Alonso López MolinaAyoub Ichchou

Alfonso Pascual TomásCristina Pascual Molina

ÍNDICEÍNDICE

IntroducciónLos alimentos transgénicosAplicaciones de las OMGRiesgos de la biotecnologíaVentajas y desventajas de los

alimentos transgénicosConclusiónBibliografía

INTRODUCCIÓNINTRODUCCIÓN

Los alimentos transgénicos pueden ser beneficiosos pero a la vez también pueden ser perjudiciales, aquí podremos ver porque no hay que comercializar un alimento al día siguiente de haberlo producido.

LOS ALIMENTOS LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOSTRANSGÉNICOSLos transgénicos son aquellos

cuyos genes han sido manipulados artificialmente, que tienen como objetivo conseguir vegetales resistentes a insectos y herbicidas

PROCESO DE CREACIÓNPROCESO DE CREACIÓN

Estos alimentos se crean incorporando o alterando algún gen. Primero se identifica el gen que deberá pasar por un tratamiento y después se introduce en el alimento que se quiere modificar.

FUNCIONES DE LOS ALIMENTOS FUNCIONES DE LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOSTRANSGÉNICOS

Posibles beneficios de los alimentos transgénicos:

Alimentos más nutritivosAlimentos más apetitososPlantas más resistentes

Riesgos de los alimentos transgénicos:Plantas y animales modificados que

pueden tener cambios genéticos dañinos

Organismos modificados que se pueden cruzar con organismos naturales llevando a la extinción del organismo original

Plantas menos resistentes a las plagas

FUENTES ALIMENTICIASFUENTES ALIMENTICIAS

A través de la biotecnología, se han alterado genéticamente a tomates, patatas, maíz calabaza y soja. Hoy en día se están desarrollado más.

EFECTOS SECUNDARIOSEFECTOS SECUNDARIOS

Estos alimentos pueden producir reacciones alérgicas debido a que genes de un alimento se insertan en otro.

Aplicaciones de los Aplicaciones de los OMGOMG La utilización de los seres vivos o de

sus productos con fines comerciales y/o industria les recibe el nombre de biotecnología. La biotecnología moderna utiliza de manera generalizada los OMG y sus aplicaciones abarcan diferentes áreas:

Aplicaciones de los Aplicaciones de los OMGOMGIndustria alimentaria:

Obtención de alimentos con caracteristicas especiales.

Industria farmacéutica: Producción de fármacos o vacunas.

Aplicaciones de los OMGAplicaciones de los OMG

Agricultura y ganadería: Mejora de caracteres agronómicos.

Medio ambiente: Eliminación de residuos tóxicos con plantas capaces de resistir la presencia de sustancias tóxicas.

Aplicaciones de los Aplicaciones de los OMGOMGInvestigación médica:

Obtención de órganos para transplantes, procedentes de animales transgénicos.

Riesgos de la Riesgos de la biotecnologíabiotecnología

Una de ellas es la disminución de la mano de obra empleada por efectos de la mecanización; esto genera desempleo y éxodo rural en muchas áreas.

Por otro lado, para aprovechar las nuevas tecnologías se requieren dinero y acceso a la tierra y al agua. Los agricultores pobres que no pueden acceder a esos recursos quedan fuera de la modernización y en peores condiciones para competir con las producciones modernas.

Riesgos de la Riesgos de la biotecnologíabiotecnologíaLa perdida de diversidad

genética

Genes transferidos a otras especies

Efectos perjudiciales sobre la salud

Riesgos de la Riesgos de la biotecnologíabiotecnología La perdida de diversidad genética: 1. Perdida de diversidad cultivada2. Las plantas transgénicas

pueden invadir ecosistemas naturales

3. Desplazan plantas autóctonas

Riesgos de la Riesgos de la biotecnologíabiotecnología Genes transferidos a otras

especies:1. Maleza resistente a los

herbicidas2. Bacterias patógenas se

incorporan a genes resistentes a antibióticos

Riesgos de la Riesgos de la biotecnologíabiotecnología Efectos perjudiciales sobre la

salud:1. Problemas alérgicos por falta de

información en el etiquetado2. En países en vías de desarrollo

puede entorpecerlos en su desarrollo

VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS ALIMENTOS TRANGENICOSLOS ALIMENTOS TRANGENICOS

Cultivos más resistentes a plagas, clima adverso.

Cultivos con más calidad de color, sabor, nutrimentos.

Mayor rendimiento económico para empresas.

Erradicar el hambre mundial.

Mayor número de pruebas sanitarias que a los convencionales con resultados negativos en riesgos. 

- Contaminación genética por polinización cruzadaIncremento de la contaminación en los alimentos por un mayor uso de productos químicos.

- Resistencia de las bacterias patógenas para el hombre a los antibióticos y reducción de la eficacia de estos medicamentos para combatir las enfermedades humanas. 

VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS ALIMENTOS TRANGENICOSLOS ALIMENTOS TRANGENICOS

VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS ALIMENTOS TRANGENICOSALIMENTOS TRANGENICOS

- A corto, medio y largo plazo, incremento de la contaminación química (Ej. con las plantas tolerantes a un herbicida, el agricultor puede usar grandes cantidades de ese herbicida). 

- Cambios en el uso de los recursos alimenticios, que implicarían nuevas preferencias y presas

CONCLUSIÓNCONCLUSIÓN

Podremos obtener unos alimentos más ricos y apetitosos así como conseguir un gran beneficio económico pero sino los sometemos a una serie de pruebas puede causar graves problemas para aquellos que los consumen.

BIBLIOGRAFÍABIBLIOGRAFÍAhttp://www.greenpeace.org/espana/es/

reports/gu-a-roja-y-verde/http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/

spanish/ency/article/002432.htmhttp://www.lineaysalud.com/nutricion/

alimentos/366-los-alimentos-transgenicos.html

http://es.wikipedia.org/wiki/Biotecnolog%C3%ADa

http://cienmuncon.blogspot.com.es/2011/11/aplicaciones-y-riesgos-de-los-omg.html