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ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

ESCUELA DE GASTRONOMÍA

SEGUNDO SEMESTRE

INFORMATICA II

TEMA: BASE DE DATOS

INTEGRANTES:

Elvis Lasluisa

David Trujillo

Dan Cajas

"Saber para ser"

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PROYECTO DE CREACIÓN DE UNA CAFETERÍA “COFFEE ROCK’S”

"Saber para ser"

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INTRODUCCIÓN

Puesto que en la ciudad de Riobamba no se destaca ningún establecimiento de

cafetería de buena calidad (con algunas excepciones) hemos decidido crear la

primer cafetería temática de la ciudad en la cual ofertaremos a nuestros

comensales servicio de calidad, entretenimiento, ambiente cálido y deliciosos

alimentos.

MISIÓN

La "Coffe Rock's" ser líder en el mercado de Riobamba , ofreciendo productos

innovadores y al mismo tiempo asequibles, con varias propiedades organolépticas

para así poder satisfacer las necesidades del cliente y superar sus expectativas de

servicio, "Coffe Rock's" brinda una amplia gama de productos los mismos que

contienen calorías necesarias para una adecuada alimentación, resguardando así

la salud de sus consumidores.

VISIÓN

Coffe Rock's desea ser una empresa líder a nivel nacional en servicios

alimenticios mediante la comercialización de productos que contienen un alto

valor nutricional, desea conservar o mejorar un estilo de vida de sus

consumidores y al mismo tiempo que los clientes puedan deleitar su paladar.

"Saber para ser"

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IMPORTANCIA DE LA EMPRESA

Las cafeterías que existen en la ciudad no satisfacen las necesidades

asociadas al momento de alimentarse que hoy en día tienen los

consumidores.

Rendimientos mínimos en las actividades diarias de los individuos que

están expuestos al estrés laboral y por ello decidimos crear este caffe.

En la ciudad de Riobamba no existe lugares de entretenimiento musical en

donde se ofrezcan alimentos de calidad, un buen ambiente y buena música.

Descripción

Coffe Rock's está establecida en lugares estratégicos de la ciudad de Riobamba

como es la avenida 10 de agosto.

Coffe Rock's una vez establecida en el mercado se centrara en servicios de

alimentación y entretenimiento con la visión de ser pioneros en el centro del país

en la cafetería temática, nuestro local es amplio, confortable y con buena acústica

para la música.

El servicio de cafetería ofrece desde café nacional y tradicionales, siempre

rescatando el aroma y el sabor característico de este producto

Características de Coffe Rock's

El negocio consiste en dos áreas que ofrecerán:

• Servicio de cafetería en la primer área donde el cliente podrá disfrutar de

café, bebidas y sanduches, que serán preparados con estrictas normas de

higiene.

"Saber para ser"

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• Servicio de música en vivo, ofreciendo géneros como: Rock, Blues, Jazz.

• El personal que labore en el negocio brindará atención de primera desde la

llegada del comensal.

• El local tendrá una decoración orientada a la música Rock muy confortable

y juvenil.

Características del servicio

• Los alimentos que se ofrecerán serán frescos y de optima calidad y de

producción nacional .

• En la preparación del café se utilizará granos de café nacional, para

resaltar la buena producción de café que tiene el país.

BASE DE DATOS

Mediante la creación de bases de datos por medio del programa Microsoft Access.

Lograremos ser eficientes al momento de administrar la cafetería “Coffe Rock’s”

podremos acceder a datos de todos nuestros clientes para asi brindar una

atención rápida y personalizada.

Es un sistema que almacena datos que están relacionados.

Es un repositorio en donde guardamos información integrada que podemos

almacenar y recuperar

El término de bases de datos fue escuchado por primera vez en 1963, en un

simposio celebrado en California, USA. Una base de datos se puede definir como

un conjunto de información relacionada que se encuentra agrupada ó

estructurada.

"Saber para ser"

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Desde el punto de vista informático, la base de datos es un sistema formado por

un conjunto de datos almacenados en discos que permiten el acceso directo a

ellos y un conjunto de programas que manipulen ese conjunto de datos.

Cada base de datos se compone de una o más tablas que guarda un conjunto de

datos. Cada tabla tiene una o más columnas y filas. Las columnas guardan una

parte de la información sobre cada elemento que queramos guardar en la tabla,

cada fila de la tabla conforma un registro.

Webgrafía:

https://jcvalda.wordpress.com/2013/09/07/guia-para-elaborar-correctamente-la-

vision-y-mision-de-la-empresa/

http://biblioteca.universia.net/html_bura/ficha/params/id/52148572.html

http://www.monografias.com/trabajos34/base-de-datos/base-de-

datos.shtml#ixzz338WmFdb0

ANEXOS

"Saber para ser"

1"Saber para ser"

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