Cocteles y Preparacion

Preparación del Cóctel Acapulco:.

Ingredientes:

Ron blanco 25 mlTequila 25 ml Zumo de pomelo natural 25 ml Zumo de piña 50 ml Hielo triturado Jarabe de coco 25 ml Cubitos de hielo 1 trozito de piña (para decorar)

- Paso 1: Introducir un poquito de hielo picado, y a continuación el ron, el tequila, zumo de pomelo, zumo de piña y jarabe de coco.

- Paso 2: Mezclar la bebida y echar en una copa con hielo.- Paso 3: Decorar y servir

Preparación del Bloody Mary:

Zumo de 1/2 limón Salsa de rábano picante 1/2 cucharadita Cubitos de hielo 4-5 Salsa de tabasco Zumo de tomate 50 ml Salsa Worcestershire 2 gotas Vodka 50 ml Pimienta de cayena Sal

Paso 1: introducir los cubitos de hielo en una coctelera, y añadirle el zumo de limón, la salsa de rábano picante, Worcestershire, tabasco, zumo de tomate y el vodka.

Paso 2: agitarlo muy bien y verter en un vaso con un poquito de sal y pimienta cayena.

Paso 3: decorar y servir, (se puede servir en cañitas).

Preparación del Cóctel Brisa Marina:

Paso 1: Introducir el hielo en una coctelera.

Paso 2: A continuación echar el zumo de arándonos rojos y el zumo de pomelo y el vodka.

Paso 3: Decorar y servir.

Zumo de arándanos rojos 38 ml Zumo de pomelo natural 13 ml Vodka 25 ml Cubitos de hielos picados 5 1/2 lima (para decorar)

Preparación del Cóctel Champán del Caribe:

Paso 1: En una copa de champán o cava fria verter la Angostura, la crema de platano y el ron.

Paso 2: Llenar la copa con champán o cava y mover suavemente.

Paso 3: Decorar a su gusto.

Bíter de Angostura 1 chorrito Crema de platano 1 cucharada Ron 1 cucharada Champán o cava muy frio hasta rellenar 1 rodaja de platano (para decorar)

Preparación del Cóctel Coco Loco:

Paso 1: mezclar con la batidora, el vodka, tequila, ron, zumo de limón y crema de coco.

Paso 2: introducir la mezcla en una copa con unos cubitos de hielo.

Paso 3: decorar con limón, guinda etc..

Vodka 12 ml

http://www.euroresidentes.com/Recetas/sangria.htm

Tequila 20 ml Ron blanco 20 ml Zumo de limón natural 50 ml Crema de coco 25 ml Cubitos de hielo picados 3 Limón en espiral (para decorar) 1 guinda (para decorar)

Preparación del Cóctel Daiquiri de Fresas:

Paso 1: Poner el hielo en una copa.

Paso 2: Batir 25 seg. el ron, la crema de fresas y el concentrado de lima.

Paso 3: Servir en la copa, si se desea se puede decorar también con azúcar glas.

Ron blanco 25 ml Crema de fresas 12 ml Concentrado de lima 12 ml Cubitos de hielo picados 4-5 1 fresa (para decorar)

Preparación del Cóctel Gin Fizz de Lima:

Paso 1: en un vaso de whisky, echar la ginebra y el concentrado de lima.

Paso 2: rellenar con soda, y decora.

Ginebra 50 ml Concentrado de lima 25 ml Soda hasta rellenar Cubitos de hielo 4-5 Cuñas de lima (para decorar)

Preparación del Cóctel Harvey Wallbanger:

Paso 1: intoducir en una coctelera la mitad de los cubitos de hielo, el vodka, el zumo de naranja y agitar bien.

Paso 2: poner en en vaso de whisky el resto de los cubitos de hielo y servir el combinado.

Paso 3: rociar con Galliano y decorar con cañitas.

Wodka 25 ml Zumo de naranja 75 ml Galliano 1-2 cucharaditas Cubitos de hielo 6 Rodajas de naranja (como decoración)

Preparación del Cóctel Luigi:

Paso 1: Introducir en una coctelera los cubitos de hielo , el zumo de naranja, el vermut, el cointreau y la ginebra.

Paso 2: Agitar, y verter en una copa fria.

Paso 3: Introducir la granadina con cuidado por un ladito para que se quede en el fondo de la copa.

Paso 4: Decorar con un gajo de naranja.

Zumo de naranja natural 25 ml Vermut seco 25 ml Cointreau 12 ml Granadina 25 ml Ginebra 50 ml Cubitos de hielo 4-5

Preparación del Cóctel Manhattan:

Paso 1: en una coctelera introducir el hielo, el vermut y el bourbon.

Paso 2: agitar muy bien y filtrar el contenido en una copa.

Paso 3: decorar con una guinda.

Vermut dulce 25 ml Bourbon 75 ml Cubitos de hielo 4-5

http://www.euroresidentes.com/Alimentos/naranjas.htm


1 guinda (para decorar)

Preparación del Cóctel Mike Collins:Paso 1: en una coctelera echar los cubito de hielo, el almibar, el whisky y el zumo de limón.

Paso 2: agitar, servir y rellenar con soda.

Paso 3: decorar con naranja si se desea.

Almibar 1 cucharada Whisky irlandés 75 ml El zumo de 1 limón Soda hasta rellenar Cubitos de hielo 5-6

Preparación del Cóctel Ruso Negro:

Paso 1: en un vaso ancho poner el hielo triturado, el vodka y el licor de café.

Paso 2: mover, servir y decorar.

Vodka 50 ml Licor de café 25 ml Cubitos de hielo picados 4-6 1 palito de chocolate (para decorar)

Preparación del Cóctel Serena Pasión:

Paso 1: en una jarra introducir el zumo de piña, de naranja y maracuya.

Paso 2: remover muy bien y echar la gaseosa.

Paso 3: poner en vasos altos hielo picado, servir y decorar.

Zumo de piña 1 litro Zumo de naranja y maracuyá500ml Gaseosa 1.5 litros Hielo picado fres , fresas y menta (para decorar)

Preparación del Cóctel Tequila Sunset:

http://www.euroresidentes.com/Alimentos/limon.htm

Paso 1: horas antes poner las copas en el congelador.

Paso 2: añadir el tequila, el zumo de limón y el zumo de naranja y mover.

Paso 3: verter la miel en la copa, siempre antes que el hielo.

Paso 4: introducir el hielo y decorar a su gusto.

Zumo de limón natural 25 ml Zumo de naranja natural 25 ml Tequila dorado 25 ml Miel líquida 1 cucharada Hielo picado 1 espiral de limón ( para decorar)

Preparación del Cóctel Zombi:

Paso 1: en una coctelera introducir el hielo, el ron añejo, blanco, dorado, el zumo de lima, de piña, el licor de albaricoque y el azúcar.

Paso 2: agitar muy bien y servir en copa ancha y fria.

Paso 3: decorar con frutas a su gusto.

Ron añejo 25 ml Ron blanco 25 ml Ron dorado 12 ml El zumo de 1/2 lima Zumo de piña 50 ml Licor de albaricoque 12 ml Azúcar glas 2 cucharaditas Cubitos de hielo picados 3 Kiwi , guinda y piña (para decorar)

Preparación del Bellini:

Paso 1: introducir las copas en el congelador unas horas.

Paso 2: batir los melocotones hasta hacerlos puré.

Paso 3: añadir el azúcar y el champán bien frio.

Paso 4: remover, filtrarlo y servir.

Champán muy frio 1 botella Melocotones maduros pelados y frios 3-4 Azúcar 2-3 cucharaditas

Preparación del Coctel Brasilia:

Paso 1: Preparar en una coctelera, con cubitos de hielo para servir bien frío: Agregar 1/4 de crema de leche, 2/4 de café frio y completar con 1/4 de ron negro (o un poco más, a gusto). Por último agregar un golpe de jugo de limón y azúcar.

Ron Negro Crema de leche Café Limón Azúcar

Preparación del Burbuja de Bayas:

Paso 1: en una copa de champán fria, machacar las frambuesas y las moras.

Paso 2: añadir la crema de moras, la crema de frambuesas y el champán o cava.

Paso 3: decorar, y servir.

Moras 3 Frambuesas 2 Crema de moras 12 ml Crema de frambuesas 12 ml Champán o cava muy frio

Preparación del Cóctel Champán clásico:

Paso 1: en una copa fria poner el terrón de azúcar y mojarlo con el biter de angostura.

Paso 2: introducir el coñac y el champán o cava.

Paso 3: decorar con naranja o a su gusto.

Bíter de angostura 1-2 chorritos Coñac o brandy 25 ml Champán o cava muy frio 100 ml Terrones de azúcar 1 1 rodaja de naranja (para decorar) Hielo triturado

Jarabe de coco 25 ml Cubitos de hielo 1 trozito de piña (para decorar)

Preparación del Cóctel Cosmopólitan:

Paso 1: Introducir el hielo picado, el cointreau, zumo de arándonos rojos, el zumo de lima y el vodka.

Paso 2: Mover muy bien.

Paso 3: Decorar y servir.

Cointreau 12 ml Zumo de arándanos rojos 25 ml El zumo de 1/2 lima Vodka Cubitos de hielo picados 6 Una rodaja de lima (para decorar)

Preparación del Cóctel Dama Blanca:Paso 1: en una coctelera introducir los cubitos de hielo, la ginebra, el contreau, el zumo de limón y la clara de huevo.

Paso 2: agitarlo muy bien, servirlo y decorarlo.

Cointreau 25 ml Ginebra 50 ml Zumo de limón natural, 1 cucharadita Clara de huevo 1/2 cucharadita de café Cubitos de hielo 3-4 Limón en espiral (para decorar)

Preparación del Cóctel Gin Sling:

Paso 1: introducir en una coctelera los cubitos de hielo, el aguardiente de cerezas, la ginebra y el zumo de limón.

Paso 2: agitar, servir en un vaso y rellenar con soda.

Paso 3: decorar con cerezas queda muy original.

Aguardiente de cerezas 25 ml Ginebra75 ml Soda (hasta rellenar) Cubitos de hielo 7-10 El zumo de 1/2 limón



Cerezas con rabo (para decorar)

Preparación del Cóctel Julepe de Menta de Virginia:

Paso 1: en un vaso de whisky frio poner unas ramitas de menta, y el almibar.

Paso 2: machacar con una cucharadita de café, llenar el vaso con hielo picado y verter el bourbon.

Paso 3: agitar y decorar con una ramita de menta.

Almíbar 1 cucharadita Ramitas de menta 10 Bourbon 75 ml Hielo picado

Preparación del Cóctel Mai Tai:

Paso 1: en la coctelera introducir el ron, el zumo de naranja y el zumo de lima.

Paso 2: en un vaso de whisky mojar el borde con la clara de huevo y el azúcar glas.

Paso 3: poner el hielo en el vaso, servir el coctel y decorar.

Ron blanco 25 ml Zumo de naranja natural 13 ml Zumo de lima natural 13 ml Clara de huevo ligeramente batida Azúcar glas Cubitos de hielo pìcados 4-5 1 guinda (para decorar) 1 rodaja de naranja (para decorar)

Preparación del Cóctel Margarita:

Paso 1: cojer una lima, cortar un trozo y reservar.

Paso 2: en una coctelera introducir el tequila, el cointreau, el zumo de lima, los cubitos de hielo y agitar muy bien.

Paso 3: en una copa fria rociar el borde con una rodaja de lima y sal.

Paso 4: servir y decorar con una rodaja de lima.

Sal fina Tequila 37 ml Cointreau 20 ml

Lima 2 Cubitos de hielo 4-5

Preparación del Cóctel Resucitador:

Paso 1: introducir en una coctelera el hielo picado, el calvados, el vermut, el coñac y agitar.

Paso 2: verter el contenido y decorar.

Calvados 25 ml Vermut dulce 25 ml Coñac 50 ml Cubitos de hielo picados 3 1/2 rodaja de manzana (para decorar)

Preparación del Cóctel San Francisco:

Paso 1: en una coctelera introducir los cubitos de hielo, el zumo de naranja, de piña, limón, pomelo, la granadina y la clara de huevo.

Paso 2: agitar y verter en una copa ancha.

Paso 3: rellenar con soda y decorar.

Zumo de naranja natural 25 ml Zumo de piña 25 ml Zumo de limón natural 25 ml Zumo de pomelo natural 25 ml Granadina 2 chorritos 1 clara de huevo Soda, hasta rellenar Cubitos de hielo 1 rodaja de limón, lima y naranja(para decorar)

Preparación del Cóctel Tequila Sunrise:

Paso 1: en una coctelera introducir la mitad de los cubitos de hielo, el zumo de naranja, el tequila y agitar muy bien.

Paso 2: en una copa alta poner el resto de hielos, verter el contenido de la coctelera y echar despacio la granadina para que vaya al fondo.

Paso 3: remover otra vez, servir y decorar.


http://www.euroresidentes.com/Alimentos/limas.htm


http://www.euroresidentes.com/Alimentos/pomelo.htm


http://www.euroresidentes.com/Alimentos/pina.htm


Zumo de naranja natural 100 ml Granadina 2 cucharaditas Tequila 25 ml Cubitos de hielo 5-6 1 rodaja de naranja (para decorar)

Preparación del Cóctel Vodka Martini:

Paso 1: en una coctelera introducir los cubitos de hielo, el vermut y el vodka.

Paso 2: agitar, servir y decorar con una aceituna.

Vermut 7 ml Vodka 70 ml Cubitos de hielo picados 4-5 1 aceituna verde

Preparación de la Sangria:

Paso 1: Elegir un vino tinto no muy caro. No importa que sea de alta graduación. Recomendamos: Jumilla, Vinos de Alicante, Valencia... Echar el vino en un cuenco o jarra y añadir el azúcar hasta que se disuelva bien.

Paso 2: Se exprimen las naranjas y se añaden al cuenco. Puede cortarse alguna rodaja de naranjaentera como adorno.

Paso 3: Lavar los melocotones, quitar la piel y cortarlos en trozos pequeños a gajos (un melocotón mediano en seis trozos, por ejemplo). Añadirlos a la mezcla. Si no es verano el melocotón puede sustituirse por cualquier fruta que se tenga a mano.

Paso 4: Poner todo en una jarra o recipiente grande. Mejor jarra de barro. Guardar en el frigorífico. Debe servirse muy fría. Si se quiere rebajar un poco el contenido alcohólico de la sangría, añadir cubitos de hielo y unas rodajas de limón. Si por el contrario desea hacerla más fuerte añadir un poco de coñac o de buen ron.

1 Litro de vino tinto 2 naranjas de zumo exprimidas 4 melocotones troceados 5 cucharadas de azúcar 2 cortezas de limón 2 pellizcos de canela molida

http://www.euroresidentes.com/Alimentos/especias/canela.htm


http://www.euroresidentes.com/Alimentos/azucar.htm

http://www.euroresidentes.com/Alimentos/melocoton.htm





http://www.euroresidentes.com/Alimentos/definiciones/aceituna.htm



Elaboración de la receta pisco sour:

Paso 1: Agitar en una coctelera o en licuadora.

Paso 2: Al servir agregar 1 o 2 gotas de Angostura por copa.

Trucos, secretos y variantes para Pisco Sour del Perú:

El jarabe de goma puede ser sustituido por un almíbar casero. 1/2 taza de azúcar en una olla con 3 cucharadas de agua. Hay que hervir a fuego lento, removiendo hasta disolver todo el azúcar. Se aparta del fuego y se deja enfriar. Después de echa todo a la licuadora, si se quiere ligero duplique hielo en relación con le volumen de liquido.

Algunas recetas (Hotel Maury de Lima, Perú) añaden al Pisco, pequeñas cantidades de vodka, ron, whisky, ginebra o tequila. Si se prefiere más dulce se añade un poco más de azúcar al gusto.

Encontrar la base "sour" para mezclar con la bebida del Pisco. Si lo prefiere así, mezcle en la licuadora el contenido con agua hasta formar espuma y agregue el aguardiente.

3 medidas de Pisco (aguardiente)

2 medidas de jarabe de goma

1 medida de zumo delimón

1 clara de huevo

hielo picado


Un cóctel o coctel (del inglés cocktail) es una preparación a base de una mezcla de diferentes bebidas en diferentes proporciones, que contiene por lo general unos o más tipos de bebidas alcohólicas junto a otros ingredientes, generalmente jugos, frutas, salsas, miel, leche o crema, especias, etc. También son ingredientes comunes de los cócteles las bebidas carbónicas o refrescos sin alcohol, la soda y el agua tónica.

La palabra procede del inglés cock's tail que significa cola de gallo. En tiempos de la reina Victoria llegaban al puerto de San Francisco de Campeche en México, comerciantes ingleses de maderas preciosas entre ellas el palo de tinte. Se bebían en las tabernas vinos y licores sin mezclar, a veces bebían los llamados "dracs" de ron o de otro alcohol, que eran bebidas compuestas, las revolvían con una cuchara de metal, lo que podía dar mal sabor a la bebida. En una ocasión, vieron al barman emplear unas raíces delgadas, finas, lisas, de una planta que ahí llamaban por su forma, "cola de gallo", esto para evitar el mal sabor, por lo que le preguntaron que era eso, a lo que respondió en su idioma que eran cock's tail. De ahí en adelante se popularizó el uso del término

Estos son los elementos de la lista. ¡Vota a tus favoritos!

1. MojitoEl mojito es el rey extraoficial de Cuba, y de medio mundo. Como la caipirinha, es uno de los combinados más

populares del mundo, sobre todo en los últimos años en que ha experimentado un auge. Aunque a decir

verdad, ya tiene sus años, porque se inventó en la época de la Ley Seca americana, cuando irse a Cuba a

beber alcohol era un recoveco legal más. Dado que muchos solían tomar una especie de mojito, pero hecho

con bourbon en lugar de con ron, los lugareños se sacaron de la manga la nueva receta. Es ésta:

Ingredientes

4 cl de ron blanco

3 cl de zumo de lima

3 hojas de menta

2 cucharadas pequeñas de azúcar

Un chorrito de agua carbonatada o similares

Hielo picado

1. MojitoEl mojito es el rey extraoficial de Cuba, y de medio mundo. Como la caipirinha, es uno de los combinados más

populares del mundo, sobre todo en los últimos años en que ha experimentado un auge. Aunque a decir

verdad, ya tiene sus años, porque se inventó en la época de la Ley Seca americana, cuando irse a Cuba a

beber alcohol era un recoveco legal más. Dado que muchos solían tomar una especie de mojito, pero hecho

con bourbon en lugar de con ron, los lugareños se sacaron de la manga la nueva receta. Es ésta:

http://st-listas.20minutos.es/images/2011-09/302041/3166530_640px.jpg?1315815855

Ingredientes

4 cl de ron blanco


3 hojas de menta


Un chorrito de agua carbonatada o similares

Hielo picado

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2. Blue HawaiiEl primer Blue Hawaii lo hizo Harry Yee, el jefe de los barman del hotel Hilton Hawaiian Village en Waikiki. Yee

tuvo que crear un cocktail de color azul cuando un representante de una conocida destilería le exigió una

bebida con esa tonalidad, ya que estaba promocionando el Curaçao. Aunque la combinación de ingredientes

ha evolucinado, el Blue Hawaii mantiene el ron como bebida base y el clásico paraguas como adorno.

Ingredientes:

60 ml de ron

30 ml de Curaçao azul

30 ml de zumo de naranja

60 ml de zumo de piña

Mezcla todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agítalos bien durante unos segundos. Adorna la

copa con un trozo de piña o de naranja y sirve. No tiene pérdida, pero si eres de los que prefiere calcar los

movimientos de un experto, ahí va un ejemplo. Recuerda, el Blue Hawaii es ideal para consumir antes de

comer, en una terracita al sol.



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3. MargaritaTequila, Triple sec o Cointreau, y zumo bien de limón, bien de lima. Hielo opcional, sal en los bordes del vaso

también optativa. Hasta aquí la receta del margarita, posiblemente el cocktail de tequila más popular del

mundo. Sus variantes tienen una pinta deliciosa, pero lo más curioso es el origen de su nombre, sobre cuya

veracidad no hay demasiado consenso porque las historias son muchas. Una dice, por ejemplo, que una

clienta pidió un magnolia en Ciudad Juárez, y que el barman no sabía muy bien qué llevaba ese cocktail, así

que se lo medio inventó.

Ingredientes

3.5 cl de tequila2 cl de Cointreau o Triple Sec

1.5 cl de zumo de limón o de lima


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4. CosmopolitanSon varios nombres los que se disputan la creación del Cosmopolitan. Algunos creen que fue una comunidad

gay de Provincetown (Massachussets), en los años 70. Otros creen que fue Neal Murray en su churrasquería

Cork & Cleaver, en el año 1975. Un tercer grupo apuesta por Cheryl Cook, que en el año 1985 quiso que los

clientes de su local tomaran cocktails con glamour, creando el célebre Cosmo. Y la versión oficial dice que fue

Toby Cecchini el que evolucionó el Cosmo de Cook añadiéndole Cointreau y zumo de lima. La versión de

Cecchini se ha estandarizado en todo el mundo para elaborar el Cosmopolitan.

Aunque el Cosmopolitan se extendió por varias ciudades de Estados Unidos en los 80, no fue hasta el estreno

de Sexo en Nueva York cuando obtuvo mayor popularidad. Carrie Bradshaw siempre pedía uno cuando salía

con sus amigas. El Cosmopolitan se sirve en los clásicos vasos de Martini y se elabora con los siguientes

ingredientes:

4 cl de Vodka

1,5 cl de Cointreau

1,5 cl de zumo de lima

3 cl de zumo de arándanos

Un trocito de lima (para decoración)

Hielo picado


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5. DaiquiriPensar en Daiquiri es pensar en playa, palmeras, música, verano... es pensar en Cuba. Allí nace este cocktail

que se pide en los bares de todo el mundo y que tiene como alcohol básico el ron blanco. El daiquiri debe su

nombre a una playa cercana a Santiago de Cuba y su origen a un americano llamado Jennings Cox, que tuvo

que improvisar una bebida para sus invitados cuando se quedó sin Ginebra. Y mezcló tres ingredientes:

42 ml de ron blanco

Zumo de medio limón (unos 7 ml)

1 cucharada de azúcar

El daiquiri era de una de las bebidas favoritas de Ernest Hemingway, que siempre que viajaba a Cuba pasaba

por La Floridita, un bar que presume de ser La cuna del daiquiri y que han visitado centenares de famosos

desde que lo recomendara el escritor americano. Así que si quieres tomar uno de los mejores daiquiris del

mundo, pásate por La Habana. Aunque el cóctel original estaba hecho con limón, es fácil encontrar daiquiris

de fresa, de plátano o de frutas variadas. Otras variaciones nos llevan al Daiquiri Floridita, que contiene licor

de marrasquino, o el Papa Doble, en el que se doblan las cantidades y se le añade pomelo.


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6. White Russian



Ideal para después de cenar, el White Russian se hizo famoso entre la gente joven porque era la bebida

favorita de The Dude, el protagonista de El Gran Lebowski. Hoy te enseñamos su receta.

¿De dónde puede ser un cocktail que se llama White Russian? De Rusia, ¿verdad? Pues no. Recibe ese

nombre porque el ingrediente principal es el vodka, bebida favorita de los rusos, pero la primera meención

pública al White Russian tiene lugar en el diario Oakland Tribune de California, en el año 1965. Por qué no se

llama White California, entonces, es una pregunta que no debes hacerte, a no ser que conozcas la respuesta.

Nosotros no, pero sí conocemos sus ingredientes.

5.0 cl de Vodka

2.0 cl de licor de café

3.0 cl de nata fresca (si eres muy goloso, pon leche condensada)

Su preparación es muy sencilla: vierte el licor de café y el vodka directamente en un vaso de whisky lleno de

hielo. Y añade la nata fresca para que flote en la superficie. Remuévelo lentamente y consúmelo, con

moderación, después de la cena. Si el cocktail no lleva leche, entonces se llama Black Russian. Mucho no se

han roto la cabeza... Aparte de The Dude (El Gran Lebowski), otro personaje de ficción adicto al White

Russian es Moss, uno de los protagonistas de The It Crowd, la comedia británica. Veamos cómo se prepara:


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7. D'VicioRefrescante y de gustos tropicales, el D'Vicio fue uno de los cocktails estrella que se presentaron en el Taller

de los Sentidos dentro del Salón de Gourmets 2011. Así que si quieres estar a la última en el mundo de los

combinados, ¡aprende a hacer un D'Vicio!

Del 11 al 14 de abril, la Feria de Madrid acogió la vigésimoquinta edición del Salón de Gourmets. Uno de los

rincones con más éxito de esta Feria de Alimentación fue el Taller de los Sentidos Gourmets, donde se

presentaron innovadores surtidos de tapas y que incluía un espacio chill out armonizado por la marca de ron


Santa Teresa. Uno de los cocktails que se pudo degustar es este D'Vicio, ideal para el verano y que hace

honor a su nombre en lo que a sabor se refiere.

Ingredientes:

1 cl. Monin Mango Purée

1 cl. licor de menta blanca

4 cl. Sour Mix

4 cl. Ron santa Teresa Selecto

Jengibre

Blue Curaçao

Combinar los ingredientes con cinco cubitos de hielo. Remover hasta alcanzar una mezcla homogénea. Echar

por encima jengibre y Blue Curaçao. Servir en copa de cóctel.


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8. Long Island Iced TeaEn el mundo de los cocktails, hay una combinación nefasta: buen sabor y buena cantidad de alcohol. Nefasta,

claro, para tu estabilidad y para tu hígado, que es el principal damnificado de que algunas bebidas entren tan

bien. El Long Island Iced Tea forma parte de ese grupo, así que vaya por delante la advertencia de que debe

beberse con más moderación de la habitual. Y es que, a pesar de su aspecto parecido al clásico Nestea, este

cocktail inventado a mediados de los 70 por el barman Robert Rosebud Butts en Long Island, nace de una

potente combinación de ingredientes. Generoso alcohol y generosas bebidas dulces que escondan el sabor

fuerte. Y mucho hielo.

15 ml de Vodka

15 ml de Tequila

15 ml de ron blanco

15 ml de Triple Seco


15 ml de Ginebra

25 ml de zumo de limón

30 ml de almíbar (jarabe de goma)

Un chorrito de cola

El éxito de Long Island Iced Tea ha generado una familia de variedades entre las que destaca el Jersey Tea,

en el la cola se sustituye por Jaegermeister, el California Iced Tea, que la cambia por zumo de naranja, o el

Blue Motherfucker, donde la cola se cambia por Sprite y el Triple Seco por Curaçao. A nosotros, sin embargo,

nos interesa el original. Long Island Iced Tea. Así se prepara...


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9. Mojito RoyalSi existiera el rey de los cocktails, sin duda el mojito estaría entre los aspirantes a llevar la corona. Originario

de Cuba, cuenta con millones de seguidores en todo el mundo gracias a su acertada mezcla de lima, menta y

ron. Debido a ese éxito, no es extraño encontrar diversas variaciones a la receta original: Virgin Mojito, sin

alcohol; English Mojito, con ginebra en lugar de ron; Dirty Mojito, con azúcar morena y ron tostado; o Mojito

Royal, que se hace con Santa Teresa y que añade champagne o cava a la mezcla como toque de distinción.

Ingredientes:

1 parte de Ron Santa Teresa Selecto

1/2 lima

Dos cucharadas de azúcar de caña

Hierbabuena

1 parte de champagne/cava

Modo de preparación: añadir dos cucharadas de azúcar de caña a la copa junto con la lima (media lima) y

unas ramitas de hierbabuena. A continuación, machacar hasta extraer el jugo de la lima y de la hierbabuena.

Añadir hielo picado y verter cuidadosamente Ron Santa Teresa Selecto con una cuchara mezcladora. Añadir


champagne y remover. Se puede decorar con una ramita de hierbabuena o con una rodaja de lima. Y a beber

con moderación, por favor, que el calor es muy traicionero y los mojitos entran demasiado bien...


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10. Ocean'sLa historia de este combinado es bastante peculiar, ya que nace como respuesta a un desafío de La Voz de

Galicia a una serie de cocteleros de A Coruña, a los que se les propuso captar la esencia de la ciudad en un

cocktail. El resultado gustó a los responsables de Santa Teresa, el alcohol principal de la bebida, que decidió

presentarlo como su combinado estrella en el Salón.

Ingredientes

2 cl Ron Santa Teresa Selecto

Algas wakame

Ginebra (aroma de mar)

0,5 cl Blue Curaçao

Un golpe de hielo frappé

3 cl Sour Mix

1 cl clara de huevo

Algas salicornias previamente hidratadas u ortigas de mar

Macerar la ginebra en algas wakame en un atomizador de cristal y dejar reposar un día o día y medio. Por

otro lado, macerar el ron también en algas wakame (se puede hacer dentro de la misma botella de ron). A

continuación dejar reposar durante tres horas. Poner las algas salicornias en un vaso flauta o catavinos de

Oporto. Cubrir medio vaso con hielo frappé. Echar en una batidora el ron macerado. A continuación, mezclar

Sour Mix con la clara de huevo y un golpe de Blue Curaçao, simulando el mar. Mezclar todo y dejar enfriar el

combinado en una coctelera. A continuación, servir cuidadosamente en una copa tipo cava. Atomizar la

ginebra macerada en algas por encima del combinado, recordando así al aroma del mar. El resultado es

francamente espectacular.



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11. CaipirinhaLa caipirinha es uno de los cocktails más famosos del mundo, de origen brasileño pero muy extendido por

todas partes en los últimos años. El ingrediente principal y básico es la cachaça, la bebida alcohólica destilada

más popular de Brasil. Se trata de un aguardiente que se obtiene como producto de la destilación de la caña

de azúcar, y suele tener una concentración de alcohol de entre el 38% y el 51%. La preparación de la

caipirinha es muy sencilla, vamos primero con los ingredientes y después con un vídeo ilustrativo:

Ingredientes

5 cl de cachaça

Media lima


Hielo picado


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12. Coco LocoEl mundo está dividido en dos tipos de personas: los que les gusta el coco y los que no tienen paladar. Para

los primeros, esta semana os traemos la receta del Coco Loco, un refrescante cocktail veraniego con

muchísimo sabor al fruto de la palmera. Del Coco Loco existen dos versiones, una que se sirve en vaso y otra,

más sabrosa y auténtica, que se prepara en el interior de la fruta. La primera receta, la más común, es la que

encontramos en muchas coctelerías o bares de copas:

12 ml de Vodka

20 ml de Tequila

20 ml de Ron blanco


25 ml de crema de coco

Cubitos de hielo picados

Un limón cortado en espiral y una guinda (para decorar)

Se mezcla con la batidora el vodka, el tequila, el ron, el zumo de limón y la crema de coco. Se introduce la

mezcla en una copa con unos cubitos de hielo. Y se decora según el ingenio y la maña de cada uno. La

segunda versión no es tan sofisticada, pero es mucho más sabrosa. Eso sí, requiere que tengas un coco para

sustituir por el vaso. Abre el coco con un machete caribeño, para hacerlo más real. No tires el agua de su

interior. Añade 45 ml de ron y 15 ml de crema de coco. Llénalo de hielo. ¡Y a disfrutar!


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13. Mai TaiEl Mai Tai nació en el restaurante Trader Vic de Oakland (California) en el año 1944, aunque, como sucede

con muchos cocktails, son varios los que se apuntan su autoría. Uno de ellos, antiguo rival del creador de

Trader Vic, es Don the Beachcomber, que también disponía de varios restaurantes con ambiente de la

Polinesia en Estados Unidos. Sin embargo, su receta es y su sabor son diferentes a la del Mai Tai. De hecho,

podemos encontrar hasta once recetas distintas del mismo combinado. La oficial contiene los siguientes

ingredientes:

30 ml de ron tostado


15 ml de sirope

5 ml de azúcar piedra

10 ml de zumo de lima

30 ml de ron blanco

Se mezclan y agitan todos los ingredientes excepto el ron tostado en una coctelera con hielo. Con la mezcla

hecha, se añade el ron tostado por encima. Se puede adornar con cáscara de lima y una pajita, por ejemplo.


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14. Manhattan



Su origen, evidentemente, hay que buscarlo en la isla de Manhattan, puro Nueva York. Y nos tenemos que

remontar a la década de 1870, cuando en el Manhattan Club de la ciudad a alguien le dio por mezclar sus

ingredientes en honor a una cena dada para el candidato presidencial de turno. La bebida triunfó y, sin

bautizar como estaba, la gente empezó a llamarla el cocktail del Manhattan. Y en eso se quedó.

Buena parte de su fama se debe al cine, ya que durante su época dorada Hollywood salpicaba sus films con

manhattans. Hoy en día es un cocktail básicamente de aperitivo.

Ingredientes

6 cl de whisky canadiense

1.5 cl. de vermut dulce

Un par de gotas de angostura

Una guinda al marasquino

El Manhattan tiene muchas variantes. Si se sirve con whisky escocés, es un Rob Roy; si se usa vermut seco

en lugar de dulce, tenemos un Dry Manhattan; un Perfect Manhattan se hace con las mismas proporciones de

vermut dulce y seco; un Cuban Manhattan es un Perfect Manhattan, pero con ron negro en lugar de whisky; y

si cambiamos el ron negro por ron blanco, tenemos un Latin Manhattan. Como veis, hay mil opciones...


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15. Bahama Mama¿Harto de clásicos del verano como el mojito o la capirinha? Prueba con el dulce y exótico Bahama Mama, un

cocktail que triunfa en el Caribe. Allí se lo beben dentro de cocos recién cogidos, aquí nos tendremos que

conformar con un vaso alto...

Bahama Mama no es sólo el título de una canción de Boney M, también es un cocktail ideal para las noches

de verano. Muy sabroso y refrescante. Eso sí, es bastante importante que te guste el ron, ya que este

combinado utiliza de dos tipos, y las frutas tropicales, que también lleva unas cuantas. Vamos a ver sus


ingredientes:

15 ml de ron fuerte (Bacardi 151, por ejemplo)

15 ml de Malibú

15 ml de granadina


30 ml de zumo de piña

250 ml de hielo picado

5 ml de licor café (opcional)

La mejor forma de preparar un Bahama Mama es con batidora, mezclando todos los ingredientes y el hielo

picado para conseguir una consistencia similar a la de los granizados. Si lo haces en coctelera debes utilizar

cuatro o cinco cubitos de hielo. Se suele adornar con una rodaja de limón o naranja y con el clásico paraguas,

que le da un toque aún más veraniego.

Existen variaciones según el tipo de ron que se utiliza para su preparación e incluso hay una versión reducida,

para los que no tengan demasiados ingredientes a mano. Aquí tenéis el ejemplo. ¡Beban con moderación!


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16. Gintonic (x3)Recetas de gintonic hay tantas como formas de escribir la propia palabra. ¿Gintonic? ¿Gin-Tonic?

¿Gin&Tonic? ¿GinTonic? Todas hacen referencia a lo mismo, a esa copa transparente llena de hielo que

mezcla ginebra y tónica, pero hay pequeños detalles que las diferencian. Igual que sus recetas. Por eso este

clásico es uno de los cocktails con más seguidores del mundo y, sin duda, el que más de moda está. La

revista Esquire nos presenta esta semana a José Manuel Castaño, que desde La Terraza del Urban nos

enseña tres recetas de gintonic con tres ginebras y tres tónicas distintas. Irresistibles.

Sabor inglés

Ginebra Bulldog, creada por el indio Anshuman Vohra, mezclada con tónica Schweppes y un toque cítrico que


conseguimos con el lemongrass. Su olor y su sabor recuerdan a la amapola y al Ojo de Dragón, una fruta

china.

Sabroso y envejecido

Las barricas de roble que se usan para envejecer el whisky acogen también a la ginebra Seagram's, que en

sus primeros años de vida en Canadá llegó a ser la destilería más importante del mundo. El barman propone

mezclarla con tónica Fentimans y rematar el cocktail con un poco de lima y algo de jengibre.

El más refrescante

Cilantro de Bulgaria y pieles de naranja de Valencia forman parte de la aromática ginebra Brockmans, que

debe mezclarse con tónica americana Boyland y frutos del bosque para extraer al máximo su sabor.


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17. ZombieSus primeros pasos se dan en la década de los 30. El cocktail fue inventado por Ernest Raymond Beaumont-

Gannt en el Hollywood's Don Beachcomber Restaurant. El Zombie se popularizó poco después, en la década

posterior.

Ingredientes

3.5 cl. de zumo de limón

3 cl. de ron negro

2 cl. de zumo de naranja

1.5 cl. de cherry brandy

1.5 cl. de ron blanco

Un chorro de jarabe o sirope de granadina, maracuyá, fruta de la pasión o similar

Adicionalmente, se deben añadir otros 1.5 cl. de ron high-proof, es decir, de graduación alcohólica superior,

pero eso ya queda a vuestra elección.



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18. Tom CollinsEl Tom Collins aparecía en 1876 en la The Bartender's Guide de Thomas, y poco después ya era un cocktail

popular en los USA. Su receta se ha ido modificando un poco con el paso de los años, hasta quedar más o

menos establecida así:

Ingredientes

4.5 cl de ginebra

3 cl. de zumo de limón

1.5 cl de almíbar (azúcar disuelta en agua)

Una rodaja de limón

Una guinda al marasquino

Hielo

El Tom Collins, como el Manhattan, tiene variantes, con la gracia de que cambia de nombre en función del

gentilicio del licor. Es decir... ¿Tom Collins con cognac? Nombre francés: Pierre Collins. Si lo hacemos con

whisky americano será un Jack Collins. Con irlandés, James Collins; con canadiense, Chuck Collins; con

escocés, John Collins. ¿Que queremos ron? Pedro Collins. ¿Tequila? Juan Collins. Y el mejor de todos... si lo

quieres con vodka, pide un Camarada Collins.


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19. HurricaneEl origen de esta bebida se atribuye al señor Pat O'Brien, propietario de un bar a su nombre en la ciudad más

grande del estado de Louisiana. Al parecer, O'Brien acababa de abrir el bar y sólo tenía acceso a

determinados licores, entre ellos el ron, que estableció como base para crear una bebida dulce, el Hurricane.

Este cocktail se ha hecho tan famoso en New Orleans que es habitual que se sirva en vasos de plástico, ya

que mucha gente joven lo bebe en la calle, donde se permite el consumo de licores pero no en vasos de

cristal.

Ingredientes:

Una parte de ron tostado

Una parte de ron blanco

Jarabe de fruta de la pasión

Zumo de lima

Mezcla todos los ingredientes en una coctelera con hielo y sírvelo, también con hielo, en el vaso que te dé la

gana. Ya hemos dicho que el Hurricane no es muy exquisito en este tipo de asuntos. Si no tienes fruta de la

pasión, puedes sustituirlo por zumo de naranja, zumo de uva y zumo de piña, por ejemplo. ¡Bebe con

moderación!


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20. Culto a la VidaLa playa, los fichajes y los cocktails tienen un idilio con el verano. Están ahí durante todo el año, pero viven su

mejor época cuando el sol más calienta en el hemisferio norte. Y a todos hay que tratarlos con cuidado: a la

playa, porque con su gran aliado el sol nos puede amargar las vacaciones; a los fichajes, porque si estiras

demasiado la cuerda, igual no vienen; y a los cocktails, porque uno entra bien, dos también, pero a partir de

cierto número hay que vigilarlos muy de cerca.

De este último tenemos un ejemplo ideal para nuestra sección semanal de cocktails: Culto a la Vida.

Patentado por la marca Havana Club, su mezcla de zumo y ron con mucho hielo amenizará tus tardes de

verano más aburridas. Ingredientes:

1 cucharada de azúcar

15 ml de zumo de lima

120 ml de zumo de arándanos rojos

60 ml de Havana Club Añejo 7 Años

Preparación: En un vaso largo, disolver el azúcar en el zumo de lima (o limón). Añadir cubitos de hielo. Añadir

el zumo de arándanos rojos y, finalmente, el Havana Club Añejo 7 Años. Remover y servir.


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21. FarnellLas frases que empiezan con un no hay nada mejor suelen ser tópicas y repetitivas, pero no por eso falsas. Y

es que, amigos, no hay nada mejor que tomarse un cocktail fresquito en una terraza al lado de la playa. O en

la piscina. O en algún bar del paseo marítimo de cualquier pueblo. Me entendéis, ¿verdad? Y ahora que las

nubes dejan su espacio al sol en los mapas del tiempo, es cuando más apetece.

En lugar de apostar por los clásicos refrescos, te invitamos a que te pidas un Farnell. Lleva whisky, que suele

tirar para atrás a mucha gente, pero en pequeñas proporciones y acompañado de otros elementos que

prácticamente neutralizan su sabor. Como el limón. Si te gustan los refrescos con un punto ácido, el Farnell no

te defraudará.

Ingredientes

1 parte de Jack Daniel's (o el whisky que tengas por casa)

3 partes de limonada (no sirven refrescos de limón con gas)

Una rodaja de lima

Una ramita de menta fresca

El hecho de que lleve limonada en lugar de refrescos con gas, y teniendo en cuenta las cantidades de cada

ingrediente, ayuda a que el Farnell se entienda como una bebida ideal para el verano. Se suele servir en vaso

alto estilo Collins. ¡Pruébalo!


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22. NegroniCuando llega la Navidad, los más pequeños de la casa piensan en los regalos y los más mayores en la

comida que deben preparar para sus invitados. Una forma original y sencilla de empezar esas veladas es con

un cocktail de aperitivo. Como el Negroni.


El Negroni es ideal para estas fechas porque, aparte de abrir el apetito de los invitados, algo esencial teniendo

en cuenta la cantidad de comida que se sirve en Navidad, es de color rojo y combina a la perfección con los

adornos del árbol y el mantel. Parece una tontería, pero... no, de hecho, es una tontería. El Negroni tiene

como base la ginebra, se sirve en un vaso Old Fashion (bajito y gordito) y requiere que las bebidas estén frías

al mezclarse, ya que los hielos no pueden aguarse. Veamos los ingredientes:

1/3 de Vermut rojo

1/3 de Campari (bitter)

1/3 de Ginebra

Una rodaja de limón o naranja

Para potenciar el sabor de la ginebra se pueden añadir unas gotas de limón. Y para adornar se suele colocar

una rodaja de naranja en el filo del vaso. El Negroni, por cierto, nació cuando el señor Camillo Negroni le dijo

a su barman que potenciara el sabor de su bebida favorita, el Americano, añadiéndole ginebra en lugar de

soda. Ya sabéis: si queréis abrir el apetito de los comensales en las cenas navideñas, empezad con un

Negroni. Es muy fácil de preparar...


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23. Sea BreezeEl Sea Breeze nació en la época de la prohibición americana, allá por los años 20 y 30, con una receta

totalmente distinta a la que tiene actualmente, ya que estaba hecho a base de ginebra y granadina. En 1950,

el Sea Breeze se apuntó a la moda del zumo de arándanos y cambió la ginebra por el vodka, aunque no fue

hasta los 70 cuando encontró el verdadero respaldo del público. Desde entonces, no se ha bajado de las

listas de los diez cocktails más populares de Estados Unidos.

A esa fama han contribuido las series y películas. El Sea Breeze es la bebida favorita de Lorne, uno de los

protagonistas de la serie Angel; también Meg Ryan se lo pide en la comedia French Kiss; y Al Pacino hace

mención en Esencia de Mujer, entre otros. Un cocktail muy popular en verano, como decíamos, porque es la

época donde se consumen las frutas que conforman su receta. Ingredientes:


40 ml de vodka

120 ml de zumo de arándanos

30 ml de zumo de uva

2 rodajas de lima

Hielo

Las cantidades varían en función del barman, aunque las especificadas anteriormente son las aceptadas por

la Asociación Internacional de Barmans. En el caso que mostramos a continuación, las cantidades son iguales

para el alcohol y los dos zumos: 50 ml.


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24. Gin&TonicEste cóctel clásico fue creado por los soldados británicos, durante su ocupación de la India, que combinaban

con un poco de leche materna (así denominaban coloquialmente a la ginebra London Dry Gin) su ración diaria

de quinina (para combatir la malaria) y lima (para prevenir el escorbuto). Hoy en día, la receta ha sido

perfeccionada y sigue siendo uno de los cócteles más populares y deliciosos del mundo.

Ingredientes

Copa de balón, ni se te pase por la cabeza el vaso de tubo

6 cl. de ginebra

1 botellín de tónica

Media lima, nada de limones

Hielo

Elaboración

Llena la copa de balón con hielo

Exprime el gajo de lima sobre la copa y tira el sobrante


Añade la ginebra sobre el hielo

Llena el resto de la copa con tónica, mezcla en la misma copa

Pasa una cáscara de lima por el borde de la copa para conseguir un efecto aún más refrescante

Así de fácil, ya estás listo para degustar un auténtico Gin&Tonic...


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25. PalomaMe cuesta hablar de "palomas" sin echar a correr, dar un golpe en el suelo para espantarlas o mencionar

adjetivos como "asquerosas", "inmundas", "mugrientas" o "repulsivas", pero justamente el cocktail de esta

semana deja en muy buen lugar a tan abundante animal. Más popular en México que el mismísimo

Maragarita, el Paloma es un cocktail hecho a base de tequila (evidentemente). En lugar de mezclarse con

zumo de limón, esta bebida apuesta por un refresco de pomelo y un toque de lima que, con mucho hielo y una

pizca de sal (opcional), se convierte en un imprescindible del verano.

Ingredientes

Una parte de tequila

Tres partes de refresco de pomelo

Una lima (para adornar, aunque se puede exprimir un chorrito)

Sal para adornar el contorno del vaso


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26. The Last WordEste cocktail nació en la era de la prohibición en el Detroit Athletic Club, pero dejó de aparecer en bares de

copas pocos años después. Salió de su etapa oscura en la última década en Seattle debido, posiblemente, a

su origen misterioso y a su peculiar composición, ya que entre sus ingredientes se incluye el Chartreuse, un

licor de origen francés hecho con más de 130 extractos herbales y que se empezó a fabricar en un monasterio

en el siglo XVIII.

Ingredientes

Una parte de Ginebra

Una parte de zumo de lima

Una parte de Chartreuse

Una parte de licor de marrasquino

El resultado es un cocktail verdoso de aspecto delicado pero que tiene un sabor entre dulce, ácido y afrutado.

Se sirve en vaso de Martini y su fabricación es muy sencilla:


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27. Harvey WallbangerEl Harvey Wallbanger fue creado en el año 1952 por el barman tres veces campeón del mundo Donato Duke

Antone. La historia que rodea a este cocktail y a su ingeniero son tan peculiares, que el pasado mes de junio

empezó la producción de un documental titulado In Search of Harvey Wallbanger centrado en la figura de

Duke, que aparte de ser un maestro con las mezclas, fue manager de un campeón del mundo de boxeo y

promotor de numerosos proyectos de caridad. La leyenda de Duke aporta un toque místico al Harvey

Wallbanger, que tiene como bebida base el vodka.

Ingredientes:

4,5 cl de Vodka (3 partes)

1,5 cl de Galliano -licor de hierbas italiano- (1 parte)

9 cl de zumo de naranja (6 partes)

Pon hielos en un vaso alto. Añádele el vodka y el zumo de naranja. Y tira una parte de Galliano por encima.

Adorna el cóctel con un poco de naranja en el borde del vaso y una guinda. No tiene pérdida...


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28. Leite de Onça



La cachaça es la bebida alcohólica destilada más popular de Brasil. Por eso la mayoría de cocktails que

nacen en aquel país la incluyen estre sus ingredientes. El Leite de Onça no es una excepción, aunque sí lo es

su sabor. Al añadir leche condensada a la mezcla, el resultado final es muy difícil de conseguir si no se utilizan

exactamente estos ingredientes:

Una parte de leche

Una parte de cachaça

Una parte de licor de coco

Media parte de leche condensada

El Leite de Onça, Jaguar Milk para los americanos, suele prepararse en jarras grandes. Primero se mezcla la

leche condensada y la leche hasta que estén uniformes (se puede usar la batidora). Luego se le añade la

cachaça. Y al final, cuando ya ha pasado por la nevera y está lista para servir, se pone el licor de coco. Se

sirve en taza y se adorna habitualmente con canela o chocolate espolvoreado por encima. De hecho, si nadie

te dice lo contrario, es posible que te lo bebas pensando que es un vaso de leche.


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29. GodfatherAunque para ellos deberás tener un paladar sólido, porque la combinación de sabores es de empaque. Piensa

que al ya habitual whisky (la próxima semana cambiaremos, palabra) le añadimos amaretto, un licor italiano

que mezcla el dulzor de los huesos de albaricoque con la amargura de las almendras. De ahí que este

combinado pueda parecer en apariencia más un digestivo que un cocktail en sí. Pero lo cierto es que la capa

de amaretto camufla la dureza del scotch y juntos forman una gran pareja. Como un abuelo mafioso

cualquiera, que en un momento está atendiendo a su nieto y al rato ordenando un tiroteo...

Ingredientes

4.5 cl de whisky escocés


1.5 cl. de amaretto

Sencillo, ¿no?


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30. French 75Efectivamente, el French 75 produce un golpe en los sentidos que en su día se comparó con el disparo del

cañón francés de 75 milímetros, creado en el año 1898. El cocktail llegó algo más tarde, en 1915, y fue creado

por Harry MacElhone, el barman del Harry's New York Bar de Paris. Poco tardaría en dar el salto a Estados

Unidos, donde se popularizó sobre todo en el Stork Club de Nueva York.

Ingredientes

2 cucharadas de zumo de limón

2 cucharadas de sirope

2 partes de ginebra

1 parte de Brut Champagne (variable)

Una cáscara de limón o una cereza para adornar

Si nunca has probado el French 75, es recomendable que mezcles primero el zumo, el sirope y la ginebra con

hielo, lo agites bien y vayas añadiendo pequeñas cantidades de champagne, hasta que encuentres el punto

óptimo. En algunas zonas de Nueva York tendrás que especificar que el French 75 sea con ginebra, ya que

muchos locales lo sirven con cognac. Es un cocktail ideal para el verano.


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31. Momento ExclusivoLo primero que tenemos que explicar de este cóctel es que no se llama Momento Exclusivo. De hecho, no

tiene nombre. Así que lo de momento exclusivo es un bautizo rápido que nos hemos sacado de la manga para

darle una identidad, pero también porque es un cóctel fácil de preparar y que te recargará las pilas después

de una dura jornada de trabajo. Será tu momento. Y si encima te gustan los cócteles ligeramente ácidos y

refrescantes, no dudes en darle una oportunidad.

Ingredientes para cuatro cócteles

20 cl de Ginebra (recomendada: G'Vine)

12 Hojas de Albahaca

20 cl de Zumo de limón


4 Cucharadas de azúcar

Hielo

Preparación: mete en la coctelera las hojas de albahaca junto a las cuatro cucharadas de azúcar y machaca

la mezcla. Añade hielo. Pon la ginebra, el zumo de limón y el zumo de lima. Las cantidades están

especificadas para cuatro personas, pero si no te gustan los cócteles muy fuertes, puedes jugar con las

medidas de zumo de limón y azúcar. Una vez tenemos todos los ingredientes en la coctelera, agitar bien y

servir sin filtrar en vasos con hielo. La decoración es personal, pero teniendo en cuenta que el ingrediente

más exótico es la albahaca, es recomendable aromatizar el conjunto con unas hojas. También se puede

utilizar una rodaja de lima, para los que gusten de los sabores ácidos. El resultado es magnífico.


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32. Gin FizzEl Gin Fizz es relativamente similar a un viejo conocido nuestro, el Tom Collins, precisamente con la diferencia

del agua carbonatada. Además, el Gin Fizz utiliza históricamente ginebra tipo Old Tom Gin (una versión

edulcorada, y precursora, del London Dry Gin), mientras que el tipo de ginebra del Tom Collins no está

establecido históricamente.

La preparación exige que sea con hielo, es decir, on the rocks. Y en vaso Higball.

Ingredientes

4.5 cl de ginebra

3 cl. de zumo de limón

1 cl de almíbar (azúcar disuelta en agua)

8 cl de agua carbonatada

Hielo

El Gin Fizz también presenta variantes: Silver Fizz si le añadimos clara de huevo; Golden Fizz si es yema;

Royal Fizz si es un huevo entero; Diamond Fizz al sustituir el agua por vino espumoso; y Green Fizz si

añadimos un chorrito de crema de menta.


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33. The Monkey GlandSabemos que The Monkey Gland tiene un nombre feo. Y viendo la imagen también podemos afirmar que su

color no es del todo agradable. Pero este cocktail que se hizo popular en París a principios del siglo XX tiene

una historia decididamente original. Su inventor es el barman Harry MacElhone, que por aquella época

regentaba el Harry's New York Bar en la capital francesa.

Para conocer el porqué de ese nombre es obligatorio mencionar al doctor ruso Serge Voronoff. Este reputado

cirujano, experto en trasplantes, aseguraba que injertando tejidos de un testículo de mono en los de un

humano se alargaba la vida. Más de 40 hombres se sometieron a sus operaciones en la década de 1920.

Evidentemente, sin ningún resultado positivo. A modo de sutil ironía, Harry MacElhone creó un cóctel que

supuestamente también aportaba longevidad y de un color que recordara a aquellas cirugías. Y lo llamó The

Monkey Gland. O sea, testículos de mono, que es lo que vas a acabar pidiendo un día de estos porque tiene

muy buena pinta...

Ingredientes

45 ml ginebra

45 ml de zumo de naranja frío

1 cucharada de granadina

1 cucharada de absenta

Es muy fácil de preparar, ya que sólo requiere que mezcles los ingredientes en una coctelera con hielo. Se

sirve en vaso de cocktail.


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34. CaesarCreado en Canadá y consumido casi únicamente por ellos, el Caesar (o Bloody Caesar) es un cocktail

parecido al Bloody Mary. Eso significa que no está hecho para todos los paladares.

El Caesar no está hecho para todo el mundo porque contiene, atentos, caldo de almejas. Sí, no pongas esa

cara, es que lleva Clamato, una bebida que mezcla tomate con ese peculiar ingrediente, entre otras cosas. El

Caesar o Bloody Caesar (por su color parecido a la sangre) fue inventado por el barman Walter Chell en 1969,

que lo preparó por primera vez en el bar Owl's Nest del restaurante Calgary, en Alberta.

Chell asegura que recibió la inspiración en un viaje a Italia, donde comprobó que los spaghettis llevaban una

salsa de almejas y tomate que le sentaba fenomenal. Y trasladó esa unión a una bebida, que perfeccionó con

vodka y otros ingredientes para crear el Caesar, que recibe el nombre de su origen tranaslpino. Hoy en día es

una bebida muy popular en Canadá, donde desde el año 2009 incluso tiene un día propio (13 de mayo), pero

es un gran desconocido fuera de sus fronteras.

Ingredientes

1 onza y media de vodka

6 onzas de clamato

2 toques de salsa picante

4 toques de salsa Worcestershire

1 pizca de pimienta recién molida

1 rama de apio para decorar

Hielo

Sal

El Caesar es muy fácil de preparar ya que sigue la regla del "un, dos, tres, cuatro". Un toque de vodka, dos

toques de salsa picante, tres toques de sal y pimienta, cuatro toques de salsa Worcestershire y cinco o seis

toques de Clamato. Se sirve con hielo.


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35. Rob RoyEl Rob Roy tiene algunas variantes (dulce, seco, perfecto), pero por defecto te sirven el cocktail dulce.

Habitualmente se presenta en un vaso de martini y se decora con una cereza al maraschino. Para el seco y el

perfecto se decora con una rodaja de limón. Vamos a ver sus ingredientes, proporciones y preparación:

4.5 centilitros de Scotch Whisky

2.5 centilitres de vermut

Un chorro de angostura


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36. Between the SheetsEl cóctel Between the Sheets fue inventado por Harry MacElhone, propietario del Harry's New York Bar de

París, en los años 30. MacElhone es uno de los cocteleros más famosos de la historia y autor de varos libros,

entre ellos el Harry's ABC of Mixing Coctails, que vendría a ser "el abecedario de Harry sobre cócteles". Si

eres capaz de crear un abecedario, de lo que sea, es que hay algún tema que dominas bastante bien.



Ingredientes

30 ml de brandy

30 ml de ron blanco

15 ml de Curaçao Triple Sec


Hielo

Fácil de preparar. Mezclar el brandy, el ron, el Triple Sec y el zumo de limón en una coctelera con hielo.

Agitarbien y servir en un vaso de martini previamente enfirado en el congelador. Para decorar, habitualmente

se utiliza una piel de limón, aunque el diseño del cocktail siempre es la parte más personal.


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37. Ruby Black VelvetA comienzos de la década de 1880, Louis-Alexandre Marnier Lapostolle presentaba su licor en las grandes

fiestas de todo París. En una época en la que el término "pequeño" tenía muy buena aceptación, Louis-

Alexandre llamó a su licor Grand Marnier. Para celebrar sus 130 años de historia sale a la venta una botella

de edición limitada llamada Ruby que tiene como principal atributo su color negro y sus formas elegantes. Y

que es el protagonista de nuestro cóctel semanal, el Ruby Black Velvet.

Se trata de un cóctel de un profundo color granate y muy diferente en apariencia a los demás, donde el

arándano aporta una sutil fragancia. Una fragancia dominante que mitiga la redondez del licor. Un cóctel

elegante que se antoja ideal para noches en pareja, por ejemplo. ¿Te animas a probarlo?

Ingredientes (vaso de 12 cl)

4 cl de licor Grand Marnier Cordon Rouge

4 cl de zumo de arándano, grosella negra o mora

4 cl de Ginger Ale (Canada Dry) o champagne (o cava)


Se sirve en un vaso alto, muy frío y lleno de hielo. Primero vierte el licor Grand Marnier y el zumo de

arándanos. Remueve para refrescar. Añade el Ginger Ale. Vuelve a remover y sirve.


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38. Horse's NeckEl Horse's Neck es un cocktail americano reconocido por la International Bartenders Association (IBA) que se

empezó a tomar a finales del siglo XIX. Por aquel entonces, la receta no incluía base alcohólica. No fue hasta

1910, aproximadamente, cuando el brandy se sumó al Horse's Neck como ingrediente principal. Aunque el

combinado sin alcohol se siguió sirviendo hasta los años 50 en Estados Unidos, en la actualidad el Horse's

Neck que se sirve siempre lleva brandy o, en su defecto, bourbon. La receta es tan sencilla como la del café

con leche:

40 ml de brandy

110 ml de ginger ale

Piel de limón para decorar

Se sirve en vaso highball con abundante hielo, de ahí que sea ideal para el veranito.


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39. Whisky SmashWhisky Smash es un cocktail que usa como elemento principal el bourbon, o whisky americano. El bourbon se

diferencia del otro gran tipo de whisky, el escocés, en que usa maíz en lugar de cebada y que la barrica en

que se envejece es nueva y se usa una sola vez.

El Whisky Smash es una especie de mojito, pero con whisky, claro. La verdad es que la mezcla, a primera

vista, es un poco rara: al fin y al cabo si tiramos de tópicos el whisky es la bebida machuna por excelencia,

mientras que el mojito es el favorito de las chicas. Así que no queda otra: el Whisky Smash es una mezcla

explosiva. Y se prepara así...

Ingredientes

Media cucharada sopera de azúcar

Una cucharada sopera de agua

6 cl. de whisky bourbon

2 ramitas de menta

¿Gustas?


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40. BronxEl Bronx nació antes de la época de la prohibición en Estados Unidos, que recrea la serie Boardwalk Empire,

así que son muchos los que se atribuyen su autoría. Algunas fuentes citan a Joseph S. Sormani como

responsable de la bebida, en el año 1905; otros apuntan a Johnnie Solon, uno de los mejores mixers de

principios de siglo XX. No hay discusión respecto a que el Bronx fue uno de los cocktails estrella en los años

40, llegando a competir incluso con el Martini y con el Manhattan. Hoy sigue siendo una opción bastante

popular y forma parte de la lista de cocktails oficiales de la International Bartender Association.

Ingredientes

3.0 cl (6 partes) Ginebra

1.5 cl (3 partes) Vermouth Rojo (de aperitivo)

1.0 cl (2 paret) Vermouth seco

1.5 cl (3 partes) Zumo de naranja

Pon todos los ingredientes en la coctelera mezclados con hielo y remuévelos bien. Se sirve en vaso de

Martini. ¡Y a beber! Con moderación, eh...


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41. Moscow MuleEl origen del Moscow Mule responde a la lógica. El señor John G. Martin, que dirigía la empresa distribuidora

de bebidas alcohólicas Heublein, se puso en contacto con el señor John Jack Morgan, propietario de la

empresa Cock 'n' Bull Products que producía, entre otros productos, cerveza de jengibre. Sólo tuvieron que

juntar los productos que comercializaban y añadirle algo de lima. Había nacido el Moscow Mule, que en los

años 40 se convirtió en uno de los cocktails más populares de Estados Unidos.

Ingredientes


Una parte de vodka

Una parte de zumo de lima

Tres partes de cerveza de jengibre

Se mezcla y se sirve con hielo. Si no te va el Vodka como bebida base, puedes probar con alguna de las

variaciones del Moscow Mule: el Three Legged Mule, que se sirve con whisky Jameson; el Mexican Mule, que

cambia el vodka por Tequila y Kahlúa; o el Mule Special, que se sirve con rodajas de naranja en lugar de lima

y que se sazona con salt y pimienta (típico de Nueva Zelanda).


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42. Irish Car BombLos chupitos no tienen por qué ser los grandes enemigos de la noche. Y aunque no tienen tanto glamour

como los cocktails, no le dan la espalda a la originalidad. Hoy, por ejemplo, os traemos un chupito muy

sabroso en el que lo único desagradable es el nombre. El Irish Car Bomb recibe esa denominación porque

todos sus ingredientes salen de Irlanda, pero también por la cantidad de coches bomba que hubo en el país

desde los años 70, en pleno conflicto entre católicos y protestantes. Su desafortunado nombre ha llevado a

que muchos barmans se nieguen a hacerlo.

Superado el nombre, el Irish Car Bomb es una sabrosa mezcla que lleva el auténtico sello de Irlanda, ya que

se hace con cerveza Guiness, whisky Jameson y Baileys. Las cantidades se reparten de la siguiente forma:

Medio vaso grande de cerveza (unos 150 ml)

Medio vaso de chupito de whisky

Medio vaso de chupito de Baileys

El whisky y el Baileys se juntan aparte, en el vaso de chupito. Y la mezcla se deja caer en el vaso grande con

cerveza, produciendo una pequeña salpicadura (de ahí lo de Car Bomb). Debe beberse rápido porque sino se

corta. Y con moderación, que todos sabemos qué pasa con el tema chupitos...



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43. Tanqueray Ten freshEste exquisito cóctel con notas cítricas fue creado por el coctelero neoyorkino Steve Olson y su equipo, en

exclusiva para la marca de ginebra Tanqueray nº TEN.

Tanqueray nº TEN es una ginebra de lujo elaborada a base de cítricos recién recolectados y otras frutas

seleccionadas a mano, como pomelo, naranja y lima, mezclado de manera armoniosa con bayas de enebro y

realzado con un ligerísimo toque de camomila.

Ingredientes

Copa cóctel

5 cl. de Tanqueray nº TEN

Zumo media naranja o mandarina

Zumo de medio limón

Zumo de media lima

4 cucharadas de néctar de agave

1 piel de limón

Elaboración

En un vaso mezclador, combina Tanqueray nº TEN con el zumo de naranja o mandarina, el zumo de limón, el

zumo de lima y el néctar de agave

Añade hielo y agita con fuerza

Cuela la mezcla en una copa de cóctel enfriada previamente

Adorna con la piel de limón


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44. Gin RickeyThe Rickey es una categoría de cocktails que incluye una bebida alcohólica como base que cambia según el

combinado, media lima exprimida y soda, siendo estos dos ingredientes comunes en todas las variaciones.

Nuestro Gin Rickey, que apuesta por la ginebra como bebida base, se creó a finales del siglo XIX en Estados

Unidos a raíz del Joe Rickey, que estaba hecho con Bourbon. Ingredientes:

4,5cl de ginebra (o bourbon o whisky)

2,2 cl de zumo de lima

Una cáscara de lima

5,2 cl de soda

El Gin Rickey se sirve en vaso alto y con mucho hielo. Primero se mezcla la ginebra con la media lima

exprimida y una cáscara de lima. Se añade el hielo y se remueve. Finalmente, añadimos el agua carbonatada

(soda). Cambiando la ginebra por bourbon obtenemos un Joe Rickey.


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45. Red SnapperEl Red Snapper nace a partir de otro cocktail famoso, el Bloody Mary, hecho con vodka. El barman Pete

Petito, famoso por sus Bloody Mary, quiso preparar uno cuando visito Nueva York, pero la escasez de vodka

hizo que tuviera que echar mano de la ginebra. Así nació esta delicia...

Ingredientes

Vaso highball (alto)

5 cl. de ginebra

1 botellín de zumo de tomate

1 chorro de salsa Perrins

2 gotas de salsa Tabasco

1 pellizco de sal y pimienta negra

1 gajo de limón

Elaboración

Combina todos los ingredientes en el vaso mezclador

Añade hielo, y pasa la mezcla de una coctelera a otra varias veces sin agitar

Cuela sobre hielo en un vaso de tubo o vaso bajo

Adorna con un gajo de limón

Así de fácil, ya estás listo para degustar un auténtico Red Snapper...


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46. 'Made in Mad Men'Hablar de Mad Men es hablar de publicidad, del arte de vender y de luchas de egos, pero también de

autenticidad histórica y de un refinado gusto por el estilo visual. Mad Men es tan fiel a su época, los años 60,

que funciona perfectamente como un documental histórico sobre vestuario, maquillaje, decoración o

costumbres. En esa ambición por resucitar los 60 en pleno siglo XXI, elementos como el tabaco o el alcohol

juegan un papel decisivo. Y ahí entran también los cocktails, actores secundarios de muchísimas escenas

desde la primera temporada.

AMC, la cadena que la emite en Estados Unidos y que cuenta con otras perlas como Breaking Bad, ha ido

recopilando los combinados que han aparecido en pantalla en una apetitosa Cocktail Guide. Con el

lanzamiento de la cuarta temporada en DVD y Blu-Ray el pasado 8 de junio en España, esa selección de

cocktails nos llega completamente traducida y en útiles fichas, por si algún día queremos montar una fiesta

Mad Men en casa o por si, de repente, te han entrado ganas de parecerte a Don Draper. A ti también te pasa,

¿verdad? Tranquilos, es epidemia.


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47. SidecarSidecar, un cocktail cuyo origen exacto no está claro. Se cree que fue inventado a finales de la Primera

Guerra Mundial en Londres o en París. El Hotel Ritz de la ciudad francesa reclama la propiedad intelectual de



la bebida, aunque, como decimos, su origen no está definido del todo. Las primeras recetas aparecen en

1922, en dos libros: Harry's ABC of Mixing Cocktails, de Harry MacElhone; y Cocktails and How to Mix Them,

de Robert Vermeire.

Ingredientes

4.5 cl de cognac o brandy

2 cl de cointreau

0.5 cl de zumo de limón

El Sidecar también tiene variantes: con ron, con whisky bourbon, con ginebra (Chelsea Sidecar), con tequila

(Margarita). Y para los más refinados, dos alternativas más: el Sidecar serbio, hecho con brandy Slivovitz; y el

Tuaca Sidecar, hecho con este licor italiano


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48. Shirley TempleMarisol es al cine español lo que Shirley Temple fue al cine americano, una niña prodigio que empezó a

actuar a los cuatro años, a los siete había grabado sus huellas frente al famoso Grauman's Chinese Theatre y

antes de cumplir los 30 ya se había retirado del mundo del espectáculo. Su historia da nombre a un cocktail

sin alcohol.

Años 30 en Estados Unidos. Fiesta en Hollywood. Una de las actrices de moda se llama Shirley Temple, que

apenas llega a los 10 años. No puede tomar champagne, la bebida estrella del momento. Así que se dirige a

la barra y pide un cocktail sin alcohol. Al parecer, el barman del local Chasen, en Beverly Hills, se anima con

un colorido cocktail especial para la pequeña.

Ingredientes

Soda de lima limón (7up o Sprite)


Zumo de granadina

Zumo de naranja (opcional)

Adornar con guindas y piel de naranja

Se trata de un cocktail que se sirve habitualmente en aquellas cenas en las que los más pequeños de la casa

comparten mesa con los adultos. El objetivo es que se sientan integrados. Aunque el Shirley Temple básico

no lleva alcohol, existen variaciones que sí apuestan por añadir algo de alegría al cocktail. Así, por ejemplo, si

se le añade ginebra Hendrick's tenemos un Scatty Matty, que triunfa bastante en Boston. En la Bretaña

francesa se le añade Absenta para obtener un Messy Jessie. En estos casos en que el cocktail incluye alcohol

se llama Shirley Temple Black o Dirty Shirley. ¿Te animas esta noche?


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49. SpeechlessEl cocktail es un homenaje a la mejor película americana del 2010, aunque en realidad tenga muy poco que

ver con los yanquis. El Speechless, así como otros combinados inspirados en películas nominadas, lo creó el

maestro barman Dimi Lezinska para la marca de vodka Grey Goose, que se destila en Francia. Su objetivo

era amenizar la fiesta de los BAFTA, que son los premios de la Academia de Cine Británico, de la que la

marca de vodka era principal sponsor. Franceses y británicos uniendo fuerzas por un americano, ver para

creer.

Ingredientes:

35 ml de Grey Goose vodka

15 ml de ginebra Bombay Sapphire

15 ml de Noilly Prat Ambré

Zumo de naranja exprimido

Una cáscara de limón

Combina todos los ingredientes en un vaso de mezclas con hielo. Remueve la mezcla y cuélalos a un vaso de

Martini. Exprime el limón y adorna con una guinda en un palillo. Te dejará, perdón por el chiste, sin palabras...



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50. Seven and SevenSerá por su sencilla receta. O por la musicalidad de su nombre. O porque está muy bueno. La cuestión es que

el Seven and Seven es un cocktail mediático, como demuestra su inmenso historial de apariciones en series

de televisión americanas: The Office, The OC, The Sopranos, Community, Curb Your Enthusiasm o How I Met

Your Mother han pedido alguna vez un Seven and Seven (o 7 and 7). En cualquier caso, su debut se produjo

en el cine en la película Mean Streets, del año 1973, una década en la que el Seagram's Seven Crown, el

whisky que se utiliza para este combinado, estaba muy de moda.

85 ml de Seagram's Seven Crown (whisky candiense)

260 ml de Seven Up

Cáscara de limón

Las cantidades de los ingredientes varían a gusto del consumidor. Lo que no cambia nunca son sus dos

elementos principales. En un vaso con hielo, se añade el whisky y posteriormente se va mezclando con el

Seven Up, poco a poco hasta encontrar el punto exacto. Se remueve ligeramente y se añade la cáscara de

limón.


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51. Old FashionedCocktail clásico, de hecho es uno de los habituales en la serie Mad Men. El Old Fashioned se puede preparar

tanto con whisky rye (de centeno) como con bourbon (de maíz), siempre en el clásico vaso bajo de whisky.

Para prepararlo, hay que empezar poniendo el azúcar en el fondo del vaso, añadir el amargo de Angostura y

el agua. Luego se mezcla hasta que se disuelva el azúcar. Con este almíbar pintamos todo el vaso. Añadimos

la rodaja de naranja apretándola un poco para soltar algo de jugo, y luego dos cubitos de hielo, el whisky, y

removemos. Terminamos con la espiral de limón.

Ingredientes

6 cl de whisky rye o bourbon

1 terrón de azúcar

2 gotas de amargo de Angostura

1 cucharada de agua o soda

1 cáscara de limón

1 rodaja de naranja


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52. Rusty Nail



El whisky escocés es el ingrediente principal de la mezcla, aunque su sabor está relativamente camuflado por

el segundo de abordo: el drambuie, un licor de origen escocés a base de whisky, miel, hierbas aromáticas y

algunas especias, como el azafrán o la nuez moscada. Un toque dulce para el áspero Rusty Nail, cuyo

nombre al parecer proviene de lo que usaban los auténticos escoceses para remover la mezcla en su día: un

clavo oxidado. Tiene pinta de leyenda urbana, pero nunca se sabe...

La preparación no tiene ningún secreto, aunque sí el vaso, que debe ser un old-fashioned. Sírvase, a poder

ser, on the rocks...

Ingredientes

4.5 cl de whisky scotch

2.5 cl de drambuie

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53. StingerLos orígenes de esta bebida no están claros, pero se menciona en los libros de recetas de principios de siglo,

allá por 1917. Durante el apogeo de su popularidad se consideró la copa ideal para salir de noche en Nueva

York. La película de 1957 Kiss Them for Me, protagonizada por Cary Grant y Jayne Mansfield, cuenta con

varias escenas en las que los protagonistas disfrutan de Stingers. El cocktail también tiene papeles en El

Apartamento, de Jack Lemon, y más recientemente en la aclamada serie Mad Men, en boca de Peggy

Olson... La receta es tan sencilla que asusta...

Ingredientes

5 cl de brandy

2 cl de licor de menta blanco

Para preparar un Stinger basta con mezclar ambos ingredientes en una coctelera y servirlos en una copa de

cocktail, aunque también puede tomarse on the rocks.


54. Flaming VolcanoEl Flaming Volcano es un cocktail muy adecuado para fiestas en casa o para locales donde se estilen las

reuniones de grupos grandes. Básicamente, porque es una bebida que se sirve en un recipiente de casi un

litro. Así que, a no ser que lleves tres días sin beber o que estés planeando una noche desmadre, mejor que

no te lo pidas para ti solo. Este recipiente suele tener forma de cono y contiene un segundo cono (el cráter) en

su interior, que sobresale y que es más pequeño, donde va generalmente el ron o la bebida que se quemará.

No, lo de flaming no es fortuito. Vamos a ver qué contiene...

Ingredientes:

30 ml de ron light (como Cachaça)

30 ml de brandy

30 ml de ron fuerte (de más de 40%)



60 ml de sirope con sabor a almendra

Rodajas de naranja o piña para adornar

El Flaming Volcano es ideal para grupos ya que cada miembro bebe del cocktail a través de una pajita larga

de un color determinado. Si estás pensando montar una fiesta en casa, con un Flaming Volcano quedarás

como un rey. Eso sí, no te olvides el hielo, un clásico en este tipo de encuentros que no por típico deja de ser

molesto.

55. BijouBijou significa joya en francés y recibe este nombre por la tonalidad resultante de la combinación de

ingredientes: el diamante de la ginebra, el rubí del Vermouth y el esmeralda del chartreuse. Los primeros

informes del Bijou aparecen en el libro Harry Johnson Bartender's Guide, de principios del siglo XX, aunque es

muy probable que este cocktail se inventara a finales del XIX. Sorprende por su tonalidad, pero también por



su aroma, que recuerda al chocolate.

Ingredientes

3 partes de ginebra

1 parte de Chartreuse

1 parte de vermouth dulce

Piel de naranja

El Bijou se prepara con hielo mezclando todos los ingredientes en la coctelera, pero se sirve en vaso de

martini sin hielo. Normalmente se remueve con una guinda.

Cocteles y Preparacion

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