Cámara Nacional de Productores de Leche - Cambio Clim tico y la … · 2012-12-19 · Gases de...

CambioCambio ClimáticoClimático y la y la GanaderíaGanadería

Licda. Ligia Córdoba Bonilla

Consejo Agropecuario Centroamericano

Congreso Centroamericano del Sector Lácteo y Feria del Queso 7 y 8 de Congreso Centroamericano del Sector Lácteo y Feria del Queso 7 y 8 de diciembre de 2011, diciembre de 2011, Costa Rica Costa Rica

CONTENIDOCONTENIDO

Cambio Climático: Conceptos básicos

Efectos globales

Congreso Centroamericano Congreso Centroamericano del Sector Lácteodel Sector Lácteo y Feria del Queso y Feria del Queso 7 y 8 de diciembre de 2011, 7 y 8 de diciembre de 2011, Costa RicaCosta Rica

Doble rol de la ganadería: emisor - sector afectado

Adaptación y mitigación

Reflexiones finales

Conceptos Conceptos ● CAMBIO CLIMÁTICO: es un cambio de clima atribuido directa oindirectamente a la actividad humana que altera la composición dela atmósfera mundial y que se suma a la variabilidad natural delclima observada durante períodos de tiempo comparables.

● ADAPTACIÓN: se refiere a los ajustes en sistemas humanos onaturales como respuesta a estímulos climáticos, o sus efectos, que


naturales como respuesta a estímulos climáticos, o sus efectos, quepueden moderar el daño o aprovechar sus aspectos beneficiosos(Puede ser preventiva o reactiva, autónoma o planificada, etc.).

●MITIGACIÓN: intervención antropogénica (resultado de lasacciones humanas) para reducir las fuentes o mejorar lossumideros de gases de efecto invernadero.

Gases de Efecto Invernadero (GEI)Gases de Efecto Invernadero (GEI)

Gas de efecto invernadero

Gases integrantes de la atmósfera, deorigen natural y antropogénico(resultante o producido por accioneshumanas), que absorben y emitenradiación en determinadas longitudesde ondas del espectro de radiacióninfrarroja emitido por la superficie de lainfrarroja emitido por la superficie de laTierra, la atmósfera, y las nubes.

Esta propiedad causa el efectoinvernadero. El vapor de agua(H2O), dióxido de carbono (CO2), óxidonitroso (N2O), metano (CH4), y ozono(O3) son los principales gases de efectoinvernadero en la atmósfera terrestre.


Efectos GlobalesEfectos Globales

AUMENTO DE LAS TEMPERATURAS MEDIAS MUNDIALES. Aumento:

de las temperaturas máx. en días calurosos

de las temperaturas mín. en días fríos

en la frecuencia anual de días calurosos

en la frecuencia, duración e intensidad de las ondas de calor

AUMENTO EN LA FRECUENCIA E INTENSIDAD DE FENÓMENOS CLIMÁTICOS EXTREMOS

Aumento en la frecuencia anual de vientos fuertes, lluvias copiosas, tormentas e inundaciones a menudo asociadas con tormentas tropicales y tornados

MAYOR VARIABILIDAD CLIMÁTICA

Mayor inestabilidad en las configuraciones

CAMBIOS GRADUALES EN LAS PRECIPITACIONES

Aumento en la frecuencia, duración e intensidad de las temporadas secas y las sequías

Cambios en la periodicidad, localización y cantidades de lluvias y nevadas

Fuente: FAO. Cambio climático y seguridad alimentaria:Un documento marco, 2007

Mayor inestabilidad en las configuraciones climáticas estacionales

Cambios en el inicio y final del transcurso de las estaciones

AUMENTO DEL NIVEL DEL MAR

Inundación de hábitats humanos

Infiltración de aguas salinas

Ganadería y CC: una relación de doble vía Ganadería y CC: una relación de doble vía

Ganadería Contribuye a la emisión

Sector afectado

Congreso Centroamericano del Sector Lácteodel Sector Lácteo y Feria del Queso 7 y 8 de diciembre de 2011, Costa RicaCosta Rica

Ganadería la emisión

Sector afectado

El problema no es la ganadería si no como se

desarrolla

Ganadería como emisor de GEIGanadería como emisor de GEIA nivel mundial

Las emisiones de la ganadería representan el 18% de las emisiones GEI antropogénicas

(resultantes o producidas por acciones humanas).

• Principalmente pordeforestación

CO2

Carbono

26% Superficie terrestre se dedica a producción de pasto

33% Superficie agrícola a granos

Fuente: FAO, 2009

• Fundamentalmente por la digestión de los rumiantes

CH4

Metano

• Por el estiércolN2O

Oxido Nitroso

para piensos


Emisiones de GEI en las cadenasEmisiones de GEI en las cadenas

EMISIONESEMISIONES

Sacrificio,

Causadas por:

1. Estable-

cimiento

2. Pastoreo y

producción de

piensos

3. Ganado 4. Fuera de la

finca

Metano procedente Fabricación y uso Deforestación Sacrificio, elaboración y transporte- Usocombustibles fósiles-Desarrollo de infraestructura

Fuente: FAO,2009

Metano procedente de la rumiaMetano de manejo de residuosRespiración del ganado

Fabricación y uso de fertilizantes químicosUso de energía fósil en la fincaCambio de uso de suelo

Deforestación (Liberan grandes cantidades de carbono almacenado en la vegetación y el suelo)

Cambio uso de suelo en los neotrópicosDe bosque a pastos: 2.4 millones ha por añoDe bosque a cultivo de pienso (soya) 0.5 millones de ha por año

Cambio uso de suelo en los neotrópicosDe bosque a pastos: 2.4 millones ha por añoDe bosque a cultivo de pienso (soya) 0.5 millones de ha por año

Ganadería como sector afectadoGanadería como sector afectado


Fuente: FAO, 2009.

Adaptación al CCAdaptación al CC

-Diversificación, intensificación, integración del manejode los pastos, la ganadería y la agricultura.-Cambio del uso de la tierra y el regadío.-La alteración del calendario de las operaciones y la-Conservación de la naturaleza y los ecosistemas.- Sistemas pecuarios mixtos (alimentación en el establo ypastoreo).

AJUSTE DE LA PRODUCCION

Congreso Centroamericano del Sector Lácteodel Sector Lácteo y Feria del Queso 7 y 8 de diciembre de 2011, Costa RicaCosta Rica Fuente: FAO, 2009

Fortalecimiento de las razas locales, adaptadas alestrés climático local y a las fuentes de alimentos

MEJORAMIENTO GENÉTICO

Introducción de sistemas de alerta sobre el ganadoy otros sistemas de predicción y preparación antecrisis

CAMBIOS INSTITUCIONALES

Y NORMATIVOS

Adaptación al CCAdaptación al CC

Entender mejor las causas y efectos del CC

Facilitar el mejoramiento de nuevas razas y tiposgenéticos y mejorar la sanidad animal y la gestión de losrecursos hídricos y edáficos

Establecer las variaciones en la adaptabilidad

INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA Y

TECNOLÓGICA

Proporcionar zonas de sombra y agua para reducirel estrés del calor

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el estrés del calor

Reducir el No. de cabezas de ganado empleandoanimales más productivos (aumenta eficiencia de laproducción y reduzca las emisiones de GEI

Ajustar el No. de cabezas de ganado y lacomposición de los rebaños para optimizar el usode los recursos de alimentación animal

SISTEMAS DE MANEJO DEL

GANADO

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Fuente: FAO,2009


Mitigación: Capturar o reducir emisiones Mitigación: Capturar o reducir emisiones de GEI de GEI

MEJORA DEL MANEJO DE LA ALIMENTACIÓN

CARBONOCO2

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Captura de metano (ESTIERCOL)

COLECTORES de BIOGAS

MEJORA SALUD ANIMAL: CALIDAD AGUA, SERVICIOS,

PROGRAMAS PREVENTIVOS

VETERINARIOS, ETC.

Congreso Centroamericano del Sector Lácteodel Sector Lácteo y Feria del Queso 7 y 8 de diciembre, Costa RicaCosta Rica

AGROFORESTERIAREDUCIR

DEFORESTACIÓN

REDUCCIÓN DE METANO: Vacunas

METANOCH4

OXIDONITROSO

N2O CA

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MANEJO DEL PASTOREO

PASTOREO ROTACIONAL

AUMENTO COBERTURA VEGETAL

BIOGAS

Fuente: FAO, 2009

FORRAJE DE CALIDAD REDUCE

EMISIÓN DE METANO

Reflexiones FinalesReflexiones Finales

� El sector pecuario es emisor de GEI y sector afectado por el CC

� El CC no espera, y las amenazas que potencia son recurrentes, algunas en lapsoscortos

� Los efectos no se limitan a lo que sucede dentro del pais, producciones, precios ymercados se afectarán alrededor del mundo


� Conocimientos acerca de la manera en que el cambio climático afectará a laproducción pecuaria todavía son incompletos

� La adecuada preparación –incluida la investigación- evita o reduce pérdidas ypermite aprovechar oportunidades

� El sector pecuario tiene un importante potencial en mitigación y para laadaptación al CC

El Estado Mundial de la Agricultura y la El Estado Mundial de la Agricultura y la Alimentación: La ganadería a examenAlimentación: La ganadería a examen

(FAO)(FAO)


http://www.fao.org/publications/sofa-2009/es/

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