1. Procure que el tiempo que transcurre desde que compra sus alimentos, hasta que los coloca en la refrigeradora o despensa de su casa sea el mínimo posible.

2. Separe la carne, el pollo, el pescado y los mariscos crudos de otras comidas en su carrito, así como en su refrigerador.

3. Procure no mezclar los productos de limpieza con los alimentos, colóquelos en la parte de abajo del carrito.

Cómo ordenar el carro en el Supermercado

Dirección de CalidadDepartamento de Reglamentación Técnica y Codex

4. Para que sus alimentos lleguen sanos y seguros, es recomendable que a la hora de hacer sus compras siga el siguiente orden:

�� Productos no comestibles: utensilios, productos de limpieza.

�� Alimentos que no necesitan frío: enlatados, salsas, galletas. �� Alimentos que no necesitan frío pero que son perecederos:

frutas y verduras. �� Alimentos que necesitan frío: carnes, pescados, lácteos,

embutidos. �� Alimentos congelados.

5. Los productos frágiles y que no poseen un empaque que los cubra por completo, por ejemplo: pan, repostería y galletas deben ir en la parte superior del carrito para evitar que se contaminen, quiebren o deterioren.

6. Cuando transporta los alimentos, evite colocarlos en zonas calientes como por ejemplo, donde les pueda dar el sol o se calienten (cerca del motor del carro).

7. Evite que los alimentos refrigerados y congelados pierdan el frío.

8. Si va a viajar más de dos horas, conserve los alimentos que requieren refrigeración en una hielera con suficiente hielo.

Toda esta información y más sobre la participación de Costa Rica en el Codex la

puede accesar mediante el sitio web:

www.meic.go.cr