jaleacremaAdriana Da MolinSetiembre,2009

( 1fase)( 2 o ms fases)SolucionesSustancias puras

Sistemas intermedios entre un sistema homogneo y uno heterogneo.Si bien a simple vista se ven como si fueran homogneos, no ocurre lo mismo en el nivel microscpico.En un coloide las partculas dispersas son demasiado pequeas para constituir una fase claramente separada, pero no tanto que pueda considerarse que forman una solucin. El dimetro de las partculas mide desde 10-7 cm hasta 10-4 cm.Estas partculas pueden ser tomos, molculas pequeas o macromolculas.

Efecto Tyndall: los rayos de luz son dispersados por un coloide, formando diferentes colores.Cmo diferenciamos un coloide de un sistema homogneo?Observacin al microscopio: en la solucin no se diferencian los componentes en el coloide s se diferencian los componentes

Los coloides se clasifican segn el estado de agregacin de las fases integrantes (aunque no se distinguen una vez formado el coloide).

a) Soles: slido disperso en un lquido. Ejemplo: leche de magnesia, partculas slidas de hidrxido de magnesio Mg(OH)2 dispersas en agua. b) Geles: es un tipo anmalo de coloide. Un fino retculo se extiende por todo el sistema en el seno de un lquido. Es un lquido disperso en un slido.gelatinajaleaAlcohol en gel

c) Aerosoles: se obtiene dispersando un slido o un lquido en un gas.

Ejemplo: slido en gas - humo lquido en gas - niebla

d) Emulsiones: Un lquido est disperso en otro. En general est constituido por una fase oleosa y otra acuosa .

Uno de ellos est finamenteEMULSIONESUno de los lquidos est finamente disperso en partculas insolubles dentro del otro, formando la fase dispersa y la fase dispersante, externa o continua, respectivamente La fase dispersante se puede recorrer de un punto a otro sin atravesar la superficie de separacin de los dos cuerpos, y en general es nica (Fase dispersante)(Fase dispersa)

Son muy usadas en cosmtica las de tipo lquido o cremoso, formando la gran mayora de las leches y cremas de belleza. El objetivo de estas emulsiones es llevar a la piel tanto agua que humecta como aceite que lubrica o suaviza.

Si mezclamos agua y aceite y agitamos, se formar una emulsin que es inestable, despus de quedar cierto lapso de tiempo en reposo, se separan la fase acuosa y la oleosa. Para que esta emulsin sea estable debe agregarse un agente emulsionante.fase acuosaUna emulsin consta de:fase oleosa agente emulsionanteAgua y aceiteEmulsin

Si se examina al microscopio una emulsin se ve que puede estar constituida por diminutas gotas de aceite (fase dispersa) rodeadas de un medio acuoso (fase continua): esta emulsin es del tipo aceite en agua que se abrevia o/w o/a.Si las gotitas de agua pueden estar dispersas en el aceite: es una emulsin del tipo agua en aceite que se abrevia w/o a/o. son humectables por el agua y diluibles por su adicin no son diluibles sino por ms aceite y si se les agrega agua sta queda en gotas sobre la superficie.

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