BIOLOGÍA

COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA

CÉLULA

T.M. Ana María Acosta

LAS BIOMOLÉCULAS

o Son el componente clave de cualquier

organismo vivo y forman parte de

cada una de las células.

Biomoléculas

Inorgánicas

Agua

Sales Minerales

Orgánicas

Carbohidratos

Lípidos

Proteínas

Ácidos Nucleicos

El AGUA

SALES MINERALES

BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS

BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS

CARBOHIDRATOS

Formados por C - H - O

También son llamados glúcidos

No todos son dulces

Son las moléculas fundamentales en el

almacenamiento de energía en la mayoría de los

seres vivos.

CARBOHIDRATOS

CLASIFICACION

Monosacáridos

Oligosacáridos

Polisacáridos

MONOSACARIDOS

Son las moléculas más simples.

Tienen sabor dulce

Solubles en agua.

Se les clasifica según el nº de átomos de carbono presente en su estructura base.

n= puede ser igual a 3,4,5 ,6

Triosas, tetrosas, pentosas, hexosas

Triosas

(3 carbonos)

Tetrosas

(4 carbonos)

Pentosas

(5 carbonos), Hexosas

(6carbonos),

PENTOSAS DE IMPORTANCIA

BIOLÓGICA

RIBOSA

Forma parte de los ribonucleótidos por ejemplo

ATP

Ciertos di nucleótidos: NAD , NADP

Forma parte del RNA

DESOXIRRIBOSA

Forma parte de los desoxirribonucleótidos

presentes en el ácido desoxirribonucleico DNA que

sirve de material genético para la gran mayoría de

los seres vivos

HEXOSAS DE IMPORTANCIA BIOLÓGICA

Glucosa: Fuente energética importante de los organismos. Desde el punto de vista biomédico, es el monosacárido más importante

Fructosa: es el azúcar de la fruta y puede transformarse en glucosa. También se encuentra en el fluido seminal sirviendo de nutriente a los espermatozoides

Galactosa: También puede ser transformada en glucosa

OLIGOSACÁRIDOS

Constituidos por la unión de monosacáridos ( 2 a 10 )

mediante enlaces glucosídicos.

Al hidrolizarse producen de 2 a 10 moléculas de

monosacárido

FUNCIONES

Sirven como fuente energética

Forman parte estructural de las proteínas y lípidos

Se les denomina también disacáridos

DISACÁRIDOS DE IMPORTANCIA

BIOLÓGICA

Sacarosa: formado por una glucosa y una

fructosa. Se obtiene de la remolacha

Lactosa: disacárido de glucosa y

galactosa. Principal componente de la leche

animal.

o Maltosa : constituido por dos glucosas. Sirve como

fuente energética en los embriones de plantas como

en los animales que ingieren plantas

POLISACÁRIDOS

Resultan de la unión de cientos o miles de unidades de monosacáridos.

Son poco solubles en agua.

Se utilizan como reserva energética.

Sirven para formar estructuras celulares .

Al hidrolizarse producen más de 10 unidades de monosacáridos.

POLISACÁRIDOS DE IMPORTANCIA

BIOLÓGICA

Polisacáridos de reserva energética: almidón en los

vegetales y glucógeno en los animales

Polisacáridos estructurales: celulosa en la pared celular

de las plantas y quitina en la pared celular de hongos y

esqueleto externo de los artrópodos

FUNCIONES DE LOS CARBOHIDRATOS

LÍPIDOS

MONOGLICÉRIDOS1 Molécula de

ácido graso

3 Moléculas de

ácido graso

2 Moléculas de

ácido grasoDIGLICÉRIDOS

TRIGLICÉRIDOS

CLASIFICACIÓN

o Líquido: aceites

o Sólido: ciertas ceras y esteroides

o Semi-sólido: manteca, mantequilla, ciertas ceras

o Gaseoso: aroma de plantas

LÍPIDOS

FUNCIONES DE LOS LIPIDOS

FUNCIONES DE LOS LIPIDOS

FUNCIONES DE LOS LIPIDOS

Algunos ácidos grasos no pueden ser sintetizados

por el cuerpo humano y deben ser ingeridos con el

alimento. (Acidos grasos esenciales).

Algunas vitaminas son solubles en grasa y solo

pueden ser ingeridas con la grasa, no es posible

evitar del todo la ingestión de grasa.

PROTEÍNAS

PROTEÍNAS

AMINOÁCIDO

Los aminoácidos son compuestos

orgánicos que se combinan para

formar proteínas.

Los aminoácidos y las proteínas

son los pilares fundamentales de la

vida ya que son absolutamente

necesarios en todos los procesos

metabólicos.

ESTRUCTURA DE LAS PROTEÍNAS

La estructura secundaria determinada por el plegamiento de

las cadenas polipeptídicas.

Estructura secundaria de proteínas

HELICE

-La estructura terciaria es el modo como la cadena se pliega en el

espacio, es decir, como se enrolla una determinada proteína.

Estructura terciaria de proteínas

Estructura cuaternaria de las proteínas

Las cadenas polipeptídicas se pueden ensamblar en

estructuras de múltiples subunidades.

(se presenta en proteínas que contienen más de una

cadena polipeptídica, conocidas como subunidades)

ESTRUCTURA CUATERNARIA:

LA HEMOGLOBINA

CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS

FUNCIONES DE LAS PROTEÍNAS

ACIDOS NUCLEICOS

LOS NUCLEÓTIDOS

Están formados por:

Una base nitrogenada

Un azúcar (pentosa)

Ácido fosfórico (H3PO4)

ATPADENOSINA TRI FOSFATO, O TRIFOSFATO DE ADENOSINA.

Es un nucleótido con tres grupos fosfatos unidos.

Tiene como función almacenar energía en los sistemas

vivos eucariotas

TIPOS DE ACIDOS NUCLEICOS

ÁCIDO DESOXIRRIBONUCLEICO (ADN)

adenina

desoxirribosa

ÁCIDO RIBONUCLEICO (ARN)

ribosa

uracilo

ÁCIDOS NUCLEICOS

La información hereditaria se encuentra codificada en los ácidos nucleicos.

La información contenida en los ácidos nucleicos es transcripta y luego traducida a las proteínas.

Son las proteínas las moléculas que finalmente ejecutarán las "instrucciones" codificadas en los ácidos nucleicos.

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COMPARACIÓN ENTRE ARN Y ADN