Sabor a veranoClase temática

PREPARACIÓN

1. Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso la nata CentralLechera Asturiana y la vainilla y, sin programar tiempo, monte a vel 3 hastaque la nata esté montada. Retire la mariposa. Vierta en un bol grande yreserve.

2. Con un rallador fi no, ralle la piel de las limas y reserve. Exprima las limas y ponga el zumo en el vaso. Añada la leche condensada y mezcle 20 seg/vel 4.Vierta la mezcla poco a poco al bol con la nata y con la espátula, mezcle delicadamente hasta obtener una mezcla homogénea. Ponga la mezcla en un recipiente hermético y reserve.

3. Ponga en el vaso la mantequilla Central Lechera Asturiana y programe1 min 30 seg/60°C/vel 1.

4. Añada las galletas y triture 5 seg/vel 5. Reparta el contenido del vaso sobre lacrema de lima y espolvoree encima la piel de lima rallada. Tape el recipiente y reserve en el congelador un mínimo de 4 horas.

5. Retire el helado del congelador y deje a temperatura ambiente durante 15-20minutos. Córtelo en trozos, ponga la mitad en el vaso y triture 30 seg/vel 6.Retire del vaso y reserve. Ponga los trozos de helado restante y triture

30 seg/vel 6. Reserve 30 minutos en el congelador antes de servir.

INFORMACIÓN• La tarta en la que se basa este helado (la Key lime pie es norteamericana) se

convirtió en 2006 en la tarta ofi cial del estado de Florida, de donde procede lavariedad de lima que menciona el nombre de la receta (lima de los Cayos).

INGREDIENTES

500 g de nata para montar (38% de grasa) Central Lechera Asturiana

1 chorrito de vainilla líquida

4 limas370 g de leche

condensada20 g de mantequilla

tradicional sin sal Central Lechera Asturiana

4 galletas digestive en trozos

ACCESORIOS ÚTILESrallador fi no,

exprimidor, recipiente hermético

HELADO DE KEY LIME PIE

Preparación 15 minTotal: 5 h 15 min baja

Por ración:Energía 2.298 kJ / 550 kcalProteínas 8 g / Hidratos 41 g / Grasa 38 gColesterol 121 mg / Fibra 2 g6 raciones

6

nat� Si�E- s artificiale�nat� Si�E- s nat� Si�nat� Si�

PREPARACIÓN

1. Ponga en el vaso los huevos, el azúcar, el azúcar de vainilla, la esencia de limón y el queso cremoso. Programe 8 min/90°C/vel 5. Vierta en una bandeja metálica y deje enfriar durante 30 minutos. Después, introduzca la bandeja en el congelador durante un mínimo de 4 horas.

2. Coloque la mariposa en las cuchillas. Monte la nata Central Lechera Asturiana a vel 3.5 prestando atención para evitar batir en exceso. Retire la mariposa.

3. Añada al vaso la preparación congelada en trozos y triture 30 seg/vel 7. Retire a un recipiente hermético grande. Incorpore la mermelada repartida a cucharadas, añada las galletas en trozos del tamaño de una almendra y mezcle ligeramente. Sirva en copas de helado espolvoreadas con el crocanti.

SUGERENCIA• Si no lo va a servir inmediatamente, reserve el helado en el

congelador hasta 30 minutos antes de servir.

INFORMACIÓN• Receta facilitada por Lourdes Martínez García.

INGREDIENTES

6 huevos

150 g de azúcar

1 cucharadita de azúcar de

vainilla casero o de

azúcar vainillado

2 - 3 gotas de esencia de

limón

600 g de queso cremoso

(tipo Philadelphia®)

400 g de nata para montar

(38% de grasa) Central

Lechera Asturiana

200 g de mermelada de

arándanos

150 g de galletas digestive

30 g de crocanti de

almendra (p. ej. Vahiné®)

(opcional)

ACCESORIOS ÚTILESrecipiente hermético

HELADO DE CHEESECAKE

Preparación 15 minTotal: 4 h 25 min baja

Por ración:Energía 1.948 kJ / 466 kcalProteínas 8 g / Hidratos 35 g / Grasa 32 gColesterol 212 mg / Fibra 1 g12 raciones

12

.J N�D� M�5

SÓLO INGREDIENTES N�TURfüS: I

i/NATA Dt LA LECHE

.J N�D� MÁS

PREPARACIÓN

1. Ponga en el vaso el chocolate y ralle 8 seg/vel 8. Con la espátula, baje el chocolate hacia el fondo del vaso.

2. Añada el aceite y programe 3 min/50°C/vel 1. 3. Incorpore 90 g de leche, la yema, el azúcar, la harina,

el cacao en polvo y la sal y mezcle 30 seg/vel 6. Reparta el contenido del vaso en 2 tazones (tipo mug).

4. Ponga los tazones en el microondas durante 1-3 minutos a máxima potencia (el tiempo dependerá del microondas). Deje enfriar los brownies durante 20 minutos. Lave el vaso.

5. Reserve 1 cucharada del brownie. Ponga en el vaso el resto de los brownies, 350 g de leche y el helado de vainilla y triture 1 min 30 seg/vel 10. Sirva en 4 vasos espolvoreados con el brownie reservado desmenuzado.

INGREDIENTES

100 g de chocolate fondant

(mín. 50% de cacao) en

trozos

40 g de aceite de girasol

440 g de leche fría

1 yema de huevo

80 g de azúcar

50 g de harina de repostería

30 g de cacao puro en polvo

1 pellizco de sal

250 g de helado de vainilla

BATIDO DE BROWNIE DE CHOCOLATE

Preparación 10 minTotal: 35 min baja

Por vaso:Energía 2.510 kJ / 600 kcalProteínas 11 g / Hidratos 60 g / Grasa 34 gColesterol 116 mg / Fibra 4 g

4 vasos (de aprox. 250 ml)

4

PREPARACIÓN

1. Ponga en el vaso el azúcar y la piel de naranja y triture 30 seg/vel 10.

2. Añada las naranjas y el limón y triture 30 seg/vel 10. 3. Incorpore el hielo y triture 30 seg/vel 5. Sirva

inmediatamente.

INGREDIENTES

120 g de azúcar

6 - 8 tiras de piel de naranja

(solo la parte naranja)

450 - 500 g de naranja

pelada (sin nada de piel

blanca ni pepitas)

1 limón pelado (sin nada de

piel blanca ni pepitas)

500 g de cubitos de hielo

GRANIZADO DE NARANJA

Preparación 5 minTotal: 5 min baja

Por ración:Energía 477 kJ / 114 kcalProteínas <1 g / Hidratos 27 g / Grasa <1 gColesterol 0 mg / Fibra 2 g6 raciones

6

COOKIDOO® TU ALIADO EN LA COCINA DÍA A DÍA.¡Es el mejor ayudante de cocina! Elige tus recetas favoritas, planifica tu menú de la semana y Cookidoo® hará la lista de la compra para que no se te olvide ningún ingrediente.

Regístrate, es gratuito.

Colecciones temáticas para todos los gustos.

Prueba el buscador de recetas, verás qué sencillo.

Añade notas y personaliza tus recetas.

Accede desde tu ordenador, tablet o móvil.

Más de

3.000 recetas

Estas y muchas más ventajas en

www.cookidoo.es