COLECCIÓN VINOTECAS

Italia es el país con la mayor y más diversificada producción vinícola del mundo. Las condiciones climáticas, las variedades de cepas, las características geológicas y la configuración del territorio conforman el bel paese al que los griegos llamaban Enotria, tierra de vino, el lugar ideal para la producción de vinos excelentes.La fascinación por el mundo de los vinos y la importancia de su conservación han inspirado a Smeg para desarrollar una nueva gama de vinotecas, auténticas joyas del diseño y la tecnología.El vino y la cultura gastronómica reflejan el alma de Italia, a través de diferentes paisajes, costumbres, tradiciones y conocimientos. Las numerosas etiquetas y sus distintas propiedades organolépticas requieren un cuidado especial en la conservación, para mantener sus características y sabor y garantizar que no cambian con el paso del tiempo. Una temperatura óptima, los niveles ideales de humedad y la atención a los detalles son las principales cualidades de las vinotecas Smeg, auténticas enotecas domésticas.

LA BODEGA ITALIANA

Las uvas son la prueba de la importancia de la tierra y sus propiedades intrínsecas a la hora de determinar las características del vino. Las cualidades del fruto, junto con el respeto por la tradición y la pasión por la investigación dan paso, en cualquier lugar del mundo, a productos únicos e irrepetibles que reflejan sus orígenes en el color, el olor y el sabor.

LA CULTURA DEL VINO

Humedad

Protección contra vibraciones

Temperatura

Luz

Universalmente, el intervalo entre 8 y 16 °C se considera el ideal para la correcta conservación y para la crianza de aquellos vinos que lo necesitan.

La luz y los rayos UV pueden alterar la estructura organoléptica del vino, por lo que se aconseja la conservación en ambientes protegidos.

La cata implica un análisis sensorial organoléptico. Ya sea blanco, tinto, rosado, espumoso o tranquilo, todo vino siempre requiere algunas condiciones ideales para conservar sus características. El sabor de un vino y su calidad se pueden medir de acuerdo con unos parámetros químicos y otros puramente subjetivos. Son numerosas las condiciones necesarias para conservar y preservar lo mejor posible estos parámetros, y para cada uno de ellos Smeg ha elaborado cuidadosamente una solución.

Esta importante variable debe estar entre el 60% y el 80% para evitar el proceso de oxidación del vino.

Incluso las más ligeras vibraciones pueden tener un efecto negativo en el vino, con lo cual es fundamental garantizar al máximo la estabilidad de la botella.

Conservación

Máximo cuidado de los vinos

Control electrónico de la temperatura Mandos externos

En las vinotecas Smeg, su intuitivo display digital táctil, situado en el cristal exterior, permite acceder a los mandos, como temperatura, humedad y luz, sin abrir la puerta, evitando de este modo interferir en la temperatura interna, minimizando las vibraciones a las que se expone el vino y reduciendo la exposición a los rayos UV.

Gracias a un sistema de control electrónico de alta precisión, es posible ajustar una temperatura y mantenerla constante, incluso con variaciones térmicas externas, conservando de este modo la calidad del vino. Las vinotecas Smeg permiten variar la temperatura entre los 5° y los 20 °C, garantizando las condiciones óptimas para cada vino.

Las nuevas vinotecas Smeg cuentan con las tecnologías más avanzadas para la adecuada conservación y crianza del vino. Los materiales utilizados son el resultado de una cuidada selección, en colaboración con expertos sumilleres que han contribuido a la creación de una gama de productos excelentes por sus características técnicas y de calidad. Las vinotecas Smeg se producen totalmente en Italia, fruto de los conocimientos y la atención a los detalles que solo una empresa italiana con una amplia y consolidada experiencia puede garantizar.

Soluciones tecnológicas punteras y una electrónica optimizada han contribuido a elevar al máximo las prestaciones de las vinotecas Smeg, con un ahorro energético de hasta un 10% con respecto al consumo de la Clase A (A+), siempre garantizando la máxima eficiencia.

Disponibles en la versión de 82 cm o de 45 cm, con acabado de acero y todo cristal con perfiles de acero inoxidable o cobre, se caracterizan por una estética elegante y refinada, que permite la integración en cualquier diseño interior.

VentilaciónFiltro de carbón activo

Un filtro de carbón activo especial permite aislar la temperatura y la humedad en el interior de la vinoteca, respetando los parámetros ajustados. Además, el filtro permite mantener constante e inalterada la calidad del aire, preservándolo de factores externos como fragancias o malos olores. De hecho, estos podrían interferir con el microclima de la vinoteca, con el riesgo de influenciar en el sabor del vino.

En las vinotecas Smeg se puede aumentar la ventilación mediante una función específica para mantener el nivel ideal de humedad en el ambiente.

Humedad

Para una perfecta conservación del vino a largo plazo es esencial mantener una correcta humedad del aire en el interior de la vinoteca. Con una humedad inferior al 50% la vinoteca estará demasiado seca, con el riesgo de que los tapones se hagan permeables, propiciando el proceso de oxidación del vino. Al contrario, una humedad superior al 85% podría provocar la formación de moho en las etiquetas, que podría propagarse a los tapones y por la vinoteca. Con un nivel de humedad que varía de un 60% a un 80%, las vinotecas Smeg garantizan una óptima conservación.

Luz

La luz solar y, sobre todo, los rayos UV, pueden alterar las características organolépticas del vino, arruinando su equilibrio y suavizando su aroma: los vinos tintos pierden tonalidad, mientras que los blancos adquieren la típica coloración amarillenta.

Gracias a la tecnología de los cristales negros Eclipse de las vinotecas Smeg, el vino queda perfectamente protegido. Fruto de un minucioso estudio estilístico y de calidad, estos cristales realzan la vinoteca: tecnológicamente, protegen de los rayos perjudiciales y desde un punto de vista funcional, ofrecen un gran impacto visual al permitir la máxima transparencia con las luces encendidas y una oscuridad total cuando estas están apagadas.

La elección de la iluminación fría de led's, que se puede activar desde el exterior, sin abrir la puerta, permite mantener una temperatura constante y garantiza una perfecta visibilidad de los distintos estantes.

Protección contra vibraciones

Incluso la más ligera vibración puede afectar al vino, ya que puede remover los posos. Esto implicaría la mezcla de sus componentes entre ellos, alterando el equilibrio logrado durante la crianza. Con el fin de proteger las botellas de tales efectos perjudiciales, las vinotecas Smeg cuentan con un sistema de refrigeración que reduce las vibraciones al mínimo.

Sus estantes de roble se deslizan suavemente, lo cual permite extraer fácilmente las botellas de la vinoteca de un modo práctico y seguro, evitando fricciones o movimientos demasiado bruscos.

Las vinotecas Smeg bajo encimera incluyen 2 zonas de temperatura y luz ajustables independientemente a través del display exterior situado en el cristal de la puerta. En este sentido, se pueden ajustar simultáneamente los grados necesarios para degustar vinos tintos, blancos o cava.

Vinotecas bajo encimera2 zonas independientes de temperatura y luz

Capacidad y flexibilidad de los estantes

Al abrir la puerta, se halla un elemento que evoca las más nobles tradiciones vinícolas: sus estantes de roble, deslizantes y extraíbles. Esta prestigiosa madera no tratada, la misma que se utiliza para los barriles desde tiempos inmemoriales, conserva las botellas en su ambiente más natural.

La estructura interna de las vinotecas consta de un único compartimento en el módulo de 45 cm, y dos compartimentos distintos en las versiones bajo encimera.

Ambas versiones incorporan mandos en la puerta, en lugar del interior del compartimento. El espacio aprovechado se distribuye entre los estantes que, gracias a una mayor distancia entre ellos, pueden alojar también botellas de formas distintas a las clásicas bordelesas con las que se ha testado la capacidad de carga: 38 botellas en la versión de 82 cm y 18 en el módulo de 45 cm.

Gracias al diseño de los estantes moldeados, se pueden conservar también botellas de diferente diámetro y altura, como bordelesas, champañotas o magnum, con la máxima estabilidad y sin riesgo de resbalamiento. Los estantes extraíbles de las vinotecas de 45 cm cuentan además con un moldeo horizontal que permite alojar con seguridad también botellas más altas transversalmente.

magnum

champagnott

a

103 mm

103 mmbordolese

bordoleseal bei

sarenan

aborgognotta

bottig

lie f in

o a 30

cm

Cajón sumiller

Un precioso cajón con el interior totalmente de madera maciza natural de roble com-pleta la vinoteca Smeg. Disponible con un acabado exterior de cristal negro o acero, constituye un refinado elemento que enriquece la experiencia de degustación.

El cajón contiene los útiles fundamentales de un maestro sumiller: un tirabuzón de acero y madera, una bomba de vacío de acero con dos tapones de silicona, un tapón para cava, un tapón decantador de vino, un anillo antigoteo, un tapón de acero y madera para vinos espumosos, unas pinzas para cava, un termómetro con estuche, un tapón para vinos tranquilos y un embudo de acero y madera.

Smeg ha traducido siempre los contenidos tecnológicos al lenguaje del diseño, y también las nuevas vinotecas se declinan según refinados códigos estéticos: el de la línea Dolce Stil Novo y el de la estética Clásica. La primera adopta, en las versiones de 45 cm, un elegante cristal negro con perfiles de cobre o acero inoxidable y una innovadora apertura push-pull, mientras que los modelos bajo encimera se caracterizan por su distinguido cristal Eclipse, que embellece también su tirador vertical.

La gama Clásica, por su parte, es la estética que interpreta el acero inoxidable con el máximo rigor estilístico, disponible también en las versiones de 45 y 82 cm. Ambas líneas ofrecen una amplia gama de productos coordinados que permiten obtener una perfecta combinación estética, combinando productos de las funciones más diversas.

Coordinación estética

Informacióntécnica

CVI618NX

Capacidad: 18 botellas bordelesasCapacidad bruta: 52 l1 estante fijo2 estantes moldeados, deslizantes y extraíbles a través de guías telescópicas, para botellas de hasta 10 cm de diámetroEstantes de roble Cristal Eclipse con perfiles de aceroPuerta con sistema de apertura push-pull Mandos externos digitales táctilesDisplay de led's1 zona de temperatura ajustable Control electrónico de la temperatura de 5° a 20 °CFiltro de aire de carbón activoFunción de bloqueo de mandosAlarma de temperatura y alarma de puerta abierta Iluminación interna con led'sPuerta con doble cristal con pantalla anti-UVDescongelación automáticaFrío ventilado ajustable Clase de eficiencia energética: A+EAN: 8017709218294

Disponible también con bisagra a la izquierda, CVI618NXSEAN: 8017709222864

VINOTECA INTEGRABLE, 45 CM, ESTÉTICA DOLCE STIL NOVO,

ACABADO DE ACERO

Capacidad: 18 botellas bordelesasCapacidad bruta: 52 l1 estante fijo2 estantes moldeados, deslizantes y extraíbles a través de guías telescópicas, para botellas de hasta 10 cm de diámetroEstantes de roble Cristal Eclipse con perfiles de cobrePuerta con sistema de apertura push-pull Mandos externos digitales táctilesDisplay de led's1 zona de temperatura ajustableControl electrónico de la temperatura de 5° a 20 °CFiltro de aire de carbón activoFunción de bloqueo de mandosAlarma de temperatura y alarma de puerta abierta Iluminación interna con led'sPuerta con doble cristal con pantalla anti-UVDescongelación automáticaFrío ventilado ajustable Clase de eficiencia energética: A+EAN: 8017709218287

Disponible también con bisagra a la izquierda, CVI618NXSEAN: 8017709222864

CVI618NR

VINOTECA INTEGRABLE, 45 CM, ESTÉTICA DOLCE STIL NOVO,

ACABADO DE COBRE

CVI318X

Capacidad: 18 botellas bordelesasCapacidad bruta: 52 l1 estante fijo2 estantes moldeados, deslizantes y extraíbles a través de guías telescópicas, para botellas de hasta 10 cm de diámetroEstantes de roble Acero inoxidableCristal EclipsePuerta con sistema de apertura push-pull Mandos externos digitales táctilesDisplay de ledes1 zona de temperatura ajustableControl electrónico de la temperatura de 5° a 20 °CFiltro de aire de carbón activoFunción de bloqueo de mandosFrío ventilado ajustableAlarma de temperatura y alarma de puerta abierta Iluminación interna con led'sPuerta con doble cristal con pantalla anti-UVDescongelación automática Clase de eficiencia energética: A+EAN: 8017709206048

Disponible también con bisagra a la izquierda, CVI318XSEAN: 8017709222864

VINOTECA INTEGRABLE, 45 CM ESTÉTICA CLÁSICA

El cajón incluye:Bomba de vacío + 2 tapones de siliconaTapón para cavaTapón decantador de vinoAnillo antigoteoTapón de acero y madera para vinos espumososPinzas para cavaTirabuzón de sumiller de acero y maderaTapón para vinos tranquilosTermómetro de vino con estucheEmbudo para vino con mango de madera

Disponible también la versión de cristal negro Eclipse con acabado de cobre CTP613NR, EAN: 8017709228408con acabado de acero CTP613NX, EAN: 8017709228392

CTP313X + KITCV

CAJÓN DE SUMILLER INTEGRADO, 15 CM ACABADO DE ACERO INOXIDABLE ANTIHUELLA

Y KIT DE ACCESORIOS DE ROBLE

CVI638N

VINOTECA INTEGRABLE, 82 CM ESTÉTICA DOLCE STIL NOVO

CVI338X

VINOTECA INTEGRABLE, 82 CM, ESTÉTICA CLÁSICA

Capacidad: 38 botellas bordelesasCapacidad bruta: 114 l2 estantes fijos3 estantes deslizantes y extraíbles a través de guías telescópicas, para botellas de hasta 10 cm de diámetroEstantes de roble Cristal Eclipse Mandos externos digitales táctilesDisplay de ledes2 zonas independientes de temperatura y luzControl electrónico de la temperaturaRango de temperatura de 5° a 20 °CFiltro de aire de carbón activoFunción de bloqueo de mandosFrío ventilado ajustableAlarma de temperatura y alarma de puerta abierta Iluminación interna con led'sPuerta con doble cristal con pantalla anti-UVDescongelación automática Clase de eficiencia energética: A+EAN: 8017709218300

Disponible también con bisagra a la izquierda, CVI618NXSEAN: 8017709222864

Capacidad: 38 botellas bordelesasCapacidad bruta: 114 l2 estantes fijos3 estantes deslizantes y extraíbles a través de guías telescópicas, para botellas de hasta 10 cm de diámetroEstantes de roble Acero inoxidableCristal Eclipse Mandos externos digitales táctilesDisplay de ledes2 zonas independientes de temperatura y luzControl electrónico de la temperaturaRango de temperatura de 5° a 20 °CFiltro de aire de carbón activoFunción de bloqueo de mandosFrío ventilado ajustableAlarma de temperatura y alarma de puerta abierta Iluminación interna con ledesPuerta con doble cristal con pantalla anti-UVDescongelación automática Clase de eficiencia energética: A+EAN: 8017709206055

Disponible también con bisagra a la izquierda, CVI338XSEAN: 8017709222833

CréditosArgiano SpA Società Agricola

Smeg España S.A.C/ Hidráulica, 4 PI. La Ferreria

08110 Montcada i ReixacTel. 93 565 02 50

www.smeg.es