Cita del artículo: LOZANO, Roberto Daniel (2013) Medición del color y la apariencia en la industria. En:

Jornadas Nacionales del Color 2013 en Mar del Plata : libro de conferencias y resúmenes de ponencias / Roberto

Daniel Lozano ... [et.al.] ; compilado por María Paula Giglio ; edición literaria a cargo de María Paula Giglio ; con prólogo de María Paula Giglio. - 1a ed. - Mar del Plata : Universidad Nacional de Mar del Plata, 2013. E-

Book. Páginas 17 a 21. ISBN 978-987-544-542-0.

Conferencia presentada el 7 de noviembre de 2013 en las Jornadas Nacionales del Color 2013 en Mar del Plata, organizadas por el GAC y el GEA/ FAUD/UNMDP. FAUD, Complejo Universitario UNMDP, Mar del Plata.

Medición del Color y la Apariencia

en la Industria

Lic. R. Daniel Lozano

rdlozano@coloryapariencia.com.ar

Resumen

Se hace un resumen de la situación actual de la industria y se plantea la

necesidad de volver a lograr un enfoque que ayude al país a mejorar su situación

tecnológica y capacitar a los cuadros de la industria actual a mejorar sus capacidades.

Se hace un balance de la situación actual y se indican las líneas principales de

acción que deberían procurarse para que la Argentina vuelva a ser generadora de

técnicas para la medición del color y la apariencia visual como complemento de la

producción industrial, que no solo debe producir buenos productos, sino que éstos deben

ser atractivos y con características de apariencia visual y cromáticas constantes.

Un pequeño racconto histórico

Después del vendaval político del fin de siglo y comienzos de este en nuestro

país, muchas de nuestras industrias pequeñas y medianas tuvieron que cerrar o cambiar

de rumbo. La tecnología siguió desarrollándose en otros países y aquí llegó en paquetes

“cerrados”. Esto fue muy evidente en la industria automotriz y de pinturas especiales.

La industria textil y de los alimentos procesados también sufrió los embates de la

“libertad de los mercados”. Las grandes firmas como Alpargatas y Grafa también

siguieron ese camino. El desarrollo de las técnicas de medición del color y la apariencia

visual, cuyo apoyo tecnológico lo tenían a través del INTI, fue desapareciendo como

consecuencia de una política de “rentabilidad” de ensayos y desaliento al personal

Medición del Color y la Apariencia en la Industria

Autor: Daniel Lozano

técnico. Hoy solo queda una persona a cargo donde antes había más de 20 y casi nadie

con capacidad de asesorar a la industria en estos temas.

La industria alimenticia

Es sabido que la apariencia visual y el color de los alimentos son un factor

importante en la aceptabilidad de los productos que se comercializan. Desde el color de

las frutas al de los productos elaborados, el aspecto visual es esencial en la aceptación o

rechazo de estos. Los golpes producen deterioros en los frutos que normalmente son

rechazados por los consumidores y estos se detectan por cambios en la superficie de los

mismos. Por otra parte la falta de uniformidad se lo toma como algo que deteriora su

calidad. En los aceites y los vinos claros, no solo el color sino también la transparencia

son un índice subjetivo de la calidad del producto. En los lácteos y quesos, la blancura,

el amarillentamiento y la uniformidad son factores importantes a tener en cuenta. Las

arvejas, las aceitunas, también tienen características de apariencia que deben ser

constantes para una aceptación generalizada.

En todo el proceso de recolección, preparación y envase de los productos es

siempre necesario controlarlos y evitar que los mismos no tengan una apariencia no

uniforme. Esto usualmente requiere mediciones del color y la apariencia visual antes del

despacho a plaza. Sin embargo la mayor parte de los productores y procesadores no

tienen formación, ni condiciones adecuadas para realizar tales controles. Aún recuerdo

un caso en Mendoza, donde una firma clasificaba productos en una noria donde se

descargaban frutos y se los clasificaba según el color. Sin embargo las condiciones de

observación variaba durante el día, ya que la luz cambiaba según la hora y el estado del

tiempo pues la iluminación natural que se lograba a través de chapas de plástico

semitransparente, variaba, y cuando había poca luz, se encendían luces artificiales que

diferían en mucho respecto de la calidad cromática de la luz usada anteriormente.

La industria textil

Nadie quiere comprar una prenda donde una de las partes tenga un color

diferente del resto. Comprar instrumentos de medición importados como “paquete

cerrado”, tampoco es la solución. Quienes los venden suelen no saber cómo usarlos

realmente y aplican métodos simples que solo replican las instrucciones de los

fabricantes. No se trata solo de usar tales aparatos sino de saber qué miden, cómo lo

hacen y qué significan las mediciones. De otro modo, el mayor éxito consistirá en

aprobar o rechazar un determinado producto. De allí a saber qué se tiene que hacer para

corregir el error hay mucho camino. En muchos casos la experiencia de quienes controlan permiten intentar corregir aquel resultado, pero la mayor parte de las veces es

con el método “de prueba y error”.

Los productos textiles son muy variados y su teñido también. No es lo mismo

algodón que seda, lino o rayón. Cada material tiene sus anilinas y el proceso es diferente

en cada caso y los resultados con uno de ellos no pueden extrapolarse a otros. Lo

fundamental es entender el porqué de las diferencias, si estas son grandes o pequeñas. Y

sin son pequeñas, cuan diferentes son.

Medición del Color y la Apariencia en la Industria

Autor: Daniel Lozano

No es lo mismo una tela estampada que una teñida. En la estampada, las

diferencias aceptables son mucho mayores que en una teñida, No es lo mismo una tela

lisa que una con pelos como una pana o un terciopelo. No solo importa medir el color y

la apariencia visual, sino también como se la mide.

Las pinturas

Producir una pintura blanca, teóricamente, no tendría problemas “de color”. Sin

embargo existen otro asociados también importantes, como el poder cubritivo, su

amarillentamiento, su acabado superficial (brillo) y su blancura. Todas estas formas de

la apariencia visual que suelen no medirse con un colorímetro, un espectrofotómetro o

un espectrómetro.

Por otra parte la medición del color de una pintura debe hacerse bajo

condiciones normalizadas. Por ejemplo realizando un extendido con un espesor

uniforme y secándola en condiciones también normalizadas. Para medir el poder

cubritivo es necesario hacer el extendido sobre fondo negro y fondo blanco, pero ¿Qué

es negro y que es blanco? ¿Cualquiera? Pueden obtenerse diferentes resultados, pero

¿Cómo mejorar el producto?

Uno puede entender que el poder cubriente está asociado al elemento “difusor”

agregado a la pintura, sea sulfato de bario o cualquier otro elemento, pero ¿Se sabe cuan

difusor es este elemento? ¿Qué no solo depende de su calidad, sino también de su grado

de molienda? ¿Qué también depende de su índice de refracción?

Otro fenómeno nuevo en la industria de las pinturas son aquellas empleadas en

la industria automotriz. Pinturas “metalizadas” o “perladas”, cuyas características

cromáticas y reflectivas varían con el ángulo de observación. Es decir cambia el color y

el brillo según el ángulo de la fuente que ilumina y el de observación. ¿Cómo evaluar

estas características? ¿Cuáles son las tolerancias?

En muchos de estos últimos casos se producen fenómenos propios de las redes

de difracción, que separan el espectro en sus componentes de diferente frecuencia o de

longitud de onda, dando lugar a un complejo análisis de Fourier de las componentes de

frecuencias “espaciales”. Y Uds. se preguntarán ¿Qué son componentes espectrales

“espaciales”?

Simplemente, cuando van al supermercado el lector del “código de barras” que reconoce el artículo e indica su precio, es un lector de frecuencias espaciales. Las líneas

negras tienen mayor frecuencia cuanto más delgadas son: entran más líneas por unidad

de longitud. Cuanto más gruesas más baja es su frecuencia espacial. Parece sencillo,

pero normalmente nadie es capaz de determinar la frecuencia de un código de barras

con solo mirarlo. Sin embargo la cajera que pasa el impreso y la etiqueta frente a ese

haz de luz roja que sale de una caja y que proviene de un láser, y lo hace

automáticamente sin entender como lo hace. Tampoco importa en ese caso. En cambio

en el estudio de las pinturas y las terminaciones que emplean estos artificios y sobre

todo si se quiere evaluarlos y determinar sus características es necesario saber que y

como se mide.

Medición del Color y la Apariencia en la Industria

Autor: Daniel Lozano

Cueros y plásticos

Los sueros y los plásticos pueden emplearse para ropa y calzados o para

elementos para el hogar, juguetes, vajilla, muebles e infinidad de otras aplicaciones.

Nuevamente el control de la apariencia visual, incluyendo el color es importante. Voy a

recordar un caso paradigmático. Asesorando una firma que exportaba cueros encontré

un lugar donde se hacía la pre-calificación de los mismos antes del tratamiento final. Se

trataba de una mesa alta que tenía dos planos inclinados a cada lado donde se colocaba

el cuero entero de la vaca y el observador lo calificaba de acuerdo a los defectos que el

mismo tenía, producto de lastimaduras o arañazos contra los alambrados durante su

crianza. Era como si fuera una carpa a dos aguas iluminada desde arriba con tubos

fluorescentes. La luz era pobre, iluminaba en forma bastante rasante, lo que permitía ver

mejor las protuberancias pero no muy bien los defectos superficiales. Su decisión era

muy importante ya que determinaba en esa primera etapa si el cuero era de primera,

segunda o tercera calidad, lo cual implicaba un costo y un precio diferente. Mi

recomendación fue que cambiaran la forma de evaluarlo: En primer lugar mejorar

substancialmente el modo de iluminación y en segundo lugar que el inspector, que

realizaba su trabajo durante más de cuatro horas seguidas, fuera reemplazado cada

media hora pues se trataba de una tarea visual muy exigente que impedía realizarla

apropiadamente por intervalos muy largos. Además recomendé emplear jóvenes (si

fuera posible menores de 25 años) que tuvieran una visión normal y no personas de

avanzada edad como se utilizaban en ese caso. La experiencia visual podía aprenderse

en corto tiempo y, en todo caso, siempre se podía consultar con alguien más

experimentado.

Los cueros cuando se tiñen tienen variaciones según sea la parte considerada del

mismo. No es lo mismo el lomo que el cuello o las extremidades. La permeabilidad de

los poros admite más o menos tintura, cambiando la apariencia final. El tratamiento

previo es esencial. Los límites de la variación de color deben especificarse

adecuadamente para no tener rechazos imprevistos.

Cuando los cueros se pintan, ya no importa la mayor o menor absorción del

sustrato pero es esencial la constancia del color para los distintos cueros de una misma

producción. Aquí es importante definir las tolerancias, ya que siempre hay variaciones y

es oneroso reprocesar un cuero o rebajarlo de categoría.

En los plásticos, y sobre todo en las telas plásticas, los requerimientos son laxos,

pero igualmente debe controlarse la uniformidad tanto de la apariencia como del color. Si las telas son empleadas para tapicería deben poseer una buena uniformidad y un buen

poder cubriente. El brillo y el color deben ser uniformes.

Un caso particular son los plásticos empleados para las dentaduras o dientes

postizos. En estos casos normalmente se comparan con los dientes reales del cliente,

pero es muy difícil que el mecánico dental pueda ver la comparación directa, lo que

lleva muchas veces a una seguidilla de prueba y error o a convencer al cliente que

acepte algo que le parece mal. Los dientes se pueden medir, sin embargo casi ningún

dentista accede a esta técnica y mucho menos la especifica.

Medición del Color y la Apariencia en la Industria

Autor: Daniel Lozano

Conclusiones

Mi intención al aceptar la invitación de Maria Paula, era la de intentar interesar a

quienes trabajan en las diversas industrias a interesarse nuevamente en las técnicas de

medición y control de la apariencia visual y el color en los diversos productos que se

producen en el país y recrear el grupo de investigadores que incursionen en el tema

dando apoyo y recreando las capacidades que existían otrora para permitir agregar valor

a nuestros productos, poder competir con la mejor tecnología y, quizás, volver a

constituir al país en un referente mundial en estos aspectos.

¡Muchas Gracias!

CURRICULUM VITAE (Resumido)

El lic. Roberto Daniel Lozano es licenciado en Matemáticas y trabajó en el Instituto Nacional

de Tecnología Industrial (INTI) por mas de 35 años donde fue Jefe de la División Óptica por casi 15

años y del Sector de Física Industrial por otros 10, Jubilado desde Diciembre del 2000, actualmente actúa

como consultor. .

Ha publicado más de 200 trabajos de investigación y desarrollo y de divulgación, en el país y en

el extranjero y un libro ("El Color y su Medición", Americalee, Buenos Aires, 1978), y dos apuntes

(Lecturas escogidas I y II) y publicado como editor varios libros. Está por publicar “La Apariencia visual

y su medición” Es co-autor del libro en Inglés “Color and Food” de la Editorial CRC Press (Taylor

and Francis, EE.UU.). Su especialización incluye color en alimentos, instrumental, aplicaciones. Posee

una patente sobre un instrumento para medir el color en dientes.

En 1986 fue co-autor de la Publicación 15: Colorimetría y en el 2006 de la Publicación 175: Un

marco para la medición de la apariencia visual, de la Comisión Internacional del Alumbrado (CIE)

En 1986-1990 fue miembro del Comité Directivo de la Asociación Internacional del Color

(AIC), también hasta su desaparición fue miembro del Consejo Editorial de la Revista Óptica Pura y

Aplicada y de la Revista Color Research and Application (Wiley, EE.UU.). Fue miembro del Comité

Consultivo de Fotometría y Radiometría (CCPR) de la Oficina Internacional de Pesas y Medidas

(BIPM). Ha sido Presidente del Comité Técnico TC 2-20: Brillo Visual de la División 2 de la Comisión

Internacional del Alumbrado (CIE) y es miembro de diversos Comités Técnicos de la CIE.

Ha sido, Presidente del Grupo Argentino del Color desde 1980 hasta 1992. Fue Presidente de la

Comisión Organizadora de la 6a. Sesión de la AIC, COLOR 89, que se realizó en Buenos Aires. Desde

1994 hasta 1996 ha sido Presidente de la Asociación Argentina de Luminotecnia (AADL) de la que fue

fundador en 1965. En 1996 fue designado Socio Honorario del Grupo Argentino del Color.

Ha sido invitado como conferenciante en varios países de Latinoamérica, Europa y África. Ha

sido contratado como experto de las Naciones Unidas por el Programa para el Desarrollo (UNDP).

En 1998 fue distinguido con el primer premio en el rubro Tecnología del Color del 4to.Congreso

Argentino del Color realizado en Oberá, Misiones.

En 2001 le otorgaron el Premio “Deane B. Judd”, la máxima distinción mundial en la

especialidad, durante la 9ª Sesión de la AIC realizada en Rochester, NY, EE.UU.

Octubre 2011