Cocinas Industriales - Restaurantes

COCINAS INDUSTRIALES - RESTAURANTES

R

Historia…

MEMOSA nació en 1980 y está ubicada en la ciudad de Santiago de Querétaro. En sus inicios, comercializaba máquinas de escribir y artículos para oficina, de ahí su nombre: Mercado de Máquinas para Oficina S.A. de C.V.

Con el tiempo fue comercializando muebles para el mercado de oficina. Después, conociendo los requerimientos de algunos clientes, MEMOSA identificó la necesidad de fabricar muebles sobre diseño, principalmente para la industria manufacturera.

Gracias a la identificación de las necesidades de los clientes, en su mayoría universidades que requerían muebles escolares fabricados con un diseño específico, la compañía se introdujo en el mercado de estos productos.

Posteriormente, con la experiencia previa de fabricación y venta de muebles escolares sobre diseño, MEMOSA comenzó a realizar sus propios diseños, comenzando así a definir sus líneas de productos.

Al mismo tiempo, el sistema administrativo de guarderías en el país comenzó a cambiar, por lo que nuevas guarderías comenzaron a surgir, cada una administrada por grupos de personas independientes del Instituto Mexicano del Seguro Social. MEMOSA comenzó a fabricar y surtir productos a las nuevas guarderías bajo los requerimientos técnicos impuestos por el IMSS.

Algunas compañías solicitaban no sólo el abastecimiento de muebles para guardería, sino también muebles para sus cocinas, por lo que se optó por fabricar y distribuir muebles de acero inoxidable para la preparación de alimentos.

Con el tiempo, MEMOSA se especializó en la fabricación y distribución de muebles de acero inoxidable, así como la comercialización de otros artículos para cocinas industriales.

La incursión en muebles para restaurante fue un paso lógico, ya que los clientes que necesitaban muebles para sus cocinas también solicitaban artículos para el área de consumo de alimentos.

Enfocados a satisfacer las necesidades de nuestros clientes con productos de buena calidad, MEMOSA ha desarrollado cuatro mercados, que son los siguientes:

• Escuelas • Guarderías • Cocinas Industriales • Restaurantes

Hoy en día, gracias a nuestra amplia experiencia y el deseo constante de mejorar la calidad de nuestros productos y servicios, MEMOSA te ofrece excelentes opciones que superarán tus expectativas.

VisiónSer reconocidos como una empresa con excelente calidad en el producto y en el servicio, con empleados amables y honestos.

MisiónProveer mobiliario funcional y durable que simplifique la vida de nuestros clientes.

ValoresPromover entre nuestro personal un trato respetuoso y honesto dentro y fuera de la empresa.

Mejorar la calidad de vida de nuestros empleados y sus familias.

Tomar nuestras decisiones y actitudes desde un punto de vista humano, con el fin de hacer sentir feliz a los demás y a nosotros mismos.

Trabajar en equipo para obtener las metas organizacionales.

De principio a fin, la atención al detalle se demuestra en la fabricación de lo que catalogamos como bellezas de acero inoxidable. Estos productos de alta calidad y durabilidad, han sido concebidas para solucionar todas las necesidades de tu cocina industrial.

Utilizamos sólo el mejor acero inoxidable porque sabemos que, cuando de muebles para la preparación de alimentos se trata, no se puede poner en juego la salud de las personas.

Es difícil expresar con palabras el nivel de robustez y durabilidad de estas piezas; simplemente están concebidas para aguantar cualquier clase de trato, con la ventaja adicional de requerir poco mantenimiento sin dejar de asegurar la resistencia a la corrosión obligatoria en una cocina industrial.

En nuestro afán de simplificarte las cosas, no sólo te ofrecemos los muebles, también el diseño; sólo dinos qué tienes en mente, aunque sea un vaga idea, y nosotros encontraremos la combinación perfecta de productos y su distribución óptima para lograr la máxima eficiencia en tu cocina.

Ve nuestros productos, observa la gran cantidad de dimensiones que ofrecemos y, si requieres algo diferente, no dudes en contactarnos; ten la seguridad que te haremos un mueble a tu medida.

CocinasIndustriales

Cocinas Industriales4

Dimensiones en centímetros

Mesas

Mesas de trabajoMesa de trabajo

9090909090909090909090909090909090909090909090

7070707070707070707070707070707070707070707070

708090100110120130140150160170180190200210220230240250260270280290

P01B01P01B02P01B03P01B04P01B05P01B06P01B07P01B08P01B09P01B10P01B11P01B12P01B13P01B14P01B15P01B16P01B17P01B18P01B19P01B20P01B21P01B22P01B23

Clave9090909090909090909090909090909090909090

7070707070707070707070707070707070707070

100110120130140150160170180190200210220230240250260270280290

P01F01P01F02P01F03P01F04P01F05P01F06P01F07P01F08P01F09P01F10P01F11P01F12P01F13P01F14P01F15P01F16P01F17P01F18P01F19P01F20

Clave

Mesas para recibo de loza suciaMesas para recibo de loza sucia

Cocinas Industriales 5


Mesa para recibo de loza limpia Mesa para recibo de loza limpiacon entrepaño

9090909090909090909090909090909090909090

7070707070707070707070707070707070707070

100110120130140150160170180190200210220230240250260270280290

P01E01P01E02P01E03P01E04P01E05P01E06P01E07P01E08P01E09P01E10P01E11P01E12P01E13P01E14P01E15P01E16P01E17P01E18P01E19P01E20

Clave

9090909090909090909090909090909090909090

8080808080808080808080808080808080808080

100110120130140150160170180190200210220230240250260270280290

P01D01P01D02P01D03P01D04P01D05P01D06P01D07P01D08P01D09P01D10P01D11P01D12P01D13P01D14P01D15P01D16P01D17P01D18P01D19P01D20

Clave

Mesas islaMesa isla con entrepaño



Mesas de tajoMesa de tajo

90909090

70707070

60100120140

P01A01P01A02P01A03P01A04

Clave

Mesas de apoyoMesa de apoyo paraelectrodomésticos

607076P01C01Clave

Mesas islaMesa isla con entrepaño y repisa

909090

808080

100150200

P01D21P01D22P01D23

Clave

Anaqueles



AnaquelesAnaquel para ollas

180180

5050

110120

P03A01P03A02

Clave180180

5555

84110

P03A05P03A06

Clave

AnaquelesAnaquel para cámara frigorífica

180180

5555

84110

P03A05P03A06

Clave

Racks para charolasRack para charolas

AnaquelesAnaquel liso

1807254P03D01Clave



GabinetesGabinete cerrado

TarimasTarima para bultos

GabinetesGabinete abierto

909090

707070

110140180

P03B01P03B02P03B03

Clave909090

707070

110140180

P03B04P03B05P03B06

Clave

RepisasRepisa contra muro

3030303030303030303030303030303030303030

3030303030303030303030303030303030303030

8090100110120130140150160170180190200210220230240250260270

P03E01P03E02P03E03P03E04P03E05P03E06P03E07P03E08P03E09P03E10P03E11P03E12P03E13P03E14P03E15P03E16P03E17P03E18P03E19P03E20

Clave3050100P03F01Clave

GarabatosGarabato

303030303030

303030303030

100120140160180200

P03C01P03C02P03C03P03C04P03C05P03C06

Clave

Carros de Transporte

Desechos



Carros de transporteCarro recolector de loza sucia

RejillasRejilla de piso con caja

905070P05A01Clave

Carros de transporteCarro para charolas/cubiertos

907060P05A02Clave

2020

3030

60120

P12B01P12B02

Clave



Estructuras de cocciónEstructura inoxidable de cocción

Cocción

Estructuras de cocciónEstructura de cocción

6060

8181

5988

P07C03P07C04

Clave

6060

8181

5988

P07C01P07C02

Clave

Lavado



Fregaderos de 1 tarjaFregadero de 1 tarja

Fregaderos de 1 tarjaFregadero para cristalería

Fregaderos de 2 tarjasFregadero de 2 tarjas

Fregaderos de 1 tarjaFregadero para ollas

9090909090909090

7070707070707070

100110120130140150160170

P08A01P08A02P08A03P08A04P08A05P08A06P08A07P08A08

Clave

9070220P08A09Clave

9060130P08A10Clave 90

907070

120130

P08B01P08B02

Clave

Fregaderos de 2 tarjasFregadero de 2 tarjas con 2medios entrepaños

Fregaderos de 3 tarjasFregadero de 3 tarjas



37-6140-75

3234

3235

E02B01E02B02

Clave

LavabosLavabo contra muro

LavabosLavabo con pedestal

909090909090909090909090

707070707070707070707070

180190200210220230240250260270280290

P08B07P08B08P08B09P08B10P08B11P08B12P08B13P08B14P08B15P08B16P08B17P08B18

Clave

9090

7070

230270

P08C01P08C02

Clave

Fregaderos de 2 tarjasFregadero de 2 tarjas conentrepaño

88-1064050P08D01Clave

504050P08D02Clave

Conservación de alimentos



Barras fríasBarra fría para autoservicio

Llaves y manguerasManguera de preelavado a muro

Llaves y manguerasManguera de preelavado a cubierta

100P08E01

Clav Ue soEmpleado principalmente en nuestros f regaderos p ara ollas, facilita el acceso a aquellos elementos complicados de lavar.

100P08E02

Clav Ue soEmpleado principalmente en nuestros f regaderos p ara ollas, facilita el acceso a aquellos elementos complicados de lavar.

9090909090

70+3070+3070+3070+3070+30

84116148180212

P10B01P10B02P10B03P10B04P10B05

Clave

Núm. de insertos: 2 3 4 5 6

Baños maríaBaño maría para autoservicio

9090909090

70+3070+3070+3070+3070+30

84116148180212

P10A01P10A02P10A03P10A04P10A05

Clave

Núm. de insertos: 2 3 4 5 6

Campanas de extracción



50505050505050505050505050505050505050505050505050

90909090909090909090909090909090909090909090909090

90100110120130140150160170180190200210220230240250260270280290300350400450

P11A01P11A02P11A03P11A04P11A05P11A06P11A07P11A08P11A09P11A10P11A11P11A12P11A13P11A14P11A15P11A16P11A17P11A18P11A19P11A20P11A21P11A22P11A23P11A24P11A25

Clave55050P11B01

Clave

Filtros para campanaFiltro para campana

Campanas de extracciónCampana de extracción

¿Qué es el acero inoxidable y porqué lo utilizamos?Es esencialmente un acero de bajo carbono, el cual contiene un mínimo de aproximadamente 10% de Cromo en peso, la adición de este elemento evita que se genere “herrumbre“ en el acero bajo condiciones normales, lo que lo hace un material ideal para el medio ambiente en el que se utilizan nuestros productos.


Barandales de encauceBarandal de encauce

Elementos Auxiliares

9090

150200

P12A01P12A02

Clave

55E01A14Clave

Elementos auxiliaresPatín para bote de basura

El acero inoxidable que usamos es el tipo 304 comunmente llamado “todo propósito“ y óptimo para gran cantidad de aplicaciones por tener las siguientes propiedades.

1.- Elevada resistencia a la corrosión2.- Apariencia y alta durabilidad3.- Mínimo costo de mantenimiento4.- Fácil conformación

Esta es una sencilla descripción del material principal que utilizamos para los productos de Cocinas Industriales que te permitirá saber el porqué de su uso.

Creemos que todos los muebles deben ser

cómodos y estéticos. Pero somos conscientes

que la funcionalidad no se puede sacrificar.

Por eso nos esforzamos por crear productos

con estilo, manteniendo la durabilidad y

robustez que forma parte de nuestra

filosofía.

Además, con materiales de bajo

mantenimiento y tan robustos como

nuestros diseños, puedes estar seguro de

que lo bueno se lleva con lo bonito.

Concebidos pensando en todas las personas,

creamos una variedad de diseños diferentes

porque como dice el dicho, “el gusto se

rompe en géneros”. Tenemos diferentes

opciones de configuración para cada uno de

los productos que ofrecemos, con una

amplia gama de dimensiones, materiales y

colores. Con seguridad encontrarás algo que

es justo lo que necesitas.

Restaurantes

Restaurantes18


Mesas y Escritorios

Mesas buffetMesa buffet redonda

15075S01A01Clave

Mesas buffetMesa buffet cuadrada

75150150S01A03Clave

Mesas buffetMesa plegadiza barcelona

7976.5S01A04Clave

Mesas buffetMesa buffet rectangular

7570240S01A02Clave

Restaurantes 19


48-89120172S01B01Clave

Mesas fast foodMesa fast food con sillas

Mesas fast foodMesa fast food con banca

48-89120172S01B02Clave

Mesas fast foodMesa fast food con banca y cubierta de fibra de vidrio

48-89120172S01B03Clave

Mesas fast foodMesa fast food con banca y cubierta de rejilla

45-75120172S01B04Clave

70-4073S01C01Clave

Bases-pedestalesCruceta con araña chica

Bases-pedestalesCruceta con araña grande

70-7073S01C02Clave

Restaurantes20


Bases-pedestalesDisco con araña chica

46-4073S01C03Clave

Bases-pedestalesDisco con araña grande

46-7073S01C04Clave

Bases-pedestalesTayrona

3.13.13.13.13.1

60798090100

60708090100

S01D01S01D02S01D03S01D04S01D05

Clave

CubiertasCubierta cuadrada

7580120-140S010077580150-180S010087580190-220S01009

Clave

Bases-pedestalesTaurus

734646S01C05736060S01C10737070S01C11

Clave

Bases-pedestalesMarly

7356-7656-76Clave

S01C06

Restaurantes 21


Sillas y Bancos

404040

46-8746-8746-87

S02A07S02A08S02A09

Clave

Material Asiento: Tela/Vinyl Madera Fibra de vidrio

SillasArtesse

48-10548-105

4646

4040

S02A05S02A06

Clave

Material Asiento: Tela/Vinyl Madera

SillasAntigua

CubiertasCubierta rectangular

3.13.13.13.1

60120180240

80808080

S01D06S01D07S01D08S01D09

Clave

CubiertasCubierta redonda

60708090

3.13.13.13.1

S01D10S01D11S01D12S01D13

Clave

Restaurantes22


404040

47-9247-9247-92

S02A10S02A11S02A12

Clave


SillasBarza

4343

43-9143-91

S02A13S02A14

Clave


SillasBonanza

46-9046-9046-90

454545

434343

S02A20S02A21S02A22

Clave


SillasCésar

SillasCapri

47-8947-89

4141

4040

S02A15S02A16

Clave


404040

47-8147-8147-81

S02A17S02A18S02A19

Clave


SillasCarrara

SillasFlorencia

48-9248-92

4141

4040

S02A23S02A24

Clave


Restaurantes 23


SillasGracia

45-96.545-96.6

4040

4040

S02A25S02A26

Clave


SillasInca

46-9046-9046-90

454545

434343

S02A27S02A28S02A29

Clave


46-9646-9646-96

414141

404040

S02A36S02A37S02A38

Clave


SillasLira

404040

47-9147-9147-91

S02A39S02A40S02A41

Clave


SillasMc

45-7845-7845-78

414141

414141

S02A30S02A31S02A32

Clave


SillasInfanta

47-8847-8847-88

454545

434343

S02A33S02A34S02A35

Clave


SillasKansas

Restaurantes24


47-8947-8947-89

404040

404040

S02A42S02A43S02A44

Clave


SillasMinimalista

46-9046-9046-90

454545

434343

S02A45S02A46S02A47

Clave


SillasMonarca

SillasPisa

404040

46-8946-8946-89

S02A48S02A49S02A50

Clave


SillasTiffany

40-904139S02A51Clave

Material Asiento: Tela/Vinyl

SillasTrastevere

404040

47-8647-8647-86

S02A52S02A53S02A54

Clave


SillasVerona

404040

47-8947-8947-89

S02A55S02A56S02A57

Clave


Restaurantes 25


4343

74-11774-117

S02B03S02B04

Clave


BancoBonanza

74-11374-11374-113

454545

434343

S02B05S02B06S02B07

Clave


BancoCésar

SillasSilla plegadiza clásica depolipropileno

44-804040S02A04Clave

BancoInca

74-11374-11374-113

454545

434343

S02B08S02B09S02B10

Clave


BancoInfanta

74-10774-10774-107

414141

414141

S02B11S02B12S02B13

Clave


46-9046-9046-90

454545

434343

S02A58S02A59S02A60

Clave


SillasZar

Restaurantes26

75-12075-12075-120

414141

404040

S02B17S02B18S02B19

Clave


BancoLira

75-11475-11475-114

454545

434343

S02B20S02B21S02B22

Clave


BancoMonarca

75-11475-11475-114

454545

434343

S02B29S02B30S02B31

Clave


BancoZar

75-11175-11175-111

454545

434343

S02B14S02B15S02B16

Clave


BancoKansas

BancoTrastevere

404040

75-10275-10275-102

S02B23S02B24S02B25

Clave


BancoVerona

404040

75-10275-10275-102

S02B26S02B27S02B28

Clave


Restaurantes 27

1 2 3 4 5 6

Para que puedas configurar tu mueble tanto como es posible, te ofrecemos una gran variedad de colores para cada una de sus partes.

Esta es una sencilla guía de los materiales que utilizamos para los productos de Restaurantes, que te permitirá saber dónde va y para qué sirve cada uno de ellos.

1.- Canto PVC: Es el material que recubre el borde de un madera. Está diseñado para protegerla de impactos, derrame de líquidos, abrasión y, sobre todo, para proteger al usuario de cualquier lesión causada por el borde de la madera.

2.- Laminado Plástico: Es la superficie que recubre la madera; un material impermeable y altamente resistente a las ralladuras.

3.- Pintura metálica: Como su nombre lo indica, es la pintura especial que se aplica a las superficies metálicas. No es cualquier pintura, y asegura una resistencia incomparable a las ralladuras, a los impactos, a las sustancias químicas y al deterioro debido al paso del tiempo.

4.- Tela: Usadas en los asientos de nuestras sillas. No todas las telas son iguales; las que utilizamos están fabricadas con fibras sintéticas fáciles de lavar y altamente resistentes a la tensión.

5.- Vinyl: Usadas en los asientos de nuestras sillas, en nuestros colchones de guardería y en las figuras geométricas de apoyo para guarderías. Es un vinyl de alta resistencia a la tensión, con una suavidad al tacto y una apariencia bastante convenientes.

6.- Barniz: Es el recubrimiento que aplicamos a los asientos color madera de nuestras sillas. Presenta una muy buena resistencia a la abrasión y al paso del tiempo.

7.- Polipropileno: Empleado como alternativa a la madera en algunos de nuestros modelos de sillas y bancos, es un material que ofrece alta durabilidad y bajo costo.

Restaurantes28

Canto PVC

Arena Oyamel Arce Wild Cherry Gris Cálido

Gris Inter Gris Oscuro Negro

Laminado Plástico

Blanco Antiguo Blanco Arena Teca Villamayor

Gris Crystal Negro Roble Natural Nogal Claro Zapelly Caoba

Nogal Clásico Hunter Amarillo Oro Amarillo Gold Tangelo GKA

Gris

Ruby Galaxia Grafito Piedra Celta Granito Kombi

Verde Trópico Granito Florentino Negro Florentino Azul Marmol Florentino

Onyx Brown Hard Rock Maple Beech Granadillo Wengue

Carrara Claro

Metalized Brush Mediterráneo Granito Cinza Teca Marfim Pertech

Imbuia Haya Freijó Cerejeira

Fantastic Teak Tangerina Rosa Choque Vino Mediterranee

Nogal

Restaurantes 29

Olimpia Azul Marino Kiwi Millenia Pamplona

Travertino Top Stone Actrium Chang

Alpina Natura Carvalho Linheiro Samoa Light Wood

Cherry Cerezo Radica Natural Mogno Cioccolata

Domus

Barniz

Early American Nogal Clásico Caoba Clásico Nogal Americano

Maple Roble Amaranto Caoba Inglés Arce

Magnolia

Pintura Metálica

Gris Negro Silver Mirror Azul

Blanco Arena Rojo Prisma Café Viejo Cooper Vein

Café 1466

Silver Vein Verde Azul Martelinado Café Claro

Gris Ultra

Amarillo Ouro

Laminado Plástico

Mate y brillanteBrillanteMate

Restaurantes 29

Restaurantes30

Azabachetexturizado

Verde BT Navy BT Vino Skin BT Ladrillo

Saddle BT Nuez BT Silver Metálico Tabique Madrid

Café Madrid Sun Tan Chicle Skin Verde Metálico Azul Marc¿?

Azabacheliso

Café Skin BT Café Brillante BT

Glacial Texturizado

Rust BT Ocre BT

Beige Antiguo Ocrin BTBeige Madrid Buckskin BT

Beige Claro Skin BT Rojo Tinto BT Mauve

Beige BT

Gris BT Gris Madrid

Gris Skin BT NavyAzul Britanico BT Azul Madrid

Azul BT Azul Cielo¿?

Glacial

Verde Oscuro

Vinyl

Telas

Eléctrico Mango Plumbago Negro

Marino Ciruela Botella Olivo Verde Sup./Negro

Ácero

Azabache Oxford/Negro Marino VerdeNaval

Restaurantes 29Restaurantes 31

Verde Mar Azul Brillante Guinda Bermellón Sand/Negro

Miel Sand Durazno Café

Gris Rata Oxford Navy Blue Cayenne

Ladrillo Mint Cocoa

Verde Especial

Apple Chestnut Geranium

Telas

Suede

Polipropileno

Naranja Verde Azul Amarillo Negro

Cocinas Industriales - Restaurantes

Documents

Transcript of Cocinas Industriales - Restaurantes