el contrario, con gente que te adula demasiado y hace que te sobre confíes en el trabajo. En mi caso ese sostén psicológico es mi esposa, An-tonieta. Ella es y ha sido muy importante para mí en el desarrollo de mi vida en es-tos últimos años.

¿Esto, desde el punto de vista de la voz, significa revisar muchas cosas? ¿Es un redescubrimiento?

Es muy interesante porque haces un camino donde no sólo revisas cosas nue-vas sino también lo que habías aprendido. Te permite precisar, muy lentamente, lo que venías haciendo mal y debes corregir, y qué debes aprender nuevo. En estos días leí en algún libro una frase que me gustó mucho y que dice: ‘Yo he cometido mu-chísimos errores en mi vida, pero nada impropio’. Esta frase me pareció muy acertada con respecto a lo que uno hace

Los cantantes apoyan la voz en su cuerpo. Son conocidos los casos de cantantes famosos que han perdido la voz por perder peso. ¿Cómo ponderas-te este hecho para no correr un riesgo que perjudicara tu instrumento?

Yo creo que una de las cosas más im-portantes a la hora de tomar la decisión y de llevar a cabo un cambio tan radical que afecta tu estructura, –y está visto que como cantante uno depende de su estruc-tura para poder hacer funcionar su ins-

““Uno debe trabajar con profesionales de la voz

1�Septiembre, 2012 / No 292 ¡claro!

todo el tiempo y de las opiniones que uno se forja con respecto a la técnica, cómo hacer el canto, qué es lo que es la música, etcétera, y uno constata que a pesar de sentirse libre de ataduras con respecto a determinadas cosas, uno siempre ter-mina forjándose dogmas y los dogmas lo único que hacen es atarte a pesos que no te dejan mover. Entonces, creo que en el arte, en la creación, en la música, es muy importante tener bien claro dónde están las ataduras que te impiden desplazarte hacia nuevos horizontes, abrir la mente a cosas nuevas. Esto pasa sobre todo en la ópera, donde uno consigue mucha gente que te dice que esto se hace así y punto; no admiten otras opciones ni cambios. La voz para tal cosa es esta, te dicen ta-jantemente, y están cerrados a cualquier innovación. Yo no soy partidario de los cambios arbitrarios, no creo que Verdi sea mejor en reggaeton que como está escrito, por decir algo, pero sí creo que Verdi puede ofrecer muchas más cosas que lo que ha mostrado hasta el día de hoy la tradición. Estoy convencido de que en la música el trabajo de aproxima-ción debe hacerse a partir de un modo puro, limpio, libre de prejuicios, de dog-mas y de posiciones preconcebidas. Eso es lo único que te va a permitir encon-trar en las partituras lo que de veras está allí y no se ha visto hasta ahora por estar sumergidos en la tradición. Esto parece una contradicción.

La voz y el peso del cantante

El interrogatorio sobre qué cambia en la voz cuando se pierde peso siguió y Aquiles me precisó que uno de los puntos concretos es el del apoyo. Nor-malmente, cuando se tiene mucho peso o sobrepeso el cantante no se preocupa por el apoyo del instrumento porque hay una gran cantidad de fuerza que viene dada por la inercia, la cual sostie-ne la voz de manera natural. Al adelga-zar y desaparecer la masa corporal, la fuerza, el cantante tiene que comenzar a trabajar la musculatura como punto de apoyo para poder procurar la misma presión. Si esto no se precisa, la voz se va muy fácilmente de sitio y no la pue-

des proyectar ni controlar. Hay que aprender a trabajar direc-tamente sobre la musculatura. Aquiles comenta que a muchos cantantes les ha pasado que quieren seguir cantando de la misma manera que lo hacían antes de adelgazar y allí está el problema dado que el cambio del cuerpo no es algo circunstancial. Los cantantes tienen unas dinámicas que son estándar para cada uno y de pronto algo deja de funcionar y no sabes qué es. Si no se da la revisión, la precisión y el aprendizaje llegará un momento que pierdes todo el sistema de sostén de la voz.

El cambio de repertorio es natural

“Independientemente del peso y del cambio de talla, yo ya venía cambian-do mi repertorio porque eso es natural. En los últimos años he venido incorpo-rando mucho del repertorio verdiano y parte del pucciniano, que yo no hacía. También he desincorporado piezas de Donizetti y algunas del repertorio ale-mán. Uno está hecho de levantarse de los errores. Antes yo me empeñaba en mantener un repertorio fijo y al fin me di cuenta de que eso es tan contraprodu-cente como empujar la voz hacia otros sitios que no le corresponden. Ahora lo que domina el repertorio no es la cate-goría que te ponen como voz en la vi-trina los que saben. Normalmente, los que saben –acota con ironía– no son los cantantes, sino los que están fuera del mundo del canto. Te dicen, yo creo que él es tenor tal y debe cantar solo esto. Con todo respeto a las personas que son entendedoras, yo creo que eso es una gran estupidez. Yo creo que lo que domina el repertorio es la característica particular de cada voz. Yo no puedo pre-tender que una voz muy ligera, muy cla-rita, pero que no tiene agudo, cante La fille du régiment; tendrá que buscar su repertorio e inscribirse en el que le co-rresponde. Sería una gran tontería que un tenor dramático que tiene fa natural sobre agudo no cante Puritani. En mis decisiones siempre ha estado que lo que yo haga con mi voz tenga calidad”.

Aquiles Machado vive en Madrid desde hace veinte años. Desde la capital de España parte para todos los destinos donde va a cantar. Puede que esté en Shangai, en Berlín, en Nápoles, en Cara-cas. Lo bueno es que está cantando, asu-miendo los retos de unas partituras añe-jas, que cuando son bien leídas, le dicen mucho al público que está dispuesto a viajar, llevando la imaginación al límite.

Busque en www.youtube.com y en-contrará muchas grabaciones donde nuestro tenor canta diversos roles. Si lo desea puede seguirlo por tuiter: @aquilesmachado •

““No es que rebajé sino que me partí en dos

Subestimación de la imaginación del público

“La verdad en el escenario no tiene sen-tido. Nosotros vamos al teatro, a la ópera, para hacer un viaje que parte de la imagi-nación del artista y debe conectarse con la imaginación del espectador. Yo creo que mucho de los problemas es que hoy día se subestima demasiado al espectador. Me parece que esto tiene que ver con otra cosa, con un problema de carácter social. No sé en que momento de la historia el hombre entendió que el mundo no es de los hombres responsables, sino de una es-pecie de niños irresponsables, que lloran para que les den cosas, los que nunca van a ser responsables de sí mismos y están esperando que les resuelvan todo. En ese concepto, del que le resuelvan todo, tam-bién ha entrado al teatro. No te permite pensar, no te permite asumir la respon-sabilidad de lo que tú crees. Pretenden darte todo hecho, como si fuera una sim-ple información adicional. La inmediatez rompe el viaje, la posibilidad de conexión entre el artista y la persona que está en la butaca, a quien se le priva del viaje y se le deja sentada en la sala”.

1� No 292 / Septiembre, 2012 ¡claro!

Vanessa Rolfini Arteaga / @VRolfini

Ruta del placer

Increíble pero cierto, el centro de Caracas ha cambiado. La plaza Bo-lívar, los alrededores de la Asam-blea Nacional, la plaza El Venezo-

lano, toda la zona entre la avenida Uni-versidad y la Urdaneta, desde la avenida Baralt hasta la Fuerzas Armadas, mues-tra una cara de la ciudad visiblemente cambiada. Pero lo mejor es que esto vie-ne acompañado de un incremento de la oferta gastronómica y su calidad.

Ahora en el centro hay cafés con mesi-tas en la vía, vendedores ambulantes de dulces y jugos en carritos coloridos, algo-dón de azúcar, bombonerías, restaurantes de todos los precios, desde la lunchería de toda la vida hasta alguno más refinado, con una propuesta con la que quisieran contar otros sectores de la ciudad.

El chef Edgardo Morales expresa al respecto: “La gente le tiene miedo al centro, pero está equivocada. Ahora está bonito y sigue mejorando”.

Café Casa VeroesEn el caney de la casa Lorenzo Men-

doza, hacia el fondo, cuando parece imposible que un lugar tan bello pueda ofrecer una sorpresa más, se encuentra el Café Casa Veroes. Desde hace una dé-cada, día a día, prende fuegos con una propuesta de platillos venezolanos refi-

¡Nos vemos en el centro!


>> Se acabaron las excusas para no visitar el centro de Caracas. Ofrecemos una ruta llena de sorpresas, sabor, emoción, gente apasionada, arte e historia. El centro está lindo y hay que visitarlo. No solo por necesidad, sino por mero y exclusivo placer <<

nados, bien pensados, en su mayoría no tan comunes, pero con ese inequívoco sabor criollo delicado y gustoso.

El chef Edgardo Morales está pen-diente de todo, desde el correcto ser-vicio, la presentación de los platos, el sabor y la temperatura de la comida. Con un menú que cambia mes a mes, encontrará platos como pabellón parao (servido con la ayuda de un aro dispues-to en capas), carite en escabeche, cuajao de pescado, asopados, chivo en tarkarí, pelao de gallina, estofado colonial y car-bonada flamenca (carne guisada con cerveza, echalotes).

El lugar no es económico, pero vale cada bolívar. No sirven alcohol y fun-ciona de lunes a viernes, desde las 9:00 am hasta las 3:30 pm. No hace falta re-servar. Dirección: Casa de Estudio de la Historia de Venezuela Lorenzo Mendo-za Quintero. Veroes a Jesuitas, #22 y 24. Bulevar Panteón Nacional.

Artesanos caféDiagonal a la plaza Bolívar, hacia la es-

quina La Torre, se topará con mesitas en plena vía, pero antes le hará virar el aro-ma del café. Un lugar acogedor y austero en adornos, pero lo que mejor habla por él es el buen café, perfectamente servi-do, además de sus golfeados.

Dependiendo de la hora del día, es po-sible que se tope con una cola, pero sir-ven café tipo azul, traído especialmente de los pueblos de Biscucuy y Chabas-quén, en el estado Portuguesa. Una vez que deguste el café, no habrá vuelta atrás: suave, consistente, con un retrogusto a chocolate y flores; el que le dio fama a este país. Y como si todo eso fuera poco, preparado por baristas entrenados, que procuran un servicio perfecto.

Sus dueños son los chefs Antonio Gá-mez y Ángel Rincón, quienes, día a día, vigilan la producción de golfeados suaves, ponquecitos, cachitos de jamón, torta de pasas y nueces y el delicioso pan de cho-colate. Hay un segundo Artesanos entre las esquinas de Platanal a Desamparados, en el Edif. Granor, PB. Abren de lunes a sábado, de 7:00 am a 7:00 pm.

Café SacroMucho revuelo causó hace algunos

años el acogedor café al fondo del Museo Sacro, al lado de la Catedral de Caracas, cuando solo servían ensaladas y sándwi-ches. La buena noticia es que sigue en el

café y cacao VenezuelaEn la esquina de Gradillas, se ubican Café y Cacao Venezuela. Los productos están bien elaborados, son muy econó-micos y venden chocolate “Venezuela”. Forman parte de un proyecto guberna-mental con sedes en varios lugares de Caracas, como el Calvario y el Parque Miranda (antiguo Parque del Este).


torta del Libertador

La familia Hernández, original de La Pas-tora, asegura que heredó la receta de una

vecina, quien la obtuvo de Tatata, una señora de apellido Planas que vivía en la

esquina de San Nicolás, quien a su vez aseguraba que era la torta que le daban al

propio Simón Bolívar cuando era niño.Lo cierto es que la Torta Libertador es

parecida a una melosa criolla, elaborada con huevos, pan, leche, queso y papelón. Una delicia que vale la pena probar, con

o sin la maravillosa historia del prócer.La encontrará en La Flor de la Canela,

entre las esquinas de Padre Sierra a Conde. Afuera vende chicharrón de cochino, imposible no encontrarlo.

mismo lugar, en un ambiente especial-mente diseñado, con iluminación natu-ral, aire acondicionado y la atención de Zaida Contreras y Marcos Páez.

Actualmente, la carta incluye platos fríos y calientes, desde una reconfortante crema de auyama, ceviches, frescas ensa-ladas, hasta arroces a la marinera, pastas rellenas, asado negro y pescados a la plan-cha. En todos los casos, estimula el apeti-to la cuidada presentación de los platos. Cambian el menú cada tres semanas.

La atención es correcta y bastante rá-pida; no es de los más económicos, pero los precios son justos. Abren de lunes a viernes, de 12:00 pm a 3:00 pm.

De jueves a sábado, hacia el final de la tarde, hay música en vivo y, dada la experiencia del extinto Evio´s ubicado en Los Palos Grandes, es posible que de vez en cuando se tope con músicos de primera línea.

Chocolate con cariñoEn la esquina de San Jacinto, una ani-

mada y ventilada terraza le indicará el lugar, además del aroma irresistible del cacao. La propuesta se enfoca en bom-

bones, bebidas, fondue y algunos postres, con

el chocolate como protagonista.

El cacao lo producen ellos

mismos; lo traen desde la Hacienda

La Concepción en Bar-lovento y el café “Chocolate con cariño” forma parte de un proyecto integral, que abarca todo el proceso de producción. Carlos Andrade, uno de los socios, ex-presa que “nos decidimos porque el ca-cao venezolano es el mejor”.

En las noches, ofrecen vinos, cervezas, un menú con opciones para picar, músi-ca y hasta clases de baile.

Abren de lunes a sábado, desde las 12:00 pm hasta las 10:00 pm.

Kaffe piso 5Es un lugar casi clandestino. Escon-

dido. De esos que cuando se llega pa-rece mentira encontrarse un espacio de dichas características en medio del caos. Simplemente quedó encapsulado. Lo atiende la presentadora, conductora de radio y chef Arlenis Oliveros, quien prepara deliciosas ensaladas, omelettes, sándwiches, ponquecitos y tortas, ade-más de jugos naturales hechos al mo-mento y café del tipo azul.

El espacio cuenta con un mullido y cómodo sofá, una barra, algunas sillas y wifi. Posiblemente, no compartirá este dato, una vez que compruebe cuán ma-ravilloso es el sitio.

Está ubicado en plena avenida Urdane-ta, en el quinto piso del Edificio 37, dia-gonal al elevado de las Fuerzas Armadas. Abajo hay un banco y un registro •

Carne y frijolLa antigua pizzería de Evio Di Mar-

zo ahora se llama “Carne y frijol”, y se encuentra ubicada al lado del Teatro Principal, en la esquina que lleva el mis-mo nombre, diagonal a la plaza Bolívar. Disfrutará un amplio, fresco e iluminado salón, que siempre está lleno, además de las mesitas en el exterior.

Ahora incluye platos criollos como pa-bellón, patacones y carnes a la plancha; también ensaladas, pastas, pasando por sus reconocidas pizzas y hasta comida árabe. Sí, un estilo nada fácil de en-casillar, pero la comida es sabrosa, abundante y a precios justos.


¿Qué pasa? Caracas

3 en 1 EXposIcIÓN isMosLuGar gaLería gsIete, centro de arte Los gaLPones, Los chorrosFEcHa hasta eL 16 de sePtIeMbre HorArio de Martes a sábados, de 11:00 aM a 7:00 PM y Los doMIn-gos, de 11:00 aM a 4:00 PMSon tres los artistas involucrados en ISMOS: Ania Bor-zobohaty, quien explora la unificación del espacio con diversas propuestas, donde esculpe el espacio para hacer construcciones en las que ninguna parte es privilegia-da; Carlos Quintana, que presenta un grupo de piezas tridimensionales de la serie que llamó “Neopostrans-constructranchismo”, o simplemente “Ranchos”, piezas hechas a partir de materiales de desecho, principalmente madera y otros encontrados y recuperados en calles, playas, basureros, etc., e Ignacio Monque, quien se fun-damenta en el movimiento, la línea en el espacio, to-mando como modelo a la escritura, siempre atada a una superficie o plano. La entrada es libre.

Sobre las tablas actIVIdad taLLer-MontaJe de forMación actoraL

JuveniLLuGar centro cuLturaL chacao

FEcHa 17 de sePtIeMbre

El grupo teatral Skena dictará un taller para los jóvenes interesados en la actua-ción, con edades comprendidas entre 15

y 22 años. La actividad tiene un costo mensual de Bs. 400 y se impartirá a través

de dos clases semanales, los días lunes y martes, de 2:30 pm a 5:30 pm. El taller fina-

lizará con el montaje de una obra que será presentada los días 4 y 5 de julio de 2013,

en el Teatro de Chacao. Las personas inte-resadas pueden llamar al (0416) 818.7442.

Seminario creativo actIVIdad seMinario “creatividad, innovación y contenidos” LuGar teatro PreMIuM, Los naranJosFEcHa 21 de sePtIeMbreCosto bs. 1.550Es un evento dirigido a creativos, estu-diantes, publicistas, productores, comuni-cadores e interesados en aprender sobre la industria del entretenimiento. El punto de referencia será la televisión, negocio que entiende y maneja el moderador del semi-nario, Marlon Quintero. La actividad tie-ne un día de duración y se enfocará en la importancia de ser un creativo estratégico para entender el ambiente multiplatafor-ma, abordando, además, el significado de la creatividad y de cómo las redes sociales son una fuente fundamental. El evento contará con la participación de invitados especiales. Las entradas están disponibles en www.solotickets.com y en las taquillas del teatro. Para más información, vea la cuenta @CICCaracas.


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cuerpo&almaFo

ToS:

ShuT

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TocK

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Al momento de aderezar nues-tras comidas no hay limitacio-nes, todo es válido y depende

del gusto de cada quien. El mercado ofrece una extensa gama de condimen-tos, en los cuales basta con agregar un ingrediente diferente para dar un sabor distinto a nuestro plato de siempre; el truco, entonces, puede estar en el aderezo, solo hay que probar e intentar nuevas combinaciones. Para ir abriendo ese instinto culi-nario… acá le ofrecemos 6 aderezos que, además de deliciosos, son salu-dables. ¡Sírvase a su gusto!

Asesoría: Danny Méndez, nutricionista.

>> De parchita, naranja, limón, también con yogurt, finas hierbas mezcladitas, quizá de aguacate, o de coco… ¿Cuál le apetece? <<

Yogurt y parchita Ingredientes:• 1 taza de yogurt natural (tipo griego)• ½ taza de jugo de parchita • 2 cucharadas de aceite de oliva• Miel al gusto• Sal marina al gusto

Preparación:Mezcle en un recipiente, con un ba-tidor, el jugo con el aceite de oliva, incorporado en forma de hilo hasta emulsionar; luego agregue el yogurt y

únalo hasta integrar, seguido de eso se va incluyendo la miel y, por últi-mo, la sal, para definir el sabor.

Aderezossaludables


c&aGiuliana Villarroel

Naranja y aceite de olivaIngredientes:• 3 cucharadas de aceite de oliva• Jugo de 3 jugosas naranjas • 1 cucharadita de mostaza• 1 cucharada de semilla de sésamo• ½ cucharadita de sal marina

Preparación:En un bol se mezclan el jugo de na-ranja, la sal y la mostaza con un batidor o un tenedor —si no se posee el batidor—, luego se incor-pora el aceite de oliva en forma de hilo hasta emulsionar y, para finalizar, la semilla de sésamo.

Finas hierbasIngredientes: • 1 taza de perejil• 3 dientes de ajo• 4 ramitas de orégano fresco• 10 hojas de albahaca• 4 ramitas de tomillo fresco• 1 cebolla morada• 3 ajíes dulces• 3 cucharadas de vinagre de manzana• ½ taza de aceite de oliva• Sal marina y pimienta al gusto (recién molida)

Preparación: Lave el perejil, deshójelo y junte las ho-jitas para hacerle un picado muy fino. Pele los ajos y quíteles el brote que tie-nen en el centro, para proceder a picar-los muy pequeñitos. El orégano, la alba-haca, el tomillo, la cebolla y el ají, luego de lavarlos, también deben picarse en trozos muy pequeños. Una vez que todos los ingredientes están listos, se colocan en un bol, agregándoles sal al gusto y mucha pimienta recién molida. Para finalizar, se mezcla todo, incorpo-rando el vinagre y el aceite.

Cilantro y aguacateIngredientes: • 1 aguacate grande• ¾ de taza de cilantro• El jugo de 1 limón• ¼ de aceite de oliva extra virgen• 1 diente de ajo

Coco, cilantro y limónIngredientes:• 1 taza de cilantro• 3 cucharadas de jugo de limón • 1 taza de leche de coco• Aceite de oliva extra virgen• Sal marina al gusto

Zanahoria y jengibreIngredientes:• 1 zanahoria grande• 2 cucharadas de jugo de limón • ½ cucharada de piel de limón rallada • 1/4 de aceite de oliva extra virgen• ½ cucharada de orégano • ½ cucharada de miel de abejas • ¼ cucharada de sal marina • Pimienta negra al gusto• Jengibre picado al gusto

Preparación: Para la preparación de las últimas 3 recetas, se une todo en un recipiente con un batidor, o en la licuadora, hasta obtener una cremosa mezcla •

Aderezossaludables

Tome en cuenta • Procure utilizar aceite de oliva ex-tra virgen. Es un producto del primer prensado y, por lo tanto, no contiene solventes químicos en su extracción.

•Trate de sustituir la mayonesa por el yogurt. Este es un alimento probió-tico que aporta grandes beneficios; uno de ellos es el mejoramiento de la flora intestinal.

•Si es necesario salar, procure utilizar sal marina. Para dar gusto y sabor in-tente con hierbas, pues el exceso de sal es dañino para el organismo.

•Si se trata de endulzar, puede probar con papelón o edulcorantes, para así evitar el azúcar refinada.

•Evite utilizar vinagre en sus adere-zos, ya que es un ácido graso orgáni-co fuerte que acidifica el organismo; en su lugar, el limón es una excelen-te opción.

•Recuerde que la idea es agregar un toque de sabor a los platos y no quitar el sabor esencial de la comida, así que no se exceda en los condimentos.


bienestar

años atrás los maestros de la India hablaron de vishuda, el quinto chakra, ubicado en la base de nuestra garganta, que gobierna la tiroides, los apa-ratos bronquial y vocal, los pulmones, el canal alimenti-

cio y el oído interno (la clarividencia). Este chakra es responsable del re-

juvenecimiento y la longevidad y es el centro del sonido, la vibración y la au-toexpresión. Es el dominio de la con-ciencia que controla, crea, transmite y recibe las comunicaciones, tanto con nuestra sabiduría interna como con los demás. Entre sus atributos figuran el escuchar, el hablar, el canto, la escritura y todas las artes que tienen que ver con el sonido y la palabra.

Ya la medicina occidental, que comien-za a abrirse a otros niveles de conciencia con las comprobaciones de la neurocien-cia, reconoce la vinculación de frenar las cosas que queremos decir o expresar con los problemas en la garganta.

Pero vishuda, que también se relacio-na con el verbo creador, con la sabidu-ría del silencio y la palabra, nos invita a saber decir y saber callar. Como dijo el maestro Gurucharan Singh Kahlsa: “Cuando logres maestría en tu palabra y destreza para iniciar acciones que vienen del alma, abrirás realmente la puerta a los reinos más elevados”.

¡Namasté! •

Maritza JiménezFo

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El chakra de la garganta

>> Es responsable del rejuvenecimiento y la longevidad y es el centro del sonido, la vibración y la autoexpresión <<

La garganta es una de las zonas más vulnerables de nuestro cuerpo. Los cambios de temperatura, el uso inade-cuado o excesivo de la voz, los irritantes como el alcohol o el cigarrillo, las aler-gias, las infecciones virales o bacteria-nas y el reflujo gástrico son algunas de las amenazas que se ciernen sobre esa delicada zona de nuestro organismo.

La prevención es siempre el me-jor de los remedios. Y uno de los más simples para su cuidado es la ingesta fre-cuente de agua, sobre todo en época de calor o cuando debemos hablar mucho, para mantener la humedad de las cuerdas vocales y evitar que se calienten y resequen.

La dieta tiene también una gran influencia en el cuidado de nuestra garganta. El azúcar blanca –en cual-quiera de sus formas– crea ambien-tes propicios en el organismo para la incubación de gérmenes y bacterias, mientras la leche de vaca, y los pro-ductos que la contienen, producen flema y tos por la cantidad de toxinas que crean en el organismo.

Al contrario, alimentos como el ajo y la cebolla se re-comiendan para desin-flamar la garganta, por sus propiedades anti-

bióticas, así como todos los cítricos –limón, naranja,

piña–, el brócoli, los rábanos y todos los productos ricos en vitamina C, los cuales son recomendados por sus pro-piedades antioxidantes.

Entre los remedios caseros natura-les, ninguno aventaja en propiedades a la miel, que podemos mezclar con sábila para lograr un excelente jarabe para la tos; igualmente, el respetadísi-mo doctor Keshaba Bhat recomendaba

una preparación de mantequilla sin sal, con una cucharada de miel y

una pizca de pimienta. La garganta también es depositaria de una

delicada glándula neuroendocrina, la tiroides, cuyas hor-monas, la tiroxina

y la triyodotironina, aumentan el con-sumo de oxígeno y estimulan la tasa de actividad metabólica, regulan el creci-miento y la maduración de los tejidos del organismo y actúan sobre el estado de alerta f ísico y mental.

La tiroides fue identificada por primera vez en Occidente por el anatomista Tho-mas Wharton en 1656, pero ya cinco mil

2�Septiembre, 2012 / No 292 ¡claro!

ARIES MAr 21/ABr 19 Apoyo de jefes o figuras de autoridad que crean una seguridad en ti mismo. Reuniones donde aportas ideas creativas o artísticas. Búsqueda de respuestas que encuentras sólo dentro de ti. Confianza y más confianza en el fluir de la vida y el orden divino de las cosas te elevarán por encima de todo.

L>> Semana con tendencia a la introspección y el autoanálisis. Evite alimentar sentimientos de confusión o miedo, pues no ayudarán a resolver lo práctico. Es importante meditar y hacer ejercicios de relajación para encontrar fácilmente el camino hacia el interior <<

s E p t I E m B r E

doMiNGo 09SANTA FeLiciA

LuNeS 10SANTA SerAFiNA

MArTeS 11NTrA. SrA. de coroMoTo

MiÉrcoLeS 12duLce NoMBre de MArÍA

JueVeS 13SAN JuAN criSÓSToMo

VierNeS 14eXALTAciÓN de LA SANTA cruz

SÁBAdo 15NTrA. SrA. de LA SoLedAd

TAURO ABr 20/MAY 20Semana óptima para redefinir proyectos y metas a nivel laboral. Se abren posibilidades interesantes en tu trabajo, que definirás en pocos meses. Disfrutas del reencuentro con amigo del pasado. Amistades te darán buenos y valiosos consejos, escúchalos y ponlos en práctica. Deseos de reparar y poner en orden tu hogar.

GÉMINIS MAY 21/JuN 21El amor necesita ser expresado a través de los sentidos. Energía sexual exaltada que estás dispuesto a disfrutar. Mucha intuición con respecto al sexo opuesto te da la pauta claramente de cómo actuar. Pequeñas pero buenas noticias de jefes o mejoras en el lugar donde trabajas renuevan tu fe por lo que haces.

CÁNCER JuN 22/JuL 22 Cursos o estudios bien aspectados. Gran capacidad de entender lo que te sucede o sucede a tu alrededor. Fe renovada en la vida. Contacto o conversaciones con personas extranjeras abren tu entendimiento. Pareja dispuesta a complacerte, recibe todo su amor.

LEO JuL 23/AGo 22Aunque estás muy claro de tus deseos y necesidades, esta semana te abrirás a cambiar actitudes o tendencias que ya consideras obsoletas. No tengas miedo de dejar el pasado atrás. Estarás muy intuitivo y perceptivo. Buenos acuerdos a nivel laboral si eres diplomático.

VIRGO AGo 23/SeP 22 Se te irá la semana entre noticias y acontecimientos de terceros. Apoyas a otros a aclarar sus mentes y corazones. Hijos que se acercan a ti con amor, buscando amor. Estarás creativo o dispuesto a disfrutar de alguna actividad artística o creativa. Actividad f ísica o deporte que te da vitalidad.

LIBRA SeP 23/ocT 23Tu hogar y las personas con las que convives te traerán momentos agradables y armonía. Tendencia a sentir que tu casa es tu templo y refugio de paz. Tu cuerpo está hablando sobre lo que no está fluyendo o es necesario mejorar a nivel emocional, pon atención.

ESCORPIO ocT 24/NoV 22 Busca el tiempo de estar en casa. Energía de mediador, inteligencia social y armonía al comunicarte será tu manera de lograr lo que deseas. Pareciera que todo gira alrededor de tus hijos y sus necesidades, disfrútalo. Papeles y documentos en camino de arreglarse o ponerse en orden.

SAGITARIO NoV 23/dic 21En este momento existen personas dispuestas a disfrutar contigo los elíxires del amor y el romance. Ejercicios y deportes activan la energía, que incluso utilizarás para ser productivo. Entrada y salida de dinero sin muchas precauciones ni preocupación. Compra de regalos para ti u otras personas.

CAPRICORNIO dic 22/ eNe 19Comunicarte de forma clara te alivia y libera; equilibrio entre la lógica y la intuición te da afectividad. Pendiente de poner en orden, a la brevedad, asuntos a nivel laboral. Busca armonía en tus decisiones, no estás ahora para ser radical ni duro contigo mismo.

ACUARIO eNe 20/FeB 18 Ahora puedes ahorrar dinero y gastar; de hecho, cuanto más salga más entrará. Igualmente, si deseas que lleguen cosas nuevas a tu vida debes dejar partir otras. Proceso de cambio profundo que traerá sorpresas y un despertar. Reuniones con amigos te traen ratos amenos.

PISCIS FeB 19/MAr 20Das y recibes, hablas y escuchas, estás en armonía y eso te da sensación de éxito. Estás asertivo tanto en tu enfoque racional y lógico de las cosas como en un sentido intuitivo, y eso te convierte en un maravilloso amigo. Actitud positiva te abre caminos.

guía-deLuna

Claro 292

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