UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DEL TACHIRAVICERECTORADO ACADÉMICO

DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

PROGRAMA ANALÍTICO DE

PRODUCCIÓN INDUSTRIAL

Elaborado por Prof. Angela Hernández de ChacónVigencia: lapso académico 2009-1

JEFE DE DEPARTAMENTO JEFE DE NUCLEO

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DEL TACHIRAVICERRECTORADO ACADEMICO

PROGRAMA ANALÍTICO

Asignatura: Producción Industrial_____________________Unidad: I Ingeniería de métodos ____________________________________ Código: 0113808T _ Objetivo General: _Comprender la importancia de las herramientas de la Ingeniería de Métodos para el mejoramiento de la productividad de los sistemas productivos._______________________

Objetivos Actividades Contenidos Evaluación Recursos Bibliografía1. Explorar el nivel de

conocimiento sobre aspectos generales de un sistema productivo.

2. Comprender los conceptos básicos asociados a la productividad.

3. Generar indicadores de productividad

4. Relaciones entre productividad, calidad y competitividad

5. Conocer diferentes herramientas para la representación y el análisis de procesos productivos.

6. Comprender la importancia del mejoramiento de los procesos.

7. Aplicar la metodología del Análisis Operacional para mejorar procesos

Exposición y explicaciones del profesor.

Desarrollo y análisis de ejercicios

Talleres: Resolución y discusión de casos prácticos (Grupal)

Desarrollo de un práctica sobre diseño de puestos de trabajo

Exposiciones grupales Desarrollo de un

proyecto de mejora en empresa u organismo.

Productividad Conceptos Básicos. Factores que incrementan la

Productividad. Indicadores de productividad. Relaciones entre productividad,

calidad y competitividad.Métodos de TrabajoDiagramas Generales: de

Operaciones, de Flujo del Proceso, y de Recorrido.

Diagramas Particulares: Hombre-Máquina, y de Cuadrillas.

Diseño de puestos de trabajo: Principios de economía de movimientos. Diagrama del Operador.

Mejora de procesos Análisis operacional para el

mejoramiento de métodos de trabajo.

Prueba Escrita Talleres Informe de la práctica Resumen de la

exposición Proyecto de mejora

Retroproyector Video Beam Láminas de

acetato Pizarra Marcadores Material de apoyo

reproducido. Artículos y

herramientas para ensamblar

Chase, Jacobs, Aquilano. Administración de la producción y operaciones para una ventaja competitiva. Mc Graw Hill. México.

Gómez, L. y Rodríguez, F. Indicadores de Calidad y Productividad en la empresa.FIM Productividad.

Heizer, J. y Render, B. Dirección de la Producción. Decisiones Estratégicas . 4ta edición. Prentice Hall

Hodson, William. Maynard, Manual del Ingeniero. (4ta Ed.). McGraw-Hill. México:

Sección 2. Capítulo 2 (pp 2.23 – 2.39). Título: Clima para el mejoramiento de la productividad.

Sección 3. Capítulo 1 (pp 3. 3 – 2.21). Título: Procedimientos gráficos.

Sección 3. Capítulo 2 (pp 3.23 – 3.40). Título: Análisis de operación.

Sección 3. Capítulo 4 (pp 4.3 – 4.115). Título: Técnicas para la medición del trabajo.

Niebel, Benjamín. Ingeniería Industrial. Editorial Alfaomega. México.

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VICERRECTORADO ACADEMICOPROGRAMA ANALÍTICO

Asignatura: Producción Industrial_____________________Unidad: II Aspectos de Calidad _____________________________________________ Código: 0113808T ___ Objetivo General: Comprender los conceptos básicos de control y gestión de la calidad.

Objetivos Actividades Contenidos Evaluación Recursos Bibliografía1. Identificar los conceptos de

calidad y productividad.2. Distinguir los costos de calidad de

los costos generales de la organización.

3. Asimilar el enfoque de Control de Calidad desde el punto de vista de Mejora Continua.

4. Aplicar las herramientas utilizadas para el diagnóstico de problemas, análisis de los mismos y el diseño de planes para mejorar.

Exposición y explicaciones del profesor.

Talleres: Resolución y discusión de casos prácticos (Grupal)

Exposiciones grupales

Conceptos, definiciones, relaciones, terminología.

Costos de calidad. Definición, Clasificación, Cálculo.

Enfoque de Control de Calidad desde el punto de vista de Mejora Continua.

Herramientas básicas para el mejoramiento continuo: Diseño de formatos para recolección de datos. Tormenta de ideas. Técnica de Grupo Nominal. Diagrama causa-efecto. Diagramas de Pareto.

Prueba Escrita Talleres Exposiciones

Video Beam Computador Pizarra Marcadores Material de apoyo

reproducido.

Cuatrecasas Luis. Gestión Integral de la Calidad. Editorial Gestión 2000.

Chase, Jacobs, Aquilano. Administración de la producción y operaciones para una ventaja competitiva. Mc Graw Hill. México.

Deming, E. Calidad, Productividad y Competitividad. Ediciones Díaz Santos.

Feigembaum, A.V. Control Total de Calidad. McGraw Hill.

Ishikawa, Kaoru. ¿Qué es el Control Total de La Calidad?. Editorial Norma.

Jurán & Gryna. Planeación y Mejoramiento de la calidad. McGraw Hill.

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VICERRECTORADO ACADEMICOPROGRAMA ANALÍTICO

Asignatura: Producción Industrial_____________________Unidad: III Diseño de Plantas Industriales _________________________________ Código: 0113808T __ Objetivo General: _Comprender los aspectos que deben considerarse al realizar un estudio distribución de Plantas Industriales_y manejo de materiales________________________________

Objetivos Actividades Contenidos Evaluación Recursos Bibliografía1. Conocer los objetivos de un

estudio de distribución en planta y manejo de materiales

2. Comprender las razones para redistribuir una planta.

3. Conocer los diferentes tipos de distribución en planta.

4. Conocer los principios y factores a considerar al diseñar o rediseñar una distribución en planta.

5. Comprender y aplicar métodos de distribución en planta.

6. Comprender los beneficios y principios del manejo de materiales.

7. Conocer los dispositivos para el manejo de materiales.

Exposición y explicaciones del profesor.

Proyección de videos Discusión en clase. Talleres: Resolución

y discusión de casos prácticos (Grupal)

Objetivos de la Distribución en planta. Razones para redistribuir una plantaTipos de Distribución en planta.

Principios de diseño. Factores a considerar. Métodos.

El manejo de materiales, sus beneficios, principios, análisis. Dispositivos para el manejo de materiales

Caso Práctico Exposiciones

Video Beam Computador Retroproyector Láminas de acetato Videos Pizarra Marcadores Material de apoyo

reproducido. Tijeras y goma

Heizer, J. y Render, B. Dirección de la Producción. Decisiones Estratégicas . 4ta edición. Prentice Hall

Hodson, William. Maynard, Manual del Ingeniero. (4ta Ed.). McGraw-Hill. México:

Sección 3. Capítulo 2 (pp 13.15 – 13.34). Título: Selección de la localización de planta.

Sección 3. Capítulo 3 (pp 13.35 – 13.76). Título: Distribución de planta.

Meyers & Stephens. Diseño de instalaciones de manufacturas y manejo de materiales. Ed. Pearson – Prentice Hall

Niebel, Benjamín. Ingeniería Industrial. Editorial Alfaomega. México.