Nº 28

3 > Ju

lio, 2

012

6> Arte & parte• “No más titulares: es el momento del relato”

5> Bienestar• Vivir mucho, vivir bienMaritza Jiménez

22> Horóscopo• Guía de Luna

20> Cuerpo & alma• Hiperactividad infantil: diagnóstico de moda

14> Ruta del placer• II Festival Gourmet Internacional

Planes vacacionales

Aventura y diversión

� No 283 / Julio, 2012 ¡claro!

5 Bienestar>> Vivir mucho, vivir bienpor Maritza Jiménez

6 Arte & Parte>> “No más titulares: es el momento del relato”

p o r t a d a

10 ¡A divertirse!Hoy ofrecemos información precisa sobre planes vacacionales para todos los gustos

c a r a c a s

14 Ruta del placer17 ¿Qué pasa?18 Guía comercial

20 Cuerpo y alma>> Hiperactividad infantil

22 Guía de luna

portada > cortesía de akaNaN traveL & adveNture

GErENtE GENEraL > raFaeL cerrutY / rcerruty@claro.com.ve JEFE EdItorIaL > IdaLIa de LeÓN / ideleon@claro.com.vepErIodIstas > PeNÉLoPe sILva / GIuLIaNa vILLarroeLcoordINadora FotoGrÁFIca > eLIsa cardoNa / ecardona@claro.com.vedIsEÑo GrÁFIco > aYMara Mateo / amateo@claro.com.vecoLaBoradorEs > MarItza JIMÉNez / zINNIa MartíNez / LoreNa rodríGuez MoraLes corrEccIÓN > LuLÚ GIMÉNez saLdIvIaasEsorEs dE NEGocIos > cLara Navarro / doLLY quINtero / otILde YaNesdIrEccIÓN > BouLevard de saBaNa GraNde, c.c. cItY Market, torre Bazar, PIso 2-caracas. tELÉFoNos > (0212) 761-0582 / 1302 / 1148tELEFaX > (0212) 761-1148.corrEo ELEctrÓNIco > redaccion@claro.com.ve rIF > J-30977648-7dEpÓsIto LEGaL > PP20002dc2195 IssN > 1856-4917

una publicación de unión de editores Independientes, c.a.

c r É d I t o s d E p o r t a d a

www.claro.com.ve@revistaclaro

Nº283

Rosita rositayclavelito@gmail.com

unión de editores Independientes no se hace responsable de los conceptos y opiniones emitidos por sus colaboradores.

�Julio, 2012 / No 283 ¡claro!

Ejercicio, alimentación frugal, ale-gría y vocación de servicio. Estas pa-labras podrían resumir las reglas para vivir muchos años con calidad de vida, según el médico japonés Shigeaki Hi-nohara, autor de unos 150 libros sobre el tema, entre los cuales Vivir mucho, vivir bien (Living Long, Living Good) ha vendido más de 1,2 millones de copias en todo el mundo.

A sus 98 años, el toque mágico del doc-tor Hinohara es legendario. Desde 1941 está curando pacientes, enseñando en el Hospital y la Escuela de Enfermería Saint Luke, de Tokio, fundados por él, hoy con-vertidos en las más importantes institu-ciones del ramo en su país, y es presidente del Movimiento Nuevo Envejecimiento (New Elderly Mouvement).

Su “fórmula” para vivir una vida lar-ga y feliz se fundamenta en principios que valdría la pena considerar:

–La energía proviene de sentirse bien, no de comer bien o de

dormir mucho. Cuando se están divirtiendo,

los niños se olvi-dan de comer o del sueño.

Como adultos po-

bienestar

sugeriría a su cónyuge o a sus hijos. Contrariamente a la creencia popular, los doctores no pueden curar a todo el mundo. Creo que las terapias musical y animal pueden ayudar más de lo que muchos doctores pueden imaginar.

–Para mantenerse sano, siem-pre use las escaleras y

cargue sus cosas. Yo subo dos escalones

a la vez, para con-servar mis mús-culos fuertes.

–Mi inspiración es el poema Abt

Vogler, de Robert Browning. Mi padre

solía leérmelo. Es un poema que nos anima a ha-

cer arte grande, no pequeños garabatos. Nos invita a dibujar un círculo tan grande que no haya forma de que podamos ter-minarlo mientras estemos vivos.

–El dolor es misterioso y divertirse es la mejor manera de olvidarlo. Si un niño tiene dolor de muelas, y uno empieza a jugar con él, inmediatamente olvida el dolor. En St. Luke contamos con música y terapias de animales y clases de arte.

–La ciencia sola no puede curar o ayudar a la gente. La ciencia nos mete a todos en el mismo paquete, pero la en-fermedad es individual. Cada persona es única, y las enfermedades están conec-tadas al corazón.

–No es preciso volverse loco por acu-mular cosas materiales. Recuerde: Uno nunca sabe cuándo termina su número y no puede llevarlas consigo a ese otro lugar a donde vamos.

¡Shanti! •

Maritza Jiménez

demos mantener esa actitud. Es mejor no cansar mucho al cuerpo con demasiadas reglas, como la hora del al-muerzo o de acostarse.

–Todas las personas que viven mucho, independientemente de su nacionalidad, raza o sexo, tienen una cosa en común: ninguna tiene sobrepeso. Yo desayuno café, un vaso de leche y algo de jugo de naranja con una cucharada de aceite de oliva. Mi almuerzo consiste en leche y unas galletas, o nada, cuando estoy demasiado ocupado para comer. Nunca tengo hambre porque me concen-tro en mi trabajo. Mi cena es verduras, un poco de pescado y arroz y, dos veces por semana, 100 gramos de carne magra.

–Siempre debes planificar con ante-lación. Mi agenda está llena hasta 2014, con conferencias y mi trabajo habitual en el hospital. En 2016 creo que tendré algo de diversión: ¡Planeo asistir a las Olimpiadas de Tokio!

–No hay necesidad de retirarse nun-ca, pero si uno tiene que hacerlo, debe-ría ser mucho después de los 65.

–Cuando un médico le recomiende hacerse un examen o una cirugía, pre-gúntele a ese doctor si eso es lo que él

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>> La ciencia sola no puede curar o ayudar a la gente. La ciencia nos mete a todos en el mismo paquete, pero la enfermedad es individual <<

Vivir mucho, vivir bien

� No 283 / Julio, 2012 ¡claro!

>> El programa radial que transmite la Emisora Cultural de Caracas ha captado la atención de oyentes diversos y sedientos de reflexión. Un periodista y un historiador son los artífices de un espacio para dejar hablar y escuchar <<

Hombre carnívoro. Medio vago y medio ocupado. Poco ami-go de las corbatas, pero sí de

brindar con un cubalibre en mano. Un tipo común y corriente con algunas pre-tensiones de intelectualidad… pero solo pretensiones, no más.

Flexible, irreverente, poco conser-vador. En las tardes reposa en su casa ecléctica; en su carro suena una combi-nación entre la filarmónica y el vallena-to, y en vacaciones el placer capitanea: en un momento rumbo al silencio de La Gran Sabana y un segundo después a una compleja urbe como Quito o Nueva York… Si el programa radial Los pasos perdidos fuera un ser humano, quizás este sería su perfil de Facebook.

O al menos así lo ven el periodista Jaime Bello-León y el historiador Elías Pino Iturrieta, dos amigos que el próxi-mo 25 de julio celebrarán el primer año de un espacio que nació con la premisa

“No más titulares: es el momento del

relato”

Los pasos perdidos

radio

FotograFía ELIsa cardoNa

arte&parte

�Julio, 2012 / No 283 ¡claro!

de que es un error subestimar al público: “el oyente es capaz de atender cualquier mensaje que se le presente con dignidad y eso es lo que tratamos de transmitir nosotros en el programa. Para nuestra fortuna, ha sido bien recibido por un público plural”, dijo Pino Iturrieta.

“Los pasos perdidos no intenta com-portarse como una cátedra –acotó Be-llo-León–. Se trata de una conversación, un lugar de encuentro de dos amigos que en ocasiones tienen puntos de vis-ta iguales o aproximados de un tema, pero que otras veces son enfrentados. Y lo interesante y bueno es que, aunque no estemos de acuerdo, podemos se-guir siendo amigos, seguir conversando y dándonos cuenta de que a veces uno tiene la razón y a veces, la tiene el otro.

O que a lo mejor ninguno de los dos la tiene y hay que seguir hurgando”.

Con la llegada del primer aniversario, la criatura parece corresponder cada vez más a la idea original que Bello-León y Pino Iturrieta tenían del programa cuan-do solo era un proyecto. “Nos tocó un período de aprendizaje, de acoplarnos, de entendernos en este nuevo escenario, porque si bien ya éramos amigos y ha-bíamos hecho radio por separado, es la primera vez que nos enfrentamos a esto juntos”, aclaró el periodista.

En Los pasos perdidos hay una aproxi-mación lúdica y con una dinámica que permite el relato, la confesión y la ex-posición de los diversos matices de un mismo entrevistado, lo que, a juicio de muchos oyentes que twitean y retwitean

radiocon ahínco durante la hora y media de transmisión (¡y hasta después!), es su principal encanto. “El ritmo lo pone la conversación. Cuando un tema se está desarrollando dejamos que fluya, permitimos que el entrevistado hable sin interrupciones y es allí donde aflo-ran sentimientos, reflexiones… no nos quedamos con los titulares. Y si hay una tensión que necesita un poco de fuga, vamos con música para procurar la distensión”, explicó Bello-León.

Música que, en el proyecto inicial, era exclusivamente académica y que, con el correr de los meses y el intercambio con la audiencia vía twitter, tiene ciertos sacudones de géneros más populares –pero de excelente calidad musical– que han bautizado “soponcios”.

De ondas hertzianas y pajaritos azules

“Yo debo confesar que me sonrojo cuando leo los muchos twits que nos llegan casi todos los días –admite el periodista–. Porque el programa tiene una particularidad: aunque es grabado (solo se transmite en vivo los miérco-les), existe una comunicación con los twitteros en tiempo real, porque mien-tras se transmite el programa, desde donde yo esté escribo y me escriben comentarios sobre lo que se dice en él. Hay una constante comunicación y la evaluación de la audiencia ha sido muy generosa: nos consideran una buena compañía, que hay una conversación de alto nivel y que además está plantea-da en unos términos muy relajados”.

Es el twitter, precisamente, el que le ha revelado a los conductores de Los pasos perdidos quién es su audiencia. “Hay médicos e intelectuales, y tam-bién albañiles y taxistas. Hemos recibi-do reportes de los mismos oyentes que escucharon el programa en un carrito por puesto. Eso nos entusiasma mucho, porque nunca hemos querido hacer un programa para ‘sabios’ sino para todo el mundo, y parece que está funcionando”, concluyó Pino Iturrieta •

a&pLorena rodríguez Morales

“Hemos tenido un excelente feedback –y lo agradezco con todo el corazón y mucha humildad– de gente que tiene muchos años haciendo radio, como Nelson Bocaranda, Marianela Salazar, Elizabeth Fuentes, Mary Montes, por citarte los primeros nombres que me vienen a la mente. Que estas personas sean seguidoras de nuestro espacio y además lo consideren nutritivo, para mí es maravilloso”.Jaime Bello-León

Los pasos perdidos se transmite de lunes a viernes

por la Emisora Cultural de Caracas 97.7 FM,

entre 4:30 pm y 6:00 pm. En twitter: @lospasosperdi2

A los panas

8 No 283 / Julio, 2012 ¡claro!

Avanzado

Intermedio

Avanzado

sudoKu

Básico

IntermedioSolución al anterior:

Rellena la matriz de modo que cada fila, cada columna y cada caja de 3x3 contengan los números del 1 al 9 (sin repetirlos).

Básico5 2 6 1 9 3 7 4 87 4 3 8 2 6 1 5 99 1

º

8 7 4 5 3 6 21 3 5 6 8 7 9 2 44 7 2 3 5 9 8 1 68 6 9 4 1 2 5 7 36 5 7 9 3 4 2 8 13 8 4 2 7 1 6 9 52 9 1 5 6 8 4 3 7

1 4 2 82 3 9 6

6 4 75 7 88 2

7 4 91 3 6

7 3 8 94 5 8 1

5 7 18 4 12 1 9 5

9 7 6 3 8 58 6

6 5 3 4 1 94 3 8 7

8 5 18 6 5

4 8 5 3 6 1 7 2 93 9 7 5 2 4 6 1 81 2 6 9 8 7 4 5 37 6 1 4 5 9 8 3 28 5 3 6 1 2 9 7 49 4 2 8 7 3 5 6 16 3 8 1 4 5 2 9 72 1 4 7 9 6 3 8 55 7 9 2 3 8 1 4 6

5 3 2 1 9 4 7 8 64 6 8 5 7 2 9 1 37 9 1 8 6 3 2 4 52 7 5 9 4 8 6 3 19 4 6 3 5 1 8 7 21 8 3 7 2 6 4 5 93 1 4 2 8 9 5 6 76 2 7 4 3 5 1 9 88 5 9 6 1 7 3 2 4

3 6 49 2 7

5 8 44 3 1 86 1 9 4 5 2

2 9 7 32 5 6

3 7 21 4 8

arte&parte

televisiónz a p p I N G

Sheen repotenciadoproGrama Anger MAnAgeMentcaNaL tBS veryFunnyHorarIo DeSDe el 19 De julio, a laS 11:00 PM La nueva comedia protagonizada por el polémico actor Charlie Sheen, se basa en la película Locos de ira (2003), interpreta-da por Adam Sandler y Jack Nicholson. En esta adaptación Sheen se pondrá en la piel de un terapeuta especializado en el mane-jo de la ira, que, a su vez, padece del mismo problema. En esta nueva serie, el incorrec-to Sheen armará más de un lío desde su rol de psicoanalista en los cuales enredará a Denise Richards (su ex esposa en la vida real), Selma Blair, Shawnee Smith, Denise Richards y Martin Sheen, entre otros.

librosUna mujer, una literatura, un siglotítuLo tieMpo Hendido. Un AcercAMiento A lA vidA y lA obrA de AntoniA pAlAciosautor roBerto Martínez BachrichEdItorIaL SocieDaD De aMigoS De la cultura urBanaUna biografía que atrapa como una no-vela apasionada, un sensible retrato del siglo XX venezolano, una crónica de la vida literaria nacional reconstruida desde el recuerdo ajeno; así es Tiem-po Hendido, de Roberto Martínez Ba-chrich (ganador del Concurso Trans-genérico 2010), pues la escritura de su autor se pasea por múltiples registros, con la destreza de quien vive relatan-do, de quien relata viviendo. En este libro, cada frase parece delicadamente escogida para convocar al lector a un recorrido inolvidable por la belleza y la inteligencia, por la reciedumbre y el desamparo, por las luces y las sombras de esa “cosa trágica y trascendental” que es la trama secreta entre la vida y la obra de Antonia Palacios.

a&pcineComedia para chicasContando a mis ex (What´s Your number). 2011. eeuu. 106 MIN. dIrEccIÓN Mark MYLodactorEs aNNa FarIs, cHrIs evaNs, MIke voGeL, dave aNNaBLe, zacHarY quINto, cHrIs Pratt Y JoeL McHaLe, eNtre otros.

Ally Darling (Anna Faris) lee un artículo en el cual dice que las mujeres que han te-nido más de 20 amantes no pueden conseguir el amor verdadero. Ante tal acontecimiento, debido a que la chica ya pisaba el número, decide bus-car a sus ex, convencida de que uno de ellos pudiese ser entonces el amor de su vida. Su vecino (Chris Evans) resulta una pieza clave en su misión, porque es quien la ayudará en la búsqueda de sus objetivos. Se trata de una comedia romántica que les sacará más de una carcajada, en especial a las mujeres, ya que en muchas oportunida-des se reflejan experiencias que toda fémina ha vivido. La película está basada en libro de Karyn Bosnak, 20 Times a Lady.

Sobre “El qué dirán”hombres al dente (mine Vaganti). 2010. ItaLIa. 110 MIN. dIrEccIÓN FerzaN ozPetekactorEs rIccardo scaMarcIo, NIcoLe GrIMaudo, eNNIo FaNtastIcHINI, ILarIa occHINI, aLessaNdro PrezIosI Y LuNetta savINo.

En Lecce, al sureste de Italia, vive una fami-lia tradicional, dueña de una fábrica de pas-ta; de la noche a la mañana, los padres deben lidiar con la realidad de que tienen un hijo homosexual. Bueno, la verdad son dos, solo que uno aún no lo ha dicho. Es un drama profundo con pizcas de comedia, donde los personajes han sido enriquecidos con una particular historia que contar. Gira en torno de Tomasso, el hermano Cantone que se fue a estudiar a Roma, y que vuelve para con-fesar que no se quiere encargar del negocio familiar, sino escribir novelas y amar a un hombre especial. Pero su hermano se le ade-lanta y confiesa primero que es gay, lo cual genera múltiples problemas en la familia, una familia que se rige por la norma social, donde cada miembro ha tenido que reprimir sus propios deseos por el qué dirán.

10 No 283 / Julio, 2012 ¡claro!

Portada

Cuando a los pupitres y pizarras les toca des-cansar, se despierta el divertido movimiento de los planes vacacio-

nales. Los representantes deben bus-car con antelación las actividades que más se adecúan a sus niños y evaluar costos y horarios, entre otras cosas. Además de que pueden represen-tar una opción práctica para que los padres realicen tranquilos su jornada laboral, también consti-tuyen una alternativa para que los chamos se diviertan, com-partan con nuevos amigos y continúen su proceso de aprendizaje de una forma lúdica. Aquí, varias ideas:

Planes vacacionales para diversos gustos

11Julio, 2012 / No 283 ¡claro!

>> En temporada vacacional son muchas las opciones para que los niños se diviertan; no los deje en casa,

póngase investigativo y apúntelos en un plan que se adapte, tanto a los gustos de ellos, como

a su presupuesto. En ¡claro! conseguimos propuestas interesantes y las

compartimos con usted <<• Penélope Silva

• Giuliana Villarroel

Ser mayor de 10 años y menor de 17, poseer una cámara con lente intercambiable, y tener muchas ganas de observar y capturar imágenes

son los requisitos principales para este plan. Cada curso dura cinco días, desde las 9:00 am hasta las 3:00 pm, en las instalaciones

de la escuela Roberto Mata Taller de Fotograf ía (RMTF), ubicada en la California Sur, en Caracas.Comienza el recorrido por este arte con un poco de historia de la fotograf ía, teoría de la fotograf ía digital, revi-

sión de trabajos fotográficos representativos (de artistas, fotó-grafos, fotoperiodistas y afines) y habrá algo maravilloso: práctica

del revelado de película en blanco y negro. Todo eso solo en el primer día.En adelante las prácticas no pararán. Nos comenta su profesor, Mau-ricio López, quien tiene cuatro años a cargo, que una de las actividades que más agradan a los grupos es la que él denomina “El abecedario”. Los jóvenes tienen que convertirse en buscadores de letras por toda la escuela, para capturarlas con su lente.Ya en la tercera clase empieza la introducción a procesos de edición fotográfica, con un programa que –nos aseguró Mauricio–, es sencillo, a pesar de que es empleado por profesionales. Los días finales tienen una práctica que estimula muchísimo la creatividad y despierta la sensibilidad artística: los muchachos tienen que “leer” un poema e ilustrar sus versos con fotograf ías. Les encanta.

Fecha: Cada semana, desde el 23 de julio hasta el 3 de septiembre.

Precio: Bs. 1.700 (incluye materiales y almuerzos).

Más información: www.robertomata.net / (0212) 257.9745.

Planes vacacionales para diversos gustos

Verano fotográfico digital roberto mata taller de Fotografía

12 No 283 / Julio, 2012 ¡claro!

Recuerde…Tome todos los datos de la per-sona o institución encargada y compártalos con otro repre-sentante del niño.Facilite información importan-te del niño, como la relacionada con su salud y sus gustos.Si su hijo toma algún medica-mento, facilíteselo a él si está grandecito o a la persona en-cargada.Cumpla con los horarios esta-blecidos por los organizadores; sea puntual al llevarlo y al bus-carlo.Sea responsable con las peticio-nes de los organizadores; si le piden algunos materiales, por ejemplo, no olvide llevarlos.Cuando se trate de viajes, in-fórmese sobre los permisos que debe tramitar y hágalo con tiempo.Pregúntele al niño cómo le está yendo en todo momento.

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Campamento extremo de Los Andes a Los Llanos akanan travel & adventure

Son once días y diez noches que transcurren entre Los Andes y Los Llanos venezolanos. Es un campamento para jovencitos aventureros, de 9 a 14 años de edad.Desde Caracas salen rumbo a Valera (Edo. Trujillo), donde pasan dos días en la posada “El pueblo que tanto di” (www.el-puebloquetantodi.com.ve) y hacen una visita a su finca ecológica.Continúan por el páramo de Trujillo en Cabimbú y El Alto de Cabimbú, donde

comienza una experiencia mágica, pues se quedan dur-miendo en casas de los habitantes del lugar. Nos dice Juan Carlos Ramírez, fundador de Akanan, que es una de las experiencias más significativas para los peque-ños, debido al compartir que surge espontáneo con los chiquitines andinos.Sigue, el cuarto día, el ascenso de la Teta de Niquitao, la mayor elevación del Edo. Trujillo, con unos 4 mil metros. “Es lo que más les impacta, les causa una sensación de logro. Para ellos es como hacer un Everest”, exclama Juan Carlos. Allí también los reciben en sus hogares los habitantes del sector, para al día siguiente salir hacia Apartaderos, ya en Mérida, donde dormirán en la Posada “Sagarmatha”.Entre el sexto día y el noveno, hacen un reco-rrido desde Gavidia (Mérida) –donde comienzan a ayudar unas mulas– hasta Santa María de Canaguá (Barinas) –; aquí aguarda el carro para partir al Campa-mento Guamanchi–. Llega el penúltimo día. Es uno de los mejores, dedicado exclusivamente a hacer rafting en el río Acequias. Y el día once, a Caracas otra vez.El grupo está a cargo de Alfredo Autiero, miem-bro fundador del Proyecto Cumbre. Por cada tres niños va un guía, todos miembros de la Asociación Venezola-

na de Guías e Instructores de Montaña.

Fecha: 25 de agosto al 4 de septiembre.

Precio: Grupo de 15 niños, Bs. 8.170. De 10 niños, Bs. 9.916. De 6 niños, Bs. 13.500.

Más información: www.akanan.com / (0414) 311.2149 - (0414) 364.378 / alfa@eldish.net - juancarlos@akanan.com

13Julio, 2012 / No 283 ¡claro!

Más y másBanco del Libro. Aquí ofrecen unas actividades buenísimas, me-diante las cuales incentivan la lec-tura y estimulan la creatividad. Para información sobre los planes que brindan, búsquelos en Facebook: “Banco del Libro”; visite su página: www.bancodellibro.org.ve o llame directamente al número telefónico: (0212) 265.3990.

La Fábrica Lumière. Desde el 2010, CCD Producciones dicta talleres de cine para niños (de 7 a 12 años), en el Centro de Arte Los Galpones. El primer módulo es del 23 al 27 de julio, y el segundo del 30 de julio al 3 de agosto. Web: www.lafabricalu-miere.com. Correo: info@cddpro-ducciones.com. Teléfono: (0416) 702.9555.

Maczul. Tienen gran variedad para los niños más creativos. Obtenga in-formación a través de la Unidad de Educación y Proyección a la Comu-nidad. Teléfonos: (0261) 759.5811 / 759.4866. Correo electrónico: edu-cacionmaczul@gmail.com

Museo de los Niños. Se pueden inscribir por día o por semana (por un día son Bs. 190) en la actividad “Vacaciones divertidas”, hasta el 7 de septiembre. Dirigida a niños de 5 a 10 años, de lunes a viernes, desde las 8:30 am hasta las 4:30 pm. Hay de todo: pintura, cine, co-cinita, televisión, cuentos, mundo marino, f ísica... Teléfono: (0212) 575.3022 / info@maravillosareali-dad.com - reservaciones@maravi-llosarealidad.com.

Diversión natural campamento Vacatunare

Ubicada al sur del estado Anzoá-tegui en el municipio Freites, a 24 Km de San Tomé, vía San Miguel, Vacatunare es una organización per-teneciente a la Asociación Venezola-na de Campamentos (Asovencamp).En un ambiente natural y eco-lógico como escenario, la progra-mación está dirigida al crecimiento personal, orientada a que las viven-cias sean positivas, a que los niños

aprendan divirtiéndose, reconozcan oportunidades, fortalezcan valores y refuercen conocimientos que los ayuden en su desarrollo.Ideal para niños y jóvenes entre 7 y 15 años de edad, incluye transporte ida y vuelta, hospedaje en cabañas para 12 personas, literas con colchones

semi ortopédicos, baño privado, dos duchas, estante-rías y ventiladores (deben llevar lencería). También

desayuno, almuerzo, merienda y cena. A su vez, cuenta con personal de limpieza, seguro contra accidentes y servicio de paramédicos las 24 horas del día.Por cada 10 niños hay un guía, además de

un coordinador y dos directores encargados de la logística del campamento y de velar por que todo

marche en orden. Entre las actividades que realizan están: manualidades, teatro, cuenta cuentos, juegos tradicionales, excursiones, cuerdas, caballos, arco y fle-

cha, fiestas, juegos nocturnos, concursos, show de artistas, fogatas y muchas más.

Fecha: Desde el 16 de julio hasta mediados de septiembre.

Más información: www.vacatunare.com / va-catunare@gmail.com - vacatunare@yahoo.com / (0283) 241.3704 – (0426) 592. 0377 – (0426) 592.0388, Edmundo Sué y Grizell Mora.

1� No 283 / Julio, 2012 ¡claro!

zinnia Martínez / @zinniamartinez

Ruta del placer

Desde el 12 hasta el 15 de julio, en el Centro Inter-nacional de Exposiciones de Caracas (CIEC-Univer-

sidad Metropolitana), se celebrará la segunda edición de este evento que se estrenó en octubre del año pasado con mucho éxito. Salones, ferias, mer-cados y mercaditos gourmet parecen multiplicarse por toda la ciudad; sin embargo, este festival quiere destacar-se y para ello ha preparado una agenda para todos los gustos. Esta no es una cita para “gourmands” o sibaritas, este es un evento para todo aquel al que le gusta comer y disfrutarlo.

El acento estará puesto sobre los productos de la despensa criolla y se-rán los cocineros, productores y arte-

II Festival Gourmet Internacional

Una cita con su paladar

Rodolfo Guzmán

1�Julio, 2012 / No 283 ¡claro!

>> Esta es una oportunidad para sacar a pasear su buen apetito y consentirlo. El Festival Gourmet Internacional brinda ocasión de conocer, degustar, catar y aprender de lo que artesanos, productores, cocineros e investigadores de la gastronomía nacional e internacional tienen para compartir. En el CIEC de la Universidad Metropolitana es la cita, desde el 12 hasta el 15 de julio; cuatro días para escaparse de la rutina y entregarse a los placeres de la buena mesa <<

sanos venezolanos los que tendrán más espacio para presentar sus propuestas. Carlos García, Héctor Romero, María Fernanda Di Giacobbe, Alonso Núñez, Chucho Rojas, Federico Tischler, Sumi-to Estévez, Nury Gómez de Sucre, Nel-son Méndez y Edgar Leal son parte del cartel de cocineros que brindarán cla-ses, demostraciones y degustaciones de su cocina con “tumbao venezolano”.

Sabor chileno: invitado especial

El festival tiene a Chile como país in-vitado, por lo que allí estarán presentes, por supuesto, sus reconocidos vinos, pero además traerán dos cocineros de renombre que nos presentarán sus mi-radas sobre la cocina de ese país: Ro-dolfo Guzmán, chef de Boragó, quien

II Festival Gourmet Internacional

Una cita con su paladar

Matías Palomo

1� No 283 / Julio, 2012 ¡claro!

defenderá lo que él llama “cocina endé-mica” y Matías Palomo, chef de Sukal-de, quien dará a conocer las “joyas gas-tronómicas” que esconde Chile en toda su extensión.

Llegar hasta el CIEC con el rudo tráfico caraqueño no es tarea fácil. Para algunos significa atravesar media ciudad para llegar hasta allá, pero les garantizamos que vale la pena el sacri-ficio. El público asistente podrá parti-cipar en catas y degustaciones de acei-tes, vinos y chocolates, así como de platos y postres. Además, estarán los expositores con sus sabores, la cocina del “espacio gourmet” –equipada para presenciar y deleitarse con las presen-taciones de los chefs nacionales e in-ternacionales– y hasta un concurso de vinos jóvenes, para el público entre 25 y 35 años. Para los precios de las en-tradas y más información visite: www.festivalgourmetinternacional.com.

Concurso de vino joven para gente joven

En el marco del Festival Gourmet Internacional se celebrará el “Primer Concurso del Vino Joven para Gente Joven”, coordinado por el enólogo Etto-re Perin. El público con edades entre 25 y 35 años tendrá la oportunidad de ca-tar un número importante de opciones nacionales e internacionales y escoger el vino joven que más le guste.

En el concurso del “Vino Joven para Gente Joven”, el jurado –bajo un regla-mento trabajado para la ocasión– rea-lizará tres sesiones de cata a ciegas; de vinos blancos, vinos rosados y vinos tin-tos, para escoger el que más agrade, en presencia de los periodistas, que serán los espectadores. Al final del concurso, participantes, periodistas e importado-res brindarán con los vinos ganadores del primer y segundo lugar.

Esta actividad no tiene costo y los jóvenes interesados en participar de-berán registrarse, enviando sus datos: nombre, cédula de identidad, edad, email y número telefónico, a través de Facebook: “Festival Gourmet Interna-cional” o Twitter: @festgourmetve •

JuEVEs 12 dE JuLIo1:00 a 2:00 pm geografía de sabores .........................................Sazón tour2:30 a 3:30 pm dime qué cocinas y te diré… ...............................eduardo Moreno4:00 a 5:00 pm Ahí viene el coco ................................................grupo occidental gastronómico 5:30 a 7:00 pm sal de aquí ........................................................alonso núñez y chucho rojas 7:30 a 9: 00 pm chile: un mordisco en presente ...........................rodolfo guzmán

VIErNEs 13 dE JuLIo11:30 a 12:30 claves para una crítica gastronómica .................. ignacio Medina 1:00 a 2:00 pm comunicación gastronómica: plato del día ............conversatorio con ignacio Medina2:30 a 3:30 pm cacao y alta cocina. directo al grano ...................carlos garcía y cacao San josé4:00 a 5:00 pm recetas rápidas y fáciles ....................................nury de Sucre5:30 a 7:00 pm Hasta el fin del mundo .......................................Matías Palomo7:30 a 9: 00 pm cocinando con los mercados de caracas ..............Sumito estevez

sÁBado 14 dE JuLIo1:00 a 2:00 pm nuestra carne de cada día ..................................edgar leal y otto gómez 2:30 a 3:30 pm chocolate es el rey ............................................Wendoly lópez4:00 a 5:00 pm sukalde y tesoros de chile ..................................Matías Palomo5:30 a 7:00 pm chile: cocina endémica .......................................rodolfo guzmán7:30 a 9: 00 pm el embrujo del fruto amazónico ...........................nelson Méndez

domINGo 15 dE JuLIo11:30 a 12:30 Quesos de venezuela ..........................................María elisa romer1:00 a 2:00 pm somos cacao .....................................................María Fernanda Di giacobbe 2:30 a 3:30 pm Hecho en venezuela ...........................................héctor romero y Mauricio Della Porta4:00 a 5:00 pm de frente con nuestra despensa ..........................Francisco abenante 5:30 a 7:00 pm casabe, producto obligado .................................Federico tischler y casabe gourmet

Prog

ram

ació

n

Artistas por una causaactIVIdad Arte QUe dejA HUellA

LuGar centro cultural BoD corP Banca, la caStellana FechA 15 De julio, a laS 10:00 aM

240 artistas plásticos y caricaturistas de toda Venezuela, con-juntamente con la fundación “El Arte al Rescate”, plasmaron su

talento en huevos de avestruz, los cuales serán subastados con el fin de recaudar fondos para la realización de una campaña que incentive la adopción de animales sin hogar en el estado Nueva

Esparta. Los pintores Alirio Palacios, Oswaldo Vigas, Abigail Varela, Alberto Asprino, Anita Reyna, Nicasio Duno, Andrea

Coronil; los caricaturistas Rayma Suprani, Pedro León Zapata, Edo y los niños de Fundana y la Fundación Amigos del Niño con

Cáncer Lara son algunos de los tantos participantes, así como también el maestro Carlos Cruz-Diez, quien donó una de sus

obras para la labor. Para más información, visite www.elarteal-rescate.com y contacte elarteal-

rescate@hotmail.com.

¿Qué pasa? Caracas

Rayma Suprani

Fernando Sucre

Zapata

Santiago AguirreSidia ReyesGuillermo FerrerFrancisco Bassim

18 No 283 / Julio, 2012 ¡claro!

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De acuerdo con el Instituto Na-cional de Salud Mental de Es-tados Unidos (NIMH, por sus

siglas en inglés), el TDAH es un trastor-no mental común que afecta, principal-mente, a niños entre las edades de 3 y 6 años y que puede continuar en la ado-lescencia e, incluso, en la edad adulta. Los principales síntomas son la incapa-cidad para concentrarse y prestar aten-ción, la hiperactividad y la impaciencia.

Según expertos de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Esta-dos Unidos (FDA, por sus siglas en in-glés), el número de niños diagnosticados con TDAH va en aumento. Explican que el incremento de casos de este trastorno puede ser debido a una mayor concien-cia pública de la enfermedad y de las en-fermedades psiquiátricas en general.

Principales causasEl Instituto Nacional de Salud Men-tal de Estados Unidos indica que la

evidencia científica ha demostra-do que el TDAH tiene una fuerte base neurobiológica. Agrega que,

aunque no se han identificado las cau-sas exactas, la genética posiblemente contribuye fuertemente a la manifes-tación del trastorno en la población.

En los casos en que la genética no parece tener influencia, se ha descu-bierto que las dificultades durante el embarazo, la exposición prenatal al alcohol y al tabaco, el parto prematu-ro, un peso muy bajo al nacer, niveles excesivamente altos de plomo en la sangre y una lesión posparto en las re-giones prefrontales del cerebro, contri-buyen al riesgo de padecer TDAH en diversos grados.

El Instituto, además, menciona que la evidencia científica no respalda las opiniones populares de que el TDAH es consecuencia de un consumo exce-

sivo de azúcar o de aditivos alimenta-rios, ver demasiada televisión, un mal control del niño por parte de los pa-dres o a factores ambientales y socia-les, como la pobreza y el caos familiar.

Azúcar e hiperactividadLa creencia que ha circulado en el

mundo por generaciones de que los niños se vuelven hiperactivos por el consumo en exceso de azúcar es falsa,

según informa una investigación publi-cada en la British Medical Journal (Re-vista Médica Británica).

Según el estudio, no existe prueba alguna de que el consumo de azúcar ponga a los niños fuera de control. Para demostrarlo, citan hasta 12 estudios científicos que examinan cómo reaccionan los niños a las die-tas con diferentes niveles de azúcar. De acuerdo con los investigadores,

>> Si su hijo está en constante movimiento, habla incesantemente o tiene problemas

para concentrarse, debería consultar con un especialista <<

Hiperactividad infantil

c&aninguno de estos estudios, ni siquiera los específicos centrados en niños con el trastorno de déficit de atención e hiperactividad, detectaron diferencias de comportamiento después de haber consumido azúcar.

De acuerdo con el pediatra neonató-logo panameño, Enrique Ruidíaz, “no hay evidencia científica que confir-me que un alimento por sí solo cause TDAH. La base para la nutrición ade-cuada de un paciente con este trastorno es una alimentación balanceada. Para lograr esto, el individuo debe incluir en su dieta una variedad de todos los gru-pos alimentarios, incluida el azúcar”.

El especialista agrega que “un excelen-te complemento a una alimentación ba-lanceada es la actividad f ísica dirigida y supervisada (deportes formales y juegos informales), ya que requiere de ordena-ción de las ideas, seguir instrucciones, coordinación de la motricidad gruesa y fina, además de criterio formal para to-mar decisiones instantáneas. Por lo tanto, obliga al sistema nervioso central a acos-tumbrarse a utilizar patrones constantes y maduros para lograr un buen desempeño en el deporte, generando satisfacción per-sonal por el éxito alcanzado en el mismo, con mejora de la autoestima. Además, la práctica de actividad f ísica genera en-dorfinas (sustancias químicas que dan la

sensación de bienes-tar y disminuyen la ansiedad), lo cual se traduce en interés por rendir cada vez mejor en esos campos, y esto se traslapa a su vida escolar, social y familiar”.

Igualmente, de acuerdo con la FDA, desde la década de los setenta ha surgi-do una hipótesis que relaciona el con-sumo de aditivos alimentarios, parti-cularmente los colorantes, con la hipe-ractividad. Sin embargo, los resultados sobre este tema han sido inconsistentes, inadecuados y dif íciles de interpretar, debido a las deficiencias en los diseños de los estudios.

Por ejemplo, en el año 2007, un es-tudio de la Agencia de Normas Ali-mentarias del Reino Unido investigó si ciertos aditivos de color causan hipe-ractividad en los niños. Sin embargo, tanto la FDA como la Autoridad Eu-ropea de Seguridad Alimentaria han concluido que el estudio no confirma una relación entre los aditivos de color que fueron estudiados y los efectos de comportamiento •

Fuente: Grupo Proa

tratamientos para mejorar el tdaH

1. Medicamentos. Varios me-dicamentos pueden ayudar.

Los tipos más comunes se llaman estimulantes y ayudan a los niños

a concentrarse, aprender y estar tranquilos. A veces causan efectos secundarios, como problemas de sueño o dolores de estómago. Puede ser necesario que el niño pruebe al-gunos medicamentos para ver cuál funciona mejor. Es importante que tanto los padres como el médico observen de cerca al niño mientras toma la medicina.

2. Terapia. Hay distintas clases de terapia. La terapia conductual

puede ayudar a los niños a controlar su comportamiento para que puedan desempeñarse mejor en la escuela y en su casa.

3. Combinación de terapia y medi-camentos. Muchos niños mejo-

ran con medicamentos y terapia.

Fuente consultada: Instituto Nacional de Salud Mental de Estados Unidoshttp://www.nimh.nih.gov

22 No 283 / Julio, 2012 ¡claro!

ARIES Mar 21/aBr 19 En tus manos está hacer posible la unión de voluntades para conseguir objetivos comunes. Por ello, se requiere que pongas empeño y voluntad en la tarea de que tu equipo se identifique con nuevas propuestas de crecimiento. Asesórate con expertos.

>> Los problemas de seguridad, de

un entorno que se percibe como

peligroso, tienen tomadas todas

las emociones y paralizan acciones

de progreso, sin que, por el

momento, se piense en soluciones

viables para esta situación <<

guía-deLuna L

J u L I odoMINGo 08saN IsaIas

LuNes 09Ntra. sra. deL rosarIo

Martes 10saN crIstÓBaL

MIÉrcoLes 11saN FaBrIcIo

Jueves 12saNta verÓNIca

vIerNes 13Ntra. sra. de La rosa MístIca

sÁBado 14saN caMILo

TAURO aBr 20/MaY 20Éste es un periodo lleno de nostalgias y añoranzas de aquello que en el pasado pudo haberte colmado de emociones. La fijación en el pasado paraliza e impide seguir adelante con brío, por lo que es preciso que desoigas las voces retro del entorno.

GÉMINIS MaY 21/JuN 21La actitud correcta para superar las pruebas de este periodo es pasar de largo ante las críticas y hacer caso omiso de palabras insidiosas, pues muchas son pronunciadas con recelo y envidia. Pero detente a escuchar las advertencias de quienes te han demostrado respeto profesional.

CÁNCER JuN 22/JuL 22 El tiempo es propicio para que te dediques a la enseñanza de un arte u oficio, y recibirás propuestas en este sentido. No te inhibas de hacerlo, pues esa actividad también te aportará seguridad acerca de tus conocimientos adquiridos.

LEO JuL 23/aGo 22En tu entorno laboral se generan situaciones cuya resolución depende de tu voluntad, pues todos depositan en ti la confianza para hacerlo. Debes corresponder a esa confianza, poniendo lo mejor de ti en beneficio del grupo.

VIRGO aGo 23/seP 22 Estás sobrecargado de información, y eso puede ser contraproducente para la eficiencia de tu trabajo, por lo que debes seleccionar los elementos claves y relacionarlos con tu práctica diaria, a fin de que despejes la confusión que reina en tu ámbito laboral.

LIBRA seP 23/oct 23Debes estar atento con tus impulsos en este periodo, pues tienes tendencia a incurrir en gastos injustificados, y luego te va a resultar dif ícil recuperar tu solvencia económica. Procura ahorrar el dinero extra que te ingrese, como garantía para el tiempo venidero.

ESCORPIO oct 24/Nov 22 En este periodo, se impone la urgencia de que vigiles tu trabajo, tus finanzas y todo lo relativo con el sector de los ingresos, puesto que pueden surgir imprevistos como resultado de tu exceso de confianza en los demás. Asimismo, no gastes el dinero en pequeñeces ni en la satisfacción de gustos momentáneos.

SAGITARIO Nov 23/dIc 21Para que las cosas resulten, no basta con tener buena voluntad y ánimo positivo; a estos elementos debes sumar trabajo arduo, así que procura no dejarte tentar por actividades lúdicas en este periodo y dedica tiempo a trabajar para el logro.

CAPRICORNIO dIc 22/ eNe 19Te conviene distribuir las responsabilidades y vencer la tentación de resolver todo por ti mismo, pues sólo haciendo que los demás participen y se involucren en la búsqueda del logro, obtendrás bienestar y tiempo libre para desarrollar tus ideas.

ACUARIO eNe 20/FeB 18 A veces el camino se hace cuesta arriba, y sientes deseos de abandonarlo todo y cambiar de propósito. Sin embargo, debes continuar por donde vas, con la vista puesta en el futuro, y todo saldrá bien si evitas la desesperación.

PISCIS FeB 19/Mar 20Estás saliendo a flote de un periodo de estancamiento, y te haces notar en el ámbito laboral, por lo que te darán nuevas responsabilidades que debes estar dispuesto a asumir. Quizás debas encargarte de dirigir un nuevo proyecto.