Colocar la manteca en un sartén, reogar la cebolla picada asta que quede transparente,agregar el higado, cocinarlo bien pero sin que se pase,salpimentar,agregar la copita de coñac y de rhum.Colocar toda la preparación en la procesadora,y procesarlo asta que quede una pasta, pasarla por tamiz . Por último las hiervas y la crema de leche semi batida.Colocar la preparación en una budinera apena aceitada, tapar con papel film, y llevar a la heladera por lo menos 6 horas.Servir con tostadas.

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Ingredientes

320 grs de higado de pollo 120 grs de manteca

2 o 3 cebolla de verdeo

1 copita de coñac