Clase1
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Primera Unidad
Introducción al Control y la Gestión de la Calidad
Clase 1: Conceptos Iniciales
Relator: Illich Gálvez CalabaceroIngeniero Civil Industrial
Objetivos de la Clase
Aprendizaje Esperado:
Describe los diferentes conceptos de calidad,comparando el significado de control de calidadcon sistemas de calidad y calidad total, medianteejemplos.
Introducción a la Clase
• ¿Qué hacemos para que los clientes compren los productos queson fabricados en nuestras de manufactura?
Detección de Necesidades
Marketing
Diseño deProductos
Canales de Comercialización
ProveedoresBodega e Inventario
Logística
Precio
Publicidad
Fabricación
FinanciamientoEstructurade Mercado
RetornoClientes
Capacitación
Descuentos
Trazabilidad Satisfacción Cliente
Aseguramiento de Calidad
ISO 9000Reclamos
CompetenciasClaves
Infraestructura
Mantención
Introducción a la Clase
• ¿Qué hacemos para que los clientes compren los productos queson fabricados en nuestras de manufactura?
Detección de Necesidades
Marketing
Diseño deProductos
Canales de Comercialización
ProveedoresBodega e Inventario
Logística
Precio
Publicidad
Fabricación
FinanciamientoEstructurade Mercado
RetornoClientes
Capacitación
Descuentos
Trazabilidad Satisfacción Cliente
Aseguramiento de Calidad
ISO 9000Reclamos
CompetenciasClaves
Infraestructura
Mantención
¿Cómo nos aseguramos de que los clientes nos
compren a nosotros y no a nuestra competencia?
¿QUÉ ES CALIDAD?
Es la percepción que tiene el cliente en cuanto a que se han cumplido sus
requerimientos, sobre un producto o servicio
Otras definiciones…
• Grado en el que un conjunto de característicasinherentes cumple con los requisitos (Norma ISO9000:2005)– características
– requisitos
• Calidad de diseño: corresponde a la medida en queel producto satisface las necesidades del cliente.
• Calidad de conformidad: se refiere al grado en queel producto o servicio concuerda con losrequerimientos de diseño.
Evolución histórica de la Calidad
Tiempo
Nivel delEnfoque
Productos
Énfasis en los Productos:
Calidad como cumplimiento de
las especificaciones
Control de calidad
Procesos de manufactura
Énfasis en los Procesos :
Calidad como cumplimiento de
las especificaciones
Aseguramiento de CalidadCalidad Total
Calidad Total
Calidad como satisfacción del
cliente
Productos y servicios
Forma de administrar una
organización
Organización
Énfasis en la Gestión:
Calidad como cumplimiento de
procedimientos y estándares
Gestión de la calidad
Conceptos relevantes:Ejemplo fabricación silla
INICIO
Solicitud de Materiales
Corte Dimensionado
Armado y Montaje
Pintura y Secado
Empaque
FIN
1. Control de Calidad: parte de la gestión de la calidadorientada al cumplimiento de los requisitos de la calidad.
2. Aseguramiento de Calidad: parte de la gestión de lacalidad orientada a proporcionar confianza en que secumplirán los requisitos de la calidad.
3. Gestión de Calidad: actividades coordinadas paradirigir y controlar una organización en lo relativo a lacalidad.
4. Calidad Total: sistema de gestión empresarialorientada plenamente a la satisfacción del cliente.
Dirección
Comercial Operaciones RRHH Finanzas
Staff
Control Estadístico de procesos
• En todo proceso de producción existevariación, ya que no pueden producirsedos partes con las mismasespecificaciones, pues era evidente quelas diferencias en la materia prima einsumos y los distintos grados dehabilidad de los operadoresprovocaban variabilidad.
• Lo importante no es suprimir lasvariaciones, sino determinar cuál era elrango tolerable de variación que eviteque se originen problemas
INICIO
Solicitud de Materiales
Corte Dimensionado
Armado y Montaje
Pintura y Secado
Empaque
FIN
¿Porqué se producen variaciones?
• Existen variaciones en todas las partes producidas en el proceso de manufactura. Hay dos fuentes de variación: – variación aleatoria se debe al azar y no se puede
eliminar por completo.
– variación asignable es no aleatoria y se puede reducir o eliminar: capacitación, procedimientos, mantenimiento de maquinaria y equipos.