COCINAS TRADICIONALES

DESVENTAJAS

Desprende humo en el ambiente de a

cocina

Mal sabor en las comidas por causa

del humo

Posición inadecuada al momento de

cocinar

Peligro de quemaduras debido al

contacto directo con el fuego

Perdida de calor por estar el fuego al

aire libre

Inestabilidad en e soporte de las ollas

con riesgo de sufrir quemaduras

Hollín en los alrededores de la cocina

Ambiente antihigiénico

Mayor uso de leña

Demora en la preparación de

alimentos

• En nuestras comunidades, la costumbre es cocinar con

fuego abierto porque así lo han hecho las abuelas,

pero también sabemos que cocinar con fogón cuesta

trabajo, porque cada vez cuesta más conseguir leña,

• El humo de la cocina provoca muchas enfermedades,

debido a que el humo lleva dióxido de carbono,

partículas malas y gases contaminantes a nuestros

pulmones.

Además, si las mujeres

embarazadas están mucho

tiempo en la cocina, el humo

puede provocar la muerte del

feto o bebe por el humo tóxico

que respiramos y las

quemaduras que provoca

el fuego abierto.

COCINAS MEJORADAS

Disminuye el consumo de leña

Cuida el Medio Ambiente

Disminuye el humo tóxico y se evita la

contaminación

Mejora la salud y la calidad de vida de

las mujeres

Reduce los problemas respiratorios y

oculares

Menor riesgo de sufrir quemaduras

Facilita las labores domesticas y

mejora la higiene de la cocina

Mejora la economía familiar por el uso

racional de leña

Reduce el tiempo de cocción de los

alimentos

Mayor comodidad al momento de

preparar los alimentos

Conserva mayor tiempo sus ollas

VENTAJAS DEL USO DE COCINA MEJORADA

USO DE COCINA MEJORADA

Las dos hornillas deben estar ocupadas

con ollas

Colocar los anillos graduables al tamaño

de la olla a usar

Aprovechar el calor que queda en la

cocina para calentar agua

Usar dos rajas de leña seca como

mínimo

Evitar que el tubo de la chimenea

tenga contacto con maderas y pajas del

techo

MANTENIMIENTO DE LA COCINA

Limpiar la superficie de la plancha

cuando termine de cocinar

Cuando la plancha esta caliente no

echar agua fría sobre su superficie

Cada mes realice la limpieza al

interior de la chimenea

Cambie la chimenea cuando este

deteriorada