Colombia 2011 6
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El grupo H.A. BARCELÓ, uno
de los grandes vinícolas de Es-
paña, tiene bodegas en 5 De-
nominaciones de Origen D.O.
Ca. Rioja, Ribera del Duero,
Rueda, Toro y Vinos de la Tierra
de Castilla y León, y en tres de
ellas organizan visitas guiadas
durante todo el año.
Una de las más reconocidas es
la Bodega Palacio, ubicada en
la provincia de La Rioja, el an-
tiguo edificio que alberga hoy
el Hotel Restaurante Cosme
Palacio, rehabilitado en 1990
para convertirlo en un acogedor
hospedaje.
El ambiente íntimo y silencioso
del Cosme Palacio se transmite
a través de las 12 habitaciones,
cada una de ellas con el nom-
bre de una variedad de uva, que
lo harán pasar una estancia in-
olvidable.
Bodegas Palacio H.A. BARCELÓ Rioja
El hotel cuenta con un amplio
salón comedor donde podrá
disfrutar de la deliciosa cocina
riojana de temporada, basada
en la frescura y autenticidad de
los sabores, además pone a su
disposición la biblioteca especia-
lizada, información sobre rutas
turísticas, cursos de cata y visitas
guiadas en la bodega. Todo en el
marco del mundo del vino.
Mayor información: www.habarcelo.es
Está en el Valle de Colchagua,
a unos 150 km al sur de Santia-
go, en la región que le ha dado
mucha fama a Chile como pro-
ductor de vinos ultrapremium.
En esta bella zona se produce el
Clos Apalta, el vino top de línea
de Viña Casa Lapostolle, que
pertenece a la familia que lleva
este mismo nombre.
La parte más alta de este her-
moso y colorido valle aloja cinco
cabañas, con atención persona-
lizada y una piscina cuyo hori-
Casa Lapostolle Cunaquito, Comuna Santa Cruz
Mayor información: www.casalapostolle.com
manueldominguez
zonte se pierde entre los viñedos.
El recorrido para conocer cómo
se fabrica el exclusivo vino tarda
una hora y media. Se pasea a
través de cinco niveles el camino
de la uva y sus trasformaciones
hasta convertirse en el Clos Apal-
ta. Parte con el desgrano a mano
de sus uvas, que provienen de
los mejores cuarteles de vides de
50-80 años, luego las pasarán a
que se fermenten en 21 cubas de
madera francesa de 75hl, para
que bajen por gravedad a las
barricas nuevas de roble para su
guarda en la sala de primer año,
cuyo techo tiene forma de cruz
recordando la constelación de la
Cruz del Sur. Se desciende al re-
cinto de segundo año, protegido
por una cúpula de delgadas lámi-
nas de raulí. En el quinto nivel se
realizará el ensamblaje para lue-
go bajar a la zona de embotella-
ción, donde parte el vino para ser
distribuido a más de 40 países.
Juan Ernesto Jaeger