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CLASIFICACION ARANCELARIA DE PREPARACIONES ALIMENTICIAS LIC. CLAUDIA ELISA ZAMUDIO URRUTIA 6 y 7 de agosto de 2014
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CLASIFICACION ARANCELARIA DE PREPARACIONES
ALIMENTICIAS
LIC CLAUDIA ELISA ZAMUDIO URRUTIA
6 y 7 de agosto de 2014
Seccioacuten I
ANIMALES VIVOS Y PRODUCTOS DEL REINO ANIMAL
01-05
Seccioacuten II
PRODUCTOS DEL REINO VEGETAL
06-14
Seccioacuten III
GRASAS Y ACEITES ANIMALES O VEGETALES PRODUCTOS DE SU
DESDOBLAMIENTO GRASAS ALIMENTICIAS ELABORADAS CERAS
DE ORIGEN ANIMAL O VEGETAL
15
Seccioacuten IV
PRODUCTOS DE LAS INDUSTRIAS ALIMENTARIAS BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLlCOS Y VINAGRE TABACO Y
SUCEDANEOS DEL TABACO ELABORADOS
16-24
PRODUCTOS ORIGEN ANIMAL (1-5)
PRODUCTOS ORIGEN VEGETAL (6-15)
PREPARACION ALIMENTICIA Y TABACO (16-24)
PRODUCTOS MINERALES (25-27)
PRODUCTOS INDUSTRIA QUIMICA (28- 38)
PLASTICO Y CAUCHO (39-40)
METALES COMUNES Y MANUFACTURAS (72-83)
Capiacutetulos en los que tenemos componentes de los
alimentos
PRODUCTOS ORIGEN ANIMAL (1-5) VMP
PRODUCTOS ORIGEN VEGETAL(6-15) VMP
15 ACEITES A Y V 1- PREPARACIONES INCLUSO ACONDICIONADAS PARA LA VENTA AL POR MENOR2- SUPLEMENTOS ALIMEN DE ACEITE CAPSULA
PREPARACION ALIMENTICIA Y TABACO(16-24) SUPLEMENTOS COMPLEMENTOS (2106)
PRODUCTOS MINERALES(25-27)
PRODUCTOS INDUSTRIA QUIMICA (28- 38) PREPARACIONES 28 Y 29 PRODUCTOS PURO INORG ndashORGA
PLASTICO Y CAUCHO (39-40) CARBOXILMETILCELULOSA NATURALPOLIMEROS + AZUCAR =39
METALES COMUNES Y MANUFACTURAS(72-83)
Preparaciones= mezclas
Alimentos e industria quiacutemica
EXTRACTOS CAP 13
Espesante y estabilizante perotambieacuten como producto derelleno fibra dieteacutetica yemulsificante
Seccioacuten VIPRODUCTOS DELASINDUSTRIASQUIMICAS O DELASINDUSTRIASCONEXAS
28 Productos quiacutemicos inorgaacutenicos
29 Productos quiacutemicos orgaacutenicos
31 Abonos
32 Colorantes pinturas y barnices maacutestiques
33 Aceites esenciales Cosmeacuteticos
Seccioacuten VIPRODUCTOS DELASINDUSTRIASQUIMICAS O DELASINDUSTRIASCONEXAS
34 Jaboacuten agentes de superficie orgaacutenicos
35 Materias albuminoideas productos a base de almidoacuten o
de feacutecula modificados colas enzimas
36 Poacutelvoras y explosivos
37 Productos fotograacuteficos o cinematograacuteficos
38 Productos diversos de las industrias quiacutemicas
QUE NECESITO SABER
1- COMPOSICION INSUMOS POR PORCENTAJE FORMULA PROTEGIDA 2- USO 3- PROCESO DE OBTENCION 4- CUANDO SON PREPARACIONES
COSMETICOS ALIMENTOS FARMACEUTICOS
PLANTAS EN POLVO Y SUS
PARTES PARTIDA
1211
ACEITES CAP 15
JUGOS EXTRACTOS DE PLANTAS
1302POLIMEROS NATURALES
CAP 39
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
PARTIDA 2106
PREPARACIONES COSMETICAS
PARTIDA 3824
PREPARACIONES FARMACEUTICAS
3003
AGENTES DE SUPERFICIE
PARTIDA 3402
ACEITES ESENCIALES
PARTIDA 3301
PROTEINICAS CAP 35
CAPITULO 29
CONSTITUCION QUIMICA DEFINIDA
CAPITULO 01
ANIMALES VIVOS
Nota
1ndash Este Capiacutetulo comprende todos los animales vivos
excepto
a) los peces los crustaacuteceos moluscos y demaacutes
invertebrados acuaacuteticos de las partidas 0301
0306 o 0307
b) los cultivos de microorganismos y demaacutes
productos de la partida 3002
c) los animales de la partida 9508
Este Capiacutetulo comprende todos los animales vivos (para la alimentacioacuten u otros
usos)
Los animales muertos durante el transporte se clasifican en una de las partidas
0201 a 0205 0207 o 0208 si se trata de especies comestibles y se reconocen
aptos para la alimentacioacuten humana En caso contrario se clasificaraacuten en la
partida 0511
CAPIacuteTULO 2 Carnes y despojos comestibles
Corresponden a este apartado los artiacuteculos que le dan tiacutetulo cuando
se presentan en estado fresco refrigerado congelado salado o en
salmuera seco o ahumado etc
Cuando esto se produce y
para lo que es suficiente
que el producto se presente
acondicionado para la
venta al por menor hemosde atribuirle el caraacutecter de
conserva o preparacioacuten y
remitir su clasificacioacuten al
Capiacutetulo 16
soacutelo se clasifican los
productos presentados en
su forma natural o
preservados mediante
procedimientos simples
sin otro objeto que
garantizar el mantenimiento
de su estado en condiciones
que permitan su uso ulterior
al no haber sufridooperacioacuten alguna que lo
modifique substancialmente
PRESENTACION DE LA CARNE CLASIFICADA
EN EL CAPIacuteTULO 02 (CORTES)
El DRAE define
Canal 10 amb Res muerta y abierta sin las tripas y demaacutes despojos
Media Canal Canal dividida en dos en el sentido de su longitud
NE DEFINE
1 canales (es decir el cuerpo del animal con cabeza o sin ella)
2 medias canales (es decir una canal dividida en dos en el sentido de sulongitud)
3 en cuartos trozos etc y los despojos la harina y el polvo de carne o dedespojos de toda clase de animales (excepto pescado y crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebrados acuaacuteticos del Capiacutetulo 03)
PIERNA DE CERDO
SIN DESHUESAR
FRESCA
PALETA (LACOacuteN)
DE CERDO SIN
DESHUESAR
AHUMADA
CAP 02 CAP 16
1 Frescos al natural
2 Espolvoreados con sal
3 Refrigerados Hasta 0 grados
4 Congelados Debajo del ptode congelacioacuten
5 Salados o en salmuera secoso ahumados
6 Ligeramente espolvoreadoscon azuacutecar
7 Tratados con enzimasproteoliacuteticas o troceadosfileteados o picados
8 Tratados teacutermicamente deforma poco intensa con aguacaliente o vapor
En forma de embutidos yproductos similares cocidos osin cocer de la partida 1601
Cocinados por cualquierprocedimiento (en agua a laparrilla o a la plancha fritos oasados)
Simplemente rebozados conpasta o con pan rallado(empanados) trufados osazonados (por ejemplo conpimienta y sal) incluido el pateacutede hiacutegado (partida 1602)
La carne seca enlatada = cap16
CAPITULO 03 CAPITULO 16 Vivos Fresco refrigerado congeladoseco salado o en salmuera ahumadospelados
Descabezados troceados cortados enfiletes picados o molidos
Mezclas o combinaciones del mismocapitulo
La harina polvo y ldquopelletsrdquo de pescado
El pescado ahumado
Acondicionados en envases seguacuten elmeacutetodo denominado ldquoacondicionamientoen atmoacutesfera modificadardquo (ModifiedAtmospheric Packaging (MAP))
1 Cocidos opreparados de otraforma
2 conservado porprocedimientosdistintos de losindicados en esteCapiacutetulo (porejemplo filetes depescadosimplementerebozados con pastao pan rallado(empanados)pescados cocidos)
Cocido antes o durante el ahumado o cocidos en agua o vapor
0306 CRUSTACEOS
hellip COCIDOS EN AGUA O
VAPOR
Se excluyen de esta partida
a) El pescado cocido (dependiendo de lasdisposiciones anteriores relativas alpescado ahumado) asiacute como el pescadoelaborado de otro modo (1604)
CONSERVACIOacuteN 1604
1 en aceite2 en vinagre o escabechado)3 Salsa de tomate a base de vinoy el caviar y sucedaacuteneos de caviar (partida
1604)
b) Las sopas de pescado (partida 2104)
c) La harina polvo y ldquopelletsrdquo de pescadoimpropios para la alimentacioacuten humana(partida 2301)
0305 PESCADO
SECO SALADO O EN
SALMUERA
PESCADO
AHUMADO INCLUSO
COCIDO ANTES O
DURANTE EL
AHUMADO HARINA
POLVO Y ldquoPELLETSrdquo
DE PESCADO
APTOS PARA LA
ALIMENTACION
HUMANA
(Por ejemplo moluscos cocidos en agua o conservados en vinagre) (partida 1605)
CAP 04 LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS HUEVOS DE AVE MIEL NATURAL PRODUCTOS COMESTIBLES
DE ORIGEN ANIMAL NO EXPRESADOS N I COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
0401 LECHE Y NATA (CREMA)
0402 LECHE Y NATA (CREMA)
0403 SUERO DE MANTEQUILLALECHE Y NATA (CREMA)CUAJADAS YOGUR KEFIR YDEMAS LECHES Y NATAS(CREMAS) FERMENTADAS O
ACIDIFICADAS
0404 LACTOSUERO PRODUCTOSCONSTITUIDOS POR LOSCOMPONENTES NATURALES DELA LECHE
0405 MANTEQUILLA Y DEMASMATERIAS GRASAS PASTASLACTEAS PARA UNTAR
0406 QUESOS Y REQUESON
Lactosa 95 (partida 1702)
Preparaciones alimenticias a base de componentesde la leche (partida 1901)
Las albuacuteminas proteiacutenas de lactosuero 80)(partida 3502) globulinas (partida 3504)
Los productos resultantes de la sustitucioacuten en laleche de uno o varios de sus componentesnaturales (por ejemplo materia grasa de tipobutiacuterico) por otra sustancia (por ejemplo materiagrasa de tipo oleico) (partida 1901)
La caseiacutena (partida 3501)
La caseiacutena endurecida (partida 3913) PROTEINA
LECHE SIN AGUA
SIN LACTOSASIN GRASA
MODIFICADA
CON ALGO NO AUTORIZADO POR EL
CAP 04
Leche con grasa vegetal
0401 AL 0404 =
0405 Y 0406 =
Queso fundido y amarillo = 2106Queso con grasa vegetal = 2106
Que contenga leche = 2106complemento alimenticio conleche
A base de leche = 1901 lechealterada
Sopa CREMADE ELOTECONTIENELECHE ACTUAPARA DARCONSISTENCIA
BEBIDA DE LECHE POLVO + AGUA +
VAINILLA =
POLVO + AGUA + CHOCOLATE =
SUPLEMENTO ALIMENTICIO
VITAMINAS + MINERALES +
AZUCAR + GRASA+ SABOR + LECHE =
Leche con
Vitaminas Sales MineralesEstabilizantes AntioxidantesFosfolipidos
sabor
PEQUENtildeAS CANTIDADES PARA TRANSPORTE =04
Productos obtenidos a partir del lactosuero con uncontenido de lactosa superior al 95 en peso expresado enlactosa anhidra calculada sobre materia seca (partida1702)
Las preparaciones alimenticias a base de productos laacutecteos(principalmente de la partida 1901)
Los productos resultantes de la sustitucioacuten en la leche deuno o varios de sus componentes naturales (por ejemplomateria grasa de tipo butiacuterico) por otra sustancia (porejemplo materia grasa de tipo oleico) (partidas 1901 o2106)
Los helados (partida 2105)
Los medicamentos del Capiacutetulo 30
La caseiacutena (partida 3501) la lactoalbuacutemina (partida 3502) globulina (p3504)
Caseiacutena endurecida (partida 3913)
Bebidas constituidas por leche aromatizada o con chocolate(p2202)
Las pastas para untar cuyas materias grasas sean distintas de las procedentes de la leche o
en las que el contenido de materias grasas de la leche sea inferior al 39 en peso
(generalmente partida 1517 o 2106)
a) El aceite de yema de huevo (partida 1506)b) Las preparaciones a base de huevo que contengan sazonadores especias u otros
aditivos (partida 2106)c) La lecitina (partida 2923) EXTRAIDA Y PURA d) Las claras de huevo presentadas aisladamente (albuacutemina) (partida 3502)
HUEVO
0409 MIEL NATURAL
Esta partida comprende la miel de abejas (Apis mellifera) o
demaacutes insectos centrifugada en panales o con trozos de
panales sin adicioacuten de azuacutecar ni de otras materias La miel
puede designarse con el nombre de la flor de la que procede
o teniendo en cuenta el origen o incluso el color
Los sucedaacuteneos de la miel y las mezclas de miel natural
con sucedaacuteneos de la miel se clasifican en la partida 1702
sucedaacuteneo a
(Del lat succedanĕus sucesor sustituto)
1 adj Dicho de una sustancia Que por tener propiedades parecidas a las de otra puede reemplazarla U m c s m
17 2940
0410 PRODUCTOS COMESTIBLES DE ORIGEN ANIMAL NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Esta partida no comprende lasangre animal inclusocomestible liacutequida o desecada(partida 0511 o 3002)
El aceite de huevos de
tortuga corresponde por el
contrario a la partida 1506
tema
CAPITULO 05 helliphelliphelliphelliphelliphelliphellipLOS DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN
ANIMAL NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo comprende unconjunto de materias deorigen animal en bruto o conuna simple preparacioacuten quegeneralmente no se destinana la alimentacioacuten (conexcepcioacuten de cierta sangre yde las tripas vejigas yestoacutemagos de animales) niestaacuten comprendidas en otrosCapiacutetulos de la Nomenclatura
Las grasas animales (Capiacutetulos 2 o 15) Si la grasa
esta pegada a la carne 02 y 15 cuando no lo esta si
fue fundida o extraida
Las pieles comestibles sin cocer de animales
(Capiacutetulo 02) o de pescado (Capiacutetulo 03) (Cuando
esteacuten cocidas estas pieles se clasifican en el Capiacutetulo
16)
Las glaacutendulas y demaacutes oacuterganos para usos
opoteraacutepicos desecados e incluso pulverizados
(Capiacutetulo 30)
3503 GELATINAS
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS LAS DEMAS MATERIASPROTEINICAS Y SUS DERIVADOS NO EXPRESADOS NICOMPRENDIDOS EN OTRA PARTE POLVO DE CUEROSY PIELES INCLUSO TRATADO AL CROMO
COLORANTES = CAP 32
0504 TRIPAS VEJIGAS Y ESTOMAGOS DE ANIMALES EXCEPTO LOS DE PESCADO ENTEROS O EN TROZOS FRESCOS REFRIGERADOS CONGELADOS SALADOS O EN
SALMUERA SECOS O AHUMADOS
Esta partidacomprende lastripas vejigas yestoacutemagos deanimales sean o nocomestibles
frescos salados oen salmuera secoso ahumadosenteros o en trozos
Excepto los de pescado que se clasifican en la partida 0511)
Se excluyen estos productos preparados o conservados de otromodo (generalmente Capiacutetulo 16)
Las tripas y panzas Cuando estaacuten cocidas corresponden alCapiacutetulo 16
Las tripas se utilizan esencialmente como envoltura de losproductos de charcuteriacutea (chacineriacutea) en la fabricacioacuten decatgut quiruacutergico (partida 3006)
chacina(Del lat siccīna carne seca)1 f cecina ( carne salada y seca)2 f Carne de puerco adobada de la que se suelen hacer chorizos y otros embutidos3 f Embutidos y conservas hechos con esta carne
0510 3001Las glaacutendulas y demaacutes oacuterganos de origen animalutilizados para la preparacioacuten de productosopoteraacutepicos e impropios por su naturaleza oforma de presentacioacuten en la alimentacioacuten humana(tales como en su caso el paacutencreas testiacuteculosovarios vesiacuteculas biliares tiroides hipoacutefisis)
que se presenten frescos refrigerados congeladoso conservados provisionalmente de otra forma (porejemplo en glicerina acetona alcohol) pornecesidades de transporte o almacenamientoantes de su utilizacioacuten definitiva
La bilis incluso desecada
Los venenos de serpientes o abejas que sepresenten en forma de partiacuteculas contenidos enampollas
Cuando sepresentandesecados o enforma de extractoestos productos seclasifican en lapartida 3001
Los extractos debilis (3001)
0511
PRODUCTOS DEORIGEN ANIMALNO EXPRESADOSNICOMPRENDIDOSEN OTRA PARTEANIMALESMUERTOS DE LOSCAPITULOS 01 O03 IMPROPIOSPARA LAALIMENTACIONHUMANA
Se excluye de esta partida lasangre animal preparada parausos terapeacuteuticos profilaacutecticos ode diagnoacutestico (partida 3002)
Las huevas hiacutegados y lechascomestibles de pescado estaacutencomprendidas en el Capiacutetulo 03
Hiacutegado no comestible ndash farma-0510
SECCION II
CAPITULO 06 PLANTAS VIVAS Y PRODUCTOS DE LA FLORICULTURA
CAPITULO 07 HORTALIZAS PLANTAS RAICES Y TUBERCULOS
ALIMENTICIOS
Frescos o refrigeradoscongelados crudos secoscortados o en rodajas trozostriturados pulverizados enpellets
Aplastadas ralladas peladasmondadas o descascarilladas
Deshidratados evaporados oliofilizados
Cocidos en agua o vapor
Conservadas provisionalmente(por ejemplo con gas sulfuroso ocon agua salada sulfurosa oadicionada de otras sustanciaspara asegurar dicha conservacioacuten)pero todaviacutea impropias paraconsumo inmediato
1 COCIDOS POR OTROS PROCEDIMIENTOS ( CAP 20)
2 Las plantas y raiacuteces de achicoria (partidas 0601 o 1212)
3 Algunos productos vegetales utilizados como materia prima enciertas industrias alimentarias por ejemplo los cereales (Capiacutetulo10) la remolacha azucarera y cantildea de azuacutecar (partida 1212)
4 La harina polvo y seacutemola de raiacuteces o tubeacuterculos de la partida 0704(partida 1106)
5 Algunas plantas o partes de plantas aunque se utilicen a veces confines culinarios por ejemplo albahacaborraja hisopo Todas lasespecies de menta romero ruda salvia y raiacuteces secas de bardana olampazo (Arctium lappa) (partida 1211)
6 Las algas comestibles (partida 1212)
7 Los nabos forrajeros remolachas forrajeras raiacuteces forrajeras henoalfalfa treacutebol esparceta coles forrajeras altramuces vezas yproductos forrajeros similares de la partida 1214
8 Las hojas de zanahoria y las de remolacha (partida 2308)
9 PREPARADOS SECCION IV
CAPIacuteTULO 8 Frutas y frutos comestibles cortezas de agrios (ciacutetricos)melones y sandiacuteas
Pocos problemas clasificatorios presenta este apartado cuya temaacutetica
y desarrollo corren paralelos al anterior uacutenicamente y con caraacutecter
anecdoacutetico citaremos que el teacutermino fruta es exclusivo del idioma
espantildeol siendo la acepcioacuten universalmente aceptada la de fruto por
lo que en el tiacutetulo de este capiacutetulo han de ser contempladas ambas
acepciones
Debemos indicar que la adicioacuten de pequentildeas cantidades de azuacutecar no
modifica la clasificacioacuten de estos productos siempre que estos
azuacutecares no se hayan incorporado por oacutesmosis al producto en su
secado pues en este caso ya constituye unapreparacioacuten
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
FRESCOS SECOSCONGELADOS EN AGUASALADA O SULFUROSA
CONSERVADOSPROVISIONALMENTE(POR EJEMPLO CON GASSULFUROSO O CONAGUA SALADASULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRASSUSTANCIAS PARA DICHACONSERVACION) PERO
TODAVIA IMPROPIOSPARA CONSUMOINMEDIATO
1 CRISTALIZADOS PARTIDA 2006
2 CONSERVADOS POR HIDRATACION OSMOTICA 2008
3 Las aceitunas tomates pepinos pepinilloscalabazas (zapallos) berenjenas y frutos de losgecircneros Capsicum o Pimenta (Capitulo 7)
4 El cafeacute vainilla bayas de enebro y demaacutes productosdel Capitulo 9
5 Los cacahuates (cacahuetes maniacutees) y demaacutes frutosoleaginosos frutos utilizados principalmente enperfumeriacutea medicina o para usos insecticidasparasiticidas o similares las algarrobas huesos(carozos) de durazno (melocoton) o de frutossimilares (Capitulo 12)
6 Los granos de cacao PREP GRASA EXTRACTOS
( 18)
CAPITULO 08
1 La harina seacutemola y polvo de frutas y demaacutes frutos(partida 1106)
2 Las frutas y demaacutes frutos comestibles y lascortezas de agrios (ciacutetricos) o de melones ysandiacuteas preparados o conservados porprocedimientos distintos de los citadosanteriormente (Capiacutetulo 20)
3 Las frutas y demaacutes frutos comestibles tostados(por ejemplo las castantildeas almendras higos)incluso molidos generalmente utilizados comosucedaacuteneos del cafeacute (partida 2101)
4 los productos envasados que se hayan preparadoo conservado por procedimientos distintos a losprevistos en las partidas de este Capiacutetulo(Capiacutetulo 20)
FRESCOS SECOS
CONGELADOS EN AGUA
SALADA O SULFUROSA
CONSERVADOS
PROVISIONALMENTE
(POR EJEMPLO CON
GAS SULFUROSO O
CON AGUA SALADA
SULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRAS
SUSTANCIAS PARA
DICHA CONSERVACION)
PERO
TODAVIA IMPROPIOS
PARA CONSUMO
INMEDIATO
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
CAPITULO 09CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA) YERBA MATE Y ESPECIAS
CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA)
YERBA MATE Y ESPECIAS
enteros triturados o pulverizados
Mezclas se excluyen de este Capiacutetulo y seclasifican en la partida 2103 si constituyencondimentos o sazonadores compuestos
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOSDE CAFE TE O YERBA MATE Y PREPARACIONES ABASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFETE O YERBA MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMASSUCEDANEOS DEL CAFE TOSTADOS Y SUSEXTRACTOS ESENCIAS
De esta especie se elabora el teacute (verde negro blanco Pu-erh o rojo amarillo oolong) que se procesa para obtener diferentes grados de oxidacioacuten
0901
CAFE INCLUSOTOSTADO ODESCAFEINADOCASCARA YCASCARILLA DECAFESUCEDANEOS DELCAFE QUECONTENGAN CAFEEN CUALQUIERPROPORCION
La cera de cafeacute (partida 1521)
Los extractos esencias yconcentrados de cafeacute (conocidoscomo cafeacute instantaacuteneo) y laspreparaciones a base de estosextractos esencias y concentradoslos sucedaacuteneos tostados del cafeacuteque no contengan cafeacute (partida2101)
La cafeiacutena alcaloide del cafeacute(partida 2939)
0902
El teacute sin su cafeiacutena (teacute descafeinado) tambieacuten estaacute comprendido en estapartida por el contrario se excluye la cafeiacutena (partida 2939)
Se excluyen de esta partida los productos que no procedan de los arbustosdel geacutenero Thea en ocasiones denominados ldquoteacutesrdquo por ejemplo
La yerba mate (teacute de Paraguay) (partida 0903)
Los productos empleados para la preparacioacuten de infusiones o tisanas Estosproductos se clasifican por ejemplo en las partidas 0813 0909 1211 o2106
El ldquoteacute de ginseacutenrdquo (mezcla de extracto de ldquoginseacutenrdquo con lactosa o glucosa)(partida 2106)
CAP07 HORTALIZASCAP 08 FRUTAS Y FRUTOSCAP 10 CEREALES
CAPITULO 11 PRODUCTOS DELA MOLINERIA SEMILLAS YFRUTOS DIVERSOS PLANTASINDUSTRIALES OMEDICINALES PAJA YFORRAJE
HARINA DE MANZANA =11
1211 PLANTAS SEMILLAS YFRUTOS DESTINADASPERFUMERIA MEDICINA OPARA USOS INSECTICIDASPARASITICIDAS
EN POLVO
EXCLUIDOS DE LA 11
1301 GOMA LACA GOMAS RESINAS GOMORRESINAS Y
OLEORRESINAS
1302 EXTRACTOS VEGETALES natural
CAPITULO 15 ACEITES
CAPITULO 17 El azuacutecar vainillado (partidas 1701 o 1702)
La vainillina principio odoriacutefero de la vainilla (partida 2912)
PARTIDA 2940 AZUCARES
CAPITULO 18 CACAO (19 o 21) (40 5 o porcentaje sin
determinar) leche de chocolate gomas de chocolate
Cacao (felicidad) potencializa el sabor
CAPITULO 19 PREPARACIONES A BASE DE HARINAS O
CEREALES
CAPITULO 20 HORALIZAS
CAPITULO 23 RESIDUOS
CAPITULO 32 COLORANTES
3301 Y 3302 ACEITES ESENCIALES Y MEZCLAS DE
PRODUCTOS ODORIFEROS De extraccioacuten
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS
3505 DEXTRINA ALMIDONES Y FECULAS MODIFICADOS
3912 Y 3912POLIMEROS NATURALES (gomas)
PARTIDA 4001 CAUCHO (Chicles )
CAPITULO 12SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS SEMILLAS Y FRUTOS DIVERSOS
PLANTAS INDUSTRIALES O MEDICINALES PAJA Y FORRAJE
1 Las partidas 1201 a1207 comprendenlas semillas y frutosque se utilizannormalmente parala extraccioacuten deaceite o grasacomestibles oindustriales
2 Semillas paraSiembra
3 Harinas 1201 a1207
granos de cacao (partida 1801)
los productos farmaceacuteuticos del Capiacutetulo 30
las preparaciones de perfumeriacutea de tocador o decosmeacutetica del Capiacutetulo 33
los insecticidas fungicidas herbicidas desinfectantesy productos similares de la partida 3808
Se excluyen
La manteca de cacahuate (partida 2008)
La harina de mostaza aunque esteacute desgrasadaincluso preparada (partida 2103)
La harina desgrasada (de semillas o frutosoleaginosos excepto mostaza) (2304 a 2306)
CAPITULO 13GOMAS RESINAS Y DEMAS JUGOS Y EXTRACTOS VEGETALES
La partida 1302 comprende entre otros losextractos de regaliz piretro (pelitre) luacutepulo oaacuteloe y el opio
Por el contrario se excluyen
a) el extracto de regaliz con un contenido desacarosa superior al 10 en peso opresentado como artiacuteculo de confiteriacutea(partida 1704)
b) el extracto de malta (partida 1901)c) los extractos de cafeacute teacute o yerba mate
(partida 2101)d) los jugos y extractos vegetales que
constituyan bebidas alcohoacutelicas (Capiacutetulo22)
e) el alcanfor natural la glicirricina y demaacutesproductos de las partidas 2914 o 2938
f) los concentrados de paja de adormidera conun contenido de alcaloides superior o igual al50 en peso (partida 2939)
Los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
Los reactivos para determinacioacuten de los grupos o delos factores sanguiacuteneos (partida 3006)
los extractos curtientes o tintoacutereos (partidas 3201 o3203)
Los aceites esenciales (incluidos los ldquoconcretosrdquo oldquoabsolutosrdquo) los resinoides y las oleorresinas deextraccioacuten asiacute como los destilados acuososaromaacuteticos y disoluciones acuosas de aceitesesenciales y las preparaciones a base de sustanciasodoriacuteferas de los tipos utilizados para la elaboracioacutende bebidas (Capiacutetulo 33)
El caucho natural batata gutapercha guayulechicle y gomas naturales anaacutelogas (partida 4001)
CAPITULO 14MATERIAS TRENZABLES Y DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL
NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo no comprende
a) el tocino y grasa de cerdo o de ave de la partida 0209
b) la manteca grasa y aceite de cacao (partida 1804)
c) las preparaciones alimenticias con un contenido de productos de la partida 0405 superior al 15 en peso (generalmente Capiacutetulo 21)
d) los chicharrones (partida 2301) y los residuos de las partidas 2304 a 2306
e) los aacutecidos grasos las ceras preparadas lasgrasas transformadas en productosfarmaceacuteuticos pinturas barnices jaboacutenpreparaciones de perfumeriacutea de tocadoro de cosmeacutetica los aceites sulfonados ydemaacutes productos de la Seccioacuten VI
f) el caucho facticio derivado de los aceites (partida 4002)
SECCION IIICAPITULO 15
GRASAS Y ACEITES ANIMALES O VEGETALES PRODUCTOS DE SUDESDOBLAMIENTO GRASAS ALIMENTICIAS ELABORADAS CERAS DEORIGEN ANIMAL O VEGETAL
CAPITULO 16PREPARACIONES DE CARNE PESCADO O DE CRUSTACEOS MOLUSCOS O
DEMAS INVERTEBRADOS ACUATICOS
Este Capiacutetulo no comprendelos procedimientos citadosen los Capiacutetulos 2 y 3 o en lapartida 0504
2ndash Las preparaciones alimenticias se clasificaraacuten eneste Capiacutetulo siempre que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en peso de embutidoscarne despojos sangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebrados acuaacuteticos o deuna mezcla de estos productos
Cuando estas preparaciones contengan dos o maacutesproductos de los mencionados se clasificaraacuten en lapartida del Capiacutetulo 16 que corresponda alcomponente que predomine en peso Estasdisposiciones no se aplican a los productos rellenos dela partida 1902 ni a las preparaciones de las partidas2103 o 2104
19
21
Embutidos
Son preparaciones compuestas de carne o despojos
cortados en trocitos o picados o de sangre
introducidos en tripas estoacutemagos vejigas piel o
envolturas similares (naturales o artificiales) Pueden
carecer de envoltura pero se moldean en forma
ciliacutendrica o anaacuteloga de seccioacuten circular oval o
rectangular
Partidas 0210 Siempre queno haya sido troceada opicada y combinada conotros ingredientes antes decolocarla en la envoltura
Partidas 1601 Crudos o cocidos incluso ahumados y haber sido adicionados de grasa tocino feacutecula condimentos especias etc
Partidas 1602
CAPITULO 17helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipAZUCARES Y ARTICULOS DE CONFITERIA
No
1 los artiacuteculos de confiteriacutea quecontengan cacao (partida 1806)
2 los azuacutecares quiacutemicamente puros(excepto la sacarosa lactosa maltosaglucosa y fructosa (levulosa)) y demaacutesproductos de la partida 2940
3 los medicamentos y el cacao en polvoazucarado el chocolate (excepto elchocolate blanco) y los artiacuteculos deconfiteriacutea con cacao en cualquierproporcioacuten (partida 1806)
4 Las preparaciones alimenticiasazucaradas de los Capiacutetulos 1920062007 21 o 22
5 Las preparaciones forrajeras azucaradasde la partida 2309
6 Las preparaciones farmaceacuteuticasazucaradas (Capiacutetulo 30)
SiSacarosa Lactosa Maltosa GlucosaFructosa (Levulosa) Etc)
los jarabes sus mezclas
los sucedaacuteneos de la miel
las melazas resultantes de la extraccioacuten o elrefinado del azuacutecar
los azuacutecares y melazas caramelizados
los artiacuteculos de confiteriacutea (dulces)
Fruta con azuacutecar =
99 de azuacutecar + medicamento=
bull 1701 AZUCAR DE CANA O DE
REMOLACHA Y SACAROSA
QUIMICAMENTE PURA EN
ESTADO SOLIDO
bull 1702 LOS DEMAS AZUCARES
INCLUIDAS LA LACTOSA
MALTOSA GLUCOSA Y
FRUCTOSA (LEVULOSA)
QUIMICAMENTE PURAS EN
ESTADO SOLIDO JARABE DE
AZUCAR SIN ADICION DE
AROMATIZANTE NI COLORANTE
SUCEDANEOS DE LA MIEL
INCLUSO MEZCLADOS CON MIEL
NATURAL AZUCAR Y MELAZA
CARAMELIZADOS
bull 1703 MELAZA PROCEDENTE DE
LA EXTRACCION O DEL
REFINADO DEL AZUCAR
bull 1704 ARTICULOS DE
CONFITERIA SIN CACAO
(INCLUIDO EL CHOCOLATEBLANCO)
Los jarabes que consistan en disoluciones acuosas
de azuacutecar de cantildea o de remolacha se clasifican en la
partida 1702 si no se les han adicionado
aromatizantes o colorantes y si los contienen en la
partida 2106
Esta partida comprende tambieacuten la sacarosa soacutelida
quiacutemicamente pura cualquiera que sea su origen
Se excluye sin embargo la sacarosa (excepto
quiacutemicamente pura) procedente de vegetales
distintos de cantildea de azuacutecar o de remolacha (partida
1702)
Los caramelos gomas y productos similares (enparticular para diabeacuteticos) que contengan edulcorantessinteacuteticos (por ejemplo sorbitol) en lugar de azuacutecar asiacutecomo las pastas a base de azuacutecar que contengan materiagrasa antildeadida en proporcioacuten relativamente importantey a veces leche o avellanas que no sean apropiadaspara su transformacioacuten directa en artiacuteculos de confiteriacutea(partida 2106)
1806
CHOCOLATE YDEMASPREPARACIONESALIMENTICIAS QUECONTENGANCACAO
EXCLUSION
CAPITULO 11 Harina mezclada con cacao partida 1806 cacao 40 y partida1901 en caso contrario)
CAPITULO 17 Artiacuteculos de confiteriacutea con cacao (partida 1806)golosinas concacao 1806 recubiertos de chocolate= 1806
El cacao en polvo azucarado el chocolate (excepto el chocolate blanco)(partida 1806)
CAPITULO 19 La partida 1904 exclusioacuten preparaciones con 6 cacao ni lasrecubiertas totalmente de chocolate partida 1806
Preparaciones alimenticias a base de harina grantildeones seacutemola almidoacuten feacuteculao extracto de malta con 40 cacao
De los productos de panaderiacutea pasteleriacutea o galleteriacutea que contengan cacao(partida 1905)
De los helados que contengan cacao en cualquier proporcioacuten (partida 2105)
De las bebidas y liacutequidos alcohoacutelicos (por ejemplo crema de cacao) o noalcohoacutelicos que contengan cacao ya consumibles (Capiacutetulo 22)
De los medicamentos (partidas 3003 o 3004)
Productos de las partidas 0401 a 0404 5 de cacao Partida 1806
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES
HARINA ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DEPASTELERIA
salvo los productos rellenos de lapartida 1902 las preparacionesalimenticias que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en pesode embutidos carne despojossangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebradosacuaacuteticos o de una mezcla de estosproductos (Capiacutetulo 16)
los productos a base de harinaalmidoacuten o feacutecula (galletas etc)especialmente preparados para laalimentacioacuten de los animales(partida 2309)
los medicamentos y demaacutesproductos del Capiacutetulo 30
1 preparaciones alimenticiasobtenidas directamente decereales del Capiacutetulo 10
2 de productos del Capiacutetulo 11
3 de harina seacutemola y polvocomestibles de origen vegetal deotros Capiacutetulos (harina grantildeones yseacutemola de cereales almidoacutenfeacutecula harina seacutemola y polvo defrutas y otros frutos y de hortalizas)
4 de productos de las partidas 0401a 0404
5 Se clasifican igualmente aquiacute losproductos de pasteleriacutea ogalleteriacutea
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES HARINA
ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DE PASTELERIA
1901 EXTRACTO DE MALTA Pp ALIM DE HARINA Pp ALIM DE PRODUCTOS DE LAS PARTIDAS0401 A 0404
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADO O TOSTADO (POREJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES (EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMADE COPOS U OTRO GRANO TRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA)PRECOCIDOS O PREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRAPARTE
1903 TAPIOCA Y SUS SUCEDANEOS PREPARADOS CON FECULA EN COPOS GRUMOS GRANOSPERLADOS CERNIDURAS O FORMAS SIMILARES
1905 PRODUCTOS DE PANADERIA PASTELERIA O GALLETERIA INCLUSO CON ADICION DECACAO HOSTIAS SELLOS VACIOS DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA MEDICAMENTOS OBLEASPARA SELLAR PASTAS SECAS DE HARINA ALMIDON O FECULA EN HOJAS Y PRODUCTOSSIMILARES
1902 PASTAS ALIMENTICIASESPAGUETIS FIDEOS MACARRONES TALLARINESLASANASNOQUIS RAVIOLESCANELONES CUSCUS INCLUSO PREPARADO
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADOO TOSTADO (POR EJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES(EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMA DE COPOS U OTRO GRANOTRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA) PRECOCIDOS OPREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS ENOTRA PARTE
Los cereales preparados bantildeados con azuacutecar o que la contengan en
proporcioacuten tal que les confiera el caraacutecter de artiacuteculo de confiteriacutea
(partida 1704)
Las preparaciones con un contenido de cacao superior al 6 en peso
calculado sobre una base totalmente desgrasada ni las recubiertas
totalmente de chocolate o demaacutes preparaciones alimenticias que
contengan cacao de la partida 1806 (partida 1806)
Las mazorcas (choclos) y granos de maiacutez comestible preparados
(Capiacutetulo 20)
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Este Capiacutetulo comprende
Las hortalizas frutas u otros frutos y demaacutespartes comestibles de plantas preparadas oconservadas en vinagre o aacutecido aceacutetico
Las frutas u otros frutos cortezas de frutas ydemaacutes partes de plantas confitadas con azuacutecarALMIBARADOS GLASEADOS O ESCARCHADOS2006
Las confituras jaleas mermeladas pureacutes ypastas de frutas u otros frutos obtenidos porcoccioacuten
Las hortalizas y frutas u otros frutos preparadoso conservados homogeneizados
En alcohol
Los jugos (zumos) de frutas uotros frutos o de hortalizas sinfermentar y sin adicioacuten dealcohol o cuyo grado alcohoacutelicovolumeacutetrico sea inferior o igual a05 vol
Las hortalizas frutas u otrosfrutos y demaacutes partescomestibles de plantaspreparados o conservados porprocedimientos distintos de loscontemplados en los Capiacutetulos07 08 y 11 o en otra parte de laNomenclatura
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Los productos de las partidas0714 1105 u 1106 (excepto laharina seacutemola y polvo de losproductos del Capiacutetulo 8) que sehayan preparado o conservadopor procedimientos distintos delos enumerados en los Capiacutetulo 7u 11
Las frutas u otros frutosconservados por deshidratacioacutenosmoacutetica
Los anteriores productos puedenestar enteros troceados oaplastados
Por el contrario se excluyen del Capiacutetulo
Las preparaciones alimenticias - contenido superioral 20 en peso de embutidos hellip (Capiacutetulo 16)
Los productos de pasteleriacutea (por ejemplo tartas defrutas) que estaacuten comprendidos en la partida 1905
Las sopas potajes caldos y las preparaciones paraelaborarlos asiacute como las preparaciones alimenticiascompuestas homogeneizadas de la partida 2104
Los jugos (zumos) de frutas u otros frutos o dehortalizas con un grado alcohoacutelico volumeacutetricosuperior a 05 vol (Cap 22)
2102 LEVADURAS (VIVAS OMUERTAS) LOS DEMASMICROORGANISMOSMONOCELULARES MUERTOS
1212 ALGAS MONOCELULARES
MUERTAS
3002 CULTIVOS DEMICROORGANISMOS(EXCEPTO LAS LEVADURAS)
Y PRODUCTOS
SIMILARES
CERAS
DE ORIGEN animal vegetal MINERAL =
SINTETICA =
DE PETROLEO =
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS DE CAFE TE O YERBA MATE Y
PREPARACIONES A BASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFE TE O YERBA
MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMAS SUCEDANEOS DEL CAFEacute TOSTADOS Y SUS
EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS
2102 LEVADURAS (VIVAS O MUERTAS) LOS DEMAS MICROORGANISMOS
MONOCELULARES MUERTOS (EXCEPTO LAS VACUNAS DE LA PARTIDA 3002)
POLVOS DE LEVANTAR U HORNEAR PREPARADOS
2103 PREPARACIONES PARA SALSAS Y SALSAS PREPARADAS CONDIMENTOS Y
SAZONADORES COMPUESTOS HARINA DE MOSTAZA Y MOSTAZA PREPARADA
Mezclas de alimentos que se adicionan a alguacuten alimento SI NO ESTOY EN LA 33
2104 PREPARACIONES PARA SOPAS POTAJES O CALDOS SOPAS POTAJES O
CALDOS PREPARADOS PREPARACIONES ALIMENTICIAS COMPUESTAS
HOMOGENEIZADAS
2105 HELADOS INCLUSO CON CACAO
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN
OTRA PARTE Se consumen en directo
((33) quiacutemicos en soporte ndash alimentos - odoriacuteferos aromaacuteticos aceites esenciales )
Concentrados
Concentrados de las proteiacutenas
Planta de soya extraescomponentes harina aguaaceites colorantes te quedascon las proteiacutenas enconcentracioacuten te sobran otrascosas de la planta
Si a ese concentrado se leagregan cosas=210690
210610 aquiacute no haypreparaciones
Proteiacutena = 35
Concentrado de proteiacutenas deharina de habas de soja(soya) desgrasada con uncontenido de proteiacutenas del 69al 71 aproximadamentecalculado sobre materia secaobtenido de copos de habasde soja (soya) desgrasadaspor eliminacioacuten de azuacutecaresfermentables y de antiacutegenostratamiento teacutermicomolturacioacuten y tamizado
El concentrado no estaacutetexturado pudiendoutilizarse tanto en laalimentacioacuten humana comoen la animal
homogeacuteneo a
(Del b lat
homogenĕus y este
del gr ὁμογενής)
1 adj Perteneciente o
relativo a un mismo
geacutenero poseedor de
iguales caracteres
2 adj Dicho de una
sustancia o de una
mezcla de varias De
composicioacuten y
estructura uniformes
CAPITULO 22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
2201 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL NATURAL O ARTIFICIAL Y LA GASEADA SIN ADICION DE AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE NI AROMATIZADA HIELO Y NIEVE
2202 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL Y LA GASEADA CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2203 CERVEZA DE MALTA
2204 VINO DE UVAS FRESCAS MOSTO DE UVA
2205 VERMUT Y DEMAS VINOS DE UVAS FRESCAS PREPARADOS CON PLANTAS O SUSTANCIAS AROMATICAS
2206 LAS DEMAS BEBIDAS FERMENTADAS MEZCLAS DE BEBIDAS FERMENTADAS Y MEZCLAS DE BEBIDAS
FERMENTADAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2207 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO SUPERIOR O IGUAL A
80 VOL ALCOHOL ETILICO Y AGUARDIENTE DESNATURALIZADOS DE CUALQUIER GRADUACION
2208 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80 VOL
AGUARDIENTES LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
2209 VINAGRE Y SUCEDANEOS DEL VINAGRE OBTENIDOS A PARTIR DEL
ACIDO ACETICO
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
Seccioacuten I
ANIMALES VIVOS Y PRODUCTOS DEL REINO ANIMAL
01-05
Seccioacuten II
PRODUCTOS DEL REINO VEGETAL
06-14
Seccioacuten III
GRASAS Y ACEITES ANIMALES O VEGETALES PRODUCTOS DE SU
DESDOBLAMIENTO GRASAS ALIMENTICIAS ELABORADAS CERAS
DE ORIGEN ANIMAL O VEGETAL
15
Seccioacuten IV
PRODUCTOS DE LAS INDUSTRIAS ALIMENTARIAS BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLlCOS Y VINAGRE TABACO Y
SUCEDANEOS DEL TABACO ELABORADOS
16-24
PRODUCTOS ORIGEN ANIMAL (1-5)
PRODUCTOS ORIGEN VEGETAL (6-15)
PREPARACION ALIMENTICIA Y TABACO (16-24)
PRODUCTOS MINERALES (25-27)
PRODUCTOS INDUSTRIA QUIMICA (28- 38)
PLASTICO Y CAUCHO (39-40)
METALES COMUNES Y MANUFACTURAS (72-83)
Capiacutetulos en los que tenemos componentes de los
alimentos
PRODUCTOS ORIGEN ANIMAL (1-5) VMP
PRODUCTOS ORIGEN VEGETAL(6-15) VMP
15 ACEITES A Y V 1- PREPARACIONES INCLUSO ACONDICIONADAS PARA LA VENTA AL POR MENOR2- SUPLEMENTOS ALIMEN DE ACEITE CAPSULA
PREPARACION ALIMENTICIA Y TABACO(16-24) SUPLEMENTOS COMPLEMENTOS (2106)
PRODUCTOS MINERALES(25-27)
PRODUCTOS INDUSTRIA QUIMICA (28- 38) PREPARACIONES 28 Y 29 PRODUCTOS PURO INORG ndashORGA
PLASTICO Y CAUCHO (39-40) CARBOXILMETILCELULOSA NATURALPOLIMEROS + AZUCAR =39
METALES COMUNES Y MANUFACTURAS(72-83)
Preparaciones= mezclas
Alimentos e industria quiacutemica
EXTRACTOS CAP 13
Espesante y estabilizante perotambieacuten como producto derelleno fibra dieteacutetica yemulsificante
Seccioacuten VIPRODUCTOS DELASINDUSTRIASQUIMICAS O DELASINDUSTRIASCONEXAS
28 Productos quiacutemicos inorgaacutenicos
29 Productos quiacutemicos orgaacutenicos
31 Abonos
32 Colorantes pinturas y barnices maacutestiques
33 Aceites esenciales Cosmeacuteticos
Seccioacuten VIPRODUCTOS DELASINDUSTRIASQUIMICAS O DELASINDUSTRIASCONEXAS
34 Jaboacuten agentes de superficie orgaacutenicos
35 Materias albuminoideas productos a base de almidoacuten o
de feacutecula modificados colas enzimas
36 Poacutelvoras y explosivos
37 Productos fotograacuteficos o cinematograacuteficos
38 Productos diversos de las industrias quiacutemicas
QUE NECESITO SABER
1- COMPOSICION INSUMOS POR PORCENTAJE FORMULA PROTEGIDA 2- USO 3- PROCESO DE OBTENCION 4- CUANDO SON PREPARACIONES
COSMETICOS ALIMENTOS FARMACEUTICOS
PLANTAS EN POLVO Y SUS
PARTES PARTIDA
1211
ACEITES CAP 15
JUGOS EXTRACTOS DE PLANTAS
1302POLIMEROS NATURALES
CAP 39
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
PARTIDA 2106
PREPARACIONES COSMETICAS
PARTIDA 3824
PREPARACIONES FARMACEUTICAS
3003
AGENTES DE SUPERFICIE
PARTIDA 3402
ACEITES ESENCIALES
PARTIDA 3301
PROTEINICAS CAP 35
CAPITULO 29
CONSTITUCION QUIMICA DEFINIDA
CAPITULO 01
ANIMALES VIVOS
Nota
1ndash Este Capiacutetulo comprende todos los animales vivos
excepto
a) los peces los crustaacuteceos moluscos y demaacutes
invertebrados acuaacuteticos de las partidas 0301
0306 o 0307
b) los cultivos de microorganismos y demaacutes
productos de la partida 3002
c) los animales de la partida 9508
Este Capiacutetulo comprende todos los animales vivos (para la alimentacioacuten u otros
usos)
Los animales muertos durante el transporte se clasifican en una de las partidas
0201 a 0205 0207 o 0208 si se trata de especies comestibles y se reconocen
aptos para la alimentacioacuten humana En caso contrario se clasificaraacuten en la
partida 0511
CAPIacuteTULO 2 Carnes y despojos comestibles
Corresponden a este apartado los artiacuteculos que le dan tiacutetulo cuando
se presentan en estado fresco refrigerado congelado salado o en
salmuera seco o ahumado etc
Cuando esto se produce y
para lo que es suficiente
que el producto se presente
acondicionado para la
venta al por menor hemosde atribuirle el caraacutecter de
conserva o preparacioacuten y
remitir su clasificacioacuten al
Capiacutetulo 16
soacutelo se clasifican los
productos presentados en
su forma natural o
preservados mediante
procedimientos simples
sin otro objeto que
garantizar el mantenimiento
de su estado en condiciones
que permitan su uso ulterior
al no haber sufridooperacioacuten alguna que lo
modifique substancialmente
PRESENTACION DE LA CARNE CLASIFICADA
EN EL CAPIacuteTULO 02 (CORTES)
El DRAE define
Canal 10 amb Res muerta y abierta sin las tripas y demaacutes despojos
Media Canal Canal dividida en dos en el sentido de su longitud
NE DEFINE
1 canales (es decir el cuerpo del animal con cabeza o sin ella)
2 medias canales (es decir una canal dividida en dos en el sentido de sulongitud)
3 en cuartos trozos etc y los despojos la harina y el polvo de carne o dedespojos de toda clase de animales (excepto pescado y crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebrados acuaacuteticos del Capiacutetulo 03)
PIERNA DE CERDO
SIN DESHUESAR
FRESCA
PALETA (LACOacuteN)
DE CERDO SIN
DESHUESAR
AHUMADA
CAP 02 CAP 16
1 Frescos al natural
2 Espolvoreados con sal
3 Refrigerados Hasta 0 grados
4 Congelados Debajo del ptode congelacioacuten
5 Salados o en salmuera secoso ahumados
6 Ligeramente espolvoreadoscon azuacutecar
7 Tratados con enzimasproteoliacuteticas o troceadosfileteados o picados
8 Tratados teacutermicamente deforma poco intensa con aguacaliente o vapor
En forma de embutidos yproductos similares cocidos osin cocer de la partida 1601
Cocinados por cualquierprocedimiento (en agua a laparrilla o a la plancha fritos oasados)
Simplemente rebozados conpasta o con pan rallado(empanados) trufados osazonados (por ejemplo conpimienta y sal) incluido el pateacutede hiacutegado (partida 1602)
La carne seca enlatada = cap16
CAPITULO 03 CAPITULO 16 Vivos Fresco refrigerado congeladoseco salado o en salmuera ahumadospelados
Descabezados troceados cortados enfiletes picados o molidos
Mezclas o combinaciones del mismocapitulo
La harina polvo y ldquopelletsrdquo de pescado
El pescado ahumado
Acondicionados en envases seguacuten elmeacutetodo denominado ldquoacondicionamientoen atmoacutesfera modificadardquo (ModifiedAtmospheric Packaging (MAP))
1 Cocidos opreparados de otraforma
2 conservado porprocedimientosdistintos de losindicados en esteCapiacutetulo (porejemplo filetes depescadosimplementerebozados con pastao pan rallado(empanados)pescados cocidos)
Cocido antes o durante el ahumado o cocidos en agua o vapor
0306 CRUSTACEOS
hellip COCIDOS EN AGUA O
VAPOR
Se excluyen de esta partida
a) El pescado cocido (dependiendo de lasdisposiciones anteriores relativas alpescado ahumado) asiacute como el pescadoelaborado de otro modo (1604)
CONSERVACIOacuteN 1604
1 en aceite2 en vinagre o escabechado)3 Salsa de tomate a base de vinoy el caviar y sucedaacuteneos de caviar (partida
1604)
b) Las sopas de pescado (partida 2104)
c) La harina polvo y ldquopelletsrdquo de pescadoimpropios para la alimentacioacuten humana(partida 2301)
0305 PESCADO
SECO SALADO O EN
SALMUERA
PESCADO
AHUMADO INCLUSO
COCIDO ANTES O
DURANTE EL
AHUMADO HARINA
POLVO Y ldquoPELLETSrdquo
DE PESCADO
APTOS PARA LA
ALIMENTACION
HUMANA
(Por ejemplo moluscos cocidos en agua o conservados en vinagre) (partida 1605)
CAP 04 LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS HUEVOS DE AVE MIEL NATURAL PRODUCTOS COMESTIBLES
DE ORIGEN ANIMAL NO EXPRESADOS N I COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
0401 LECHE Y NATA (CREMA)
0402 LECHE Y NATA (CREMA)
0403 SUERO DE MANTEQUILLALECHE Y NATA (CREMA)CUAJADAS YOGUR KEFIR YDEMAS LECHES Y NATAS(CREMAS) FERMENTADAS O
ACIDIFICADAS
0404 LACTOSUERO PRODUCTOSCONSTITUIDOS POR LOSCOMPONENTES NATURALES DELA LECHE
0405 MANTEQUILLA Y DEMASMATERIAS GRASAS PASTASLACTEAS PARA UNTAR
0406 QUESOS Y REQUESON
Lactosa 95 (partida 1702)
Preparaciones alimenticias a base de componentesde la leche (partida 1901)
Las albuacuteminas proteiacutenas de lactosuero 80)(partida 3502) globulinas (partida 3504)
Los productos resultantes de la sustitucioacuten en laleche de uno o varios de sus componentesnaturales (por ejemplo materia grasa de tipobutiacuterico) por otra sustancia (por ejemplo materiagrasa de tipo oleico) (partida 1901)
La caseiacutena (partida 3501)
La caseiacutena endurecida (partida 3913) PROTEINA
LECHE SIN AGUA
SIN LACTOSASIN GRASA
MODIFICADA
CON ALGO NO AUTORIZADO POR EL
CAP 04
Leche con grasa vegetal
0401 AL 0404 =
0405 Y 0406 =
Queso fundido y amarillo = 2106Queso con grasa vegetal = 2106
Que contenga leche = 2106complemento alimenticio conleche
A base de leche = 1901 lechealterada
Sopa CREMADE ELOTECONTIENELECHE ACTUAPARA DARCONSISTENCIA
BEBIDA DE LECHE POLVO + AGUA +
VAINILLA =
POLVO + AGUA + CHOCOLATE =
SUPLEMENTO ALIMENTICIO
VITAMINAS + MINERALES +
AZUCAR + GRASA+ SABOR + LECHE =
Leche con
Vitaminas Sales MineralesEstabilizantes AntioxidantesFosfolipidos
sabor
PEQUENtildeAS CANTIDADES PARA TRANSPORTE =04
Productos obtenidos a partir del lactosuero con uncontenido de lactosa superior al 95 en peso expresado enlactosa anhidra calculada sobre materia seca (partida1702)
Las preparaciones alimenticias a base de productos laacutecteos(principalmente de la partida 1901)
Los productos resultantes de la sustitucioacuten en la leche deuno o varios de sus componentes naturales (por ejemplomateria grasa de tipo butiacuterico) por otra sustancia (porejemplo materia grasa de tipo oleico) (partidas 1901 o2106)
Los helados (partida 2105)
Los medicamentos del Capiacutetulo 30
La caseiacutena (partida 3501) la lactoalbuacutemina (partida 3502) globulina (p3504)
Caseiacutena endurecida (partida 3913)
Bebidas constituidas por leche aromatizada o con chocolate(p2202)
Las pastas para untar cuyas materias grasas sean distintas de las procedentes de la leche o
en las que el contenido de materias grasas de la leche sea inferior al 39 en peso
(generalmente partida 1517 o 2106)
a) El aceite de yema de huevo (partida 1506)b) Las preparaciones a base de huevo que contengan sazonadores especias u otros
aditivos (partida 2106)c) La lecitina (partida 2923) EXTRAIDA Y PURA d) Las claras de huevo presentadas aisladamente (albuacutemina) (partida 3502)
HUEVO
0409 MIEL NATURAL
Esta partida comprende la miel de abejas (Apis mellifera) o
demaacutes insectos centrifugada en panales o con trozos de
panales sin adicioacuten de azuacutecar ni de otras materias La miel
puede designarse con el nombre de la flor de la que procede
o teniendo en cuenta el origen o incluso el color
Los sucedaacuteneos de la miel y las mezclas de miel natural
con sucedaacuteneos de la miel se clasifican en la partida 1702
sucedaacuteneo a
(Del lat succedanĕus sucesor sustituto)
1 adj Dicho de una sustancia Que por tener propiedades parecidas a las de otra puede reemplazarla U m c s m
17 2940
0410 PRODUCTOS COMESTIBLES DE ORIGEN ANIMAL NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Esta partida no comprende lasangre animal inclusocomestible liacutequida o desecada(partida 0511 o 3002)
El aceite de huevos de
tortuga corresponde por el
contrario a la partida 1506
tema
CAPITULO 05 helliphelliphelliphelliphelliphelliphellipLOS DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN
ANIMAL NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo comprende unconjunto de materias deorigen animal en bruto o conuna simple preparacioacuten quegeneralmente no se destinana la alimentacioacuten (conexcepcioacuten de cierta sangre yde las tripas vejigas yestoacutemagos de animales) niestaacuten comprendidas en otrosCapiacutetulos de la Nomenclatura
Las grasas animales (Capiacutetulos 2 o 15) Si la grasa
esta pegada a la carne 02 y 15 cuando no lo esta si
fue fundida o extraida
Las pieles comestibles sin cocer de animales
(Capiacutetulo 02) o de pescado (Capiacutetulo 03) (Cuando
esteacuten cocidas estas pieles se clasifican en el Capiacutetulo
16)
Las glaacutendulas y demaacutes oacuterganos para usos
opoteraacutepicos desecados e incluso pulverizados
(Capiacutetulo 30)
3503 GELATINAS
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS LAS DEMAS MATERIASPROTEINICAS Y SUS DERIVADOS NO EXPRESADOS NICOMPRENDIDOS EN OTRA PARTE POLVO DE CUEROSY PIELES INCLUSO TRATADO AL CROMO
COLORANTES = CAP 32
0504 TRIPAS VEJIGAS Y ESTOMAGOS DE ANIMALES EXCEPTO LOS DE PESCADO ENTEROS O EN TROZOS FRESCOS REFRIGERADOS CONGELADOS SALADOS O EN
SALMUERA SECOS O AHUMADOS
Esta partidacomprende lastripas vejigas yestoacutemagos deanimales sean o nocomestibles
frescos salados oen salmuera secoso ahumadosenteros o en trozos
Excepto los de pescado que se clasifican en la partida 0511)
Se excluyen estos productos preparados o conservados de otromodo (generalmente Capiacutetulo 16)
Las tripas y panzas Cuando estaacuten cocidas corresponden alCapiacutetulo 16
Las tripas se utilizan esencialmente como envoltura de losproductos de charcuteriacutea (chacineriacutea) en la fabricacioacuten decatgut quiruacutergico (partida 3006)
chacina(Del lat siccīna carne seca)1 f cecina ( carne salada y seca)2 f Carne de puerco adobada de la que se suelen hacer chorizos y otros embutidos3 f Embutidos y conservas hechos con esta carne
0510 3001Las glaacutendulas y demaacutes oacuterganos de origen animalutilizados para la preparacioacuten de productosopoteraacutepicos e impropios por su naturaleza oforma de presentacioacuten en la alimentacioacuten humana(tales como en su caso el paacutencreas testiacuteculosovarios vesiacuteculas biliares tiroides hipoacutefisis)
que se presenten frescos refrigerados congeladoso conservados provisionalmente de otra forma (porejemplo en glicerina acetona alcohol) pornecesidades de transporte o almacenamientoantes de su utilizacioacuten definitiva
La bilis incluso desecada
Los venenos de serpientes o abejas que sepresenten en forma de partiacuteculas contenidos enampollas
Cuando sepresentandesecados o enforma de extractoestos productos seclasifican en lapartida 3001
Los extractos debilis (3001)
0511
PRODUCTOS DEORIGEN ANIMALNO EXPRESADOSNICOMPRENDIDOSEN OTRA PARTEANIMALESMUERTOS DE LOSCAPITULOS 01 O03 IMPROPIOSPARA LAALIMENTACIONHUMANA
Se excluye de esta partida lasangre animal preparada parausos terapeacuteuticos profilaacutecticos ode diagnoacutestico (partida 3002)
Las huevas hiacutegados y lechascomestibles de pescado estaacutencomprendidas en el Capiacutetulo 03
Hiacutegado no comestible ndash farma-0510
SECCION II
CAPITULO 06 PLANTAS VIVAS Y PRODUCTOS DE LA FLORICULTURA
CAPITULO 07 HORTALIZAS PLANTAS RAICES Y TUBERCULOS
ALIMENTICIOS
Frescos o refrigeradoscongelados crudos secoscortados o en rodajas trozostriturados pulverizados enpellets
Aplastadas ralladas peladasmondadas o descascarilladas
Deshidratados evaporados oliofilizados
Cocidos en agua o vapor
Conservadas provisionalmente(por ejemplo con gas sulfuroso ocon agua salada sulfurosa oadicionada de otras sustanciaspara asegurar dicha conservacioacuten)pero todaviacutea impropias paraconsumo inmediato
1 COCIDOS POR OTROS PROCEDIMIENTOS ( CAP 20)
2 Las plantas y raiacuteces de achicoria (partidas 0601 o 1212)
3 Algunos productos vegetales utilizados como materia prima enciertas industrias alimentarias por ejemplo los cereales (Capiacutetulo10) la remolacha azucarera y cantildea de azuacutecar (partida 1212)
4 La harina polvo y seacutemola de raiacuteces o tubeacuterculos de la partida 0704(partida 1106)
5 Algunas plantas o partes de plantas aunque se utilicen a veces confines culinarios por ejemplo albahacaborraja hisopo Todas lasespecies de menta romero ruda salvia y raiacuteces secas de bardana olampazo (Arctium lappa) (partida 1211)
6 Las algas comestibles (partida 1212)
7 Los nabos forrajeros remolachas forrajeras raiacuteces forrajeras henoalfalfa treacutebol esparceta coles forrajeras altramuces vezas yproductos forrajeros similares de la partida 1214
8 Las hojas de zanahoria y las de remolacha (partida 2308)
9 PREPARADOS SECCION IV
CAPIacuteTULO 8 Frutas y frutos comestibles cortezas de agrios (ciacutetricos)melones y sandiacuteas
Pocos problemas clasificatorios presenta este apartado cuya temaacutetica
y desarrollo corren paralelos al anterior uacutenicamente y con caraacutecter
anecdoacutetico citaremos que el teacutermino fruta es exclusivo del idioma
espantildeol siendo la acepcioacuten universalmente aceptada la de fruto por
lo que en el tiacutetulo de este capiacutetulo han de ser contempladas ambas
acepciones
Debemos indicar que la adicioacuten de pequentildeas cantidades de azuacutecar no
modifica la clasificacioacuten de estos productos siempre que estos
azuacutecares no se hayan incorporado por oacutesmosis al producto en su
secado pues en este caso ya constituye unapreparacioacuten
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
FRESCOS SECOSCONGELADOS EN AGUASALADA O SULFUROSA
CONSERVADOSPROVISIONALMENTE(POR EJEMPLO CON GASSULFUROSO O CONAGUA SALADASULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRASSUSTANCIAS PARA DICHACONSERVACION) PERO
TODAVIA IMPROPIOSPARA CONSUMOINMEDIATO
1 CRISTALIZADOS PARTIDA 2006
2 CONSERVADOS POR HIDRATACION OSMOTICA 2008
3 Las aceitunas tomates pepinos pepinilloscalabazas (zapallos) berenjenas y frutos de losgecircneros Capsicum o Pimenta (Capitulo 7)
4 El cafeacute vainilla bayas de enebro y demaacutes productosdel Capitulo 9
5 Los cacahuates (cacahuetes maniacutees) y demaacutes frutosoleaginosos frutos utilizados principalmente enperfumeriacutea medicina o para usos insecticidasparasiticidas o similares las algarrobas huesos(carozos) de durazno (melocoton) o de frutossimilares (Capitulo 12)
6 Los granos de cacao PREP GRASA EXTRACTOS
( 18)
CAPITULO 08
1 La harina seacutemola y polvo de frutas y demaacutes frutos(partida 1106)
2 Las frutas y demaacutes frutos comestibles y lascortezas de agrios (ciacutetricos) o de melones ysandiacuteas preparados o conservados porprocedimientos distintos de los citadosanteriormente (Capiacutetulo 20)
3 Las frutas y demaacutes frutos comestibles tostados(por ejemplo las castantildeas almendras higos)incluso molidos generalmente utilizados comosucedaacuteneos del cafeacute (partida 2101)
4 los productos envasados que se hayan preparadoo conservado por procedimientos distintos a losprevistos en las partidas de este Capiacutetulo(Capiacutetulo 20)
FRESCOS SECOS
CONGELADOS EN AGUA
SALADA O SULFUROSA
CONSERVADOS
PROVISIONALMENTE
(POR EJEMPLO CON
GAS SULFUROSO O
CON AGUA SALADA
SULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRAS
SUSTANCIAS PARA
DICHA CONSERVACION)
PERO
TODAVIA IMPROPIOS
PARA CONSUMO
INMEDIATO
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
CAPITULO 09CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA) YERBA MATE Y ESPECIAS
CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA)
YERBA MATE Y ESPECIAS
enteros triturados o pulverizados
Mezclas se excluyen de este Capiacutetulo y seclasifican en la partida 2103 si constituyencondimentos o sazonadores compuestos
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOSDE CAFE TE O YERBA MATE Y PREPARACIONES ABASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFETE O YERBA MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMASSUCEDANEOS DEL CAFE TOSTADOS Y SUSEXTRACTOS ESENCIAS
De esta especie se elabora el teacute (verde negro blanco Pu-erh o rojo amarillo oolong) que se procesa para obtener diferentes grados de oxidacioacuten
0901
CAFE INCLUSOTOSTADO ODESCAFEINADOCASCARA YCASCARILLA DECAFESUCEDANEOS DELCAFE QUECONTENGAN CAFEEN CUALQUIERPROPORCION
La cera de cafeacute (partida 1521)
Los extractos esencias yconcentrados de cafeacute (conocidoscomo cafeacute instantaacuteneo) y laspreparaciones a base de estosextractos esencias y concentradoslos sucedaacuteneos tostados del cafeacuteque no contengan cafeacute (partida2101)
La cafeiacutena alcaloide del cafeacute(partida 2939)
0902
El teacute sin su cafeiacutena (teacute descafeinado) tambieacuten estaacute comprendido en estapartida por el contrario se excluye la cafeiacutena (partida 2939)
Se excluyen de esta partida los productos que no procedan de los arbustosdel geacutenero Thea en ocasiones denominados ldquoteacutesrdquo por ejemplo
La yerba mate (teacute de Paraguay) (partida 0903)
Los productos empleados para la preparacioacuten de infusiones o tisanas Estosproductos se clasifican por ejemplo en las partidas 0813 0909 1211 o2106
El ldquoteacute de ginseacutenrdquo (mezcla de extracto de ldquoginseacutenrdquo con lactosa o glucosa)(partida 2106)
CAP07 HORTALIZASCAP 08 FRUTAS Y FRUTOSCAP 10 CEREALES
CAPITULO 11 PRODUCTOS DELA MOLINERIA SEMILLAS YFRUTOS DIVERSOS PLANTASINDUSTRIALES OMEDICINALES PAJA YFORRAJE
HARINA DE MANZANA =11
1211 PLANTAS SEMILLAS YFRUTOS DESTINADASPERFUMERIA MEDICINA OPARA USOS INSECTICIDASPARASITICIDAS
EN POLVO
EXCLUIDOS DE LA 11
1301 GOMA LACA GOMAS RESINAS GOMORRESINAS Y
OLEORRESINAS
1302 EXTRACTOS VEGETALES natural
CAPITULO 15 ACEITES
CAPITULO 17 El azuacutecar vainillado (partidas 1701 o 1702)
La vainillina principio odoriacutefero de la vainilla (partida 2912)
PARTIDA 2940 AZUCARES
CAPITULO 18 CACAO (19 o 21) (40 5 o porcentaje sin
determinar) leche de chocolate gomas de chocolate
Cacao (felicidad) potencializa el sabor
CAPITULO 19 PREPARACIONES A BASE DE HARINAS O
CEREALES
CAPITULO 20 HORALIZAS
CAPITULO 23 RESIDUOS
CAPITULO 32 COLORANTES
3301 Y 3302 ACEITES ESENCIALES Y MEZCLAS DE
PRODUCTOS ODORIFEROS De extraccioacuten
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS
3505 DEXTRINA ALMIDONES Y FECULAS MODIFICADOS
3912 Y 3912POLIMEROS NATURALES (gomas)
PARTIDA 4001 CAUCHO (Chicles )
CAPITULO 12SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS SEMILLAS Y FRUTOS DIVERSOS
PLANTAS INDUSTRIALES O MEDICINALES PAJA Y FORRAJE
1 Las partidas 1201 a1207 comprendenlas semillas y frutosque se utilizannormalmente parala extraccioacuten deaceite o grasacomestibles oindustriales
2 Semillas paraSiembra
3 Harinas 1201 a1207
granos de cacao (partida 1801)
los productos farmaceacuteuticos del Capiacutetulo 30
las preparaciones de perfumeriacutea de tocador o decosmeacutetica del Capiacutetulo 33
los insecticidas fungicidas herbicidas desinfectantesy productos similares de la partida 3808
Se excluyen
La manteca de cacahuate (partida 2008)
La harina de mostaza aunque esteacute desgrasadaincluso preparada (partida 2103)
La harina desgrasada (de semillas o frutosoleaginosos excepto mostaza) (2304 a 2306)
CAPITULO 13GOMAS RESINAS Y DEMAS JUGOS Y EXTRACTOS VEGETALES
La partida 1302 comprende entre otros losextractos de regaliz piretro (pelitre) luacutepulo oaacuteloe y el opio
Por el contrario se excluyen
a) el extracto de regaliz con un contenido desacarosa superior al 10 en peso opresentado como artiacuteculo de confiteriacutea(partida 1704)
b) el extracto de malta (partida 1901)c) los extractos de cafeacute teacute o yerba mate
(partida 2101)d) los jugos y extractos vegetales que
constituyan bebidas alcohoacutelicas (Capiacutetulo22)
e) el alcanfor natural la glicirricina y demaacutesproductos de las partidas 2914 o 2938
f) los concentrados de paja de adormidera conun contenido de alcaloides superior o igual al50 en peso (partida 2939)
Los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
Los reactivos para determinacioacuten de los grupos o delos factores sanguiacuteneos (partida 3006)
los extractos curtientes o tintoacutereos (partidas 3201 o3203)
Los aceites esenciales (incluidos los ldquoconcretosrdquo oldquoabsolutosrdquo) los resinoides y las oleorresinas deextraccioacuten asiacute como los destilados acuososaromaacuteticos y disoluciones acuosas de aceitesesenciales y las preparaciones a base de sustanciasodoriacuteferas de los tipos utilizados para la elaboracioacutende bebidas (Capiacutetulo 33)
El caucho natural batata gutapercha guayulechicle y gomas naturales anaacutelogas (partida 4001)
CAPITULO 14MATERIAS TRENZABLES Y DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL
NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo no comprende
a) el tocino y grasa de cerdo o de ave de la partida 0209
b) la manteca grasa y aceite de cacao (partida 1804)
c) las preparaciones alimenticias con un contenido de productos de la partida 0405 superior al 15 en peso (generalmente Capiacutetulo 21)
d) los chicharrones (partida 2301) y los residuos de las partidas 2304 a 2306
e) los aacutecidos grasos las ceras preparadas lasgrasas transformadas en productosfarmaceacuteuticos pinturas barnices jaboacutenpreparaciones de perfumeriacutea de tocadoro de cosmeacutetica los aceites sulfonados ydemaacutes productos de la Seccioacuten VI
f) el caucho facticio derivado de los aceites (partida 4002)
SECCION IIICAPITULO 15
GRASAS Y ACEITES ANIMALES O VEGETALES PRODUCTOS DE SUDESDOBLAMIENTO GRASAS ALIMENTICIAS ELABORADAS CERAS DEORIGEN ANIMAL O VEGETAL
CAPITULO 16PREPARACIONES DE CARNE PESCADO O DE CRUSTACEOS MOLUSCOS O
DEMAS INVERTEBRADOS ACUATICOS
Este Capiacutetulo no comprendelos procedimientos citadosen los Capiacutetulos 2 y 3 o en lapartida 0504
2ndash Las preparaciones alimenticias se clasificaraacuten eneste Capiacutetulo siempre que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en peso de embutidoscarne despojos sangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebrados acuaacuteticos o deuna mezcla de estos productos
Cuando estas preparaciones contengan dos o maacutesproductos de los mencionados se clasificaraacuten en lapartida del Capiacutetulo 16 que corresponda alcomponente que predomine en peso Estasdisposiciones no se aplican a los productos rellenos dela partida 1902 ni a las preparaciones de las partidas2103 o 2104
19
21
Embutidos
Son preparaciones compuestas de carne o despojos
cortados en trocitos o picados o de sangre
introducidos en tripas estoacutemagos vejigas piel o
envolturas similares (naturales o artificiales) Pueden
carecer de envoltura pero se moldean en forma
ciliacutendrica o anaacuteloga de seccioacuten circular oval o
rectangular
Partidas 0210 Siempre queno haya sido troceada opicada y combinada conotros ingredientes antes decolocarla en la envoltura
Partidas 1601 Crudos o cocidos incluso ahumados y haber sido adicionados de grasa tocino feacutecula condimentos especias etc
Partidas 1602
CAPITULO 17helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipAZUCARES Y ARTICULOS DE CONFITERIA
No
1 los artiacuteculos de confiteriacutea quecontengan cacao (partida 1806)
2 los azuacutecares quiacutemicamente puros(excepto la sacarosa lactosa maltosaglucosa y fructosa (levulosa)) y demaacutesproductos de la partida 2940
3 los medicamentos y el cacao en polvoazucarado el chocolate (excepto elchocolate blanco) y los artiacuteculos deconfiteriacutea con cacao en cualquierproporcioacuten (partida 1806)
4 Las preparaciones alimenticiasazucaradas de los Capiacutetulos 1920062007 21 o 22
5 Las preparaciones forrajeras azucaradasde la partida 2309
6 Las preparaciones farmaceacuteuticasazucaradas (Capiacutetulo 30)
SiSacarosa Lactosa Maltosa GlucosaFructosa (Levulosa) Etc)
los jarabes sus mezclas
los sucedaacuteneos de la miel
las melazas resultantes de la extraccioacuten o elrefinado del azuacutecar
los azuacutecares y melazas caramelizados
los artiacuteculos de confiteriacutea (dulces)
Fruta con azuacutecar =
99 de azuacutecar + medicamento=
bull 1701 AZUCAR DE CANA O DE
REMOLACHA Y SACAROSA
QUIMICAMENTE PURA EN
ESTADO SOLIDO
bull 1702 LOS DEMAS AZUCARES
INCLUIDAS LA LACTOSA
MALTOSA GLUCOSA Y
FRUCTOSA (LEVULOSA)
QUIMICAMENTE PURAS EN
ESTADO SOLIDO JARABE DE
AZUCAR SIN ADICION DE
AROMATIZANTE NI COLORANTE
SUCEDANEOS DE LA MIEL
INCLUSO MEZCLADOS CON MIEL
NATURAL AZUCAR Y MELAZA
CARAMELIZADOS
bull 1703 MELAZA PROCEDENTE DE
LA EXTRACCION O DEL
REFINADO DEL AZUCAR
bull 1704 ARTICULOS DE
CONFITERIA SIN CACAO
(INCLUIDO EL CHOCOLATEBLANCO)
Los jarabes que consistan en disoluciones acuosas
de azuacutecar de cantildea o de remolacha se clasifican en la
partida 1702 si no se les han adicionado
aromatizantes o colorantes y si los contienen en la
partida 2106
Esta partida comprende tambieacuten la sacarosa soacutelida
quiacutemicamente pura cualquiera que sea su origen
Se excluye sin embargo la sacarosa (excepto
quiacutemicamente pura) procedente de vegetales
distintos de cantildea de azuacutecar o de remolacha (partida
1702)
Los caramelos gomas y productos similares (enparticular para diabeacuteticos) que contengan edulcorantessinteacuteticos (por ejemplo sorbitol) en lugar de azuacutecar asiacutecomo las pastas a base de azuacutecar que contengan materiagrasa antildeadida en proporcioacuten relativamente importantey a veces leche o avellanas que no sean apropiadaspara su transformacioacuten directa en artiacuteculos de confiteriacutea(partida 2106)
1806
CHOCOLATE YDEMASPREPARACIONESALIMENTICIAS QUECONTENGANCACAO
EXCLUSION
CAPITULO 11 Harina mezclada con cacao partida 1806 cacao 40 y partida1901 en caso contrario)
CAPITULO 17 Artiacuteculos de confiteriacutea con cacao (partida 1806)golosinas concacao 1806 recubiertos de chocolate= 1806
El cacao en polvo azucarado el chocolate (excepto el chocolate blanco)(partida 1806)
CAPITULO 19 La partida 1904 exclusioacuten preparaciones con 6 cacao ni lasrecubiertas totalmente de chocolate partida 1806
Preparaciones alimenticias a base de harina grantildeones seacutemola almidoacuten feacuteculao extracto de malta con 40 cacao
De los productos de panaderiacutea pasteleriacutea o galleteriacutea que contengan cacao(partida 1905)
De los helados que contengan cacao en cualquier proporcioacuten (partida 2105)
De las bebidas y liacutequidos alcohoacutelicos (por ejemplo crema de cacao) o noalcohoacutelicos que contengan cacao ya consumibles (Capiacutetulo 22)
De los medicamentos (partidas 3003 o 3004)
Productos de las partidas 0401 a 0404 5 de cacao Partida 1806
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES
HARINA ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DEPASTELERIA
salvo los productos rellenos de lapartida 1902 las preparacionesalimenticias que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en pesode embutidos carne despojossangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebradosacuaacuteticos o de una mezcla de estosproductos (Capiacutetulo 16)
los productos a base de harinaalmidoacuten o feacutecula (galletas etc)especialmente preparados para laalimentacioacuten de los animales(partida 2309)
los medicamentos y demaacutesproductos del Capiacutetulo 30
1 preparaciones alimenticiasobtenidas directamente decereales del Capiacutetulo 10
2 de productos del Capiacutetulo 11
3 de harina seacutemola y polvocomestibles de origen vegetal deotros Capiacutetulos (harina grantildeones yseacutemola de cereales almidoacutenfeacutecula harina seacutemola y polvo defrutas y otros frutos y de hortalizas)
4 de productos de las partidas 0401a 0404
5 Se clasifican igualmente aquiacute losproductos de pasteleriacutea ogalleteriacutea
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES HARINA
ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DE PASTELERIA
1901 EXTRACTO DE MALTA Pp ALIM DE HARINA Pp ALIM DE PRODUCTOS DE LAS PARTIDAS0401 A 0404
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADO O TOSTADO (POREJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES (EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMADE COPOS U OTRO GRANO TRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA)PRECOCIDOS O PREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRAPARTE
1903 TAPIOCA Y SUS SUCEDANEOS PREPARADOS CON FECULA EN COPOS GRUMOS GRANOSPERLADOS CERNIDURAS O FORMAS SIMILARES
1905 PRODUCTOS DE PANADERIA PASTELERIA O GALLETERIA INCLUSO CON ADICION DECACAO HOSTIAS SELLOS VACIOS DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA MEDICAMENTOS OBLEASPARA SELLAR PASTAS SECAS DE HARINA ALMIDON O FECULA EN HOJAS Y PRODUCTOSSIMILARES
1902 PASTAS ALIMENTICIASESPAGUETIS FIDEOS MACARRONES TALLARINESLASANASNOQUIS RAVIOLESCANELONES CUSCUS INCLUSO PREPARADO
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADOO TOSTADO (POR EJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES(EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMA DE COPOS U OTRO GRANOTRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA) PRECOCIDOS OPREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS ENOTRA PARTE
Los cereales preparados bantildeados con azuacutecar o que la contengan en
proporcioacuten tal que les confiera el caraacutecter de artiacuteculo de confiteriacutea
(partida 1704)
Las preparaciones con un contenido de cacao superior al 6 en peso
calculado sobre una base totalmente desgrasada ni las recubiertas
totalmente de chocolate o demaacutes preparaciones alimenticias que
contengan cacao de la partida 1806 (partida 1806)
Las mazorcas (choclos) y granos de maiacutez comestible preparados
(Capiacutetulo 20)
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Este Capiacutetulo comprende
Las hortalizas frutas u otros frutos y demaacutespartes comestibles de plantas preparadas oconservadas en vinagre o aacutecido aceacutetico
Las frutas u otros frutos cortezas de frutas ydemaacutes partes de plantas confitadas con azuacutecarALMIBARADOS GLASEADOS O ESCARCHADOS2006
Las confituras jaleas mermeladas pureacutes ypastas de frutas u otros frutos obtenidos porcoccioacuten
Las hortalizas y frutas u otros frutos preparadoso conservados homogeneizados
En alcohol
Los jugos (zumos) de frutas uotros frutos o de hortalizas sinfermentar y sin adicioacuten dealcohol o cuyo grado alcohoacutelicovolumeacutetrico sea inferior o igual a05 vol
Las hortalizas frutas u otrosfrutos y demaacutes partescomestibles de plantaspreparados o conservados porprocedimientos distintos de loscontemplados en los Capiacutetulos07 08 y 11 o en otra parte de laNomenclatura
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Los productos de las partidas0714 1105 u 1106 (excepto laharina seacutemola y polvo de losproductos del Capiacutetulo 8) que sehayan preparado o conservadopor procedimientos distintos delos enumerados en los Capiacutetulo 7u 11
Las frutas u otros frutosconservados por deshidratacioacutenosmoacutetica
Los anteriores productos puedenestar enteros troceados oaplastados
Por el contrario se excluyen del Capiacutetulo
Las preparaciones alimenticias - contenido superioral 20 en peso de embutidos hellip (Capiacutetulo 16)
Los productos de pasteleriacutea (por ejemplo tartas defrutas) que estaacuten comprendidos en la partida 1905
Las sopas potajes caldos y las preparaciones paraelaborarlos asiacute como las preparaciones alimenticiascompuestas homogeneizadas de la partida 2104
Los jugos (zumos) de frutas u otros frutos o dehortalizas con un grado alcohoacutelico volumeacutetricosuperior a 05 vol (Cap 22)
2102 LEVADURAS (VIVAS OMUERTAS) LOS DEMASMICROORGANISMOSMONOCELULARES MUERTOS
1212 ALGAS MONOCELULARES
MUERTAS
3002 CULTIVOS DEMICROORGANISMOS(EXCEPTO LAS LEVADURAS)
Y PRODUCTOS
SIMILARES
CERAS
DE ORIGEN animal vegetal MINERAL =
SINTETICA =
DE PETROLEO =
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS DE CAFE TE O YERBA MATE Y
PREPARACIONES A BASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFE TE O YERBA
MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMAS SUCEDANEOS DEL CAFEacute TOSTADOS Y SUS
EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS
2102 LEVADURAS (VIVAS O MUERTAS) LOS DEMAS MICROORGANISMOS
MONOCELULARES MUERTOS (EXCEPTO LAS VACUNAS DE LA PARTIDA 3002)
POLVOS DE LEVANTAR U HORNEAR PREPARADOS
2103 PREPARACIONES PARA SALSAS Y SALSAS PREPARADAS CONDIMENTOS Y
SAZONADORES COMPUESTOS HARINA DE MOSTAZA Y MOSTAZA PREPARADA
Mezclas de alimentos que se adicionan a alguacuten alimento SI NO ESTOY EN LA 33
2104 PREPARACIONES PARA SOPAS POTAJES O CALDOS SOPAS POTAJES O
CALDOS PREPARADOS PREPARACIONES ALIMENTICIAS COMPUESTAS
HOMOGENEIZADAS
2105 HELADOS INCLUSO CON CACAO
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN
OTRA PARTE Se consumen en directo
((33) quiacutemicos en soporte ndash alimentos - odoriacuteferos aromaacuteticos aceites esenciales )
Concentrados
Concentrados de las proteiacutenas
Planta de soya extraescomponentes harina aguaaceites colorantes te quedascon las proteiacutenas enconcentracioacuten te sobran otrascosas de la planta
Si a ese concentrado se leagregan cosas=210690
210610 aquiacute no haypreparaciones
Proteiacutena = 35
Concentrado de proteiacutenas deharina de habas de soja(soya) desgrasada con uncontenido de proteiacutenas del 69al 71 aproximadamentecalculado sobre materia secaobtenido de copos de habasde soja (soya) desgrasadaspor eliminacioacuten de azuacutecaresfermentables y de antiacutegenostratamiento teacutermicomolturacioacuten y tamizado
El concentrado no estaacutetexturado pudiendoutilizarse tanto en laalimentacioacuten humana comoen la animal
homogeacuteneo a
(Del b lat
homogenĕus y este
del gr ὁμογενής)
1 adj Perteneciente o
relativo a un mismo
geacutenero poseedor de
iguales caracteres
2 adj Dicho de una
sustancia o de una
mezcla de varias De
composicioacuten y
estructura uniformes
CAPITULO 22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
2201 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL NATURAL O ARTIFICIAL Y LA GASEADA SIN ADICION DE AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE NI AROMATIZADA HIELO Y NIEVE
2202 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL Y LA GASEADA CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2203 CERVEZA DE MALTA
2204 VINO DE UVAS FRESCAS MOSTO DE UVA
2205 VERMUT Y DEMAS VINOS DE UVAS FRESCAS PREPARADOS CON PLANTAS O SUSTANCIAS AROMATICAS
2206 LAS DEMAS BEBIDAS FERMENTADAS MEZCLAS DE BEBIDAS FERMENTADAS Y MEZCLAS DE BEBIDAS
FERMENTADAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2207 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO SUPERIOR O IGUAL A
80 VOL ALCOHOL ETILICO Y AGUARDIENTE DESNATURALIZADOS DE CUALQUIER GRADUACION
2208 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80 VOL
AGUARDIENTES LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
2209 VINAGRE Y SUCEDANEOS DEL VINAGRE OBTENIDOS A PARTIR DEL
ACIDO ACETICO
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
PRODUCTOS ORIGEN ANIMAL (1-5)
PRODUCTOS ORIGEN VEGETAL (6-15)
PREPARACION ALIMENTICIA Y TABACO (16-24)
PRODUCTOS MINERALES (25-27)
PRODUCTOS INDUSTRIA QUIMICA (28- 38)
PLASTICO Y CAUCHO (39-40)
METALES COMUNES Y MANUFACTURAS (72-83)
Capiacutetulos en los que tenemos componentes de los
alimentos
PRODUCTOS ORIGEN ANIMAL (1-5) VMP
PRODUCTOS ORIGEN VEGETAL(6-15) VMP
15 ACEITES A Y V 1- PREPARACIONES INCLUSO ACONDICIONADAS PARA LA VENTA AL POR MENOR2- SUPLEMENTOS ALIMEN DE ACEITE CAPSULA
PREPARACION ALIMENTICIA Y TABACO(16-24) SUPLEMENTOS COMPLEMENTOS (2106)
PRODUCTOS MINERALES(25-27)
PRODUCTOS INDUSTRIA QUIMICA (28- 38) PREPARACIONES 28 Y 29 PRODUCTOS PURO INORG ndashORGA
PLASTICO Y CAUCHO (39-40) CARBOXILMETILCELULOSA NATURALPOLIMEROS + AZUCAR =39
METALES COMUNES Y MANUFACTURAS(72-83)
Preparaciones= mezclas
Alimentos e industria quiacutemica
EXTRACTOS CAP 13
Espesante y estabilizante perotambieacuten como producto derelleno fibra dieteacutetica yemulsificante
Seccioacuten VIPRODUCTOS DELASINDUSTRIASQUIMICAS O DELASINDUSTRIASCONEXAS
28 Productos quiacutemicos inorgaacutenicos
29 Productos quiacutemicos orgaacutenicos
31 Abonos
32 Colorantes pinturas y barnices maacutestiques
33 Aceites esenciales Cosmeacuteticos
Seccioacuten VIPRODUCTOS DELASINDUSTRIASQUIMICAS O DELASINDUSTRIASCONEXAS
34 Jaboacuten agentes de superficie orgaacutenicos
35 Materias albuminoideas productos a base de almidoacuten o
de feacutecula modificados colas enzimas
36 Poacutelvoras y explosivos
37 Productos fotograacuteficos o cinematograacuteficos
38 Productos diversos de las industrias quiacutemicas
QUE NECESITO SABER
1- COMPOSICION INSUMOS POR PORCENTAJE FORMULA PROTEGIDA 2- USO 3- PROCESO DE OBTENCION 4- CUANDO SON PREPARACIONES
COSMETICOS ALIMENTOS FARMACEUTICOS
PLANTAS EN POLVO Y SUS
PARTES PARTIDA
1211
ACEITES CAP 15
JUGOS EXTRACTOS DE PLANTAS
1302POLIMEROS NATURALES
CAP 39
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
PARTIDA 2106
PREPARACIONES COSMETICAS
PARTIDA 3824
PREPARACIONES FARMACEUTICAS
3003
AGENTES DE SUPERFICIE
PARTIDA 3402
ACEITES ESENCIALES
PARTIDA 3301
PROTEINICAS CAP 35
CAPITULO 29
CONSTITUCION QUIMICA DEFINIDA
CAPITULO 01
ANIMALES VIVOS
Nota
1ndash Este Capiacutetulo comprende todos los animales vivos
excepto
a) los peces los crustaacuteceos moluscos y demaacutes
invertebrados acuaacuteticos de las partidas 0301
0306 o 0307
b) los cultivos de microorganismos y demaacutes
productos de la partida 3002
c) los animales de la partida 9508
Este Capiacutetulo comprende todos los animales vivos (para la alimentacioacuten u otros
usos)
Los animales muertos durante el transporte se clasifican en una de las partidas
0201 a 0205 0207 o 0208 si se trata de especies comestibles y se reconocen
aptos para la alimentacioacuten humana En caso contrario se clasificaraacuten en la
partida 0511
CAPIacuteTULO 2 Carnes y despojos comestibles
Corresponden a este apartado los artiacuteculos que le dan tiacutetulo cuando
se presentan en estado fresco refrigerado congelado salado o en
salmuera seco o ahumado etc
Cuando esto se produce y
para lo que es suficiente
que el producto se presente
acondicionado para la
venta al por menor hemosde atribuirle el caraacutecter de
conserva o preparacioacuten y
remitir su clasificacioacuten al
Capiacutetulo 16
soacutelo se clasifican los
productos presentados en
su forma natural o
preservados mediante
procedimientos simples
sin otro objeto que
garantizar el mantenimiento
de su estado en condiciones
que permitan su uso ulterior
al no haber sufridooperacioacuten alguna que lo
modifique substancialmente
PRESENTACION DE LA CARNE CLASIFICADA
EN EL CAPIacuteTULO 02 (CORTES)
El DRAE define
Canal 10 amb Res muerta y abierta sin las tripas y demaacutes despojos
Media Canal Canal dividida en dos en el sentido de su longitud
NE DEFINE
1 canales (es decir el cuerpo del animal con cabeza o sin ella)
2 medias canales (es decir una canal dividida en dos en el sentido de sulongitud)
3 en cuartos trozos etc y los despojos la harina y el polvo de carne o dedespojos de toda clase de animales (excepto pescado y crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebrados acuaacuteticos del Capiacutetulo 03)
PIERNA DE CERDO
SIN DESHUESAR
FRESCA
PALETA (LACOacuteN)
DE CERDO SIN
DESHUESAR
AHUMADA
CAP 02 CAP 16
1 Frescos al natural
2 Espolvoreados con sal
3 Refrigerados Hasta 0 grados
4 Congelados Debajo del ptode congelacioacuten
5 Salados o en salmuera secoso ahumados
6 Ligeramente espolvoreadoscon azuacutecar
7 Tratados con enzimasproteoliacuteticas o troceadosfileteados o picados
8 Tratados teacutermicamente deforma poco intensa con aguacaliente o vapor
En forma de embutidos yproductos similares cocidos osin cocer de la partida 1601
Cocinados por cualquierprocedimiento (en agua a laparrilla o a la plancha fritos oasados)
Simplemente rebozados conpasta o con pan rallado(empanados) trufados osazonados (por ejemplo conpimienta y sal) incluido el pateacutede hiacutegado (partida 1602)
La carne seca enlatada = cap16
CAPITULO 03 CAPITULO 16 Vivos Fresco refrigerado congeladoseco salado o en salmuera ahumadospelados
Descabezados troceados cortados enfiletes picados o molidos
Mezclas o combinaciones del mismocapitulo
La harina polvo y ldquopelletsrdquo de pescado
El pescado ahumado
Acondicionados en envases seguacuten elmeacutetodo denominado ldquoacondicionamientoen atmoacutesfera modificadardquo (ModifiedAtmospheric Packaging (MAP))
1 Cocidos opreparados de otraforma
2 conservado porprocedimientosdistintos de losindicados en esteCapiacutetulo (porejemplo filetes depescadosimplementerebozados con pastao pan rallado(empanados)pescados cocidos)
Cocido antes o durante el ahumado o cocidos en agua o vapor
0306 CRUSTACEOS
hellip COCIDOS EN AGUA O
VAPOR
Se excluyen de esta partida
a) El pescado cocido (dependiendo de lasdisposiciones anteriores relativas alpescado ahumado) asiacute como el pescadoelaborado de otro modo (1604)
CONSERVACIOacuteN 1604
1 en aceite2 en vinagre o escabechado)3 Salsa de tomate a base de vinoy el caviar y sucedaacuteneos de caviar (partida
1604)
b) Las sopas de pescado (partida 2104)
c) La harina polvo y ldquopelletsrdquo de pescadoimpropios para la alimentacioacuten humana(partida 2301)
0305 PESCADO
SECO SALADO O EN
SALMUERA
PESCADO
AHUMADO INCLUSO
COCIDO ANTES O
DURANTE EL
AHUMADO HARINA
POLVO Y ldquoPELLETSrdquo
DE PESCADO
APTOS PARA LA
ALIMENTACION
HUMANA
(Por ejemplo moluscos cocidos en agua o conservados en vinagre) (partida 1605)
CAP 04 LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS HUEVOS DE AVE MIEL NATURAL PRODUCTOS COMESTIBLES
DE ORIGEN ANIMAL NO EXPRESADOS N I COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
0401 LECHE Y NATA (CREMA)
0402 LECHE Y NATA (CREMA)
0403 SUERO DE MANTEQUILLALECHE Y NATA (CREMA)CUAJADAS YOGUR KEFIR YDEMAS LECHES Y NATAS(CREMAS) FERMENTADAS O
ACIDIFICADAS
0404 LACTOSUERO PRODUCTOSCONSTITUIDOS POR LOSCOMPONENTES NATURALES DELA LECHE
0405 MANTEQUILLA Y DEMASMATERIAS GRASAS PASTASLACTEAS PARA UNTAR
0406 QUESOS Y REQUESON
Lactosa 95 (partida 1702)
Preparaciones alimenticias a base de componentesde la leche (partida 1901)
Las albuacuteminas proteiacutenas de lactosuero 80)(partida 3502) globulinas (partida 3504)
Los productos resultantes de la sustitucioacuten en laleche de uno o varios de sus componentesnaturales (por ejemplo materia grasa de tipobutiacuterico) por otra sustancia (por ejemplo materiagrasa de tipo oleico) (partida 1901)
La caseiacutena (partida 3501)
La caseiacutena endurecida (partida 3913) PROTEINA
LECHE SIN AGUA
SIN LACTOSASIN GRASA
MODIFICADA
CON ALGO NO AUTORIZADO POR EL
CAP 04
Leche con grasa vegetal
0401 AL 0404 =
0405 Y 0406 =
Queso fundido y amarillo = 2106Queso con grasa vegetal = 2106
Que contenga leche = 2106complemento alimenticio conleche
A base de leche = 1901 lechealterada
Sopa CREMADE ELOTECONTIENELECHE ACTUAPARA DARCONSISTENCIA
BEBIDA DE LECHE POLVO + AGUA +
VAINILLA =
POLVO + AGUA + CHOCOLATE =
SUPLEMENTO ALIMENTICIO
VITAMINAS + MINERALES +
AZUCAR + GRASA+ SABOR + LECHE =
Leche con
Vitaminas Sales MineralesEstabilizantes AntioxidantesFosfolipidos
sabor
PEQUENtildeAS CANTIDADES PARA TRANSPORTE =04
Productos obtenidos a partir del lactosuero con uncontenido de lactosa superior al 95 en peso expresado enlactosa anhidra calculada sobre materia seca (partida1702)
Las preparaciones alimenticias a base de productos laacutecteos(principalmente de la partida 1901)
Los productos resultantes de la sustitucioacuten en la leche deuno o varios de sus componentes naturales (por ejemplomateria grasa de tipo butiacuterico) por otra sustancia (porejemplo materia grasa de tipo oleico) (partidas 1901 o2106)
Los helados (partida 2105)
Los medicamentos del Capiacutetulo 30
La caseiacutena (partida 3501) la lactoalbuacutemina (partida 3502) globulina (p3504)
Caseiacutena endurecida (partida 3913)
Bebidas constituidas por leche aromatizada o con chocolate(p2202)
Las pastas para untar cuyas materias grasas sean distintas de las procedentes de la leche o
en las que el contenido de materias grasas de la leche sea inferior al 39 en peso
(generalmente partida 1517 o 2106)
a) El aceite de yema de huevo (partida 1506)b) Las preparaciones a base de huevo que contengan sazonadores especias u otros
aditivos (partida 2106)c) La lecitina (partida 2923) EXTRAIDA Y PURA d) Las claras de huevo presentadas aisladamente (albuacutemina) (partida 3502)
HUEVO
0409 MIEL NATURAL
Esta partida comprende la miel de abejas (Apis mellifera) o
demaacutes insectos centrifugada en panales o con trozos de
panales sin adicioacuten de azuacutecar ni de otras materias La miel
puede designarse con el nombre de la flor de la que procede
o teniendo en cuenta el origen o incluso el color
Los sucedaacuteneos de la miel y las mezclas de miel natural
con sucedaacuteneos de la miel se clasifican en la partida 1702
sucedaacuteneo a
(Del lat succedanĕus sucesor sustituto)
1 adj Dicho de una sustancia Que por tener propiedades parecidas a las de otra puede reemplazarla U m c s m
17 2940
0410 PRODUCTOS COMESTIBLES DE ORIGEN ANIMAL NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Esta partida no comprende lasangre animal inclusocomestible liacutequida o desecada(partida 0511 o 3002)
El aceite de huevos de
tortuga corresponde por el
contrario a la partida 1506
tema
CAPITULO 05 helliphelliphelliphelliphelliphelliphellipLOS DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN
ANIMAL NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo comprende unconjunto de materias deorigen animal en bruto o conuna simple preparacioacuten quegeneralmente no se destinana la alimentacioacuten (conexcepcioacuten de cierta sangre yde las tripas vejigas yestoacutemagos de animales) niestaacuten comprendidas en otrosCapiacutetulos de la Nomenclatura
Las grasas animales (Capiacutetulos 2 o 15) Si la grasa
esta pegada a la carne 02 y 15 cuando no lo esta si
fue fundida o extraida
Las pieles comestibles sin cocer de animales
(Capiacutetulo 02) o de pescado (Capiacutetulo 03) (Cuando
esteacuten cocidas estas pieles se clasifican en el Capiacutetulo
16)
Las glaacutendulas y demaacutes oacuterganos para usos
opoteraacutepicos desecados e incluso pulverizados
(Capiacutetulo 30)
3503 GELATINAS
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS LAS DEMAS MATERIASPROTEINICAS Y SUS DERIVADOS NO EXPRESADOS NICOMPRENDIDOS EN OTRA PARTE POLVO DE CUEROSY PIELES INCLUSO TRATADO AL CROMO
COLORANTES = CAP 32
0504 TRIPAS VEJIGAS Y ESTOMAGOS DE ANIMALES EXCEPTO LOS DE PESCADO ENTEROS O EN TROZOS FRESCOS REFRIGERADOS CONGELADOS SALADOS O EN
SALMUERA SECOS O AHUMADOS
Esta partidacomprende lastripas vejigas yestoacutemagos deanimales sean o nocomestibles
frescos salados oen salmuera secoso ahumadosenteros o en trozos
Excepto los de pescado que se clasifican en la partida 0511)
Se excluyen estos productos preparados o conservados de otromodo (generalmente Capiacutetulo 16)
Las tripas y panzas Cuando estaacuten cocidas corresponden alCapiacutetulo 16
Las tripas se utilizan esencialmente como envoltura de losproductos de charcuteriacutea (chacineriacutea) en la fabricacioacuten decatgut quiruacutergico (partida 3006)
chacina(Del lat siccīna carne seca)1 f cecina ( carne salada y seca)2 f Carne de puerco adobada de la que se suelen hacer chorizos y otros embutidos3 f Embutidos y conservas hechos con esta carne
0510 3001Las glaacutendulas y demaacutes oacuterganos de origen animalutilizados para la preparacioacuten de productosopoteraacutepicos e impropios por su naturaleza oforma de presentacioacuten en la alimentacioacuten humana(tales como en su caso el paacutencreas testiacuteculosovarios vesiacuteculas biliares tiroides hipoacutefisis)
que se presenten frescos refrigerados congeladoso conservados provisionalmente de otra forma (porejemplo en glicerina acetona alcohol) pornecesidades de transporte o almacenamientoantes de su utilizacioacuten definitiva
La bilis incluso desecada
Los venenos de serpientes o abejas que sepresenten en forma de partiacuteculas contenidos enampollas
Cuando sepresentandesecados o enforma de extractoestos productos seclasifican en lapartida 3001
Los extractos debilis (3001)
0511
PRODUCTOS DEORIGEN ANIMALNO EXPRESADOSNICOMPRENDIDOSEN OTRA PARTEANIMALESMUERTOS DE LOSCAPITULOS 01 O03 IMPROPIOSPARA LAALIMENTACIONHUMANA
Se excluye de esta partida lasangre animal preparada parausos terapeacuteuticos profilaacutecticos ode diagnoacutestico (partida 3002)
Las huevas hiacutegados y lechascomestibles de pescado estaacutencomprendidas en el Capiacutetulo 03
Hiacutegado no comestible ndash farma-0510
SECCION II
CAPITULO 06 PLANTAS VIVAS Y PRODUCTOS DE LA FLORICULTURA
CAPITULO 07 HORTALIZAS PLANTAS RAICES Y TUBERCULOS
ALIMENTICIOS
Frescos o refrigeradoscongelados crudos secoscortados o en rodajas trozostriturados pulverizados enpellets
Aplastadas ralladas peladasmondadas o descascarilladas
Deshidratados evaporados oliofilizados
Cocidos en agua o vapor
Conservadas provisionalmente(por ejemplo con gas sulfuroso ocon agua salada sulfurosa oadicionada de otras sustanciaspara asegurar dicha conservacioacuten)pero todaviacutea impropias paraconsumo inmediato
1 COCIDOS POR OTROS PROCEDIMIENTOS ( CAP 20)
2 Las plantas y raiacuteces de achicoria (partidas 0601 o 1212)
3 Algunos productos vegetales utilizados como materia prima enciertas industrias alimentarias por ejemplo los cereales (Capiacutetulo10) la remolacha azucarera y cantildea de azuacutecar (partida 1212)
4 La harina polvo y seacutemola de raiacuteces o tubeacuterculos de la partida 0704(partida 1106)
5 Algunas plantas o partes de plantas aunque se utilicen a veces confines culinarios por ejemplo albahacaborraja hisopo Todas lasespecies de menta romero ruda salvia y raiacuteces secas de bardana olampazo (Arctium lappa) (partida 1211)
6 Las algas comestibles (partida 1212)
7 Los nabos forrajeros remolachas forrajeras raiacuteces forrajeras henoalfalfa treacutebol esparceta coles forrajeras altramuces vezas yproductos forrajeros similares de la partida 1214
8 Las hojas de zanahoria y las de remolacha (partida 2308)
9 PREPARADOS SECCION IV
CAPIacuteTULO 8 Frutas y frutos comestibles cortezas de agrios (ciacutetricos)melones y sandiacuteas
Pocos problemas clasificatorios presenta este apartado cuya temaacutetica
y desarrollo corren paralelos al anterior uacutenicamente y con caraacutecter
anecdoacutetico citaremos que el teacutermino fruta es exclusivo del idioma
espantildeol siendo la acepcioacuten universalmente aceptada la de fruto por
lo que en el tiacutetulo de este capiacutetulo han de ser contempladas ambas
acepciones
Debemos indicar que la adicioacuten de pequentildeas cantidades de azuacutecar no
modifica la clasificacioacuten de estos productos siempre que estos
azuacutecares no se hayan incorporado por oacutesmosis al producto en su
secado pues en este caso ya constituye unapreparacioacuten
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
FRESCOS SECOSCONGELADOS EN AGUASALADA O SULFUROSA
CONSERVADOSPROVISIONALMENTE(POR EJEMPLO CON GASSULFUROSO O CONAGUA SALADASULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRASSUSTANCIAS PARA DICHACONSERVACION) PERO
TODAVIA IMPROPIOSPARA CONSUMOINMEDIATO
1 CRISTALIZADOS PARTIDA 2006
2 CONSERVADOS POR HIDRATACION OSMOTICA 2008
3 Las aceitunas tomates pepinos pepinilloscalabazas (zapallos) berenjenas y frutos de losgecircneros Capsicum o Pimenta (Capitulo 7)
4 El cafeacute vainilla bayas de enebro y demaacutes productosdel Capitulo 9
5 Los cacahuates (cacahuetes maniacutees) y demaacutes frutosoleaginosos frutos utilizados principalmente enperfumeriacutea medicina o para usos insecticidasparasiticidas o similares las algarrobas huesos(carozos) de durazno (melocoton) o de frutossimilares (Capitulo 12)
6 Los granos de cacao PREP GRASA EXTRACTOS
( 18)
CAPITULO 08
1 La harina seacutemola y polvo de frutas y demaacutes frutos(partida 1106)
2 Las frutas y demaacutes frutos comestibles y lascortezas de agrios (ciacutetricos) o de melones ysandiacuteas preparados o conservados porprocedimientos distintos de los citadosanteriormente (Capiacutetulo 20)
3 Las frutas y demaacutes frutos comestibles tostados(por ejemplo las castantildeas almendras higos)incluso molidos generalmente utilizados comosucedaacuteneos del cafeacute (partida 2101)
4 los productos envasados que se hayan preparadoo conservado por procedimientos distintos a losprevistos en las partidas de este Capiacutetulo(Capiacutetulo 20)
FRESCOS SECOS
CONGELADOS EN AGUA
SALADA O SULFUROSA
CONSERVADOS
PROVISIONALMENTE
(POR EJEMPLO CON
GAS SULFUROSO O
CON AGUA SALADA
SULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRAS
SUSTANCIAS PARA
DICHA CONSERVACION)
PERO
TODAVIA IMPROPIOS
PARA CONSUMO
INMEDIATO
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
CAPITULO 09CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA) YERBA MATE Y ESPECIAS
CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA)
YERBA MATE Y ESPECIAS
enteros triturados o pulverizados
Mezclas se excluyen de este Capiacutetulo y seclasifican en la partida 2103 si constituyencondimentos o sazonadores compuestos
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOSDE CAFE TE O YERBA MATE Y PREPARACIONES ABASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFETE O YERBA MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMASSUCEDANEOS DEL CAFE TOSTADOS Y SUSEXTRACTOS ESENCIAS
De esta especie se elabora el teacute (verde negro blanco Pu-erh o rojo amarillo oolong) que se procesa para obtener diferentes grados de oxidacioacuten
0901
CAFE INCLUSOTOSTADO ODESCAFEINADOCASCARA YCASCARILLA DECAFESUCEDANEOS DELCAFE QUECONTENGAN CAFEEN CUALQUIERPROPORCION
La cera de cafeacute (partida 1521)
Los extractos esencias yconcentrados de cafeacute (conocidoscomo cafeacute instantaacuteneo) y laspreparaciones a base de estosextractos esencias y concentradoslos sucedaacuteneos tostados del cafeacuteque no contengan cafeacute (partida2101)
La cafeiacutena alcaloide del cafeacute(partida 2939)
0902
El teacute sin su cafeiacutena (teacute descafeinado) tambieacuten estaacute comprendido en estapartida por el contrario se excluye la cafeiacutena (partida 2939)
Se excluyen de esta partida los productos que no procedan de los arbustosdel geacutenero Thea en ocasiones denominados ldquoteacutesrdquo por ejemplo
La yerba mate (teacute de Paraguay) (partida 0903)
Los productos empleados para la preparacioacuten de infusiones o tisanas Estosproductos se clasifican por ejemplo en las partidas 0813 0909 1211 o2106
El ldquoteacute de ginseacutenrdquo (mezcla de extracto de ldquoginseacutenrdquo con lactosa o glucosa)(partida 2106)
CAP07 HORTALIZASCAP 08 FRUTAS Y FRUTOSCAP 10 CEREALES
CAPITULO 11 PRODUCTOS DELA MOLINERIA SEMILLAS YFRUTOS DIVERSOS PLANTASINDUSTRIALES OMEDICINALES PAJA YFORRAJE
HARINA DE MANZANA =11
1211 PLANTAS SEMILLAS YFRUTOS DESTINADASPERFUMERIA MEDICINA OPARA USOS INSECTICIDASPARASITICIDAS
EN POLVO
EXCLUIDOS DE LA 11
1301 GOMA LACA GOMAS RESINAS GOMORRESINAS Y
OLEORRESINAS
1302 EXTRACTOS VEGETALES natural
CAPITULO 15 ACEITES
CAPITULO 17 El azuacutecar vainillado (partidas 1701 o 1702)
La vainillina principio odoriacutefero de la vainilla (partida 2912)
PARTIDA 2940 AZUCARES
CAPITULO 18 CACAO (19 o 21) (40 5 o porcentaje sin
determinar) leche de chocolate gomas de chocolate
Cacao (felicidad) potencializa el sabor
CAPITULO 19 PREPARACIONES A BASE DE HARINAS O
CEREALES
CAPITULO 20 HORALIZAS
CAPITULO 23 RESIDUOS
CAPITULO 32 COLORANTES
3301 Y 3302 ACEITES ESENCIALES Y MEZCLAS DE
PRODUCTOS ODORIFEROS De extraccioacuten
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS
3505 DEXTRINA ALMIDONES Y FECULAS MODIFICADOS
3912 Y 3912POLIMEROS NATURALES (gomas)
PARTIDA 4001 CAUCHO (Chicles )
CAPITULO 12SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS SEMILLAS Y FRUTOS DIVERSOS
PLANTAS INDUSTRIALES O MEDICINALES PAJA Y FORRAJE
1 Las partidas 1201 a1207 comprendenlas semillas y frutosque se utilizannormalmente parala extraccioacuten deaceite o grasacomestibles oindustriales
2 Semillas paraSiembra
3 Harinas 1201 a1207
granos de cacao (partida 1801)
los productos farmaceacuteuticos del Capiacutetulo 30
las preparaciones de perfumeriacutea de tocador o decosmeacutetica del Capiacutetulo 33
los insecticidas fungicidas herbicidas desinfectantesy productos similares de la partida 3808
Se excluyen
La manteca de cacahuate (partida 2008)
La harina de mostaza aunque esteacute desgrasadaincluso preparada (partida 2103)
La harina desgrasada (de semillas o frutosoleaginosos excepto mostaza) (2304 a 2306)
CAPITULO 13GOMAS RESINAS Y DEMAS JUGOS Y EXTRACTOS VEGETALES
La partida 1302 comprende entre otros losextractos de regaliz piretro (pelitre) luacutepulo oaacuteloe y el opio
Por el contrario se excluyen
a) el extracto de regaliz con un contenido desacarosa superior al 10 en peso opresentado como artiacuteculo de confiteriacutea(partida 1704)
b) el extracto de malta (partida 1901)c) los extractos de cafeacute teacute o yerba mate
(partida 2101)d) los jugos y extractos vegetales que
constituyan bebidas alcohoacutelicas (Capiacutetulo22)
e) el alcanfor natural la glicirricina y demaacutesproductos de las partidas 2914 o 2938
f) los concentrados de paja de adormidera conun contenido de alcaloides superior o igual al50 en peso (partida 2939)
Los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
Los reactivos para determinacioacuten de los grupos o delos factores sanguiacuteneos (partida 3006)
los extractos curtientes o tintoacutereos (partidas 3201 o3203)
Los aceites esenciales (incluidos los ldquoconcretosrdquo oldquoabsolutosrdquo) los resinoides y las oleorresinas deextraccioacuten asiacute como los destilados acuososaromaacuteticos y disoluciones acuosas de aceitesesenciales y las preparaciones a base de sustanciasodoriacuteferas de los tipos utilizados para la elaboracioacutende bebidas (Capiacutetulo 33)
El caucho natural batata gutapercha guayulechicle y gomas naturales anaacutelogas (partida 4001)
CAPITULO 14MATERIAS TRENZABLES Y DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL
NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo no comprende
a) el tocino y grasa de cerdo o de ave de la partida 0209
b) la manteca grasa y aceite de cacao (partida 1804)
c) las preparaciones alimenticias con un contenido de productos de la partida 0405 superior al 15 en peso (generalmente Capiacutetulo 21)
d) los chicharrones (partida 2301) y los residuos de las partidas 2304 a 2306
e) los aacutecidos grasos las ceras preparadas lasgrasas transformadas en productosfarmaceacuteuticos pinturas barnices jaboacutenpreparaciones de perfumeriacutea de tocadoro de cosmeacutetica los aceites sulfonados ydemaacutes productos de la Seccioacuten VI
f) el caucho facticio derivado de los aceites (partida 4002)
SECCION IIICAPITULO 15
GRASAS Y ACEITES ANIMALES O VEGETALES PRODUCTOS DE SUDESDOBLAMIENTO GRASAS ALIMENTICIAS ELABORADAS CERAS DEORIGEN ANIMAL O VEGETAL
CAPITULO 16PREPARACIONES DE CARNE PESCADO O DE CRUSTACEOS MOLUSCOS O
DEMAS INVERTEBRADOS ACUATICOS
Este Capiacutetulo no comprendelos procedimientos citadosen los Capiacutetulos 2 y 3 o en lapartida 0504
2ndash Las preparaciones alimenticias se clasificaraacuten eneste Capiacutetulo siempre que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en peso de embutidoscarne despojos sangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebrados acuaacuteticos o deuna mezcla de estos productos
Cuando estas preparaciones contengan dos o maacutesproductos de los mencionados se clasificaraacuten en lapartida del Capiacutetulo 16 que corresponda alcomponente que predomine en peso Estasdisposiciones no se aplican a los productos rellenos dela partida 1902 ni a las preparaciones de las partidas2103 o 2104
19
21
Embutidos
Son preparaciones compuestas de carne o despojos
cortados en trocitos o picados o de sangre
introducidos en tripas estoacutemagos vejigas piel o
envolturas similares (naturales o artificiales) Pueden
carecer de envoltura pero se moldean en forma
ciliacutendrica o anaacuteloga de seccioacuten circular oval o
rectangular
Partidas 0210 Siempre queno haya sido troceada opicada y combinada conotros ingredientes antes decolocarla en la envoltura
Partidas 1601 Crudos o cocidos incluso ahumados y haber sido adicionados de grasa tocino feacutecula condimentos especias etc
Partidas 1602
CAPITULO 17helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipAZUCARES Y ARTICULOS DE CONFITERIA
No
1 los artiacuteculos de confiteriacutea quecontengan cacao (partida 1806)
2 los azuacutecares quiacutemicamente puros(excepto la sacarosa lactosa maltosaglucosa y fructosa (levulosa)) y demaacutesproductos de la partida 2940
3 los medicamentos y el cacao en polvoazucarado el chocolate (excepto elchocolate blanco) y los artiacuteculos deconfiteriacutea con cacao en cualquierproporcioacuten (partida 1806)
4 Las preparaciones alimenticiasazucaradas de los Capiacutetulos 1920062007 21 o 22
5 Las preparaciones forrajeras azucaradasde la partida 2309
6 Las preparaciones farmaceacuteuticasazucaradas (Capiacutetulo 30)
SiSacarosa Lactosa Maltosa GlucosaFructosa (Levulosa) Etc)
los jarabes sus mezclas
los sucedaacuteneos de la miel
las melazas resultantes de la extraccioacuten o elrefinado del azuacutecar
los azuacutecares y melazas caramelizados
los artiacuteculos de confiteriacutea (dulces)
Fruta con azuacutecar =
99 de azuacutecar + medicamento=
bull 1701 AZUCAR DE CANA O DE
REMOLACHA Y SACAROSA
QUIMICAMENTE PURA EN
ESTADO SOLIDO
bull 1702 LOS DEMAS AZUCARES
INCLUIDAS LA LACTOSA
MALTOSA GLUCOSA Y
FRUCTOSA (LEVULOSA)
QUIMICAMENTE PURAS EN
ESTADO SOLIDO JARABE DE
AZUCAR SIN ADICION DE
AROMATIZANTE NI COLORANTE
SUCEDANEOS DE LA MIEL
INCLUSO MEZCLADOS CON MIEL
NATURAL AZUCAR Y MELAZA
CARAMELIZADOS
bull 1703 MELAZA PROCEDENTE DE
LA EXTRACCION O DEL
REFINADO DEL AZUCAR
bull 1704 ARTICULOS DE
CONFITERIA SIN CACAO
(INCLUIDO EL CHOCOLATEBLANCO)
Los jarabes que consistan en disoluciones acuosas
de azuacutecar de cantildea o de remolacha se clasifican en la
partida 1702 si no se les han adicionado
aromatizantes o colorantes y si los contienen en la
partida 2106
Esta partida comprende tambieacuten la sacarosa soacutelida
quiacutemicamente pura cualquiera que sea su origen
Se excluye sin embargo la sacarosa (excepto
quiacutemicamente pura) procedente de vegetales
distintos de cantildea de azuacutecar o de remolacha (partida
1702)
Los caramelos gomas y productos similares (enparticular para diabeacuteticos) que contengan edulcorantessinteacuteticos (por ejemplo sorbitol) en lugar de azuacutecar asiacutecomo las pastas a base de azuacutecar que contengan materiagrasa antildeadida en proporcioacuten relativamente importantey a veces leche o avellanas que no sean apropiadaspara su transformacioacuten directa en artiacuteculos de confiteriacutea(partida 2106)
1806
CHOCOLATE YDEMASPREPARACIONESALIMENTICIAS QUECONTENGANCACAO
EXCLUSION
CAPITULO 11 Harina mezclada con cacao partida 1806 cacao 40 y partida1901 en caso contrario)
CAPITULO 17 Artiacuteculos de confiteriacutea con cacao (partida 1806)golosinas concacao 1806 recubiertos de chocolate= 1806
El cacao en polvo azucarado el chocolate (excepto el chocolate blanco)(partida 1806)
CAPITULO 19 La partida 1904 exclusioacuten preparaciones con 6 cacao ni lasrecubiertas totalmente de chocolate partida 1806
Preparaciones alimenticias a base de harina grantildeones seacutemola almidoacuten feacuteculao extracto de malta con 40 cacao
De los productos de panaderiacutea pasteleriacutea o galleteriacutea que contengan cacao(partida 1905)
De los helados que contengan cacao en cualquier proporcioacuten (partida 2105)
De las bebidas y liacutequidos alcohoacutelicos (por ejemplo crema de cacao) o noalcohoacutelicos que contengan cacao ya consumibles (Capiacutetulo 22)
De los medicamentos (partidas 3003 o 3004)
Productos de las partidas 0401 a 0404 5 de cacao Partida 1806
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES
HARINA ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DEPASTELERIA
salvo los productos rellenos de lapartida 1902 las preparacionesalimenticias que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en pesode embutidos carne despojossangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebradosacuaacuteticos o de una mezcla de estosproductos (Capiacutetulo 16)
los productos a base de harinaalmidoacuten o feacutecula (galletas etc)especialmente preparados para laalimentacioacuten de los animales(partida 2309)
los medicamentos y demaacutesproductos del Capiacutetulo 30
1 preparaciones alimenticiasobtenidas directamente decereales del Capiacutetulo 10
2 de productos del Capiacutetulo 11
3 de harina seacutemola y polvocomestibles de origen vegetal deotros Capiacutetulos (harina grantildeones yseacutemola de cereales almidoacutenfeacutecula harina seacutemola y polvo defrutas y otros frutos y de hortalizas)
4 de productos de las partidas 0401a 0404
5 Se clasifican igualmente aquiacute losproductos de pasteleriacutea ogalleteriacutea
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES HARINA
ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DE PASTELERIA
1901 EXTRACTO DE MALTA Pp ALIM DE HARINA Pp ALIM DE PRODUCTOS DE LAS PARTIDAS0401 A 0404
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADO O TOSTADO (POREJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES (EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMADE COPOS U OTRO GRANO TRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA)PRECOCIDOS O PREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRAPARTE
1903 TAPIOCA Y SUS SUCEDANEOS PREPARADOS CON FECULA EN COPOS GRUMOS GRANOSPERLADOS CERNIDURAS O FORMAS SIMILARES
1905 PRODUCTOS DE PANADERIA PASTELERIA O GALLETERIA INCLUSO CON ADICION DECACAO HOSTIAS SELLOS VACIOS DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA MEDICAMENTOS OBLEASPARA SELLAR PASTAS SECAS DE HARINA ALMIDON O FECULA EN HOJAS Y PRODUCTOSSIMILARES
1902 PASTAS ALIMENTICIASESPAGUETIS FIDEOS MACARRONES TALLARINESLASANASNOQUIS RAVIOLESCANELONES CUSCUS INCLUSO PREPARADO
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADOO TOSTADO (POR EJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES(EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMA DE COPOS U OTRO GRANOTRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA) PRECOCIDOS OPREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS ENOTRA PARTE
Los cereales preparados bantildeados con azuacutecar o que la contengan en
proporcioacuten tal que les confiera el caraacutecter de artiacuteculo de confiteriacutea
(partida 1704)
Las preparaciones con un contenido de cacao superior al 6 en peso
calculado sobre una base totalmente desgrasada ni las recubiertas
totalmente de chocolate o demaacutes preparaciones alimenticias que
contengan cacao de la partida 1806 (partida 1806)
Las mazorcas (choclos) y granos de maiacutez comestible preparados
(Capiacutetulo 20)
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Este Capiacutetulo comprende
Las hortalizas frutas u otros frutos y demaacutespartes comestibles de plantas preparadas oconservadas en vinagre o aacutecido aceacutetico
Las frutas u otros frutos cortezas de frutas ydemaacutes partes de plantas confitadas con azuacutecarALMIBARADOS GLASEADOS O ESCARCHADOS2006
Las confituras jaleas mermeladas pureacutes ypastas de frutas u otros frutos obtenidos porcoccioacuten
Las hortalizas y frutas u otros frutos preparadoso conservados homogeneizados
En alcohol
Los jugos (zumos) de frutas uotros frutos o de hortalizas sinfermentar y sin adicioacuten dealcohol o cuyo grado alcohoacutelicovolumeacutetrico sea inferior o igual a05 vol
Las hortalizas frutas u otrosfrutos y demaacutes partescomestibles de plantaspreparados o conservados porprocedimientos distintos de loscontemplados en los Capiacutetulos07 08 y 11 o en otra parte de laNomenclatura
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Los productos de las partidas0714 1105 u 1106 (excepto laharina seacutemola y polvo de losproductos del Capiacutetulo 8) que sehayan preparado o conservadopor procedimientos distintos delos enumerados en los Capiacutetulo 7u 11
Las frutas u otros frutosconservados por deshidratacioacutenosmoacutetica
Los anteriores productos puedenestar enteros troceados oaplastados
Por el contrario se excluyen del Capiacutetulo
Las preparaciones alimenticias - contenido superioral 20 en peso de embutidos hellip (Capiacutetulo 16)
Los productos de pasteleriacutea (por ejemplo tartas defrutas) que estaacuten comprendidos en la partida 1905
Las sopas potajes caldos y las preparaciones paraelaborarlos asiacute como las preparaciones alimenticiascompuestas homogeneizadas de la partida 2104
Los jugos (zumos) de frutas u otros frutos o dehortalizas con un grado alcohoacutelico volumeacutetricosuperior a 05 vol (Cap 22)
2102 LEVADURAS (VIVAS OMUERTAS) LOS DEMASMICROORGANISMOSMONOCELULARES MUERTOS
1212 ALGAS MONOCELULARES
MUERTAS
3002 CULTIVOS DEMICROORGANISMOS(EXCEPTO LAS LEVADURAS)
Y PRODUCTOS
SIMILARES
CERAS
DE ORIGEN animal vegetal MINERAL =
SINTETICA =
DE PETROLEO =
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS DE CAFE TE O YERBA MATE Y
PREPARACIONES A BASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFE TE O YERBA
MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMAS SUCEDANEOS DEL CAFEacute TOSTADOS Y SUS
EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS
2102 LEVADURAS (VIVAS O MUERTAS) LOS DEMAS MICROORGANISMOS
MONOCELULARES MUERTOS (EXCEPTO LAS VACUNAS DE LA PARTIDA 3002)
POLVOS DE LEVANTAR U HORNEAR PREPARADOS
2103 PREPARACIONES PARA SALSAS Y SALSAS PREPARADAS CONDIMENTOS Y
SAZONADORES COMPUESTOS HARINA DE MOSTAZA Y MOSTAZA PREPARADA
Mezclas de alimentos que se adicionan a alguacuten alimento SI NO ESTOY EN LA 33
2104 PREPARACIONES PARA SOPAS POTAJES O CALDOS SOPAS POTAJES O
CALDOS PREPARADOS PREPARACIONES ALIMENTICIAS COMPUESTAS
HOMOGENEIZADAS
2105 HELADOS INCLUSO CON CACAO
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN
OTRA PARTE Se consumen en directo
((33) quiacutemicos en soporte ndash alimentos - odoriacuteferos aromaacuteticos aceites esenciales )
Concentrados
Concentrados de las proteiacutenas
Planta de soya extraescomponentes harina aguaaceites colorantes te quedascon las proteiacutenas enconcentracioacuten te sobran otrascosas de la planta
Si a ese concentrado se leagregan cosas=210690
210610 aquiacute no haypreparaciones
Proteiacutena = 35
Concentrado de proteiacutenas deharina de habas de soja(soya) desgrasada con uncontenido de proteiacutenas del 69al 71 aproximadamentecalculado sobre materia secaobtenido de copos de habasde soja (soya) desgrasadaspor eliminacioacuten de azuacutecaresfermentables y de antiacutegenostratamiento teacutermicomolturacioacuten y tamizado
El concentrado no estaacutetexturado pudiendoutilizarse tanto en laalimentacioacuten humana comoen la animal
homogeacuteneo a
(Del b lat
homogenĕus y este
del gr ὁμογενής)
1 adj Perteneciente o
relativo a un mismo
geacutenero poseedor de
iguales caracteres
2 adj Dicho de una
sustancia o de una
mezcla de varias De
composicioacuten y
estructura uniformes
CAPITULO 22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
2201 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL NATURAL O ARTIFICIAL Y LA GASEADA SIN ADICION DE AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE NI AROMATIZADA HIELO Y NIEVE
2202 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL Y LA GASEADA CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2203 CERVEZA DE MALTA
2204 VINO DE UVAS FRESCAS MOSTO DE UVA
2205 VERMUT Y DEMAS VINOS DE UVAS FRESCAS PREPARADOS CON PLANTAS O SUSTANCIAS AROMATICAS
2206 LAS DEMAS BEBIDAS FERMENTADAS MEZCLAS DE BEBIDAS FERMENTADAS Y MEZCLAS DE BEBIDAS
FERMENTADAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2207 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO SUPERIOR O IGUAL A
80 VOL ALCOHOL ETILICO Y AGUARDIENTE DESNATURALIZADOS DE CUALQUIER GRADUACION
2208 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80 VOL
AGUARDIENTES LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
2209 VINAGRE Y SUCEDANEOS DEL VINAGRE OBTENIDOS A PARTIR DEL
ACIDO ACETICO
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
PRODUCTOS ORIGEN ANIMAL (1-5) VMP
PRODUCTOS ORIGEN VEGETAL(6-15) VMP
15 ACEITES A Y V 1- PREPARACIONES INCLUSO ACONDICIONADAS PARA LA VENTA AL POR MENOR2- SUPLEMENTOS ALIMEN DE ACEITE CAPSULA
PREPARACION ALIMENTICIA Y TABACO(16-24) SUPLEMENTOS COMPLEMENTOS (2106)
PRODUCTOS MINERALES(25-27)
PRODUCTOS INDUSTRIA QUIMICA (28- 38) PREPARACIONES 28 Y 29 PRODUCTOS PURO INORG ndashORGA
PLASTICO Y CAUCHO (39-40) CARBOXILMETILCELULOSA NATURALPOLIMEROS + AZUCAR =39
METALES COMUNES Y MANUFACTURAS(72-83)
Preparaciones= mezclas
Alimentos e industria quiacutemica
EXTRACTOS CAP 13
Espesante y estabilizante perotambieacuten como producto derelleno fibra dieteacutetica yemulsificante
Seccioacuten VIPRODUCTOS DELASINDUSTRIASQUIMICAS O DELASINDUSTRIASCONEXAS
28 Productos quiacutemicos inorgaacutenicos
29 Productos quiacutemicos orgaacutenicos
31 Abonos
32 Colorantes pinturas y barnices maacutestiques
33 Aceites esenciales Cosmeacuteticos
Seccioacuten VIPRODUCTOS DELASINDUSTRIASQUIMICAS O DELASINDUSTRIASCONEXAS
34 Jaboacuten agentes de superficie orgaacutenicos
35 Materias albuminoideas productos a base de almidoacuten o
de feacutecula modificados colas enzimas
36 Poacutelvoras y explosivos
37 Productos fotograacuteficos o cinematograacuteficos
38 Productos diversos de las industrias quiacutemicas
QUE NECESITO SABER
1- COMPOSICION INSUMOS POR PORCENTAJE FORMULA PROTEGIDA 2- USO 3- PROCESO DE OBTENCION 4- CUANDO SON PREPARACIONES
COSMETICOS ALIMENTOS FARMACEUTICOS
PLANTAS EN POLVO Y SUS
PARTES PARTIDA
1211
ACEITES CAP 15
JUGOS EXTRACTOS DE PLANTAS
1302POLIMEROS NATURALES
CAP 39
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
PARTIDA 2106
PREPARACIONES COSMETICAS
PARTIDA 3824
PREPARACIONES FARMACEUTICAS
3003
AGENTES DE SUPERFICIE
PARTIDA 3402
ACEITES ESENCIALES
PARTIDA 3301
PROTEINICAS CAP 35
CAPITULO 29
CONSTITUCION QUIMICA DEFINIDA
CAPITULO 01
ANIMALES VIVOS
Nota
1ndash Este Capiacutetulo comprende todos los animales vivos
excepto
a) los peces los crustaacuteceos moluscos y demaacutes
invertebrados acuaacuteticos de las partidas 0301
0306 o 0307
b) los cultivos de microorganismos y demaacutes
productos de la partida 3002
c) los animales de la partida 9508
Este Capiacutetulo comprende todos los animales vivos (para la alimentacioacuten u otros
usos)
Los animales muertos durante el transporte se clasifican en una de las partidas
0201 a 0205 0207 o 0208 si se trata de especies comestibles y se reconocen
aptos para la alimentacioacuten humana En caso contrario se clasificaraacuten en la
partida 0511
CAPIacuteTULO 2 Carnes y despojos comestibles
Corresponden a este apartado los artiacuteculos que le dan tiacutetulo cuando
se presentan en estado fresco refrigerado congelado salado o en
salmuera seco o ahumado etc
Cuando esto se produce y
para lo que es suficiente
que el producto se presente
acondicionado para la
venta al por menor hemosde atribuirle el caraacutecter de
conserva o preparacioacuten y
remitir su clasificacioacuten al
Capiacutetulo 16
soacutelo se clasifican los
productos presentados en
su forma natural o
preservados mediante
procedimientos simples
sin otro objeto que
garantizar el mantenimiento
de su estado en condiciones
que permitan su uso ulterior
al no haber sufridooperacioacuten alguna que lo
modifique substancialmente
PRESENTACION DE LA CARNE CLASIFICADA
EN EL CAPIacuteTULO 02 (CORTES)
El DRAE define
Canal 10 amb Res muerta y abierta sin las tripas y demaacutes despojos
Media Canal Canal dividida en dos en el sentido de su longitud
NE DEFINE
1 canales (es decir el cuerpo del animal con cabeza o sin ella)
2 medias canales (es decir una canal dividida en dos en el sentido de sulongitud)
3 en cuartos trozos etc y los despojos la harina y el polvo de carne o dedespojos de toda clase de animales (excepto pescado y crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebrados acuaacuteticos del Capiacutetulo 03)
PIERNA DE CERDO
SIN DESHUESAR
FRESCA
PALETA (LACOacuteN)
DE CERDO SIN
DESHUESAR
AHUMADA
CAP 02 CAP 16
1 Frescos al natural
2 Espolvoreados con sal
3 Refrigerados Hasta 0 grados
4 Congelados Debajo del ptode congelacioacuten
5 Salados o en salmuera secoso ahumados
6 Ligeramente espolvoreadoscon azuacutecar
7 Tratados con enzimasproteoliacuteticas o troceadosfileteados o picados
8 Tratados teacutermicamente deforma poco intensa con aguacaliente o vapor
En forma de embutidos yproductos similares cocidos osin cocer de la partida 1601
Cocinados por cualquierprocedimiento (en agua a laparrilla o a la plancha fritos oasados)
Simplemente rebozados conpasta o con pan rallado(empanados) trufados osazonados (por ejemplo conpimienta y sal) incluido el pateacutede hiacutegado (partida 1602)
La carne seca enlatada = cap16
CAPITULO 03 CAPITULO 16 Vivos Fresco refrigerado congeladoseco salado o en salmuera ahumadospelados
Descabezados troceados cortados enfiletes picados o molidos
Mezclas o combinaciones del mismocapitulo
La harina polvo y ldquopelletsrdquo de pescado
El pescado ahumado
Acondicionados en envases seguacuten elmeacutetodo denominado ldquoacondicionamientoen atmoacutesfera modificadardquo (ModifiedAtmospheric Packaging (MAP))
1 Cocidos opreparados de otraforma
2 conservado porprocedimientosdistintos de losindicados en esteCapiacutetulo (porejemplo filetes depescadosimplementerebozados con pastao pan rallado(empanados)pescados cocidos)
Cocido antes o durante el ahumado o cocidos en agua o vapor
0306 CRUSTACEOS
hellip COCIDOS EN AGUA O
VAPOR
Se excluyen de esta partida
a) El pescado cocido (dependiendo de lasdisposiciones anteriores relativas alpescado ahumado) asiacute como el pescadoelaborado de otro modo (1604)
CONSERVACIOacuteN 1604
1 en aceite2 en vinagre o escabechado)3 Salsa de tomate a base de vinoy el caviar y sucedaacuteneos de caviar (partida
1604)
b) Las sopas de pescado (partida 2104)
c) La harina polvo y ldquopelletsrdquo de pescadoimpropios para la alimentacioacuten humana(partida 2301)
0305 PESCADO
SECO SALADO O EN
SALMUERA
PESCADO
AHUMADO INCLUSO
COCIDO ANTES O
DURANTE EL
AHUMADO HARINA
POLVO Y ldquoPELLETSrdquo
DE PESCADO
APTOS PARA LA
ALIMENTACION
HUMANA
(Por ejemplo moluscos cocidos en agua o conservados en vinagre) (partida 1605)
CAP 04 LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS HUEVOS DE AVE MIEL NATURAL PRODUCTOS COMESTIBLES
DE ORIGEN ANIMAL NO EXPRESADOS N I COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
0401 LECHE Y NATA (CREMA)
0402 LECHE Y NATA (CREMA)
0403 SUERO DE MANTEQUILLALECHE Y NATA (CREMA)CUAJADAS YOGUR KEFIR YDEMAS LECHES Y NATAS(CREMAS) FERMENTADAS O
ACIDIFICADAS
0404 LACTOSUERO PRODUCTOSCONSTITUIDOS POR LOSCOMPONENTES NATURALES DELA LECHE
0405 MANTEQUILLA Y DEMASMATERIAS GRASAS PASTASLACTEAS PARA UNTAR
0406 QUESOS Y REQUESON
Lactosa 95 (partida 1702)
Preparaciones alimenticias a base de componentesde la leche (partida 1901)
Las albuacuteminas proteiacutenas de lactosuero 80)(partida 3502) globulinas (partida 3504)
Los productos resultantes de la sustitucioacuten en laleche de uno o varios de sus componentesnaturales (por ejemplo materia grasa de tipobutiacuterico) por otra sustancia (por ejemplo materiagrasa de tipo oleico) (partida 1901)
La caseiacutena (partida 3501)
La caseiacutena endurecida (partida 3913) PROTEINA
LECHE SIN AGUA
SIN LACTOSASIN GRASA
MODIFICADA
CON ALGO NO AUTORIZADO POR EL
CAP 04
Leche con grasa vegetal
0401 AL 0404 =
0405 Y 0406 =
Queso fundido y amarillo = 2106Queso con grasa vegetal = 2106
Que contenga leche = 2106complemento alimenticio conleche
A base de leche = 1901 lechealterada
Sopa CREMADE ELOTECONTIENELECHE ACTUAPARA DARCONSISTENCIA
BEBIDA DE LECHE POLVO + AGUA +
VAINILLA =
POLVO + AGUA + CHOCOLATE =
SUPLEMENTO ALIMENTICIO
VITAMINAS + MINERALES +
AZUCAR + GRASA+ SABOR + LECHE =
Leche con
Vitaminas Sales MineralesEstabilizantes AntioxidantesFosfolipidos
sabor
PEQUENtildeAS CANTIDADES PARA TRANSPORTE =04
Productos obtenidos a partir del lactosuero con uncontenido de lactosa superior al 95 en peso expresado enlactosa anhidra calculada sobre materia seca (partida1702)
Las preparaciones alimenticias a base de productos laacutecteos(principalmente de la partida 1901)
Los productos resultantes de la sustitucioacuten en la leche deuno o varios de sus componentes naturales (por ejemplomateria grasa de tipo butiacuterico) por otra sustancia (porejemplo materia grasa de tipo oleico) (partidas 1901 o2106)
Los helados (partida 2105)
Los medicamentos del Capiacutetulo 30
La caseiacutena (partida 3501) la lactoalbuacutemina (partida 3502) globulina (p3504)
Caseiacutena endurecida (partida 3913)
Bebidas constituidas por leche aromatizada o con chocolate(p2202)
Las pastas para untar cuyas materias grasas sean distintas de las procedentes de la leche o
en las que el contenido de materias grasas de la leche sea inferior al 39 en peso
(generalmente partida 1517 o 2106)
a) El aceite de yema de huevo (partida 1506)b) Las preparaciones a base de huevo que contengan sazonadores especias u otros
aditivos (partida 2106)c) La lecitina (partida 2923) EXTRAIDA Y PURA d) Las claras de huevo presentadas aisladamente (albuacutemina) (partida 3502)
HUEVO
0409 MIEL NATURAL
Esta partida comprende la miel de abejas (Apis mellifera) o
demaacutes insectos centrifugada en panales o con trozos de
panales sin adicioacuten de azuacutecar ni de otras materias La miel
puede designarse con el nombre de la flor de la que procede
o teniendo en cuenta el origen o incluso el color
Los sucedaacuteneos de la miel y las mezclas de miel natural
con sucedaacuteneos de la miel se clasifican en la partida 1702
sucedaacuteneo a
(Del lat succedanĕus sucesor sustituto)
1 adj Dicho de una sustancia Que por tener propiedades parecidas a las de otra puede reemplazarla U m c s m
17 2940
0410 PRODUCTOS COMESTIBLES DE ORIGEN ANIMAL NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Esta partida no comprende lasangre animal inclusocomestible liacutequida o desecada(partida 0511 o 3002)
El aceite de huevos de
tortuga corresponde por el
contrario a la partida 1506
tema
CAPITULO 05 helliphelliphelliphelliphelliphelliphellipLOS DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN
ANIMAL NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo comprende unconjunto de materias deorigen animal en bruto o conuna simple preparacioacuten quegeneralmente no se destinana la alimentacioacuten (conexcepcioacuten de cierta sangre yde las tripas vejigas yestoacutemagos de animales) niestaacuten comprendidas en otrosCapiacutetulos de la Nomenclatura
Las grasas animales (Capiacutetulos 2 o 15) Si la grasa
esta pegada a la carne 02 y 15 cuando no lo esta si
fue fundida o extraida
Las pieles comestibles sin cocer de animales
(Capiacutetulo 02) o de pescado (Capiacutetulo 03) (Cuando
esteacuten cocidas estas pieles se clasifican en el Capiacutetulo
16)
Las glaacutendulas y demaacutes oacuterganos para usos
opoteraacutepicos desecados e incluso pulverizados
(Capiacutetulo 30)
3503 GELATINAS
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS LAS DEMAS MATERIASPROTEINICAS Y SUS DERIVADOS NO EXPRESADOS NICOMPRENDIDOS EN OTRA PARTE POLVO DE CUEROSY PIELES INCLUSO TRATADO AL CROMO
COLORANTES = CAP 32
0504 TRIPAS VEJIGAS Y ESTOMAGOS DE ANIMALES EXCEPTO LOS DE PESCADO ENTEROS O EN TROZOS FRESCOS REFRIGERADOS CONGELADOS SALADOS O EN
SALMUERA SECOS O AHUMADOS
Esta partidacomprende lastripas vejigas yestoacutemagos deanimales sean o nocomestibles
frescos salados oen salmuera secoso ahumadosenteros o en trozos
Excepto los de pescado que se clasifican en la partida 0511)
Se excluyen estos productos preparados o conservados de otromodo (generalmente Capiacutetulo 16)
Las tripas y panzas Cuando estaacuten cocidas corresponden alCapiacutetulo 16
Las tripas se utilizan esencialmente como envoltura de losproductos de charcuteriacutea (chacineriacutea) en la fabricacioacuten decatgut quiruacutergico (partida 3006)
chacina(Del lat siccīna carne seca)1 f cecina ( carne salada y seca)2 f Carne de puerco adobada de la que se suelen hacer chorizos y otros embutidos3 f Embutidos y conservas hechos con esta carne
0510 3001Las glaacutendulas y demaacutes oacuterganos de origen animalutilizados para la preparacioacuten de productosopoteraacutepicos e impropios por su naturaleza oforma de presentacioacuten en la alimentacioacuten humana(tales como en su caso el paacutencreas testiacuteculosovarios vesiacuteculas biliares tiroides hipoacutefisis)
que se presenten frescos refrigerados congeladoso conservados provisionalmente de otra forma (porejemplo en glicerina acetona alcohol) pornecesidades de transporte o almacenamientoantes de su utilizacioacuten definitiva
La bilis incluso desecada
Los venenos de serpientes o abejas que sepresenten en forma de partiacuteculas contenidos enampollas
Cuando sepresentandesecados o enforma de extractoestos productos seclasifican en lapartida 3001
Los extractos debilis (3001)
0511
PRODUCTOS DEORIGEN ANIMALNO EXPRESADOSNICOMPRENDIDOSEN OTRA PARTEANIMALESMUERTOS DE LOSCAPITULOS 01 O03 IMPROPIOSPARA LAALIMENTACIONHUMANA
Se excluye de esta partida lasangre animal preparada parausos terapeacuteuticos profilaacutecticos ode diagnoacutestico (partida 3002)
Las huevas hiacutegados y lechascomestibles de pescado estaacutencomprendidas en el Capiacutetulo 03
Hiacutegado no comestible ndash farma-0510
SECCION II
CAPITULO 06 PLANTAS VIVAS Y PRODUCTOS DE LA FLORICULTURA
CAPITULO 07 HORTALIZAS PLANTAS RAICES Y TUBERCULOS
ALIMENTICIOS
Frescos o refrigeradoscongelados crudos secoscortados o en rodajas trozostriturados pulverizados enpellets
Aplastadas ralladas peladasmondadas o descascarilladas
Deshidratados evaporados oliofilizados
Cocidos en agua o vapor
Conservadas provisionalmente(por ejemplo con gas sulfuroso ocon agua salada sulfurosa oadicionada de otras sustanciaspara asegurar dicha conservacioacuten)pero todaviacutea impropias paraconsumo inmediato
1 COCIDOS POR OTROS PROCEDIMIENTOS ( CAP 20)
2 Las plantas y raiacuteces de achicoria (partidas 0601 o 1212)
3 Algunos productos vegetales utilizados como materia prima enciertas industrias alimentarias por ejemplo los cereales (Capiacutetulo10) la remolacha azucarera y cantildea de azuacutecar (partida 1212)
4 La harina polvo y seacutemola de raiacuteces o tubeacuterculos de la partida 0704(partida 1106)
5 Algunas plantas o partes de plantas aunque se utilicen a veces confines culinarios por ejemplo albahacaborraja hisopo Todas lasespecies de menta romero ruda salvia y raiacuteces secas de bardana olampazo (Arctium lappa) (partida 1211)
6 Las algas comestibles (partida 1212)
7 Los nabos forrajeros remolachas forrajeras raiacuteces forrajeras henoalfalfa treacutebol esparceta coles forrajeras altramuces vezas yproductos forrajeros similares de la partida 1214
8 Las hojas de zanahoria y las de remolacha (partida 2308)
9 PREPARADOS SECCION IV
CAPIacuteTULO 8 Frutas y frutos comestibles cortezas de agrios (ciacutetricos)melones y sandiacuteas
Pocos problemas clasificatorios presenta este apartado cuya temaacutetica
y desarrollo corren paralelos al anterior uacutenicamente y con caraacutecter
anecdoacutetico citaremos que el teacutermino fruta es exclusivo del idioma
espantildeol siendo la acepcioacuten universalmente aceptada la de fruto por
lo que en el tiacutetulo de este capiacutetulo han de ser contempladas ambas
acepciones
Debemos indicar que la adicioacuten de pequentildeas cantidades de azuacutecar no
modifica la clasificacioacuten de estos productos siempre que estos
azuacutecares no se hayan incorporado por oacutesmosis al producto en su
secado pues en este caso ya constituye unapreparacioacuten
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
FRESCOS SECOSCONGELADOS EN AGUASALADA O SULFUROSA
CONSERVADOSPROVISIONALMENTE(POR EJEMPLO CON GASSULFUROSO O CONAGUA SALADASULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRASSUSTANCIAS PARA DICHACONSERVACION) PERO
TODAVIA IMPROPIOSPARA CONSUMOINMEDIATO
1 CRISTALIZADOS PARTIDA 2006
2 CONSERVADOS POR HIDRATACION OSMOTICA 2008
3 Las aceitunas tomates pepinos pepinilloscalabazas (zapallos) berenjenas y frutos de losgecircneros Capsicum o Pimenta (Capitulo 7)
4 El cafeacute vainilla bayas de enebro y demaacutes productosdel Capitulo 9
5 Los cacahuates (cacahuetes maniacutees) y demaacutes frutosoleaginosos frutos utilizados principalmente enperfumeriacutea medicina o para usos insecticidasparasiticidas o similares las algarrobas huesos(carozos) de durazno (melocoton) o de frutossimilares (Capitulo 12)
6 Los granos de cacao PREP GRASA EXTRACTOS
( 18)
CAPITULO 08
1 La harina seacutemola y polvo de frutas y demaacutes frutos(partida 1106)
2 Las frutas y demaacutes frutos comestibles y lascortezas de agrios (ciacutetricos) o de melones ysandiacuteas preparados o conservados porprocedimientos distintos de los citadosanteriormente (Capiacutetulo 20)
3 Las frutas y demaacutes frutos comestibles tostados(por ejemplo las castantildeas almendras higos)incluso molidos generalmente utilizados comosucedaacuteneos del cafeacute (partida 2101)
4 los productos envasados que se hayan preparadoo conservado por procedimientos distintos a losprevistos en las partidas de este Capiacutetulo(Capiacutetulo 20)
FRESCOS SECOS
CONGELADOS EN AGUA
SALADA O SULFUROSA
CONSERVADOS
PROVISIONALMENTE
(POR EJEMPLO CON
GAS SULFUROSO O
CON AGUA SALADA
SULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRAS
SUSTANCIAS PARA
DICHA CONSERVACION)
PERO
TODAVIA IMPROPIOS
PARA CONSUMO
INMEDIATO
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
CAPITULO 09CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA) YERBA MATE Y ESPECIAS
CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA)
YERBA MATE Y ESPECIAS
enteros triturados o pulverizados
Mezclas se excluyen de este Capiacutetulo y seclasifican en la partida 2103 si constituyencondimentos o sazonadores compuestos
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOSDE CAFE TE O YERBA MATE Y PREPARACIONES ABASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFETE O YERBA MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMASSUCEDANEOS DEL CAFE TOSTADOS Y SUSEXTRACTOS ESENCIAS
De esta especie se elabora el teacute (verde negro blanco Pu-erh o rojo amarillo oolong) que se procesa para obtener diferentes grados de oxidacioacuten
0901
CAFE INCLUSOTOSTADO ODESCAFEINADOCASCARA YCASCARILLA DECAFESUCEDANEOS DELCAFE QUECONTENGAN CAFEEN CUALQUIERPROPORCION
La cera de cafeacute (partida 1521)
Los extractos esencias yconcentrados de cafeacute (conocidoscomo cafeacute instantaacuteneo) y laspreparaciones a base de estosextractos esencias y concentradoslos sucedaacuteneos tostados del cafeacuteque no contengan cafeacute (partida2101)
La cafeiacutena alcaloide del cafeacute(partida 2939)
0902
El teacute sin su cafeiacutena (teacute descafeinado) tambieacuten estaacute comprendido en estapartida por el contrario se excluye la cafeiacutena (partida 2939)
Se excluyen de esta partida los productos que no procedan de los arbustosdel geacutenero Thea en ocasiones denominados ldquoteacutesrdquo por ejemplo
La yerba mate (teacute de Paraguay) (partida 0903)
Los productos empleados para la preparacioacuten de infusiones o tisanas Estosproductos se clasifican por ejemplo en las partidas 0813 0909 1211 o2106
El ldquoteacute de ginseacutenrdquo (mezcla de extracto de ldquoginseacutenrdquo con lactosa o glucosa)(partida 2106)
CAP07 HORTALIZASCAP 08 FRUTAS Y FRUTOSCAP 10 CEREALES
CAPITULO 11 PRODUCTOS DELA MOLINERIA SEMILLAS YFRUTOS DIVERSOS PLANTASINDUSTRIALES OMEDICINALES PAJA YFORRAJE
HARINA DE MANZANA =11
1211 PLANTAS SEMILLAS YFRUTOS DESTINADASPERFUMERIA MEDICINA OPARA USOS INSECTICIDASPARASITICIDAS
EN POLVO
EXCLUIDOS DE LA 11
1301 GOMA LACA GOMAS RESINAS GOMORRESINAS Y
OLEORRESINAS
1302 EXTRACTOS VEGETALES natural
CAPITULO 15 ACEITES
CAPITULO 17 El azuacutecar vainillado (partidas 1701 o 1702)
La vainillina principio odoriacutefero de la vainilla (partida 2912)
PARTIDA 2940 AZUCARES
CAPITULO 18 CACAO (19 o 21) (40 5 o porcentaje sin
determinar) leche de chocolate gomas de chocolate
Cacao (felicidad) potencializa el sabor
CAPITULO 19 PREPARACIONES A BASE DE HARINAS O
CEREALES
CAPITULO 20 HORALIZAS
CAPITULO 23 RESIDUOS
CAPITULO 32 COLORANTES
3301 Y 3302 ACEITES ESENCIALES Y MEZCLAS DE
PRODUCTOS ODORIFEROS De extraccioacuten
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS
3505 DEXTRINA ALMIDONES Y FECULAS MODIFICADOS
3912 Y 3912POLIMEROS NATURALES (gomas)
PARTIDA 4001 CAUCHO (Chicles )
CAPITULO 12SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS SEMILLAS Y FRUTOS DIVERSOS
PLANTAS INDUSTRIALES O MEDICINALES PAJA Y FORRAJE
1 Las partidas 1201 a1207 comprendenlas semillas y frutosque se utilizannormalmente parala extraccioacuten deaceite o grasacomestibles oindustriales
2 Semillas paraSiembra
3 Harinas 1201 a1207
granos de cacao (partida 1801)
los productos farmaceacuteuticos del Capiacutetulo 30
las preparaciones de perfumeriacutea de tocador o decosmeacutetica del Capiacutetulo 33
los insecticidas fungicidas herbicidas desinfectantesy productos similares de la partida 3808
Se excluyen
La manteca de cacahuate (partida 2008)
La harina de mostaza aunque esteacute desgrasadaincluso preparada (partida 2103)
La harina desgrasada (de semillas o frutosoleaginosos excepto mostaza) (2304 a 2306)
CAPITULO 13GOMAS RESINAS Y DEMAS JUGOS Y EXTRACTOS VEGETALES
La partida 1302 comprende entre otros losextractos de regaliz piretro (pelitre) luacutepulo oaacuteloe y el opio
Por el contrario se excluyen
a) el extracto de regaliz con un contenido desacarosa superior al 10 en peso opresentado como artiacuteculo de confiteriacutea(partida 1704)
b) el extracto de malta (partida 1901)c) los extractos de cafeacute teacute o yerba mate
(partida 2101)d) los jugos y extractos vegetales que
constituyan bebidas alcohoacutelicas (Capiacutetulo22)
e) el alcanfor natural la glicirricina y demaacutesproductos de las partidas 2914 o 2938
f) los concentrados de paja de adormidera conun contenido de alcaloides superior o igual al50 en peso (partida 2939)
Los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
Los reactivos para determinacioacuten de los grupos o delos factores sanguiacuteneos (partida 3006)
los extractos curtientes o tintoacutereos (partidas 3201 o3203)
Los aceites esenciales (incluidos los ldquoconcretosrdquo oldquoabsolutosrdquo) los resinoides y las oleorresinas deextraccioacuten asiacute como los destilados acuososaromaacuteticos y disoluciones acuosas de aceitesesenciales y las preparaciones a base de sustanciasodoriacuteferas de los tipos utilizados para la elaboracioacutende bebidas (Capiacutetulo 33)
El caucho natural batata gutapercha guayulechicle y gomas naturales anaacutelogas (partida 4001)
CAPITULO 14MATERIAS TRENZABLES Y DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL
NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo no comprende
a) el tocino y grasa de cerdo o de ave de la partida 0209
b) la manteca grasa y aceite de cacao (partida 1804)
c) las preparaciones alimenticias con un contenido de productos de la partida 0405 superior al 15 en peso (generalmente Capiacutetulo 21)
d) los chicharrones (partida 2301) y los residuos de las partidas 2304 a 2306
e) los aacutecidos grasos las ceras preparadas lasgrasas transformadas en productosfarmaceacuteuticos pinturas barnices jaboacutenpreparaciones de perfumeriacutea de tocadoro de cosmeacutetica los aceites sulfonados ydemaacutes productos de la Seccioacuten VI
f) el caucho facticio derivado de los aceites (partida 4002)
SECCION IIICAPITULO 15
GRASAS Y ACEITES ANIMALES O VEGETALES PRODUCTOS DE SUDESDOBLAMIENTO GRASAS ALIMENTICIAS ELABORADAS CERAS DEORIGEN ANIMAL O VEGETAL
CAPITULO 16PREPARACIONES DE CARNE PESCADO O DE CRUSTACEOS MOLUSCOS O
DEMAS INVERTEBRADOS ACUATICOS
Este Capiacutetulo no comprendelos procedimientos citadosen los Capiacutetulos 2 y 3 o en lapartida 0504
2ndash Las preparaciones alimenticias se clasificaraacuten eneste Capiacutetulo siempre que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en peso de embutidoscarne despojos sangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebrados acuaacuteticos o deuna mezcla de estos productos
Cuando estas preparaciones contengan dos o maacutesproductos de los mencionados se clasificaraacuten en lapartida del Capiacutetulo 16 que corresponda alcomponente que predomine en peso Estasdisposiciones no se aplican a los productos rellenos dela partida 1902 ni a las preparaciones de las partidas2103 o 2104
19
21
Embutidos
Son preparaciones compuestas de carne o despojos
cortados en trocitos o picados o de sangre
introducidos en tripas estoacutemagos vejigas piel o
envolturas similares (naturales o artificiales) Pueden
carecer de envoltura pero se moldean en forma
ciliacutendrica o anaacuteloga de seccioacuten circular oval o
rectangular
Partidas 0210 Siempre queno haya sido troceada opicada y combinada conotros ingredientes antes decolocarla en la envoltura
Partidas 1601 Crudos o cocidos incluso ahumados y haber sido adicionados de grasa tocino feacutecula condimentos especias etc
Partidas 1602
CAPITULO 17helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipAZUCARES Y ARTICULOS DE CONFITERIA
No
1 los artiacuteculos de confiteriacutea quecontengan cacao (partida 1806)
2 los azuacutecares quiacutemicamente puros(excepto la sacarosa lactosa maltosaglucosa y fructosa (levulosa)) y demaacutesproductos de la partida 2940
3 los medicamentos y el cacao en polvoazucarado el chocolate (excepto elchocolate blanco) y los artiacuteculos deconfiteriacutea con cacao en cualquierproporcioacuten (partida 1806)
4 Las preparaciones alimenticiasazucaradas de los Capiacutetulos 1920062007 21 o 22
5 Las preparaciones forrajeras azucaradasde la partida 2309
6 Las preparaciones farmaceacuteuticasazucaradas (Capiacutetulo 30)
SiSacarosa Lactosa Maltosa GlucosaFructosa (Levulosa) Etc)
los jarabes sus mezclas
los sucedaacuteneos de la miel
las melazas resultantes de la extraccioacuten o elrefinado del azuacutecar
los azuacutecares y melazas caramelizados
los artiacuteculos de confiteriacutea (dulces)
Fruta con azuacutecar =
99 de azuacutecar + medicamento=
bull 1701 AZUCAR DE CANA O DE
REMOLACHA Y SACAROSA
QUIMICAMENTE PURA EN
ESTADO SOLIDO
bull 1702 LOS DEMAS AZUCARES
INCLUIDAS LA LACTOSA
MALTOSA GLUCOSA Y
FRUCTOSA (LEVULOSA)
QUIMICAMENTE PURAS EN
ESTADO SOLIDO JARABE DE
AZUCAR SIN ADICION DE
AROMATIZANTE NI COLORANTE
SUCEDANEOS DE LA MIEL
INCLUSO MEZCLADOS CON MIEL
NATURAL AZUCAR Y MELAZA
CARAMELIZADOS
bull 1703 MELAZA PROCEDENTE DE
LA EXTRACCION O DEL
REFINADO DEL AZUCAR
bull 1704 ARTICULOS DE
CONFITERIA SIN CACAO
(INCLUIDO EL CHOCOLATEBLANCO)
Los jarabes que consistan en disoluciones acuosas
de azuacutecar de cantildea o de remolacha se clasifican en la
partida 1702 si no se les han adicionado
aromatizantes o colorantes y si los contienen en la
partida 2106
Esta partida comprende tambieacuten la sacarosa soacutelida
quiacutemicamente pura cualquiera que sea su origen
Se excluye sin embargo la sacarosa (excepto
quiacutemicamente pura) procedente de vegetales
distintos de cantildea de azuacutecar o de remolacha (partida
1702)
Los caramelos gomas y productos similares (enparticular para diabeacuteticos) que contengan edulcorantessinteacuteticos (por ejemplo sorbitol) en lugar de azuacutecar asiacutecomo las pastas a base de azuacutecar que contengan materiagrasa antildeadida en proporcioacuten relativamente importantey a veces leche o avellanas que no sean apropiadaspara su transformacioacuten directa en artiacuteculos de confiteriacutea(partida 2106)
1806
CHOCOLATE YDEMASPREPARACIONESALIMENTICIAS QUECONTENGANCACAO
EXCLUSION
CAPITULO 11 Harina mezclada con cacao partida 1806 cacao 40 y partida1901 en caso contrario)
CAPITULO 17 Artiacuteculos de confiteriacutea con cacao (partida 1806)golosinas concacao 1806 recubiertos de chocolate= 1806
El cacao en polvo azucarado el chocolate (excepto el chocolate blanco)(partida 1806)
CAPITULO 19 La partida 1904 exclusioacuten preparaciones con 6 cacao ni lasrecubiertas totalmente de chocolate partida 1806
Preparaciones alimenticias a base de harina grantildeones seacutemola almidoacuten feacuteculao extracto de malta con 40 cacao
De los productos de panaderiacutea pasteleriacutea o galleteriacutea que contengan cacao(partida 1905)
De los helados que contengan cacao en cualquier proporcioacuten (partida 2105)
De las bebidas y liacutequidos alcohoacutelicos (por ejemplo crema de cacao) o noalcohoacutelicos que contengan cacao ya consumibles (Capiacutetulo 22)
De los medicamentos (partidas 3003 o 3004)
Productos de las partidas 0401 a 0404 5 de cacao Partida 1806
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES
HARINA ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DEPASTELERIA
salvo los productos rellenos de lapartida 1902 las preparacionesalimenticias que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en pesode embutidos carne despojossangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebradosacuaacuteticos o de una mezcla de estosproductos (Capiacutetulo 16)
los productos a base de harinaalmidoacuten o feacutecula (galletas etc)especialmente preparados para laalimentacioacuten de los animales(partida 2309)
los medicamentos y demaacutesproductos del Capiacutetulo 30
1 preparaciones alimenticiasobtenidas directamente decereales del Capiacutetulo 10
2 de productos del Capiacutetulo 11
3 de harina seacutemola y polvocomestibles de origen vegetal deotros Capiacutetulos (harina grantildeones yseacutemola de cereales almidoacutenfeacutecula harina seacutemola y polvo defrutas y otros frutos y de hortalizas)
4 de productos de las partidas 0401a 0404
5 Se clasifican igualmente aquiacute losproductos de pasteleriacutea ogalleteriacutea
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES HARINA
ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DE PASTELERIA
1901 EXTRACTO DE MALTA Pp ALIM DE HARINA Pp ALIM DE PRODUCTOS DE LAS PARTIDAS0401 A 0404
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADO O TOSTADO (POREJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES (EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMADE COPOS U OTRO GRANO TRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA)PRECOCIDOS O PREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRAPARTE
1903 TAPIOCA Y SUS SUCEDANEOS PREPARADOS CON FECULA EN COPOS GRUMOS GRANOSPERLADOS CERNIDURAS O FORMAS SIMILARES
1905 PRODUCTOS DE PANADERIA PASTELERIA O GALLETERIA INCLUSO CON ADICION DECACAO HOSTIAS SELLOS VACIOS DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA MEDICAMENTOS OBLEASPARA SELLAR PASTAS SECAS DE HARINA ALMIDON O FECULA EN HOJAS Y PRODUCTOSSIMILARES
1902 PASTAS ALIMENTICIASESPAGUETIS FIDEOS MACARRONES TALLARINESLASANASNOQUIS RAVIOLESCANELONES CUSCUS INCLUSO PREPARADO
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADOO TOSTADO (POR EJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES(EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMA DE COPOS U OTRO GRANOTRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA) PRECOCIDOS OPREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS ENOTRA PARTE
Los cereales preparados bantildeados con azuacutecar o que la contengan en
proporcioacuten tal que les confiera el caraacutecter de artiacuteculo de confiteriacutea
(partida 1704)
Las preparaciones con un contenido de cacao superior al 6 en peso
calculado sobre una base totalmente desgrasada ni las recubiertas
totalmente de chocolate o demaacutes preparaciones alimenticias que
contengan cacao de la partida 1806 (partida 1806)
Las mazorcas (choclos) y granos de maiacutez comestible preparados
(Capiacutetulo 20)
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Este Capiacutetulo comprende
Las hortalizas frutas u otros frutos y demaacutespartes comestibles de plantas preparadas oconservadas en vinagre o aacutecido aceacutetico
Las frutas u otros frutos cortezas de frutas ydemaacutes partes de plantas confitadas con azuacutecarALMIBARADOS GLASEADOS O ESCARCHADOS2006
Las confituras jaleas mermeladas pureacutes ypastas de frutas u otros frutos obtenidos porcoccioacuten
Las hortalizas y frutas u otros frutos preparadoso conservados homogeneizados
En alcohol
Los jugos (zumos) de frutas uotros frutos o de hortalizas sinfermentar y sin adicioacuten dealcohol o cuyo grado alcohoacutelicovolumeacutetrico sea inferior o igual a05 vol
Las hortalizas frutas u otrosfrutos y demaacutes partescomestibles de plantaspreparados o conservados porprocedimientos distintos de loscontemplados en los Capiacutetulos07 08 y 11 o en otra parte de laNomenclatura
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Los productos de las partidas0714 1105 u 1106 (excepto laharina seacutemola y polvo de losproductos del Capiacutetulo 8) que sehayan preparado o conservadopor procedimientos distintos delos enumerados en los Capiacutetulo 7u 11
Las frutas u otros frutosconservados por deshidratacioacutenosmoacutetica
Los anteriores productos puedenestar enteros troceados oaplastados
Por el contrario se excluyen del Capiacutetulo
Las preparaciones alimenticias - contenido superioral 20 en peso de embutidos hellip (Capiacutetulo 16)
Los productos de pasteleriacutea (por ejemplo tartas defrutas) que estaacuten comprendidos en la partida 1905
Las sopas potajes caldos y las preparaciones paraelaborarlos asiacute como las preparaciones alimenticiascompuestas homogeneizadas de la partida 2104
Los jugos (zumos) de frutas u otros frutos o dehortalizas con un grado alcohoacutelico volumeacutetricosuperior a 05 vol (Cap 22)
2102 LEVADURAS (VIVAS OMUERTAS) LOS DEMASMICROORGANISMOSMONOCELULARES MUERTOS
1212 ALGAS MONOCELULARES
MUERTAS
3002 CULTIVOS DEMICROORGANISMOS(EXCEPTO LAS LEVADURAS)
Y PRODUCTOS
SIMILARES
CERAS
DE ORIGEN animal vegetal MINERAL =
SINTETICA =
DE PETROLEO =
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS DE CAFE TE O YERBA MATE Y
PREPARACIONES A BASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFE TE O YERBA
MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMAS SUCEDANEOS DEL CAFEacute TOSTADOS Y SUS
EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS
2102 LEVADURAS (VIVAS O MUERTAS) LOS DEMAS MICROORGANISMOS
MONOCELULARES MUERTOS (EXCEPTO LAS VACUNAS DE LA PARTIDA 3002)
POLVOS DE LEVANTAR U HORNEAR PREPARADOS
2103 PREPARACIONES PARA SALSAS Y SALSAS PREPARADAS CONDIMENTOS Y
SAZONADORES COMPUESTOS HARINA DE MOSTAZA Y MOSTAZA PREPARADA
Mezclas de alimentos que se adicionan a alguacuten alimento SI NO ESTOY EN LA 33
2104 PREPARACIONES PARA SOPAS POTAJES O CALDOS SOPAS POTAJES O
CALDOS PREPARADOS PREPARACIONES ALIMENTICIAS COMPUESTAS
HOMOGENEIZADAS
2105 HELADOS INCLUSO CON CACAO
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN
OTRA PARTE Se consumen en directo
((33) quiacutemicos en soporte ndash alimentos - odoriacuteferos aromaacuteticos aceites esenciales )
Concentrados
Concentrados de las proteiacutenas
Planta de soya extraescomponentes harina aguaaceites colorantes te quedascon las proteiacutenas enconcentracioacuten te sobran otrascosas de la planta
Si a ese concentrado se leagregan cosas=210690
210610 aquiacute no haypreparaciones
Proteiacutena = 35
Concentrado de proteiacutenas deharina de habas de soja(soya) desgrasada con uncontenido de proteiacutenas del 69al 71 aproximadamentecalculado sobre materia secaobtenido de copos de habasde soja (soya) desgrasadaspor eliminacioacuten de azuacutecaresfermentables y de antiacutegenostratamiento teacutermicomolturacioacuten y tamizado
El concentrado no estaacutetexturado pudiendoutilizarse tanto en laalimentacioacuten humana comoen la animal
homogeacuteneo a
(Del b lat
homogenĕus y este
del gr ὁμογενής)
1 adj Perteneciente o
relativo a un mismo
geacutenero poseedor de
iguales caracteres
2 adj Dicho de una
sustancia o de una
mezcla de varias De
composicioacuten y
estructura uniformes
CAPITULO 22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
2201 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL NATURAL O ARTIFICIAL Y LA GASEADA SIN ADICION DE AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE NI AROMATIZADA HIELO Y NIEVE
2202 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL Y LA GASEADA CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2203 CERVEZA DE MALTA
2204 VINO DE UVAS FRESCAS MOSTO DE UVA
2205 VERMUT Y DEMAS VINOS DE UVAS FRESCAS PREPARADOS CON PLANTAS O SUSTANCIAS AROMATICAS
2206 LAS DEMAS BEBIDAS FERMENTADAS MEZCLAS DE BEBIDAS FERMENTADAS Y MEZCLAS DE BEBIDAS
FERMENTADAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2207 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO SUPERIOR O IGUAL A
80 VOL ALCOHOL ETILICO Y AGUARDIENTE DESNATURALIZADOS DE CUALQUIER GRADUACION
2208 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80 VOL
AGUARDIENTES LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
2209 VINAGRE Y SUCEDANEOS DEL VINAGRE OBTENIDOS A PARTIR DEL
ACIDO ACETICO
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
Seccioacuten VIPRODUCTOS DELASINDUSTRIASQUIMICAS O DELASINDUSTRIASCONEXAS
28 Productos quiacutemicos inorgaacutenicos
29 Productos quiacutemicos orgaacutenicos
31 Abonos
32 Colorantes pinturas y barnices maacutestiques
33 Aceites esenciales Cosmeacuteticos
Seccioacuten VIPRODUCTOS DELASINDUSTRIASQUIMICAS O DELASINDUSTRIASCONEXAS
34 Jaboacuten agentes de superficie orgaacutenicos
35 Materias albuminoideas productos a base de almidoacuten o
de feacutecula modificados colas enzimas
36 Poacutelvoras y explosivos
37 Productos fotograacuteficos o cinematograacuteficos
38 Productos diversos de las industrias quiacutemicas
QUE NECESITO SABER
1- COMPOSICION INSUMOS POR PORCENTAJE FORMULA PROTEGIDA 2- USO 3- PROCESO DE OBTENCION 4- CUANDO SON PREPARACIONES
COSMETICOS ALIMENTOS FARMACEUTICOS
PLANTAS EN POLVO Y SUS
PARTES PARTIDA
1211
ACEITES CAP 15
JUGOS EXTRACTOS DE PLANTAS
1302POLIMEROS NATURALES
CAP 39
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
PARTIDA 2106
PREPARACIONES COSMETICAS
PARTIDA 3824
PREPARACIONES FARMACEUTICAS
3003
AGENTES DE SUPERFICIE
PARTIDA 3402
ACEITES ESENCIALES
PARTIDA 3301
PROTEINICAS CAP 35
CAPITULO 29
CONSTITUCION QUIMICA DEFINIDA
CAPITULO 01
ANIMALES VIVOS
Nota
1ndash Este Capiacutetulo comprende todos los animales vivos
excepto
a) los peces los crustaacuteceos moluscos y demaacutes
invertebrados acuaacuteticos de las partidas 0301
0306 o 0307
b) los cultivos de microorganismos y demaacutes
productos de la partida 3002
c) los animales de la partida 9508
Este Capiacutetulo comprende todos los animales vivos (para la alimentacioacuten u otros
usos)
Los animales muertos durante el transporte se clasifican en una de las partidas
0201 a 0205 0207 o 0208 si se trata de especies comestibles y se reconocen
aptos para la alimentacioacuten humana En caso contrario se clasificaraacuten en la
partida 0511
CAPIacuteTULO 2 Carnes y despojos comestibles
Corresponden a este apartado los artiacuteculos que le dan tiacutetulo cuando
se presentan en estado fresco refrigerado congelado salado o en
salmuera seco o ahumado etc
Cuando esto se produce y
para lo que es suficiente
que el producto se presente
acondicionado para la
venta al por menor hemosde atribuirle el caraacutecter de
conserva o preparacioacuten y
remitir su clasificacioacuten al
Capiacutetulo 16
soacutelo se clasifican los
productos presentados en
su forma natural o
preservados mediante
procedimientos simples
sin otro objeto que
garantizar el mantenimiento
de su estado en condiciones
que permitan su uso ulterior
al no haber sufridooperacioacuten alguna que lo
modifique substancialmente
PRESENTACION DE LA CARNE CLASIFICADA
EN EL CAPIacuteTULO 02 (CORTES)
El DRAE define
Canal 10 amb Res muerta y abierta sin las tripas y demaacutes despojos
Media Canal Canal dividida en dos en el sentido de su longitud
NE DEFINE
1 canales (es decir el cuerpo del animal con cabeza o sin ella)
2 medias canales (es decir una canal dividida en dos en el sentido de sulongitud)
3 en cuartos trozos etc y los despojos la harina y el polvo de carne o dedespojos de toda clase de animales (excepto pescado y crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebrados acuaacuteticos del Capiacutetulo 03)
PIERNA DE CERDO
SIN DESHUESAR
FRESCA
PALETA (LACOacuteN)
DE CERDO SIN
DESHUESAR
AHUMADA
CAP 02 CAP 16
1 Frescos al natural
2 Espolvoreados con sal
3 Refrigerados Hasta 0 grados
4 Congelados Debajo del ptode congelacioacuten
5 Salados o en salmuera secoso ahumados
6 Ligeramente espolvoreadoscon azuacutecar
7 Tratados con enzimasproteoliacuteticas o troceadosfileteados o picados
8 Tratados teacutermicamente deforma poco intensa con aguacaliente o vapor
En forma de embutidos yproductos similares cocidos osin cocer de la partida 1601
Cocinados por cualquierprocedimiento (en agua a laparrilla o a la plancha fritos oasados)
Simplemente rebozados conpasta o con pan rallado(empanados) trufados osazonados (por ejemplo conpimienta y sal) incluido el pateacutede hiacutegado (partida 1602)
La carne seca enlatada = cap16
CAPITULO 03 CAPITULO 16 Vivos Fresco refrigerado congeladoseco salado o en salmuera ahumadospelados
Descabezados troceados cortados enfiletes picados o molidos
Mezclas o combinaciones del mismocapitulo
La harina polvo y ldquopelletsrdquo de pescado
El pescado ahumado
Acondicionados en envases seguacuten elmeacutetodo denominado ldquoacondicionamientoen atmoacutesfera modificadardquo (ModifiedAtmospheric Packaging (MAP))
1 Cocidos opreparados de otraforma
2 conservado porprocedimientosdistintos de losindicados en esteCapiacutetulo (porejemplo filetes depescadosimplementerebozados con pastao pan rallado(empanados)pescados cocidos)
Cocido antes o durante el ahumado o cocidos en agua o vapor
0306 CRUSTACEOS
hellip COCIDOS EN AGUA O
VAPOR
Se excluyen de esta partida
a) El pescado cocido (dependiendo de lasdisposiciones anteriores relativas alpescado ahumado) asiacute como el pescadoelaborado de otro modo (1604)
CONSERVACIOacuteN 1604
1 en aceite2 en vinagre o escabechado)3 Salsa de tomate a base de vinoy el caviar y sucedaacuteneos de caviar (partida
1604)
b) Las sopas de pescado (partida 2104)
c) La harina polvo y ldquopelletsrdquo de pescadoimpropios para la alimentacioacuten humana(partida 2301)
0305 PESCADO
SECO SALADO O EN
SALMUERA
PESCADO
AHUMADO INCLUSO
COCIDO ANTES O
DURANTE EL
AHUMADO HARINA
POLVO Y ldquoPELLETSrdquo
DE PESCADO
APTOS PARA LA
ALIMENTACION
HUMANA
(Por ejemplo moluscos cocidos en agua o conservados en vinagre) (partida 1605)
CAP 04 LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS HUEVOS DE AVE MIEL NATURAL PRODUCTOS COMESTIBLES
DE ORIGEN ANIMAL NO EXPRESADOS N I COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
0401 LECHE Y NATA (CREMA)
0402 LECHE Y NATA (CREMA)
0403 SUERO DE MANTEQUILLALECHE Y NATA (CREMA)CUAJADAS YOGUR KEFIR YDEMAS LECHES Y NATAS(CREMAS) FERMENTADAS O
ACIDIFICADAS
0404 LACTOSUERO PRODUCTOSCONSTITUIDOS POR LOSCOMPONENTES NATURALES DELA LECHE
0405 MANTEQUILLA Y DEMASMATERIAS GRASAS PASTASLACTEAS PARA UNTAR
0406 QUESOS Y REQUESON
Lactosa 95 (partida 1702)
Preparaciones alimenticias a base de componentesde la leche (partida 1901)
Las albuacuteminas proteiacutenas de lactosuero 80)(partida 3502) globulinas (partida 3504)
Los productos resultantes de la sustitucioacuten en laleche de uno o varios de sus componentesnaturales (por ejemplo materia grasa de tipobutiacuterico) por otra sustancia (por ejemplo materiagrasa de tipo oleico) (partida 1901)
La caseiacutena (partida 3501)
La caseiacutena endurecida (partida 3913) PROTEINA
LECHE SIN AGUA
SIN LACTOSASIN GRASA
MODIFICADA
CON ALGO NO AUTORIZADO POR EL
CAP 04
Leche con grasa vegetal
0401 AL 0404 =
0405 Y 0406 =
Queso fundido y amarillo = 2106Queso con grasa vegetal = 2106
Que contenga leche = 2106complemento alimenticio conleche
A base de leche = 1901 lechealterada
Sopa CREMADE ELOTECONTIENELECHE ACTUAPARA DARCONSISTENCIA
BEBIDA DE LECHE POLVO + AGUA +
VAINILLA =
POLVO + AGUA + CHOCOLATE =
SUPLEMENTO ALIMENTICIO
VITAMINAS + MINERALES +
AZUCAR + GRASA+ SABOR + LECHE =
Leche con
Vitaminas Sales MineralesEstabilizantes AntioxidantesFosfolipidos
sabor
PEQUENtildeAS CANTIDADES PARA TRANSPORTE =04
Productos obtenidos a partir del lactosuero con uncontenido de lactosa superior al 95 en peso expresado enlactosa anhidra calculada sobre materia seca (partida1702)
Las preparaciones alimenticias a base de productos laacutecteos(principalmente de la partida 1901)
Los productos resultantes de la sustitucioacuten en la leche deuno o varios de sus componentes naturales (por ejemplomateria grasa de tipo butiacuterico) por otra sustancia (porejemplo materia grasa de tipo oleico) (partidas 1901 o2106)
Los helados (partida 2105)
Los medicamentos del Capiacutetulo 30
La caseiacutena (partida 3501) la lactoalbuacutemina (partida 3502) globulina (p3504)
Caseiacutena endurecida (partida 3913)
Bebidas constituidas por leche aromatizada o con chocolate(p2202)
Las pastas para untar cuyas materias grasas sean distintas de las procedentes de la leche o
en las que el contenido de materias grasas de la leche sea inferior al 39 en peso
(generalmente partida 1517 o 2106)
a) El aceite de yema de huevo (partida 1506)b) Las preparaciones a base de huevo que contengan sazonadores especias u otros
aditivos (partida 2106)c) La lecitina (partida 2923) EXTRAIDA Y PURA d) Las claras de huevo presentadas aisladamente (albuacutemina) (partida 3502)
HUEVO
0409 MIEL NATURAL
Esta partida comprende la miel de abejas (Apis mellifera) o
demaacutes insectos centrifugada en panales o con trozos de
panales sin adicioacuten de azuacutecar ni de otras materias La miel
puede designarse con el nombre de la flor de la que procede
o teniendo en cuenta el origen o incluso el color
Los sucedaacuteneos de la miel y las mezclas de miel natural
con sucedaacuteneos de la miel se clasifican en la partida 1702
sucedaacuteneo a
(Del lat succedanĕus sucesor sustituto)
1 adj Dicho de una sustancia Que por tener propiedades parecidas a las de otra puede reemplazarla U m c s m
17 2940
0410 PRODUCTOS COMESTIBLES DE ORIGEN ANIMAL NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Esta partida no comprende lasangre animal inclusocomestible liacutequida o desecada(partida 0511 o 3002)
El aceite de huevos de
tortuga corresponde por el
contrario a la partida 1506
tema
CAPITULO 05 helliphelliphelliphelliphelliphelliphellipLOS DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN
ANIMAL NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo comprende unconjunto de materias deorigen animal en bruto o conuna simple preparacioacuten quegeneralmente no se destinana la alimentacioacuten (conexcepcioacuten de cierta sangre yde las tripas vejigas yestoacutemagos de animales) niestaacuten comprendidas en otrosCapiacutetulos de la Nomenclatura
Las grasas animales (Capiacutetulos 2 o 15) Si la grasa
esta pegada a la carne 02 y 15 cuando no lo esta si
fue fundida o extraida
Las pieles comestibles sin cocer de animales
(Capiacutetulo 02) o de pescado (Capiacutetulo 03) (Cuando
esteacuten cocidas estas pieles se clasifican en el Capiacutetulo
16)
Las glaacutendulas y demaacutes oacuterganos para usos
opoteraacutepicos desecados e incluso pulverizados
(Capiacutetulo 30)
3503 GELATINAS
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS LAS DEMAS MATERIASPROTEINICAS Y SUS DERIVADOS NO EXPRESADOS NICOMPRENDIDOS EN OTRA PARTE POLVO DE CUEROSY PIELES INCLUSO TRATADO AL CROMO
COLORANTES = CAP 32
0504 TRIPAS VEJIGAS Y ESTOMAGOS DE ANIMALES EXCEPTO LOS DE PESCADO ENTEROS O EN TROZOS FRESCOS REFRIGERADOS CONGELADOS SALADOS O EN
SALMUERA SECOS O AHUMADOS
Esta partidacomprende lastripas vejigas yestoacutemagos deanimales sean o nocomestibles
frescos salados oen salmuera secoso ahumadosenteros o en trozos
Excepto los de pescado que se clasifican en la partida 0511)
Se excluyen estos productos preparados o conservados de otromodo (generalmente Capiacutetulo 16)
Las tripas y panzas Cuando estaacuten cocidas corresponden alCapiacutetulo 16
Las tripas se utilizan esencialmente como envoltura de losproductos de charcuteriacutea (chacineriacutea) en la fabricacioacuten decatgut quiruacutergico (partida 3006)
chacina(Del lat siccīna carne seca)1 f cecina ( carne salada y seca)2 f Carne de puerco adobada de la que se suelen hacer chorizos y otros embutidos3 f Embutidos y conservas hechos con esta carne
0510 3001Las glaacutendulas y demaacutes oacuterganos de origen animalutilizados para la preparacioacuten de productosopoteraacutepicos e impropios por su naturaleza oforma de presentacioacuten en la alimentacioacuten humana(tales como en su caso el paacutencreas testiacuteculosovarios vesiacuteculas biliares tiroides hipoacutefisis)
que se presenten frescos refrigerados congeladoso conservados provisionalmente de otra forma (porejemplo en glicerina acetona alcohol) pornecesidades de transporte o almacenamientoantes de su utilizacioacuten definitiva
La bilis incluso desecada
Los venenos de serpientes o abejas que sepresenten en forma de partiacuteculas contenidos enampollas
Cuando sepresentandesecados o enforma de extractoestos productos seclasifican en lapartida 3001
Los extractos debilis (3001)
0511
PRODUCTOS DEORIGEN ANIMALNO EXPRESADOSNICOMPRENDIDOSEN OTRA PARTEANIMALESMUERTOS DE LOSCAPITULOS 01 O03 IMPROPIOSPARA LAALIMENTACIONHUMANA
Se excluye de esta partida lasangre animal preparada parausos terapeacuteuticos profilaacutecticos ode diagnoacutestico (partida 3002)
Las huevas hiacutegados y lechascomestibles de pescado estaacutencomprendidas en el Capiacutetulo 03
Hiacutegado no comestible ndash farma-0510
SECCION II
CAPITULO 06 PLANTAS VIVAS Y PRODUCTOS DE LA FLORICULTURA
CAPITULO 07 HORTALIZAS PLANTAS RAICES Y TUBERCULOS
ALIMENTICIOS
Frescos o refrigeradoscongelados crudos secoscortados o en rodajas trozostriturados pulverizados enpellets
Aplastadas ralladas peladasmondadas o descascarilladas
Deshidratados evaporados oliofilizados
Cocidos en agua o vapor
Conservadas provisionalmente(por ejemplo con gas sulfuroso ocon agua salada sulfurosa oadicionada de otras sustanciaspara asegurar dicha conservacioacuten)pero todaviacutea impropias paraconsumo inmediato
1 COCIDOS POR OTROS PROCEDIMIENTOS ( CAP 20)
2 Las plantas y raiacuteces de achicoria (partidas 0601 o 1212)
3 Algunos productos vegetales utilizados como materia prima enciertas industrias alimentarias por ejemplo los cereales (Capiacutetulo10) la remolacha azucarera y cantildea de azuacutecar (partida 1212)
4 La harina polvo y seacutemola de raiacuteces o tubeacuterculos de la partida 0704(partida 1106)
5 Algunas plantas o partes de plantas aunque se utilicen a veces confines culinarios por ejemplo albahacaborraja hisopo Todas lasespecies de menta romero ruda salvia y raiacuteces secas de bardana olampazo (Arctium lappa) (partida 1211)
6 Las algas comestibles (partida 1212)
7 Los nabos forrajeros remolachas forrajeras raiacuteces forrajeras henoalfalfa treacutebol esparceta coles forrajeras altramuces vezas yproductos forrajeros similares de la partida 1214
8 Las hojas de zanahoria y las de remolacha (partida 2308)
9 PREPARADOS SECCION IV
CAPIacuteTULO 8 Frutas y frutos comestibles cortezas de agrios (ciacutetricos)melones y sandiacuteas
Pocos problemas clasificatorios presenta este apartado cuya temaacutetica
y desarrollo corren paralelos al anterior uacutenicamente y con caraacutecter
anecdoacutetico citaremos que el teacutermino fruta es exclusivo del idioma
espantildeol siendo la acepcioacuten universalmente aceptada la de fruto por
lo que en el tiacutetulo de este capiacutetulo han de ser contempladas ambas
acepciones
Debemos indicar que la adicioacuten de pequentildeas cantidades de azuacutecar no
modifica la clasificacioacuten de estos productos siempre que estos
azuacutecares no se hayan incorporado por oacutesmosis al producto en su
secado pues en este caso ya constituye unapreparacioacuten
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
FRESCOS SECOSCONGELADOS EN AGUASALADA O SULFUROSA
CONSERVADOSPROVISIONALMENTE(POR EJEMPLO CON GASSULFUROSO O CONAGUA SALADASULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRASSUSTANCIAS PARA DICHACONSERVACION) PERO
TODAVIA IMPROPIOSPARA CONSUMOINMEDIATO
1 CRISTALIZADOS PARTIDA 2006
2 CONSERVADOS POR HIDRATACION OSMOTICA 2008
3 Las aceitunas tomates pepinos pepinilloscalabazas (zapallos) berenjenas y frutos de losgecircneros Capsicum o Pimenta (Capitulo 7)
4 El cafeacute vainilla bayas de enebro y demaacutes productosdel Capitulo 9
5 Los cacahuates (cacahuetes maniacutees) y demaacutes frutosoleaginosos frutos utilizados principalmente enperfumeriacutea medicina o para usos insecticidasparasiticidas o similares las algarrobas huesos(carozos) de durazno (melocoton) o de frutossimilares (Capitulo 12)
6 Los granos de cacao PREP GRASA EXTRACTOS
( 18)
CAPITULO 08
1 La harina seacutemola y polvo de frutas y demaacutes frutos(partida 1106)
2 Las frutas y demaacutes frutos comestibles y lascortezas de agrios (ciacutetricos) o de melones ysandiacuteas preparados o conservados porprocedimientos distintos de los citadosanteriormente (Capiacutetulo 20)
3 Las frutas y demaacutes frutos comestibles tostados(por ejemplo las castantildeas almendras higos)incluso molidos generalmente utilizados comosucedaacuteneos del cafeacute (partida 2101)
4 los productos envasados que se hayan preparadoo conservado por procedimientos distintos a losprevistos en las partidas de este Capiacutetulo(Capiacutetulo 20)
FRESCOS SECOS
CONGELADOS EN AGUA
SALADA O SULFUROSA
CONSERVADOS
PROVISIONALMENTE
(POR EJEMPLO CON
GAS SULFUROSO O
CON AGUA SALADA
SULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRAS
SUSTANCIAS PARA
DICHA CONSERVACION)
PERO
TODAVIA IMPROPIOS
PARA CONSUMO
INMEDIATO
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
CAPITULO 09CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA) YERBA MATE Y ESPECIAS
CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA)
YERBA MATE Y ESPECIAS
enteros triturados o pulverizados
Mezclas se excluyen de este Capiacutetulo y seclasifican en la partida 2103 si constituyencondimentos o sazonadores compuestos
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOSDE CAFE TE O YERBA MATE Y PREPARACIONES ABASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFETE O YERBA MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMASSUCEDANEOS DEL CAFE TOSTADOS Y SUSEXTRACTOS ESENCIAS
De esta especie se elabora el teacute (verde negro blanco Pu-erh o rojo amarillo oolong) que se procesa para obtener diferentes grados de oxidacioacuten
0901
CAFE INCLUSOTOSTADO ODESCAFEINADOCASCARA YCASCARILLA DECAFESUCEDANEOS DELCAFE QUECONTENGAN CAFEEN CUALQUIERPROPORCION
La cera de cafeacute (partida 1521)
Los extractos esencias yconcentrados de cafeacute (conocidoscomo cafeacute instantaacuteneo) y laspreparaciones a base de estosextractos esencias y concentradoslos sucedaacuteneos tostados del cafeacuteque no contengan cafeacute (partida2101)
La cafeiacutena alcaloide del cafeacute(partida 2939)
0902
El teacute sin su cafeiacutena (teacute descafeinado) tambieacuten estaacute comprendido en estapartida por el contrario se excluye la cafeiacutena (partida 2939)
Se excluyen de esta partida los productos que no procedan de los arbustosdel geacutenero Thea en ocasiones denominados ldquoteacutesrdquo por ejemplo
La yerba mate (teacute de Paraguay) (partida 0903)
Los productos empleados para la preparacioacuten de infusiones o tisanas Estosproductos se clasifican por ejemplo en las partidas 0813 0909 1211 o2106
El ldquoteacute de ginseacutenrdquo (mezcla de extracto de ldquoginseacutenrdquo con lactosa o glucosa)(partida 2106)
CAP07 HORTALIZASCAP 08 FRUTAS Y FRUTOSCAP 10 CEREALES
CAPITULO 11 PRODUCTOS DELA MOLINERIA SEMILLAS YFRUTOS DIVERSOS PLANTASINDUSTRIALES OMEDICINALES PAJA YFORRAJE
HARINA DE MANZANA =11
1211 PLANTAS SEMILLAS YFRUTOS DESTINADASPERFUMERIA MEDICINA OPARA USOS INSECTICIDASPARASITICIDAS
EN POLVO
EXCLUIDOS DE LA 11
1301 GOMA LACA GOMAS RESINAS GOMORRESINAS Y
OLEORRESINAS
1302 EXTRACTOS VEGETALES natural
CAPITULO 15 ACEITES
CAPITULO 17 El azuacutecar vainillado (partidas 1701 o 1702)
La vainillina principio odoriacutefero de la vainilla (partida 2912)
PARTIDA 2940 AZUCARES
CAPITULO 18 CACAO (19 o 21) (40 5 o porcentaje sin
determinar) leche de chocolate gomas de chocolate
Cacao (felicidad) potencializa el sabor
CAPITULO 19 PREPARACIONES A BASE DE HARINAS O
CEREALES
CAPITULO 20 HORALIZAS
CAPITULO 23 RESIDUOS
CAPITULO 32 COLORANTES
3301 Y 3302 ACEITES ESENCIALES Y MEZCLAS DE
PRODUCTOS ODORIFEROS De extraccioacuten
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS
3505 DEXTRINA ALMIDONES Y FECULAS MODIFICADOS
3912 Y 3912POLIMEROS NATURALES (gomas)
PARTIDA 4001 CAUCHO (Chicles )
CAPITULO 12SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS SEMILLAS Y FRUTOS DIVERSOS
PLANTAS INDUSTRIALES O MEDICINALES PAJA Y FORRAJE
1 Las partidas 1201 a1207 comprendenlas semillas y frutosque se utilizannormalmente parala extraccioacuten deaceite o grasacomestibles oindustriales
2 Semillas paraSiembra
3 Harinas 1201 a1207
granos de cacao (partida 1801)
los productos farmaceacuteuticos del Capiacutetulo 30
las preparaciones de perfumeriacutea de tocador o decosmeacutetica del Capiacutetulo 33
los insecticidas fungicidas herbicidas desinfectantesy productos similares de la partida 3808
Se excluyen
La manteca de cacahuate (partida 2008)
La harina de mostaza aunque esteacute desgrasadaincluso preparada (partida 2103)
La harina desgrasada (de semillas o frutosoleaginosos excepto mostaza) (2304 a 2306)
CAPITULO 13GOMAS RESINAS Y DEMAS JUGOS Y EXTRACTOS VEGETALES
La partida 1302 comprende entre otros losextractos de regaliz piretro (pelitre) luacutepulo oaacuteloe y el opio
Por el contrario se excluyen
a) el extracto de regaliz con un contenido desacarosa superior al 10 en peso opresentado como artiacuteculo de confiteriacutea(partida 1704)
b) el extracto de malta (partida 1901)c) los extractos de cafeacute teacute o yerba mate
(partida 2101)d) los jugos y extractos vegetales que
constituyan bebidas alcohoacutelicas (Capiacutetulo22)
e) el alcanfor natural la glicirricina y demaacutesproductos de las partidas 2914 o 2938
f) los concentrados de paja de adormidera conun contenido de alcaloides superior o igual al50 en peso (partida 2939)
Los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
Los reactivos para determinacioacuten de los grupos o delos factores sanguiacuteneos (partida 3006)
los extractos curtientes o tintoacutereos (partidas 3201 o3203)
Los aceites esenciales (incluidos los ldquoconcretosrdquo oldquoabsolutosrdquo) los resinoides y las oleorresinas deextraccioacuten asiacute como los destilados acuososaromaacuteticos y disoluciones acuosas de aceitesesenciales y las preparaciones a base de sustanciasodoriacuteferas de los tipos utilizados para la elaboracioacutende bebidas (Capiacutetulo 33)
El caucho natural batata gutapercha guayulechicle y gomas naturales anaacutelogas (partida 4001)
CAPITULO 14MATERIAS TRENZABLES Y DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL
NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo no comprende
a) el tocino y grasa de cerdo o de ave de la partida 0209
b) la manteca grasa y aceite de cacao (partida 1804)
c) las preparaciones alimenticias con un contenido de productos de la partida 0405 superior al 15 en peso (generalmente Capiacutetulo 21)
d) los chicharrones (partida 2301) y los residuos de las partidas 2304 a 2306
e) los aacutecidos grasos las ceras preparadas lasgrasas transformadas en productosfarmaceacuteuticos pinturas barnices jaboacutenpreparaciones de perfumeriacutea de tocadoro de cosmeacutetica los aceites sulfonados ydemaacutes productos de la Seccioacuten VI
f) el caucho facticio derivado de los aceites (partida 4002)
SECCION IIICAPITULO 15
GRASAS Y ACEITES ANIMALES O VEGETALES PRODUCTOS DE SUDESDOBLAMIENTO GRASAS ALIMENTICIAS ELABORADAS CERAS DEORIGEN ANIMAL O VEGETAL
CAPITULO 16PREPARACIONES DE CARNE PESCADO O DE CRUSTACEOS MOLUSCOS O
DEMAS INVERTEBRADOS ACUATICOS
Este Capiacutetulo no comprendelos procedimientos citadosen los Capiacutetulos 2 y 3 o en lapartida 0504
2ndash Las preparaciones alimenticias se clasificaraacuten eneste Capiacutetulo siempre que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en peso de embutidoscarne despojos sangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebrados acuaacuteticos o deuna mezcla de estos productos
Cuando estas preparaciones contengan dos o maacutesproductos de los mencionados se clasificaraacuten en lapartida del Capiacutetulo 16 que corresponda alcomponente que predomine en peso Estasdisposiciones no se aplican a los productos rellenos dela partida 1902 ni a las preparaciones de las partidas2103 o 2104
19
21
Embutidos
Son preparaciones compuestas de carne o despojos
cortados en trocitos o picados o de sangre
introducidos en tripas estoacutemagos vejigas piel o
envolturas similares (naturales o artificiales) Pueden
carecer de envoltura pero se moldean en forma
ciliacutendrica o anaacuteloga de seccioacuten circular oval o
rectangular
Partidas 0210 Siempre queno haya sido troceada opicada y combinada conotros ingredientes antes decolocarla en la envoltura
Partidas 1601 Crudos o cocidos incluso ahumados y haber sido adicionados de grasa tocino feacutecula condimentos especias etc
Partidas 1602
CAPITULO 17helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipAZUCARES Y ARTICULOS DE CONFITERIA
No
1 los artiacuteculos de confiteriacutea quecontengan cacao (partida 1806)
2 los azuacutecares quiacutemicamente puros(excepto la sacarosa lactosa maltosaglucosa y fructosa (levulosa)) y demaacutesproductos de la partida 2940
3 los medicamentos y el cacao en polvoazucarado el chocolate (excepto elchocolate blanco) y los artiacuteculos deconfiteriacutea con cacao en cualquierproporcioacuten (partida 1806)
4 Las preparaciones alimenticiasazucaradas de los Capiacutetulos 1920062007 21 o 22
5 Las preparaciones forrajeras azucaradasde la partida 2309
6 Las preparaciones farmaceacuteuticasazucaradas (Capiacutetulo 30)
SiSacarosa Lactosa Maltosa GlucosaFructosa (Levulosa) Etc)
los jarabes sus mezclas
los sucedaacuteneos de la miel
las melazas resultantes de la extraccioacuten o elrefinado del azuacutecar
los azuacutecares y melazas caramelizados
los artiacuteculos de confiteriacutea (dulces)
Fruta con azuacutecar =
99 de azuacutecar + medicamento=
bull 1701 AZUCAR DE CANA O DE
REMOLACHA Y SACAROSA
QUIMICAMENTE PURA EN
ESTADO SOLIDO
bull 1702 LOS DEMAS AZUCARES
INCLUIDAS LA LACTOSA
MALTOSA GLUCOSA Y
FRUCTOSA (LEVULOSA)
QUIMICAMENTE PURAS EN
ESTADO SOLIDO JARABE DE
AZUCAR SIN ADICION DE
AROMATIZANTE NI COLORANTE
SUCEDANEOS DE LA MIEL
INCLUSO MEZCLADOS CON MIEL
NATURAL AZUCAR Y MELAZA
CARAMELIZADOS
bull 1703 MELAZA PROCEDENTE DE
LA EXTRACCION O DEL
REFINADO DEL AZUCAR
bull 1704 ARTICULOS DE
CONFITERIA SIN CACAO
(INCLUIDO EL CHOCOLATEBLANCO)
Los jarabes que consistan en disoluciones acuosas
de azuacutecar de cantildea o de remolacha se clasifican en la
partida 1702 si no se les han adicionado
aromatizantes o colorantes y si los contienen en la
partida 2106
Esta partida comprende tambieacuten la sacarosa soacutelida
quiacutemicamente pura cualquiera que sea su origen
Se excluye sin embargo la sacarosa (excepto
quiacutemicamente pura) procedente de vegetales
distintos de cantildea de azuacutecar o de remolacha (partida
1702)
Los caramelos gomas y productos similares (enparticular para diabeacuteticos) que contengan edulcorantessinteacuteticos (por ejemplo sorbitol) en lugar de azuacutecar asiacutecomo las pastas a base de azuacutecar que contengan materiagrasa antildeadida en proporcioacuten relativamente importantey a veces leche o avellanas que no sean apropiadaspara su transformacioacuten directa en artiacuteculos de confiteriacutea(partida 2106)
1806
CHOCOLATE YDEMASPREPARACIONESALIMENTICIAS QUECONTENGANCACAO
EXCLUSION
CAPITULO 11 Harina mezclada con cacao partida 1806 cacao 40 y partida1901 en caso contrario)
CAPITULO 17 Artiacuteculos de confiteriacutea con cacao (partida 1806)golosinas concacao 1806 recubiertos de chocolate= 1806
El cacao en polvo azucarado el chocolate (excepto el chocolate blanco)(partida 1806)
CAPITULO 19 La partida 1904 exclusioacuten preparaciones con 6 cacao ni lasrecubiertas totalmente de chocolate partida 1806
Preparaciones alimenticias a base de harina grantildeones seacutemola almidoacuten feacuteculao extracto de malta con 40 cacao
De los productos de panaderiacutea pasteleriacutea o galleteriacutea que contengan cacao(partida 1905)
De los helados que contengan cacao en cualquier proporcioacuten (partida 2105)
De las bebidas y liacutequidos alcohoacutelicos (por ejemplo crema de cacao) o noalcohoacutelicos que contengan cacao ya consumibles (Capiacutetulo 22)
De los medicamentos (partidas 3003 o 3004)
Productos de las partidas 0401 a 0404 5 de cacao Partida 1806
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES
HARINA ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DEPASTELERIA
salvo los productos rellenos de lapartida 1902 las preparacionesalimenticias que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en pesode embutidos carne despojossangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebradosacuaacuteticos o de una mezcla de estosproductos (Capiacutetulo 16)
los productos a base de harinaalmidoacuten o feacutecula (galletas etc)especialmente preparados para laalimentacioacuten de los animales(partida 2309)
los medicamentos y demaacutesproductos del Capiacutetulo 30
1 preparaciones alimenticiasobtenidas directamente decereales del Capiacutetulo 10
2 de productos del Capiacutetulo 11
3 de harina seacutemola y polvocomestibles de origen vegetal deotros Capiacutetulos (harina grantildeones yseacutemola de cereales almidoacutenfeacutecula harina seacutemola y polvo defrutas y otros frutos y de hortalizas)
4 de productos de las partidas 0401a 0404
5 Se clasifican igualmente aquiacute losproductos de pasteleriacutea ogalleteriacutea
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES HARINA
ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DE PASTELERIA
1901 EXTRACTO DE MALTA Pp ALIM DE HARINA Pp ALIM DE PRODUCTOS DE LAS PARTIDAS0401 A 0404
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADO O TOSTADO (POREJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES (EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMADE COPOS U OTRO GRANO TRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA)PRECOCIDOS O PREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRAPARTE
1903 TAPIOCA Y SUS SUCEDANEOS PREPARADOS CON FECULA EN COPOS GRUMOS GRANOSPERLADOS CERNIDURAS O FORMAS SIMILARES
1905 PRODUCTOS DE PANADERIA PASTELERIA O GALLETERIA INCLUSO CON ADICION DECACAO HOSTIAS SELLOS VACIOS DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA MEDICAMENTOS OBLEASPARA SELLAR PASTAS SECAS DE HARINA ALMIDON O FECULA EN HOJAS Y PRODUCTOSSIMILARES
1902 PASTAS ALIMENTICIASESPAGUETIS FIDEOS MACARRONES TALLARINESLASANASNOQUIS RAVIOLESCANELONES CUSCUS INCLUSO PREPARADO
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADOO TOSTADO (POR EJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES(EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMA DE COPOS U OTRO GRANOTRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA) PRECOCIDOS OPREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS ENOTRA PARTE
Los cereales preparados bantildeados con azuacutecar o que la contengan en
proporcioacuten tal que les confiera el caraacutecter de artiacuteculo de confiteriacutea
(partida 1704)
Las preparaciones con un contenido de cacao superior al 6 en peso
calculado sobre una base totalmente desgrasada ni las recubiertas
totalmente de chocolate o demaacutes preparaciones alimenticias que
contengan cacao de la partida 1806 (partida 1806)
Las mazorcas (choclos) y granos de maiacutez comestible preparados
(Capiacutetulo 20)
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Este Capiacutetulo comprende
Las hortalizas frutas u otros frutos y demaacutespartes comestibles de plantas preparadas oconservadas en vinagre o aacutecido aceacutetico
Las frutas u otros frutos cortezas de frutas ydemaacutes partes de plantas confitadas con azuacutecarALMIBARADOS GLASEADOS O ESCARCHADOS2006
Las confituras jaleas mermeladas pureacutes ypastas de frutas u otros frutos obtenidos porcoccioacuten
Las hortalizas y frutas u otros frutos preparadoso conservados homogeneizados
En alcohol
Los jugos (zumos) de frutas uotros frutos o de hortalizas sinfermentar y sin adicioacuten dealcohol o cuyo grado alcohoacutelicovolumeacutetrico sea inferior o igual a05 vol
Las hortalizas frutas u otrosfrutos y demaacutes partescomestibles de plantaspreparados o conservados porprocedimientos distintos de loscontemplados en los Capiacutetulos07 08 y 11 o en otra parte de laNomenclatura
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Los productos de las partidas0714 1105 u 1106 (excepto laharina seacutemola y polvo de losproductos del Capiacutetulo 8) que sehayan preparado o conservadopor procedimientos distintos delos enumerados en los Capiacutetulo 7u 11
Las frutas u otros frutosconservados por deshidratacioacutenosmoacutetica
Los anteriores productos puedenestar enteros troceados oaplastados
Por el contrario se excluyen del Capiacutetulo
Las preparaciones alimenticias - contenido superioral 20 en peso de embutidos hellip (Capiacutetulo 16)
Los productos de pasteleriacutea (por ejemplo tartas defrutas) que estaacuten comprendidos en la partida 1905
Las sopas potajes caldos y las preparaciones paraelaborarlos asiacute como las preparaciones alimenticiascompuestas homogeneizadas de la partida 2104
Los jugos (zumos) de frutas u otros frutos o dehortalizas con un grado alcohoacutelico volumeacutetricosuperior a 05 vol (Cap 22)
2102 LEVADURAS (VIVAS OMUERTAS) LOS DEMASMICROORGANISMOSMONOCELULARES MUERTOS
1212 ALGAS MONOCELULARES
MUERTAS
3002 CULTIVOS DEMICROORGANISMOS(EXCEPTO LAS LEVADURAS)
Y PRODUCTOS
SIMILARES
CERAS
DE ORIGEN animal vegetal MINERAL =
SINTETICA =
DE PETROLEO =
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS DE CAFE TE O YERBA MATE Y
PREPARACIONES A BASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFE TE O YERBA
MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMAS SUCEDANEOS DEL CAFEacute TOSTADOS Y SUS
EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS
2102 LEVADURAS (VIVAS O MUERTAS) LOS DEMAS MICROORGANISMOS
MONOCELULARES MUERTOS (EXCEPTO LAS VACUNAS DE LA PARTIDA 3002)
POLVOS DE LEVANTAR U HORNEAR PREPARADOS
2103 PREPARACIONES PARA SALSAS Y SALSAS PREPARADAS CONDIMENTOS Y
SAZONADORES COMPUESTOS HARINA DE MOSTAZA Y MOSTAZA PREPARADA
Mezclas de alimentos que se adicionan a alguacuten alimento SI NO ESTOY EN LA 33
2104 PREPARACIONES PARA SOPAS POTAJES O CALDOS SOPAS POTAJES O
CALDOS PREPARADOS PREPARACIONES ALIMENTICIAS COMPUESTAS
HOMOGENEIZADAS
2105 HELADOS INCLUSO CON CACAO
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN
OTRA PARTE Se consumen en directo
((33) quiacutemicos en soporte ndash alimentos - odoriacuteferos aromaacuteticos aceites esenciales )
Concentrados
Concentrados de las proteiacutenas
Planta de soya extraescomponentes harina aguaaceites colorantes te quedascon las proteiacutenas enconcentracioacuten te sobran otrascosas de la planta
Si a ese concentrado se leagregan cosas=210690
210610 aquiacute no haypreparaciones
Proteiacutena = 35
Concentrado de proteiacutenas deharina de habas de soja(soya) desgrasada con uncontenido de proteiacutenas del 69al 71 aproximadamentecalculado sobre materia secaobtenido de copos de habasde soja (soya) desgrasadaspor eliminacioacuten de azuacutecaresfermentables y de antiacutegenostratamiento teacutermicomolturacioacuten y tamizado
El concentrado no estaacutetexturado pudiendoutilizarse tanto en laalimentacioacuten humana comoen la animal
homogeacuteneo a
(Del b lat
homogenĕus y este
del gr ὁμογενής)
1 adj Perteneciente o
relativo a un mismo
geacutenero poseedor de
iguales caracteres
2 adj Dicho de una
sustancia o de una
mezcla de varias De
composicioacuten y
estructura uniformes
CAPITULO 22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
2201 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL NATURAL O ARTIFICIAL Y LA GASEADA SIN ADICION DE AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE NI AROMATIZADA HIELO Y NIEVE
2202 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL Y LA GASEADA CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2203 CERVEZA DE MALTA
2204 VINO DE UVAS FRESCAS MOSTO DE UVA
2205 VERMUT Y DEMAS VINOS DE UVAS FRESCAS PREPARADOS CON PLANTAS O SUSTANCIAS AROMATICAS
2206 LAS DEMAS BEBIDAS FERMENTADAS MEZCLAS DE BEBIDAS FERMENTADAS Y MEZCLAS DE BEBIDAS
FERMENTADAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2207 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO SUPERIOR O IGUAL A
80 VOL ALCOHOL ETILICO Y AGUARDIENTE DESNATURALIZADOS DE CUALQUIER GRADUACION
2208 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80 VOL
AGUARDIENTES LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
2209 VINAGRE Y SUCEDANEOS DEL VINAGRE OBTENIDOS A PARTIR DEL
ACIDO ACETICO
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
Seccioacuten VIPRODUCTOS DELASINDUSTRIASQUIMICAS O DELASINDUSTRIASCONEXAS
34 Jaboacuten agentes de superficie orgaacutenicos
35 Materias albuminoideas productos a base de almidoacuten o
de feacutecula modificados colas enzimas
36 Poacutelvoras y explosivos
37 Productos fotograacuteficos o cinematograacuteficos
38 Productos diversos de las industrias quiacutemicas
QUE NECESITO SABER
1- COMPOSICION INSUMOS POR PORCENTAJE FORMULA PROTEGIDA 2- USO 3- PROCESO DE OBTENCION 4- CUANDO SON PREPARACIONES
COSMETICOS ALIMENTOS FARMACEUTICOS
PLANTAS EN POLVO Y SUS
PARTES PARTIDA
1211
ACEITES CAP 15
JUGOS EXTRACTOS DE PLANTAS
1302POLIMEROS NATURALES
CAP 39
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
PARTIDA 2106
PREPARACIONES COSMETICAS
PARTIDA 3824
PREPARACIONES FARMACEUTICAS
3003
AGENTES DE SUPERFICIE
PARTIDA 3402
ACEITES ESENCIALES
PARTIDA 3301
PROTEINICAS CAP 35
CAPITULO 29
CONSTITUCION QUIMICA DEFINIDA
CAPITULO 01
ANIMALES VIVOS
Nota
1ndash Este Capiacutetulo comprende todos los animales vivos
excepto
a) los peces los crustaacuteceos moluscos y demaacutes
invertebrados acuaacuteticos de las partidas 0301
0306 o 0307
b) los cultivos de microorganismos y demaacutes
productos de la partida 3002
c) los animales de la partida 9508
Este Capiacutetulo comprende todos los animales vivos (para la alimentacioacuten u otros
usos)
Los animales muertos durante el transporte se clasifican en una de las partidas
0201 a 0205 0207 o 0208 si se trata de especies comestibles y se reconocen
aptos para la alimentacioacuten humana En caso contrario se clasificaraacuten en la
partida 0511
CAPIacuteTULO 2 Carnes y despojos comestibles
Corresponden a este apartado los artiacuteculos que le dan tiacutetulo cuando
se presentan en estado fresco refrigerado congelado salado o en
salmuera seco o ahumado etc
Cuando esto se produce y
para lo que es suficiente
que el producto se presente
acondicionado para la
venta al por menor hemosde atribuirle el caraacutecter de
conserva o preparacioacuten y
remitir su clasificacioacuten al
Capiacutetulo 16
soacutelo se clasifican los
productos presentados en
su forma natural o
preservados mediante
procedimientos simples
sin otro objeto que
garantizar el mantenimiento
de su estado en condiciones
que permitan su uso ulterior
al no haber sufridooperacioacuten alguna que lo
modifique substancialmente
PRESENTACION DE LA CARNE CLASIFICADA
EN EL CAPIacuteTULO 02 (CORTES)
El DRAE define
Canal 10 amb Res muerta y abierta sin las tripas y demaacutes despojos
Media Canal Canal dividida en dos en el sentido de su longitud
NE DEFINE
1 canales (es decir el cuerpo del animal con cabeza o sin ella)
2 medias canales (es decir una canal dividida en dos en el sentido de sulongitud)
3 en cuartos trozos etc y los despojos la harina y el polvo de carne o dedespojos de toda clase de animales (excepto pescado y crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebrados acuaacuteticos del Capiacutetulo 03)
PIERNA DE CERDO
SIN DESHUESAR
FRESCA
PALETA (LACOacuteN)
DE CERDO SIN
DESHUESAR
AHUMADA
CAP 02 CAP 16
1 Frescos al natural
2 Espolvoreados con sal
3 Refrigerados Hasta 0 grados
4 Congelados Debajo del ptode congelacioacuten
5 Salados o en salmuera secoso ahumados
6 Ligeramente espolvoreadoscon azuacutecar
7 Tratados con enzimasproteoliacuteticas o troceadosfileteados o picados
8 Tratados teacutermicamente deforma poco intensa con aguacaliente o vapor
En forma de embutidos yproductos similares cocidos osin cocer de la partida 1601
Cocinados por cualquierprocedimiento (en agua a laparrilla o a la plancha fritos oasados)
Simplemente rebozados conpasta o con pan rallado(empanados) trufados osazonados (por ejemplo conpimienta y sal) incluido el pateacutede hiacutegado (partida 1602)
La carne seca enlatada = cap16
CAPITULO 03 CAPITULO 16 Vivos Fresco refrigerado congeladoseco salado o en salmuera ahumadospelados
Descabezados troceados cortados enfiletes picados o molidos
Mezclas o combinaciones del mismocapitulo
La harina polvo y ldquopelletsrdquo de pescado
El pescado ahumado
Acondicionados en envases seguacuten elmeacutetodo denominado ldquoacondicionamientoen atmoacutesfera modificadardquo (ModifiedAtmospheric Packaging (MAP))
1 Cocidos opreparados de otraforma
2 conservado porprocedimientosdistintos de losindicados en esteCapiacutetulo (porejemplo filetes depescadosimplementerebozados con pastao pan rallado(empanados)pescados cocidos)
Cocido antes o durante el ahumado o cocidos en agua o vapor
0306 CRUSTACEOS
hellip COCIDOS EN AGUA O
VAPOR
Se excluyen de esta partida
a) El pescado cocido (dependiendo de lasdisposiciones anteriores relativas alpescado ahumado) asiacute como el pescadoelaborado de otro modo (1604)
CONSERVACIOacuteN 1604
1 en aceite2 en vinagre o escabechado)3 Salsa de tomate a base de vinoy el caviar y sucedaacuteneos de caviar (partida
1604)
b) Las sopas de pescado (partida 2104)
c) La harina polvo y ldquopelletsrdquo de pescadoimpropios para la alimentacioacuten humana(partida 2301)
0305 PESCADO
SECO SALADO O EN
SALMUERA
PESCADO
AHUMADO INCLUSO
COCIDO ANTES O
DURANTE EL
AHUMADO HARINA
POLVO Y ldquoPELLETSrdquo
DE PESCADO
APTOS PARA LA
ALIMENTACION
HUMANA
(Por ejemplo moluscos cocidos en agua o conservados en vinagre) (partida 1605)
CAP 04 LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS HUEVOS DE AVE MIEL NATURAL PRODUCTOS COMESTIBLES
DE ORIGEN ANIMAL NO EXPRESADOS N I COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
0401 LECHE Y NATA (CREMA)
0402 LECHE Y NATA (CREMA)
0403 SUERO DE MANTEQUILLALECHE Y NATA (CREMA)CUAJADAS YOGUR KEFIR YDEMAS LECHES Y NATAS(CREMAS) FERMENTADAS O
ACIDIFICADAS
0404 LACTOSUERO PRODUCTOSCONSTITUIDOS POR LOSCOMPONENTES NATURALES DELA LECHE
0405 MANTEQUILLA Y DEMASMATERIAS GRASAS PASTASLACTEAS PARA UNTAR
0406 QUESOS Y REQUESON
Lactosa 95 (partida 1702)
Preparaciones alimenticias a base de componentesde la leche (partida 1901)
Las albuacuteminas proteiacutenas de lactosuero 80)(partida 3502) globulinas (partida 3504)
Los productos resultantes de la sustitucioacuten en laleche de uno o varios de sus componentesnaturales (por ejemplo materia grasa de tipobutiacuterico) por otra sustancia (por ejemplo materiagrasa de tipo oleico) (partida 1901)
La caseiacutena (partida 3501)
La caseiacutena endurecida (partida 3913) PROTEINA
LECHE SIN AGUA
SIN LACTOSASIN GRASA
MODIFICADA
CON ALGO NO AUTORIZADO POR EL
CAP 04
Leche con grasa vegetal
0401 AL 0404 =
0405 Y 0406 =
Queso fundido y amarillo = 2106Queso con grasa vegetal = 2106
Que contenga leche = 2106complemento alimenticio conleche
A base de leche = 1901 lechealterada
Sopa CREMADE ELOTECONTIENELECHE ACTUAPARA DARCONSISTENCIA
BEBIDA DE LECHE POLVO + AGUA +
VAINILLA =
POLVO + AGUA + CHOCOLATE =
SUPLEMENTO ALIMENTICIO
VITAMINAS + MINERALES +
AZUCAR + GRASA+ SABOR + LECHE =
Leche con
Vitaminas Sales MineralesEstabilizantes AntioxidantesFosfolipidos
sabor
PEQUENtildeAS CANTIDADES PARA TRANSPORTE =04
Productos obtenidos a partir del lactosuero con uncontenido de lactosa superior al 95 en peso expresado enlactosa anhidra calculada sobre materia seca (partida1702)
Las preparaciones alimenticias a base de productos laacutecteos(principalmente de la partida 1901)
Los productos resultantes de la sustitucioacuten en la leche deuno o varios de sus componentes naturales (por ejemplomateria grasa de tipo butiacuterico) por otra sustancia (porejemplo materia grasa de tipo oleico) (partidas 1901 o2106)
Los helados (partida 2105)
Los medicamentos del Capiacutetulo 30
La caseiacutena (partida 3501) la lactoalbuacutemina (partida 3502) globulina (p3504)
Caseiacutena endurecida (partida 3913)
Bebidas constituidas por leche aromatizada o con chocolate(p2202)
Las pastas para untar cuyas materias grasas sean distintas de las procedentes de la leche o
en las que el contenido de materias grasas de la leche sea inferior al 39 en peso
(generalmente partida 1517 o 2106)
a) El aceite de yema de huevo (partida 1506)b) Las preparaciones a base de huevo que contengan sazonadores especias u otros
aditivos (partida 2106)c) La lecitina (partida 2923) EXTRAIDA Y PURA d) Las claras de huevo presentadas aisladamente (albuacutemina) (partida 3502)
HUEVO
0409 MIEL NATURAL
Esta partida comprende la miel de abejas (Apis mellifera) o
demaacutes insectos centrifugada en panales o con trozos de
panales sin adicioacuten de azuacutecar ni de otras materias La miel
puede designarse con el nombre de la flor de la que procede
o teniendo en cuenta el origen o incluso el color
Los sucedaacuteneos de la miel y las mezclas de miel natural
con sucedaacuteneos de la miel se clasifican en la partida 1702
sucedaacuteneo a
(Del lat succedanĕus sucesor sustituto)
1 adj Dicho de una sustancia Que por tener propiedades parecidas a las de otra puede reemplazarla U m c s m
17 2940
0410 PRODUCTOS COMESTIBLES DE ORIGEN ANIMAL NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Esta partida no comprende lasangre animal inclusocomestible liacutequida o desecada(partida 0511 o 3002)
El aceite de huevos de
tortuga corresponde por el
contrario a la partida 1506
tema
CAPITULO 05 helliphelliphelliphelliphelliphelliphellipLOS DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN
ANIMAL NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo comprende unconjunto de materias deorigen animal en bruto o conuna simple preparacioacuten quegeneralmente no se destinana la alimentacioacuten (conexcepcioacuten de cierta sangre yde las tripas vejigas yestoacutemagos de animales) niestaacuten comprendidas en otrosCapiacutetulos de la Nomenclatura
Las grasas animales (Capiacutetulos 2 o 15) Si la grasa
esta pegada a la carne 02 y 15 cuando no lo esta si
fue fundida o extraida
Las pieles comestibles sin cocer de animales
(Capiacutetulo 02) o de pescado (Capiacutetulo 03) (Cuando
esteacuten cocidas estas pieles se clasifican en el Capiacutetulo
16)
Las glaacutendulas y demaacutes oacuterganos para usos
opoteraacutepicos desecados e incluso pulverizados
(Capiacutetulo 30)
3503 GELATINAS
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS LAS DEMAS MATERIASPROTEINICAS Y SUS DERIVADOS NO EXPRESADOS NICOMPRENDIDOS EN OTRA PARTE POLVO DE CUEROSY PIELES INCLUSO TRATADO AL CROMO
COLORANTES = CAP 32
0504 TRIPAS VEJIGAS Y ESTOMAGOS DE ANIMALES EXCEPTO LOS DE PESCADO ENTEROS O EN TROZOS FRESCOS REFRIGERADOS CONGELADOS SALADOS O EN
SALMUERA SECOS O AHUMADOS
Esta partidacomprende lastripas vejigas yestoacutemagos deanimales sean o nocomestibles
frescos salados oen salmuera secoso ahumadosenteros o en trozos
Excepto los de pescado que se clasifican en la partida 0511)
Se excluyen estos productos preparados o conservados de otromodo (generalmente Capiacutetulo 16)
Las tripas y panzas Cuando estaacuten cocidas corresponden alCapiacutetulo 16
Las tripas se utilizan esencialmente como envoltura de losproductos de charcuteriacutea (chacineriacutea) en la fabricacioacuten decatgut quiruacutergico (partida 3006)
chacina(Del lat siccīna carne seca)1 f cecina ( carne salada y seca)2 f Carne de puerco adobada de la que se suelen hacer chorizos y otros embutidos3 f Embutidos y conservas hechos con esta carne
0510 3001Las glaacutendulas y demaacutes oacuterganos de origen animalutilizados para la preparacioacuten de productosopoteraacutepicos e impropios por su naturaleza oforma de presentacioacuten en la alimentacioacuten humana(tales como en su caso el paacutencreas testiacuteculosovarios vesiacuteculas biliares tiroides hipoacutefisis)
que se presenten frescos refrigerados congeladoso conservados provisionalmente de otra forma (porejemplo en glicerina acetona alcohol) pornecesidades de transporte o almacenamientoantes de su utilizacioacuten definitiva
La bilis incluso desecada
Los venenos de serpientes o abejas que sepresenten en forma de partiacuteculas contenidos enampollas
Cuando sepresentandesecados o enforma de extractoestos productos seclasifican en lapartida 3001
Los extractos debilis (3001)
0511
PRODUCTOS DEORIGEN ANIMALNO EXPRESADOSNICOMPRENDIDOSEN OTRA PARTEANIMALESMUERTOS DE LOSCAPITULOS 01 O03 IMPROPIOSPARA LAALIMENTACIONHUMANA
Se excluye de esta partida lasangre animal preparada parausos terapeacuteuticos profilaacutecticos ode diagnoacutestico (partida 3002)
Las huevas hiacutegados y lechascomestibles de pescado estaacutencomprendidas en el Capiacutetulo 03
Hiacutegado no comestible ndash farma-0510
SECCION II
CAPITULO 06 PLANTAS VIVAS Y PRODUCTOS DE LA FLORICULTURA
CAPITULO 07 HORTALIZAS PLANTAS RAICES Y TUBERCULOS
ALIMENTICIOS
Frescos o refrigeradoscongelados crudos secoscortados o en rodajas trozostriturados pulverizados enpellets
Aplastadas ralladas peladasmondadas o descascarilladas
Deshidratados evaporados oliofilizados
Cocidos en agua o vapor
Conservadas provisionalmente(por ejemplo con gas sulfuroso ocon agua salada sulfurosa oadicionada de otras sustanciaspara asegurar dicha conservacioacuten)pero todaviacutea impropias paraconsumo inmediato
1 COCIDOS POR OTROS PROCEDIMIENTOS ( CAP 20)
2 Las plantas y raiacuteces de achicoria (partidas 0601 o 1212)
3 Algunos productos vegetales utilizados como materia prima enciertas industrias alimentarias por ejemplo los cereales (Capiacutetulo10) la remolacha azucarera y cantildea de azuacutecar (partida 1212)
4 La harina polvo y seacutemola de raiacuteces o tubeacuterculos de la partida 0704(partida 1106)
5 Algunas plantas o partes de plantas aunque se utilicen a veces confines culinarios por ejemplo albahacaborraja hisopo Todas lasespecies de menta romero ruda salvia y raiacuteces secas de bardana olampazo (Arctium lappa) (partida 1211)
6 Las algas comestibles (partida 1212)
7 Los nabos forrajeros remolachas forrajeras raiacuteces forrajeras henoalfalfa treacutebol esparceta coles forrajeras altramuces vezas yproductos forrajeros similares de la partida 1214
8 Las hojas de zanahoria y las de remolacha (partida 2308)
9 PREPARADOS SECCION IV
CAPIacuteTULO 8 Frutas y frutos comestibles cortezas de agrios (ciacutetricos)melones y sandiacuteas
Pocos problemas clasificatorios presenta este apartado cuya temaacutetica
y desarrollo corren paralelos al anterior uacutenicamente y con caraacutecter
anecdoacutetico citaremos que el teacutermino fruta es exclusivo del idioma
espantildeol siendo la acepcioacuten universalmente aceptada la de fruto por
lo que en el tiacutetulo de este capiacutetulo han de ser contempladas ambas
acepciones
Debemos indicar que la adicioacuten de pequentildeas cantidades de azuacutecar no
modifica la clasificacioacuten de estos productos siempre que estos
azuacutecares no se hayan incorporado por oacutesmosis al producto en su
secado pues en este caso ya constituye unapreparacioacuten
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
FRESCOS SECOSCONGELADOS EN AGUASALADA O SULFUROSA
CONSERVADOSPROVISIONALMENTE(POR EJEMPLO CON GASSULFUROSO O CONAGUA SALADASULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRASSUSTANCIAS PARA DICHACONSERVACION) PERO
TODAVIA IMPROPIOSPARA CONSUMOINMEDIATO
1 CRISTALIZADOS PARTIDA 2006
2 CONSERVADOS POR HIDRATACION OSMOTICA 2008
3 Las aceitunas tomates pepinos pepinilloscalabazas (zapallos) berenjenas y frutos de losgecircneros Capsicum o Pimenta (Capitulo 7)
4 El cafeacute vainilla bayas de enebro y demaacutes productosdel Capitulo 9
5 Los cacahuates (cacahuetes maniacutees) y demaacutes frutosoleaginosos frutos utilizados principalmente enperfumeriacutea medicina o para usos insecticidasparasiticidas o similares las algarrobas huesos(carozos) de durazno (melocoton) o de frutossimilares (Capitulo 12)
6 Los granos de cacao PREP GRASA EXTRACTOS
( 18)
CAPITULO 08
1 La harina seacutemola y polvo de frutas y demaacutes frutos(partida 1106)
2 Las frutas y demaacutes frutos comestibles y lascortezas de agrios (ciacutetricos) o de melones ysandiacuteas preparados o conservados porprocedimientos distintos de los citadosanteriormente (Capiacutetulo 20)
3 Las frutas y demaacutes frutos comestibles tostados(por ejemplo las castantildeas almendras higos)incluso molidos generalmente utilizados comosucedaacuteneos del cafeacute (partida 2101)
4 los productos envasados que se hayan preparadoo conservado por procedimientos distintos a losprevistos en las partidas de este Capiacutetulo(Capiacutetulo 20)
FRESCOS SECOS
CONGELADOS EN AGUA
SALADA O SULFUROSA
CONSERVADOS
PROVISIONALMENTE
(POR EJEMPLO CON
GAS SULFUROSO O
CON AGUA SALADA
SULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRAS
SUSTANCIAS PARA
DICHA CONSERVACION)
PERO
TODAVIA IMPROPIOS
PARA CONSUMO
INMEDIATO
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
CAPITULO 09CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA) YERBA MATE Y ESPECIAS
CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA)
YERBA MATE Y ESPECIAS
enteros triturados o pulverizados
Mezclas se excluyen de este Capiacutetulo y seclasifican en la partida 2103 si constituyencondimentos o sazonadores compuestos
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOSDE CAFE TE O YERBA MATE Y PREPARACIONES ABASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFETE O YERBA MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMASSUCEDANEOS DEL CAFE TOSTADOS Y SUSEXTRACTOS ESENCIAS
De esta especie se elabora el teacute (verde negro blanco Pu-erh o rojo amarillo oolong) que se procesa para obtener diferentes grados de oxidacioacuten
0901
CAFE INCLUSOTOSTADO ODESCAFEINADOCASCARA YCASCARILLA DECAFESUCEDANEOS DELCAFE QUECONTENGAN CAFEEN CUALQUIERPROPORCION
La cera de cafeacute (partida 1521)
Los extractos esencias yconcentrados de cafeacute (conocidoscomo cafeacute instantaacuteneo) y laspreparaciones a base de estosextractos esencias y concentradoslos sucedaacuteneos tostados del cafeacuteque no contengan cafeacute (partida2101)
La cafeiacutena alcaloide del cafeacute(partida 2939)
0902
El teacute sin su cafeiacutena (teacute descafeinado) tambieacuten estaacute comprendido en estapartida por el contrario se excluye la cafeiacutena (partida 2939)
Se excluyen de esta partida los productos que no procedan de los arbustosdel geacutenero Thea en ocasiones denominados ldquoteacutesrdquo por ejemplo
La yerba mate (teacute de Paraguay) (partida 0903)
Los productos empleados para la preparacioacuten de infusiones o tisanas Estosproductos se clasifican por ejemplo en las partidas 0813 0909 1211 o2106
El ldquoteacute de ginseacutenrdquo (mezcla de extracto de ldquoginseacutenrdquo con lactosa o glucosa)(partida 2106)
CAP07 HORTALIZASCAP 08 FRUTAS Y FRUTOSCAP 10 CEREALES
CAPITULO 11 PRODUCTOS DELA MOLINERIA SEMILLAS YFRUTOS DIVERSOS PLANTASINDUSTRIALES OMEDICINALES PAJA YFORRAJE
HARINA DE MANZANA =11
1211 PLANTAS SEMILLAS YFRUTOS DESTINADASPERFUMERIA MEDICINA OPARA USOS INSECTICIDASPARASITICIDAS
EN POLVO
EXCLUIDOS DE LA 11
1301 GOMA LACA GOMAS RESINAS GOMORRESINAS Y
OLEORRESINAS
1302 EXTRACTOS VEGETALES natural
CAPITULO 15 ACEITES
CAPITULO 17 El azuacutecar vainillado (partidas 1701 o 1702)
La vainillina principio odoriacutefero de la vainilla (partida 2912)
PARTIDA 2940 AZUCARES
CAPITULO 18 CACAO (19 o 21) (40 5 o porcentaje sin
determinar) leche de chocolate gomas de chocolate
Cacao (felicidad) potencializa el sabor
CAPITULO 19 PREPARACIONES A BASE DE HARINAS O
CEREALES
CAPITULO 20 HORALIZAS
CAPITULO 23 RESIDUOS
CAPITULO 32 COLORANTES
3301 Y 3302 ACEITES ESENCIALES Y MEZCLAS DE
PRODUCTOS ODORIFEROS De extraccioacuten
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS
3505 DEXTRINA ALMIDONES Y FECULAS MODIFICADOS
3912 Y 3912POLIMEROS NATURALES (gomas)
PARTIDA 4001 CAUCHO (Chicles )
CAPITULO 12SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS SEMILLAS Y FRUTOS DIVERSOS
PLANTAS INDUSTRIALES O MEDICINALES PAJA Y FORRAJE
1 Las partidas 1201 a1207 comprendenlas semillas y frutosque se utilizannormalmente parala extraccioacuten deaceite o grasacomestibles oindustriales
2 Semillas paraSiembra
3 Harinas 1201 a1207
granos de cacao (partida 1801)
los productos farmaceacuteuticos del Capiacutetulo 30
las preparaciones de perfumeriacutea de tocador o decosmeacutetica del Capiacutetulo 33
los insecticidas fungicidas herbicidas desinfectantesy productos similares de la partida 3808
Se excluyen
La manteca de cacahuate (partida 2008)
La harina de mostaza aunque esteacute desgrasadaincluso preparada (partida 2103)
La harina desgrasada (de semillas o frutosoleaginosos excepto mostaza) (2304 a 2306)
CAPITULO 13GOMAS RESINAS Y DEMAS JUGOS Y EXTRACTOS VEGETALES
La partida 1302 comprende entre otros losextractos de regaliz piretro (pelitre) luacutepulo oaacuteloe y el opio
Por el contrario se excluyen
a) el extracto de regaliz con un contenido desacarosa superior al 10 en peso opresentado como artiacuteculo de confiteriacutea(partida 1704)
b) el extracto de malta (partida 1901)c) los extractos de cafeacute teacute o yerba mate
(partida 2101)d) los jugos y extractos vegetales que
constituyan bebidas alcohoacutelicas (Capiacutetulo22)
e) el alcanfor natural la glicirricina y demaacutesproductos de las partidas 2914 o 2938
f) los concentrados de paja de adormidera conun contenido de alcaloides superior o igual al50 en peso (partida 2939)
Los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
Los reactivos para determinacioacuten de los grupos o delos factores sanguiacuteneos (partida 3006)
los extractos curtientes o tintoacutereos (partidas 3201 o3203)
Los aceites esenciales (incluidos los ldquoconcretosrdquo oldquoabsolutosrdquo) los resinoides y las oleorresinas deextraccioacuten asiacute como los destilados acuososaromaacuteticos y disoluciones acuosas de aceitesesenciales y las preparaciones a base de sustanciasodoriacuteferas de los tipos utilizados para la elaboracioacutende bebidas (Capiacutetulo 33)
El caucho natural batata gutapercha guayulechicle y gomas naturales anaacutelogas (partida 4001)
CAPITULO 14MATERIAS TRENZABLES Y DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL
NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo no comprende
a) el tocino y grasa de cerdo o de ave de la partida 0209
b) la manteca grasa y aceite de cacao (partida 1804)
c) las preparaciones alimenticias con un contenido de productos de la partida 0405 superior al 15 en peso (generalmente Capiacutetulo 21)
d) los chicharrones (partida 2301) y los residuos de las partidas 2304 a 2306
e) los aacutecidos grasos las ceras preparadas lasgrasas transformadas en productosfarmaceacuteuticos pinturas barnices jaboacutenpreparaciones de perfumeriacutea de tocadoro de cosmeacutetica los aceites sulfonados ydemaacutes productos de la Seccioacuten VI
f) el caucho facticio derivado de los aceites (partida 4002)
SECCION IIICAPITULO 15
GRASAS Y ACEITES ANIMALES O VEGETALES PRODUCTOS DE SUDESDOBLAMIENTO GRASAS ALIMENTICIAS ELABORADAS CERAS DEORIGEN ANIMAL O VEGETAL
CAPITULO 16PREPARACIONES DE CARNE PESCADO O DE CRUSTACEOS MOLUSCOS O
DEMAS INVERTEBRADOS ACUATICOS
Este Capiacutetulo no comprendelos procedimientos citadosen los Capiacutetulos 2 y 3 o en lapartida 0504
2ndash Las preparaciones alimenticias se clasificaraacuten eneste Capiacutetulo siempre que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en peso de embutidoscarne despojos sangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebrados acuaacuteticos o deuna mezcla de estos productos
Cuando estas preparaciones contengan dos o maacutesproductos de los mencionados se clasificaraacuten en lapartida del Capiacutetulo 16 que corresponda alcomponente que predomine en peso Estasdisposiciones no se aplican a los productos rellenos dela partida 1902 ni a las preparaciones de las partidas2103 o 2104
19
21
Embutidos
Son preparaciones compuestas de carne o despojos
cortados en trocitos o picados o de sangre
introducidos en tripas estoacutemagos vejigas piel o
envolturas similares (naturales o artificiales) Pueden
carecer de envoltura pero se moldean en forma
ciliacutendrica o anaacuteloga de seccioacuten circular oval o
rectangular
Partidas 0210 Siempre queno haya sido troceada opicada y combinada conotros ingredientes antes decolocarla en la envoltura
Partidas 1601 Crudos o cocidos incluso ahumados y haber sido adicionados de grasa tocino feacutecula condimentos especias etc
Partidas 1602
CAPITULO 17helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipAZUCARES Y ARTICULOS DE CONFITERIA
No
1 los artiacuteculos de confiteriacutea quecontengan cacao (partida 1806)
2 los azuacutecares quiacutemicamente puros(excepto la sacarosa lactosa maltosaglucosa y fructosa (levulosa)) y demaacutesproductos de la partida 2940
3 los medicamentos y el cacao en polvoazucarado el chocolate (excepto elchocolate blanco) y los artiacuteculos deconfiteriacutea con cacao en cualquierproporcioacuten (partida 1806)
4 Las preparaciones alimenticiasazucaradas de los Capiacutetulos 1920062007 21 o 22
5 Las preparaciones forrajeras azucaradasde la partida 2309
6 Las preparaciones farmaceacuteuticasazucaradas (Capiacutetulo 30)
SiSacarosa Lactosa Maltosa GlucosaFructosa (Levulosa) Etc)
los jarabes sus mezclas
los sucedaacuteneos de la miel
las melazas resultantes de la extraccioacuten o elrefinado del azuacutecar
los azuacutecares y melazas caramelizados
los artiacuteculos de confiteriacutea (dulces)
Fruta con azuacutecar =
99 de azuacutecar + medicamento=
bull 1701 AZUCAR DE CANA O DE
REMOLACHA Y SACAROSA
QUIMICAMENTE PURA EN
ESTADO SOLIDO
bull 1702 LOS DEMAS AZUCARES
INCLUIDAS LA LACTOSA
MALTOSA GLUCOSA Y
FRUCTOSA (LEVULOSA)
QUIMICAMENTE PURAS EN
ESTADO SOLIDO JARABE DE
AZUCAR SIN ADICION DE
AROMATIZANTE NI COLORANTE
SUCEDANEOS DE LA MIEL
INCLUSO MEZCLADOS CON MIEL
NATURAL AZUCAR Y MELAZA
CARAMELIZADOS
bull 1703 MELAZA PROCEDENTE DE
LA EXTRACCION O DEL
REFINADO DEL AZUCAR
bull 1704 ARTICULOS DE
CONFITERIA SIN CACAO
(INCLUIDO EL CHOCOLATEBLANCO)
Los jarabes que consistan en disoluciones acuosas
de azuacutecar de cantildea o de remolacha se clasifican en la
partida 1702 si no se les han adicionado
aromatizantes o colorantes y si los contienen en la
partida 2106
Esta partida comprende tambieacuten la sacarosa soacutelida
quiacutemicamente pura cualquiera que sea su origen
Se excluye sin embargo la sacarosa (excepto
quiacutemicamente pura) procedente de vegetales
distintos de cantildea de azuacutecar o de remolacha (partida
1702)
Los caramelos gomas y productos similares (enparticular para diabeacuteticos) que contengan edulcorantessinteacuteticos (por ejemplo sorbitol) en lugar de azuacutecar asiacutecomo las pastas a base de azuacutecar que contengan materiagrasa antildeadida en proporcioacuten relativamente importantey a veces leche o avellanas que no sean apropiadaspara su transformacioacuten directa en artiacuteculos de confiteriacutea(partida 2106)
1806
CHOCOLATE YDEMASPREPARACIONESALIMENTICIAS QUECONTENGANCACAO
EXCLUSION
CAPITULO 11 Harina mezclada con cacao partida 1806 cacao 40 y partida1901 en caso contrario)
CAPITULO 17 Artiacuteculos de confiteriacutea con cacao (partida 1806)golosinas concacao 1806 recubiertos de chocolate= 1806
El cacao en polvo azucarado el chocolate (excepto el chocolate blanco)(partida 1806)
CAPITULO 19 La partida 1904 exclusioacuten preparaciones con 6 cacao ni lasrecubiertas totalmente de chocolate partida 1806
Preparaciones alimenticias a base de harina grantildeones seacutemola almidoacuten feacuteculao extracto de malta con 40 cacao
De los productos de panaderiacutea pasteleriacutea o galleteriacutea que contengan cacao(partida 1905)
De los helados que contengan cacao en cualquier proporcioacuten (partida 2105)
De las bebidas y liacutequidos alcohoacutelicos (por ejemplo crema de cacao) o noalcohoacutelicos que contengan cacao ya consumibles (Capiacutetulo 22)
De los medicamentos (partidas 3003 o 3004)
Productos de las partidas 0401 a 0404 5 de cacao Partida 1806
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES
HARINA ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DEPASTELERIA
salvo los productos rellenos de lapartida 1902 las preparacionesalimenticias que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en pesode embutidos carne despojossangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebradosacuaacuteticos o de una mezcla de estosproductos (Capiacutetulo 16)
los productos a base de harinaalmidoacuten o feacutecula (galletas etc)especialmente preparados para laalimentacioacuten de los animales(partida 2309)
los medicamentos y demaacutesproductos del Capiacutetulo 30
1 preparaciones alimenticiasobtenidas directamente decereales del Capiacutetulo 10
2 de productos del Capiacutetulo 11
3 de harina seacutemola y polvocomestibles de origen vegetal deotros Capiacutetulos (harina grantildeones yseacutemola de cereales almidoacutenfeacutecula harina seacutemola y polvo defrutas y otros frutos y de hortalizas)
4 de productos de las partidas 0401a 0404
5 Se clasifican igualmente aquiacute losproductos de pasteleriacutea ogalleteriacutea
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES HARINA
ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DE PASTELERIA
1901 EXTRACTO DE MALTA Pp ALIM DE HARINA Pp ALIM DE PRODUCTOS DE LAS PARTIDAS0401 A 0404
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADO O TOSTADO (POREJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES (EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMADE COPOS U OTRO GRANO TRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA)PRECOCIDOS O PREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRAPARTE
1903 TAPIOCA Y SUS SUCEDANEOS PREPARADOS CON FECULA EN COPOS GRUMOS GRANOSPERLADOS CERNIDURAS O FORMAS SIMILARES
1905 PRODUCTOS DE PANADERIA PASTELERIA O GALLETERIA INCLUSO CON ADICION DECACAO HOSTIAS SELLOS VACIOS DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA MEDICAMENTOS OBLEASPARA SELLAR PASTAS SECAS DE HARINA ALMIDON O FECULA EN HOJAS Y PRODUCTOSSIMILARES
1902 PASTAS ALIMENTICIASESPAGUETIS FIDEOS MACARRONES TALLARINESLASANASNOQUIS RAVIOLESCANELONES CUSCUS INCLUSO PREPARADO
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADOO TOSTADO (POR EJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES(EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMA DE COPOS U OTRO GRANOTRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA) PRECOCIDOS OPREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS ENOTRA PARTE
Los cereales preparados bantildeados con azuacutecar o que la contengan en
proporcioacuten tal que les confiera el caraacutecter de artiacuteculo de confiteriacutea
(partida 1704)
Las preparaciones con un contenido de cacao superior al 6 en peso
calculado sobre una base totalmente desgrasada ni las recubiertas
totalmente de chocolate o demaacutes preparaciones alimenticias que
contengan cacao de la partida 1806 (partida 1806)
Las mazorcas (choclos) y granos de maiacutez comestible preparados
(Capiacutetulo 20)
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Este Capiacutetulo comprende
Las hortalizas frutas u otros frutos y demaacutespartes comestibles de plantas preparadas oconservadas en vinagre o aacutecido aceacutetico
Las frutas u otros frutos cortezas de frutas ydemaacutes partes de plantas confitadas con azuacutecarALMIBARADOS GLASEADOS O ESCARCHADOS2006
Las confituras jaleas mermeladas pureacutes ypastas de frutas u otros frutos obtenidos porcoccioacuten
Las hortalizas y frutas u otros frutos preparadoso conservados homogeneizados
En alcohol
Los jugos (zumos) de frutas uotros frutos o de hortalizas sinfermentar y sin adicioacuten dealcohol o cuyo grado alcohoacutelicovolumeacutetrico sea inferior o igual a05 vol
Las hortalizas frutas u otrosfrutos y demaacutes partescomestibles de plantaspreparados o conservados porprocedimientos distintos de loscontemplados en los Capiacutetulos07 08 y 11 o en otra parte de laNomenclatura
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Los productos de las partidas0714 1105 u 1106 (excepto laharina seacutemola y polvo de losproductos del Capiacutetulo 8) que sehayan preparado o conservadopor procedimientos distintos delos enumerados en los Capiacutetulo 7u 11
Las frutas u otros frutosconservados por deshidratacioacutenosmoacutetica
Los anteriores productos puedenestar enteros troceados oaplastados
Por el contrario se excluyen del Capiacutetulo
Las preparaciones alimenticias - contenido superioral 20 en peso de embutidos hellip (Capiacutetulo 16)
Los productos de pasteleriacutea (por ejemplo tartas defrutas) que estaacuten comprendidos en la partida 1905
Las sopas potajes caldos y las preparaciones paraelaborarlos asiacute como las preparaciones alimenticiascompuestas homogeneizadas de la partida 2104
Los jugos (zumos) de frutas u otros frutos o dehortalizas con un grado alcohoacutelico volumeacutetricosuperior a 05 vol (Cap 22)
2102 LEVADURAS (VIVAS OMUERTAS) LOS DEMASMICROORGANISMOSMONOCELULARES MUERTOS
1212 ALGAS MONOCELULARES
MUERTAS
3002 CULTIVOS DEMICROORGANISMOS(EXCEPTO LAS LEVADURAS)
Y PRODUCTOS
SIMILARES
CERAS
DE ORIGEN animal vegetal MINERAL =
SINTETICA =
DE PETROLEO =
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS DE CAFE TE O YERBA MATE Y
PREPARACIONES A BASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFE TE O YERBA
MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMAS SUCEDANEOS DEL CAFEacute TOSTADOS Y SUS
EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS
2102 LEVADURAS (VIVAS O MUERTAS) LOS DEMAS MICROORGANISMOS
MONOCELULARES MUERTOS (EXCEPTO LAS VACUNAS DE LA PARTIDA 3002)
POLVOS DE LEVANTAR U HORNEAR PREPARADOS
2103 PREPARACIONES PARA SALSAS Y SALSAS PREPARADAS CONDIMENTOS Y
SAZONADORES COMPUESTOS HARINA DE MOSTAZA Y MOSTAZA PREPARADA
Mezclas de alimentos que se adicionan a alguacuten alimento SI NO ESTOY EN LA 33
2104 PREPARACIONES PARA SOPAS POTAJES O CALDOS SOPAS POTAJES O
CALDOS PREPARADOS PREPARACIONES ALIMENTICIAS COMPUESTAS
HOMOGENEIZADAS
2105 HELADOS INCLUSO CON CACAO
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN
OTRA PARTE Se consumen en directo
((33) quiacutemicos en soporte ndash alimentos - odoriacuteferos aromaacuteticos aceites esenciales )
Concentrados
Concentrados de las proteiacutenas
Planta de soya extraescomponentes harina aguaaceites colorantes te quedascon las proteiacutenas enconcentracioacuten te sobran otrascosas de la planta
Si a ese concentrado se leagregan cosas=210690
210610 aquiacute no haypreparaciones
Proteiacutena = 35
Concentrado de proteiacutenas deharina de habas de soja(soya) desgrasada con uncontenido de proteiacutenas del 69al 71 aproximadamentecalculado sobre materia secaobtenido de copos de habasde soja (soya) desgrasadaspor eliminacioacuten de azuacutecaresfermentables y de antiacutegenostratamiento teacutermicomolturacioacuten y tamizado
El concentrado no estaacutetexturado pudiendoutilizarse tanto en laalimentacioacuten humana comoen la animal
homogeacuteneo a
(Del b lat
homogenĕus y este
del gr ὁμογενής)
1 adj Perteneciente o
relativo a un mismo
geacutenero poseedor de
iguales caracteres
2 adj Dicho de una
sustancia o de una
mezcla de varias De
composicioacuten y
estructura uniformes
CAPITULO 22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
2201 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL NATURAL O ARTIFICIAL Y LA GASEADA SIN ADICION DE AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE NI AROMATIZADA HIELO Y NIEVE
2202 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL Y LA GASEADA CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2203 CERVEZA DE MALTA
2204 VINO DE UVAS FRESCAS MOSTO DE UVA
2205 VERMUT Y DEMAS VINOS DE UVAS FRESCAS PREPARADOS CON PLANTAS O SUSTANCIAS AROMATICAS
2206 LAS DEMAS BEBIDAS FERMENTADAS MEZCLAS DE BEBIDAS FERMENTADAS Y MEZCLAS DE BEBIDAS
FERMENTADAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2207 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO SUPERIOR O IGUAL A
80 VOL ALCOHOL ETILICO Y AGUARDIENTE DESNATURALIZADOS DE CUALQUIER GRADUACION
2208 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80 VOL
AGUARDIENTES LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
2209 VINAGRE Y SUCEDANEOS DEL VINAGRE OBTENIDOS A PARTIR DEL
ACIDO ACETICO
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
QUE NECESITO SABER
1- COMPOSICION INSUMOS POR PORCENTAJE FORMULA PROTEGIDA 2- USO 3- PROCESO DE OBTENCION 4- CUANDO SON PREPARACIONES
COSMETICOS ALIMENTOS FARMACEUTICOS
PLANTAS EN POLVO Y SUS
PARTES PARTIDA
1211
ACEITES CAP 15
JUGOS EXTRACTOS DE PLANTAS
1302POLIMEROS NATURALES
CAP 39
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
PARTIDA 2106
PREPARACIONES COSMETICAS
PARTIDA 3824
PREPARACIONES FARMACEUTICAS
3003
AGENTES DE SUPERFICIE
PARTIDA 3402
ACEITES ESENCIALES
PARTIDA 3301
PROTEINICAS CAP 35
CAPITULO 29
CONSTITUCION QUIMICA DEFINIDA
CAPITULO 01
ANIMALES VIVOS
Nota
1ndash Este Capiacutetulo comprende todos los animales vivos
excepto
a) los peces los crustaacuteceos moluscos y demaacutes
invertebrados acuaacuteticos de las partidas 0301
0306 o 0307
b) los cultivos de microorganismos y demaacutes
productos de la partida 3002
c) los animales de la partida 9508
Este Capiacutetulo comprende todos los animales vivos (para la alimentacioacuten u otros
usos)
Los animales muertos durante el transporte se clasifican en una de las partidas
0201 a 0205 0207 o 0208 si se trata de especies comestibles y se reconocen
aptos para la alimentacioacuten humana En caso contrario se clasificaraacuten en la
partida 0511
CAPIacuteTULO 2 Carnes y despojos comestibles
Corresponden a este apartado los artiacuteculos que le dan tiacutetulo cuando
se presentan en estado fresco refrigerado congelado salado o en
salmuera seco o ahumado etc
Cuando esto se produce y
para lo que es suficiente
que el producto se presente
acondicionado para la
venta al por menor hemosde atribuirle el caraacutecter de
conserva o preparacioacuten y
remitir su clasificacioacuten al
Capiacutetulo 16
soacutelo se clasifican los
productos presentados en
su forma natural o
preservados mediante
procedimientos simples
sin otro objeto que
garantizar el mantenimiento
de su estado en condiciones
que permitan su uso ulterior
al no haber sufridooperacioacuten alguna que lo
modifique substancialmente
PRESENTACION DE LA CARNE CLASIFICADA
EN EL CAPIacuteTULO 02 (CORTES)
El DRAE define
Canal 10 amb Res muerta y abierta sin las tripas y demaacutes despojos
Media Canal Canal dividida en dos en el sentido de su longitud
NE DEFINE
1 canales (es decir el cuerpo del animal con cabeza o sin ella)
2 medias canales (es decir una canal dividida en dos en el sentido de sulongitud)
3 en cuartos trozos etc y los despojos la harina y el polvo de carne o dedespojos de toda clase de animales (excepto pescado y crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebrados acuaacuteticos del Capiacutetulo 03)
PIERNA DE CERDO
SIN DESHUESAR
FRESCA
PALETA (LACOacuteN)
DE CERDO SIN
DESHUESAR
AHUMADA
CAP 02 CAP 16
1 Frescos al natural
2 Espolvoreados con sal
3 Refrigerados Hasta 0 grados
4 Congelados Debajo del ptode congelacioacuten
5 Salados o en salmuera secoso ahumados
6 Ligeramente espolvoreadoscon azuacutecar
7 Tratados con enzimasproteoliacuteticas o troceadosfileteados o picados
8 Tratados teacutermicamente deforma poco intensa con aguacaliente o vapor
En forma de embutidos yproductos similares cocidos osin cocer de la partida 1601
Cocinados por cualquierprocedimiento (en agua a laparrilla o a la plancha fritos oasados)
Simplemente rebozados conpasta o con pan rallado(empanados) trufados osazonados (por ejemplo conpimienta y sal) incluido el pateacutede hiacutegado (partida 1602)
La carne seca enlatada = cap16
CAPITULO 03 CAPITULO 16 Vivos Fresco refrigerado congeladoseco salado o en salmuera ahumadospelados
Descabezados troceados cortados enfiletes picados o molidos
Mezclas o combinaciones del mismocapitulo
La harina polvo y ldquopelletsrdquo de pescado
El pescado ahumado
Acondicionados en envases seguacuten elmeacutetodo denominado ldquoacondicionamientoen atmoacutesfera modificadardquo (ModifiedAtmospheric Packaging (MAP))
1 Cocidos opreparados de otraforma
2 conservado porprocedimientosdistintos de losindicados en esteCapiacutetulo (porejemplo filetes depescadosimplementerebozados con pastao pan rallado(empanados)pescados cocidos)
Cocido antes o durante el ahumado o cocidos en agua o vapor
0306 CRUSTACEOS
hellip COCIDOS EN AGUA O
VAPOR
Se excluyen de esta partida
a) El pescado cocido (dependiendo de lasdisposiciones anteriores relativas alpescado ahumado) asiacute como el pescadoelaborado de otro modo (1604)
CONSERVACIOacuteN 1604
1 en aceite2 en vinagre o escabechado)3 Salsa de tomate a base de vinoy el caviar y sucedaacuteneos de caviar (partida
1604)
b) Las sopas de pescado (partida 2104)
c) La harina polvo y ldquopelletsrdquo de pescadoimpropios para la alimentacioacuten humana(partida 2301)
0305 PESCADO
SECO SALADO O EN
SALMUERA
PESCADO
AHUMADO INCLUSO
COCIDO ANTES O
DURANTE EL
AHUMADO HARINA
POLVO Y ldquoPELLETSrdquo
DE PESCADO
APTOS PARA LA
ALIMENTACION
HUMANA
(Por ejemplo moluscos cocidos en agua o conservados en vinagre) (partida 1605)
CAP 04 LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS HUEVOS DE AVE MIEL NATURAL PRODUCTOS COMESTIBLES
DE ORIGEN ANIMAL NO EXPRESADOS N I COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
0401 LECHE Y NATA (CREMA)
0402 LECHE Y NATA (CREMA)
0403 SUERO DE MANTEQUILLALECHE Y NATA (CREMA)CUAJADAS YOGUR KEFIR YDEMAS LECHES Y NATAS(CREMAS) FERMENTADAS O
ACIDIFICADAS
0404 LACTOSUERO PRODUCTOSCONSTITUIDOS POR LOSCOMPONENTES NATURALES DELA LECHE
0405 MANTEQUILLA Y DEMASMATERIAS GRASAS PASTASLACTEAS PARA UNTAR
0406 QUESOS Y REQUESON
Lactosa 95 (partida 1702)
Preparaciones alimenticias a base de componentesde la leche (partida 1901)
Las albuacuteminas proteiacutenas de lactosuero 80)(partida 3502) globulinas (partida 3504)
Los productos resultantes de la sustitucioacuten en laleche de uno o varios de sus componentesnaturales (por ejemplo materia grasa de tipobutiacuterico) por otra sustancia (por ejemplo materiagrasa de tipo oleico) (partida 1901)
La caseiacutena (partida 3501)
La caseiacutena endurecida (partida 3913) PROTEINA
LECHE SIN AGUA
SIN LACTOSASIN GRASA
MODIFICADA
CON ALGO NO AUTORIZADO POR EL
CAP 04
Leche con grasa vegetal
0401 AL 0404 =
0405 Y 0406 =
Queso fundido y amarillo = 2106Queso con grasa vegetal = 2106
Que contenga leche = 2106complemento alimenticio conleche
A base de leche = 1901 lechealterada
Sopa CREMADE ELOTECONTIENELECHE ACTUAPARA DARCONSISTENCIA
BEBIDA DE LECHE POLVO + AGUA +
VAINILLA =
POLVO + AGUA + CHOCOLATE =
SUPLEMENTO ALIMENTICIO
VITAMINAS + MINERALES +
AZUCAR + GRASA+ SABOR + LECHE =
Leche con
Vitaminas Sales MineralesEstabilizantes AntioxidantesFosfolipidos
sabor
PEQUENtildeAS CANTIDADES PARA TRANSPORTE =04
Productos obtenidos a partir del lactosuero con uncontenido de lactosa superior al 95 en peso expresado enlactosa anhidra calculada sobre materia seca (partida1702)
Las preparaciones alimenticias a base de productos laacutecteos(principalmente de la partida 1901)
Los productos resultantes de la sustitucioacuten en la leche deuno o varios de sus componentes naturales (por ejemplomateria grasa de tipo butiacuterico) por otra sustancia (porejemplo materia grasa de tipo oleico) (partidas 1901 o2106)
Los helados (partida 2105)
Los medicamentos del Capiacutetulo 30
La caseiacutena (partida 3501) la lactoalbuacutemina (partida 3502) globulina (p3504)
Caseiacutena endurecida (partida 3913)
Bebidas constituidas por leche aromatizada o con chocolate(p2202)
Las pastas para untar cuyas materias grasas sean distintas de las procedentes de la leche o
en las que el contenido de materias grasas de la leche sea inferior al 39 en peso
(generalmente partida 1517 o 2106)
a) El aceite de yema de huevo (partida 1506)b) Las preparaciones a base de huevo que contengan sazonadores especias u otros
aditivos (partida 2106)c) La lecitina (partida 2923) EXTRAIDA Y PURA d) Las claras de huevo presentadas aisladamente (albuacutemina) (partida 3502)
HUEVO
0409 MIEL NATURAL
Esta partida comprende la miel de abejas (Apis mellifera) o
demaacutes insectos centrifugada en panales o con trozos de
panales sin adicioacuten de azuacutecar ni de otras materias La miel
puede designarse con el nombre de la flor de la que procede
o teniendo en cuenta el origen o incluso el color
Los sucedaacuteneos de la miel y las mezclas de miel natural
con sucedaacuteneos de la miel se clasifican en la partida 1702
sucedaacuteneo a
(Del lat succedanĕus sucesor sustituto)
1 adj Dicho de una sustancia Que por tener propiedades parecidas a las de otra puede reemplazarla U m c s m
17 2940
0410 PRODUCTOS COMESTIBLES DE ORIGEN ANIMAL NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Esta partida no comprende lasangre animal inclusocomestible liacutequida o desecada(partida 0511 o 3002)
El aceite de huevos de
tortuga corresponde por el
contrario a la partida 1506
tema
CAPITULO 05 helliphelliphelliphelliphelliphelliphellipLOS DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN
ANIMAL NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo comprende unconjunto de materias deorigen animal en bruto o conuna simple preparacioacuten quegeneralmente no se destinana la alimentacioacuten (conexcepcioacuten de cierta sangre yde las tripas vejigas yestoacutemagos de animales) niestaacuten comprendidas en otrosCapiacutetulos de la Nomenclatura
Las grasas animales (Capiacutetulos 2 o 15) Si la grasa
esta pegada a la carne 02 y 15 cuando no lo esta si
fue fundida o extraida
Las pieles comestibles sin cocer de animales
(Capiacutetulo 02) o de pescado (Capiacutetulo 03) (Cuando
esteacuten cocidas estas pieles se clasifican en el Capiacutetulo
16)
Las glaacutendulas y demaacutes oacuterganos para usos
opoteraacutepicos desecados e incluso pulverizados
(Capiacutetulo 30)
3503 GELATINAS
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS LAS DEMAS MATERIASPROTEINICAS Y SUS DERIVADOS NO EXPRESADOS NICOMPRENDIDOS EN OTRA PARTE POLVO DE CUEROSY PIELES INCLUSO TRATADO AL CROMO
COLORANTES = CAP 32
0504 TRIPAS VEJIGAS Y ESTOMAGOS DE ANIMALES EXCEPTO LOS DE PESCADO ENTEROS O EN TROZOS FRESCOS REFRIGERADOS CONGELADOS SALADOS O EN
SALMUERA SECOS O AHUMADOS
Esta partidacomprende lastripas vejigas yestoacutemagos deanimales sean o nocomestibles
frescos salados oen salmuera secoso ahumadosenteros o en trozos
Excepto los de pescado que se clasifican en la partida 0511)
Se excluyen estos productos preparados o conservados de otromodo (generalmente Capiacutetulo 16)
Las tripas y panzas Cuando estaacuten cocidas corresponden alCapiacutetulo 16
Las tripas se utilizan esencialmente como envoltura de losproductos de charcuteriacutea (chacineriacutea) en la fabricacioacuten decatgut quiruacutergico (partida 3006)
chacina(Del lat siccīna carne seca)1 f cecina ( carne salada y seca)2 f Carne de puerco adobada de la que se suelen hacer chorizos y otros embutidos3 f Embutidos y conservas hechos con esta carne
0510 3001Las glaacutendulas y demaacutes oacuterganos de origen animalutilizados para la preparacioacuten de productosopoteraacutepicos e impropios por su naturaleza oforma de presentacioacuten en la alimentacioacuten humana(tales como en su caso el paacutencreas testiacuteculosovarios vesiacuteculas biliares tiroides hipoacutefisis)
que se presenten frescos refrigerados congeladoso conservados provisionalmente de otra forma (porejemplo en glicerina acetona alcohol) pornecesidades de transporte o almacenamientoantes de su utilizacioacuten definitiva
La bilis incluso desecada
Los venenos de serpientes o abejas que sepresenten en forma de partiacuteculas contenidos enampollas
Cuando sepresentandesecados o enforma de extractoestos productos seclasifican en lapartida 3001
Los extractos debilis (3001)
0511
PRODUCTOS DEORIGEN ANIMALNO EXPRESADOSNICOMPRENDIDOSEN OTRA PARTEANIMALESMUERTOS DE LOSCAPITULOS 01 O03 IMPROPIOSPARA LAALIMENTACIONHUMANA
Se excluye de esta partida lasangre animal preparada parausos terapeacuteuticos profilaacutecticos ode diagnoacutestico (partida 3002)
Las huevas hiacutegados y lechascomestibles de pescado estaacutencomprendidas en el Capiacutetulo 03
Hiacutegado no comestible ndash farma-0510
SECCION II
CAPITULO 06 PLANTAS VIVAS Y PRODUCTOS DE LA FLORICULTURA
CAPITULO 07 HORTALIZAS PLANTAS RAICES Y TUBERCULOS
ALIMENTICIOS
Frescos o refrigeradoscongelados crudos secoscortados o en rodajas trozostriturados pulverizados enpellets
Aplastadas ralladas peladasmondadas o descascarilladas
Deshidratados evaporados oliofilizados
Cocidos en agua o vapor
Conservadas provisionalmente(por ejemplo con gas sulfuroso ocon agua salada sulfurosa oadicionada de otras sustanciaspara asegurar dicha conservacioacuten)pero todaviacutea impropias paraconsumo inmediato
1 COCIDOS POR OTROS PROCEDIMIENTOS ( CAP 20)
2 Las plantas y raiacuteces de achicoria (partidas 0601 o 1212)
3 Algunos productos vegetales utilizados como materia prima enciertas industrias alimentarias por ejemplo los cereales (Capiacutetulo10) la remolacha azucarera y cantildea de azuacutecar (partida 1212)
4 La harina polvo y seacutemola de raiacuteces o tubeacuterculos de la partida 0704(partida 1106)
5 Algunas plantas o partes de plantas aunque se utilicen a veces confines culinarios por ejemplo albahacaborraja hisopo Todas lasespecies de menta romero ruda salvia y raiacuteces secas de bardana olampazo (Arctium lappa) (partida 1211)
6 Las algas comestibles (partida 1212)
7 Los nabos forrajeros remolachas forrajeras raiacuteces forrajeras henoalfalfa treacutebol esparceta coles forrajeras altramuces vezas yproductos forrajeros similares de la partida 1214
8 Las hojas de zanahoria y las de remolacha (partida 2308)
9 PREPARADOS SECCION IV
CAPIacuteTULO 8 Frutas y frutos comestibles cortezas de agrios (ciacutetricos)melones y sandiacuteas
Pocos problemas clasificatorios presenta este apartado cuya temaacutetica
y desarrollo corren paralelos al anterior uacutenicamente y con caraacutecter
anecdoacutetico citaremos que el teacutermino fruta es exclusivo del idioma
espantildeol siendo la acepcioacuten universalmente aceptada la de fruto por
lo que en el tiacutetulo de este capiacutetulo han de ser contempladas ambas
acepciones
Debemos indicar que la adicioacuten de pequentildeas cantidades de azuacutecar no
modifica la clasificacioacuten de estos productos siempre que estos
azuacutecares no se hayan incorporado por oacutesmosis al producto en su
secado pues en este caso ya constituye unapreparacioacuten
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
FRESCOS SECOSCONGELADOS EN AGUASALADA O SULFUROSA
CONSERVADOSPROVISIONALMENTE(POR EJEMPLO CON GASSULFUROSO O CONAGUA SALADASULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRASSUSTANCIAS PARA DICHACONSERVACION) PERO
TODAVIA IMPROPIOSPARA CONSUMOINMEDIATO
1 CRISTALIZADOS PARTIDA 2006
2 CONSERVADOS POR HIDRATACION OSMOTICA 2008
3 Las aceitunas tomates pepinos pepinilloscalabazas (zapallos) berenjenas y frutos de losgecircneros Capsicum o Pimenta (Capitulo 7)
4 El cafeacute vainilla bayas de enebro y demaacutes productosdel Capitulo 9
5 Los cacahuates (cacahuetes maniacutees) y demaacutes frutosoleaginosos frutos utilizados principalmente enperfumeriacutea medicina o para usos insecticidasparasiticidas o similares las algarrobas huesos(carozos) de durazno (melocoton) o de frutossimilares (Capitulo 12)
6 Los granos de cacao PREP GRASA EXTRACTOS
( 18)
CAPITULO 08
1 La harina seacutemola y polvo de frutas y demaacutes frutos(partida 1106)
2 Las frutas y demaacutes frutos comestibles y lascortezas de agrios (ciacutetricos) o de melones ysandiacuteas preparados o conservados porprocedimientos distintos de los citadosanteriormente (Capiacutetulo 20)
3 Las frutas y demaacutes frutos comestibles tostados(por ejemplo las castantildeas almendras higos)incluso molidos generalmente utilizados comosucedaacuteneos del cafeacute (partida 2101)
4 los productos envasados que se hayan preparadoo conservado por procedimientos distintos a losprevistos en las partidas de este Capiacutetulo(Capiacutetulo 20)
FRESCOS SECOS
CONGELADOS EN AGUA
SALADA O SULFUROSA
CONSERVADOS
PROVISIONALMENTE
(POR EJEMPLO CON
GAS SULFUROSO O
CON AGUA SALADA
SULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRAS
SUSTANCIAS PARA
DICHA CONSERVACION)
PERO
TODAVIA IMPROPIOS
PARA CONSUMO
INMEDIATO
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
CAPITULO 09CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA) YERBA MATE Y ESPECIAS
CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA)
YERBA MATE Y ESPECIAS
enteros triturados o pulverizados
Mezclas se excluyen de este Capiacutetulo y seclasifican en la partida 2103 si constituyencondimentos o sazonadores compuestos
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOSDE CAFE TE O YERBA MATE Y PREPARACIONES ABASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFETE O YERBA MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMASSUCEDANEOS DEL CAFE TOSTADOS Y SUSEXTRACTOS ESENCIAS
De esta especie se elabora el teacute (verde negro blanco Pu-erh o rojo amarillo oolong) que se procesa para obtener diferentes grados de oxidacioacuten
0901
CAFE INCLUSOTOSTADO ODESCAFEINADOCASCARA YCASCARILLA DECAFESUCEDANEOS DELCAFE QUECONTENGAN CAFEEN CUALQUIERPROPORCION
La cera de cafeacute (partida 1521)
Los extractos esencias yconcentrados de cafeacute (conocidoscomo cafeacute instantaacuteneo) y laspreparaciones a base de estosextractos esencias y concentradoslos sucedaacuteneos tostados del cafeacuteque no contengan cafeacute (partida2101)
La cafeiacutena alcaloide del cafeacute(partida 2939)
0902
El teacute sin su cafeiacutena (teacute descafeinado) tambieacuten estaacute comprendido en estapartida por el contrario se excluye la cafeiacutena (partida 2939)
Se excluyen de esta partida los productos que no procedan de los arbustosdel geacutenero Thea en ocasiones denominados ldquoteacutesrdquo por ejemplo
La yerba mate (teacute de Paraguay) (partida 0903)
Los productos empleados para la preparacioacuten de infusiones o tisanas Estosproductos se clasifican por ejemplo en las partidas 0813 0909 1211 o2106
El ldquoteacute de ginseacutenrdquo (mezcla de extracto de ldquoginseacutenrdquo con lactosa o glucosa)(partida 2106)
CAP07 HORTALIZASCAP 08 FRUTAS Y FRUTOSCAP 10 CEREALES
CAPITULO 11 PRODUCTOS DELA MOLINERIA SEMILLAS YFRUTOS DIVERSOS PLANTASINDUSTRIALES OMEDICINALES PAJA YFORRAJE
HARINA DE MANZANA =11
1211 PLANTAS SEMILLAS YFRUTOS DESTINADASPERFUMERIA MEDICINA OPARA USOS INSECTICIDASPARASITICIDAS
EN POLVO
EXCLUIDOS DE LA 11
1301 GOMA LACA GOMAS RESINAS GOMORRESINAS Y
OLEORRESINAS
1302 EXTRACTOS VEGETALES natural
CAPITULO 15 ACEITES
CAPITULO 17 El azuacutecar vainillado (partidas 1701 o 1702)
La vainillina principio odoriacutefero de la vainilla (partida 2912)
PARTIDA 2940 AZUCARES
CAPITULO 18 CACAO (19 o 21) (40 5 o porcentaje sin
determinar) leche de chocolate gomas de chocolate
Cacao (felicidad) potencializa el sabor
CAPITULO 19 PREPARACIONES A BASE DE HARINAS O
CEREALES
CAPITULO 20 HORALIZAS
CAPITULO 23 RESIDUOS
CAPITULO 32 COLORANTES
3301 Y 3302 ACEITES ESENCIALES Y MEZCLAS DE
PRODUCTOS ODORIFEROS De extraccioacuten
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS
3505 DEXTRINA ALMIDONES Y FECULAS MODIFICADOS
3912 Y 3912POLIMEROS NATURALES (gomas)
PARTIDA 4001 CAUCHO (Chicles )
CAPITULO 12SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS SEMILLAS Y FRUTOS DIVERSOS
PLANTAS INDUSTRIALES O MEDICINALES PAJA Y FORRAJE
1 Las partidas 1201 a1207 comprendenlas semillas y frutosque se utilizannormalmente parala extraccioacuten deaceite o grasacomestibles oindustriales
2 Semillas paraSiembra
3 Harinas 1201 a1207
granos de cacao (partida 1801)
los productos farmaceacuteuticos del Capiacutetulo 30
las preparaciones de perfumeriacutea de tocador o decosmeacutetica del Capiacutetulo 33
los insecticidas fungicidas herbicidas desinfectantesy productos similares de la partida 3808
Se excluyen
La manteca de cacahuate (partida 2008)
La harina de mostaza aunque esteacute desgrasadaincluso preparada (partida 2103)
La harina desgrasada (de semillas o frutosoleaginosos excepto mostaza) (2304 a 2306)
CAPITULO 13GOMAS RESINAS Y DEMAS JUGOS Y EXTRACTOS VEGETALES
La partida 1302 comprende entre otros losextractos de regaliz piretro (pelitre) luacutepulo oaacuteloe y el opio
Por el contrario se excluyen
a) el extracto de regaliz con un contenido desacarosa superior al 10 en peso opresentado como artiacuteculo de confiteriacutea(partida 1704)
b) el extracto de malta (partida 1901)c) los extractos de cafeacute teacute o yerba mate
(partida 2101)d) los jugos y extractos vegetales que
constituyan bebidas alcohoacutelicas (Capiacutetulo22)
e) el alcanfor natural la glicirricina y demaacutesproductos de las partidas 2914 o 2938
f) los concentrados de paja de adormidera conun contenido de alcaloides superior o igual al50 en peso (partida 2939)
Los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
Los reactivos para determinacioacuten de los grupos o delos factores sanguiacuteneos (partida 3006)
los extractos curtientes o tintoacutereos (partidas 3201 o3203)
Los aceites esenciales (incluidos los ldquoconcretosrdquo oldquoabsolutosrdquo) los resinoides y las oleorresinas deextraccioacuten asiacute como los destilados acuososaromaacuteticos y disoluciones acuosas de aceitesesenciales y las preparaciones a base de sustanciasodoriacuteferas de los tipos utilizados para la elaboracioacutende bebidas (Capiacutetulo 33)
El caucho natural batata gutapercha guayulechicle y gomas naturales anaacutelogas (partida 4001)
CAPITULO 14MATERIAS TRENZABLES Y DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL
NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo no comprende
a) el tocino y grasa de cerdo o de ave de la partida 0209
b) la manteca grasa y aceite de cacao (partida 1804)
c) las preparaciones alimenticias con un contenido de productos de la partida 0405 superior al 15 en peso (generalmente Capiacutetulo 21)
d) los chicharrones (partida 2301) y los residuos de las partidas 2304 a 2306
e) los aacutecidos grasos las ceras preparadas lasgrasas transformadas en productosfarmaceacuteuticos pinturas barnices jaboacutenpreparaciones de perfumeriacutea de tocadoro de cosmeacutetica los aceites sulfonados ydemaacutes productos de la Seccioacuten VI
f) el caucho facticio derivado de los aceites (partida 4002)
SECCION IIICAPITULO 15
GRASAS Y ACEITES ANIMALES O VEGETALES PRODUCTOS DE SUDESDOBLAMIENTO GRASAS ALIMENTICIAS ELABORADAS CERAS DEORIGEN ANIMAL O VEGETAL
CAPITULO 16PREPARACIONES DE CARNE PESCADO O DE CRUSTACEOS MOLUSCOS O
DEMAS INVERTEBRADOS ACUATICOS
Este Capiacutetulo no comprendelos procedimientos citadosen los Capiacutetulos 2 y 3 o en lapartida 0504
2ndash Las preparaciones alimenticias se clasificaraacuten eneste Capiacutetulo siempre que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en peso de embutidoscarne despojos sangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebrados acuaacuteticos o deuna mezcla de estos productos
Cuando estas preparaciones contengan dos o maacutesproductos de los mencionados se clasificaraacuten en lapartida del Capiacutetulo 16 que corresponda alcomponente que predomine en peso Estasdisposiciones no se aplican a los productos rellenos dela partida 1902 ni a las preparaciones de las partidas2103 o 2104
19
21
Embutidos
Son preparaciones compuestas de carne o despojos
cortados en trocitos o picados o de sangre
introducidos en tripas estoacutemagos vejigas piel o
envolturas similares (naturales o artificiales) Pueden
carecer de envoltura pero se moldean en forma
ciliacutendrica o anaacuteloga de seccioacuten circular oval o
rectangular
Partidas 0210 Siempre queno haya sido troceada opicada y combinada conotros ingredientes antes decolocarla en la envoltura
Partidas 1601 Crudos o cocidos incluso ahumados y haber sido adicionados de grasa tocino feacutecula condimentos especias etc
Partidas 1602
CAPITULO 17helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipAZUCARES Y ARTICULOS DE CONFITERIA
No
1 los artiacuteculos de confiteriacutea quecontengan cacao (partida 1806)
2 los azuacutecares quiacutemicamente puros(excepto la sacarosa lactosa maltosaglucosa y fructosa (levulosa)) y demaacutesproductos de la partida 2940
3 los medicamentos y el cacao en polvoazucarado el chocolate (excepto elchocolate blanco) y los artiacuteculos deconfiteriacutea con cacao en cualquierproporcioacuten (partida 1806)
4 Las preparaciones alimenticiasazucaradas de los Capiacutetulos 1920062007 21 o 22
5 Las preparaciones forrajeras azucaradasde la partida 2309
6 Las preparaciones farmaceacuteuticasazucaradas (Capiacutetulo 30)
SiSacarosa Lactosa Maltosa GlucosaFructosa (Levulosa) Etc)
los jarabes sus mezclas
los sucedaacuteneos de la miel
las melazas resultantes de la extraccioacuten o elrefinado del azuacutecar
los azuacutecares y melazas caramelizados
los artiacuteculos de confiteriacutea (dulces)
Fruta con azuacutecar =
99 de azuacutecar + medicamento=
bull 1701 AZUCAR DE CANA O DE
REMOLACHA Y SACAROSA
QUIMICAMENTE PURA EN
ESTADO SOLIDO
bull 1702 LOS DEMAS AZUCARES
INCLUIDAS LA LACTOSA
MALTOSA GLUCOSA Y
FRUCTOSA (LEVULOSA)
QUIMICAMENTE PURAS EN
ESTADO SOLIDO JARABE DE
AZUCAR SIN ADICION DE
AROMATIZANTE NI COLORANTE
SUCEDANEOS DE LA MIEL
INCLUSO MEZCLADOS CON MIEL
NATURAL AZUCAR Y MELAZA
CARAMELIZADOS
bull 1703 MELAZA PROCEDENTE DE
LA EXTRACCION O DEL
REFINADO DEL AZUCAR
bull 1704 ARTICULOS DE
CONFITERIA SIN CACAO
(INCLUIDO EL CHOCOLATEBLANCO)
Los jarabes que consistan en disoluciones acuosas
de azuacutecar de cantildea o de remolacha se clasifican en la
partida 1702 si no se les han adicionado
aromatizantes o colorantes y si los contienen en la
partida 2106
Esta partida comprende tambieacuten la sacarosa soacutelida
quiacutemicamente pura cualquiera que sea su origen
Se excluye sin embargo la sacarosa (excepto
quiacutemicamente pura) procedente de vegetales
distintos de cantildea de azuacutecar o de remolacha (partida
1702)
Los caramelos gomas y productos similares (enparticular para diabeacuteticos) que contengan edulcorantessinteacuteticos (por ejemplo sorbitol) en lugar de azuacutecar asiacutecomo las pastas a base de azuacutecar que contengan materiagrasa antildeadida en proporcioacuten relativamente importantey a veces leche o avellanas que no sean apropiadaspara su transformacioacuten directa en artiacuteculos de confiteriacutea(partida 2106)
1806
CHOCOLATE YDEMASPREPARACIONESALIMENTICIAS QUECONTENGANCACAO
EXCLUSION
CAPITULO 11 Harina mezclada con cacao partida 1806 cacao 40 y partida1901 en caso contrario)
CAPITULO 17 Artiacuteculos de confiteriacutea con cacao (partida 1806)golosinas concacao 1806 recubiertos de chocolate= 1806
El cacao en polvo azucarado el chocolate (excepto el chocolate blanco)(partida 1806)
CAPITULO 19 La partida 1904 exclusioacuten preparaciones con 6 cacao ni lasrecubiertas totalmente de chocolate partida 1806
Preparaciones alimenticias a base de harina grantildeones seacutemola almidoacuten feacuteculao extracto de malta con 40 cacao
De los productos de panaderiacutea pasteleriacutea o galleteriacutea que contengan cacao(partida 1905)
De los helados que contengan cacao en cualquier proporcioacuten (partida 2105)
De las bebidas y liacutequidos alcohoacutelicos (por ejemplo crema de cacao) o noalcohoacutelicos que contengan cacao ya consumibles (Capiacutetulo 22)
De los medicamentos (partidas 3003 o 3004)
Productos de las partidas 0401 a 0404 5 de cacao Partida 1806
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES
HARINA ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DEPASTELERIA
salvo los productos rellenos de lapartida 1902 las preparacionesalimenticias que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en pesode embutidos carne despojossangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebradosacuaacuteticos o de una mezcla de estosproductos (Capiacutetulo 16)
los productos a base de harinaalmidoacuten o feacutecula (galletas etc)especialmente preparados para laalimentacioacuten de los animales(partida 2309)
los medicamentos y demaacutesproductos del Capiacutetulo 30
1 preparaciones alimenticiasobtenidas directamente decereales del Capiacutetulo 10
2 de productos del Capiacutetulo 11
3 de harina seacutemola y polvocomestibles de origen vegetal deotros Capiacutetulos (harina grantildeones yseacutemola de cereales almidoacutenfeacutecula harina seacutemola y polvo defrutas y otros frutos y de hortalizas)
4 de productos de las partidas 0401a 0404
5 Se clasifican igualmente aquiacute losproductos de pasteleriacutea ogalleteriacutea
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES HARINA
ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DE PASTELERIA
1901 EXTRACTO DE MALTA Pp ALIM DE HARINA Pp ALIM DE PRODUCTOS DE LAS PARTIDAS0401 A 0404
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADO O TOSTADO (POREJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES (EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMADE COPOS U OTRO GRANO TRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA)PRECOCIDOS O PREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRAPARTE
1903 TAPIOCA Y SUS SUCEDANEOS PREPARADOS CON FECULA EN COPOS GRUMOS GRANOSPERLADOS CERNIDURAS O FORMAS SIMILARES
1905 PRODUCTOS DE PANADERIA PASTELERIA O GALLETERIA INCLUSO CON ADICION DECACAO HOSTIAS SELLOS VACIOS DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA MEDICAMENTOS OBLEASPARA SELLAR PASTAS SECAS DE HARINA ALMIDON O FECULA EN HOJAS Y PRODUCTOSSIMILARES
1902 PASTAS ALIMENTICIASESPAGUETIS FIDEOS MACARRONES TALLARINESLASANASNOQUIS RAVIOLESCANELONES CUSCUS INCLUSO PREPARADO
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADOO TOSTADO (POR EJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES(EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMA DE COPOS U OTRO GRANOTRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA) PRECOCIDOS OPREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS ENOTRA PARTE
Los cereales preparados bantildeados con azuacutecar o que la contengan en
proporcioacuten tal que les confiera el caraacutecter de artiacuteculo de confiteriacutea
(partida 1704)
Las preparaciones con un contenido de cacao superior al 6 en peso
calculado sobre una base totalmente desgrasada ni las recubiertas
totalmente de chocolate o demaacutes preparaciones alimenticias que
contengan cacao de la partida 1806 (partida 1806)
Las mazorcas (choclos) y granos de maiacutez comestible preparados
(Capiacutetulo 20)
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Este Capiacutetulo comprende
Las hortalizas frutas u otros frutos y demaacutespartes comestibles de plantas preparadas oconservadas en vinagre o aacutecido aceacutetico
Las frutas u otros frutos cortezas de frutas ydemaacutes partes de plantas confitadas con azuacutecarALMIBARADOS GLASEADOS O ESCARCHADOS2006
Las confituras jaleas mermeladas pureacutes ypastas de frutas u otros frutos obtenidos porcoccioacuten
Las hortalizas y frutas u otros frutos preparadoso conservados homogeneizados
En alcohol
Los jugos (zumos) de frutas uotros frutos o de hortalizas sinfermentar y sin adicioacuten dealcohol o cuyo grado alcohoacutelicovolumeacutetrico sea inferior o igual a05 vol
Las hortalizas frutas u otrosfrutos y demaacutes partescomestibles de plantaspreparados o conservados porprocedimientos distintos de loscontemplados en los Capiacutetulos07 08 y 11 o en otra parte de laNomenclatura
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Los productos de las partidas0714 1105 u 1106 (excepto laharina seacutemola y polvo de losproductos del Capiacutetulo 8) que sehayan preparado o conservadopor procedimientos distintos delos enumerados en los Capiacutetulo 7u 11
Las frutas u otros frutosconservados por deshidratacioacutenosmoacutetica
Los anteriores productos puedenestar enteros troceados oaplastados
Por el contrario se excluyen del Capiacutetulo
Las preparaciones alimenticias - contenido superioral 20 en peso de embutidos hellip (Capiacutetulo 16)
Los productos de pasteleriacutea (por ejemplo tartas defrutas) que estaacuten comprendidos en la partida 1905
Las sopas potajes caldos y las preparaciones paraelaborarlos asiacute como las preparaciones alimenticiascompuestas homogeneizadas de la partida 2104
Los jugos (zumos) de frutas u otros frutos o dehortalizas con un grado alcohoacutelico volumeacutetricosuperior a 05 vol (Cap 22)
2102 LEVADURAS (VIVAS OMUERTAS) LOS DEMASMICROORGANISMOSMONOCELULARES MUERTOS
1212 ALGAS MONOCELULARES
MUERTAS
3002 CULTIVOS DEMICROORGANISMOS(EXCEPTO LAS LEVADURAS)
Y PRODUCTOS
SIMILARES
CERAS
DE ORIGEN animal vegetal MINERAL =
SINTETICA =
DE PETROLEO =
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS DE CAFE TE O YERBA MATE Y
PREPARACIONES A BASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFE TE O YERBA
MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMAS SUCEDANEOS DEL CAFEacute TOSTADOS Y SUS
EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS
2102 LEVADURAS (VIVAS O MUERTAS) LOS DEMAS MICROORGANISMOS
MONOCELULARES MUERTOS (EXCEPTO LAS VACUNAS DE LA PARTIDA 3002)
POLVOS DE LEVANTAR U HORNEAR PREPARADOS
2103 PREPARACIONES PARA SALSAS Y SALSAS PREPARADAS CONDIMENTOS Y
SAZONADORES COMPUESTOS HARINA DE MOSTAZA Y MOSTAZA PREPARADA
Mezclas de alimentos que se adicionan a alguacuten alimento SI NO ESTOY EN LA 33
2104 PREPARACIONES PARA SOPAS POTAJES O CALDOS SOPAS POTAJES O
CALDOS PREPARADOS PREPARACIONES ALIMENTICIAS COMPUESTAS
HOMOGENEIZADAS
2105 HELADOS INCLUSO CON CACAO
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN
OTRA PARTE Se consumen en directo
((33) quiacutemicos en soporte ndash alimentos - odoriacuteferos aromaacuteticos aceites esenciales )
Concentrados
Concentrados de las proteiacutenas
Planta de soya extraescomponentes harina aguaaceites colorantes te quedascon las proteiacutenas enconcentracioacuten te sobran otrascosas de la planta
Si a ese concentrado se leagregan cosas=210690
210610 aquiacute no haypreparaciones
Proteiacutena = 35
Concentrado de proteiacutenas deharina de habas de soja(soya) desgrasada con uncontenido de proteiacutenas del 69al 71 aproximadamentecalculado sobre materia secaobtenido de copos de habasde soja (soya) desgrasadaspor eliminacioacuten de azuacutecaresfermentables y de antiacutegenostratamiento teacutermicomolturacioacuten y tamizado
El concentrado no estaacutetexturado pudiendoutilizarse tanto en laalimentacioacuten humana comoen la animal
homogeacuteneo a
(Del b lat
homogenĕus y este
del gr ὁμογενής)
1 adj Perteneciente o
relativo a un mismo
geacutenero poseedor de
iguales caracteres
2 adj Dicho de una
sustancia o de una
mezcla de varias De
composicioacuten y
estructura uniformes
CAPITULO 22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
2201 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL NATURAL O ARTIFICIAL Y LA GASEADA SIN ADICION DE AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE NI AROMATIZADA HIELO Y NIEVE
2202 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL Y LA GASEADA CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2203 CERVEZA DE MALTA
2204 VINO DE UVAS FRESCAS MOSTO DE UVA
2205 VERMUT Y DEMAS VINOS DE UVAS FRESCAS PREPARADOS CON PLANTAS O SUSTANCIAS AROMATICAS
2206 LAS DEMAS BEBIDAS FERMENTADAS MEZCLAS DE BEBIDAS FERMENTADAS Y MEZCLAS DE BEBIDAS
FERMENTADAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2207 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO SUPERIOR O IGUAL A
80 VOL ALCOHOL ETILICO Y AGUARDIENTE DESNATURALIZADOS DE CUALQUIER GRADUACION
2208 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80 VOL
AGUARDIENTES LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
2209 VINAGRE Y SUCEDANEOS DEL VINAGRE OBTENIDOS A PARTIR DEL
ACIDO ACETICO
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
PLANTAS EN POLVO Y SUS
PARTES PARTIDA
1211
ACEITES CAP 15
JUGOS EXTRACTOS DE PLANTAS
1302POLIMEROS NATURALES
CAP 39
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
PARTIDA 2106
PREPARACIONES COSMETICAS
PARTIDA 3824
PREPARACIONES FARMACEUTICAS
3003
AGENTES DE SUPERFICIE
PARTIDA 3402
ACEITES ESENCIALES
PARTIDA 3301
PROTEINICAS CAP 35
CAPITULO 29
CONSTITUCION QUIMICA DEFINIDA
CAPITULO 01
ANIMALES VIVOS
Nota
1ndash Este Capiacutetulo comprende todos los animales vivos
excepto
a) los peces los crustaacuteceos moluscos y demaacutes
invertebrados acuaacuteticos de las partidas 0301
0306 o 0307
b) los cultivos de microorganismos y demaacutes
productos de la partida 3002
c) los animales de la partida 9508
Este Capiacutetulo comprende todos los animales vivos (para la alimentacioacuten u otros
usos)
Los animales muertos durante el transporte se clasifican en una de las partidas
0201 a 0205 0207 o 0208 si se trata de especies comestibles y se reconocen
aptos para la alimentacioacuten humana En caso contrario se clasificaraacuten en la
partida 0511
CAPIacuteTULO 2 Carnes y despojos comestibles
Corresponden a este apartado los artiacuteculos que le dan tiacutetulo cuando
se presentan en estado fresco refrigerado congelado salado o en
salmuera seco o ahumado etc
Cuando esto se produce y
para lo que es suficiente
que el producto se presente
acondicionado para la
venta al por menor hemosde atribuirle el caraacutecter de
conserva o preparacioacuten y
remitir su clasificacioacuten al
Capiacutetulo 16
soacutelo se clasifican los
productos presentados en
su forma natural o
preservados mediante
procedimientos simples
sin otro objeto que
garantizar el mantenimiento
de su estado en condiciones
que permitan su uso ulterior
al no haber sufridooperacioacuten alguna que lo
modifique substancialmente
PRESENTACION DE LA CARNE CLASIFICADA
EN EL CAPIacuteTULO 02 (CORTES)
El DRAE define
Canal 10 amb Res muerta y abierta sin las tripas y demaacutes despojos
Media Canal Canal dividida en dos en el sentido de su longitud
NE DEFINE
1 canales (es decir el cuerpo del animal con cabeza o sin ella)
2 medias canales (es decir una canal dividida en dos en el sentido de sulongitud)
3 en cuartos trozos etc y los despojos la harina y el polvo de carne o dedespojos de toda clase de animales (excepto pescado y crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebrados acuaacuteticos del Capiacutetulo 03)
PIERNA DE CERDO
SIN DESHUESAR
FRESCA
PALETA (LACOacuteN)
DE CERDO SIN
DESHUESAR
AHUMADA
CAP 02 CAP 16
1 Frescos al natural
2 Espolvoreados con sal
3 Refrigerados Hasta 0 grados
4 Congelados Debajo del ptode congelacioacuten
5 Salados o en salmuera secoso ahumados
6 Ligeramente espolvoreadoscon azuacutecar
7 Tratados con enzimasproteoliacuteticas o troceadosfileteados o picados
8 Tratados teacutermicamente deforma poco intensa con aguacaliente o vapor
En forma de embutidos yproductos similares cocidos osin cocer de la partida 1601
Cocinados por cualquierprocedimiento (en agua a laparrilla o a la plancha fritos oasados)
Simplemente rebozados conpasta o con pan rallado(empanados) trufados osazonados (por ejemplo conpimienta y sal) incluido el pateacutede hiacutegado (partida 1602)
La carne seca enlatada = cap16
CAPITULO 03 CAPITULO 16 Vivos Fresco refrigerado congeladoseco salado o en salmuera ahumadospelados
Descabezados troceados cortados enfiletes picados o molidos
Mezclas o combinaciones del mismocapitulo
La harina polvo y ldquopelletsrdquo de pescado
El pescado ahumado
Acondicionados en envases seguacuten elmeacutetodo denominado ldquoacondicionamientoen atmoacutesfera modificadardquo (ModifiedAtmospheric Packaging (MAP))
1 Cocidos opreparados de otraforma
2 conservado porprocedimientosdistintos de losindicados en esteCapiacutetulo (porejemplo filetes depescadosimplementerebozados con pastao pan rallado(empanados)pescados cocidos)
Cocido antes o durante el ahumado o cocidos en agua o vapor
0306 CRUSTACEOS
hellip COCIDOS EN AGUA O
VAPOR
Se excluyen de esta partida
a) El pescado cocido (dependiendo de lasdisposiciones anteriores relativas alpescado ahumado) asiacute como el pescadoelaborado de otro modo (1604)
CONSERVACIOacuteN 1604
1 en aceite2 en vinagre o escabechado)3 Salsa de tomate a base de vinoy el caviar y sucedaacuteneos de caviar (partida
1604)
b) Las sopas de pescado (partida 2104)
c) La harina polvo y ldquopelletsrdquo de pescadoimpropios para la alimentacioacuten humana(partida 2301)
0305 PESCADO
SECO SALADO O EN
SALMUERA
PESCADO
AHUMADO INCLUSO
COCIDO ANTES O
DURANTE EL
AHUMADO HARINA
POLVO Y ldquoPELLETSrdquo
DE PESCADO
APTOS PARA LA
ALIMENTACION
HUMANA
(Por ejemplo moluscos cocidos en agua o conservados en vinagre) (partida 1605)
CAP 04 LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS HUEVOS DE AVE MIEL NATURAL PRODUCTOS COMESTIBLES
DE ORIGEN ANIMAL NO EXPRESADOS N I COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
0401 LECHE Y NATA (CREMA)
0402 LECHE Y NATA (CREMA)
0403 SUERO DE MANTEQUILLALECHE Y NATA (CREMA)CUAJADAS YOGUR KEFIR YDEMAS LECHES Y NATAS(CREMAS) FERMENTADAS O
ACIDIFICADAS
0404 LACTOSUERO PRODUCTOSCONSTITUIDOS POR LOSCOMPONENTES NATURALES DELA LECHE
0405 MANTEQUILLA Y DEMASMATERIAS GRASAS PASTASLACTEAS PARA UNTAR
0406 QUESOS Y REQUESON
Lactosa 95 (partida 1702)
Preparaciones alimenticias a base de componentesde la leche (partida 1901)
Las albuacuteminas proteiacutenas de lactosuero 80)(partida 3502) globulinas (partida 3504)
Los productos resultantes de la sustitucioacuten en laleche de uno o varios de sus componentesnaturales (por ejemplo materia grasa de tipobutiacuterico) por otra sustancia (por ejemplo materiagrasa de tipo oleico) (partida 1901)
La caseiacutena (partida 3501)
La caseiacutena endurecida (partida 3913) PROTEINA
LECHE SIN AGUA
SIN LACTOSASIN GRASA
MODIFICADA
CON ALGO NO AUTORIZADO POR EL
CAP 04
Leche con grasa vegetal
0401 AL 0404 =
0405 Y 0406 =
Queso fundido y amarillo = 2106Queso con grasa vegetal = 2106
Que contenga leche = 2106complemento alimenticio conleche
A base de leche = 1901 lechealterada
Sopa CREMADE ELOTECONTIENELECHE ACTUAPARA DARCONSISTENCIA
BEBIDA DE LECHE POLVO + AGUA +
VAINILLA =
POLVO + AGUA + CHOCOLATE =
SUPLEMENTO ALIMENTICIO
VITAMINAS + MINERALES +
AZUCAR + GRASA+ SABOR + LECHE =
Leche con
Vitaminas Sales MineralesEstabilizantes AntioxidantesFosfolipidos
sabor
PEQUENtildeAS CANTIDADES PARA TRANSPORTE =04
Productos obtenidos a partir del lactosuero con uncontenido de lactosa superior al 95 en peso expresado enlactosa anhidra calculada sobre materia seca (partida1702)
Las preparaciones alimenticias a base de productos laacutecteos(principalmente de la partida 1901)
Los productos resultantes de la sustitucioacuten en la leche deuno o varios de sus componentes naturales (por ejemplomateria grasa de tipo butiacuterico) por otra sustancia (porejemplo materia grasa de tipo oleico) (partidas 1901 o2106)
Los helados (partida 2105)
Los medicamentos del Capiacutetulo 30
La caseiacutena (partida 3501) la lactoalbuacutemina (partida 3502) globulina (p3504)
Caseiacutena endurecida (partida 3913)
Bebidas constituidas por leche aromatizada o con chocolate(p2202)
Las pastas para untar cuyas materias grasas sean distintas de las procedentes de la leche o
en las que el contenido de materias grasas de la leche sea inferior al 39 en peso
(generalmente partida 1517 o 2106)
a) El aceite de yema de huevo (partida 1506)b) Las preparaciones a base de huevo que contengan sazonadores especias u otros
aditivos (partida 2106)c) La lecitina (partida 2923) EXTRAIDA Y PURA d) Las claras de huevo presentadas aisladamente (albuacutemina) (partida 3502)
HUEVO
0409 MIEL NATURAL
Esta partida comprende la miel de abejas (Apis mellifera) o
demaacutes insectos centrifugada en panales o con trozos de
panales sin adicioacuten de azuacutecar ni de otras materias La miel
puede designarse con el nombre de la flor de la que procede
o teniendo en cuenta el origen o incluso el color
Los sucedaacuteneos de la miel y las mezclas de miel natural
con sucedaacuteneos de la miel se clasifican en la partida 1702
sucedaacuteneo a
(Del lat succedanĕus sucesor sustituto)
1 adj Dicho de una sustancia Que por tener propiedades parecidas a las de otra puede reemplazarla U m c s m
17 2940
0410 PRODUCTOS COMESTIBLES DE ORIGEN ANIMAL NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Esta partida no comprende lasangre animal inclusocomestible liacutequida o desecada(partida 0511 o 3002)
El aceite de huevos de
tortuga corresponde por el
contrario a la partida 1506
tema
CAPITULO 05 helliphelliphelliphelliphelliphelliphellipLOS DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN
ANIMAL NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo comprende unconjunto de materias deorigen animal en bruto o conuna simple preparacioacuten quegeneralmente no se destinana la alimentacioacuten (conexcepcioacuten de cierta sangre yde las tripas vejigas yestoacutemagos de animales) niestaacuten comprendidas en otrosCapiacutetulos de la Nomenclatura
Las grasas animales (Capiacutetulos 2 o 15) Si la grasa
esta pegada a la carne 02 y 15 cuando no lo esta si
fue fundida o extraida
Las pieles comestibles sin cocer de animales
(Capiacutetulo 02) o de pescado (Capiacutetulo 03) (Cuando
esteacuten cocidas estas pieles se clasifican en el Capiacutetulo
16)
Las glaacutendulas y demaacutes oacuterganos para usos
opoteraacutepicos desecados e incluso pulverizados
(Capiacutetulo 30)
3503 GELATINAS
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS LAS DEMAS MATERIASPROTEINICAS Y SUS DERIVADOS NO EXPRESADOS NICOMPRENDIDOS EN OTRA PARTE POLVO DE CUEROSY PIELES INCLUSO TRATADO AL CROMO
COLORANTES = CAP 32
0504 TRIPAS VEJIGAS Y ESTOMAGOS DE ANIMALES EXCEPTO LOS DE PESCADO ENTEROS O EN TROZOS FRESCOS REFRIGERADOS CONGELADOS SALADOS O EN
SALMUERA SECOS O AHUMADOS
Esta partidacomprende lastripas vejigas yestoacutemagos deanimales sean o nocomestibles
frescos salados oen salmuera secoso ahumadosenteros o en trozos
Excepto los de pescado que se clasifican en la partida 0511)
Se excluyen estos productos preparados o conservados de otromodo (generalmente Capiacutetulo 16)
Las tripas y panzas Cuando estaacuten cocidas corresponden alCapiacutetulo 16
Las tripas se utilizan esencialmente como envoltura de losproductos de charcuteriacutea (chacineriacutea) en la fabricacioacuten decatgut quiruacutergico (partida 3006)
chacina(Del lat siccīna carne seca)1 f cecina ( carne salada y seca)2 f Carne de puerco adobada de la que se suelen hacer chorizos y otros embutidos3 f Embutidos y conservas hechos con esta carne
0510 3001Las glaacutendulas y demaacutes oacuterganos de origen animalutilizados para la preparacioacuten de productosopoteraacutepicos e impropios por su naturaleza oforma de presentacioacuten en la alimentacioacuten humana(tales como en su caso el paacutencreas testiacuteculosovarios vesiacuteculas biliares tiroides hipoacutefisis)
que se presenten frescos refrigerados congeladoso conservados provisionalmente de otra forma (porejemplo en glicerina acetona alcohol) pornecesidades de transporte o almacenamientoantes de su utilizacioacuten definitiva
La bilis incluso desecada
Los venenos de serpientes o abejas que sepresenten en forma de partiacuteculas contenidos enampollas
Cuando sepresentandesecados o enforma de extractoestos productos seclasifican en lapartida 3001
Los extractos debilis (3001)
0511
PRODUCTOS DEORIGEN ANIMALNO EXPRESADOSNICOMPRENDIDOSEN OTRA PARTEANIMALESMUERTOS DE LOSCAPITULOS 01 O03 IMPROPIOSPARA LAALIMENTACIONHUMANA
Se excluye de esta partida lasangre animal preparada parausos terapeacuteuticos profilaacutecticos ode diagnoacutestico (partida 3002)
Las huevas hiacutegados y lechascomestibles de pescado estaacutencomprendidas en el Capiacutetulo 03
Hiacutegado no comestible ndash farma-0510
SECCION II
CAPITULO 06 PLANTAS VIVAS Y PRODUCTOS DE LA FLORICULTURA
CAPITULO 07 HORTALIZAS PLANTAS RAICES Y TUBERCULOS
ALIMENTICIOS
Frescos o refrigeradoscongelados crudos secoscortados o en rodajas trozostriturados pulverizados enpellets
Aplastadas ralladas peladasmondadas o descascarilladas
Deshidratados evaporados oliofilizados
Cocidos en agua o vapor
Conservadas provisionalmente(por ejemplo con gas sulfuroso ocon agua salada sulfurosa oadicionada de otras sustanciaspara asegurar dicha conservacioacuten)pero todaviacutea impropias paraconsumo inmediato
1 COCIDOS POR OTROS PROCEDIMIENTOS ( CAP 20)
2 Las plantas y raiacuteces de achicoria (partidas 0601 o 1212)
3 Algunos productos vegetales utilizados como materia prima enciertas industrias alimentarias por ejemplo los cereales (Capiacutetulo10) la remolacha azucarera y cantildea de azuacutecar (partida 1212)
4 La harina polvo y seacutemola de raiacuteces o tubeacuterculos de la partida 0704(partida 1106)
5 Algunas plantas o partes de plantas aunque se utilicen a veces confines culinarios por ejemplo albahacaborraja hisopo Todas lasespecies de menta romero ruda salvia y raiacuteces secas de bardana olampazo (Arctium lappa) (partida 1211)
6 Las algas comestibles (partida 1212)
7 Los nabos forrajeros remolachas forrajeras raiacuteces forrajeras henoalfalfa treacutebol esparceta coles forrajeras altramuces vezas yproductos forrajeros similares de la partida 1214
8 Las hojas de zanahoria y las de remolacha (partida 2308)
9 PREPARADOS SECCION IV
CAPIacuteTULO 8 Frutas y frutos comestibles cortezas de agrios (ciacutetricos)melones y sandiacuteas
Pocos problemas clasificatorios presenta este apartado cuya temaacutetica
y desarrollo corren paralelos al anterior uacutenicamente y con caraacutecter
anecdoacutetico citaremos que el teacutermino fruta es exclusivo del idioma
espantildeol siendo la acepcioacuten universalmente aceptada la de fruto por
lo que en el tiacutetulo de este capiacutetulo han de ser contempladas ambas
acepciones
Debemos indicar que la adicioacuten de pequentildeas cantidades de azuacutecar no
modifica la clasificacioacuten de estos productos siempre que estos
azuacutecares no se hayan incorporado por oacutesmosis al producto en su
secado pues en este caso ya constituye unapreparacioacuten
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
FRESCOS SECOSCONGELADOS EN AGUASALADA O SULFUROSA
CONSERVADOSPROVISIONALMENTE(POR EJEMPLO CON GASSULFUROSO O CONAGUA SALADASULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRASSUSTANCIAS PARA DICHACONSERVACION) PERO
TODAVIA IMPROPIOSPARA CONSUMOINMEDIATO
1 CRISTALIZADOS PARTIDA 2006
2 CONSERVADOS POR HIDRATACION OSMOTICA 2008
3 Las aceitunas tomates pepinos pepinilloscalabazas (zapallos) berenjenas y frutos de losgecircneros Capsicum o Pimenta (Capitulo 7)
4 El cafeacute vainilla bayas de enebro y demaacutes productosdel Capitulo 9
5 Los cacahuates (cacahuetes maniacutees) y demaacutes frutosoleaginosos frutos utilizados principalmente enperfumeriacutea medicina o para usos insecticidasparasiticidas o similares las algarrobas huesos(carozos) de durazno (melocoton) o de frutossimilares (Capitulo 12)
6 Los granos de cacao PREP GRASA EXTRACTOS
( 18)
CAPITULO 08
1 La harina seacutemola y polvo de frutas y demaacutes frutos(partida 1106)
2 Las frutas y demaacutes frutos comestibles y lascortezas de agrios (ciacutetricos) o de melones ysandiacuteas preparados o conservados porprocedimientos distintos de los citadosanteriormente (Capiacutetulo 20)
3 Las frutas y demaacutes frutos comestibles tostados(por ejemplo las castantildeas almendras higos)incluso molidos generalmente utilizados comosucedaacuteneos del cafeacute (partida 2101)
4 los productos envasados que se hayan preparadoo conservado por procedimientos distintos a losprevistos en las partidas de este Capiacutetulo(Capiacutetulo 20)
FRESCOS SECOS
CONGELADOS EN AGUA
SALADA O SULFUROSA
CONSERVADOS
PROVISIONALMENTE
(POR EJEMPLO CON
GAS SULFUROSO O
CON AGUA SALADA
SULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRAS
SUSTANCIAS PARA
DICHA CONSERVACION)
PERO
TODAVIA IMPROPIOS
PARA CONSUMO
INMEDIATO
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
CAPITULO 09CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA) YERBA MATE Y ESPECIAS
CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA)
YERBA MATE Y ESPECIAS
enteros triturados o pulverizados
Mezclas se excluyen de este Capiacutetulo y seclasifican en la partida 2103 si constituyencondimentos o sazonadores compuestos
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOSDE CAFE TE O YERBA MATE Y PREPARACIONES ABASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFETE O YERBA MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMASSUCEDANEOS DEL CAFE TOSTADOS Y SUSEXTRACTOS ESENCIAS
De esta especie se elabora el teacute (verde negro blanco Pu-erh o rojo amarillo oolong) que se procesa para obtener diferentes grados de oxidacioacuten
0901
CAFE INCLUSOTOSTADO ODESCAFEINADOCASCARA YCASCARILLA DECAFESUCEDANEOS DELCAFE QUECONTENGAN CAFEEN CUALQUIERPROPORCION
La cera de cafeacute (partida 1521)
Los extractos esencias yconcentrados de cafeacute (conocidoscomo cafeacute instantaacuteneo) y laspreparaciones a base de estosextractos esencias y concentradoslos sucedaacuteneos tostados del cafeacuteque no contengan cafeacute (partida2101)
La cafeiacutena alcaloide del cafeacute(partida 2939)
0902
El teacute sin su cafeiacutena (teacute descafeinado) tambieacuten estaacute comprendido en estapartida por el contrario se excluye la cafeiacutena (partida 2939)
Se excluyen de esta partida los productos que no procedan de los arbustosdel geacutenero Thea en ocasiones denominados ldquoteacutesrdquo por ejemplo
La yerba mate (teacute de Paraguay) (partida 0903)
Los productos empleados para la preparacioacuten de infusiones o tisanas Estosproductos se clasifican por ejemplo en las partidas 0813 0909 1211 o2106
El ldquoteacute de ginseacutenrdquo (mezcla de extracto de ldquoginseacutenrdquo con lactosa o glucosa)(partida 2106)
CAP07 HORTALIZASCAP 08 FRUTAS Y FRUTOSCAP 10 CEREALES
CAPITULO 11 PRODUCTOS DELA MOLINERIA SEMILLAS YFRUTOS DIVERSOS PLANTASINDUSTRIALES OMEDICINALES PAJA YFORRAJE
HARINA DE MANZANA =11
1211 PLANTAS SEMILLAS YFRUTOS DESTINADASPERFUMERIA MEDICINA OPARA USOS INSECTICIDASPARASITICIDAS
EN POLVO
EXCLUIDOS DE LA 11
1301 GOMA LACA GOMAS RESINAS GOMORRESINAS Y
OLEORRESINAS
1302 EXTRACTOS VEGETALES natural
CAPITULO 15 ACEITES
CAPITULO 17 El azuacutecar vainillado (partidas 1701 o 1702)
La vainillina principio odoriacutefero de la vainilla (partida 2912)
PARTIDA 2940 AZUCARES
CAPITULO 18 CACAO (19 o 21) (40 5 o porcentaje sin
determinar) leche de chocolate gomas de chocolate
Cacao (felicidad) potencializa el sabor
CAPITULO 19 PREPARACIONES A BASE DE HARINAS O
CEREALES
CAPITULO 20 HORALIZAS
CAPITULO 23 RESIDUOS
CAPITULO 32 COLORANTES
3301 Y 3302 ACEITES ESENCIALES Y MEZCLAS DE
PRODUCTOS ODORIFEROS De extraccioacuten
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS
3505 DEXTRINA ALMIDONES Y FECULAS MODIFICADOS
3912 Y 3912POLIMEROS NATURALES (gomas)
PARTIDA 4001 CAUCHO (Chicles )
CAPITULO 12SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS SEMILLAS Y FRUTOS DIVERSOS
PLANTAS INDUSTRIALES O MEDICINALES PAJA Y FORRAJE
1 Las partidas 1201 a1207 comprendenlas semillas y frutosque se utilizannormalmente parala extraccioacuten deaceite o grasacomestibles oindustriales
2 Semillas paraSiembra
3 Harinas 1201 a1207
granos de cacao (partida 1801)
los productos farmaceacuteuticos del Capiacutetulo 30
las preparaciones de perfumeriacutea de tocador o decosmeacutetica del Capiacutetulo 33
los insecticidas fungicidas herbicidas desinfectantesy productos similares de la partida 3808
Se excluyen
La manteca de cacahuate (partida 2008)
La harina de mostaza aunque esteacute desgrasadaincluso preparada (partida 2103)
La harina desgrasada (de semillas o frutosoleaginosos excepto mostaza) (2304 a 2306)
CAPITULO 13GOMAS RESINAS Y DEMAS JUGOS Y EXTRACTOS VEGETALES
La partida 1302 comprende entre otros losextractos de regaliz piretro (pelitre) luacutepulo oaacuteloe y el opio
Por el contrario se excluyen
a) el extracto de regaliz con un contenido desacarosa superior al 10 en peso opresentado como artiacuteculo de confiteriacutea(partida 1704)
b) el extracto de malta (partida 1901)c) los extractos de cafeacute teacute o yerba mate
(partida 2101)d) los jugos y extractos vegetales que
constituyan bebidas alcohoacutelicas (Capiacutetulo22)
e) el alcanfor natural la glicirricina y demaacutesproductos de las partidas 2914 o 2938
f) los concentrados de paja de adormidera conun contenido de alcaloides superior o igual al50 en peso (partida 2939)
Los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
Los reactivos para determinacioacuten de los grupos o delos factores sanguiacuteneos (partida 3006)
los extractos curtientes o tintoacutereos (partidas 3201 o3203)
Los aceites esenciales (incluidos los ldquoconcretosrdquo oldquoabsolutosrdquo) los resinoides y las oleorresinas deextraccioacuten asiacute como los destilados acuososaromaacuteticos y disoluciones acuosas de aceitesesenciales y las preparaciones a base de sustanciasodoriacuteferas de los tipos utilizados para la elaboracioacutende bebidas (Capiacutetulo 33)
El caucho natural batata gutapercha guayulechicle y gomas naturales anaacutelogas (partida 4001)
CAPITULO 14MATERIAS TRENZABLES Y DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL
NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo no comprende
a) el tocino y grasa de cerdo o de ave de la partida 0209
b) la manteca grasa y aceite de cacao (partida 1804)
c) las preparaciones alimenticias con un contenido de productos de la partida 0405 superior al 15 en peso (generalmente Capiacutetulo 21)
d) los chicharrones (partida 2301) y los residuos de las partidas 2304 a 2306
e) los aacutecidos grasos las ceras preparadas lasgrasas transformadas en productosfarmaceacuteuticos pinturas barnices jaboacutenpreparaciones de perfumeriacutea de tocadoro de cosmeacutetica los aceites sulfonados ydemaacutes productos de la Seccioacuten VI
f) el caucho facticio derivado de los aceites (partida 4002)
SECCION IIICAPITULO 15
GRASAS Y ACEITES ANIMALES O VEGETALES PRODUCTOS DE SUDESDOBLAMIENTO GRASAS ALIMENTICIAS ELABORADAS CERAS DEORIGEN ANIMAL O VEGETAL
CAPITULO 16PREPARACIONES DE CARNE PESCADO O DE CRUSTACEOS MOLUSCOS O
DEMAS INVERTEBRADOS ACUATICOS
Este Capiacutetulo no comprendelos procedimientos citadosen los Capiacutetulos 2 y 3 o en lapartida 0504
2ndash Las preparaciones alimenticias se clasificaraacuten eneste Capiacutetulo siempre que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en peso de embutidoscarne despojos sangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebrados acuaacuteticos o deuna mezcla de estos productos
Cuando estas preparaciones contengan dos o maacutesproductos de los mencionados se clasificaraacuten en lapartida del Capiacutetulo 16 que corresponda alcomponente que predomine en peso Estasdisposiciones no se aplican a los productos rellenos dela partida 1902 ni a las preparaciones de las partidas2103 o 2104
19
21
Embutidos
Son preparaciones compuestas de carne o despojos
cortados en trocitos o picados o de sangre
introducidos en tripas estoacutemagos vejigas piel o
envolturas similares (naturales o artificiales) Pueden
carecer de envoltura pero se moldean en forma
ciliacutendrica o anaacuteloga de seccioacuten circular oval o
rectangular
Partidas 0210 Siempre queno haya sido troceada opicada y combinada conotros ingredientes antes decolocarla en la envoltura
Partidas 1601 Crudos o cocidos incluso ahumados y haber sido adicionados de grasa tocino feacutecula condimentos especias etc
Partidas 1602
CAPITULO 17helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipAZUCARES Y ARTICULOS DE CONFITERIA
No
1 los artiacuteculos de confiteriacutea quecontengan cacao (partida 1806)
2 los azuacutecares quiacutemicamente puros(excepto la sacarosa lactosa maltosaglucosa y fructosa (levulosa)) y demaacutesproductos de la partida 2940
3 los medicamentos y el cacao en polvoazucarado el chocolate (excepto elchocolate blanco) y los artiacuteculos deconfiteriacutea con cacao en cualquierproporcioacuten (partida 1806)
4 Las preparaciones alimenticiasazucaradas de los Capiacutetulos 1920062007 21 o 22
5 Las preparaciones forrajeras azucaradasde la partida 2309
6 Las preparaciones farmaceacuteuticasazucaradas (Capiacutetulo 30)
SiSacarosa Lactosa Maltosa GlucosaFructosa (Levulosa) Etc)
los jarabes sus mezclas
los sucedaacuteneos de la miel
las melazas resultantes de la extraccioacuten o elrefinado del azuacutecar
los azuacutecares y melazas caramelizados
los artiacuteculos de confiteriacutea (dulces)
Fruta con azuacutecar =
99 de azuacutecar + medicamento=
bull 1701 AZUCAR DE CANA O DE
REMOLACHA Y SACAROSA
QUIMICAMENTE PURA EN
ESTADO SOLIDO
bull 1702 LOS DEMAS AZUCARES
INCLUIDAS LA LACTOSA
MALTOSA GLUCOSA Y
FRUCTOSA (LEVULOSA)
QUIMICAMENTE PURAS EN
ESTADO SOLIDO JARABE DE
AZUCAR SIN ADICION DE
AROMATIZANTE NI COLORANTE
SUCEDANEOS DE LA MIEL
INCLUSO MEZCLADOS CON MIEL
NATURAL AZUCAR Y MELAZA
CARAMELIZADOS
bull 1703 MELAZA PROCEDENTE DE
LA EXTRACCION O DEL
REFINADO DEL AZUCAR
bull 1704 ARTICULOS DE
CONFITERIA SIN CACAO
(INCLUIDO EL CHOCOLATEBLANCO)
Los jarabes que consistan en disoluciones acuosas
de azuacutecar de cantildea o de remolacha se clasifican en la
partida 1702 si no se les han adicionado
aromatizantes o colorantes y si los contienen en la
partida 2106
Esta partida comprende tambieacuten la sacarosa soacutelida
quiacutemicamente pura cualquiera que sea su origen
Se excluye sin embargo la sacarosa (excepto
quiacutemicamente pura) procedente de vegetales
distintos de cantildea de azuacutecar o de remolacha (partida
1702)
Los caramelos gomas y productos similares (enparticular para diabeacuteticos) que contengan edulcorantessinteacuteticos (por ejemplo sorbitol) en lugar de azuacutecar asiacutecomo las pastas a base de azuacutecar que contengan materiagrasa antildeadida en proporcioacuten relativamente importantey a veces leche o avellanas que no sean apropiadaspara su transformacioacuten directa en artiacuteculos de confiteriacutea(partida 2106)
1806
CHOCOLATE YDEMASPREPARACIONESALIMENTICIAS QUECONTENGANCACAO
EXCLUSION
CAPITULO 11 Harina mezclada con cacao partida 1806 cacao 40 y partida1901 en caso contrario)
CAPITULO 17 Artiacuteculos de confiteriacutea con cacao (partida 1806)golosinas concacao 1806 recubiertos de chocolate= 1806
El cacao en polvo azucarado el chocolate (excepto el chocolate blanco)(partida 1806)
CAPITULO 19 La partida 1904 exclusioacuten preparaciones con 6 cacao ni lasrecubiertas totalmente de chocolate partida 1806
Preparaciones alimenticias a base de harina grantildeones seacutemola almidoacuten feacuteculao extracto de malta con 40 cacao
De los productos de panaderiacutea pasteleriacutea o galleteriacutea que contengan cacao(partida 1905)
De los helados que contengan cacao en cualquier proporcioacuten (partida 2105)
De las bebidas y liacutequidos alcohoacutelicos (por ejemplo crema de cacao) o noalcohoacutelicos que contengan cacao ya consumibles (Capiacutetulo 22)
De los medicamentos (partidas 3003 o 3004)
Productos de las partidas 0401 a 0404 5 de cacao Partida 1806
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES
HARINA ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DEPASTELERIA
salvo los productos rellenos de lapartida 1902 las preparacionesalimenticias que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en pesode embutidos carne despojossangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebradosacuaacuteticos o de una mezcla de estosproductos (Capiacutetulo 16)
los productos a base de harinaalmidoacuten o feacutecula (galletas etc)especialmente preparados para laalimentacioacuten de los animales(partida 2309)
los medicamentos y demaacutesproductos del Capiacutetulo 30
1 preparaciones alimenticiasobtenidas directamente decereales del Capiacutetulo 10
2 de productos del Capiacutetulo 11
3 de harina seacutemola y polvocomestibles de origen vegetal deotros Capiacutetulos (harina grantildeones yseacutemola de cereales almidoacutenfeacutecula harina seacutemola y polvo defrutas y otros frutos y de hortalizas)
4 de productos de las partidas 0401a 0404
5 Se clasifican igualmente aquiacute losproductos de pasteleriacutea ogalleteriacutea
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES HARINA
ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DE PASTELERIA
1901 EXTRACTO DE MALTA Pp ALIM DE HARINA Pp ALIM DE PRODUCTOS DE LAS PARTIDAS0401 A 0404
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADO O TOSTADO (POREJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES (EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMADE COPOS U OTRO GRANO TRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA)PRECOCIDOS O PREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRAPARTE
1903 TAPIOCA Y SUS SUCEDANEOS PREPARADOS CON FECULA EN COPOS GRUMOS GRANOSPERLADOS CERNIDURAS O FORMAS SIMILARES
1905 PRODUCTOS DE PANADERIA PASTELERIA O GALLETERIA INCLUSO CON ADICION DECACAO HOSTIAS SELLOS VACIOS DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA MEDICAMENTOS OBLEASPARA SELLAR PASTAS SECAS DE HARINA ALMIDON O FECULA EN HOJAS Y PRODUCTOSSIMILARES
1902 PASTAS ALIMENTICIASESPAGUETIS FIDEOS MACARRONES TALLARINESLASANASNOQUIS RAVIOLESCANELONES CUSCUS INCLUSO PREPARADO
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADOO TOSTADO (POR EJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES(EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMA DE COPOS U OTRO GRANOTRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA) PRECOCIDOS OPREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS ENOTRA PARTE
Los cereales preparados bantildeados con azuacutecar o que la contengan en
proporcioacuten tal que les confiera el caraacutecter de artiacuteculo de confiteriacutea
(partida 1704)
Las preparaciones con un contenido de cacao superior al 6 en peso
calculado sobre una base totalmente desgrasada ni las recubiertas
totalmente de chocolate o demaacutes preparaciones alimenticias que
contengan cacao de la partida 1806 (partida 1806)
Las mazorcas (choclos) y granos de maiacutez comestible preparados
(Capiacutetulo 20)
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Este Capiacutetulo comprende
Las hortalizas frutas u otros frutos y demaacutespartes comestibles de plantas preparadas oconservadas en vinagre o aacutecido aceacutetico
Las frutas u otros frutos cortezas de frutas ydemaacutes partes de plantas confitadas con azuacutecarALMIBARADOS GLASEADOS O ESCARCHADOS2006
Las confituras jaleas mermeladas pureacutes ypastas de frutas u otros frutos obtenidos porcoccioacuten
Las hortalizas y frutas u otros frutos preparadoso conservados homogeneizados
En alcohol
Los jugos (zumos) de frutas uotros frutos o de hortalizas sinfermentar y sin adicioacuten dealcohol o cuyo grado alcohoacutelicovolumeacutetrico sea inferior o igual a05 vol
Las hortalizas frutas u otrosfrutos y demaacutes partescomestibles de plantaspreparados o conservados porprocedimientos distintos de loscontemplados en los Capiacutetulos07 08 y 11 o en otra parte de laNomenclatura
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Los productos de las partidas0714 1105 u 1106 (excepto laharina seacutemola y polvo de losproductos del Capiacutetulo 8) que sehayan preparado o conservadopor procedimientos distintos delos enumerados en los Capiacutetulo 7u 11
Las frutas u otros frutosconservados por deshidratacioacutenosmoacutetica
Los anteriores productos puedenestar enteros troceados oaplastados
Por el contrario se excluyen del Capiacutetulo
Las preparaciones alimenticias - contenido superioral 20 en peso de embutidos hellip (Capiacutetulo 16)
Los productos de pasteleriacutea (por ejemplo tartas defrutas) que estaacuten comprendidos en la partida 1905
Las sopas potajes caldos y las preparaciones paraelaborarlos asiacute como las preparaciones alimenticiascompuestas homogeneizadas de la partida 2104
Los jugos (zumos) de frutas u otros frutos o dehortalizas con un grado alcohoacutelico volumeacutetricosuperior a 05 vol (Cap 22)
2102 LEVADURAS (VIVAS OMUERTAS) LOS DEMASMICROORGANISMOSMONOCELULARES MUERTOS
1212 ALGAS MONOCELULARES
MUERTAS
3002 CULTIVOS DEMICROORGANISMOS(EXCEPTO LAS LEVADURAS)
Y PRODUCTOS
SIMILARES
CERAS
DE ORIGEN animal vegetal MINERAL =
SINTETICA =
DE PETROLEO =
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS DE CAFE TE O YERBA MATE Y
PREPARACIONES A BASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFE TE O YERBA
MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMAS SUCEDANEOS DEL CAFEacute TOSTADOS Y SUS
EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS
2102 LEVADURAS (VIVAS O MUERTAS) LOS DEMAS MICROORGANISMOS
MONOCELULARES MUERTOS (EXCEPTO LAS VACUNAS DE LA PARTIDA 3002)
POLVOS DE LEVANTAR U HORNEAR PREPARADOS
2103 PREPARACIONES PARA SALSAS Y SALSAS PREPARADAS CONDIMENTOS Y
SAZONADORES COMPUESTOS HARINA DE MOSTAZA Y MOSTAZA PREPARADA
Mezclas de alimentos que se adicionan a alguacuten alimento SI NO ESTOY EN LA 33
2104 PREPARACIONES PARA SOPAS POTAJES O CALDOS SOPAS POTAJES O
CALDOS PREPARADOS PREPARACIONES ALIMENTICIAS COMPUESTAS
HOMOGENEIZADAS
2105 HELADOS INCLUSO CON CACAO
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN
OTRA PARTE Se consumen en directo
((33) quiacutemicos en soporte ndash alimentos - odoriacuteferos aromaacuteticos aceites esenciales )
Concentrados
Concentrados de las proteiacutenas
Planta de soya extraescomponentes harina aguaaceites colorantes te quedascon las proteiacutenas enconcentracioacuten te sobran otrascosas de la planta
Si a ese concentrado se leagregan cosas=210690
210610 aquiacute no haypreparaciones
Proteiacutena = 35
Concentrado de proteiacutenas deharina de habas de soja(soya) desgrasada con uncontenido de proteiacutenas del 69al 71 aproximadamentecalculado sobre materia secaobtenido de copos de habasde soja (soya) desgrasadaspor eliminacioacuten de azuacutecaresfermentables y de antiacutegenostratamiento teacutermicomolturacioacuten y tamizado
El concentrado no estaacutetexturado pudiendoutilizarse tanto en laalimentacioacuten humana comoen la animal
homogeacuteneo a
(Del b lat
homogenĕus y este
del gr ὁμογενής)
1 adj Perteneciente o
relativo a un mismo
geacutenero poseedor de
iguales caracteres
2 adj Dicho de una
sustancia o de una
mezcla de varias De
composicioacuten y
estructura uniformes
CAPITULO 22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
2201 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL NATURAL O ARTIFICIAL Y LA GASEADA SIN ADICION DE AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE NI AROMATIZADA HIELO Y NIEVE
2202 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL Y LA GASEADA CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2203 CERVEZA DE MALTA
2204 VINO DE UVAS FRESCAS MOSTO DE UVA
2205 VERMUT Y DEMAS VINOS DE UVAS FRESCAS PREPARADOS CON PLANTAS O SUSTANCIAS AROMATICAS
2206 LAS DEMAS BEBIDAS FERMENTADAS MEZCLAS DE BEBIDAS FERMENTADAS Y MEZCLAS DE BEBIDAS
FERMENTADAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2207 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO SUPERIOR O IGUAL A
80 VOL ALCOHOL ETILICO Y AGUARDIENTE DESNATURALIZADOS DE CUALQUIER GRADUACION
2208 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80 VOL
AGUARDIENTES LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
2209 VINAGRE Y SUCEDANEOS DEL VINAGRE OBTENIDOS A PARTIR DEL
ACIDO ACETICO
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
CAPITULO 01
ANIMALES VIVOS
Nota
1ndash Este Capiacutetulo comprende todos los animales vivos
excepto
a) los peces los crustaacuteceos moluscos y demaacutes
invertebrados acuaacuteticos de las partidas 0301
0306 o 0307
b) los cultivos de microorganismos y demaacutes
productos de la partida 3002
c) los animales de la partida 9508
Este Capiacutetulo comprende todos los animales vivos (para la alimentacioacuten u otros
usos)
Los animales muertos durante el transporte se clasifican en una de las partidas
0201 a 0205 0207 o 0208 si se trata de especies comestibles y se reconocen
aptos para la alimentacioacuten humana En caso contrario se clasificaraacuten en la
partida 0511
CAPIacuteTULO 2 Carnes y despojos comestibles
Corresponden a este apartado los artiacuteculos que le dan tiacutetulo cuando
se presentan en estado fresco refrigerado congelado salado o en
salmuera seco o ahumado etc
Cuando esto se produce y
para lo que es suficiente
que el producto se presente
acondicionado para la
venta al por menor hemosde atribuirle el caraacutecter de
conserva o preparacioacuten y
remitir su clasificacioacuten al
Capiacutetulo 16
soacutelo se clasifican los
productos presentados en
su forma natural o
preservados mediante
procedimientos simples
sin otro objeto que
garantizar el mantenimiento
de su estado en condiciones
que permitan su uso ulterior
al no haber sufridooperacioacuten alguna que lo
modifique substancialmente
PRESENTACION DE LA CARNE CLASIFICADA
EN EL CAPIacuteTULO 02 (CORTES)
El DRAE define
Canal 10 amb Res muerta y abierta sin las tripas y demaacutes despojos
Media Canal Canal dividida en dos en el sentido de su longitud
NE DEFINE
1 canales (es decir el cuerpo del animal con cabeza o sin ella)
2 medias canales (es decir una canal dividida en dos en el sentido de sulongitud)
3 en cuartos trozos etc y los despojos la harina y el polvo de carne o dedespojos de toda clase de animales (excepto pescado y crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebrados acuaacuteticos del Capiacutetulo 03)
PIERNA DE CERDO
SIN DESHUESAR
FRESCA
PALETA (LACOacuteN)
DE CERDO SIN
DESHUESAR
AHUMADA
CAP 02 CAP 16
1 Frescos al natural
2 Espolvoreados con sal
3 Refrigerados Hasta 0 grados
4 Congelados Debajo del ptode congelacioacuten
5 Salados o en salmuera secoso ahumados
6 Ligeramente espolvoreadoscon azuacutecar
7 Tratados con enzimasproteoliacuteticas o troceadosfileteados o picados
8 Tratados teacutermicamente deforma poco intensa con aguacaliente o vapor
En forma de embutidos yproductos similares cocidos osin cocer de la partida 1601
Cocinados por cualquierprocedimiento (en agua a laparrilla o a la plancha fritos oasados)
Simplemente rebozados conpasta o con pan rallado(empanados) trufados osazonados (por ejemplo conpimienta y sal) incluido el pateacutede hiacutegado (partida 1602)
La carne seca enlatada = cap16
CAPITULO 03 CAPITULO 16 Vivos Fresco refrigerado congeladoseco salado o en salmuera ahumadospelados
Descabezados troceados cortados enfiletes picados o molidos
Mezclas o combinaciones del mismocapitulo
La harina polvo y ldquopelletsrdquo de pescado
El pescado ahumado
Acondicionados en envases seguacuten elmeacutetodo denominado ldquoacondicionamientoen atmoacutesfera modificadardquo (ModifiedAtmospheric Packaging (MAP))
1 Cocidos opreparados de otraforma
2 conservado porprocedimientosdistintos de losindicados en esteCapiacutetulo (porejemplo filetes depescadosimplementerebozados con pastao pan rallado(empanados)pescados cocidos)
Cocido antes o durante el ahumado o cocidos en agua o vapor
0306 CRUSTACEOS
hellip COCIDOS EN AGUA O
VAPOR
Se excluyen de esta partida
a) El pescado cocido (dependiendo de lasdisposiciones anteriores relativas alpescado ahumado) asiacute como el pescadoelaborado de otro modo (1604)
CONSERVACIOacuteN 1604
1 en aceite2 en vinagre o escabechado)3 Salsa de tomate a base de vinoy el caviar y sucedaacuteneos de caviar (partida
1604)
b) Las sopas de pescado (partida 2104)
c) La harina polvo y ldquopelletsrdquo de pescadoimpropios para la alimentacioacuten humana(partida 2301)
0305 PESCADO
SECO SALADO O EN
SALMUERA
PESCADO
AHUMADO INCLUSO
COCIDO ANTES O
DURANTE EL
AHUMADO HARINA
POLVO Y ldquoPELLETSrdquo
DE PESCADO
APTOS PARA LA
ALIMENTACION
HUMANA
(Por ejemplo moluscos cocidos en agua o conservados en vinagre) (partida 1605)
CAP 04 LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS HUEVOS DE AVE MIEL NATURAL PRODUCTOS COMESTIBLES
DE ORIGEN ANIMAL NO EXPRESADOS N I COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
0401 LECHE Y NATA (CREMA)
0402 LECHE Y NATA (CREMA)
0403 SUERO DE MANTEQUILLALECHE Y NATA (CREMA)CUAJADAS YOGUR KEFIR YDEMAS LECHES Y NATAS(CREMAS) FERMENTADAS O
ACIDIFICADAS
0404 LACTOSUERO PRODUCTOSCONSTITUIDOS POR LOSCOMPONENTES NATURALES DELA LECHE
0405 MANTEQUILLA Y DEMASMATERIAS GRASAS PASTASLACTEAS PARA UNTAR
0406 QUESOS Y REQUESON
Lactosa 95 (partida 1702)
Preparaciones alimenticias a base de componentesde la leche (partida 1901)
Las albuacuteminas proteiacutenas de lactosuero 80)(partida 3502) globulinas (partida 3504)
Los productos resultantes de la sustitucioacuten en laleche de uno o varios de sus componentesnaturales (por ejemplo materia grasa de tipobutiacuterico) por otra sustancia (por ejemplo materiagrasa de tipo oleico) (partida 1901)
La caseiacutena (partida 3501)
La caseiacutena endurecida (partida 3913) PROTEINA
LECHE SIN AGUA
SIN LACTOSASIN GRASA
MODIFICADA
CON ALGO NO AUTORIZADO POR EL
CAP 04
Leche con grasa vegetal
0401 AL 0404 =
0405 Y 0406 =
Queso fundido y amarillo = 2106Queso con grasa vegetal = 2106
Que contenga leche = 2106complemento alimenticio conleche
A base de leche = 1901 lechealterada
Sopa CREMADE ELOTECONTIENELECHE ACTUAPARA DARCONSISTENCIA
BEBIDA DE LECHE POLVO + AGUA +
VAINILLA =
POLVO + AGUA + CHOCOLATE =
SUPLEMENTO ALIMENTICIO
VITAMINAS + MINERALES +
AZUCAR + GRASA+ SABOR + LECHE =
Leche con
Vitaminas Sales MineralesEstabilizantes AntioxidantesFosfolipidos
sabor
PEQUENtildeAS CANTIDADES PARA TRANSPORTE =04
Productos obtenidos a partir del lactosuero con uncontenido de lactosa superior al 95 en peso expresado enlactosa anhidra calculada sobre materia seca (partida1702)
Las preparaciones alimenticias a base de productos laacutecteos(principalmente de la partida 1901)
Los productos resultantes de la sustitucioacuten en la leche deuno o varios de sus componentes naturales (por ejemplomateria grasa de tipo butiacuterico) por otra sustancia (porejemplo materia grasa de tipo oleico) (partidas 1901 o2106)
Los helados (partida 2105)
Los medicamentos del Capiacutetulo 30
La caseiacutena (partida 3501) la lactoalbuacutemina (partida 3502) globulina (p3504)
Caseiacutena endurecida (partida 3913)
Bebidas constituidas por leche aromatizada o con chocolate(p2202)
Las pastas para untar cuyas materias grasas sean distintas de las procedentes de la leche o
en las que el contenido de materias grasas de la leche sea inferior al 39 en peso
(generalmente partida 1517 o 2106)
a) El aceite de yema de huevo (partida 1506)b) Las preparaciones a base de huevo que contengan sazonadores especias u otros
aditivos (partida 2106)c) La lecitina (partida 2923) EXTRAIDA Y PURA d) Las claras de huevo presentadas aisladamente (albuacutemina) (partida 3502)
HUEVO
0409 MIEL NATURAL
Esta partida comprende la miel de abejas (Apis mellifera) o
demaacutes insectos centrifugada en panales o con trozos de
panales sin adicioacuten de azuacutecar ni de otras materias La miel
puede designarse con el nombre de la flor de la que procede
o teniendo en cuenta el origen o incluso el color
Los sucedaacuteneos de la miel y las mezclas de miel natural
con sucedaacuteneos de la miel se clasifican en la partida 1702
sucedaacuteneo a
(Del lat succedanĕus sucesor sustituto)
1 adj Dicho de una sustancia Que por tener propiedades parecidas a las de otra puede reemplazarla U m c s m
17 2940
0410 PRODUCTOS COMESTIBLES DE ORIGEN ANIMAL NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Esta partida no comprende lasangre animal inclusocomestible liacutequida o desecada(partida 0511 o 3002)
El aceite de huevos de
tortuga corresponde por el
contrario a la partida 1506
tema
CAPITULO 05 helliphelliphelliphelliphelliphelliphellipLOS DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN
ANIMAL NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo comprende unconjunto de materias deorigen animal en bruto o conuna simple preparacioacuten quegeneralmente no se destinana la alimentacioacuten (conexcepcioacuten de cierta sangre yde las tripas vejigas yestoacutemagos de animales) niestaacuten comprendidas en otrosCapiacutetulos de la Nomenclatura
Las grasas animales (Capiacutetulos 2 o 15) Si la grasa
esta pegada a la carne 02 y 15 cuando no lo esta si
fue fundida o extraida
Las pieles comestibles sin cocer de animales
(Capiacutetulo 02) o de pescado (Capiacutetulo 03) (Cuando
esteacuten cocidas estas pieles se clasifican en el Capiacutetulo
16)
Las glaacutendulas y demaacutes oacuterganos para usos
opoteraacutepicos desecados e incluso pulverizados
(Capiacutetulo 30)
3503 GELATINAS
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS LAS DEMAS MATERIASPROTEINICAS Y SUS DERIVADOS NO EXPRESADOS NICOMPRENDIDOS EN OTRA PARTE POLVO DE CUEROSY PIELES INCLUSO TRATADO AL CROMO
COLORANTES = CAP 32
0504 TRIPAS VEJIGAS Y ESTOMAGOS DE ANIMALES EXCEPTO LOS DE PESCADO ENTEROS O EN TROZOS FRESCOS REFRIGERADOS CONGELADOS SALADOS O EN
SALMUERA SECOS O AHUMADOS
Esta partidacomprende lastripas vejigas yestoacutemagos deanimales sean o nocomestibles
frescos salados oen salmuera secoso ahumadosenteros o en trozos
Excepto los de pescado que se clasifican en la partida 0511)
Se excluyen estos productos preparados o conservados de otromodo (generalmente Capiacutetulo 16)
Las tripas y panzas Cuando estaacuten cocidas corresponden alCapiacutetulo 16
Las tripas se utilizan esencialmente como envoltura de losproductos de charcuteriacutea (chacineriacutea) en la fabricacioacuten decatgut quiruacutergico (partida 3006)
chacina(Del lat siccīna carne seca)1 f cecina ( carne salada y seca)2 f Carne de puerco adobada de la que se suelen hacer chorizos y otros embutidos3 f Embutidos y conservas hechos con esta carne
0510 3001Las glaacutendulas y demaacutes oacuterganos de origen animalutilizados para la preparacioacuten de productosopoteraacutepicos e impropios por su naturaleza oforma de presentacioacuten en la alimentacioacuten humana(tales como en su caso el paacutencreas testiacuteculosovarios vesiacuteculas biliares tiroides hipoacutefisis)
que se presenten frescos refrigerados congeladoso conservados provisionalmente de otra forma (porejemplo en glicerina acetona alcohol) pornecesidades de transporte o almacenamientoantes de su utilizacioacuten definitiva
La bilis incluso desecada
Los venenos de serpientes o abejas que sepresenten en forma de partiacuteculas contenidos enampollas
Cuando sepresentandesecados o enforma de extractoestos productos seclasifican en lapartida 3001
Los extractos debilis (3001)
0511
PRODUCTOS DEORIGEN ANIMALNO EXPRESADOSNICOMPRENDIDOSEN OTRA PARTEANIMALESMUERTOS DE LOSCAPITULOS 01 O03 IMPROPIOSPARA LAALIMENTACIONHUMANA
Se excluye de esta partida lasangre animal preparada parausos terapeacuteuticos profilaacutecticos ode diagnoacutestico (partida 3002)
Las huevas hiacutegados y lechascomestibles de pescado estaacutencomprendidas en el Capiacutetulo 03
Hiacutegado no comestible ndash farma-0510
SECCION II
CAPITULO 06 PLANTAS VIVAS Y PRODUCTOS DE LA FLORICULTURA
CAPITULO 07 HORTALIZAS PLANTAS RAICES Y TUBERCULOS
ALIMENTICIOS
Frescos o refrigeradoscongelados crudos secoscortados o en rodajas trozostriturados pulverizados enpellets
Aplastadas ralladas peladasmondadas o descascarilladas
Deshidratados evaporados oliofilizados
Cocidos en agua o vapor
Conservadas provisionalmente(por ejemplo con gas sulfuroso ocon agua salada sulfurosa oadicionada de otras sustanciaspara asegurar dicha conservacioacuten)pero todaviacutea impropias paraconsumo inmediato
1 COCIDOS POR OTROS PROCEDIMIENTOS ( CAP 20)
2 Las plantas y raiacuteces de achicoria (partidas 0601 o 1212)
3 Algunos productos vegetales utilizados como materia prima enciertas industrias alimentarias por ejemplo los cereales (Capiacutetulo10) la remolacha azucarera y cantildea de azuacutecar (partida 1212)
4 La harina polvo y seacutemola de raiacuteces o tubeacuterculos de la partida 0704(partida 1106)
5 Algunas plantas o partes de plantas aunque se utilicen a veces confines culinarios por ejemplo albahacaborraja hisopo Todas lasespecies de menta romero ruda salvia y raiacuteces secas de bardana olampazo (Arctium lappa) (partida 1211)
6 Las algas comestibles (partida 1212)
7 Los nabos forrajeros remolachas forrajeras raiacuteces forrajeras henoalfalfa treacutebol esparceta coles forrajeras altramuces vezas yproductos forrajeros similares de la partida 1214
8 Las hojas de zanahoria y las de remolacha (partida 2308)
9 PREPARADOS SECCION IV
CAPIacuteTULO 8 Frutas y frutos comestibles cortezas de agrios (ciacutetricos)melones y sandiacuteas
Pocos problemas clasificatorios presenta este apartado cuya temaacutetica
y desarrollo corren paralelos al anterior uacutenicamente y con caraacutecter
anecdoacutetico citaremos que el teacutermino fruta es exclusivo del idioma
espantildeol siendo la acepcioacuten universalmente aceptada la de fruto por
lo que en el tiacutetulo de este capiacutetulo han de ser contempladas ambas
acepciones
Debemos indicar que la adicioacuten de pequentildeas cantidades de azuacutecar no
modifica la clasificacioacuten de estos productos siempre que estos
azuacutecares no se hayan incorporado por oacutesmosis al producto en su
secado pues en este caso ya constituye unapreparacioacuten
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
FRESCOS SECOSCONGELADOS EN AGUASALADA O SULFUROSA
CONSERVADOSPROVISIONALMENTE(POR EJEMPLO CON GASSULFUROSO O CONAGUA SALADASULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRASSUSTANCIAS PARA DICHACONSERVACION) PERO
TODAVIA IMPROPIOSPARA CONSUMOINMEDIATO
1 CRISTALIZADOS PARTIDA 2006
2 CONSERVADOS POR HIDRATACION OSMOTICA 2008
3 Las aceitunas tomates pepinos pepinilloscalabazas (zapallos) berenjenas y frutos de losgecircneros Capsicum o Pimenta (Capitulo 7)
4 El cafeacute vainilla bayas de enebro y demaacutes productosdel Capitulo 9
5 Los cacahuates (cacahuetes maniacutees) y demaacutes frutosoleaginosos frutos utilizados principalmente enperfumeriacutea medicina o para usos insecticidasparasiticidas o similares las algarrobas huesos(carozos) de durazno (melocoton) o de frutossimilares (Capitulo 12)
6 Los granos de cacao PREP GRASA EXTRACTOS
( 18)
CAPITULO 08
1 La harina seacutemola y polvo de frutas y demaacutes frutos(partida 1106)
2 Las frutas y demaacutes frutos comestibles y lascortezas de agrios (ciacutetricos) o de melones ysandiacuteas preparados o conservados porprocedimientos distintos de los citadosanteriormente (Capiacutetulo 20)
3 Las frutas y demaacutes frutos comestibles tostados(por ejemplo las castantildeas almendras higos)incluso molidos generalmente utilizados comosucedaacuteneos del cafeacute (partida 2101)
4 los productos envasados que se hayan preparadoo conservado por procedimientos distintos a losprevistos en las partidas de este Capiacutetulo(Capiacutetulo 20)
FRESCOS SECOS
CONGELADOS EN AGUA
SALADA O SULFUROSA
CONSERVADOS
PROVISIONALMENTE
(POR EJEMPLO CON
GAS SULFUROSO O
CON AGUA SALADA
SULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRAS
SUSTANCIAS PARA
DICHA CONSERVACION)
PERO
TODAVIA IMPROPIOS
PARA CONSUMO
INMEDIATO
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
CAPITULO 09CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA) YERBA MATE Y ESPECIAS
CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA)
YERBA MATE Y ESPECIAS
enteros triturados o pulverizados
Mezclas se excluyen de este Capiacutetulo y seclasifican en la partida 2103 si constituyencondimentos o sazonadores compuestos
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOSDE CAFE TE O YERBA MATE Y PREPARACIONES ABASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFETE O YERBA MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMASSUCEDANEOS DEL CAFE TOSTADOS Y SUSEXTRACTOS ESENCIAS
De esta especie se elabora el teacute (verde negro blanco Pu-erh o rojo amarillo oolong) que se procesa para obtener diferentes grados de oxidacioacuten
0901
CAFE INCLUSOTOSTADO ODESCAFEINADOCASCARA YCASCARILLA DECAFESUCEDANEOS DELCAFE QUECONTENGAN CAFEEN CUALQUIERPROPORCION
La cera de cafeacute (partida 1521)
Los extractos esencias yconcentrados de cafeacute (conocidoscomo cafeacute instantaacuteneo) y laspreparaciones a base de estosextractos esencias y concentradoslos sucedaacuteneos tostados del cafeacuteque no contengan cafeacute (partida2101)
La cafeiacutena alcaloide del cafeacute(partida 2939)
0902
El teacute sin su cafeiacutena (teacute descafeinado) tambieacuten estaacute comprendido en estapartida por el contrario se excluye la cafeiacutena (partida 2939)
Se excluyen de esta partida los productos que no procedan de los arbustosdel geacutenero Thea en ocasiones denominados ldquoteacutesrdquo por ejemplo
La yerba mate (teacute de Paraguay) (partida 0903)
Los productos empleados para la preparacioacuten de infusiones o tisanas Estosproductos se clasifican por ejemplo en las partidas 0813 0909 1211 o2106
El ldquoteacute de ginseacutenrdquo (mezcla de extracto de ldquoginseacutenrdquo con lactosa o glucosa)(partida 2106)
CAP07 HORTALIZASCAP 08 FRUTAS Y FRUTOSCAP 10 CEREALES
CAPITULO 11 PRODUCTOS DELA MOLINERIA SEMILLAS YFRUTOS DIVERSOS PLANTASINDUSTRIALES OMEDICINALES PAJA YFORRAJE
HARINA DE MANZANA =11
1211 PLANTAS SEMILLAS YFRUTOS DESTINADASPERFUMERIA MEDICINA OPARA USOS INSECTICIDASPARASITICIDAS
EN POLVO
EXCLUIDOS DE LA 11
1301 GOMA LACA GOMAS RESINAS GOMORRESINAS Y
OLEORRESINAS
1302 EXTRACTOS VEGETALES natural
CAPITULO 15 ACEITES
CAPITULO 17 El azuacutecar vainillado (partidas 1701 o 1702)
La vainillina principio odoriacutefero de la vainilla (partida 2912)
PARTIDA 2940 AZUCARES
CAPITULO 18 CACAO (19 o 21) (40 5 o porcentaje sin
determinar) leche de chocolate gomas de chocolate
Cacao (felicidad) potencializa el sabor
CAPITULO 19 PREPARACIONES A BASE DE HARINAS O
CEREALES
CAPITULO 20 HORALIZAS
CAPITULO 23 RESIDUOS
CAPITULO 32 COLORANTES
3301 Y 3302 ACEITES ESENCIALES Y MEZCLAS DE
PRODUCTOS ODORIFEROS De extraccioacuten
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS
3505 DEXTRINA ALMIDONES Y FECULAS MODIFICADOS
3912 Y 3912POLIMEROS NATURALES (gomas)
PARTIDA 4001 CAUCHO (Chicles )
CAPITULO 12SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS SEMILLAS Y FRUTOS DIVERSOS
PLANTAS INDUSTRIALES O MEDICINALES PAJA Y FORRAJE
1 Las partidas 1201 a1207 comprendenlas semillas y frutosque se utilizannormalmente parala extraccioacuten deaceite o grasacomestibles oindustriales
2 Semillas paraSiembra
3 Harinas 1201 a1207
granos de cacao (partida 1801)
los productos farmaceacuteuticos del Capiacutetulo 30
las preparaciones de perfumeriacutea de tocador o decosmeacutetica del Capiacutetulo 33
los insecticidas fungicidas herbicidas desinfectantesy productos similares de la partida 3808
Se excluyen
La manteca de cacahuate (partida 2008)
La harina de mostaza aunque esteacute desgrasadaincluso preparada (partida 2103)
La harina desgrasada (de semillas o frutosoleaginosos excepto mostaza) (2304 a 2306)
CAPITULO 13GOMAS RESINAS Y DEMAS JUGOS Y EXTRACTOS VEGETALES
La partida 1302 comprende entre otros losextractos de regaliz piretro (pelitre) luacutepulo oaacuteloe y el opio
Por el contrario se excluyen
a) el extracto de regaliz con un contenido desacarosa superior al 10 en peso opresentado como artiacuteculo de confiteriacutea(partida 1704)
b) el extracto de malta (partida 1901)c) los extractos de cafeacute teacute o yerba mate
(partida 2101)d) los jugos y extractos vegetales que
constituyan bebidas alcohoacutelicas (Capiacutetulo22)
e) el alcanfor natural la glicirricina y demaacutesproductos de las partidas 2914 o 2938
f) los concentrados de paja de adormidera conun contenido de alcaloides superior o igual al50 en peso (partida 2939)
Los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
Los reactivos para determinacioacuten de los grupos o delos factores sanguiacuteneos (partida 3006)
los extractos curtientes o tintoacutereos (partidas 3201 o3203)
Los aceites esenciales (incluidos los ldquoconcretosrdquo oldquoabsolutosrdquo) los resinoides y las oleorresinas deextraccioacuten asiacute como los destilados acuososaromaacuteticos y disoluciones acuosas de aceitesesenciales y las preparaciones a base de sustanciasodoriacuteferas de los tipos utilizados para la elaboracioacutende bebidas (Capiacutetulo 33)
El caucho natural batata gutapercha guayulechicle y gomas naturales anaacutelogas (partida 4001)
CAPITULO 14MATERIAS TRENZABLES Y DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL
NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo no comprende
a) el tocino y grasa de cerdo o de ave de la partida 0209
b) la manteca grasa y aceite de cacao (partida 1804)
c) las preparaciones alimenticias con un contenido de productos de la partida 0405 superior al 15 en peso (generalmente Capiacutetulo 21)
d) los chicharrones (partida 2301) y los residuos de las partidas 2304 a 2306
e) los aacutecidos grasos las ceras preparadas lasgrasas transformadas en productosfarmaceacuteuticos pinturas barnices jaboacutenpreparaciones de perfumeriacutea de tocadoro de cosmeacutetica los aceites sulfonados ydemaacutes productos de la Seccioacuten VI
f) el caucho facticio derivado de los aceites (partida 4002)
SECCION IIICAPITULO 15
GRASAS Y ACEITES ANIMALES O VEGETALES PRODUCTOS DE SUDESDOBLAMIENTO GRASAS ALIMENTICIAS ELABORADAS CERAS DEORIGEN ANIMAL O VEGETAL
CAPITULO 16PREPARACIONES DE CARNE PESCADO O DE CRUSTACEOS MOLUSCOS O
DEMAS INVERTEBRADOS ACUATICOS
Este Capiacutetulo no comprendelos procedimientos citadosen los Capiacutetulos 2 y 3 o en lapartida 0504
2ndash Las preparaciones alimenticias se clasificaraacuten eneste Capiacutetulo siempre que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en peso de embutidoscarne despojos sangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebrados acuaacuteticos o deuna mezcla de estos productos
Cuando estas preparaciones contengan dos o maacutesproductos de los mencionados se clasificaraacuten en lapartida del Capiacutetulo 16 que corresponda alcomponente que predomine en peso Estasdisposiciones no se aplican a los productos rellenos dela partida 1902 ni a las preparaciones de las partidas2103 o 2104
19
21
Embutidos
Son preparaciones compuestas de carne o despojos
cortados en trocitos o picados o de sangre
introducidos en tripas estoacutemagos vejigas piel o
envolturas similares (naturales o artificiales) Pueden
carecer de envoltura pero se moldean en forma
ciliacutendrica o anaacuteloga de seccioacuten circular oval o
rectangular
Partidas 0210 Siempre queno haya sido troceada opicada y combinada conotros ingredientes antes decolocarla en la envoltura
Partidas 1601 Crudos o cocidos incluso ahumados y haber sido adicionados de grasa tocino feacutecula condimentos especias etc
Partidas 1602
CAPITULO 17helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipAZUCARES Y ARTICULOS DE CONFITERIA
No
1 los artiacuteculos de confiteriacutea quecontengan cacao (partida 1806)
2 los azuacutecares quiacutemicamente puros(excepto la sacarosa lactosa maltosaglucosa y fructosa (levulosa)) y demaacutesproductos de la partida 2940
3 los medicamentos y el cacao en polvoazucarado el chocolate (excepto elchocolate blanco) y los artiacuteculos deconfiteriacutea con cacao en cualquierproporcioacuten (partida 1806)
4 Las preparaciones alimenticiasazucaradas de los Capiacutetulos 1920062007 21 o 22
5 Las preparaciones forrajeras azucaradasde la partida 2309
6 Las preparaciones farmaceacuteuticasazucaradas (Capiacutetulo 30)
SiSacarosa Lactosa Maltosa GlucosaFructosa (Levulosa) Etc)
los jarabes sus mezclas
los sucedaacuteneos de la miel
las melazas resultantes de la extraccioacuten o elrefinado del azuacutecar
los azuacutecares y melazas caramelizados
los artiacuteculos de confiteriacutea (dulces)
Fruta con azuacutecar =
99 de azuacutecar + medicamento=
bull 1701 AZUCAR DE CANA O DE
REMOLACHA Y SACAROSA
QUIMICAMENTE PURA EN
ESTADO SOLIDO
bull 1702 LOS DEMAS AZUCARES
INCLUIDAS LA LACTOSA
MALTOSA GLUCOSA Y
FRUCTOSA (LEVULOSA)
QUIMICAMENTE PURAS EN
ESTADO SOLIDO JARABE DE
AZUCAR SIN ADICION DE
AROMATIZANTE NI COLORANTE
SUCEDANEOS DE LA MIEL
INCLUSO MEZCLADOS CON MIEL
NATURAL AZUCAR Y MELAZA
CARAMELIZADOS
bull 1703 MELAZA PROCEDENTE DE
LA EXTRACCION O DEL
REFINADO DEL AZUCAR
bull 1704 ARTICULOS DE
CONFITERIA SIN CACAO
(INCLUIDO EL CHOCOLATEBLANCO)
Los jarabes que consistan en disoluciones acuosas
de azuacutecar de cantildea o de remolacha se clasifican en la
partida 1702 si no se les han adicionado
aromatizantes o colorantes y si los contienen en la
partida 2106
Esta partida comprende tambieacuten la sacarosa soacutelida
quiacutemicamente pura cualquiera que sea su origen
Se excluye sin embargo la sacarosa (excepto
quiacutemicamente pura) procedente de vegetales
distintos de cantildea de azuacutecar o de remolacha (partida
1702)
Los caramelos gomas y productos similares (enparticular para diabeacuteticos) que contengan edulcorantessinteacuteticos (por ejemplo sorbitol) en lugar de azuacutecar asiacutecomo las pastas a base de azuacutecar que contengan materiagrasa antildeadida en proporcioacuten relativamente importantey a veces leche o avellanas que no sean apropiadaspara su transformacioacuten directa en artiacuteculos de confiteriacutea(partida 2106)
1806
CHOCOLATE YDEMASPREPARACIONESALIMENTICIAS QUECONTENGANCACAO
EXCLUSION
CAPITULO 11 Harina mezclada con cacao partida 1806 cacao 40 y partida1901 en caso contrario)
CAPITULO 17 Artiacuteculos de confiteriacutea con cacao (partida 1806)golosinas concacao 1806 recubiertos de chocolate= 1806
El cacao en polvo azucarado el chocolate (excepto el chocolate blanco)(partida 1806)
CAPITULO 19 La partida 1904 exclusioacuten preparaciones con 6 cacao ni lasrecubiertas totalmente de chocolate partida 1806
Preparaciones alimenticias a base de harina grantildeones seacutemola almidoacuten feacuteculao extracto de malta con 40 cacao
De los productos de panaderiacutea pasteleriacutea o galleteriacutea que contengan cacao(partida 1905)
De los helados que contengan cacao en cualquier proporcioacuten (partida 2105)
De las bebidas y liacutequidos alcohoacutelicos (por ejemplo crema de cacao) o noalcohoacutelicos que contengan cacao ya consumibles (Capiacutetulo 22)
De los medicamentos (partidas 3003 o 3004)
Productos de las partidas 0401 a 0404 5 de cacao Partida 1806
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES
HARINA ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DEPASTELERIA
salvo los productos rellenos de lapartida 1902 las preparacionesalimenticias que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en pesode embutidos carne despojossangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebradosacuaacuteticos o de una mezcla de estosproductos (Capiacutetulo 16)
los productos a base de harinaalmidoacuten o feacutecula (galletas etc)especialmente preparados para laalimentacioacuten de los animales(partida 2309)
los medicamentos y demaacutesproductos del Capiacutetulo 30
1 preparaciones alimenticiasobtenidas directamente decereales del Capiacutetulo 10
2 de productos del Capiacutetulo 11
3 de harina seacutemola y polvocomestibles de origen vegetal deotros Capiacutetulos (harina grantildeones yseacutemola de cereales almidoacutenfeacutecula harina seacutemola y polvo defrutas y otros frutos y de hortalizas)
4 de productos de las partidas 0401a 0404
5 Se clasifican igualmente aquiacute losproductos de pasteleriacutea ogalleteriacutea
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES HARINA
ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DE PASTELERIA
1901 EXTRACTO DE MALTA Pp ALIM DE HARINA Pp ALIM DE PRODUCTOS DE LAS PARTIDAS0401 A 0404
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADO O TOSTADO (POREJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES (EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMADE COPOS U OTRO GRANO TRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA)PRECOCIDOS O PREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRAPARTE
1903 TAPIOCA Y SUS SUCEDANEOS PREPARADOS CON FECULA EN COPOS GRUMOS GRANOSPERLADOS CERNIDURAS O FORMAS SIMILARES
1905 PRODUCTOS DE PANADERIA PASTELERIA O GALLETERIA INCLUSO CON ADICION DECACAO HOSTIAS SELLOS VACIOS DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA MEDICAMENTOS OBLEASPARA SELLAR PASTAS SECAS DE HARINA ALMIDON O FECULA EN HOJAS Y PRODUCTOSSIMILARES
1902 PASTAS ALIMENTICIASESPAGUETIS FIDEOS MACARRONES TALLARINESLASANASNOQUIS RAVIOLESCANELONES CUSCUS INCLUSO PREPARADO
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADOO TOSTADO (POR EJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES(EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMA DE COPOS U OTRO GRANOTRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA) PRECOCIDOS OPREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS ENOTRA PARTE
Los cereales preparados bantildeados con azuacutecar o que la contengan en
proporcioacuten tal que les confiera el caraacutecter de artiacuteculo de confiteriacutea
(partida 1704)
Las preparaciones con un contenido de cacao superior al 6 en peso
calculado sobre una base totalmente desgrasada ni las recubiertas
totalmente de chocolate o demaacutes preparaciones alimenticias que
contengan cacao de la partida 1806 (partida 1806)
Las mazorcas (choclos) y granos de maiacutez comestible preparados
(Capiacutetulo 20)
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Este Capiacutetulo comprende
Las hortalizas frutas u otros frutos y demaacutespartes comestibles de plantas preparadas oconservadas en vinagre o aacutecido aceacutetico
Las frutas u otros frutos cortezas de frutas ydemaacutes partes de plantas confitadas con azuacutecarALMIBARADOS GLASEADOS O ESCARCHADOS2006
Las confituras jaleas mermeladas pureacutes ypastas de frutas u otros frutos obtenidos porcoccioacuten
Las hortalizas y frutas u otros frutos preparadoso conservados homogeneizados
En alcohol
Los jugos (zumos) de frutas uotros frutos o de hortalizas sinfermentar y sin adicioacuten dealcohol o cuyo grado alcohoacutelicovolumeacutetrico sea inferior o igual a05 vol
Las hortalizas frutas u otrosfrutos y demaacutes partescomestibles de plantaspreparados o conservados porprocedimientos distintos de loscontemplados en los Capiacutetulos07 08 y 11 o en otra parte de laNomenclatura
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Los productos de las partidas0714 1105 u 1106 (excepto laharina seacutemola y polvo de losproductos del Capiacutetulo 8) que sehayan preparado o conservadopor procedimientos distintos delos enumerados en los Capiacutetulo 7u 11
Las frutas u otros frutosconservados por deshidratacioacutenosmoacutetica
Los anteriores productos puedenestar enteros troceados oaplastados
Por el contrario se excluyen del Capiacutetulo
Las preparaciones alimenticias - contenido superioral 20 en peso de embutidos hellip (Capiacutetulo 16)
Los productos de pasteleriacutea (por ejemplo tartas defrutas) que estaacuten comprendidos en la partida 1905
Las sopas potajes caldos y las preparaciones paraelaborarlos asiacute como las preparaciones alimenticiascompuestas homogeneizadas de la partida 2104
Los jugos (zumos) de frutas u otros frutos o dehortalizas con un grado alcohoacutelico volumeacutetricosuperior a 05 vol (Cap 22)
2102 LEVADURAS (VIVAS OMUERTAS) LOS DEMASMICROORGANISMOSMONOCELULARES MUERTOS
1212 ALGAS MONOCELULARES
MUERTAS
3002 CULTIVOS DEMICROORGANISMOS(EXCEPTO LAS LEVADURAS)
Y PRODUCTOS
SIMILARES
CERAS
DE ORIGEN animal vegetal MINERAL =
SINTETICA =
DE PETROLEO =
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS DE CAFE TE O YERBA MATE Y
PREPARACIONES A BASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFE TE O YERBA
MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMAS SUCEDANEOS DEL CAFEacute TOSTADOS Y SUS
EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS
2102 LEVADURAS (VIVAS O MUERTAS) LOS DEMAS MICROORGANISMOS
MONOCELULARES MUERTOS (EXCEPTO LAS VACUNAS DE LA PARTIDA 3002)
POLVOS DE LEVANTAR U HORNEAR PREPARADOS
2103 PREPARACIONES PARA SALSAS Y SALSAS PREPARADAS CONDIMENTOS Y
SAZONADORES COMPUESTOS HARINA DE MOSTAZA Y MOSTAZA PREPARADA
Mezclas de alimentos que se adicionan a alguacuten alimento SI NO ESTOY EN LA 33
2104 PREPARACIONES PARA SOPAS POTAJES O CALDOS SOPAS POTAJES O
CALDOS PREPARADOS PREPARACIONES ALIMENTICIAS COMPUESTAS
HOMOGENEIZADAS
2105 HELADOS INCLUSO CON CACAO
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN
OTRA PARTE Se consumen en directo
((33) quiacutemicos en soporte ndash alimentos - odoriacuteferos aromaacuteticos aceites esenciales )
Concentrados
Concentrados de las proteiacutenas
Planta de soya extraescomponentes harina aguaaceites colorantes te quedascon las proteiacutenas enconcentracioacuten te sobran otrascosas de la planta
Si a ese concentrado se leagregan cosas=210690
210610 aquiacute no haypreparaciones
Proteiacutena = 35
Concentrado de proteiacutenas deharina de habas de soja(soya) desgrasada con uncontenido de proteiacutenas del 69al 71 aproximadamentecalculado sobre materia secaobtenido de copos de habasde soja (soya) desgrasadaspor eliminacioacuten de azuacutecaresfermentables y de antiacutegenostratamiento teacutermicomolturacioacuten y tamizado
El concentrado no estaacutetexturado pudiendoutilizarse tanto en laalimentacioacuten humana comoen la animal
homogeacuteneo a
(Del b lat
homogenĕus y este
del gr ὁμογενής)
1 adj Perteneciente o
relativo a un mismo
geacutenero poseedor de
iguales caracteres
2 adj Dicho de una
sustancia o de una
mezcla de varias De
composicioacuten y
estructura uniformes
CAPITULO 22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
2201 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL NATURAL O ARTIFICIAL Y LA GASEADA SIN ADICION DE AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE NI AROMATIZADA HIELO Y NIEVE
2202 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL Y LA GASEADA CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2203 CERVEZA DE MALTA
2204 VINO DE UVAS FRESCAS MOSTO DE UVA
2205 VERMUT Y DEMAS VINOS DE UVAS FRESCAS PREPARADOS CON PLANTAS O SUSTANCIAS AROMATICAS
2206 LAS DEMAS BEBIDAS FERMENTADAS MEZCLAS DE BEBIDAS FERMENTADAS Y MEZCLAS DE BEBIDAS
FERMENTADAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2207 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO SUPERIOR O IGUAL A
80 VOL ALCOHOL ETILICO Y AGUARDIENTE DESNATURALIZADOS DE CUALQUIER GRADUACION
2208 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80 VOL
AGUARDIENTES LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
2209 VINAGRE Y SUCEDANEOS DEL VINAGRE OBTENIDOS A PARTIR DEL
ACIDO ACETICO
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
CAPIacuteTULO 2 Carnes y despojos comestibles
Corresponden a este apartado los artiacuteculos que le dan tiacutetulo cuando
se presentan en estado fresco refrigerado congelado salado o en
salmuera seco o ahumado etc
Cuando esto se produce y
para lo que es suficiente
que el producto se presente
acondicionado para la
venta al por menor hemosde atribuirle el caraacutecter de
conserva o preparacioacuten y
remitir su clasificacioacuten al
Capiacutetulo 16
soacutelo se clasifican los
productos presentados en
su forma natural o
preservados mediante
procedimientos simples
sin otro objeto que
garantizar el mantenimiento
de su estado en condiciones
que permitan su uso ulterior
al no haber sufridooperacioacuten alguna que lo
modifique substancialmente
PRESENTACION DE LA CARNE CLASIFICADA
EN EL CAPIacuteTULO 02 (CORTES)
El DRAE define
Canal 10 amb Res muerta y abierta sin las tripas y demaacutes despojos
Media Canal Canal dividida en dos en el sentido de su longitud
NE DEFINE
1 canales (es decir el cuerpo del animal con cabeza o sin ella)
2 medias canales (es decir una canal dividida en dos en el sentido de sulongitud)
3 en cuartos trozos etc y los despojos la harina y el polvo de carne o dedespojos de toda clase de animales (excepto pescado y crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebrados acuaacuteticos del Capiacutetulo 03)
PIERNA DE CERDO
SIN DESHUESAR
FRESCA
PALETA (LACOacuteN)
DE CERDO SIN
DESHUESAR
AHUMADA
CAP 02 CAP 16
1 Frescos al natural
2 Espolvoreados con sal
3 Refrigerados Hasta 0 grados
4 Congelados Debajo del ptode congelacioacuten
5 Salados o en salmuera secoso ahumados
6 Ligeramente espolvoreadoscon azuacutecar
7 Tratados con enzimasproteoliacuteticas o troceadosfileteados o picados
8 Tratados teacutermicamente deforma poco intensa con aguacaliente o vapor
En forma de embutidos yproductos similares cocidos osin cocer de la partida 1601
Cocinados por cualquierprocedimiento (en agua a laparrilla o a la plancha fritos oasados)
Simplemente rebozados conpasta o con pan rallado(empanados) trufados osazonados (por ejemplo conpimienta y sal) incluido el pateacutede hiacutegado (partida 1602)
La carne seca enlatada = cap16
CAPITULO 03 CAPITULO 16 Vivos Fresco refrigerado congeladoseco salado o en salmuera ahumadospelados
Descabezados troceados cortados enfiletes picados o molidos
Mezclas o combinaciones del mismocapitulo
La harina polvo y ldquopelletsrdquo de pescado
El pescado ahumado
Acondicionados en envases seguacuten elmeacutetodo denominado ldquoacondicionamientoen atmoacutesfera modificadardquo (ModifiedAtmospheric Packaging (MAP))
1 Cocidos opreparados de otraforma
2 conservado porprocedimientosdistintos de losindicados en esteCapiacutetulo (porejemplo filetes depescadosimplementerebozados con pastao pan rallado(empanados)pescados cocidos)
Cocido antes o durante el ahumado o cocidos en agua o vapor
0306 CRUSTACEOS
hellip COCIDOS EN AGUA O
VAPOR
Se excluyen de esta partida
a) El pescado cocido (dependiendo de lasdisposiciones anteriores relativas alpescado ahumado) asiacute como el pescadoelaborado de otro modo (1604)
CONSERVACIOacuteN 1604
1 en aceite2 en vinagre o escabechado)3 Salsa de tomate a base de vinoy el caviar y sucedaacuteneos de caviar (partida
1604)
b) Las sopas de pescado (partida 2104)
c) La harina polvo y ldquopelletsrdquo de pescadoimpropios para la alimentacioacuten humana(partida 2301)
0305 PESCADO
SECO SALADO O EN
SALMUERA
PESCADO
AHUMADO INCLUSO
COCIDO ANTES O
DURANTE EL
AHUMADO HARINA
POLVO Y ldquoPELLETSrdquo
DE PESCADO
APTOS PARA LA
ALIMENTACION
HUMANA
(Por ejemplo moluscos cocidos en agua o conservados en vinagre) (partida 1605)
CAP 04 LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS HUEVOS DE AVE MIEL NATURAL PRODUCTOS COMESTIBLES
DE ORIGEN ANIMAL NO EXPRESADOS N I COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
0401 LECHE Y NATA (CREMA)
0402 LECHE Y NATA (CREMA)
0403 SUERO DE MANTEQUILLALECHE Y NATA (CREMA)CUAJADAS YOGUR KEFIR YDEMAS LECHES Y NATAS(CREMAS) FERMENTADAS O
ACIDIFICADAS
0404 LACTOSUERO PRODUCTOSCONSTITUIDOS POR LOSCOMPONENTES NATURALES DELA LECHE
0405 MANTEQUILLA Y DEMASMATERIAS GRASAS PASTASLACTEAS PARA UNTAR
0406 QUESOS Y REQUESON
Lactosa 95 (partida 1702)
Preparaciones alimenticias a base de componentesde la leche (partida 1901)
Las albuacuteminas proteiacutenas de lactosuero 80)(partida 3502) globulinas (partida 3504)
Los productos resultantes de la sustitucioacuten en laleche de uno o varios de sus componentesnaturales (por ejemplo materia grasa de tipobutiacuterico) por otra sustancia (por ejemplo materiagrasa de tipo oleico) (partida 1901)
La caseiacutena (partida 3501)
La caseiacutena endurecida (partida 3913) PROTEINA
LECHE SIN AGUA
SIN LACTOSASIN GRASA
MODIFICADA
CON ALGO NO AUTORIZADO POR EL
CAP 04
Leche con grasa vegetal
0401 AL 0404 =
0405 Y 0406 =
Queso fundido y amarillo = 2106Queso con grasa vegetal = 2106
Que contenga leche = 2106complemento alimenticio conleche
A base de leche = 1901 lechealterada
Sopa CREMADE ELOTECONTIENELECHE ACTUAPARA DARCONSISTENCIA
BEBIDA DE LECHE POLVO + AGUA +
VAINILLA =
POLVO + AGUA + CHOCOLATE =
SUPLEMENTO ALIMENTICIO
VITAMINAS + MINERALES +
AZUCAR + GRASA+ SABOR + LECHE =
Leche con
Vitaminas Sales MineralesEstabilizantes AntioxidantesFosfolipidos
sabor
PEQUENtildeAS CANTIDADES PARA TRANSPORTE =04
Productos obtenidos a partir del lactosuero con uncontenido de lactosa superior al 95 en peso expresado enlactosa anhidra calculada sobre materia seca (partida1702)
Las preparaciones alimenticias a base de productos laacutecteos(principalmente de la partida 1901)
Los productos resultantes de la sustitucioacuten en la leche deuno o varios de sus componentes naturales (por ejemplomateria grasa de tipo butiacuterico) por otra sustancia (porejemplo materia grasa de tipo oleico) (partidas 1901 o2106)
Los helados (partida 2105)
Los medicamentos del Capiacutetulo 30
La caseiacutena (partida 3501) la lactoalbuacutemina (partida 3502) globulina (p3504)
Caseiacutena endurecida (partida 3913)
Bebidas constituidas por leche aromatizada o con chocolate(p2202)
Las pastas para untar cuyas materias grasas sean distintas de las procedentes de la leche o
en las que el contenido de materias grasas de la leche sea inferior al 39 en peso
(generalmente partida 1517 o 2106)
a) El aceite de yema de huevo (partida 1506)b) Las preparaciones a base de huevo que contengan sazonadores especias u otros
aditivos (partida 2106)c) La lecitina (partida 2923) EXTRAIDA Y PURA d) Las claras de huevo presentadas aisladamente (albuacutemina) (partida 3502)
HUEVO
0409 MIEL NATURAL
Esta partida comprende la miel de abejas (Apis mellifera) o
demaacutes insectos centrifugada en panales o con trozos de
panales sin adicioacuten de azuacutecar ni de otras materias La miel
puede designarse con el nombre de la flor de la que procede
o teniendo en cuenta el origen o incluso el color
Los sucedaacuteneos de la miel y las mezclas de miel natural
con sucedaacuteneos de la miel se clasifican en la partida 1702
sucedaacuteneo a
(Del lat succedanĕus sucesor sustituto)
1 adj Dicho de una sustancia Que por tener propiedades parecidas a las de otra puede reemplazarla U m c s m
17 2940
0410 PRODUCTOS COMESTIBLES DE ORIGEN ANIMAL NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Esta partida no comprende lasangre animal inclusocomestible liacutequida o desecada(partida 0511 o 3002)
El aceite de huevos de
tortuga corresponde por el
contrario a la partida 1506
tema
CAPITULO 05 helliphelliphelliphelliphelliphelliphellipLOS DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN
ANIMAL NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo comprende unconjunto de materias deorigen animal en bruto o conuna simple preparacioacuten quegeneralmente no se destinana la alimentacioacuten (conexcepcioacuten de cierta sangre yde las tripas vejigas yestoacutemagos de animales) niestaacuten comprendidas en otrosCapiacutetulos de la Nomenclatura
Las grasas animales (Capiacutetulos 2 o 15) Si la grasa
esta pegada a la carne 02 y 15 cuando no lo esta si
fue fundida o extraida
Las pieles comestibles sin cocer de animales
(Capiacutetulo 02) o de pescado (Capiacutetulo 03) (Cuando
esteacuten cocidas estas pieles se clasifican en el Capiacutetulo
16)
Las glaacutendulas y demaacutes oacuterganos para usos
opoteraacutepicos desecados e incluso pulverizados
(Capiacutetulo 30)
3503 GELATINAS
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS LAS DEMAS MATERIASPROTEINICAS Y SUS DERIVADOS NO EXPRESADOS NICOMPRENDIDOS EN OTRA PARTE POLVO DE CUEROSY PIELES INCLUSO TRATADO AL CROMO
COLORANTES = CAP 32
0504 TRIPAS VEJIGAS Y ESTOMAGOS DE ANIMALES EXCEPTO LOS DE PESCADO ENTEROS O EN TROZOS FRESCOS REFRIGERADOS CONGELADOS SALADOS O EN
SALMUERA SECOS O AHUMADOS
Esta partidacomprende lastripas vejigas yestoacutemagos deanimales sean o nocomestibles
frescos salados oen salmuera secoso ahumadosenteros o en trozos
Excepto los de pescado que se clasifican en la partida 0511)
Se excluyen estos productos preparados o conservados de otromodo (generalmente Capiacutetulo 16)
Las tripas y panzas Cuando estaacuten cocidas corresponden alCapiacutetulo 16
Las tripas se utilizan esencialmente como envoltura de losproductos de charcuteriacutea (chacineriacutea) en la fabricacioacuten decatgut quiruacutergico (partida 3006)
chacina(Del lat siccīna carne seca)1 f cecina ( carne salada y seca)2 f Carne de puerco adobada de la que se suelen hacer chorizos y otros embutidos3 f Embutidos y conservas hechos con esta carne
0510 3001Las glaacutendulas y demaacutes oacuterganos de origen animalutilizados para la preparacioacuten de productosopoteraacutepicos e impropios por su naturaleza oforma de presentacioacuten en la alimentacioacuten humana(tales como en su caso el paacutencreas testiacuteculosovarios vesiacuteculas biliares tiroides hipoacutefisis)
que se presenten frescos refrigerados congeladoso conservados provisionalmente de otra forma (porejemplo en glicerina acetona alcohol) pornecesidades de transporte o almacenamientoantes de su utilizacioacuten definitiva
La bilis incluso desecada
Los venenos de serpientes o abejas que sepresenten en forma de partiacuteculas contenidos enampollas
Cuando sepresentandesecados o enforma de extractoestos productos seclasifican en lapartida 3001
Los extractos debilis (3001)
0511
PRODUCTOS DEORIGEN ANIMALNO EXPRESADOSNICOMPRENDIDOSEN OTRA PARTEANIMALESMUERTOS DE LOSCAPITULOS 01 O03 IMPROPIOSPARA LAALIMENTACIONHUMANA
Se excluye de esta partida lasangre animal preparada parausos terapeacuteuticos profilaacutecticos ode diagnoacutestico (partida 3002)
Las huevas hiacutegados y lechascomestibles de pescado estaacutencomprendidas en el Capiacutetulo 03
Hiacutegado no comestible ndash farma-0510
SECCION II
CAPITULO 06 PLANTAS VIVAS Y PRODUCTOS DE LA FLORICULTURA
CAPITULO 07 HORTALIZAS PLANTAS RAICES Y TUBERCULOS
ALIMENTICIOS
Frescos o refrigeradoscongelados crudos secoscortados o en rodajas trozostriturados pulverizados enpellets
Aplastadas ralladas peladasmondadas o descascarilladas
Deshidratados evaporados oliofilizados
Cocidos en agua o vapor
Conservadas provisionalmente(por ejemplo con gas sulfuroso ocon agua salada sulfurosa oadicionada de otras sustanciaspara asegurar dicha conservacioacuten)pero todaviacutea impropias paraconsumo inmediato
1 COCIDOS POR OTROS PROCEDIMIENTOS ( CAP 20)
2 Las plantas y raiacuteces de achicoria (partidas 0601 o 1212)
3 Algunos productos vegetales utilizados como materia prima enciertas industrias alimentarias por ejemplo los cereales (Capiacutetulo10) la remolacha azucarera y cantildea de azuacutecar (partida 1212)
4 La harina polvo y seacutemola de raiacuteces o tubeacuterculos de la partida 0704(partida 1106)
5 Algunas plantas o partes de plantas aunque se utilicen a veces confines culinarios por ejemplo albahacaborraja hisopo Todas lasespecies de menta romero ruda salvia y raiacuteces secas de bardana olampazo (Arctium lappa) (partida 1211)
6 Las algas comestibles (partida 1212)
7 Los nabos forrajeros remolachas forrajeras raiacuteces forrajeras henoalfalfa treacutebol esparceta coles forrajeras altramuces vezas yproductos forrajeros similares de la partida 1214
8 Las hojas de zanahoria y las de remolacha (partida 2308)
9 PREPARADOS SECCION IV
CAPIacuteTULO 8 Frutas y frutos comestibles cortezas de agrios (ciacutetricos)melones y sandiacuteas
Pocos problemas clasificatorios presenta este apartado cuya temaacutetica
y desarrollo corren paralelos al anterior uacutenicamente y con caraacutecter
anecdoacutetico citaremos que el teacutermino fruta es exclusivo del idioma
espantildeol siendo la acepcioacuten universalmente aceptada la de fruto por
lo que en el tiacutetulo de este capiacutetulo han de ser contempladas ambas
acepciones
Debemos indicar que la adicioacuten de pequentildeas cantidades de azuacutecar no
modifica la clasificacioacuten de estos productos siempre que estos
azuacutecares no se hayan incorporado por oacutesmosis al producto en su
secado pues en este caso ya constituye unapreparacioacuten
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
FRESCOS SECOSCONGELADOS EN AGUASALADA O SULFUROSA
CONSERVADOSPROVISIONALMENTE(POR EJEMPLO CON GASSULFUROSO O CONAGUA SALADASULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRASSUSTANCIAS PARA DICHACONSERVACION) PERO
TODAVIA IMPROPIOSPARA CONSUMOINMEDIATO
1 CRISTALIZADOS PARTIDA 2006
2 CONSERVADOS POR HIDRATACION OSMOTICA 2008
3 Las aceitunas tomates pepinos pepinilloscalabazas (zapallos) berenjenas y frutos de losgecircneros Capsicum o Pimenta (Capitulo 7)
4 El cafeacute vainilla bayas de enebro y demaacutes productosdel Capitulo 9
5 Los cacahuates (cacahuetes maniacutees) y demaacutes frutosoleaginosos frutos utilizados principalmente enperfumeriacutea medicina o para usos insecticidasparasiticidas o similares las algarrobas huesos(carozos) de durazno (melocoton) o de frutossimilares (Capitulo 12)
6 Los granos de cacao PREP GRASA EXTRACTOS
( 18)
CAPITULO 08
1 La harina seacutemola y polvo de frutas y demaacutes frutos(partida 1106)
2 Las frutas y demaacutes frutos comestibles y lascortezas de agrios (ciacutetricos) o de melones ysandiacuteas preparados o conservados porprocedimientos distintos de los citadosanteriormente (Capiacutetulo 20)
3 Las frutas y demaacutes frutos comestibles tostados(por ejemplo las castantildeas almendras higos)incluso molidos generalmente utilizados comosucedaacuteneos del cafeacute (partida 2101)
4 los productos envasados que se hayan preparadoo conservado por procedimientos distintos a losprevistos en las partidas de este Capiacutetulo(Capiacutetulo 20)
FRESCOS SECOS
CONGELADOS EN AGUA
SALADA O SULFUROSA
CONSERVADOS
PROVISIONALMENTE
(POR EJEMPLO CON
GAS SULFUROSO O
CON AGUA SALADA
SULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRAS
SUSTANCIAS PARA
DICHA CONSERVACION)
PERO
TODAVIA IMPROPIOS
PARA CONSUMO
INMEDIATO
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
CAPITULO 09CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA) YERBA MATE Y ESPECIAS
CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA)
YERBA MATE Y ESPECIAS
enteros triturados o pulverizados
Mezclas se excluyen de este Capiacutetulo y seclasifican en la partida 2103 si constituyencondimentos o sazonadores compuestos
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOSDE CAFE TE O YERBA MATE Y PREPARACIONES ABASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFETE O YERBA MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMASSUCEDANEOS DEL CAFE TOSTADOS Y SUSEXTRACTOS ESENCIAS
De esta especie se elabora el teacute (verde negro blanco Pu-erh o rojo amarillo oolong) que se procesa para obtener diferentes grados de oxidacioacuten
0901
CAFE INCLUSOTOSTADO ODESCAFEINADOCASCARA YCASCARILLA DECAFESUCEDANEOS DELCAFE QUECONTENGAN CAFEEN CUALQUIERPROPORCION
La cera de cafeacute (partida 1521)
Los extractos esencias yconcentrados de cafeacute (conocidoscomo cafeacute instantaacuteneo) y laspreparaciones a base de estosextractos esencias y concentradoslos sucedaacuteneos tostados del cafeacuteque no contengan cafeacute (partida2101)
La cafeiacutena alcaloide del cafeacute(partida 2939)
0902
El teacute sin su cafeiacutena (teacute descafeinado) tambieacuten estaacute comprendido en estapartida por el contrario se excluye la cafeiacutena (partida 2939)
Se excluyen de esta partida los productos que no procedan de los arbustosdel geacutenero Thea en ocasiones denominados ldquoteacutesrdquo por ejemplo
La yerba mate (teacute de Paraguay) (partida 0903)
Los productos empleados para la preparacioacuten de infusiones o tisanas Estosproductos se clasifican por ejemplo en las partidas 0813 0909 1211 o2106
El ldquoteacute de ginseacutenrdquo (mezcla de extracto de ldquoginseacutenrdquo con lactosa o glucosa)(partida 2106)
CAP07 HORTALIZASCAP 08 FRUTAS Y FRUTOSCAP 10 CEREALES
CAPITULO 11 PRODUCTOS DELA MOLINERIA SEMILLAS YFRUTOS DIVERSOS PLANTASINDUSTRIALES OMEDICINALES PAJA YFORRAJE
HARINA DE MANZANA =11
1211 PLANTAS SEMILLAS YFRUTOS DESTINADASPERFUMERIA MEDICINA OPARA USOS INSECTICIDASPARASITICIDAS
EN POLVO
EXCLUIDOS DE LA 11
1301 GOMA LACA GOMAS RESINAS GOMORRESINAS Y
OLEORRESINAS
1302 EXTRACTOS VEGETALES natural
CAPITULO 15 ACEITES
CAPITULO 17 El azuacutecar vainillado (partidas 1701 o 1702)
La vainillina principio odoriacutefero de la vainilla (partida 2912)
PARTIDA 2940 AZUCARES
CAPITULO 18 CACAO (19 o 21) (40 5 o porcentaje sin
determinar) leche de chocolate gomas de chocolate
Cacao (felicidad) potencializa el sabor
CAPITULO 19 PREPARACIONES A BASE DE HARINAS O
CEREALES
CAPITULO 20 HORALIZAS
CAPITULO 23 RESIDUOS
CAPITULO 32 COLORANTES
3301 Y 3302 ACEITES ESENCIALES Y MEZCLAS DE
PRODUCTOS ODORIFEROS De extraccioacuten
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS
3505 DEXTRINA ALMIDONES Y FECULAS MODIFICADOS
3912 Y 3912POLIMEROS NATURALES (gomas)
PARTIDA 4001 CAUCHO (Chicles )
CAPITULO 12SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS SEMILLAS Y FRUTOS DIVERSOS
PLANTAS INDUSTRIALES O MEDICINALES PAJA Y FORRAJE
1 Las partidas 1201 a1207 comprendenlas semillas y frutosque se utilizannormalmente parala extraccioacuten deaceite o grasacomestibles oindustriales
2 Semillas paraSiembra
3 Harinas 1201 a1207
granos de cacao (partida 1801)
los productos farmaceacuteuticos del Capiacutetulo 30
las preparaciones de perfumeriacutea de tocador o decosmeacutetica del Capiacutetulo 33
los insecticidas fungicidas herbicidas desinfectantesy productos similares de la partida 3808
Se excluyen
La manteca de cacahuate (partida 2008)
La harina de mostaza aunque esteacute desgrasadaincluso preparada (partida 2103)
La harina desgrasada (de semillas o frutosoleaginosos excepto mostaza) (2304 a 2306)
CAPITULO 13GOMAS RESINAS Y DEMAS JUGOS Y EXTRACTOS VEGETALES
La partida 1302 comprende entre otros losextractos de regaliz piretro (pelitre) luacutepulo oaacuteloe y el opio
Por el contrario se excluyen
a) el extracto de regaliz con un contenido desacarosa superior al 10 en peso opresentado como artiacuteculo de confiteriacutea(partida 1704)
b) el extracto de malta (partida 1901)c) los extractos de cafeacute teacute o yerba mate
(partida 2101)d) los jugos y extractos vegetales que
constituyan bebidas alcohoacutelicas (Capiacutetulo22)
e) el alcanfor natural la glicirricina y demaacutesproductos de las partidas 2914 o 2938
f) los concentrados de paja de adormidera conun contenido de alcaloides superior o igual al50 en peso (partida 2939)
Los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
Los reactivos para determinacioacuten de los grupos o delos factores sanguiacuteneos (partida 3006)
los extractos curtientes o tintoacutereos (partidas 3201 o3203)
Los aceites esenciales (incluidos los ldquoconcretosrdquo oldquoabsolutosrdquo) los resinoides y las oleorresinas deextraccioacuten asiacute como los destilados acuososaromaacuteticos y disoluciones acuosas de aceitesesenciales y las preparaciones a base de sustanciasodoriacuteferas de los tipos utilizados para la elaboracioacutende bebidas (Capiacutetulo 33)
El caucho natural batata gutapercha guayulechicle y gomas naturales anaacutelogas (partida 4001)
CAPITULO 14MATERIAS TRENZABLES Y DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL
NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo no comprende
a) el tocino y grasa de cerdo o de ave de la partida 0209
b) la manteca grasa y aceite de cacao (partida 1804)
c) las preparaciones alimenticias con un contenido de productos de la partida 0405 superior al 15 en peso (generalmente Capiacutetulo 21)
d) los chicharrones (partida 2301) y los residuos de las partidas 2304 a 2306
e) los aacutecidos grasos las ceras preparadas lasgrasas transformadas en productosfarmaceacuteuticos pinturas barnices jaboacutenpreparaciones de perfumeriacutea de tocadoro de cosmeacutetica los aceites sulfonados ydemaacutes productos de la Seccioacuten VI
f) el caucho facticio derivado de los aceites (partida 4002)
SECCION IIICAPITULO 15
GRASAS Y ACEITES ANIMALES O VEGETALES PRODUCTOS DE SUDESDOBLAMIENTO GRASAS ALIMENTICIAS ELABORADAS CERAS DEORIGEN ANIMAL O VEGETAL
CAPITULO 16PREPARACIONES DE CARNE PESCADO O DE CRUSTACEOS MOLUSCOS O
DEMAS INVERTEBRADOS ACUATICOS
Este Capiacutetulo no comprendelos procedimientos citadosen los Capiacutetulos 2 y 3 o en lapartida 0504
2ndash Las preparaciones alimenticias se clasificaraacuten eneste Capiacutetulo siempre que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en peso de embutidoscarne despojos sangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebrados acuaacuteticos o deuna mezcla de estos productos
Cuando estas preparaciones contengan dos o maacutesproductos de los mencionados se clasificaraacuten en lapartida del Capiacutetulo 16 que corresponda alcomponente que predomine en peso Estasdisposiciones no se aplican a los productos rellenos dela partida 1902 ni a las preparaciones de las partidas2103 o 2104
19
21
Embutidos
Son preparaciones compuestas de carne o despojos
cortados en trocitos o picados o de sangre
introducidos en tripas estoacutemagos vejigas piel o
envolturas similares (naturales o artificiales) Pueden
carecer de envoltura pero se moldean en forma
ciliacutendrica o anaacuteloga de seccioacuten circular oval o
rectangular
Partidas 0210 Siempre queno haya sido troceada opicada y combinada conotros ingredientes antes decolocarla en la envoltura
Partidas 1601 Crudos o cocidos incluso ahumados y haber sido adicionados de grasa tocino feacutecula condimentos especias etc
Partidas 1602
CAPITULO 17helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipAZUCARES Y ARTICULOS DE CONFITERIA
No
1 los artiacuteculos de confiteriacutea quecontengan cacao (partida 1806)
2 los azuacutecares quiacutemicamente puros(excepto la sacarosa lactosa maltosaglucosa y fructosa (levulosa)) y demaacutesproductos de la partida 2940
3 los medicamentos y el cacao en polvoazucarado el chocolate (excepto elchocolate blanco) y los artiacuteculos deconfiteriacutea con cacao en cualquierproporcioacuten (partida 1806)
4 Las preparaciones alimenticiasazucaradas de los Capiacutetulos 1920062007 21 o 22
5 Las preparaciones forrajeras azucaradasde la partida 2309
6 Las preparaciones farmaceacuteuticasazucaradas (Capiacutetulo 30)
SiSacarosa Lactosa Maltosa GlucosaFructosa (Levulosa) Etc)
los jarabes sus mezclas
los sucedaacuteneos de la miel
las melazas resultantes de la extraccioacuten o elrefinado del azuacutecar
los azuacutecares y melazas caramelizados
los artiacuteculos de confiteriacutea (dulces)
Fruta con azuacutecar =
99 de azuacutecar + medicamento=
bull 1701 AZUCAR DE CANA O DE
REMOLACHA Y SACAROSA
QUIMICAMENTE PURA EN
ESTADO SOLIDO
bull 1702 LOS DEMAS AZUCARES
INCLUIDAS LA LACTOSA
MALTOSA GLUCOSA Y
FRUCTOSA (LEVULOSA)
QUIMICAMENTE PURAS EN
ESTADO SOLIDO JARABE DE
AZUCAR SIN ADICION DE
AROMATIZANTE NI COLORANTE
SUCEDANEOS DE LA MIEL
INCLUSO MEZCLADOS CON MIEL
NATURAL AZUCAR Y MELAZA
CARAMELIZADOS
bull 1703 MELAZA PROCEDENTE DE
LA EXTRACCION O DEL
REFINADO DEL AZUCAR
bull 1704 ARTICULOS DE
CONFITERIA SIN CACAO
(INCLUIDO EL CHOCOLATEBLANCO)
Los jarabes que consistan en disoluciones acuosas
de azuacutecar de cantildea o de remolacha se clasifican en la
partida 1702 si no se les han adicionado
aromatizantes o colorantes y si los contienen en la
partida 2106
Esta partida comprende tambieacuten la sacarosa soacutelida
quiacutemicamente pura cualquiera que sea su origen
Se excluye sin embargo la sacarosa (excepto
quiacutemicamente pura) procedente de vegetales
distintos de cantildea de azuacutecar o de remolacha (partida
1702)
Los caramelos gomas y productos similares (enparticular para diabeacuteticos) que contengan edulcorantessinteacuteticos (por ejemplo sorbitol) en lugar de azuacutecar asiacutecomo las pastas a base de azuacutecar que contengan materiagrasa antildeadida en proporcioacuten relativamente importantey a veces leche o avellanas que no sean apropiadaspara su transformacioacuten directa en artiacuteculos de confiteriacutea(partida 2106)
1806
CHOCOLATE YDEMASPREPARACIONESALIMENTICIAS QUECONTENGANCACAO
EXCLUSION
CAPITULO 11 Harina mezclada con cacao partida 1806 cacao 40 y partida1901 en caso contrario)
CAPITULO 17 Artiacuteculos de confiteriacutea con cacao (partida 1806)golosinas concacao 1806 recubiertos de chocolate= 1806
El cacao en polvo azucarado el chocolate (excepto el chocolate blanco)(partida 1806)
CAPITULO 19 La partida 1904 exclusioacuten preparaciones con 6 cacao ni lasrecubiertas totalmente de chocolate partida 1806
Preparaciones alimenticias a base de harina grantildeones seacutemola almidoacuten feacuteculao extracto de malta con 40 cacao
De los productos de panaderiacutea pasteleriacutea o galleteriacutea que contengan cacao(partida 1905)
De los helados que contengan cacao en cualquier proporcioacuten (partida 2105)
De las bebidas y liacutequidos alcohoacutelicos (por ejemplo crema de cacao) o noalcohoacutelicos que contengan cacao ya consumibles (Capiacutetulo 22)
De los medicamentos (partidas 3003 o 3004)
Productos de las partidas 0401 a 0404 5 de cacao Partida 1806
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES
HARINA ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DEPASTELERIA
salvo los productos rellenos de lapartida 1902 las preparacionesalimenticias que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en pesode embutidos carne despojossangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebradosacuaacuteticos o de una mezcla de estosproductos (Capiacutetulo 16)
los productos a base de harinaalmidoacuten o feacutecula (galletas etc)especialmente preparados para laalimentacioacuten de los animales(partida 2309)
los medicamentos y demaacutesproductos del Capiacutetulo 30
1 preparaciones alimenticiasobtenidas directamente decereales del Capiacutetulo 10
2 de productos del Capiacutetulo 11
3 de harina seacutemola y polvocomestibles de origen vegetal deotros Capiacutetulos (harina grantildeones yseacutemola de cereales almidoacutenfeacutecula harina seacutemola y polvo defrutas y otros frutos y de hortalizas)
4 de productos de las partidas 0401a 0404
5 Se clasifican igualmente aquiacute losproductos de pasteleriacutea ogalleteriacutea
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES HARINA
ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DE PASTELERIA
1901 EXTRACTO DE MALTA Pp ALIM DE HARINA Pp ALIM DE PRODUCTOS DE LAS PARTIDAS0401 A 0404
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADO O TOSTADO (POREJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES (EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMADE COPOS U OTRO GRANO TRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA)PRECOCIDOS O PREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRAPARTE
1903 TAPIOCA Y SUS SUCEDANEOS PREPARADOS CON FECULA EN COPOS GRUMOS GRANOSPERLADOS CERNIDURAS O FORMAS SIMILARES
1905 PRODUCTOS DE PANADERIA PASTELERIA O GALLETERIA INCLUSO CON ADICION DECACAO HOSTIAS SELLOS VACIOS DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA MEDICAMENTOS OBLEASPARA SELLAR PASTAS SECAS DE HARINA ALMIDON O FECULA EN HOJAS Y PRODUCTOSSIMILARES
1902 PASTAS ALIMENTICIASESPAGUETIS FIDEOS MACARRONES TALLARINESLASANASNOQUIS RAVIOLESCANELONES CUSCUS INCLUSO PREPARADO
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADOO TOSTADO (POR EJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES(EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMA DE COPOS U OTRO GRANOTRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA) PRECOCIDOS OPREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS ENOTRA PARTE
Los cereales preparados bantildeados con azuacutecar o que la contengan en
proporcioacuten tal que les confiera el caraacutecter de artiacuteculo de confiteriacutea
(partida 1704)
Las preparaciones con un contenido de cacao superior al 6 en peso
calculado sobre una base totalmente desgrasada ni las recubiertas
totalmente de chocolate o demaacutes preparaciones alimenticias que
contengan cacao de la partida 1806 (partida 1806)
Las mazorcas (choclos) y granos de maiacutez comestible preparados
(Capiacutetulo 20)
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Este Capiacutetulo comprende
Las hortalizas frutas u otros frutos y demaacutespartes comestibles de plantas preparadas oconservadas en vinagre o aacutecido aceacutetico
Las frutas u otros frutos cortezas de frutas ydemaacutes partes de plantas confitadas con azuacutecarALMIBARADOS GLASEADOS O ESCARCHADOS2006
Las confituras jaleas mermeladas pureacutes ypastas de frutas u otros frutos obtenidos porcoccioacuten
Las hortalizas y frutas u otros frutos preparadoso conservados homogeneizados
En alcohol
Los jugos (zumos) de frutas uotros frutos o de hortalizas sinfermentar y sin adicioacuten dealcohol o cuyo grado alcohoacutelicovolumeacutetrico sea inferior o igual a05 vol
Las hortalizas frutas u otrosfrutos y demaacutes partescomestibles de plantaspreparados o conservados porprocedimientos distintos de loscontemplados en los Capiacutetulos07 08 y 11 o en otra parte de laNomenclatura
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Los productos de las partidas0714 1105 u 1106 (excepto laharina seacutemola y polvo de losproductos del Capiacutetulo 8) que sehayan preparado o conservadopor procedimientos distintos delos enumerados en los Capiacutetulo 7u 11
Las frutas u otros frutosconservados por deshidratacioacutenosmoacutetica
Los anteriores productos puedenestar enteros troceados oaplastados
Por el contrario se excluyen del Capiacutetulo
Las preparaciones alimenticias - contenido superioral 20 en peso de embutidos hellip (Capiacutetulo 16)
Los productos de pasteleriacutea (por ejemplo tartas defrutas) que estaacuten comprendidos en la partida 1905
Las sopas potajes caldos y las preparaciones paraelaborarlos asiacute como las preparaciones alimenticiascompuestas homogeneizadas de la partida 2104
Los jugos (zumos) de frutas u otros frutos o dehortalizas con un grado alcohoacutelico volumeacutetricosuperior a 05 vol (Cap 22)
2102 LEVADURAS (VIVAS OMUERTAS) LOS DEMASMICROORGANISMOSMONOCELULARES MUERTOS
1212 ALGAS MONOCELULARES
MUERTAS
3002 CULTIVOS DEMICROORGANISMOS(EXCEPTO LAS LEVADURAS)
Y PRODUCTOS
SIMILARES
CERAS
DE ORIGEN animal vegetal MINERAL =
SINTETICA =
DE PETROLEO =
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS DE CAFE TE O YERBA MATE Y
PREPARACIONES A BASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFE TE O YERBA
MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMAS SUCEDANEOS DEL CAFEacute TOSTADOS Y SUS
EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS
2102 LEVADURAS (VIVAS O MUERTAS) LOS DEMAS MICROORGANISMOS
MONOCELULARES MUERTOS (EXCEPTO LAS VACUNAS DE LA PARTIDA 3002)
POLVOS DE LEVANTAR U HORNEAR PREPARADOS
2103 PREPARACIONES PARA SALSAS Y SALSAS PREPARADAS CONDIMENTOS Y
SAZONADORES COMPUESTOS HARINA DE MOSTAZA Y MOSTAZA PREPARADA
Mezclas de alimentos que se adicionan a alguacuten alimento SI NO ESTOY EN LA 33
2104 PREPARACIONES PARA SOPAS POTAJES O CALDOS SOPAS POTAJES O
CALDOS PREPARADOS PREPARACIONES ALIMENTICIAS COMPUESTAS
HOMOGENEIZADAS
2105 HELADOS INCLUSO CON CACAO
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN
OTRA PARTE Se consumen en directo
((33) quiacutemicos en soporte ndash alimentos - odoriacuteferos aromaacuteticos aceites esenciales )
Concentrados
Concentrados de las proteiacutenas
Planta de soya extraescomponentes harina aguaaceites colorantes te quedascon las proteiacutenas enconcentracioacuten te sobran otrascosas de la planta
Si a ese concentrado se leagregan cosas=210690
210610 aquiacute no haypreparaciones
Proteiacutena = 35
Concentrado de proteiacutenas deharina de habas de soja(soya) desgrasada con uncontenido de proteiacutenas del 69al 71 aproximadamentecalculado sobre materia secaobtenido de copos de habasde soja (soya) desgrasadaspor eliminacioacuten de azuacutecaresfermentables y de antiacutegenostratamiento teacutermicomolturacioacuten y tamizado
El concentrado no estaacutetexturado pudiendoutilizarse tanto en laalimentacioacuten humana comoen la animal
homogeacuteneo a
(Del b lat
homogenĕus y este
del gr ὁμογενής)
1 adj Perteneciente o
relativo a un mismo
geacutenero poseedor de
iguales caracteres
2 adj Dicho de una
sustancia o de una
mezcla de varias De
composicioacuten y
estructura uniformes
CAPITULO 22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
2201 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL NATURAL O ARTIFICIAL Y LA GASEADA SIN ADICION DE AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE NI AROMATIZADA HIELO Y NIEVE
2202 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL Y LA GASEADA CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2203 CERVEZA DE MALTA
2204 VINO DE UVAS FRESCAS MOSTO DE UVA
2205 VERMUT Y DEMAS VINOS DE UVAS FRESCAS PREPARADOS CON PLANTAS O SUSTANCIAS AROMATICAS
2206 LAS DEMAS BEBIDAS FERMENTADAS MEZCLAS DE BEBIDAS FERMENTADAS Y MEZCLAS DE BEBIDAS
FERMENTADAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2207 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO SUPERIOR O IGUAL A
80 VOL ALCOHOL ETILICO Y AGUARDIENTE DESNATURALIZADOS DE CUALQUIER GRADUACION
2208 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80 VOL
AGUARDIENTES LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
2209 VINAGRE Y SUCEDANEOS DEL VINAGRE OBTENIDOS A PARTIR DEL
ACIDO ACETICO
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
PRESENTACION DE LA CARNE CLASIFICADA
EN EL CAPIacuteTULO 02 (CORTES)
El DRAE define
Canal 10 amb Res muerta y abierta sin las tripas y demaacutes despojos
Media Canal Canal dividida en dos en el sentido de su longitud
NE DEFINE
1 canales (es decir el cuerpo del animal con cabeza o sin ella)
2 medias canales (es decir una canal dividida en dos en el sentido de sulongitud)
3 en cuartos trozos etc y los despojos la harina y el polvo de carne o dedespojos de toda clase de animales (excepto pescado y crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebrados acuaacuteticos del Capiacutetulo 03)
PIERNA DE CERDO
SIN DESHUESAR
FRESCA
PALETA (LACOacuteN)
DE CERDO SIN
DESHUESAR
AHUMADA
CAP 02 CAP 16
1 Frescos al natural
2 Espolvoreados con sal
3 Refrigerados Hasta 0 grados
4 Congelados Debajo del ptode congelacioacuten
5 Salados o en salmuera secoso ahumados
6 Ligeramente espolvoreadoscon azuacutecar
7 Tratados con enzimasproteoliacuteticas o troceadosfileteados o picados
8 Tratados teacutermicamente deforma poco intensa con aguacaliente o vapor
En forma de embutidos yproductos similares cocidos osin cocer de la partida 1601
Cocinados por cualquierprocedimiento (en agua a laparrilla o a la plancha fritos oasados)
Simplemente rebozados conpasta o con pan rallado(empanados) trufados osazonados (por ejemplo conpimienta y sal) incluido el pateacutede hiacutegado (partida 1602)
La carne seca enlatada = cap16
CAPITULO 03 CAPITULO 16 Vivos Fresco refrigerado congeladoseco salado o en salmuera ahumadospelados
Descabezados troceados cortados enfiletes picados o molidos
Mezclas o combinaciones del mismocapitulo
La harina polvo y ldquopelletsrdquo de pescado
El pescado ahumado
Acondicionados en envases seguacuten elmeacutetodo denominado ldquoacondicionamientoen atmoacutesfera modificadardquo (ModifiedAtmospheric Packaging (MAP))
1 Cocidos opreparados de otraforma
2 conservado porprocedimientosdistintos de losindicados en esteCapiacutetulo (porejemplo filetes depescadosimplementerebozados con pastao pan rallado(empanados)pescados cocidos)
Cocido antes o durante el ahumado o cocidos en agua o vapor
0306 CRUSTACEOS
hellip COCIDOS EN AGUA O
VAPOR
Se excluyen de esta partida
a) El pescado cocido (dependiendo de lasdisposiciones anteriores relativas alpescado ahumado) asiacute como el pescadoelaborado de otro modo (1604)
CONSERVACIOacuteN 1604
1 en aceite2 en vinagre o escabechado)3 Salsa de tomate a base de vinoy el caviar y sucedaacuteneos de caviar (partida
1604)
b) Las sopas de pescado (partida 2104)
c) La harina polvo y ldquopelletsrdquo de pescadoimpropios para la alimentacioacuten humana(partida 2301)
0305 PESCADO
SECO SALADO O EN
SALMUERA
PESCADO
AHUMADO INCLUSO
COCIDO ANTES O
DURANTE EL
AHUMADO HARINA
POLVO Y ldquoPELLETSrdquo
DE PESCADO
APTOS PARA LA
ALIMENTACION
HUMANA
(Por ejemplo moluscos cocidos en agua o conservados en vinagre) (partida 1605)
CAP 04 LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS HUEVOS DE AVE MIEL NATURAL PRODUCTOS COMESTIBLES
DE ORIGEN ANIMAL NO EXPRESADOS N I COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
0401 LECHE Y NATA (CREMA)
0402 LECHE Y NATA (CREMA)
0403 SUERO DE MANTEQUILLALECHE Y NATA (CREMA)CUAJADAS YOGUR KEFIR YDEMAS LECHES Y NATAS(CREMAS) FERMENTADAS O
ACIDIFICADAS
0404 LACTOSUERO PRODUCTOSCONSTITUIDOS POR LOSCOMPONENTES NATURALES DELA LECHE
0405 MANTEQUILLA Y DEMASMATERIAS GRASAS PASTASLACTEAS PARA UNTAR
0406 QUESOS Y REQUESON
Lactosa 95 (partida 1702)
Preparaciones alimenticias a base de componentesde la leche (partida 1901)
Las albuacuteminas proteiacutenas de lactosuero 80)(partida 3502) globulinas (partida 3504)
Los productos resultantes de la sustitucioacuten en laleche de uno o varios de sus componentesnaturales (por ejemplo materia grasa de tipobutiacuterico) por otra sustancia (por ejemplo materiagrasa de tipo oleico) (partida 1901)
La caseiacutena (partida 3501)
La caseiacutena endurecida (partida 3913) PROTEINA
LECHE SIN AGUA
SIN LACTOSASIN GRASA
MODIFICADA
CON ALGO NO AUTORIZADO POR EL
CAP 04
Leche con grasa vegetal
0401 AL 0404 =
0405 Y 0406 =
Queso fundido y amarillo = 2106Queso con grasa vegetal = 2106
Que contenga leche = 2106complemento alimenticio conleche
A base de leche = 1901 lechealterada
Sopa CREMADE ELOTECONTIENELECHE ACTUAPARA DARCONSISTENCIA
BEBIDA DE LECHE POLVO + AGUA +
VAINILLA =
POLVO + AGUA + CHOCOLATE =
SUPLEMENTO ALIMENTICIO
VITAMINAS + MINERALES +
AZUCAR + GRASA+ SABOR + LECHE =
Leche con
Vitaminas Sales MineralesEstabilizantes AntioxidantesFosfolipidos
sabor
PEQUENtildeAS CANTIDADES PARA TRANSPORTE =04
Productos obtenidos a partir del lactosuero con uncontenido de lactosa superior al 95 en peso expresado enlactosa anhidra calculada sobre materia seca (partida1702)
Las preparaciones alimenticias a base de productos laacutecteos(principalmente de la partida 1901)
Los productos resultantes de la sustitucioacuten en la leche deuno o varios de sus componentes naturales (por ejemplomateria grasa de tipo butiacuterico) por otra sustancia (porejemplo materia grasa de tipo oleico) (partidas 1901 o2106)
Los helados (partida 2105)
Los medicamentos del Capiacutetulo 30
La caseiacutena (partida 3501) la lactoalbuacutemina (partida 3502) globulina (p3504)
Caseiacutena endurecida (partida 3913)
Bebidas constituidas por leche aromatizada o con chocolate(p2202)
Las pastas para untar cuyas materias grasas sean distintas de las procedentes de la leche o
en las que el contenido de materias grasas de la leche sea inferior al 39 en peso
(generalmente partida 1517 o 2106)
a) El aceite de yema de huevo (partida 1506)b) Las preparaciones a base de huevo que contengan sazonadores especias u otros
aditivos (partida 2106)c) La lecitina (partida 2923) EXTRAIDA Y PURA d) Las claras de huevo presentadas aisladamente (albuacutemina) (partida 3502)
HUEVO
0409 MIEL NATURAL
Esta partida comprende la miel de abejas (Apis mellifera) o
demaacutes insectos centrifugada en panales o con trozos de
panales sin adicioacuten de azuacutecar ni de otras materias La miel
puede designarse con el nombre de la flor de la que procede
o teniendo en cuenta el origen o incluso el color
Los sucedaacuteneos de la miel y las mezclas de miel natural
con sucedaacuteneos de la miel se clasifican en la partida 1702
sucedaacuteneo a
(Del lat succedanĕus sucesor sustituto)
1 adj Dicho de una sustancia Que por tener propiedades parecidas a las de otra puede reemplazarla U m c s m
17 2940
0410 PRODUCTOS COMESTIBLES DE ORIGEN ANIMAL NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Esta partida no comprende lasangre animal inclusocomestible liacutequida o desecada(partida 0511 o 3002)
El aceite de huevos de
tortuga corresponde por el
contrario a la partida 1506
tema
CAPITULO 05 helliphelliphelliphelliphelliphelliphellipLOS DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN
ANIMAL NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo comprende unconjunto de materias deorigen animal en bruto o conuna simple preparacioacuten quegeneralmente no se destinana la alimentacioacuten (conexcepcioacuten de cierta sangre yde las tripas vejigas yestoacutemagos de animales) niestaacuten comprendidas en otrosCapiacutetulos de la Nomenclatura
Las grasas animales (Capiacutetulos 2 o 15) Si la grasa
esta pegada a la carne 02 y 15 cuando no lo esta si
fue fundida o extraida
Las pieles comestibles sin cocer de animales
(Capiacutetulo 02) o de pescado (Capiacutetulo 03) (Cuando
esteacuten cocidas estas pieles se clasifican en el Capiacutetulo
16)
Las glaacutendulas y demaacutes oacuterganos para usos
opoteraacutepicos desecados e incluso pulverizados
(Capiacutetulo 30)
3503 GELATINAS
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS LAS DEMAS MATERIASPROTEINICAS Y SUS DERIVADOS NO EXPRESADOS NICOMPRENDIDOS EN OTRA PARTE POLVO DE CUEROSY PIELES INCLUSO TRATADO AL CROMO
COLORANTES = CAP 32
0504 TRIPAS VEJIGAS Y ESTOMAGOS DE ANIMALES EXCEPTO LOS DE PESCADO ENTEROS O EN TROZOS FRESCOS REFRIGERADOS CONGELADOS SALADOS O EN
SALMUERA SECOS O AHUMADOS
Esta partidacomprende lastripas vejigas yestoacutemagos deanimales sean o nocomestibles
frescos salados oen salmuera secoso ahumadosenteros o en trozos
Excepto los de pescado que se clasifican en la partida 0511)
Se excluyen estos productos preparados o conservados de otromodo (generalmente Capiacutetulo 16)
Las tripas y panzas Cuando estaacuten cocidas corresponden alCapiacutetulo 16
Las tripas se utilizan esencialmente como envoltura de losproductos de charcuteriacutea (chacineriacutea) en la fabricacioacuten decatgut quiruacutergico (partida 3006)
chacina(Del lat siccīna carne seca)1 f cecina ( carne salada y seca)2 f Carne de puerco adobada de la que se suelen hacer chorizos y otros embutidos3 f Embutidos y conservas hechos con esta carne
0510 3001Las glaacutendulas y demaacutes oacuterganos de origen animalutilizados para la preparacioacuten de productosopoteraacutepicos e impropios por su naturaleza oforma de presentacioacuten en la alimentacioacuten humana(tales como en su caso el paacutencreas testiacuteculosovarios vesiacuteculas biliares tiroides hipoacutefisis)
que se presenten frescos refrigerados congeladoso conservados provisionalmente de otra forma (porejemplo en glicerina acetona alcohol) pornecesidades de transporte o almacenamientoantes de su utilizacioacuten definitiva
La bilis incluso desecada
Los venenos de serpientes o abejas que sepresenten en forma de partiacuteculas contenidos enampollas
Cuando sepresentandesecados o enforma de extractoestos productos seclasifican en lapartida 3001
Los extractos debilis (3001)
0511
PRODUCTOS DEORIGEN ANIMALNO EXPRESADOSNICOMPRENDIDOSEN OTRA PARTEANIMALESMUERTOS DE LOSCAPITULOS 01 O03 IMPROPIOSPARA LAALIMENTACIONHUMANA
Se excluye de esta partida lasangre animal preparada parausos terapeacuteuticos profilaacutecticos ode diagnoacutestico (partida 3002)
Las huevas hiacutegados y lechascomestibles de pescado estaacutencomprendidas en el Capiacutetulo 03
Hiacutegado no comestible ndash farma-0510
SECCION II
CAPITULO 06 PLANTAS VIVAS Y PRODUCTOS DE LA FLORICULTURA
CAPITULO 07 HORTALIZAS PLANTAS RAICES Y TUBERCULOS
ALIMENTICIOS
Frescos o refrigeradoscongelados crudos secoscortados o en rodajas trozostriturados pulverizados enpellets
Aplastadas ralladas peladasmondadas o descascarilladas
Deshidratados evaporados oliofilizados
Cocidos en agua o vapor
Conservadas provisionalmente(por ejemplo con gas sulfuroso ocon agua salada sulfurosa oadicionada de otras sustanciaspara asegurar dicha conservacioacuten)pero todaviacutea impropias paraconsumo inmediato
1 COCIDOS POR OTROS PROCEDIMIENTOS ( CAP 20)
2 Las plantas y raiacuteces de achicoria (partidas 0601 o 1212)
3 Algunos productos vegetales utilizados como materia prima enciertas industrias alimentarias por ejemplo los cereales (Capiacutetulo10) la remolacha azucarera y cantildea de azuacutecar (partida 1212)
4 La harina polvo y seacutemola de raiacuteces o tubeacuterculos de la partida 0704(partida 1106)
5 Algunas plantas o partes de plantas aunque se utilicen a veces confines culinarios por ejemplo albahacaborraja hisopo Todas lasespecies de menta romero ruda salvia y raiacuteces secas de bardana olampazo (Arctium lappa) (partida 1211)
6 Las algas comestibles (partida 1212)
7 Los nabos forrajeros remolachas forrajeras raiacuteces forrajeras henoalfalfa treacutebol esparceta coles forrajeras altramuces vezas yproductos forrajeros similares de la partida 1214
8 Las hojas de zanahoria y las de remolacha (partida 2308)
9 PREPARADOS SECCION IV
CAPIacuteTULO 8 Frutas y frutos comestibles cortezas de agrios (ciacutetricos)melones y sandiacuteas
Pocos problemas clasificatorios presenta este apartado cuya temaacutetica
y desarrollo corren paralelos al anterior uacutenicamente y con caraacutecter
anecdoacutetico citaremos que el teacutermino fruta es exclusivo del idioma
espantildeol siendo la acepcioacuten universalmente aceptada la de fruto por
lo que en el tiacutetulo de este capiacutetulo han de ser contempladas ambas
acepciones
Debemos indicar que la adicioacuten de pequentildeas cantidades de azuacutecar no
modifica la clasificacioacuten de estos productos siempre que estos
azuacutecares no se hayan incorporado por oacutesmosis al producto en su
secado pues en este caso ya constituye unapreparacioacuten
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
FRESCOS SECOSCONGELADOS EN AGUASALADA O SULFUROSA
CONSERVADOSPROVISIONALMENTE(POR EJEMPLO CON GASSULFUROSO O CONAGUA SALADASULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRASSUSTANCIAS PARA DICHACONSERVACION) PERO
TODAVIA IMPROPIOSPARA CONSUMOINMEDIATO
1 CRISTALIZADOS PARTIDA 2006
2 CONSERVADOS POR HIDRATACION OSMOTICA 2008
3 Las aceitunas tomates pepinos pepinilloscalabazas (zapallos) berenjenas y frutos de losgecircneros Capsicum o Pimenta (Capitulo 7)
4 El cafeacute vainilla bayas de enebro y demaacutes productosdel Capitulo 9
5 Los cacahuates (cacahuetes maniacutees) y demaacutes frutosoleaginosos frutos utilizados principalmente enperfumeriacutea medicina o para usos insecticidasparasiticidas o similares las algarrobas huesos(carozos) de durazno (melocoton) o de frutossimilares (Capitulo 12)
6 Los granos de cacao PREP GRASA EXTRACTOS
( 18)
CAPITULO 08
1 La harina seacutemola y polvo de frutas y demaacutes frutos(partida 1106)
2 Las frutas y demaacutes frutos comestibles y lascortezas de agrios (ciacutetricos) o de melones ysandiacuteas preparados o conservados porprocedimientos distintos de los citadosanteriormente (Capiacutetulo 20)
3 Las frutas y demaacutes frutos comestibles tostados(por ejemplo las castantildeas almendras higos)incluso molidos generalmente utilizados comosucedaacuteneos del cafeacute (partida 2101)
4 los productos envasados que se hayan preparadoo conservado por procedimientos distintos a losprevistos en las partidas de este Capiacutetulo(Capiacutetulo 20)
FRESCOS SECOS
CONGELADOS EN AGUA
SALADA O SULFUROSA
CONSERVADOS
PROVISIONALMENTE
(POR EJEMPLO CON
GAS SULFUROSO O
CON AGUA SALADA
SULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRAS
SUSTANCIAS PARA
DICHA CONSERVACION)
PERO
TODAVIA IMPROPIOS
PARA CONSUMO
INMEDIATO
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
CAPITULO 09CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA) YERBA MATE Y ESPECIAS
CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA)
YERBA MATE Y ESPECIAS
enteros triturados o pulverizados
Mezclas se excluyen de este Capiacutetulo y seclasifican en la partida 2103 si constituyencondimentos o sazonadores compuestos
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOSDE CAFE TE O YERBA MATE Y PREPARACIONES ABASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFETE O YERBA MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMASSUCEDANEOS DEL CAFE TOSTADOS Y SUSEXTRACTOS ESENCIAS
De esta especie se elabora el teacute (verde negro blanco Pu-erh o rojo amarillo oolong) que se procesa para obtener diferentes grados de oxidacioacuten
0901
CAFE INCLUSOTOSTADO ODESCAFEINADOCASCARA YCASCARILLA DECAFESUCEDANEOS DELCAFE QUECONTENGAN CAFEEN CUALQUIERPROPORCION
La cera de cafeacute (partida 1521)
Los extractos esencias yconcentrados de cafeacute (conocidoscomo cafeacute instantaacuteneo) y laspreparaciones a base de estosextractos esencias y concentradoslos sucedaacuteneos tostados del cafeacuteque no contengan cafeacute (partida2101)
La cafeiacutena alcaloide del cafeacute(partida 2939)
0902
El teacute sin su cafeiacutena (teacute descafeinado) tambieacuten estaacute comprendido en estapartida por el contrario se excluye la cafeiacutena (partida 2939)
Se excluyen de esta partida los productos que no procedan de los arbustosdel geacutenero Thea en ocasiones denominados ldquoteacutesrdquo por ejemplo
La yerba mate (teacute de Paraguay) (partida 0903)
Los productos empleados para la preparacioacuten de infusiones o tisanas Estosproductos se clasifican por ejemplo en las partidas 0813 0909 1211 o2106
El ldquoteacute de ginseacutenrdquo (mezcla de extracto de ldquoginseacutenrdquo con lactosa o glucosa)(partida 2106)
CAP07 HORTALIZASCAP 08 FRUTAS Y FRUTOSCAP 10 CEREALES
CAPITULO 11 PRODUCTOS DELA MOLINERIA SEMILLAS YFRUTOS DIVERSOS PLANTASINDUSTRIALES OMEDICINALES PAJA YFORRAJE
HARINA DE MANZANA =11
1211 PLANTAS SEMILLAS YFRUTOS DESTINADASPERFUMERIA MEDICINA OPARA USOS INSECTICIDASPARASITICIDAS
EN POLVO
EXCLUIDOS DE LA 11
1301 GOMA LACA GOMAS RESINAS GOMORRESINAS Y
OLEORRESINAS
1302 EXTRACTOS VEGETALES natural
CAPITULO 15 ACEITES
CAPITULO 17 El azuacutecar vainillado (partidas 1701 o 1702)
La vainillina principio odoriacutefero de la vainilla (partida 2912)
PARTIDA 2940 AZUCARES
CAPITULO 18 CACAO (19 o 21) (40 5 o porcentaje sin
determinar) leche de chocolate gomas de chocolate
Cacao (felicidad) potencializa el sabor
CAPITULO 19 PREPARACIONES A BASE DE HARINAS O
CEREALES
CAPITULO 20 HORALIZAS
CAPITULO 23 RESIDUOS
CAPITULO 32 COLORANTES
3301 Y 3302 ACEITES ESENCIALES Y MEZCLAS DE
PRODUCTOS ODORIFEROS De extraccioacuten
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS
3505 DEXTRINA ALMIDONES Y FECULAS MODIFICADOS
3912 Y 3912POLIMEROS NATURALES (gomas)
PARTIDA 4001 CAUCHO (Chicles )
CAPITULO 12SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS SEMILLAS Y FRUTOS DIVERSOS
PLANTAS INDUSTRIALES O MEDICINALES PAJA Y FORRAJE
1 Las partidas 1201 a1207 comprendenlas semillas y frutosque se utilizannormalmente parala extraccioacuten deaceite o grasacomestibles oindustriales
2 Semillas paraSiembra
3 Harinas 1201 a1207
granos de cacao (partida 1801)
los productos farmaceacuteuticos del Capiacutetulo 30
las preparaciones de perfumeriacutea de tocador o decosmeacutetica del Capiacutetulo 33
los insecticidas fungicidas herbicidas desinfectantesy productos similares de la partida 3808
Se excluyen
La manteca de cacahuate (partida 2008)
La harina de mostaza aunque esteacute desgrasadaincluso preparada (partida 2103)
La harina desgrasada (de semillas o frutosoleaginosos excepto mostaza) (2304 a 2306)
CAPITULO 13GOMAS RESINAS Y DEMAS JUGOS Y EXTRACTOS VEGETALES
La partida 1302 comprende entre otros losextractos de regaliz piretro (pelitre) luacutepulo oaacuteloe y el opio
Por el contrario se excluyen
a) el extracto de regaliz con un contenido desacarosa superior al 10 en peso opresentado como artiacuteculo de confiteriacutea(partida 1704)
b) el extracto de malta (partida 1901)c) los extractos de cafeacute teacute o yerba mate
(partida 2101)d) los jugos y extractos vegetales que
constituyan bebidas alcohoacutelicas (Capiacutetulo22)
e) el alcanfor natural la glicirricina y demaacutesproductos de las partidas 2914 o 2938
f) los concentrados de paja de adormidera conun contenido de alcaloides superior o igual al50 en peso (partida 2939)
Los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
Los reactivos para determinacioacuten de los grupos o delos factores sanguiacuteneos (partida 3006)
los extractos curtientes o tintoacutereos (partidas 3201 o3203)
Los aceites esenciales (incluidos los ldquoconcretosrdquo oldquoabsolutosrdquo) los resinoides y las oleorresinas deextraccioacuten asiacute como los destilados acuososaromaacuteticos y disoluciones acuosas de aceitesesenciales y las preparaciones a base de sustanciasodoriacuteferas de los tipos utilizados para la elaboracioacutende bebidas (Capiacutetulo 33)
El caucho natural batata gutapercha guayulechicle y gomas naturales anaacutelogas (partida 4001)
CAPITULO 14MATERIAS TRENZABLES Y DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL
NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo no comprende
a) el tocino y grasa de cerdo o de ave de la partida 0209
b) la manteca grasa y aceite de cacao (partida 1804)
c) las preparaciones alimenticias con un contenido de productos de la partida 0405 superior al 15 en peso (generalmente Capiacutetulo 21)
d) los chicharrones (partida 2301) y los residuos de las partidas 2304 a 2306
e) los aacutecidos grasos las ceras preparadas lasgrasas transformadas en productosfarmaceacuteuticos pinturas barnices jaboacutenpreparaciones de perfumeriacutea de tocadoro de cosmeacutetica los aceites sulfonados ydemaacutes productos de la Seccioacuten VI
f) el caucho facticio derivado de los aceites (partida 4002)
SECCION IIICAPITULO 15
GRASAS Y ACEITES ANIMALES O VEGETALES PRODUCTOS DE SUDESDOBLAMIENTO GRASAS ALIMENTICIAS ELABORADAS CERAS DEORIGEN ANIMAL O VEGETAL
CAPITULO 16PREPARACIONES DE CARNE PESCADO O DE CRUSTACEOS MOLUSCOS O
DEMAS INVERTEBRADOS ACUATICOS
Este Capiacutetulo no comprendelos procedimientos citadosen los Capiacutetulos 2 y 3 o en lapartida 0504
2ndash Las preparaciones alimenticias se clasificaraacuten eneste Capiacutetulo siempre que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en peso de embutidoscarne despojos sangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebrados acuaacuteticos o deuna mezcla de estos productos
Cuando estas preparaciones contengan dos o maacutesproductos de los mencionados se clasificaraacuten en lapartida del Capiacutetulo 16 que corresponda alcomponente que predomine en peso Estasdisposiciones no se aplican a los productos rellenos dela partida 1902 ni a las preparaciones de las partidas2103 o 2104
19
21
Embutidos
Son preparaciones compuestas de carne o despojos
cortados en trocitos o picados o de sangre
introducidos en tripas estoacutemagos vejigas piel o
envolturas similares (naturales o artificiales) Pueden
carecer de envoltura pero se moldean en forma
ciliacutendrica o anaacuteloga de seccioacuten circular oval o
rectangular
Partidas 0210 Siempre queno haya sido troceada opicada y combinada conotros ingredientes antes decolocarla en la envoltura
Partidas 1601 Crudos o cocidos incluso ahumados y haber sido adicionados de grasa tocino feacutecula condimentos especias etc
Partidas 1602
CAPITULO 17helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipAZUCARES Y ARTICULOS DE CONFITERIA
No
1 los artiacuteculos de confiteriacutea quecontengan cacao (partida 1806)
2 los azuacutecares quiacutemicamente puros(excepto la sacarosa lactosa maltosaglucosa y fructosa (levulosa)) y demaacutesproductos de la partida 2940
3 los medicamentos y el cacao en polvoazucarado el chocolate (excepto elchocolate blanco) y los artiacuteculos deconfiteriacutea con cacao en cualquierproporcioacuten (partida 1806)
4 Las preparaciones alimenticiasazucaradas de los Capiacutetulos 1920062007 21 o 22
5 Las preparaciones forrajeras azucaradasde la partida 2309
6 Las preparaciones farmaceacuteuticasazucaradas (Capiacutetulo 30)
SiSacarosa Lactosa Maltosa GlucosaFructosa (Levulosa) Etc)
los jarabes sus mezclas
los sucedaacuteneos de la miel
las melazas resultantes de la extraccioacuten o elrefinado del azuacutecar
los azuacutecares y melazas caramelizados
los artiacuteculos de confiteriacutea (dulces)
Fruta con azuacutecar =
99 de azuacutecar + medicamento=
bull 1701 AZUCAR DE CANA O DE
REMOLACHA Y SACAROSA
QUIMICAMENTE PURA EN
ESTADO SOLIDO
bull 1702 LOS DEMAS AZUCARES
INCLUIDAS LA LACTOSA
MALTOSA GLUCOSA Y
FRUCTOSA (LEVULOSA)
QUIMICAMENTE PURAS EN
ESTADO SOLIDO JARABE DE
AZUCAR SIN ADICION DE
AROMATIZANTE NI COLORANTE
SUCEDANEOS DE LA MIEL
INCLUSO MEZCLADOS CON MIEL
NATURAL AZUCAR Y MELAZA
CARAMELIZADOS
bull 1703 MELAZA PROCEDENTE DE
LA EXTRACCION O DEL
REFINADO DEL AZUCAR
bull 1704 ARTICULOS DE
CONFITERIA SIN CACAO
(INCLUIDO EL CHOCOLATEBLANCO)
Los jarabes que consistan en disoluciones acuosas
de azuacutecar de cantildea o de remolacha se clasifican en la
partida 1702 si no se les han adicionado
aromatizantes o colorantes y si los contienen en la
partida 2106
Esta partida comprende tambieacuten la sacarosa soacutelida
quiacutemicamente pura cualquiera que sea su origen
Se excluye sin embargo la sacarosa (excepto
quiacutemicamente pura) procedente de vegetales
distintos de cantildea de azuacutecar o de remolacha (partida
1702)
Los caramelos gomas y productos similares (enparticular para diabeacuteticos) que contengan edulcorantessinteacuteticos (por ejemplo sorbitol) en lugar de azuacutecar asiacutecomo las pastas a base de azuacutecar que contengan materiagrasa antildeadida en proporcioacuten relativamente importantey a veces leche o avellanas que no sean apropiadaspara su transformacioacuten directa en artiacuteculos de confiteriacutea(partida 2106)
1806
CHOCOLATE YDEMASPREPARACIONESALIMENTICIAS QUECONTENGANCACAO
EXCLUSION
CAPITULO 11 Harina mezclada con cacao partida 1806 cacao 40 y partida1901 en caso contrario)
CAPITULO 17 Artiacuteculos de confiteriacutea con cacao (partida 1806)golosinas concacao 1806 recubiertos de chocolate= 1806
El cacao en polvo azucarado el chocolate (excepto el chocolate blanco)(partida 1806)
CAPITULO 19 La partida 1904 exclusioacuten preparaciones con 6 cacao ni lasrecubiertas totalmente de chocolate partida 1806
Preparaciones alimenticias a base de harina grantildeones seacutemola almidoacuten feacuteculao extracto de malta con 40 cacao
De los productos de panaderiacutea pasteleriacutea o galleteriacutea que contengan cacao(partida 1905)
De los helados que contengan cacao en cualquier proporcioacuten (partida 2105)
De las bebidas y liacutequidos alcohoacutelicos (por ejemplo crema de cacao) o noalcohoacutelicos que contengan cacao ya consumibles (Capiacutetulo 22)
De los medicamentos (partidas 3003 o 3004)
Productos de las partidas 0401 a 0404 5 de cacao Partida 1806
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES
HARINA ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DEPASTELERIA
salvo los productos rellenos de lapartida 1902 las preparacionesalimenticias que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en pesode embutidos carne despojossangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebradosacuaacuteticos o de una mezcla de estosproductos (Capiacutetulo 16)
los productos a base de harinaalmidoacuten o feacutecula (galletas etc)especialmente preparados para laalimentacioacuten de los animales(partida 2309)
los medicamentos y demaacutesproductos del Capiacutetulo 30
1 preparaciones alimenticiasobtenidas directamente decereales del Capiacutetulo 10
2 de productos del Capiacutetulo 11
3 de harina seacutemola y polvocomestibles de origen vegetal deotros Capiacutetulos (harina grantildeones yseacutemola de cereales almidoacutenfeacutecula harina seacutemola y polvo defrutas y otros frutos y de hortalizas)
4 de productos de las partidas 0401a 0404
5 Se clasifican igualmente aquiacute losproductos de pasteleriacutea ogalleteriacutea
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES HARINA
ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DE PASTELERIA
1901 EXTRACTO DE MALTA Pp ALIM DE HARINA Pp ALIM DE PRODUCTOS DE LAS PARTIDAS0401 A 0404
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADO O TOSTADO (POREJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES (EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMADE COPOS U OTRO GRANO TRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA)PRECOCIDOS O PREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRAPARTE
1903 TAPIOCA Y SUS SUCEDANEOS PREPARADOS CON FECULA EN COPOS GRUMOS GRANOSPERLADOS CERNIDURAS O FORMAS SIMILARES
1905 PRODUCTOS DE PANADERIA PASTELERIA O GALLETERIA INCLUSO CON ADICION DECACAO HOSTIAS SELLOS VACIOS DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA MEDICAMENTOS OBLEASPARA SELLAR PASTAS SECAS DE HARINA ALMIDON O FECULA EN HOJAS Y PRODUCTOSSIMILARES
1902 PASTAS ALIMENTICIASESPAGUETIS FIDEOS MACARRONES TALLARINESLASANASNOQUIS RAVIOLESCANELONES CUSCUS INCLUSO PREPARADO
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADOO TOSTADO (POR EJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES(EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMA DE COPOS U OTRO GRANOTRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA) PRECOCIDOS OPREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS ENOTRA PARTE
Los cereales preparados bantildeados con azuacutecar o que la contengan en
proporcioacuten tal que les confiera el caraacutecter de artiacuteculo de confiteriacutea
(partida 1704)
Las preparaciones con un contenido de cacao superior al 6 en peso
calculado sobre una base totalmente desgrasada ni las recubiertas
totalmente de chocolate o demaacutes preparaciones alimenticias que
contengan cacao de la partida 1806 (partida 1806)
Las mazorcas (choclos) y granos de maiacutez comestible preparados
(Capiacutetulo 20)
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Este Capiacutetulo comprende
Las hortalizas frutas u otros frutos y demaacutespartes comestibles de plantas preparadas oconservadas en vinagre o aacutecido aceacutetico
Las frutas u otros frutos cortezas de frutas ydemaacutes partes de plantas confitadas con azuacutecarALMIBARADOS GLASEADOS O ESCARCHADOS2006
Las confituras jaleas mermeladas pureacutes ypastas de frutas u otros frutos obtenidos porcoccioacuten
Las hortalizas y frutas u otros frutos preparadoso conservados homogeneizados
En alcohol
Los jugos (zumos) de frutas uotros frutos o de hortalizas sinfermentar y sin adicioacuten dealcohol o cuyo grado alcohoacutelicovolumeacutetrico sea inferior o igual a05 vol
Las hortalizas frutas u otrosfrutos y demaacutes partescomestibles de plantaspreparados o conservados porprocedimientos distintos de loscontemplados en los Capiacutetulos07 08 y 11 o en otra parte de laNomenclatura
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Los productos de las partidas0714 1105 u 1106 (excepto laharina seacutemola y polvo de losproductos del Capiacutetulo 8) que sehayan preparado o conservadopor procedimientos distintos delos enumerados en los Capiacutetulo 7u 11
Las frutas u otros frutosconservados por deshidratacioacutenosmoacutetica
Los anteriores productos puedenestar enteros troceados oaplastados
Por el contrario se excluyen del Capiacutetulo
Las preparaciones alimenticias - contenido superioral 20 en peso de embutidos hellip (Capiacutetulo 16)
Los productos de pasteleriacutea (por ejemplo tartas defrutas) que estaacuten comprendidos en la partida 1905
Las sopas potajes caldos y las preparaciones paraelaborarlos asiacute como las preparaciones alimenticiascompuestas homogeneizadas de la partida 2104
Los jugos (zumos) de frutas u otros frutos o dehortalizas con un grado alcohoacutelico volumeacutetricosuperior a 05 vol (Cap 22)
2102 LEVADURAS (VIVAS OMUERTAS) LOS DEMASMICROORGANISMOSMONOCELULARES MUERTOS
1212 ALGAS MONOCELULARES
MUERTAS
3002 CULTIVOS DEMICROORGANISMOS(EXCEPTO LAS LEVADURAS)
Y PRODUCTOS
SIMILARES
CERAS
DE ORIGEN animal vegetal MINERAL =
SINTETICA =
DE PETROLEO =
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS DE CAFE TE O YERBA MATE Y
PREPARACIONES A BASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFE TE O YERBA
MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMAS SUCEDANEOS DEL CAFEacute TOSTADOS Y SUS
EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS
2102 LEVADURAS (VIVAS O MUERTAS) LOS DEMAS MICROORGANISMOS
MONOCELULARES MUERTOS (EXCEPTO LAS VACUNAS DE LA PARTIDA 3002)
POLVOS DE LEVANTAR U HORNEAR PREPARADOS
2103 PREPARACIONES PARA SALSAS Y SALSAS PREPARADAS CONDIMENTOS Y
SAZONADORES COMPUESTOS HARINA DE MOSTAZA Y MOSTAZA PREPARADA
Mezclas de alimentos que se adicionan a alguacuten alimento SI NO ESTOY EN LA 33
2104 PREPARACIONES PARA SOPAS POTAJES O CALDOS SOPAS POTAJES O
CALDOS PREPARADOS PREPARACIONES ALIMENTICIAS COMPUESTAS
HOMOGENEIZADAS
2105 HELADOS INCLUSO CON CACAO
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN
OTRA PARTE Se consumen en directo
((33) quiacutemicos en soporte ndash alimentos - odoriacuteferos aromaacuteticos aceites esenciales )
Concentrados
Concentrados de las proteiacutenas
Planta de soya extraescomponentes harina aguaaceites colorantes te quedascon las proteiacutenas enconcentracioacuten te sobran otrascosas de la planta
Si a ese concentrado se leagregan cosas=210690
210610 aquiacute no haypreparaciones
Proteiacutena = 35
Concentrado de proteiacutenas deharina de habas de soja(soya) desgrasada con uncontenido de proteiacutenas del 69al 71 aproximadamentecalculado sobre materia secaobtenido de copos de habasde soja (soya) desgrasadaspor eliminacioacuten de azuacutecaresfermentables y de antiacutegenostratamiento teacutermicomolturacioacuten y tamizado
El concentrado no estaacutetexturado pudiendoutilizarse tanto en laalimentacioacuten humana comoen la animal
homogeacuteneo a
(Del b lat
homogenĕus y este
del gr ὁμογενής)
1 adj Perteneciente o
relativo a un mismo
geacutenero poseedor de
iguales caracteres
2 adj Dicho de una
sustancia o de una
mezcla de varias De
composicioacuten y
estructura uniformes
CAPITULO 22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
2201 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL NATURAL O ARTIFICIAL Y LA GASEADA SIN ADICION DE AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE NI AROMATIZADA HIELO Y NIEVE
2202 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL Y LA GASEADA CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2203 CERVEZA DE MALTA
2204 VINO DE UVAS FRESCAS MOSTO DE UVA
2205 VERMUT Y DEMAS VINOS DE UVAS FRESCAS PREPARADOS CON PLANTAS O SUSTANCIAS AROMATICAS
2206 LAS DEMAS BEBIDAS FERMENTADAS MEZCLAS DE BEBIDAS FERMENTADAS Y MEZCLAS DE BEBIDAS
FERMENTADAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2207 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO SUPERIOR O IGUAL A
80 VOL ALCOHOL ETILICO Y AGUARDIENTE DESNATURALIZADOS DE CUALQUIER GRADUACION
2208 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80 VOL
AGUARDIENTES LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
2209 VINAGRE Y SUCEDANEOS DEL VINAGRE OBTENIDOS A PARTIR DEL
ACIDO ACETICO
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
CAP 02 CAP 16
1 Frescos al natural
2 Espolvoreados con sal
3 Refrigerados Hasta 0 grados
4 Congelados Debajo del ptode congelacioacuten
5 Salados o en salmuera secoso ahumados
6 Ligeramente espolvoreadoscon azuacutecar
7 Tratados con enzimasproteoliacuteticas o troceadosfileteados o picados
8 Tratados teacutermicamente deforma poco intensa con aguacaliente o vapor
En forma de embutidos yproductos similares cocidos osin cocer de la partida 1601
Cocinados por cualquierprocedimiento (en agua a laparrilla o a la plancha fritos oasados)
Simplemente rebozados conpasta o con pan rallado(empanados) trufados osazonados (por ejemplo conpimienta y sal) incluido el pateacutede hiacutegado (partida 1602)
La carne seca enlatada = cap16
CAPITULO 03 CAPITULO 16 Vivos Fresco refrigerado congeladoseco salado o en salmuera ahumadospelados
Descabezados troceados cortados enfiletes picados o molidos
Mezclas o combinaciones del mismocapitulo
La harina polvo y ldquopelletsrdquo de pescado
El pescado ahumado
Acondicionados en envases seguacuten elmeacutetodo denominado ldquoacondicionamientoen atmoacutesfera modificadardquo (ModifiedAtmospheric Packaging (MAP))
1 Cocidos opreparados de otraforma
2 conservado porprocedimientosdistintos de losindicados en esteCapiacutetulo (porejemplo filetes depescadosimplementerebozados con pastao pan rallado(empanados)pescados cocidos)
Cocido antes o durante el ahumado o cocidos en agua o vapor
0306 CRUSTACEOS
hellip COCIDOS EN AGUA O
VAPOR
Se excluyen de esta partida
a) El pescado cocido (dependiendo de lasdisposiciones anteriores relativas alpescado ahumado) asiacute como el pescadoelaborado de otro modo (1604)
CONSERVACIOacuteN 1604
1 en aceite2 en vinagre o escabechado)3 Salsa de tomate a base de vinoy el caviar y sucedaacuteneos de caviar (partida
1604)
b) Las sopas de pescado (partida 2104)
c) La harina polvo y ldquopelletsrdquo de pescadoimpropios para la alimentacioacuten humana(partida 2301)
0305 PESCADO
SECO SALADO O EN
SALMUERA
PESCADO
AHUMADO INCLUSO
COCIDO ANTES O
DURANTE EL
AHUMADO HARINA
POLVO Y ldquoPELLETSrdquo
DE PESCADO
APTOS PARA LA
ALIMENTACION
HUMANA
(Por ejemplo moluscos cocidos en agua o conservados en vinagre) (partida 1605)
CAP 04 LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS HUEVOS DE AVE MIEL NATURAL PRODUCTOS COMESTIBLES
DE ORIGEN ANIMAL NO EXPRESADOS N I COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
0401 LECHE Y NATA (CREMA)
0402 LECHE Y NATA (CREMA)
0403 SUERO DE MANTEQUILLALECHE Y NATA (CREMA)CUAJADAS YOGUR KEFIR YDEMAS LECHES Y NATAS(CREMAS) FERMENTADAS O
ACIDIFICADAS
0404 LACTOSUERO PRODUCTOSCONSTITUIDOS POR LOSCOMPONENTES NATURALES DELA LECHE
0405 MANTEQUILLA Y DEMASMATERIAS GRASAS PASTASLACTEAS PARA UNTAR
0406 QUESOS Y REQUESON
Lactosa 95 (partida 1702)
Preparaciones alimenticias a base de componentesde la leche (partida 1901)
Las albuacuteminas proteiacutenas de lactosuero 80)(partida 3502) globulinas (partida 3504)
Los productos resultantes de la sustitucioacuten en laleche de uno o varios de sus componentesnaturales (por ejemplo materia grasa de tipobutiacuterico) por otra sustancia (por ejemplo materiagrasa de tipo oleico) (partida 1901)
La caseiacutena (partida 3501)
La caseiacutena endurecida (partida 3913) PROTEINA
LECHE SIN AGUA
SIN LACTOSASIN GRASA
MODIFICADA
CON ALGO NO AUTORIZADO POR EL
CAP 04
Leche con grasa vegetal
0401 AL 0404 =
0405 Y 0406 =
Queso fundido y amarillo = 2106Queso con grasa vegetal = 2106
Que contenga leche = 2106complemento alimenticio conleche
A base de leche = 1901 lechealterada
Sopa CREMADE ELOTECONTIENELECHE ACTUAPARA DARCONSISTENCIA
BEBIDA DE LECHE POLVO + AGUA +
VAINILLA =
POLVO + AGUA + CHOCOLATE =
SUPLEMENTO ALIMENTICIO
VITAMINAS + MINERALES +
AZUCAR + GRASA+ SABOR + LECHE =
Leche con
Vitaminas Sales MineralesEstabilizantes AntioxidantesFosfolipidos
sabor
PEQUENtildeAS CANTIDADES PARA TRANSPORTE =04
Productos obtenidos a partir del lactosuero con uncontenido de lactosa superior al 95 en peso expresado enlactosa anhidra calculada sobre materia seca (partida1702)
Las preparaciones alimenticias a base de productos laacutecteos(principalmente de la partida 1901)
Los productos resultantes de la sustitucioacuten en la leche deuno o varios de sus componentes naturales (por ejemplomateria grasa de tipo butiacuterico) por otra sustancia (porejemplo materia grasa de tipo oleico) (partidas 1901 o2106)
Los helados (partida 2105)
Los medicamentos del Capiacutetulo 30
La caseiacutena (partida 3501) la lactoalbuacutemina (partida 3502) globulina (p3504)
Caseiacutena endurecida (partida 3913)
Bebidas constituidas por leche aromatizada o con chocolate(p2202)
Las pastas para untar cuyas materias grasas sean distintas de las procedentes de la leche o
en las que el contenido de materias grasas de la leche sea inferior al 39 en peso
(generalmente partida 1517 o 2106)
a) El aceite de yema de huevo (partida 1506)b) Las preparaciones a base de huevo que contengan sazonadores especias u otros
aditivos (partida 2106)c) La lecitina (partida 2923) EXTRAIDA Y PURA d) Las claras de huevo presentadas aisladamente (albuacutemina) (partida 3502)
HUEVO
0409 MIEL NATURAL
Esta partida comprende la miel de abejas (Apis mellifera) o
demaacutes insectos centrifugada en panales o con trozos de
panales sin adicioacuten de azuacutecar ni de otras materias La miel
puede designarse con el nombre de la flor de la que procede
o teniendo en cuenta el origen o incluso el color
Los sucedaacuteneos de la miel y las mezclas de miel natural
con sucedaacuteneos de la miel se clasifican en la partida 1702
sucedaacuteneo a
(Del lat succedanĕus sucesor sustituto)
1 adj Dicho de una sustancia Que por tener propiedades parecidas a las de otra puede reemplazarla U m c s m
17 2940
0410 PRODUCTOS COMESTIBLES DE ORIGEN ANIMAL NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Esta partida no comprende lasangre animal inclusocomestible liacutequida o desecada(partida 0511 o 3002)
El aceite de huevos de
tortuga corresponde por el
contrario a la partida 1506
tema
CAPITULO 05 helliphelliphelliphelliphelliphelliphellipLOS DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN
ANIMAL NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo comprende unconjunto de materias deorigen animal en bruto o conuna simple preparacioacuten quegeneralmente no se destinana la alimentacioacuten (conexcepcioacuten de cierta sangre yde las tripas vejigas yestoacutemagos de animales) niestaacuten comprendidas en otrosCapiacutetulos de la Nomenclatura
Las grasas animales (Capiacutetulos 2 o 15) Si la grasa
esta pegada a la carne 02 y 15 cuando no lo esta si
fue fundida o extraida
Las pieles comestibles sin cocer de animales
(Capiacutetulo 02) o de pescado (Capiacutetulo 03) (Cuando
esteacuten cocidas estas pieles se clasifican en el Capiacutetulo
16)
Las glaacutendulas y demaacutes oacuterganos para usos
opoteraacutepicos desecados e incluso pulverizados
(Capiacutetulo 30)
3503 GELATINAS
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS LAS DEMAS MATERIASPROTEINICAS Y SUS DERIVADOS NO EXPRESADOS NICOMPRENDIDOS EN OTRA PARTE POLVO DE CUEROSY PIELES INCLUSO TRATADO AL CROMO
COLORANTES = CAP 32
0504 TRIPAS VEJIGAS Y ESTOMAGOS DE ANIMALES EXCEPTO LOS DE PESCADO ENTEROS O EN TROZOS FRESCOS REFRIGERADOS CONGELADOS SALADOS O EN
SALMUERA SECOS O AHUMADOS
Esta partidacomprende lastripas vejigas yestoacutemagos deanimales sean o nocomestibles
frescos salados oen salmuera secoso ahumadosenteros o en trozos
Excepto los de pescado que se clasifican en la partida 0511)
Se excluyen estos productos preparados o conservados de otromodo (generalmente Capiacutetulo 16)
Las tripas y panzas Cuando estaacuten cocidas corresponden alCapiacutetulo 16
Las tripas se utilizan esencialmente como envoltura de losproductos de charcuteriacutea (chacineriacutea) en la fabricacioacuten decatgut quiruacutergico (partida 3006)
chacina(Del lat siccīna carne seca)1 f cecina ( carne salada y seca)2 f Carne de puerco adobada de la que se suelen hacer chorizos y otros embutidos3 f Embutidos y conservas hechos con esta carne
0510 3001Las glaacutendulas y demaacutes oacuterganos de origen animalutilizados para la preparacioacuten de productosopoteraacutepicos e impropios por su naturaleza oforma de presentacioacuten en la alimentacioacuten humana(tales como en su caso el paacutencreas testiacuteculosovarios vesiacuteculas biliares tiroides hipoacutefisis)
que se presenten frescos refrigerados congeladoso conservados provisionalmente de otra forma (porejemplo en glicerina acetona alcohol) pornecesidades de transporte o almacenamientoantes de su utilizacioacuten definitiva
La bilis incluso desecada
Los venenos de serpientes o abejas que sepresenten en forma de partiacuteculas contenidos enampollas
Cuando sepresentandesecados o enforma de extractoestos productos seclasifican en lapartida 3001
Los extractos debilis (3001)
0511
PRODUCTOS DEORIGEN ANIMALNO EXPRESADOSNICOMPRENDIDOSEN OTRA PARTEANIMALESMUERTOS DE LOSCAPITULOS 01 O03 IMPROPIOSPARA LAALIMENTACIONHUMANA
Se excluye de esta partida lasangre animal preparada parausos terapeacuteuticos profilaacutecticos ode diagnoacutestico (partida 3002)
Las huevas hiacutegados y lechascomestibles de pescado estaacutencomprendidas en el Capiacutetulo 03
Hiacutegado no comestible ndash farma-0510
SECCION II
CAPITULO 06 PLANTAS VIVAS Y PRODUCTOS DE LA FLORICULTURA
CAPITULO 07 HORTALIZAS PLANTAS RAICES Y TUBERCULOS
ALIMENTICIOS
Frescos o refrigeradoscongelados crudos secoscortados o en rodajas trozostriturados pulverizados enpellets
Aplastadas ralladas peladasmondadas o descascarilladas
Deshidratados evaporados oliofilizados
Cocidos en agua o vapor
Conservadas provisionalmente(por ejemplo con gas sulfuroso ocon agua salada sulfurosa oadicionada de otras sustanciaspara asegurar dicha conservacioacuten)pero todaviacutea impropias paraconsumo inmediato
1 COCIDOS POR OTROS PROCEDIMIENTOS ( CAP 20)
2 Las plantas y raiacuteces de achicoria (partidas 0601 o 1212)
3 Algunos productos vegetales utilizados como materia prima enciertas industrias alimentarias por ejemplo los cereales (Capiacutetulo10) la remolacha azucarera y cantildea de azuacutecar (partida 1212)
4 La harina polvo y seacutemola de raiacuteces o tubeacuterculos de la partida 0704(partida 1106)
5 Algunas plantas o partes de plantas aunque se utilicen a veces confines culinarios por ejemplo albahacaborraja hisopo Todas lasespecies de menta romero ruda salvia y raiacuteces secas de bardana olampazo (Arctium lappa) (partida 1211)
6 Las algas comestibles (partida 1212)
7 Los nabos forrajeros remolachas forrajeras raiacuteces forrajeras henoalfalfa treacutebol esparceta coles forrajeras altramuces vezas yproductos forrajeros similares de la partida 1214
8 Las hojas de zanahoria y las de remolacha (partida 2308)
9 PREPARADOS SECCION IV
CAPIacuteTULO 8 Frutas y frutos comestibles cortezas de agrios (ciacutetricos)melones y sandiacuteas
Pocos problemas clasificatorios presenta este apartado cuya temaacutetica
y desarrollo corren paralelos al anterior uacutenicamente y con caraacutecter
anecdoacutetico citaremos que el teacutermino fruta es exclusivo del idioma
espantildeol siendo la acepcioacuten universalmente aceptada la de fruto por
lo que en el tiacutetulo de este capiacutetulo han de ser contempladas ambas
acepciones
Debemos indicar que la adicioacuten de pequentildeas cantidades de azuacutecar no
modifica la clasificacioacuten de estos productos siempre que estos
azuacutecares no se hayan incorporado por oacutesmosis al producto en su
secado pues en este caso ya constituye unapreparacioacuten
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
FRESCOS SECOSCONGELADOS EN AGUASALADA O SULFUROSA
CONSERVADOSPROVISIONALMENTE(POR EJEMPLO CON GASSULFUROSO O CONAGUA SALADASULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRASSUSTANCIAS PARA DICHACONSERVACION) PERO
TODAVIA IMPROPIOSPARA CONSUMOINMEDIATO
1 CRISTALIZADOS PARTIDA 2006
2 CONSERVADOS POR HIDRATACION OSMOTICA 2008
3 Las aceitunas tomates pepinos pepinilloscalabazas (zapallos) berenjenas y frutos de losgecircneros Capsicum o Pimenta (Capitulo 7)
4 El cafeacute vainilla bayas de enebro y demaacutes productosdel Capitulo 9
5 Los cacahuates (cacahuetes maniacutees) y demaacutes frutosoleaginosos frutos utilizados principalmente enperfumeriacutea medicina o para usos insecticidasparasiticidas o similares las algarrobas huesos(carozos) de durazno (melocoton) o de frutossimilares (Capitulo 12)
6 Los granos de cacao PREP GRASA EXTRACTOS
( 18)
CAPITULO 08
1 La harina seacutemola y polvo de frutas y demaacutes frutos(partida 1106)
2 Las frutas y demaacutes frutos comestibles y lascortezas de agrios (ciacutetricos) o de melones ysandiacuteas preparados o conservados porprocedimientos distintos de los citadosanteriormente (Capiacutetulo 20)
3 Las frutas y demaacutes frutos comestibles tostados(por ejemplo las castantildeas almendras higos)incluso molidos generalmente utilizados comosucedaacuteneos del cafeacute (partida 2101)
4 los productos envasados que se hayan preparadoo conservado por procedimientos distintos a losprevistos en las partidas de este Capiacutetulo(Capiacutetulo 20)
FRESCOS SECOS
CONGELADOS EN AGUA
SALADA O SULFUROSA
CONSERVADOS
PROVISIONALMENTE
(POR EJEMPLO CON
GAS SULFUROSO O
CON AGUA SALADA
SULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRAS
SUSTANCIAS PARA
DICHA CONSERVACION)
PERO
TODAVIA IMPROPIOS
PARA CONSUMO
INMEDIATO
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
CAPITULO 09CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA) YERBA MATE Y ESPECIAS
CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA)
YERBA MATE Y ESPECIAS
enteros triturados o pulverizados
Mezclas se excluyen de este Capiacutetulo y seclasifican en la partida 2103 si constituyencondimentos o sazonadores compuestos
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOSDE CAFE TE O YERBA MATE Y PREPARACIONES ABASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFETE O YERBA MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMASSUCEDANEOS DEL CAFE TOSTADOS Y SUSEXTRACTOS ESENCIAS
De esta especie se elabora el teacute (verde negro blanco Pu-erh o rojo amarillo oolong) que se procesa para obtener diferentes grados de oxidacioacuten
0901
CAFE INCLUSOTOSTADO ODESCAFEINADOCASCARA YCASCARILLA DECAFESUCEDANEOS DELCAFE QUECONTENGAN CAFEEN CUALQUIERPROPORCION
La cera de cafeacute (partida 1521)
Los extractos esencias yconcentrados de cafeacute (conocidoscomo cafeacute instantaacuteneo) y laspreparaciones a base de estosextractos esencias y concentradoslos sucedaacuteneos tostados del cafeacuteque no contengan cafeacute (partida2101)
La cafeiacutena alcaloide del cafeacute(partida 2939)
0902
El teacute sin su cafeiacutena (teacute descafeinado) tambieacuten estaacute comprendido en estapartida por el contrario se excluye la cafeiacutena (partida 2939)
Se excluyen de esta partida los productos que no procedan de los arbustosdel geacutenero Thea en ocasiones denominados ldquoteacutesrdquo por ejemplo
La yerba mate (teacute de Paraguay) (partida 0903)
Los productos empleados para la preparacioacuten de infusiones o tisanas Estosproductos se clasifican por ejemplo en las partidas 0813 0909 1211 o2106
El ldquoteacute de ginseacutenrdquo (mezcla de extracto de ldquoginseacutenrdquo con lactosa o glucosa)(partida 2106)
CAP07 HORTALIZASCAP 08 FRUTAS Y FRUTOSCAP 10 CEREALES
CAPITULO 11 PRODUCTOS DELA MOLINERIA SEMILLAS YFRUTOS DIVERSOS PLANTASINDUSTRIALES OMEDICINALES PAJA YFORRAJE
HARINA DE MANZANA =11
1211 PLANTAS SEMILLAS YFRUTOS DESTINADASPERFUMERIA MEDICINA OPARA USOS INSECTICIDASPARASITICIDAS
EN POLVO
EXCLUIDOS DE LA 11
1301 GOMA LACA GOMAS RESINAS GOMORRESINAS Y
OLEORRESINAS
1302 EXTRACTOS VEGETALES natural
CAPITULO 15 ACEITES
CAPITULO 17 El azuacutecar vainillado (partidas 1701 o 1702)
La vainillina principio odoriacutefero de la vainilla (partida 2912)
PARTIDA 2940 AZUCARES
CAPITULO 18 CACAO (19 o 21) (40 5 o porcentaje sin
determinar) leche de chocolate gomas de chocolate
Cacao (felicidad) potencializa el sabor
CAPITULO 19 PREPARACIONES A BASE DE HARINAS O
CEREALES
CAPITULO 20 HORALIZAS
CAPITULO 23 RESIDUOS
CAPITULO 32 COLORANTES
3301 Y 3302 ACEITES ESENCIALES Y MEZCLAS DE
PRODUCTOS ODORIFEROS De extraccioacuten
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS
3505 DEXTRINA ALMIDONES Y FECULAS MODIFICADOS
3912 Y 3912POLIMEROS NATURALES (gomas)
PARTIDA 4001 CAUCHO (Chicles )
CAPITULO 12SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS SEMILLAS Y FRUTOS DIVERSOS
PLANTAS INDUSTRIALES O MEDICINALES PAJA Y FORRAJE
1 Las partidas 1201 a1207 comprendenlas semillas y frutosque se utilizannormalmente parala extraccioacuten deaceite o grasacomestibles oindustriales
2 Semillas paraSiembra
3 Harinas 1201 a1207
granos de cacao (partida 1801)
los productos farmaceacuteuticos del Capiacutetulo 30
las preparaciones de perfumeriacutea de tocador o decosmeacutetica del Capiacutetulo 33
los insecticidas fungicidas herbicidas desinfectantesy productos similares de la partida 3808
Se excluyen
La manteca de cacahuate (partida 2008)
La harina de mostaza aunque esteacute desgrasadaincluso preparada (partida 2103)
La harina desgrasada (de semillas o frutosoleaginosos excepto mostaza) (2304 a 2306)
CAPITULO 13GOMAS RESINAS Y DEMAS JUGOS Y EXTRACTOS VEGETALES
La partida 1302 comprende entre otros losextractos de regaliz piretro (pelitre) luacutepulo oaacuteloe y el opio
Por el contrario se excluyen
a) el extracto de regaliz con un contenido desacarosa superior al 10 en peso opresentado como artiacuteculo de confiteriacutea(partida 1704)
b) el extracto de malta (partida 1901)c) los extractos de cafeacute teacute o yerba mate
(partida 2101)d) los jugos y extractos vegetales que
constituyan bebidas alcohoacutelicas (Capiacutetulo22)
e) el alcanfor natural la glicirricina y demaacutesproductos de las partidas 2914 o 2938
f) los concentrados de paja de adormidera conun contenido de alcaloides superior o igual al50 en peso (partida 2939)
Los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
Los reactivos para determinacioacuten de los grupos o delos factores sanguiacuteneos (partida 3006)
los extractos curtientes o tintoacutereos (partidas 3201 o3203)
Los aceites esenciales (incluidos los ldquoconcretosrdquo oldquoabsolutosrdquo) los resinoides y las oleorresinas deextraccioacuten asiacute como los destilados acuososaromaacuteticos y disoluciones acuosas de aceitesesenciales y las preparaciones a base de sustanciasodoriacuteferas de los tipos utilizados para la elaboracioacutende bebidas (Capiacutetulo 33)
El caucho natural batata gutapercha guayulechicle y gomas naturales anaacutelogas (partida 4001)
CAPITULO 14MATERIAS TRENZABLES Y DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL
NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo no comprende
a) el tocino y grasa de cerdo o de ave de la partida 0209
b) la manteca grasa y aceite de cacao (partida 1804)
c) las preparaciones alimenticias con un contenido de productos de la partida 0405 superior al 15 en peso (generalmente Capiacutetulo 21)
d) los chicharrones (partida 2301) y los residuos de las partidas 2304 a 2306
e) los aacutecidos grasos las ceras preparadas lasgrasas transformadas en productosfarmaceacuteuticos pinturas barnices jaboacutenpreparaciones de perfumeriacutea de tocadoro de cosmeacutetica los aceites sulfonados ydemaacutes productos de la Seccioacuten VI
f) el caucho facticio derivado de los aceites (partida 4002)
SECCION IIICAPITULO 15
GRASAS Y ACEITES ANIMALES O VEGETALES PRODUCTOS DE SUDESDOBLAMIENTO GRASAS ALIMENTICIAS ELABORADAS CERAS DEORIGEN ANIMAL O VEGETAL
CAPITULO 16PREPARACIONES DE CARNE PESCADO O DE CRUSTACEOS MOLUSCOS O
DEMAS INVERTEBRADOS ACUATICOS
Este Capiacutetulo no comprendelos procedimientos citadosen los Capiacutetulos 2 y 3 o en lapartida 0504
2ndash Las preparaciones alimenticias se clasificaraacuten eneste Capiacutetulo siempre que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en peso de embutidoscarne despojos sangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebrados acuaacuteticos o deuna mezcla de estos productos
Cuando estas preparaciones contengan dos o maacutesproductos de los mencionados se clasificaraacuten en lapartida del Capiacutetulo 16 que corresponda alcomponente que predomine en peso Estasdisposiciones no se aplican a los productos rellenos dela partida 1902 ni a las preparaciones de las partidas2103 o 2104
19
21
Embutidos
Son preparaciones compuestas de carne o despojos
cortados en trocitos o picados o de sangre
introducidos en tripas estoacutemagos vejigas piel o
envolturas similares (naturales o artificiales) Pueden
carecer de envoltura pero se moldean en forma
ciliacutendrica o anaacuteloga de seccioacuten circular oval o
rectangular
Partidas 0210 Siempre queno haya sido troceada opicada y combinada conotros ingredientes antes decolocarla en la envoltura
Partidas 1601 Crudos o cocidos incluso ahumados y haber sido adicionados de grasa tocino feacutecula condimentos especias etc
Partidas 1602
CAPITULO 17helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipAZUCARES Y ARTICULOS DE CONFITERIA
No
1 los artiacuteculos de confiteriacutea quecontengan cacao (partida 1806)
2 los azuacutecares quiacutemicamente puros(excepto la sacarosa lactosa maltosaglucosa y fructosa (levulosa)) y demaacutesproductos de la partida 2940
3 los medicamentos y el cacao en polvoazucarado el chocolate (excepto elchocolate blanco) y los artiacuteculos deconfiteriacutea con cacao en cualquierproporcioacuten (partida 1806)
4 Las preparaciones alimenticiasazucaradas de los Capiacutetulos 1920062007 21 o 22
5 Las preparaciones forrajeras azucaradasde la partida 2309
6 Las preparaciones farmaceacuteuticasazucaradas (Capiacutetulo 30)
SiSacarosa Lactosa Maltosa GlucosaFructosa (Levulosa) Etc)
los jarabes sus mezclas
los sucedaacuteneos de la miel
las melazas resultantes de la extraccioacuten o elrefinado del azuacutecar
los azuacutecares y melazas caramelizados
los artiacuteculos de confiteriacutea (dulces)
Fruta con azuacutecar =
99 de azuacutecar + medicamento=
bull 1701 AZUCAR DE CANA O DE
REMOLACHA Y SACAROSA
QUIMICAMENTE PURA EN
ESTADO SOLIDO
bull 1702 LOS DEMAS AZUCARES
INCLUIDAS LA LACTOSA
MALTOSA GLUCOSA Y
FRUCTOSA (LEVULOSA)
QUIMICAMENTE PURAS EN
ESTADO SOLIDO JARABE DE
AZUCAR SIN ADICION DE
AROMATIZANTE NI COLORANTE
SUCEDANEOS DE LA MIEL
INCLUSO MEZCLADOS CON MIEL
NATURAL AZUCAR Y MELAZA
CARAMELIZADOS
bull 1703 MELAZA PROCEDENTE DE
LA EXTRACCION O DEL
REFINADO DEL AZUCAR
bull 1704 ARTICULOS DE
CONFITERIA SIN CACAO
(INCLUIDO EL CHOCOLATEBLANCO)
Los jarabes que consistan en disoluciones acuosas
de azuacutecar de cantildea o de remolacha se clasifican en la
partida 1702 si no se les han adicionado
aromatizantes o colorantes y si los contienen en la
partida 2106
Esta partida comprende tambieacuten la sacarosa soacutelida
quiacutemicamente pura cualquiera que sea su origen
Se excluye sin embargo la sacarosa (excepto
quiacutemicamente pura) procedente de vegetales
distintos de cantildea de azuacutecar o de remolacha (partida
1702)
Los caramelos gomas y productos similares (enparticular para diabeacuteticos) que contengan edulcorantessinteacuteticos (por ejemplo sorbitol) en lugar de azuacutecar asiacutecomo las pastas a base de azuacutecar que contengan materiagrasa antildeadida en proporcioacuten relativamente importantey a veces leche o avellanas que no sean apropiadaspara su transformacioacuten directa en artiacuteculos de confiteriacutea(partida 2106)
1806
CHOCOLATE YDEMASPREPARACIONESALIMENTICIAS QUECONTENGANCACAO
EXCLUSION
CAPITULO 11 Harina mezclada con cacao partida 1806 cacao 40 y partida1901 en caso contrario)
CAPITULO 17 Artiacuteculos de confiteriacutea con cacao (partida 1806)golosinas concacao 1806 recubiertos de chocolate= 1806
El cacao en polvo azucarado el chocolate (excepto el chocolate blanco)(partida 1806)
CAPITULO 19 La partida 1904 exclusioacuten preparaciones con 6 cacao ni lasrecubiertas totalmente de chocolate partida 1806
Preparaciones alimenticias a base de harina grantildeones seacutemola almidoacuten feacuteculao extracto de malta con 40 cacao
De los productos de panaderiacutea pasteleriacutea o galleteriacutea que contengan cacao(partida 1905)
De los helados que contengan cacao en cualquier proporcioacuten (partida 2105)
De las bebidas y liacutequidos alcohoacutelicos (por ejemplo crema de cacao) o noalcohoacutelicos que contengan cacao ya consumibles (Capiacutetulo 22)
De los medicamentos (partidas 3003 o 3004)
Productos de las partidas 0401 a 0404 5 de cacao Partida 1806
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES
HARINA ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DEPASTELERIA
salvo los productos rellenos de lapartida 1902 las preparacionesalimenticias que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en pesode embutidos carne despojossangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebradosacuaacuteticos o de una mezcla de estosproductos (Capiacutetulo 16)
los productos a base de harinaalmidoacuten o feacutecula (galletas etc)especialmente preparados para laalimentacioacuten de los animales(partida 2309)
los medicamentos y demaacutesproductos del Capiacutetulo 30
1 preparaciones alimenticiasobtenidas directamente decereales del Capiacutetulo 10
2 de productos del Capiacutetulo 11
3 de harina seacutemola y polvocomestibles de origen vegetal deotros Capiacutetulos (harina grantildeones yseacutemola de cereales almidoacutenfeacutecula harina seacutemola y polvo defrutas y otros frutos y de hortalizas)
4 de productos de las partidas 0401a 0404
5 Se clasifican igualmente aquiacute losproductos de pasteleriacutea ogalleteriacutea
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES HARINA
ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DE PASTELERIA
1901 EXTRACTO DE MALTA Pp ALIM DE HARINA Pp ALIM DE PRODUCTOS DE LAS PARTIDAS0401 A 0404
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADO O TOSTADO (POREJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES (EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMADE COPOS U OTRO GRANO TRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA)PRECOCIDOS O PREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRAPARTE
1903 TAPIOCA Y SUS SUCEDANEOS PREPARADOS CON FECULA EN COPOS GRUMOS GRANOSPERLADOS CERNIDURAS O FORMAS SIMILARES
1905 PRODUCTOS DE PANADERIA PASTELERIA O GALLETERIA INCLUSO CON ADICION DECACAO HOSTIAS SELLOS VACIOS DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA MEDICAMENTOS OBLEASPARA SELLAR PASTAS SECAS DE HARINA ALMIDON O FECULA EN HOJAS Y PRODUCTOSSIMILARES
1902 PASTAS ALIMENTICIASESPAGUETIS FIDEOS MACARRONES TALLARINESLASANASNOQUIS RAVIOLESCANELONES CUSCUS INCLUSO PREPARADO
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADOO TOSTADO (POR EJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES(EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMA DE COPOS U OTRO GRANOTRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA) PRECOCIDOS OPREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS ENOTRA PARTE
Los cereales preparados bantildeados con azuacutecar o que la contengan en
proporcioacuten tal que les confiera el caraacutecter de artiacuteculo de confiteriacutea
(partida 1704)
Las preparaciones con un contenido de cacao superior al 6 en peso
calculado sobre una base totalmente desgrasada ni las recubiertas
totalmente de chocolate o demaacutes preparaciones alimenticias que
contengan cacao de la partida 1806 (partida 1806)
Las mazorcas (choclos) y granos de maiacutez comestible preparados
(Capiacutetulo 20)
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Este Capiacutetulo comprende
Las hortalizas frutas u otros frutos y demaacutespartes comestibles de plantas preparadas oconservadas en vinagre o aacutecido aceacutetico
Las frutas u otros frutos cortezas de frutas ydemaacutes partes de plantas confitadas con azuacutecarALMIBARADOS GLASEADOS O ESCARCHADOS2006
Las confituras jaleas mermeladas pureacutes ypastas de frutas u otros frutos obtenidos porcoccioacuten
Las hortalizas y frutas u otros frutos preparadoso conservados homogeneizados
En alcohol
Los jugos (zumos) de frutas uotros frutos o de hortalizas sinfermentar y sin adicioacuten dealcohol o cuyo grado alcohoacutelicovolumeacutetrico sea inferior o igual a05 vol
Las hortalizas frutas u otrosfrutos y demaacutes partescomestibles de plantaspreparados o conservados porprocedimientos distintos de loscontemplados en los Capiacutetulos07 08 y 11 o en otra parte de laNomenclatura
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Los productos de las partidas0714 1105 u 1106 (excepto laharina seacutemola y polvo de losproductos del Capiacutetulo 8) que sehayan preparado o conservadopor procedimientos distintos delos enumerados en los Capiacutetulo 7u 11
Las frutas u otros frutosconservados por deshidratacioacutenosmoacutetica
Los anteriores productos puedenestar enteros troceados oaplastados
Por el contrario se excluyen del Capiacutetulo
Las preparaciones alimenticias - contenido superioral 20 en peso de embutidos hellip (Capiacutetulo 16)
Los productos de pasteleriacutea (por ejemplo tartas defrutas) que estaacuten comprendidos en la partida 1905
Las sopas potajes caldos y las preparaciones paraelaborarlos asiacute como las preparaciones alimenticiascompuestas homogeneizadas de la partida 2104
Los jugos (zumos) de frutas u otros frutos o dehortalizas con un grado alcohoacutelico volumeacutetricosuperior a 05 vol (Cap 22)
2102 LEVADURAS (VIVAS OMUERTAS) LOS DEMASMICROORGANISMOSMONOCELULARES MUERTOS
1212 ALGAS MONOCELULARES
MUERTAS
3002 CULTIVOS DEMICROORGANISMOS(EXCEPTO LAS LEVADURAS)
Y PRODUCTOS
SIMILARES
CERAS
DE ORIGEN animal vegetal MINERAL =
SINTETICA =
DE PETROLEO =
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS DE CAFE TE O YERBA MATE Y
PREPARACIONES A BASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFE TE O YERBA
MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMAS SUCEDANEOS DEL CAFEacute TOSTADOS Y SUS
EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS
2102 LEVADURAS (VIVAS O MUERTAS) LOS DEMAS MICROORGANISMOS
MONOCELULARES MUERTOS (EXCEPTO LAS VACUNAS DE LA PARTIDA 3002)
POLVOS DE LEVANTAR U HORNEAR PREPARADOS
2103 PREPARACIONES PARA SALSAS Y SALSAS PREPARADAS CONDIMENTOS Y
SAZONADORES COMPUESTOS HARINA DE MOSTAZA Y MOSTAZA PREPARADA
Mezclas de alimentos que se adicionan a alguacuten alimento SI NO ESTOY EN LA 33
2104 PREPARACIONES PARA SOPAS POTAJES O CALDOS SOPAS POTAJES O
CALDOS PREPARADOS PREPARACIONES ALIMENTICIAS COMPUESTAS
HOMOGENEIZADAS
2105 HELADOS INCLUSO CON CACAO
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN
OTRA PARTE Se consumen en directo
((33) quiacutemicos en soporte ndash alimentos - odoriacuteferos aromaacuteticos aceites esenciales )
Concentrados
Concentrados de las proteiacutenas
Planta de soya extraescomponentes harina aguaaceites colorantes te quedascon las proteiacutenas enconcentracioacuten te sobran otrascosas de la planta
Si a ese concentrado se leagregan cosas=210690
210610 aquiacute no haypreparaciones
Proteiacutena = 35
Concentrado de proteiacutenas deharina de habas de soja(soya) desgrasada con uncontenido de proteiacutenas del 69al 71 aproximadamentecalculado sobre materia secaobtenido de copos de habasde soja (soya) desgrasadaspor eliminacioacuten de azuacutecaresfermentables y de antiacutegenostratamiento teacutermicomolturacioacuten y tamizado
El concentrado no estaacutetexturado pudiendoutilizarse tanto en laalimentacioacuten humana comoen la animal
homogeacuteneo a
(Del b lat
homogenĕus y este
del gr ὁμογενής)
1 adj Perteneciente o
relativo a un mismo
geacutenero poseedor de
iguales caracteres
2 adj Dicho de una
sustancia o de una
mezcla de varias De
composicioacuten y
estructura uniformes
CAPITULO 22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
2201 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL NATURAL O ARTIFICIAL Y LA GASEADA SIN ADICION DE AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE NI AROMATIZADA HIELO Y NIEVE
2202 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL Y LA GASEADA CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2203 CERVEZA DE MALTA
2204 VINO DE UVAS FRESCAS MOSTO DE UVA
2205 VERMUT Y DEMAS VINOS DE UVAS FRESCAS PREPARADOS CON PLANTAS O SUSTANCIAS AROMATICAS
2206 LAS DEMAS BEBIDAS FERMENTADAS MEZCLAS DE BEBIDAS FERMENTADAS Y MEZCLAS DE BEBIDAS
FERMENTADAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2207 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO SUPERIOR O IGUAL A
80 VOL ALCOHOL ETILICO Y AGUARDIENTE DESNATURALIZADOS DE CUALQUIER GRADUACION
2208 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80 VOL
AGUARDIENTES LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
2209 VINAGRE Y SUCEDANEOS DEL VINAGRE OBTENIDOS A PARTIR DEL
ACIDO ACETICO
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
CAPITULO 03 CAPITULO 16 Vivos Fresco refrigerado congeladoseco salado o en salmuera ahumadospelados
Descabezados troceados cortados enfiletes picados o molidos
Mezclas o combinaciones del mismocapitulo
La harina polvo y ldquopelletsrdquo de pescado
El pescado ahumado
Acondicionados en envases seguacuten elmeacutetodo denominado ldquoacondicionamientoen atmoacutesfera modificadardquo (ModifiedAtmospheric Packaging (MAP))
1 Cocidos opreparados de otraforma
2 conservado porprocedimientosdistintos de losindicados en esteCapiacutetulo (porejemplo filetes depescadosimplementerebozados con pastao pan rallado(empanados)pescados cocidos)
Cocido antes o durante el ahumado o cocidos en agua o vapor
0306 CRUSTACEOS
hellip COCIDOS EN AGUA O
VAPOR
Se excluyen de esta partida
a) El pescado cocido (dependiendo de lasdisposiciones anteriores relativas alpescado ahumado) asiacute como el pescadoelaborado de otro modo (1604)
CONSERVACIOacuteN 1604
1 en aceite2 en vinagre o escabechado)3 Salsa de tomate a base de vinoy el caviar y sucedaacuteneos de caviar (partida
1604)
b) Las sopas de pescado (partida 2104)
c) La harina polvo y ldquopelletsrdquo de pescadoimpropios para la alimentacioacuten humana(partida 2301)
0305 PESCADO
SECO SALADO O EN
SALMUERA
PESCADO
AHUMADO INCLUSO
COCIDO ANTES O
DURANTE EL
AHUMADO HARINA
POLVO Y ldquoPELLETSrdquo
DE PESCADO
APTOS PARA LA
ALIMENTACION
HUMANA
(Por ejemplo moluscos cocidos en agua o conservados en vinagre) (partida 1605)
CAP 04 LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS HUEVOS DE AVE MIEL NATURAL PRODUCTOS COMESTIBLES
DE ORIGEN ANIMAL NO EXPRESADOS N I COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
0401 LECHE Y NATA (CREMA)
0402 LECHE Y NATA (CREMA)
0403 SUERO DE MANTEQUILLALECHE Y NATA (CREMA)CUAJADAS YOGUR KEFIR YDEMAS LECHES Y NATAS(CREMAS) FERMENTADAS O
ACIDIFICADAS
0404 LACTOSUERO PRODUCTOSCONSTITUIDOS POR LOSCOMPONENTES NATURALES DELA LECHE
0405 MANTEQUILLA Y DEMASMATERIAS GRASAS PASTASLACTEAS PARA UNTAR
0406 QUESOS Y REQUESON
Lactosa 95 (partida 1702)
Preparaciones alimenticias a base de componentesde la leche (partida 1901)
Las albuacuteminas proteiacutenas de lactosuero 80)(partida 3502) globulinas (partida 3504)
Los productos resultantes de la sustitucioacuten en laleche de uno o varios de sus componentesnaturales (por ejemplo materia grasa de tipobutiacuterico) por otra sustancia (por ejemplo materiagrasa de tipo oleico) (partida 1901)
La caseiacutena (partida 3501)
La caseiacutena endurecida (partida 3913) PROTEINA
LECHE SIN AGUA
SIN LACTOSASIN GRASA
MODIFICADA
CON ALGO NO AUTORIZADO POR EL
CAP 04
Leche con grasa vegetal
0401 AL 0404 =
0405 Y 0406 =
Queso fundido y amarillo = 2106Queso con grasa vegetal = 2106
Que contenga leche = 2106complemento alimenticio conleche
A base de leche = 1901 lechealterada
Sopa CREMADE ELOTECONTIENELECHE ACTUAPARA DARCONSISTENCIA
BEBIDA DE LECHE POLVO + AGUA +
VAINILLA =
POLVO + AGUA + CHOCOLATE =
SUPLEMENTO ALIMENTICIO
VITAMINAS + MINERALES +
AZUCAR + GRASA+ SABOR + LECHE =
Leche con
Vitaminas Sales MineralesEstabilizantes AntioxidantesFosfolipidos
sabor
PEQUENtildeAS CANTIDADES PARA TRANSPORTE =04
Productos obtenidos a partir del lactosuero con uncontenido de lactosa superior al 95 en peso expresado enlactosa anhidra calculada sobre materia seca (partida1702)
Las preparaciones alimenticias a base de productos laacutecteos(principalmente de la partida 1901)
Los productos resultantes de la sustitucioacuten en la leche deuno o varios de sus componentes naturales (por ejemplomateria grasa de tipo butiacuterico) por otra sustancia (porejemplo materia grasa de tipo oleico) (partidas 1901 o2106)
Los helados (partida 2105)
Los medicamentos del Capiacutetulo 30
La caseiacutena (partida 3501) la lactoalbuacutemina (partida 3502) globulina (p3504)
Caseiacutena endurecida (partida 3913)
Bebidas constituidas por leche aromatizada o con chocolate(p2202)
Las pastas para untar cuyas materias grasas sean distintas de las procedentes de la leche o
en las que el contenido de materias grasas de la leche sea inferior al 39 en peso
(generalmente partida 1517 o 2106)
a) El aceite de yema de huevo (partida 1506)b) Las preparaciones a base de huevo que contengan sazonadores especias u otros
aditivos (partida 2106)c) La lecitina (partida 2923) EXTRAIDA Y PURA d) Las claras de huevo presentadas aisladamente (albuacutemina) (partida 3502)
HUEVO
0409 MIEL NATURAL
Esta partida comprende la miel de abejas (Apis mellifera) o
demaacutes insectos centrifugada en panales o con trozos de
panales sin adicioacuten de azuacutecar ni de otras materias La miel
puede designarse con el nombre de la flor de la que procede
o teniendo en cuenta el origen o incluso el color
Los sucedaacuteneos de la miel y las mezclas de miel natural
con sucedaacuteneos de la miel se clasifican en la partida 1702
sucedaacuteneo a
(Del lat succedanĕus sucesor sustituto)
1 adj Dicho de una sustancia Que por tener propiedades parecidas a las de otra puede reemplazarla U m c s m
17 2940
0410 PRODUCTOS COMESTIBLES DE ORIGEN ANIMAL NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Esta partida no comprende lasangre animal inclusocomestible liacutequida o desecada(partida 0511 o 3002)
El aceite de huevos de
tortuga corresponde por el
contrario a la partida 1506
tema
CAPITULO 05 helliphelliphelliphelliphelliphelliphellipLOS DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN
ANIMAL NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo comprende unconjunto de materias deorigen animal en bruto o conuna simple preparacioacuten quegeneralmente no se destinana la alimentacioacuten (conexcepcioacuten de cierta sangre yde las tripas vejigas yestoacutemagos de animales) niestaacuten comprendidas en otrosCapiacutetulos de la Nomenclatura
Las grasas animales (Capiacutetulos 2 o 15) Si la grasa
esta pegada a la carne 02 y 15 cuando no lo esta si
fue fundida o extraida
Las pieles comestibles sin cocer de animales
(Capiacutetulo 02) o de pescado (Capiacutetulo 03) (Cuando
esteacuten cocidas estas pieles se clasifican en el Capiacutetulo
16)
Las glaacutendulas y demaacutes oacuterganos para usos
opoteraacutepicos desecados e incluso pulverizados
(Capiacutetulo 30)
3503 GELATINAS
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS LAS DEMAS MATERIASPROTEINICAS Y SUS DERIVADOS NO EXPRESADOS NICOMPRENDIDOS EN OTRA PARTE POLVO DE CUEROSY PIELES INCLUSO TRATADO AL CROMO
COLORANTES = CAP 32
0504 TRIPAS VEJIGAS Y ESTOMAGOS DE ANIMALES EXCEPTO LOS DE PESCADO ENTEROS O EN TROZOS FRESCOS REFRIGERADOS CONGELADOS SALADOS O EN
SALMUERA SECOS O AHUMADOS
Esta partidacomprende lastripas vejigas yestoacutemagos deanimales sean o nocomestibles
frescos salados oen salmuera secoso ahumadosenteros o en trozos
Excepto los de pescado que se clasifican en la partida 0511)
Se excluyen estos productos preparados o conservados de otromodo (generalmente Capiacutetulo 16)
Las tripas y panzas Cuando estaacuten cocidas corresponden alCapiacutetulo 16
Las tripas se utilizan esencialmente como envoltura de losproductos de charcuteriacutea (chacineriacutea) en la fabricacioacuten decatgut quiruacutergico (partida 3006)
chacina(Del lat siccīna carne seca)1 f cecina ( carne salada y seca)2 f Carne de puerco adobada de la que se suelen hacer chorizos y otros embutidos3 f Embutidos y conservas hechos con esta carne
0510 3001Las glaacutendulas y demaacutes oacuterganos de origen animalutilizados para la preparacioacuten de productosopoteraacutepicos e impropios por su naturaleza oforma de presentacioacuten en la alimentacioacuten humana(tales como en su caso el paacutencreas testiacuteculosovarios vesiacuteculas biliares tiroides hipoacutefisis)
que se presenten frescos refrigerados congeladoso conservados provisionalmente de otra forma (porejemplo en glicerina acetona alcohol) pornecesidades de transporte o almacenamientoantes de su utilizacioacuten definitiva
La bilis incluso desecada
Los venenos de serpientes o abejas que sepresenten en forma de partiacuteculas contenidos enampollas
Cuando sepresentandesecados o enforma de extractoestos productos seclasifican en lapartida 3001
Los extractos debilis (3001)
0511
PRODUCTOS DEORIGEN ANIMALNO EXPRESADOSNICOMPRENDIDOSEN OTRA PARTEANIMALESMUERTOS DE LOSCAPITULOS 01 O03 IMPROPIOSPARA LAALIMENTACIONHUMANA
Se excluye de esta partida lasangre animal preparada parausos terapeacuteuticos profilaacutecticos ode diagnoacutestico (partida 3002)
Las huevas hiacutegados y lechascomestibles de pescado estaacutencomprendidas en el Capiacutetulo 03
Hiacutegado no comestible ndash farma-0510
SECCION II
CAPITULO 06 PLANTAS VIVAS Y PRODUCTOS DE LA FLORICULTURA
CAPITULO 07 HORTALIZAS PLANTAS RAICES Y TUBERCULOS
ALIMENTICIOS
Frescos o refrigeradoscongelados crudos secoscortados o en rodajas trozostriturados pulverizados enpellets
Aplastadas ralladas peladasmondadas o descascarilladas
Deshidratados evaporados oliofilizados
Cocidos en agua o vapor
Conservadas provisionalmente(por ejemplo con gas sulfuroso ocon agua salada sulfurosa oadicionada de otras sustanciaspara asegurar dicha conservacioacuten)pero todaviacutea impropias paraconsumo inmediato
1 COCIDOS POR OTROS PROCEDIMIENTOS ( CAP 20)
2 Las plantas y raiacuteces de achicoria (partidas 0601 o 1212)
3 Algunos productos vegetales utilizados como materia prima enciertas industrias alimentarias por ejemplo los cereales (Capiacutetulo10) la remolacha azucarera y cantildea de azuacutecar (partida 1212)
4 La harina polvo y seacutemola de raiacuteces o tubeacuterculos de la partida 0704(partida 1106)
5 Algunas plantas o partes de plantas aunque se utilicen a veces confines culinarios por ejemplo albahacaborraja hisopo Todas lasespecies de menta romero ruda salvia y raiacuteces secas de bardana olampazo (Arctium lappa) (partida 1211)
6 Las algas comestibles (partida 1212)
7 Los nabos forrajeros remolachas forrajeras raiacuteces forrajeras henoalfalfa treacutebol esparceta coles forrajeras altramuces vezas yproductos forrajeros similares de la partida 1214
8 Las hojas de zanahoria y las de remolacha (partida 2308)
9 PREPARADOS SECCION IV
CAPIacuteTULO 8 Frutas y frutos comestibles cortezas de agrios (ciacutetricos)melones y sandiacuteas
Pocos problemas clasificatorios presenta este apartado cuya temaacutetica
y desarrollo corren paralelos al anterior uacutenicamente y con caraacutecter
anecdoacutetico citaremos que el teacutermino fruta es exclusivo del idioma
espantildeol siendo la acepcioacuten universalmente aceptada la de fruto por
lo que en el tiacutetulo de este capiacutetulo han de ser contempladas ambas
acepciones
Debemos indicar que la adicioacuten de pequentildeas cantidades de azuacutecar no
modifica la clasificacioacuten de estos productos siempre que estos
azuacutecares no se hayan incorporado por oacutesmosis al producto en su
secado pues en este caso ya constituye unapreparacioacuten
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
FRESCOS SECOSCONGELADOS EN AGUASALADA O SULFUROSA
CONSERVADOSPROVISIONALMENTE(POR EJEMPLO CON GASSULFUROSO O CONAGUA SALADASULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRASSUSTANCIAS PARA DICHACONSERVACION) PERO
TODAVIA IMPROPIOSPARA CONSUMOINMEDIATO
1 CRISTALIZADOS PARTIDA 2006
2 CONSERVADOS POR HIDRATACION OSMOTICA 2008
3 Las aceitunas tomates pepinos pepinilloscalabazas (zapallos) berenjenas y frutos de losgecircneros Capsicum o Pimenta (Capitulo 7)
4 El cafeacute vainilla bayas de enebro y demaacutes productosdel Capitulo 9
5 Los cacahuates (cacahuetes maniacutees) y demaacutes frutosoleaginosos frutos utilizados principalmente enperfumeriacutea medicina o para usos insecticidasparasiticidas o similares las algarrobas huesos(carozos) de durazno (melocoton) o de frutossimilares (Capitulo 12)
6 Los granos de cacao PREP GRASA EXTRACTOS
( 18)
CAPITULO 08
1 La harina seacutemola y polvo de frutas y demaacutes frutos(partida 1106)
2 Las frutas y demaacutes frutos comestibles y lascortezas de agrios (ciacutetricos) o de melones ysandiacuteas preparados o conservados porprocedimientos distintos de los citadosanteriormente (Capiacutetulo 20)
3 Las frutas y demaacutes frutos comestibles tostados(por ejemplo las castantildeas almendras higos)incluso molidos generalmente utilizados comosucedaacuteneos del cafeacute (partida 2101)
4 los productos envasados que se hayan preparadoo conservado por procedimientos distintos a losprevistos en las partidas de este Capiacutetulo(Capiacutetulo 20)
FRESCOS SECOS
CONGELADOS EN AGUA
SALADA O SULFUROSA
CONSERVADOS
PROVISIONALMENTE
(POR EJEMPLO CON
GAS SULFUROSO O
CON AGUA SALADA
SULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRAS
SUSTANCIAS PARA
DICHA CONSERVACION)
PERO
TODAVIA IMPROPIOS
PARA CONSUMO
INMEDIATO
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
CAPITULO 09CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA) YERBA MATE Y ESPECIAS
CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA)
YERBA MATE Y ESPECIAS
enteros triturados o pulverizados
Mezclas se excluyen de este Capiacutetulo y seclasifican en la partida 2103 si constituyencondimentos o sazonadores compuestos
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOSDE CAFE TE O YERBA MATE Y PREPARACIONES ABASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFETE O YERBA MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMASSUCEDANEOS DEL CAFE TOSTADOS Y SUSEXTRACTOS ESENCIAS
De esta especie se elabora el teacute (verde negro blanco Pu-erh o rojo amarillo oolong) que se procesa para obtener diferentes grados de oxidacioacuten
0901
CAFE INCLUSOTOSTADO ODESCAFEINADOCASCARA YCASCARILLA DECAFESUCEDANEOS DELCAFE QUECONTENGAN CAFEEN CUALQUIERPROPORCION
La cera de cafeacute (partida 1521)
Los extractos esencias yconcentrados de cafeacute (conocidoscomo cafeacute instantaacuteneo) y laspreparaciones a base de estosextractos esencias y concentradoslos sucedaacuteneos tostados del cafeacuteque no contengan cafeacute (partida2101)
La cafeiacutena alcaloide del cafeacute(partida 2939)
0902
El teacute sin su cafeiacutena (teacute descafeinado) tambieacuten estaacute comprendido en estapartida por el contrario se excluye la cafeiacutena (partida 2939)
Se excluyen de esta partida los productos que no procedan de los arbustosdel geacutenero Thea en ocasiones denominados ldquoteacutesrdquo por ejemplo
La yerba mate (teacute de Paraguay) (partida 0903)
Los productos empleados para la preparacioacuten de infusiones o tisanas Estosproductos se clasifican por ejemplo en las partidas 0813 0909 1211 o2106
El ldquoteacute de ginseacutenrdquo (mezcla de extracto de ldquoginseacutenrdquo con lactosa o glucosa)(partida 2106)
CAP07 HORTALIZASCAP 08 FRUTAS Y FRUTOSCAP 10 CEREALES
CAPITULO 11 PRODUCTOS DELA MOLINERIA SEMILLAS YFRUTOS DIVERSOS PLANTASINDUSTRIALES OMEDICINALES PAJA YFORRAJE
HARINA DE MANZANA =11
1211 PLANTAS SEMILLAS YFRUTOS DESTINADASPERFUMERIA MEDICINA OPARA USOS INSECTICIDASPARASITICIDAS
EN POLVO
EXCLUIDOS DE LA 11
1301 GOMA LACA GOMAS RESINAS GOMORRESINAS Y
OLEORRESINAS
1302 EXTRACTOS VEGETALES natural
CAPITULO 15 ACEITES
CAPITULO 17 El azuacutecar vainillado (partidas 1701 o 1702)
La vainillina principio odoriacutefero de la vainilla (partida 2912)
PARTIDA 2940 AZUCARES
CAPITULO 18 CACAO (19 o 21) (40 5 o porcentaje sin
determinar) leche de chocolate gomas de chocolate
Cacao (felicidad) potencializa el sabor
CAPITULO 19 PREPARACIONES A BASE DE HARINAS O
CEREALES
CAPITULO 20 HORALIZAS
CAPITULO 23 RESIDUOS
CAPITULO 32 COLORANTES
3301 Y 3302 ACEITES ESENCIALES Y MEZCLAS DE
PRODUCTOS ODORIFEROS De extraccioacuten
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS
3505 DEXTRINA ALMIDONES Y FECULAS MODIFICADOS
3912 Y 3912POLIMEROS NATURALES (gomas)
PARTIDA 4001 CAUCHO (Chicles )
CAPITULO 12SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS SEMILLAS Y FRUTOS DIVERSOS
PLANTAS INDUSTRIALES O MEDICINALES PAJA Y FORRAJE
1 Las partidas 1201 a1207 comprendenlas semillas y frutosque se utilizannormalmente parala extraccioacuten deaceite o grasacomestibles oindustriales
2 Semillas paraSiembra
3 Harinas 1201 a1207
granos de cacao (partida 1801)
los productos farmaceacuteuticos del Capiacutetulo 30
las preparaciones de perfumeriacutea de tocador o decosmeacutetica del Capiacutetulo 33
los insecticidas fungicidas herbicidas desinfectantesy productos similares de la partida 3808
Se excluyen
La manteca de cacahuate (partida 2008)
La harina de mostaza aunque esteacute desgrasadaincluso preparada (partida 2103)
La harina desgrasada (de semillas o frutosoleaginosos excepto mostaza) (2304 a 2306)
CAPITULO 13GOMAS RESINAS Y DEMAS JUGOS Y EXTRACTOS VEGETALES
La partida 1302 comprende entre otros losextractos de regaliz piretro (pelitre) luacutepulo oaacuteloe y el opio
Por el contrario se excluyen
a) el extracto de regaliz con un contenido desacarosa superior al 10 en peso opresentado como artiacuteculo de confiteriacutea(partida 1704)
b) el extracto de malta (partida 1901)c) los extractos de cafeacute teacute o yerba mate
(partida 2101)d) los jugos y extractos vegetales que
constituyan bebidas alcohoacutelicas (Capiacutetulo22)
e) el alcanfor natural la glicirricina y demaacutesproductos de las partidas 2914 o 2938
f) los concentrados de paja de adormidera conun contenido de alcaloides superior o igual al50 en peso (partida 2939)
Los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
Los reactivos para determinacioacuten de los grupos o delos factores sanguiacuteneos (partida 3006)
los extractos curtientes o tintoacutereos (partidas 3201 o3203)
Los aceites esenciales (incluidos los ldquoconcretosrdquo oldquoabsolutosrdquo) los resinoides y las oleorresinas deextraccioacuten asiacute como los destilados acuososaromaacuteticos y disoluciones acuosas de aceitesesenciales y las preparaciones a base de sustanciasodoriacuteferas de los tipos utilizados para la elaboracioacutende bebidas (Capiacutetulo 33)
El caucho natural batata gutapercha guayulechicle y gomas naturales anaacutelogas (partida 4001)
CAPITULO 14MATERIAS TRENZABLES Y DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL
NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo no comprende
a) el tocino y grasa de cerdo o de ave de la partida 0209
b) la manteca grasa y aceite de cacao (partida 1804)
c) las preparaciones alimenticias con un contenido de productos de la partida 0405 superior al 15 en peso (generalmente Capiacutetulo 21)
d) los chicharrones (partida 2301) y los residuos de las partidas 2304 a 2306
e) los aacutecidos grasos las ceras preparadas lasgrasas transformadas en productosfarmaceacuteuticos pinturas barnices jaboacutenpreparaciones de perfumeriacutea de tocadoro de cosmeacutetica los aceites sulfonados ydemaacutes productos de la Seccioacuten VI
f) el caucho facticio derivado de los aceites (partida 4002)
SECCION IIICAPITULO 15
GRASAS Y ACEITES ANIMALES O VEGETALES PRODUCTOS DE SUDESDOBLAMIENTO GRASAS ALIMENTICIAS ELABORADAS CERAS DEORIGEN ANIMAL O VEGETAL
CAPITULO 16PREPARACIONES DE CARNE PESCADO O DE CRUSTACEOS MOLUSCOS O
DEMAS INVERTEBRADOS ACUATICOS
Este Capiacutetulo no comprendelos procedimientos citadosen los Capiacutetulos 2 y 3 o en lapartida 0504
2ndash Las preparaciones alimenticias se clasificaraacuten eneste Capiacutetulo siempre que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en peso de embutidoscarne despojos sangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebrados acuaacuteticos o deuna mezcla de estos productos
Cuando estas preparaciones contengan dos o maacutesproductos de los mencionados se clasificaraacuten en lapartida del Capiacutetulo 16 que corresponda alcomponente que predomine en peso Estasdisposiciones no se aplican a los productos rellenos dela partida 1902 ni a las preparaciones de las partidas2103 o 2104
19
21
Embutidos
Son preparaciones compuestas de carne o despojos
cortados en trocitos o picados o de sangre
introducidos en tripas estoacutemagos vejigas piel o
envolturas similares (naturales o artificiales) Pueden
carecer de envoltura pero se moldean en forma
ciliacutendrica o anaacuteloga de seccioacuten circular oval o
rectangular
Partidas 0210 Siempre queno haya sido troceada opicada y combinada conotros ingredientes antes decolocarla en la envoltura
Partidas 1601 Crudos o cocidos incluso ahumados y haber sido adicionados de grasa tocino feacutecula condimentos especias etc
Partidas 1602
CAPITULO 17helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipAZUCARES Y ARTICULOS DE CONFITERIA
No
1 los artiacuteculos de confiteriacutea quecontengan cacao (partida 1806)
2 los azuacutecares quiacutemicamente puros(excepto la sacarosa lactosa maltosaglucosa y fructosa (levulosa)) y demaacutesproductos de la partida 2940
3 los medicamentos y el cacao en polvoazucarado el chocolate (excepto elchocolate blanco) y los artiacuteculos deconfiteriacutea con cacao en cualquierproporcioacuten (partida 1806)
4 Las preparaciones alimenticiasazucaradas de los Capiacutetulos 1920062007 21 o 22
5 Las preparaciones forrajeras azucaradasde la partida 2309
6 Las preparaciones farmaceacuteuticasazucaradas (Capiacutetulo 30)
SiSacarosa Lactosa Maltosa GlucosaFructosa (Levulosa) Etc)
los jarabes sus mezclas
los sucedaacuteneos de la miel
las melazas resultantes de la extraccioacuten o elrefinado del azuacutecar
los azuacutecares y melazas caramelizados
los artiacuteculos de confiteriacutea (dulces)
Fruta con azuacutecar =
99 de azuacutecar + medicamento=
bull 1701 AZUCAR DE CANA O DE
REMOLACHA Y SACAROSA
QUIMICAMENTE PURA EN
ESTADO SOLIDO
bull 1702 LOS DEMAS AZUCARES
INCLUIDAS LA LACTOSA
MALTOSA GLUCOSA Y
FRUCTOSA (LEVULOSA)
QUIMICAMENTE PURAS EN
ESTADO SOLIDO JARABE DE
AZUCAR SIN ADICION DE
AROMATIZANTE NI COLORANTE
SUCEDANEOS DE LA MIEL
INCLUSO MEZCLADOS CON MIEL
NATURAL AZUCAR Y MELAZA
CARAMELIZADOS
bull 1703 MELAZA PROCEDENTE DE
LA EXTRACCION O DEL
REFINADO DEL AZUCAR
bull 1704 ARTICULOS DE
CONFITERIA SIN CACAO
(INCLUIDO EL CHOCOLATEBLANCO)
Los jarabes que consistan en disoluciones acuosas
de azuacutecar de cantildea o de remolacha se clasifican en la
partida 1702 si no se les han adicionado
aromatizantes o colorantes y si los contienen en la
partida 2106
Esta partida comprende tambieacuten la sacarosa soacutelida
quiacutemicamente pura cualquiera que sea su origen
Se excluye sin embargo la sacarosa (excepto
quiacutemicamente pura) procedente de vegetales
distintos de cantildea de azuacutecar o de remolacha (partida
1702)
Los caramelos gomas y productos similares (enparticular para diabeacuteticos) que contengan edulcorantessinteacuteticos (por ejemplo sorbitol) en lugar de azuacutecar asiacutecomo las pastas a base de azuacutecar que contengan materiagrasa antildeadida en proporcioacuten relativamente importantey a veces leche o avellanas que no sean apropiadaspara su transformacioacuten directa en artiacuteculos de confiteriacutea(partida 2106)
1806
CHOCOLATE YDEMASPREPARACIONESALIMENTICIAS QUECONTENGANCACAO
EXCLUSION
CAPITULO 11 Harina mezclada con cacao partida 1806 cacao 40 y partida1901 en caso contrario)
CAPITULO 17 Artiacuteculos de confiteriacutea con cacao (partida 1806)golosinas concacao 1806 recubiertos de chocolate= 1806
El cacao en polvo azucarado el chocolate (excepto el chocolate blanco)(partida 1806)
CAPITULO 19 La partida 1904 exclusioacuten preparaciones con 6 cacao ni lasrecubiertas totalmente de chocolate partida 1806
Preparaciones alimenticias a base de harina grantildeones seacutemola almidoacuten feacuteculao extracto de malta con 40 cacao
De los productos de panaderiacutea pasteleriacutea o galleteriacutea que contengan cacao(partida 1905)
De los helados que contengan cacao en cualquier proporcioacuten (partida 2105)
De las bebidas y liacutequidos alcohoacutelicos (por ejemplo crema de cacao) o noalcohoacutelicos que contengan cacao ya consumibles (Capiacutetulo 22)
De los medicamentos (partidas 3003 o 3004)
Productos de las partidas 0401 a 0404 5 de cacao Partida 1806
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES
HARINA ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DEPASTELERIA
salvo los productos rellenos de lapartida 1902 las preparacionesalimenticias que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en pesode embutidos carne despojossangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebradosacuaacuteticos o de una mezcla de estosproductos (Capiacutetulo 16)
los productos a base de harinaalmidoacuten o feacutecula (galletas etc)especialmente preparados para laalimentacioacuten de los animales(partida 2309)
los medicamentos y demaacutesproductos del Capiacutetulo 30
1 preparaciones alimenticiasobtenidas directamente decereales del Capiacutetulo 10
2 de productos del Capiacutetulo 11
3 de harina seacutemola y polvocomestibles de origen vegetal deotros Capiacutetulos (harina grantildeones yseacutemola de cereales almidoacutenfeacutecula harina seacutemola y polvo defrutas y otros frutos y de hortalizas)
4 de productos de las partidas 0401a 0404
5 Se clasifican igualmente aquiacute losproductos de pasteleriacutea ogalleteriacutea
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES HARINA
ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DE PASTELERIA
1901 EXTRACTO DE MALTA Pp ALIM DE HARINA Pp ALIM DE PRODUCTOS DE LAS PARTIDAS0401 A 0404
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADO O TOSTADO (POREJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES (EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMADE COPOS U OTRO GRANO TRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA)PRECOCIDOS O PREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRAPARTE
1903 TAPIOCA Y SUS SUCEDANEOS PREPARADOS CON FECULA EN COPOS GRUMOS GRANOSPERLADOS CERNIDURAS O FORMAS SIMILARES
1905 PRODUCTOS DE PANADERIA PASTELERIA O GALLETERIA INCLUSO CON ADICION DECACAO HOSTIAS SELLOS VACIOS DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA MEDICAMENTOS OBLEASPARA SELLAR PASTAS SECAS DE HARINA ALMIDON O FECULA EN HOJAS Y PRODUCTOSSIMILARES
1902 PASTAS ALIMENTICIASESPAGUETIS FIDEOS MACARRONES TALLARINESLASANASNOQUIS RAVIOLESCANELONES CUSCUS INCLUSO PREPARADO
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADOO TOSTADO (POR EJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES(EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMA DE COPOS U OTRO GRANOTRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA) PRECOCIDOS OPREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS ENOTRA PARTE
Los cereales preparados bantildeados con azuacutecar o que la contengan en
proporcioacuten tal que les confiera el caraacutecter de artiacuteculo de confiteriacutea
(partida 1704)
Las preparaciones con un contenido de cacao superior al 6 en peso
calculado sobre una base totalmente desgrasada ni las recubiertas
totalmente de chocolate o demaacutes preparaciones alimenticias que
contengan cacao de la partida 1806 (partida 1806)
Las mazorcas (choclos) y granos de maiacutez comestible preparados
(Capiacutetulo 20)
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Este Capiacutetulo comprende
Las hortalizas frutas u otros frutos y demaacutespartes comestibles de plantas preparadas oconservadas en vinagre o aacutecido aceacutetico
Las frutas u otros frutos cortezas de frutas ydemaacutes partes de plantas confitadas con azuacutecarALMIBARADOS GLASEADOS O ESCARCHADOS2006
Las confituras jaleas mermeladas pureacutes ypastas de frutas u otros frutos obtenidos porcoccioacuten
Las hortalizas y frutas u otros frutos preparadoso conservados homogeneizados
En alcohol
Los jugos (zumos) de frutas uotros frutos o de hortalizas sinfermentar y sin adicioacuten dealcohol o cuyo grado alcohoacutelicovolumeacutetrico sea inferior o igual a05 vol
Las hortalizas frutas u otrosfrutos y demaacutes partescomestibles de plantaspreparados o conservados porprocedimientos distintos de loscontemplados en los Capiacutetulos07 08 y 11 o en otra parte de laNomenclatura
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Los productos de las partidas0714 1105 u 1106 (excepto laharina seacutemola y polvo de losproductos del Capiacutetulo 8) que sehayan preparado o conservadopor procedimientos distintos delos enumerados en los Capiacutetulo 7u 11
Las frutas u otros frutosconservados por deshidratacioacutenosmoacutetica
Los anteriores productos puedenestar enteros troceados oaplastados
Por el contrario se excluyen del Capiacutetulo
Las preparaciones alimenticias - contenido superioral 20 en peso de embutidos hellip (Capiacutetulo 16)
Los productos de pasteleriacutea (por ejemplo tartas defrutas) que estaacuten comprendidos en la partida 1905
Las sopas potajes caldos y las preparaciones paraelaborarlos asiacute como las preparaciones alimenticiascompuestas homogeneizadas de la partida 2104
Los jugos (zumos) de frutas u otros frutos o dehortalizas con un grado alcohoacutelico volumeacutetricosuperior a 05 vol (Cap 22)
2102 LEVADURAS (VIVAS OMUERTAS) LOS DEMASMICROORGANISMOSMONOCELULARES MUERTOS
1212 ALGAS MONOCELULARES
MUERTAS
3002 CULTIVOS DEMICROORGANISMOS(EXCEPTO LAS LEVADURAS)
Y PRODUCTOS
SIMILARES
CERAS
DE ORIGEN animal vegetal MINERAL =
SINTETICA =
DE PETROLEO =
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS DE CAFE TE O YERBA MATE Y
PREPARACIONES A BASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFE TE O YERBA
MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMAS SUCEDANEOS DEL CAFEacute TOSTADOS Y SUS
EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS
2102 LEVADURAS (VIVAS O MUERTAS) LOS DEMAS MICROORGANISMOS
MONOCELULARES MUERTOS (EXCEPTO LAS VACUNAS DE LA PARTIDA 3002)
POLVOS DE LEVANTAR U HORNEAR PREPARADOS
2103 PREPARACIONES PARA SALSAS Y SALSAS PREPARADAS CONDIMENTOS Y
SAZONADORES COMPUESTOS HARINA DE MOSTAZA Y MOSTAZA PREPARADA
Mezclas de alimentos que se adicionan a alguacuten alimento SI NO ESTOY EN LA 33
2104 PREPARACIONES PARA SOPAS POTAJES O CALDOS SOPAS POTAJES O
CALDOS PREPARADOS PREPARACIONES ALIMENTICIAS COMPUESTAS
HOMOGENEIZADAS
2105 HELADOS INCLUSO CON CACAO
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN
OTRA PARTE Se consumen en directo
((33) quiacutemicos en soporte ndash alimentos - odoriacuteferos aromaacuteticos aceites esenciales )
Concentrados
Concentrados de las proteiacutenas
Planta de soya extraescomponentes harina aguaaceites colorantes te quedascon las proteiacutenas enconcentracioacuten te sobran otrascosas de la planta
Si a ese concentrado se leagregan cosas=210690
210610 aquiacute no haypreparaciones
Proteiacutena = 35
Concentrado de proteiacutenas deharina de habas de soja(soya) desgrasada con uncontenido de proteiacutenas del 69al 71 aproximadamentecalculado sobre materia secaobtenido de copos de habasde soja (soya) desgrasadaspor eliminacioacuten de azuacutecaresfermentables y de antiacutegenostratamiento teacutermicomolturacioacuten y tamizado
El concentrado no estaacutetexturado pudiendoutilizarse tanto en laalimentacioacuten humana comoen la animal
homogeacuteneo a
(Del b lat
homogenĕus y este
del gr ὁμογενής)
1 adj Perteneciente o
relativo a un mismo
geacutenero poseedor de
iguales caracteres
2 adj Dicho de una
sustancia o de una
mezcla de varias De
composicioacuten y
estructura uniformes
CAPITULO 22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
2201 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL NATURAL O ARTIFICIAL Y LA GASEADA SIN ADICION DE AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE NI AROMATIZADA HIELO Y NIEVE
2202 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL Y LA GASEADA CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2203 CERVEZA DE MALTA
2204 VINO DE UVAS FRESCAS MOSTO DE UVA
2205 VERMUT Y DEMAS VINOS DE UVAS FRESCAS PREPARADOS CON PLANTAS O SUSTANCIAS AROMATICAS
2206 LAS DEMAS BEBIDAS FERMENTADAS MEZCLAS DE BEBIDAS FERMENTADAS Y MEZCLAS DE BEBIDAS
FERMENTADAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2207 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO SUPERIOR O IGUAL A
80 VOL ALCOHOL ETILICO Y AGUARDIENTE DESNATURALIZADOS DE CUALQUIER GRADUACION
2208 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80 VOL
AGUARDIENTES LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
2209 VINAGRE Y SUCEDANEOS DEL VINAGRE OBTENIDOS A PARTIR DEL
ACIDO ACETICO
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
Se excluyen de esta partida
a) El pescado cocido (dependiendo de lasdisposiciones anteriores relativas alpescado ahumado) asiacute como el pescadoelaborado de otro modo (1604)
CONSERVACIOacuteN 1604
1 en aceite2 en vinagre o escabechado)3 Salsa de tomate a base de vinoy el caviar y sucedaacuteneos de caviar (partida
1604)
b) Las sopas de pescado (partida 2104)
c) La harina polvo y ldquopelletsrdquo de pescadoimpropios para la alimentacioacuten humana(partida 2301)
0305 PESCADO
SECO SALADO O EN
SALMUERA
PESCADO
AHUMADO INCLUSO
COCIDO ANTES O
DURANTE EL
AHUMADO HARINA
POLVO Y ldquoPELLETSrdquo
DE PESCADO
APTOS PARA LA
ALIMENTACION
HUMANA
(Por ejemplo moluscos cocidos en agua o conservados en vinagre) (partida 1605)
CAP 04 LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS HUEVOS DE AVE MIEL NATURAL PRODUCTOS COMESTIBLES
DE ORIGEN ANIMAL NO EXPRESADOS N I COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
0401 LECHE Y NATA (CREMA)
0402 LECHE Y NATA (CREMA)
0403 SUERO DE MANTEQUILLALECHE Y NATA (CREMA)CUAJADAS YOGUR KEFIR YDEMAS LECHES Y NATAS(CREMAS) FERMENTADAS O
ACIDIFICADAS
0404 LACTOSUERO PRODUCTOSCONSTITUIDOS POR LOSCOMPONENTES NATURALES DELA LECHE
0405 MANTEQUILLA Y DEMASMATERIAS GRASAS PASTASLACTEAS PARA UNTAR
0406 QUESOS Y REQUESON
Lactosa 95 (partida 1702)
Preparaciones alimenticias a base de componentesde la leche (partida 1901)
Las albuacuteminas proteiacutenas de lactosuero 80)(partida 3502) globulinas (partida 3504)
Los productos resultantes de la sustitucioacuten en laleche de uno o varios de sus componentesnaturales (por ejemplo materia grasa de tipobutiacuterico) por otra sustancia (por ejemplo materiagrasa de tipo oleico) (partida 1901)
La caseiacutena (partida 3501)
La caseiacutena endurecida (partida 3913) PROTEINA
LECHE SIN AGUA
SIN LACTOSASIN GRASA
MODIFICADA
CON ALGO NO AUTORIZADO POR EL
CAP 04
Leche con grasa vegetal
0401 AL 0404 =
0405 Y 0406 =
Queso fundido y amarillo = 2106Queso con grasa vegetal = 2106
Que contenga leche = 2106complemento alimenticio conleche
A base de leche = 1901 lechealterada
Sopa CREMADE ELOTECONTIENELECHE ACTUAPARA DARCONSISTENCIA
BEBIDA DE LECHE POLVO + AGUA +
VAINILLA =
POLVO + AGUA + CHOCOLATE =
SUPLEMENTO ALIMENTICIO
VITAMINAS + MINERALES +
AZUCAR + GRASA+ SABOR + LECHE =
Leche con
Vitaminas Sales MineralesEstabilizantes AntioxidantesFosfolipidos
sabor
PEQUENtildeAS CANTIDADES PARA TRANSPORTE =04
Productos obtenidos a partir del lactosuero con uncontenido de lactosa superior al 95 en peso expresado enlactosa anhidra calculada sobre materia seca (partida1702)
Las preparaciones alimenticias a base de productos laacutecteos(principalmente de la partida 1901)
Los productos resultantes de la sustitucioacuten en la leche deuno o varios de sus componentes naturales (por ejemplomateria grasa de tipo butiacuterico) por otra sustancia (porejemplo materia grasa de tipo oleico) (partidas 1901 o2106)
Los helados (partida 2105)
Los medicamentos del Capiacutetulo 30
La caseiacutena (partida 3501) la lactoalbuacutemina (partida 3502) globulina (p3504)
Caseiacutena endurecida (partida 3913)
Bebidas constituidas por leche aromatizada o con chocolate(p2202)
Las pastas para untar cuyas materias grasas sean distintas de las procedentes de la leche o
en las que el contenido de materias grasas de la leche sea inferior al 39 en peso
(generalmente partida 1517 o 2106)
a) El aceite de yema de huevo (partida 1506)b) Las preparaciones a base de huevo que contengan sazonadores especias u otros
aditivos (partida 2106)c) La lecitina (partida 2923) EXTRAIDA Y PURA d) Las claras de huevo presentadas aisladamente (albuacutemina) (partida 3502)
HUEVO
0409 MIEL NATURAL
Esta partida comprende la miel de abejas (Apis mellifera) o
demaacutes insectos centrifugada en panales o con trozos de
panales sin adicioacuten de azuacutecar ni de otras materias La miel
puede designarse con el nombre de la flor de la que procede
o teniendo en cuenta el origen o incluso el color
Los sucedaacuteneos de la miel y las mezclas de miel natural
con sucedaacuteneos de la miel se clasifican en la partida 1702
sucedaacuteneo a
(Del lat succedanĕus sucesor sustituto)
1 adj Dicho de una sustancia Que por tener propiedades parecidas a las de otra puede reemplazarla U m c s m
17 2940
0410 PRODUCTOS COMESTIBLES DE ORIGEN ANIMAL NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Esta partida no comprende lasangre animal inclusocomestible liacutequida o desecada(partida 0511 o 3002)
El aceite de huevos de
tortuga corresponde por el
contrario a la partida 1506
tema
CAPITULO 05 helliphelliphelliphelliphelliphelliphellipLOS DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN
ANIMAL NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo comprende unconjunto de materias deorigen animal en bruto o conuna simple preparacioacuten quegeneralmente no se destinana la alimentacioacuten (conexcepcioacuten de cierta sangre yde las tripas vejigas yestoacutemagos de animales) niestaacuten comprendidas en otrosCapiacutetulos de la Nomenclatura
Las grasas animales (Capiacutetulos 2 o 15) Si la grasa
esta pegada a la carne 02 y 15 cuando no lo esta si
fue fundida o extraida
Las pieles comestibles sin cocer de animales
(Capiacutetulo 02) o de pescado (Capiacutetulo 03) (Cuando
esteacuten cocidas estas pieles se clasifican en el Capiacutetulo
16)
Las glaacutendulas y demaacutes oacuterganos para usos
opoteraacutepicos desecados e incluso pulverizados
(Capiacutetulo 30)
3503 GELATINAS
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS LAS DEMAS MATERIASPROTEINICAS Y SUS DERIVADOS NO EXPRESADOS NICOMPRENDIDOS EN OTRA PARTE POLVO DE CUEROSY PIELES INCLUSO TRATADO AL CROMO
COLORANTES = CAP 32
0504 TRIPAS VEJIGAS Y ESTOMAGOS DE ANIMALES EXCEPTO LOS DE PESCADO ENTEROS O EN TROZOS FRESCOS REFRIGERADOS CONGELADOS SALADOS O EN
SALMUERA SECOS O AHUMADOS
Esta partidacomprende lastripas vejigas yestoacutemagos deanimales sean o nocomestibles
frescos salados oen salmuera secoso ahumadosenteros o en trozos
Excepto los de pescado que se clasifican en la partida 0511)
Se excluyen estos productos preparados o conservados de otromodo (generalmente Capiacutetulo 16)
Las tripas y panzas Cuando estaacuten cocidas corresponden alCapiacutetulo 16
Las tripas se utilizan esencialmente como envoltura de losproductos de charcuteriacutea (chacineriacutea) en la fabricacioacuten decatgut quiruacutergico (partida 3006)
chacina(Del lat siccīna carne seca)1 f cecina ( carne salada y seca)2 f Carne de puerco adobada de la que se suelen hacer chorizos y otros embutidos3 f Embutidos y conservas hechos con esta carne
0510 3001Las glaacutendulas y demaacutes oacuterganos de origen animalutilizados para la preparacioacuten de productosopoteraacutepicos e impropios por su naturaleza oforma de presentacioacuten en la alimentacioacuten humana(tales como en su caso el paacutencreas testiacuteculosovarios vesiacuteculas biliares tiroides hipoacutefisis)
que se presenten frescos refrigerados congeladoso conservados provisionalmente de otra forma (porejemplo en glicerina acetona alcohol) pornecesidades de transporte o almacenamientoantes de su utilizacioacuten definitiva
La bilis incluso desecada
Los venenos de serpientes o abejas que sepresenten en forma de partiacuteculas contenidos enampollas
Cuando sepresentandesecados o enforma de extractoestos productos seclasifican en lapartida 3001
Los extractos debilis (3001)
0511
PRODUCTOS DEORIGEN ANIMALNO EXPRESADOSNICOMPRENDIDOSEN OTRA PARTEANIMALESMUERTOS DE LOSCAPITULOS 01 O03 IMPROPIOSPARA LAALIMENTACIONHUMANA
Se excluye de esta partida lasangre animal preparada parausos terapeacuteuticos profilaacutecticos ode diagnoacutestico (partida 3002)
Las huevas hiacutegados y lechascomestibles de pescado estaacutencomprendidas en el Capiacutetulo 03
Hiacutegado no comestible ndash farma-0510
SECCION II
CAPITULO 06 PLANTAS VIVAS Y PRODUCTOS DE LA FLORICULTURA
CAPITULO 07 HORTALIZAS PLANTAS RAICES Y TUBERCULOS
ALIMENTICIOS
Frescos o refrigeradoscongelados crudos secoscortados o en rodajas trozostriturados pulverizados enpellets
Aplastadas ralladas peladasmondadas o descascarilladas
Deshidratados evaporados oliofilizados
Cocidos en agua o vapor
Conservadas provisionalmente(por ejemplo con gas sulfuroso ocon agua salada sulfurosa oadicionada de otras sustanciaspara asegurar dicha conservacioacuten)pero todaviacutea impropias paraconsumo inmediato
1 COCIDOS POR OTROS PROCEDIMIENTOS ( CAP 20)
2 Las plantas y raiacuteces de achicoria (partidas 0601 o 1212)
3 Algunos productos vegetales utilizados como materia prima enciertas industrias alimentarias por ejemplo los cereales (Capiacutetulo10) la remolacha azucarera y cantildea de azuacutecar (partida 1212)
4 La harina polvo y seacutemola de raiacuteces o tubeacuterculos de la partida 0704(partida 1106)
5 Algunas plantas o partes de plantas aunque se utilicen a veces confines culinarios por ejemplo albahacaborraja hisopo Todas lasespecies de menta romero ruda salvia y raiacuteces secas de bardana olampazo (Arctium lappa) (partida 1211)
6 Las algas comestibles (partida 1212)
7 Los nabos forrajeros remolachas forrajeras raiacuteces forrajeras henoalfalfa treacutebol esparceta coles forrajeras altramuces vezas yproductos forrajeros similares de la partida 1214
8 Las hojas de zanahoria y las de remolacha (partida 2308)
9 PREPARADOS SECCION IV
CAPIacuteTULO 8 Frutas y frutos comestibles cortezas de agrios (ciacutetricos)melones y sandiacuteas
Pocos problemas clasificatorios presenta este apartado cuya temaacutetica
y desarrollo corren paralelos al anterior uacutenicamente y con caraacutecter
anecdoacutetico citaremos que el teacutermino fruta es exclusivo del idioma
espantildeol siendo la acepcioacuten universalmente aceptada la de fruto por
lo que en el tiacutetulo de este capiacutetulo han de ser contempladas ambas
acepciones
Debemos indicar que la adicioacuten de pequentildeas cantidades de azuacutecar no
modifica la clasificacioacuten de estos productos siempre que estos
azuacutecares no se hayan incorporado por oacutesmosis al producto en su
secado pues en este caso ya constituye unapreparacioacuten
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
FRESCOS SECOSCONGELADOS EN AGUASALADA O SULFUROSA
CONSERVADOSPROVISIONALMENTE(POR EJEMPLO CON GASSULFUROSO O CONAGUA SALADASULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRASSUSTANCIAS PARA DICHACONSERVACION) PERO
TODAVIA IMPROPIOSPARA CONSUMOINMEDIATO
1 CRISTALIZADOS PARTIDA 2006
2 CONSERVADOS POR HIDRATACION OSMOTICA 2008
3 Las aceitunas tomates pepinos pepinilloscalabazas (zapallos) berenjenas y frutos de losgecircneros Capsicum o Pimenta (Capitulo 7)
4 El cafeacute vainilla bayas de enebro y demaacutes productosdel Capitulo 9
5 Los cacahuates (cacahuetes maniacutees) y demaacutes frutosoleaginosos frutos utilizados principalmente enperfumeriacutea medicina o para usos insecticidasparasiticidas o similares las algarrobas huesos(carozos) de durazno (melocoton) o de frutossimilares (Capitulo 12)
6 Los granos de cacao PREP GRASA EXTRACTOS
( 18)
CAPITULO 08
1 La harina seacutemola y polvo de frutas y demaacutes frutos(partida 1106)
2 Las frutas y demaacutes frutos comestibles y lascortezas de agrios (ciacutetricos) o de melones ysandiacuteas preparados o conservados porprocedimientos distintos de los citadosanteriormente (Capiacutetulo 20)
3 Las frutas y demaacutes frutos comestibles tostados(por ejemplo las castantildeas almendras higos)incluso molidos generalmente utilizados comosucedaacuteneos del cafeacute (partida 2101)
4 los productos envasados que se hayan preparadoo conservado por procedimientos distintos a losprevistos en las partidas de este Capiacutetulo(Capiacutetulo 20)
FRESCOS SECOS
CONGELADOS EN AGUA
SALADA O SULFUROSA
CONSERVADOS
PROVISIONALMENTE
(POR EJEMPLO CON
GAS SULFUROSO O
CON AGUA SALADA
SULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRAS
SUSTANCIAS PARA
DICHA CONSERVACION)
PERO
TODAVIA IMPROPIOS
PARA CONSUMO
INMEDIATO
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
CAPITULO 09CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA) YERBA MATE Y ESPECIAS
CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA)
YERBA MATE Y ESPECIAS
enteros triturados o pulverizados
Mezclas se excluyen de este Capiacutetulo y seclasifican en la partida 2103 si constituyencondimentos o sazonadores compuestos
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOSDE CAFE TE O YERBA MATE Y PREPARACIONES ABASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFETE O YERBA MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMASSUCEDANEOS DEL CAFE TOSTADOS Y SUSEXTRACTOS ESENCIAS
De esta especie se elabora el teacute (verde negro blanco Pu-erh o rojo amarillo oolong) que se procesa para obtener diferentes grados de oxidacioacuten
0901
CAFE INCLUSOTOSTADO ODESCAFEINADOCASCARA YCASCARILLA DECAFESUCEDANEOS DELCAFE QUECONTENGAN CAFEEN CUALQUIERPROPORCION
La cera de cafeacute (partida 1521)
Los extractos esencias yconcentrados de cafeacute (conocidoscomo cafeacute instantaacuteneo) y laspreparaciones a base de estosextractos esencias y concentradoslos sucedaacuteneos tostados del cafeacuteque no contengan cafeacute (partida2101)
La cafeiacutena alcaloide del cafeacute(partida 2939)
0902
El teacute sin su cafeiacutena (teacute descafeinado) tambieacuten estaacute comprendido en estapartida por el contrario se excluye la cafeiacutena (partida 2939)
Se excluyen de esta partida los productos que no procedan de los arbustosdel geacutenero Thea en ocasiones denominados ldquoteacutesrdquo por ejemplo
La yerba mate (teacute de Paraguay) (partida 0903)
Los productos empleados para la preparacioacuten de infusiones o tisanas Estosproductos se clasifican por ejemplo en las partidas 0813 0909 1211 o2106
El ldquoteacute de ginseacutenrdquo (mezcla de extracto de ldquoginseacutenrdquo con lactosa o glucosa)(partida 2106)
CAP07 HORTALIZASCAP 08 FRUTAS Y FRUTOSCAP 10 CEREALES
CAPITULO 11 PRODUCTOS DELA MOLINERIA SEMILLAS YFRUTOS DIVERSOS PLANTASINDUSTRIALES OMEDICINALES PAJA YFORRAJE
HARINA DE MANZANA =11
1211 PLANTAS SEMILLAS YFRUTOS DESTINADASPERFUMERIA MEDICINA OPARA USOS INSECTICIDASPARASITICIDAS
EN POLVO
EXCLUIDOS DE LA 11
1301 GOMA LACA GOMAS RESINAS GOMORRESINAS Y
OLEORRESINAS
1302 EXTRACTOS VEGETALES natural
CAPITULO 15 ACEITES
CAPITULO 17 El azuacutecar vainillado (partidas 1701 o 1702)
La vainillina principio odoriacutefero de la vainilla (partida 2912)
PARTIDA 2940 AZUCARES
CAPITULO 18 CACAO (19 o 21) (40 5 o porcentaje sin
determinar) leche de chocolate gomas de chocolate
Cacao (felicidad) potencializa el sabor
CAPITULO 19 PREPARACIONES A BASE DE HARINAS O
CEREALES
CAPITULO 20 HORALIZAS
CAPITULO 23 RESIDUOS
CAPITULO 32 COLORANTES
3301 Y 3302 ACEITES ESENCIALES Y MEZCLAS DE
PRODUCTOS ODORIFEROS De extraccioacuten
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS
3505 DEXTRINA ALMIDONES Y FECULAS MODIFICADOS
3912 Y 3912POLIMEROS NATURALES (gomas)
PARTIDA 4001 CAUCHO (Chicles )
CAPITULO 12SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS SEMILLAS Y FRUTOS DIVERSOS
PLANTAS INDUSTRIALES O MEDICINALES PAJA Y FORRAJE
1 Las partidas 1201 a1207 comprendenlas semillas y frutosque se utilizannormalmente parala extraccioacuten deaceite o grasacomestibles oindustriales
2 Semillas paraSiembra
3 Harinas 1201 a1207
granos de cacao (partida 1801)
los productos farmaceacuteuticos del Capiacutetulo 30
las preparaciones de perfumeriacutea de tocador o decosmeacutetica del Capiacutetulo 33
los insecticidas fungicidas herbicidas desinfectantesy productos similares de la partida 3808
Se excluyen
La manteca de cacahuate (partida 2008)
La harina de mostaza aunque esteacute desgrasadaincluso preparada (partida 2103)
La harina desgrasada (de semillas o frutosoleaginosos excepto mostaza) (2304 a 2306)
CAPITULO 13GOMAS RESINAS Y DEMAS JUGOS Y EXTRACTOS VEGETALES
La partida 1302 comprende entre otros losextractos de regaliz piretro (pelitre) luacutepulo oaacuteloe y el opio
Por el contrario se excluyen
a) el extracto de regaliz con un contenido desacarosa superior al 10 en peso opresentado como artiacuteculo de confiteriacutea(partida 1704)
b) el extracto de malta (partida 1901)c) los extractos de cafeacute teacute o yerba mate
(partida 2101)d) los jugos y extractos vegetales que
constituyan bebidas alcohoacutelicas (Capiacutetulo22)
e) el alcanfor natural la glicirricina y demaacutesproductos de las partidas 2914 o 2938
f) los concentrados de paja de adormidera conun contenido de alcaloides superior o igual al50 en peso (partida 2939)
Los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
Los reactivos para determinacioacuten de los grupos o delos factores sanguiacuteneos (partida 3006)
los extractos curtientes o tintoacutereos (partidas 3201 o3203)
Los aceites esenciales (incluidos los ldquoconcretosrdquo oldquoabsolutosrdquo) los resinoides y las oleorresinas deextraccioacuten asiacute como los destilados acuososaromaacuteticos y disoluciones acuosas de aceitesesenciales y las preparaciones a base de sustanciasodoriacuteferas de los tipos utilizados para la elaboracioacutende bebidas (Capiacutetulo 33)
El caucho natural batata gutapercha guayulechicle y gomas naturales anaacutelogas (partida 4001)
CAPITULO 14MATERIAS TRENZABLES Y DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL
NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo no comprende
a) el tocino y grasa de cerdo o de ave de la partida 0209
b) la manteca grasa y aceite de cacao (partida 1804)
c) las preparaciones alimenticias con un contenido de productos de la partida 0405 superior al 15 en peso (generalmente Capiacutetulo 21)
d) los chicharrones (partida 2301) y los residuos de las partidas 2304 a 2306
e) los aacutecidos grasos las ceras preparadas lasgrasas transformadas en productosfarmaceacuteuticos pinturas barnices jaboacutenpreparaciones de perfumeriacutea de tocadoro de cosmeacutetica los aceites sulfonados ydemaacutes productos de la Seccioacuten VI
f) el caucho facticio derivado de los aceites (partida 4002)
SECCION IIICAPITULO 15
GRASAS Y ACEITES ANIMALES O VEGETALES PRODUCTOS DE SUDESDOBLAMIENTO GRASAS ALIMENTICIAS ELABORADAS CERAS DEORIGEN ANIMAL O VEGETAL
CAPITULO 16PREPARACIONES DE CARNE PESCADO O DE CRUSTACEOS MOLUSCOS O
DEMAS INVERTEBRADOS ACUATICOS
Este Capiacutetulo no comprendelos procedimientos citadosen los Capiacutetulos 2 y 3 o en lapartida 0504
2ndash Las preparaciones alimenticias se clasificaraacuten eneste Capiacutetulo siempre que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en peso de embutidoscarne despojos sangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebrados acuaacuteticos o deuna mezcla de estos productos
Cuando estas preparaciones contengan dos o maacutesproductos de los mencionados se clasificaraacuten en lapartida del Capiacutetulo 16 que corresponda alcomponente que predomine en peso Estasdisposiciones no se aplican a los productos rellenos dela partida 1902 ni a las preparaciones de las partidas2103 o 2104
19
21
Embutidos
Son preparaciones compuestas de carne o despojos
cortados en trocitos o picados o de sangre
introducidos en tripas estoacutemagos vejigas piel o
envolturas similares (naturales o artificiales) Pueden
carecer de envoltura pero se moldean en forma
ciliacutendrica o anaacuteloga de seccioacuten circular oval o
rectangular
Partidas 0210 Siempre queno haya sido troceada opicada y combinada conotros ingredientes antes decolocarla en la envoltura
Partidas 1601 Crudos o cocidos incluso ahumados y haber sido adicionados de grasa tocino feacutecula condimentos especias etc
Partidas 1602
CAPITULO 17helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipAZUCARES Y ARTICULOS DE CONFITERIA
No
1 los artiacuteculos de confiteriacutea quecontengan cacao (partida 1806)
2 los azuacutecares quiacutemicamente puros(excepto la sacarosa lactosa maltosaglucosa y fructosa (levulosa)) y demaacutesproductos de la partida 2940
3 los medicamentos y el cacao en polvoazucarado el chocolate (excepto elchocolate blanco) y los artiacuteculos deconfiteriacutea con cacao en cualquierproporcioacuten (partida 1806)
4 Las preparaciones alimenticiasazucaradas de los Capiacutetulos 1920062007 21 o 22
5 Las preparaciones forrajeras azucaradasde la partida 2309
6 Las preparaciones farmaceacuteuticasazucaradas (Capiacutetulo 30)
SiSacarosa Lactosa Maltosa GlucosaFructosa (Levulosa) Etc)
los jarabes sus mezclas
los sucedaacuteneos de la miel
las melazas resultantes de la extraccioacuten o elrefinado del azuacutecar
los azuacutecares y melazas caramelizados
los artiacuteculos de confiteriacutea (dulces)
Fruta con azuacutecar =
99 de azuacutecar + medicamento=
bull 1701 AZUCAR DE CANA O DE
REMOLACHA Y SACAROSA
QUIMICAMENTE PURA EN
ESTADO SOLIDO
bull 1702 LOS DEMAS AZUCARES
INCLUIDAS LA LACTOSA
MALTOSA GLUCOSA Y
FRUCTOSA (LEVULOSA)
QUIMICAMENTE PURAS EN
ESTADO SOLIDO JARABE DE
AZUCAR SIN ADICION DE
AROMATIZANTE NI COLORANTE
SUCEDANEOS DE LA MIEL
INCLUSO MEZCLADOS CON MIEL
NATURAL AZUCAR Y MELAZA
CARAMELIZADOS
bull 1703 MELAZA PROCEDENTE DE
LA EXTRACCION O DEL
REFINADO DEL AZUCAR
bull 1704 ARTICULOS DE
CONFITERIA SIN CACAO
(INCLUIDO EL CHOCOLATEBLANCO)
Los jarabes que consistan en disoluciones acuosas
de azuacutecar de cantildea o de remolacha se clasifican en la
partida 1702 si no se les han adicionado
aromatizantes o colorantes y si los contienen en la
partida 2106
Esta partida comprende tambieacuten la sacarosa soacutelida
quiacutemicamente pura cualquiera que sea su origen
Se excluye sin embargo la sacarosa (excepto
quiacutemicamente pura) procedente de vegetales
distintos de cantildea de azuacutecar o de remolacha (partida
1702)
Los caramelos gomas y productos similares (enparticular para diabeacuteticos) que contengan edulcorantessinteacuteticos (por ejemplo sorbitol) en lugar de azuacutecar asiacutecomo las pastas a base de azuacutecar que contengan materiagrasa antildeadida en proporcioacuten relativamente importantey a veces leche o avellanas que no sean apropiadaspara su transformacioacuten directa en artiacuteculos de confiteriacutea(partida 2106)
1806
CHOCOLATE YDEMASPREPARACIONESALIMENTICIAS QUECONTENGANCACAO
EXCLUSION
CAPITULO 11 Harina mezclada con cacao partida 1806 cacao 40 y partida1901 en caso contrario)
CAPITULO 17 Artiacuteculos de confiteriacutea con cacao (partida 1806)golosinas concacao 1806 recubiertos de chocolate= 1806
El cacao en polvo azucarado el chocolate (excepto el chocolate blanco)(partida 1806)
CAPITULO 19 La partida 1904 exclusioacuten preparaciones con 6 cacao ni lasrecubiertas totalmente de chocolate partida 1806
Preparaciones alimenticias a base de harina grantildeones seacutemola almidoacuten feacuteculao extracto de malta con 40 cacao
De los productos de panaderiacutea pasteleriacutea o galleteriacutea que contengan cacao(partida 1905)
De los helados que contengan cacao en cualquier proporcioacuten (partida 2105)
De las bebidas y liacutequidos alcohoacutelicos (por ejemplo crema de cacao) o noalcohoacutelicos que contengan cacao ya consumibles (Capiacutetulo 22)
De los medicamentos (partidas 3003 o 3004)
Productos de las partidas 0401 a 0404 5 de cacao Partida 1806
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES
HARINA ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DEPASTELERIA
salvo los productos rellenos de lapartida 1902 las preparacionesalimenticias que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en pesode embutidos carne despojossangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebradosacuaacuteticos o de una mezcla de estosproductos (Capiacutetulo 16)
los productos a base de harinaalmidoacuten o feacutecula (galletas etc)especialmente preparados para laalimentacioacuten de los animales(partida 2309)
los medicamentos y demaacutesproductos del Capiacutetulo 30
1 preparaciones alimenticiasobtenidas directamente decereales del Capiacutetulo 10
2 de productos del Capiacutetulo 11
3 de harina seacutemola y polvocomestibles de origen vegetal deotros Capiacutetulos (harina grantildeones yseacutemola de cereales almidoacutenfeacutecula harina seacutemola y polvo defrutas y otros frutos y de hortalizas)
4 de productos de las partidas 0401a 0404
5 Se clasifican igualmente aquiacute losproductos de pasteleriacutea ogalleteriacutea
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES HARINA
ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DE PASTELERIA
1901 EXTRACTO DE MALTA Pp ALIM DE HARINA Pp ALIM DE PRODUCTOS DE LAS PARTIDAS0401 A 0404
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADO O TOSTADO (POREJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES (EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMADE COPOS U OTRO GRANO TRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA)PRECOCIDOS O PREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRAPARTE
1903 TAPIOCA Y SUS SUCEDANEOS PREPARADOS CON FECULA EN COPOS GRUMOS GRANOSPERLADOS CERNIDURAS O FORMAS SIMILARES
1905 PRODUCTOS DE PANADERIA PASTELERIA O GALLETERIA INCLUSO CON ADICION DECACAO HOSTIAS SELLOS VACIOS DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA MEDICAMENTOS OBLEASPARA SELLAR PASTAS SECAS DE HARINA ALMIDON O FECULA EN HOJAS Y PRODUCTOSSIMILARES
1902 PASTAS ALIMENTICIASESPAGUETIS FIDEOS MACARRONES TALLARINESLASANASNOQUIS RAVIOLESCANELONES CUSCUS INCLUSO PREPARADO
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADOO TOSTADO (POR EJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES(EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMA DE COPOS U OTRO GRANOTRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA) PRECOCIDOS OPREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS ENOTRA PARTE
Los cereales preparados bantildeados con azuacutecar o que la contengan en
proporcioacuten tal que les confiera el caraacutecter de artiacuteculo de confiteriacutea
(partida 1704)
Las preparaciones con un contenido de cacao superior al 6 en peso
calculado sobre una base totalmente desgrasada ni las recubiertas
totalmente de chocolate o demaacutes preparaciones alimenticias que
contengan cacao de la partida 1806 (partida 1806)
Las mazorcas (choclos) y granos de maiacutez comestible preparados
(Capiacutetulo 20)
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Este Capiacutetulo comprende
Las hortalizas frutas u otros frutos y demaacutespartes comestibles de plantas preparadas oconservadas en vinagre o aacutecido aceacutetico
Las frutas u otros frutos cortezas de frutas ydemaacutes partes de plantas confitadas con azuacutecarALMIBARADOS GLASEADOS O ESCARCHADOS2006
Las confituras jaleas mermeladas pureacutes ypastas de frutas u otros frutos obtenidos porcoccioacuten
Las hortalizas y frutas u otros frutos preparadoso conservados homogeneizados
En alcohol
Los jugos (zumos) de frutas uotros frutos o de hortalizas sinfermentar y sin adicioacuten dealcohol o cuyo grado alcohoacutelicovolumeacutetrico sea inferior o igual a05 vol
Las hortalizas frutas u otrosfrutos y demaacutes partescomestibles de plantaspreparados o conservados porprocedimientos distintos de loscontemplados en los Capiacutetulos07 08 y 11 o en otra parte de laNomenclatura
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Los productos de las partidas0714 1105 u 1106 (excepto laharina seacutemola y polvo de losproductos del Capiacutetulo 8) que sehayan preparado o conservadopor procedimientos distintos delos enumerados en los Capiacutetulo 7u 11
Las frutas u otros frutosconservados por deshidratacioacutenosmoacutetica
Los anteriores productos puedenestar enteros troceados oaplastados
Por el contrario se excluyen del Capiacutetulo
Las preparaciones alimenticias - contenido superioral 20 en peso de embutidos hellip (Capiacutetulo 16)
Los productos de pasteleriacutea (por ejemplo tartas defrutas) que estaacuten comprendidos en la partida 1905
Las sopas potajes caldos y las preparaciones paraelaborarlos asiacute como las preparaciones alimenticiascompuestas homogeneizadas de la partida 2104
Los jugos (zumos) de frutas u otros frutos o dehortalizas con un grado alcohoacutelico volumeacutetricosuperior a 05 vol (Cap 22)
2102 LEVADURAS (VIVAS OMUERTAS) LOS DEMASMICROORGANISMOSMONOCELULARES MUERTOS
1212 ALGAS MONOCELULARES
MUERTAS
3002 CULTIVOS DEMICROORGANISMOS(EXCEPTO LAS LEVADURAS)
Y PRODUCTOS
SIMILARES
CERAS
DE ORIGEN animal vegetal MINERAL =
SINTETICA =
DE PETROLEO =
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS DE CAFE TE O YERBA MATE Y
PREPARACIONES A BASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFE TE O YERBA
MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMAS SUCEDANEOS DEL CAFEacute TOSTADOS Y SUS
EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS
2102 LEVADURAS (VIVAS O MUERTAS) LOS DEMAS MICROORGANISMOS
MONOCELULARES MUERTOS (EXCEPTO LAS VACUNAS DE LA PARTIDA 3002)
POLVOS DE LEVANTAR U HORNEAR PREPARADOS
2103 PREPARACIONES PARA SALSAS Y SALSAS PREPARADAS CONDIMENTOS Y
SAZONADORES COMPUESTOS HARINA DE MOSTAZA Y MOSTAZA PREPARADA
Mezclas de alimentos que se adicionan a alguacuten alimento SI NO ESTOY EN LA 33
2104 PREPARACIONES PARA SOPAS POTAJES O CALDOS SOPAS POTAJES O
CALDOS PREPARADOS PREPARACIONES ALIMENTICIAS COMPUESTAS
HOMOGENEIZADAS
2105 HELADOS INCLUSO CON CACAO
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN
OTRA PARTE Se consumen en directo
((33) quiacutemicos en soporte ndash alimentos - odoriacuteferos aromaacuteticos aceites esenciales )
Concentrados
Concentrados de las proteiacutenas
Planta de soya extraescomponentes harina aguaaceites colorantes te quedascon las proteiacutenas enconcentracioacuten te sobran otrascosas de la planta
Si a ese concentrado se leagregan cosas=210690
210610 aquiacute no haypreparaciones
Proteiacutena = 35
Concentrado de proteiacutenas deharina de habas de soja(soya) desgrasada con uncontenido de proteiacutenas del 69al 71 aproximadamentecalculado sobre materia secaobtenido de copos de habasde soja (soya) desgrasadaspor eliminacioacuten de azuacutecaresfermentables y de antiacutegenostratamiento teacutermicomolturacioacuten y tamizado
El concentrado no estaacutetexturado pudiendoutilizarse tanto en laalimentacioacuten humana comoen la animal
homogeacuteneo a
(Del b lat
homogenĕus y este
del gr ὁμογενής)
1 adj Perteneciente o
relativo a un mismo
geacutenero poseedor de
iguales caracteres
2 adj Dicho de una
sustancia o de una
mezcla de varias De
composicioacuten y
estructura uniformes
CAPITULO 22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
2201 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL NATURAL O ARTIFICIAL Y LA GASEADA SIN ADICION DE AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE NI AROMATIZADA HIELO Y NIEVE
2202 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL Y LA GASEADA CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2203 CERVEZA DE MALTA
2204 VINO DE UVAS FRESCAS MOSTO DE UVA
2205 VERMUT Y DEMAS VINOS DE UVAS FRESCAS PREPARADOS CON PLANTAS O SUSTANCIAS AROMATICAS
2206 LAS DEMAS BEBIDAS FERMENTADAS MEZCLAS DE BEBIDAS FERMENTADAS Y MEZCLAS DE BEBIDAS
FERMENTADAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2207 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO SUPERIOR O IGUAL A
80 VOL ALCOHOL ETILICO Y AGUARDIENTE DESNATURALIZADOS DE CUALQUIER GRADUACION
2208 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80 VOL
AGUARDIENTES LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
2209 VINAGRE Y SUCEDANEOS DEL VINAGRE OBTENIDOS A PARTIR DEL
ACIDO ACETICO
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
CAP 04 LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS HUEVOS DE AVE MIEL NATURAL PRODUCTOS COMESTIBLES
DE ORIGEN ANIMAL NO EXPRESADOS N I COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
0401 LECHE Y NATA (CREMA)
0402 LECHE Y NATA (CREMA)
0403 SUERO DE MANTEQUILLALECHE Y NATA (CREMA)CUAJADAS YOGUR KEFIR YDEMAS LECHES Y NATAS(CREMAS) FERMENTADAS O
ACIDIFICADAS
0404 LACTOSUERO PRODUCTOSCONSTITUIDOS POR LOSCOMPONENTES NATURALES DELA LECHE
0405 MANTEQUILLA Y DEMASMATERIAS GRASAS PASTASLACTEAS PARA UNTAR
0406 QUESOS Y REQUESON
Lactosa 95 (partida 1702)
Preparaciones alimenticias a base de componentesde la leche (partida 1901)
Las albuacuteminas proteiacutenas de lactosuero 80)(partida 3502) globulinas (partida 3504)
Los productos resultantes de la sustitucioacuten en laleche de uno o varios de sus componentesnaturales (por ejemplo materia grasa de tipobutiacuterico) por otra sustancia (por ejemplo materiagrasa de tipo oleico) (partida 1901)
La caseiacutena (partida 3501)
La caseiacutena endurecida (partida 3913) PROTEINA
LECHE SIN AGUA
SIN LACTOSASIN GRASA
MODIFICADA
CON ALGO NO AUTORIZADO POR EL
CAP 04
Leche con grasa vegetal
0401 AL 0404 =
0405 Y 0406 =
Queso fundido y amarillo = 2106Queso con grasa vegetal = 2106
Que contenga leche = 2106complemento alimenticio conleche
A base de leche = 1901 lechealterada
Sopa CREMADE ELOTECONTIENELECHE ACTUAPARA DARCONSISTENCIA
BEBIDA DE LECHE POLVO + AGUA +
VAINILLA =
POLVO + AGUA + CHOCOLATE =
SUPLEMENTO ALIMENTICIO
VITAMINAS + MINERALES +
AZUCAR + GRASA+ SABOR + LECHE =
Leche con
Vitaminas Sales MineralesEstabilizantes AntioxidantesFosfolipidos
sabor
PEQUENtildeAS CANTIDADES PARA TRANSPORTE =04
Productos obtenidos a partir del lactosuero con uncontenido de lactosa superior al 95 en peso expresado enlactosa anhidra calculada sobre materia seca (partida1702)
Las preparaciones alimenticias a base de productos laacutecteos(principalmente de la partida 1901)
Los productos resultantes de la sustitucioacuten en la leche deuno o varios de sus componentes naturales (por ejemplomateria grasa de tipo butiacuterico) por otra sustancia (porejemplo materia grasa de tipo oleico) (partidas 1901 o2106)
Los helados (partida 2105)
Los medicamentos del Capiacutetulo 30
La caseiacutena (partida 3501) la lactoalbuacutemina (partida 3502) globulina (p3504)
Caseiacutena endurecida (partida 3913)
Bebidas constituidas por leche aromatizada o con chocolate(p2202)
Las pastas para untar cuyas materias grasas sean distintas de las procedentes de la leche o
en las que el contenido de materias grasas de la leche sea inferior al 39 en peso
(generalmente partida 1517 o 2106)
a) El aceite de yema de huevo (partida 1506)b) Las preparaciones a base de huevo que contengan sazonadores especias u otros
aditivos (partida 2106)c) La lecitina (partida 2923) EXTRAIDA Y PURA d) Las claras de huevo presentadas aisladamente (albuacutemina) (partida 3502)
HUEVO
0409 MIEL NATURAL
Esta partida comprende la miel de abejas (Apis mellifera) o
demaacutes insectos centrifugada en panales o con trozos de
panales sin adicioacuten de azuacutecar ni de otras materias La miel
puede designarse con el nombre de la flor de la que procede
o teniendo en cuenta el origen o incluso el color
Los sucedaacuteneos de la miel y las mezclas de miel natural
con sucedaacuteneos de la miel se clasifican en la partida 1702
sucedaacuteneo a
(Del lat succedanĕus sucesor sustituto)
1 adj Dicho de una sustancia Que por tener propiedades parecidas a las de otra puede reemplazarla U m c s m
17 2940
0410 PRODUCTOS COMESTIBLES DE ORIGEN ANIMAL NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Esta partida no comprende lasangre animal inclusocomestible liacutequida o desecada(partida 0511 o 3002)
El aceite de huevos de
tortuga corresponde por el
contrario a la partida 1506
tema
CAPITULO 05 helliphelliphelliphelliphelliphelliphellipLOS DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN
ANIMAL NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo comprende unconjunto de materias deorigen animal en bruto o conuna simple preparacioacuten quegeneralmente no se destinana la alimentacioacuten (conexcepcioacuten de cierta sangre yde las tripas vejigas yestoacutemagos de animales) niestaacuten comprendidas en otrosCapiacutetulos de la Nomenclatura
Las grasas animales (Capiacutetulos 2 o 15) Si la grasa
esta pegada a la carne 02 y 15 cuando no lo esta si
fue fundida o extraida
Las pieles comestibles sin cocer de animales
(Capiacutetulo 02) o de pescado (Capiacutetulo 03) (Cuando
esteacuten cocidas estas pieles se clasifican en el Capiacutetulo
16)
Las glaacutendulas y demaacutes oacuterganos para usos
opoteraacutepicos desecados e incluso pulverizados
(Capiacutetulo 30)
3503 GELATINAS
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS LAS DEMAS MATERIASPROTEINICAS Y SUS DERIVADOS NO EXPRESADOS NICOMPRENDIDOS EN OTRA PARTE POLVO DE CUEROSY PIELES INCLUSO TRATADO AL CROMO
COLORANTES = CAP 32
0504 TRIPAS VEJIGAS Y ESTOMAGOS DE ANIMALES EXCEPTO LOS DE PESCADO ENTEROS O EN TROZOS FRESCOS REFRIGERADOS CONGELADOS SALADOS O EN
SALMUERA SECOS O AHUMADOS
Esta partidacomprende lastripas vejigas yestoacutemagos deanimales sean o nocomestibles
frescos salados oen salmuera secoso ahumadosenteros o en trozos
Excepto los de pescado que se clasifican en la partida 0511)
Se excluyen estos productos preparados o conservados de otromodo (generalmente Capiacutetulo 16)
Las tripas y panzas Cuando estaacuten cocidas corresponden alCapiacutetulo 16
Las tripas se utilizan esencialmente como envoltura de losproductos de charcuteriacutea (chacineriacutea) en la fabricacioacuten decatgut quiruacutergico (partida 3006)
chacina(Del lat siccīna carne seca)1 f cecina ( carne salada y seca)2 f Carne de puerco adobada de la que se suelen hacer chorizos y otros embutidos3 f Embutidos y conservas hechos con esta carne
0510 3001Las glaacutendulas y demaacutes oacuterganos de origen animalutilizados para la preparacioacuten de productosopoteraacutepicos e impropios por su naturaleza oforma de presentacioacuten en la alimentacioacuten humana(tales como en su caso el paacutencreas testiacuteculosovarios vesiacuteculas biliares tiroides hipoacutefisis)
que se presenten frescos refrigerados congeladoso conservados provisionalmente de otra forma (porejemplo en glicerina acetona alcohol) pornecesidades de transporte o almacenamientoantes de su utilizacioacuten definitiva
La bilis incluso desecada
Los venenos de serpientes o abejas que sepresenten en forma de partiacuteculas contenidos enampollas
Cuando sepresentandesecados o enforma de extractoestos productos seclasifican en lapartida 3001
Los extractos debilis (3001)
0511
PRODUCTOS DEORIGEN ANIMALNO EXPRESADOSNICOMPRENDIDOSEN OTRA PARTEANIMALESMUERTOS DE LOSCAPITULOS 01 O03 IMPROPIOSPARA LAALIMENTACIONHUMANA
Se excluye de esta partida lasangre animal preparada parausos terapeacuteuticos profilaacutecticos ode diagnoacutestico (partida 3002)
Las huevas hiacutegados y lechascomestibles de pescado estaacutencomprendidas en el Capiacutetulo 03
Hiacutegado no comestible ndash farma-0510
SECCION II
CAPITULO 06 PLANTAS VIVAS Y PRODUCTOS DE LA FLORICULTURA
CAPITULO 07 HORTALIZAS PLANTAS RAICES Y TUBERCULOS
ALIMENTICIOS
Frescos o refrigeradoscongelados crudos secoscortados o en rodajas trozostriturados pulverizados enpellets
Aplastadas ralladas peladasmondadas o descascarilladas
Deshidratados evaporados oliofilizados
Cocidos en agua o vapor
Conservadas provisionalmente(por ejemplo con gas sulfuroso ocon agua salada sulfurosa oadicionada de otras sustanciaspara asegurar dicha conservacioacuten)pero todaviacutea impropias paraconsumo inmediato
1 COCIDOS POR OTROS PROCEDIMIENTOS ( CAP 20)
2 Las plantas y raiacuteces de achicoria (partidas 0601 o 1212)
3 Algunos productos vegetales utilizados como materia prima enciertas industrias alimentarias por ejemplo los cereales (Capiacutetulo10) la remolacha azucarera y cantildea de azuacutecar (partida 1212)
4 La harina polvo y seacutemola de raiacuteces o tubeacuterculos de la partida 0704(partida 1106)
5 Algunas plantas o partes de plantas aunque se utilicen a veces confines culinarios por ejemplo albahacaborraja hisopo Todas lasespecies de menta romero ruda salvia y raiacuteces secas de bardana olampazo (Arctium lappa) (partida 1211)
6 Las algas comestibles (partida 1212)
7 Los nabos forrajeros remolachas forrajeras raiacuteces forrajeras henoalfalfa treacutebol esparceta coles forrajeras altramuces vezas yproductos forrajeros similares de la partida 1214
8 Las hojas de zanahoria y las de remolacha (partida 2308)
9 PREPARADOS SECCION IV
CAPIacuteTULO 8 Frutas y frutos comestibles cortezas de agrios (ciacutetricos)melones y sandiacuteas
Pocos problemas clasificatorios presenta este apartado cuya temaacutetica
y desarrollo corren paralelos al anterior uacutenicamente y con caraacutecter
anecdoacutetico citaremos que el teacutermino fruta es exclusivo del idioma
espantildeol siendo la acepcioacuten universalmente aceptada la de fruto por
lo que en el tiacutetulo de este capiacutetulo han de ser contempladas ambas
acepciones
Debemos indicar que la adicioacuten de pequentildeas cantidades de azuacutecar no
modifica la clasificacioacuten de estos productos siempre que estos
azuacutecares no se hayan incorporado por oacutesmosis al producto en su
secado pues en este caso ya constituye unapreparacioacuten
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
FRESCOS SECOSCONGELADOS EN AGUASALADA O SULFUROSA
CONSERVADOSPROVISIONALMENTE(POR EJEMPLO CON GASSULFUROSO O CONAGUA SALADASULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRASSUSTANCIAS PARA DICHACONSERVACION) PERO
TODAVIA IMPROPIOSPARA CONSUMOINMEDIATO
1 CRISTALIZADOS PARTIDA 2006
2 CONSERVADOS POR HIDRATACION OSMOTICA 2008
3 Las aceitunas tomates pepinos pepinilloscalabazas (zapallos) berenjenas y frutos de losgecircneros Capsicum o Pimenta (Capitulo 7)
4 El cafeacute vainilla bayas de enebro y demaacutes productosdel Capitulo 9
5 Los cacahuates (cacahuetes maniacutees) y demaacutes frutosoleaginosos frutos utilizados principalmente enperfumeriacutea medicina o para usos insecticidasparasiticidas o similares las algarrobas huesos(carozos) de durazno (melocoton) o de frutossimilares (Capitulo 12)
6 Los granos de cacao PREP GRASA EXTRACTOS
( 18)
CAPITULO 08
1 La harina seacutemola y polvo de frutas y demaacutes frutos(partida 1106)
2 Las frutas y demaacutes frutos comestibles y lascortezas de agrios (ciacutetricos) o de melones ysandiacuteas preparados o conservados porprocedimientos distintos de los citadosanteriormente (Capiacutetulo 20)
3 Las frutas y demaacutes frutos comestibles tostados(por ejemplo las castantildeas almendras higos)incluso molidos generalmente utilizados comosucedaacuteneos del cafeacute (partida 2101)
4 los productos envasados que se hayan preparadoo conservado por procedimientos distintos a losprevistos en las partidas de este Capiacutetulo(Capiacutetulo 20)
FRESCOS SECOS
CONGELADOS EN AGUA
SALADA O SULFUROSA
CONSERVADOS
PROVISIONALMENTE
(POR EJEMPLO CON
GAS SULFUROSO O
CON AGUA SALADA
SULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRAS
SUSTANCIAS PARA
DICHA CONSERVACION)
PERO
TODAVIA IMPROPIOS
PARA CONSUMO
INMEDIATO
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
CAPITULO 09CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA) YERBA MATE Y ESPECIAS
CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA)
YERBA MATE Y ESPECIAS
enteros triturados o pulverizados
Mezclas se excluyen de este Capiacutetulo y seclasifican en la partida 2103 si constituyencondimentos o sazonadores compuestos
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOSDE CAFE TE O YERBA MATE Y PREPARACIONES ABASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFETE O YERBA MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMASSUCEDANEOS DEL CAFE TOSTADOS Y SUSEXTRACTOS ESENCIAS
De esta especie se elabora el teacute (verde negro blanco Pu-erh o rojo amarillo oolong) que se procesa para obtener diferentes grados de oxidacioacuten
0901
CAFE INCLUSOTOSTADO ODESCAFEINADOCASCARA YCASCARILLA DECAFESUCEDANEOS DELCAFE QUECONTENGAN CAFEEN CUALQUIERPROPORCION
La cera de cafeacute (partida 1521)
Los extractos esencias yconcentrados de cafeacute (conocidoscomo cafeacute instantaacuteneo) y laspreparaciones a base de estosextractos esencias y concentradoslos sucedaacuteneos tostados del cafeacuteque no contengan cafeacute (partida2101)
La cafeiacutena alcaloide del cafeacute(partida 2939)
0902
El teacute sin su cafeiacutena (teacute descafeinado) tambieacuten estaacute comprendido en estapartida por el contrario se excluye la cafeiacutena (partida 2939)
Se excluyen de esta partida los productos que no procedan de los arbustosdel geacutenero Thea en ocasiones denominados ldquoteacutesrdquo por ejemplo
La yerba mate (teacute de Paraguay) (partida 0903)
Los productos empleados para la preparacioacuten de infusiones o tisanas Estosproductos se clasifican por ejemplo en las partidas 0813 0909 1211 o2106
El ldquoteacute de ginseacutenrdquo (mezcla de extracto de ldquoginseacutenrdquo con lactosa o glucosa)(partida 2106)
CAP07 HORTALIZASCAP 08 FRUTAS Y FRUTOSCAP 10 CEREALES
CAPITULO 11 PRODUCTOS DELA MOLINERIA SEMILLAS YFRUTOS DIVERSOS PLANTASINDUSTRIALES OMEDICINALES PAJA YFORRAJE
HARINA DE MANZANA =11
1211 PLANTAS SEMILLAS YFRUTOS DESTINADASPERFUMERIA MEDICINA OPARA USOS INSECTICIDASPARASITICIDAS
EN POLVO
EXCLUIDOS DE LA 11
1301 GOMA LACA GOMAS RESINAS GOMORRESINAS Y
OLEORRESINAS
1302 EXTRACTOS VEGETALES natural
CAPITULO 15 ACEITES
CAPITULO 17 El azuacutecar vainillado (partidas 1701 o 1702)
La vainillina principio odoriacutefero de la vainilla (partida 2912)
PARTIDA 2940 AZUCARES
CAPITULO 18 CACAO (19 o 21) (40 5 o porcentaje sin
determinar) leche de chocolate gomas de chocolate
Cacao (felicidad) potencializa el sabor
CAPITULO 19 PREPARACIONES A BASE DE HARINAS O
CEREALES
CAPITULO 20 HORALIZAS
CAPITULO 23 RESIDUOS
CAPITULO 32 COLORANTES
3301 Y 3302 ACEITES ESENCIALES Y MEZCLAS DE
PRODUCTOS ODORIFEROS De extraccioacuten
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS
3505 DEXTRINA ALMIDONES Y FECULAS MODIFICADOS
3912 Y 3912POLIMEROS NATURALES (gomas)
PARTIDA 4001 CAUCHO (Chicles )
CAPITULO 12SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS SEMILLAS Y FRUTOS DIVERSOS
PLANTAS INDUSTRIALES O MEDICINALES PAJA Y FORRAJE
1 Las partidas 1201 a1207 comprendenlas semillas y frutosque se utilizannormalmente parala extraccioacuten deaceite o grasacomestibles oindustriales
2 Semillas paraSiembra
3 Harinas 1201 a1207
granos de cacao (partida 1801)
los productos farmaceacuteuticos del Capiacutetulo 30
las preparaciones de perfumeriacutea de tocador o decosmeacutetica del Capiacutetulo 33
los insecticidas fungicidas herbicidas desinfectantesy productos similares de la partida 3808
Se excluyen
La manteca de cacahuate (partida 2008)
La harina de mostaza aunque esteacute desgrasadaincluso preparada (partida 2103)
La harina desgrasada (de semillas o frutosoleaginosos excepto mostaza) (2304 a 2306)
CAPITULO 13GOMAS RESINAS Y DEMAS JUGOS Y EXTRACTOS VEGETALES
La partida 1302 comprende entre otros losextractos de regaliz piretro (pelitre) luacutepulo oaacuteloe y el opio
Por el contrario se excluyen
a) el extracto de regaliz con un contenido desacarosa superior al 10 en peso opresentado como artiacuteculo de confiteriacutea(partida 1704)
b) el extracto de malta (partida 1901)c) los extractos de cafeacute teacute o yerba mate
(partida 2101)d) los jugos y extractos vegetales que
constituyan bebidas alcohoacutelicas (Capiacutetulo22)
e) el alcanfor natural la glicirricina y demaacutesproductos de las partidas 2914 o 2938
f) los concentrados de paja de adormidera conun contenido de alcaloides superior o igual al50 en peso (partida 2939)
Los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
Los reactivos para determinacioacuten de los grupos o delos factores sanguiacuteneos (partida 3006)
los extractos curtientes o tintoacutereos (partidas 3201 o3203)
Los aceites esenciales (incluidos los ldquoconcretosrdquo oldquoabsolutosrdquo) los resinoides y las oleorresinas deextraccioacuten asiacute como los destilados acuososaromaacuteticos y disoluciones acuosas de aceitesesenciales y las preparaciones a base de sustanciasodoriacuteferas de los tipos utilizados para la elaboracioacutende bebidas (Capiacutetulo 33)
El caucho natural batata gutapercha guayulechicle y gomas naturales anaacutelogas (partida 4001)
CAPITULO 14MATERIAS TRENZABLES Y DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL
NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo no comprende
a) el tocino y grasa de cerdo o de ave de la partida 0209
b) la manteca grasa y aceite de cacao (partida 1804)
c) las preparaciones alimenticias con un contenido de productos de la partida 0405 superior al 15 en peso (generalmente Capiacutetulo 21)
d) los chicharrones (partida 2301) y los residuos de las partidas 2304 a 2306
e) los aacutecidos grasos las ceras preparadas lasgrasas transformadas en productosfarmaceacuteuticos pinturas barnices jaboacutenpreparaciones de perfumeriacutea de tocadoro de cosmeacutetica los aceites sulfonados ydemaacutes productos de la Seccioacuten VI
f) el caucho facticio derivado de los aceites (partida 4002)
SECCION IIICAPITULO 15
GRASAS Y ACEITES ANIMALES O VEGETALES PRODUCTOS DE SUDESDOBLAMIENTO GRASAS ALIMENTICIAS ELABORADAS CERAS DEORIGEN ANIMAL O VEGETAL
CAPITULO 16PREPARACIONES DE CARNE PESCADO O DE CRUSTACEOS MOLUSCOS O
DEMAS INVERTEBRADOS ACUATICOS
Este Capiacutetulo no comprendelos procedimientos citadosen los Capiacutetulos 2 y 3 o en lapartida 0504
2ndash Las preparaciones alimenticias se clasificaraacuten eneste Capiacutetulo siempre que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en peso de embutidoscarne despojos sangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebrados acuaacuteticos o deuna mezcla de estos productos
Cuando estas preparaciones contengan dos o maacutesproductos de los mencionados se clasificaraacuten en lapartida del Capiacutetulo 16 que corresponda alcomponente que predomine en peso Estasdisposiciones no se aplican a los productos rellenos dela partida 1902 ni a las preparaciones de las partidas2103 o 2104
19
21
Embutidos
Son preparaciones compuestas de carne o despojos
cortados en trocitos o picados o de sangre
introducidos en tripas estoacutemagos vejigas piel o
envolturas similares (naturales o artificiales) Pueden
carecer de envoltura pero se moldean en forma
ciliacutendrica o anaacuteloga de seccioacuten circular oval o
rectangular
Partidas 0210 Siempre queno haya sido troceada opicada y combinada conotros ingredientes antes decolocarla en la envoltura
Partidas 1601 Crudos o cocidos incluso ahumados y haber sido adicionados de grasa tocino feacutecula condimentos especias etc
Partidas 1602
CAPITULO 17helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipAZUCARES Y ARTICULOS DE CONFITERIA
No
1 los artiacuteculos de confiteriacutea quecontengan cacao (partida 1806)
2 los azuacutecares quiacutemicamente puros(excepto la sacarosa lactosa maltosaglucosa y fructosa (levulosa)) y demaacutesproductos de la partida 2940
3 los medicamentos y el cacao en polvoazucarado el chocolate (excepto elchocolate blanco) y los artiacuteculos deconfiteriacutea con cacao en cualquierproporcioacuten (partida 1806)
4 Las preparaciones alimenticiasazucaradas de los Capiacutetulos 1920062007 21 o 22
5 Las preparaciones forrajeras azucaradasde la partida 2309
6 Las preparaciones farmaceacuteuticasazucaradas (Capiacutetulo 30)
SiSacarosa Lactosa Maltosa GlucosaFructosa (Levulosa) Etc)
los jarabes sus mezclas
los sucedaacuteneos de la miel
las melazas resultantes de la extraccioacuten o elrefinado del azuacutecar
los azuacutecares y melazas caramelizados
los artiacuteculos de confiteriacutea (dulces)
Fruta con azuacutecar =
99 de azuacutecar + medicamento=
bull 1701 AZUCAR DE CANA O DE
REMOLACHA Y SACAROSA
QUIMICAMENTE PURA EN
ESTADO SOLIDO
bull 1702 LOS DEMAS AZUCARES
INCLUIDAS LA LACTOSA
MALTOSA GLUCOSA Y
FRUCTOSA (LEVULOSA)
QUIMICAMENTE PURAS EN
ESTADO SOLIDO JARABE DE
AZUCAR SIN ADICION DE
AROMATIZANTE NI COLORANTE
SUCEDANEOS DE LA MIEL
INCLUSO MEZCLADOS CON MIEL
NATURAL AZUCAR Y MELAZA
CARAMELIZADOS
bull 1703 MELAZA PROCEDENTE DE
LA EXTRACCION O DEL
REFINADO DEL AZUCAR
bull 1704 ARTICULOS DE
CONFITERIA SIN CACAO
(INCLUIDO EL CHOCOLATEBLANCO)
Los jarabes que consistan en disoluciones acuosas
de azuacutecar de cantildea o de remolacha se clasifican en la
partida 1702 si no se les han adicionado
aromatizantes o colorantes y si los contienen en la
partida 2106
Esta partida comprende tambieacuten la sacarosa soacutelida
quiacutemicamente pura cualquiera que sea su origen
Se excluye sin embargo la sacarosa (excepto
quiacutemicamente pura) procedente de vegetales
distintos de cantildea de azuacutecar o de remolacha (partida
1702)
Los caramelos gomas y productos similares (enparticular para diabeacuteticos) que contengan edulcorantessinteacuteticos (por ejemplo sorbitol) en lugar de azuacutecar asiacutecomo las pastas a base de azuacutecar que contengan materiagrasa antildeadida en proporcioacuten relativamente importantey a veces leche o avellanas que no sean apropiadaspara su transformacioacuten directa en artiacuteculos de confiteriacutea(partida 2106)
1806
CHOCOLATE YDEMASPREPARACIONESALIMENTICIAS QUECONTENGANCACAO
EXCLUSION
CAPITULO 11 Harina mezclada con cacao partida 1806 cacao 40 y partida1901 en caso contrario)
CAPITULO 17 Artiacuteculos de confiteriacutea con cacao (partida 1806)golosinas concacao 1806 recubiertos de chocolate= 1806
El cacao en polvo azucarado el chocolate (excepto el chocolate blanco)(partida 1806)
CAPITULO 19 La partida 1904 exclusioacuten preparaciones con 6 cacao ni lasrecubiertas totalmente de chocolate partida 1806
Preparaciones alimenticias a base de harina grantildeones seacutemola almidoacuten feacuteculao extracto de malta con 40 cacao
De los productos de panaderiacutea pasteleriacutea o galleteriacutea que contengan cacao(partida 1905)
De los helados que contengan cacao en cualquier proporcioacuten (partida 2105)
De las bebidas y liacutequidos alcohoacutelicos (por ejemplo crema de cacao) o noalcohoacutelicos que contengan cacao ya consumibles (Capiacutetulo 22)
De los medicamentos (partidas 3003 o 3004)
Productos de las partidas 0401 a 0404 5 de cacao Partida 1806
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES
HARINA ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DEPASTELERIA
salvo los productos rellenos de lapartida 1902 las preparacionesalimenticias que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en pesode embutidos carne despojossangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebradosacuaacuteticos o de una mezcla de estosproductos (Capiacutetulo 16)
los productos a base de harinaalmidoacuten o feacutecula (galletas etc)especialmente preparados para laalimentacioacuten de los animales(partida 2309)
los medicamentos y demaacutesproductos del Capiacutetulo 30
1 preparaciones alimenticiasobtenidas directamente decereales del Capiacutetulo 10
2 de productos del Capiacutetulo 11
3 de harina seacutemola y polvocomestibles de origen vegetal deotros Capiacutetulos (harina grantildeones yseacutemola de cereales almidoacutenfeacutecula harina seacutemola y polvo defrutas y otros frutos y de hortalizas)
4 de productos de las partidas 0401a 0404
5 Se clasifican igualmente aquiacute losproductos de pasteleriacutea ogalleteriacutea
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES HARINA
ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DE PASTELERIA
1901 EXTRACTO DE MALTA Pp ALIM DE HARINA Pp ALIM DE PRODUCTOS DE LAS PARTIDAS0401 A 0404
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADO O TOSTADO (POREJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES (EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMADE COPOS U OTRO GRANO TRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA)PRECOCIDOS O PREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRAPARTE
1903 TAPIOCA Y SUS SUCEDANEOS PREPARADOS CON FECULA EN COPOS GRUMOS GRANOSPERLADOS CERNIDURAS O FORMAS SIMILARES
1905 PRODUCTOS DE PANADERIA PASTELERIA O GALLETERIA INCLUSO CON ADICION DECACAO HOSTIAS SELLOS VACIOS DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA MEDICAMENTOS OBLEASPARA SELLAR PASTAS SECAS DE HARINA ALMIDON O FECULA EN HOJAS Y PRODUCTOSSIMILARES
1902 PASTAS ALIMENTICIASESPAGUETIS FIDEOS MACARRONES TALLARINESLASANASNOQUIS RAVIOLESCANELONES CUSCUS INCLUSO PREPARADO
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADOO TOSTADO (POR EJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES(EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMA DE COPOS U OTRO GRANOTRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA) PRECOCIDOS OPREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS ENOTRA PARTE
Los cereales preparados bantildeados con azuacutecar o que la contengan en
proporcioacuten tal que les confiera el caraacutecter de artiacuteculo de confiteriacutea
(partida 1704)
Las preparaciones con un contenido de cacao superior al 6 en peso
calculado sobre una base totalmente desgrasada ni las recubiertas
totalmente de chocolate o demaacutes preparaciones alimenticias que
contengan cacao de la partida 1806 (partida 1806)
Las mazorcas (choclos) y granos de maiacutez comestible preparados
(Capiacutetulo 20)
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Este Capiacutetulo comprende
Las hortalizas frutas u otros frutos y demaacutespartes comestibles de plantas preparadas oconservadas en vinagre o aacutecido aceacutetico
Las frutas u otros frutos cortezas de frutas ydemaacutes partes de plantas confitadas con azuacutecarALMIBARADOS GLASEADOS O ESCARCHADOS2006
Las confituras jaleas mermeladas pureacutes ypastas de frutas u otros frutos obtenidos porcoccioacuten
Las hortalizas y frutas u otros frutos preparadoso conservados homogeneizados
En alcohol
Los jugos (zumos) de frutas uotros frutos o de hortalizas sinfermentar y sin adicioacuten dealcohol o cuyo grado alcohoacutelicovolumeacutetrico sea inferior o igual a05 vol
Las hortalizas frutas u otrosfrutos y demaacutes partescomestibles de plantaspreparados o conservados porprocedimientos distintos de loscontemplados en los Capiacutetulos07 08 y 11 o en otra parte de laNomenclatura
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Los productos de las partidas0714 1105 u 1106 (excepto laharina seacutemola y polvo de losproductos del Capiacutetulo 8) que sehayan preparado o conservadopor procedimientos distintos delos enumerados en los Capiacutetulo 7u 11
Las frutas u otros frutosconservados por deshidratacioacutenosmoacutetica
Los anteriores productos puedenestar enteros troceados oaplastados
Por el contrario se excluyen del Capiacutetulo
Las preparaciones alimenticias - contenido superioral 20 en peso de embutidos hellip (Capiacutetulo 16)
Los productos de pasteleriacutea (por ejemplo tartas defrutas) que estaacuten comprendidos en la partida 1905
Las sopas potajes caldos y las preparaciones paraelaborarlos asiacute como las preparaciones alimenticiascompuestas homogeneizadas de la partida 2104
Los jugos (zumos) de frutas u otros frutos o dehortalizas con un grado alcohoacutelico volumeacutetricosuperior a 05 vol (Cap 22)
2102 LEVADURAS (VIVAS OMUERTAS) LOS DEMASMICROORGANISMOSMONOCELULARES MUERTOS
1212 ALGAS MONOCELULARES
MUERTAS
3002 CULTIVOS DEMICROORGANISMOS(EXCEPTO LAS LEVADURAS)
Y PRODUCTOS
SIMILARES
CERAS
DE ORIGEN animal vegetal MINERAL =
SINTETICA =
DE PETROLEO =
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS DE CAFE TE O YERBA MATE Y
PREPARACIONES A BASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFE TE O YERBA
MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMAS SUCEDANEOS DEL CAFEacute TOSTADOS Y SUS
EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS
2102 LEVADURAS (VIVAS O MUERTAS) LOS DEMAS MICROORGANISMOS
MONOCELULARES MUERTOS (EXCEPTO LAS VACUNAS DE LA PARTIDA 3002)
POLVOS DE LEVANTAR U HORNEAR PREPARADOS
2103 PREPARACIONES PARA SALSAS Y SALSAS PREPARADAS CONDIMENTOS Y
SAZONADORES COMPUESTOS HARINA DE MOSTAZA Y MOSTAZA PREPARADA
Mezclas de alimentos que se adicionan a alguacuten alimento SI NO ESTOY EN LA 33
2104 PREPARACIONES PARA SOPAS POTAJES O CALDOS SOPAS POTAJES O
CALDOS PREPARADOS PREPARACIONES ALIMENTICIAS COMPUESTAS
HOMOGENEIZADAS
2105 HELADOS INCLUSO CON CACAO
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN
OTRA PARTE Se consumen en directo
((33) quiacutemicos en soporte ndash alimentos - odoriacuteferos aromaacuteticos aceites esenciales )
Concentrados
Concentrados de las proteiacutenas
Planta de soya extraescomponentes harina aguaaceites colorantes te quedascon las proteiacutenas enconcentracioacuten te sobran otrascosas de la planta
Si a ese concentrado se leagregan cosas=210690
210610 aquiacute no haypreparaciones
Proteiacutena = 35
Concentrado de proteiacutenas deharina de habas de soja(soya) desgrasada con uncontenido de proteiacutenas del 69al 71 aproximadamentecalculado sobre materia secaobtenido de copos de habasde soja (soya) desgrasadaspor eliminacioacuten de azuacutecaresfermentables y de antiacutegenostratamiento teacutermicomolturacioacuten y tamizado
El concentrado no estaacutetexturado pudiendoutilizarse tanto en laalimentacioacuten humana comoen la animal
homogeacuteneo a
(Del b lat
homogenĕus y este
del gr ὁμογενής)
1 adj Perteneciente o
relativo a un mismo
geacutenero poseedor de
iguales caracteres
2 adj Dicho de una
sustancia o de una
mezcla de varias De
composicioacuten y
estructura uniformes
CAPITULO 22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
2201 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL NATURAL O ARTIFICIAL Y LA GASEADA SIN ADICION DE AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE NI AROMATIZADA HIELO Y NIEVE
2202 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL Y LA GASEADA CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2203 CERVEZA DE MALTA
2204 VINO DE UVAS FRESCAS MOSTO DE UVA
2205 VERMUT Y DEMAS VINOS DE UVAS FRESCAS PREPARADOS CON PLANTAS O SUSTANCIAS AROMATICAS
2206 LAS DEMAS BEBIDAS FERMENTADAS MEZCLAS DE BEBIDAS FERMENTADAS Y MEZCLAS DE BEBIDAS
FERMENTADAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2207 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO SUPERIOR O IGUAL A
80 VOL ALCOHOL ETILICO Y AGUARDIENTE DESNATURALIZADOS DE CUALQUIER GRADUACION
2208 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80 VOL
AGUARDIENTES LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
2209 VINAGRE Y SUCEDANEOS DEL VINAGRE OBTENIDOS A PARTIR DEL
ACIDO ACETICO
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
LECHE SIN AGUA
SIN LACTOSASIN GRASA
MODIFICADA
CON ALGO NO AUTORIZADO POR EL
CAP 04
Leche con grasa vegetal
0401 AL 0404 =
0405 Y 0406 =
Queso fundido y amarillo = 2106Queso con grasa vegetal = 2106
Que contenga leche = 2106complemento alimenticio conleche
A base de leche = 1901 lechealterada
Sopa CREMADE ELOTECONTIENELECHE ACTUAPARA DARCONSISTENCIA
BEBIDA DE LECHE POLVO + AGUA +
VAINILLA =
POLVO + AGUA + CHOCOLATE =
SUPLEMENTO ALIMENTICIO
VITAMINAS + MINERALES +
AZUCAR + GRASA+ SABOR + LECHE =
Leche con
Vitaminas Sales MineralesEstabilizantes AntioxidantesFosfolipidos
sabor
PEQUENtildeAS CANTIDADES PARA TRANSPORTE =04
Productos obtenidos a partir del lactosuero con uncontenido de lactosa superior al 95 en peso expresado enlactosa anhidra calculada sobre materia seca (partida1702)
Las preparaciones alimenticias a base de productos laacutecteos(principalmente de la partida 1901)
Los productos resultantes de la sustitucioacuten en la leche deuno o varios de sus componentes naturales (por ejemplomateria grasa de tipo butiacuterico) por otra sustancia (porejemplo materia grasa de tipo oleico) (partidas 1901 o2106)
Los helados (partida 2105)
Los medicamentos del Capiacutetulo 30
La caseiacutena (partida 3501) la lactoalbuacutemina (partida 3502) globulina (p3504)
Caseiacutena endurecida (partida 3913)
Bebidas constituidas por leche aromatizada o con chocolate(p2202)
Las pastas para untar cuyas materias grasas sean distintas de las procedentes de la leche o
en las que el contenido de materias grasas de la leche sea inferior al 39 en peso
(generalmente partida 1517 o 2106)
a) El aceite de yema de huevo (partida 1506)b) Las preparaciones a base de huevo que contengan sazonadores especias u otros
aditivos (partida 2106)c) La lecitina (partida 2923) EXTRAIDA Y PURA d) Las claras de huevo presentadas aisladamente (albuacutemina) (partida 3502)
HUEVO
0409 MIEL NATURAL
Esta partida comprende la miel de abejas (Apis mellifera) o
demaacutes insectos centrifugada en panales o con trozos de
panales sin adicioacuten de azuacutecar ni de otras materias La miel
puede designarse con el nombre de la flor de la que procede
o teniendo en cuenta el origen o incluso el color
Los sucedaacuteneos de la miel y las mezclas de miel natural
con sucedaacuteneos de la miel se clasifican en la partida 1702
sucedaacuteneo a
(Del lat succedanĕus sucesor sustituto)
1 adj Dicho de una sustancia Que por tener propiedades parecidas a las de otra puede reemplazarla U m c s m
17 2940
0410 PRODUCTOS COMESTIBLES DE ORIGEN ANIMAL NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Esta partida no comprende lasangre animal inclusocomestible liacutequida o desecada(partida 0511 o 3002)
El aceite de huevos de
tortuga corresponde por el
contrario a la partida 1506
tema
CAPITULO 05 helliphelliphelliphelliphelliphelliphellipLOS DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN
ANIMAL NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo comprende unconjunto de materias deorigen animal en bruto o conuna simple preparacioacuten quegeneralmente no se destinana la alimentacioacuten (conexcepcioacuten de cierta sangre yde las tripas vejigas yestoacutemagos de animales) niestaacuten comprendidas en otrosCapiacutetulos de la Nomenclatura
Las grasas animales (Capiacutetulos 2 o 15) Si la grasa
esta pegada a la carne 02 y 15 cuando no lo esta si
fue fundida o extraida
Las pieles comestibles sin cocer de animales
(Capiacutetulo 02) o de pescado (Capiacutetulo 03) (Cuando
esteacuten cocidas estas pieles se clasifican en el Capiacutetulo
16)
Las glaacutendulas y demaacutes oacuterganos para usos
opoteraacutepicos desecados e incluso pulverizados
(Capiacutetulo 30)
3503 GELATINAS
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS LAS DEMAS MATERIASPROTEINICAS Y SUS DERIVADOS NO EXPRESADOS NICOMPRENDIDOS EN OTRA PARTE POLVO DE CUEROSY PIELES INCLUSO TRATADO AL CROMO
COLORANTES = CAP 32
0504 TRIPAS VEJIGAS Y ESTOMAGOS DE ANIMALES EXCEPTO LOS DE PESCADO ENTEROS O EN TROZOS FRESCOS REFRIGERADOS CONGELADOS SALADOS O EN
SALMUERA SECOS O AHUMADOS
Esta partidacomprende lastripas vejigas yestoacutemagos deanimales sean o nocomestibles
frescos salados oen salmuera secoso ahumadosenteros o en trozos
Excepto los de pescado que se clasifican en la partida 0511)
Se excluyen estos productos preparados o conservados de otromodo (generalmente Capiacutetulo 16)
Las tripas y panzas Cuando estaacuten cocidas corresponden alCapiacutetulo 16
Las tripas se utilizan esencialmente como envoltura de losproductos de charcuteriacutea (chacineriacutea) en la fabricacioacuten decatgut quiruacutergico (partida 3006)
chacina(Del lat siccīna carne seca)1 f cecina ( carne salada y seca)2 f Carne de puerco adobada de la que se suelen hacer chorizos y otros embutidos3 f Embutidos y conservas hechos con esta carne
0510 3001Las glaacutendulas y demaacutes oacuterganos de origen animalutilizados para la preparacioacuten de productosopoteraacutepicos e impropios por su naturaleza oforma de presentacioacuten en la alimentacioacuten humana(tales como en su caso el paacutencreas testiacuteculosovarios vesiacuteculas biliares tiroides hipoacutefisis)
que se presenten frescos refrigerados congeladoso conservados provisionalmente de otra forma (porejemplo en glicerina acetona alcohol) pornecesidades de transporte o almacenamientoantes de su utilizacioacuten definitiva
La bilis incluso desecada
Los venenos de serpientes o abejas que sepresenten en forma de partiacuteculas contenidos enampollas
Cuando sepresentandesecados o enforma de extractoestos productos seclasifican en lapartida 3001
Los extractos debilis (3001)
0511
PRODUCTOS DEORIGEN ANIMALNO EXPRESADOSNICOMPRENDIDOSEN OTRA PARTEANIMALESMUERTOS DE LOSCAPITULOS 01 O03 IMPROPIOSPARA LAALIMENTACIONHUMANA
Se excluye de esta partida lasangre animal preparada parausos terapeacuteuticos profilaacutecticos ode diagnoacutestico (partida 3002)
Las huevas hiacutegados y lechascomestibles de pescado estaacutencomprendidas en el Capiacutetulo 03
Hiacutegado no comestible ndash farma-0510
SECCION II
CAPITULO 06 PLANTAS VIVAS Y PRODUCTOS DE LA FLORICULTURA
CAPITULO 07 HORTALIZAS PLANTAS RAICES Y TUBERCULOS
ALIMENTICIOS
Frescos o refrigeradoscongelados crudos secoscortados o en rodajas trozostriturados pulverizados enpellets
Aplastadas ralladas peladasmondadas o descascarilladas
Deshidratados evaporados oliofilizados
Cocidos en agua o vapor
Conservadas provisionalmente(por ejemplo con gas sulfuroso ocon agua salada sulfurosa oadicionada de otras sustanciaspara asegurar dicha conservacioacuten)pero todaviacutea impropias paraconsumo inmediato
1 COCIDOS POR OTROS PROCEDIMIENTOS ( CAP 20)
2 Las plantas y raiacuteces de achicoria (partidas 0601 o 1212)
3 Algunos productos vegetales utilizados como materia prima enciertas industrias alimentarias por ejemplo los cereales (Capiacutetulo10) la remolacha azucarera y cantildea de azuacutecar (partida 1212)
4 La harina polvo y seacutemola de raiacuteces o tubeacuterculos de la partida 0704(partida 1106)
5 Algunas plantas o partes de plantas aunque se utilicen a veces confines culinarios por ejemplo albahacaborraja hisopo Todas lasespecies de menta romero ruda salvia y raiacuteces secas de bardana olampazo (Arctium lappa) (partida 1211)
6 Las algas comestibles (partida 1212)
7 Los nabos forrajeros remolachas forrajeras raiacuteces forrajeras henoalfalfa treacutebol esparceta coles forrajeras altramuces vezas yproductos forrajeros similares de la partida 1214
8 Las hojas de zanahoria y las de remolacha (partida 2308)
9 PREPARADOS SECCION IV
CAPIacuteTULO 8 Frutas y frutos comestibles cortezas de agrios (ciacutetricos)melones y sandiacuteas
Pocos problemas clasificatorios presenta este apartado cuya temaacutetica
y desarrollo corren paralelos al anterior uacutenicamente y con caraacutecter
anecdoacutetico citaremos que el teacutermino fruta es exclusivo del idioma
espantildeol siendo la acepcioacuten universalmente aceptada la de fruto por
lo que en el tiacutetulo de este capiacutetulo han de ser contempladas ambas
acepciones
Debemos indicar que la adicioacuten de pequentildeas cantidades de azuacutecar no
modifica la clasificacioacuten de estos productos siempre que estos
azuacutecares no se hayan incorporado por oacutesmosis al producto en su
secado pues en este caso ya constituye unapreparacioacuten
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
FRESCOS SECOSCONGELADOS EN AGUASALADA O SULFUROSA
CONSERVADOSPROVISIONALMENTE(POR EJEMPLO CON GASSULFUROSO O CONAGUA SALADASULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRASSUSTANCIAS PARA DICHACONSERVACION) PERO
TODAVIA IMPROPIOSPARA CONSUMOINMEDIATO
1 CRISTALIZADOS PARTIDA 2006
2 CONSERVADOS POR HIDRATACION OSMOTICA 2008
3 Las aceitunas tomates pepinos pepinilloscalabazas (zapallos) berenjenas y frutos de losgecircneros Capsicum o Pimenta (Capitulo 7)
4 El cafeacute vainilla bayas de enebro y demaacutes productosdel Capitulo 9
5 Los cacahuates (cacahuetes maniacutees) y demaacutes frutosoleaginosos frutos utilizados principalmente enperfumeriacutea medicina o para usos insecticidasparasiticidas o similares las algarrobas huesos(carozos) de durazno (melocoton) o de frutossimilares (Capitulo 12)
6 Los granos de cacao PREP GRASA EXTRACTOS
( 18)
CAPITULO 08
1 La harina seacutemola y polvo de frutas y demaacutes frutos(partida 1106)
2 Las frutas y demaacutes frutos comestibles y lascortezas de agrios (ciacutetricos) o de melones ysandiacuteas preparados o conservados porprocedimientos distintos de los citadosanteriormente (Capiacutetulo 20)
3 Las frutas y demaacutes frutos comestibles tostados(por ejemplo las castantildeas almendras higos)incluso molidos generalmente utilizados comosucedaacuteneos del cafeacute (partida 2101)
4 los productos envasados que se hayan preparadoo conservado por procedimientos distintos a losprevistos en las partidas de este Capiacutetulo(Capiacutetulo 20)
FRESCOS SECOS
CONGELADOS EN AGUA
SALADA O SULFUROSA
CONSERVADOS
PROVISIONALMENTE
(POR EJEMPLO CON
GAS SULFUROSO O
CON AGUA SALADA
SULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRAS
SUSTANCIAS PARA
DICHA CONSERVACION)
PERO
TODAVIA IMPROPIOS
PARA CONSUMO
INMEDIATO
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
CAPITULO 09CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA) YERBA MATE Y ESPECIAS
CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA)
YERBA MATE Y ESPECIAS
enteros triturados o pulverizados
Mezclas se excluyen de este Capiacutetulo y seclasifican en la partida 2103 si constituyencondimentos o sazonadores compuestos
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOSDE CAFE TE O YERBA MATE Y PREPARACIONES ABASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFETE O YERBA MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMASSUCEDANEOS DEL CAFE TOSTADOS Y SUSEXTRACTOS ESENCIAS
De esta especie se elabora el teacute (verde negro blanco Pu-erh o rojo amarillo oolong) que se procesa para obtener diferentes grados de oxidacioacuten
0901
CAFE INCLUSOTOSTADO ODESCAFEINADOCASCARA YCASCARILLA DECAFESUCEDANEOS DELCAFE QUECONTENGAN CAFEEN CUALQUIERPROPORCION
La cera de cafeacute (partida 1521)
Los extractos esencias yconcentrados de cafeacute (conocidoscomo cafeacute instantaacuteneo) y laspreparaciones a base de estosextractos esencias y concentradoslos sucedaacuteneos tostados del cafeacuteque no contengan cafeacute (partida2101)
La cafeiacutena alcaloide del cafeacute(partida 2939)
0902
El teacute sin su cafeiacutena (teacute descafeinado) tambieacuten estaacute comprendido en estapartida por el contrario se excluye la cafeiacutena (partida 2939)
Se excluyen de esta partida los productos que no procedan de los arbustosdel geacutenero Thea en ocasiones denominados ldquoteacutesrdquo por ejemplo
La yerba mate (teacute de Paraguay) (partida 0903)
Los productos empleados para la preparacioacuten de infusiones o tisanas Estosproductos se clasifican por ejemplo en las partidas 0813 0909 1211 o2106
El ldquoteacute de ginseacutenrdquo (mezcla de extracto de ldquoginseacutenrdquo con lactosa o glucosa)(partida 2106)
CAP07 HORTALIZASCAP 08 FRUTAS Y FRUTOSCAP 10 CEREALES
CAPITULO 11 PRODUCTOS DELA MOLINERIA SEMILLAS YFRUTOS DIVERSOS PLANTASINDUSTRIALES OMEDICINALES PAJA YFORRAJE
HARINA DE MANZANA =11
1211 PLANTAS SEMILLAS YFRUTOS DESTINADASPERFUMERIA MEDICINA OPARA USOS INSECTICIDASPARASITICIDAS
EN POLVO
EXCLUIDOS DE LA 11
1301 GOMA LACA GOMAS RESINAS GOMORRESINAS Y
OLEORRESINAS
1302 EXTRACTOS VEGETALES natural
CAPITULO 15 ACEITES
CAPITULO 17 El azuacutecar vainillado (partidas 1701 o 1702)
La vainillina principio odoriacutefero de la vainilla (partida 2912)
PARTIDA 2940 AZUCARES
CAPITULO 18 CACAO (19 o 21) (40 5 o porcentaje sin
determinar) leche de chocolate gomas de chocolate
Cacao (felicidad) potencializa el sabor
CAPITULO 19 PREPARACIONES A BASE DE HARINAS O
CEREALES
CAPITULO 20 HORALIZAS
CAPITULO 23 RESIDUOS
CAPITULO 32 COLORANTES
3301 Y 3302 ACEITES ESENCIALES Y MEZCLAS DE
PRODUCTOS ODORIFEROS De extraccioacuten
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS
3505 DEXTRINA ALMIDONES Y FECULAS MODIFICADOS
3912 Y 3912POLIMEROS NATURALES (gomas)
PARTIDA 4001 CAUCHO (Chicles )
CAPITULO 12SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS SEMILLAS Y FRUTOS DIVERSOS
PLANTAS INDUSTRIALES O MEDICINALES PAJA Y FORRAJE
1 Las partidas 1201 a1207 comprendenlas semillas y frutosque se utilizannormalmente parala extraccioacuten deaceite o grasacomestibles oindustriales
2 Semillas paraSiembra
3 Harinas 1201 a1207
granos de cacao (partida 1801)
los productos farmaceacuteuticos del Capiacutetulo 30
las preparaciones de perfumeriacutea de tocador o decosmeacutetica del Capiacutetulo 33
los insecticidas fungicidas herbicidas desinfectantesy productos similares de la partida 3808
Se excluyen
La manteca de cacahuate (partida 2008)
La harina de mostaza aunque esteacute desgrasadaincluso preparada (partida 2103)
La harina desgrasada (de semillas o frutosoleaginosos excepto mostaza) (2304 a 2306)
CAPITULO 13GOMAS RESINAS Y DEMAS JUGOS Y EXTRACTOS VEGETALES
La partida 1302 comprende entre otros losextractos de regaliz piretro (pelitre) luacutepulo oaacuteloe y el opio
Por el contrario se excluyen
a) el extracto de regaliz con un contenido desacarosa superior al 10 en peso opresentado como artiacuteculo de confiteriacutea(partida 1704)
b) el extracto de malta (partida 1901)c) los extractos de cafeacute teacute o yerba mate
(partida 2101)d) los jugos y extractos vegetales que
constituyan bebidas alcohoacutelicas (Capiacutetulo22)
e) el alcanfor natural la glicirricina y demaacutesproductos de las partidas 2914 o 2938
f) los concentrados de paja de adormidera conun contenido de alcaloides superior o igual al50 en peso (partida 2939)
Los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
Los reactivos para determinacioacuten de los grupos o delos factores sanguiacuteneos (partida 3006)
los extractos curtientes o tintoacutereos (partidas 3201 o3203)
Los aceites esenciales (incluidos los ldquoconcretosrdquo oldquoabsolutosrdquo) los resinoides y las oleorresinas deextraccioacuten asiacute como los destilados acuososaromaacuteticos y disoluciones acuosas de aceitesesenciales y las preparaciones a base de sustanciasodoriacuteferas de los tipos utilizados para la elaboracioacutende bebidas (Capiacutetulo 33)
El caucho natural batata gutapercha guayulechicle y gomas naturales anaacutelogas (partida 4001)
CAPITULO 14MATERIAS TRENZABLES Y DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL
NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo no comprende
a) el tocino y grasa de cerdo o de ave de la partida 0209
b) la manteca grasa y aceite de cacao (partida 1804)
c) las preparaciones alimenticias con un contenido de productos de la partida 0405 superior al 15 en peso (generalmente Capiacutetulo 21)
d) los chicharrones (partida 2301) y los residuos de las partidas 2304 a 2306
e) los aacutecidos grasos las ceras preparadas lasgrasas transformadas en productosfarmaceacuteuticos pinturas barnices jaboacutenpreparaciones de perfumeriacutea de tocadoro de cosmeacutetica los aceites sulfonados ydemaacutes productos de la Seccioacuten VI
f) el caucho facticio derivado de los aceites (partida 4002)
SECCION IIICAPITULO 15
GRASAS Y ACEITES ANIMALES O VEGETALES PRODUCTOS DE SUDESDOBLAMIENTO GRASAS ALIMENTICIAS ELABORADAS CERAS DEORIGEN ANIMAL O VEGETAL
CAPITULO 16PREPARACIONES DE CARNE PESCADO O DE CRUSTACEOS MOLUSCOS O
DEMAS INVERTEBRADOS ACUATICOS
Este Capiacutetulo no comprendelos procedimientos citadosen los Capiacutetulos 2 y 3 o en lapartida 0504
2ndash Las preparaciones alimenticias se clasificaraacuten eneste Capiacutetulo siempre que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en peso de embutidoscarne despojos sangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebrados acuaacuteticos o deuna mezcla de estos productos
Cuando estas preparaciones contengan dos o maacutesproductos de los mencionados se clasificaraacuten en lapartida del Capiacutetulo 16 que corresponda alcomponente que predomine en peso Estasdisposiciones no se aplican a los productos rellenos dela partida 1902 ni a las preparaciones de las partidas2103 o 2104
19
21
Embutidos
Son preparaciones compuestas de carne o despojos
cortados en trocitos o picados o de sangre
introducidos en tripas estoacutemagos vejigas piel o
envolturas similares (naturales o artificiales) Pueden
carecer de envoltura pero se moldean en forma
ciliacutendrica o anaacuteloga de seccioacuten circular oval o
rectangular
Partidas 0210 Siempre queno haya sido troceada opicada y combinada conotros ingredientes antes decolocarla en la envoltura
Partidas 1601 Crudos o cocidos incluso ahumados y haber sido adicionados de grasa tocino feacutecula condimentos especias etc
Partidas 1602
CAPITULO 17helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipAZUCARES Y ARTICULOS DE CONFITERIA
No
1 los artiacuteculos de confiteriacutea quecontengan cacao (partida 1806)
2 los azuacutecares quiacutemicamente puros(excepto la sacarosa lactosa maltosaglucosa y fructosa (levulosa)) y demaacutesproductos de la partida 2940
3 los medicamentos y el cacao en polvoazucarado el chocolate (excepto elchocolate blanco) y los artiacuteculos deconfiteriacutea con cacao en cualquierproporcioacuten (partida 1806)
4 Las preparaciones alimenticiasazucaradas de los Capiacutetulos 1920062007 21 o 22
5 Las preparaciones forrajeras azucaradasde la partida 2309
6 Las preparaciones farmaceacuteuticasazucaradas (Capiacutetulo 30)
SiSacarosa Lactosa Maltosa GlucosaFructosa (Levulosa) Etc)
los jarabes sus mezclas
los sucedaacuteneos de la miel
las melazas resultantes de la extraccioacuten o elrefinado del azuacutecar
los azuacutecares y melazas caramelizados
los artiacuteculos de confiteriacutea (dulces)
Fruta con azuacutecar =
99 de azuacutecar + medicamento=
bull 1701 AZUCAR DE CANA O DE
REMOLACHA Y SACAROSA
QUIMICAMENTE PURA EN
ESTADO SOLIDO
bull 1702 LOS DEMAS AZUCARES
INCLUIDAS LA LACTOSA
MALTOSA GLUCOSA Y
FRUCTOSA (LEVULOSA)
QUIMICAMENTE PURAS EN
ESTADO SOLIDO JARABE DE
AZUCAR SIN ADICION DE
AROMATIZANTE NI COLORANTE
SUCEDANEOS DE LA MIEL
INCLUSO MEZCLADOS CON MIEL
NATURAL AZUCAR Y MELAZA
CARAMELIZADOS
bull 1703 MELAZA PROCEDENTE DE
LA EXTRACCION O DEL
REFINADO DEL AZUCAR
bull 1704 ARTICULOS DE
CONFITERIA SIN CACAO
(INCLUIDO EL CHOCOLATEBLANCO)
Los jarabes que consistan en disoluciones acuosas
de azuacutecar de cantildea o de remolacha se clasifican en la
partida 1702 si no se les han adicionado
aromatizantes o colorantes y si los contienen en la
partida 2106
Esta partida comprende tambieacuten la sacarosa soacutelida
quiacutemicamente pura cualquiera que sea su origen
Se excluye sin embargo la sacarosa (excepto
quiacutemicamente pura) procedente de vegetales
distintos de cantildea de azuacutecar o de remolacha (partida
1702)
Los caramelos gomas y productos similares (enparticular para diabeacuteticos) que contengan edulcorantessinteacuteticos (por ejemplo sorbitol) en lugar de azuacutecar asiacutecomo las pastas a base de azuacutecar que contengan materiagrasa antildeadida en proporcioacuten relativamente importantey a veces leche o avellanas que no sean apropiadaspara su transformacioacuten directa en artiacuteculos de confiteriacutea(partida 2106)
1806
CHOCOLATE YDEMASPREPARACIONESALIMENTICIAS QUECONTENGANCACAO
EXCLUSION
CAPITULO 11 Harina mezclada con cacao partida 1806 cacao 40 y partida1901 en caso contrario)
CAPITULO 17 Artiacuteculos de confiteriacutea con cacao (partida 1806)golosinas concacao 1806 recubiertos de chocolate= 1806
El cacao en polvo azucarado el chocolate (excepto el chocolate blanco)(partida 1806)
CAPITULO 19 La partida 1904 exclusioacuten preparaciones con 6 cacao ni lasrecubiertas totalmente de chocolate partida 1806
Preparaciones alimenticias a base de harina grantildeones seacutemola almidoacuten feacuteculao extracto de malta con 40 cacao
De los productos de panaderiacutea pasteleriacutea o galleteriacutea que contengan cacao(partida 1905)
De los helados que contengan cacao en cualquier proporcioacuten (partida 2105)
De las bebidas y liacutequidos alcohoacutelicos (por ejemplo crema de cacao) o noalcohoacutelicos que contengan cacao ya consumibles (Capiacutetulo 22)
De los medicamentos (partidas 3003 o 3004)
Productos de las partidas 0401 a 0404 5 de cacao Partida 1806
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES
HARINA ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DEPASTELERIA
salvo los productos rellenos de lapartida 1902 las preparacionesalimenticias que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en pesode embutidos carne despojossangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebradosacuaacuteticos o de una mezcla de estosproductos (Capiacutetulo 16)
los productos a base de harinaalmidoacuten o feacutecula (galletas etc)especialmente preparados para laalimentacioacuten de los animales(partida 2309)
los medicamentos y demaacutesproductos del Capiacutetulo 30
1 preparaciones alimenticiasobtenidas directamente decereales del Capiacutetulo 10
2 de productos del Capiacutetulo 11
3 de harina seacutemola y polvocomestibles de origen vegetal deotros Capiacutetulos (harina grantildeones yseacutemola de cereales almidoacutenfeacutecula harina seacutemola y polvo defrutas y otros frutos y de hortalizas)
4 de productos de las partidas 0401a 0404
5 Se clasifican igualmente aquiacute losproductos de pasteleriacutea ogalleteriacutea
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES HARINA
ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DE PASTELERIA
1901 EXTRACTO DE MALTA Pp ALIM DE HARINA Pp ALIM DE PRODUCTOS DE LAS PARTIDAS0401 A 0404
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADO O TOSTADO (POREJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES (EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMADE COPOS U OTRO GRANO TRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA)PRECOCIDOS O PREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRAPARTE
1903 TAPIOCA Y SUS SUCEDANEOS PREPARADOS CON FECULA EN COPOS GRUMOS GRANOSPERLADOS CERNIDURAS O FORMAS SIMILARES
1905 PRODUCTOS DE PANADERIA PASTELERIA O GALLETERIA INCLUSO CON ADICION DECACAO HOSTIAS SELLOS VACIOS DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA MEDICAMENTOS OBLEASPARA SELLAR PASTAS SECAS DE HARINA ALMIDON O FECULA EN HOJAS Y PRODUCTOSSIMILARES
1902 PASTAS ALIMENTICIASESPAGUETIS FIDEOS MACARRONES TALLARINESLASANASNOQUIS RAVIOLESCANELONES CUSCUS INCLUSO PREPARADO
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADOO TOSTADO (POR EJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES(EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMA DE COPOS U OTRO GRANOTRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA) PRECOCIDOS OPREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS ENOTRA PARTE
Los cereales preparados bantildeados con azuacutecar o que la contengan en
proporcioacuten tal que les confiera el caraacutecter de artiacuteculo de confiteriacutea
(partida 1704)
Las preparaciones con un contenido de cacao superior al 6 en peso
calculado sobre una base totalmente desgrasada ni las recubiertas
totalmente de chocolate o demaacutes preparaciones alimenticias que
contengan cacao de la partida 1806 (partida 1806)
Las mazorcas (choclos) y granos de maiacutez comestible preparados
(Capiacutetulo 20)
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Este Capiacutetulo comprende
Las hortalizas frutas u otros frutos y demaacutespartes comestibles de plantas preparadas oconservadas en vinagre o aacutecido aceacutetico
Las frutas u otros frutos cortezas de frutas ydemaacutes partes de plantas confitadas con azuacutecarALMIBARADOS GLASEADOS O ESCARCHADOS2006
Las confituras jaleas mermeladas pureacutes ypastas de frutas u otros frutos obtenidos porcoccioacuten
Las hortalizas y frutas u otros frutos preparadoso conservados homogeneizados
En alcohol
Los jugos (zumos) de frutas uotros frutos o de hortalizas sinfermentar y sin adicioacuten dealcohol o cuyo grado alcohoacutelicovolumeacutetrico sea inferior o igual a05 vol
Las hortalizas frutas u otrosfrutos y demaacutes partescomestibles de plantaspreparados o conservados porprocedimientos distintos de loscontemplados en los Capiacutetulos07 08 y 11 o en otra parte de laNomenclatura
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Los productos de las partidas0714 1105 u 1106 (excepto laharina seacutemola y polvo de losproductos del Capiacutetulo 8) que sehayan preparado o conservadopor procedimientos distintos delos enumerados en los Capiacutetulo 7u 11
Las frutas u otros frutosconservados por deshidratacioacutenosmoacutetica
Los anteriores productos puedenestar enteros troceados oaplastados
Por el contrario se excluyen del Capiacutetulo
Las preparaciones alimenticias - contenido superioral 20 en peso de embutidos hellip (Capiacutetulo 16)
Los productos de pasteleriacutea (por ejemplo tartas defrutas) que estaacuten comprendidos en la partida 1905
Las sopas potajes caldos y las preparaciones paraelaborarlos asiacute como las preparaciones alimenticiascompuestas homogeneizadas de la partida 2104
Los jugos (zumos) de frutas u otros frutos o dehortalizas con un grado alcohoacutelico volumeacutetricosuperior a 05 vol (Cap 22)
2102 LEVADURAS (VIVAS OMUERTAS) LOS DEMASMICROORGANISMOSMONOCELULARES MUERTOS
1212 ALGAS MONOCELULARES
MUERTAS
3002 CULTIVOS DEMICROORGANISMOS(EXCEPTO LAS LEVADURAS)
Y PRODUCTOS
SIMILARES
CERAS
DE ORIGEN animal vegetal MINERAL =
SINTETICA =
DE PETROLEO =
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS DE CAFE TE O YERBA MATE Y
PREPARACIONES A BASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFE TE O YERBA
MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMAS SUCEDANEOS DEL CAFEacute TOSTADOS Y SUS
EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS
2102 LEVADURAS (VIVAS O MUERTAS) LOS DEMAS MICROORGANISMOS
MONOCELULARES MUERTOS (EXCEPTO LAS VACUNAS DE LA PARTIDA 3002)
POLVOS DE LEVANTAR U HORNEAR PREPARADOS
2103 PREPARACIONES PARA SALSAS Y SALSAS PREPARADAS CONDIMENTOS Y
SAZONADORES COMPUESTOS HARINA DE MOSTAZA Y MOSTAZA PREPARADA
Mezclas de alimentos que se adicionan a alguacuten alimento SI NO ESTOY EN LA 33
2104 PREPARACIONES PARA SOPAS POTAJES O CALDOS SOPAS POTAJES O
CALDOS PREPARADOS PREPARACIONES ALIMENTICIAS COMPUESTAS
HOMOGENEIZADAS
2105 HELADOS INCLUSO CON CACAO
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN
OTRA PARTE Se consumen en directo
((33) quiacutemicos en soporte ndash alimentos - odoriacuteferos aromaacuteticos aceites esenciales )
Concentrados
Concentrados de las proteiacutenas
Planta de soya extraescomponentes harina aguaaceites colorantes te quedascon las proteiacutenas enconcentracioacuten te sobran otrascosas de la planta
Si a ese concentrado se leagregan cosas=210690
210610 aquiacute no haypreparaciones
Proteiacutena = 35
Concentrado de proteiacutenas deharina de habas de soja(soya) desgrasada con uncontenido de proteiacutenas del 69al 71 aproximadamentecalculado sobre materia secaobtenido de copos de habasde soja (soya) desgrasadaspor eliminacioacuten de azuacutecaresfermentables y de antiacutegenostratamiento teacutermicomolturacioacuten y tamizado
El concentrado no estaacutetexturado pudiendoutilizarse tanto en laalimentacioacuten humana comoen la animal
homogeacuteneo a
(Del b lat
homogenĕus y este
del gr ὁμογενής)
1 adj Perteneciente o
relativo a un mismo
geacutenero poseedor de
iguales caracteres
2 adj Dicho de una
sustancia o de una
mezcla de varias De
composicioacuten y
estructura uniformes
CAPITULO 22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
2201 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL NATURAL O ARTIFICIAL Y LA GASEADA SIN ADICION DE AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE NI AROMATIZADA HIELO Y NIEVE
2202 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL Y LA GASEADA CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2203 CERVEZA DE MALTA
2204 VINO DE UVAS FRESCAS MOSTO DE UVA
2205 VERMUT Y DEMAS VINOS DE UVAS FRESCAS PREPARADOS CON PLANTAS O SUSTANCIAS AROMATICAS
2206 LAS DEMAS BEBIDAS FERMENTADAS MEZCLAS DE BEBIDAS FERMENTADAS Y MEZCLAS DE BEBIDAS
FERMENTADAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2207 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO SUPERIOR O IGUAL A
80 VOL ALCOHOL ETILICO Y AGUARDIENTE DESNATURALIZADOS DE CUALQUIER GRADUACION
2208 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80 VOL
AGUARDIENTES LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
2209 VINAGRE Y SUCEDANEOS DEL VINAGRE OBTENIDOS A PARTIR DEL
ACIDO ACETICO
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
Leche con
Vitaminas Sales MineralesEstabilizantes AntioxidantesFosfolipidos
sabor
PEQUENtildeAS CANTIDADES PARA TRANSPORTE =04
Productos obtenidos a partir del lactosuero con uncontenido de lactosa superior al 95 en peso expresado enlactosa anhidra calculada sobre materia seca (partida1702)
Las preparaciones alimenticias a base de productos laacutecteos(principalmente de la partida 1901)
Los productos resultantes de la sustitucioacuten en la leche deuno o varios de sus componentes naturales (por ejemplomateria grasa de tipo butiacuterico) por otra sustancia (porejemplo materia grasa de tipo oleico) (partidas 1901 o2106)
Los helados (partida 2105)
Los medicamentos del Capiacutetulo 30
La caseiacutena (partida 3501) la lactoalbuacutemina (partida 3502) globulina (p3504)
Caseiacutena endurecida (partida 3913)
Bebidas constituidas por leche aromatizada o con chocolate(p2202)
Las pastas para untar cuyas materias grasas sean distintas de las procedentes de la leche o
en las que el contenido de materias grasas de la leche sea inferior al 39 en peso
(generalmente partida 1517 o 2106)
a) El aceite de yema de huevo (partida 1506)b) Las preparaciones a base de huevo que contengan sazonadores especias u otros
aditivos (partida 2106)c) La lecitina (partida 2923) EXTRAIDA Y PURA d) Las claras de huevo presentadas aisladamente (albuacutemina) (partida 3502)
HUEVO
0409 MIEL NATURAL
Esta partida comprende la miel de abejas (Apis mellifera) o
demaacutes insectos centrifugada en panales o con trozos de
panales sin adicioacuten de azuacutecar ni de otras materias La miel
puede designarse con el nombre de la flor de la que procede
o teniendo en cuenta el origen o incluso el color
Los sucedaacuteneos de la miel y las mezclas de miel natural
con sucedaacuteneos de la miel se clasifican en la partida 1702
sucedaacuteneo a
(Del lat succedanĕus sucesor sustituto)
1 adj Dicho de una sustancia Que por tener propiedades parecidas a las de otra puede reemplazarla U m c s m
17 2940
0410 PRODUCTOS COMESTIBLES DE ORIGEN ANIMAL NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Esta partida no comprende lasangre animal inclusocomestible liacutequida o desecada(partida 0511 o 3002)
El aceite de huevos de
tortuga corresponde por el
contrario a la partida 1506
tema
CAPITULO 05 helliphelliphelliphelliphelliphelliphellipLOS DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN
ANIMAL NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo comprende unconjunto de materias deorigen animal en bruto o conuna simple preparacioacuten quegeneralmente no se destinana la alimentacioacuten (conexcepcioacuten de cierta sangre yde las tripas vejigas yestoacutemagos de animales) niestaacuten comprendidas en otrosCapiacutetulos de la Nomenclatura
Las grasas animales (Capiacutetulos 2 o 15) Si la grasa
esta pegada a la carne 02 y 15 cuando no lo esta si
fue fundida o extraida
Las pieles comestibles sin cocer de animales
(Capiacutetulo 02) o de pescado (Capiacutetulo 03) (Cuando
esteacuten cocidas estas pieles se clasifican en el Capiacutetulo
16)
Las glaacutendulas y demaacutes oacuterganos para usos
opoteraacutepicos desecados e incluso pulverizados
(Capiacutetulo 30)
3503 GELATINAS
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS LAS DEMAS MATERIASPROTEINICAS Y SUS DERIVADOS NO EXPRESADOS NICOMPRENDIDOS EN OTRA PARTE POLVO DE CUEROSY PIELES INCLUSO TRATADO AL CROMO
COLORANTES = CAP 32
0504 TRIPAS VEJIGAS Y ESTOMAGOS DE ANIMALES EXCEPTO LOS DE PESCADO ENTEROS O EN TROZOS FRESCOS REFRIGERADOS CONGELADOS SALADOS O EN
SALMUERA SECOS O AHUMADOS
Esta partidacomprende lastripas vejigas yestoacutemagos deanimales sean o nocomestibles
frescos salados oen salmuera secoso ahumadosenteros o en trozos
Excepto los de pescado que se clasifican en la partida 0511)
Se excluyen estos productos preparados o conservados de otromodo (generalmente Capiacutetulo 16)
Las tripas y panzas Cuando estaacuten cocidas corresponden alCapiacutetulo 16
Las tripas se utilizan esencialmente como envoltura de losproductos de charcuteriacutea (chacineriacutea) en la fabricacioacuten decatgut quiruacutergico (partida 3006)
chacina(Del lat siccīna carne seca)1 f cecina ( carne salada y seca)2 f Carne de puerco adobada de la que se suelen hacer chorizos y otros embutidos3 f Embutidos y conservas hechos con esta carne
0510 3001Las glaacutendulas y demaacutes oacuterganos de origen animalutilizados para la preparacioacuten de productosopoteraacutepicos e impropios por su naturaleza oforma de presentacioacuten en la alimentacioacuten humana(tales como en su caso el paacutencreas testiacuteculosovarios vesiacuteculas biliares tiroides hipoacutefisis)
que se presenten frescos refrigerados congeladoso conservados provisionalmente de otra forma (porejemplo en glicerina acetona alcohol) pornecesidades de transporte o almacenamientoantes de su utilizacioacuten definitiva
La bilis incluso desecada
Los venenos de serpientes o abejas que sepresenten en forma de partiacuteculas contenidos enampollas
Cuando sepresentandesecados o enforma de extractoestos productos seclasifican en lapartida 3001
Los extractos debilis (3001)
0511
PRODUCTOS DEORIGEN ANIMALNO EXPRESADOSNICOMPRENDIDOSEN OTRA PARTEANIMALESMUERTOS DE LOSCAPITULOS 01 O03 IMPROPIOSPARA LAALIMENTACIONHUMANA
Se excluye de esta partida lasangre animal preparada parausos terapeacuteuticos profilaacutecticos ode diagnoacutestico (partida 3002)
Las huevas hiacutegados y lechascomestibles de pescado estaacutencomprendidas en el Capiacutetulo 03
Hiacutegado no comestible ndash farma-0510
SECCION II
CAPITULO 06 PLANTAS VIVAS Y PRODUCTOS DE LA FLORICULTURA
CAPITULO 07 HORTALIZAS PLANTAS RAICES Y TUBERCULOS
ALIMENTICIOS
Frescos o refrigeradoscongelados crudos secoscortados o en rodajas trozostriturados pulverizados enpellets
Aplastadas ralladas peladasmondadas o descascarilladas
Deshidratados evaporados oliofilizados
Cocidos en agua o vapor
Conservadas provisionalmente(por ejemplo con gas sulfuroso ocon agua salada sulfurosa oadicionada de otras sustanciaspara asegurar dicha conservacioacuten)pero todaviacutea impropias paraconsumo inmediato
1 COCIDOS POR OTROS PROCEDIMIENTOS ( CAP 20)
2 Las plantas y raiacuteces de achicoria (partidas 0601 o 1212)
3 Algunos productos vegetales utilizados como materia prima enciertas industrias alimentarias por ejemplo los cereales (Capiacutetulo10) la remolacha azucarera y cantildea de azuacutecar (partida 1212)
4 La harina polvo y seacutemola de raiacuteces o tubeacuterculos de la partida 0704(partida 1106)
5 Algunas plantas o partes de plantas aunque se utilicen a veces confines culinarios por ejemplo albahacaborraja hisopo Todas lasespecies de menta romero ruda salvia y raiacuteces secas de bardana olampazo (Arctium lappa) (partida 1211)
6 Las algas comestibles (partida 1212)
7 Los nabos forrajeros remolachas forrajeras raiacuteces forrajeras henoalfalfa treacutebol esparceta coles forrajeras altramuces vezas yproductos forrajeros similares de la partida 1214
8 Las hojas de zanahoria y las de remolacha (partida 2308)
9 PREPARADOS SECCION IV
CAPIacuteTULO 8 Frutas y frutos comestibles cortezas de agrios (ciacutetricos)melones y sandiacuteas
Pocos problemas clasificatorios presenta este apartado cuya temaacutetica
y desarrollo corren paralelos al anterior uacutenicamente y con caraacutecter
anecdoacutetico citaremos que el teacutermino fruta es exclusivo del idioma
espantildeol siendo la acepcioacuten universalmente aceptada la de fruto por
lo que en el tiacutetulo de este capiacutetulo han de ser contempladas ambas
acepciones
Debemos indicar que la adicioacuten de pequentildeas cantidades de azuacutecar no
modifica la clasificacioacuten de estos productos siempre que estos
azuacutecares no se hayan incorporado por oacutesmosis al producto en su
secado pues en este caso ya constituye unapreparacioacuten
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
FRESCOS SECOSCONGELADOS EN AGUASALADA O SULFUROSA
CONSERVADOSPROVISIONALMENTE(POR EJEMPLO CON GASSULFUROSO O CONAGUA SALADASULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRASSUSTANCIAS PARA DICHACONSERVACION) PERO
TODAVIA IMPROPIOSPARA CONSUMOINMEDIATO
1 CRISTALIZADOS PARTIDA 2006
2 CONSERVADOS POR HIDRATACION OSMOTICA 2008
3 Las aceitunas tomates pepinos pepinilloscalabazas (zapallos) berenjenas y frutos de losgecircneros Capsicum o Pimenta (Capitulo 7)
4 El cafeacute vainilla bayas de enebro y demaacutes productosdel Capitulo 9
5 Los cacahuates (cacahuetes maniacutees) y demaacutes frutosoleaginosos frutos utilizados principalmente enperfumeriacutea medicina o para usos insecticidasparasiticidas o similares las algarrobas huesos(carozos) de durazno (melocoton) o de frutossimilares (Capitulo 12)
6 Los granos de cacao PREP GRASA EXTRACTOS
( 18)
CAPITULO 08
1 La harina seacutemola y polvo de frutas y demaacutes frutos(partida 1106)
2 Las frutas y demaacutes frutos comestibles y lascortezas de agrios (ciacutetricos) o de melones ysandiacuteas preparados o conservados porprocedimientos distintos de los citadosanteriormente (Capiacutetulo 20)
3 Las frutas y demaacutes frutos comestibles tostados(por ejemplo las castantildeas almendras higos)incluso molidos generalmente utilizados comosucedaacuteneos del cafeacute (partida 2101)
4 los productos envasados que se hayan preparadoo conservado por procedimientos distintos a losprevistos en las partidas de este Capiacutetulo(Capiacutetulo 20)
FRESCOS SECOS
CONGELADOS EN AGUA
SALADA O SULFUROSA
CONSERVADOS
PROVISIONALMENTE
(POR EJEMPLO CON
GAS SULFUROSO O
CON AGUA SALADA
SULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRAS
SUSTANCIAS PARA
DICHA CONSERVACION)
PERO
TODAVIA IMPROPIOS
PARA CONSUMO
INMEDIATO
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
CAPITULO 09CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA) YERBA MATE Y ESPECIAS
CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA)
YERBA MATE Y ESPECIAS
enteros triturados o pulverizados
Mezclas se excluyen de este Capiacutetulo y seclasifican en la partida 2103 si constituyencondimentos o sazonadores compuestos
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOSDE CAFE TE O YERBA MATE Y PREPARACIONES ABASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFETE O YERBA MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMASSUCEDANEOS DEL CAFE TOSTADOS Y SUSEXTRACTOS ESENCIAS
De esta especie se elabora el teacute (verde negro blanco Pu-erh o rojo amarillo oolong) que se procesa para obtener diferentes grados de oxidacioacuten
0901
CAFE INCLUSOTOSTADO ODESCAFEINADOCASCARA YCASCARILLA DECAFESUCEDANEOS DELCAFE QUECONTENGAN CAFEEN CUALQUIERPROPORCION
La cera de cafeacute (partida 1521)
Los extractos esencias yconcentrados de cafeacute (conocidoscomo cafeacute instantaacuteneo) y laspreparaciones a base de estosextractos esencias y concentradoslos sucedaacuteneos tostados del cafeacuteque no contengan cafeacute (partida2101)
La cafeiacutena alcaloide del cafeacute(partida 2939)
0902
El teacute sin su cafeiacutena (teacute descafeinado) tambieacuten estaacute comprendido en estapartida por el contrario se excluye la cafeiacutena (partida 2939)
Se excluyen de esta partida los productos que no procedan de los arbustosdel geacutenero Thea en ocasiones denominados ldquoteacutesrdquo por ejemplo
La yerba mate (teacute de Paraguay) (partida 0903)
Los productos empleados para la preparacioacuten de infusiones o tisanas Estosproductos se clasifican por ejemplo en las partidas 0813 0909 1211 o2106
El ldquoteacute de ginseacutenrdquo (mezcla de extracto de ldquoginseacutenrdquo con lactosa o glucosa)(partida 2106)
CAP07 HORTALIZASCAP 08 FRUTAS Y FRUTOSCAP 10 CEREALES
CAPITULO 11 PRODUCTOS DELA MOLINERIA SEMILLAS YFRUTOS DIVERSOS PLANTASINDUSTRIALES OMEDICINALES PAJA YFORRAJE
HARINA DE MANZANA =11
1211 PLANTAS SEMILLAS YFRUTOS DESTINADASPERFUMERIA MEDICINA OPARA USOS INSECTICIDASPARASITICIDAS
EN POLVO
EXCLUIDOS DE LA 11
1301 GOMA LACA GOMAS RESINAS GOMORRESINAS Y
OLEORRESINAS
1302 EXTRACTOS VEGETALES natural
CAPITULO 15 ACEITES
CAPITULO 17 El azuacutecar vainillado (partidas 1701 o 1702)
La vainillina principio odoriacutefero de la vainilla (partida 2912)
PARTIDA 2940 AZUCARES
CAPITULO 18 CACAO (19 o 21) (40 5 o porcentaje sin
determinar) leche de chocolate gomas de chocolate
Cacao (felicidad) potencializa el sabor
CAPITULO 19 PREPARACIONES A BASE DE HARINAS O
CEREALES
CAPITULO 20 HORALIZAS
CAPITULO 23 RESIDUOS
CAPITULO 32 COLORANTES
3301 Y 3302 ACEITES ESENCIALES Y MEZCLAS DE
PRODUCTOS ODORIFEROS De extraccioacuten
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS
3505 DEXTRINA ALMIDONES Y FECULAS MODIFICADOS
3912 Y 3912POLIMEROS NATURALES (gomas)
PARTIDA 4001 CAUCHO (Chicles )
CAPITULO 12SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS SEMILLAS Y FRUTOS DIVERSOS
PLANTAS INDUSTRIALES O MEDICINALES PAJA Y FORRAJE
1 Las partidas 1201 a1207 comprendenlas semillas y frutosque se utilizannormalmente parala extraccioacuten deaceite o grasacomestibles oindustriales
2 Semillas paraSiembra
3 Harinas 1201 a1207
granos de cacao (partida 1801)
los productos farmaceacuteuticos del Capiacutetulo 30
las preparaciones de perfumeriacutea de tocador o decosmeacutetica del Capiacutetulo 33
los insecticidas fungicidas herbicidas desinfectantesy productos similares de la partida 3808
Se excluyen
La manteca de cacahuate (partida 2008)
La harina de mostaza aunque esteacute desgrasadaincluso preparada (partida 2103)
La harina desgrasada (de semillas o frutosoleaginosos excepto mostaza) (2304 a 2306)
CAPITULO 13GOMAS RESINAS Y DEMAS JUGOS Y EXTRACTOS VEGETALES
La partida 1302 comprende entre otros losextractos de regaliz piretro (pelitre) luacutepulo oaacuteloe y el opio
Por el contrario se excluyen
a) el extracto de regaliz con un contenido desacarosa superior al 10 en peso opresentado como artiacuteculo de confiteriacutea(partida 1704)
b) el extracto de malta (partida 1901)c) los extractos de cafeacute teacute o yerba mate
(partida 2101)d) los jugos y extractos vegetales que
constituyan bebidas alcohoacutelicas (Capiacutetulo22)
e) el alcanfor natural la glicirricina y demaacutesproductos de las partidas 2914 o 2938
f) los concentrados de paja de adormidera conun contenido de alcaloides superior o igual al50 en peso (partida 2939)
Los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
Los reactivos para determinacioacuten de los grupos o delos factores sanguiacuteneos (partida 3006)
los extractos curtientes o tintoacutereos (partidas 3201 o3203)
Los aceites esenciales (incluidos los ldquoconcretosrdquo oldquoabsolutosrdquo) los resinoides y las oleorresinas deextraccioacuten asiacute como los destilados acuososaromaacuteticos y disoluciones acuosas de aceitesesenciales y las preparaciones a base de sustanciasodoriacuteferas de los tipos utilizados para la elaboracioacutende bebidas (Capiacutetulo 33)
El caucho natural batata gutapercha guayulechicle y gomas naturales anaacutelogas (partida 4001)
CAPITULO 14MATERIAS TRENZABLES Y DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL
NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo no comprende
a) el tocino y grasa de cerdo o de ave de la partida 0209
b) la manteca grasa y aceite de cacao (partida 1804)
c) las preparaciones alimenticias con un contenido de productos de la partida 0405 superior al 15 en peso (generalmente Capiacutetulo 21)
d) los chicharrones (partida 2301) y los residuos de las partidas 2304 a 2306
e) los aacutecidos grasos las ceras preparadas lasgrasas transformadas en productosfarmaceacuteuticos pinturas barnices jaboacutenpreparaciones de perfumeriacutea de tocadoro de cosmeacutetica los aceites sulfonados ydemaacutes productos de la Seccioacuten VI
f) el caucho facticio derivado de los aceites (partida 4002)
SECCION IIICAPITULO 15
GRASAS Y ACEITES ANIMALES O VEGETALES PRODUCTOS DE SUDESDOBLAMIENTO GRASAS ALIMENTICIAS ELABORADAS CERAS DEORIGEN ANIMAL O VEGETAL
CAPITULO 16PREPARACIONES DE CARNE PESCADO O DE CRUSTACEOS MOLUSCOS O
DEMAS INVERTEBRADOS ACUATICOS
Este Capiacutetulo no comprendelos procedimientos citadosen los Capiacutetulos 2 y 3 o en lapartida 0504
2ndash Las preparaciones alimenticias se clasificaraacuten eneste Capiacutetulo siempre que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en peso de embutidoscarne despojos sangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebrados acuaacuteticos o deuna mezcla de estos productos
Cuando estas preparaciones contengan dos o maacutesproductos de los mencionados se clasificaraacuten en lapartida del Capiacutetulo 16 que corresponda alcomponente que predomine en peso Estasdisposiciones no se aplican a los productos rellenos dela partida 1902 ni a las preparaciones de las partidas2103 o 2104
19
21
Embutidos
Son preparaciones compuestas de carne o despojos
cortados en trocitos o picados o de sangre
introducidos en tripas estoacutemagos vejigas piel o
envolturas similares (naturales o artificiales) Pueden
carecer de envoltura pero se moldean en forma
ciliacutendrica o anaacuteloga de seccioacuten circular oval o
rectangular
Partidas 0210 Siempre queno haya sido troceada opicada y combinada conotros ingredientes antes decolocarla en la envoltura
Partidas 1601 Crudos o cocidos incluso ahumados y haber sido adicionados de grasa tocino feacutecula condimentos especias etc
Partidas 1602
CAPITULO 17helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipAZUCARES Y ARTICULOS DE CONFITERIA
No
1 los artiacuteculos de confiteriacutea quecontengan cacao (partida 1806)
2 los azuacutecares quiacutemicamente puros(excepto la sacarosa lactosa maltosaglucosa y fructosa (levulosa)) y demaacutesproductos de la partida 2940
3 los medicamentos y el cacao en polvoazucarado el chocolate (excepto elchocolate blanco) y los artiacuteculos deconfiteriacutea con cacao en cualquierproporcioacuten (partida 1806)
4 Las preparaciones alimenticiasazucaradas de los Capiacutetulos 1920062007 21 o 22
5 Las preparaciones forrajeras azucaradasde la partida 2309
6 Las preparaciones farmaceacuteuticasazucaradas (Capiacutetulo 30)
SiSacarosa Lactosa Maltosa GlucosaFructosa (Levulosa) Etc)
los jarabes sus mezclas
los sucedaacuteneos de la miel
las melazas resultantes de la extraccioacuten o elrefinado del azuacutecar
los azuacutecares y melazas caramelizados
los artiacuteculos de confiteriacutea (dulces)
Fruta con azuacutecar =
99 de azuacutecar + medicamento=
bull 1701 AZUCAR DE CANA O DE
REMOLACHA Y SACAROSA
QUIMICAMENTE PURA EN
ESTADO SOLIDO
bull 1702 LOS DEMAS AZUCARES
INCLUIDAS LA LACTOSA
MALTOSA GLUCOSA Y
FRUCTOSA (LEVULOSA)
QUIMICAMENTE PURAS EN
ESTADO SOLIDO JARABE DE
AZUCAR SIN ADICION DE
AROMATIZANTE NI COLORANTE
SUCEDANEOS DE LA MIEL
INCLUSO MEZCLADOS CON MIEL
NATURAL AZUCAR Y MELAZA
CARAMELIZADOS
bull 1703 MELAZA PROCEDENTE DE
LA EXTRACCION O DEL
REFINADO DEL AZUCAR
bull 1704 ARTICULOS DE
CONFITERIA SIN CACAO
(INCLUIDO EL CHOCOLATEBLANCO)
Los jarabes que consistan en disoluciones acuosas
de azuacutecar de cantildea o de remolacha se clasifican en la
partida 1702 si no se les han adicionado
aromatizantes o colorantes y si los contienen en la
partida 2106
Esta partida comprende tambieacuten la sacarosa soacutelida
quiacutemicamente pura cualquiera que sea su origen
Se excluye sin embargo la sacarosa (excepto
quiacutemicamente pura) procedente de vegetales
distintos de cantildea de azuacutecar o de remolacha (partida
1702)
Los caramelos gomas y productos similares (enparticular para diabeacuteticos) que contengan edulcorantessinteacuteticos (por ejemplo sorbitol) en lugar de azuacutecar asiacutecomo las pastas a base de azuacutecar que contengan materiagrasa antildeadida en proporcioacuten relativamente importantey a veces leche o avellanas que no sean apropiadaspara su transformacioacuten directa en artiacuteculos de confiteriacutea(partida 2106)
1806
CHOCOLATE YDEMASPREPARACIONESALIMENTICIAS QUECONTENGANCACAO
EXCLUSION
CAPITULO 11 Harina mezclada con cacao partida 1806 cacao 40 y partida1901 en caso contrario)
CAPITULO 17 Artiacuteculos de confiteriacutea con cacao (partida 1806)golosinas concacao 1806 recubiertos de chocolate= 1806
El cacao en polvo azucarado el chocolate (excepto el chocolate blanco)(partida 1806)
CAPITULO 19 La partida 1904 exclusioacuten preparaciones con 6 cacao ni lasrecubiertas totalmente de chocolate partida 1806
Preparaciones alimenticias a base de harina grantildeones seacutemola almidoacuten feacuteculao extracto de malta con 40 cacao
De los productos de panaderiacutea pasteleriacutea o galleteriacutea que contengan cacao(partida 1905)
De los helados que contengan cacao en cualquier proporcioacuten (partida 2105)
De las bebidas y liacutequidos alcohoacutelicos (por ejemplo crema de cacao) o noalcohoacutelicos que contengan cacao ya consumibles (Capiacutetulo 22)
De los medicamentos (partidas 3003 o 3004)
Productos de las partidas 0401 a 0404 5 de cacao Partida 1806
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES
HARINA ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DEPASTELERIA
salvo los productos rellenos de lapartida 1902 las preparacionesalimenticias que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en pesode embutidos carne despojossangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebradosacuaacuteticos o de una mezcla de estosproductos (Capiacutetulo 16)
los productos a base de harinaalmidoacuten o feacutecula (galletas etc)especialmente preparados para laalimentacioacuten de los animales(partida 2309)
los medicamentos y demaacutesproductos del Capiacutetulo 30
1 preparaciones alimenticiasobtenidas directamente decereales del Capiacutetulo 10
2 de productos del Capiacutetulo 11
3 de harina seacutemola y polvocomestibles de origen vegetal deotros Capiacutetulos (harina grantildeones yseacutemola de cereales almidoacutenfeacutecula harina seacutemola y polvo defrutas y otros frutos y de hortalizas)
4 de productos de las partidas 0401a 0404
5 Se clasifican igualmente aquiacute losproductos de pasteleriacutea ogalleteriacutea
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES HARINA
ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DE PASTELERIA
1901 EXTRACTO DE MALTA Pp ALIM DE HARINA Pp ALIM DE PRODUCTOS DE LAS PARTIDAS0401 A 0404
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADO O TOSTADO (POREJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES (EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMADE COPOS U OTRO GRANO TRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA)PRECOCIDOS O PREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRAPARTE
1903 TAPIOCA Y SUS SUCEDANEOS PREPARADOS CON FECULA EN COPOS GRUMOS GRANOSPERLADOS CERNIDURAS O FORMAS SIMILARES
1905 PRODUCTOS DE PANADERIA PASTELERIA O GALLETERIA INCLUSO CON ADICION DECACAO HOSTIAS SELLOS VACIOS DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA MEDICAMENTOS OBLEASPARA SELLAR PASTAS SECAS DE HARINA ALMIDON O FECULA EN HOJAS Y PRODUCTOSSIMILARES
1902 PASTAS ALIMENTICIASESPAGUETIS FIDEOS MACARRONES TALLARINESLASANASNOQUIS RAVIOLESCANELONES CUSCUS INCLUSO PREPARADO
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADOO TOSTADO (POR EJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES(EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMA DE COPOS U OTRO GRANOTRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA) PRECOCIDOS OPREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS ENOTRA PARTE
Los cereales preparados bantildeados con azuacutecar o que la contengan en
proporcioacuten tal que les confiera el caraacutecter de artiacuteculo de confiteriacutea
(partida 1704)
Las preparaciones con un contenido de cacao superior al 6 en peso
calculado sobre una base totalmente desgrasada ni las recubiertas
totalmente de chocolate o demaacutes preparaciones alimenticias que
contengan cacao de la partida 1806 (partida 1806)
Las mazorcas (choclos) y granos de maiacutez comestible preparados
(Capiacutetulo 20)
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Este Capiacutetulo comprende
Las hortalizas frutas u otros frutos y demaacutespartes comestibles de plantas preparadas oconservadas en vinagre o aacutecido aceacutetico
Las frutas u otros frutos cortezas de frutas ydemaacutes partes de plantas confitadas con azuacutecarALMIBARADOS GLASEADOS O ESCARCHADOS2006
Las confituras jaleas mermeladas pureacutes ypastas de frutas u otros frutos obtenidos porcoccioacuten
Las hortalizas y frutas u otros frutos preparadoso conservados homogeneizados
En alcohol
Los jugos (zumos) de frutas uotros frutos o de hortalizas sinfermentar y sin adicioacuten dealcohol o cuyo grado alcohoacutelicovolumeacutetrico sea inferior o igual a05 vol
Las hortalizas frutas u otrosfrutos y demaacutes partescomestibles de plantaspreparados o conservados porprocedimientos distintos de loscontemplados en los Capiacutetulos07 08 y 11 o en otra parte de laNomenclatura
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Los productos de las partidas0714 1105 u 1106 (excepto laharina seacutemola y polvo de losproductos del Capiacutetulo 8) que sehayan preparado o conservadopor procedimientos distintos delos enumerados en los Capiacutetulo 7u 11
Las frutas u otros frutosconservados por deshidratacioacutenosmoacutetica
Los anteriores productos puedenestar enteros troceados oaplastados
Por el contrario se excluyen del Capiacutetulo
Las preparaciones alimenticias - contenido superioral 20 en peso de embutidos hellip (Capiacutetulo 16)
Los productos de pasteleriacutea (por ejemplo tartas defrutas) que estaacuten comprendidos en la partida 1905
Las sopas potajes caldos y las preparaciones paraelaborarlos asiacute como las preparaciones alimenticiascompuestas homogeneizadas de la partida 2104
Los jugos (zumos) de frutas u otros frutos o dehortalizas con un grado alcohoacutelico volumeacutetricosuperior a 05 vol (Cap 22)
2102 LEVADURAS (VIVAS OMUERTAS) LOS DEMASMICROORGANISMOSMONOCELULARES MUERTOS
1212 ALGAS MONOCELULARES
MUERTAS
3002 CULTIVOS DEMICROORGANISMOS(EXCEPTO LAS LEVADURAS)
Y PRODUCTOS
SIMILARES
CERAS
DE ORIGEN animal vegetal MINERAL =
SINTETICA =
DE PETROLEO =
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS DE CAFE TE O YERBA MATE Y
PREPARACIONES A BASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFE TE O YERBA
MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMAS SUCEDANEOS DEL CAFEacute TOSTADOS Y SUS
EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS
2102 LEVADURAS (VIVAS O MUERTAS) LOS DEMAS MICROORGANISMOS
MONOCELULARES MUERTOS (EXCEPTO LAS VACUNAS DE LA PARTIDA 3002)
POLVOS DE LEVANTAR U HORNEAR PREPARADOS
2103 PREPARACIONES PARA SALSAS Y SALSAS PREPARADAS CONDIMENTOS Y
SAZONADORES COMPUESTOS HARINA DE MOSTAZA Y MOSTAZA PREPARADA
Mezclas de alimentos que se adicionan a alguacuten alimento SI NO ESTOY EN LA 33
2104 PREPARACIONES PARA SOPAS POTAJES O CALDOS SOPAS POTAJES O
CALDOS PREPARADOS PREPARACIONES ALIMENTICIAS COMPUESTAS
HOMOGENEIZADAS
2105 HELADOS INCLUSO CON CACAO
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN
OTRA PARTE Se consumen en directo
((33) quiacutemicos en soporte ndash alimentos - odoriacuteferos aromaacuteticos aceites esenciales )
Concentrados
Concentrados de las proteiacutenas
Planta de soya extraescomponentes harina aguaaceites colorantes te quedascon las proteiacutenas enconcentracioacuten te sobran otrascosas de la planta
Si a ese concentrado se leagregan cosas=210690
210610 aquiacute no haypreparaciones
Proteiacutena = 35
Concentrado de proteiacutenas deharina de habas de soja(soya) desgrasada con uncontenido de proteiacutenas del 69al 71 aproximadamentecalculado sobre materia secaobtenido de copos de habasde soja (soya) desgrasadaspor eliminacioacuten de azuacutecaresfermentables y de antiacutegenostratamiento teacutermicomolturacioacuten y tamizado
El concentrado no estaacutetexturado pudiendoutilizarse tanto en laalimentacioacuten humana comoen la animal
homogeacuteneo a
(Del b lat
homogenĕus y este
del gr ὁμογενής)
1 adj Perteneciente o
relativo a un mismo
geacutenero poseedor de
iguales caracteres
2 adj Dicho de una
sustancia o de una
mezcla de varias De
composicioacuten y
estructura uniformes
CAPITULO 22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
2201 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL NATURAL O ARTIFICIAL Y LA GASEADA SIN ADICION DE AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE NI AROMATIZADA HIELO Y NIEVE
2202 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL Y LA GASEADA CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2203 CERVEZA DE MALTA
2204 VINO DE UVAS FRESCAS MOSTO DE UVA
2205 VERMUT Y DEMAS VINOS DE UVAS FRESCAS PREPARADOS CON PLANTAS O SUSTANCIAS AROMATICAS
2206 LAS DEMAS BEBIDAS FERMENTADAS MEZCLAS DE BEBIDAS FERMENTADAS Y MEZCLAS DE BEBIDAS
FERMENTADAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2207 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO SUPERIOR O IGUAL A
80 VOL ALCOHOL ETILICO Y AGUARDIENTE DESNATURALIZADOS DE CUALQUIER GRADUACION
2208 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80 VOL
AGUARDIENTES LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
2209 VINAGRE Y SUCEDANEOS DEL VINAGRE OBTENIDOS A PARTIR DEL
ACIDO ACETICO
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
a) El aceite de yema de huevo (partida 1506)b) Las preparaciones a base de huevo que contengan sazonadores especias u otros
aditivos (partida 2106)c) La lecitina (partida 2923) EXTRAIDA Y PURA d) Las claras de huevo presentadas aisladamente (albuacutemina) (partida 3502)
HUEVO
0409 MIEL NATURAL
Esta partida comprende la miel de abejas (Apis mellifera) o
demaacutes insectos centrifugada en panales o con trozos de
panales sin adicioacuten de azuacutecar ni de otras materias La miel
puede designarse con el nombre de la flor de la que procede
o teniendo en cuenta el origen o incluso el color
Los sucedaacuteneos de la miel y las mezclas de miel natural
con sucedaacuteneos de la miel se clasifican en la partida 1702
sucedaacuteneo a
(Del lat succedanĕus sucesor sustituto)
1 adj Dicho de una sustancia Que por tener propiedades parecidas a las de otra puede reemplazarla U m c s m
17 2940
0410 PRODUCTOS COMESTIBLES DE ORIGEN ANIMAL NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Esta partida no comprende lasangre animal inclusocomestible liacutequida o desecada(partida 0511 o 3002)
El aceite de huevos de
tortuga corresponde por el
contrario a la partida 1506
tema
CAPITULO 05 helliphelliphelliphelliphelliphelliphellipLOS DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN
ANIMAL NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo comprende unconjunto de materias deorigen animal en bruto o conuna simple preparacioacuten quegeneralmente no se destinana la alimentacioacuten (conexcepcioacuten de cierta sangre yde las tripas vejigas yestoacutemagos de animales) niestaacuten comprendidas en otrosCapiacutetulos de la Nomenclatura
Las grasas animales (Capiacutetulos 2 o 15) Si la grasa
esta pegada a la carne 02 y 15 cuando no lo esta si
fue fundida o extraida
Las pieles comestibles sin cocer de animales
(Capiacutetulo 02) o de pescado (Capiacutetulo 03) (Cuando
esteacuten cocidas estas pieles se clasifican en el Capiacutetulo
16)
Las glaacutendulas y demaacutes oacuterganos para usos
opoteraacutepicos desecados e incluso pulverizados
(Capiacutetulo 30)
3503 GELATINAS
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS LAS DEMAS MATERIASPROTEINICAS Y SUS DERIVADOS NO EXPRESADOS NICOMPRENDIDOS EN OTRA PARTE POLVO DE CUEROSY PIELES INCLUSO TRATADO AL CROMO
COLORANTES = CAP 32
0504 TRIPAS VEJIGAS Y ESTOMAGOS DE ANIMALES EXCEPTO LOS DE PESCADO ENTEROS O EN TROZOS FRESCOS REFRIGERADOS CONGELADOS SALADOS O EN
SALMUERA SECOS O AHUMADOS
Esta partidacomprende lastripas vejigas yestoacutemagos deanimales sean o nocomestibles
frescos salados oen salmuera secoso ahumadosenteros o en trozos
Excepto los de pescado que se clasifican en la partida 0511)
Se excluyen estos productos preparados o conservados de otromodo (generalmente Capiacutetulo 16)
Las tripas y panzas Cuando estaacuten cocidas corresponden alCapiacutetulo 16
Las tripas se utilizan esencialmente como envoltura de losproductos de charcuteriacutea (chacineriacutea) en la fabricacioacuten decatgut quiruacutergico (partida 3006)
chacina(Del lat siccīna carne seca)1 f cecina ( carne salada y seca)2 f Carne de puerco adobada de la que se suelen hacer chorizos y otros embutidos3 f Embutidos y conservas hechos con esta carne
0510 3001Las glaacutendulas y demaacutes oacuterganos de origen animalutilizados para la preparacioacuten de productosopoteraacutepicos e impropios por su naturaleza oforma de presentacioacuten en la alimentacioacuten humana(tales como en su caso el paacutencreas testiacuteculosovarios vesiacuteculas biliares tiroides hipoacutefisis)
que se presenten frescos refrigerados congeladoso conservados provisionalmente de otra forma (porejemplo en glicerina acetona alcohol) pornecesidades de transporte o almacenamientoantes de su utilizacioacuten definitiva
La bilis incluso desecada
Los venenos de serpientes o abejas que sepresenten en forma de partiacuteculas contenidos enampollas
Cuando sepresentandesecados o enforma de extractoestos productos seclasifican en lapartida 3001
Los extractos debilis (3001)
0511
PRODUCTOS DEORIGEN ANIMALNO EXPRESADOSNICOMPRENDIDOSEN OTRA PARTEANIMALESMUERTOS DE LOSCAPITULOS 01 O03 IMPROPIOSPARA LAALIMENTACIONHUMANA
Se excluye de esta partida lasangre animal preparada parausos terapeacuteuticos profilaacutecticos ode diagnoacutestico (partida 3002)
Las huevas hiacutegados y lechascomestibles de pescado estaacutencomprendidas en el Capiacutetulo 03
Hiacutegado no comestible ndash farma-0510
SECCION II
CAPITULO 06 PLANTAS VIVAS Y PRODUCTOS DE LA FLORICULTURA
CAPITULO 07 HORTALIZAS PLANTAS RAICES Y TUBERCULOS
ALIMENTICIOS
Frescos o refrigeradoscongelados crudos secoscortados o en rodajas trozostriturados pulverizados enpellets
Aplastadas ralladas peladasmondadas o descascarilladas
Deshidratados evaporados oliofilizados
Cocidos en agua o vapor
Conservadas provisionalmente(por ejemplo con gas sulfuroso ocon agua salada sulfurosa oadicionada de otras sustanciaspara asegurar dicha conservacioacuten)pero todaviacutea impropias paraconsumo inmediato
1 COCIDOS POR OTROS PROCEDIMIENTOS ( CAP 20)
2 Las plantas y raiacuteces de achicoria (partidas 0601 o 1212)
3 Algunos productos vegetales utilizados como materia prima enciertas industrias alimentarias por ejemplo los cereales (Capiacutetulo10) la remolacha azucarera y cantildea de azuacutecar (partida 1212)
4 La harina polvo y seacutemola de raiacuteces o tubeacuterculos de la partida 0704(partida 1106)
5 Algunas plantas o partes de plantas aunque se utilicen a veces confines culinarios por ejemplo albahacaborraja hisopo Todas lasespecies de menta romero ruda salvia y raiacuteces secas de bardana olampazo (Arctium lappa) (partida 1211)
6 Las algas comestibles (partida 1212)
7 Los nabos forrajeros remolachas forrajeras raiacuteces forrajeras henoalfalfa treacutebol esparceta coles forrajeras altramuces vezas yproductos forrajeros similares de la partida 1214
8 Las hojas de zanahoria y las de remolacha (partida 2308)
9 PREPARADOS SECCION IV
CAPIacuteTULO 8 Frutas y frutos comestibles cortezas de agrios (ciacutetricos)melones y sandiacuteas
Pocos problemas clasificatorios presenta este apartado cuya temaacutetica
y desarrollo corren paralelos al anterior uacutenicamente y con caraacutecter
anecdoacutetico citaremos que el teacutermino fruta es exclusivo del idioma
espantildeol siendo la acepcioacuten universalmente aceptada la de fruto por
lo que en el tiacutetulo de este capiacutetulo han de ser contempladas ambas
acepciones
Debemos indicar que la adicioacuten de pequentildeas cantidades de azuacutecar no
modifica la clasificacioacuten de estos productos siempre que estos
azuacutecares no se hayan incorporado por oacutesmosis al producto en su
secado pues en este caso ya constituye unapreparacioacuten
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
FRESCOS SECOSCONGELADOS EN AGUASALADA O SULFUROSA
CONSERVADOSPROVISIONALMENTE(POR EJEMPLO CON GASSULFUROSO O CONAGUA SALADASULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRASSUSTANCIAS PARA DICHACONSERVACION) PERO
TODAVIA IMPROPIOSPARA CONSUMOINMEDIATO
1 CRISTALIZADOS PARTIDA 2006
2 CONSERVADOS POR HIDRATACION OSMOTICA 2008
3 Las aceitunas tomates pepinos pepinilloscalabazas (zapallos) berenjenas y frutos de losgecircneros Capsicum o Pimenta (Capitulo 7)
4 El cafeacute vainilla bayas de enebro y demaacutes productosdel Capitulo 9
5 Los cacahuates (cacahuetes maniacutees) y demaacutes frutosoleaginosos frutos utilizados principalmente enperfumeriacutea medicina o para usos insecticidasparasiticidas o similares las algarrobas huesos(carozos) de durazno (melocoton) o de frutossimilares (Capitulo 12)
6 Los granos de cacao PREP GRASA EXTRACTOS
( 18)
CAPITULO 08
1 La harina seacutemola y polvo de frutas y demaacutes frutos(partida 1106)
2 Las frutas y demaacutes frutos comestibles y lascortezas de agrios (ciacutetricos) o de melones ysandiacuteas preparados o conservados porprocedimientos distintos de los citadosanteriormente (Capiacutetulo 20)
3 Las frutas y demaacutes frutos comestibles tostados(por ejemplo las castantildeas almendras higos)incluso molidos generalmente utilizados comosucedaacuteneos del cafeacute (partida 2101)
4 los productos envasados que se hayan preparadoo conservado por procedimientos distintos a losprevistos en las partidas de este Capiacutetulo(Capiacutetulo 20)
FRESCOS SECOS
CONGELADOS EN AGUA
SALADA O SULFUROSA
CONSERVADOS
PROVISIONALMENTE
(POR EJEMPLO CON
GAS SULFUROSO O
CON AGUA SALADA
SULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRAS
SUSTANCIAS PARA
DICHA CONSERVACION)
PERO
TODAVIA IMPROPIOS
PARA CONSUMO
INMEDIATO
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
CAPITULO 09CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA) YERBA MATE Y ESPECIAS
CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA)
YERBA MATE Y ESPECIAS
enteros triturados o pulverizados
Mezclas se excluyen de este Capiacutetulo y seclasifican en la partida 2103 si constituyencondimentos o sazonadores compuestos
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOSDE CAFE TE O YERBA MATE Y PREPARACIONES ABASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFETE O YERBA MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMASSUCEDANEOS DEL CAFE TOSTADOS Y SUSEXTRACTOS ESENCIAS
De esta especie se elabora el teacute (verde negro blanco Pu-erh o rojo amarillo oolong) que se procesa para obtener diferentes grados de oxidacioacuten
0901
CAFE INCLUSOTOSTADO ODESCAFEINADOCASCARA YCASCARILLA DECAFESUCEDANEOS DELCAFE QUECONTENGAN CAFEEN CUALQUIERPROPORCION
La cera de cafeacute (partida 1521)
Los extractos esencias yconcentrados de cafeacute (conocidoscomo cafeacute instantaacuteneo) y laspreparaciones a base de estosextractos esencias y concentradoslos sucedaacuteneos tostados del cafeacuteque no contengan cafeacute (partida2101)
La cafeiacutena alcaloide del cafeacute(partida 2939)
0902
El teacute sin su cafeiacutena (teacute descafeinado) tambieacuten estaacute comprendido en estapartida por el contrario se excluye la cafeiacutena (partida 2939)
Se excluyen de esta partida los productos que no procedan de los arbustosdel geacutenero Thea en ocasiones denominados ldquoteacutesrdquo por ejemplo
La yerba mate (teacute de Paraguay) (partida 0903)
Los productos empleados para la preparacioacuten de infusiones o tisanas Estosproductos se clasifican por ejemplo en las partidas 0813 0909 1211 o2106
El ldquoteacute de ginseacutenrdquo (mezcla de extracto de ldquoginseacutenrdquo con lactosa o glucosa)(partida 2106)
CAP07 HORTALIZASCAP 08 FRUTAS Y FRUTOSCAP 10 CEREALES
CAPITULO 11 PRODUCTOS DELA MOLINERIA SEMILLAS YFRUTOS DIVERSOS PLANTASINDUSTRIALES OMEDICINALES PAJA YFORRAJE
HARINA DE MANZANA =11
1211 PLANTAS SEMILLAS YFRUTOS DESTINADASPERFUMERIA MEDICINA OPARA USOS INSECTICIDASPARASITICIDAS
EN POLVO
EXCLUIDOS DE LA 11
1301 GOMA LACA GOMAS RESINAS GOMORRESINAS Y
OLEORRESINAS
1302 EXTRACTOS VEGETALES natural
CAPITULO 15 ACEITES
CAPITULO 17 El azuacutecar vainillado (partidas 1701 o 1702)
La vainillina principio odoriacutefero de la vainilla (partida 2912)
PARTIDA 2940 AZUCARES
CAPITULO 18 CACAO (19 o 21) (40 5 o porcentaje sin
determinar) leche de chocolate gomas de chocolate
Cacao (felicidad) potencializa el sabor
CAPITULO 19 PREPARACIONES A BASE DE HARINAS O
CEREALES
CAPITULO 20 HORALIZAS
CAPITULO 23 RESIDUOS
CAPITULO 32 COLORANTES
3301 Y 3302 ACEITES ESENCIALES Y MEZCLAS DE
PRODUCTOS ODORIFEROS De extraccioacuten
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS
3505 DEXTRINA ALMIDONES Y FECULAS MODIFICADOS
3912 Y 3912POLIMEROS NATURALES (gomas)
PARTIDA 4001 CAUCHO (Chicles )
CAPITULO 12SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS SEMILLAS Y FRUTOS DIVERSOS
PLANTAS INDUSTRIALES O MEDICINALES PAJA Y FORRAJE
1 Las partidas 1201 a1207 comprendenlas semillas y frutosque se utilizannormalmente parala extraccioacuten deaceite o grasacomestibles oindustriales
2 Semillas paraSiembra
3 Harinas 1201 a1207
granos de cacao (partida 1801)
los productos farmaceacuteuticos del Capiacutetulo 30
las preparaciones de perfumeriacutea de tocador o decosmeacutetica del Capiacutetulo 33
los insecticidas fungicidas herbicidas desinfectantesy productos similares de la partida 3808
Se excluyen
La manteca de cacahuate (partida 2008)
La harina de mostaza aunque esteacute desgrasadaincluso preparada (partida 2103)
La harina desgrasada (de semillas o frutosoleaginosos excepto mostaza) (2304 a 2306)
CAPITULO 13GOMAS RESINAS Y DEMAS JUGOS Y EXTRACTOS VEGETALES
La partida 1302 comprende entre otros losextractos de regaliz piretro (pelitre) luacutepulo oaacuteloe y el opio
Por el contrario se excluyen
a) el extracto de regaliz con un contenido desacarosa superior al 10 en peso opresentado como artiacuteculo de confiteriacutea(partida 1704)
b) el extracto de malta (partida 1901)c) los extractos de cafeacute teacute o yerba mate
(partida 2101)d) los jugos y extractos vegetales que
constituyan bebidas alcohoacutelicas (Capiacutetulo22)
e) el alcanfor natural la glicirricina y demaacutesproductos de las partidas 2914 o 2938
f) los concentrados de paja de adormidera conun contenido de alcaloides superior o igual al50 en peso (partida 2939)
Los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
Los reactivos para determinacioacuten de los grupos o delos factores sanguiacuteneos (partida 3006)
los extractos curtientes o tintoacutereos (partidas 3201 o3203)
Los aceites esenciales (incluidos los ldquoconcretosrdquo oldquoabsolutosrdquo) los resinoides y las oleorresinas deextraccioacuten asiacute como los destilados acuososaromaacuteticos y disoluciones acuosas de aceitesesenciales y las preparaciones a base de sustanciasodoriacuteferas de los tipos utilizados para la elaboracioacutende bebidas (Capiacutetulo 33)
El caucho natural batata gutapercha guayulechicle y gomas naturales anaacutelogas (partida 4001)
CAPITULO 14MATERIAS TRENZABLES Y DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL
NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo no comprende
a) el tocino y grasa de cerdo o de ave de la partida 0209
b) la manteca grasa y aceite de cacao (partida 1804)
c) las preparaciones alimenticias con un contenido de productos de la partida 0405 superior al 15 en peso (generalmente Capiacutetulo 21)
d) los chicharrones (partida 2301) y los residuos de las partidas 2304 a 2306
e) los aacutecidos grasos las ceras preparadas lasgrasas transformadas en productosfarmaceacuteuticos pinturas barnices jaboacutenpreparaciones de perfumeriacutea de tocadoro de cosmeacutetica los aceites sulfonados ydemaacutes productos de la Seccioacuten VI
f) el caucho facticio derivado de los aceites (partida 4002)
SECCION IIICAPITULO 15
GRASAS Y ACEITES ANIMALES O VEGETALES PRODUCTOS DE SUDESDOBLAMIENTO GRASAS ALIMENTICIAS ELABORADAS CERAS DEORIGEN ANIMAL O VEGETAL
CAPITULO 16PREPARACIONES DE CARNE PESCADO O DE CRUSTACEOS MOLUSCOS O
DEMAS INVERTEBRADOS ACUATICOS
Este Capiacutetulo no comprendelos procedimientos citadosen los Capiacutetulos 2 y 3 o en lapartida 0504
2ndash Las preparaciones alimenticias se clasificaraacuten eneste Capiacutetulo siempre que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en peso de embutidoscarne despojos sangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebrados acuaacuteticos o deuna mezcla de estos productos
Cuando estas preparaciones contengan dos o maacutesproductos de los mencionados se clasificaraacuten en lapartida del Capiacutetulo 16 que corresponda alcomponente que predomine en peso Estasdisposiciones no se aplican a los productos rellenos dela partida 1902 ni a las preparaciones de las partidas2103 o 2104
19
21
Embutidos
Son preparaciones compuestas de carne o despojos
cortados en trocitos o picados o de sangre
introducidos en tripas estoacutemagos vejigas piel o
envolturas similares (naturales o artificiales) Pueden
carecer de envoltura pero se moldean en forma
ciliacutendrica o anaacuteloga de seccioacuten circular oval o
rectangular
Partidas 0210 Siempre queno haya sido troceada opicada y combinada conotros ingredientes antes decolocarla en la envoltura
Partidas 1601 Crudos o cocidos incluso ahumados y haber sido adicionados de grasa tocino feacutecula condimentos especias etc
Partidas 1602
CAPITULO 17helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipAZUCARES Y ARTICULOS DE CONFITERIA
No
1 los artiacuteculos de confiteriacutea quecontengan cacao (partida 1806)
2 los azuacutecares quiacutemicamente puros(excepto la sacarosa lactosa maltosaglucosa y fructosa (levulosa)) y demaacutesproductos de la partida 2940
3 los medicamentos y el cacao en polvoazucarado el chocolate (excepto elchocolate blanco) y los artiacuteculos deconfiteriacutea con cacao en cualquierproporcioacuten (partida 1806)
4 Las preparaciones alimenticiasazucaradas de los Capiacutetulos 1920062007 21 o 22
5 Las preparaciones forrajeras azucaradasde la partida 2309
6 Las preparaciones farmaceacuteuticasazucaradas (Capiacutetulo 30)
SiSacarosa Lactosa Maltosa GlucosaFructosa (Levulosa) Etc)
los jarabes sus mezclas
los sucedaacuteneos de la miel
las melazas resultantes de la extraccioacuten o elrefinado del azuacutecar
los azuacutecares y melazas caramelizados
los artiacuteculos de confiteriacutea (dulces)
Fruta con azuacutecar =
99 de azuacutecar + medicamento=
bull 1701 AZUCAR DE CANA O DE
REMOLACHA Y SACAROSA
QUIMICAMENTE PURA EN
ESTADO SOLIDO
bull 1702 LOS DEMAS AZUCARES
INCLUIDAS LA LACTOSA
MALTOSA GLUCOSA Y
FRUCTOSA (LEVULOSA)
QUIMICAMENTE PURAS EN
ESTADO SOLIDO JARABE DE
AZUCAR SIN ADICION DE
AROMATIZANTE NI COLORANTE
SUCEDANEOS DE LA MIEL
INCLUSO MEZCLADOS CON MIEL
NATURAL AZUCAR Y MELAZA
CARAMELIZADOS
bull 1703 MELAZA PROCEDENTE DE
LA EXTRACCION O DEL
REFINADO DEL AZUCAR
bull 1704 ARTICULOS DE
CONFITERIA SIN CACAO
(INCLUIDO EL CHOCOLATEBLANCO)
Los jarabes que consistan en disoluciones acuosas
de azuacutecar de cantildea o de remolacha se clasifican en la
partida 1702 si no se les han adicionado
aromatizantes o colorantes y si los contienen en la
partida 2106
Esta partida comprende tambieacuten la sacarosa soacutelida
quiacutemicamente pura cualquiera que sea su origen
Se excluye sin embargo la sacarosa (excepto
quiacutemicamente pura) procedente de vegetales
distintos de cantildea de azuacutecar o de remolacha (partida
1702)
Los caramelos gomas y productos similares (enparticular para diabeacuteticos) que contengan edulcorantessinteacuteticos (por ejemplo sorbitol) en lugar de azuacutecar asiacutecomo las pastas a base de azuacutecar que contengan materiagrasa antildeadida en proporcioacuten relativamente importantey a veces leche o avellanas que no sean apropiadaspara su transformacioacuten directa en artiacuteculos de confiteriacutea(partida 2106)
1806
CHOCOLATE YDEMASPREPARACIONESALIMENTICIAS QUECONTENGANCACAO
EXCLUSION
CAPITULO 11 Harina mezclada con cacao partida 1806 cacao 40 y partida1901 en caso contrario)
CAPITULO 17 Artiacuteculos de confiteriacutea con cacao (partida 1806)golosinas concacao 1806 recubiertos de chocolate= 1806
El cacao en polvo azucarado el chocolate (excepto el chocolate blanco)(partida 1806)
CAPITULO 19 La partida 1904 exclusioacuten preparaciones con 6 cacao ni lasrecubiertas totalmente de chocolate partida 1806
Preparaciones alimenticias a base de harina grantildeones seacutemola almidoacuten feacuteculao extracto de malta con 40 cacao
De los productos de panaderiacutea pasteleriacutea o galleteriacutea que contengan cacao(partida 1905)
De los helados que contengan cacao en cualquier proporcioacuten (partida 2105)
De las bebidas y liacutequidos alcohoacutelicos (por ejemplo crema de cacao) o noalcohoacutelicos que contengan cacao ya consumibles (Capiacutetulo 22)
De los medicamentos (partidas 3003 o 3004)
Productos de las partidas 0401 a 0404 5 de cacao Partida 1806
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES
HARINA ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DEPASTELERIA
salvo los productos rellenos de lapartida 1902 las preparacionesalimenticias que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en pesode embutidos carne despojossangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebradosacuaacuteticos o de una mezcla de estosproductos (Capiacutetulo 16)
los productos a base de harinaalmidoacuten o feacutecula (galletas etc)especialmente preparados para laalimentacioacuten de los animales(partida 2309)
los medicamentos y demaacutesproductos del Capiacutetulo 30
1 preparaciones alimenticiasobtenidas directamente decereales del Capiacutetulo 10
2 de productos del Capiacutetulo 11
3 de harina seacutemola y polvocomestibles de origen vegetal deotros Capiacutetulos (harina grantildeones yseacutemola de cereales almidoacutenfeacutecula harina seacutemola y polvo defrutas y otros frutos y de hortalizas)
4 de productos de las partidas 0401a 0404
5 Se clasifican igualmente aquiacute losproductos de pasteleriacutea ogalleteriacutea
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES HARINA
ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DE PASTELERIA
1901 EXTRACTO DE MALTA Pp ALIM DE HARINA Pp ALIM DE PRODUCTOS DE LAS PARTIDAS0401 A 0404
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADO O TOSTADO (POREJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES (EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMADE COPOS U OTRO GRANO TRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA)PRECOCIDOS O PREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRAPARTE
1903 TAPIOCA Y SUS SUCEDANEOS PREPARADOS CON FECULA EN COPOS GRUMOS GRANOSPERLADOS CERNIDURAS O FORMAS SIMILARES
1905 PRODUCTOS DE PANADERIA PASTELERIA O GALLETERIA INCLUSO CON ADICION DECACAO HOSTIAS SELLOS VACIOS DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA MEDICAMENTOS OBLEASPARA SELLAR PASTAS SECAS DE HARINA ALMIDON O FECULA EN HOJAS Y PRODUCTOSSIMILARES
1902 PASTAS ALIMENTICIASESPAGUETIS FIDEOS MACARRONES TALLARINESLASANASNOQUIS RAVIOLESCANELONES CUSCUS INCLUSO PREPARADO
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADOO TOSTADO (POR EJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES(EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMA DE COPOS U OTRO GRANOTRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA) PRECOCIDOS OPREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS ENOTRA PARTE
Los cereales preparados bantildeados con azuacutecar o que la contengan en
proporcioacuten tal que les confiera el caraacutecter de artiacuteculo de confiteriacutea
(partida 1704)
Las preparaciones con un contenido de cacao superior al 6 en peso
calculado sobre una base totalmente desgrasada ni las recubiertas
totalmente de chocolate o demaacutes preparaciones alimenticias que
contengan cacao de la partida 1806 (partida 1806)
Las mazorcas (choclos) y granos de maiacutez comestible preparados
(Capiacutetulo 20)
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Este Capiacutetulo comprende
Las hortalizas frutas u otros frutos y demaacutespartes comestibles de plantas preparadas oconservadas en vinagre o aacutecido aceacutetico
Las frutas u otros frutos cortezas de frutas ydemaacutes partes de plantas confitadas con azuacutecarALMIBARADOS GLASEADOS O ESCARCHADOS2006
Las confituras jaleas mermeladas pureacutes ypastas de frutas u otros frutos obtenidos porcoccioacuten
Las hortalizas y frutas u otros frutos preparadoso conservados homogeneizados
En alcohol
Los jugos (zumos) de frutas uotros frutos o de hortalizas sinfermentar y sin adicioacuten dealcohol o cuyo grado alcohoacutelicovolumeacutetrico sea inferior o igual a05 vol
Las hortalizas frutas u otrosfrutos y demaacutes partescomestibles de plantaspreparados o conservados porprocedimientos distintos de loscontemplados en los Capiacutetulos07 08 y 11 o en otra parte de laNomenclatura
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Los productos de las partidas0714 1105 u 1106 (excepto laharina seacutemola y polvo de losproductos del Capiacutetulo 8) que sehayan preparado o conservadopor procedimientos distintos delos enumerados en los Capiacutetulo 7u 11
Las frutas u otros frutosconservados por deshidratacioacutenosmoacutetica
Los anteriores productos puedenestar enteros troceados oaplastados
Por el contrario se excluyen del Capiacutetulo
Las preparaciones alimenticias - contenido superioral 20 en peso de embutidos hellip (Capiacutetulo 16)
Los productos de pasteleriacutea (por ejemplo tartas defrutas) que estaacuten comprendidos en la partida 1905
Las sopas potajes caldos y las preparaciones paraelaborarlos asiacute como las preparaciones alimenticiascompuestas homogeneizadas de la partida 2104
Los jugos (zumos) de frutas u otros frutos o dehortalizas con un grado alcohoacutelico volumeacutetricosuperior a 05 vol (Cap 22)
2102 LEVADURAS (VIVAS OMUERTAS) LOS DEMASMICROORGANISMOSMONOCELULARES MUERTOS
1212 ALGAS MONOCELULARES
MUERTAS
3002 CULTIVOS DEMICROORGANISMOS(EXCEPTO LAS LEVADURAS)
Y PRODUCTOS
SIMILARES
CERAS
DE ORIGEN animal vegetal MINERAL =
SINTETICA =
DE PETROLEO =
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS DE CAFE TE O YERBA MATE Y
PREPARACIONES A BASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFE TE O YERBA
MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMAS SUCEDANEOS DEL CAFEacute TOSTADOS Y SUS
EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS
2102 LEVADURAS (VIVAS O MUERTAS) LOS DEMAS MICROORGANISMOS
MONOCELULARES MUERTOS (EXCEPTO LAS VACUNAS DE LA PARTIDA 3002)
POLVOS DE LEVANTAR U HORNEAR PREPARADOS
2103 PREPARACIONES PARA SALSAS Y SALSAS PREPARADAS CONDIMENTOS Y
SAZONADORES COMPUESTOS HARINA DE MOSTAZA Y MOSTAZA PREPARADA
Mezclas de alimentos que se adicionan a alguacuten alimento SI NO ESTOY EN LA 33
2104 PREPARACIONES PARA SOPAS POTAJES O CALDOS SOPAS POTAJES O
CALDOS PREPARADOS PREPARACIONES ALIMENTICIAS COMPUESTAS
HOMOGENEIZADAS
2105 HELADOS INCLUSO CON CACAO
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN
OTRA PARTE Se consumen en directo
((33) quiacutemicos en soporte ndash alimentos - odoriacuteferos aromaacuteticos aceites esenciales )
Concentrados
Concentrados de las proteiacutenas
Planta de soya extraescomponentes harina aguaaceites colorantes te quedascon las proteiacutenas enconcentracioacuten te sobran otrascosas de la planta
Si a ese concentrado se leagregan cosas=210690
210610 aquiacute no haypreparaciones
Proteiacutena = 35
Concentrado de proteiacutenas deharina de habas de soja(soya) desgrasada con uncontenido de proteiacutenas del 69al 71 aproximadamentecalculado sobre materia secaobtenido de copos de habasde soja (soya) desgrasadaspor eliminacioacuten de azuacutecaresfermentables y de antiacutegenostratamiento teacutermicomolturacioacuten y tamizado
El concentrado no estaacutetexturado pudiendoutilizarse tanto en laalimentacioacuten humana comoen la animal
homogeacuteneo a
(Del b lat
homogenĕus y este
del gr ὁμογενής)
1 adj Perteneciente o
relativo a un mismo
geacutenero poseedor de
iguales caracteres
2 adj Dicho de una
sustancia o de una
mezcla de varias De
composicioacuten y
estructura uniformes
CAPITULO 22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
2201 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL NATURAL O ARTIFICIAL Y LA GASEADA SIN ADICION DE AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE NI AROMATIZADA HIELO Y NIEVE
2202 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL Y LA GASEADA CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2203 CERVEZA DE MALTA
2204 VINO DE UVAS FRESCAS MOSTO DE UVA
2205 VERMUT Y DEMAS VINOS DE UVAS FRESCAS PREPARADOS CON PLANTAS O SUSTANCIAS AROMATICAS
2206 LAS DEMAS BEBIDAS FERMENTADAS MEZCLAS DE BEBIDAS FERMENTADAS Y MEZCLAS DE BEBIDAS
FERMENTADAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2207 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO SUPERIOR O IGUAL A
80 VOL ALCOHOL ETILICO Y AGUARDIENTE DESNATURALIZADOS DE CUALQUIER GRADUACION
2208 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80 VOL
AGUARDIENTES LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
2209 VINAGRE Y SUCEDANEOS DEL VINAGRE OBTENIDOS A PARTIR DEL
ACIDO ACETICO
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
0410 PRODUCTOS COMESTIBLES DE ORIGEN ANIMAL NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Esta partida no comprende lasangre animal inclusocomestible liacutequida o desecada(partida 0511 o 3002)
El aceite de huevos de
tortuga corresponde por el
contrario a la partida 1506
tema
CAPITULO 05 helliphelliphelliphelliphelliphelliphellipLOS DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN
ANIMAL NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo comprende unconjunto de materias deorigen animal en bruto o conuna simple preparacioacuten quegeneralmente no se destinana la alimentacioacuten (conexcepcioacuten de cierta sangre yde las tripas vejigas yestoacutemagos de animales) niestaacuten comprendidas en otrosCapiacutetulos de la Nomenclatura
Las grasas animales (Capiacutetulos 2 o 15) Si la grasa
esta pegada a la carne 02 y 15 cuando no lo esta si
fue fundida o extraida
Las pieles comestibles sin cocer de animales
(Capiacutetulo 02) o de pescado (Capiacutetulo 03) (Cuando
esteacuten cocidas estas pieles se clasifican en el Capiacutetulo
16)
Las glaacutendulas y demaacutes oacuterganos para usos
opoteraacutepicos desecados e incluso pulverizados
(Capiacutetulo 30)
3503 GELATINAS
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS LAS DEMAS MATERIASPROTEINICAS Y SUS DERIVADOS NO EXPRESADOS NICOMPRENDIDOS EN OTRA PARTE POLVO DE CUEROSY PIELES INCLUSO TRATADO AL CROMO
COLORANTES = CAP 32
0504 TRIPAS VEJIGAS Y ESTOMAGOS DE ANIMALES EXCEPTO LOS DE PESCADO ENTEROS O EN TROZOS FRESCOS REFRIGERADOS CONGELADOS SALADOS O EN
SALMUERA SECOS O AHUMADOS
Esta partidacomprende lastripas vejigas yestoacutemagos deanimales sean o nocomestibles
frescos salados oen salmuera secoso ahumadosenteros o en trozos
Excepto los de pescado que se clasifican en la partida 0511)
Se excluyen estos productos preparados o conservados de otromodo (generalmente Capiacutetulo 16)
Las tripas y panzas Cuando estaacuten cocidas corresponden alCapiacutetulo 16
Las tripas se utilizan esencialmente como envoltura de losproductos de charcuteriacutea (chacineriacutea) en la fabricacioacuten decatgut quiruacutergico (partida 3006)
chacina(Del lat siccīna carne seca)1 f cecina ( carne salada y seca)2 f Carne de puerco adobada de la que se suelen hacer chorizos y otros embutidos3 f Embutidos y conservas hechos con esta carne
0510 3001Las glaacutendulas y demaacutes oacuterganos de origen animalutilizados para la preparacioacuten de productosopoteraacutepicos e impropios por su naturaleza oforma de presentacioacuten en la alimentacioacuten humana(tales como en su caso el paacutencreas testiacuteculosovarios vesiacuteculas biliares tiroides hipoacutefisis)
que se presenten frescos refrigerados congeladoso conservados provisionalmente de otra forma (porejemplo en glicerina acetona alcohol) pornecesidades de transporte o almacenamientoantes de su utilizacioacuten definitiva
La bilis incluso desecada
Los venenos de serpientes o abejas que sepresenten en forma de partiacuteculas contenidos enampollas
Cuando sepresentandesecados o enforma de extractoestos productos seclasifican en lapartida 3001
Los extractos debilis (3001)
0511
PRODUCTOS DEORIGEN ANIMALNO EXPRESADOSNICOMPRENDIDOSEN OTRA PARTEANIMALESMUERTOS DE LOSCAPITULOS 01 O03 IMPROPIOSPARA LAALIMENTACIONHUMANA
Se excluye de esta partida lasangre animal preparada parausos terapeacuteuticos profilaacutecticos ode diagnoacutestico (partida 3002)
Las huevas hiacutegados y lechascomestibles de pescado estaacutencomprendidas en el Capiacutetulo 03
Hiacutegado no comestible ndash farma-0510
SECCION II
CAPITULO 06 PLANTAS VIVAS Y PRODUCTOS DE LA FLORICULTURA
CAPITULO 07 HORTALIZAS PLANTAS RAICES Y TUBERCULOS
ALIMENTICIOS
Frescos o refrigeradoscongelados crudos secoscortados o en rodajas trozostriturados pulverizados enpellets
Aplastadas ralladas peladasmondadas o descascarilladas
Deshidratados evaporados oliofilizados
Cocidos en agua o vapor
Conservadas provisionalmente(por ejemplo con gas sulfuroso ocon agua salada sulfurosa oadicionada de otras sustanciaspara asegurar dicha conservacioacuten)pero todaviacutea impropias paraconsumo inmediato
1 COCIDOS POR OTROS PROCEDIMIENTOS ( CAP 20)
2 Las plantas y raiacuteces de achicoria (partidas 0601 o 1212)
3 Algunos productos vegetales utilizados como materia prima enciertas industrias alimentarias por ejemplo los cereales (Capiacutetulo10) la remolacha azucarera y cantildea de azuacutecar (partida 1212)
4 La harina polvo y seacutemola de raiacuteces o tubeacuterculos de la partida 0704(partida 1106)
5 Algunas plantas o partes de plantas aunque se utilicen a veces confines culinarios por ejemplo albahacaborraja hisopo Todas lasespecies de menta romero ruda salvia y raiacuteces secas de bardana olampazo (Arctium lappa) (partida 1211)
6 Las algas comestibles (partida 1212)
7 Los nabos forrajeros remolachas forrajeras raiacuteces forrajeras henoalfalfa treacutebol esparceta coles forrajeras altramuces vezas yproductos forrajeros similares de la partida 1214
8 Las hojas de zanahoria y las de remolacha (partida 2308)
9 PREPARADOS SECCION IV
CAPIacuteTULO 8 Frutas y frutos comestibles cortezas de agrios (ciacutetricos)melones y sandiacuteas
Pocos problemas clasificatorios presenta este apartado cuya temaacutetica
y desarrollo corren paralelos al anterior uacutenicamente y con caraacutecter
anecdoacutetico citaremos que el teacutermino fruta es exclusivo del idioma
espantildeol siendo la acepcioacuten universalmente aceptada la de fruto por
lo que en el tiacutetulo de este capiacutetulo han de ser contempladas ambas
acepciones
Debemos indicar que la adicioacuten de pequentildeas cantidades de azuacutecar no
modifica la clasificacioacuten de estos productos siempre que estos
azuacutecares no se hayan incorporado por oacutesmosis al producto en su
secado pues en este caso ya constituye unapreparacioacuten
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
FRESCOS SECOSCONGELADOS EN AGUASALADA O SULFUROSA
CONSERVADOSPROVISIONALMENTE(POR EJEMPLO CON GASSULFUROSO O CONAGUA SALADASULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRASSUSTANCIAS PARA DICHACONSERVACION) PERO
TODAVIA IMPROPIOSPARA CONSUMOINMEDIATO
1 CRISTALIZADOS PARTIDA 2006
2 CONSERVADOS POR HIDRATACION OSMOTICA 2008
3 Las aceitunas tomates pepinos pepinilloscalabazas (zapallos) berenjenas y frutos de losgecircneros Capsicum o Pimenta (Capitulo 7)
4 El cafeacute vainilla bayas de enebro y demaacutes productosdel Capitulo 9
5 Los cacahuates (cacahuetes maniacutees) y demaacutes frutosoleaginosos frutos utilizados principalmente enperfumeriacutea medicina o para usos insecticidasparasiticidas o similares las algarrobas huesos(carozos) de durazno (melocoton) o de frutossimilares (Capitulo 12)
6 Los granos de cacao PREP GRASA EXTRACTOS
( 18)
CAPITULO 08
1 La harina seacutemola y polvo de frutas y demaacutes frutos(partida 1106)
2 Las frutas y demaacutes frutos comestibles y lascortezas de agrios (ciacutetricos) o de melones ysandiacuteas preparados o conservados porprocedimientos distintos de los citadosanteriormente (Capiacutetulo 20)
3 Las frutas y demaacutes frutos comestibles tostados(por ejemplo las castantildeas almendras higos)incluso molidos generalmente utilizados comosucedaacuteneos del cafeacute (partida 2101)
4 los productos envasados que se hayan preparadoo conservado por procedimientos distintos a losprevistos en las partidas de este Capiacutetulo(Capiacutetulo 20)
FRESCOS SECOS
CONGELADOS EN AGUA
SALADA O SULFUROSA
CONSERVADOS
PROVISIONALMENTE
(POR EJEMPLO CON
GAS SULFUROSO O
CON AGUA SALADA
SULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRAS
SUSTANCIAS PARA
DICHA CONSERVACION)
PERO
TODAVIA IMPROPIOS
PARA CONSUMO
INMEDIATO
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
CAPITULO 09CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA) YERBA MATE Y ESPECIAS
CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA)
YERBA MATE Y ESPECIAS
enteros triturados o pulverizados
Mezclas se excluyen de este Capiacutetulo y seclasifican en la partida 2103 si constituyencondimentos o sazonadores compuestos
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOSDE CAFE TE O YERBA MATE Y PREPARACIONES ABASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFETE O YERBA MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMASSUCEDANEOS DEL CAFE TOSTADOS Y SUSEXTRACTOS ESENCIAS
De esta especie se elabora el teacute (verde negro blanco Pu-erh o rojo amarillo oolong) que se procesa para obtener diferentes grados de oxidacioacuten
0901
CAFE INCLUSOTOSTADO ODESCAFEINADOCASCARA YCASCARILLA DECAFESUCEDANEOS DELCAFE QUECONTENGAN CAFEEN CUALQUIERPROPORCION
La cera de cafeacute (partida 1521)
Los extractos esencias yconcentrados de cafeacute (conocidoscomo cafeacute instantaacuteneo) y laspreparaciones a base de estosextractos esencias y concentradoslos sucedaacuteneos tostados del cafeacuteque no contengan cafeacute (partida2101)
La cafeiacutena alcaloide del cafeacute(partida 2939)
0902
El teacute sin su cafeiacutena (teacute descafeinado) tambieacuten estaacute comprendido en estapartida por el contrario se excluye la cafeiacutena (partida 2939)
Se excluyen de esta partida los productos que no procedan de los arbustosdel geacutenero Thea en ocasiones denominados ldquoteacutesrdquo por ejemplo
La yerba mate (teacute de Paraguay) (partida 0903)
Los productos empleados para la preparacioacuten de infusiones o tisanas Estosproductos se clasifican por ejemplo en las partidas 0813 0909 1211 o2106
El ldquoteacute de ginseacutenrdquo (mezcla de extracto de ldquoginseacutenrdquo con lactosa o glucosa)(partida 2106)
CAP07 HORTALIZASCAP 08 FRUTAS Y FRUTOSCAP 10 CEREALES
CAPITULO 11 PRODUCTOS DELA MOLINERIA SEMILLAS YFRUTOS DIVERSOS PLANTASINDUSTRIALES OMEDICINALES PAJA YFORRAJE
HARINA DE MANZANA =11
1211 PLANTAS SEMILLAS YFRUTOS DESTINADASPERFUMERIA MEDICINA OPARA USOS INSECTICIDASPARASITICIDAS
EN POLVO
EXCLUIDOS DE LA 11
1301 GOMA LACA GOMAS RESINAS GOMORRESINAS Y
OLEORRESINAS
1302 EXTRACTOS VEGETALES natural
CAPITULO 15 ACEITES
CAPITULO 17 El azuacutecar vainillado (partidas 1701 o 1702)
La vainillina principio odoriacutefero de la vainilla (partida 2912)
PARTIDA 2940 AZUCARES
CAPITULO 18 CACAO (19 o 21) (40 5 o porcentaje sin
determinar) leche de chocolate gomas de chocolate
Cacao (felicidad) potencializa el sabor
CAPITULO 19 PREPARACIONES A BASE DE HARINAS O
CEREALES
CAPITULO 20 HORALIZAS
CAPITULO 23 RESIDUOS
CAPITULO 32 COLORANTES
3301 Y 3302 ACEITES ESENCIALES Y MEZCLAS DE
PRODUCTOS ODORIFEROS De extraccioacuten
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS
3505 DEXTRINA ALMIDONES Y FECULAS MODIFICADOS
3912 Y 3912POLIMEROS NATURALES (gomas)
PARTIDA 4001 CAUCHO (Chicles )
CAPITULO 12SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS SEMILLAS Y FRUTOS DIVERSOS
PLANTAS INDUSTRIALES O MEDICINALES PAJA Y FORRAJE
1 Las partidas 1201 a1207 comprendenlas semillas y frutosque se utilizannormalmente parala extraccioacuten deaceite o grasacomestibles oindustriales
2 Semillas paraSiembra
3 Harinas 1201 a1207
granos de cacao (partida 1801)
los productos farmaceacuteuticos del Capiacutetulo 30
las preparaciones de perfumeriacutea de tocador o decosmeacutetica del Capiacutetulo 33
los insecticidas fungicidas herbicidas desinfectantesy productos similares de la partida 3808
Se excluyen
La manteca de cacahuate (partida 2008)
La harina de mostaza aunque esteacute desgrasadaincluso preparada (partida 2103)
La harina desgrasada (de semillas o frutosoleaginosos excepto mostaza) (2304 a 2306)
CAPITULO 13GOMAS RESINAS Y DEMAS JUGOS Y EXTRACTOS VEGETALES
La partida 1302 comprende entre otros losextractos de regaliz piretro (pelitre) luacutepulo oaacuteloe y el opio
Por el contrario se excluyen
a) el extracto de regaliz con un contenido desacarosa superior al 10 en peso opresentado como artiacuteculo de confiteriacutea(partida 1704)
b) el extracto de malta (partida 1901)c) los extractos de cafeacute teacute o yerba mate
(partida 2101)d) los jugos y extractos vegetales que
constituyan bebidas alcohoacutelicas (Capiacutetulo22)
e) el alcanfor natural la glicirricina y demaacutesproductos de las partidas 2914 o 2938
f) los concentrados de paja de adormidera conun contenido de alcaloides superior o igual al50 en peso (partida 2939)
Los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
Los reactivos para determinacioacuten de los grupos o delos factores sanguiacuteneos (partida 3006)
los extractos curtientes o tintoacutereos (partidas 3201 o3203)
Los aceites esenciales (incluidos los ldquoconcretosrdquo oldquoabsolutosrdquo) los resinoides y las oleorresinas deextraccioacuten asiacute como los destilados acuososaromaacuteticos y disoluciones acuosas de aceitesesenciales y las preparaciones a base de sustanciasodoriacuteferas de los tipos utilizados para la elaboracioacutende bebidas (Capiacutetulo 33)
El caucho natural batata gutapercha guayulechicle y gomas naturales anaacutelogas (partida 4001)
CAPITULO 14MATERIAS TRENZABLES Y DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL
NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo no comprende
a) el tocino y grasa de cerdo o de ave de la partida 0209
b) la manteca grasa y aceite de cacao (partida 1804)
c) las preparaciones alimenticias con un contenido de productos de la partida 0405 superior al 15 en peso (generalmente Capiacutetulo 21)
d) los chicharrones (partida 2301) y los residuos de las partidas 2304 a 2306
e) los aacutecidos grasos las ceras preparadas lasgrasas transformadas en productosfarmaceacuteuticos pinturas barnices jaboacutenpreparaciones de perfumeriacutea de tocadoro de cosmeacutetica los aceites sulfonados ydemaacutes productos de la Seccioacuten VI
f) el caucho facticio derivado de los aceites (partida 4002)
SECCION IIICAPITULO 15
GRASAS Y ACEITES ANIMALES O VEGETALES PRODUCTOS DE SUDESDOBLAMIENTO GRASAS ALIMENTICIAS ELABORADAS CERAS DEORIGEN ANIMAL O VEGETAL
CAPITULO 16PREPARACIONES DE CARNE PESCADO O DE CRUSTACEOS MOLUSCOS O
DEMAS INVERTEBRADOS ACUATICOS
Este Capiacutetulo no comprendelos procedimientos citadosen los Capiacutetulos 2 y 3 o en lapartida 0504
2ndash Las preparaciones alimenticias se clasificaraacuten eneste Capiacutetulo siempre que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en peso de embutidoscarne despojos sangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebrados acuaacuteticos o deuna mezcla de estos productos
Cuando estas preparaciones contengan dos o maacutesproductos de los mencionados se clasificaraacuten en lapartida del Capiacutetulo 16 que corresponda alcomponente que predomine en peso Estasdisposiciones no se aplican a los productos rellenos dela partida 1902 ni a las preparaciones de las partidas2103 o 2104
19
21
Embutidos
Son preparaciones compuestas de carne o despojos
cortados en trocitos o picados o de sangre
introducidos en tripas estoacutemagos vejigas piel o
envolturas similares (naturales o artificiales) Pueden
carecer de envoltura pero se moldean en forma
ciliacutendrica o anaacuteloga de seccioacuten circular oval o
rectangular
Partidas 0210 Siempre queno haya sido troceada opicada y combinada conotros ingredientes antes decolocarla en la envoltura
Partidas 1601 Crudos o cocidos incluso ahumados y haber sido adicionados de grasa tocino feacutecula condimentos especias etc
Partidas 1602
CAPITULO 17helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipAZUCARES Y ARTICULOS DE CONFITERIA
No
1 los artiacuteculos de confiteriacutea quecontengan cacao (partida 1806)
2 los azuacutecares quiacutemicamente puros(excepto la sacarosa lactosa maltosaglucosa y fructosa (levulosa)) y demaacutesproductos de la partida 2940
3 los medicamentos y el cacao en polvoazucarado el chocolate (excepto elchocolate blanco) y los artiacuteculos deconfiteriacutea con cacao en cualquierproporcioacuten (partida 1806)
4 Las preparaciones alimenticiasazucaradas de los Capiacutetulos 1920062007 21 o 22
5 Las preparaciones forrajeras azucaradasde la partida 2309
6 Las preparaciones farmaceacuteuticasazucaradas (Capiacutetulo 30)
SiSacarosa Lactosa Maltosa GlucosaFructosa (Levulosa) Etc)
los jarabes sus mezclas
los sucedaacuteneos de la miel
las melazas resultantes de la extraccioacuten o elrefinado del azuacutecar
los azuacutecares y melazas caramelizados
los artiacuteculos de confiteriacutea (dulces)
Fruta con azuacutecar =
99 de azuacutecar + medicamento=
bull 1701 AZUCAR DE CANA O DE
REMOLACHA Y SACAROSA
QUIMICAMENTE PURA EN
ESTADO SOLIDO
bull 1702 LOS DEMAS AZUCARES
INCLUIDAS LA LACTOSA
MALTOSA GLUCOSA Y
FRUCTOSA (LEVULOSA)
QUIMICAMENTE PURAS EN
ESTADO SOLIDO JARABE DE
AZUCAR SIN ADICION DE
AROMATIZANTE NI COLORANTE
SUCEDANEOS DE LA MIEL
INCLUSO MEZCLADOS CON MIEL
NATURAL AZUCAR Y MELAZA
CARAMELIZADOS
bull 1703 MELAZA PROCEDENTE DE
LA EXTRACCION O DEL
REFINADO DEL AZUCAR
bull 1704 ARTICULOS DE
CONFITERIA SIN CACAO
(INCLUIDO EL CHOCOLATEBLANCO)
Los jarabes que consistan en disoluciones acuosas
de azuacutecar de cantildea o de remolacha se clasifican en la
partida 1702 si no se les han adicionado
aromatizantes o colorantes y si los contienen en la
partida 2106
Esta partida comprende tambieacuten la sacarosa soacutelida
quiacutemicamente pura cualquiera que sea su origen
Se excluye sin embargo la sacarosa (excepto
quiacutemicamente pura) procedente de vegetales
distintos de cantildea de azuacutecar o de remolacha (partida
1702)
Los caramelos gomas y productos similares (enparticular para diabeacuteticos) que contengan edulcorantessinteacuteticos (por ejemplo sorbitol) en lugar de azuacutecar asiacutecomo las pastas a base de azuacutecar que contengan materiagrasa antildeadida en proporcioacuten relativamente importantey a veces leche o avellanas que no sean apropiadaspara su transformacioacuten directa en artiacuteculos de confiteriacutea(partida 2106)
1806
CHOCOLATE YDEMASPREPARACIONESALIMENTICIAS QUECONTENGANCACAO
EXCLUSION
CAPITULO 11 Harina mezclada con cacao partida 1806 cacao 40 y partida1901 en caso contrario)
CAPITULO 17 Artiacuteculos de confiteriacutea con cacao (partida 1806)golosinas concacao 1806 recubiertos de chocolate= 1806
El cacao en polvo azucarado el chocolate (excepto el chocolate blanco)(partida 1806)
CAPITULO 19 La partida 1904 exclusioacuten preparaciones con 6 cacao ni lasrecubiertas totalmente de chocolate partida 1806
Preparaciones alimenticias a base de harina grantildeones seacutemola almidoacuten feacuteculao extracto de malta con 40 cacao
De los productos de panaderiacutea pasteleriacutea o galleteriacutea que contengan cacao(partida 1905)
De los helados que contengan cacao en cualquier proporcioacuten (partida 2105)
De las bebidas y liacutequidos alcohoacutelicos (por ejemplo crema de cacao) o noalcohoacutelicos que contengan cacao ya consumibles (Capiacutetulo 22)
De los medicamentos (partidas 3003 o 3004)
Productos de las partidas 0401 a 0404 5 de cacao Partida 1806
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES
HARINA ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DEPASTELERIA
salvo los productos rellenos de lapartida 1902 las preparacionesalimenticias que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en pesode embutidos carne despojossangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebradosacuaacuteticos o de una mezcla de estosproductos (Capiacutetulo 16)
los productos a base de harinaalmidoacuten o feacutecula (galletas etc)especialmente preparados para laalimentacioacuten de los animales(partida 2309)
los medicamentos y demaacutesproductos del Capiacutetulo 30
1 preparaciones alimenticiasobtenidas directamente decereales del Capiacutetulo 10
2 de productos del Capiacutetulo 11
3 de harina seacutemola y polvocomestibles de origen vegetal deotros Capiacutetulos (harina grantildeones yseacutemola de cereales almidoacutenfeacutecula harina seacutemola y polvo defrutas y otros frutos y de hortalizas)
4 de productos de las partidas 0401a 0404
5 Se clasifican igualmente aquiacute losproductos de pasteleriacutea ogalleteriacutea
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES HARINA
ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DE PASTELERIA
1901 EXTRACTO DE MALTA Pp ALIM DE HARINA Pp ALIM DE PRODUCTOS DE LAS PARTIDAS0401 A 0404
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADO O TOSTADO (POREJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES (EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMADE COPOS U OTRO GRANO TRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA)PRECOCIDOS O PREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRAPARTE
1903 TAPIOCA Y SUS SUCEDANEOS PREPARADOS CON FECULA EN COPOS GRUMOS GRANOSPERLADOS CERNIDURAS O FORMAS SIMILARES
1905 PRODUCTOS DE PANADERIA PASTELERIA O GALLETERIA INCLUSO CON ADICION DECACAO HOSTIAS SELLOS VACIOS DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA MEDICAMENTOS OBLEASPARA SELLAR PASTAS SECAS DE HARINA ALMIDON O FECULA EN HOJAS Y PRODUCTOSSIMILARES
1902 PASTAS ALIMENTICIASESPAGUETIS FIDEOS MACARRONES TALLARINESLASANASNOQUIS RAVIOLESCANELONES CUSCUS INCLUSO PREPARADO
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADOO TOSTADO (POR EJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES(EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMA DE COPOS U OTRO GRANOTRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA) PRECOCIDOS OPREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS ENOTRA PARTE
Los cereales preparados bantildeados con azuacutecar o que la contengan en
proporcioacuten tal que les confiera el caraacutecter de artiacuteculo de confiteriacutea
(partida 1704)
Las preparaciones con un contenido de cacao superior al 6 en peso
calculado sobre una base totalmente desgrasada ni las recubiertas
totalmente de chocolate o demaacutes preparaciones alimenticias que
contengan cacao de la partida 1806 (partida 1806)
Las mazorcas (choclos) y granos de maiacutez comestible preparados
(Capiacutetulo 20)
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Este Capiacutetulo comprende
Las hortalizas frutas u otros frutos y demaacutespartes comestibles de plantas preparadas oconservadas en vinagre o aacutecido aceacutetico
Las frutas u otros frutos cortezas de frutas ydemaacutes partes de plantas confitadas con azuacutecarALMIBARADOS GLASEADOS O ESCARCHADOS2006
Las confituras jaleas mermeladas pureacutes ypastas de frutas u otros frutos obtenidos porcoccioacuten
Las hortalizas y frutas u otros frutos preparadoso conservados homogeneizados
En alcohol
Los jugos (zumos) de frutas uotros frutos o de hortalizas sinfermentar y sin adicioacuten dealcohol o cuyo grado alcohoacutelicovolumeacutetrico sea inferior o igual a05 vol
Las hortalizas frutas u otrosfrutos y demaacutes partescomestibles de plantaspreparados o conservados porprocedimientos distintos de loscontemplados en los Capiacutetulos07 08 y 11 o en otra parte de laNomenclatura
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Los productos de las partidas0714 1105 u 1106 (excepto laharina seacutemola y polvo de losproductos del Capiacutetulo 8) que sehayan preparado o conservadopor procedimientos distintos delos enumerados en los Capiacutetulo 7u 11
Las frutas u otros frutosconservados por deshidratacioacutenosmoacutetica
Los anteriores productos puedenestar enteros troceados oaplastados
Por el contrario se excluyen del Capiacutetulo
Las preparaciones alimenticias - contenido superioral 20 en peso de embutidos hellip (Capiacutetulo 16)
Los productos de pasteleriacutea (por ejemplo tartas defrutas) que estaacuten comprendidos en la partida 1905
Las sopas potajes caldos y las preparaciones paraelaborarlos asiacute como las preparaciones alimenticiascompuestas homogeneizadas de la partida 2104
Los jugos (zumos) de frutas u otros frutos o dehortalizas con un grado alcohoacutelico volumeacutetricosuperior a 05 vol (Cap 22)
2102 LEVADURAS (VIVAS OMUERTAS) LOS DEMASMICROORGANISMOSMONOCELULARES MUERTOS
1212 ALGAS MONOCELULARES
MUERTAS
3002 CULTIVOS DEMICROORGANISMOS(EXCEPTO LAS LEVADURAS)
Y PRODUCTOS
SIMILARES
CERAS
DE ORIGEN animal vegetal MINERAL =
SINTETICA =
DE PETROLEO =
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS DE CAFE TE O YERBA MATE Y
PREPARACIONES A BASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFE TE O YERBA
MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMAS SUCEDANEOS DEL CAFEacute TOSTADOS Y SUS
EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS
2102 LEVADURAS (VIVAS O MUERTAS) LOS DEMAS MICROORGANISMOS
MONOCELULARES MUERTOS (EXCEPTO LAS VACUNAS DE LA PARTIDA 3002)
POLVOS DE LEVANTAR U HORNEAR PREPARADOS
2103 PREPARACIONES PARA SALSAS Y SALSAS PREPARADAS CONDIMENTOS Y
SAZONADORES COMPUESTOS HARINA DE MOSTAZA Y MOSTAZA PREPARADA
Mezclas de alimentos que se adicionan a alguacuten alimento SI NO ESTOY EN LA 33
2104 PREPARACIONES PARA SOPAS POTAJES O CALDOS SOPAS POTAJES O
CALDOS PREPARADOS PREPARACIONES ALIMENTICIAS COMPUESTAS
HOMOGENEIZADAS
2105 HELADOS INCLUSO CON CACAO
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN
OTRA PARTE Se consumen en directo
((33) quiacutemicos en soporte ndash alimentos - odoriacuteferos aromaacuteticos aceites esenciales )
Concentrados
Concentrados de las proteiacutenas
Planta de soya extraescomponentes harina aguaaceites colorantes te quedascon las proteiacutenas enconcentracioacuten te sobran otrascosas de la planta
Si a ese concentrado se leagregan cosas=210690
210610 aquiacute no haypreparaciones
Proteiacutena = 35
Concentrado de proteiacutenas deharina de habas de soja(soya) desgrasada con uncontenido de proteiacutenas del 69al 71 aproximadamentecalculado sobre materia secaobtenido de copos de habasde soja (soya) desgrasadaspor eliminacioacuten de azuacutecaresfermentables y de antiacutegenostratamiento teacutermicomolturacioacuten y tamizado
El concentrado no estaacutetexturado pudiendoutilizarse tanto en laalimentacioacuten humana comoen la animal
homogeacuteneo a
(Del b lat
homogenĕus y este
del gr ὁμογενής)
1 adj Perteneciente o
relativo a un mismo
geacutenero poseedor de
iguales caracteres
2 adj Dicho de una
sustancia o de una
mezcla de varias De
composicioacuten y
estructura uniformes
CAPITULO 22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
2201 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL NATURAL O ARTIFICIAL Y LA GASEADA SIN ADICION DE AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE NI AROMATIZADA HIELO Y NIEVE
2202 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL Y LA GASEADA CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2203 CERVEZA DE MALTA
2204 VINO DE UVAS FRESCAS MOSTO DE UVA
2205 VERMUT Y DEMAS VINOS DE UVAS FRESCAS PREPARADOS CON PLANTAS O SUSTANCIAS AROMATICAS
2206 LAS DEMAS BEBIDAS FERMENTADAS MEZCLAS DE BEBIDAS FERMENTADAS Y MEZCLAS DE BEBIDAS
FERMENTADAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2207 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO SUPERIOR O IGUAL A
80 VOL ALCOHOL ETILICO Y AGUARDIENTE DESNATURALIZADOS DE CUALQUIER GRADUACION
2208 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80 VOL
AGUARDIENTES LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
2209 VINAGRE Y SUCEDANEOS DEL VINAGRE OBTENIDOS A PARTIR DEL
ACIDO ACETICO
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
CAPITULO 05 helliphelliphelliphelliphelliphelliphellipLOS DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN
ANIMAL NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo comprende unconjunto de materias deorigen animal en bruto o conuna simple preparacioacuten quegeneralmente no se destinana la alimentacioacuten (conexcepcioacuten de cierta sangre yde las tripas vejigas yestoacutemagos de animales) niestaacuten comprendidas en otrosCapiacutetulos de la Nomenclatura
Las grasas animales (Capiacutetulos 2 o 15) Si la grasa
esta pegada a la carne 02 y 15 cuando no lo esta si
fue fundida o extraida
Las pieles comestibles sin cocer de animales
(Capiacutetulo 02) o de pescado (Capiacutetulo 03) (Cuando
esteacuten cocidas estas pieles se clasifican en el Capiacutetulo
16)
Las glaacutendulas y demaacutes oacuterganos para usos
opoteraacutepicos desecados e incluso pulverizados
(Capiacutetulo 30)
3503 GELATINAS
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS LAS DEMAS MATERIASPROTEINICAS Y SUS DERIVADOS NO EXPRESADOS NICOMPRENDIDOS EN OTRA PARTE POLVO DE CUEROSY PIELES INCLUSO TRATADO AL CROMO
COLORANTES = CAP 32
0504 TRIPAS VEJIGAS Y ESTOMAGOS DE ANIMALES EXCEPTO LOS DE PESCADO ENTEROS O EN TROZOS FRESCOS REFRIGERADOS CONGELADOS SALADOS O EN
SALMUERA SECOS O AHUMADOS
Esta partidacomprende lastripas vejigas yestoacutemagos deanimales sean o nocomestibles
frescos salados oen salmuera secoso ahumadosenteros o en trozos
Excepto los de pescado que se clasifican en la partida 0511)
Se excluyen estos productos preparados o conservados de otromodo (generalmente Capiacutetulo 16)
Las tripas y panzas Cuando estaacuten cocidas corresponden alCapiacutetulo 16
Las tripas se utilizan esencialmente como envoltura de losproductos de charcuteriacutea (chacineriacutea) en la fabricacioacuten decatgut quiruacutergico (partida 3006)
chacina(Del lat siccīna carne seca)1 f cecina ( carne salada y seca)2 f Carne de puerco adobada de la que se suelen hacer chorizos y otros embutidos3 f Embutidos y conservas hechos con esta carne
0510 3001Las glaacutendulas y demaacutes oacuterganos de origen animalutilizados para la preparacioacuten de productosopoteraacutepicos e impropios por su naturaleza oforma de presentacioacuten en la alimentacioacuten humana(tales como en su caso el paacutencreas testiacuteculosovarios vesiacuteculas biliares tiroides hipoacutefisis)
que se presenten frescos refrigerados congeladoso conservados provisionalmente de otra forma (porejemplo en glicerina acetona alcohol) pornecesidades de transporte o almacenamientoantes de su utilizacioacuten definitiva
La bilis incluso desecada
Los venenos de serpientes o abejas que sepresenten en forma de partiacuteculas contenidos enampollas
Cuando sepresentandesecados o enforma de extractoestos productos seclasifican en lapartida 3001
Los extractos debilis (3001)
0511
PRODUCTOS DEORIGEN ANIMALNO EXPRESADOSNICOMPRENDIDOSEN OTRA PARTEANIMALESMUERTOS DE LOSCAPITULOS 01 O03 IMPROPIOSPARA LAALIMENTACIONHUMANA
Se excluye de esta partida lasangre animal preparada parausos terapeacuteuticos profilaacutecticos ode diagnoacutestico (partida 3002)
Las huevas hiacutegados y lechascomestibles de pescado estaacutencomprendidas en el Capiacutetulo 03
Hiacutegado no comestible ndash farma-0510
SECCION II
CAPITULO 06 PLANTAS VIVAS Y PRODUCTOS DE LA FLORICULTURA
CAPITULO 07 HORTALIZAS PLANTAS RAICES Y TUBERCULOS
ALIMENTICIOS
Frescos o refrigeradoscongelados crudos secoscortados o en rodajas trozostriturados pulverizados enpellets
Aplastadas ralladas peladasmondadas o descascarilladas
Deshidratados evaporados oliofilizados
Cocidos en agua o vapor
Conservadas provisionalmente(por ejemplo con gas sulfuroso ocon agua salada sulfurosa oadicionada de otras sustanciaspara asegurar dicha conservacioacuten)pero todaviacutea impropias paraconsumo inmediato
1 COCIDOS POR OTROS PROCEDIMIENTOS ( CAP 20)
2 Las plantas y raiacuteces de achicoria (partidas 0601 o 1212)
3 Algunos productos vegetales utilizados como materia prima enciertas industrias alimentarias por ejemplo los cereales (Capiacutetulo10) la remolacha azucarera y cantildea de azuacutecar (partida 1212)
4 La harina polvo y seacutemola de raiacuteces o tubeacuterculos de la partida 0704(partida 1106)
5 Algunas plantas o partes de plantas aunque se utilicen a veces confines culinarios por ejemplo albahacaborraja hisopo Todas lasespecies de menta romero ruda salvia y raiacuteces secas de bardana olampazo (Arctium lappa) (partida 1211)
6 Las algas comestibles (partida 1212)
7 Los nabos forrajeros remolachas forrajeras raiacuteces forrajeras henoalfalfa treacutebol esparceta coles forrajeras altramuces vezas yproductos forrajeros similares de la partida 1214
8 Las hojas de zanahoria y las de remolacha (partida 2308)
9 PREPARADOS SECCION IV
CAPIacuteTULO 8 Frutas y frutos comestibles cortezas de agrios (ciacutetricos)melones y sandiacuteas
Pocos problemas clasificatorios presenta este apartado cuya temaacutetica
y desarrollo corren paralelos al anterior uacutenicamente y con caraacutecter
anecdoacutetico citaremos que el teacutermino fruta es exclusivo del idioma
espantildeol siendo la acepcioacuten universalmente aceptada la de fruto por
lo que en el tiacutetulo de este capiacutetulo han de ser contempladas ambas
acepciones
Debemos indicar que la adicioacuten de pequentildeas cantidades de azuacutecar no
modifica la clasificacioacuten de estos productos siempre que estos
azuacutecares no se hayan incorporado por oacutesmosis al producto en su
secado pues en este caso ya constituye unapreparacioacuten
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
FRESCOS SECOSCONGELADOS EN AGUASALADA O SULFUROSA
CONSERVADOSPROVISIONALMENTE(POR EJEMPLO CON GASSULFUROSO O CONAGUA SALADASULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRASSUSTANCIAS PARA DICHACONSERVACION) PERO
TODAVIA IMPROPIOSPARA CONSUMOINMEDIATO
1 CRISTALIZADOS PARTIDA 2006
2 CONSERVADOS POR HIDRATACION OSMOTICA 2008
3 Las aceitunas tomates pepinos pepinilloscalabazas (zapallos) berenjenas y frutos de losgecircneros Capsicum o Pimenta (Capitulo 7)
4 El cafeacute vainilla bayas de enebro y demaacutes productosdel Capitulo 9
5 Los cacahuates (cacahuetes maniacutees) y demaacutes frutosoleaginosos frutos utilizados principalmente enperfumeriacutea medicina o para usos insecticidasparasiticidas o similares las algarrobas huesos(carozos) de durazno (melocoton) o de frutossimilares (Capitulo 12)
6 Los granos de cacao PREP GRASA EXTRACTOS
( 18)
CAPITULO 08
1 La harina seacutemola y polvo de frutas y demaacutes frutos(partida 1106)
2 Las frutas y demaacutes frutos comestibles y lascortezas de agrios (ciacutetricos) o de melones ysandiacuteas preparados o conservados porprocedimientos distintos de los citadosanteriormente (Capiacutetulo 20)
3 Las frutas y demaacutes frutos comestibles tostados(por ejemplo las castantildeas almendras higos)incluso molidos generalmente utilizados comosucedaacuteneos del cafeacute (partida 2101)
4 los productos envasados que se hayan preparadoo conservado por procedimientos distintos a losprevistos en las partidas de este Capiacutetulo(Capiacutetulo 20)
FRESCOS SECOS
CONGELADOS EN AGUA
SALADA O SULFUROSA
CONSERVADOS
PROVISIONALMENTE
(POR EJEMPLO CON
GAS SULFUROSO O
CON AGUA SALADA
SULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRAS
SUSTANCIAS PARA
DICHA CONSERVACION)
PERO
TODAVIA IMPROPIOS
PARA CONSUMO
INMEDIATO
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
CAPITULO 09CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA) YERBA MATE Y ESPECIAS
CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA)
YERBA MATE Y ESPECIAS
enteros triturados o pulverizados
Mezclas se excluyen de este Capiacutetulo y seclasifican en la partida 2103 si constituyencondimentos o sazonadores compuestos
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOSDE CAFE TE O YERBA MATE Y PREPARACIONES ABASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFETE O YERBA MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMASSUCEDANEOS DEL CAFE TOSTADOS Y SUSEXTRACTOS ESENCIAS
De esta especie se elabora el teacute (verde negro blanco Pu-erh o rojo amarillo oolong) que se procesa para obtener diferentes grados de oxidacioacuten
0901
CAFE INCLUSOTOSTADO ODESCAFEINADOCASCARA YCASCARILLA DECAFESUCEDANEOS DELCAFE QUECONTENGAN CAFEEN CUALQUIERPROPORCION
La cera de cafeacute (partida 1521)
Los extractos esencias yconcentrados de cafeacute (conocidoscomo cafeacute instantaacuteneo) y laspreparaciones a base de estosextractos esencias y concentradoslos sucedaacuteneos tostados del cafeacuteque no contengan cafeacute (partida2101)
La cafeiacutena alcaloide del cafeacute(partida 2939)
0902
El teacute sin su cafeiacutena (teacute descafeinado) tambieacuten estaacute comprendido en estapartida por el contrario se excluye la cafeiacutena (partida 2939)
Se excluyen de esta partida los productos que no procedan de los arbustosdel geacutenero Thea en ocasiones denominados ldquoteacutesrdquo por ejemplo
La yerba mate (teacute de Paraguay) (partida 0903)
Los productos empleados para la preparacioacuten de infusiones o tisanas Estosproductos se clasifican por ejemplo en las partidas 0813 0909 1211 o2106
El ldquoteacute de ginseacutenrdquo (mezcla de extracto de ldquoginseacutenrdquo con lactosa o glucosa)(partida 2106)
CAP07 HORTALIZASCAP 08 FRUTAS Y FRUTOSCAP 10 CEREALES
CAPITULO 11 PRODUCTOS DELA MOLINERIA SEMILLAS YFRUTOS DIVERSOS PLANTASINDUSTRIALES OMEDICINALES PAJA YFORRAJE
HARINA DE MANZANA =11
1211 PLANTAS SEMILLAS YFRUTOS DESTINADASPERFUMERIA MEDICINA OPARA USOS INSECTICIDASPARASITICIDAS
EN POLVO
EXCLUIDOS DE LA 11
1301 GOMA LACA GOMAS RESINAS GOMORRESINAS Y
OLEORRESINAS
1302 EXTRACTOS VEGETALES natural
CAPITULO 15 ACEITES
CAPITULO 17 El azuacutecar vainillado (partidas 1701 o 1702)
La vainillina principio odoriacutefero de la vainilla (partida 2912)
PARTIDA 2940 AZUCARES
CAPITULO 18 CACAO (19 o 21) (40 5 o porcentaje sin
determinar) leche de chocolate gomas de chocolate
Cacao (felicidad) potencializa el sabor
CAPITULO 19 PREPARACIONES A BASE DE HARINAS O
CEREALES
CAPITULO 20 HORALIZAS
CAPITULO 23 RESIDUOS
CAPITULO 32 COLORANTES
3301 Y 3302 ACEITES ESENCIALES Y MEZCLAS DE
PRODUCTOS ODORIFEROS De extraccioacuten
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS
3505 DEXTRINA ALMIDONES Y FECULAS MODIFICADOS
3912 Y 3912POLIMEROS NATURALES (gomas)
PARTIDA 4001 CAUCHO (Chicles )
CAPITULO 12SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS SEMILLAS Y FRUTOS DIVERSOS
PLANTAS INDUSTRIALES O MEDICINALES PAJA Y FORRAJE
1 Las partidas 1201 a1207 comprendenlas semillas y frutosque se utilizannormalmente parala extraccioacuten deaceite o grasacomestibles oindustriales
2 Semillas paraSiembra
3 Harinas 1201 a1207
granos de cacao (partida 1801)
los productos farmaceacuteuticos del Capiacutetulo 30
las preparaciones de perfumeriacutea de tocador o decosmeacutetica del Capiacutetulo 33
los insecticidas fungicidas herbicidas desinfectantesy productos similares de la partida 3808
Se excluyen
La manteca de cacahuate (partida 2008)
La harina de mostaza aunque esteacute desgrasadaincluso preparada (partida 2103)
La harina desgrasada (de semillas o frutosoleaginosos excepto mostaza) (2304 a 2306)
CAPITULO 13GOMAS RESINAS Y DEMAS JUGOS Y EXTRACTOS VEGETALES
La partida 1302 comprende entre otros losextractos de regaliz piretro (pelitre) luacutepulo oaacuteloe y el opio
Por el contrario se excluyen
a) el extracto de regaliz con un contenido desacarosa superior al 10 en peso opresentado como artiacuteculo de confiteriacutea(partida 1704)
b) el extracto de malta (partida 1901)c) los extractos de cafeacute teacute o yerba mate
(partida 2101)d) los jugos y extractos vegetales que
constituyan bebidas alcohoacutelicas (Capiacutetulo22)
e) el alcanfor natural la glicirricina y demaacutesproductos de las partidas 2914 o 2938
f) los concentrados de paja de adormidera conun contenido de alcaloides superior o igual al50 en peso (partida 2939)
Los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
Los reactivos para determinacioacuten de los grupos o delos factores sanguiacuteneos (partida 3006)
los extractos curtientes o tintoacutereos (partidas 3201 o3203)
Los aceites esenciales (incluidos los ldquoconcretosrdquo oldquoabsolutosrdquo) los resinoides y las oleorresinas deextraccioacuten asiacute como los destilados acuososaromaacuteticos y disoluciones acuosas de aceitesesenciales y las preparaciones a base de sustanciasodoriacuteferas de los tipos utilizados para la elaboracioacutende bebidas (Capiacutetulo 33)
El caucho natural batata gutapercha guayulechicle y gomas naturales anaacutelogas (partida 4001)
CAPITULO 14MATERIAS TRENZABLES Y DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL
NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo no comprende
a) el tocino y grasa de cerdo o de ave de la partida 0209
b) la manteca grasa y aceite de cacao (partida 1804)
c) las preparaciones alimenticias con un contenido de productos de la partida 0405 superior al 15 en peso (generalmente Capiacutetulo 21)
d) los chicharrones (partida 2301) y los residuos de las partidas 2304 a 2306
e) los aacutecidos grasos las ceras preparadas lasgrasas transformadas en productosfarmaceacuteuticos pinturas barnices jaboacutenpreparaciones de perfumeriacutea de tocadoro de cosmeacutetica los aceites sulfonados ydemaacutes productos de la Seccioacuten VI
f) el caucho facticio derivado de los aceites (partida 4002)
SECCION IIICAPITULO 15
GRASAS Y ACEITES ANIMALES O VEGETALES PRODUCTOS DE SUDESDOBLAMIENTO GRASAS ALIMENTICIAS ELABORADAS CERAS DEORIGEN ANIMAL O VEGETAL
CAPITULO 16PREPARACIONES DE CARNE PESCADO O DE CRUSTACEOS MOLUSCOS O
DEMAS INVERTEBRADOS ACUATICOS
Este Capiacutetulo no comprendelos procedimientos citadosen los Capiacutetulos 2 y 3 o en lapartida 0504
2ndash Las preparaciones alimenticias se clasificaraacuten eneste Capiacutetulo siempre que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en peso de embutidoscarne despojos sangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebrados acuaacuteticos o deuna mezcla de estos productos
Cuando estas preparaciones contengan dos o maacutesproductos de los mencionados se clasificaraacuten en lapartida del Capiacutetulo 16 que corresponda alcomponente que predomine en peso Estasdisposiciones no se aplican a los productos rellenos dela partida 1902 ni a las preparaciones de las partidas2103 o 2104
19
21
Embutidos
Son preparaciones compuestas de carne o despojos
cortados en trocitos o picados o de sangre
introducidos en tripas estoacutemagos vejigas piel o
envolturas similares (naturales o artificiales) Pueden
carecer de envoltura pero se moldean en forma
ciliacutendrica o anaacuteloga de seccioacuten circular oval o
rectangular
Partidas 0210 Siempre queno haya sido troceada opicada y combinada conotros ingredientes antes decolocarla en la envoltura
Partidas 1601 Crudos o cocidos incluso ahumados y haber sido adicionados de grasa tocino feacutecula condimentos especias etc
Partidas 1602
CAPITULO 17helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipAZUCARES Y ARTICULOS DE CONFITERIA
No
1 los artiacuteculos de confiteriacutea quecontengan cacao (partida 1806)
2 los azuacutecares quiacutemicamente puros(excepto la sacarosa lactosa maltosaglucosa y fructosa (levulosa)) y demaacutesproductos de la partida 2940
3 los medicamentos y el cacao en polvoazucarado el chocolate (excepto elchocolate blanco) y los artiacuteculos deconfiteriacutea con cacao en cualquierproporcioacuten (partida 1806)
4 Las preparaciones alimenticiasazucaradas de los Capiacutetulos 1920062007 21 o 22
5 Las preparaciones forrajeras azucaradasde la partida 2309
6 Las preparaciones farmaceacuteuticasazucaradas (Capiacutetulo 30)
SiSacarosa Lactosa Maltosa GlucosaFructosa (Levulosa) Etc)
los jarabes sus mezclas
los sucedaacuteneos de la miel
las melazas resultantes de la extraccioacuten o elrefinado del azuacutecar
los azuacutecares y melazas caramelizados
los artiacuteculos de confiteriacutea (dulces)
Fruta con azuacutecar =
99 de azuacutecar + medicamento=
bull 1701 AZUCAR DE CANA O DE
REMOLACHA Y SACAROSA
QUIMICAMENTE PURA EN
ESTADO SOLIDO
bull 1702 LOS DEMAS AZUCARES
INCLUIDAS LA LACTOSA
MALTOSA GLUCOSA Y
FRUCTOSA (LEVULOSA)
QUIMICAMENTE PURAS EN
ESTADO SOLIDO JARABE DE
AZUCAR SIN ADICION DE
AROMATIZANTE NI COLORANTE
SUCEDANEOS DE LA MIEL
INCLUSO MEZCLADOS CON MIEL
NATURAL AZUCAR Y MELAZA
CARAMELIZADOS
bull 1703 MELAZA PROCEDENTE DE
LA EXTRACCION O DEL
REFINADO DEL AZUCAR
bull 1704 ARTICULOS DE
CONFITERIA SIN CACAO
(INCLUIDO EL CHOCOLATEBLANCO)
Los jarabes que consistan en disoluciones acuosas
de azuacutecar de cantildea o de remolacha se clasifican en la
partida 1702 si no se les han adicionado
aromatizantes o colorantes y si los contienen en la
partida 2106
Esta partida comprende tambieacuten la sacarosa soacutelida
quiacutemicamente pura cualquiera que sea su origen
Se excluye sin embargo la sacarosa (excepto
quiacutemicamente pura) procedente de vegetales
distintos de cantildea de azuacutecar o de remolacha (partida
1702)
Los caramelos gomas y productos similares (enparticular para diabeacuteticos) que contengan edulcorantessinteacuteticos (por ejemplo sorbitol) en lugar de azuacutecar asiacutecomo las pastas a base de azuacutecar que contengan materiagrasa antildeadida en proporcioacuten relativamente importantey a veces leche o avellanas que no sean apropiadaspara su transformacioacuten directa en artiacuteculos de confiteriacutea(partida 2106)
1806
CHOCOLATE YDEMASPREPARACIONESALIMENTICIAS QUECONTENGANCACAO
EXCLUSION
CAPITULO 11 Harina mezclada con cacao partida 1806 cacao 40 y partida1901 en caso contrario)
CAPITULO 17 Artiacuteculos de confiteriacutea con cacao (partida 1806)golosinas concacao 1806 recubiertos de chocolate= 1806
El cacao en polvo azucarado el chocolate (excepto el chocolate blanco)(partida 1806)
CAPITULO 19 La partida 1904 exclusioacuten preparaciones con 6 cacao ni lasrecubiertas totalmente de chocolate partida 1806
Preparaciones alimenticias a base de harina grantildeones seacutemola almidoacuten feacuteculao extracto de malta con 40 cacao
De los productos de panaderiacutea pasteleriacutea o galleteriacutea que contengan cacao(partida 1905)
De los helados que contengan cacao en cualquier proporcioacuten (partida 2105)
De las bebidas y liacutequidos alcohoacutelicos (por ejemplo crema de cacao) o noalcohoacutelicos que contengan cacao ya consumibles (Capiacutetulo 22)
De los medicamentos (partidas 3003 o 3004)
Productos de las partidas 0401 a 0404 5 de cacao Partida 1806
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES
HARINA ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DEPASTELERIA
salvo los productos rellenos de lapartida 1902 las preparacionesalimenticias que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en pesode embutidos carne despojossangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebradosacuaacuteticos o de una mezcla de estosproductos (Capiacutetulo 16)
los productos a base de harinaalmidoacuten o feacutecula (galletas etc)especialmente preparados para laalimentacioacuten de los animales(partida 2309)
los medicamentos y demaacutesproductos del Capiacutetulo 30
1 preparaciones alimenticiasobtenidas directamente decereales del Capiacutetulo 10
2 de productos del Capiacutetulo 11
3 de harina seacutemola y polvocomestibles de origen vegetal deotros Capiacutetulos (harina grantildeones yseacutemola de cereales almidoacutenfeacutecula harina seacutemola y polvo defrutas y otros frutos y de hortalizas)
4 de productos de las partidas 0401a 0404
5 Se clasifican igualmente aquiacute losproductos de pasteleriacutea ogalleteriacutea
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES HARINA
ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DE PASTELERIA
1901 EXTRACTO DE MALTA Pp ALIM DE HARINA Pp ALIM DE PRODUCTOS DE LAS PARTIDAS0401 A 0404
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADO O TOSTADO (POREJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES (EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMADE COPOS U OTRO GRANO TRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA)PRECOCIDOS O PREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRAPARTE
1903 TAPIOCA Y SUS SUCEDANEOS PREPARADOS CON FECULA EN COPOS GRUMOS GRANOSPERLADOS CERNIDURAS O FORMAS SIMILARES
1905 PRODUCTOS DE PANADERIA PASTELERIA O GALLETERIA INCLUSO CON ADICION DECACAO HOSTIAS SELLOS VACIOS DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA MEDICAMENTOS OBLEASPARA SELLAR PASTAS SECAS DE HARINA ALMIDON O FECULA EN HOJAS Y PRODUCTOSSIMILARES
1902 PASTAS ALIMENTICIASESPAGUETIS FIDEOS MACARRONES TALLARINESLASANASNOQUIS RAVIOLESCANELONES CUSCUS INCLUSO PREPARADO
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADOO TOSTADO (POR EJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES(EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMA DE COPOS U OTRO GRANOTRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA) PRECOCIDOS OPREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS ENOTRA PARTE
Los cereales preparados bantildeados con azuacutecar o que la contengan en
proporcioacuten tal que les confiera el caraacutecter de artiacuteculo de confiteriacutea
(partida 1704)
Las preparaciones con un contenido de cacao superior al 6 en peso
calculado sobre una base totalmente desgrasada ni las recubiertas
totalmente de chocolate o demaacutes preparaciones alimenticias que
contengan cacao de la partida 1806 (partida 1806)
Las mazorcas (choclos) y granos de maiacutez comestible preparados
(Capiacutetulo 20)
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Este Capiacutetulo comprende
Las hortalizas frutas u otros frutos y demaacutespartes comestibles de plantas preparadas oconservadas en vinagre o aacutecido aceacutetico
Las frutas u otros frutos cortezas de frutas ydemaacutes partes de plantas confitadas con azuacutecarALMIBARADOS GLASEADOS O ESCARCHADOS2006
Las confituras jaleas mermeladas pureacutes ypastas de frutas u otros frutos obtenidos porcoccioacuten
Las hortalizas y frutas u otros frutos preparadoso conservados homogeneizados
En alcohol
Los jugos (zumos) de frutas uotros frutos o de hortalizas sinfermentar y sin adicioacuten dealcohol o cuyo grado alcohoacutelicovolumeacutetrico sea inferior o igual a05 vol
Las hortalizas frutas u otrosfrutos y demaacutes partescomestibles de plantaspreparados o conservados porprocedimientos distintos de loscontemplados en los Capiacutetulos07 08 y 11 o en otra parte de laNomenclatura
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Los productos de las partidas0714 1105 u 1106 (excepto laharina seacutemola y polvo de losproductos del Capiacutetulo 8) que sehayan preparado o conservadopor procedimientos distintos delos enumerados en los Capiacutetulo 7u 11
Las frutas u otros frutosconservados por deshidratacioacutenosmoacutetica
Los anteriores productos puedenestar enteros troceados oaplastados
Por el contrario se excluyen del Capiacutetulo
Las preparaciones alimenticias - contenido superioral 20 en peso de embutidos hellip (Capiacutetulo 16)
Los productos de pasteleriacutea (por ejemplo tartas defrutas) que estaacuten comprendidos en la partida 1905
Las sopas potajes caldos y las preparaciones paraelaborarlos asiacute como las preparaciones alimenticiascompuestas homogeneizadas de la partida 2104
Los jugos (zumos) de frutas u otros frutos o dehortalizas con un grado alcohoacutelico volumeacutetricosuperior a 05 vol (Cap 22)
2102 LEVADURAS (VIVAS OMUERTAS) LOS DEMASMICROORGANISMOSMONOCELULARES MUERTOS
1212 ALGAS MONOCELULARES
MUERTAS
3002 CULTIVOS DEMICROORGANISMOS(EXCEPTO LAS LEVADURAS)
Y PRODUCTOS
SIMILARES
CERAS
DE ORIGEN animal vegetal MINERAL =
SINTETICA =
DE PETROLEO =
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS DE CAFE TE O YERBA MATE Y
PREPARACIONES A BASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFE TE O YERBA
MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMAS SUCEDANEOS DEL CAFEacute TOSTADOS Y SUS
EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS
2102 LEVADURAS (VIVAS O MUERTAS) LOS DEMAS MICROORGANISMOS
MONOCELULARES MUERTOS (EXCEPTO LAS VACUNAS DE LA PARTIDA 3002)
POLVOS DE LEVANTAR U HORNEAR PREPARADOS
2103 PREPARACIONES PARA SALSAS Y SALSAS PREPARADAS CONDIMENTOS Y
SAZONADORES COMPUESTOS HARINA DE MOSTAZA Y MOSTAZA PREPARADA
Mezclas de alimentos que se adicionan a alguacuten alimento SI NO ESTOY EN LA 33
2104 PREPARACIONES PARA SOPAS POTAJES O CALDOS SOPAS POTAJES O
CALDOS PREPARADOS PREPARACIONES ALIMENTICIAS COMPUESTAS
HOMOGENEIZADAS
2105 HELADOS INCLUSO CON CACAO
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN
OTRA PARTE Se consumen en directo
((33) quiacutemicos en soporte ndash alimentos - odoriacuteferos aromaacuteticos aceites esenciales )
Concentrados
Concentrados de las proteiacutenas
Planta de soya extraescomponentes harina aguaaceites colorantes te quedascon las proteiacutenas enconcentracioacuten te sobran otrascosas de la planta
Si a ese concentrado se leagregan cosas=210690
210610 aquiacute no haypreparaciones
Proteiacutena = 35
Concentrado de proteiacutenas deharina de habas de soja(soya) desgrasada con uncontenido de proteiacutenas del 69al 71 aproximadamentecalculado sobre materia secaobtenido de copos de habasde soja (soya) desgrasadaspor eliminacioacuten de azuacutecaresfermentables y de antiacutegenostratamiento teacutermicomolturacioacuten y tamizado
El concentrado no estaacutetexturado pudiendoutilizarse tanto en laalimentacioacuten humana comoen la animal
homogeacuteneo a
(Del b lat
homogenĕus y este
del gr ὁμογενής)
1 adj Perteneciente o
relativo a un mismo
geacutenero poseedor de
iguales caracteres
2 adj Dicho de una
sustancia o de una
mezcla de varias De
composicioacuten y
estructura uniformes
CAPITULO 22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
2201 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL NATURAL O ARTIFICIAL Y LA GASEADA SIN ADICION DE AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE NI AROMATIZADA HIELO Y NIEVE
2202 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL Y LA GASEADA CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2203 CERVEZA DE MALTA
2204 VINO DE UVAS FRESCAS MOSTO DE UVA
2205 VERMUT Y DEMAS VINOS DE UVAS FRESCAS PREPARADOS CON PLANTAS O SUSTANCIAS AROMATICAS
2206 LAS DEMAS BEBIDAS FERMENTADAS MEZCLAS DE BEBIDAS FERMENTADAS Y MEZCLAS DE BEBIDAS
FERMENTADAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2207 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO SUPERIOR O IGUAL A
80 VOL ALCOHOL ETILICO Y AGUARDIENTE DESNATURALIZADOS DE CUALQUIER GRADUACION
2208 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80 VOL
AGUARDIENTES LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
2209 VINAGRE Y SUCEDANEOS DEL VINAGRE OBTENIDOS A PARTIR DEL
ACIDO ACETICO
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
0504 TRIPAS VEJIGAS Y ESTOMAGOS DE ANIMALES EXCEPTO LOS DE PESCADO ENTEROS O EN TROZOS FRESCOS REFRIGERADOS CONGELADOS SALADOS O EN
SALMUERA SECOS O AHUMADOS
Esta partidacomprende lastripas vejigas yestoacutemagos deanimales sean o nocomestibles
frescos salados oen salmuera secoso ahumadosenteros o en trozos
Excepto los de pescado que se clasifican en la partida 0511)
Se excluyen estos productos preparados o conservados de otromodo (generalmente Capiacutetulo 16)
Las tripas y panzas Cuando estaacuten cocidas corresponden alCapiacutetulo 16
Las tripas se utilizan esencialmente como envoltura de losproductos de charcuteriacutea (chacineriacutea) en la fabricacioacuten decatgut quiruacutergico (partida 3006)
chacina(Del lat siccīna carne seca)1 f cecina ( carne salada y seca)2 f Carne de puerco adobada de la que se suelen hacer chorizos y otros embutidos3 f Embutidos y conservas hechos con esta carne
0510 3001Las glaacutendulas y demaacutes oacuterganos de origen animalutilizados para la preparacioacuten de productosopoteraacutepicos e impropios por su naturaleza oforma de presentacioacuten en la alimentacioacuten humana(tales como en su caso el paacutencreas testiacuteculosovarios vesiacuteculas biliares tiroides hipoacutefisis)
que se presenten frescos refrigerados congeladoso conservados provisionalmente de otra forma (porejemplo en glicerina acetona alcohol) pornecesidades de transporte o almacenamientoantes de su utilizacioacuten definitiva
La bilis incluso desecada
Los venenos de serpientes o abejas que sepresenten en forma de partiacuteculas contenidos enampollas
Cuando sepresentandesecados o enforma de extractoestos productos seclasifican en lapartida 3001
Los extractos debilis (3001)
0511
PRODUCTOS DEORIGEN ANIMALNO EXPRESADOSNICOMPRENDIDOSEN OTRA PARTEANIMALESMUERTOS DE LOSCAPITULOS 01 O03 IMPROPIOSPARA LAALIMENTACIONHUMANA
Se excluye de esta partida lasangre animal preparada parausos terapeacuteuticos profilaacutecticos ode diagnoacutestico (partida 3002)
Las huevas hiacutegados y lechascomestibles de pescado estaacutencomprendidas en el Capiacutetulo 03
Hiacutegado no comestible ndash farma-0510
SECCION II
CAPITULO 06 PLANTAS VIVAS Y PRODUCTOS DE LA FLORICULTURA
CAPITULO 07 HORTALIZAS PLANTAS RAICES Y TUBERCULOS
ALIMENTICIOS
Frescos o refrigeradoscongelados crudos secoscortados o en rodajas trozostriturados pulverizados enpellets
Aplastadas ralladas peladasmondadas o descascarilladas
Deshidratados evaporados oliofilizados
Cocidos en agua o vapor
Conservadas provisionalmente(por ejemplo con gas sulfuroso ocon agua salada sulfurosa oadicionada de otras sustanciaspara asegurar dicha conservacioacuten)pero todaviacutea impropias paraconsumo inmediato
1 COCIDOS POR OTROS PROCEDIMIENTOS ( CAP 20)
2 Las plantas y raiacuteces de achicoria (partidas 0601 o 1212)
3 Algunos productos vegetales utilizados como materia prima enciertas industrias alimentarias por ejemplo los cereales (Capiacutetulo10) la remolacha azucarera y cantildea de azuacutecar (partida 1212)
4 La harina polvo y seacutemola de raiacuteces o tubeacuterculos de la partida 0704(partida 1106)
5 Algunas plantas o partes de plantas aunque se utilicen a veces confines culinarios por ejemplo albahacaborraja hisopo Todas lasespecies de menta romero ruda salvia y raiacuteces secas de bardana olampazo (Arctium lappa) (partida 1211)
6 Las algas comestibles (partida 1212)
7 Los nabos forrajeros remolachas forrajeras raiacuteces forrajeras henoalfalfa treacutebol esparceta coles forrajeras altramuces vezas yproductos forrajeros similares de la partida 1214
8 Las hojas de zanahoria y las de remolacha (partida 2308)
9 PREPARADOS SECCION IV
CAPIacuteTULO 8 Frutas y frutos comestibles cortezas de agrios (ciacutetricos)melones y sandiacuteas
Pocos problemas clasificatorios presenta este apartado cuya temaacutetica
y desarrollo corren paralelos al anterior uacutenicamente y con caraacutecter
anecdoacutetico citaremos que el teacutermino fruta es exclusivo del idioma
espantildeol siendo la acepcioacuten universalmente aceptada la de fruto por
lo que en el tiacutetulo de este capiacutetulo han de ser contempladas ambas
acepciones
Debemos indicar que la adicioacuten de pequentildeas cantidades de azuacutecar no
modifica la clasificacioacuten de estos productos siempre que estos
azuacutecares no se hayan incorporado por oacutesmosis al producto en su
secado pues en este caso ya constituye unapreparacioacuten
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
FRESCOS SECOSCONGELADOS EN AGUASALADA O SULFUROSA
CONSERVADOSPROVISIONALMENTE(POR EJEMPLO CON GASSULFUROSO O CONAGUA SALADASULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRASSUSTANCIAS PARA DICHACONSERVACION) PERO
TODAVIA IMPROPIOSPARA CONSUMOINMEDIATO
1 CRISTALIZADOS PARTIDA 2006
2 CONSERVADOS POR HIDRATACION OSMOTICA 2008
3 Las aceitunas tomates pepinos pepinilloscalabazas (zapallos) berenjenas y frutos de losgecircneros Capsicum o Pimenta (Capitulo 7)
4 El cafeacute vainilla bayas de enebro y demaacutes productosdel Capitulo 9
5 Los cacahuates (cacahuetes maniacutees) y demaacutes frutosoleaginosos frutos utilizados principalmente enperfumeriacutea medicina o para usos insecticidasparasiticidas o similares las algarrobas huesos(carozos) de durazno (melocoton) o de frutossimilares (Capitulo 12)
6 Los granos de cacao PREP GRASA EXTRACTOS
( 18)
CAPITULO 08
1 La harina seacutemola y polvo de frutas y demaacutes frutos(partida 1106)
2 Las frutas y demaacutes frutos comestibles y lascortezas de agrios (ciacutetricos) o de melones ysandiacuteas preparados o conservados porprocedimientos distintos de los citadosanteriormente (Capiacutetulo 20)
3 Las frutas y demaacutes frutos comestibles tostados(por ejemplo las castantildeas almendras higos)incluso molidos generalmente utilizados comosucedaacuteneos del cafeacute (partida 2101)
4 los productos envasados que se hayan preparadoo conservado por procedimientos distintos a losprevistos en las partidas de este Capiacutetulo(Capiacutetulo 20)
FRESCOS SECOS
CONGELADOS EN AGUA
SALADA O SULFUROSA
CONSERVADOS
PROVISIONALMENTE
(POR EJEMPLO CON
GAS SULFUROSO O
CON AGUA SALADA
SULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRAS
SUSTANCIAS PARA
DICHA CONSERVACION)
PERO
TODAVIA IMPROPIOS
PARA CONSUMO
INMEDIATO
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
CAPITULO 09CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA) YERBA MATE Y ESPECIAS
CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA)
YERBA MATE Y ESPECIAS
enteros triturados o pulverizados
Mezclas se excluyen de este Capiacutetulo y seclasifican en la partida 2103 si constituyencondimentos o sazonadores compuestos
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOSDE CAFE TE O YERBA MATE Y PREPARACIONES ABASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFETE O YERBA MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMASSUCEDANEOS DEL CAFE TOSTADOS Y SUSEXTRACTOS ESENCIAS
De esta especie se elabora el teacute (verde negro blanco Pu-erh o rojo amarillo oolong) que se procesa para obtener diferentes grados de oxidacioacuten
0901
CAFE INCLUSOTOSTADO ODESCAFEINADOCASCARA YCASCARILLA DECAFESUCEDANEOS DELCAFE QUECONTENGAN CAFEEN CUALQUIERPROPORCION
La cera de cafeacute (partida 1521)
Los extractos esencias yconcentrados de cafeacute (conocidoscomo cafeacute instantaacuteneo) y laspreparaciones a base de estosextractos esencias y concentradoslos sucedaacuteneos tostados del cafeacuteque no contengan cafeacute (partida2101)
La cafeiacutena alcaloide del cafeacute(partida 2939)
0902
El teacute sin su cafeiacutena (teacute descafeinado) tambieacuten estaacute comprendido en estapartida por el contrario se excluye la cafeiacutena (partida 2939)
Se excluyen de esta partida los productos que no procedan de los arbustosdel geacutenero Thea en ocasiones denominados ldquoteacutesrdquo por ejemplo
La yerba mate (teacute de Paraguay) (partida 0903)
Los productos empleados para la preparacioacuten de infusiones o tisanas Estosproductos se clasifican por ejemplo en las partidas 0813 0909 1211 o2106
El ldquoteacute de ginseacutenrdquo (mezcla de extracto de ldquoginseacutenrdquo con lactosa o glucosa)(partida 2106)
CAP07 HORTALIZASCAP 08 FRUTAS Y FRUTOSCAP 10 CEREALES
CAPITULO 11 PRODUCTOS DELA MOLINERIA SEMILLAS YFRUTOS DIVERSOS PLANTASINDUSTRIALES OMEDICINALES PAJA YFORRAJE
HARINA DE MANZANA =11
1211 PLANTAS SEMILLAS YFRUTOS DESTINADASPERFUMERIA MEDICINA OPARA USOS INSECTICIDASPARASITICIDAS
EN POLVO
EXCLUIDOS DE LA 11
1301 GOMA LACA GOMAS RESINAS GOMORRESINAS Y
OLEORRESINAS
1302 EXTRACTOS VEGETALES natural
CAPITULO 15 ACEITES
CAPITULO 17 El azuacutecar vainillado (partidas 1701 o 1702)
La vainillina principio odoriacutefero de la vainilla (partida 2912)
PARTIDA 2940 AZUCARES
CAPITULO 18 CACAO (19 o 21) (40 5 o porcentaje sin
determinar) leche de chocolate gomas de chocolate
Cacao (felicidad) potencializa el sabor
CAPITULO 19 PREPARACIONES A BASE DE HARINAS O
CEREALES
CAPITULO 20 HORALIZAS
CAPITULO 23 RESIDUOS
CAPITULO 32 COLORANTES
3301 Y 3302 ACEITES ESENCIALES Y MEZCLAS DE
PRODUCTOS ODORIFEROS De extraccioacuten
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS
3505 DEXTRINA ALMIDONES Y FECULAS MODIFICADOS
3912 Y 3912POLIMEROS NATURALES (gomas)
PARTIDA 4001 CAUCHO (Chicles )
CAPITULO 12SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS SEMILLAS Y FRUTOS DIVERSOS
PLANTAS INDUSTRIALES O MEDICINALES PAJA Y FORRAJE
1 Las partidas 1201 a1207 comprendenlas semillas y frutosque se utilizannormalmente parala extraccioacuten deaceite o grasacomestibles oindustriales
2 Semillas paraSiembra
3 Harinas 1201 a1207
granos de cacao (partida 1801)
los productos farmaceacuteuticos del Capiacutetulo 30
las preparaciones de perfumeriacutea de tocador o decosmeacutetica del Capiacutetulo 33
los insecticidas fungicidas herbicidas desinfectantesy productos similares de la partida 3808
Se excluyen
La manteca de cacahuate (partida 2008)
La harina de mostaza aunque esteacute desgrasadaincluso preparada (partida 2103)
La harina desgrasada (de semillas o frutosoleaginosos excepto mostaza) (2304 a 2306)
CAPITULO 13GOMAS RESINAS Y DEMAS JUGOS Y EXTRACTOS VEGETALES
La partida 1302 comprende entre otros losextractos de regaliz piretro (pelitre) luacutepulo oaacuteloe y el opio
Por el contrario se excluyen
a) el extracto de regaliz con un contenido desacarosa superior al 10 en peso opresentado como artiacuteculo de confiteriacutea(partida 1704)
b) el extracto de malta (partida 1901)c) los extractos de cafeacute teacute o yerba mate
(partida 2101)d) los jugos y extractos vegetales que
constituyan bebidas alcohoacutelicas (Capiacutetulo22)
e) el alcanfor natural la glicirricina y demaacutesproductos de las partidas 2914 o 2938
f) los concentrados de paja de adormidera conun contenido de alcaloides superior o igual al50 en peso (partida 2939)
Los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
Los reactivos para determinacioacuten de los grupos o delos factores sanguiacuteneos (partida 3006)
los extractos curtientes o tintoacutereos (partidas 3201 o3203)
Los aceites esenciales (incluidos los ldquoconcretosrdquo oldquoabsolutosrdquo) los resinoides y las oleorresinas deextraccioacuten asiacute como los destilados acuososaromaacuteticos y disoluciones acuosas de aceitesesenciales y las preparaciones a base de sustanciasodoriacuteferas de los tipos utilizados para la elaboracioacutende bebidas (Capiacutetulo 33)
El caucho natural batata gutapercha guayulechicle y gomas naturales anaacutelogas (partida 4001)
CAPITULO 14MATERIAS TRENZABLES Y DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL
NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo no comprende
a) el tocino y grasa de cerdo o de ave de la partida 0209
b) la manteca grasa y aceite de cacao (partida 1804)
c) las preparaciones alimenticias con un contenido de productos de la partida 0405 superior al 15 en peso (generalmente Capiacutetulo 21)
d) los chicharrones (partida 2301) y los residuos de las partidas 2304 a 2306
e) los aacutecidos grasos las ceras preparadas lasgrasas transformadas en productosfarmaceacuteuticos pinturas barnices jaboacutenpreparaciones de perfumeriacutea de tocadoro de cosmeacutetica los aceites sulfonados ydemaacutes productos de la Seccioacuten VI
f) el caucho facticio derivado de los aceites (partida 4002)
SECCION IIICAPITULO 15
GRASAS Y ACEITES ANIMALES O VEGETALES PRODUCTOS DE SUDESDOBLAMIENTO GRASAS ALIMENTICIAS ELABORADAS CERAS DEORIGEN ANIMAL O VEGETAL
CAPITULO 16PREPARACIONES DE CARNE PESCADO O DE CRUSTACEOS MOLUSCOS O
DEMAS INVERTEBRADOS ACUATICOS
Este Capiacutetulo no comprendelos procedimientos citadosen los Capiacutetulos 2 y 3 o en lapartida 0504
2ndash Las preparaciones alimenticias se clasificaraacuten eneste Capiacutetulo siempre que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en peso de embutidoscarne despojos sangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebrados acuaacuteticos o deuna mezcla de estos productos
Cuando estas preparaciones contengan dos o maacutesproductos de los mencionados se clasificaraacuten en lapartida del Capiacutetulo 16 que corresponda alcomponente que predomine en peso Estasdisposiciones no se aplican a los productos rellenos dela partida 1902 ni a las preparaciones de las partidas2103 o 2104
19
21
Embutidos
Son preparaciones compuestas de carne o despojos
cortados en trocitos o picados o de sangre
introducidos en tripas estoacutemagos vejigas piel o
envolturas similares (naturales o artificiales) Pueden
carecer de envoltura pero se moldean en forma
ciliacutendrica o anaacuteloga de seccioacuten circular oval o
rectangular
Partidas 0210 Siempre queno haya sido troceada opicada y combinada conotros ingredientes antes decolocarla en la envoltura
Partidas 1601 Crudos o cocidos incluso ahumados y haber sido adicionados de grasa tocino feacutecula condimentos especias etc
Partidas 1602
CAPITULO 17helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipAZUCARES Y ARTICULOS DE CONFITERIA
No
1 los artiacuteculos de confiteriacutea quecontengan cacao (partida 1806)
2 los azuacutecares quiacutemicamente puros(excepto la sacarosa lactosa maltosaglucosa y fructosa (levulosa)) y demaacutesproductos de la partida 2940
3 los medicamentos y el cacao en polvoazucarado el chocolate (excepto elchocolate blanco) y los artiacuteculos deconfiteriacutea con cacao en cualquierproporcioacuten (partida 1806)
4 Las preparaciones alimenticiasazucaradas de los Capiacutetulos 1920062007 21 o 22
5 Las preparaciones forrajeras azucaradasde la partida 2309
6 Las preparaciones farmaceacuteuticasazucaradas (Capiacutetulo 30)
SiSacarosa Lactosa Maltosa GlucosaFructosa (Levulosa) Etc)
los jarabes sus mezclas
los sucedaacuteneos de la miel
las melazas resultantes de la extraccioacuten o elrefinado del azuacutecar
los azuacutecares y melazas caramelizados
los artiacuteculos de confiteriacutea (dulces)
Fruta con azuacutecar =
99 de azuacutecar + medicamento=
bull 1701 AZUCAR DE CANA O DE
REMOLACHA Y SACAROSA
QUIMICAMENTE PURA EN
ESTADO SOLIDO
bull 1702 LOS DEMAS AZUCARES
INCLUIDAS LA LACTOSA
MALTOSA GLUCOSA Y
FRUCTOSA (LEVULOSA)
QUIMICAMENTE PURAS EN
ESTADO SOLIDO JARABE DE
AZUCAR SIN ADICION DE
AROMATIZANTE NI COLORANTE
SUCEDANEOS DE LA MIEL
INCLUSO MEZCLADOS CON MIEL
NATURAL AZUCAR Y MELAZA
CARAMELIZADOS
bull 1703 MELAZA PROCEDENTE DE
LA EXTRACCION O DEL
REFINADO DEL AZUCAR
bull 1704 ARTICULOS DE
CONFITERIA SIN CACAO
(INCLUIDO EL CHOCOLATEBLANCO)
Los jarabes que consistan en disoluciones acuosas
de azuacutecar de cantildea o de remolacha se clasifican en la
partida 1702 si no se les han adicionado
aromatizantes o colorantes y si los contienen en la
partida 2106
Esta partida comprende tambieacuten la sacarosa soacutelida
quiacutemicamente pura cualquiera que sea su origen
Se excluye sin embargo la sacarosa (excepto
quiacutemicamente pura) procedente de vegetales
distintos de cantildea de azuacutecar o de remolacha (partida
1702)
Los caramelos gomas y productos similares (enparticular para diabeacuteticos) que contengan edulcorantessinteacuteticos (por ejemplo sorbitol) en lugar de azuacutecar asiacutecomo las pastas a base de azuacutecar que contengan materiagrasa antildeadida en proporcioacuten relativamente importantey a veces leche o avellanas que no sean apropiadaspara su transformacioacuten directa en artiacuteculos de confiteriacutea(partida 2106)
1806
CHOCOLATE YDEMASPREPARACIONESALIMENTICIAS QUECONTENGANCACAO
EXCLUSION
CAPITULO 11 Harina mezclada con cacao partida 1806 cacao 40 y partida1901 en caso contrario)
CAPITULO 17 Artiacuteculos de confiteriacutea con cacao (partida 1806)golosinas concacao 1806 recubiertos de chocolate= 1806
El cacao en polvo azucarado el chocolate (excepto el chocolate blanco)(partida 1806)
CAPITULO 19 La partida 1904 exclusioacuten preparaciones con 6 cacao ni lasrecubiertas totalmente de chocolate partida 1806
Preparaciones alimenticias a base de harina grantildeones seacutemola almidoacuten feacuteculao extracto de malta con 40 cacao
De los productos de panaderiacutea pasteleriacutea o galleteriacutea que contengan cacao(partida 1905)
De los helados que contengan cacao en cualquier proporcioacuten (partida 2105)
De las bebidas y liacutequidos alcohoacutelicos (por ejemplo crema de cacao) o noalcohoacutelicos que contengan cacao ya consumibles (Capiacutetulo 22)
De los medicamentos (partidas 3003 o 3004)
Productos de las partidas 0401 a 0404 5 de cacao Partida 1806
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES
HARINA ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DEPASTELERIA
salvo los productos rellenos de lapartida 1902 las preparacionesalimenticias que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en pesode embutidos carne despojossangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebradosacuaacuteticos o de una mezcla de estosproductos (Capiacutetulo 16)
los productos a base de harinaalmidoacuten o feacutecula (galletas etc)especialmente preparados para laalimentacioacuten de los animales(partida 2309)
los medicamentos y demaacutesproductos del Capiacutetulo 30
1 preparaciones alimenticiasobtenidas directamente decereales del Capiacutetulo 10
2 de productos del Capiacutetulo 11
3 de harina seacutemola y polvocomestibles de origen vegetal deotros Capiacutetulos (harina grantildeones yseacutemola de cereales almidoacutenfeacutecula harina seacutemola y polvo defrutas y otros frutos y de hortalizas)
4 de productos de las partidas 0401a 0404
5 Se clasifican igualmente aquiacute losproductos de pasteleriacutea ogalleteriacutea
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES HARINA
ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DE PASTELERIA
1901 EXTRACTO DE MALTA Pp ALIM DE HARINA Pp ALIM DE PRODUCTOS DE LAS PARTIDAS0401 A 0404
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADO O TOSTADO (POREJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES (EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMADE COPOS U OTRO GRANO TRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA)PRECOCIDOS O PREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRAPARTE
1903 TAPIOCA Y SUS SUCEDANEOS PREPARADOS CON FECULA EN COPOS GRUMOS GRANOSPERLADOS CERNIDURAS O FORMAS SIMILARES
1905 PRODUCTOS DE PANADERIA PASTELERIA O GALLETERIA INCLUSO CON ADICION DECACAO HOSTIAS SELLOS VACIOS DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA MEDICAMENTOS OBLEASPARA SELLAR PASTAS SECAS DE HARINA ALMIDON O FECULA EN HOJAS Y PRODUCTOSSIMILARES
1902 PASTAS ALIMENTICIASESPAGUETIS FIDEOS MACARRONES TALLARINESLASANASNOQUIS RAVIOLESCANELONES CUSCUS INCLUSO PREPARADO
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADOO TOSTADO (POR EJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES(EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMA DE COPOS U OTRO GRANOTRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA) PRECOCIDOS OPREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS ENOTRA PARTE
Los cereales preparados bantildeados con azuacutecar o que la contengan en
proporcioacuten tal que les confiera el caraacutecter de artiacuteculo de confiteriacutea
(partida 1704)
Las preparaciones con un contenido de cacao superior al 6 en peso
calculado sobre una base totalmente desgrasada ni las recubiertas
totalmente de chocolate o demaacutes preparaciones alimenticias que
contengan cacao de la partida 1806 (partida 1806)
Las mazorcas (choclos) y granos de maiacutez comestible preparados
(Capiacutetulo 20)
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Este Capiacutetulo comprende
Las hortalizas frutas u otros frutos y demaacutespartes comestibles de plantas preparadas oconservadas en vinagre o aacutecido aceacutetico
Las frutas u otros frutos cortezas de frutas ydemaacutes partes de plantas confitadas con azuacutecarALMIBARADOS GLASEADOS O ESCARCHADOS2006
Las confituras jaleas mermeladas pureacutes ypastas de frutas u otros frutos obtenidos porcoccioacuten
Las hortalizas y frutas u otros frutos preparadoso conservados homogeneizados
En alcohol
Los jugos (zumos) de frutas uotros frutos o de hortalizas sinfermentar y sin adicioacuten dealcohol o cuyo grado alcohoacutelicovolumeacutetrico sea inferior o igual a05 vol
Las hortalizas frutas u otrosfrutos y demaacutes partescomestibles de plantaspreparados o conservados porprocedimientos distintos de loscontemplados en los Capiacutetulos07 08 y 11 o en otra parte de laNomenclatura
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Los productos de las partidas0714 1105 u 1106 (excepto laharina seacutemola y polvo de losproductos del Capiacutetulo 8) que sehayan preparado o conservadopor procedimientos distintos delos enumerados en los Capiacutetulo 7u 11
Las frutas u otros frutosconservados por deshidratacioacutenosmoacutetica
Los anteriores productos puedenestar enteros troceados oaplastados
Por el contrario se excluyen del Capiacutetulo
Las preparaciones alimenticias - contenido superioral 20 en peso de embutidos hellip (Capiacutetulo 16)
Los productos de pasteleriacutea (por ejemplo tartas defrutas) que estaacuten comprendidos en la partida 1905
Las sopas potajes caldos y las preparaciones paraelaborarlos asiacute como las preparaciones alimenticiascompuestas homogeneizadas de la partida 2104
Los jugos (zumos) de frutas u otros frutos o dehortalizas con un grado alcohoacutelico volumeacutetricosuperior a 05 vol (Cap 22)
2102 LEVADURAS (VIVAS OMUERTAS) LOS DEMASMICROORGANISMOSMONOCELULARES MUERTOS
1212 ALGAS MONOCELULARES
MUERTAS
3002 CULTIVOS DEMICROORGANISMOS(EXCEPTO LAS LEVADURAS)
Y PRODUCTOS
SIMILARES
CERAS
DE ORIGEN animal vegetal MINERAL =
SINTETICA =
DE PETROLEO =
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS DE CAFE TE O YERBA MATE Y
PREPARACIONES A BASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFE TE O YERBA
MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMAS SUCEDANEOS DEL CAFEacute TOSTADOS Y SUS
EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS
2102 LEVADURAS (VIVAS O MUERTAS) LOS DEMAS MICROORGANISMOS
MONOCELULARES MUERTOS (EXCEPTO LAS VACUNAS DE LA PARTIDA 3002)
POLVOS DE LEVANTAR U HORNEAR PREPARADOS
2103 PREPARACIONES PARA SALSAS Y SALSAS PREPARADAS CONDIMENTOS Y
SAZONADORES COMPUESTOS HARINA DE MOSTAZA Y MOSTAZA PREPARADA
Mezclas de alimentos que se adicionan a alguacuten alimento SI NO ESTOY EN LA 33
2104 PREPARACIONES PARA SOPAS POTAJES O CALDOS SOPAS POTAJES O
CALDOS PREPARADOS PREPARACIONES ALIMENTICIAS COMPUESTAS
HOMOGENEIZADAS
2105 HELADOS INCLUSO CON CACAO
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN
OTRA PARTE Se consumen en directo
((33) quiacutemicos en soporte ndash alimentos - odoriacuteferos aromaacuteticos aceites esenciales )
Concentrados
Concentrados de las proteiacutenas
Planta de soya extraescomponentes harina aguaaceites colorantes te quedascon las proteiacutenas enconcentracioacuten te sobran otrascosas de la planta
Si a ese concentrado se leagregan cosas=210690
210610 aquiacute no haypreparaciones
Proteiacutena = 35
Concentrado de proteiacutenas deharina de habas de soja(soya) desgrasada con uncontenido de proteiacutenas del 69al 71 aproximadamentecalculado sobre materia secaobtenido de copos de habasde soja (soya) desgrasadaspor eliminacioacuten de azuacutecaresfermentables y de antiacutegenostratamiento teacutermicomolturacioacuten y tamizado
El concentrado no estaacutetexturado pudiendoutilizarse tanto en laalimentacioacuten humana comoen la animal
homogeacuteneo a
(Del b lat
homogenĕus y este
del gr ὁμογενής)
1 adj Perteneciente o
relativo a un mismo
geacutenero poseedor de
iguales caracteres
2 adj Dicho de una
sustancia o de una
mezcla de varias De
composicioacuten y
estructura uniformes
CAPITULO 22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
2201 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL NATURAL O ARTIFICIAL Y LA GASEADA SIN ADICION DE AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE NI AROMATIZADA HIELO Y NIEVE
2202 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL Y LA GASEADA CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2203 CERVEZA DE MALTA
2204 VINO DE UVAS FRESCAS MOSTO DE UVA
2205 VERMUT Y DEMAS VINOS DE UVAS FRESCAS PREPARADOS CON PLANTAS O SUSTANCIAS AROMATICAS
2206 LAS DEMAS BEBIDAS FERMENTADAS MEZCLAS DE BEBIDAS FERMENTADAS Y MEZCLAS DE BEBIDAS
FERMENTADAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2207 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO SUPERIOR O IGUAL A
80 VOL ALCOHOL ETILICO Y AGUARDIENTE DESNATURALIZADOS DE CUALQUIER GRADUACION
2208 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80 VOL
AGUARDIENTES LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
2209 VINAGRE Y SUCEDANEOS DEL VINAGRE OBTENIDOS A PARTIR DEL
ACIDO ACETICO
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
0510 3001Las glaacutendulas y demaacutes oacuterganos de origen animalutilizados para la preparacioacuten de productosopoteraacutepicos e impropios por su naturaleza oforma de presentacioacuten en la alimentacioacuten humana(tales como en su caso el paacutencreas testiacuteculosovarios vesiacuteculas biliares tiroides hipoacutefisis)
que se presenten frescos refrigerados congeladoso conservados provisionalmente de otra forma (porejemplo en glicerina acetona alcohol) pornecesidades de transporte o almacenamientoantes de su utilizacioacuten definitiva
La bilis incluso desecada
Los venenos de serpientes o abejas que sepresenten en forma de partiacuteculas contenidos enampollas
Cuando sepresentandesecados o enforma de extractoestos productos seclasifican en lapartida 3001
Los extractos debilis (3001)
0511
PRODUCTOS DEORIGEN ANIMALNO EXPRESADOSNICOMPRENDIDOSEN OTRA PARTEANIMALESMUERTOS DE LOSCAPITULOS 01 O03 IMPROPIOSPARA LAALIMENTACIONHUMANA
Se excluye de esta partida lasangre animal preparada parausos terapeacuteuticos profilaacutecticos ode diagnoacutestico (partida 3002)
Las huevas hiacutegados y lechascomestibles de pescado estaacutencomprendidas en el Capiacutetulo 03
Hiacutegado no comestible ndash farma-0510
SECCION II
CAPITULO 06 PLANTAS VIVAS Y PRODUCTOS DE LA FLORICULTURA
CAPITULO 07 HORTALIZAS PLANTAS RAICES Y TUBERCULOS
ALIMENTICIOS
Frescos o refrigeradoscongelados crudos secoscortados o en rodajas trozostriturados pulverizados enpellets
Aplastadas ralladas peladasmondadas o descascarilladas
Deshidratados evaporados oliofilizados
Cocidos en agua o vapor
Conservadas provisionalmente(por ejemplo con gas sulfuroso ocon agua salada sulfurosa oadicionada de otras sustanciaspara asegurar dicha conservacioacuten)pero todaviacutea impropias paraconsumo inmediato
1 COCIDOS POR OTROS PROCEDIMIENTOS ( CAP 20)
2 Las plantas y raiacuteces de achicoria (partidas 0601 o 1212)
3 Algunos productos vegetales utilizados como materia prima enciertas industrias alimentarias por ejemplo los cereales (Capiacutetulo10) la remolacha azucarera y cantildea de azuacutecar (partida 1212)
4 La harina polvo y seacutemola de raiacuteces o tubeacuterculos de la partida 0704(partida 1106)
5 Algunas plantas o partes de plantas aunque se utilicen a veces confines culinarios por ejemplo albahacaborraja hisopo Todas lasespecies de menta romero ruda salvia y raiacuteces secas de bardana olampazo (Arctium lappa) (partida 1211)
6 Las algas comestibles (partida 1212)
7 Los nabos forrajeros remolachas forrajeras raiacuteces forrajeras henoalfalfa treacutebol esparceta coles forrajeras altramuces vezas yproductos forrajeros similares de la partida 1214
8 Las hojas de zanahoria y las de remolacha (partida 2308)
9 PREPARADOS SECCION IV
CAPIacuteTULO 8 Frutas y frutos comestibles cortezas de agrios (ciacutetricos)melones y sandiacuteas
Pocos problemas clasificatorios presenta este apartado cuya temaacutetica
y desarrollo corren paralelos al anterior uacutenicamente y con caraacutecter
anecdoacutetico citaremos que el teacutermino fruta es exclusivo del idioma
espantildeol siendo la acepcioacuten universalmente aceptada la de fruto por
lo que en el tiacutetulo de este capiacutetulo han de ser contempladas ambas
acepciones
Debemos indicar que la adicioacuten de pequentildeas cantidades de azuacutecar no
modifica la clasificacioacuten de estos productos siempre que estos
azuacutecares no se hayan incorporado por oacutesmosis al producto en su
secado pues en este caso ya constituye unapreparacioacuten
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
FRESCOS SECOSCONGELADOS EN AGUASALADA O SULFUROSA
CONSERVADOSPROVISIONALMENTE(POR EJEMPLO CON GASSULFUROSO O CONAGUA SALADASULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRASSUSTANCIAS PARA DICHACONSERVACION) PERO
TODAVIA IMPROPIOSPARA CONSUMOINMEDIATO
1 CRISTALIZADOS PARTIDA 2006
2 CONSERVADOS POR HIDRATACION OSMOTICA 2008
3 Las aceitunas tomates pepinos pepinilloscalabazas (zapallos) berenjenas y frutos de losgecircneros Capsicum o Pimenta (Capitulo 7)
4 El cafeacute vainilla bayas de enebro y demaacutes productosdel Capitulo 9
5 Los cacahuates (cacahuetes maniacutees) y demaacutes frutosoleaginosos frutos utilizados principalmente enperfumeriacutea medicina o para usos insecticidasparasiticidas o similares las algarrobas huesos(carozos) de durazno (melocoton) o de frutossimilares (Capitulo 12)
6 Los granos de cacao PREP GRASA EXTRACTOS
( 18)
CAPITULO 08
1 La harina seacutemola y polvo de frutas y demaacutes frutos(partida 1106)
2 Las frutas y demaacutes frutos comestibles y lascortezas de agrios (ciacutetricos) o de melones ysandiacuteas preparados o conservados porprocedimientos distintos de los citadosanteriormente (Capiacutetulo 20)
3 Las frutas y demaacutes frutos comestibles tostados(por ejemplo las castantildeas almendras higos)incluso molidos generalmente utilizados comosucedaacuteneos del cafeacute (partida 2101)
4 los productos envasados que se hayan preparadoo conservado por procedimientos distintos a losprevistos en las partidas de este Capiacutetulo(Capiacutetulo 20)
FRESCOS SECOS
CONGELADOS EN AGUA
SALADA O SULFUROSA
CONSERVADOS
PROVISIONALMENTE
(POR EJEMPLO CON
GAS SULFUROSO O
CON AGUA SALADA
SULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRAS
SUSTANCIAS PARA
DICHA CONSERVACION)
PERO
TODAVIA IMPROPIOS
PARA CONSUMO
INMEDIATO
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
CAPITULO 09CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA) YERBA MATE Y ESPECIAS
CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA)
YERBA MATE Y ESPECIAS
enteros triturados o pulverizados
Mezclas se excluyen de este Capiacutetulo y seclasifican en la partida 2103 si constituyencondimentos o sazonadores compuestos
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOSDE CAFE TE O YERBA MATE Y PREPARACIONES ABASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFETE O YERBA MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMASSUCEDANEOS DEL CAFE TOSTADOS Y SUSEXTRACTOS ESENCIAS
De esta especie se elabora el teacute (verde negro blanco Pu-erh o rojo amarillo oolong) que se procesa para obtener diferentes grados de oxidacioacuten
0901
CAFE INCLUSOTOSTADO ODESCAFEINADOCASCARA YCASCARILLA DECAFESUCEDANEOS DELCAFE QUECONTENGAN CAFEEN CUALQUIERPROPORCION
La cera de cafeacute (partida 1521)
Los extractos esencias yconcentrados de cafeacute (conocidoscomo cafeacute instantaacuteneo) y laspreparaciones a base de estosextractos esencias y concentradoslos sucedaacuteneos tostados del cafeacuteque no contengan cafeacute (partida2101)
La cafeiacutena alcaloide del cafeacute(partida 2939)
0902
El teacute sin su cafeiacutena (teacute descafeinado) tambieacuten estaacute comprendido en estapartida por el contrario se excluye la cafeiacutena (partida 2939)
Se excluyen de esta partida los productos que no procedan de los arbustosdel geacutenero Thea en ocasiones denominados ldquoteacutesrdquo por ejemplo
La yerba mate (teacute de Paraguay) (partida 0903)
Los productos empleados para la preparacioacuten de infusiones o tisanas Estosproductos se clasifican por ejemplo en las partidas 0813 0909 1211 o2106
El ldquoteacute de ginseacutenrdquo (mezcla de extracto de ldquoginseacutenrdquo con lactosa o glucosa)(partida 2106)
CAP07 HORTALIZASCAP 08 FRUTAS Y FRUTOSCAP 10 CEREALES
CAPITULO 11 PRODUCTOS DELA MOLINERIA SEMILLAS YFRUTOS DIVERSOS PLANTASINDUSTRIALES OMEDICINALES PAJA YFORRAJE
HARINA DE MANZANA =11
1211 PLANTAS SEMILLAS YFRUTOS DESTINADASPERFUMERIA MEDICINA OPARA USOS INSECTICIDASPARASITICIDAS
EN POLVO
EXCLUIDOS DE LA 11
1301 GOMA LACA GOMAS RESINAS GOMORRESINAS Y
OLEORRESINAS
1302 EXTRACTOS VEGETALES natural
CAPITULO 15 ACEITES
CAPITULO 17 El azuacutecar vainillado (partidas 1701 o 1702)
La vainillina principio odoriacutefero de la vainilla (partida 2912)
PARTIDA 2940 AZUCARES
CAPITULO 18 CACAO (19 o 21) (40 5 o porcentaje sin
determinar) leche de chocolate gomas de chocolate
Cacao (felicidad) potencializa el sabor
CAPITULO 19 PREPARACIONES A BASE DE HARINAS O
CEREALES
CAPITULO 20 HORALIZAS
CAPITULO 23 RESIDUOS
CAPITULO 32 COLORANTES
3301 Y 3302 ACEITES ESENCIALES Y MEZCLAS DE
PRODUCTOS ODORIFEROS De extraccioacuten
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS
3505 DEXTRINA ALMIDONES Y FECULAS MODIFICADOS
3912 Y 3912POLIMEROS NATURALES (gomas)
PARTIDA 4001 CAUCHO (Chicles )
CAPITULO 12SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS SEMILLAS Y FRUTOS DIVERSOS
PLANTAS INDUSTRIALES O MEDICINALES PAJA Y FORRAJE
1 Las partidas 1201 a1207 comprendenlas semillas y frutosque se utilizannormalmente parala extraccioacuten deaceite o grasacomestibles oindustriales
2 Semillas paraSiembra
3 Harinas 1201 a1207
granos de cacao (partida 1801)
los productos farmaceacuteuticos del Capiacutetulo 30
las preparaciones de perfumeriacutea de tocador o decosmeacutetica del Capiacutetulo 33
los insecticidas fungicidas herbicidas desinfectantesy productos similares de la partida 3808
Se excluyen
La manteca de cacahuate (partida 2008)
La harina de mostaza aunque esteacute desgrasadaincluso preparada (partida 2103)
La harina desgrasada (de semillas o frutosoleaginosos excepto mostaza) (2304 a 2306)
CAPITULO 13GOMAS RESINAS Y DEMAS JUGOS Y EXTRACTOS VEGETALES
La partida 1302 comprende entre otros losextractos de regaliz piretro (pelitre) luacutepulo oaacuteloe y el opio
Por el contrario se excluyen
a) el extracto de regaliz con un contenido desacarosa superior al 10 en peso opresentado como artiacuteculo de confiteriacutea(partida 1704)
b) el extracto de malta (partida 1901)c) los extractos de cafeacute teacute o yerba mate
(partida 2101)d) los jugos y extractos vegetales que
constituyan bebidas alcohoacutelicas (Capiacutetulo22)
e) el alcanfor natural la glicirricina y demaacutesproductos de las partidas 2914 o 2938
f) los concentrados de paja de adormidera conun contenido de alcaloides superior o igual al50 en peso (partida 2939)
Los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
Los reactivos para determinacioacuten de los grupos o delos factores sanguiacuteneos (partida 3006)
los extractos curtientes o tintoacutereos (partidas 3201 o3203)
Los aceites esenciales (incluidos los ldquoconcretosrdquo oldquoabsolutosrdquo) los resinoides y las oleorresinas deextraccioacuten asiacute como los destilados acuososaromaacuteticos y disoluciones acuosas de aceitesesenciales y las preparaciones a base de sustanciasodoriacuteferas de los tipos utilizados para la elaboracioacutende bebidas (Capiacutetulo 33)
El caucho natural batata gutapercha guayulechicle y gomas naturales anaacutelogas (partida 4001)
CAPITULO 14MATERIAS TRENZABLES Y DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL
NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo no comprende
a) el tocino y grasa de cerdo o de ave de la partida 0209
b) la manteca grasa y aceite de cacao (partida 1804)
c) las preparaciones alimenticias con un contenido de productos de la partida 0405 superior al 15 en peso (generalmente Capiacutetulo 21)
d) los chicharrones (partida 2301) y los residuos de las partidas 2304 a 2306
e) los aacutecidos grasos las ceras preparadas lasgrasas transformadas en productosfarmaceacuteuticos pinturas barnices jaboacutenpreparaciones de perfumeriacutea de tocadoro de cosmeacutetica los aceites sulfonados ydemaacutes productos de la Seccioacuten VI
f) el caucho facticio derivado de los aceites (partida 4002)
SECCION IIICAPITULO 15
GRASAS Y ACEITES ANIMALES O VEGETALES PRODUCTOS DE SUDESDOBLAMIENTO GRASAS ALIMENTICIAS ELABORADAS CERAS DEORIGEN ANIMAL O VEGETAL
CAPITULO 16PREPARACIONES DE CARNE PESCADO O DE CRUSTACEOS MOLUSCOS O
DEMAS INVERTEBRADOS ACUATICOS
Este Capiacutetulo no comprendelos procedimientos citadosen los Capiacutetulos 2 y 3 o en lapartida 0504
2ndash Las preparaciones alimenticias se clasificaraacuten eneste Capiacutetulo siempre que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en peso de embutidoscarne despojos sangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebrados acuaacuteticos o deuna mezcla de estos productos
Cuando estas preparaciones contengan dos o maacutesproductos de los mencionados se clasificaraacuten en lapartida del Capiacutetulo 16 que corresponda alcomponente que predomine en peso Estasdisposiciones no se aplican a los productos rellenos dela partida 1902 ni a las preparaciones de las partidas2103 o 2104
19
21
Embutidos
Son preparaciones compuestas de carne o despojos
cortados en trocitos o picados o de sangre
introducidos en tripas estoacutemagos vejigas piel o
envolturas similares (naturales o artificiales) Pueden
carecer de envoltura pero se moldean en forma
ciliacutendrica o anaacuteloga de seccioacuten circular oval o
rectangular
Partidas 0210 Siempre queno haya sido troceada opicada y combinada conotros ingredientes antes decolocarla en la envoltura
Partidas 1601 Crudos o cocidos incluso ahumados y haber sido adicionados de grasa tocino feacutecula condimentos especias etc
Partidas 1602
CAPITULO 17helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipAZUCARES Y ARTICULOS DE CONFITERIA
No
1 los artiacuteculos de confiteriacutea quecontengan cacao (partida 1806)
2 los azuacutecares quiacutemicamente puros(excepto la sacarosa lactosa maltosaglucosa y fructosa (levulosa)) y demaacutesproductos de la partida 2940
3 los medicamentos y el cacao en polvoazucarado el chocolate (excepto elchocolate blanco) y los artiacuteculos deconfiteriacutea con cacao en cualquierproporcioacuten (partida 1806)
4 Las preparaciones alimenticiasazucaradas de los Capiacutetulos 1920062007 21 o 22
5 Las preparaciones forrajeras azucaradasde la partida 2309
6 Las preparaciones farmaceacuteuticasazucaradas (Capiacutetulo 30)
SiSacarosa Lactosa Maltosa GlucosaFructosa (Levulosa) Etc)
los jarabes sus mezclas
los sucedaacuteneos de la miel
las melazas resultantes de la extraccioacuten o elrefinado del azuacutecar
los azuacutecares y melazas caramelizados
los artiacuteculos de confiteriacutea (dulces)
Fruta con azuacutecar =
99 de azuacutecar + medicamento=
bull 1701 AZUCAR DE CANA O DE
REMOLACHA Y SACAROSA
QUIMICAMENTE PURA EN
ESTADO SOLIDO
bull 1702 LOS DEMAS AZUCARES
INCLUIDAS LA LACTOSA
MALTOSA GLUCOSA Y
FRUCTOSA (LEVULOSA)
QUIMICAMENTE PURAS EN
ESTADO SOLIDO JARABE DE
AZUCAR SIN ADICION DE
AROMATIZANTE NI COLORANTE
SUCEDANEOS DE LA MIEL
INCLUSO MEZCLADOS CON MIEL
NATURAL AZUCAR Y MELAZA
CARAMELIZADOS
bull 1703 MELAZA PROCEDENTE DE
LA EXTRACCION O DEL
REFINADO DEL AZUCAR
bull 1704 ARTICULOS DE
CONFITERIA SIN CACAO
(INCLUIDO EL CHOCOLATEBLANCO)
Los jarabes que consistan en disoluciones acuosas
de azuacutecar de cantildea o de remolacha se clasifican en la
partida 1702 si no se les han adicionado
aromatizantes o colorantes y si los contienen en la
partida 2106
Esta partida comprende tambieacuten la sacarosa soacutelida
quiacutemicamente pura cualquiera que sea su origen
Se excluye sin embargo la sacarosa (excepto
quiacutemicamente pura) procedente de vegetales
distintos de cantildea de azuacutecar o de remolacha (partida
1702)
Los caramelos gomas y productos similares (enparticular para diabeacuteticos) que contengan edulcorantessinteacuteticos (por ejemplo sorbitol) en lugar de azuacutecar asiacutecomo las pastas a base de azuacutecar que contengan materiagrasa antildeadida en proporcioacuten relativamente importantey a veces leche o avellanas que no sean apropiadaspara su transformacioacuten directa en artiacuteculos de confiteriacutea(partida 2106)
1806
CHOCOLATE YDEMASPREPARACIONESALIMENTICIAS QUECONTENGANCACAO
EXCLUSION
CAPITULO 11 Harina mezclada con cacao partida 1806 cacao 40 y partida1901 en caso contrario)
CAPITULO 17 Artiacuteculos de confiteriacutea con cacao (partida 1806)golosinas concacao 1806 recubiertos de chocolate= 1806
El cacao en polvo azucarado el chocolate (excepto el chocolate blanco)(partida 1806)
CAPITULO 19 La partida 1904 exclusioacuten preparaciones con 6 cacao ni lasrecubiertas totalmente de chocolate partida 1806
Preparaciones alimenticias a base de harina grantildeones seacutemola almidoacuten feacuteculao extracto de malta con 40 cacao
De los productos de panaderiacutea pasteleriacutea o galleteriacutea que contengan cacao(partida 1905)
De los helados que contengan cacao en cualquier proporcioacuten (partida 2105)
De las bebidas y liacutequidos alcohoacutelicos (por ejemplo crema de cacao) o noalcohoacutelicos que contengan cacao ya consumibles (Capiacutetulo 22)
De los medicamentos (partidas 3003 o 3004)
Productos de las partidas 0401 a 0404 5 de cacao Partida 1806
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES
HARINA ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DEPASTELERIA
salvo los productos rellenos de lapartida 1902 las preparacionesalimenticias que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en pesode embutidos carne despojossangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebradosacuaacuteticos o de una mezcla de estosproductos (Capiacutetulo 16)
los productos a base de harinaalmidoacuten o feacutecula (galletas etc)especialmente preparados para laalimentacioacuten de los animales(partida 2309)
los medicamentos y demaacutesproductos del Capiacutetulo 30
1 preparaciones alimenticiasobtenidas directamente decereales del Capiacutetulo 10
2 de productos del Capiacutetulo 11
3 de harina seacutemola y polvocomestibles de origen vegetal deotros Capiacutetulos (harina grantildeones yseacutemola de cereales almidoacutenfeacutecula harina seacutemola y polvo defrutas y otros frutos y de hortalizas)
4 de productos de las partidas 0401a 0404
5 Se clasifican igualmente aquiacute losproductos de pasteleriacutea ogalleteriacutea
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES HARINA
ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DE PASTELERIA
1901 EXTRACTO DE MALTA Pp ALIM DE HARINA Pp ALIM DE PRODUCTOS DE LAS PARTIDAS0401 A 0404
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADO O TOSTADO (POREJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES (EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMADE COPOS U OTRO GRANO TRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA)PRECOCIDOS O PREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRAPARTE
1903 TAPIOCA Y SUS SUCEDANEOS PREPARADOS CON FECULA EN COPOS GRUMOS GRANOSPERLADOS CERNIDURAS O FORMAS SIMILARES
1905 PRODUCTOS DE PANADERIA PASTELERIA O GALLETERIA INCLUSO CON ADICION DECACAO HOSTIAS SELLOS VACIOS DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA MEDICAMENTOS OBLEASPARA SELLAR PASTAS SECAS DE HARINA ALMIDON O FECULA EN HOJAS Y PRODUCTOSSIMILARES
1902 PASTAS ALIMENTICIASESPAGUETIS FIDEOS MACARRONES TALLARINESLASANASNOQUIS RAVIOLESCANELONES CUSCUS INCLUSO PREPARADO
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADOO TOSTADO (POR EJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES(EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMA DE COPOS U OTRO GRANOTRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA) PRECOCIDOS OPREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS ENOTRA PARTE
Los cereales preparados bantildeados con azuacutecar o que la contengan en
proporcioacuten tal que les confiera el caraacutecter de artiacuteculo de confiteriacutea
(partida 1704)
Las preparaciones con un contenido de cacao superior al 6 en peso
calculado sobre una base totalmente desgrasada ni las recubiertas
totalmente de chocolate o demaacutes preparaciones alimenticias que
contengan cacao de la partida 1806 (partida 1806)
Las mazorcas (choclos) y granos de maiacutez comestible preparados
(Capiacutetulo 20)
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Este Capiacutetulo comprende
Las hortalizas frutas u otros frutos y demaacutespartes comestibles de plantas preparadas oconservadas en vinagre o aacutecido aceacutetico
Las frutas u otros frutos cortezas de frutas ydemaacutes partes de plantas confitadas con azuacutecarALMIBARADOS GLASEADOS O ESCARCHADOS2006
Las confituras jaleas mermeladas pureacutes ypastas de frutas u otros frutos obtenidos porcoccioacuten
Las hortalizas y frutas u otros frutos preparadoso conservados homogeneizados
En alcohol
Los jugos (zumos) de frutas uotros frutos o de hortalizas sinfermentar y sin adicioacuten dealcohol o cuyo grado alcohoacutelicovolumeacutetrico sea inferior o igual a05 vol
Las hortalizas frutas u otrosfrutos y demaacutes partescomestibles de plantaspreparados o conservados porprocedimientos distintos de loscontemplados en los Capiacutetulos07 08 y 11 o en otra parte de laNomenclatura
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Los productos de las partidas0714 1105 u 1106 (excepto laharina seacutemola y polvo de losproductos del Capiacutetulo 8) que sehayan preparado o conservadopor procedimientos distintos delos enumerados en los Capiacutetulo 7u 11
Las frutas u otros frutosconservados por deshidratacioacutenosmoacutetica
Los anteriores productos puedenestar enteros troceados oaplastados
Por el contrario se excluyen del Capiacutetulo
Las preparaciones alimenticias - contenido superioral 20 en peso de embutidos hellip (Capiacutetulo 16)
Los productos de pasteleriacutea (por ejemplo tartas defrutas) que estaacuten comprendidos en la partida 1905
Las sopas potajes caldos y las preparaciones paraelaborarlos asiacute como las preparaciones alimenticiascompuestas homogeneizadas de la partida 2104
Los jugos (zumos) de frutas u otros frutos o dehortalizas con un grado alcohoacutelico volumeacutetricosuperior a 05 vol (Cap 22)
2102 LEVADURAS (VIVAS OMUERTAS) LOS DEMASMICROORGANISMOSMONOCELULARES MUERTOS
1212 ALGAS MONOCELULARES
MUERTAS
3002 CULTIVOS DEMICROORGANISMOS(EXCEPTO LAS LEVADURAS)
Y PRODUCTOS
SIMILARES
CERAS
DE ORIGEN animal vegetal MINERAL =
SINTETICA =
DE PETROLEO =
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS DE CAFE TE O YERBA MATE Y
PREPARACIONES A BASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFE TE O YERBA
MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMAS SUCEDANEOS DEL CAFEacute TOSTADOS Y SUS
EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS
2102 LEVADURAS (VIVAS O MUERTAS) LOS DEMAS MICROORGANISMOS
MONOCELULARES MUERTOS (EXCEPTO LAS VACUNAS DE LA PARTIDA 3002)
POLVOS DE LEVANTAR U HORNEAR PREPARADOS
2103 PREPARACIONES PARA SALSAS Y SALSAS PREPARADAS CONDIMENTOS Y
SAZONADORES COMPUESTOS HARINA DE MOSTAZA Y MOSTAZA PREPARADA
Mezclas de alimentos que se adicionan a alguacuten alimento SI NO ESTOY EN LA 33
2104 PREPARACIONES PARA SOPAS POTAJES O CALDOS SOPAS POTAJES O
CALDOS PREPARADOS PREPARACIONES ALIMENTICIAS COMPUESTAS
HOMOGENEIZADAS
2105 HELADOS INCLUSO CON CACAO
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN
OTRA PARTE Se consumen en directo
((33) quiacutemicos en soporte ndash alimentos - odoriacuteferos aromaacuteticos aceites esenciales )
Concentrados
Concentrados de las proteiacutenas
Planta de soya extraescomponentes harina aguaaceites colorantes te quedascon las proteiacutenas enconcentracioacuten te sobran otrascosas de la planta
Si a ese concentrado se leagregan cosas=210690
210610 aquiacute no haypreparaciones
Proteiacutena = 35
Concentrado de proteiacutenas deharina de habas de soja(soya) desgrasada con uncontenido de proteiacutenas del 69al 71 aproximadamentecalculado sobre materia secaobtenido de copos de habasde soja (soya) desgrasadaspor eliminacioacuten de azuacutecaresfermentables y de antiacutegenostratamiento teacutermicomolturacioacuten y tamizado
El concentrado no estaacutetexturado pudiendoutilizarse tanto en laalimentacioacuten humana comoen la animal
homogeacuteneo a
(Del b lat
homogenĕus y este
del gr ὁμογενής)
1 adj Perteneciente o
relativo a un mismo
geacutenero poseedor de
iguales caracteres
2 adj Dicho de una
sustancia o de una
mezcla de varias De
composicioacuten y
estructura uniformes
CAPITULO 22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
2201 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL NATURAL O ARTIFICIAL Y LA GASEADA SIN ADICION DE AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE NI AROMATIZADA HIELO Y NIEVE
2202 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL Y LA GASEADA CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2203 CERVEZA DE MALTA
2204 VINO DE UVAS FRESCAS MOSTO DE UVA
2205 VERMUT Y DEMAS VINOS DE UVAS FRESCAS PREPARADOS CON PLANTAS O SUSTANCIAS AROMATICAS
2206 LAS DEMAS BEBIDAS FERMENTADAS MEZCLAS DE BEBIDAS FERMENTADAS Y MEZCLAS DE BEBIDAS
FERMENTADAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2207 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO SUPERIOR O IGUAL A
80 VOL ALCOHOL ETILICO Y AGUARDIENTE DESNATURALIZADOS DE CUALQUIER GRADUACION
2208 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80 VOL
AGUARDIENTES LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
2209 VINAGRE Y SUCEDANEOS DEL VINAGRE OBTENIDOS A PARTIR DEL
ACIDO ACETICO
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
0511
PRODUCTOS DEORIGEN ANIMALNO EXPRESADOSNICOMPRENDIDOSEN OTRA PARTEANIMALESMUERTOS DE LOSCAPITULOS 01 O03 IMPROPIOSPARA LAALIMENTACIONHUMANA
Se excluye de esta partida lasangre animal preparada parausos terapeacuteuticos profilaacutecticos ode diagnoacutestico (partida 3002)
Las huevas hiacutegados y lechascomestibles de pescado estaacutencomprendidas en el Capiacutetulo 03
Hiacutegado no comestible ndash farma-0510
SECCION II
CAPITULO 06 PLANTAS VIVAS Y PRODUCTOS DE LA FLORICULTURA
CAPITULO 07 HORTALIZAS PLANTAS RAICES Y TUBERCULOS
ALIMENTICIOS
Frescos o refrigeradoscongelados crudos secoscortados o en rodajas trozostriturados pulverizados enpellets
Aplastadas ralladas peladasmondadas o descascarilladas
Deshidratados evaporados oliofilizados
Cocidos en agua o vapor
Conservadas provisionalmente(por ejemplo con gas sulfuroso ocon agua salada sulfurosa oadicionada de otras sustanciaspara asegurar dicha conservacioacuten)pero todaviacutea impropias paraconsumo inmediato
1 COCIDOS POR OTROS PROCEDIMIENTOS ( CAP 20)
2 Las plantas y raiacuteces de achicoria (partidas 0601 o 1212)
3 Algunos productos vegetales utilizados como materia prima enciertas industrias alimentarias por ejemplo los cereales (Capiacutetulo10) la remolacha azucarera y cantildea de azuacutecar (partida 1212)
4 La harina polvo y seacutemola de raiacuteces o tubeacuterculos de la partida 0704(partida 1106)
5 Algunas plantas o partes de plantas aunque se utilicen a veces confines culinarios por ejemplo albahacaborraja hisopo Todas lasespecies de menta romero ruda salvia y raiacuteces secas de bardana olampazo (Arctium lappa) (partida 1211)
6 Las algas comestibles (partida 1212)
7 Los nabos forrajeros remolachas forrajeras raiacuteces forrajeras henoalfalfa treacutebol esparceta coles forrajeras altramuces vezas yproductos forrajeros similares de la partida 1214
8 Las hojas de zanahoria y las de remolacha (partida 2308)
9 PREPARADOS SECCION IV
CAPIacuteTULO 8 Frutas y frutos comestibles cortezas de agrios (ciacutetricos)melones y sandiacuteas
Pocos problemas clasificatorios presenta este apartado cuya temaacutetica
y desarrollo corren paralelos al anterior uacutenicamente y con caraacutecter
anecdoacutetico citaremos que el teacutermino fruta es exclusivo del idioma
espantildeol siendo la acepcioacuten universalmente aceptada la de fruto por
lo que en el tiacutetulo de este capiacutetulo han de ser contempladas ambas
acepciones
Debemos indicar que la adicioacuten de pequentildeas cantidades de azuacutecar no
modifica la clasificacioacuten de estos productos siempre que estos
azuacutecares no se hayan incorporado por oacutesmosis al producto en su
secado pues en este caso ya constituye unapreparacioacuten
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
FRESCOS SECOSCONGELADOS EN AGUASALADA O SULFUROSA
CONSERVADOSPROVISIONALMENTE(POR EJEMPLO CON GASSULFUROSO O CONAGUA SALADASULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRASSUSTANCIAS PARA DICHACONSERVACION) PERO
TODAVIA IMPROPIOSPARA CONSUMOINMEDIATO
1 CRISTALIZADOS PARTIDA 2006
2 CONSERVADOS POR HIDRATACION OSMOTICA 2008
3 Las aceitunas tomates pepinos pepinilloscalabazas (zapallos) berenjenas y frutos de losgecircneros Capsicum o Pimenta (Capitulo 7)
4 El cafeacute vainilla bayas de enebro y demaacutes productosdel Capitulo 9
5 Los cacahuates (cacahuetes maniacutees) y demaacutes frutosoleaginosos frutos utilizados principalmente enperfumeriacutea medicina o para usos insecticidasparasiticidas o similares las algarrobas huesos(carozos) de durazno (melocoton) o de frutossimilares (Capitulo 12)
6 Los granos de cacao PREP GRASA EXTRACTOS
( 18)
CAPITULO 08
1 La harina seacutemola y polvo de frutas y demaacutes frutos(partida 1106)
2 Las frutas y demaacutes frutos comestibles y lascortezas de agrios (ciacutetricos) o de melones ysandiacuteas preparados o conservados porprocedimientos distintos de los citadosanteriormente (Capiacutetulo 20)
3 Las frutas y demaacutes frutos comestibles tostados(por ejemplo las castantildeas almendras higos)incluso molidos generalmente utilizados comosucedaacuteneos del cafeacute (partida 2101)
4 los productos envasados que se hayan preparadoo conservado por procedimientos distintos a losprevistos en las partidas de este Capiacutetulo(Capiacutetulo 20)
FRESCOS SECOS
CONGELADOS EN AGUA
SALADA O SULFUROSA
CONSERVADOS
PROVISIONALMENTE
(POR EJEMPLO CON
GAS SULFUROSO O
CON AGUA SALADA
SULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRAS
SUSTANCIAS PARA
DICHA CONSERVACION)
PERO
TODAVIA IMPROPIOS
PARA CONSUMO
INMEDIATO
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
CAPITULO 09CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA) YERBA MATE Y ESPECIAS
CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA)
YERBA MATE Y ESPECIAS
enteros triturados o pulverizados
Mezclas se excluyen de este Capiacutetulo y seclasifican en la partida 2103 si constituyencondimentos o sazonadores compuestos
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOSDE CAFE TE O YERBA MATE Y PREPARACIONES ABASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFETE O YERBA MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMASSUCEDANEOS DEL CAFE TOSTADOS Y SUSEXTRACTOS ESENCIAS
De esta especie se elabora el teacute (verde negro blanco Pu-erh o rojo amarillo oolong) que se procesa para obtener diferentes grados de oxidacioacuten
0901
CAFE INCLUSOTOSTADO ODESCAFEINADOCASCARA YCASCARILLA DECAFESUCEDANEOS DELCAFE QUECONTENGAN CAFEEN CUALQUIERPROPORCION
La cera de cafeacute (partida 1521)
Los extractos esencias yconcentrados de cafeacute (conocidoscomo cafeacute instantaacuteneo) y laspreparaciones a base de estosextractos esencias y concentradoslos sucedaacuteneos tostados del cafeacuteque no contengan cafeacute (partida2101)
La cafeiacutena alcaloide del cafeacute(partida 2939)
0902
El teacute sin su cafeiacutena (teacute descafeinado) tambieacuten estaacute comprendido en estapartida por el contrario se excluye la cafeiacutena (partida 2939)
Se excluyen de esta partida los productos que no procedan de los arbustosdel geacutenero Thea en ocasiones denominados ldquoteacutesrdquo por ejemplo
La yerba mate (teacute de Paraguay) (partida 0903)
Los productos empleados para la preparacioacuten de infusiones o tisanas Estosproductos se clasifican por ejemplo en las partidas 0813 0909 1211 o2106
El ldquoteacute de ginseacutenrdquo (mezcla de extracto de ldquoginseacutenrdquo con lactosa o glucosa)(partida 2106)
CAP07 HORTALIZASCAP 08 FRUTAS Y FRUTOSCAP 10 CEREALES
CAPITULO 11 PRODUCTOS DELA MOLINERIA SEMILLAS YFRUTOS DIVERSOS PLANTASINDUSTRIALES OMEDICINALES PAJA YFORRAJE
HARINA DE MANZANA =11
1211 PLANTAS SEMILLAS YFRUTOS DESTINADASPERFUMERIA MEDICINA OPARA USOS INSECTICIDASPARASITICIDAS
EN POLVO
EXCLUIDOS DE LA 11
1301 GOMA LACA GOMAS RESINAS GOMORRESINAS Y
OLEORRESINAS
1302 EXTRACTOS VEGETALES natural
CAPITULO 15 ACEITES
CAPITULO 17 El azuacutecar vainillado (partidas 1701 o 1702)
La vainillina principio odoriacutefero de la vainilla (partida 2912)
PARTIDA 2940 AZUCARES
CAPITULO 18 CACAO (19 o 21) (40 5 o porcentaje sin
determinar) leche de chocolate gomas de chocolate
Cacao (felicidad) potencializa el sabor
CAPITULO 19 PREPARACIONES A BASE DE HARINAS O
CEREALES
CAPITULO 20 HORALIZAS
CAPITULO 23 RESIDUOS
CAPITULO 32 COLORANTES
3301 Y 3302 ACEITES ESENCIALES Y MEZCLAS DE
PRODUCTOS ODORIFEROS De extraccioacuten
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS
3505 DEXTRINA ALMIDONES Y FECULAS MODIFICADOS
3912 Y 3912POLIMEROS NATURALES (gomas)
PARTIDA 4001 CAUCHO (Chicles )
CAPITULO 12SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS SEMILLAS Y FRUTOS DIVERSOS
PLANTAS INDUSTRIALES O MEDICINALES PAJA Y FORRAJE
1 Las partidas 1201 a1207 comprendenlas semillas y frutosque se utilizannormalmente parala extraccioacuten deaceite o grasacomestibles oindustriales
2 Semillas paraSiembra
3 Harinas 1201 a1207
granos de cacao (partida 1801)
los productos farmaceacuteuticos del Capiacutetulo 30
las preparaciones de perfumeriacutea de tocador o decosmeacutetica del Capiacutetulo 33
los insecticidas fungicidas herbicidas desinfectantesy productos similares de la partida 3808
Se excluyen
La manteca de cacahuate (partida 2008)
La harina de mostaza aunque esteacute desgrasadaincluso preparada (partida 2103)
La harina desgrasada (de semillas o frutosoleaginosos excepto mostaza) (2304 a 2306)
CAPITULO 13GOMAS RESINAS Y DEMAS JUGOS Y EXTRACTOS VEGETALES
La partida 1302 comprende entre otros losextractos de regaliz piretro (pelitre) luacutepulo oaacuteloe y el opio
Por el contrario se excluyen
a) el extracto de regaliz con un contenido desacarosa superior al 10 en peso opresentado como artiacuteculo de confiteriacutea(partida 1704)
b) el extracto de malta (partida 1901)c) los extractos de cafeacute teacute o yerba mate
(partida 2101)d) los jugos y extractos vegetales que
constituyan bebidas alcohoacutelicas (Capiacutetulo22)
e) el alcanfor natural la glicirricina y demaacutesproductos de las partidas 2914 o 2938
f) los concentrados de paja de adormidera conun contenido de alcaloides superior o igual al50 en peso (partida 2939)
Los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
Los reactivos para determinacioacuten de los grupos o delos factores sanguiacuteneos (partida 3006)
los extractos curtientes o tintoacutereos (partidas 3201 o3203)
Los aceites esenciales (incluidos los ldquoconcretosrdquo oldquoabsolutosrdquo) los resinoides y las oleorresinas deextraccioacuten asiacute como los destilados acuososaromaacuteticos y disoluciones acuosas de aceitesesenciales y las preparaciones a base de sustanciasodoriacuteferas de los tipos utilizados para la elaboracioacutende bebidas (Capiacutetulo 33)
El caucho natural batata gutapercha guayulechicle y gomas naturales anaacutelogas (partida 4001)
CAPITULO 14MATERIAS TRENZABLES Y DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL
NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo no comprende
a) el tocino y grasa de cerdo o de ave de la partida 0209
b) la manteca grasa y aceite de cacao (partida 1804)
c) las preparaciones alimenticias con un contenido de productos de la partida 0405 superior al 15 en peso (generalmente Capiacutetulo 21)
d) los chicharrones (partida 2301) y los residuos de las partidas 2304 a 2306
e) los aacutecidos grasos las ceras preparadas lasgrasas transformadas en productosfarmaceacuteuticos pinturas barnices jaboacutenpreparaciones de perfumeriacutea de tocadoro de cosmeacutetica los aceites sulfonados ydemaacutes productos de la Seccioacuten VI
f) el caucho facticio derivado de los aceites (partida 4002)
SECCION IIICAPITULO 15
GRASAS Y ACEITES ANIMALES O VEGETALES PRODUCTOS DE SUDESDOBLAMIENTO GRASAS ALIMENTICIAS ELABORADAS CERAS DEORIGEN ANIMAL O VEGETAL
CAPITULO 16PREPARACIONES DE CARNE PESCADO O DE CRUSTACEOS MOLUSCOS O
DEMAS INVERTEBRADOS ACUATICOS
Este Capiacutetulo no comprendelos procedimientos citadosen los Capiacutetulos 2 y 3 o en lapartida 0504
2ndash Las preparaciones alimenticias se clasificaraacuten eneste Capiacutetulo siempre que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en peso de embutidoscarne despojos sangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebrados acuaacuteticos o deuna mezcla de estos productos
Cuando estas preparaciones contengan dos o maacutesproductos de los mencionados se clasificaraacuten en lapartida del Capiacutetulo 16 que corresponda alcomponente que predomine en peso Estasdisposiciones no se aplican a los productos rellenos dela partida 1902 ni a las preparaciones de las partidas2103 o 2104
19
21
Embutidos
Son preparaciones compuestas de carne o despojos
cortados en trocitos o picados o de sangre
introducidos en tripas estoacutemagos vejigas piel o
envolturas similares (naturales o artificiales) Pueden
carecer de envoltura pero se moldean en forma
ciliacutendrica o anaacuteloga de seccioacuten circular oval o
rectangular
Partidas 0210 Siempre queno haya sido troceada opicada y combinada conotros ingredientes antes decolocarla en la envoltura
Partidas 1601 Crudos o cocidos incluso ahumados y haber sido adicionados de grasa tocino feacutecula condimentos especias etc
Partidas 1602
CAPITULO 17helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipAZUCARES Y ARTICULOS DE CONFITERIA
No
1 los artiacuteculos de confiteriacutea quecontengan cacao (partida 1806)
2 los azuacutecares quiacutemicamente puros(excepto la sacarosa lactosa maltosaglucosa y fructosa (levulosa)) y demaacutesproductos de la partida 2940
3 los medicamentos y el cacao en polvoazucarado el chocolate (excepto elchocolate blanco) y los artiacuteculos deconfiteriacutea con cacao en cualquierproporcioacuten (partida 1806)
4 Las preparaciones alimenticiasazucaradas de los Capiacutetulos 1920062007 21 o 22
5 Las preparaciones forrajeras azucaradasde la partida 2309
6 Las preparaciones farmaceacuteuticasazucaradas (Capiacutetulo 30)
SiSacarosa Lactosa Maltosa GlucosaFructosa (Levulosa) Etc)
los jarabes sus mezclas
los sucedaacuteneos de la miel
las melazas resultantes de la extraccioacuten o elrefinado del azuacutecar
los azuacutecares y melazas caramelizados
los artiacuteculos de confiteriacutea (dulces)
Fruta con azuacutecar =
99 de azuacutecar + medicamento=
bull 1701 AZUCAR DE CANA O DE
REMOLACHA Y SACAROSA
QUIMICAMENTE PURA EN
ESTADO SOLIDO
bull 1702 LOS DEMAS AZUCARES
INCLUIDAS LA LACTOSA
MALTOSA GLUCOSA Y
FRUCTOSA (LEVULOSA)
QUIMICAMENTE PURAS EN
ESTADO SOLIDO JARABE DE
AZUCAR SIN ADICION DE
AROMATIZANTE NI COLORANTE
SUCEDANEOS DE LA MIEL
INCLUSO MEZCLADOS CON MIEL
NATURAL AZUCAR Y MELAZA
CARAMELIZADOS
bull 1703 MELAZA PROCEDENTE DE
LA EXTRACCION O DEL
REFINADO DEL AZUCAR
bull 1704 ARTICULOS DE
CONFITERIA SIN CACAO
(INCLUIDO EL CHOCOLATEBLANCO)
Los jarabes que consistan en disoluciones acuosas
de azuacutecar de cantildea o de remolacha se clasifican en la
partida 1702 si no se les han adicionado
aromatizantes o colorantes y si los contienen en la
partida 2106
Esta partida comprende tambieacuten la sacarosa soacutelida
quiacutemicamente pura cualquiera que sea su origen
Se excluye sin embargo la sacarosa (excepto
quiacutemicamente pura) procedente de vegetales
distintos de cantildea de azuacutecar o de remolacha (partida
1702)
Los caramelos gomas y productos similares (enparticular para diabeacuteticos) que contengan edulcorantessinteacuteticos (por ejemplo sorbitol) en lugar de azuacutecar asiacutecomo las pastas a base de azuacutecar que contengan materiagrasa antildeadida en proporcioacuten relativamente importantey a veces leche o avellanas que no sean apropiadaspara su transformacioacuten directa en artiacuteculos de confiteriacutea(partida 2106)
1806
CHOCOLATE YDEMASPREPARACIONESALIMENTICIAS QUECONTENGANCACAO
EXCLUSION
CAPITULO 11 Harina mezclada con cacao partida 1806 cacao 40 y partida1901 en caso contrario)
CAPITULO 17 Artiacuteculos de confiteriacutea con cacao (partida 1806)golosinas concacao 1806 recubiertos de chocolate= 1806
El cacao en polvo azucarado el chocolate (excepto el chocolate blanco)(partida 1806)
CAPITULO 19 La partida 1904 exclusioacuten preparaciones con 6 cacao ni lasrecubiertas totalmente de chocolate partida 1806
Preparaciones alimenticias a base de harina grantildeones seacutemola almidoacuten feacuteculao extracto de malta con 40 cacao
De los productos de panaderiacutea pasteleriacutea o galleteriacutea que contengan cacao(partida 1905)
De los helados que contengan cacao en cualquier proporcioacuten (partida 2105)
De las bebidas y liacutequidos alcohoacutelicos (por ejemplo crema de cacao) o noalcohoacutelicos que contengan cacao ya consumibles (Capiacutetulo 22)
De los medicamentos (partidas 3003 o 3004)
Productos de las partidas 0401 a 0404 5 de cacao Partida 1806
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES
HARINA ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DEPASTELERIA
salvo los productos rellenos de lapartida 1902 las preparacionesalimenticias que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en pesode embutidos carne despojossangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebradosacuaacuteticos o de una mezcla de estosproductos (Capiacutetulo 16)
los productos a base de harinaalmidoacuten o feacutecula (galletas etc)especialmente preparados para laalimentacioacuten de los animales(partida 2309)
los medicamentos y demaacutesproductos del Capiacutetulo 30
1 preparaciones alimenticiasobtenidas directamente decereales del Capiacutetulo 10
2 de productos del Capiacutetulo 11
3 de harina seacutemola y polvocomestibles de origen vegetal deotros Capiacutetulos (harina grantildeones yseacutemola de cereales almidoacutenfeacutecula harina seacutemola y polvo defrutas y otros frutos y de hortalizas)
4 de productos de las partidas 0401a 0404
5 Se clasifican igualmente aquiacute losproductos de pasteleriacutea ogalleteriacutea
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES HARINA
ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DE PASTELERIA
1901 EXTRACTO DE MALTA Pp ALIM DE HARINA Pp ALIM DE PRODUCTOS DE LAS PARTIDAS0401 A 0404
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADO O TOSTADO (POREJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES (EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMADE COPOS U OTRO GRANO TRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA)PRECOCIDOS O PREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRAPARTE
1903 TAPIOCA Y SUS SUCEDANEOS PREPARADOS CON FECULA EN COPOS GRUMOS GRANOSPERLADOS CERNIDURAS O FORMAS SIMILARES
1905 PRODUCTOS DE PANADERIA PASTELERIA O GALLETERIA INCLUSO CON ADICION DECACAO HOSTIAS SELLOS VACIOS DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA MEDICAMENTOS OBLEASPARA SELLAR PASTAS SECAS DE HARINA ALMIDON O FECULA EN HOJAS Y PRODUCTOSSIMILARES
1902 PASTAS ALIMENTICIASESPAGUETIS FIDEOS MACARRONES TALLARINESLASANASNOQUIS RAVIOLESCANELONES CUSCUS INCLUSO PREPARADO
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADOO TOSTADO (POR EJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES(EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMA DE COPOS U OTRO GRANOTRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA) PRECOCIDOS OPREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS ENOTRA PARTE
Los cereales preparados bantildeados con azuacutecar o que la contengan en
proporcioacuten tal que les confiera el caraacutecter de artiacuteculo de confiteriacutea
(partida 1704)
Las preparaciones con un contenido de cacao superior al 6 en peso
calculado sobre una base totalmente desgrasada ni las recubiertas
totalmente de chocolate o demaacutes preparaciones alimenticias que
contengan cacao de la partida 1806 (partida 1806)
Las mazorcas (choclos) y granos de maiacutez comestible preparados
(Capiacutetulo 20)
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Este Capiacutetulo comprende
Las hortalizas frutas u otros frutos y demaacutespartes comestibles de plantas preparadas oconservadas en vinagre o aacutecido aceacutetico
Las frutas u otros frutos cortezas de frutas ydemaacutes partes de plantas confitadas con azuacutecarALMIBARADOS GLASEADOS O ESCARCHADOS2006
Las confituras jaleas mermeladas pureacutes ypastas de frutas u otros frutos obtenidos porcoccioacuten
Las hortalizas y frutas u otros frutos preparadoso conservados homogeneizados
En alcohol
Los jugos (zumos) de frutas uotros frutos o de hortalizas sinfermentar y sin adicioacuten dealcohol o cuyo grado alcohoacutelicovolumeacutetrico sea inferior o igual a05 vol
Las hortalizas frutas u otrosfrutos y demaacutes partescomestibles de plantaspreparados o conservados porprocedimientos distintos de loscontemplados en los Capiacutetulos07 08 y 11 o en otra parte de laNomenclatura
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Los productos de las partidas0714 1105 u 1106 (excepto laharina seacutemola y polvo de losproductos del Capiacutetulo 8) que sehayan preparado o conservadopor procedimientos distintos delos enumerados en los Capiacutetulo 7u 11
Las frutas u otros frutosconservados por deshidratacioacutenosmoacutetica
Los anteriores productos puedenestar enteros troceados oaplastados
Por el contrario se excluyen del Capiacutetulo
Las preparaciones alimenticias - contenido superioral 20 en peso de embutidos hellip (Capiacutetulo 16)
Los productos de pasteleriacutea (por ejemplo tartas defrutas) que estaacuten comprendidos en la partida 1905
Las sopas potajes caldos y las preparaciones paraelaborarlos asiacute como las preparaciones alimenticiascompuestas homogeneizadas de la partida 2104
Los jugos (zumos) de frutas u otros frutos o dehortalizas con un grado alcohoacutelico volumeacutetricosuperior a 05 vol (Cap 22)
2102 LEVADURAS (VIVAS OMUERTAS) LOS DEMASMICROORGANISMOSMONOCELULARES MUERTOS
1212 ALGAS MONOCELULARES
MUERTAS
3002 CULTIVOS DEMICROORGANISMOS(EXCEPTO LAS LEVADURAS)
Y PRODUCTOS
SIMILARES
CERAS
DE ORIGEN animal vegetal MINERAL =
SINTETICA =
DE PETROLEO =
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS DE CAFE TE O YERBA MATE Y
PREPARACIONES A BASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFE TE O YERBA
MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMAS SUCEDANEOS DEL CAFEacute TOSTADOS Y SUS
EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS
2102 LEVADURAS (VIVAS O MUERTAS) LOS DEMAS MICROORGANISMOS
MONOCELULARES MUERTOS (EXCEPTO LAS VACUNAS DE LA PARTIDA 3002)
POLVOS DE LEVANTAR U HORNEAR PREPARADOS
2103 PREPARACIONES PARA SALSAS Y SALSAS PREPARADAS CONDIMENTOS Y
SAZONADORES COMPUESTOS HARINA DE MOSTAZA Y MOSTAZA PREPARADA
Mezclas de alimentos que se adicionan a alguacuten alimento SI NO ESTOY EN LA 33
2104 PREPARACIONES PARA SOPAS POTAJES O CALDOS SOPAS POTAJES O
CALDOS PREPARADOS PREPARACIONES ALIMENTICIAS COMPUESTAS
HOMOGENEIZADAS
2105 HELADOS INCLUSO CON CACAO
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN
OTRA PARTE Se consumen en directo
((33) quiacutemicos en soporte ndash alimentos - odoriacuteferos aromaacuteticos aceites esenciales )
Concentrados
Concentrados de las proteiacutenas
Planta de soya extraescomponentes harina aguaaceites colorantes te quedascon las proteiacutenas enconcentracioacuten te sobran otrascosas de la planta
Si a ese concentrado se leagregan cosas=210690
210610 aquiacute no haypreparaciones
Proteiacutena = 35
Concentrado de proteiacutenas deharina de habas de soja(soya) desgrasada con uncontenido de proteiacutenas del 69al 71 aproximadamentecalculado sobre materia secaobtenido de copos de habasde soja (soya) desgrasadaspor eliminacioacuten de azuacutecaresfermentables y de antiacutegenostratamiento teacutermicomolturacioacuten y tamizado
El concentrado no estaacutetexturado pudiendoutilizarse tanto en laalimentacioacuten humana comoen la animal
homogeacuteneo a
(Del b lat
homogenĕus y este
del gr ὁμογενής)
1 adj Perteneciente o
relativo a un mismo
geacutenero poseedor de
iguales caracteres
2 adj Dicho de una
sustancia o de una
mezcla de varias De
composicioacuten y
estructura uniformes
CAPITULO 22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
2201 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL NATURAL O ARTIFICIAL Y LA GASEADA SIN ADICION DE AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE NI AROMATIZADA HIELO Y NIEVE
2202 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL Y LA GASEADA CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2203 CERVEZA DE MALTA
2204 VINO DE UVAS FRESCAS MOSTO DE UVA
2205 VERMUT Y DEMAS VINOS DE UVAS FRESCAS PREPARADOS CON PLANTAS O SUSTANCIAS AROMATICAS
2206 LAS DEMAS BEBIDAS FERMENTADAS MEZCLAS DE BEBIDAS FERMENTADAS Y MEZCLAS DE BEBIDAS
FERMENTADAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2207 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO SUPERIOR O IGUAL A
80 VOL ALCOHOL ETILICO Y AGUARDIENTE DESNATURALIZADOS DE CUALQUIER GRADUACION
2208 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80 VOL
AGUARDIENTES LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
2209 VINAGRE Y SUCEDANEOS DEL VINAGRE OBTENIDOS A PARTIR DEL
ACIDO ACETICO
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
SECCION II
CAPITULO 06 PLANTAS VIVAS Y PRODUCTOS DE LA FLORICULTURA
CAPITULO 07 HORTALIZAS PLANTAS RAICES Y TUBERCULOS
ALIMENTICIOS
Frescos o refrigeradoscongelados crudos secoscortados o en rodajas trozostriturados pulverizados enpellets
Aplastadas ralladas peladasmondadas o descascarilladas
Deshidratados evaporados oliofilizados
Cocidos en agua o vapor
Conservadas provisionalmente(por ejemplo con gas sulfuroso ocon agua salada sulfurosa oadicionada de otras sustanciaspara asegurar dicha conservacioacuten)pero todaviacutea impropias paraconsumo inmediato
1 COCIDOS POR OTROS PROCEDIMIENTOS ( CAP 20)
2 Las plantas y raiacuteces de achicoria (partidas 0601 o 1212)
3 Algunos productos vegetales utilizados como materia prima enciertas industrias alimentarias por ejemplo los cereales (Capiacutetulo10) la remolacha azucarera y cantildea de azuacutecar (partida 1212)
4 La harina polvo y seacutemola de raiacuteces o tubeacuterculos de la partida 0704(partida 1106)
5 Algunas plantas o partes de plantas aunque se utilicen a veces confines culinarios por ejemplo albahacaborraja hisopo Todas lasespecies de menta romero ruda salvia y raiacuteces secas de bardana olampazo (Arctium lappa) (partida 1211)
6 Las algas comestibles (partida 1212)
7 Los nabos forrajeros remolachas forrajeras raiacuteces forrajeras henoalfalfa treacutebol esparceta coles forrajeras altramuces vezas yproductos forrajeros similares de la partida 1214
8 Las hojas de zanahoria y las de remolacha (partida 2308)
9 PREPARADOS SECCION IV
CAPIacuteTULO 8 Frutas y frutos comestibles cortezas de agrios (ciacutetricos)melones y sandiacuteas
Pocos problemas clasificatorios presenta este apartado cuya temaacutetica
y desarrollo corren paralelos al anterior uacutenicamente y con caraacutecter
anecdoacutetico citaremos que el teacutermino fruta es exclusivo del idioma
espantildeol siendo la acepcioacuten universalmente aceptada la de fruto por
lo que en el tiacutetulo de este capiacutetulo han de ser contempladas ambas
acepciones
Debemos indicar que la adicioacuten de pequentildeas cantidades de azuacutecar no
modifica la clasificacioacuten de estos productos siempre que estos
azuacutecares no se hayan incorporado por oacutesmosis al producto en su
secado pues en este caso ya constituye unapreparacioacuten
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
FRESCOS SECOSCONGELADOS EN AGUASALADA O SULFUROSA
CONSERVADOSPROVISIONALMENTE(POR EJEMPLO CON GASSULFUROSO O CONAGUA SALADASULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRASSUSTANCIAS PARA DICHACONSERVACION) PERO
TODAVIA IMPROPIOSPARA CONSUMOINMEDIATO
1 CRISTALIZADOS PARTIDA 2006
2 CONSERVADOS POR HIDRATACION OSMOTICA 2008
3 Las aceitunas tomates pepinos pepinilloscalabazas (zapallos) berenjenas y frutos de losgecircneros Capsicum o Pimenta (Capitulo 7)
4 El cafeacute vainilla bayas de enebro y demaacutes productosdel Capitulo 9
5 Los cacahuates (cacahuetes maniacutees) y demaacutes frutosoleaginosos frutos utilizados principalmente enperfumeriacutea medicina o para usos insecticidasparasiticidas o similares las algarrobas huesos(carozos) de durazno (melocoton) o de frutossimilares (Capitulo 12)
6 Los granos de cacao PREP GRASA EXTRACTOS
( 18)
CAPITULO 08
1 La harina seacutemola y polvo de frutas y demaacutes frutos(partida 1106)
2 Las frutas y demaacutes frutos comestibles y lascortezas de agrios (ciacutetricos) o de melones ysandiacuteas preparados o conservados porprocedimientos distintos de los citadosanteriormente (Capiacutetulo 20)
3 Las frutas y demaacutes frutos comestibles tostados(por ejemplo las castantildeas almendras higos)incluso molidos generalmente utilizados comosucedaacuteneos del cafeacute (partida 2101)
4 los productos envasados que se hayan preparadoo conservado por procedimientos distintos a losprevistos en las partidas de este Capiacutetulo(Capiacutetulo 20)
FRESCOS SECOS
CONGELADOS EN AGUA
SALADA O SULFUROSA
CONSERVADOS
PROVISIONALMENTE
(POR EJEMPLO CON
GAS SULFUROSO O
CON AGUA SALADA
SULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRAS
SUSTANCIAS PARA
DICHA CONSERVACION)
PERO
TODAVIA IMPROPIOS
PARA CONSUMO
INMEDIATO
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
CAPITULO 09CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA) YERBA MATE Y ESPECIAS
CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA)
YERBA MATE Y ESPECIAS
enteros triturados o pulverizados
Mezclas se excluyen de este Capiacutetulo y seclasifican en la partida 2103 si constituyencondimentos o sazonadores compuestos
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOSDE CAFE TE O YERBA MATE Y PREPARACIONES ABASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFETE O YERBA MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMASSUCEDANEOS DEL CAFE TOSTADOS Y SUSEXTRACTOS ESENCIAS
De esta especie se elabora el teacute (verde negro blanco Pu-erh o rojo amarillo oolong) que se procesa para obtener diferentes grados de oxidacioacuten
0901
CAFE INCLUSOTOSTADO ODESCAFEINADOCASCARA YCASCARILLA DECAFESUCEDANEOS DELCAFE QUECONTENGAN CAFEEN CUALQUIERPROPORCION
La cera de cafeacute (partida 1521)
Los extractos esencias yconcentrados de cafeacute (conocidoscomo cafeacute instantaacuteneo) y laspreparaciones a base de estosextractos esencias y concentradoslos sucedaacuteneos tostados del cafeacuteque no contengan cafeacute (partida2101)
La cafeiacutena alcaloide del cafeacute(partida 2939)
0902
El teacute sin su cafeiacutena (teacute descafeinado) tambieacuten estaacute comprendido en estapartida por el contrario se excluye la cafeiacutena (partida 2939)
Se excluyen de esta partida los productos que no procedan de los arbustosdel geacutenero Thea en ocasiones denominados ldquoteacutesrdquo por ejemplo
La yerba mate (teacute de Paraguay) (partida 0903)
Los productos empleados para la preparacioacuten de infusiones o tisanas Estosproductos se clasifican por ejemplo en las partidas 0813 0909 1211 o2106
El ldquoteacute de ginseacutenrdquo (mezcla de extracto de ldquoginseacutenrdquo con lactosa o glucosa)(partida 2106)
CAP07 HORTALIZASCAP 08 FRUTAS Y FRUTOSCAP 10 CEREALES
CAPITULO 11 PRODUCTOS DELA MOLINERIA SEMILLAS YFRUTOS DIVERSOS PLANTASINDUSTRIALES OMEDICINALES PAJA YFORRAJE
HARINA DE MANZANA =11
1211 PLANTAS SEMILLAS YFRUTOS DESTINADASPERFUMERIA MEDICINA OPARA USOS INSECTICIDASPARASITICIDAS
EN POLVO
EXCLUIDOS DE LA 11
1301 GOMA LACA GOMAS RESINAS GOMORRESINAS Y
OLEORRESINAS
1302 EXTRACTOS VEGETALES natural
CAPITULO 15 ACEITES
CAPITULO 17 El azuacutecar vainillado (partidas 1701 o 1702)
La vainillina principio odoriacutefero de la vainilla (partida 2912)
PARTIDA 2940 AZUCARES
CAPITULO 18 CACAO (19 o 21) (40 5 o porcentaje sin
determinar) leche de chocolate gomas de chocolate
Cacao (felicidad) potencializa el sabor
CAPITULO 19 PREPARACIONES A BASE DE HARINAS O
CEREALES
CAPITULO 20 HORALIZAS
CAPITULO 23 RESIDUOS
CAPITULO 32 COLORANTES
3301 Y 3302 ACEITES ESENCIALES Y MEZCLAS DE
PRODUCTOS ODORIFEROS De extraccioacuten
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS
3505 DEXTRINA ALMIDONES Y FECULAS MODIFICADOS
3912 Y 3912POLIMEROS NATURALES (gomas)
PARTIDA 4001 CAUCHO (Chicles )
CAPITULO 12SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS SEMILLAS Y FRUTOS DIVERSOS
PLANTAS INDUSTRIALES O MEDICINALES PAJA Y FORRAJE
1 Las partidas 1201 a1207 comprendenlas semillas y frutosque se utilizannormalmente parala extraccioacuten deaceite o grasacomestibles oindustriales
2 Semillas paraSiembra
3 Harinas 1201 a1207
granos de cacao (partida 1801)
los productos farmaceacuteuticos del Capiacutetulo 30
las preparaciones de perfumeriacutea de tocador o decosmeacutetica del Capiacutetulo 33
los insecticidas fungicidas herbicidas desinfectantesy productos similares de la partida 3808
Se excluyen
La manteca de cacahuate (partida 2008)
La harina de mostaza aunque esteacute desgrasadaincluso preparada (partida 2103)
La harina desgrasada (de semillas o frutosoleaginosos excepto mostaza) (2304 a 2306)
CAPITULO 13GOMAS RESINAS Y DEMAS JUGOS Y EXTRACTOS VEGETALES
La partida 1302 comprende entre otros losextractos de regaliz piretro (pelitre) luacutepulo oaacuteloe y el opio
Por el contrario se excluyen
a) el extracto de regaliz con un contenido desacarosa superior al 10 en peso opresentado como artiacuteculo de confiteriacutea(partida 1704)
b) el extracto de malta (partida 1901)c) los extractos de cafeacute teacute o yerba mate
(partida 2101)d) los jugos y extractos vegetales que
constituyan bebidas alcohoacutelicas (Capiacutetulo22)
e) el alcanfor natural la glicirricina y demaacutesproductos de las partidas 2914 o 2938
f) los concentrados de paja de adormidera conun contenido de alcaloides superior o igual al50 en peso (partida 2939)
Los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
Los reactivos para determinacioacuten de los grupos o delos factores sanguiacuteneos (partida 3006)
los extractos curtientes o tintoacutereos (partidas 3201 o3203)
Los aceites esenciales (incluidos los ldquoconcretosrdquo oldquoabsolutosrdquo) los resinoides y las oleorresinas deextraccioacuten asiacute como los destilados acuososaromaacuteticos y disoluciones acuosas de aceitesesenciales y las preparaciones a base de sustanciasodoriacuteferas de los tipos utilizados para la elaboracioacutende bebidas (Capiacutetulo 33)
El caucho natural batata gutapercha guayulechicle y gomas naturales anaacutelogas (partida 4001)
CAPITULO 14MATERIAS TRENZABLES Y DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL
NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo no comprende
a) el tocino y grasa de cerdo o de ave de la partida 0209
b) la manteca grasa y aceite de cacao (partida 1804)
c) las preparaciones alimenticias con un contenido de productos de la partida 0405 superior al 15 en peso (generalmente Capiacutetulo 21)
d) los chicharrones (partida 2301) y los residuos de las partidas 2304 a 2306
e) los aacutecidos grasos las ceras preparadas lasgrasas transformadas en productosfarmaceacuteuticos pinturas barnices jaboacutenpreparaciones de perfumeriacutea de tocadoro de cosmeacutetica los aceites sulfonados ydemaacutes productos de la Seccioacuten VI
f) el caucho facticio derivado de los aceites (partida 4002)
SECCION IIICAPITULO 15
GRASAS Y ACEITES ANIMALES O VEGETALES PRODUCTOS DE SUDESDOBLAMIENTO GRASAS ALIMENTICIAS ELABORADAS CERAS DEORIGEN ANIMAL O VEGETAL
CAPITULO 16PREPARACIONES DE CARNE PESCADO O DE CRUSTACEOS MOLUSCOS O
DEMAS INVERTEBRADOS ACUATICOS
Este Capiacutetulo no comprendelos procedimientos citadosen los Capiacutetulos 2 y 3 o en lapartida 0504
2ndash Las preparaciones alimenticias se clasificaraacuten eneste Capiacutetulo siempre que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en peso de embutidoscarne despojos sangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebrados acuaacuteticos o deuna mezcla de estos productos
Cuando estas preparaciones contengan dos o maacutesproductos de los mencionados se clasificaraacuten en lapartida del Capiacutetulo 16 que corresponda alcomponente que predomine en peso Estasdisposiciones no se aplican a los productos rellenos dela partida 1902 ni a las preparaciones de las partidas2103 o 2104
19
21
Embutidos
Son preparaciones compuestas de carne o despojos
cortados en trocitos o picados o de sangre
introducidos en tripas estoacutemagos vejigas piel o
envolturas similares (naturales o artificiales) Pueden
carecer de envoltura pero se moldean en forma
ciliacutendrica o anaacuteloga de seccioacuten circular oval o
rectangular
Partidas 0210 Siempre queno haya sido troceada opicada y combinada conotros ingredientes antes decolocarla en la envoltura
Partidas 1601 Crudos o cocidos incluso ahumados y haber sido adicionados de grasa tocino feacutecula condimentos especias etc
Partidas 1602
CAPITULO 17helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipAZUCARES Y ARTICULOS DE CONFITERIA
No
1 los artiacuteculos de confiteriacutea quecontengan cacao (partida 1806)
2 los azuacutecares quiacutemicamente puros(excepto la sacarosa lactosa maltosaglucosa y fructosa (levulosa)) y demaacutesproductos de la partida 2940
3 los medicamentos y el cacao en polvoazucarado el chocolate (excepto elchocolate blanco) y los artiacuteculos deconfiteriacutea con cacao en cualquierproporcioacuten (partida 1806)
4 Las preparaciones alimenticiasazucaradas de los Capiacutetulos 1920062007 21 o 22
5 Las preparaciones forrajeras azucaradasde la partida 2309
6 Las preparaciones farmaceacuteuticasazucaradas (Capiacutetulo 30)
SiSacarosa Lactosa Maltosa GlucosaFructosa (Levulosa) Etc)
los jarabes sus mezclas
los sucedaacuteneos de la miel
las melazas resultantes de la extraccioacuten o elrefinado del azuacutecar
los azuacutecares y melazas caramelizados
los artiacuteculos de confiteriacutea (dulces)
Fruta con azuacutecar =
99 de azuacutecar + medicamento=
bull 1701 AZUCAR DE CANA O DE
REMOLACHA Y SACAROSA
QUIMICAMENTE PURA EN
ESTADO SOLIDO
bull 1702 LOS DEMAS AZUCARES
INCLUIDAS LA LACTOSA
MALTOSA GLUCOSA Y
FRUCTOSA (LEVULOSA)
QUIMICAMENTE PURAS EN
ESTADO SOLIDO JARABE DE
AZUCAR SIN ADICION DE
AROMATIZANTE NI COLORANTE
SUCEDANEOS DE LA MIEL
INCLUSO MEZCLADOS CON MIEL
NATURAL AZUCAR Y MELAZA
CARAMELIZADOS
bull 1703 MELAZA PROCEDENTE DE
LA EXTRACCION O DEL
REFINADO DEL AZUCAR
bull 1704 ARTICULOS DE
CONFITERIA SIN CACAO
(INCLUIDO EL CHOCOLATEBLANCO)
Los jarabes que consistan en disoluciones acuosas
de azuacutecar de cantildea o de remolacha se clasifican en la
partida 1702 si no se les han adicionado
aromatizantes o colorantes y si los contienen en la
partida 2106
Esta partida comprende tambieacuten la sacarosa soacutelida
quiacutemicamente pura cualquiera que sea su origen
Se excluye sin embargo la sacarosa (excepto
quiacutemicamente pura) procedente de vegetales
distintos de cantildea de azuacutecar o de remolacha (partida
1702)
Los caramelos gomas y productos similares (enparticular para diabeacuteticos) que contengan edulcorantessinteacuteticos (por ejemplo sorbitol) en lugar de azuacutecar asiacutecomo las pastas a base de azuacutecar que contengan materiagrasa antildeadida en proporcioacuten relativamente importantey a veces leche o avellanas que no sean apropiadaspara su transformacioacuten directa en artiacuteculos de confiteriacutea(partida 2106)
1806
CHOCOLATE YDEMASPREPARACIONESALIMENTICIAS QUECONTENGANCACAO
EXCLUSION
CAPITULO 11 Harina mezclada con cacao partida 1806 cacao 40 y partida1901 en caso contrario)
CAPITULO 17 Artiacuteculos de confiteriacutea con cacao (partida 1806)golosinas concacao 1806 recubiertos de chocolate= 1806
El cacao en polvo azucarado el chocolate (excepto el chocolate blanco)(partida 1806)
CAPITULO 19 La partida 1904 exclusioacuten preparaciones con 6 cacao ni lasrecubiertas totalmente de chocolate partida 1806
Preparaciones alimenticias a base de harina grantildeones seacutemola almidoacuten feacuteculao extracto de malta con 40 cacao
De los productos de panaderiacutea pasteleriacutea o galleteriacutea que contengan cacao(partida 1905)
De los helados que contengan cacao en cualquier proporcioacuten (partida 2105)
De las bebidas y liacutequidos alcohoacutelicos (por ejemplo crema de cacao) o noalcohoacutelicos que contengan cacao ya consumibles (Capiacutetulo 22)
De los medicamentos (partidas 3003 o 3004)
Productos de las partidas 0401 a 0404 5 de cacao Partida 1806
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES
HARINA ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DEPASTELERIA
salvo los productos rellenos de lapartida 1902 las preparacionesalimenticias que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en pesode embutidos carne despojossangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebradosacuaacuteticos o de una mezcla de estosproductos (Capiacutetulo 16)
los productos a base de harinaalmidoacuten o feacutecula (galletas etc)especialmente preparados para laalimentacioacuten de los animales(partida 2309)
los medicamentos y demaacutesproductos del Capiacutetulo 30
1 preparaciones alimenticiasobtenidas directamente decereales del Capiacutetulo 10
2 de productos del Capiacutetulo 11
3 de harina seacutemola y polvocomestibles de origen vegetal deotros Capiacutetulos (harina grantildeones yseacutemola de cereales almidoacutenfeacutecula harina seacutemola y polvo defrutas y otros frutos y de hortalizas)
4 de productos de las partidas 0401a 0404
5 Se clasifican igualmente aquiacute losproductos de pasteleriacutea ogalleteriacutea
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES HARINA
ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DE PASTELERIA
1901 EXTRACTO DE MALTA Pp ALIM DE HARINA Pp ALIM DE PRODUCTOS DE LAS PARTIDAS0401 A 0404
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADO O TOSTADO (POREJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES (EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMADE COPOS U OTRO GRANO TRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA)PRECOCIDOS O PREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRAPARTE
1903 TAPIOCA Y SUS SUCEDANEOS PREPARADOS CON FECULA EN COPOS GRUMOS GRANOSPERLADOS CERNIDURAS O FORMAS SIMILARES
1905 PRODUCTOS DE PANADERIA PASTELERIA O GALLETERIA INCLUSO CON ADICION DECACAO HOSTIAS SELLOS VACIOS DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA MEDICAMENTOS OBLEASPARA SELLAR PASTAS SECAS DE HARINA ALMIDON O FECULA EN HOJAS Y PRODUCTOSSIMILARES
1902 PASTAS ALIMENTICIASESPAGUETIS FIDEOS MACARRONES TALLARINESLASANASNOQUIS RAVIOLESCANELONES CUSCUS INCLUSO PREPARADO
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADOO TOSTADO (POR EJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES(EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMA DE COPOS U OTRO GRANOTRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA) PRECOCIDOS OPREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS ENOTRA PARTE
Los cereales preparados bantildeados con azuacutecar o que la contengan en
proporcioacuten tal que les confiera el caraacutecter de artiacuteculo de confiteriacutea
(partida 1704)
Las preparaciones con un contenido de cacao superior al 6 en peso
calculado sobre una base totalmente desgrasada ni las recubiertas
totalmente de chocolate o demaacutes preparaciones alimenticias que
contengan cacao de la partida 1806 (partida 1806)
Las mazorcas (choclos) y granos de maiacutez comestible preparados
(Capiacutetulo 20)
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Este Capiacutetulo comprende
Las hortalizas frutas u otros frutos y demaacutespartes comestibles de plantas preparadas oconservadas en vinagre o aacutecido aceacutetico
Las frutas u otros frutos cortezas de frutas ydemaacutes partes de plantas confitadas con azuacutecarALMIBARADOS GLASEADOS O ESCARCHADOS2006
Las confituras jaleas mermeladas pureacutes ypastas de frutas u otros frutos obtenidos porcoccioacuten
Las hortalizas y frutas u otros frutos preparadoso conservados homogeneizados
En alcohol
Los jugos (zumos) de frutas uotros frutos o de hortalizas sinfermentar y sin adicioacuten dealcohol o cuyo grado alcohoacutelicovolumeacutetrico sea inferior o igual a05 vol
Las hortalizas frutas u otrosfrutos y demaacutes partescomestibles de plantaspreparados o conservados porprocedimientos distintos de loscontemplados en los Capiacutetulos07 08 y 11 o en otra parte de laNomenclatura
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Los productos de las partidas0714 1105 u 1106 (excepto laharina seacutemola y polvo de losproductos del Capiacutetulo 8) que sehayan preparado o conservadopor procedimientos distintos delos enumerados en los Capiacutetulo 7u 11
Las frutas u otros frutosconservados por deshidratacioacutenosmoacutetica
Los anteriores productos puedenestar enteros troceados oaplastados
Por el contrario se excluyen del Capiacutetulo
Las preparaciones alimenticias - contenido superioral 20 en peso de embutidos hellip (Capiacutetulo 16)
Los productos de pasteleriacutea (por ejemplo tartas defrutas) que estaacuten comprendidos en la partida 1905
Las sopas potajes caldos y las preparaciones paraelaborarlos asiacute como las preparaciones alimenticiascompuestas homogeneizadas de la partida 2104
Los jugos (zumos) de frutas u otros frutos o dehortalizas con un grado alcohoacutelico volumeacutetricosuperior a 05 vol (Cap 22)
2102 LEVADURAS (VIVAS OMUERTAS) LOS DEMASMICROORGANISMOSMONOCELULARES MUERTOS
1212 ALGAS MONOCELULARES
MUERTAS
3002 CULTIVOS DEMICROORGANISMOS(EXCEPTO LAS LEVADURAS)
Y PRODUCTOS
SIMILARES
CERAS
DE ORIGEN animal vegetal MINERAL =
SINTETICA =
DE PETROLEO =
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS DE CAFE TE O YERBA MATE Y
PREPARACIONES A BASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFE TE O YERBA
MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMAS SUCEDANEOS DEL CAFEacute TOSTADOS Y SUS
EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS
2102 LEVADURAS (VIVAS O MUERTAS) LOS DEMAS MICROORGANISMOS
MONOCELULARES MUERTOS (EXCEPTO LAS VACUNAS DE LA PARTIDA 3002)
POLVOS DE LEVANTAR U HORNEAR PREPARADOS
2103 PREPARACIONES PARA SALSAS Y SALSAS PREPARADAS CONDIMENTOS Y
SAZONADORES COMPUESTOS HARINA DE MOSTAZA Y MOSTAZA PREPARADA
Mezclas de alimentos que se adicionan a alguacuten alimento SI NO ESTOY EN LA 33
2104 PREPARACIONES PARA SOPAS POTAJES O CALDOS SOPAS POTAJES O
CALDOS PREPARADOS PREPARACIONES ALIMENTICIAS COMPUESTAS
HOMOGENEIZADAS
2105 HELADOS INCLUSO CON CACAO
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN
OTRA PARTE Se consumen en directo
((33) quiacutemicos en soporte ndash alimentos - odoriacuteferos aromaacuteticos aceites esenciales )
Concentrados
Concentrados de las proteiacutenas
Planta de soya extraescomponentes harina aguaaceites colorantes te quedascon las proteiacutenas enconcentracioacuten te sobran otrascosas de la planta
Si a ese concentrado se leagregan cosas=210690
210610 aquiacute no haypreparaciones
Proteiacutena = 35
Concentrado de proteiacutenas deharina de habas de soja(soya) desgrasada con uncontenido de proteiacutenas del 69al 71 aproximadamentecalculado sobre materia secaobtenido de copos de habasde soja (soya) desgrasadaspor eliminacioacuten de azuacutecaresfermentables y de antiacutegenostratamiento teacutermicomolturacioacuten y tamizado
El concentrado no estaacutetexturado pudiendoutilizarse tanto en laalimentacioacuten humana comoen la animal
homogeacuteneo a
(Del b lat
homogenĕus y este
del gr ὁμογενής)
1 adj Perteneciente o
relativo a un mismo
geacutenero poseedor de
iguales caracteres
2 adj Dicho de una
sustancia o de una
mezcla de varias De
composicioacuten y
estructura uniformes
CAPITULO 22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
2201 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL NATURAL O ARTIFICIAL Y LA GASEADA SIN ADICION DE AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE NI AROMATIZADA HIELO Y NIEVE
2202 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL Y LA GASEADA CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2203 CERVEZA DE MALTA
2204 VINO DE UVAS FRESCAS MOSTO DE UVA
2205 VERMUT Y DEMAS VINOS DE UVAS FRESCAS PREPARADOS CON PLANTAS O SUSTANCIAS AROMATICAS
2206 LAS DEMAS BEBIDAS FERMENTADAS MEZCLAS DE BEBIDAS FERMENTADAS Y MEZCLAS DE BEBIDAS
FERMENTADAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2207 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO SUPERIOR O IGUAL A
80 VOL ALCOHOL ETILICO Y AGUARDIENTE DESNATURALIZADOS DE CUALQUIER GRADUACION
2208 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80 VOL
AGUARDIENTES LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
2209 VINAGRE Y SUCEDANEOS DEL VINAGRE OBTENIDOS A PARTIR DEL
ACIDO ACETICO
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
CAPIacuteTULO 8 Frutas y frutos comestibles cortezas de agrios (ciacutetricos)melones y sandiacuteas
Pocos problemas clasificatorios presenta este apartado cuya temaacutetica
y desarrollo corren paralelos al anterior uacutenicamente y con caraacutecter
anecdoacutetico citaremos que el teacutermino fruta es exclusivo del idioma
espantildeol siendo la acepcioacuten universalmente aceptada la de fruto por
lo que en el tiacutetulo de este capiacutetulo han de ser contempladas ambas
acepciones
Debemos indicar que la adicioacuten de pequentildeas cantidades de azuacutecar no
modifica la clasificacioacuten de estos productos siempre que estos
azuacutecares no se hayan incorporado por oacutesmosis al producto en su
secado pues en este caso ya constituye unapreparacioacuten
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
FRESCOS SECOSCONGELADOS EN AGUASALADA O SULFUROSA
CONSERVADOSPROVISIONALMENTE(POR EJEMPLO CON GASSULFUROSO O CONAGUA SALADASULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRASSUSTANCIAS PARA DICHACONSERVACION) PERO
TODAVIA IMPROPIOSPARA CONSUMOINMEDIATO
1 CRISTALIZADOS PARTIDA 2006
2 CONSERVADOS POR HIDRATACION OSMOTICA 2008
3 Las aceitunas tomates pepinos pepinilloscalabazas (zapallos) berenjenas y frutos de losgecircneros Capsicum o Pimenta (Capitulo 7)
4 El cafeacute vainilla bayas de enebro y demaacutes productosdel Capitulo 9
5 Los cacahuates (cacahuetes maniacutees) y demaacutes frutosoleaginosos frutos utilizados principalmente enperfumeriacutea medicina o para usos insecticidasparasiticidas o similares las algarrobas huesos(carozos) de durazno (melocoton) o de frutossimilares (Capitulo 12)
6 Los granos de cacao PREP GRASA EXTRACTOS
( 18)
CAPITULO 08
1 La harina seacutemola y polvo de frutas y demaacutes frutos(partida 1106)
2 Las frutas y demaacutes frutos comestibles y lascortezas de agrios (ciacutetricos) o de melones ysandiacuteas preparados o conservados porprocedimientos distintos de los citadosanteriormente (Capiacutetulo 20)
3 Las frutas y demaacutes frutos comestibles tostados(por ejemplo las castantildeas almendras higos)incluso molidos generalmente utilizados comosucedaacuteneos del cafeacute (partida 2101)
4 los productos envasados que se hayan preparadoo conservado por procedimientos distintos a losprevistos en las partidas de este Capiacutetulo(Capiacutetulo 20)
FRESCOS SECOS
CONGELADOS EN AGUA
SALADA O SULFUROSA
CONSERVADOS
PROVISIONALMENTE
(POR EJEMPLO CON
GAS SULFUROSO O
CON AGUA SALADA
SULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRAS
SUSTANCIAS PARA
DICHA CONSERVACION)
PERO
TODAVIA IMPROPIOS
PARA CONSUMO
INMEDIATO
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
CAPITULO 09CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA) YERBA MATE Y ESPECIAS
CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA)
YERBA MATE Y ESPECIAS
enteros triturados o pulverizados
Mezclas se excluyen de este Capiacutetulo y seclasifican en la partida 2103 si constituyencondimentos o sazonadores compuestos
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOSDE CAFE TE O YERBA MATE Y PREPARACIONES ABASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFETE O YERBA MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMASSUCEDANEOS DEL CAFE TOSTADOS Y SUSEXTRACTOS ESENCIAS
De esta especie se elabora el teacute (verde negro blanco Pu-erh o rojo amarillo oolong) que se procesa para obtener diferentes grados de oxidacioacuten
0901
CAFE INCLUSOTOSTADO ODESCAFEINADOCASCARA YCASCARILLA DECAFESUCEDANEOS DELCAFE QUECONTENGAN CAFEEN CUALQUIERPROPORCION
La cera de cafeacute (partida 1521)
Los extractos esencias yconcentrados de cafeacute (conocidoscomo cafeacute instantaacuteneo) y laspreparaciones a base de estosextractos esencias y concentradoslos sucedaacuteneos tostados del cafeacuteque no contengan cafeacute (partida2101)
La cafeiacutena alcaloide del cafeacute(partida 2939)
0902
El teacute sin su cafeiacutena (teacute descafeinado) tambieacuten estaacute comprendido en estapartida por el contrario se excluye la cafeiacutena (partida 2939)
Se excluyen de esta partida los productos que no procedan de los arbustosdel geacutenero Thea en ocasiones denominados ldquoteacutesrdquo por ejemplo
La yerba mate (teacute de Paraguay) (partida 0903)
Los productos empleados para la preparacioacuten de infusiones o tisanas Estosproductos se clasifican por ejemplo en las partidas 0813 0909 1211 o2106
El ldquoteacute de ginseacutenrdquo (mezcla de extracto de ldquoginseacutenrdquo con lactosa o glucosa)(partida 2106)
CAP07 HORTALIZASCAP 08 FRUTAS Y FRUTOSCAP 10 CEREALES
CAPITULO 11 PRODUCTOS DELA MOLINERIA SEMILLAS YFRUTOS DIVERSOS PLANTASINDUSTRIALES OMEDICINALES PAJA YFORRAJE
HARINA DE MANZANA =11
1211 PLANTAS SEMILLAS YFRUTOS DESTINADASPERFUMERIA MEDICINA OPARA USOS INSECTICIDASPARASITICIDAS
EN POLVO
EXCLUIDOS DE LA 11
1301 GOMA LACA GOMAS RESINAS GOMORRESINAS Y
OLEORRESINAS
1302 EXTRACTOS VEGETALES natural
CAPITULO 15 ACEITES
CAPITULO 17 El azuacutecar vainillado (partidas 1701 o 1702)
La vainillina principio odoriacutefero de la vainilla (partida 2912)
PARTIDA 2940 AZUCARES
CAPITULO 18 CACAO (19 o 21) (40 5 o porcentaje sin
determinar) leche de chocolate gomas de chocolate
Cacao (felicidad) potencializa el sabor
CAPITULO 19 PREPARACIONES A BASE DE HARINAS O
CEREALES
CAPITULO 20 HORALIZAS
CAPITULO 23 RESIDUOS
CAPITULO 32 COLORANTES
3301 Y 3302 ACEITES ESENCIALES Y MEZCLAS DE
PRODUCTOS ODORIFEROS De extraccioacuten
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS
3505 DEXTRINA ALMIDONES Y FECULAS MODIFICADOS
3912 Y 3912POLIMEROS NATURALES (gomas)
PARTIDA 4001 CAUCHO (Chicles )
CAPITULO 12SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS SEMILLAS Y FRUTOS DIVERSOS
PLANTAS INDUSTRIALES O MEDICINALES PAJA Y FORRAJE
1 Las partidas 1201 a1207 comprendenlas semillas y frutosque se utilizannormalmente parala extraccioacuten deaceite o grasacomestibles oindustriales
2 Semillas paraSiembra
3 Harinas 1201 a1207
granos de cacao (partida 1801)
los productos farmaceacuteuticos del Capiacutetulo 30
las preparaciones de perfumeriacutea de tocador o decosmeacutetica del Capiacutetulo 33
los insecticidas fungicidas herbicidas desinfectantesy productos similares de la partida 3808
Se excluyen
La manteca de cacahuate (partida 2008)
La harina de mostaza aunque esteacute desgrasadaincluso preparada (partida 2103)
La harina desgrasada (de semillas o frutosoleaginosos excepto mostaza) (2304 a 2306)
CAPITULO 13GOMAS RESINAS Y DEMAS JUGOS Y EXTRACTOS VEGETALES
La partida 1302 comprende entre otros losextractos de regaliz piretro (pelitre) luacutepulo oaacuteloe y el opio
Por el contrario se excluyen
a) el extracto de regaliz con un contenido desacarosa superior al 10 en peso opresentado como artiacuteculo de confiteriacutea(partida 1704)
b) el extracto de malta (partida 1901)c) los extractos de cafeacute teacute o yerba mate
(partida 2101)d) los jugos y extractos vegetales que
constituyan bebidas alcohoacutelicas (Capiacutetulo22)
e) el alcanfor natural la glicirricina y demaacutesproductos de las partidas 2914 o 2938
f) los concentrados de paja de adormidera conun contenido de alcaloides superior o igual al50 en peso (partida 2939)
Los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
Los reactivos para determinacioacuten de los grupos o delos factores sanguiacuteneos (partida 3006)
los extractos curtientes o tintoacutereos (partidas 3201 o3203)
Los aceites esenciales (incluidos los ldquoconcretosrdquo oldquoabsolutosrdquo) los resinoides y las oleorresinas deextraccioacuten asiacute como los destilados acuososaromaacuteticos y disoluciones acuosas de aceitesesenciales y las preparaciones a base de sustanciasodoriacuteferas de los tipos utilizados para la elaboracioacutende bebidas (Capiacutetulo 33)
El caucho natural batata gutapercha guayulechicle y gomas naturales anaacutelogas (partida 4001)
CAPITULO 14MATERIAS TRENZABLES Y DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL
NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo no comprende
a) el tocino y grasa de cerdo o de ave de la partida 0209
b) la manteca grasa y aceite de cacao (partida 1804)
c) las preparaciones alimenticias con un contenido de productos de la partida 0405 superior al 15 en peso (generalmente Capiacutetulo 21)
d) los chicharrones (partida 2301) y los residuos de las partidas 2304 a 2306
e) los aacutecidos grasos las ceras preparadas lasgrasas transformadas en productosfarmaceacuteuticos pinturas barnices jaboacutenpreparaciones de perfumeriacutea de tocadoro de cosmeacutetica los aceites sulfonados ydemaacutes productos de la Seccioacuten VI
f) el caucho facticio derivado de los aceites (partida 4002)
SECCION IIICAPITULO 15
GRASAS Y ACEITES ANIMALES O VEGETALES PRODUCTOS DE SUDESDOBLAMIENTO GRASAS ALIMENTICIAS ELABORADAS CERAS DEORIGEN ANIMAL O VEGETAL
CAPITULO 16PREPARACIONES DE CARNE PESCADO O DE CRUSTACEOS MOLUSCOS O
DEMAS INVERTEBRADOS ACUATICOS
Este Capiacutetulo no comprendelos procedimientos citadosen los Capiacutetulos 2 y 3 o en lapartida 0504
2ndash Las preparaciones alimenticias se clasificaraacuten eneste Capiacutetulo siempre que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en peso de embutidoscarne despojos sangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebrados acuaacuteticos o deuna mezcla de estos productos
Cuando estas preparaciones contengan dos o maacutesproductos de los mencionados se clasificaraacuten en lapartida del Capiacutetulo 16 que corresponda alcomponente que predomine en peso Estasdisposiciones no se aplican a los productos rellenos dela partida 1902 ni a las preparaciones de las partidas2103 o 2104
19
21
Embutidos
Son preparaciones compuestas de carne o despojos
cortados en trocitos o picados o de sangre
introducidos en tripas estoacutemagos vejigas piel o
envolturas similares (naturales o artificiales) Pueden
carecer de envoltura pero se moldean en forma
ciliacutendrica o anaacuteloga de seccioacuten circular oval o
rectangular
Partidas 0210 Siempre queno haya sido troceada opicada y combinada conotros ingredientes antes decolocarla en la envoltura
Partidas 1601 Crudos o cocidos incluso ahumados y haber sido adicionados de grasa tocino feacutecula condimentos especias etc
Partidas 1602
CAPITULO 17helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipAZUCARES Y ARTICULOS DE CONFITERIA
No
1 los artiacuteculos de confiteriacutea quecontengan cacao (partida 1806)
2 los azuacutecares quiacutemicamente puros(excepto la sacarosa lactosa maltosaglucosa y fructosa (levulosa)) y demaacutesproductos de la partida 2940
3 los medicamentos y el cacao en polvoazucarado el chocolate (excepto elchocolate blanco) y los artiacuteculos deconfiteriacutea con cacao en cualquierproporcioacuten (partida 1806)
4 Las preparaciones alimenticiasazucaradas de los Capiacutetulos 1920062007 21 o 22
5 Las preparaciones forrajeras azucaradasde la partida 2309
6 Las preparaciones farmaceacuteuticasazucaradas (Capiacutetulo 30)
SiSacarosa Lactosa Maltosa GlucosaFructosa (Levulosa) Etc)
los jarabes sus mezclas
los sucedaacuteneos de la miel
las melazas resultantes de la extraccioacuten o elrefinado del azuacutecar
los azuacutecares y melazas caramelizados
los artiacuteculos de confiteriacutea (dulces)
Fruta con azuacutecar =
99 de azuacutecar + medicamento=
bull 1701 AZUCAR DE CANA O DE
REMOLACHA Y SACAROSA
QUIMICAMENTE PURA EN
ESTADO SOLIDO
bull 1702 LOS DEMAS AZUCARES
INCLUIDAS LA LACTOSA
MALTOSA GLUCOSA Y
FRUCTOSA (LEVULOSA)
QUIMICAMENTE PURAS EN
ESTADO SOLIDO JARABE DE
AZUCAR SIN ADICION DE
AROMATIZANTE NI COLORANTE
SUCEDANEOS DE LA MIEL
INCLUSO MEZCLADOS CON MIEL
NATURAL AZUCAR Y MELAZA
CARAMELIZADOS
bull 1703 MELAZA PROCEDENTE DE
LA EXTRACCION O DEL
REFINADO DEL AZUCAR
bull 1704 ARTICULOS DE
CONFITERIA SIN CACAO
(INCLUIDO EL CHOCOLATEBLANCO)
Los jarabes que consistan en disoluciones acuosas
de azuacutecar de cantildea o de remolacha se clasifican en la
partida 1702 si no se les han adicionado
aromatizantes o colorantes y si los contienen en la
partida 2106
Esta partida comprende tambieacuten la sacarosa soacutelida
quiacutemicamente pura cualquiera que sea su origen
Se excluye sin embargo la sacarosa (excepto
quiacutemicamente pura) procedente de vegetales
distintos de cantildea de azuacutecar o de remolacha (partida
1702)
Los caramelos gomas y productos similares (enparticular para diabeacuteticos) que contengan edulcorantessinteacuteticos (por ejemplo sorbitol) en lugar de azuacutecar asiacutecomo las pastas a base de azuacutecar que contengan materiagrasa antildeadida en proporcioacuten relativamente importantey a veces leche o avellanas que no sean apropiadaspara su transformacioacuten directa en artiacuteculos de confiteriacutea(partida 2106)
1806
CHOCOLATE YDEMASPREPARACIONESALIMENTICIAS QUECONTENGANCACAO
EXCLUSION
CAPITULO 11 Harina mezclada con cacao partida 1806 cacao 40 y partida1901 en caso contrario)
CAPITULO 17 Artiacuteculos de confiteriacutea con cacao (partida 1806)golosinas concacao 1806 recubiertos de chocolate= 1806
El cacao en polvo azucarado el chocolate (excepto el chocolate blanco)(partida 1806)
CAPITULO 19 La partida 1904 exclusioacuten preparaciones con 6 cacao ni lasrecubiertas totalmente de chocolate partida 1806
Preparaciones alimenticias a base de harina grantildeones seacutemola almidoacuten feacuteculao extracto de malta con 40 cacao
De los productos de panaderiacutea pasteleriacutea o galleteriacutea que contengan cacao(partida 1905)
De los helados que contengan cacao en cualquier proporcioacuten (partida 2105)
De las bebidas y liacutequidos alcohoacutelicos (por ejemplo crema de cacao) o noalcohoacutelicos que contengan cacao ya consumibles (Capiacutetulo 22)
De los medicamentos (partidas 3003 o 3004)
Productos de las partidas 0401 a 0404 5 de cacao Partida 1806
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES
HARINA ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DEPASTELERIA
salvo los productos rellenos de lapartida 1902 las preparacionesalimenticias que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en pesode embutidos carne despojossangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebradosacuaacuteticos o de una mezcla de estosproductos (Capiacutetulo 16)
los productos a base de harinaalmidoacuten o feacutecula (galletas etc)especialmente preparados para laalimentacioacuten de los animales(partida 2309)
los medicamentos y demaacutesproductos del Capiacutetulo 30
1 preparaciones alimenticiasobtenidas directamente decereales del Capiacutetulo 10
2 de productos del Capiacutetulo 11
3 de harina seacutemola y polvocomestibles de origen vegetal deotros Capiacutetulos (harina grantildeones yseacutemola de cereales almidoacutenfeacutecula harina seacutemola y polvo defrutas y otros frutos y de hortalizas)
4 de productos de las partidas 0401a 0404
5 Se clasifican igualmente aquiacute losproductos de pasteleriacutea ogalleteriacutea
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES HARINA
ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DE PASTELERIA
1901 EXTRACTO DE MALTA Pp ALIM DE HARINA Pp ALIM DE PRODUCTOS DE LAS PARTIDAS0401 A 0404
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADO O TOSTADO (POREJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES (EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMADE COPOS U OTRO GRANO TRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA)PRECOCIDOS O PREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRAPARTE
1903 TAPIOCA Y SUS SUCEDANEOS PREPARADOS CON FECULA EN COPOS GRUMOS GRANOSPERLADOS CERNIDURAS O FORMAS SIMILARES
1905 PRODUCTOS DE PANADERIA PASTELERIA O GALLETERIA INCLUSO CON ADICION DECACAO HOSTIAS SELLOS VACIOS DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA MEDICAMENTOS OBLEASPARA SELLAR PASTAS SECAS DE HARINA ALMIDON O FECULA EN HOJAS Y PRODUCTOSSIMILARES
1902 PASTAS ALIMENTICIASESPAGUETIS FIDEOS MACARRONES TALLARINESLASANASNOQUIS RAVIOLESCANELONES CUSCUS INCLUSO PREPARADO
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADOO TOSTADO (POR EJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES(EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMA DE COPOS U OTRO GRANOTRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA) PRECOCIDOS OPREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS ENOTRA PARTE
Los cereales preparados bantildeados con azuacutecar o que la contengan en
proporcioacuten tal que les confiera el caraacutecter de artiacuteculo de confiteriacutea
(partida 1704)
Las preparaciones con un contenido de cacao superior al 6 en peso
calculado sobre una base totalmente desgrasada ni las recubiertas
totalmente de chocolate o demaacutes preparaciones alimenticias que
contengan cacao de la partida 1806 (partida 1806)
Las mazorcas (choclos) y granos de maiacutez comestible preparados
(Capiacutetulo 20)
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Este Capiacutetulo comprende
Las hortalizas frutas u otros frutos y demaacutespartes comestibles de plantas preparadas oconservadas en vinagre o aacutecido aceacutetico
Las frutas u otros frutos cortezas de frutas ydemaacutes partes de plantas confitadas con azuacutecarALMIBARADOS GLASEADOS O ESCARCHADOS2006
Las confituras jaleas mermeladas pureacutes ypastas de frutas u otros frutos obtenidos porcoccioacuten
Las hortalizas y frutas u otros frutos preparadoso conservados homogeneizados
En alcohol
Los jugos (zumos) de frutas uotros frutos o de hortalizas sinfermentar y sin adicioacuten dealcohol o cuyo grado alcohoacutelicovolumeacutetrico sea inferior o igual a05 vol
Las hortalizas frutas u otrosfrutos y demaacutes partescomestibles de plantaspreparados o conservados porprocedimientos distintos de loscontemplados en los Capiacutetulos07 08 y 11 o en otra parte de laNomenclatura
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Los productos de las partidas0714 1105 u 1106 (excepto laharina seacutemola y polvo de losproductos del Capiacutetulo 8) que sehayan preparado o conservadopor procedimientos distintos delos enumerados en los Capiacutetulo 7u 11
Las frutas u otros frutosconservados por deshidratacioacutenosmoacutetica
Los anteriores productos puedenestar enteros troceados oaplastados
Por el contrario se excluyen del Capiacutetulo
Las preparaciones alimenticias - contenido superioral 20 en peso de embutidos hellip (Capiacutetulo 16)
Los productos de pasteleriacutea (por ejemplo tartas defrutas) que estaacuten comprendidos en la partida 1905
Las sopas potajes caldos y las preparaciones paraelaborarlos asiacute como las preparaciones alimenticiascompuestas homogeneizadas de la partida 2104
Los jugos (zumos) de frutas u otros frutos o dehortalizas con un grado alcohoacutelico volumeacutetricosuperior a 05 vol (Cap 22)
2102 LEVADURAS (VIVAS OMUERTAS) LOS DEMASMICROORGANISMOSMONOCELULARES MUERTOS
1212 ALGAS MONOCELULARES
MUERTAS
3002 CULTIVOS DEMICROORGANISMOS(EXCEPTO LAS LEVADURAS)
Y PRODUCTOS
SIMILARES
CERAS
DE ORIGEN animal vegetal MINERAL =
SINTETICA =
DE PETROLEO =
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS DE CAFE TE O YERBA MATE Y
PREPARACIONES A BASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFE TE O YERBA
MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMAS SUCEDANEOS DEL CAFEacute TOSTADOS Y SUS
EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS
2102 LEVADURAS (VIVAS O MUERTAS) LOS DEMAS MICROORGANISMOS
MONOCELULARES MUERTOS (EXCEPTO LAS VACUNAS DE LA PARTIDA 3002)
POLVOS DE LEVANTAR U HORNEAR PREPARADOS
2103 PREPARACIONES PARA SALSAS Y SALSAS PREPARADAS CONDIMENTOS Y
SAZONADORES COMPUESTOS HARINA DE MOSTAZA Y MOSTAZA PREPARADA
Mezclas de alimentos que se adicionan a alguacuten alimento SI NO ESTOY EN LA 33
2104 PREPARACIONES PARA SOPAS POTAJES O CALDOS SOPAS POTAJES O
CALDOS PREPARADOS PREPARACIONES ALIMENTICIAS COMPUESTAS
HOMOGENEIZADAS
2105 HELADOS INCLUSO CON CACAO
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN
OTRA PARTE Se consumen en directo
((33) quiacutemicos en soporte ndash alimentos - odoriacuteferos aromaacuteticos aceites esenciales )
Concentrados
Concentrados de las proteiacutenas
Planta de soya extraescomponentes harina aguaaceites colorantes te quedascon las proteiacutenas enconcentracioacuten te sobran otrascosas de la planta
Si a ese concentrado se leagregan cosas=210690
210610 aquiacute no haypreparaciones
Proteiacutena = 35
Concentrado de proteiacutenas deharina de habas de soja(soya) desgrasada con uncontenido de proteiacutenas del 69al 71 aproximadamentecalculado sobre materia secaobtenido de copos de habasde soja (soya) desgrasadaspor eliminacioacuten de azuacutecaresfermentables y de antiacutegenostratamiento teacutermicomolturacioacuten y tamizado
El concentrado no estaacutetexturado pudiendoutilizarse tanto en laalimentacioacuten humana comoen la animal
homogeacuteneo a
(Del b lat
homogenĕus y este
del gr ὁμογενής)
1 adj Perteneciente o
relativo a un mismo
geacutenero poseedor de
iguales caracteres
2 adj Dicho de una
sustancia o de una
mezcla de varias De
composicioacuten y
estructura uniformes
CAPITULO 22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
2201 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL NATURAL O ARTIFICIAL Y LA GASEADA SIN ADICION DE AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE NI AROMATIZADA HIELO Y NIEVE
2202 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL Y LA GASEADA CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2203 CERVEZA DE MALTA
2204 VINO DE UVAS FRESCAS MOSTO DE UVA
2205 VERMUT Y DEMAS VINOS DE UVAS FRESCAS PREPARADOS CON PLANTAS O SUSTANCIAS AROMATICAS
2206 LAS DEMAS BEBIDAS FERMENTADAS MEZCLAS DE BEBIDAS FERMENTADAS Y MEZCLAS DE BEBIDAS
FERMENTADAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2207 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO SUPERIOR O IGUAL A
80 VOL ALCOHOL ETILICO Y AGUARDIENTE DESNATURALIZADOS DE CUALQUIER GRADUACION
2208 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80 VOL
AGUARDIENTES LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
2209 VINAGRE Y SUCEDANEOS DEL VINAGRE OBTENIDOS A PARTIR DEL
ACIDO ACETICO
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
FRESCOS SECOSCONGELADOS EN AGUASALADA O SULFUROSA
CONSERVADOSPROVISIONALMENTE(POR EJEMPLO CON GASSULFUROSO O CONAGUA SALADASULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRASSUSTANCIAS PARA DICHACONSERVACION) PERO
TODAVIA IMPROPIOSPARA CONSUMOINMEDIATO
1 CRISTALIZADOS PARTIDA 2006
2 CONSERVADOS POR HIDRATACION OSMOTICA 2008
3 Las aceitunas tomates pepinos pepinilloscalabazas (zapallos) berenjenas y frutos de losgecircneros Capsicum o Pimenta (Capitulo 7)
4 El cafeacute vainilla bayas de enebro y demaacutes productosdel Capitulo 9
5 Los cacahuates (cacahuetes maniacutees) y demaacutes frutosoleaginosos frutos utilizados principalmente enperfumeriacutea medicina o para usos insecticidasparasiticidas o similares las algarrobas huesos(carozos) de durazno (melocoton) o de frutossimilares (Capitulo 12)
6 Los granos de cacao PREP GRASA EXTRACTOS
( 18)
CAPITULO 08
1 La harina seacutemola y polvo de frutas y demaacutes frutos(partida 1106)
2 Las frutas y demaacutes frutos comestibles y lascortezas de agrios (ciacutetricos) o de melones ysandiacuteas preparados o conservados porprocedimientos distintos de los citadosanteriormente (Capiacutetulo 20)
3 Las frutas y demaacutes frutos comestibles tostados(por ejemplo las castantildeas almendras higos)incluso molidos generalmente utilizados comosucedaacuteneos del cafeacute (partida 2101)
4 los productos envasados que se hayan preparadoo conservado por procedimientos distintos a losprevistos en las partidas de este Capiacutetulo(Capiacutetulo 20)
FRESCOS SECOS
CONGELADOS EN AGUA
SALADA O SULFUROSA
CONSERVADOS
PROVISIONALMENTE
(POR EJEMPLO CON
GAS SULFUROSO O
CON AGUA SALADA
SULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRAS
SUSTANCIAS PARA
DICHA CONSERVACION)
PERO
TODAVIA IMPROPIOS
PARA CONSUMO
INMEDIATO
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
CAPITULO 09CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA) YERBA MATE Y ESPECIAS
CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA)
YERBA MATE Y ESPECIAS
enteros triturados o pulverizados
Mezclas se excluyen de este Capiacutetulo y seclasifican en la partida 2103 si constituyencondimentos o sazonadores compuestos
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOSDE CAFE TE O YERBA MATE Y PREPARACIONES ABASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFETE O YERBA MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMASSUCEDANEOS DEL CAFE TOSTADOS Y SUSEXTRACTOS ESENCIAS
De esta especie se elabora el teacute (verde negro blanco Pu-erh o rojo amarillo oolong) que se procesa para obtener diferentes grados de oxidacioacuten
0901
CAFE INCLUSOTOSTADO ODESCAFEINADOCASCARA YCASCARILLA DECAFESUCEDANEOS DELCAFE QUECONTENGAN CAFEEN CUALQUIERPROPORCION
La cera de cafeacute (partida 1521)
Los extractos esencias yconcentrados de cafeacute (conocidoscomo cafeacute instantaacuteneo) y laspreparaciones a base de estosextractos esencias y concentradoslos sucedaacuteneos tostados del cafeacuteque no contengan cafeacute (partida2101)
La cafeiacutena alcaloide del cafeacute(partida 2939)
0902
El teacute sin su cafeiacutena (teacute descafeinado) tambieacuten estaacute comprendido en estapartida por el contrario se excluye la cafeiacutena (partida 2939)
Se excluyen de esta partida los productos que no procedan de los arbustosdel geacutenero Thea en ocasiones denominados ldquoteacutesrdquo por ejemplo
La yerba mate (teacute de Paraguay) (partida 0903)
Los productos empleados para la preparacioacuten de infusiones o tisanas Estosproductos se clasifican por ejemplo en las partidas 0813 0909 1211 o2106
El ldquoteacute de ginseacutenrdquo (mezcla de extracto de ldquoginseacutenrdquo con lactosa o glucosa)(partida 2106)
CAP07 HORTALIZASCAP 08 FRUTAS Y FRUTOSCAP 10 CEREALES
CAPITULO 11 PRODUCTOS DELA MOLINERIA SEMILLAS YFRUTOS DIVERSOS PLANTASINDUSTRIALES OMEDICINALES PAJA YFORRAJE
HARINA DE MANZANA =11
1211 PLANTAS SEMILLAS YFRUTOS DESTINADASPERFUMERIA MEDICINA OPARA USOS INSECTICIDASPARASITICIDAS
EN POLVO
EXCLUIDOS DE LA 11
1301 GOMA LACA GOMAS RESINAS GOMORRESINAS Y
OLEORRESINAS
1302 EXTRACTOS VEGETALES natural
CAPITULO 15 ACEITES
CAPITULO 17 El azuacutecar vainillado (partidas 1701 o 1702)
La vainillina principio odoriacutefero de la vainilla (partida 2912)
PARTIDA 2940 AZUCARES
CAPITULO 18 CACAO (19 o 21) (40 5 o porcentaje sin
determinar) leche de chocolate gomas de chocolate
Cacao (felicidad) potencializa el sabor
CAPITULO 19 PREPARACIONES A BASE DE HARINAS O
CEREALES
CAPITULO 20 HORALIZAS
CAPITULO 23 RESIDUOS
CAPITULO 32 COLORANTES
3301 Y 3302 ACEITES ESENCIALES Y MEZCLAS DE
PRODUCTOS ODORIFEROS De extraccioacuten
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS
3505 DEXTRINA ALMIDONES Y FECULAS MODIFICADOS
3912 Y 3912POLIMEROS NATURALES (gomas)
PARTIDA 4001 CAUCHO (Chicles )
CAPITULO 12SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS SEMILLAS Y FRUTOS DIVERSOS
PLANTAS INDUSTRIALES O MEDICINALES PAJA Y FORRAJE
1 Las partidas 1201 a1207 comprendenlas semillas y frutosque se utilizannormalmente parala extraccioacuten deaceite o grasacomestibles oindustriales
2 Semillas paraSiembra
3 Harinas 1201 a1207
granos de cacao (partida 1801)
los productos farmaceacuteuticos del Capiacutetulo 30
las preparaciones de perfumeriacutea de tocador o decosmeacutetica del Capiacutetulo 33
los insecticidas fungicidas herbicidas desinfectantesy productos similares de la partida 3808
Se excluyen
La manteca de cacahuate (partida 2008)
La harina de mostaza aunque esteacute desgrasadaincluso preparada (partida 2103)
La harina desgrasada (de semillas o frutosoleaginosos excepto mostaza) (2304 a 2306)
CAPITULO 13GOMAS RESINAS Y DEMAS JUGOS Y EXTRACTOS VEGETALES
La partida 1302 comprende entre otros losextractos de regaliz piretro (pelitre) luacutepulo oaacuteloe y el opio
Por el contrario se excluyen
a) el extracto de regaliz con un contenido desacarosa superior al 10 en peso opresentado como artiacuteculo de confiteriacutea(partida 1704)
b) el extracto de malta (partida 1901)c) los extractos de cafeacute teacute o yerba mate
(partida 2101)d) los jugos y extractos vegetales que
constituyan bebidas alcohoacutelicas (Capiacutetulo22)
e) el alcanfor natural la glicirricina y demaacutesproductos de las partidas 2914 o 2938
f) los concentrados de paja de adormidera conun contenido de alcaloides superior o igual al50 en peso (partida 2939)
Los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
Los reactivos para determinacioacuten de los grupos o delos factores sanguiacuteneos (partida 3006)
los extractos curtientes o tintoacutereos (partidas 3201 o3203)
Los aceites esenciales (incluidos los ldquoconcretosrdquo oldquoabsolutosrdquo) los resinoides y las oleorresinas deextraccioacuten asiacute como los destilados acuososaromaacuteticos y disoluciones acuosas de aceitesesenciales y las preparaciones a base de sustanciasodoriacuteferas de los tipos utilizados para la elaboracioacutende bebidas (Capiacutetulo 33)
El caucho natural batata gutapercha guayulechicle y gomas naturales anaacutelogas (partida 4001)
CAPITULO 14MATERIAS TRENZABLES Y DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL
NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo no comprende
a) el tocino y grasa de cerdo o de ave de la partida 0209
b) la manteca grasa y aceite de cacao (partida 1804)
c) las preparaciones alimenticias con un contenido de productos de la partida 0405 superior al 15 en peso (generalmente Capiacutetulo 21)
d) los chicharrones (partida 2301) y los residuos de las partidas 2304 a 2306
e) los aacutecidos grasos las ceras preparadas lasgrasas transformadas en productosfarmaceacuteuticos pinturas barnices jaboacutenpreparaciones de perfumeriacutea de tocadoro de cosmeacutetica los aceites sulfonados ydemaacutes productos de la Seccioacuten VI
f) el caucho facticio derivado de los aceites (partida 4002)
SECCION IIICAPITULO 15
GRASAS Y ACEITES ANIMALES O VEGETALES PRODUCTOS DE SUDESDOBLAMIENTO GRASAS ALIMENTICIAS ELABORADAS CERAS DEORIGEN ANIMAL O VEGETAL
CAPITULO 16PREPARACIONES DE CARNE PESCADO O DE CRUSTACEOS MOLUSCOS O
DEMAS INVERTEBRADOS ACUATICOS
Este Capiacutetulo no comprendelos procedimientos citadosen los Capiacutetulos 2 y 3 o en lapartida 0504
2ndash Las preparaciones alimenticias se clasificaraacuten eneste Capiacutetulo siempre que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en peso de embutidoscarne despojos sangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebrados acuaacuteticos o deuna mezcla de estos productos
Cuando estas preparaciones contengan dos o maacutesproductos de los mencionados se clasificaraacuten en lapartida del Capiacutetulo 16 que corresponda alcomponente que predomine en peso Estasdisposiciones no se aplican a los productos rellenos dela partida 1902 ni a las preparaciones de las partidas2103 o 2104
19
21
Embutidos
Son preparaciones compuestas de carne o despojos
cortados en trocitos o picados o de sangre
introducidos en tripas estoacutemagos vejigas piel o
envolturas similares (naturales o artificiales) Pueden
carecer de envoltura pero se moldean en forma
ciliacutendrica o anaacuteloga de seccioacuten circular oval o
rectangular
Partidas 0210 Siempre queno haya sido troceada opicada y combinada conotros ingredientes antes decolocarla en la envoltura
Partidas 1601 Crudos o cocidos incluso ahumados y haber sido adicionados de grasa tocino feacutecula condimentos especias etc
Partidas 1602
CAPITULO 17helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipAZUCARES Y ARTICULOS DE CONFITERIA
No
1 los artiacuteculos de confiteriacutea quecontengan cacao (partida 1806)
2 los azuacutecares quiacutemicamente puros(excepto la sacarosa lactosa maltosaglucosa y fructosa (levulosa)) y demaacutesproductos de la partida 2940
3 los medicamentos y el cacao en polvoazucarado el chocolate (excepto elchocolate blanco) y los artiacuteculos deconfiteriacutea con cacao en cualquierproporcioacuten (partida 1806)
4 Las preparaciones alimenticiasazucaradas de los Capiacutetulos 1920062007 21 o 22
5 Las preparaciones forrajeras azucaradasde la partida 2309
6 Las preparaciones farmaceacuteuticasazucaradas (Capiacutetulo 30)
SiSacarosa Lactosa Maltosa GlucosaFructosa (Levulosa) Etc)
los jarabes sus mezclas
los sucedaacuteneos de la miel
las melazas resultantes de la extraccioacuten o elrefinado del azuacutecar
los azuacutecares y melazas caramelizados
los artiacuteculos de confiteriacutea (dulces)
Fruta con azuacutecar =
99 de azuacutecar + medicamento=
bull 1701 AZUCAR DE CANA O DE
REMOLACHA Y SACAROSA
QUIMICAMENTE PURA EN
ESTADO SOLIDO
bull 1702 LOS DEMAS AZUCARES
INCLUIDAS LA LACTOSA
MALTOSA GLUCOSA Y
FRUCTOSA (LEVULOSA)
QUIMICAMENTE PURAS EN
ESTADO SOLIDO JARABE DE
AZUCAR SIN ADICION DE
AROMATIZANTE NI COLORANTE
SUCEDANEOS DE LA MIEL
INCLUSO MEZCLADOS CON MIEL
NATURAL AZUCAR Y MELAZA
CARAMELIZADOS
bull 1703 MELAZA PROCEDENTE DE
LA EXTRACCION O DEL
REFINADO DEL AZUCAR
bull 1704 ARTICULOS DE
CONFITERIA SIN CACAO
(INCLUIDO EL CHOCOLATEBLANCO)
Los jarabes que consistan en disoluciones acuosas
de azuacutecar de cantildea o de remolacha se clasifican en la
partida 1702 si no se les han adicionado
aromatizantes o colorantes y si los contienen en la
partida 2106
Esta partida comprende tambieacuten la sacarosa soacutelida
quiacutemicamente pura cualquiera que sea su origen
Se excluye sin embargo la sacarosa (excepto
quiacutemicamente pura) procedente de vegetales
distintos de cantildea de azuacutecar o de remolacha (partida
1702)
Los caramelos gomas y productos similares (enparticular para diabeacuteticos) que contengan edulcorantessinteacuteticos (por ejemplo sorbitol) en lugar de azuacutecar asiacutecomo las pastas a base de azuacutecar que contengan materiagrasa antildeadida en proporcioacuten relativamente importantey a veces leche o avellanas que no sean apropiadaspara su transformacioacuten directa en artiacuteculos de confiteriacutea(partida 2106)
1806
CHOCOLATE YDEMASPREPARACIONESALIMENTICIAS QUECONTENGANCACAO
EXCLUSION
CAPITULO 11 Harina mezclada con cacao partida 1806 cacao 40 y partida1901 en caso contrario)
CAPITULO 17 Artiacuteculos de confiteriacutea con cacao (partida 1806)golosinas concacao 1806 recubiertos de chocolate= 1806
El cacao en polvo azucarado el chocolate (excepto el chocolate blanco)(partida 1806)
CAPITULO 19 La partida 1904 exclusioacuten preparaciones con 6 cacao ni lasrecubiertas totalmente de chocolate partida 1806
Preparaciones alimenticias a base de harina grantildeones seacutemola almidoacuten feacuteculao extracto de malta con 40 cacao
De los productos de panaderiacutea pasteleriacutea o galleteriacutea que contengan cacao(partida 1905)
De los helados que contengan cacao en cualquier proporcioacuten (partida 2105)
De las bebidas y liacutequidos alcohoacutelicos (por ejemplo crema de cacao) o noalcohoacutelicos que contengan cacao ya consumibles (Capiacutetulo 22)
De los medicamentos (partidas 3003 o 3004)
Productos de las partidas 0401 a 0404 5 de cacao Partida 1806
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES
HARINA ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DEPASTELERIA
salvo los productos rellenos de lapartida 1902 las preparacionesalimenticias que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en pesode embutidos carne despojossangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebradosacuaacuteticos o de una mezcla de estosproductos (Capiacutetulo 16)
los productos a base de harinaalmidoacuten o feacutecula (galletas etc)especialmente preparados para laalimentacioacuten de los animales(partida 2309)
los medicamentos y demaacutesproductos del Capiacutetulo 30
1 preparaciones alimenticiasobtenidas directamente decereales del Capiacutetulo 10
2 de productos del Capiacutetulo 11
3 de harina seacutemola y polvocomestibles de origen vegetal deotros Capiacutetulos (harina grantildeones yseacutemola de cereales almidoacutenfeacutecula harina seacutemola y polvo defrutas y otros frutos y de hortalizas)
4 de productos de las partidas 0401a 0404
5 Se clasifican igualmente aquiacute losproductos de pasteleriacutea ogalleteriacutea
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES HARINA
ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DE PASTELERIA
1901 EXTRACTO DE MALTA Pp ALIM DE HARINA Pp ALIM DE PRODUCTOS DE LAS PARTIDAS0401 A 0404
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADO O TOSTADO (POREJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES (EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMADE COPOS U OTRO GRANO TRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA)PRECOCIDOS O PREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRAPARTE
1903 TAPIOCA Y SUS SUCEDANEOS PREPARADOS CON FECULA EN COPOS GRUMOS GRANOSPERLADOS CERNIDURAS O FORMAS SIMILARES
1905 PRODUCTOS DE PANADERIA PASTELERIA O GALLETERIA INCLUSO CON ADICION DECACAO HOSTIAS SELLOS VACIOS DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA MEDICAMENTOS OBLEASPARA SELLAR PASTAS SECAS DE HARINA ALMIDON O FECULA EN HOJAS Y PRODUCTOSSIMILARES
1902 PASTAS ALIMENTICIASESPAGUETIS FIDEOS MACARRONES TALLARINESLASANASNOQUIS RAVIOLESCANELONES CUSCUS INCLUSO PREPARADO
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADOO TOSTADO (POR EJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES(EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMA DE COPOS U OTRO GRANOTRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA) PRECOCIDOS OPREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS ENOTRA PARTE
Los cereales preparados bantildeados con azuacutecar o que la contengan en
proporcioacuten tal que les confiera el caraacutecter de artiacuteculo de confiteriacutea
(partida 1704)
Las preparaciones con un contenido de cacao superior al 6 en peso
calculado sobre una base totalmente desgrasada ni las recubiertas
totalmente de chocolate o demaacutes preparaciones alimenticias que
contengan cacao de la partida 1806 (partida 1806)
Las mazorcas (choclos) y granos de maiacutez comestible preparados
(Capiacutetulo 20)
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Este Capiacutetulo comprende
Las hortalizas frutas u otros frutos y demaacutespartes comestibles de plantas preparadas oconservadas en vinagre o aacutecido aceacutetico
Las frutas u otros frutos cortezas de frutas ydemaacutes partes de plantas confitadas con azuacutecarALMIBARADOS GLASEADOS O ESCARCHADOS2006
Las confituras jaleas mermeladas pureacutes ypastas de frutas u otros frutos obtenidos porcoccioacuten
Las hortalizas y frutas u otros frutos preparadoso conservados homogeneizados
En alcohol
Los jugos (zumos) de frutas uotros frutos o de hortalizas sinfermentar y sin adicioacuten dealcohol o cuyo grado alcohoacutelicovolumeacutetrico sea inferior o igual a05 vol
Las hortalizas frutas u otrosfrutos y demaacutes partescomestibles de plantaspreparados o conservados porprocedimientos distintos de loscontemplados en los Capiacutetulos07 08 y 11 o en otra parte de laNomenclatura
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Los productos de las partidas0714 1105 u 1106 (excepto laharina seacutemola y polvo de losproductos del Capiacutetulo 8) que sehayan preparado o conservadopor procedimientos distintos delos enumerados en los Capiacutetulo 7u 11
Las frutas u otros frutosconservados por deshidratacioacutenosmoacutetica
Los anteriores productos puedenestar enteros troceados oaplastados
Por el contrario se excluyen del Capiacutetulo
Las preparaciones alimenticias - contenido superioral 20 en peso de embutidos hellip (Capiacutetulo 16)
Los productos de pasteleriacutea (por ejemplo tartas defrutas) que estaacuten comprendidos en la partida 1905
Las sopas potajes caldos y las preparaciones paraelaborarlos asiacute como las preparaciones alimenticiascompuestas homogeneizadas de la partida 2104
Los jugos (zumos) de frutas u otros frutos o dehortalizas con un grado alcohoacutelico volumeacutetricosuperior a 05 vol (Cap 22)
2102 LEVADURAS (VIVAS OMUERTAS) LOS DEMASMICROORGANISMOSMONOCELULARES MUERTOS
1212 ALGAS MONOCELULARES
MUERTAS
3002 CULTIVOS DEMICROORGANISMOS(EXCEPTO LAS LEVADURAS)
Y PRODUCTOS
SIMILARES
CERAS
DE ORIGEN animal vegetal MINERAL =
SINTETICA =
DE PETROLEO =
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS DE CAFE TE O YERBA MATE Y
PREPARACIONES A BASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFE TE O YERBA
MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMAS SUCEDANEOS DEL CAFEacute TOSTADOS Y SUS
EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS
2102 LEVADURAS (VIVAS O MUERTAS) LOS DEMAS MICROORGANISMOS
MONOCELULARES MUERTOS (EXCEPTO LAS VACUNAS DE LA PARTIDA 3002)
POLVOS DE LEVANTAR U HORNEAR PREPARADOS
2103 PREPARACIONES PARA SALSAS Y SALSAS PREPARADAS CONDIMENTOS Y
SAZONADORES COMPUESTOS HARINA DE MOSTAZA Y MOSTAZA PREPARADA
Mezclas de alimentos que se adicionan a alguacuten alimento SI NO ESTOY EN LA 33
2104 PREPARACIONES PARA SOPAS POTAJES O CALDOS SOPAS POTAJES O
CALDOS PREPARADOS PREPARACIONES ALIMENTICIAS COMPUESTAS
HOMOGENEIZADAS
2105 HELADOS INCLUSO CON CACAO
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN
OTRA PARTE Se consumen en directo
((33) quiacutemicos en soporte ndash alimentos - odoriacuteferos aromaacuteticos aceites esenciales )
Concentrados
Concentrados de las proteiacutenas
Planta de soya extraescomponentes harina aguaaceites colorantes te quedascon las proteiacutenas enconcentracioacuten te sobran otrascosas de la planta
Si a ese concentrado se leagregan cosas=210690
210610 aquiacute no haypreparaciones
Proteiacutena = 35
Concentrado de proteiacutenas deharina de habas de soja(soya) desgrasada con uncontenido de proteiacutenas del 69al 71 aproximadamentecalculado sobre materia secaobtenido de copos de habasde soja (soya) desgrasadaspor eliminacioacuten de azuacutecaresfermentables y de antiacutegenostratamiento teacutermicomolturacioacuten y tamizado
El concentrado no estaacutetexturado pudiendoutilizarse tanto en laalimentacioacuten humana comoen la animal
homogeacuteneo a
(Del b lat
homogenĕus y este
del gr ὁμογενής)
1 adj Perteneciente o
relativo a un mismo
geacutenero poseedor de
iguales caracteres
2 adj Dicho de una
sustancia o de una
mezcla de varias De
composicioacuten y
estructura uniformes
CAPITULO 22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
2201 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL NATURAL O ARTIFICIAL Y LA GASEADA SIN ADICION DE AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE NI AROMATIZADA HIELO Y NIEVE
2202 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL Y LA GASEADA CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2203 CERVEZA DE MALTA
2204 VINO DE UVAS FRESCAS MOSTO DE UVA
2205 VERMUT Y DEMAS VINOS DE UVAS FRESCAS PREPARADOS CON PLANTAS O SUSTANCIAS AROMATICAS
2206 LAS DEMAS BEBIDAS FERMENTADAS MEZCLAS DE BEBIDAS FERMENTADAS Y MEZCLAS DE BEBIDAS
FERMENTADAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2207 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO SUPERIOR O IGUAL A
80 VOL ALCOHOL ETILICO Y AGUARDIENTE DESNATURALIZADOS DE CUALQUIER GRADUACION
2208 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80 VOL
AGUARDIENTES LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
2209 VINAGRE Y SUCEDANEOS DEL VINAGRE OBTENIDOS A PARTIR DEL
ACIDO ACETICO
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
1 La harina seacutemola y polvo de frutas y demaacutes frutos(partida 1106)
2 Las frutas y demaacutes frutos comestibles y lascortezas de agrios (ciacutetricos) o de melones ysandiacuteas preparados o conservados porprocedimientos distintos de los citadosanteriormente (Capiacutetulo 20)
3 Las frutas y demaacutes frutos comestibles tostados(por ejemplo las castantildeas almendras higos)incluso molidos generalmente utilizados comosucedaacuteneos del cafeacute (partida 2101)
4 los productos envasados que se hayan preparadoo conservado por procedimientos distintos a losprevistos en las partidas de este Capiacutetulo(Capiacutetulo 20)
FRESCOS SECOS
CONGELADOS EN AGUA
SALADA O SULFUROSA
CONSERVADOS
PROVISIONALMENTE
(POR EJEMPLO CON
GAS SULFUROSO O
CON AGUA SALADA
SULFUROSA O
ADICIONADA DE OTRAS
SUSTANCIAS PARA
DICHA CONSERVACION)
PERO
TODAVIA IMPROPIOS
PARA CONSUMO
INMEDIATO
CAPITULO 08 FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLESCORTEZAS DE AGRIOS (CITRICOS) MELONES O SANDIAS
CAPITULO 09CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA) YERBA MATE Y ESPECIAS
CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA)
YERBA MATE Y ESPECIAS
enteros triturados o pulverizados
Mezclas se excluyen de este Capiacutetulo y seclasifican en la partida 2103 si constituyencondimentos o sazonadores compuestos
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOSDE CAFE TE O YERBA MATE Y PREPARACIONES ABASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFETE O YERBA MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMASSUCEDANEOS DEL CAFE TOSTADOS Y SUSEXTRACTOS ESENCIAS
De esta especie se elabora el teacute (verde negro blanco Pu-erh o rojo amarillo oolong) que se procesa para obtener diferentes grados de oxidacioacuten
0901
CAFE INCLUSOTOSTADO ODESCAFEINADOCASCARA YCASCARILLA DECAFESUCEDANEOS DELCAFE QUECONTENGAN CAFEEN CUALQUIERPROPORCION
La cera de cafeacute (partida 1521)
Los extractos esencias yconcentrados de cafeacute (conocidoscomo cafeacute instantaacuteneo) y laspreparaciones a base de estosextractos esencias y concentradoslos sucedaacuteneos tostados del cafeacuteque no contengan cafeacute (partida2101)
La cafeiacutena alcaloide del cafeacute(partida 2939)
0902
El teacute sin su cafeiacutena (teacute descafeinado) tambieacuten estaacute comprendido en estapartida por el contrario se excluye la cafeiacutena (partida 2939)
Se excluyen de esta partida los productos que no procedan de los arbustosdel geacutenero Thea en ocasiones denominados ldquoteacutesrdquo por ejemplo
La yerba mate (teacute de Paraguay) (partida 0903)
Los productos empleados para la preparacioacuten de infusiones o tisanas Estosproductos se clasifican por ejemplo en las partidas 0813 0909 1211 o2106
El ldquoteacute de ginseacutenrdquo (mezcla de extracto de ldquoginseacutenrdquo con lactosa o glucosa)(partida 2106)
CAP07 HORTALIZASCAP 08 FRUTAS Y FRUTOSCAP 10 CEREALES
CAPITULO 11 PRODUCTOS DELA MOLINERIA SEMILLAS YFRUTOS DIVERSOS PLANTASINDUSTRIALES OMEDICINALES PAJA YFORRAJE
HARINA DE MANZANA =11
1211 PLANTAS SEMILLAS YFRUTOS DESTINADASPERFUMERIA MEDICINA OPARA USOS INSECTICIDASPARASITICIDAS
EN POLVO
EXCLUIDOS DE LA 11
1301 GOMA LACA GOMAS RESINAS GOMORRESINAS Y
OLEORRESINAS
1302 EXTRACTOS VEGETALES natural
CAPITULO 15 ACEITES
CAPITULO 17 El azuacutecar vainillado (partidas 1701 o 1702)
La vainillina principio odoriacutefero de la vainilla (partida 2912)
PARTIDA 2940 AZUCARES
CAPITULO 18 CACAO (19 o 21) (40 5 o porcentaje sin
determinar) leche de chocolate gomas de chocolate
Cacao (felicidad) potencializa el sabor
CAPITULO 19 PREPARACIONES A BASE DE HARINAS O
CEREALES
CAPITULO 20 HORALIZAS
CAPITULO 23 RESIDUOS
CAPITULO 32 COLORANTES
3301 Y 3302 ACEITES ESENCIALES Y MEZCLAS DE
PRODUCTOS ODORIFEROS De extraccioacuten
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS
3505 DEXTRINA ALMIDONES Y FECULAS MODIFICADOS
3912 Y 3912POLIMEROS NATURALES (gomas)
PARTIDA 4001 CAUCHO (Chicles )
CAPITULO 12SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS SEMILLAS Y FRUTOS DIVERSOS
PLANTAS INDUSTRIALES O MEDICINALES PAJA Y FORRAJE
1 Las partidas 1201 a1207 comprendenlas semillas y frutosque se utilizannormalmente parala extraccioacuten deaceite o grasacomestibles oindustriales
2 Semillas paraSiembra
3 Harinas 1201 a1207
granos de cacao (partida 1801)
los productos farmaceacuteuticos del Capiacutetulo 30
las preparaciones de perfumeriacutea de tocador o decosmeacutetica del Capiacutetulo 33
los insecticidas fungicidas herbicidas desinfectantesy productos similares de la partida 3808
Se excluyen
La manteca de cacahuate (partida 2008)
La harina de mostaza aunque esteacute desgrasadaincluso preparada (partida 2103)
La harina desgrasada (de semillas o frutosoleaginosos excepto mostaza) (2304 a 2306)
CAPITULO 13GOMAS RESINAS Y DEMAS JUGOS Y EXTRACTOS VEGETALES
La partida 1302 comprende entre otros losextractos de regaliz piretro (pelitre) luacutepulo oaacuteloe y el opio
Por el contrario se excluyen
a) el extracto de regaliz con un contenido desacarosa superior al 10 en peso opresentado como artiacuteculo de confiteriacutea(partida 1704)
b) el extracto de malta (partida 1901)c) los extractos de cafeacute teacute o yerba mate
(partida 2101)d) los jugos y extractos vegetales que
constituyan bebidas alcohoacutelicas (Capiacutetulo22)
e) el alcanfor natural la glicirricina y demaacutesproductos de las partidas 2914 o 2938
f) los concentrados de paja de adormidera conun contenido de alcaloides superior o igual al50 en peso (partida 2939)
Los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
Los reactivos para determinacioacuten de los grupos o delos factores sanguiacuteneos (partida 3006)
los extractos curtientes o tintoacutereos (partidas 3201 o3203)
Los aceites esenciales (incluidos los ldquoconcretosrdquo oldquoabsolutosrdquo) los resinoides y las oleorresinas deextraccioacuten asiacute como los destilados acuososaromaacuteticos y disoluciones acuosas de aceitesesenciales y las preparaciones a base de sustanciasodoriacuteferas de los tipos utilizados para la elaboracioacutende bebidas (Capiacutetulo 33)
El caucho natural batata gutapercha guayulechicle y gomas naturales anaacutelogas (partida 4001)
CAPITULO 14MATERIAS TRENZABLES Y DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL
NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo no comprende
a) el tocino y grasa de cerdo o de ave de la partida 0209
b) la manteca grasa y aceite de cacao (partida 1804)
c) las preparaciones alimenticias con un contenido de productos de la partida 0405 superior al 15 en peso (generalmente Capiacutetulo 21)
d) los chicharrones (partida 2301) y los residuos de las partidas 2304 a 2306
e) los aacutecidos grasos las ceras preparadas lasgrasas transformadas en productosfarmaceacuteuticos pinturas barnices jaboacutenpreparaciones de perfumeriacutea de tocadoro de cosmeacutetica los aceites sulfonados ydemaacutes productos de la Seccioacuten VI
f) el caucho facticio derivado de los aceites (partida 4002)
SECCION IIICAPITULO 15
GRASAS Y ACEITES ANIMALES O VEGETALES PRODUCTOS DE SUDESDOBLAMIENTO GRASAS ALIMENTICIAS ELABORADAS CERAS DEORIGEN ANIMAL O VEGETAL
CAPITULO 16PREPARACIONES DE CARNE PESCADO O DE CRUSTACEOS MOLUSCOS O
DEMAS INVERTEBRADOS ACUATICOS
Este Capiacutetulo no comprendelos procedimientos citadosen los Capiacutetulos 2 y 3 o en lapartida 0504
2ndash Las preparaciones alimenticias se clasificaraacuten eneste Capiacutetulo siempre que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en peso de embutidoscarne despojos sangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebrados acuaacuteticos o deuna mezcla de estos productos
Cuando estas preparaciones contengan dos o maacutesproductos de los mencionados se clasificaraacuten en lapartida del Capiacutetulo 16 que corresponda alcomponente que predomine en peso Estasdisposiciones no se aplican a los productos rellenos dela partida 1902 ni a las preparaciones de las partidas2103 o 2104
19
21
Embutidos
Son preparaciones compuestas de carne o despojos
cortados en trocitos o picados o de sangre
introducidos en tripas estoacutemagos vejigas piel o
envolturas similares (naturales o artificiales) Pueden
carecer de envoltura pero se moldean en forma
ciliacutendrica o anaacuteloga de seccioacuten circular oval o
rectangular
Partidas 0210 Siempre queno haya sido troceada opicada y combinada conotros ingredientes antes decolocarla en la envoltura
Partidas 1601 Crudos o cocidos incluso ahumados y haber sido adicionados de grasa tocino feacutecula condimentos especias etc
Partidas 1602
CAPITULO 17helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipAZUCARES Y ARTICULOS DE CONFITERIA
No
1 los artiacuteculos de confiteriacutea quecontengan cacao (partida 1806)
2 los azuacutecares quiacutemicamente puros(excepto la sacarosa lactosa maltosaglucosa y fructosa (levulosa)) y demaacutesproductos de la partida 2940
3 los medicamentos y el cacao en polvoazucarado el chocolate (excepto elchocolate blanco) y los artiacuteculos deconfiteriacutea con cacao en cualquierproporcioacuten (partida 1806)
4 Las preparaciones alimenticiasazucaradas de los Capiacutetulos 1920062007 21 o 22
5 Las preparaciones forrajeras azucaradasde la partida 2309
6 Las preparaciones farmaceacuteuticasazucaradas (Capiacutetulo 30)
SiSacarosa Lactosa Maltosa GlucosaFructosa (Levulosa) Etc)
los jarabes sus mezclas
los sucedaacuteneos de la miel
las melazas resultantes de la extraccioacuten o elrefinado del azuacutecar
los azuacutecares y melazas caramelizados
los artiacuteculos de confiteriacutea (dulces)
Fruta con azuacutecar =
99 de azuacutecar + medicamento=
bull 1701 AZUCAR DE CANA O DE
REMOLACHA Y SACAROSA
QUIMICAMENTE PURA EN
ESTADO SOLIDO
bull 1702 LOS DEMAS AZUCARES
INCLUIDAS LA LACTOSA
MALTOSA GLUCOSA Y
FRUCTOSA (LEVULOSA)
QUIMICAMENTE PURAS EN
ESTADO SOLIDO JARABE DE
AZUCAR SIN ADICION DE
AROMATIZANTE NI COLORANTE
SUCEDANEOS DE LA MIEL
INCLUSO MEZCLADOS CON MIEL
NATURAL AZUCAR Y MELAZA
CARAMELIZADOS
bull 1703 MELAZA PROCEDENTE DE
LA EXTRACCION O DEL
REFINADO DEL AZUCAR
bull 1704 ARTICULOS DE
CONFITERIA SIN CACAO
(INCLUIDO EL CHOCOLATEBLANCO)
Los jarabes que consistan en disoluciones acuosas
de azuacutecar de cantildea o de remolacha se clasifican en la
partida 1702 si no se les han adicionado
aromatizantes o colorantes y si los contienen en la
partida 2106
Esta partida comprende tambieacuten la sacarosa soacutelida
quiacutemicamente pura cualquiera que sea su origen
Se excluye sin embargo la sacarosa (excepto
quiacutemicamente pura) procedente de vegetales
distintos de cantildea de azuacutecar o de remolacha (partida
1702)
Los caramelos gomas y productos similares (enparticular para diabeacuteticos) que contengan edulcorantessinteacuteticos (por ejemplo sorbitol) en lugar de azuacutecar asiacutecomo las pastas a base de azuacutecar que contengan materiagrasa antildeadida en proporcioacuten relativamente importantey a veces leche o avellanas que no sean apropiadaspara su transformacioacuten directa en artiacuteculos de confiteriacutea(partida 2106)
1806
CHOCOLATE YDEMASPREPARACIONESALIMENTICIAS QUECONTENGANCACAO
EXCLUSION
CAPITULO 11 Harina mezclada con cacao partida 1806 cacao 40 y partida1901 en caso contrario)
CAPITULO 17 Artiacuteculos de confiteriacutea con cacao (partida 1806)golosinas concacao 1806 recubiertos de chocolate= 1806
El cacao en polvo azucarado el chocolate (excepto el chocolate blanco)(partida 1806)
CAPITULO 19 La partida 1904 exclusioacuten preparaciones con 6 cacao ni lasrecubiertas totalmente de chocolate partida 1806
Preparaciones alimenticias a base de harina grantildeones seacutemola almidoacuten feacuteculao extracto de malta con 40 cacao
De los productos de panaderiacutea pasteleriacutea o galleteriacutea que contengan cacao(partida 1905)
De los helados que contengan cacao en cualquier proporcioacuten (partida 2105)
De las bebidas y liacutequidos alcohoacutelicos (por ejemplo crema de cacao) o noalcohoacutelicos que contengan cacao ya consumibles (Capiacutetulo 22)
De los medicamentos (partidas 3003 o 3004)
Productos de las partidas 0401 a 0404 5 de cacao Partida 1806
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES
HARINA ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DEPASTELERIA
salvo los productos rellenos de lapartida 1902 las preparacionesalimenticias que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en pesode embutidos carne despojossangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebradosacuaacuteticos o de una mezcla de estosproductos (Capiacutetulo 16)
los productos a base de harinaalmidoacuten o feacutecula (galletas etc)especialmente preparados para laalimentacioacuten de los animales(partida 2309)
los medicamentos y demaacutesproductos del Capiacutetulo 30
1 preparaciones alimenticiasobtenidas directamente decereales del Capiacutetulo 10
2 de productos del Capiacutetulo 11
3 de harina seacutemola y polvocomestibles de origen vegetal deotros Capiacutetulos (harina grantildeones yseacutemola de cereales almidoacutenfeacutecula harina seacutemola y polvo defrutas y otros frutos y de hortalizas)
4 de productos de las partidas 0401a 0404
5 Se clasifican igualmente aquiacute losproductos de pasteleriacutea ogalleteriacutea
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES HARINA
ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DE PASTELERIA
1901 EXTRACTO DE MALTA Pp ALIM DE HARINA Pp ALIM DE PRODUCTOS DE LAS PARTIDAS0401 A 0404
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADO O TOSTADO (POREJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES (EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMADE COPOS U OTRO GRANO TRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA)PRECOCIDOS O PREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRAPARTE
1903 TAPIOCA Y SUS SUCEDANEOS PREPARADOS CON FECULA EN COPOS GRUMOS GRANOSPERLADOS CERNIDURAS O FORMAS SIMILARES
1905 PRODUCTOS DE PANADERIA PASTELERIA O GALLETERIA INCLUSO CON ADICION DECACAO HOSTIAS SELLOS VACIOS DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA MEDICAMENTOS OBLEASPARA SELLAR PASTAS SECAS DE HARINA ALMIDON O FECULA EN HOJAS Y PRODUCTOSSIMILARES
1902 PASTAS ALIMENTICIASESPAGUETIS FIDEOS MACARRONES TALLARINESLASANASNOQUIS RAVIOLESCANELONES CUSCUS INCLUSO PREPARADO
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADOO TOSTADO (POR EJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES(EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMA DE COPOS U OTRO GRANOTRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA) PRECOCIDOS OPREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS ENOTRA PARTE
Los cereales preparados bantildeados con azuacutecar o que la contengan en
proporcioacuten tal que les confiera el caraacutecter de artiacuteculo de confiteriacutea
(partida 1704)
Las preparaciones con un contenido de cacao superior al 6 en peso
calculado sobre una base totalmente desgrasada ni las recubiertas
totalmente de chocolate o demaacutes preparaciones alimenticias que
contengan cacao de la partida 1806 (partida 1806)
Las mazorcas (choclos) y granos de maiacutez comestible preparados
(Capiacutetulo 20)
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Este Capiacutetulo comprende
Las hortalizas frutas u otros frutos y demaacutespartes comestibles de plantas preparadas oconservadas en vinagre o aacutecido aceacutetico
Las frutas u otros frutos cortezas de frutas ydemaacutes partes de plantas confitadas con azuacutecarALMIBARADOS GLASEADOS O ESCARCHADOS2006
Las confituras jaleas mermeladas pureacutes ypastas de frutas u otros frutos obtenidos porcoccioacuten
Las hortalizas y frutas u otros frutos preparadoso conservados homogeneizados
En alcohol
Los jugos (zumos) de frutas uotros frutos o de hortalizas sinfermentar y sin adicioacuten dealcohol o cuyo grado alcohoacutelicovolumeacutetrico sea inferior o igual a05 vol
Las hortalizas frutas u otrosfrutos y demaacutes partescomestibles de plantaspreparados o conservados porprocedimientos distintos de loscontemplados en los Capiacutetulos07 08 y 11 o en otra parte de laNomenclatura
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Los productos de las partidas0714 1105 u 1106 (excepto laharina seacutemola y polvo de losproductos del Capiacutetulo 8) que sehayan preparado o conservadopor procedimientos distintos delos enumerados en los Capiacutetulo 7u 11
Las frutas u otros frutosconservados por deshidratacioacutenosmoacutetica
Los anteriores productos puedenestar enteros troceados oaplastados
Por el contrario se excluyen del Capiacutetulo
Las preparaciones alimenticias - contenido superioral 20 en peso de embutidos hellip (Capiacutetulo 16)
Los productos de pasteleriacutea (por ejemplo tartas defrutas) que estaacuten comprendidos en la partida 1905
Las sopas potajes caldos y las preparaciones paraelaborarlos asiacute como las preparaciones alimenticiascompuestas homogeneizadas de la partida 2104
Los jugos (zumos) de frutas u otros frutos o dehortalizas con un grado alcohoacutelico volumeacutetricosuperior a 05 vol (Cap 22)
2102 LEVADURAS (VIVAS OMUERTAS) LOS DEMASMICROORGANISMOSMONOCELULARES MUERTOS
1212 ALGAS MONOCELULARES
MUERTAS
3002 CULTIVOS DEMICROORGANISMOS(EXCEPTO LAS LEVADURAS)
Y PRODUCTOS
SIMILARES
CERAS
DE ORIGEN animal vegetal MINERAL =
SINTETICA =
DE PETROLEO =
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS DE CAFE TE O YERBA MATE Y
PREPARACIONES A BASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFE TE O YERBA
MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMAS SUCEDANEOS DEL CAFEacute TOSTADOS Y SUS
EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS
2102 LEVADURAS (VIVAS O MUERTAS) LOS DEMAS MICROORGANISMOS
MONOCELULARES MUERTOS (EXCEPTO LAS VACUNAS DE LA PARTIDA 3002)
POLVOS DE LEVANTAR U HORNEAR PREPARADOS
2103 PREPARACIONES PARA SALSAS Y SALSAS PREPARADAS CONDIMENTOS Y
SAZONADORES COMPUESTOS HARINA DE MOSTAZA Y MOSTAZA PREPARADA
Mezclas de alimentos que se adicionan a alguacuten alimento SI NO ESTOY EN LA 33
2104 PREPARACIONES PARA SOPAS POTAJES O CALDOS SOPAS POTAJES O
CALDOS PREPARADOS PREPARACIONES ALIMENTICIAS COMPUESTAS
HOMOGENEIZADAS
2105 HELADOS INCLUSO CON CACAO
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN
OTRA PARTE Se consumen en directo
((33) quiacutemicos en soporte ndash alimentos - odoriacuteferos aromaacuteticos aceites esenciales )
Concentrados
Concentrados de las proteiacutenas
Planta de soya extraescomponentes harina aguaaceites colorantes te quedascon las proteiacutenas enconcentracioacuten te sobran otrascosas de la planta
Si a ese concentrado se leagregan cosas=210690
210610 aquiacute no haypreparaciones
Proteiacutena = 35
Concentrado de proteiacutenas deharina de habas de soja(soya) desgrasada con uncontenido de proteiacutenas del 69al 71 aproximadamentecalculado sobre materia secaobtenido de copos de habasde soja (soya) desgrasadaspor eliminacioacuten de azuacutecaresfermentables y de antiacutegenostratamiento teacutermicomolturacioacuten y tamizado
El concentrado no estaacutetexturado pudiendoutilizarse tanto en laalimentacioacuten humana comoen la animal
homogeacuteneo a
(Del b lat
homogenĕus y este
del gr ὁμογενής)
1 adj Perteneciente o
relativo a un mismo
geacutenero poseedor de
iguales caracteres
2 adj Dicho de una
sustancia o de una
mezcla de varias De
composicioacuten y
estructura uniformes
CAPITULO 22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
2201 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL NATURAL O ARTIFICIAL Y LA GASEADA SIN ADICION DE AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE NI AROMATIZADA HIELO Y NIEVE
2202 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL Y LA GASEADA CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2203 CERVEZA DE MALTA
2204 VINO DE UVAS FRESCAS MOSTO DE UVA
2205 VERMUT Y DEMAS VINOS DE UVAS FRESCAS PREPARADOS CON PLANTAS O SUSTANCIAS AROMATICAS
2206 LAS DEMAS BEBIDAS FERMENTADAS MEZCLAS DE BEBIDAS FERMENTADAS Y MEZCLAS DE BEBIDAS
FERMENTADAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2207 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO SUPERIOR O IGUAL A
80 VOL ALCOHOL ETILICO Y AGUARDIENTE DESNATURALIZADOS DE CUALQUIER GRADUACION
2208 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80 VOL
AGUARDIENTES LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
2209 VINAGRE Y SUCEDANEOS DEL VINAGRE OBTENIDOS A PARTIR DEL
ACIDO ACETICO
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
CAPITULO 09CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA) YERBA MATE Y ESPECIAS
CAFE TE (ESPECIE BOTANICA THEA)
YERBA MATE Y ESPECIAS
enteros triturados o pulverizados
Mezclas se excluyen de este Capiacutetulo y seclasifican en la partida 2103 si constituyencondimentos o sazonadores compuestos
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOSDE CAFE TE O YERBA MATE Y PREPARACIONES ABASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFETE O YERBA MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMASSUCEDANEOS DEL CAFE TOSTADOS Y SUSEXTRACTOS ESENCIAS
De esta especie se elabora el teacute (verde negro blanco Pu-erh o rojo amarillo oolong) que se procesa para obtener diferentes grados de oxidacioacuten
0901
CAFE INCLUSOTOSTADO ODESCAFEINADOCASCARA YCASCARILLA DECAFESUCEDANEOS DELCAFE QUECONTENGAN CAFEEN CUALQUIERPROPORCION
La cera de cafeacute (partida 1521)
Los extractos esencias yconcentrados de cafeacute (conocidoscomo cafeacute instantaacuteneo) y laspreparaciones a base de estosextractos esencias y concentradoslos sucedaacuteneos tostados del cafeacuteque no contengan cafeacute (partida2101)
La cafeiacutena alcaloide del cafeacute(partida 2939)
0902
El teacute sin su cafeiacutena (teacute descafeinado) tambieacuten estaacute comprendido en estapartida por el contrario se excluye la cafeiacutena (partida 2939)
Se excluyen de esta partida los productos que no procedan de los arbustosdel geacutenero Thea en ocasiones denominados ldquoteacutesrdquo por ejemplo
La yerba mate (teacute de Paraguay) (partida 0903)
Los productos empleados para la preparacioacuten de infusiones o tisanas Estosproductos se clasifican por ejemplo en las partidas 0813 0909 1211 o2106
El ldquoteacute de ginseacutenrdquo (mezcla de extracto de ldquoginseacutenrdquo con lactosa o glucosa)(partida 2106)
CAP07 HORTALIZASCAP 08 FRUTAS Y FRUTOSCAP 10 CEREALES
CAPITULO 11 PRODUCTOS DELA MOLINERIA SEMILLAS YFRUTOS DIVERSOS PLANTASINDUSTRIALES OMEDICINALES PAJA YFORRAJE
HARINA DE MANZANA =11
1211 PLANTAS SEMILLAS YFRUTOS DESTINADASPERFUMERIA MEDICINA OPARA USOS INSECTICIDASPARASITICIDAS
EN POLVO
EXCLUIDOS DE LA 11
1301 GOMA LACA GOMAS RESINAS GOMORRESINAS Y
OLEORRESINAS
1302 EXTRACTOS VEGETALES natural
CAPITULO 15 ACEITES
CAPITULO 17 El azuacutecar vainillado (partidas 1701 o 1702)
La vainillina principio odoriacutefero de la vainilla (partida 2912)
PARTIDA 2940 AZUCARES
CAPITULO 18 CACAO (19 o 21) (40 5 o porcentaje sin
determinar) leche de chocolate gomas de chocolate
Cacao (felicidad) potencializa el sabor
CAPITULO 19 PREPARACIONES A BASE DE HARINAS O
CEREALES
CAPITULO 20 HORALIZAS
CAPITULO 23 RESIDUOS
CAPITULO 32 COLORANTES
3301 Y 3302 ACEITES ESENCIALES Y MEZCLAS DE
PRODUCTOS ODORIFEROS De extraccioacuten
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS
3505 DEXTRINA ALMIDONES Y FECULAS MODIFICADOS
3912 Y 3912POLIMEROS NATURALES (gomas)
PARTIDA 4001 CAUCHO (Chicles )
CAPITULO 12SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS SEMILLAS Y FRUTOS DIVERSOS
PLANTAS INDUSTRIALES O MEDICINALES PAJA Y FORRAJE
1 Las partidas 1201 a1207 comprendenlas semillas y frutosque se utilizannormalmente parala extraccioacuten deaceite o grasacomestibles oindustriales
2 Semillas paraSiembra
3 Harinas 1201 a1207
granos de cacao (partida 1801)
los productos farmaceacuteuticos del Capiacutetulo 30
las preparaciones de perfumeriacutea de tocador o decosmeacutetica del Capiacutetulo 33
los insecticidas fungicidas herbicidas desinfectantesy productos similares de la partida 3808
Se excluyen
La manteca de cacahuate (partida 2008)
La harina de mostaza aunque esteacute desgrasadaincluso preparada (partida 2103)
La harina desgrasada (de semillas o frutosoleaginosos excepto mostaza) (2304 a 2306)
CAPITULO 13GOMAS RESINAS Y DEMAS JUGOS Y EXTRACTOS VEGETALES
La partida 1302 comprende entre otros losextractos de regaliz piretro (pelitre) luacutepulo oaacuteloe y el opio
Por el contrario se excluyen
a) el extracto de regaliz con un contenido desacarosa superior al 10 en peso opresentado como artiacuteculo de confiteriacutea(partida 1704)
b) el extracto de malta (partida 1901)c) los extractos de cafeacute teacute o yerba mate
(partida 2101)d) los jugos y extractos vegetales que
constituyan bebidas alcohoacutelicas (Capiacutetulo22)
e) el alcanfor natural la glicirricina y demaacutesproductos de las partidas 2914 o 2938
f) los concentrados de paja de adormidera conun contenido de alcaloides superior o igual al50 en peso (partida 2939)
Los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
Los reactivos para determinacioacuten de los grupos o delos factores sanguiacuteneos (partida 3006)
los extractos curtientes o tintoacutereos (partidas 3201 o3203)
Los aceites esenciales (incluidos los ldquoconcretosrdquo oldquoabsolutosrdquo) los resinoides y las oleorresinas deextraccioacuten asiacute como los destilados acuososaromaacuteticos y disoluciones acuosas de aceitesesenciales y las preparaciones a base de sustanciasodoriacuteferas de los tipos utilizados para la elaboracioacutende bebidas (Capiacutetulo 33)
El caucho natural batata gutapercha guayulechicle y gomas naturales anaacutelogas (partida 4001)
CAPITULO 14MATERIAS TRENZABLES Y DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL
NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo no comprende
a) el tocino y grasa de cerdo o de ave de la partida 0209
b) la manteca grasa y aceite de cacao (partida 1804)
c) las preparaciones alimenticias con un contenido de productos de la partida 0405 superior al 15 en peso (generalmente Capiacutetulo 21)
d) los chicharrones (partida 2301) y los residuos de las partidas 2304 a 2306
e) los aacutecidos grasos las ceras preparadas lasgrasas transformadas en productosfarmaceacuteuticos pinturas barnices jaboacutenpreparaciones de perfumeriacutea de tocadoro de cosmeacutetica los aceites sulfonados ydemaacutes productos de la Seccioacuten VI
f) el caucho facticio derivado de los aceites (partida 4002)
SECCION IIICAPITULO 15
GRASAS Y ACEITES ANIMALES O VEGETALES PRODUCTOS DE SUDESDOBLAMIENTO GRASAS ALIMENTICIAS ELABORADAS CERAS DEORIGEN ANIMAL O VEGETAL
CAPITULO 16PREPARACIONES DE CARNE PESCADO O DE CRUSTACEOS MOLUSCOS O
DEMAS INVERTEBRADOS ACUATICOS
Este Capiacutetulo no comprendelos procedimientos citadosen los Capiacutetulos 2 y 3 o en lapartida 0504
2ndash Las preparaciones alimenticias se clasificaraacuten eneste Capiacutetulo siempre que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en peso de embutidoscarne despojos sangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebrados acuaacuteticos o deuna mezcla de estos productos
Cuando estas preparaciones contengan dos o maacutesproductos de los mencionados se clasificaraacuten en lapartida del Capiacutetulo 16 que corresponda alcomponente que predomine en peso Estasdisposiciones no se aplican a los productos rellenos dela partida 1902 ni a las preparaciones de las partidas2103 o 2104
19
21
Embutidos
Son preparaciones compuestas de carne o despojos
cortados en trocitos o picados o de sangre
introducidos en tripas estoacutemagos vejigas piel o
envolturas similares (naturales o artificiales) Pueden
carecer de envoltura pero se moldean en forma
ciliacutendrica o anaacuteloga de seccioacuten circular oval o
rectangular
Partidas 0210 Siempre queno haya sido troceada opicada y combinada conotros ingredientes antes decolocarla en la envoltura
Partidas 1601 Crudos o cocidos incluso ahumados y haber sido adicionados de grasa tocino feacutecula condimentos especias etc
Partidas 1602
CAPITULO 17helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipAZUCARES Y ARTICULOS DE CONFITERIA
No
1 los artiacuteculos de confiteriacutea quecontengan cacao (partida 1806)
2 los azuacutecares quiacutemicamente puros(excepto la sacarosa lactosa maltosaglucosa y fructosa (levulosa)) y demaacutesproductos de la partida 2940
3 los medicamentos y el cacao en polvoazucarado el chocolate (excepto elchocolate blanco) y los artiacuteculos deconfiteriacutea con cacao en cualquierproporcioacuten (partida 1806)
4 Las preparaciones alimenticiasazucaradas de los Capiacutetulos 1920062007 21 o 22
5 Las preparaciones forrajeras azucaradasde la partida 2309
6 Las preparaciones farmaceacuteuticasazucaradas (Capiacutetulo 30)
SiSacarosa Lactosa Maltosa GlucosaFructosa (Levulosa) Etc)
los jarabes sus mezclas
los sucedaacuteneos de la miel
las melazas resultantes de la extraccioacuten o elrefinado del azuacutecar
los azuacutecares y melazas caramelizados
los artiacuteculos de confiteriacutea (dulces)
Fruta con azuacutecar =
99 de azuacutecar + medicamento=
bull 1701 AZUCAR DE CANA O DE
REMOLACHA Y SACAROSA
QUIMICAMENTE PURA EN
ESTADO SOLIDO
bull 1702 LOS DEMAS AZUCARES
INCLUIDAS LA LACTOSA
MALTOSA GLUCOSA Y
FRUCTOSA (LEVULOSA)
QUIMICAMENTE PURAS EN
ESTADO SOLIDO JARABE DE
AZUCAR SIN ADICION DE
AROMATIZANTE NI COLORANTE
SUCEDANEOS DE LA MIEL
INCLUSO MEZCLADOS CON MIEL
NATURAL AZUCAR Y MELAZA
CARAMELIZADOS
bull 1703 MELAZA PROCEDENTE DE
LA EXTRACCION O DEL
REFINADO DEL AZUCAR
bull 1704 ARTICULOS DE
CONFITERIA SIN CACAO
(INCLUIDO EL CHOCOLATEBLANCO)
Los jarabes que consistan en disoluciones acuosas
de azuacutecar de cantildea o de remolacha se clasifican en la
partida 1702 si no se les han adicionado
aromatizantes o colorantes y si los contienen en la
partida 2106
Esta partida comprende tambieacuten la sacarosa soacutelida
quiacutemicamente pura cualquiera que sea su origen
Se excluye sin embargo la sacarosa (excepto
quiacutemicamente pura) procedente de vegetales
distintos de cantildea de azuacutecar o de remolacha (partida
1702)
Los caramelos gomas y productos similares (enparticular para diabeacuteticos) que contengan edulcorantessinteacuteticos (por ejemplo sorbitol) en lugar de azuacutecar asiacutecomo las pastas a base de azuacutecar que contengan materiagrasa antildeadida en proporcioacuten relativamente importantey a veces leche o avellanas que no sean apropiadaspara su transformacioacuten directa en artiacuteculos de confiteriacutea(partida 2106)
1806
CHOCOLATE YDEMASPREPARACIONESALIMENTICIAS QUECONTENGANCACAO
EXCLUSION
CAPITULO 11 Harina mezclada con cacao partida 1806 cacao 40 y partida1901 en caso contrario)
CAPITULO 17 Artiacuteculos de confiteriacutea con cacao (partida 1806)golosinas concacao 1806 recubiertos de chocolate= 1806
El cacao en polvo azucarado el chocolate (excepto el chocolate blanco)(partida 1806)
CAPITULO 19 La partida 1904 exclusioacuten preparaciones con 6 cacao ni lasrecubiertas totalmente de chocolate partida 1806
Preparaciones alimenticias a base de harina grantildeones seacutemola almidoacuten feacuteculao extracto de malta con 40 cacao
De los productos de panaderiacutea pasteleriacutea o galleteriacutea que contengan cacao(partida 1905)
De los helados que contengan cacao en cualquier proporcioacuten (partida 2105)
De las bebidas y liacutequidos alcohoacutelicos (por ejemplo crema de cacao) o noalcohoacutelicos que contengan cacao ya consumibles (Capiacutetulo 22)
De los medicamentos (partidas 3003 o 3004)
Productos de las partidas 0401 a 0404 5 de cacao Partida 1806
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES
HARINA ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DEPASTELERIA
salvo los productos rellenos de lapartida 1902 las preparacionesalimenticias que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en pesode embutidos carne despojossangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebradosacuaacuteticos o de una mezcla de estosproductos (Capiacutetulo 16)
los productos a base de harinaalmidoacuten o feacutecula (galletas etc)especialmente preparados para laalimentacioacuten de los animales(partida 2309)
los medicamentos y demaacutesproductos del Capiacutetulo 30
1 preparaciones alimenticiasobtenidas directamente decereales del Capiacutetulo 10
2 de productos del Capiacutetulo 11
3 de harina seacutemola y polvocomestibles de origen vegetal deotros Capiacutetulos (harina grantildeones yseacutemola de cereales almidoacutenfeacutecula harina seacutemola y polvo defrutas y otros frutos y de hortalizas)
4 de productos de las partidas 0401a 0404
5 Se clasifican igualmente aquiacute losproductos de pasteleriacutea ogalleteriacutea
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES HARINA
ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DE PASTELERIA
1901 EXTRACTO DE MALTA Pp ALIM DE HARINA Pp ALIM DE PRODUCTOS DE LAS PARTIDAS0401 A 0404
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADO O TOSTADO (POREJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES (EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMADE COPOS U OTRO GRANO TRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA)PRECOCIDOS O PREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRAPARTE
1903 TAPIOCA Y SUS SUCEDANEOS PREPARADOS CON FECULA EN COPOS GRUMOS GRANOSPERLADOS CERNIDURAS O FORMAS SIMILARES
1905 PRODUCTOS DE PANADERIA PASTELERIA O GALLETERIA INCLUSO CON ADICION DECACAO HOSTIAS SELLOS VACIOS DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA MEDICAMENTOS OBLEASPARA SELLAR PASTAS SECAS DE HARINA ALMIDON O FECULA EN HOJAS Y PRODUCTOSSIMILARES
1902 PASTAS ALIMENTICIASESPAGUETIS FIDEOS MACARRONES TALLARINESLASANASNOQUIS RAVIOLESCANELONES CUSCUS INCLUSO PREPARADO
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADOO TOSTADO (POR EJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES(EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMA DE COPOS U OTRO GRANOTRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA) PRECOCIDOS OPREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS ENOTRA PARTE
Los cereales preparados bantildeados con azuacutecar o que la contengan en
proporcioacuten tal que les confiera el caraacutecter de artiacuteculo de confiteriacutea
(partida 1704)
Las preparaciones con un contenido de cacao superior al 6 en peso
calculado sobre una base totalmente desgrasada ni las recubiertas
totalmente de chocolate o demaacutes preparaciones alimenticias que
contengan cacao de la partida 1806 (partida 1806)
Las mazorcas (choclos) y granos de maiacutez comestible preparados
(Capiacutetulo 20)
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Este Capiacutetulo comprende
Las hortalizas frutas u otros frutos y demaacutespartes comestibles de plantas preparadas oconservadas en vinagre o aacutecido aceacutetico
Las frutas u otros frutos cortezas de frutas ydemaacutes partes de plantas confitadas con azuacutecarALMIBARADOS GLASEADOS O ESCARCHADOS2006
Las confituras jaleas mermeladas pureacutes ypastas de frutas u otros frutos obtenidos porcoccioacuten
Las hortalizas y frutas u otros frutos preparadoso conservados homogeneizados
En alcohol
Los jugos (zumos) de frutas uotros frutos o de hortalizas sinfermentar y sin adicioacuten dealcohol o cuyo grado alcohoacutelicovolumeacutetrico sea inferior o igual a05 vol
Las hortalizas frutas u otrosfrutos y demaacutes partescomestibles de plantaspreparados o conservados porprocedimientos distintos de loscontemplados en los Capiacutetulos07 08 y 11 o en otra parte de laNomenclatura
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Los productos de las partidas0714 1105 u 1106 (excepto laharina seacutemola y polvo de losproductos del Capiacutetulo 8) que sehayan preparado o conservadopor procedimientos distintos delos enumerados en los Capiacutetulo 7u 11
Las frutas u otros frutosconservados por deshidratacioacutenosmoacutetica
Los anteriores productos puedenestar enteros troceados oaplastados
Por el contrario se excluyen del Capiacutetulo
Las preparaciones alimenticias - contenido superioral 20 en peso de embutidos hellip (Capiacutetulo 16)
Los productos de pasteleriacutea (por ejemplo tartas defrutas) que estaacuten comprendidos en la partida 1905
Las sopas potajes caldos y las preparaciones paraelaborarlos asiacute como las preparaciones alimenticiascompuestas homogeneizadas de la partida 2104
Los jugos (zumos) de frutas u otros frutos o dehortalizas con un grado alcohoacutelico volumeacutetricosuperior a 05 vol (Cap 22)
2102 LEVADURAS (VIVAS OMUERTAS) LOS DEMASMICROORGANISMOSMONOCELULARES MUERTOS
1212 ALGAS MONOCELULARES
MUERTAS
3002 CULTIVOS DEMICROORGANISMOS(EXCEPTO LAS LEVADURAS)
Y PRODUCTOS
SIMILARES
CERAS
DE ORIGEN animal vegetal MINERAL =
SINTETICA =
DE PETROLEO =
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS DE CAFE TE O YERBA MATE Y
PREPARACIONES A BASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFE TE O YERBA
MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMAS SUCEDANEOS DEL CAFEacute TOSTADOS Y SUS
EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS
2102 LEVADURAS (VIVAS O MUERTAS) LOS DEMAS MICROORGANISMOS
MONOCELULARES MUERTOS (EXCEPTO LAS VACUNAS DE LA PARTIDA 3002)
POLVOS DE LEVANTAR U HORNEAR PREPARADOS
2103 PREPARACIONES PARA SALSAS Y SALSAS PREPARADAS CONDIMENTOS Y
SAZONADORES COMPUESTOS HARINA DE MOSTAZA Y MOSTAZA PREPARADA
Mezclas de alimentos que se adicionan a alguacuten alimento SI NO ESTOY EN LA 33
2104 PREPARACIONES PARA SOPAS POTAJES O CALDOS SOPAS POTAJES O
CALDOS PREPARADOS PREPARACIONES ALIMENTICIAS COMPUESTAS
HOMOGENEIZADAS
2105 HELADOS INCLUSO CON CACAO
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN
OTRA PARTE Se consumen en directo
((33) quiacutemicos en soporte ndash alimentos - odoriacuteferos aromaacuteticos aceites esenciales )
Concentrados
Concentrados de las proteiacutenas
Planta de soya extraescomponentes harina aguaaceites colorantes te quedascon las proteiacutenas enconcentracioacuten te sobran otrascosas de la planta
Si a ese concentrado se leagregan cosas=210690
210610 aquiacute no haypreparaciones
Proteiacutena = 35
Concentrado de proteiacutenas deharina de habas de soja(soya) desgrasada con uncontenido de proteiacutenas del 69al 71 aproximadamentecalculado sobre materia secaobtenido de copos de habasde soja (soya) desgrasadaspor eliminacioacuten de azuacutecaresfermentables y de antiacutegenostratamiento teacutermicomolturacioacuten y tamizado
El concentrado no estaacutetexturado pudiendoutilizarse tanto en laalimentacioacuten humana comoen la animal
homogeacuteneo a
(Del b lat
homogenĕus y este
del gr ὁμογενής)
1 adj Perteneciente o
relativo a un mismo
geacutenero poseedor de
iguales caracteres
2 adj Dicho de una
sustancia o de una
mezcla de varias De
composicioacuten y
estructura uniformes
CAPITULO 22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
2201 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL NATURAL O ARTIFICIAL Y LA GASEADA SIN ADICION DE AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE NI AROMATIZADA HIELO Y NIEVE
2202 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL Y LA GASEADA CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2203 CERVEZA DE MALTA
2204 VINO DE UVAS FRESCAS MOSTO DE UVA
2205 VERMUT Y DEMAS VINOS DE UVAS FRESCAS PREPARADOS CON PLANTAS O SUSTANCIAS AROMATICAS
2206 LAS DEMAS BEBIDAS FERMENTADAS MEZCLAS DE BEBIDAS FERMENTADAS Y MEZCLAS DE BEBIDAS
FERMENTADAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2207 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO SUPERIOR O IGUAL A
80 VOL ALCOHOL ETILICO Y AGUARDIENTE DESNATURALIZADOS DE CUALQUIER GRADUACION
2208 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80 VOL
AGUARDIENTES LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
2209 VINAGRE Y SUCEDANEOS DEL VINAGRE OBTENIDOS A PARTIR DEL
ACIDO ACETICO
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
0901
CAFE INCLUSOTOSTADO ODESCAFEINADOCASCARA YCASCARILLA DECAFESUCEDANEOS DELCAFE QUECONTENGAN CAFEEN CUALQUIERPROPORCION
La cera de cafeacute (partida 1521)
Los extractos esencias yconcentrados de cafeacute (conocidoscomo cafeacute instantaacuteneo) y laspreparaciones a base de estosextractos esencias y concentradoslos sucedaacuteneos tostados del cafeacuteque no contengan cafeacute (partida2101)
La cafeiacutena alcaloide del cafeacute(partida 2939)
0902
El teacute sin su cafeiacutena (teacute descafeinado) tambieacuten estaacute comprendido en estapartida por el contrario se excluye la cafeiacutena (partida 2939)
Se excluyen de esta partida los productos que no procedan de los arbustosdel geacutenero Thea en ocasiones denominados ldquoteacutesrdquo por ejemplo
La yerba mate (teacute de Paraguay) (partida 0903)
Los productos empleados para la preparacioacuten de infusiones o tisanas Estosproductos se clasifican por ejemplo en las partidas 0813 0909 1211 o2106
El ldquoteacute de ginseacutenrdquo (mezcla de extracto de ldquoginseacutenrdquo con lactosa o glucosa)(partida 2106)
CAP07 HORTALIZASCAP 08 FRUTAS Y FRUTOSCAP 10 CEREALES
CAPITULO 11 PRODUCTOS DELA MOLINERIA SEMILLAS YFRUTOS DIVERSOS PLANTASINDUSTRIALES OMEDICINALES PAJA YFORRAJE
HARINA DE MANZANA =11
1211 PLANTAS SEMILLAS YFRUTOS DESTINADASPERFUMERIA MEDICINA OPARA USOS INSECTICIDASPARASITICIDAS
EN POLVO
EXCLUIDOS DE LA 11
1301 GOMA LACA GOMAS RESINAS GOMORRESINAS Y
OLEORRESINAS
1302 EXTRACTOS VEGETALES natural
CAPITULO 15 ACEITES
CAPITULO 17 El azuacutecar vainillado (partidas 1701 o 1702)
La vainillina principio odoriacutefero de la vainilla (partida 2912)
PARTIDA 2940 AZUCARES
CAPITULO 18 CACAO (19 o 21) (40 5 o porcentaje sin
determinar) leche de chocolate gomas de chocolate
Cacao (felicidad) potencializa el sabor
CAPITULO 19 PREPARACIONES A BASE DE HARINAS O
CEREALES
CAPITULO 20 HORALIZAS
CAPITULO 23 RESIDUOS
CAPITULO 32 COLORANTES
3301 Y 3302 ACEITES ESENCIALES Y MEZCLAS DE
PRODUCTOS ODORIFEROS De extraccioacuten
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS
3505 DEXTRINA ALMIDONES Y FECULAS MODIFICADOS
3912 Y 3912POLIMEROS NATURALES (gomas)
PARTIDA 4001 CAUCHO (Chicles )
CAPITULO 12SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS SEMILLAS Y FRUTOS DIVERSOS
PLANTAS INDUSTRIALES O MEDICINALES PAJA Y FORRAJE
1 Las partidas 1201 a1207 comprendenlas semillas y frutosque se utilizannormalmente parala extraccioacuten deaceite o grasacomestibles oindustriales
2 Semillas paraSiembra
3 Harinas 1201 a1207
granos de cacao (partida 1801)
los productos farmaceacuteuticos del Capiacutetulo 30
las preparaciones de perfumeriacutea de tocador o decosmeacutetica del Capiacutetulo 33
los insecticidas fungicidas herbicidas desinfectantesy productos similares de la partida 3808
Se excluyen
La manteca de cacahuate (partida 2008)
La harina de mostaza aunque esteacute desgrasadaincluso preparada (partida 2103)
La harina desgrasada (de semillas o frutosoleaginosos excepto mostaza) (2304 a 2306)
CAPITULO 13GOMAS RESINAS Y DEMAS JUGOS Y EXTRACTOS VEGETALES
La partida 1302 comprende entre otros losextractos de regaliz piretro (pelitre) luacutepulo oaacuteloe y el opio
Por el contrario se excluyen
a) el extracto de regaliz con un contenido desacarosa superior al 10 en peso opresentado como artiacuteculo de confiteriacutea(partida 1704)
b) el extracto de malta (partida 1901)c) los extractos de cafeacute teacute o yerba mate
(partida 2101)d) los jugos y extractos vegetales que
constituyan bebidas alcohoacutelicas (Capiacutetulo22)
e) el alcanfor natural la glicirricina y demaacutesproductos de las partidas 2914 o 2938
f) los concentrados de paja de adormidera conun contenido de alcaloides superior o igual al50 en peso (partida 2939)
Los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
Los reactivos para determinacioacuten de los grupos o delos factores sanguiacuteneos (partida 3006)
los extractos curtientes o tintoacutereos (partidas 3201 o3203)
Los aceites esenciales (incluidos los ldquoconcretosrdquo oldquoabsolutosrdquo) los resinoides y las oleorresinas deextraccioacuten asiacute como los destilados acuososaromaacuteticos y disoluciones acuosas de aceitesesenciales y las preparaciones a base de sustanciasodoriacuteferas de los tipos utilizados para la elaboracioacutende bebidas (Capiacutetulo 33)
El caucho natural batata gutapercha guayulechicle y gomas naturales anaacutelogas (partida 4001)
CAPITULO 14MATERIAS TRENZABLES Y DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL
NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo no comprende
a) el tocino y grasa de cerdo o de ave de la partida 0209
b) la manteca grasa y aceite de cacao (partida 1804)
c) las preparaciones alimenticias con un contenido de productos de la partida 0405 superior al 15 en peso (generalmente Capiacutetulo 21)
d) los chicharrones (partida 2301) y los residuos de las partidas 2304 a 2306
e) los aacutecidos grasos las ceras preparadas lasgrasas transformadas en productosfarmaceacuteuticos pinturas barnices jaboacutenpreparaciones de perfumeriacutea de tocadoro de cosmeacutetica los aceites sulfonados ydemaacutes productos de la Seccioacuten VI
f) el caucho facticio derivado de los aceites (partida 4002)
SECCION IIICAPITULO 15
GRASAS Y ACEITES ANIMALES O VEGETALES PRODUCTOS DE SUDESDOBLAMIENTO GRASAS ALIMENTICIAS ELABORADAS CERAS DEORIGEN ANIMAL O VEGETAL
CAPITULO 16PREPARACIONES DE CARNE PESCADO O DE CRUSTACEOS MOLUSCOS O
DEMAS INVERTEBRADOS ACUATICOS
Este Capiacutetulo no comprendelos procedimientos citadosen los Capiacutetulos 2 y 3 o en lapartida 0504
2ndash Las preparaciones alimenticias se clasificaraacuten eneste Capiacutetulo siempre que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en peso de embutidoscarne despojos sangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebrados acuaacuteticos o deuna mezcla de estos productos
Cuando estas preparaciones contengan dos o maacutesproductos de los mencionados se clasificaraacuten en lapartida del Capiacutetulo 16 que corresponda alcomponente que predomine en peso Estasdisposiciones no se aplican a los productos rellenos dela partida 1902 ni a las preparaciones de las partidas2103 o 2104
19
21
Embutidos
Son preparaciones compuestas de carne o despojos
cortados en trocitos o picados o de sangre
introducidos en tripas estoacutemagos vejigas piel o
envolturas similares (naturales o artificiales) Pueden
carecer de envoltura pero se moldean en forma
ciliacutendrica o anaacuteloga de seccioacuten circular oval o
rectangular
Partidas 0210 Siempre queno haya sido troceada opicada y combinada conotros ingredientes antes decolocarla en la envoltura
Partidas 1601 Crudos o cocidos incluso ahumados y haber sido adicionados de grasa tocino feacutecula condimentos especias etc
Partidas 1602
CAPITULO 17helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipAZUCARES Y ARTICULOS DE CONFITERIA
No
1 los artiacuteculos de confiteriacutea quecontengan cacao (partida 1806)
2 los azuacutecares quiacutemicamente puros(excepto la sacarosa lactosa maltosaglucosa y fructosa (levulosa)) y demaacutesproductos de la partida 2940
3 los medicamentos y el cacao en polvoazucarado el chocolate (excepto elchocolate blanco) y los artiacuteculos deconfiteriacutea con cacao en cualquierproporcioacuten (partida 1806)
4 Las preparaciones alimenticiasazucaradas de los Capiacutetulos 1920062007 21 o 22
5 Las preparaciones forrajeras azucaradasde la partida 2309
6 Las preparaciones farmaceacuteuticasazucaradas (Capiacutetulo 30)
SiSacarosa Lactosa Maltosa GlucosaFructosa (Levulosa) Etc)
los jarabes sus mezclas
los sucedaacuteneos de la miel
las melazas resultantes de la extraccioacuten o elrefinado del azuacutecar
los azuacutecares y melazas caramelizados
los artiacuteculos de confiteriacutea (dulces)
Fruta con azuacutecar =
99 de azuacutecar + medicamento=
bull 1701 AZUCAR DE CANA O DE
REMOLACHA Y SACAROSA
QUIMICAMENTE PURA EN
ESTADO SOLIDO
bull 1702 LOS DEMAS AZUCARES
INCLUIDAS LA LACTOSA
MALTOSA GLUCOSA Y
FRUCTOSA (LEVULOSA)
QUIMICAMENTE PURAS EN
ESTADO SOLIDO JARABE DE
AZUCAR SIN ADICION DE
AROMATIZANTE NI COLORANTE
SUCEDANEOS DE LA MIEL
INCLUSO MEZCLADOS CON MIEL
NATURAL AZUCAR Y MELAZA
CARAMELIZADOS
bull 1703 MELAZA PROCEDENTE DE
LA EXTRACCION O DEL
REFINADO DEL AZUCAR
bull 1704 ARTICULOS DE
CONFITERIA SIN CACAO
(INCLUIDO EL CHOCOLATEBLANCO)
Los jarabes que consistan en disoluciones acuosas
de azuacutecar de cantildea o de remolacha se clasifican en la
partida 1702 si no se les han adicionado
aromatizantes o colorantes y si los contienen en la
partida 2106
Esta partida comprende tambieacuten la sacarosa soacutelida
quiacutemicamente pura cualquiera que sea su origen
Se excluye sin embargo la sacarosa (excepto
quiacutemicamente pura) procedente de vegetales
distintos de cantildea de azuacutecar o de remolacha (partida
1702)
Los caramelos gomas y productos similares (enparticular para diabeacuteticos) que contengan edulcorantessinteacuteticos (por ejemplo sorbitol) en lugar de azuacutecar asiacutecomo las pastas a base de azuacutecar que contengan materiagrasa antildeadida en proporcioacuten relativamente importantey a veces leche o avellanas que no sean apropiadaspara su transformacioacuten directa en artiacuteculos de confiteriacutea(partida 2106)
1806
CHOCOLATE YDEMASPREPARACIONESALIMENTICIAS QUECONTENGANCACAO
EXCLUSION
CAPITULO 11 Harina mezclada con cacao partida 1806 cacao 40 y partida1901 en caso contrario)
CAPITULO 17 Artiacuteculos de confiteriacutea con cacao (partida 1806)golosinas concacao 1806 recubiertos de chocolate= 1806
El cacao en polvo azucarado el chocolate (excepto el chocolate blanco)(partida 1806)
CAPITULO 19 La partida 1904 exclusioacuten preparaciones con 6 cacao ni lasrecubiertas totalmente de chocolate partida 1806
Preparaciones alimenticias a base de harina grantildeones seacutemola almidoacuten feacuteculao extracto de malta con 40 cacao
De los productos de panaderiacutea pasteleriacutea o galleteriacutea que contengan cacao(partida 1905)
De los helados que contengan cacao en cualquier proporcioacuten (partida 2105)
De las bebidas y liacutequidos alcohoacutelicos (por ejemplo crema de cacao) o noalcohoacutelicos que contengan cacao ya consumibles (Capiacutetulo 22)
De los medicamentos (partidas 3003 o 3004)
Productos de las partidas 0401 a 0404 5 de cacao Partida 1806
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES
HARINA ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DEPASTELERIA
salvo los productos rellenos de lapartida 1902 las preparacionesalimenticias que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en pesode embutidos carne despojossangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebradosacuaacuteticos o de una mezcla de estosproductos (Capiacutetulo 16)
los productos a base de harinaalmidoacuten o feacutecula (galletas etc)especialmente preparados para laalimentacioacuten de los animales(partida 2309)
los medicamentos y demaacutesproductos del Capiacutetulo 30
1 preparaciones alimenticiasobtenidas directamente decereales del Capiacutetulo 10
2 de productos del Capiacutetulo 11
3 de harina seacutemola y polvocomestibles de origen vegetal deotros Capiacutetulos (harina grantildeones yseacutemola de cereales almidoacutenfeacutecula harina seacutemola y polvo defrutas y otros frutos y de hortalizas)
4 de productos de las partidas 0401a 0404
5 Se clasifican igualmente aquiacute losproductos de pasteleriacutea ogalleteriacutea
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES HARINA
ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DE PASTELERIA
1901 EXTRACTO DE MALTA Pp ALIM DE HARINA Pp ALIM DE PRODUCTOS DE LAS PARTIDAS0401 A 0404
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADO O TOSTADO (POREJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES (EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMADE COPOS U OTRO GRANO TRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA)PRECOCIDOS O PREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRAPARTE
1903 TAPIOCA Y SUS SUCEDANEOS PREPARADOS CON FECULA EN COPOS GRUMOS GRANOSPERLADOS CERNIDURAS O FORMAS SIMILARES
1905 PRODUCTOS DE PANADERIA PASTELERIA O GALLETERIA INCLUSO CON ADICION DECACAO HOSTIAS SELLOS VACIOS DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA MEDICAMENTOS OBLEASPARA SELLAR PASTAS SECAS DE HARINA ALMIDON O FECULA EN HOJAS Y PRODUCTOSSIMILARES
1902 PASTAS ALIMENTICIASESPAGUETIS FIDEOS MACARRONES TALLARINESLASANASNOQUIS RAVIOLESCANELONES CUSCUS INCLUSO PREPARADO
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADOO TOSTADO (POR EJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES(EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMA DE COPOS U OTRO GRANOTRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA) PRECOCIDOS OPREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS ENOTRA PARTE
Los cereales preparados bantildeados con azuacutecar o que la contengan en
proporcioacuten tal que les confiera el caraacutecter de artiacuteculo de confiteriacutea
(partida 1704)
Las preparaciones con un contenido de cacao superior al 6 en peso
calculado sobre una base totalmente desgrasada ni las recubiertas
totalmente de chocolate o demaacutes preparaciones alimenticias que
contengan cacao de la partida 1806 (partida 1806)
Las mazorcas (choclos) y granos de maiacutez comestible preparados
(Capiacutetulo 20)
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Este Capiacutetulo comprende
Las hortalizas frutas u otros frutos y demaacutespartes comestibles de plantas preparadas oconservadas en vinagre o aacutecido aceacutetico
Las frutas u otros frutos cortezas de frutas ydemaacutes partes de plantas confitadas con azuacutecarALMIBARADOS GLASEADOS O ESCARCHADOS2006
Las confituras jaleas mermeladas pureacutes ypastas de frutas u otros frutos obtenidos porcoccioacuten
Las hortalizas y frutas u otros frutos preparadoso conservados homogeneizados
En alcohol
Los jugos (zumos) de frutas uotros frutos o de hortalizas sinfermentar y sin adicioacuten dealcohol o cuyo grado alcohoacutelicovolumeacutetrico sea inferior o igual a05 vol
Las hortalizas frutas u otrosfrutos y demaacutes partescomestibles de plantaspreparados o conservados porprocedimientos distintos de loscontemplados en los Capiacutetulos07 08 y 11 o en otra parte de laNomenclatura
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Los productos de las partidas0714 1105 u 1106 (excepto laharina seacutemola y polvo de losproductos del Capiacutetulo 8) que sehayan preparado o conservadopor procedimientos distintos delos enumerados en los Capiacutetulo 7u 11
Las frutas u otros frutosconservados por deshidratacioacutenosmoacutetica
Los anteriores productos puedenestar enteros troceados oaplastados
Por el contrario se excluyen del Capiacutetulo
Las preparaciones alimenticias - contenido superioral 20 en peso de embutidos hellip (Capiacutetulo 16)
Los productos de pasteleriacutea (por ejemplo tartas defrutas) que estaacuten comprendidos en la partida 1905
Las sopas potajes caldos y las preparaciones paraelaborarlos asiacute como las preparaciones alimenticiascompuestas homogeneizadas de la partida 2104
Los jugos (zumos) de frutas u otros frutos o dehortalizas con un grado alcohoacutelico volumeacutetricosuperior a 05 vol (Cap 22)
2102 LEVADURAS (VIVAS OMUERTAS) LOS DEMASMICROORGANISMOSMONOCELULARES MUERTOS
1212 ALGAS MONOCELULARES
MUERTAS
3002 CULTIVOS DEMICROORGANISMOS(EXCEPTO LAS LEVADURAS)
Y PRODUCTOS
SIMILARES
CERAS
DE ORIGEN animal vegetal MINERAL =
SINTETICA =
DE PETROLEO =
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS DE CAFE TE O YERBA MATE Y
PREPARACIONES A BASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFE TE O YERBA
MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMAS SUCEDANEOS DEL CAFEacute TOSTADOS Y SUS
EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS
2102 LEVADURAS (VIVAS O MUERTAS) LOS DEMAS MICROORGANISMOS
MONOCELULARES MUERTOS (EXCEPTO LAS VACUNAS DE LA PARTIDA 3002)
POLVOS DE LEVANTAR U HORNEAR PREPARADOS
2103 PREPARACIONES PARA SALSAS Y SALSAS PREPARADAS CONDIMENTOS Y
SAZONADORES COMPUESTOS HARINA DE MOSTAZA Y MOSTAZA PREPARADA
Mezclas de alimentos que se adicionan a alguacuten alimento SI NO ESTOY EN LA 33
2104 PREPARACIONES PARA SOPAS POTAJES O CALDOS SOPAS POTAJES O
CALDOS PREPARADOS PREPARACIONES ALIMENTICIAS COMPUESTAS
HOMOGENEIZADAS
2105 HELADOS INCLUSO CON CACAO
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN
OTRA PARTE Se consumen en directo
((33) quiacutemicos en soporte ndash alimentos - odoriacuteferos aromaacuteticos aceites esenciales )
Concentrados
Concentrados de las proteiacutenas
Planta de soya extraescomponentes harina aguaaceites colorantes te quedascon las proteiacutenas enconcentracioacuten te sobran otrascosas de la planta
Si a ese concentrado se leagregan cosas=210690
210610 aquiacute no haypreparaciones
Proteiacutena = 35
Concentrado de proteiacutenas deharina de habas de soja(soya) desgrasada con uncontenido de proteiacutenas del 69al 71 aproximadamentecalculado sobre materia secaobtenido de copos de habasde soja (soya) desgrasadaspor eliminacioacuten de azuacutecaresfermentables y de antiacutegenostratamiento teacutermicomolturacioacuten y tamizado
El concentrado no estaacutetexturado pudiendoutilizarse tanto en laalimentacioacuten humana comoen la animal
homogeacuteneo a
(Del b lat
homogenĕus y este
del gr ὁμογενής)
1 adj Perteneciente o
relativo a un mismo
geacutenero poseedor de
iguales caracteres
2 adj Dicho de una
sustancia o de una
mezcla de varias De
composicioacuten y
estructura uniformes
CAPITULO 22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
2201 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL NATURAL O ARTIFICIAL Y LA GASEADA SIN ADICION DE AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE NI AROMATIZADA HIELO Y NIEVE
2202 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL Y LA GASEADA CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2203 CERVEZA DE MALTA
2204 VINO DE UVAS FRESCAS MOSTO DE UVA
2205 VERMUT Y DEMAS VINOS DE UVAS FRESCAS PREPARADOS CON PLANTAS O SUSTANCIAS AROMATICAS
2206 LAS DEMAS BEBIDAS FERMENTADAS MEZCLAS DE BEBIDAS FERMENTADAS Y MEZCLAS DE BEBIDAS
FERMENTADAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2207 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO SUPERIOR O IGUAL A
80 VOL ALCOHOL ETILICO Y AGUARDIENTE DESNATURALIZADOS DE CUALQUIER GRADUACION
2208 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80 VOL
AGUARDIENTES LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
2209 VINAGRE Y SUCEDANEOS DEL VINAGRE OBTENIDOS A PARTIR DEL
ACIDO ACETICO
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
0902
El teacute sin su cafeiacutena (teacute descafeinado) tambieacuten estaacute comprendido en estapartida por el contrario se excluye la cafeiacutena (partida 2939)
Se excluyen de esta partida los productos que no procedan de los arbustosdel geacutenero Thea en ocasiones denominados ldquoteacutesrdquo por ejemplo
La yerba mate (teacute de Paraguay) (partida 0903)
Los productos empleados para la preparacioacuten de infusiones o tisanas Estosproductos se clasifican por ejemplo en las partidas 0813 0909 1211 o2106
El ldquoteacute de ginseacutenrdquo (mezcla de extracto de ldquoginseacutenrdquo con lactosa o glucosa)(partida 2106)
CAP07 HORTALIZASCAP 08 FRUTAS Y FRUTOSCAP 10 CEREALES
CAPITULO 11 PRODUCTOS DELA MOLINERIA SEMILLAS YFRUTOS DIVERSOS PLANTASINDUSTRIALES OMEDICINALES PAJA YFORRAJE
HARINA DE MANZANA =11
1211 PLANTAS SEMILLAS YFRUTOS DESTINADASPERFUMERIA MEDICINA OPARA USOS INSECTICIDASPARASITICIDAS
EN POLVO
EXCLUIDOS DE LA 11
1301 GOMA LACA GOMAS RESINAS GOMORRESINAS Y
OLEORRESINAS
1302 EXTRACTOS VEGETALES natural
CAPITULO 15 ACEITES
CAPITULO 17 El azuacutecar vainillado (partidas 1701 o 1702)
La vainillina principio odoriacutefero de la vainilla (partida 2912)
PARTIDA 2940 AZUCARES
CAPITULO 18 CACAO (19 o 21) (40 5 o porcentaje sin
determinar) leche de chocolate gomas de chocolate
Cacao (felicidad) potencializa el sabor
CAPITULO 19 PREPARACIONES A BASE DE HARINAS O
CEREALES
CAPITULO 20 HORALIZAS
CAPITULO 23 RESIDUOS
CAPITULO 32 COLORANTES
3301 Y 3302 ACEITES ESENCIALES Y MEZCLAS DE
PRODUCTOS ODORIFEROS De extraccioacuten
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS
3505 DEXTRINA ALMIDONES Y FECULAS MODIFICADOS
3912 Y 3912POLIMEROS NATURALES (gomas)
PARTIDA 4001 CAUCHO (Chicles )
CAPITULO 12SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS SEMILLAS Y FRUTOS DIVERSOS
PLANTAS INDUSTRIALES O MEDICINALES PAJA Y FORRAJE
1 Las partidas 1201 a1207 comprendenlas semillas y frutosque se utilizannormalmente parala extraccioacuten deaceite o grasacomestibles oindustriales
2 Semillas paraSiembra
3 Harinas 1201 a1207
granos de cacao (partida 1801)
los productos farmaceacuteuticos del Capiacutetulo 30
las preparaciones de perfumeriacutea de tocador o decosmeacutetica del Capiacutetulo 33
los insecticidas fungicidas herbicidas desinfectantesy productos similares de la partida 3808
Se excluyen
La manteca de cacahuate (partida 2008)
La harina de mostaza aunque esteacute desgrasadaincluso preparada (partida 2103)
La harina desgrasada (de semillas o frutosoleaginosos excepto mostaza) (2304 a 2306)
CAPITULO 13GOMAS RESINAS Y DEMAS JUGOS Y EXTRACTOS VEGETALES
La partida 1302 comprende entre otros losextractos de regaliz piretro (pelitre) luacutepulo oaacuteloe y el opio
Por el contrario se excluyen
a) el extracto de regaliz con un contenido desacarosa superior al 10 en peso opresentado como artiacuteculo de confiteriacutea(partida 1704)
b) el extracto de malta (partida 1901)c) los extractos de cafeacute teacute o yerba mate
(partida 2101)d) los jugos y extractos vegetales que
constituyan bebidas alcohoacutelicas (Capiacutetulo22)
e) el alcanfor natural la glicirricina y demaacutesproductos de las partidas 2914 o 2938
f) los concentrados de paja de adormidera conun contenido de alcaloides superior o igual al50 en peso (partida 2939)
Los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
Los reactivos para determinacioacuten de los grupos o delos factores sanguiacuteneos (partida 3006)
los extractos curtientes o tintoacutereos (partidas 3201 o3203)
Los aceites esenciales (incluidos los ldquoconcretosrdquo oldquoabsolutosrdquo) los resinoides y las oleorresinas deextraccioacuten asiacute como los destilados acuososaromaacuteticos y disoluciones acuosas de aceitesesenciales y las preparaciones a base de sustanciasodoriacuteferas de los tipos utilizados para la elaboracioacutende bebidas (Capiacutetulo 33)
El caucho natural batata gutapercha guayulechicle y gomas naturales anaacutelogas (partida 4001)
CAPITULO 14MATERIAS TRENZABLES Y DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL
NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo no comprende
a) el tocino y grasa de cerdo o de ave de la partida 0209
b) la manteca grasa y aceite de cacao (partida 1804)
c) las preparaciones alimenticias con un contenido de productos de la partida 0405 superior al 15 en peso (generalmente Capiacutetulo 21)
d) los chicharrones (partida 2301) y los residuos de las partidas 2304 a 2306
e) los aacutecidos grasos las ceras preparadas lasgrasas transformadas en productosfarmaceacuteuticos pinturas barnices jaboacutenpreparaciones de perfumeriacutea de tocadoro de cosmeacutetica los aceites sulfonados ydemaacutes productos de la Seccioacuten VI
f) el caucho facticio derivado de los aceites (partida 4002)
SECCION IIICAPITULO 15
GRASAS Y ACEITES ANIMALES O VEGETALES PRODUCTOS DE SUDESDOBLAMIENTO GRASAS ALIMENTICIAS ELABORADAS CERAS DEORIGEN ANIMAL O VEGETAL
CAPITULO 16PREPARACIONES DE CARNE PESCADO O DE CRUSTACEOS MOLUSCOS O
DEMAS INVERTEBRADOS ACUATICOS
Este Capiacutetulo no comprendelos procedimientos citadosen los Capiacutetulos 2 y 3 o en lapartida 0504
2ndash Las preparaciones alimenticias se clasificaraacuten eneste Capiacutetulo siempre que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en peso de embutidoscarne despojos sangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebrados acuaacuteticos o deuna mezcla de estos productos
Cuando estas preparaciones contengan dos o maacutesproductos de los mencionados se clasificaraacuten en lapartida del Capiacutetulo 16 que corresponda alcomponente que predomine en peso Estasdisposiciones no se aplican a los productos rellenos dela partida 1902 ni a las preparaciones de las partidas2103 o 2104
19
21
Embutidos
Son preparaciones compuestas de carne o despojos
cortados en trocitos o picados o de sangre
introducidos en tripas estoacutemagos vejigas piel o
envolturas similares (naturales o artificiales) Pueden
carecer de envoltura pero se moldean en forma
ciliacutendrica o anaacuteloga de seccioacuten circular oval o
rectangular
Partidas 0210 Siempre queno haya sido troceada opicada y combinada conotros ingredientes antes decolocarla en la envoltura
Partidas 1601 Crudos o cocidos incluso ahumados y haber sido adicionados de grasa tocino feacutecula condimentos especias etc
Partidas 1602
CAPITULO 17helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipAZUCARES Y ARTICULOS DE CONFITERIA
No
1 los artiacuteculos de confiteriacutea quecontengan cacao (partida 1806)
2 los azuacutecares quiacutemicamente puros(excepto la sacarosa lactosa maltosaglucosa y fructosa (levulosa)) y demaacutesproductos de la partida 2940
3 los medicamentos y el cacao en polvoazucarado el chocolate (excepto elchocolate blanco) y los artiacuteculos deconfiteriacutea con cacao en cualquierproporcioacuten (partida 1806)
4 Las preparaciones alimenticiasazucaradas de los Capiacutetulos 1920062007 21 o 22
5 Las preparaciones forrajeras azucaradasde la partida 2309
6 Las preparaciones farmaceacuteuticasazucaradas (Capiacutetulo 30)
SiSacarosa Lactosa Maltosa GlucosaFructosa (Levulosa) Etc)
los jarabes sus mezclas
los sucedaacuteneos de la miel
las melazas resultantes de la extraccioacuten o elrefinado del azuacutecar
los azuacutecares y melazas caramelizados
los artiacuteculos de confiteriacutea (dulces)
Fruta con azuacutecar =
99 de azuacutecar + medicamento=
bull 1701 AZUCAR DE CANA O DE
REMOLACHA Y SACAROSA
QUIMICAMENTE PURA EN
ESTADO SOLIDO
bull 1702 LOS DEMAS AZUCARES
INCLUIDAS LA LACTOSA
MALTOSA GLUCOSA Y
FRUCTOSA (LEVULOSA)
QUIMICAMENTE PURAS EN
ESTADO SOLIDO JARABE DE
AZUCAR SIN ADICION DE
AROMATIZANTE NI COLORANTE
SUCEDANEOS DE LA MIEL
INCLUSO MEZCLADOS CON MIEL
NATURAL AZUCAR Y MELAZA
CARAMELIZADOS
bull 1703 MELAZA PROCEDENTE DE
LA EXTRACCION O DEL
REFINADO DEL AZUCAR
bull 1704 ARTICULOS DE
CONFITERIA SIN CACAO
(INCLUIDO EL CHOCOLATEBLANCO)
Los jarabes que consistan en disoluciones acuosas
de azuacutecar de cantildea o de remolacha se clasifican en la
partida 1702 si no se les han adicionado
aromatizantes o colorantes y si los contienen en la
partida 2106
Esta partida comprende tambieacuten la sacarosa soacutelida
quiacutemicamente pura cualquiera que sea su origen
Se excluye sin embargo la sacarosa (excepto
quiacutemicamente pura) procedente de vegetales
distintos de cantildea de azuacutecar o de remolacha (partida
1702)
Los caramelos gomas y productos similares (enparticular para diabeacuteticos) que contengan edulcorantessinteacuteticos (por ejemplo sorbitol) en lugar de azuacutecar asiacutecomo las pastas a base de azuacutecar que contengan materiagrasa antildeadida en proporcioacuten relativamente importantey a veces leche o avellanas que no sean apropiadaspara su transformacioacuten directa en artiacuteculos de confiteriacutea(partida 2106)
1806
CHOCOLATE YDEMASPREPARACIONESALIMENTICIAS QUECONTENGANCACAO
EXCLUSION
CAPITULO 11 Harina mezclada con cacao partida 1806 cacao 40 y partida1901 en caso contrario)
CAPITULO 17 Artiacuteculos de confiteriacutea con cacao (partida 1806)golosinas concacao 1806 recubiertos de chocolate= 1806
El cacao en polvo azucarado el chocolate (excepto el chocolate blanco)(partida 1806)
CAPITULO 19 La partida 1904 exclusioacuten preparaciones con 6 cacao ni lasrecubiertas totalmente de chocolate partida 1806
Preparaciones alimenticias a base de harina grantildeones seacutemola almidoacuten feacuteculao extracto de malta con 40 cacao
De los productos de panaderiacutea pasteleriacutea o galleteriacutea que contengan cacao(partida 1905)
De los helados que contengan cacao en cualquier proporcioacuten (partida 2105)
De las bebidas y liacutequidos alcohoacutelicos (por ejemplo crema de cacao) o noalcohoacutelicos que contengan cacao ya consumibles (Capiacutetulo 22)
De los medicamentos (partidas 3003 o 3004)
Productos de las partidas 0401 a 0404 5 de cacao Partida 1806
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES
HARINA ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DEPASTELERIA
salvo los productos rellenos de lapartida 1902 las preparacionesalimenticias que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en pesode embutidos carne despojossangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebradosacuaacuteticos o de una mezcla de estosproductos (Capiacutetulo 16)
los productos a base de harinaalmidoacuten o feacutecula (galletas etc)especialmente preparados para laalimentacioacuten de los animales(partida 2309)
los medicamentos y demaacutesproductos del Capiacutetulo 30
1 preparaciones alimenticiasobtenidas directamente decereales del Capiacutetulo 10
2 de productos del Capiacutetulo 11
3 de harina seacutemola y polvocomestibles de origen vegetal deotros Capiacutetulos (harina grantildeones yseacutemola de cereales almidoacutenfeacutecula harina seacutemola y polvo defrutas y otros frutos y de hortalizas)
4 de productos de las partidas 0401a 0404
5 Se clasifican igualmente aquiacute losproductos de pasteleriacutea ogalleteriacutea
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES HARINA
ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DE PASTELERIA
1901 EXTRACTO DE MALTA Pp ALIM DE HARINA Pp ALIM DE PRODUCTOS DE LAS PARTIDAS0401 A 0404
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADO O TOSTADO (POREJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES (EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMADE COPOS U OTRO GRANO TRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA)PRECOCIDOS O PREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRAPARTE
1903 TAPIOCA Y SUS SUCEDANEOS PREPARADOS CON FECULA EN COPOS GRUMOS GRANOSPERLADOS CERNIDURAS O FORMAS SIMILARES
1905 PRODUCTOS DE PANADERIA PASTELERIA O GALLETERIA INCLUSO CON ADICION DECACAO HOSTIAS SELLOS VACIOS DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA MEDICAMENTOS OBLEASPARA SELLAR PASTAS SECAS DE HARINA ALMIDON O FECULA EN HOJAS Y PRODUCTOSSIMILARES
1902 PASTAS ALIMENTICIASESPAGUETIS FIDEOS MACARRONES TALLARINESLASANASNOQUIS RAVIOLESCANELONES CUSCUS INCLUSO PREPARADO
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADOO TOSTADO (POR EJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES(EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMA DE COPOS U OTRO GRANOTRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA) PRECOCIDOS OPREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS ENOTRA PARTE
Los cereales preparados bantildeados con azuacutecar o que la contengan en
proporcioacuten tal que les confiera el caraacutecter de artiacuteculo de confiteriacutea
(partida 1704)
Las preparaciones con un contenido de cacao superior al 6 en peso
calculado sobre una base totalmente desgrasada ni las recubiertas
totalmente de chocolate o demaacutes preparaciones alimenticias que
contengan cacao de la partida 1806 (partida 1806)
Las mazorcas (choclos) y granos de maiacutez comestible preparados
(Capiacutetulo 20)
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Este Capiacutetulo comprende
Las hortalizas frutas u otros frutos y demaacutespartes comestibles de plantas preparadas oconservadas en vinagre o aacutecido aceacutetico
Las frutas u otros frutos cortezas de frutas ydemaacutes partes de plantas confitadas con azuacutecarALMIBARADOS GLASEADOS O ESCARCHADOS2006
Las confituras jaleas mermeladas pureacutes ypastas de frutas u otros frutos obtenidos porcoccioacuten
Las hortalizas y frutas u otros frutos preparadoso conservados homogeneizados
En alcohol
Los jugos (zumos) de frutas uotros frutos o de hortalizas sinfermentar y sin adicioacuten dealcohol o cuyo grado alcohoacutelicovolumeacutetrico sea inferior o igual a05 vol
Las hortalizas frutas u otrosfrutos y demaacutes partescomestibles de plantaspreparados o conservados porprocedimientos distintos de loscontemplados en los Capiacutetulos07 08 y 11 o en otra parte de laNomenclatura
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Los productos de las partidas0714 1105 u 1106 (excepto laharina seacutemola y polvo de losproductos del Capiacutetulo 8) que sehayan preparado o conservadopor procedimientos distintos delos enumerados en los Capiacutetulo 7u 11
Las frutas u otros frutosconservados por deshidratacioacutenosmoacutetica
Los anteriores productos puedenestar enteros troceados oaplastados
Por el contrario se excluyen del Capiacutetulo
Las preparaciones alimenticias - contenido superioral 20 en peso de embutidos hellip (Capiacutetulo 16)
Los productos de pasteleriacutea (por ejemplo tartas defrutas) que estaacuten comprendidos en la partida 1905
Las sopas potajes caldos y las preparaciones paraelaborarlos asiacute como las preparaciones alimenticiascompuestas homogeneizadas de la partida 2104
Los jugos (zumos) de frutas u otros frutos o dehortalizas con un grado alcohoacutelico volumeacutetricosuperior a 05 vol (Cap 22)
2102 LEVADURAS (VIVAS OMUERTAS) LOS DEMASMICROORGANISMOSMONOCELULARES MUERTOS
1212 ALGAS MONOCELULARES
MUERTAS
3002 CULTIVOS DEMICROORGANISMOS(EXCEPTO LAS LEVADURAS)
Y PRODUCTOS
SIMILARES
CERAS
DE ORIGEN animal vegetal MINERAL =
SINTETICA =
DE PETROLEO =
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS DE CAFE TE O YERBA MATE Y
PREPARACIONES A BASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFE TE O YERBA
MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMAS SUCEDANEOS DEL CAFEacute TOSTADOS Y SUS
EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS
2102 LEVADURAS (VIVAS O MUERTAS) LOS DEMAS MICROORGANISMOS
MONOCELULARES MUERTOS (EXCEPTO LAS VACUNAS DE LA PARTIDA 3002)
POLVOS DE LEVANTAR U HORNEAR PREPARADOS
2103 PREPARACIONES PARA SALSAS Y SALSAS PREPARADAS CONDIMENTOS Y
SAZONADORES COMPUESTOS HARINA DE MOSTAZA Y MOSTAZA PREPARADA
Mezclas de alimentos que se adicionan a alguacuten alimento SI NO ESTOY EN LA 33
2104 PREPARACIONES PARA SOPAS POTAJES O CALDOS SOPAS POTAJES O
CALDOS PREPARADOS PREPARACIONES ALIMENTICIAS COMPUESTAS
HOMOGENEIZADAS
2105 HELADOS INCLUSO CON CACAO
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN
OTRA PARTE Se consumen en directo
((33) quiacutemicos en soporte ndash alimentos - odoriacuteferos aromaacuteticos aceites esenciales )
Concentrados
Concentrados de las proteiacutenas
Planta de soya extraescomponentes harina aguaaceites colorantes te quedascon las proteiacutenas enconcentracioacuten te sobran otrascosas de la planta
Si a ese concentrado se leagregan cosas=210690
210610 aquiacute no haypreparaciones
Proteiacutena = 35
Concentrado de proteiacutenas deharina de habas de soja(soya) desgrasada con uncontenido de proteiacutenas del 69al 71 aproximadamentecalculado sobre materia secaobtenido de copos de habasde soja (soya) desgrasadaspor eliminacioacuten de azuacutecaresfermentables y de antiacutegenostratamiento teacutermicomolturacioacuten y tamizado
El concentrado no estaacutetexturado pudiendoutilizarse tanto en laalimentacioacuten humana comoen la animal
homogeacuteneo a
(Del b lat
homogenĕus y este
del gr ὁμογενής)
1 adj Perteneciente o
relativo a un mismo
geacutenero poseedor de
iguales caracteres
2 adj Dicho de una
sustancia o de una
mezcla de varias De
composicioacuten y
estructura uniformes
CAPITULO 22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
2201 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL NATURAL O ARTIFICIAL Y LA GASEADA SIN ADICION DE AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE NI AROMATIZADA HIELO Y NIEVE
2202 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL Y LA GASEADA CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2203 CERVEZA DE MALTA
2204 VINO DE UVAS FRESCAS MOSTO DE UVA
2205 VERMUT Y DEMAS VINOS DE UVAS FRESCAS PREPARADOS CON PLANTAS O SUSTANCIAS AROMATICAS
2206 LAS DEMAS BEBIDAS FERMENTADAS MEZCLAS DE BEBIDAS FERMENTADAS Y MEZCLAS DE BEBIDAS
FERMENTADAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2207 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO SUPERIOR O IGUAL A
80 VOL ALCOHOL ETILICO Y AGUARDIENTE DESNATURALIZADOS DE CUALQUIER GRADUACION
2208 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80 VOL
AGUARDIENTES LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
2209 VINAGRE Y SUCEDANEOS DEL VINAGRE OBTENIDOS A PARTIR DEL
ACIDO ACETICO
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
CAP07 HORTALIZASCAP 08 FRUTAS Y FRUTOSCAP 10 CEREALES
CAPITULO 11 PRODUCTOS DELA MOLINERIA SEMILLAS YFRUTOS DIVERSOS PLANTASINDUSTRIALES OMEDICINALES PAJA YFORRAJE
HARINA DE MANZANA =11
1211 PLANTAS SEMILLAS YFRUTOS DESTINADASPERFUMERIA MEDICINA OPARA USOS INSECTICIDASPARASITICIDAS
EN POLVO
EXCLUIDOS DE LA 11
1301 GOMA LACA GOMAS RESINAS GOMORRESINAS Y
OLEORRESINAS
1302 EXTRACTOS VEGETALES natural
CAPITULO 15 ACEITES
CAPITULO 17 El azuacutecar vainillado (partidas 1701 o 1702)
La vainillina principio odoriacutefero de la vainilla (partida 2912)
PARTIDA 2940 AZUCARES
CAPITULO 18 CACAO (19 o 21) (40 5 o porcentaje sin
determinar) leche de chocolate gomas de chocolate
Cacao (felicidad) potencializa el sabor
CAPITULO 19 PREPARACIONES A BASE DE HARINAS O
CEREALES
CAPITULO 20 HORALIZAS
CAPITULO 23 RESIDUOS
CAPITULO 32 COLORANTES
3301 Y 3302 ACEITES ESENCIALES Y MEZCLAS DE
PRODUCTOS ODORIFEROS De extraccioacuten
3504 PEPTONAS Y SUS DERIVADOS
3505 DEXTRINA ALMIDONES Y FECULAS MODIFICADOS
3912 Y 3912POLIMEROS NATURALES (gomas)
PARTIDA 4001 CAUCHO (Chicles )
CAPITULO 12SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS SEMILLAS Y FRUTOS DIVERSOS
PLANTAS INDUSTRIALES O MEDICINALES PAJA Y FORRAJE
1 Las partidas 1201 a1207 comprendenlas semillas y frutosque se utilizannormalmente parala extraccioacuten deaceite o grasacomestibles oindustriales
2 Semillas paraSiembra
3 Harinas 1201 a1207
granos de cacao (partida 1801)
los productos farmaceacuteuticos del Capiacutetulo 30
las preparaciones de perfumeriacutea de tocador o decosmeacutetica del Capiacutetulo 33
los insecticidas fungicidas herbicidas desinfectantesy productos similares de la partida 3808
Se excluyen
La manteca de cacahuate (partida 2008)
La harina de mostaza aunque esteacute desgrasadaincluso preparada (partida 2103)
La harina desgrasada (de semillas o frutosoleaginosos excepto mostaza) (2304 a 2306)
CAPITULO 13GOMAS RESINAS Y DEMAS JUGOS Y EXTRACTOS VEGETALES
La partida 1302 comprende entre otros losextractos de regaliz piretro (pelitre) luacutepulo oaacuteloe y el opio
Por el contrario se excluyen
a) el extracto de regaliz con un contenido desacarosa superior al 10 en peso opresentado como artiacuteculo de confiteriacutea(partida 1704)
b) el extracto de malta (partida 1901)c) los extractos de cafeacute teacute o yerba mate
(partida 2101)d) los jugos y extractos vegetales que
constituyan bebidas alcohoacutelicas (Capiacutetulo22)
e) el alcanfor natural la glicirricina y demaacutesproductos de las partidas 2914 o 2938
f) los concentrados de paja de adormidera conun contenido de alcaloides superior o igual al50 en peso (partida 2939)
Los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
Los reactivos para determinacioacuten de los grupos o delos factores sanguiacuteneos (partida 3006)
los extractos curtientes o tintoacutereos (partidas 3201 o3203)
Los aceites esenciales (incluidos los ldquoconcretosrdquo oldquoabsolutosrdquo) los resinoides y las oleorresinas deextraccioacuten asiacute como los destilados acuososaromaacuteticos y disoluciones acuosas de aceitesesenciales y las preparaciones a base de sustanciasodoriacuteferas de los tipos utilizados para la elaboracioacutende bebidas (Capiacutetulo 33)
El caucho natural batata gutapercha guayulechicle y gomas naturales anaacutelogas (partida 4001)
CAPITULO 14MATERIAS TRENZABLES Y DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL
NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo no comprende
a) el tocino y grasa de cerdo o de ave de la partida 0209
b) la manteca grasa y aceite de cacao (partida 1804)
c) las preparaciones alimenticias con un contenido de productos de la partida 0405 superior al 15 en peso (generalmente Capiacutetulo 21)
d) los chicharrones (partida 2301) y los residuos de las partidas 2304 a 2306
e) los aacutecidos grasos las ceras preparadas lasgrasas transformadas en productosfarmaceacuteuticos pinturas barnices jaboacutenpreparaciones de perfumeriacutea de tocadoro de cosmeacutetica los aceites sulfonados ydemaacutes productos de la Seccioacuten VI
f) el caucho facticio derivado de los aceites (partida 4002)
SECCION IIICAPITULO 15
GRASAS Y ACEITES ANIMALES O VEGETALES PRODUCTOS DE SUDESDOBLAMIENTO GRASAS ALIMENTICIAS ELABORADAS CERAS DEORIGEN ANIMAL O VEGETAL
CAPITULO 16PREPARACIONES DE CARNE PESCADO O DE CRUSTACEOS MOLUSCOS O
DEMAS INVERTEBRADOS ACUATICOS
Este Capiacutetulo no comprendelos procedimientos citadosen los Capiacutetulos 2 y 3 o en lapartida 0504
2ndash Las preparaciones alimenticias se clasificaraacuten eneste Capiacutetulo siempre que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en peso de embutidoscarne despojos sangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebrados acuaacuteticos o deuna mezcla de estos productos
Cuando estas preparaciones contengan dos o maacutesproductos de los mencionados se clasificaraacuten en lapartida del Capiacutetulo 16 que corresponda alcomponente que predomine en peso Estasdisposiciones no se aplican a los productos rellenos dela partida 1902 ni a las preparaciones de las partidas2103 o 2104
19
21
Embutidos
Son preparaciones compuestas de carne o despojos
cortados en trocitos o picados o de sangre
introducidos en tripas estoacutemagos vejigas piel o
envolturas similares (naturales o artificiales) Pueden
carecer de envoltura pero se moldean en forma
ciliacutendrica o anaacuteloga de seccioacuten circular oval o
rectangular
Partidas 0210 Siempre queno haya sido troceada opicada y combinada conotros ingredientes antes decolocarla en la envoltura
Partidas 1601 Crudos o cocidos incluso ahumados y haber sido adicionados de grasa tocino feacutecula condimentos especias etc
Partidas 1602
CAPITULO 17helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipAZUCARES Y ARTICULOS DE CONFITERIA
No
1 los artiacuteculos de confiteriacutea quecontengan cacao (partida 1806)
2 los azuacutecares quiacutemicamente puros(excepto la sacarosa lactosa maltosaglucosa y fructosa (levulosa)) y demaacutesproductos de la partida 2940
3 los medicamentos y el cacao en polvoazucarado el chocolate (excepto elchocolate blanco) y los artiacuteculos deconfiteriacutea con cacao en cualquierproporcioacuten (partida 1806)
4 Las preparaciones alimenticiasazucaradas de los Capiacutetulos 1920062007 21 o 22
5 Las preparaciones forrajeras azucaradasde la partida 2309
6 Las preparaciones farmaceacuteuticasazucaradas (Capiacutetulo 30)
SiSacarosa Lactosa Maltosa GlucosaFructosa (Levulosa) Etc)
los jarabes sus mezclas
los sucedaacuteneos de la miel
las melazas resultantes de la extraccioacuten o elrefinado del azuacutecar
los azuacutecares y melazas caramelizados
los artiacuteculos de confiteriacutea (dulces)
Fruta con azuacutecar =
99 de azuacutecar + medicamento=
bull 1701 AZUCAR DE CANA O DE
REMOLACHA Y SACAROSA
QUIMICAMENTE PURA EN
ESTADO SOLIDO
bull 1702 LOS DEMAS AZUCARES
INCLUIDAS LA LACTOSA
MALTOSA GLUCOSA Y
FRUCTOSA (LEVULOSA)
QUIMICAMENTE PURAS EN
ESTADO SOLIDO JARABE DE
AZUCAR SIN ADICION DE
AROMATIZANTE NI COLORANTE
SUCEDANEOS DE LA MIEL
INCLUSO MEZCLADOS CON MIEL
NATURAL AZUCAR Y MELAZA
CARAMELIZADOS
bull 1703 MELAZA PROCEDENTE DE
LA EXTRACCION O DEL
REFINADO DEL AZUCAR
bull 1704 ARTICULOS DE
CONFITERIA SIN CACAO
(INCLUIDO EL CHOCOLATEBLANCO)
Los jarabes que consistan en disoluciones acuosas
de azuacutecar de cantildea o de remolacha se clasifican en la
partida 1702 si no se les han adicionado
aromatizantes o colorantes y si los contienen en la
partida 2106
Esta partida comprende tambieacuten la sacarosa soacutelida
quiacutemicamente pura cualquiera que sea su origen
Se excluye sin embargo la sacarosa (excepto
quiacutemicamente pura) procedente de vegetales
distintos de cantildea de azuacutecar o de remolacha (partida
1702)
Los caramelos gomas y productos similares (enparticular para diabeacuteticos) que contengan edulcorantessinteacuteticos (por ejemplo sorbitol) en lugar de azuacutecar asiacutecomo las pastas a base de azuacutecar que contengan materiagrasa antildeadida en proporcioacuten relativamente importantey a veces leche o avellanas que no sean apropiadaspara su transformacioacuten directa en artiacuteculos de confiteriacutea(partida 2106)
1806
CHOCOLATE YDEMASPREPARACIONESALIMENTICIAS QUECONTENGANCACAO
EXCLUSION
CAPITULO 11 Harina mezclada con cacao partida 1806 cacao 40 y partida1901 en caso contrario)
CAPITULO 17 Artiacuteculos de confiteriacutea con cacao (partida 1806)golosinas concacao 1806 recubiertos de chocolate= 1806
El cacao en polvo azucarado el chocolate (excepto el chocolate blanco)(partida 1806)
CAPITULO 19 La partida 1904 exclusioacuten preparaciones con 6 cacao ni lasrecubiertas totalmente de chocolate partida 1806
Preparaciones alimenticias a base de harina grantildeones seacutemola almidoacuten feacuteculao extracto de malta con 40 cacao
De los productos de panaderiacutea pasteleriacutea o galleteriacutea que contengan cacao(partida 1905)
De los helados que contengan cacao en cualquier proporcioacuten (partida 2105)
De las bebidas y liacutequidos alcohoacutelicos (por ejemplo crema de cacao) o noalcohoacutelicos que contengan cacao ya consumibles (Capiacutetulo 22)
De los medicamentos (partidas 3003 o 3004)
Productos de las partidas 0401 a 0404 5 de cacao Partida 1806
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES
HARINA ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DEPASTELERIA
salvo los productos rellenos de lapartida 1902 las preparacionesalimenticias que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en pesode embutidos carne despojossangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebradosacuaacuteticos o de una mezcla de estosproductos (Capiacutetulo 16)
los productos a base de harinaalmidoacuten o feacutecula (galletas etc)especialmente preparados para laalimentacioacuten de los animales(partida 2309)
los medicamentos y demaacutesproductos del Capiacutetulo 30
1 preparaciones alimenticiasobtenidas directamente decereales del Capiacutetulo 10
2 de productos del Capiacutetulo 11
3 de harina seacutemola y polvocomestibles de origen vegetal deotros Capiacutetulos (harina grantildeones yseacutemola de cereales almidoacutenfeacutecula harina seacutemola y polvo defrutas y otros frutos y de hortalizas)
4 de productos de las partidas 0401a 0404
5 Se clasifican igualmente aquiacute losproductos de pasteleriacutea ogalleteriacutea
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES HARINA
ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DE PASTELERIA
1901 EXTRACTO DE MALTA Pp ALIM DE HARINA Pp ALIM DE PRODUCTOS DE LAS PARTIDAS0401 A 0404
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADO O TOSTADO (POREJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES (EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMADE COPOS U OTRO GRANO TRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA)PRECOCIDOS O PREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRAPARTE
1903 TAPIOCA Y SUS SUCEDANEOS PREPARADOS CON FECULA EN COPOS GRUMOS GRANOSPERLADOS CERNIDURAS O FORMAS SIMILARES
1905 PRODUCTOS DE PANADERIA PASTELERIA O GALLETERIA INCLUSO CON ADICION DECACAO HOSTIAS SELLOS VACIOS DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA MEDICAMENTOS OBLEASPARA SELLAR PASTAS SECAS DE HARINA ALMIDON O FECULA EN HOJAS Y PRODUCTOSSIMILARES
1902 PASTAS ALIMENTICIASESPAGUETIS FIDEOS MACARRONES TALLARINESLASANASNOQUIS RAVIOLESCANELONES CUSCUS INCLUSO PREPARADO
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADOO TOSTADO (POR EJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES(EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMA DE COPOS U OTRO GRANOTRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA) PRECOCIDOS OPREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS ENOTRA PARTE
Los cereales preparados bantildeados con azuacutecar o que la contengan en
proporcioacuten tal que les confiera el caraacutecter de artiacuteculo de confiteriacutea
(partida 1704)
Las preparaciones con un contenido de cacao superior al 6 en peso
calculado sobre una base totalmente desgrasada ni las recubiertas
totalmente de chocolate o demaacutes preparaciones alimenticias que
contengan cacao de la partida 1806 (partida 1806)
Las mazorcas (choclos) y granos de maiacutez comestible preparados
(Capiacutetulo 20)
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Este Capiacutetulo comprende
Las hortalizas frutas u otros frutos y demaacutespartes comestibles de plantas preparadas oconservadas en vinagre o aacutecido aceacutetico
Las frutas u otros frutos cortezas de frutas ydemaacutes partes de plantas confitadas con azuacutecarALMIBARADOS GLASEADOS O ESCARCHADOS2006
Las confituras jaleas mermeladas pureacutes ypastas de frutas u otros frutos obtenidos porcoccioacuten
Las hortalizas y frutas u otros frutos preparadoso conservados homogeneizados
En alcohol
Los jugos (zumos) de frutas uotros frutos o de hortalizas sinfermentar y sin adicioacuten dealcohol o cuyo grado alcohoacutelicovolumeacutetrico sea inferior o igual a05 vol
Las hortalizas frutas u otrosfrutos y demaacutes partescomestibles de plantaspreparados o conservados porprocedimientos distintos de loscontemplados en los Capiacutetulos07 08 y 11 o en otra parte de laNomenclatura
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Los productos de las partidas0714 1105 u 1106 (excepto laharina seacutemola y polvo de losproductos del Capiacutetulo 8) que sehayan preparado o conservadopor procedimientos distintos delos enumerados en los Capiacutetulo 7u 11
Las frutas u otros frutosconservados por deshidratacioacutenosmoacutetica
Los anteriores productos puedenestar enteros troceados oaplastados
Por el contrario se excluyen del Capiacutetulo
Las preparaciones alimenticias - contenido superioral 20 en peso de embutidos hellip (Capiacutetulo 16)
Los productos de pasteleriacutea (por ejemplo tartas defrutas) que estaacuten comprendidos en la partida 1905
Las sopas potajes caldos y las preparaciones paraelaborarlos asiacute como las preparaciones alimenticiascompuestas homogeneizadas de la partida 2104
Los jugos (zumos) de frutas u otros frutos o dehortalizas con un grado alcohoacutelico volumeacutetricosuperior a 05 vol (Cap 22)
2102 LEVADURAS (VIVAS OMUERTAS) LOS DEMASMICROORGANISMOSMONOCELULARES MUERTOS
1212 ALGAS MONOCELULARES
MUERTAS
3002 CULTIVOS DEMICROORGANISMOS(EXCEPTO LAS LEVADURAS)
Y PRODUCTOS
SIMILARES
CERAS
DE ORIGEN animal vegetal MINERAL =
SINTETICA =
DE PETROLEO =
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS DE CAFE TE O YERBA MATE Y
PREPARACIONES A BASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFE TE O YERBA
MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMAS SUCEDANEOS DEL CAFEacute TOSTADOS Y SUS
EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS
2102 LEVADURAS (VIVAS O MUERTAS) LOS DEMAS MICROORGANISMOS
MONOCELULARES MUERTOS (EXCEPTO LAS VACUNAS DE LA PARTIDA 3002)
POLVOS DE LEVANTAR U HORNEAR PREPARADOS
2103 PREPARACIONES PARA SALSAS Y SALSAS PREPARADAS CONDIMENTOS Y
SAZONADORES COMPUESTOS HARINA DE MOSTAZA Y MOSTAZA PREPARADA
Mezclas de alimentos que se adicionan a alguacuten alimento SI NO ESTOY EN LA 33
2104 PREPARACIONES PARA SOPAS POTAJES O CALDOS SOPAS POTAJES O
CALDOS PREPARADOS PREPARACIONES ALIMENTICIAS COMPUESTAS
HOMOGENEIZADAS
2105 HELADOS INCLUSO CON CACAO
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN
OTRA PARTE Se consumen en directo
((33) quiacutemicos en soporte ndash alimentos - odoriacuteferos aromaacuteticos aceites esenciales )
Concentrados
Concentrados de las proteiacutenas
Planta de soya extraescomponentes harina aguaaceites colorantes te quedascon las proteiacutenas enconcentracioacuten te sobran otrascosas de la planta
Si a ese concentrado se leagregan cosas=210690
210610 aquiacute no haypreparaciones
Proteiacutena = 35
Concentrado de proteiacutenas deharina de habas de soja(soya) desgrasada con uncontenido de proteiacutenas del 69al 71 aproximadamentecalculado sobre materia secaobtenido de copos de habasde soja (soya) desgrasadaspor eliminacioacuten de azuacutecaresfermentables y de antiacutegenostratamiento teacutermicomolturacioacuten y tamizado
El concentrado no estaacutetexturado pudiendoutilizarse tanto en laalimentacioacuten humana comoen la animal
homogeacuteneo a
(Del b lat
homogenĕus y este
del gr ὁμογενής)
1 adj Perteneciente o
relativo a un mismo
geacutenero poseedor de
iguales caracteres
2 adj Dicho de una
sustancia o de una
mezcla de varias De
composicioacuten y
estructura uniformes
CAPITULO 22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
2201 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL NATURAL O ARTIFICIAL Y LA GASEADA SIN ADICION DE AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE NI AROMATIZADA HIELO Y NIEVE
2202 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL Y LA GASEADA CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2203 CERVEZA DE MALTA
2204 VINO DE UVAS FRESCAS MOSTO DE UVA
2205 VERMUT Y DEMAS VINOS DE UVAS FRESCAS PREPARADOS CON PLANTAS O SUSTANCIAS AROMATICAS
2206 LAS DEMAS BEBIDAS FERMENTADAS MEZCLAS DE BEBIDAS FERMENTADAS Y MEZCLAS DE BEBIDAS
FERMENTADAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2207 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO SUPERIOR O IGUAL A
80 VOL ALCOHOL ETILICO Y AGUARDIENTE DESNATURALIZADOS DE CUALQUIER GRADUACION
2208 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80 VOL
AGUARDIENTES LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
2209 VINAGRE Y SUCEDANEOS DEL VINAGRE OBTENIDOS A PARTIR DEL
ACIDO ACETICO
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
CAPITULO 12SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS SEMILLAS Y FRUTOS DIVERSOS
PLANTAS INDUSTRIALES O MEDICINALES PAJA Y FORRAJE
1 Las partidas 1201 a1207 comprendenlas semillas y frutosque se utilizannormalmente parala extraccioacuten deaceite o grasacomestibles oindustriales
2 Semillas paraSiembra
3 Harinas 1201 a1207
granos de cacao (partida 1801)
los productos farmaceacuteuticos del Capiacutetulo 30
las preparaciones de perfumeriacutea de tocador o decosmeacutetica del Capiacutetulo 33
los insecticidas fungicidas herbicidas desinfectantesy productos similares de la partida 3808
Se excluyen
La manteca de cacahuate (partida 2008)
La harina de mostaza aunque esteacute desgrasadaincluso preparada (partida 2103)
La harina desgrasada (de semillas o frutosoleaginosos excepto mostaza) (2304 a 2306)
CAPITULO 13GOMAS RESINAS Y DEMAS JUGOS Y EXTRACTOS VEGETALES
La partida 1302 comprende entre otros losextractos de regaliz piretro (pelitre) luacutepulo oaacuteloe y el opio
Por el contrario se excluyen
a) el extracto de regaliz con un contenido desacarosa superior al 10 en peso opresentado como artiacuteculo de confiteriacutea(partida 1704)
b) el extracto de malta (partida 1901)c) los extractos de cafeacute teacute o yerba mate
(partida 2101)d) los jugos y extractos vegetales que
constituyan bebidas alcohoacutelicas (Capiacutetulo22)
e) el alcanfor natural la glicirricina y demaacutesproductos de las partidas 2914 o 2938
f) los concentrados de paja de adormidera conun contenido de alcaloides superior o igual al50 en peso (partida 2939)
Los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
Los reactivos para determinacioacuten de los grupos o delos factores sanguiacuteneos (partida 3006)
los extractos curtientes o tintoacutereos (partidas 3201 o3203)
Los aceites esenciales (incluidos los ldquoconcretosrdquo oldquoabsolutosrdquo) los resinoides y las oleorresinas deextraccioacuten asiacute como los destilados acuososaromaacuteticos y disoluciones acuosas de aceitesesenciales y las preparaciones a base de sustanciasodoriacuteferas de los tipos utilizados para la elaboracioacutende bebidas (Capiacutetulo 33)
El caucho natural batata gutapercha guayulechicle y gomas naturales anaacutelogas (partida 4001)
CAPITULO 14MATERIAS TRENZABLES Y DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL
NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo no comprende
a) el tocino y grasa de cerdo o de ave de la partida 0209
b) la manteca grasa y aceite de cacao (partida 1804)
c) las preparaciones alimenticias con un contenido de productos de la partida 0405 superior al 15 en peso (generalmente Capiacutetulo 21)
d) los chicharrones (partida 2301) y los residuos de las partidas 2304 a 2306
e) los aacutecidos grasos las ceras preparadas lasgrasas transformadas en productosfarmaceacuteuticos pinturas barnices jaboacutenpreparaciones de perfumeriacutea de tocadoro de cosmeacutetica los aceites sulfonados ydemaacutes productos de la Seccioacuten VI
f) el caucho facticio derivado de los aceites (partida 4002)
SECCION IIICAPITULO 15
GRASAS Y ACEITES ANIMALES O VEGETALES PRODUCTOS DE SUDESDOBLAMIENTO GRASAS ALIMENTICIAS ELABORADAS CERAS DEORIGEN ANIMAL O VEGETAL
CAPITULO 16PREPARACIONES DE CARNE PESCADO O DE CRUSTACEOS MOLUSCOS O
DEMAS INVERTEBRADOS ACUATICOS
Este Capiacutetulo no comprendelos procedimientos citadosen los Capiacutetulos 2 y 3 o en lapartida 0504
2ndash Las preparaciones alimenticias se clasificaraacuten eneste Capiacutetulo siempre que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en peso de embutidoscarne despojos sangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebrados acuaacuteticos o deuna mezcla de estos productos
Cuando estas preparaciones contengan dos o maacutesproductos de los mencionados se clasificaraacuten en lapartida del Capiacutetulo 16 que corresponda alcomponente que predomine en peso Estasdisposiciones no se aplican a los productos rellenos dela partida 1902 ni a las preparaciones de las partidas2103 o 2104
19
21
Embutidos
Son preparaciones compuestas de carne o despojos
cortados en trocitos o picados o de sangre
introducidos en tripas estoacutemagos vejigas piel o
envolturas similares (naturales o artificiales) Pueden
carecer de envoltura pero se moldean en forma
ciliacutendrica o anaacuteloga de seccioacuten circular oval o
rectangular
Partidas 0210 Siempre queno haya sido troceada opicada y combinada conotros ingredientes antes decolocarla en la envoltura
Partidas 1601 Crudos o cocidos incluso ahumados y haber sido adicionados de grasa tocino feacutecula condimentos especias etc
Partidas 1602
CAPITULO 17helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipAZUCARES Y ARTICULOS DE CONFITERIA
No
1 los artiacuteculos de confiteriacutea quecontengan cacao (partida 1806)
2 los azuacutecares quiacutemicamente puros(excepto la sacarosa lactosa maltosaglucosa y fructosa (levulosa)) y demaacutesproductos de la partida 2940
3 los medicamentos y el cacao en polvoazucarado el chocolate (excepto elchocolate blanco) y los artiacuteculos deconfiteriacutea con cacao en cualquierproporcioacuten (partida 1806)
4 Las preparaciones alimenticiasazucaradas de los Capiacutetulos 1920062007 21 o 22
5 Las preparaciones forrajeras azucaradasde la partida 2309
6 Las preparaciones farmaceacuteuticasazucaradas (Capiacutetulo 30)
SiSacarosa Lactosa Maltosa GlucosaFructosa (Levulosa) Etc)
los jarabes sus mezclas
los sucedaacuteneos de la miel
las melazas resultantes de la extraccioacuten o elrefinado del azuacutecar
los azuacutecares y melazas caramelizados
los artiacuteculos de confiteriacutea (dulces)
Fruta con azuacutecar =
99 de azuacutecar + medicamento=
bull 1701 AZUCAR DE CANA O DE
REMOLACHA Y SACAROSA
QUIMICAMENTE PURA EN
ESTADO SOLIDO
bull 1702 LOS DEMAS AZUCARES
INCLUIDAS LA LACTOSA
MALTOSA GLUCOSA Y
FRUCTOSA (LEVULOSA)
QUIMICAMENTE PURAS EN
ESTADO SOLIDO JARABE DE
AZUCAR SIN ADICION DE
AROMATIZANTE NI COLORANTE
SUCEDANEOS DE LA MIEL
INCLUSO MEZCLADOS CON MIEL
NATURAL AZUCAR Y MELAZA
CARAMELIZADOS
bull 1703 MELAZA PROCEDENTE DE
LA EXTRACCION O DEL
REFINADO DEL AZUCAR
bull 1704 ARTICULOS DE
CONFITERIA SIN CACAO
(INCLUIDO EL CHOCOLATEBLANCO)
Los jarabes que consistan en disoluciones acuosas
de azuacutecar de cantildea o de remolacha se clasifican en la
partida 1702 si no se les han adicionado
aromatizantes o colorantes y si los contienen en la
partida 2106
Esta partida comprende tambieacuten la sacarosa soacutelida
quiacutemicamente pura cualquiera que sea su origen
Se excluye sin embargo la sacarosa (excepto
quiacutemicamente pura) procedente de vegetales
distintos de cantildea de azuacutecar o de remolacha (partida
1702)
Los caramelos gomas y productos similares (enparticular para diabeacuteticos) que contengan edulcorantessinteacuteticos (por ejemplo sorbitol) en lugar de azuacutecar asiacutecomo las pastas a base de azuacutecar que contengan materiagrasa antildeadida en proporcioacuten relativamente importantey a veces leche o avellanas que no sean apropiadaspara su transformacioacuten directa en artiacuteculos de confiteriacutea(partida 2106)
1806
CHOCOLATE YDEMASPREPARACIONESALIMENTICIAS QUECONTENGANCACAO
EXCLUSION
CAPITULO 11 Harina mezclada con cacao partida 1806 cacao 40 y partida1901 en caso contrario)
CAPITULO 17 Artiacuteculos de confiteriacutea con cacao (partida 1806)golosinas concacao 1806 recubiertos de chocolate= 1806
El cacao en polvo azucarado el chocolate (excepto el chocolate blanco)(partida 1806)
CAPITULO 19 La partida 1904 exclusioacuten preparaciones con 6 cacao ni lasrecubiertas totalmente de chocolate partida 1806
Preparaciones alimenticias a base de harina grantildeones seacutemola almidoacuten feacuteculao extracto de malta con 40 cacao
De los productos de panaderiacutea pasteleriacutea o galleteriacutea que contengan cacao(partida 1905)
De los helados que contengan cacao en cualquier proporcioacuten (partida 2105)
De las bebidas y liacutequidos alcohoacutelicos (por ejemplo crema de cacao) o noalcohoacutelicos que contengan cacao ya consumibles (Capiacutetulo 22)
De los medicamentos (partidas 3003 o 3004)
Productos de las partidas 0401 a 0404 5 de cacao Partida 1806
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES
HARINA ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DEPASTELERIA
salvo los productos rellenos de lapartida 1902 las preparacionesalimenticias que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en pesode embutidos carne despojossangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebradosacuaacuteticos o de una mezcla de estosproductos (Capiacutetulo 16)
los productos a base de harinaalmidoacuten o feacutecula (galletas etc)especialmente preparados para laalimentacioacuten de los animales(partida 2309)
los medicamentos y demaacutesproductos del Capiacutetulo 30
1 preparaciones alimenticiasobtenidas directamente decereales del Capiacutetulo 10
2 de productos del Capiacutetulo 11
3 de harina seacutemola y polvocomestibles de origen vegetal deotros Capiacutetulos (harina grantildeones yseacutemola de cereales almidoacutenfeacutecula harina seacutemola y polvo defrutas y otros frutos y de hortalizas)
4 de productos de las partidas 0401a 0404
5 Se clasifican igualmente aquiacute losproductos de pasteleriacutea ogalleteriacutea
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES HARINA
ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DE PASTELERIA
1901 EXTRACTO DE MALTA Pp ALIM DE HARINA Pp ALIM DE PRODUCTOS DE LAS PARTIDAS0401 A 0404
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADO O TOSTADO (POREJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES (EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMADE COPOS U OTRO GRANO TRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA)PRECOCIDOS O PREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRAPARTE
1903 TAPIOCA Y SUS SUCEDANEOS PREPARADOS CON FECULA EN COPOS GRUMOS GRANOSPERLADOS CERNIDURAS O FORMAS SIMILARES
1905 PRODUCTOS DE PANADERIA PASTELERIA O GALLETERIA INCLUSO CON ADICION DECACAO HOSTIAS SELLOS VACIOS DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA MEDICAMENTOS OBLEASPARA SELLAR PASTAS SECAS DE HARINA ALMIDON O FECULA EN HOJAS Y PRODUCTOSSIMILARES
1902 PASTAS ALIMENTICIASESPAGUETIS FIDEOS MACARRONES TALLARINESLASANASNOQUIS RAVIOLESCANELONES CUSCUS INCLUSO PREPARADO
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADOO TOSTADO (POR EJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES(EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMA DE COPOS U OTRO GRANOTRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA) PRECOCIDOS OPREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS ENOTRA PARTE
Los cereales preparados bantildeados con azuacutecar o que la contengan en
proporcioacuten tal que les confiera el caraacutecter de artiacuteculo de confiteriacutea
(partida 1704)
Las preparaciones con un contenido de cacao superior al 6 en peso
calculado sobre una base totalmente desgrasada ni las recubiertas
totalmente de chocolate o demaacutes preparaciones alimenticias que
contengan cacao de la partida 1806 (partida 1806)
Las mazorcas (choclos) y granos de maiacutez comestible preparados
(Capiacutetulo 20)
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Este Capiacutetulo comprende
Las hortalizas frutas u otros frutos y demaacutespartes comestibles de plantas preparadas oconservadas en vinagre o aacutecido aceacutetico
Las frutas u otros frutos cortezas de frutas ydemaacutes partes de plantas confitadas con azuacutecarALMIBARADOS GLASEADOS O ESCARCHADOS2006
Las confituras jaleas mermeladas pureacutes ypastas de frutas u otros frutos obtenidos porcoccioacuten
Las hortalizas y frutas u otros frutos preparadoso conservados homogeneizados
En alcohol
Los jugos (zumos) de frutas uotros frutos o de hortalizas sinfermentar y sin adicioacuten dealcohol o cuyo grado alcohoacutelicovolumeacutetrico sea inferior o igual a05 vol
Las hortalizas frutas u otrosfrutos y demaacutes partescomestibles de plantaspreparados o conservados porprocedimientos distintos de loscontemplados en los Capiacutetulos07 08 y 11 o en otra parte de laNomenclatura
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Los productos de las partidas0714 1105 u 1106 (excepto laharina seacutemola y polvo de losproductos del Capiacutetulo 8) que sehayan preparado o conservadopor procedimientos distintos delos enumerados en los Capiacutetulo 7u 11
Las frutas u otros frutosconservados por deshidratacioacutenosmoacutetica
Los anteriores productos puedenestar enteros troceados oaplastados
Por el contrario se excluyen del Capiacutetulo
Las preparaciones alimenticias - contenido superioral 20 en peso de embutidos hellip (Capiacutetulo 16)
Los productos de pasteleriacutea (por ejemplo tartas defrutas) que estaacuten comprendidos en la partida 1905
Las sopas potajes caldos y las preparaciones paraelaborarlos asiacute como las preparaciones alimenticiascompuestas homogeneizadas de la partida 2104
Los jugos (zumos) de frutas u otros frutos o dehortalizas con un grado alcohoacutelico volumeacutetricosuperior a 05 vol (Cap 22)
2102 LEVADURAS (VIVAS OMUERTAS) LOS DEMASMICROORGANISMOSMONOCELULARES MUERTOS
1212 ALGAS MONOCELULARES
MUERTAS
3002 CULTIVOS DEMICROORGANISMOS(EXCEPTO LAS LEVADURAS)
Y PRODUCTOS
SIMILARES
CERAS
DE ORIGEN animal vegetal MINERAL =
SINTETICA =
DE PETROLEO =
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS DE CAFE TE O YERBA MATE Y
PREPARACIONES A BASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFE TE O YERBA
MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMAS SUCEDANEOS DEL CAFEacute TOSTADOS Y SUS
EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS
2102 LEVADURAS (VIVAS O MUERTAS) LOS DEMAS MICROORGANISMOS
MONOCELULARES MUERTOS (EXCEPTO LAS VACUNAS DE LA PARTIDA 3002)
POLVOS DE LEVANTAR U HORNEAR PREPARADOS
2103 PREPARACIONES PARA SALSAS Y SALSAS PREPARADAS CONDIMENTOS Y
SAZONADORES COMPUESTOS HARINA DE MOSTAZA Y MOSTAZA PREPARADA
Mezclas de alimentos que se adicionan a alguacuten alimento SI NO ESTOY EN LA 33
2104 PREPARACIONES PARA SOPAS POTAJES O CALDOS SOPAS POTAJES O
CALDOS PREPARADOS PREPARACIONES ALIMENTICIAS COMPUESTAS
HOMOGENEIZADAS
2105 HELADOS INCLUSO CON CACAO
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN
OTRA PARTE Se consumen en directo
((33) quiacutemicos en soporte ndash alimentos - odoriacuteferos aromaacuteticos aceites esenciales )
Concentrados
Concentrados de las proteiacutenas
Planta de soya extraescomponentes harina aguaaceites colorantes te quedascon las proteiacutenas enconcentracioacuten te sobran otrascosas de la planta
Si a ese concentrado se leagregan cosas=210690
210610 aquiacute no haypreparaciones
Proteiacutena = 35
Concentrado de proteiacutenas deharina de habas de soja(soya) desgrasada con uncontenido de proteiacutenas del 69al 71 aproximadamentecalculado sobre materia secaobtenido de copos de habasde soja (soya) desgrasadaspor eliminacioacuten de azuacutecaresfermentables y de antiacutegenostratamiento teacutermicomolturacioacuten y tamizado
El concentrado no estaacutetexturado pudiendoutilizarse tanto en laalimentacioacuten humana comoen la animal
homogeacuteneo a
(Del b lat
homogenĕus y este
del gr ὁμογενής)
1 adj Perteneciente o
relativo a un mismo
geacutenero poseedor de
iguales caracteres
2 adj Dicho de una
sustancia o de una
mezcla de varias De
composicioacuten y
estructura uniformes
CAPITULO 22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
2201 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL NATURAL O ARTIFICIAL Y LA GASEADA SIN ADICION DE AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE NI AROMATIZADA HIELO Y NIEVE
2202 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL Y LA GASEADA CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2203 CERVEZA DE MALTA
2204 VINO DE UVAS FRESCAS MOSTO DE UVA
2205 VERMUT Y DEMAS VINOS DE UVAS FRESCAS PREPARADOS CON PLANTAS O SUSTANCIAS AROMATICAS
2206 LAS DEMAS BEBIDAS FERMENTADAS MEZCLAS DE BEBIDAS FERMENTADAS Y MEZCLAS DE BEBIDAS
FERMENTADAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2207 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO SUPERIOR O IGUAL A
80 VOL ALCOHOL ETILICO Y AGUARDIENTE DESNATURALIZADOS DE CUALQUIER GRADUACION
2208 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80 VOL
AGUARDIENTES LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
2209 VINAGRE Y SUCEDANEOS DEL VINAGRE OBTENIDOS A PARTIR DEL
ACIDO ACETICO
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
CAPITULO 13GOMAS RESINAS Y DEMAS JUGOS Y EXTRACTOS VEGETALES
La partida 1302 comprende entre otros losextractos de regaliz piretro (pelitre) luacutepulo oaacuteloe y el opio
Por el contrario se excluyen
a) el extracto de regaliz con un contenido desacarosa superior al 10 en peso opresentado como artiacuteculo de confiteriacutea(partida 1704)
b) el extracto de malta (partida 1901)c) los extractos de cafeacute teacute o yerba mate
(partida 2101)d) los jugos y extractos vegetales que
constituyan bebidas alcohoacutelicas (Capiacutetulo22)
e) el alcanfor natural la glicirricina y demaacutesproductos de las partidas 2914 o 2938
f) los concentrados de paja de adormidera conun contenido de alcaloides superior o igual al50 en peso (partida 2939)
Los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
Los reactivos para determinacioacuten de los grupos o delos factores sanguiacuteneos (partida 3006)
los extractos curtientes o tintoacutereos (partidas 3201 o3203)
Los aceites esenciales (incluidos los ldquoconcretosrdquo oldquoabsolutosrdquo) los resinoides y las oleorresinas deextraccioacuten asiacute como los destilados acuososaromaacuteticos y disoluciones acuosas de aceitesesenciales y las preparaciones a base de sustanciasodoriacuteferas de los tipos utilizados para la elaboracioacutende bebidas (Capiacutetulo 33)
El caucho natural batata gutapercha guayulechicle y gomas naturales anaacutelogas (partida 4001)
CAPITULO 14MATERIAS TRENZABLES Y DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL
NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo no comprende
a) el tocino y grasa de cerdo o de ave de la partida 0209
b) la manteca grasa y aceite de cacao (partida 1804)
c) las preparaciones alimenticias con un contenido de productos de la partida 0405 superior al 15 en peso (generalmente Capiacutetulo 21)
d) los chicharrones (partida 2301) y los residuos de las partidas 2304 a 2306
e) los aacutecidos grasos las ceras preparadas lasgrasas transformadas en productosfarmaceacuteuticos pinturas barnices jaboacutenpreparaciones de perfumeriacutea de tocadoro de cosmeacutetica los aceites sulfonados ydemaacutes productos de la Seccioacuten VI
f) el caucho facticio derivado de los aceites (partida 4002)
SECCION IIICAPITULO 15
GRASAS Y ACEITES ANIMALES O VEGETALES PRODUCTOS DE SUDESDOBLAMIENTO GRASAS ALIMENTICIAS ELABORADAS CERAS DEORIGEN ANIMAL O VEGETAL
CAPITULO 16PREPARACIONES DE CARNE PESCADO O DE CRUSTACEOS MOLUSCOS O
DEMAS INVERTEBRADOS ACUATICOS
Este Capiacutetulo no comprendelos procedimientos citadosen los Capiacutetulos 2 y 3 o en lapartida 0504
2ndash Las preparaciones alimenticias se clasificaraacuten eneste Capiacutetulo siempre que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en peso de embutidoscarne despojos sangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebrados acuaacuteticos o deuna mezcla de estos productos
Cuando estas preparaciones contengan dos o maacutesproductos de los mencionados se clasificaraacuten en lapartida del Capiacutetulo 16 que corresponda alcomponente que predomine en peso Estasdisposiciones no se aplican a los productos rellenos dela partida 1902 ni a las preparaciones de las partidas2103 o 2104
19
21
Embutidos
Son preparaciones compuestas de carne o despojos
cortados en trocitos o picados o de sangre
introducidos en tripas estoacutemagos vejigas piel o
envolturas similares (naturales o artificiales) Pueden
carecer de envoltura pero se moldean en forma
ciliacutendrica o anaacuteloga de seccioacuten circular oval o
rectangular
Partidas 0210 Siempre queno haya sido troceada opicada y combinada conotros ingredientes antes decolocarla en la envoltura
Partidas 1601 Crudos o cocidos incluso ahumados y haber sido adicionados de grasa tocino feacutecula condimentos especias etc
Partidas 1602
CAPITULO 17helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipAZUCARES Y ARTICULOS DE CONFITERIA
No
1 los artiacuteculos de confiteriacutea quecontengan cacao (partida 1806)
2 los azuacutecares quiacutemicamente puros(excepto la sacarosa lactosa maltosaglucosa y fructosa (levulosa)) y demaacutesproductos de la partida 2940
3 los medicamentos y el cacao en polvoazucarado el chocolate (excepto elchocolate blanco) y los artiacuteculos deconfiteriacutea con cacao en cualquierproporcioacuten (partida 1806)
4 Las preparaciones alimenticiasazucaradas de los Capiacutetulos 1920062007 21 o 22
5 Las preparaciones forrajeras azucaradasde la partida 2309
6 Las preparaciones farmaceacuteuticasazucaradas (Capiacutetulo 30)
SiSacarosa Lactosa Maltosa GlucosaFructosa (Levulosa) Etc)
los jarabes sus mezclas
los sucedaacuteneos de la miel
las melazas resultantes de la extraccioacuten o elrefinado del azuacutecar
los azuacutecares y melazas caramelizados
los artiacuteculos de confiteriacutea (dulces)
Fruta con azuacutecar =
99 de azuacutecar + medicamento=
bull 1701 AZUCAR DE CANA O DE
REMOLACHA Y SACAROSA
QUIMICAMENTE PURA EN
ESTADO SOLIDO
bull 1702 LOS DEMAS AZUCARES
INCLUIDAS LA LACTOSA
MALTOSA GLUCOSA Y
FRUCTOSA (LEVULOSA)
QUIMICAMENTE PURAS EN
ESTADO SOLIDO JARABE DE
AZUCAR SIN ADICION DE
AROMATIZANTE NI COLORANTE
SUCEDANEOS DE LA MIEL
INCLUSO MEZCLADOS CON MIEL
NATURAL AZUCAR Y MELAZA
CARAMELIZADOS
bull 1703 MELAZA PROCEDENTE DE
LA EXTRACCION O DEL
REFINADO DEL AZUCAR
bull 1704 ARTICULOS DE
CONFITERIA SIN CACAO
(INCLUIDO EL CHOCOLATEBLANCO)
Los jarabes que consistan en disoluciones acuosas
de azuacutecar de cantildea o de remolacha se clasifican en la
partida 1702 si no se les han adicionado
aromatizantes o colorantes y si los contienen en la
partida 2106
Esta partida comprende tambieacuten la sacarosa soacutelida
quiacutemicamente pura cualquiera que sea su origen
Se excluye sin embargo la sacarosa (excepto
quiacutemicamente pura) procedente de vegetales
distintos de cantildea de azuacutecar o de remolacha (partida
1702)
Los caramelos gomas y productos similares (enparticular para diabeacuteticos) que contengan edulcorantessinteacuteticos (por ejemplo sorbitol) en lugar de azuacutecar asiacutecomo las pastas a base de azuacutecar que contengan materiagrasa antildeadida en proporcioacuten relativamente importantey a veces leche o avellanas que no sean apropiadaspara su transformacioacuten directa en artiacuteculos de confiteriacutea(partida 2106)
1806
CHOCOLATE YDEMASPREPARACIONESALIMENTICIAS QUECONTENGANCACAO
EXCLUSION
CAPITULO 11 Harina mezclada con cacao partida 1806 cacao 40 y partida1901 en caso contrario)
CAPITULO 17 Artiacuteculos de confiteriacutea con cacao (partida 1806)golosinas concacao 1806 recubiertos de chocolate= 1806
El cacao en polvo azucarado el chocolate (excepto el chocolate blanco)(partida 1806)
CAPITULO 19 La partida 1904 exclusioacuten preparaciones con 6 cacao ni lasrecubiertas totalmente de chocolate partida 1806
Preparaciones alimenticias a base de harina grantildeones seacutemola almidoacuten feacuteculao extracto de malta con 40 cacao
De los productos de panaderiacutea pasteleriacutea o galleteriacutea que contengan cacao(partida 1905)
De los helados que contengan cacao en cualquier proporcioacuten (partida 2105)
De las bebidas y liacutequidos alcohoacutelicos (por ejemplo crema de cacao) o noalcohoacutelicos que contengan cacao ya consumibles (Capiacutetulo 22)
De los medicamentos (partidas 3003 o 3004)
Productos de las partidas 0401 a 0404 5 de cacao Partida 1806
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES
HARINA ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DEPASTELERIA
salvo los productos rellenos de lapartida 1902 las preparacionesalimenticias que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en pesode embutidos carne despojossangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebradosacuaacuteticos o de una mezcla de estosproductos (Capiacutetulo 16)
los productos a base de harinaalmidoacuten o feacutecula (galletas etc)especialmente preparados para laalimentacioacuten de los animales(partida 2309)
los medicamentos y demaacutesproductos del Capiacutetulo 30
1 preparaciones alimenticiasobtenidas directamente decereales del Capiacutetulo 10
2 de productos del Capiacutetulo 11
3 de harina seacutemola y polvocomestibles de origen vegetal deotros Capiacutetulos (harina grantildeones yseacutemola de cereales almidoacutenfeacutecula harina seacutemola y polvo defrutas y otros frutos y de hortalizas)
4 de productos de las partidas 0401a 0404
5 Se clasifican igualmente aquiacute losproductos de pasteleriacutea ogalleteriacutea
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES HARINA
ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DE PASTELERIA
1901 EXTRACTO DE MALTA Pp ALIM DE HARINA Pp ALIM DE PRODUCTOS DE LAS PARTIDAS0401 A 0404
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADO O TOSTADO (POREJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES (EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMADE COPOS U OTRO GRANO TRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA)PRECOCIDOS O PREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRAPARTE
1903 TAPIOCA Y SUS SUCEDANEOS PREPARADOS CON FECULA EN COPOS GRUMOS GRANOSPERLADOS CERNIDURAS O FORMAS SIMILARES
1905 PRODUCTOS DE PANADERIA PASTELERIA O GALLETERIA INCLUSO CON ADICION DECACAO HOSTIAS SELLOS VACIOS DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA MEDICAMENTOS OBLEASPARA SELLAR PASTAS SECAS DE HARINA ALMIDON O FECULA EN HOJAS Y PRODUCTOSSIMILARES
1902 PASTAS ALIMENTICIASESPAGUETIS FIDEOS MACARRONES TALLARINESLASANASNOQUIS RAVIOLESCANELONES CUSCUS INCLUSO PREPARADO
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADOO TOSTADO (POR EJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES(EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMA DE COPOS U OTRO GRANOTRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA) PRECOCIDOS OPREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS ENOTRA PARTE
Los cereales preparados bantildeados con azuacutecar o que la contengan en
proporcioacuten tal que les confiera el caraacutecter de artiacuteculo de confiteriacutea
(partida 1704)
Las preparaciones con un contenido de cacao superior al 6 en peso
calculado sobre una base totalmente desgrasada ni las recubiertas
totalmente de chocolate o demaacutes preparaciones alimenticias que
contengan cacao de la partida 1806 (partida 1806)
Las mazorcas (choclos) y granos de maiacutez comestible preparados
(Capiacutetulo 20)
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Este Capiacutetulo comprende
Las hortalizas frutas u otros frutos y demaacutespartes comestibles de plantas preparadas oconservadas en vinagre o aacutecido aceacutetico
Las frutas u otros frutos cortezas de frutas ydemaacutes partes de plantas confitadas con azuacutecarALMIBARADOS GLASEADOS O ESCARCHADOS2006
Las confituras jaleas mermeladas pureacutes ypastas de frutas u otros frutos obtenidos porcoccioacuten
Las hortalizas y frutas u otros frutos preparadoso conservados homogeneizados
En alcohol
Los jugos (zumos) de frutas uotros frutos o de hortalizas sinfermentar y sin adicioacuten dealcohol o cuyo grado alcohoacutelicovolumeacutetrico sea inferior o igual a05 vol
Las hortalizas frutas u otrosfrutos y demaacutes partescomestibles de plantaspreparados o conservados porprocedimientos distintos de loscontemplados en los Capiacutetulos07 08 y 11 o en otra parte de laNomenclatura
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Los productos de las partidas0714 1105 u 1106 (excepto laharina seacutemola y polvo de losproductos del Capiacutetulo 8) que sehayan preparado o conservadopor procedimientos distintos delos enumerados en los Capiacutetulo 7u 11
Las frutas u otros frutosconservados por deshidratacioacutenosmoacutetica
Los anteriores productos puedenestar enteros troceados oaplastados
Por el contrario se excluyen del Capiacutetulo
Las preparaciones alimenticias - contenido superioral 20 en peso de embutidos hellip (Capiacutetulo 16)
Los productos de pasteleriacutea (por ejemplo tartas defrutas) que estaacuten comprendidos en la partida 1905
Las sopas potajes caldos y las preparaciones paraelaborarlos asiacute como las preparaciones alimenticiascompuestas homogeneizadas de la partida 2104
Los jugos (zumos) de frutas u otros frutos o dehortalizas con un grado alcohoacutelico volumeacutetricosuperior a 05 vol (Cap 22)
2102 LEVADURAS (VIVAS OMUERTAS) LOS DEMASMICROORGANISMOSMONOCELULARES MUERTOS
1212 ALGAS MONOCELULARES
MUERTAS
3002 CULTIVOS DEMICROORGANISMOS(EXCEPTO LAS LEVADURAS)
Y PRODUCTOS
SIMILARES
CERAS
DE ORIGEN animal vegetal MINERAL =
SINTETICA =
DE PETROLEO =
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS DE CAFE TE O YERBA MATE Y
PREPARACIONES A BASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFE TE O YERBA
MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMAS SUCEDANEOS DEL CAFEacute TOSTADOS Y SUS
EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS
2102 LEVADURAS (VIVAS O MUERTAS) LOS DEMAS MICROORGANISMOS
MONOCELULARES MUERTOS (EXCEPTO LAS VACUNAS DE LA PARTIDA 3002)
POLVOS DE LEVANTAR U HORNEAR PREPARADOS
2103 PREPARACIONES PARA SALSAS Y SALSAS PREPARADAS CONDIMENTOS Y
SAZONADORES COMPUESTOS HARINA DE MOSTAZA Y MOSTAZA PREPARADA
Mezclas de alimentos que se adicionan a alguacuten alimento SI NO ESTOY EN LA 33
2104 PREPARACIONES PARA SOPAS POTAJES O CALDOS SOPAS POTAJES O
CALDOS PREPARADOS PREPARACIONES ALIMENTICIAS COMPUESTAS
HOMOGENEIZADAS
2105 HELADOS INCLUSO CON CACAO
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN
OTRA PARTE Se consumen en directo
((33) quiacutemicos en soporte ndash alimentos - odoriacuteferos aromaacuteticos aceites esenciales )
Concentrados
Concentrados de las proteiacutenas
Planta de soya extraescomponentes harina aguaaceites colorantes te quedascon las proteiacutenas enconcentracioacuten te sobran otrascosas de la planta
Si a ese concentrado se leagregan cosas=210690
210610 aquiacute no haypreparaciones
Proteiacutena = 35
Concentrado de proteiacutenas deharina de habas de soja(soya) desgrasada con uncontenido de proteiacutenas del 69al 71 aproximadamentecalculado sobre materia secaobtenido de copos de habasde soja (soya) desgrasadaspor eliminacioacuten de azuacutecaresfermentables y de antiacutegenostratamiento teacutermicomolturacioacuten y tamizado
El concentrado no estaacutetexturado pudiendoutilizarse tanto en laalimentacioacuten humana comoen la animal
homogeacuteneo a
(Del b lat
homogenĕus y este
del gr ὁμογενής)
1 adj Perteneciente o
relativo a un mismo
geacutenero poseedor de
iguales caracteres
2 adj Dicho de una
sustancia o de una
mezcla de varias De
composicioacuten y
estructura uniformes
CAPITULO 22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
2201 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL NATURAL O ARTIFICIAL Y LA GASEADA SIN ADICION DE AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE NI AROMATIZADA HIELO Y NIEVE
2202 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL Y LA GASEADA CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2203 CERVEZA DE MALTA
2204 VINO DE UVAS FRESCAS MOSTO DE UVA
2205 VERMUT Y DEMAS VINOS DE UVAS FRESCAS PREPARADOS CON PLANTAS O SUSTANCIAS AROMATICAS
2206 LAS DEMAS BEBIDAS FERMENTADAS MEZCLAS DE BEBIDAS FERMENTADAS Y MEZCLAS DE BEBIDAS
FERMENTADAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2207 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO SUPERIOR O IGUAL A
80 VOL ALCOHOL ETILICO Y AGUARDIENTE DESNATURALIZADOS DE CUALQUIER GRADUACION
2208 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80 VOL
AGUARDIENTES LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
2209 VINAGRE Y SUCEDANEOS DEL VINAGRE OBTENIDOS A PARTIR DEL
ACIDO ACETICO
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
CAPITULO 14MATERIAS TRENZABLES Y DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL
NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRA PARTE
Este Capiacutetulo no comprende
a) el tocino y grasa de cerdo o de ave de la partida 0209
b) la manteca grasa y aceite de cacao (partida 1804)
c) las preparaciones alimenticias con un contenido de productos de la partida 0405 superior al 15 en peso (generalmente Capiacutetulo 21)
d) los chicharrones (partida 2301) y los residuos de las partidas 2304 a 2306
e) los aacutecidos grasos las ceras preparadas lasgrasas transformadas en productosfarmaceacuteuticos pinturas barnices jaboacutenpreparaciones de perfumeriacutea de tocadoro de cosmeacutetica los aceites sulfonados ydemaacutes productos de la Seccioacuten VI
f) el caucho facticio derivado de los aceites (partida 4002)
SECCION IIICAPITULO 15
GRASAS Y ACEITES ANIMALES O VEGETALES PRODUCTOS DE SUDESDOBLAMIENTO GRASAS ALIMENTICIAS ELABORADAS CERAS DEORIGEN ANIMAL O VEGETAL
CAPITULO 16PREPARACIONES DE CARNE PESCADO O DE CRUSTACEOS MOLUSCOS O
DEMAS INVERTEBRADOS ACUATICOS
Este Capiacutetulo no comprendelos procedimientos citadosen los Capiacutetulos 2 y 3 o en lapartida 0504
2ndash Las preparaciones alimenticias se clasificaraacuten eneste Capiacutetulo siempre que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en peso de embutidoscarne despojos sangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebrados acuaacuteticos o deuna mezcla de estos productos
Cuando estas preparaciones contengan dos o maacutesproductos de los mencionados se clasificaraacuten en lapartida del Capiacutetulo 16 que corresponda alcomponente que predomine en peso Estasdisposiciones no se aplican a los productos rellenos dela partida 1902 ni a las preparaciones de las partidas2103 o 2104
19
21
Embutidos
Son preparaciones compuestas de carne o despojos
cortados en trocitos o picados o de sangre
introducidos en tripas estoacutemagos vejigas piel o
envolturas similares (naturales o artificiales) Pueden
carecer de envoltura pero se moldean en forma
ciliacutendrica o anaacuteloga de seccioacuten circular oval o
rectangular
Partidas 0210 Siempre queno haya sido troceada opicada y combinada conotros ingredientes antes decolocarla en la envoltura
Partidas 1601 Crudos o cocidos incluso ahumados y haber sido adicionados de grasa tocino feacutecula condimentos especias etc
Partidas 1602
CAPITULO 17helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipAZUCARES Y ARTICULOS DE CONFITERIA
No
1 los artiacuteculos de confiteriacutea quecontengan cacao (partida 1806)
2 los azuacutecares quiacutemicamente puros(excepto la sacarosa lactosa maltosaglucosa y fructosa (levulosa)) y demaacutesproductos de la partida 2940
3 los medicamentos y el cacao en polvoazucarado el chocolate (excepto elchocolate blanco) y los artiacuteculos deconfiteriacutea con cacao en cualquierproporcioacuten (partida 1806)
4 Las preparaciones alimenticiasazucaradas de los Capiacutetulos 1920062007 21 o 22
5 Las preparaciones forrajeras azucaradasde la partida 2309
6 Las preparaciones farmaceacuteuticasazucaradas (Capiacutetulo 30)
SiSacarosa Lactosa Maltosa GlucosaFructosa (Levulosa) Etc)
los jarabes sus mezclas
los sucedaacuteneos de la miel
las melazas resultantes de la extraccioacuten o elrefinado del azuacutecar
los azuacutecares y melazas caramelizados
los artiacuteculos de confiteriacutea (dulces)
Fruta con azuacutecar =
99 de azuacutecar + medicamento=
bull 1701 AZUCAR DE CANA O DE
REMOLACHA Y SACAROSA
QUIMICAMENTE PURA EN
ESTADO SOLIDO
bull 1702 LOS DEMAS AZUCARES
INCLUIDAS LA LACTOSA
MALTOSA GLUCOSA Y
FRUCTOSA (LEVULOSA)
QUIMICAMENTE PURAS EN
ESTADO SOLIDO JARABE DE
AZUCAR SIN ADICION DE
AROMATIZANTE NI COLORANTE
SUCEDANEOS DE LA MIEL
INCLUSO MEZCLADOS CON MIEL
NATURAL AZUCAR Y MELAZA
CARAMELIZADOS
bull 1703 MELAZA PROCEDENTE DE
LA EXTRACCION O DEL
REFINADO DEL AZUCAR
bull 1704 ARTICULOS DE
CONFITERIA SIN CACAO
(INCLUIDO EL CHOCOLATEBLANCO)
Los jarabes que consistan en disoluciones acuosas
de azuacutecar de cantildea o de remolacha se clasifican en la
partida 1702 si no se les han adicionado
aromatizantes o colorantes y si los contienen en la
partida 2106
Esta partida comprende tambieacuten la sacarosa soacutelida
quiacutemicamente pura cualquiera que sea su origen
Se excluye sin embargo la sacarosa (excepto
quiacutemicamente pura) procedente de vegetales
distintos de cantildea de azuacutecar o de remolacha (partida
1702)
Los caramelos gomas y productos similares (enparticular para diabeacuteticos) que contengan edulcorantessinteacuteticos (por ejemplo sorbitol) en lugar de azuacutecar asiacutecomo las pastas a base de azuacutecar que contengan materiagrasa antildeadida en proporcioacuten relativamente importantey a veces leche o avellanas que no sean apropiadaspara su transformacioacuten directa en artiacuteculos de confiteriacutea(partida 2106)
1806
CHOCOLATE YDEMASPREPARACIONESALIMENTICIAS QUECONTENGANCACAO
EXCLUSION
CAPITULO 11 Harina mezclada con cacao partida 1806 cacao 40 y partida1901 en caso contrario)
CAPITULO 17 Artiacuteculos de confiteriacutea con cacao (partida 1806)golosinas concacao 1806 recubiertos de chocolate= 1806
El cacao en polvo azucarado el chocolate (excepto el chocolate blanco)(partida 1806)
CAPITULO 19 La partida 1904 exclusioacuten preparaciones con 6 cacao ni lasrecubiertas totalmente de chocolate partida 1806
Preparaciones alimenticias a base de harina grantildeones seacutemola almidoacuten feacuteculao extracto de malta con 40 cacao
De los productos de panaderiacutea pasteleriacutea o galleteriacutea que contengan cacao(partida 1905)
De los helados que contengan cacao en cualquier proporcioacuten (partida 2105)
De las bebidas y liacutequidos alcohoacutelicos (por ejemplo crema de cacao) o noalcohoacutelicos que contengan cacao ya consumibles (Capiacutetulo 22)
De los medicamentos (partidas 3003 o 3004)
Productos de las partidas 0401 a 0404 5 de cacao Partida 1806
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES
HARINA ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DEPASTELERIA
salvo los productos rellenos de lapartida 1902 las preparacionesalimenticias que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en pesode embutidos carne despojossangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebradosacuaacuteticos o de una mezcla de estosproductos (Capiacutetulo 16)
los productos a base de harinaalmidoacuten o feacutecula (galletas etc)especialmente preparados para laalimentacioacuten de los animales(partida 2309)
los medicamentos y demaacutesproductos del Capiacutetulo 30
1 preparaciones alimenticiasobtenidas directamente decereales del Capiacutetulo 10
2 de productos del Capiacutetulo 11
3 de harina seacutemola y polvocomestibles de origen vegetal deotros Capiacutetulos (harina grantildeones yseacutemola de cereales almidoacutenfeacutecula harina seacutemola y polvo defrutas y otros frutos y de hortalizas)
4 de productos de las partidas 0401a 0404
5 Se clasifican igualmente aquiacute losproductos de pasteleriacutea ogalleteriacutea
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES HARINA
ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DE PASTELERIA
1901 EXTRACTO DE MALTA Pp ALIM DE HARINA Pp ALIM DE PRODUCTOS DE LAS PARTIDAS0401 A 0404
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADO O TOSTADO (POREJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES (EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMADE COPOS U OTRO GRANO TRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA)PRECOCIDOS O PREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRAPARTE
1903 TAPIOCA Y SUS SUCEDANEOS PREPARADOS CON FECULA EN COPOS GRUMOS GRANOSPERLADOS CERNIDURAS O FORMAS SIMILARES
1905 PRODUCTOS DE PANADERIA PASTELERIA O GALLETERIA INCLUSO CON ADICION DECACAO HOSTIAS SELLOS VACIOS DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA MEDICAMENTOS OBLEASPARA SELLAR PASTAS SECAS DE HARINA ALMIDON O FECULA EN HOJAS Y PRODUCTOSSIMILARES
1902 PASTAS ALIMENTICIASESPAGUETIS FIDEOS MACARRONES TALLARINESLASANASNOQUIS RAVIOLESCANELONES CUSCUS INCLUSO PREPARADO
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADOO TOSTADO (POR EJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES(EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMA DE COPOS U OTRO GRANOTRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA) PRECOCIDOS OPREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS ENOTRA PARTE
Los cereales preparados bantildeados con azuacutecar o que la contengan en
proporcioacuten tal que les confiera el caraacutecter de artiacuteculo de confiteriacutea
(partida 1704)
Las preparaciones con un contenido de cacao superior al 6 en peso
calculado sobre una base totalmente desgrasada ni las recubiertas
totalmente de chocolate o demaacutes preparaciones alimenticias que
contengan cacao de la partida 1806 (partida 1806)
Las mazorcas (choclos) y granos de maiacutez comestible preparados
(Capiacutetulo 20)
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Este Capiacutetulo comprende
Las hortalizas frutas u otros frutos y demaacutespartes comestibles de plantas preparadas oconservadas en vinagre o aacutecido aceacutetico
Las frutas u otros frutos cortezas de frutas ydemaacutes partes de plantas confitadas con azuacutecarALMIBARADOS GLASEADOS O ESCARCHADOS2006
Las confituras jaleas mermeladas pureacutes ypastas de frutas u otros frutos obtenidos porcoccioacuten
Las hortalizas y frutas u otros frutos preparadoso conservados homogeneizados
En alcohol
Los jugos (zumos) de frutas uotros frutos o de hortalizas sinfermentar y sin adicioacuten dealcohol o cuyo grado alcohoacutelicovolumeacutetrico sea inferior o igual a05 vol
Las hortalizas frutas u otrosfrutos y demaacutes partescomestibles de plantaspreparados o conservados porprocedimientos distintos de loscontemplados en los Capiacutetulos07 08 y 11 o en otra parte de laNomenclatura
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Los productos de las partidas0714 1105 u 1106 (excepto laharina seacutemola y polvo de losproductos del Capiacutetulo 8) que sehayan preparado o conservadopor procedimientos distintos delos enumerados en los Capiacutetulo 7u 11
Las frutas u otros frutosconservados por deshidratacioacutenosmoacutetica
Los anteriores productos puedenestar enteros troceados oaplastados
Por el contrario se excluyen del Capiacutetulo
Las preparaciones alimenticias - contenido superioral 20 en peso de embutidos hellip (Capiacutetulo 16)
Los productos de pasteleriacutea (por ejemplo tartas defrutas) que estaacuten comprendidos en la partida 1905
Las sopas potajes caldos y las preparaciones paraelaborarlos asiacute como las preparaciones alimenticiascompuestas homogeneizadas de la partida 2104
Los jugos (zumos) de frutas u otros frutos o dehortalizas con un grado alcohoacutelico volumeacutetricosuperior a 05 vol (Cap 22)
2102 LEVADURAS (VIVAS OMUERTAS) LOS DEMASMICROORGANISMOSMONOCELULARES MUERTOS
1212 ALGAS MONOCELULARES
MUERTAS
3002 CULTIVOS DEMICROORGANISMOS(EXCEPTO LAS LEVADURAS)
Y PRODUCTOS
SIMILARES
CERAS
DE ORIGEN animal vegetal MINERAL =
SINTETICA =
DE PETROLEO =
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS DE CAFE TE O YERBA MATE Y
PREPARACIONES A BASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFE TE O YERBA
MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMAS SUCEDANEOS DEL CAFEacute TOSTADOS Y SUS
EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS
2102 LEVADURAS (VIVAS O MUERTAS) LOS DEMAS MICROORGANISMOS
MONOCELULARES MUERTOS (EXCEPTO LAS VACUNAS DE LA PARTIDA 3002)
POLVOS DE LEVANTAR U HORNEAR PREPARADOS
2103 PREPARACIONES PARA SALSAS Y SALSAS PREPARADAS CONDIMENTOS Y
SAZONADORES COMPUESTOS HARINA DE MOSTAZA Y MOSTAZA PREPARADA
Mezclas de alimentos que se adicionan a alguacuten alimento SI NO ESTOY EN LA 33
2104 PREPARACIONES PARA SOPAS POTAJES O CALDOS SOPAS POTAJES O
CALDOS PREPARADOS PREPARACIONES ALIMENTICIAS COMPUESTAS
HOMOGENEIZADAS
2105 HELADOS INCLUSO CON CACAO
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN
OTRA PARTE Se consumen en directo
((33) quiacutemicos en soporte ndash alimentos - odoriacuteferos aromaacuteticos aceites esenciales )
Concentrados
Concentrados de las proteiacutenas
Planta de soya extraescomponentes harina aguaaceites colorantes te quedascon las proteiacutenas enconcentracioacuten te sobran otrascosas de la planta
Si a ese concentrado se leagregan cosas=210690
210610 aquiacute no haypreparaciones
Proteiacutena = 35
Concentrado de proteiacutenas deharina de habas de soja(soya) desgrasada con uncontenido de proteiacutenas del 69al 71 aproximadamentecalculado sobre materia secaobtenido de copos de habasde soja (soya) desgrasadaspor eliminacioacuten de azuacutecaresfermentables y de antiacutegenostratamiento teacutermicomolturacioacuten y tamizado
El concentrado no estaacutetexturado pudiendoutilizarse tanto en laalimentacioacuten humana comoen la animal
homogeacuteneo a
(Del b lat
homogenĕus y este
del gr ὁμογενής)
1 adj Perteneciente o
relativo a un mismo
geacutenero poseedor de
iguales caracteres
2 adj Dicho de una
sustancia o de una
mezcla de varias De
composicioacuten y
estructura uniformes
CAPITULO 22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
2201 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL NATURAL O ARTIFICIAL Y LA GASEADA SIN ADICION DE AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE NI AROMATIZADA HIELO Y NIEVE
2202 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL Y LA GASEADA CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2203 CERVEZA DE MALTA
2204 VINO DE UVAS FRESCAS MOSTO DE UVA
2205 VERMUT Y DEMAS VINOS DE UVAS FRESCAS PREPARADOS CON PLANTAS O SUSTANCIAS AROMATICAS
2206 LAS DEMAS BEBIDAS FERMENTADAS MEZCLAS DE BEBIDAS FERMENTADAS Y MEZCLAS DE BEBIDAS
FERMENTADAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2207 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO SUPERIOR O IGUAL A
80 VOL ALCOHOL ETILICO Y AGUARDIENTE DESNATURALIZADOS DE CUALQUIER GRADUACION
2208 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80 VOL
AGUARDIENTES LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
2209 VINAGRE Y SUCEDANEOS DEL VINAGRE OBTENIDOS A PARTIR DEL
ACIDO ACETICO
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
CAPITULO 16PREPARACIONES DE CARNE PESCADO O DE CRUSTACEOS MOLUSCOS O
DEMAS INVERTEBRADOS ACUATICOS
Este Capiacutetulo no comprendelos procedimientos citadosen los Capiacutetulos 2 y 3 o en lapartida 0504
2ndash Las preparaciones alimenticias se clasificaraacuten eneste Capiacutetulo siempre que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en peso de embutidoscarne despojos sangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebrados acuaacuteticos o deuna mezcla de estos productos
Cuando estas preparaciones contengan dos o maacutesproductos de los mencionados se clasificaraacuten en lapartida del Capiacutetulo 16 que corresponda alcomponente que predomine en peso Estasdisposiciones no se aplican a los productos rellenos dela partida 1902 ni a las preparaciones de las partidas2103 o 2104
19
21
Embutidos
Son preparaciones compuestas de carne o despojos
cortados en trocitos o picados o de sangre
introducidos en tripas estoacutemagos vejigas piel o
envolturas similares (naturales o artificiales) Pueden
carecer de envoltura pero se moldean en forma
ciliacutendrica o anaacuteloga de seccioacuten circular oval o
rectangular
Partidas 0210 Siempre queno haya sido troceada opicada y combinada conotros ingredientes antes decolocarla en la envoltura
Partidas 1601 Crudos o cocidos incluso ahumados y haber sido adicionados de grasa tocino feacutecula condimentos especias etc
Partidas 1602
CAPITULO 17helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipAZUCARES Y ARTICULOS DE CONFITERIA
No
1 los artiacuteculos de confiteriacutea quecontengan cacao (partida 1806)
2 los azuacutecares quiacutemicamente puros(excepto la sacarosa lactosa maltosaglucosa y fructosa (levulosa)) y demaacutesproductos de la partida 2940
3 los medicamentos y el cacao en polvoazucarado el chocolate (excepto elchocolate blanco) y los artiacuteculos deconfiteriacutea con cacao en cualquierproporcioacuten (partida 1806)
4 Las preparaciones alimenticiasazucaradas de los Capiacutetulos 1920062007 21 o 22
5 Las preparaciones forrajeras azucaradasde la partida 2309
6 Las preparaciones farmaceacuteuticasazucaradas (Capiacutetulo 30)
SiSacarosa Lactosa Maltosa GlucosaFructosa (Levulosa) Etc)
los jarabes sus mezclas
los sucedaacuteneos de la miel
las melazas resultantes de la extraccioacuten o elrefinado del azuacutecar
los azuacutecares y melazas caramelizados
los artiacuteculos de confiteriacutea (dulces)
Fruta con azuacutecar =
99 de azuacutecar + medicamento=
bull 1701 AZUCAR DE CANA O DE
REMOLACHA Y SACAROSA
QUIMICAMENTE PURA EN
ESTADO SOLIDO
bull 1702 LOS DEMAS AZUCARES
INCLUIDAS LA LACTOSA
MALTOSA GLUCOSA Y
FRUCTOSA (LEVULOSA)
QUIMICAMENTE PURAS EN
ESTADO SOLIDO JARABE DE
AZUCAR SIN ADICION DE
AROMATIZANTE NI COLORANTE
SUCEDANEOS DE LA MIEL
INCLUSO MEZCLADOS CON MIEL
NATURAL AZUCAR Y MELAZA
CARAMELIZADOS
bull 1703 MELAZA PROCEDENTE DE
LA EXTRACCION O DEL
REFINADO DEL AZUCAR
bull 1704 ARTICULOS DE
CONFITERIA SIN CACAO
(INCLUIDO EL CHOCOLATEBLANCO)
Los jarabes que consistan en disoluciones acuosas
de azuacutecar de cantildea o de remolacha se clasifican en la
partida 1702 si no se les han adicionado
aromatizantes o colorantes y si los contienen en la
partida 2106
Esta partida comprende tambieacuten la sacarosa soacutelida
quiacutemicamente pura cualquiera que sea su origen
Se excluye sin embargo la sacarosa (excepto
quiacutemicamente pura) procedente de vegetales
distintos de cantildea de azuacutecar o de remolacha (partida
1702)
Los caramelos gomas y productos similares (enparticular para diabeacuteticos) que contengan edulcorantessinteacuteticos (por ejemplo sorbitol) en lugar de azuacutecar asiacutecomo las pastas a base de azuacutecar que contengan materiagrasa antildeadida en proporcioacuten relativamente importantey a veces leche o avellanas que no sean apropiadaspara su transformacioacuten directa en artiacuteculos de confiteriacutea(partida 2106)
1806
CHOCOLATE YDEMASPREPARACIONESALIMENTICIAS QUECONTENGANCACAO
EXCLUSION
CAPITULO 11 Harina mezclada con cacao partida 1806 cacao 40 y partida1901 en caso contrario)
CAPITULO 17 Artiacuteculos de confiteriacutea con cacao (partida 1806)golosinas concacao 1806 recubiertos de chocolate= 1806
El cacao en polvo azucarado el chocolate (excepto el chocolate blanco)(partida 1806)
CAPITULO 19 La partida 1904 exclusioacuten preparaciones con 6 cacao ni lasrecubiertas totalmente de chocolate partida 1806
Preparaciones alimenticias a base de harina grantildeones seacutemola almidoacuten feacuteculao extracto de malta con 40 cacao
De los productos de panaderiacutea pasteleriacutea o galleteriacutea que contengan cacao(partida 1905)
De los helados que contengan cacao en cualquier proporcioacuten (partida 2105)
De las bebidas y liacutequidos alcohoacutelicos (por ejemplo crema de cacao) o noalcohoacutelicos que contengan cacao ya consumibles (Capiacutetulo 22)
De los medicamentos (partidas 3003 o 3004)
Productos de las partidas 0401 a 0404 5 de cacao Partida 1806
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES
HARINA ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DEPASTELERIA
salvo los productos rellenos de lapartida 1902 las preparacionesalimenticias que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en pesode embutidos carne despojossangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebradosacuaacuteticos o de una mezcla de estosproductos (Capiacutetulo 16)
los productos a base de harinaalmidoacuten o feacutecula (galletas etc)especialmente preparados para laalimentacioacuten de los animales(partida 2309)
los medicamentos y demaacutesproductos del Capiacutetulo 30
1 preparaciones alimenticiasobtenidas directamente decereales del Capiacutetulo 10
2 de productos del Capiacutetulo 11
3 de harina seacutemola y polvocomestibles de origen vegetal deotros Capiacutetulos (harina grantildeones yseacutemola de cereales almidoacutenfeacutecula harina seacutemola y polvo defrutas y otros frutos y de hortalizas)
4 de productos de las partidas 0401a 0404
5 Se clasifican igualmente aquiacute losproductos de pasteleriacutea ogalleteriacutea
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES HARINA
ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DE PASTELERIA
1901 EXTRACTO DE MALTA Pp ALIM DE HARINA Pp ALIM DE PRODUCTOS DE LAS PARTIDAS0401 A 0404
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADO O TOSTADO (POREJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES (EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMADE COPOS U OTRO GRANO TRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA)PRECOCIDOS O PREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRAPARTE
1903 TAPIOCA Y SUS SUCEDANEOS PREPARADOS CON FECULA EN COPOS GRUMOS GRANOSPERLADOS CERNIDURAS O FORMAS SIMILARES
1905 PRODUCTOS DE PANADERIA PASTELERIA O GALLETERIA INCLUSO CON ADICION DECACAO HOSTIAS SELLOS VACIOS DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA MEDICAMENTOS OBLEASPARA SELLAR PASTAS SECAS DE HARINA ALMIDON O FECULA EN HOJAS Y PRODUCTOSSIMILARES
1902 PASTAS ALIMENTICIASESPAGUETIS FIDEOS MACARRONES TALLARINESLASANASNOQUIS RAVIOLESCANELONES CUSCUS INCLUSO PREPARADO
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADOO TOSTADO (POR EJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES(EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMA DE COPOS U OTRO GRANOTRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA) PRECOCIDOS OPREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS ENOTRA PARTE
Los cereales preparados bantildeados con azuacutecar o que la contengan en
proporcioacuten tal que les confiera el caraacutecter de artiacuteculo de confiteriacutea
(partida 1704)
Las preparaciones con un contenido de cacao superior al 6 en peso
calculado sobre una base totalmente desgrasada ni las recubiertas
totalmente de chocolate o demaacutes preparaciones alimenticias que
contengan cacao de la partida 1806 (partida 1806)
Las mazorcas (choclos) y granos de maiacutez comestible preparados
(Capiacutetulo 20)
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Este Capiacutetulo comprende
Las hortalizas frutas u otros frutos y demaacutespartes comestibles de plantas preparadas oconservadas en vinagre o aacutecido aceacutetico
Las frutas u otros frutos cortezas de frutas ydemaacutes partes de plantas confitadas con azuacutecarALMIBARADOS GLASEADOS O ESCARCHADOS2006
Las confituras jaleas mermeladas pureacutes ypastas de frutas u otros frutos obtenidos porcoccioacuten
Las hortalizas y frutas u otros frutos preparadoso conservados homogeneizados
En alcohol
Los jugos (zumos) de frutas uotros frutos o de hortalizas sinfermentar y sin adicioacuten dealcohol o cuyo grado alcohoacutelicovolumeacutetrico sea inferior o igual a05 vol
Las hortalizas frutas u otrosfrutos y demaacutes partescomestibles de plantaspreparados o conservados porprocedimientos distintos de loscontemplados en los Capiacutetulos07 08 y 11 o en otra parte de laNomenclatura
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Los productos de las partidas0714 1105 u 1106 (excepto laharina seacutemola y polvo de losproductos del Capiacutetulo 8) que sehayan preparado o conservadopor procedimientos distintos delos enumerados en los Capiacutetulo 7u 11
Las frutas u otros frutosconservados por deshidratacioacutenosmoacutetica
Los anteriores productos puedenestar enteros troceados oaplastados
Por el contrario se excluyen del Capiacutetulo
Las preparaciones alimenticias - contenido superioral 20 en peso de embutidos hellip (Capiacutetulo 16)
Los productos de pasteleriacutea (por ejemplo tartas defrutas) que estaacuten comprendidos en la partida 1905
Las sopas potajes caldos y las preparaciones paraelaborarlos asiacute como las preparaciones alimenticiascompuestas homogeneizadas de la partida 2104
Los jugos (zumos) de frutas u otros frutos o dehortalizas con un grado alcohoacutelico volumeacutetricosuperior a 05 vol (Cap 22)
2102 LEVADURAS (VIVAS OMUERTAS) LOS DEMASMICROORGANISMOSMONOCELULARES MUERTOS
1212 ALGAS MONOCELULARES
MUERTAS
3002 CULTIVOS DEMICROORGANISMOS(EXCEPTO LAS LEVADURAS)
Y PRODUCTOS
SIMILARES
CERAS
DE ORIGEN animal vegetal MINERAL =
SINTETICA =
DE PETROLEO =
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS DE CAFE TE O YERBA MATE Y
PREPARACIONES A BASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFE TE O YERBA
MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMAS SUCEDANEOS DEL CAFEacute TOSTADOS Y SUS
EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS
2102 LEVADURAS (VIVAS O MUERTAS) LOS DEMAS MICROORGANISMOS
MONOCELULARES MUERTOS (EXCEPTO LAS VACUNAS DE LA PARTIDA 3002)
POLVOS DE LEVANTAR U HORNEAR PREPARADOS
2103 PREPARACIONES PARA SALSAS Y SALSAS PREPARADAS CONDIMENTOS Y
SAZONADORES COMPUESTOS HARINA DE MOSTAZA Y MOSTAZA PREPARADA
Mezclas de alimentos que se adicionan a alguacuten alimento SI NO ESTOY EN LA 33
2104 PREPARACIONES PARA SOPAS POTAJES O CALDOS SOPAS POTAJES O
CALDOS PREPARADOS PREPARACIONES ALIMENTICIAS COMPUESTAS
HOMOGENEIZADAS
2105 HELADOS INCLUSO CON CACAO
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN
OTRA PARTE Se consumen en directo
((33) quiacutemicos en soporte ndash alimentos - odoriacuteferos aromaacuteticos aceites esenciales )
Concentrados
Concentrados de las proteiacutenas
Planta de soya extraescomponentes harina aguaaceites colorantes te quedascon las proteiacutenas enconcentracioacuten te sobran otrascosas de la planta
Si a ese concentrado se leagregan cosas=210690
210610 aquiacute no haypreparaciones
Proteiacutena = 35
Concentrado de proteiacutenas deharina de habas de soja(soya) desgrasada con uncontenido de proteiacutenas del 69al 71 aproximadamentecalculado sobre materia secaobtenido de copos de habasde soja (soya) desgrasadaspor eliminacioacuten de azuacutecaresfermentables y de antiacutegenostratamiento teacutermicomolturacioacuten y tamizado
El concentrado no estaacutetexturado pudiendoutilizarse tanto en laalimentacioacuten humana comoen la animal
homogeacuteneo a
(Del b lat
homogenĕus y este
del gr ὁμογενής)
1 adj Perteneciente o
relativo a un mismo
geacutenero poseedor de
iguales caracteres
2 adj Dicho de una
sustancia o de una
mezcla de varias De
composicioacuten y
estructura uniformes
CAPITULO 22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
2201 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL NATURAL O ARTIFICIAL Y LA GASEADA SIN ADICION DE AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE NI AROMATIZADA HIELO Y NIEVE
2202 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL Y LA GASEADA CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2203 CERVEZA DE MALTA
2204 VINO DE UVAS FRESCAS MOSTO DE UVA
2205 VERMUT Y DEMAS VINOS DE UVAS FRESCAS PREPARADOS CON PLANTAS O SUSTANCIAS AROMATICAS
2206 LAS DEMAS BEBIDAS FERMENTADAS MEZCLAS DE BEBIDAS FERMENTADAS Y MEZCLAS DE BEBIDAS
FERMENTADAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2207 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO SUPERIOR O IGUAL A
80 VOL ALCOHOL ETILICO Y AGUARDIENTE DESNATURALIZADOS DE CUALQUIER GRADUACION
2208 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80 VOL
AGUARDIENTES LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
2209 VINAGRE Y SUCEDANEOS DEL VINAGRE OBTENIDOS A PARTIR DEL
ACIDO ACETICO
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
Embutidos
Son preparaciones compuestas de carne o despojos
cortados en trocitos o picados o de sangre
introducidos en tripas estoacutemagos vejigas piel o
envolturas similares (naturales o artificiales) Pueden
carecer de envoltura pero se moldean en forma
ciliacutendrica o anaacuteloga de seccioacuten circular oval o
rectangular
Partidas 0210 Siempre queno haya sido troceada opicada y combinada conotros ingredientes antes decolocarla en la envoltura
Partidas 1601 Crudos o cocidos incluso ahumados y haber sido adicionados de grasa tocino feacutecula condimentos especias etc
Partidas 1602
CAPITULO 17helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipAZUCARES Y ARTICULOS DE CONFITERIA
No
1 los artiacuteculos de confiteriacutea quecontengan cacao (partida 1806)
2 los azuacutecares quiacutemicamente puros(excepto la sacarosa lactosa maltosaglucosa y fructosa (levulosa)) y demaacutesproductos de la partida 2940
3 los medicamentos y el cacao en polvoazucarado el chocolate (excepto elchocolate blanco) y los artiacuteculos deconfiteriacutea con cacao en cualquierproporcioacuten (partida 1806)
4 Las preparaciones alimenticiasazucaradas de los Capiacutetulos 1920062007 21 o 22
5 Las preparaciones forrajeras azucaradasde la partida 2309
6 Las preparaciones farmaceacuteuticasazucaradas (Capiacutetulo 30)
SiSacarosa Lactosa Maltosa GlucosaFructosa (Levulosa) Etc)
los jarabes sus mezclas
los sucedaacuteneos de la miel
las melazas resultantes de la extraccioacuten o elrefinado del azuacutecar
los azuacutecares y melazas caramelizados
los artiacuteculos de confiteriacutea (dulces)
Fruta con azuacutecar =
99 de azuacutecar + medicamento=
bull 1701 AZUCAR DE CANA O DE
REMOLACHA Y SACAROSA
QUIMICAMENTE PURA EN
ESTADO SOLIDO
bull 1702 LOS DEMAS AZUCARES
INCLUIDAS LA LACTOSA
MALTOSA GLUCOSA Y
FRUCTOSA (LEVULOSA)
QUIMICAMENTE PURAS EN
ESTADO SOLIDO JARABE DE
AZUCAR SIN ADICION DE
AROMATIZANTE NI COLORANTE
SUCEDANEOS DE LA MIEL
INCLUSO MEZCLADOS CON MIEL
NATURAL AZUCAR Y MELAZA
CARAMELIZADOS
bull 1703 MELAZA PROCEDENTE DE
LA EXTRACCION O DEL
REFINADO DEL AZUCAR
bull 1704 ARTICULOS DE
CONFITERIA SIN CACAO
(INCLUIDO EL CHOCOLATEBLANCO)
Los jarabes que consistan en disoluciones acuosas
de azuacutecar de cantildea o de remolacha se clasifican en la
partida 1702 si no se les han adicionado
aromatizantes o colorantes y si los contienen en la
partida 2106
Esta partida comprende tambieacuten la sacarosa soacutelida
quiacutemicamente pura cualquiera que sea su origen
Se excluye sin embargo la sacarosa (excepto
quiacutemicamente pura) procedente de vegetales
distintos de cantildea de azuacutecar o de remolacha (partida
1702)
Los caramelos gomas y productos similares (enparticular para diabeacuteticos) que contengan edulcorantessinteacuteticos (por ejemplo sorbitol) en lugar de azuacutecar asiacutecomo las pastas a base de azuacutecar que contengan materiagrasa antildeadida en proporcioacuten relativamente importantey a veces leche o avellanas que no sean apropiadaspara su transformacioacuten directa en artiacuteculos de confiteriacutea(partida 2106)
1806
CHOCOLATE YDEMASPREPARACIONESALIMENTICIAS QUECONTENGANCACAO
EXCLUSION
CAPITULO 11 Harina mezclada con cacao partida 1806 cacao 40 y partida1901 en caso contrario)
CAPITULO 17 Artiacuteculos de confiteriacutea con cacao (partida 1806)golosinas concacao 1806 recubiertos de chocolate= 1806
El cacao en polvo azucarado el chocolate (excepto el chocolate blanco)(partida 1806)
CAPITULO 19 La partida 1904 exclusioacuten preparaciones con 6 cacao ni lasrecubiertas totalmente de chocolate partida 1806
Preparaciones alimenticias a base de harina grantildeones seacutemola almidoacuten feacuteculao extracto de malta con 40 cacao
De los productos de panaderiacutea pasteleriacutea o galleteriacutea que contengan cacao(partida 1905)
De los helados que contengan cacao en cualquier proporcioacuten (partida 2105)
De las bebidas y liacutequidos alcohoacutelicos (por ejemplo crema de cacao) o noalcohoacutelicos que contengan cacao ya consumibles (Capiacutetulo 22)
De los medicamentos (partidas 3003 o 3004)
Productos de las partidas 0401 a 0404 5 de cacao Partida 1806
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES
HARINA ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DEPASTELERIA
salvo los productos rellenos de lapartida 1902 las preparacionesalimenticias que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en pesode embutidos carne despojossangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebradosacuaacuteticos o de una mezcla de estosproductos (Capiacutetulo 16)
los productos a base de harinaalmidoacuten o feacutecula (galletas etc)especialmente preparados para laalimentacioacuten de los animales(partida 2309)
los medicamentos y demaacutesproductos del Capiacutetulo 30
1 preparaciones alimenticiasobtenidas directamente decereales del Capiacutetulo 10
2 de productos del Capiacutetulo 11
3 de harina seacutemola y polvocomestibles de origen vegetal deotros Capiacutetulos (harina grantildeones yseacutemola de cereales almidoacutenfeacutecula harina seacutemola y polvo defrutas y otros frutos y de hortalizas)
4 de productos de las partidas 0401a 0404
5 Se clasifican igualmente aquiacute losproductos de pasteleriacutea ogalleteriacutea
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES HARINA
ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DE PASTELERIA
1901 EXTRACTO DE MALTA Pp ALIM DE HARINA Pp ALIM DE PRODUCTOS DE LAS PARTIDAS0401 A 0404
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADO O TOSTADO (POREJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES (EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMADE COPOS U OTRO GRANO TRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA)PRECOCIDOS O PREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRAPARTE
1903 TAPIOCA Y SUS SUCEDANEOS PREPARADOS CON FECULA EN COPOS GRUMOS GRANOSPERLADOS CERNIDURAS O FORMAS SIMILARES
1905 PRODUCTOS DE PANADERIA PASTELERIA O GALLETERIA INCLUSO CON ADICION DECACAO HOSTIAS SELLOS VACIOS DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA MEDICAMENTOS OBLEASPARA SELLAR PASTAS SECAS DE HARINA ALMIDON O FECULA EN HOJAS Y PRODUCTOSSIMILARES
1902 PASTAS ALIMENTICIASESPAGUETIS FIDEOS MACARRONES TALLARINESLASANASNOQUIS RAVIOLESCANELONES CUSCUS INCLUSO PREPARADO
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADOO TOSTADO (POR EJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES(EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMA DE COPOS U OTRO GRANOTRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA) PRECOCIDOS OPREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS ENOTRA PARTE
Los cereales preparados bantildeados con azuacutecar o que la contengan en
proporcioacuten tal que les confiera el caraacutecter de artiacuteculo de confiteriacutea
(partida 1704)
Las preparaciones con un contenido de cacao superior al 6 en peso
calculado sobre una base totalmente desgrasada ni las recubiertas
totalmente de chocolate o demaacutes preparaciones alimenticias que
contengan cacao de la partida 1806 (partida 1806)
Las mazorcas (choclos) y granos de maiacutez comestible preparados
(Capiacutetulo 20)
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Este Capiacutetulo comprende
Las hortalizas frutas u otros frutos y demaacutespartes comestibles de plantas preparadas oconservadas en vinagre o aacutecido aceacutetico
Las frutas u otros frutos cortezas de frutas ydemaacutes partes de plantas confitadas con azuacutecarALMIBARADOS GLASEADOS O ESCARCHADOS2006
Las confituras jaleas mermeladas pureacutes ypastas de frutas u otros frutos obtenidos porcoccioacuten
Las hortalizas y frutas u otros frutos preparadoso conservados homogeneizados
En alcohol
Los jugos (zumos) de frutas uotros frutos o de hortalizas sinfermentar y sin adicioacuten dealcohol o cuyo grado alcohoacutelicovolumeacutetrico sea inferior o igual a05 vol
Las hortalizas frutas u otrosfrutos y demaacutes partescomestibles de plantaspreparados o conservados porprocedimientos distintos de loscontemplados en los Capiacutetulos07 08 y 11 o en otra parte de laNomenclatura
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Los productos de las partidas0714 1105 u 1106 (excepto laharina seacutemola y polvo de losproductos del Capiacutetulo 8) que sehayan preparado o conservadopor procedimientos distintos delos enumerados en los Capiacutetulo 7u 11
Las frutas u otros frutosconservados por deshidratacioacutenosmoacutetica
Los anteriores productos puedenestar enteros troceados oaplastados
Por el contrario se excluyen del Capiacutetulo
Las preparaciones alimenticias - contenido superioral 20 en peso de embutidos hellip (Capiacutetulo 16)
Los productos de pasteleriacutea (por ejemplo tartas defrutas) que estaacuten comprendidos en la partida 1905
Las sopas potajes caldos y las preparaciones paraelaborarlos asiacute como las preparaciones alimenticiascompuestas homogeneizadas de la partida 2104
Los jugos (zumos) de frutas u otros frutos o dehortalizas con un grado alcohoacutelico volumeacutetricosuperior a 05 vol (Cap 22)
2102 LEVADURAS (VIVAS OMUERTAS) LOS DEMASMICROORGANISMOSMONOCELULARES MUERTOS
1212 ALGAS MONOCELULARES
MUERTAS
3002 CULTIVOS DEMICROORGANISMOS(EXCEPTO LAS LEVADURAS)
Y PRODUCTOS
SIMILARES
CERAS
DE ORIGEN animal vegetal MINERAL =
SINTETICA =
DE PETROLEO =
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS DE CAFE TE O YERBA MATE Y
PREPARACIONES A BASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFE TE O YERBA
MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMAS SUCEDANEOS DEL CAFEacute TOSTADOS Y SUS
EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS
2102 LEVADURAS (VIVAS O MUERTAS) LOS DEMAS MICROORGANISMOS
MONOCELULARES MUERTOS (EXCEPTO LAS VACUNAS DE LA PARTIDA 3002)
POLVOS DE LEVANTAR U HORNEAR PREPARADOS
2103 PREPARACIONES PARA SALSAS Y SALSAS PREPARADAS CONDIMENTOS Y
SAZONADORES COMPUESTOS HARINA DE MOSTAZA Y MOSTAZA PREPARADA
Mezclas de alimentos que se adicionan a alguacuten alimento SI NO ESTOY EN LA 33
2104 PREPARACIONES PARA SOPAS POTAJES O CALDOS SOPAS POTAJES O
CALDOS PREPARADOS PREPARACIONES ALIMENTICIAS COMPUESTAS
HOMOGENEIZADAS
2105 HELADOS INCLUSO CON CACAO
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN
OTRA PARTE Se consumen en directo
((33) quiacutemicos en soporte ndash alimentos - odoriacuteferos aromaacuteticos aceites esenciales )
Concentrados
Concentrados de las proteiacutenas
Planta de soya extraescomponentes harina aguaaceites colorantes te quedascon las proteiacutenas enconcentracioacuten te sobran otrascosas de la planta
Si a ese concentrado se leagregan cosas=210690
210610 aquiacute no haypreparaciones
Proteiacutena = 35
Concentrado de proteiacutenas deharina de habas de soja(soya) desgrasada con uncontenido de proteiacutenas del 69al 71 aproximadamentecalculado sobre materia secaobtenido de copos de habasde soja (soya) desgrasadaspor eliminacioacuten de azuacutecaresfermentables y de antiacutegenostratamiento teacutermicomolturacioacuten y tamizado
El concentrado no estaacutetexturado pudiendoutilizarse tanto en laalimentacioacuten humana comoen la animal
homogeacuteneo a
(Del b lat
homogenĕus y este
del gr ὁμογενής)
1 adj Perteneciente o
relativo a un mismo
geacutenero poseedor de
iguales caracteres
2 adj Dicho de una
sustancia o de una
mezcla de varias De
composicioacuten y
estructura uniformes
CAPITULO 22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
2201 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL NATURAL O ARTIFICIAL Y LA GASEADA SIN ADICION DE AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE NI AROMATIZADA HIELO Y NIEVE
2202 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL Y LA GASEADA CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2203 CERVEZA DE MALTA
2204 VINO DE UVAS FRESCAS MOSTO DE UVA
2205 VERMUT Y DEMAS VINOS DE UVAS FRESCAS PREPARADOS CON PLANTAS O SUSTANCIAS AROMATICAS
2206 LAS DEMAS BEBIDAS FERMENTADAS MEZCLAS DE BEBIDAS FERMENTADAS Y MEZCLAS DE BEBIDAS
FERMENTADAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2207 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO SUPERIOR O IGUAL A
80 VOL ALCOHOL ETILICO Y AGUARDIENTE DESNATURALIZADOS DE CUALQUIER GRADUACION
2208 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80 VOL
AGUARDIENTES LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
2209 VINAGRE Y SUCEDANEOS DEL VINAGRE OBTENIDOS A PARTIR DEL
ACIDO ACETICO
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
CAPITULO 17helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellipAZUCARES Y ARTICULOS DE CONFITERIA
No
1 los artiacuteculos de confiteriacutea quecontengan cacao (partida 1806)
2 los azuacutecares quiacutemicamente puros(excepto la sacarosa lactosa maltosaglucosa y fructosa (levulosa)) y demaacutesproductos de la partida 2940
3 los medicamentos y el cacao en polvoazucarado el chocolate (excepto elchocolate blanco) y los artiacuteculos deconfiteriacutea con cacao en cualquierproporcioacuten (partida 1806)
4 Las preparaciones alimenticiasazucaradas de los Capiacutetulos 1920062007 21 o 22
5 Las preparaciones forrajeras azucaradasde la partida 2309
6 Las preparaciones farmaceacuteuticasazucaradas (Capiacutetulo 30)
SiSacarosa Lactosa Maltosa GlucosaFructosa (Levulosa) Etc)
los jarabes sus mezclas
los sucedaacuteneos de la miel
las melazas resultantes de la extraccioacuten o elrefinado del azuacutecar
los azuacutecares y melazas caramelizados
los artiacuteculos de confiteriacutea (dulces)
Fruta con azuacutecar =
99 de azuacutecar + medicamento=
bull 1701 AZUCAR DE CANA O DE
REMOLACHA Y SACAROSA
QUIMICAMENTE PURA EN
ESTADO SOLIDO
bull 1702 LOS DEMAS AZUCARES
INCLUIDAS LA LACTOSA
MALTOSA GLUCOSA Y
FRUCTOSA (LEVULOSA)
QUIMICAMENTE PURAS EN
ESTADO SOLIDO JARABE DE
AZUCAR SIN ADICION DE
AROMATIZANTE NI COLORANTE
SUCEDANEOS DE LA MIEL
INCLUSO MEZCLADOS CON MIEL
NATURAL AZUCAR Y MELAZA
CARAMELIZADOS
bull 1703 MELAZA PROCEDENTE DE
LA EXTRACCION O DEL
REFINADO DEL AZUCAR
bull 1704 ARTICULOS DE
CONFITERIA SIN CACAO
(INCLUIDO EL CHOCOLATEBLANCO)
Los jarabes que consistan en disoluciones acuosas
de azuacutecar de cantildea o de remolacha se clasifican en la
partida 1702 si no se les han adicionado
aromatizantes o colorantes y si los contienen en la
partida 2106
Esta partida comprende tambieacuten la sacarosa soacutelida
quiacutemicamente pura cualquiera que sea su origen
Se excluye sin embargo la sacarosa (excepto
quiacutemicamente pura) procedente de vegetales
distintos de cantildea de azuacutecar o de remolacha (partida
1702)
Los caramelos gomas y productos similares (enparticular para diabeacuteticos) que contengan edulcorantessinteacuteticos (por ejemplo sorbitol) en lugar de azuacutecar asiacutecomo las pastas a base de azuacutecar que contengan materiagrasa antildeadida en proporcioacuten relativamente importantey a veces leche o avellanas que no sean apropiadaspara su transformacioacuten directa en artiacuteculos de confiteriacutea(partida 2106)
1806
CHOCOLATE YDEMASPREPARACIONESALIMENTICIAS QUECONTENGANCACAO
EXCLUSION
CAPITULO 11 Harina mezclada con cacao partida 1806 cacao 40 y partida1901 en caso contrario)
CAPITULO 17 Artiacuteculos de confiteriacutea con cacao (partida 1806)golosinas concacao 1806 recubiertos de chocolate= 1806
El cacao en polvo azucarado el chocolate (excepto el chocolate blanco)(partida 1806)
CAPITULO 19 La partida 1904 exclusioacuten preparaciones con 6 cacao ni lasrecubiertas totalmente de chocolate partida 1806
Preparaciones alimenticias a base de harina grantildeones seacutemola almidoacuten feacuteculao extracto de malta con 40 cacao
De los productos de panaderiacutea pasteleriacutea o galleteriacutea que contengan cacao(partida 1905)
De los helados que contengan cacao en cualquier proporcioacuten (partida 2105)
De las bebidas y liacutequidos alcohoacutelicos (por ejemplo crema de cacao) o noalcohoacutelicos que contengan cacao ya consumibles (Capiacutetulo 22)
De los medicamentos (partidas 3003 o 3004)
Productos de las partidas 0401 a 0404 5 de cacao Partida 1806
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES
HARINA ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DEPASTELERIA
salvo los productos rellenos de lapartida 1902 las preparacionesalimenticias que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en pesode embutidos carne despojossangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebradosacuaacuteticos o de una mezcla de estosproductos (Capiacutetulo 16)
los productos a base de harinaalmidoacuten o feacutecula (galletas etc)especialmente preparados para laalimentacioacuten de los animales(partida 2309)
los medicamentos y demaacutesproductos del Capiacutetulo 30
1 preparaciones alimenticiasobtenidas directamente decereales del Capiacutetulo 10
2 de productos del Capiacutetulo 11
3 de harina seacutemola y polvocomestibles de origen vegetal deotros Capiacutetulos (harina grantildeones yseacutemola de cereales almidoacutenfeacutecula harina seacutemola y polvo defrutas y otros frutos y de hortalizas)
4 de productos de las partidas 0401a 0404
5 Se clasifican igualmente aquiacute losproductos de pasteleriacutea ogalleteriacutea
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES HARINA
ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DE PASTELERIA
1901 EXTRACTO DE MALTA Pp ALIM DE HARINA Pp ALIM DE PRODUCTOS DE LAS PARTIDAS0401 A 0404
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADO O TOSTADO (POREJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES (EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMADE COPOS U OTRO GRANO TRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA)PRECOCIDOS O PREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRAPARTE
1903 TAPIOCA Y SUS SUCEDANEOS PREPARADOS CON FECULA EN COPOS GRUMOS GRANOSPERLADOS CERNIDURAS O FORMAS SIMILARES
1905 PRODUCTOS DE PANADERIA PASTELERIA O GALLETERIA INCLUSO CON ADICION DECACAO HOSTIAS SELLOS VACIOS DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA MEDICAMENTOS OBLEASPARA SELLAR PASTAS SECAS DE HARINA ALMIDON O FECULA EN HOJAS Y PRODUCTOSSIMILARES
1902 PASTAS ALIMENTICIASESPAGUETIS FIDEOS MACARRONES TALLARINESLASANASNOQUIS RAVIOLESCANELONES CUSCUS INCLUSO PREPARADO
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADOO TOSTADO (POR EJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES(EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMA DE COPOS U OTRO GRANOTRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA) PRECOCIDOS OPREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS ENOTRA PARTE
Los cereales preparados bantildeados con azuacutecar o que la contengan en
proporcioacuten tal que les confiera el caraacutecter de artiacuteculo de confiteriacutea
(partida 1704)
Las preparaciones con un contenido de cacao superior al 6 en peso
calculado sobre una base totalmente desgrasada ni las recubiertas
totalmente de chocolate o demaacutes preparaciones alimenticias que
contengan cacao de la partida 1806 (partida 1806)
Las mazorcas (choclos) y granos de maiacutez comestible preparados
(Capiacutetulo 20)
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Este Capiacutetulo comprende
Las hortalizas frutas u otros frutos y demaacutespartes comestibles de plantas preparadas oconservadas en vinagre o aacutecido aceacutetico
Las frutas u otros frutos cortezas de frutas ydemaacutes partes de plantas confitadas con azuacutecarALMIBARADOS GLASEADOS O ESCARCHADOS2006
Las confituras jaleas mermeladas pureacutes ypastas de frutas u otros frutos obtenidos porcoccioacuten
Las hortalizas y frutas u otros frutos preparadoso conservados homogeneizados
En alcohol
Los jugos (zumos) de frutas uotros frutos o de hortalizas sinfermentar y sin adicioacuten dealcohol o cuyo grado alcohoacutelicovolumeacutetrico sea inferior o igual a05 vol
Las hortalizas frutas u otrosfrutos y demaacutes partescomestibles de plantaspreparados o conservados porprocedimientos distintos de loscontemplados en los Capiacutetulos07 08 y 11 o en otra parte de laNomenclatura
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Los productos de las partidas0714 1105 u 1106 (excepto laharina seacutemola y polvo de losproductos del Capiacutetulo 8) que sehayan preparado o conservadopor procedimientos distintos delos enumerados en los Capiacutetulo 7u 11
Las frutas u otros frutosconservados por deshidratacioacutenosmoacutetica
Los anteriores productos puedenestar enteros troceados oaplastados
Por el contrario se excluyen del Capiacutetulo
Las preparaciones alimenticias - contenido superioral 20 en peso de embutidos hellip (Capiacutetulo 16)
Los productos de pasteleriacutea (por ejemplo tartas defrutas) que estaacuten comprendidos en la partida 1905
Las sopas potajes caldos y las preparaciones paraelaborarlos asiacute como las preparaciones alimenticiascompuestas homogeneizadas de la partida 2104
Los jugos (zumos) de frutas u otros frutos o dehortalizas con un grado alcohoacutelico volumeacutetricosuperior a 05 vol (Cap 22)
2102 LEVADURAS (VIVAS OMUERTAS) LOS DEMASMICROORGANISMOSMONOCELULARES MUERTOS
1212 ALGAS MONOCELULARES
MUERTAS
3002 CULTIVOS DEMICROORGANISMOS(EXCEPTO LAS LEVADURAS)
Y PRODUCTOS
SIMILARES
CERAS
DE ORIGEN animal vegetal MINERAL =
SINTETICA =
DE PETROLEO =
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS DE CAFE TE O YERBA MATE Y
PREPARACIONES A BASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFE TE O YERBA
MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMAS SUCEDANEOS DEL CAFEacute TOSTADOS Y SUS
EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS
2102 LEVADURAS (VIVAS O MUERTAS) LOS DEMAS MICROORGANISMOS
MONOCELULARES MUERTOS (EXCEPTO LAS VACUNAS DE LA PARTIDA 3002)
POLVOS DE LEVANTAR U HORNEAR PREPARADOS
2103 PREPARACIONES PARA SALSAS Y SALSAS PREPARADAS CONDIMENTOS Y
SAZONADORES COMPUESTOS HARINA DE MOSTAZA Y MOSTAZA PREPARADA
Mezclas de alimentos que se adicionan a alguacuten alimento SI NO ESTOY EN LA 33
2104 PREPARACIONES PARA SOPAS POTAJES O CALDOS SOPAS POTAJES O
CALDOS PREPARADOS PREPARACIONES ALIMENTICIAS COMPUESTAS
HOMOGENEIZADAS
2105 HELADOS INCLUSO CON CACAO
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN
OTRA PARTE Se consumen en directo
((33) quiacutemicos en soporte ndash alimentos - odoriacuteferos aromaacuteticos aceites esenciales )
Concentrados
Concentrados de las proteiacutenas
Planta de soya extraescomponentes harina aguaaceites colorantes te quedascon las proteiacutenas enconcentracioacuten te sobran otrascosas de la planta
Si a ese concentrado se leagregan cosas=210690
210610 aquiacute no haypreparaciones
Proteiacutena = 35
Concentrado de proteiacutenas deharina de habas de soja(soya) desgrasada con uncontenido de proteiacutenas del 69al 71 aproximadamentecalculado sobre materia secaobtenido de copos de habasde soja (soya) desgrasadaspor eliminacioacuten de azuacutecaresfermentables y de antiacutegenostratamiento teacutermicomolturacioacuten y tamizado
El concentrado no estaacutetexturado pudiendoutilizarse tanto en laalimentacioacuten humana comoen la animal
homogeacuteneo a
(Del b lat
homogenĕus y este
del gr ὁμογενής)
1 adj Perteneciente o
relativo a un mismo
geacutenero poseedor de
iguales caracteres
2 adj Dicho de una
sustancia o de una
mezcla de varias De
composicioacuten y
estructura uniformes
CAPITULO 22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
2201 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL NATURAL O ARTIFICIAL Y LA GASEADA SIN ADICION DE AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE NI AROMATIZADA HIELO Y NIEVE
2202 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL Y LA GASEADA CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2203 CERVEZA DE MALTA
2204 VINO DE UVAS FRESCAS MOSTO DE UVA
2205 VERMUT Y DEMAS VINOS DE UVAS FRESCAS PREPARADOS CON PLANTAS O SUSTANCIAS AROMATICAS
2206 LAS DEMAS BEBIDAS FERMENTADAS MEZCLAS DE BEBIDAS FERMENTADAS Y MEZCLAS DE BEBIDAS
FERMENTADAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2207 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO SUPERIOR O IGUAL A
80 VOL ALCOHOL ETILICO Y AGUARDIENTE DESNATURALIZADOS DE CUALQUIER GRADUACION
2208 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80 VOL
AGUARDIENTES LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
2209 VINAGRE Y SUCEDANEOS DEL VINAGRE OBTENIDOS A PARTIR DEL
ACIDO ACETICO
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
bull 1701 AZUCAR DE CANA O DE
REMOLACHA Y SACAROSA
QUIMICAMENTE PURA EN
ESTADO SOLIDO
bull 1702 LOS DEMAS AZUCARES
INCLUIDAS LA LACTOSA
MALTOSA GLUCOSA Y
FRUCTOSA (LEVULOSA)
QUIMICAMENTE PURAS EN
ESTADO SOLIDO JARABE DE
AZUCAR SIN ADICION DE
AROMATIZANTE NI COLORANTE
SUCEDANEOS DE LA MIEL
INCLUSO MEZCLADOS CON MIEL
NATURAL AZUCAR Y MELAZA
CARAMELIZADOS
bull 1703 MELAZA PROCEDENTE DE
LA EXTRACCION O DEL
REFINADO DEL AZUCAR
bull 1704 ARTICULOS DE
CONFITERIA SIN CACAO
(INCLUIDO EL CHOCOLATEBLANCO)
Los jarabes que consistan en disoluciones acuosas
de azuacutecar de cantildea o de remolacha se clasifican en la
partida 1702 si no se les han adicionado
aromatizantes o colorantes y si los contienen en la
partida 2106
Esta partida comprende tambieacuten la sacarosa soacutelida
quiacutemicamente pura cualquiera que sea su origen
Se excluye sin embargo la sacarosa (excepto
quiacutemicamente pura) procedente de vegetales
distintos de cantildea de azuacutecar o de remolacha (partida
1702)
Los caramelos gomas y productos similares (enparticular para diabeacuteticos) que contengan edulcorantessinteacuteticos (por ejemplo sorbitol) en lugar de azuacutecar asiacutecomo las pastas a base de azuacutecar que contengan materiagrasa antildeadida en proporcioacuten relativamente importantey a veces leche o avellanas que no sean apropiadaspara su transformacioacuten directa en artiacuteculos de confiteriacutea(partida 2106)
1806
CHOCOLATE YDEMASPREPARACIONESALIMENTICIAS QUECONTENGANCACAO
EXCLUSION
CAPITULO 11 Harina mezclada con cacao partida 1806 cacao 40 y partida1901 en caso contrario)
CAPITULO 17 Artiacuteculos de confiteriacutea con cacao (partida 1806)golosinas concacao 1806 recubiertos de chocolate= 1806
El cacao en polvo azucarado el chocolate (excepto el chocolate blanco)(partida 1806)
CAPITULO 19 La partida 1904 exclusioacuten preparaciones con 6 cacao ni lasrecubiertas totalmente de chocolate partida 1806
Preparaciones alimenticias a base de harina grantildeones seacutemola almidoacuten feacuteculao extracto de malta con 40 cacao
De los productos de panaderiacutea pasteleriacutea o galleteriacutea que contengan cacao(partida 1905)
De los helados que contengan cacao en cualquier proporcioacuten (partida 2105)
De las bebidas y liacutequidos alcohoacutelicos (por ejemplo crema de cacao) o noalcohoacutelicos que contengan cacao ya consumibles (Capiacutetulo 22)
De los medicamentos (partidas 3003 o 3004)
Productos de las partidas 0401 a 0404 5 de cacao Partida 1806
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES
HARINA ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DEPASTELERIA
salvo los productos rellenos de lapartida 1902 las preparacionesalimenticias que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en pesode embutidos carne despojossangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebradosacuaacuteticos o de una mezcla de estosproductos (Capiacutetulo 16)
los productos a base de harinaalmidoacuten o feacutecula (galletas etc)especialmente preparados para laalimentacioacuten de los animales(partida 2309)
los medicamentos y demaacutesproductos del Capiacutetulo 30
1 preparaciones alimenticiasobtenidas directamente decereales del Capiacutetulo 10
2 de productos del Capiacutetulo 11
3 de harina seacutemola y polvocomestibles de origen vegetal deotros Capiacutetulos (harina grantildeones yseacutemola de cereales almidoacutenfeacutecula harina seacutemola y polvo defrutas y otros frutos y de hortalizas)
4 de productos de las partidas 0401a 0404
5 Se clasifican igualmente aquiacute losproductos de pasteleriacutea ogalleteriacutea
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES HARINA
ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DE PASTELERIA
1901 EXTRACTO DE MALTA Pp ALIM DE HARINA Pp ALIM DE PRODUCTOS DE LAS PARTIDAS0401 A 0404
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADO O TOSTADO (POREJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES (EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMADE COPOS U OTRO GRANO TRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA)PRECOCIDOS O PREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRAPARTE
1903 TAPIOCA Y SUS SUCEDANEOS PREPARADOS CON FECULA EN COPOS GRUMOS GRANOSPERLADOS CERNIDURAS O FORMAS SIMILARES
1905 PRODUCTOS DE PANADERIA PASTELERIA O GALLETERIA INCLUSO CON ADICION DECACAO HOSTIAS SELLOS VACIOS DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA MEDICAMENTOS OBLEASPARA SELLAR PASTAS SECAS DE HARINA ALMIDON O FECULA EN HOJAS Y PRODUCTOSSIMILARES
1902 PASTAS ALIMENTICIASESPAGUETIS FIDEOS MACARRONES TALLARINESLASANASNOQUIS RAVIOLESCANELONES CUSCUS INCLUSO PREPARADO
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADOO TOSTADO (POR EJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES(EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMA DE COPOS U OTRO GRANOTRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA) PRECOCIDOS OPREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS ENOTRA PARTE
Los cereales preparados bantildeados con azuacutecar o que la contengan en
proporcioacuten tal que les confiera el caraacutecter de artiacuteculo de confiteriacutea
(partida 1704)
Las preparaciones con un contenido de cacao superior al 6 en peso
calculado sobre una base totalmente desgrasada ni las recubiertas
totalmente de chocolate o demaacutes preparaciones alimenticias que
contengan cacao de la partida 1806 (partida 1806)
Las mazorcas (choclos) y granos de maiacutez comestible preparados
(Capiacutetulo 20)
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Este Capiacutetulo comprende
Las hortalizas frutas u otros frutos y demaacutespartes comestibles de plantas preparadas oconservadas en vinagre o aacutecido aceacutetico
Las frutas u otros frutos cortezas de frutas ydemaacutes partes de plantas confitadas con azuacutecarALMIBARADOS GLASEADOS O ESCARCHADOS2006
Las confituras jaleas mermeladas pureacutes ypastas de frutas u otros frutos obtenidos porcoccioacuten
Las hortalizas y frutas u otros frutos preparadoso conservados homogeneizados
En alcohol
Los jugos (zumos) de frutas uotros frutos o de hortalizas sinfermentar y sin adicioacuten dealcohol o cuyo grado alcohoacutelicovolumeacutetrico sea inferior o igual a05 vol
Las hortalizas frutas u otrosfrutos y demaacutes partescomestibles de plantaspreparados o conservados porprocedimientos distintos de loscontemplados en los Capiacutetulos07 08 y 11 o en otra parte de laNomenclatura
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Los productos de las partidas0714 1105 u 1106 (excepto laharina seacutemola y polvo de losproductos del Capiacutetulo 8) que sehayan preparado o conservadopor procedimientos distintos delos enumerados en los Capiacutetulo 7u 11
Las frutas u otros frutosconservados por deshidratacioacutenosmoacutetica
Los anteriores productos puedenestar enteros troceados oaplastados
Por el contrario se excluyen del Capiacutetulo
Las preparaciones alimenticias - contenido superioral 20 en peso de embutidos hellip (Capiacutetulo 16)
Los productos de pasteleriacutea (por ejemplo tartas defrutas) que estaacuten comprendidos en la partida 1905
Las sopas potajes caldos y las preparaciones paraelaborarlos asiacute como las preparaciones alimenticiascompuestas homogeneizadas de la partida 2104
Los jugos (zumos) de frutas u otros frutos o dehortalizas con un grado alcohoacutelico volumeacutetricosuperior a 05 vol (Cap 22)
2102 LEVADURAS (VIVAS OMUERTAS) LOS DEMASMICROORGANISMOSMONOCELULARES MUERTOS
1212 ALGAS MONOCELULARES
MUERTAS
3002 CULTIVOS DEMICROORGANISMOS(EXCEPTO LAS LEVADURAS)
Y PRODUCTOS
SIMILARES
CERAS
DE ORIGEN animal vegetal MINERAL =
SINTETICA =
DE PETROLEO =
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS DE CAFE TE O YERBA MATE Y
PREPARACIONES A BASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFE TE O YERBA
MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMAS SUCEDANEOS DEL CAFEacute TOSTADOS Y SUS
EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS
2102 LEVADURAS (VIVAS O MUERTAS) LOS DEMAS MICROORGANISMOS
MONOCELULARES MUERTOS (EXCEPTO LAS VACUNAS DE LA PARTIDA 3002)
POLVOS DE LEVANTAR U HORNEAR PREPARADOS
2103 PREPARACIONES PARA SALSAS Y SALSAS PREPARADAS CONDIMENTOS Y
SAZONADORES COMPUESTOS HARINA DE MOSTAZA Y MOSTAZA PREPARADA
Mezclas de alimentos que se adicionan a alguacuten alimento SI NO ESTOY EN LA 33
2104 PREPARACIONES PARA SOPAS POTAJES O CALDOS SOPAS POTAJES O
CALDOS PREPARADOS PREPARACIONES ALIMENTICIAS COMPUESTAS
HOMOGENEIZADAS
2105 HELADOS INCLUSO CON CACAO
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN
OTRA PARTE Se consumen en directo
((33) quiacutemicos en soporte ndash alimentos - odoriacuteferos aromaacuteticos aceites esenciales )
Concentrados
Concentrados de las proteiacutenas
Planta de soya extraescomponentes harina aguaaceites colorantes te quedascon las proteiacutenas enconcentracioacuten te sobran otrascosas de la planta
Si a ese concentrado se leagregan cosas=210690
210610 aquiacute no haypreparaciones
Proteiacutena = 35
Concentrado de proteiacutenas deharina de habas de soja(soya) desgrasada con uncontenido de proteiacutenas del 69al 71 aproximadamentecalculado sobre materia secaobtenido de copos de habasde soja (soya) desgrasadaspor eliminacioacuten de azuacutecaresfermentables y de antiacutegenostratamiento teacutermicomolturacioacuten y tamizado
El concentrado no estaacutetexturado pudiendoutilizarse tanto en laalimentacioacuten humana comoen la animal
homogeacuteneo a
(Del b lat
homogenĕus y este
del gr ὁμογενής)
1 adj Perteneciente o
relativo a un mismo
geacutenero poseedor de
iguales caracteres
2 adj Dicho de una
sustancia o de una
mezcla de varias De
composicioacuten y
estructura uniformes
CAPITULO 22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
2201 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL NATURAL O ARTIFICIAL Y LA GASEADA SIN ADICION DE AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE NI AROMATIZADA HIELO Y NIEVE
2202 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL Y LA GASEADA CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2203 CERVEZA DE MALTA
2204 VINO DE UVAS FRESCAS MOSTO DE UVA
2205 VERMUT Y DEMAS VINOS DE UVAS FRESCAS PREPARADOS CON PLANTAS O SUSTANCIAS AROMATICAS
2206 LAS DEMAS BEBIDAS FERMENTADAS MEZCLAS DE BEBIDAS FERMENTADAS Y MEZCLAS DE BEBIDAS
FERMENTADAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2207 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO SUPERIOR O IGUAL A
80 VOL ALCOHOL ETILICO Y AGUARDIENTE DESNATURALIZADOS DE CUALQUIER GRADUACION
2208 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80 VOL
AGUARDIENTES LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
2209 VINAGRE Y SUCEDANEOS DEL VINAGRE OBTENIDOS A PARTIR DEL
ACIDO ACETICO
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
1806
CHOCOLATE YDEMASPREPARACIONESALIMENTICIAS QUECONTENGANCACAO
EXCLUSION
CAPITULO 11 Harina mezclada con cacao partida 1806 cacao 40 y partida1901 en caso contrario)
CAPITULO 17 Artiacuteculos de confiteriacutea con cacao (partida 1806)golosinas concacao 1806 recubiertos de chocolate= 1806
El cacao en polvo azucarado el chocolate (excepto el chocolate blanco)(partida 1806)
CAPITULO 19 La partida 1904 exclusioacuten preparaciones con 6 cacao ni lasrecubiertas totalmente de chocolate partida 1806
Preparaciones alimenticias a base de harina grantildeones seacutemola almidoacuten feacuteculao extracto de malta con 40 cacao
De los productos de panaderiacutea pasteleriacutea o galleteriacutea que contengan cacao(partida 1905)
De los helados que contengan cacao en cualquier proporcioacuten (partida 2105)
De las bebidas y liacutequidos alcohoacutelicos (por ejemplo crema de cacao) o noalcohoacutelicos que contengan cacao ya consumibles (Capiacutetulo 22)
De los medicamentos (partidas 3003 o 3004)
Productos de las partidas 0401 a 0404 5 de cacao Partida 1806
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES
HARINA ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DEPASTELERIA
salvo los productos rellenos de lapartida 1902 las preparacionesalimenticias que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en pesode embutidos carne despojossangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebradosacuaacuteticos o de una mezcla de estosproductos (Capiacutetulo 16)
los productos a base de harinaalmidoacuten o feacutecula (galletas etc)especialmente preparados para laalimentacioacuten de los animales(partida 2309)
los medicamentos y demaacutesproductos del Capiacutetulo 30
1 preparaciones alimenticiasobtenidas directamente decereales del Capiacutetulo 10
2 de productos del Capiacutetulo 11
3 de harina seacutemola y polvocomestibles de origen vegetal deotros Capiacutetulos (harina grantildeones yseacutemola de cereales almidoacutenfeacutecula harina seacutemola y polvo defrutas y otros frutos y de hortalizas)
4 de productos de las partidas 0401a 0404
5 Se clasifican igualmente aquiacute losproductos de pasteleriacutea ogalleteriacutea
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES HARINA
ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DE PASTELERIA
1901 EXTRACTO DE MALTA Pp ALIM DE HARINA Pp ALIM DE PRODUCTOS DE LAS PARTIDAS0401 A 0404
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADO O TOSTADO (POREJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES (EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMADE COPOS U OTRO GRANO TRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA)PRECOCIDOS O PREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRAPARTE
1903 TAPIOCA Y SUS SUCEDANEOS PREPARADOS CON FECULA EN COPOS GRUMOS GRANOSPERLADOS CERNIDURAS O FORMAS SIMILARES
1905 PRODUCTOS DE PANADERIA PASTELERIA O GALLETERIA INCLUSO CON ADICION DECACAO HOSTIAS SELLOS VACIOS DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA MEDICAMENTOS OBLEASPARA SELLAR PASTAS SECAS DE HARINA ALMIDON O FECULA EN HOJAS Y PRODUCTOSSIMILARES
1902 PASTAS ALIMENTICIASESPAGUETIS FIDEOS MACARRONES TALLARINESLASANASNOQUIS RAVIOLESCANELONES CUSCUS INCLUSO PREPARADO
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADOO TOSTADO (POR EJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES(EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMA DE COPOS U OTRO GRANOTRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA) PRECOCIDOS OPREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS ENOTRA PARTE
Los cereales preparados bantildeados con azuacutecar o que la contengan en
proporcioacuten tal que les confiera el caraacutecter de artiacuteculo de confiteriacutea
(partida 1704)
Las preparaciones con un contenido de cacao superior al 6 en peso
calculado sobre una base totalmente desgrasada ni las recubiertas
totalmente de chocolate o demaacutes preparaciones alimenticias que
contengan cacao de la partida 1806 (partida 1806)
Las mazorcas (choclos) y granos de maiacutez comestible preparados
(Capiacutetulo 20)
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Este Capiacutetulo comprende
Las hortalizas frutas u otros frutos y demaacutespartes comestibles de plantas preparadas oconservadas en vinagre o aacutecido aceacutetico
Las frutas u otros frutos cortezas de frutas ydemaacutes partes de plantas confitadas con azuacutecarALMIBARADOS GLASEADOS O ESCARCHADOS2006
Las confituras jaleas mermeladas pureacutes ypastas de frutas u otros frutos obtenidos porcoccioacuten
Las hortalizas y frutas u otros frutos preparadoso conservados homogeneizados
En alcohol
Los jugos (zumos) de frutas uotros frutos o de hortalizas sinfermentar y sin adicioacuten dealcohol o cuyo grado alcohoacutelicovolumeacutetrico sea inferior o igual a05 vol
Las hortalizas frutas u otrosfrutos y demaacutes partescomestibles de plantaspreparados o conservados porprocedimientos distintos de loscontemplados en los Capiacutetulos07 08 y 11 o en otra parte de laNomenclatura
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Los productos de las partidas0714 1105 u 1106 (excepto laharina seacutemola y polvo de losproductos del Capiacutetulo 8) que sehayan preparado o conservadopor procedimientos distintos delos enumerados en los Capiacutetulo 7u 11
Las frutas u otros frutosconservados por deshidratacioacutenosmoacutetica
Los anteriores productos puedenestar enteros troceados oaplastados
Por el contrario se excluyen del Capiacutetulo
Las preparaciones alimenticias - contenido superioral 20 en peso de embutidos hellip (Capiacutetulo 16)
Los productos de pasteleriacutea (por ejemplo tartas defrutas) que estaacuten comprendidos en la partida 1905
Las sopas potajes caldos y las preparaciones paraelaborarlos asiacute como las preparaciones alimenticiascompuestas homogeneizadas de la partida 2104
Los jugos (zumos) de frutas u otros frutos o dehortalizas con un grado alcohoacutelico volumeacutetricosuperior a 05 vol (Cap 22)
2102 LEVADURAS (VIVAS OMUERTAS) LOS DEMASMICROORGANISMOSMONOCELULARES MUERTOS
1212 ALGAS MONOCELULARES
MUERTAS
3002 CULTIVOS DEMICROORGANISMOS(EXCEPTO LAS LEVADURAS)
Y PRODUCTOS
SIMILARES
CERAS
DE ORIGEN animal vegetal MINERAL =
SINTETICA =
DE PETROLEO =
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS DE CAFE TE O YERBA MATE Y
PREPARACIONES A BASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFE TE O YERBA
MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMAS SUCEDANEOS DEL CAFEacute TOSTADOS Y SUS
EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS
2102 LEVADURAS (VIVAS O MUERTAS) LOS DEMAS MICROORGANISMOS
MONOCELULARES MUERTOS (EXCEPTO LAS VACUNAS DE LA PARTIDA 3002)
POLVOS DE LEVANTAR U HORNEAR PREPARADOS
2103 PREPARACIONES PARA SALSAS Y SALSAS PREPARADAS CONDIMENTOS Y
SAZONADORES COMPUESTOS HARINA DE MOSTAZA Y MOSTAZA PREPARADA
Mezclas de alimentos que se adicionan a alguacuten alimento SI NO ESTOY EN LA 33
2104 PREPARACIONES PARA SOPAS POTAJES O CALDOS SOPAS POTAJES O
CALDOS PREPARADOS PREPARACIONES ALIMENTICIAS COMPUESTAS
HOMOGENEIZADAS
2105 HELADOS INCLUSO CON CACAO
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN
OTRA PARTE Se consumen en directo
((33) quiacutemicos en soporte ndash alimentos - odoriacuteferos aromaacuteticos aceites esenciales )
Concentrados
Concentrados de las proteiacutenas
Planta de soya extraescomponentes harina aguaaceites colorantes te quedascon las proteiacutenas enconcentracioacuten te sobran otrascosas de la planta
Si a ese concentrado se leagregan cosas=210690
210610 aquiacute no haypreparaciones
Proteiacutena = 35
Concentrado de proteiacutenas deharina de habas de soja(soya) desgrasada con uncontenido de proteiacutenas del 69al 71 aproximadamentecalculado sobre materia secaobtenido de copos de habasde soja (soya) desgrasadaspor eliminacioacuten de azuacutecaresfermentables y de antiacutegenostratamiento teacutermicomolturacioacuten y tamizado
El concentrado no estaacutetexturado pudiendoutilizarse tanto en laalimentacioacuten humana comoen la animal
homogeacuteneo a
(Del b lat
homogenĕus y este
del gr ὁμογενής)
1 adj Perteneciente o
relativo a un mismo
geacutenero poseedor de
iguales caracteres
2 adj Dicho de una
sustancia o de una
mezcla de varias De
composicioacuten y
estructura uniformes
CAPITULO 22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
2201 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL NATURAL O ARTIFICIAL Y LA GASEADA SIN ADICION DE AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE NI AROMATIZADA HIELO Y NIEVE
2202 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL Y LA GASEADA CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2203 CERVEZA DE MALTA
2204 VINO DE UVAS FRESCAS MOSTO DE UVA
2205 VERMUT Y DEMAS VINOS DE UVAS FRESCAS PREPARADOS CON PLANTAS O SUSTANCIAS AROMATICAS
2206 LAS DEMAS BEBIDAS FERMENTADAS MEZCLAS DE BEBIDAS FERMENTADAS Y MEZCLAS DE BEBIDAS
FERMENTADAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2207 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO SUPERIOR O IGUAL A
80 VOL ALCOHOL ETILICO Y AGUARDIENTE DESNATURALIZADOS DE CUALQUIER GRADUACION
2208 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80 VOL
AGUARDIENTES LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
2209 VINAGRE Y SUCEDANEOS DEL VINAGRE OBTENIDOS A PARTIR DEL
ACIDO ACETICO
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES
HARINA ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DEPASTELERIA
salvo los productos rellenos de lapartida 1902 las preparacionesalimenticias que contengan unaproporcioacuten superior al 20 en pesode embutidos carne despojossangre pescado o de crustaacuteceosmoluscos o demaacutes invertebradosacuaacuteticos o de una mezcla de estosproductos (Capiacutetulo 16)
los productos a base de harinaalmidoacuten o feacutecula (galletas etc)especialmente preparados para laalimentacioacuten de los animales(partida 2309)
los medicamentos y demaacutesproductos del Capiacutetulo 30
1 preparaciones alimenticiasobtenidas directamente decereales del Capiacutetulo 10
2 de productos del Capiacutetulo 11
3 de harina seacutemola y polvocomestibles de origen vegetal deotros Capiacutetulos (harina grantildeones yseacutemola de cereales almidoacutenfeacutecula harina seacutemola y polvo defrutas y otros frutos y de hortalizas)
4 de productos de las partidas 0401a 0404
5 Se clasifican igualmente aquiacute losproductos de pasteleriacutea ogalleteriacutea
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES HARINA
ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DE PASTELERIA
1901 EXTRACTO DE MALTA Pp ALIM DE HARINA Pp ALIM DE PRODUCTOS DE LAS PARTIDAS0401 A 0404
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADO O TOSTADO (POREJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES (EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMADE COPOS U OTRO GRANO TRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA)PRECOCIDOS O PREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRAPARTE
1903 TAPIOCA Y SUS SUCEDANEOS PREPARADOS CON FECULA EN COPOS GRUMOS GRANOSPERLADOS CERNIDURAS O FORMAS SIMILARES
1905 PRODUCTOS DE PANADERIA PASTELERIA O GALLETERIA INCLUSO CON ADICION DECACAO HOSTIAS SELLOS VACIOS DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA MEDICAMENTOS OBLEASPARA SELLAR PASTAS SECAS DE HARINA ALMIDON O FECULA EN HOJAS Y PRODUCTOSSIMILARES
1902 PASTAS ALIMENTICIASESPAGUETIS FIDEOS MACARRONES TALLARINESLASANASNOQUIS RAVIOLESCANELONES CUSCUS INCLUSO PREPARADO
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADOO TOSTADO (POR EJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES(EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMA DE COPOS U OTRO GRANOTRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA) PRECOCIDOS OPREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS ENOTRA PARTE
Los cereales preparados bantildeados con azuacutecar o que la contengan en
proporcioacuten tal que les confiera el caraacutecter de artiacuteculo de confiteriacutea
(partida 1704)
Las preparaciones con un contenido de cacao superior al 6 en peso
calculado sobre una base totalmente desgrasada ni las recubiertas
totalmente de chocolate o demaacutes preparaciones alimenticias que
contengan cacao de la partida 1806 (partida 1806)
Las mazorcas (choclos) y granos de maiacutez comestible preparados
(Capiacutetulo 20)
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Este Capiacutetulo comprende
Las hortalizas frutas u otros frutos y demaacutespartes comestibles de plantas preparadas oconservadas en vinagre o aacutecido aceacutetico
Las frutas u otros frutos cortezas de frutas ydemaacutes partes de plantas confitadas con azuacutecarALMIBARADOS GLASEADOS O ESCARCHADOS2006
Las confituras jaleas mermeladas pureacutes ypastas de frutas u otros frutos obtenidos porcoccioacuten
Las hortalizas y frutas u otros frutos preparadoso conservados homogeneizados
En alcohol
Los jugos (zumos) de frutas uotros frutos o de hortalizas sinfermentar y sin adicioacuten dealcohol o cuyo grado alcohoacutelicovolumeacutetrico sea inferior o igual a05 vol
Las hortalizas frutas u otrosfrutos y demaacutes partescomestibles de plantaspreparados o conservados porprocedimientos distintos de loscontemplados en los Capiacutetulos07 08 y 11 o en otra parte de laNomenclatura
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Los productos de las partidas0714 1105 u 1106 (excepto laharina seacutemola y polvo de losproductos del Capiacutetulo 8) que sehayan preparado o conservadopor procedimientos distintos delos enumerados en los Capiacutetulo 7u 11
Las frutas u otros frutosconservados por deshidratacioacutenosmoacutetica
Los anteriores productos puedenestar enteros troceados oaplastados
Por el contrario se excluyen del Capiacutetulo
Las preparaciones alimenticias - contenido superioral 20 en peso de embutidos hellip (Capiacutetulo 16)
Los productos de pasteleriacutea (por ejemplo tartas defrutas) que estaacuten comprendidos en la partida 1905
Las sopas potajes caldos y las preparaciones paraelaborarlos asiacute como las preparaciones alimenticiascompuestas homogeneizadas de la partida 2104
Los jugos (zumos) de frutas u otros frutos o dehortalizas con un grado alcohoacutelico volumeacutetricosuperior a 05 vol (Cap 22)
2102 LEVADURAS (VIVAS OMUERTAS) LOS DEMASMICROORGANISMOSMONOCELULARES MUERTOS
1212 ALGAS MONOCELULARES
MUERTAS
3002 CULTIVOS DEMICROORGANISMOS(EXCEPTO LAS LEVADURAS)
Y PRODUCTOS
SIMILARES
CERAS
DE ORIGEN animal vegetal MINERAL =
SINTETICA =
DE PETROLEO =
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS DE CAFE TE O YERBA MATE Y
PREPARACIONES A BASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFE TE O YERBA
MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMAS SUCEDANEOS DEL CAFEacute TOSTADOS Y SUS
EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS
2102 LEVADURAS (VIVAS O MUERTAS) LOS DEMAS MICROORGANISMOS
MONOCELULARES MUERTOS (EXCEPTO LAS VACUNAS DE LA PARTIDA 3002)
POLVOS DE LEVANTAR U HORNEAR PREPARADOS
2103 PREPARACIONES PARA SALSAS Y SALSAS PREPARADAS CONDIMENTOS Y
SAZONADORES COMPUESTOS HARINA DE MOSTAZA Y MOSTAZA PREPARADA
Mezclas de alimentos que se adicionan a alguacuten alimento SI NO ESTOY EN LA 33
2104 PREPARACIONES PARA SOPAS POTAJES O CALDOS SOPAS POTAJES O
CALDOS PREPARADOS PREPARACIONES ALIMENTICIAS COMPUESTAS
HOMOGENEIZADAS
2105 HELADOS INCLUSO CON CACAO
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN
OTRA PARTE Se consumen en directo
((33) quiacutemicos en soporte ndash alimentos - odoriacuteferos aromaacuteticos aceites esenciales )
Concentrados
Concentrados de las proteiacutenas
Planta de soya extraescomponentes harina aguaaceites colorantes te quedascon las proteiacutenas enconcentracioacuten te sobran otrascosas de la planta
Si a ese concentrado se leagregan cosas=210690
210610 aquiacute no haypreparaciones
Proteiacutena = 35
Concentrado de proteiacutenas deharina de habas de soja(soya) desgrasada con uncontenido de proteiacutenas del 69al 71 aproximadamentecalculado sobre materia secaobtenido de copos de habasde soja (soya) desgrasadaspor eliminacioacuten de azuacutecaresfermentables y de antiacutegenostratamiento teacutermicomolturacioacuten y tamizado
El concentrado no estaacutetexturado pudiendoutilizarse tanto en laalimentacioacuten humana comoen la animal
homogeacuteneo a
(Del b lat
homogenĕus y este
del gr ὁμογενής)
1 adj Perteneciente o
relativo a un mismo
geacutenero poseedor de
iguales caracteres
2 adj Dicho de una
sustancia o de una
mezcla de varias De
composicioacuten y
estructura uniformes
CAPITULO 22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
2201 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL NATURAL O ARTIFICIAL Y LA GASEADA SIN ADICION DE AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE NI AROMATIZADA HIELO Y NIEVE
2202 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL Y LA GASEADA CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2203 CERVEZA DE MALTA
2204 VINO DE UVAS FRESCAS MOSTO DE UVA
2205 VERMUT Y DEMAS VINOS DE UVAS FRESCAS PREPARADOS CON PLANTAS O SUSTANCIAS AROMATICAS
2206 LAS DEMAS BEBIDAS FERMENTADAS MEZCLAS DE BEBIDAS FERMENTADAS Y MEZCLAS DE BEBIDAS
FERMENTADAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2207 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO SUPERIOR O IGUAL A
80 VOL ALCOHOL ETILICO Y AGUARDIENTE DESNATURALIZADOS DE CUALQUIER GRADUACION
2208 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80 VOL
AGUARDIENTES LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
2209 VINAGRE Y SUCEDANEOS DEL VINAGRE OBTENIDOS A PARTIR DEL
ACIDO ACETICO
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
CAPITULO 19helliphelliphellipPREPARACIONES A BASE DE CEREALES HARINA
ALMIDONFECULA O LECHE PRODUCTOS DE PASTELERIA
1901 EXTRACTO DE MALTA Pp ALIM DE HARINA Pp ALIM DE PRODUCTOS DE LAS PARTIDAS0401 A 0404
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADO O TOSTADO (POREJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES (EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMADE COPOS U OTRO GRANO TRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA)PRECOCIDOS O PREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS EN OTRAPARTE
1903 TAPIOCA Y SUS SUCEDANEOS PREPARADOS CON FECULA EN COPOS GRUMOS GRANOSPERLADOS CERNIDURAS O FORMAS SIMILARES
1905 PRODUCTOS DE PANADERIA PASTELERIA O GALLETERIA INCLUSO CON ADICION DECACAO HOSTIAS SELLOS VACIOS DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA MEDICAMENTOS OBLEASPARA SELLAR PASTAS SECAS DE HARINA ALMIDON O FECULA EN HOJAS Y PRODUCTOSSIMILARES
1902 PASTAS ALIMENTICIASESPAGUETIS FIDEOS MACARRONES TALLARINESLASANASNOQUIS RAVIOLESCANELONES CUSCUS INCLUSO PREPARADO
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADOO TOSTADO (POR EJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES(EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMA DE COPOS U OTRO GRANOTRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA) PRECOCIDOS OPREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS ENOTRA PARTE
Los cereales preparados bantildeados con azuacutecar o que la contengan en
proporcioacuten tal que les confiera el caraacutecter de artiacuteculo de confiteriacutea
(partida 1704)
Las preparaciones con un contenido de cacao superior al 6 en peso
calculado sobre una base totalmente desgrasada ni las recubiertas
totalmente de chocolate o demaacutes preparaciones alimenticias que
contengan cacao de la partida 1806 (partida 1806)
Las mazorcas (choclos) y granos de maiacutez comestible preparados
(Capiacutetulo 20)
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Este Capiacutetulo comprende
Las hortalizas frutas u otros frutos y demaacutespartes comestibles de plantas preparadas oconservadas en vinagre o aacutecido aceacutetico
Las frutas u otros frutos cortezas de frutas ydemaacutes partes de plantas confitadas con azuacutecarALMIBARADOS GLASEADOS O ESCARCHADOS2006
Las confituras jaleas mermeladas pureacutes ypastas de frutas u otros frutos obtenidos porcoccioacuten
Las hortalizas y frutas u otros frutos preparadoso conservados homogeneizados
En alcohol
Los jugos (zumos) de frutas uotros frutos o de hortalizas sinfermentar y sin adicioacuten dealcohol o cuyo grado alcohoacutelicovolumeacutetrico sea inferior o igual a05 vol
Las hortalizas frutas u otrosfrutos y demaacutes partescomestibles de plantaspreparados o conservados porprocedimientos distintos de loscontemplados en los Capiacutetulos07 08 y 11 o en otra parte de laNomenclatura
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Los productos de las partidas0714 1105 u 1106 (excepto laharina seacutemola y polvo de losproductos del Capiacutetulo 8) que sehayan preparado o conservadopor procedimientos distintos delos enumerados en los Capiacutetulo 7u 11
Las frutas u otros frutosconservados por deshidratacioacutenosmoacutetica
Los anteriores productos puedenestar enteros troceados oaplastados
Por el contrario se excluyen del Capiacutetulo
Las preparaciones alimenticias - contenido superioral 20 en peso de embutidos hellip (Capiacutetulo 16)
Los productos de pasteleriacutea (por ejemplo tartas defrutas) que estaacuten comprendidos en la partida 1905
Las sopas potajes caldos y las preparaciones paraelaborarlos asiacute como las preparaciones alimenticiascompuestas homogeneizadas de la partida 2104
Los jugos (zumos) de frutas u otros frutos o dehortalizas con un grado alcohoacutelico volumeacutetricosuperior a 05 vol (Cap 22)
2102 LEVADURAS (VIVAS OMUERTAS) LOS DEMASMICROORGANISMOSMONOCELULARES MUERTOS
1212 ALGAS MONOCELULARES
MUERTAS
3002 CULTIVOS DEMICROORGANISMOS(EXCEPTO LAS LEVADURAS)
Y PRODUCTOS
SIMILARES
CERAS
DE ORIGEN animal vegetal MINERAL =
SINTETICA =
DE PETROLEO =
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS DE CAFE TE O YERBA MATE Y
PREPARACIONES A BASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFE TE O YERBA
MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMAS SUCEDANEOS DEL CAFEacute TOSTADOS Y SUS
EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS
2102 LEVADURAS (VIVAS O MUERTAS) LOS DEMAS MICROORGANISMOS
MONOCELULARES MUERTOS (EXCEPTO LAS VACUNAS DE LA PARTIDA 3002)
POLVOS DE LEVANTAR U HORNEAR PREPARADOS
2103 PREPARACIONES PARA SALSAS Y SALSAS PREPARADAS CONDIMENTOS Y
SAZONADORES COMPUESTOS HARINA DE MOSTAZA Y MOSTAZA PREPARADA
Mezclas de alimentos que se adicionan a alguacuten alimento SI NO ESTOY EN LA 33
2104 PREPARACIONES PARA SOPAS POTAJES O CALDOS SOPAS POTAJES O
CALDOS PREPARADOS PREPARACIONES ALIMENTICIAS COMPUESTAS
HOMOGENEIZADAS
2105 HELADOS INCLUSO CON CACAO
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN
OTRA PARTE Se consumen en directo
((33) quiacutemicos en soporte ndash alimentos - odoriacuteferos aromaacuteticos aceites esenciales )
Concentrados
Concentrados de las proteiacutenas
Planta de soya extraescomponentes harina aguaaceites colorantes te quedascon las proteiacutenas enconcentracioacuten te sobran otrascosas de la planta
Si a ese concentrado se leagregan cosas=210690
210610 aquiacute no haypreparaciones
Proteiacutena = 35
Concentrado de proteiacutenas deharina de habas de soja(soya) desgrasada con uncontenido de proteiacutenas del 69al 71 aproximadamentecalculado sobre materia secaobtenido de copos de habasde soja (soya) desgrasadaspor eliminacioacuten de azuacutecaresfermentables y de antiacutegenostratamiento teacutermicomolturacioacuten y tamizado
El concentrado no estaacutetexturado pudiendoutilizarse tanto en laalimentacioacuten humana comoen la animal
homogeacuteneo a
(Del b lat
homogenĕus y este
del gr ὁμογενής)
1 adj Perteneciente o
relativo a un mismo
geacutenero poseedor de
iguales caracteres
2 adj Dicho de una
sustancia o de una
mezcla de varias De
composicioacuten y
estructura uniformes
CAPITULO 22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
2201 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL NATURAL O ARTIFICIAL Y LA GASEADA SIN ADICION DE AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE NI AROMATIZADA HIELO Y NIEVE
2202 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL Y LA GASEADA CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2203 CERVEZA DE MALTA
2204 VINO DE UVAS FRESCAS MOSTO DE UVA
2205 VERMUT Y DEMAS VINOS DE UVAS FRESCAS PREPARADOS CON PLANTAS O SUSTANCIAS AROMATICAS
2206 LAS DEMAS BEBIDAS FERMENTADAS MEZCLAS DE BEBIDAS FERMENTADAS Y MEZCLAS DE BEBIDAS
FERMENTADAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2207 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO SUPERIOR O IGUAL A
80 VOL ALCOHOL ETILICO Y AGUARDIENTE DESNATURALIZADOS DE CUALQUIER GRADUACION
2208 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80 VOL
AGUARDIENTES LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
2209 VINAGRE Y SUCEDANEOS DEL VINAGRE OBTENIDOS A PARTIR DEL
ACIDO ACETICO
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
1904 PRODUCTOS A BASE DE CEREALES OBTENIDOS POR INFLADOO TOSTADO (POR EJEMPLO HOJUELAS O COPOS DE MAIZ) CEREALES(EXCEPTO EL MAIZ) EN GRANO O EN FORMA DE COPOS U OTRO GRANOTRABAJADO (EXCEPTO LA HARINA GRANtildeONES Y SEMOLA) PRECOCIDOS OPREPARADOS DE OTRO MODO NO EXPRESADOS NI COMPRENDIDOS ENOTRA PARTE
Los cereales preparados bantildeados con azuacutecar o que la contengan en
proporcioacuten tal que les confiera el caraacutecter de artiacuteculo de confiteriacutea
(partida 1704)
Las preparaciones con un contenido de cacao superior al 6 en peso
calculado sobre una base totalmente desgrasada ni las recubiertas
totalmente de chocolate o demaacutes preparaciones alimenticias que
contengan cacao de la partida 1806 (partida 1806)
Las mazorcas (choclos) y granos de maiacutez comestible preparados
(Capiacutetulo 20)
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Este Capiacutetulo comprende
Las hortalizas frutas u otros frutos y demaacutespartes comestibles de plantas preparadas oconservadas en vinagre o aacutecido aceacutetico
Las frutas u otros frutos cortezas de frutas ydemaacutes partes de plantas confitadas con azuacutecarALMIBARADOS GLASEADOS O ESCARCHADOS2006
Las confituras jaleas mermeladas pureacutes ypastas de frutas u otros frutos obtenidos porcoccioacuten
Las hortalizas y frutas u otros frutos preparadoso conservados homogeneizados
En alcohol
Los jugos (zumos) de frutas uotros frutos o de hortalizas sinfermentar y sin adicioacuten dealcohol o cuyo grado alcohoacutelicovolumeacutetrico sea inferior o igual a05 vol
Las hortalizas frutas u otrosfrutos y demaacutes partescomestibles de plantaspreparados o conservados porprocedimientos distintos de loscontemplados en los Capiacutetulos07 08 y 11 o en otra parte de laNomenclatura
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Los productos de las partidas0714 1105 u 1106 (excepto laharina seacutemola y polvo de losproductos del Capiacutetulo 8) que sehayan preparado o conservadopor procedimientos distintos delos enumerados en los Capiacutetulo 7u 11
Las frutas u otros frutosconservados por deshidratacioacutenosmoacutetica
Los anteriores productos puedenestar enteros troceados oaplastados
Por el contrario se excluyen del Capiacutetulo
Las preparaciones alimenticias - contenido superioral 20 en peso de embutidos hellip (Capiacutetulo 16)
Los productos de pasteleriacutea (por ejemplo tartas defrutas) que estaacuten comprendidos en la partida 1905
Las sopas potajes caldos y las preparaciones paraelaborarlos asiacute como las preparaciones alimenticiascompuestas homogeneizadas de la partida 2104
Los jugos (zumos) de frutas u otros frutos o dehortalizas con un grado alcohoacutelico volumeacutetricosuperior a 05 vol (Cap 22)
2102 LEVADURAS (VIVAS OMUERTAS) LOS DEMASMICROORGANISMOSMONOCELULARES MUERTOS
1212 ALGAS MONOCELULARES
MUERTAS
3002 CULTIVOS DEMICROORGANISMOS(EXCEPTO LAS LEVADURAS)
Y PRODUCTOS
SIMILARES
CERAS
DE ORIGEN animal vegetal MINERAL =
SINTETICA =
DE PETROLEO =
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS DE CAFE TE O YERBA MATE Y
PREPARACIONES A BASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFE TE O YERBA
MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMAS SUCEDANEOS DEL CAFEacute TOSTADOS Y SUS
EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS
2102 LEVADURAS (VIVAS O MUERTAS) LOS DEMAS MICROORGANISMOS
MONOCELULARES MUERTOS (EXCEPTO LAS VACUNAS DE LA PARTIDA 3002)
POLVOS DE LEVANTAR U HORNEAR PREPARADOS
2103 PREPARACIONES PARA SALSAS Y SALSAS PREPARADAS CONDIMENTOS Y
SAZONADORES COMPUESTOS HARINA DE MOSTAZA Y MOSTAZA PREPARADA
Mezclas de alimentos que se adicionan a alguacuten alimento SI NO ESTOY EN LA 33
2104 PREPARACIONES PARA SOPAS POTAJES O CALDOS SOPAS POTAJES O
CALDOS PREPARADOS PREPARACIONES ALIMENTICIAS COMPUESTAS
HOMOGENEIZADAS
2105 HELADOS INCLUSO CON CACAO
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN
OTRA PARTE Se consumen en directo
((33) quiacutemicos en soporte ndash alimentos - odoriacuteferos aromaacuteticos aceites esenciales )
Concentrados
Concentrados de las proteiacutenas
Planta de soya extraescomponentes harina aguaaceites colorantes te quedascon las proteiacutenas enconcentracioacuten te sobran otrascosas de la planta
Si a ese concentrado se leagregan cosas=210690
210610 aquiacute no haypreparaciones
Proteiacutena = 35
Concentrado de proteiacutenas deharina de habas de soja(soya) desgrasada con uncontenido de proteiacutenas del 69al 71 aproximadamentecalculado sobre materia secaobtenido de copos de habasde soja (soya) desgrasadaspor eliminacioacuten de azuacutecaresfermentables y de antiacutegenostratamiento teacutermicomolturacioacuten y tamizado
El concentrado no estaacutetexturado pudiendoutilizarse tanto en laalimentacioacuten humana comoen la animal
homogeacuteneo a
(Del b lat
homogenĕus y este
del gr ὁμογενής)
1 adj Perteneciente o
relativo a un mismo
geacutenero poseedor de
iguales caracteres
2 adj Dicho de una
sustancia o de una
mezcla de varias De
composicioacuten y
estructura uniformes
CAPITULO 22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
2201 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL NATURAL O ARTIFICIAL Y LA GASEADA SIN ADICION DE AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE NI AROMATIZADA HIELO Y NIEVE
2202 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL Y LA GASEADA CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2203 CERVEZA DE MALTA
2204 VINO DE UVAS FRESCAS MOSTO DE UVA
2205 VERMUT Y DEMAS VINOS DE UVAS FRESCAS PREPARADOS CON PLANTAS O SUSTANCIAS AROMATICAS
2206 LAS DEMAS BEBIDAS FERMENTADAS MEZCLAS DE BEBIDAS FERMENTADAS Y MEZCLAS DE BEBIDAS
FERMENTADAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2207 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO SUPERIOR O IGUAL A
80 VOL ALCOHOL ETILICO Y AGUARDIENTE DESNATURALIZADOS DE CUALQUIER GRADUACION
2208 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80 VOL
AGUARDIENTES LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
2209 VINAGRE Y SUCEDANEOS DEL VINAGRE OBTENIDOS A PARTIR DEL
ACIDO ACETICO
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Este Capiacutetulo comprende
Las hortalizas frutas u otros frutos y demaacutespartes comestibles de plantas preparadas oconservadas en vinagre o aacutecido aceacutetico
Las frutas u otros frutos cortezas de frutas ydemaacutes partes de plantas confitadas con azuacutecarALMIBARADOS GLASEADOS O ESCARCHADOS2006
Las confituras jaleas mermeladas pureacutes ypastas de frutas u otros frutos obtenidos porcoccioacuten
Las hortalizas y frutas u otros frutos preparadoso conservados homogeneizados
En alcohol
Los jugos (zumos) de frutas uotros frutos o de hortalizas sinfermentar y sin adicioacuten dealcohol o cuyo grado alcohoacutelicovolumeacutetrico sea inferior o igual a05 vol
Las hortalizas frutas u otrosfrutos y demaacutes partescomestibles de plantaspreparados o conservados porprocedimientos distintos de loscontemplados en los Capiacutetulos07 08 y 11 o en otra parte de laNomenclatura
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Los productos de las partidas0714 1105 u 1106 (excepto laharina seacutemola y polvo de losproductos del Capiacutetulo 8) que sehayan preparado o conservadopor procedimientos distintos delos enumerados en los Capiacutetulo 7u 11
Las frutas u otros frutosconservados por deshidratacioacutenosmoacutetica
Los anteriores productos puedenestar enteros troceados oaplastados
Por el contrario se excluyen del Capiacutetulo
Las preparaciones alimenticias - contenido superioral 20 en peso de embutidos hellip (Capiacutetulo 16)
Los productos de pasteleriacutea (por ejemplo tartas defrutas) que estaacuten comprendidos en la partida 1905
Las sopas potajes caldos y las preparaciones paraelaborarlos asiacute como las preparaciones alimenticiascompuestas homogeneizadas de la partida 2104
Los jugos (zumos) de frutas u otros frutos o dehortalizas con un grado alcohoacutelico volumeacutetricosuperior a 05 vol (Cap 22)
2102 LEVADURAS (VIVAS OMUERTAS) LOS DEMASMICROORGANISMOSMONOCELULARES MUERTOS
1212 ALGAS MONOCELULARES
MUERTAS
3002 CULTIVOS DEMICROORGANISMOS(EXCEPTO LAS LEVADURAS)
Y PRODUCTOS
SIMILARES
CERAS
DE ORIGEN animal vegetal MINERAL =
SINTETICA =
DE PETROLEO =
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS DE CAFE TE O YERBA MATE Y
PREPARACIONES A BASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFE TE O YERBA
MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMAS SUCEDANEOS DEL CAFEacute TOSTADOS Y SUS
EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS
2102 LEVADURAS (VIVAS O MUERTAS) LOS DEMAS MICROORGANISMOS
MONOCELULARES MUERTOS (EXCEPTO LAS VACUNAS DE LA PARTIDA 3002)
POLVOS DE LEVANTAR U HORNEAR PREPARADOS
2103 PREPARACIONES PARA SALSAS Y SALSAS PREPARADAS CONDIMENTOS Y
SAZONADORES COMPUESTOS HARINA DE MOSTAZA Y MOSTAZA PREPARADA
Mezclas de alimentos que se adicionan a alguacuten alimento SI NO ESTOY EN LA 33
2104 PREPARACIONES PARA SOPAS POTAJES O CALDOS SOPAS POTAJES O
CALDOS PREPARADOS PREPARACIONES ALIMENTICIAS COMPUESTAS
HOMOGENEIZADAS
2105 HELADOS INCLUSO CON CACAO
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN
OTRA PARTE Se consumen en directo
((33) quiacutemicos en soporte ndash alimentos - odoriacuteferos aromaacuteticos aceites esenciales )
Concentrados
Concentrados de las proteiacutenas
Planta de soya extraescomponentes harina aguaaceites colorantes te quedascon las proteiacutenas enconcentracioacuten te sobran otrascosas de la planta
Si a ese concentrado se leagregan cosas=210690
210610 aquiacute no haypreparaciones
Proteiacutena = 35
Concentrado de proteiacutenas deharina de habas de soja(soya) desgrasada con uncontenido de proteiacutenas del 69al 71 aproximadamentecalculado sobre materia secaobtenido de copos de habasde soja (soya) desgrasadaspor eliminacioacuten de azuacutecaresfermentables y de antiacutegenostratamiento teacutermicomolturacioacuten y tamizado
El concentrado no estaacutetexturado pudiendoutilizarse tanto en laalimentacioacuten humana comoen la animal
homogeacuteneo a
(Del b lat
homogenĕus y este
del gr ὁμογενής)
1 adj Perteneciente o
relativo a un mismo
geacutenero poseedor de
iguales caracteres
2 adj Dicho de una
sustancia o de una
mezcla de varias De
composicioacuten y
estructura uniformes
CAPITULO 22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
2201 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL NATURAL O ARTIFICIAL Y LA GASEADA SIN ADICION DE AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE NI AROMATIZADA HIELO Y NIEVE
2202 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL Y LA GASEADA CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2203 CERVEZA DE MALTA
2204 VINO DE UVAS FRESCAS MOSTO DE UVA
2205 VERMUT Y DEMAS VINOS DE UVAS FRESCAS PREPARADOS CON PLANTAS O SUSTANCIAS AROMATICAS
2206 LAS DEMAS BEBIDAS FERMENTADAS MEZCLAS DE BEBIDAS FERMENTADAS Y MEZCLAS DE BEBIDAS
FERMENTADAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2207 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO SUPERIOR O IGUAL A
80 VOL ALCOHOL ETILICO Y AGUARDIENTE DESNATURALIZADOS DE CUALQUIER GRADUACION
2208 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80 VOL
AGUARDIENTES LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
2209 VINAGRE Y SUCEDANEOS DEL VINAGRE OBTENIDOS A PARTIR DEL
ACIDO ACETICO
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
CAPITULO 20PREPARACIONES DE HORTALIZAS FRUTAS U OTROS FRUTOS O DEMAS
PARTES DE PLANTAS
Los productos de las partidas0714 1105 u 1106 (excepto laharina seacutemola y polvo de losproductos del Capiacutetulo 8) que sehayan preparado o conservadopor procedimientos distintos delos enumerados en los Capiacutetulo 7u 11
Las frutas u otros frutosconservados por deshidratacioacutenosmoacutetica
Los anteriores productos puedenestar enteros troceados oaplastados
Por el contrario se excluyen del Capiacutetulo
Las preparaciones alimenticias - contenido superioral 20 en peso de embutidos hellip (Capiacutetulo 16)
Los productos de pasteleriacutea (por ejemplo tartas defrutas) que estaacuten comprendidos en la partida 1905
Las sopas potajes caldos y las preparaciones paraelaborarlos asiacute como las preparaciones alimenticiascompuestas homogeneizadas de la partida 2104
Los jugos (zumos) de frutas u otros frutos o dehortalizas con un grado alcohoacutelico volumeacutetricosuperior a 05 vol (Cap 22)
2102 LEVADURAS (VIVAS OMUERTAS) LOS DEMASMICROORGANISMOSMONOCELULARES MUERTOS
1212 ALGAS MONOCELULARES
MUERTAS
3002 CULTIVOS DEMICROORGANISMOS(EXCEPTO LAS LEVADURAS)
Y PRODUCTOS
SIMILARES
CERAS
DE ORIGEN animal vegetal MINERAL =
SINTETICA =
DE PETROLEO =
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS DE CAFE TE O YERBA MATE Y
PREPARACIONES A BASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFE TE O YERBA
MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMAS SUCEDANEOS DEL CAFEacute TOSTADOS Y SUS
EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS
2102 LEVADURAS (VIVAS O MUERTAS) LOS DEMAS MICROORGANISMOS
MONOCELULARES MUERTOS (EXCEPTO LAS VACUNAS DE LA PARTIDA 3002)
POLVOS DE LEVANTAR U HORNEAR PREPARADOS
2103 PREPARACIONES PARA SALSAS Y SALSAS PREPARADAS CONDIMENTOS Y
SAZONADORES COMPUESTOS HARINA DE MOSTAZA Y MOSTAZA PREPARADA
Mezclas de alimentos que se adicionan a alguacuten alimento SI NO ESTOY EN LA 33
2104 PREPARACIONES PARA SOPAS POTAJES O CALDOS SOPAS POTAJES O
CALDOS PREPARADOS PREPARACIONES ALIMENTICIAS COMPUESTAS
HOMOGENEIZADAS
2105 HELADOS INCLUSO CON CACAO
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN
OTRA PARTE Se consumen en directo
((33) quiacutemicos en soporte ndash alimentos - odoriacuteferos aromaacuteticos aceites esenciales )
Concentrados
Concentrados de las proteiacutenas
Planta de soya extraescomponentes harina aguaaceites colorantes te quedascon las proteiacutenas enconcentracioacuten te sobran otrascosas de la planta
Si a ese concentrado se leagregan cosas=210690
210610 aquiacute no haypreparaciones
Proteiacutena = 35
Concentrado de proteiacutenas deharina de habas de soja(soya) desgrasada con uncontenido de proteiacutenas del 69al 71 aproximadamentecalculado sobre materia secaobtenido de copos de habasde soja (soya) desgrasadaspor eliminacioacuten de azuacutecaresfermentables y de antiacutegenostratamiento teacutermicomolturacioacuten y tamizado
El concentrado no estaacutetexturado pudiendoutilizarse tanto en laalimentacioacuten humana comoen la animal
homogeacuteneo a
(Del b lat
homogenĕus y este
del gr ὁμογενής)
1 adj Perteneciente o
relativo a un mismo
geacutenero poseedor de
iguales caracteres
2 adj Dicho de una
sustancia o de una
mezcla de varias De
composicioacuten y
estructura uniformes
CAPITULO 22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
2201 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL NATURAL O ARTIFICIAL Y LA GASEADA SIN ADICION DE AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE NI AROMATIZADA HIELO Y NIEVE
2202 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL Y LA GASEADA CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2203 CERVEZA DE MALTA
2204 VINO DE UVAS FRESCAS MOSTO DE UVA
2205 VERMUT Y DEMAS VINOS DE UVAS FRESCAS PREPARADOS CON PLANTAS O SUSTANCIAS AROMATICAS
2206 LAS DEMAS BEBIDAS FERMENTADAS MEZCLAS DE BEBIDAS FERMENTADAS Y MEZCLAS DE BEBIDAS
FERMENTADAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2207 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO SUPERIOR O IGUAL A
80 VOL ALCOHOL ETILICO Y AGUARDIENTE DESNATURALIZADOS DE CUALQUIER GRADUACION
2208 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80 VOL
AGUARDIENTES LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
2209 VINAGRE Y SUCEDANEOS DEL VINAGRE OBTENIDOS A PARTIR DEL
ACIDO ACETICO
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
2102 LEVADURAS (VIVAS OMUERTAS) LOS DEMASMICROORGANISMOSMONOCELULARES MUERTOS
1212 ALGAS MONOCELULARES
MUERTAS
3002 CULTIVOS DEMICROORGANISMOS(EXCEPTO LAS LEVADURAS)
Y PRODUCTOS
SIMILARES
CERAS
DE ORIGEN animal vegetal MINERAL =
SINTETICA =
DE PETROLEO =
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS DE CAFE TE O YERBA MATE Y
PREPARACIONES A BASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFE TE O YERBA
MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMAS SUCEDANEOS DEL CAFEacute TOSTADOS Y SUS
EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS
2102 LEVADURAS (VIVAS O MUERTAS) LOS DEMAS MICROORGANISMOS
MONOCELULARES MUERTOS (EXCEPTO LAS VACUNAS DE LA PARTIDA 3002)
POLVOS DE LEVANTAR U HORNEAR PREPARADOS
2103 PREPARACIONES PARA SALSAS Y SALSAS PREPARADAS CONDIMENTOS Y
SAZONADORES COMPUESTOS HARINA DE MOSTAZA Y MOSTAZA PREPARADA
Mezclas de alimentos que se adicionan a alguacuten alimento SI NO ESTOY EN LA 33
2104 PREPARACIONES PARA SOPAS POTAJES O CALDOS SOPAS POTAJES O
CALDOS PREPARADOS PREPARACIONES ALIMENTICIAS COMPUESTAS
HOMOGENEIZADAS
2105 HELADOS INCLUSO CON CACAO
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN
OTRA PARTE Se consumen en directo
((33) quiacutemicos en soporte ndash alimentos - odoriacuteferos aromaacuteticos aceites esenciales )
Concentrados
Concentrados de las proteiacutenas
Planta de soya extraescomponentes harina aguaaceites colorantes te quedascon las proteiacutenas enconcentracioacuten te sobran otrascosas de la planta
Si a ese concentrado se leagregan cosas=210690
210610 aquiacute no haypreparaciones
Proteiacutena = 35
Concentrado de proteiacutenas deharina de habas de soja(soya) desgrasada con uncontenido de proteiacutenas del 69al 71 aproximadamentecalculado sobre materia secaobtenido de copos de habasde soja (soya) desgrasadaspor eliminacioacuten de azuacutecaresfermentables y de antiacutegenostratamiento teacutermicomolturacioacuten y tamizado
El concentrado no estaacutetexturado pudiendoutilizarse tanto en laalimentacioacuten humana comoen la animal
homogeacuteneo a
(Del b lat
homogenĕus y este
del gr ὁμογενής)
1 adj Perteneciente o
relativo a un mismo
geacutenero poseedor de
iguales caracteres
2 adj Dicho de una
sustancia o de una
mezcla de varias De
composicioacuten y
estructura uniformes
CAPITULO 22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
2201 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL NATURAL O ARTIFICIAL Y LA GASEADA SIN ADICION DE AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE NI AROMATIZADA HIELO Y NIEVE
2202 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL Y LA GASEADA CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2203 CERVEZA DE MALTA
2204 VINO DE UVAS FRESCAS MOSTO DE UVA
2205 VERMUT Y DEMAS VINOS DE UVAS FRESCAS PREPARADOS CON PLANTAS O SUSTANCIAS AROMATICAS
2206 LAS DEMAS BEBIDAS FERMENTADAS MEZCLAS DE BEBIDAS FERMENTADAS Y MEZCLAS DE BEBIDAS
FERMENTADAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2207 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO SUPERIOR O IGUAL A
80 VOL ALCOHOL ETILICO Y AGUARDIENTE DESNATURALIZADOS DE CUALQUIER GRADUACION
2208 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80 VOL
AGUARDIENTES LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
2209 VINAGRE Y SUCEDANEOS DEL VINAGRE OBTENIDOS A PARTIR DEL
ACIDO ACETICO
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
2101 EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS DE CAFE TE O YERBA MATE Y
PREPARACIONES A BASE DE ESTOS PRODUCTOS O A BASE DE CAFE TE O YERBA
MATE ACHICORIA TOSTADA Y DEMAS SUCEDANEOS DEL CAFEacute TOSTADOS Y SUS
EXTRACTOS ESENCIAS Y CONCENTRADOS
2102 LEVADURAS (VIVAS O MUERTAS) LOS DEMAS MICROORGANISMOS
MONOCELULARES MUERTOS (EXCEPTO LAS VACUNAS DE LA PARTIDA 3002)
POLVOS DE LEVANTAR U HORNEAR PREPARADOS
2103 PREPARACIONES PARA SALSAS Y SALSAS PREPARADAS CONDIMENTOS Y
SAZONADORES COMPUESTOS HARINA DE MOSTAZA Y MOSTAZA PREPARADA
Mezclas de alimentos que se adicionan a alguacuten alimento SI NO ESTOY EN LA 33
2104 PREPARACIONES PARA SOPAS POTAJES O CALDOS SOPAS POTAJES O
CALDOS PREPARADOS PREPARACIONES ALIMENTICIAS COMPUESTAS
HOMOGENEIZADAS
2105 HELADOS INCLUSO CON CACAO
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN
OTRA PARTE Se consumen en directo
((33) quiacutemicos en soporte ndash alimentos - odoriacuteferos aromaacuteticos aceites esenciales )
Concentrados
Concentrados de las proteiacutenas
Planta de soya extraescomponentes harina aguaaceites colorantes te quedascon las proteiacutenas enconcentracioacuten te sobran otrascosas de la planta
Si a ese concentrado se leagregan cosas=210690
210610 aquiacute no haypreparaciones
Proteiacutena = 35
Concentrado de proteiacutenas deharina de habas de soja(soya) desgrasada con uncontenido de proteiacutenas del 69al 71 aproximadamentecalculado sobre materia secaobtenido de copos de habasde soja (soya) desgrasadaspor eliminacioacuten de azuacutecaresfermentables y de antiacutegenostratamiento teacutermicomolturacioacuten y tamizado
El concentrado no estaacutetexturado pudiendoutilizarse tanto en laalimentacioacuten humana comoen la animal
homogeacuteneo a
(Del b lat
homogenĕus y este
del gr ὁμογενής)
1 adj Perteneciente o
relativo a un mismo
geacutenero poseedor de
iguales caracteres
2 adj Dicho de una
sustancia o de una
mezcla de varias De
composicioacuten y
estructura uniformes
CAPITULO 22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
2201 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL NATURAL O ARTIFICIAL Y LA GASEADA SIN ADICION DE AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE NI AROMATIZADA HIELO Y NIEVE
2202 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL Y LA GASEADA CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2203 CERVEZA DE MALTA
2204 VINO DE UVAS FRESCAS MOSTO DE UVA
2205 VERMUT Y DEMAS VINOS DE UVAS FRESCAS PREPARADOS CON PLANTAS O SUSTANCIAS AROMATICAS
2206 LAS DEMAS BEBIDAS FERMENTADAS MEZCLAS DE BEBIDAS FERMENTADAS Y MEZCLAS DE BEBIDAS
FERMENTADAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2207 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO SUPERIOR O IGUAL A
80 VOL ALCOHOL ETILICO Y AGUARDIENTE DESNATURALIZADOS DE CUALQUIER GRADUACION
2208 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80 VOL
AGUARDIENTES LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
2209 VINAGRE Y SUCEDANEOS DEL VINAGRE OBTENIDOS A PARTIR DEL
ACIDO ACETICO
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
Concentrados
Concentrados de las proteiacutenas
Planta de soya extraescomponentes harina aguaaceites colorantes te quedascon las proteiacutenas enconcentracioacuten te sobran otrascosas de la planta
Si a ese concentrado se leagregan cosas=210690
210610 aquiacute no haypreparaciones
Proteiacutena = 35
Concentrado de proteiacutenas deharina de habas de soja(soya) desgrasada con uncontenido de proteiacutenas del 69al 71 aproximadamentecalculado sobre materia secaobtenido de copos de habasde soja (soya) desgrasadaspor eliminacioacuten de azuacutecaresfermentables y de antiacutegenostratamiento teacutermicomolturacioacuten y tamizado
El concentrado no estaacutetexturado pudiendoutilizarse tanto en laalimentacioacuten humana comoen la animal
homogeacuteneo a
(Del b lat
homogenĕus y este
del gr ὁμογενής)
1 adj Perteneciente o
relativo a un mismo
geacutenero poseedor de
iguales caracteres
2 adj Dicho de una
sustancia o de una
mezcla de varias De
composicioacuten y
estructura uniformes
CAPITULO 22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
2201 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL NATURAL O ARTIFICIAL Y LA GASEADA SIN ADICION DE AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE NI AROMATIZADA HIELO Y NIEVE
2202 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL Y LA GASEADA CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2203 CERVEZA DE MALTA
2204 VINO DE UVAS FRESCAS MOSTO DE UVA
2205 VERMUT Y DEMAS VINOS DE UVAS FRESCAS PREPARADOS CON PLANTAS O SUSTANCIAS AROMATICAS
2206 LAS DEMAS BEBIDAS FERMENTADAS MEZCLAS DE BEBIDAS FERMENTADAS Y MEZCLAS DE BEBIDAS
FERMENTADAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2207 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO SUPERIOR O IGUAL A
80 VOL ALCOHOL ETILICO Y AGUARDIENTE DESNATURALIZADOS DE CUALQUIER GRADUACION
2208 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80 VOL
AGUARDIENTES LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
2209 VINAGRE Y SUCEDANEOS DEL VINAGRE OBTENIDOS A PARTIR DEL
ACIDO ACETICO
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
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CAPITULO 22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
2201 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL NATURAL O ARTIFICIAL Y LA GASEADA SIN ADICION DE AZUCAR U
OTRO EDULCORANTE NI AROMATIZADA HIELO Y NIEVE
2202 AGUA INCLUIDAS EL AGUA MINERAL Y LA GASEADA CON ADICION DE AZUCAR U OTRO EDULCORANTE O
AROMATIZADA Y DEMAS BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2203 CERVEZA DE MALTA
2204 VINO DE UVAS FRESCAS MOSTO DE UVA
2205 VERMUT Y DEMAS VINOS DE UVAS FRESCAS PREPARADOS CON PLANTAS O SUSTANCIAS AROMATICAS
2206 LAS DEMAS BEBIDAS FERMENTADAS MEZCLAS DE BEBIDAS FERMENTADAS Y MEZCLAS DE BEBIDAS
FERMENTADAS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS
2207 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO SUPERIOR O IGUAL A
80 VOL ALCOHOL ETILICO Y AGUARDIENTE DESNATURALIZADOS DE CUALQUIER GRADUACION
2208 ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO INFERIOR A 80 VOL
AGUARDIENTES LICORES Y DEMAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
2209 VINAGRE Y SUCEDANEOS DEL VINAGRE OBTENIDOS A PARTIR DEL
ACIDO ACETICO
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
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Tel 47522958 cel 0445521183506
CAPITULO 22
BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE
Notas
1ndash Este Capiacutetulo no comprende
a) los productos de este Capitulo (excepto los de la partida 2209) preparados
para uso culinario de tal forma que resulten impropios para el consumo como
bebida (generalmente partida 2103)
b) el agua de mar (partida 2501)
c) el agua destilada de conductibilidad o del mismo grado de pureza (partida
2853)
d) las disoluciones acuosas con un contenido de aacutecido aceacutetico superior al 10
en peso (partida 2915)
e) los medicamentos de las partidas 3003 o 3004
f) los productos de perfumeriacutea o de tocador (Capiacutetulo 33)
Los productos comprendidos en este Capiacutetulo
1El agua las demaacutes bebidas no alcohoacutelicas y el hielo
2Las bebidas alcohoacutelicas fermentadas (cerveza vino sidra etc)
3Las bebidas alcohoacutelicas destiladas (aguardientes licores etc) y el alcohol etiacutelico
4El vinagre y sus sucedaacuteneos
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
En la partida
2202 se entiende
por bebidas no
alcohoacutelicas las
bebidas cuyo
grado alcohoacutelico
volumeacutetrico sea
inferior o igual a
05 vol Las
bebidas
alcohoacutelicas se
clasifican seguacuten
los casos en las
partidas 2203 a
2206 o en la
partida 2208
BEBIDAS =22 = LIQUIDOS NO POLVOS
PREPARACIONES PARA HACER BEBIDAS =
IEPS = IMPUESTO AL PRODUCTO NO ESTA ACOTADO A
FRACCIONES hellip AUN
SI LAS BEBIDAS NO ESTAN LISTA O NO SON APTAS PARA
INGERIRSE DIRECTAMENTE =
GATORADE POLVO =
GATORADE LIQUIDO EN BOTELLADO =
HARINAS =11
PREPARACIONES A BASE DE HARINA = 19
LAS QUE NO PASARON TAMIZ (11) VAN AL 23
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
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2106 PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO EXPRESADAS NI COMPRENDIDAS EN OTRA PARTE
A) Las preparaciones que se utilizan tal como se presentan o previo tratamiento (coccioacuten disolucioacuteno ebullicioacuten en agua o leche etc) en la alimentacioacuten humana
B) Las preparaciones total o parcialmente compuestas por sustancias alimenticias que se utilizanen la preparacioacuten de bebidas o alimentos para el consumo humano Se clasifican aquiacute entre otras
las que consistan en mezclas de productos quiacutemicos (aacutecidos orgaacutenicos sales de calcio etc)con sustancias alimenticias (por ejemplo harina azuacutecar leche en polvo etc) destinadas a suincorporacioacuten en preparaciones alimenticias como ingredientes de estas preparaciones o paramejorar algunas de sus caracteriacutesticas (presentacioacuten conservacioacuten etc) (veacuteanse lasConsideraciones Generales delCapiacutetulo 38)
Sin embargo esta partida no comprende las preparaciones enzimaacuteticas que contengansustancias alimenticias (por ejemplo los productos para ablandar la carne constituidos por unaenzima proteoliacutetica con adicioacuten de dextrosa u otras sustancias alimenticias) Estas preparaciones se
clasifican en la partida 3507 siempre que no esteacuten comprendidas en otra partida
maacutes especiacutefica de la Nomenclatura
2106 Y CAP 38
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
1 Este Capiacutetulo no comprende
hellip
b) las mezclas de productos quiacutemicos con sustancias alimenticias uotras que tengan valor nutritivo de los tipos utilizados en la preparacioacuten dealimentos para consumo humano (partida 2106 generalmente)
CAPITULO 38PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
LAS SUSTANCIAS CON VALOR NUTRITIVOVAN A LA 2106 POR EXCLUSIONES DELPROPIO CAPITULO 38
PASTILLAS DE HIERRO CALCIO=
POR EL VALOR NUTRITIVO
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
En la Nota 1 b) de este Capiacutetulo la expresioacuten sustancias alimenticias u otras sustancias que tenganvalor nutritivo se refiere principalmente a productos comestibles de las Secciones I a IV
Esta expresioacuten comprende tambieacuten algunos otros productos principalmente los productos delCapiacutetulo 28 utilizados como complementos minerales en las preparaciones alimenticias los alcoholesde azuacutecar de la partida 2905 los aminoaacutecidos esenciales de la partida 2922 la lecitina de la partida2923 las provitaminas y vitaminas de la partida 2936 los azuacutecares de la partida 2940 las fraccionesde la sangre animal de la partida 3002 utilizadas en las preparaciones alimenticias la caseiacutena y loscaseinatos de la partida 3501 las albuacuteminas de la partida 3502 la gelatina comestible de la partida3503 las materias proteicas comestibles de la partida 3504 las dextrinas y otros almidonesmodificados comestibles de la partida 3505 el sorbitol de la partida 3824 los productos comestiblesdel Capiacutetulo 39 (como la amilopectina y la amilosa de la partida 3913) Conviene sentildealar que losproductos enumerados anteriormente lo han sido uacutenicamente a tiacutetulo de ejemplo y que estaenumeracioacuten no debe considerarse exhaustiva
La simple presencia de sustancias alimenticias u otras sustancias que tengan valor nutritivo en unamezcla no es suficiente para excluir estas mezclas del Capiacutetulo 38 por aplicacioacuten de la Nota 1 b) deeste Capiacutetulo Las mezclas que se excluyen del Capiacutetulo 38 en virtud de esta Nota pertenecen a la clasede productos que se utilizan en la preparacioacuten de productos destinados a la alimentacioacuten humana
CONSIDERACIONES GENERALES CAP 38
PREPARACIONES ALIMENTICIAS
SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
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6 y 7 de agosto de 2014
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SUSTANCIAS ALIMENTICIAS
CAPITULOS 01- 24
PRODUCTOS QUIMICOS
CAPITULO 25 AL 40
LECHE
LACTOSA
ALBUMINA
CARNE
GELATINA
CAFEacute
CAFEINA
VITAMINAS
21
USO Y VALOR NUTRITIVO Y
ALIMENTICIO
ACEITES CON COMPONENTES
ALIMENTICIOS
ALIMENTOS QUIMICOS
ALIMENTICIOS O CON NUTRIMENTOS
QUE SE USE COMO ALIMENTO NO
PARA PREPARAR ALIMENTOS
(PANADERIA)
OJO EN LOS ALIMENTOS PERO NO
NECESARIAMENTE PARA ALIMENTAR
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
CAPITULO 23
RESIDUOS Y DESPERDICIOS DE LAS INDUSTRIASALIMENTARIAS ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES
2301 HARINA POLVO Y PELLETS DE CARNE DESPOJOS PESCADO O DE CRUSTACEOSMOLUSCOS IMPROPIOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA CHICHARRONES
2302 SALVADOS MOYUELOS Y DEMAS RESIDUOS DEL CERNIDO DE LA MOLIENDA ODE OTROS TRATAMIENTOS DE LOS CEREALES O DE LAS LEGUMINOSAS INCLUSO ENPELLETS
2303 RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL ALMIDON PULPA DE REMOLACHA BAGAZO DECANA DE AZUCAR Y DEMAS DESPERDICIOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA HECES YDESPERDICIOS DE CERVECERIA O DE DESTILERIA INCLUSO EN PELLETS
2304 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL ACEITE DE SOJA(SOYA) INCLUSO MOLIDOS O EN PELLETS
CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
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CAP 23 2305 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DEL
ACEITE DE CACAHUATE (CACAHUETE MANI) INCLUSO MOLIDOS O EN
PELLETS
2306 TORTAS Y DEMAS RESIDUOS SOLIDOS DE LA EXTRACCION DE
GRASAS O ACEITES VEGETALES
2307 LIAS O HECES DE VINO TARTARO BRUTO
2308 MATERIAS VEGETALES Y DESPERDICIOS VEGETALES RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS VEGETALES DEL TIPO DE LOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
2309 PREPARACIONES DE LOS TIPOS UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES
RESIDUOS= NO SON DESECHOS
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
2106
esta partida comprende
B) Las preparaciones total o
parcialmente compuestas por
sustancias alimenticias que se
utilizan en la preparacioacuten de bebidas
o alimentos para el consumo
humano
Se clasifican aquiacute entre otras las
que consistan en mezclas de
productos quiacutemicos (aacutecidos
orgaacutenicos sales de calcio etc) con
sustancias alimenticias (por ejemplo
harina azuacutecar leche en polvo etc)
destinadas a su incorporacioacuten en
preparaciones alimenticias como
ingredientes de estas preparaciones
o para mejorar algunas de sus
Caracteriacutesticas (presentacioacuten
conservacioacuten etc) (veacuteanse las
Consideraciones Generales del
Capiacutetulo 38)
CAPITULO 38
PRODUCTOS DIVERSOS DE LAS
INDUSTRIAS QUIMICAS
Notas
1 Este Capiacutetulo no comprende
b) las mezclas de productos quiacutemicos con
sustancias alimenticias u otras que
tengan valor nutritivo de los tipos
utilizados en la preparacioacuten de
alimentos para consumo humano(partida 2106 generalmente)
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
Sin embargo esta partida no comprende los productos cuya infusioacuten
constituya una dosis terapeacuteutica o profilaacutectica de un componente activo
especiacutefico para una enfermedad determinada (partida 3003 o 3004)
Complementos alimenticios
Se excluyen de esta partida las preparaciones anaacutelogas destinadas a
prevenir o tratar enfermedades o afecciones (partida 3003 o 3004)
Las preparaciones de frutas u otros frutos y demaacutes partes comestibles de
plantas de la partida 2008 siempre que estas frutas u otros frutos y demaacutes
partes comestibles de plantas les confieran el caraacutecter esencial a las
preparaciones (partida 2008)
Los microorganismos de la partida 2102 presentados como complementos
alimenticios para el consumo humano (partida 2102)
Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
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Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
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Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
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Sustancia alimenticia instantaacutenea constituida por concentrado de
1- proteiacutenas de soja (soya) (51 )
2-un caseinato (475 )
3-lecitina de soja (soya) (1 )
4-oleorresina de vainilla (05 )
Proteiacutena = 35
Caseinato = 35
Lecitina de soya= 29
Oleoressina de vainilla = 13 o 33
Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
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Mezcla a base de grasa butiacuterica en forma de emulsioacuten agua-en-aceite utilizada en la industria alimentaria constituida por 704 de grasa (978 de grasa sobre materia seca) 106 de proteiacutenas(15 de proteiacutenas sobre materia seca) y 13 de lactosa enpeso y con un contenido de humedad de 280 Esta pasta parauntar es conocida algunas veces como laquoqueso crema de altocontenido en materia grasaraquo
Queso fundido obtenido por tratamiento teacutermico de quesotriturado y mezclado con mantequilla (manteca) polvo delactosuero fosfato de sodio y agua El producto se moldea enforma de bloques de 2 kg
Producto compuesto por dos quesos camembert redondos (7 cmde diaacutemetro y 2 cm de espesor) madurados de pasta blanda ysabor dulce empanados y precocidos en aceite envueltosseparadamente en papel blanco plegado y colocados en una bolsade plaacutestico cerrada hermeacuteticamente y presentados en un envasecon dos porciones de mermelada de araacutendanos
CASOS PRACTICOS
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
CASOS PRACTICOS
Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
Aceite de grano de onagra adicionado de vitamina E y de grasabutiacuterica presentado en caacutepsulas de gelatinaglicerol y en embalajetransparente (blister) para la venta al por menor utilizado comocomplemento alimenticio por los aacutecidos grasos esenciales presentesen el aceite (principalmente el aacutecido gamma-linoleacutenico)
Jamoacuten en lata jamoacuten (u otra carne de cerdo) inyectado con nitrito desodio o con salmuera (compuesta por agua sal azuacutecar vitamina Ctripolifosfato de sodio nitrato de potasio y nitrito de sodio)envasado al vaciacuteo en latas hermeacuteticamente cerradas y cocido a unatemperatura de unos 70 degC puede contener una pequentildea cantidad degelatina antildeadida
Bocadillos acompantildeados de patatas (papas) fritas listos paracalentarse en horno microondas compuestos por una hamburguesade bovino (en un pequentildeo pan) por hamburguesa de bovino conqueso (en un pequentildeo pan) o por una rodaja de carne bovina asada(en un pequentildeo pan) con un contenido de carne superior al 20 enpeso acondicionados para la venta al por menor con una racioacuten depatatas (papas) fritas
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Producto llamado laquomelazas high-testraquo obtenido por hidroacutelisis yconcentracioacuten del jugo de cantildea de azuacutecar en bruto usadoprincipalmente como medio de cultivo para microorganismos en lafabricacioacuten de antibioacuteticos y para la fabricacioacuten de alcohol etiacutelico
Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
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Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
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Comprimidos de laquoginsengraquo caramelo con forma de paralelepiacutepedo(longitud 22 mm y espesor 7 mm aproximadamente) que contieneextracto de laquoginsengraquo altamente concentrado y normalizado(alrededor de 50 mg por comprimido) sacarosa (47 en peso)aceite vegetal gelatina agente emulsionante (goma araacutebiga) aacutecidociacutetrico aacutecido ascoacuterbico aceite esencial de naranja y un colorante
Artiacuteculos de confiteriacutea presentados en forma de juego o surtidoconstituido por dos pequentildeos paquetes de caramelos y undistribuidor reutilizable de plaacutestico acondicionado para la venta alpor menor en una bolsa de polietileno
Pastillas para la garganta o caramelos contra la tos constituidosesencialmente por azuacutecar y agentes aromatizantes por ejemplomentol eucaliptol o esencia de menta (sin otros ingredientesactivos)
CASOS PRACTICOS
Producto recubierto de chocolate presentado en forma de cuacutepula de alrededor
de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
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de 35 cm de diaacutemetro constituido por un fino barquillo (de alrededor de 1 a 2 mm
de espesor) lleno de pequentildeos trozos de fresa (frutilla) seca y todo ello
recubierto de chocolate con leche
Preparacioacuten compuesta de feacutecula de patatas (papas) (885 ) de
maltodextrina (85 ) glutamato de monosodio (2 ) y sal (1 ) utilizada en la
fabricacioacuten de productos alimenticios
Oblea recubierta de chocolate en forma de barra de 9 cm de largo 18 cm de
ancho y 08 cm de espesor que consiste en una oblea (aproximadamente 5 a 6
mm de espesor) cocida al horno y recubierta de chocolate con leche
Pastel de queso fresco (congelado) constituido por una cobertura (90 en
peso) compuesta esencialmente de nata (crema) queso fresco leche y azuacutecar
colocada sobre una base de pasta cocida (10 en peso) de mantequilla
(manteca) harina azuacutecar y huevos
CASOS PRACTICOS
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
CASOS PRACTICOS
MUCHAS GRACIAS
6 y 7 de agosto de 2014
INSTRUCTOR LIC CLAUDIA ZAMUDIO URRUTIA
CONTACTO
MAIL czamudiocnieccommx
Claudiazamudiohotmailcom
Tel 47522958 cel 0445521183506
Frutas en alcohol consistentes en cuatro cerezas en un liacutequido compuesto de
laquoarmagnacraquo jarabe de azuacutecar y extractos naturales de frutas acondicionadas
en un vaso de vidrio de 4 cl cerrado con una tapa de plaacutestico
Preparacioacuten a base de extracto de cafeacute compuesto de 985 de cafeacute soluble
(obtenido por infusioacuten de cafeacute seguida de una deshidratacioacuten) y de 15 de
estevioacutesido (edulcorante acaloacuterico)
Salsa de menta presentada en forma de suspensioacuten espesa verde oscuro
con una cantidad importante de hojas de menta finamente cortadas compuesta
de menta reconstituida vinagre azuacutecar sal estabilizante (goma xantana) asiacute
como clorofilina de cobre riboflavina (colorantes) y agua Estaacute acondicionada
en contenedores de vidrio y se recomienda servirla con cordero u hortalizas tal
como se presenta o despueacutes de diluirla con la adicioacuten de vinagre y azuacutecar
Preparaciones compuestas de sacarosa monondash y digliceacuteridos y en algunos
casos leche desnatada (descremada) en polvo destinadas a ser antildeadidas en
proporciones variables que puedan alcanzar del 15 al 20 del producto
acabado a la harina o la pasta utilizadas en la fabricacioacuten de productos de
panaderiacutea o de pasteleriacutea
Preparacioacuten destinada a ser consumida
como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
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como bebida despueacutes de mezclarla con
leche presentada en forma de polvo fino y
constituida principalmente por azuacutecares frutas
en polvo leche en polvo fosfato de calcio y
vitaminas
Preparacioacuten denominada ldquomantequilla
(manteca) semidesnatada (semidescremada)rdquo
constituida por 385 de grasa butiacuterica
524 de agua 5 de caseinato de sodio y
pequentildeas cantidades de sal emulsionantes
un gelificante o un espesante utilizada como
pasta para untar
Preparacioacuten constituida por 51 de aceite de
nuez de coco refinado e hidrogenado y 49
de leche desnatada (descremada) en polvo
utilizada en la elaboracioacuten de diversas
preparaciones alimenticias (helados galletas
o confituras por ejemplo
Preparaciones presentadas en forma de graacutenulos que contienen
aproximadamente 94 en peso de azuacutecar (sacarosa y dextrosa) y
diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
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diversas sustancias aromatizantes (extractos de plantas) Contienen
ademaacutes aacutecido ascoacuterbico o aacutecido ciacutetrico o ambos Se consumen como
bebidas (tisanas) previa mezcla con agua
Chicle de nicotina presentado en grageas o piacuteldoras que contienen 2 oacute 4
mg de nicotina fijada sobre una resina intercambiadora de iones glicerol
un poliacutemero sinteacutetico carbonato de sodio hidrogenocarbonato
(bicarbonato) de sodio sorbitol y aromatizantes para simular el sabor del
humo del tabaco destinado a las personas que desean dejar de fumar
Comprimidos de Aloe vera acondicionados para la venta al por menor en
frascos de plaacutestico (de 60 comprimidos por ejemplo) y compuesto de 3
de polvo de Aloe vera (con 011 de aloiacutena) y excipientes hidrogenofosfato
de calcio talco purificado estearato de magnesio hipromelosa y
propilenglicol Se emplea como complemento alimenticio en el envase y en
la documentacioacuten estaacute indicado que este producto ayuda a resistir el resfriacuteo
comuacuten y aliviar desoacuterdenes estomacales tales como constipacioacuten e
indigestioacuten
Gel de Aloe vera presentado en estado liacutequido acondicionado para la venta al pormenor en frascos de plaacutestico (de un litro por ejemplo) a base de gel de Aloe vera comoingrediente principal y con aditivos tales como sorbitol aacutecido ascoacuterbico aacutecido ciacutetricosorbato de potasio benzoato de sodio papaiacutena goma xantana y tocoferol Se empleacomo bebida para mantener al organismo en buen estado de salud (a razoacuten de entre 60 y120 ml dos veces al diacutea) en el envase y en la documentacioacuten estaacute indicado que tieneefectos contra el colesterol asma uacutelceras constipacioacuten resfriacuteo indigestioacuten diarrea etc
Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
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Harina de habas de soja (soya) desgrasadas con un contenido de proteiacutenasaproximadamente del 50 calculado sobre materia seca obtenida de las habas de soja(soya) secas y desvainadas por tratamiento teacutermico en vapor extraccioacuten mediantedisolventes y molturacioacuten La harina no estaacute texturada pudiendo utilizarse en laalimentacioacuten humana o animal
Emulsionante y estabilizante combinados en forma de polvo fino constituidoprincipalmente por una mezcla de mono-di-tri-eacutesteres de aacutecidos grasos del glicerol (elcontenido de trigliceacuteridos del producto es un residuo del proceso de fabricacioacuten)carboximetilcelulosa de sodio goma de guar carragenina alginato de sodio y goma dealgarroba destinado a antildeadirse en pequentildeas proporciones (inferior al 1 ) a loshelados incluso blandos para mejorar su textura y consistencia
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